Летом мы используем севок для выращивания лука преимущественно на перо. Получить его из семян - довольно простая задача, а вот сохранить севок до весны не так-то легко. Он может загнить, вымерзнуть, засохнуть или преждевременно прорасти. К тому же даже внешне хороший севок, хранение которого было нарушено, приведет к множественному стрелкованию, из-за чего будущий урожай непременно пострадает.
Севок мы собираем где-то в конце августа. Ботва должна пожелтеть и пригнуться к земле. После сбора выполняем переборку с последующей сортировкой. Отобранные луковицы должны быть цельными, здоровыми, без гнилей и механических повреждений.
По окончании первого этапа переходят к сушке лука-севка. Мы выполняем данную процедуру на веранде. Можно раскладывать севок и в закрытом, но хорошо проветриваемом помещении.
О необходимости окончания сушки Вы поймете по состоянию шелухи - она должна легко отслаиваться и шуршать.
Хранить севок можно в подвешенных сетках, открытых мешках, картонных коробках, деревянных и пластиковых ящиках с вентиляционными отверстиями либо просто россыпью на полках или лотках. В последнем случае севок раскладывают равномерным слоем до 20 см.
Крайне важно заранее позаботиться об обеспечении хорошей вентиляции в помещении с хранимым севком. В противном случае лук начнет в скором времени гнить.
Если у Вас нет подвала, то вплоть до наступления весны можете хранить севок в условиях городской квартиры. При этом важно учесть следующие нюансы:
В погребе со стабильной плюсовой температурой в пределах от +2 C до +8 C севок хранят так называемым «холодным» способом. В мешки, коробки и ящики с вентиляционными отверстиями его насыпают слоем до 15-20 см. За 3 недели до посадки луковицы переносят в помещение с комнатной температурой, где их тщательно перебирают и раскладывают в сухом месте.
Некоторые дачники «хранят» севок непосредственно на грядках. Для этого посадку осуществляют не весной, а поздней осенью. Данный метод имеет следующие достоинства:
Метод особенно хорош в регионах со снежными зимами.
При хранении севка в зимний период влажность воздуха желательно поддерживать на уровне от 65 до 75%. Влажность, как и температура, не должна сильно колебаться.
Если Ваш севок сильно гниет, переберите его, очистите оставшиеся внешне здоровые луковицы от шелухи, просушите их и пересыпьте в новую емкость.
Лук-севок — это небольшие луковицы диаметром 1-3 см, выращенные из семян в первый год после сева. Для получения на следующий год крупных и здоровых головок репчатого лука, необходимо провести своевременную уборку и соблюдение всех условий хранения до посадки семенного материала.
До следующего посевного сезона сберечь севок помогут следующие мероприятия:
Обеспечение длительной сохранности лука-севка необходимо начинать еще на этапе подготовки к сбору. Данный этап заключается в прекращении полива молодых растений примерно за 3-4 недели до уборки. К уборке можно приступать, когда сформировались небольшие луковицы, и началось пожелтение и полегание листьев.
Сроки уборки севка во многом зависят от погодных условий. Обычно его убирают в августе, но если погода сырая и дождливая, то начинать сбор нужно в конце июля. Здесь медлить нельзя, так как в дождливую погоду находящиеся в почве луковицы севка могут вторично тронуться в рост, что значительно ухудшит их последующее хранение. Если вы видите, что маленькая репка вполне сформировалась, то можно не дожидаться полегания листьев и начинать сбор. В этом случае семенной материал будет дозревать постепенно, по мере перехода из листьев питательных веществ.
Для этого, сформировавшиеся луковки подкапывают лопатой или совком, вынимают из почвы, а затем раскладывают для просушки. Наилучшие результаты будут при сушке в теплую солнечную погоду на свежем открытом воздухе при температуре +25…30°С. Традиционно сушка занимает 2-3 недели. Время от времени севок необходимо ворошить и полностью переворачивать.
Закладывая на хранение до весны севок, необходимо произвести его тщательную переборку и сортировку по размеру. При этом луковицы помещают в тару, способную обеспечить беспрепятственный доступ воздуха тем самым обеспечив хорошую вентиляцию. Для этих целей подойдут:
В подготовленную тару севок насыпается слоем около 25 см, не более. Это убережет лук от запотевания и предотвратит загнивание. При сбережении луковиц в подвешенном состоянии выбирают узкие сетки обеспечивающие полноценную вентиляцию культуре. Развешивают их на крюках в хорошо проветриваемых помещениях.
ВНИМАНИЕ! Храня севок периодически проверяйте и контролируйте его состояние. Если луковицы становятся влажными, их обязательно отправляют на просушку.
В зависимости от возможности применяют один из способов хранения собранного лука-севка:
Здесь очень важно принять во внимание тот факт, что процесс стрелкования посевного материала начинается при температуре от 0…+18°С, поэтому хранить луковички севка следует или при минусовой температуре – это и будет холодный способ хранения, или при комнатной – теплый способ хранения. Практикуется также и комбинированный метод, успешно совмещающий оба предыдущих метода.
Используя теплый способ, лук-севок хранят в отапливаемом и хорошо проветриваемом помещении, поддерживая температурный режим в диапазоне +18 о С…25 о С. Хранящийся в таких условиях семенной материал не стрелкуется.
ВАЖНО! Уменьшение нижнего предела температурного диапазона вызывает преждевременное стрелкование, при его увеличении маленькие головки лука-севка усыхают.
Холодный способ применяется в температурном диапазоне -1°С…-3°С. Этого можно добиться, заложив посевной материал на нижнюю полку холодильника или в неотапливаемый сухой погреб. Перед закладкой на хранение просушенный лук-севок 14 дней выдерживают при температуре +30°С…35°С. С наступлением весны, примерно за 20-25 дней до посадки, луковицы извлекают и прогревают при той же температуре +30…35°С и только после этого приступают к высадке в грунт.
Холодный метод сохранения лука-севка возможен также под снегом или в земляной яме. Обычно для этого на дно простого пластикового ведра насыпают сухие опилки или несколько слоев бумаги, а затем помещают в него хорошо просушенный севок. Верхний слой над севком также засыпают опилками или застилают бумагой. Плотно закрывают ведро пластиковой крышкой и помещают в земляную яму. Яма должна быть выкопана на небольшом возвышении или на сухом месте глубиной на 15-20 см больше верхнего края ведра. Сверху яму засыпают с небольшой горкой, чтобы вода не затекала и не застаивалась. С наступлением весны посадочный материал извлекают из ведра крепким и сочным и через 2 недели высаживают в грунт.
Как хранить лук севок комбинированным способом? Сначала применяется теплый метод. Зимой, с наступлением холодов хранилище остужают, и, семенной материал лука хранят в соответствии с холодным методом в температурном диапазоне -1…-3°С. С приходом весеннего периода постепенно увеличивают температуру хранения до +25…30°С, перейдя, таким образом, на теплый способ хранения. Через несколько дней, примерно от 3 до 5, когда луковицы отогреются, температура снижается до 20°С и поддерживается до самой высадки севка в почву.
Сажают лук севок на грядку весной, не раньше конца мая. Поступает в продажу посадочный материал в начале марта. Поэтому, чтобы вам достались качественные луковицы, рекомендуется позаботиться о покупке севка не позднее марта. Но как сохранить лук севок в домашних условиях до посадки весной. Создать хорошие условия для хранения несложно. Об этом мы поговорим в этой статье.
Чтобы выросли крупные луковицы, а не стрелки, нужно до посадки правильно хранить севок:
Некоторые сорта достаточно дорогие. Поэтому, спешить выбрасывать подгнившие луковицы не стоит. Можно постараться такой лук вылечить. Поддаются лечению лишь поверхностно подгнившие луковицы.
С луковок снимают слой шелухи, где находится область поражения. Шелуху выбрасывают, а луковицы перекладывают в картонную коробку. Убирают на хранение, в течение которого севок покрывается здоровыми чешуйками.
Некоторые садоводы предпочитают выращивать севок из семян на своем участке. Собранные луковицы с осени, намного сложнее сохранить, чем покупной посадочный материал. Но возможно, создав благоприятные условия.
Чтобы лук-севок не пророс раньше времени, необходимо хранить его в затемнённом и относительно прохладном месте. В частном доме, лучшее место, где можно сохранить посадочный материал — это подвальное помещение. Обычно в подвалах поддерживается оптимальная температура (не ниже 0 градусов) и невысокая влажность воздуха.
Опытными садоводами, практикуется посадка репчатого лука под зиму . При высадки луковиц осенью, не придётся хранить посадочный материал всю зиму.
Если нет подвала, то выбирают сухое и затемнённое место в комнате. Например, под кроватью или за шкафом. Главное защитить лук от солнца, так как лучи попадающие на севок, прогревают его и он быстро засыхает. При высокой влажности и низкой температуре, луковицы дают корешки и прорастают.
Нельзя сразу сажать севок, который хранился в холодном месте. 2 недели лучок прогревают при 32 градусах. В тепле активируются перьевые зародыши. В дальнейшем формируются крупные луковицы, а не стрелки.
Лук-севок отлично хранится в квартире всю зиму. Самое главное, обеспечить луку достаточную вентиляцию, чтобы он не загнивал и не сырел. Обязательно поддерживают температуру от 17 до 25 градусов.
Какую тару лучше выбрать для хранения лука? Отлично подходят картонные коробки или холщовые мешочки. Хранящийся лук в таких условиях, не пойдет в стрелку и даст добротную репку.
Подразумевается одновременное использование холодного и тёплого способа:
Во время хранения, обязательно проверяют целостность луковиц. Подгнившие и проросшие, сразу же убирают, а оставляют лишь хороший посадочный материл.
Лук-севок необходимо перебрать, удалить все подгнившие, пораженные, поврежденные и проросшие луковицы, просушить и хранить в комнатных условиях.
Хорошо просушенный севок можно хранить при температуре 18-20°С или на
холоде при -1+2°С. При втором способе хранения весной луковицы
надо прогреть при температуре 18-20°С в течение 10-15 дней.
При несоблюдении режимов хранения лука-севка он, как правило, при выращивании дает стрелку.
Во избежание нежелательных последствий необходимо приобретенный (особенно в середине зимы или ранней весной) севок ХРАНИТЬ ТОЛЬКО ТЕПЛЫМ СПОСОБОМ. Затем найдите возможность прогреть севок в течение 8 часов при температуре +40°С, причем надо точно выдержать режим.
Это позволит снизить отрицательные последствия неправильного хранения, поможет пробуждению спящих почек, уменьшит стрелкование, а также снизит вероятность заболевания ложной мучнистой росой.
Самый лучший севок - диаметром 1 см. Он физически неспособен выгнать стрелку и поэтому все силы отдает на налив луковицы. Хранить его можно любым способом, но у него свои проблемы. Такой мелкий лук лучше использовать для осенней посадки.
Дело в том, что севок диаметром меньше 1-го см очень трудно сохранить зимой от высыхания, а в почве он хорошо зимует, весной дает ранние всходы (соответственно – раннюю зелень), не стрелкуется и несколько раньше, чем лук весенней посадки, формирует хорошие товарные луковицы.
В нынешнем году сам вырастил лук-севок. Расскажите, как его лучше сохранить до весны.
Николай Иванович.
Перед хранением севок просушивают на солнце под пленочным навесом.
Хорошо высушенные луковицы должны иметь тонкую шейку и блестящие тонкие
покровные чешуи. В таком состоянии его рассыпают слоем
20-30 см на чердаке (недалеко от трубы). При наступлении морозов
накрывают мешковиной, матами или другими утепляющими материалами. Лучшая
температура хранения минус 1-3 градуса. Замерзшие луковички нельзя
трогать, пока они не оттают.
После оттаивания и повышения температуры воздуха на чердаке до плюс 3-5
градусов лук-севок переносят в помещение и хранят при 20-25 градусах.
Нельзя допускать, чтобы севок хранился при температуре 5-15 градусов
даже несколько дней, поскольку выросшие из такого посадочного материала
растения массово стрелкуются.
Теперь очень коротко об особенностях подготовки и зимнего хранения
лука-севка. Одновременно с обрезкой и просушкой лука-севка необходимо
произвести сортировку полученных луковиц, желательно, на четыре фракции:
I – диаметром менее 1,1 см, этот севок идеален для подзимнего посева
лука, сохранить его в домашних условиях до весны очень трудно; II –
диаметром 1,2-2 см и III – диаметром 2-2,5 см, этот севок хорошо
хранится и является лучшим посадочным материалом для летнего выращивания
крупного лука-репки; IV фракция (лук-выборок) – диаметром более 2,5 см,
он очень хорошо хранится и является лучшим материалом для выращивания
зеленого лука. Для зимнего хранения отбирают здоровый, хорошо очищенный и
отсортированный по величине севок. Хранят его в сухом помещении в
матерчатых мешках.
Мелкий севок, диаметром менее 1,2 см, при зимнем хранении в теплом
помещении сильно пересыхает и почти целиком погибает. Но поскольку он не
способен к стрелкованию, его можно хранить при температуре 0...2 °C, т.
е. в тех же условиях, что и продовольственный лук (на северном
подоконнике или у балконной двери).
Но все же из-за значительной трудности хранения севка зимой и хорошей
приживаемости мелкого севка при подзимних посевах, его лучше сажать на
грядку перед наступлением морозов. Растения, выросшие из таких луковиц,
не стрелкуются.
Хранение севка II-IV фракций требует еще более четкого соблюдения
температурного режима, чтобы не допустить стрелкования растений на
следующий год. При хранении при температуре –1...2 °C он отлично
хранится, его потери составляют всего 3-4 %, но вегетация идет с
некоторой задержкой.
А при хранении его зимой при температуре 2...16 °C севок проходит
температурную стадию, которая завершается формированием в точках роста
генеративных органов. Такой севок при высадке в грунт дает массовое
стрелкование, что будет способствовать снижению урожая лука-репки и
ухудшению его качества.
Запомните! Процессы, вызывающие стрелкование севка, не идут при
температуре ниже 0 °C (холодное хранение) и при 18...22 °C (теплое
хранение). Садоводы чаще хранят севок вторым способом, хотя при этом
потери севка от высыхания могут доходить до 30 %.
Но наиболее легко и эффективно хранить севок в условиях городской
квартиры комбинированным способом, т. е. при температуре 3...10 °C до
конца февраля, что сводит до минимума зимние потери севка, а затем в
течение 6 недель хранить его при температуре 25...30 °C, что исключает
возможность стрелкования растений после всходов. При этом один раз в
месяц севок надо проверять, чтобы сразу убрать все загнившие и высохшие
луковицы.
А как быть, если вы приобрели севок весной на рынке или в магазине и
ничего не знаете о том, при какой температуре он хранился зимой? Чтобы
избежать стрелкования, его надо 2-3 недели хранить дома при температуре
26...30 °C, т. е. в коробке около отапливаемой батареи, и каждые 2-3 дня
его ворошить.
При этом уничтожается цветочная почка в центре луковицы, а сама
луковица остается при этом неповрежденной. А приобретенный на рынке
севок I фракции прогревать не надо, т. к. он вообще не стрелкуется.
Правильное хранение лука севка, чеснока и картошки в зимний период – несколько советов
Беру пластмассовое ведро с крышкой (только пластмассовое, никакое
другое!), застилаю дно и стенки газетами в два слоя, насыпаю лук. Но не
до самого верха, а так, чтобы между луком и крышкой осталось
пространство в 3-4 см. Накрываю верхний слой газетами, прикрываю
крышкой. Копаю яму глубиной на 15 сантиметров больше, чем высота ведра, и
такой ширины, чтобы оставалось немного свободного места. Ставлю в яму
ведро и засыпаю землей, делая сверху небольшой бугорок, чтобы в ямку не
попадала вода.
Весной лук откапываю за две недели до начала посадки. Достаю севок из
ведра - ни один не сгнил, сочный, чистый, как будто только что с грядки!
Перед закладкой на хранение для предотвращения заболеваний и уменьшения
стрелкования на будущий год лук-севок прогревают первую неделю при
температуре +25°, вторую - при +30″, третью - при +35 градусов. Затем
его выдерживают в течение 8-12 часов при температуре +40°. После того
как севок просохнет и начнет «греметь», температуру поддерживают в
пределах +20° и влажности 60-70%.
Подготовка к хранению включает в себя несколько этапов. Во-первых, уборка лука перед хранением на зиму. Собирают урожай севка в конце августа .
Для того чтобы быть уверенным в его полной готовности , обратите внимание на ботву, она должна пожелтеть. Это верный знак того, что лук созрел и его пора собрать.
После сбора урожая лука его перебирают и сортируют . Для хранения на зиму отбираются цельные, без гнили, здоровые экземпляры. Малейшее гниение одной головки обернется порчей всей партии лука.
Во-вторых, севок должен быть основательно просушен . Сушка лука на открытом солнце дает идеальный результат. Кроме того, севок сушат под навесом и в помещении с отличной вентиляцией. Чтобы просушить севок, нужен свет и воздух, тогда его шелуха станет шуршащей и сухой.
Своими советами по хранению севка с вами поделится опытный огородник в этом видео:
Ящики, контейнеры, мешки и лотки для хранения севка должны иметь решетчатую структуру, щели, отверстия.
Мешки хранят исключительно в открытом виде. Сетки с луком используют для хранения в подвешенном состоянии.
Хранение россыпью предполагает расположение севка слоем толщиной 15-20 см на полках в погребе или чердаке. Главное условие для успешного хранения лука – постоянное поступление воздуха.
При холодном способе оптимальная температура хранения – минус 3 °С. При теплом – от + 17 до + 24 °С при относительной влажности воздуха 65-72 %.
Чтобы не допустить порчи лука при холодном способе хранения после извлечения его из прохладного места, высадку нужно успеть совершить не позднее, чем через 10 дней . Иначе смена температур сделает свое дело, и лук испортится.
Чтобы не допустить заболеваний и гниения лука достаточно просто соблюдать все рекомендации: правильность подготовки, температурный режим, влажность, циркуляция свежего воздуха, подходящая тара и место хранения.
Что же делать, если лук все-таки начал гнить? Неужели урожай утерян, и все старания пошли насмарку? Конечно, выход есть и из этой ситуации.
Частично загнивший или заболевший лук можно попытаться спасти . Для этого снимают слой шелухи в месте заражения. Луковицу можно попробовать «раздеть» полностью . В процессе лежки она снова покроется здоровой шелухой и станет пригодной для дальнейшей высадки.
Таким образом, хранение севка – целая наука. Только соблюдение всех правил и условий гарантирует успешную сохранность
урожая и защиту его от повреждения.
Лук – уникальное растение, такое неприхотливое в росте и уходе, и такое нежное при хранении.
Он, как и все живое, нуждается в защите и уходе. Однако при правильной обработке, хранении и высадке лук даст новый урожай , который порадует своим изобилием.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .
