পাস্তুর ছিলেন একজন ট্যানারের ছেলে। তার শৈশব কেটেছে ছোট্ট ফরাসী গ্রাম আরবোইসে। শৈশবে, লুই ছবি আঁকার অনুরাগী ছিলেন এবং তিনি একজন চমৎকার এবং উচ্চাকাঙ্ক্ষী ছাত্র ছিলেন। তিনি কলেজ থেকে এবং তারপর শিক্ষক প্রশিক্ষণ স্কুল থেকে স্নাতক হন। পাস্তুর একজন শিক্ষক হিসেবে কর্মজীবনের প্রতি আকৃষ্ট হন। তিনি শিক্ষকতা উপভোগ করতেন এবং তার বিশেষ শিক্ষা লাভের আগেও খুব তাড়াতাড়ি একজন শিক্ষকের সহকারী হিসেবে নিযুক্ত হন। কিন্তু লুইয়ের ভাগ্য নাটকীয়ভাবে পরিবর্তিত হয় যখন তিনি রসায়ন আবিষ্কার করেন। পাস্তুর ছবি আঁকা ছেড়ে দিয়েছিলেন এবং তার জীবন রসায়ন এবং আকর্ষণীয় পরীক্ষায় নিবেদিত করেছিলেন।
পাস্তুর একজন ছাত্র থাকাকালীনই তার প্রথম আবিষ্কার করেছিলেন: তিনি টারটারিক অ্যাসিডের দুটি স্ফটিক ফর্ম একে অপরের থেকে আলাদা করে অণুর অপটিক্যাল অসমতা আবিষ্কার করেছিলেন এবং দেখিয়েছিলেন যে তারা তাদের অপটিক্যাল কার্যকলাপে (ডেক্সট্রো- এবং লেভোরোটোটরি ফর্ম) আলাদা। এই গবেষণাগুলি একটি নতুন বৈজ্ঞানিক দিকনির্দেশের ভিত্তি তৈরি করেছে - স্টেরিওকেমিস্ট্রি - অণুতে পরমাণুর স্থানিক বিন্যাসের বিজ্ঞান। পাস্তুর পরে প্রতিষ্ঠিত করেন যে অপটিক্যাল আইসোমেরিজম অনেক জৈব যৌগের বৈশিষ্ট্য, যখন প্রাকৃতিক পণ্য, কৃত্রিম পণ্যগুলির বিপরীতে, দুটি আইসোমেরিক ফর্মের মধ্যে একটি দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। তিনি অণুজীব ব্যবহার করে অপটিক্যাল আইসোমারগুলিকে আলাদা করার জন্য একটি পদ্ধতি আবিষ্কার করেছিলেন যা তাদের মধ্যে একটিকে একীভূত করে।
তার চারিত্রিক তীক্ষ্ণ পর্যবেক্ষণের মাধ্যমে, পাস্তুর লক্ষ্য করলেন যে গাঁজন করার সময় গঠিত পদার্থগুলিতে অসমমিতিক স্ফটিক পাওয়া গেছে। গাঁজন ঘটনার প্রতি আগ্রহী হয়ে তিনি সেগুলি অধ্যয়ন করতে শুরু করেছিলেন। 1857 সালে লিলের একটি পরীক্ষাগারে, পাস্তুর একটি অসাধারণ আবিষ্কার করেছিলেন; তিনি প্রমাণ করেছিলেন যে গাঁজন একটি জৈবিক ঘটনা যা বিশেষ মাইক্রোস্কোপিক জীবের অত্যাবশ্যক কার্যকলাপের ফলাফল - খামির ছত্রাক। এর মাধ্যমে তিনি জার্মান রসায়নবিদ জে. লিবিগের "রাসায়নিক" তত্ত্বকে প্রত্যাখ্যান করেন। এই ধারণাগুলিকে আরও বিকাশ করে, তিনি যুক্তি দিয়েছিলেন যে প্রতিটি ধরণের গাঁজন (ল্যাকটিক অ্যাসিড, অ্যালকোহলিক, অ্যাসিটিক) নির্দিষ্ট অণুজীব ("জীবাণু") দ্বারা সৃষ্ট হয়।
পাস্তুর আরও আবিষ্কার করেছিলেন যে দু'শতাব্দী আগে ডাচ গ্লাস গ্রাইন্ডার এন্টোনি লিউয়েনহোক দ্বারা আবিষ্কৃত ছোট "জন্তু" খাদ্য নষ্টের জন্য দায়ী। জীবাণুর প্রভাব থেকে পণ্য রক্ষা করার জন্য, তাদের অবশ্যই তাপ চিকিত্সা করা উচিত। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি গাঁজন করার পরে অবিলম্বে ওয়াইন গরম করেন, এটিকে ফুটন্ত পয়েন্টে না এনে এবং তারপরে এটি শক্তভাবে সীলমোহর করেন, তবে বিদেশী জীবাণু সেখানে প্রবেশ করবে না এবং পানীয়টি নষ্ট হবে না। 19 শতকে আবিষ্কৃত খাদ্য সংরক্ষণের এই পদ্ধতিটিকে এখন পাস্তুরাইজেশন বলা হয় এবং খাদ্য শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এই একই আবিষ্কারের আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ ফলাফল ছিল: এর ভিত্তিতে, এডিনবার্গের চিকিত্সক লিস্টার চিকিৎসা অনুশীলনে অ্যান্টিসেপটিক্সের নীতিগুলি তৈরি করেছিলেন। এটি ডাক্তারদের এমন পদার্থ (কারবলিক অ্যাসিড, সাবলাইমেট, ইত্যাদি) ব্যবহার করে ক্ষত সংক্রমণ প্রতিরোধ করার অনুমতি দেয় যা পাইজেনিক ব্যাকটেরিয়াকে হত্যা করে।
পাস্তুর আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ আবিষ্কার করেছিলেন। তিনি এমন জীব আবিষ্কার করেছিলেন যার জন্য অক্সিজেন কেবল অপ্রয়োজনীয় নয়, ক্ষতিকারকও। এই ধরনের জীবকে অ্যানারোবিক বলা হয়। তাদের প্রতিনিধিরা জীবাণু যা বুটিরিক অ্যাসিড গাঁজন সৃষ্টি করে। এই ধরনের জীবাণুর বিস্তার ওয়াইন এবং বিয়ারে র্যান্সিডিটি সৃষ্টি করে।
পাস্তুর তার পরবর্তী জীবন অণুজীব অধ্যয়ন এবং প্রাণী এবং মানুষের মধ্যে সংক্রামক রোগের কারণকারী এজেন্টদের বিরুদ্ধে লড়াই করার উপায় অনুসন্ধানে উত্সর্গ করেছিলেন। ফরাসি বিজ্ঞানী এফ. পাউচেটের সাথে একটি বৈজ্ঞানিক বিতর্কে, তিনি অকাট্যভাবে অসংখ্য পরীক্ষা-নিরীক্ষার মাধ্যমে প্রমাণ করেছিলেন যে সমস্ত অণুজীব প্রজননের মাধ্যমে উদ্ভূত হতে পারে। যেখানে আণুবীক্ষণিক জীবাণু মারা যায় এবং বাহ্যিক পরিবেশ থেকে তাদের অনুপ্রবেশ অসম্ভব, যেখানে জীবাণু নেই এবং থাকতে পারে না, সেখানে গাঁজন বা পচনশীলতা নেই।
পাস্তুরের এই কাজগুলি সেই সময়ের চিকিৎসাশাস্ত্রে ব্যাপক দৃষ্টিভঙ্গির ভ্রান্তি দেখিয়েছিল, যার মতে যে কোনও রোগ শরীরের ভিতরে বা বিকৃত বাতাসের (মিয়াসমা) প্রভাবে দেখা দেয়। পাস্তুর প্রমাণ করেছিলেন যে যে রোগগুলিকে এখন সংক্রামক বলা হয় তা কেবল সংক্রমণের ফলেই দেখা দিতে পারে - বাহ্যিক পরিবেশ থেকে শরীরে জীবাণুর অনুপ্রবেশ।
কিন্তু এই রোগের কারণ আবিষ্কার করে বিজ্ঞানী সন্তুষ্ট হননি। তিনি তাদের বিরুদ্ধে লড়াই করার একটি নির্ভরযোগ্য উপায় খুঁজছিলেন, যা ভ্যাকসিন হিসাবে পরিণত হয়েছিল, যার ফলস্বরূপ শরীর একটি নির্দিষ্ট রোগের (অনাক্রম্যতা) প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরি করে।
80-এর দশকে, পাস্তুর অসংখ্য পরীক্ষা-নিরীক্ষার মাধ্যমে নিশ্চিত হয়েছিলেন যে জীবাণুর প্যাথোজেনিক বৈশিষ্ট্য, সংক্রামক রোগের কার্যকারক, নির্বিচারে দুর্বল হতে পারে। যদি একটি প্রাণীকে টিকা দেওয়া হয়, অর্থাৎ, পর্যাপ্তভাবে দুর্বল জীবাণু যা একটি সংক্রামক রোগ সৃষ্টি করে তার শরীরে প্রবেশ করানো হয়, তাহলে এটি অসুস্থ হয় না বা রোগের একটি হালকা রূপ ভোগ করে এবং পরবর্তীকালে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা পায় (এটি প্রতিরোধ ক্ষমতা অর্জন করে) . তখন থেকে, পাস্তুরের পরামর্শে, প্যাথোজেনিক জীবাণুর এই ধরনের পরিবর্তিত কিন্তু রোগ প্রতিরোধক স্ট্রেনকে ভ্যাকসিন বলা হয়। পাস্তুর এই শব্দটি চালু করেছিলেন, ইংরেজ ডাক্তার ই. জেনারের মহান যোগ্যতাকে চিরস্থায়ী করতে চেয়েছিলেন, যিনি এখনও টিকা দেওয়ার নীতিগুলি জানেন না, মানবতাকে প্রথম টিকা দিয়েছেন - গুটিবসন্তের বিরুদ্ধে। পাস্তুর এবং তার ছাত্রদের বহু বছরের কাজের জন্য ধন্যবাদ, চিকেন কলেরা, অ্যানথ্রাক্স, সোয়াইন রুবেলা এবং জলাতঙ্কের বিরুদ্ধে ভ্যাকসিনগুলি অনুশীলনে ব্যবহার করা শুরু হয়েছিল।
বিখ্যাত রসায়নবিদ রসায়ন. জীবনী
লুই পাস্তুর (সঠিকভাবে পাস্তুর, fr.
লুই পাস্তুর; ডিসেম্বর 27, 1822, ডলে, জুরা বিভাগ - 28 সেপ্টেম্বর, 1895, প্যারিসের কাছে ভিলেনিউভ-ল'এটাং) - একজন অসামান্য ফরাসি মাইক্রোবায়োলজিস্ট এবং রসায়নবিদ, ফরাসি একাডেমির সদস্য (1881)।
পাস্তুর, গাঁজন এবং অনেক মানব রোগের মাইক্রোবায়োলজিকাল সারাংশ দেখিয়ে, মাইক্রোবায়োলজি এবং ইমিউনোলজির অন্যতম প্রতিষ্ঠাতা হয়ে ওঠেন। স্ফটিক কাঠামো এবং মেরুকরণ ঘটনা ক্ষেত্রে তার কাজ স্টেরিওকেমিস্ট্রির ভিত্তি তৈরি করেছিল।
পাস্তুর বর্তমান সময়ে জীবনের কিছু রূপের স্বতঃস্ফূর্ত প্রজন্ম সম্পর্কে শতাব্দী প্রাচীন বিরোধেরও অবসান ঘটিয়েছেন, পরীক্ষামূলকভাবে এটির অসম্ভবতা প্রমাণ করেছেন (দেখুন।
পৃথিবীতে জীবনের উৎপত্তি)। তার নামটি অ-বৈজ্ঞানিক চেনাশোনাগুলিতে ব্যাপকভাবে পরিচিত হয় যা তিনি পাস্তুরাইজেশন প্রযুক্তি তৈরি করেছিলেন এবং পরে তার নামকরণ করেছিলেন।
লুই পাস্তুর 1822 সালে ফরাসি জুরাতে জন্মগ্রহণ করেন। তার পিতা, জিন পাস্তুর, একজন ট্যানার এবং নেপোলিয়নিক যুদ্ধের একজন অভিজ্ঞ সৈনিক ছিলেন। লুই আরবোইস কলেজে অধ্যয়ন করেন, তারপর বেসানন।
সেখানে, শিক্ষকরা তাকে প্যারিসের ইকোলে নরমাল সুপারিউরে প্রবেশ করার পরামর্শ দেন, যা তিনি 1843 সালে সফল হন। তিনি 1847 সালে সেখান থেকে স্নাতক হন।
পাস্তুর নিজেকে একজন প্রতিভাবান শিল্পী হিসেবে প্রমাণ করেছিলেন; তাঁর নাম 19 শতকের প্রতিকৃতি চিত্রশিল্পীদের ডিরেক্টরিতে তালিকাভুক্ত করা হয়েছিল।
পাস্তুর 1848 সালে তার প্রথম বৈজ্ঞানিক কাজ সম্পন্ন করেন। টারটারিক অ্যাসিডের ভৌত বৈশিষ্ট্য অধ্যয়ন করার সময়, তিনি আবিষ্কার করেন যে গাঁজন করার সময় প্রাপ্ত অ্যাসিডের অপটিক্যাল ক্রিয়াকলাপ রয়েছে - আলোর মেরুকরণের সমতলে ঘোরানোর ক্ষমতা, যখন রাসায়নিকভাবে সংশ্লেষিত আইসোমেরিক টারটারিক অ্যাসিড তা নয়। এই সম্পত্তি আছে.
একটি অণুবীক্ষণ যন্ত্রের নীচে স্ফটিক অধ্যয়ন করে, তিনি দুটি ধরণের স্ফটিক সনাক্ত করেছিলেন, যেগুলি একে অপরের আয়নার চিত্রের মতো ছিল।
এক ধরণের স্ফটিক সমন্বিত একটি নমুনা মেরুকরণের সমতল ঘড়ির কাঁটার দিকে ঘোরে এবং অন্যটি - ঘড়ির কাঁটার বিপরীতে। দুটি ধরণের একটি 1:1 মিশ্রণে স্বাভাবিকভাবেই কোন অপটিক্যাল কার্যকলাপ ছিল না।
পাস্তুর এই উপসংহারে এসেছিলেন যে স্ফটিকগুলি বিভিন্ন কাঠামোর অণু নিয়ে গঠিত। রাসায়নিক বিক্রিয়া সমান সম্ভাবনার সাথে উভয় প্রকারের সৃষ্টি করে, কিন্তু জীবিত প্রাণীরা তাদের মধ্যে শুধুমাত্র একটি ব্যবহার করে।
এইভাবে, অণুর চিরালিটি প্রথমবারের মতো প্রদর্শিত হয়েছিল। যেমনটি পরে আবিষ্কৃত হয়েছিল, অ্যামিনো অ্যাসিডগুলিও চিরাল, এবং শুধুমাত্র তাদের এল ফর্মগুলি জীবন্ত প্রাণীতে উপস্থিত থাকে (বিরল ব্যতিক্রম সহ)। কিছু উপায়ে, পাস্তুর এই আবিষ্কারের প্রত্যাশা করেছিলেন।
এই কাজের পরে, পাস্তুর ডিজন লিসিয়ামে পদার্থবিদ্যার সহযোগী অধ্যাপক নিযুক্ত হন, কিন্তু তিন মাস পরে, 1849 সালের মে মাসে, তিনি স্ট্রাসবার্গ বিশ্ববিদ্যালয়ের রসায়ন বিভাগের সহযোগী অধ্যাপক হন।
পাস্তুর 1857 সালে গাঁজন অধ্যয়ন শুরু করেন।
সেই সময়ে, প্রচলিত তত্ত্বটি ছিল যে এই প্রক্রিয়াটি একটি রাসায়নিক প্রকৃতির (জে. লিবিগ), যদিও এর জৈবিক প্রকৃতির উপর কাজ ইতিমধ্যেই প্রকাশিত হয়েছে (ক্যাগনিয়ার্ড ডি লাটোর, 1837), যা স্বীকৃত হয়নি। 1861 সালের মধ্যে, পাস্তুর দেখিয়েছিলেন যে গাঁজন করার সময় অ্যালকোহল, গ্লিসারল এবং সাকিনিক অ্যাসিডের গঠন শুধুমাত্র অণুজীবের উপস্থিতিতে ঘটতে পারে, প্রায়শই নির্দিষ্টগুলি।
লুই পাস্তুর প্রমাণ করেছিলেন যে গাঁজন একটি প্রক্রিয়া যা খামির ছত্রাকের অত্যাবশ্যক ক্রিয়াকলাপের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত, যা তরল গাঁজন করার ব্যয়ে খাওয়ায় এবং সংখ্যাবৃদ্ধি করে।
এই সমস্যাটি স্পষ্ট করার জন্য, পাস্তুরকে গাঁজনকে একটি রাসায়নিক প্রক্রিয়া হিসাবে লাইবিগের দৃষ্টিভঙ্গি খণ্ডন করতে হয়েছিল, যা সেই সময়ে প্রভাবশালী ছিল।
বিশুদ্ধ চিনিযুক্ত তরল, বিভিন্ন খনিজ লবণ যা গাঁজনকারী ছত্রাকের জন্য খাদ্য হিসেবে কাজ করে এবং অ্যামোনিয়াম লবণ, যা ছত্রাককে প্রয়োজনীয় নাইট্রোজেন সরবরাহ করে তার সাথে পাস্তুরের পরীক্ষাগুলি বিশেষভাবে বিশ্বাসযোগ্য ছিল।
ছত্রাক বিকশিত, ওজন বৃদ্ধি; অ্যামোনিয়াম লবণ নষ্ট হয়েছে। লাইবিগের তত্ত্ব অনুসারে, এনজাইম তৈরি করে এমন নাইট্রোজেনাস জৈব পদার্থের ধ্বংসের পণ্য হিসাবে ছত্রাকের ওজন হ্রাস এবং অ্যামোনিয়া মুক্তির জন্য অপেক্ষা করা প্রয়োজন ছিল।
এটি অনুসরণ করে, পাস্তুর দেখিয়েছিলেন যে ল্যাকটিক গাঁজন করার জন্যও একটি বিশেষ এনজাইমের উপস্থিতি প্রয়োজন, যা গাঁজনকারী তরলে সংখ্যাবৃদ্ধি করে, ওজনও বৃদ্ধি পায় এবং যার সাহায্যে তরলের নতুন অংশে গাঁজন ঘটতে পারে।
একই সময়ে লুই পাস্তুর আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ আবিষ্কার করেন।
তিনি দেখতে পান যে এমন কিছু জীব আছে যারা অক্সিজেন ছাড়া বাঁচতে পারে। তাদের জন্য, অক্সিজেন কেবল অপ্রয়োজনীয় নয়, ক্ষতিকারকও। এই ধরনের জীবকে অ্যানারোবিক বলা হয়।
তাদের প্রতিনিধিরা জীবাণু যা বুটিরিক অ্যাসিড গাঁজন সৃষ্টি করে। এই ধরনের জীবাণুর বিস্তার ওয়াইন এবং বিয়ারে র্যান্সিডিটি সৃষ্টি করে। এইভাবে গাঁজন একটি অ্যানেরোবিক প্রক্রিয়া হিসাবে পরিণত হয়েছিল, শ্বাস ছাড়াই জীবন, কারণ এটি অক্সিজেন (পাস্তুর প্রভাব) দ্বারা নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত হয়েছিল।
একই সময়ে, অক্সিজেনের উপস্থিতিতে গাঁজন এবং শ্বসন উভয়ই সক্ষম জীবগুলি আরও সক্রিয়ভাবে বৃদ্ধি পেয়েছিল, কিন্তু পরিবেশ থেকে কম জৈব পদার্থ গ্রহণ করে।
এইভাবে, এটি দেখানো হয়েছে যে অ্যানেরোবিক জীবন কম দক্ষ। এটি এখন দেখানো হয়েছে যে অ্যারোবিক জীবগুলি অ্যানেরোবিক জীবের তুলনায় এক পরিমাণ জৈব স্তর থেকে প্রায় 20 গুণ বেশি শক্তি আহরণ করতে সক্ষম।
1860-1862 সালে, পাস্তুর অণুজীবের স্বতঃস্ফূর্ত প্রজন্মের সম্ভাবনা নিয়ে গবেষণা করেন।
তিনি তাপ-জীবাণুমুক্ত সংস্কৃতির মাধ্যম নিয়ে এবং লম্বা ঘাড় নিচু করে একটি খোলা পাত্রে রেখে একটি মার্জিত পরীক্ষা করেছিলেন।
জাহাজটি বাতাসে যতক্ষণ দাঁড়িয়ে থাকুক না কেন, এতে জীবনের কোন চিহ্ন পরিলক্ষিত হয়নি, যেহেতু বাতাসে থাকা ব্যাকটেরিয়া ঘাড়ের বাঁকে বসতি স্থাপন করে। কিন্তু এটি ভেঙে যাওয়ার সাথে সাথে অণুজীবের উপনিবেশগুলি শীঘ্রই মাঝারি আকারে বৃদ্ধি পায়। 1862 সালে, প্যারিস একাডেমি জীবনের স্বতঃস্ফূর্ত প্রজন্মের প্রশ্নের সমাধান করার জন্য পাস্তুরকে একটি পুরস্কার প্রদান করে।
1864 সালে, ফরাসি ওয়াইন নির্মাতারা পাস্তুরের কাছে একটি অনুরোধ নিয়ে তাদের ওয়াইন রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের উপায় এবং পদ্ধতিগুলি বিকাশে সহায়তা করার জন্য ফিরে আসেন।
তার গবেষণার ফলাফল ছিল একটি মনোগ্রাফ যেখানে পাস্তুর দেখিয়েছিলেন যে ওয়াইন রোগ বিভিন্ন অণুজীবের কারণে হয় এবং প্রতিটি রোগের একটি নির্দিষ্ট প্যাথোজেন রয়েছে।
ক্ষতিকারক "সংগঠিত এনজাইমগুলি" ধ্বংস করতে তিনি 50-60 ডিগ্রি তাপমাত্রায় ওয়াইন গরম করার পরামর্শ দেন। এই পদ্ধতি, যাকে পাস্তুরাইজেশন বলা হয়, গবেষণাগারে এবং খাদ্য শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
1865 সালে, পাস্তুরকে তার প্রাক্তন শিক্ষক ফ্রান্সের দক্ষিণে রেশম কীট রোগের কারণ খুঁজে বের করার জন্য আমন্ত্রণ জানিয়েছিলেন।
1876 সালে রবার্ট কোচের কাজ "এটিওলজি অফ অ্যানথ্রাক্স" প্রকাশের পর, পাস্তুর নিজেকে সম্পূর্ণরূপে ইমিউনোলজিতে নিবেদিত করেছিলেন, অবশেষে অ্যানথ্রাক্স, পিউয়েরপেরাল জ্বর, কলেরা, জলাতঙ্ক, মুরগির কলেরা এবং অন্যান্য রোগের কার্যকারক এজেন্টগুলির নির্দিষ্টতা প্রতিষ্ঠা করেছিলেন, শৈল্পিক ধারণাগুলি বিকাশ করেছিলেন। অনাক্রম্যতা, বিশেষ করে অ্যানথ্রাক্স (1881), জলাতঙ্ক থেকে (একত্রে Emile Roux 1885) থেকে প্রতিরোধমূলক টিকা দেওয়ার একটি পদ্ধতি প্রস্তাব করেছে।
1885 সালের 6 জুলাই তার মায়ের অনুরোধে 9 বছর বয়সী জোসেফ মেস্টারকে জলাতঙ্কের বিরুদ্ধে প্রথম টিকা দেওয়া হয়েছিল।
চিকিৎসা সফল হয়েছে এবং ছেলেটি সুস্থ হয়ে উঠেছে।
পাস্তুর তার সমগ্র জীবন জীববিজ্ঞান অধ্যয়ন এবং মানুষের চিকিত্সার জন্য ব্যয় করেছেন, কোনো চিকিৎসা বা জৈবিক শিক্ষা গ্রহণ ছাড়াই। পাস্তুরও ছোটবেলায় ছবি আঁকতেন। জ্যারম যখন তার কাজকে অনেক বছর পর দেখেছিল, তখন সে বলেছিল যে লুই বিজ্ঞান বেছে নিয়েছিল, কারণ সে আমাদের কাছে বড় প্রতিযোগী হতে পারত।
1868 সালে (46 বছর বয়সে), পাস্তুর সেরিব্রাল হেমারেজের শিকার হন।
তিনি অক্ষম ছিলেন: তার বাম হাতটি নিষ্ক্রিয় ছিল, তার বাম পা মাটিতে টেনে নিয়ে গিয়েছিল। তিনি প্রায় মারা গেলেন, কিন্তু শেষ পর্যন্ত সুস্থ হয়ে উঠলেন।
তদুপরি, এর পরে তিনি সর্বশ্রেষ্ঠ আবিষ্কার করেছিলেন: তিনি অ্যানথ্রাক্সের বিরুদ্ধে একটি ভ্যাকসিন এবং জলাতঙ্কের বিরুদ্ধে টিকা তৈরি করেছিলেন। মেধাবী বিজ্ঞানী মারা গেলে দেখা গেল তার মস্তিষ্কের একটি বিশাল অংশ ধ্বংস হয়ে গেছে।
পাস্তুর ছিলেন একজন আবেগপ্রবণ দেশপ্রেমিক এবং জার্মানদের বিদ্বেষী।
ডাকঘর থেকে তার কাছে কোনো জার্মান বই বা পুস্তিকা আনা হলে তিনি দুই আঙুলে নিয়ে প্রচণ্ড বিতৃষ্ণা নিয়ে ফেলে দিতেন। পরবর্তীতে, প্রতিশোধ হিসাবে, ব্যাকটেরিয়া, পাস্তুরেলা, সেপটিক রোগের একটি বংশ, এবং আবিষ্কারের জন্য যেটির আপাতদৃষ্টিতে তার কিছুই করার ছিল না, তার নামকরণ করা হয়েছিল।
বিশ্বের অনেক শহরের দুই হাজারেরও বেশি রাস্তার নাম পাস্তুরের নামে রাখা হয়েছে।
দ্য ইনস্টিটিউট অফ মাইক্রোবায়োলজি (পরে বিজ্ঞানীর নামে নামকরণ করা হয়) 1888 সালে প্যারিসে আন্তর্জাতিক সাবস্ক্রিপশনের মাধ্যমে তহবিল সংগ্রহ করে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল।
পাস্তুর এর প্রথম পরিচালক হন।
যে লোকটি প্যাথোজেনিক জীবাণুর জগতের রহস্য ভেদ করার, এটিকে আসল আলোতে জানতে এবং এটিকে জয় করার নিয়ত করেছিল, সে পরিণত হয়েছিল লুই পাস্তুর(1822-1895)। লুই পাস্তুর, প্রশিক্ষণের মাধ্যমে একজন রসায়নবিদ, মাইক্রোবায়োলজি এবং ইমিউনোলজির প্রতিষ্ঠাতা হন। ক্রিস্টালোগ্রাফি এবং গাঁজন প্রক্রিয়ার সারমর্ম অধ্যয়ন করার পরে, তিনি ধীরে ধীরে রেশম কীট রোগ থেকে শুরু করে প্রাণী এবং মানুষের সংক্রামক রোগের কারণগুলি অধ্যয়ন করতে শুরু করেন, তারপরে এভিয়ান কলেরা এবং অবশেষে অ্যানথ্রাক্সে চলে যান।
লুই পাস্তুর কখনও জীববিদ্যা বা ওষুধ অধ্যয়ন করেননি, তবে তার পুরো জীবন তাদের অধ্যয়ন এবং বিকাশের জন্য উত্সর্গ করেছিলেন।
প্রায় সমস্ত দেশই তাকে তাদের আদেশে ভূষিত করেছিল এবং তিনি 19 শতকের সবচেয়ে অসামান্য বিজ্ঞানীদের একজন হিসাবে স্বীকৃত।
লুই একটি সাধারণ পরিবারে জন্মগ্রহণ করেছিলেন এবং তার নিরক্ষর বাবা সত্যিই চেয়েছিলেন তার ছেলে স্মার্ট হোক। তিনি জ্ঞানের জন্য তার আকাঙ্ক্ষাকে সম্ভাব্য সব উপায়ে উত্সাহিত করেছিলেন। এবং লুই পড়তে এবং আঁকতে পছন্দ করতেন এবং এমনকি 19 শতকের প্রতিকৃতি চিত্রশিল্পীদের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত ছিলেন।
তাকে ভবিষ্যৎ বিজ্ঞানী হিসেবে চেনা অসম্ভব ছিল। শুধু একজন পরিশ্রমী এবং পর্যবেক্ষক ছাত্র। কিন্তু ইনস্টিটিউটে, তিনি রসায়ন এবং পদার্থবিদ্যায় গুরুতরভাবে আগ্রহী হয়ে ওঠেন এবং এই দিকে তার নিজস্ব উন্নয়নগুলি পরিচালনা করতে শুরু করেন, যা তাকে একজন মহান বিজ্ঞানী করে তোলে। 45 বছর বয়সে, পাস্তুর অ্যাপোলেক্সিতে ভুগেছিলেন এবং সারাজীবনের জন্য অক্ষম ছিলেন - বাম দিকটি পক্ষাঘাতগ্রস্ত হয়েছিল।
যাইহোক, তিনি একটি ভয়ানক ঘটনার পরে তার সব বড় আবিষ্কার করেছেন। 28 সেপ্টেম্বর, 1895 সালে যখন বিজ্ঞানী মারা যান, তখন তার বয়স ছিল 72 বছর। ময়নাতদন্তে দেখা গেছে বিজ্ঞানীর মস্তিষ্কের একটি বিশাল অংশ ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে।
লুই পাস্তুরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ আবিষ্কার.
তিনি জীববিজ্ঞানের জন্য নয়, অর্থনীতির জন্য গাঁজন অধ্যয়ন শুরু করেছিলেন।
তিনি ওয়াইন উত্পাদন করার সময় যে প্রক্রিয়াগুলি ঘটে তা পর্যবেক্ষণ করেছিলেন, কারণ ওয়াইনমেকিং ফ্রান্সের অর্থনৈতিক জীবনের একটি প্রধান অংশ ছিল। এবং তাই তিনি, একজন রসায়নবিদ এবং পদার্থবিদ, একটি মাইক্রোস্কোপের নীচে ওয়াইনের গাঁজন অধ্যয়ন করতে শুরু করেছিলেন।
এবং তিনি প্রতিষ্ঠা করেছিলেন যে এটি একটি রাসায়নিক নয়, তবে একটি জৈবিক প্রক্রিয়া, যা অণুজীব দ্বারা সৃষ্ট, বা বরং, তাদের গুরুত্বপূর্ণ কার্যকলাপের পণ্য।
তিনি আরও জানতে পেরেছিলেন যে এমন কিছু জীব রয়েছে যারা অক্সিজেন ছাড়াই বেঁচে থাকতে পারে। এই উপাদান তাদের জন্য এমনকি ধ্বংসাত্মক ছিল. তাদের উপস্থিতির কারণে, ওয়াইন এবং বিয়ারে র্যাসিড স্বাদ দেখা যায়। গাঁজন সম্পর্কে আরও পুঙ্খানুপুঙ্খ অধ্যয়ন আমাদের কেবল পণ্যের উত্পাদন নয়, জৈবিক প্রক্রিয়াগুলিতেও দৃষ্টিভঙ্গি পরিবর্তন করার অনুমতি দিয়েছে।
পাস্তুরাইজেশন হল পণ্যগুলির তাপ চিকিত্সার একটি প্রক্রিয়া যা পণ্যের মধ্যে অণুজীবের উত্থান এবং বিস্তার বন্ধ করে।
ঘটনার নামকরণ করা হয়েছে এর উদ্ভাবক লুই পাস্তুরের নামে। 1865 সালে, ওয়াইন মেকাররা ওয়াইন রোগ প্রতিরোধের উপায় খুঁজে বের করার অনুরোধের সাথে বিজ্ঞানীর কাছে ফিরে আসেন।
এবং বেশ কয়েকটি পরীক্ষাগার পরীক্ষার পরে, তিনি এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছিলেন যে ক্ষতিকারক অণুজীবগুলিকে সম্পূর্ণরূপে হত্যা করার জন্য, পণ্যটিকে 30 মিনিটের জন্য 55-60 ডিগ্রিতে উষ্ণ করা যথেষ্ট। বিয়ারেরও একই অবস্থা।
সংক্রামক রোগগুলিও পাস্তুরের অধ্যয়নের বিষয় হয়ে ওঠে দৈবক্রমে নয়।
রেশম কীটগুলি একটি মহামারী দ্বারা আক্রান্ত হয়েছিল এবং ক্রমাগত মারা গিয়েছিল, রেশম কোম্পানিগুলির জন্য আয় তৈরি হয়নি। লুই এবং তার পরিবার রেশম কীটগুলির সাথে ক্ষেতের কাছাকাছি একটি সারিতে বেশ কয়েক বছর কাটিয়েছে, তাদের কৃমিগুলিকে প্রজনন করেছে এবং আবিষ্কার করেছে যে এই রোগটি একটি সংক্রমণের কারণে হয়েছে যা একজন ব্যক্তি থেকে অন্য ব্যক্তির পাশাপাশি সন্তানদের মধ্যেও সংক্রমিত হয়েছিল। বিজ্ঞানী তার পরবর্তী জীবন মানবদেহে সংক্রামক রোগের অধ্যয়ন এবং তাদের চিকিত্সার উপায় খুঁজে বের করার জন্য উত্সর্গ করেছিলেন।
লুই পাস্তুরই প্রথম যিনি মানুষের উপর টিকা দেওয়ার চেষ্টা করেছিলেন এবং কৃত্রিম অনাক্রম্যতা তৈরির ভিত্তি তৈরি করেছিলেন, টিকা দেওয়ার গুরুত্ব নিশ্চিত করেছিলেন।
তিনি তার গবেষণায় জলাতঙ্ক, অ্যানথ্রাক্স, পিউয়েরপেরাল জ্বর এবং কলেরার প্রতি বিশেষ মনোযোগ দিয়েছিলেন। এবং 6 জুলাই, 1885-এ, একটি ছেলেকে তার কাছে আনা হয়েছিল যাকে সবেমাত্র একটি উন্মত্ত কুকুর কামড়েছিল।
শিশুটিকে বাঁচানোর আর কোন উপায় ছিল না এবং তার মায়ের অনুরোধে পাস্তুর তাকে টিকা দেন। কয়েকদিন পর ছেলেটি সুস্থ হয়ে ওঠে। এই ঘটনার পরে, টিকা ধীরে ধীরে চিকিৎসা অনুশীলনে প্রবেশ করে।
জুমলার জন্য সামাজিক বোতাম
1868 - রেশম পোকার রোগ 1881 - সংক্রমণ এবং ভ্যাকসিন। 1885 - জলাতঙ্কের বিরুদ্ধে সুরক্ষা।"
ল্যাকটিক অ্যাসিড, অ্যালকোহলযুক্ত, বুট্রিক অ্যাসিড গাঁজন অধ্যয়ন করে, এল. পাস্তুর আবিষ্কার করেন যে এই প্রক্রিয়াগুলি নির্দিষ্ট ধরণের অণুজীবের দ্বারা সৃষ্ট এবং সরাসরি তাদের গুরুত্বপূর্ণ কার্যকলাপের সাথে সম্পর্কিত।
পরে, ওয়াইন, প্রাণী এবং মানুষের রোগের "রোগ" অধ্যয়ন করার সময়, তিনি পরীক্ষামূলকভাবে এল. পাস্তুর প্রতিষ্ঠা করেছিলেন যে তাদের "অপরাধীরা"ও এমও ছিলেন। এইভাবে, এল. পাস্তুরই প্রথম দেখান যে অণুজীবগুলি সক্রিয় রূপ, উপকারী বা ক্ষতিকারক, মানুষ সহ আশেপাশের প্রকৃতিকে শক্তিশালীভাবে প্রভাবিত করে।
1857 সালে, পাস্তুর প্রতিষ্ঠা করেছিলেন যে অ্যালকোহলযুক্ত গাঁজন অক্সিজেনের অ্যাক্সেস ছাড়াই খামিরের গুরুত্বপূর্ণ কার্যকলাপের ফলাফল।
পরে, যখন বিউটারিক অ্যাসিড গাঁজন অধ্যয়নরত, বিজ্ঞানী আবিষ্কার করেন যে গাঁজনের কার্যকারক এজেন্টগুলি সাধারণত অক্সিজেনের প্রতি নেতিবাচক মনোভাব পোষণ করে এবং কেবলমাত্র এমন পরিস্থিতিতে পুনরুত্পাদন করতে পারে যা এর অবাধ অ্যাক্সেস বাদ দেয়। এইভাবে, পাস্তুর অ্যানেরোব আবিষ্কার করেছিলেন। পরিচয়ও দিলেন শব্দ "বায়বীয়"এবং "অ্যানরোবিক"।
এল. পাস্তুরের তাত্ত্বিক আবিষ্কারের মধ্যে রয়েছে স্বতঃস্ফূর্ত প্রজন্মের অসম্ভবতার ওপর তার কাজ।
সম্পাদিত পরীক্ষা-নিরীক্ষার উপর ভিত্তি করে, বিজ্ঞানী নিম্নলিখিত উপসংহারে এসেছিলেন: “না, আজ এমন একটিও জানা তথ্য নেই যার সাথে এটি যুক্তি দেওয়া যেতে পারে যে আণুবীক্ষণিক প্রাণীরা ভ্রূণ ছাড়াই জন্মগ্রহণ করেছিল, তাদের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ পিতামাতা ছাড়া। যারা বিপরীতে জোর দেয় তারা বিভ্রান্তির শিকার হয় বা খারাপভাবে সম্পাদিত পরীক্ষায় ত্রুটি রয়েছে যা তারা লক্ষ্য করতে ব্যর্থ হয়েছে বা যা তারা এড়াতে পারেনি।"
এবং অবশেষে, এল এর কাজ।
প্রাণী এবং মানুষের সংক্রামক রোগের গবেষণায় পাস্তুরের কাজ (রেশম কীট রোগ, অ্যানথ্রাক্স, মুরগির কলেরা, জলাতঙ্ক) তাকে কেবল এই রোগগুলির প্রকৃতি খুঁজে বের করতেই নয়, তাদের সাথে লড়াই করার উপায়ও খুঁজে বের করার অনুমতি দেয়। অতএব, আমরা যথাযথভাবে বিবেচনা করতে পারি যে সংক্রামক রোগের অধ্যয়ন এবং তাদের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য তার ক্লাসিক কাজগুলির সাথে পাস্তুর চিকিৎসা মাইক্রোবায়োলজির বিকাশের ভিত্তি স্থাপন করেছিলেন।
1888 সালে
বিজ্ঞানীর জন্য, আন্তর্জাতিক সাবস্ক্রিপশনের মাধ্যমে সংগৃহীত তহবিল দিয়ে, প্যারিসে একটি গবেষণা ইনস্টিটিউট তৈরি করা হয়েছিল, যা বর্তমানে তার নাম বহন করে। পাস্তুর ছিলেন এই প্রতিষ্ঠানের প্রথম পরিচালক।
এল. পাস্তুরের আবিষ্কারগুলি দেখিয়েছে যে খালি চোখে দৃশ্যমান নয় এমন মাইক্রোওয়ার্ল্ডটি কত বৈচিত্র্যময়, অস্বাভাবিক এবং সক্রিয় এবং কীভাবে এর অধ্যয়ন কার্যকলাপের একটি বিশাল ক্ষেত্রকে প্রতিনিধিত্ব করে।
19 শতকের দ্বিতীয়ার্ধে মাইক্রোবায়োলজির অগ্রগতি.
এল পাস্তুরের মাইক্রোবায়োলজিক্যাল গবেষণায় প্রবর্তিত নতুন ধারণা এবং পদ্ধতিগত পদ্ধতির সাথে সাফল্য জড়িত। L. এর আবিষ্কারের তাৎপর্যের প্রশংসা করা প্রথমদের মধ্যে।
পাস্তুর, একজন ইংরেজ সার্জন জে. লিস্টার (1827-1912) ছিলেন। লিস্টারই সর্বপ্রথম এই ধরনের ক্ষত সংক্রমণ প্রতিরোধের জন্য চিকিৎসা পদ্ধতির প্রবর্তন করেন, যার মধ্যে রয়েছে কার্বলিক অ্যাসিড দিয়ে সমস্ত অস্ত্রোপচারের যন্ত্রের চিকিৎসা করা এবং অপারেশন চলাকালীন অপারেটিং রুমে স্প্রে করা।
এইভাবে, তিনি অপারেশনের পরে মৃত্যুর সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করেছেন।
এল পাস্তুরের সাথে মেডিকেল মাইক্রোবায়োলজির একজন প্রতিষ্ঠাতা ছিলেন জার্মান মাইক্রোবায়োলজিস্ট আর. কোচ (1843-1910), যিনি সংক্রামক রোগের প্যাথোজেন নিয়ে গবেষণা করেছিলেন। আর. কোচ 1877 সালে অ্যানথ্রাক্সের অধ্যয়নের সাথে গ্রামীণ ডাক্তার থাকাকালীন তার গবেষণা শুরু করেন।
এই রোগের কার্যকারক এজেন্টের জন্য নিবেদিত একটি কাজ প্রকাশ করেছে - Bacillus anthracis.এর পর যক্ষ্মা তার দৃষ্টি আকর্ষণ করে। 1882 সালে আর. কোচ যক্ষ্মা রোগের কার্যকারক এজেন্ট আবিষ্কার করেছিলেন, যাকে তার সম্মানে "কোচের ব্যাসিলাস" নাম দেওয়া হয়েছিল।
(1905 যক্ষ্মা রোগের জন্য নোবেল পুরস্কার।) তিনি কলেরার কার্যকারক এজেন্ট আবিষ্কারের মালিকও ছিলেন।
রাশিয়ান মাইক্রোবিওলের পূর্বপুরুষ। L.S. Tsenkovsky (1822-1887)। তার গবেষণার বিষয় ছিল মাইক্রোস্কোপিক প্রোটোজোয়া, শৈবাল এবং ছত্রাক। এল.এস. সেনকোভস্কি প্রচুর সংখ্যক প্রোটোজোয়া আবিষ্কার ও বর্ণনা করেছেন, তাদের রূপবিদ্যা এবং বিকাশ চক্র অধ্যয়ন করেছেন।
এটি তাকে উপসংহারে আসতে দেয় যে উদ্ভিদ এবং প্রাণীর জগতের মধ্যে কোন তীক্ষ্ণ সীমানা নেই। এল এস সেনকোভস্কি আগ্রহী ছিলসমস্যা মেডিকেল মাইক্রোবায়োলজি. তিনি রাশিয়ার প্রথম পাস্তুর স্টেশনগুলির একটি সংগঠিত করেছিলেন এবং অ্যানথ্রাক্সের বিরুদ্ধে একটি ভ্যাকসিনের প্রস্তাব করেছিলেন (সেনকোভস্কি লাইভ ভ্যাকসিন)।
মেডিকেল এমবি এর প্রতিষ্ঠাতাও আই বলে বিবেচিত হয়।
একটি সংক্রামক রোগের পরে পুনরায় সংক্রমণের জন্য মানুষের অনাক্রম্যতা দীর্ঘদিন ধরে পরিচিত। যাইহোক, বেশ কয়েকটি সংক্রামক রোগের বিরুদ্ধে টিকা তৈরি এবং ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হওয়ার পরেও এই ঘটনার প্রকৃতি অস্পষ্ট ছিল। I. I. মেচনিকভ দেখিয়েছিলেন যে প্যাথোজেনিক অণুজীবের বিরুদ্ধে শরীরের প্রতিরক্ষা হল একটি জটিল জৈবিক প্রতিক্রিয়া, যা শ্বেত রক্তকণিকা (ফ্যাগোসাইট) এর ক্ষমতার উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয় শরীরে প্রবেশ করা বিদেশী দেহগুলিকে ক্যাপচার এবং ধ্বংস করার জন্য। 1909 সালে।
ফ্যাগোসাইটোসিস নিয়ে গবেষণার জন্য নোবেল পুরস্কার।
সাধারণ মাইক্রোবায়োলজির বিকাশে একটি মহান অবদান রাশিয়ান মাইক্রোবায়োলজিস্ট এস.এন. ভিনোগ্রাডস্কি (1856-1953) এবং ডাচ মাইক্রোবায়োলজিস্ট এম. বেইজেরিনক (এম. ভেকসেগস্ক, 1851 - 1931) দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল। উভয়ই মাইক্রোবায়োলজির বিভিন্ন ক্ষেত্রে ব্যাপকভাবে এবং ফলপ্রসূভাবে কাজ করেছে। অণুজগতে প্রাণের বৈচিত্র্য সম্পর্কে এল. পাস্তুরের ধারনা শোষণ করে, এস.এন. ভিনোগ্রাডস্কি এমও-এর গবেষণায় মাইক্রোইকোলজিক্যাল নীতির প্রবর্তন করেন।
ল্যাবরেটরির অবস্থার মধ্যে নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্যের সাথে একদল ব্যাকটেরিয়াকে বিচ্ছিন্ন করার জন্য, উইনোগ্রাডস্কি নির্দিষ্ট (ইলেকটিভ) অবস্থা তৈরি করার প্রস্তাব করেছিলেন যা এই গোষ্ঠীর জীবের প্রধান বিকাশকে সম্ভব করে তোলে। আসুন একটি উদাহরণ দিয়ে এটি ব্যাখ্যা করি।
এস.এন. ভিনোগ্রাডস্কি পরামর্শ দিয়েছিলেন যে অণুজীবগুলির মধ্যে এমন প্রজাতি রয়েছে যা বায়ুমণ্ডল থেকে আণবিক নাইট্রোজেনকে একীভূত করতে সক্ষম, যা সমস্ত প্রাণী এবং উদ্ভিদের সাথে সম্পর্কিত নাইট্রোজেনের একটি জড় রূপ। এই ধরনের অণুজীবগুলিকে বিচ্ছিন্ন করার জন্য, কার্বন, ফসফরাস এবং অন্যান্য খনিজ লবণের উত্সগুলি পুষ্টির মাধ্যমে যোগ করা হয়েছিল, কিন্তু নাইট্রোজেনযুক্ত কোনো যৌগ যোগ করা হয়নি। ফলস্বরূপ, জৈব বা অজৈব যৌগের আকারে নাইট্রোজেন প্রয়োজন এমন অণুজীবগুলি এই অবস্থার অধীনে বৃদ্ধি পেতে পারে না, তবে বায়ুমণ্ডলীয় নাইট্রোজেন ঠিক করার ক্ষমতা ছিল এমন প্রজাতিগুলি বৃদ্ধি পেতে পারে।
ঠিক এভাবেই উইনোগ্রাডস্কি 1893 সালে মাটি থেকে একটি অ্যানেরোবিক নাইট্রোজেন ফিক্সারকে বিচ্ছিন্ন করেছিলেন, যা তিনি এল পাস্তুরের সম্মানে নামকরণ করেছিলেন। ক্লোস্ট্রিডিয়াম পেস্ট-ইউরিনাম।
এস.এন. ভিনোগ্রাডস্কি মাটি থেকে বিচ্ছিন্ন এমও, যা একটি সম্পূর্ণ নতুন ধরনের জীবনের প্রতিনিধিত্ব করে এবং বলা হয় কেমোলিথোঅটোট্রফিক . কেমোলিথোঅটোট্রফগুলি কার্বনের উত্স হিসাবে কার্বন ডাই অক্সাইড ব্যবহার করে এবং সালফার, নাইট্রোজেন, লোহা, অ্যান্টিমনি বা আণবিক হাইড্রোজেন এর অজৈব যৌগের জারণের ফলে শক্তি প্রাপ্ত হয়।
বেইরিঙ্ক উইনোগ্রাডস্কির শিক্ষা অব্যাহত রাখেন এবং এস.এন. উইনোগ্রাডস্কি দ্বারা অ্যানেরোবিক নাইট্রোজেন ফিক্সার আবিষ্কারের আট বছর পর, বেয়ারিঙ্ক বায়বীয় অবস্থার অধীনে বৃদ্ধি এবং নাইট্রোজেন স্থির করতে সক্ষম মাটিতে ব্যাকটেরিয়া আবিষ্কার করেন - অ্যাজোটোব্যাক্টর ক্রোকোকাম।এম. বেয়ারিঙ্কের বৈজ্ঞানিক আগ্রহের পরিধি অস্বাভাবিকভাবে বিস্তৃত ছিল।
তিনি নোডুল ব্যাকটেরিয়ার ফিজিওলজি অধ্যয়ন, ডিনাইট্রিফিকেশন এবং সালফেট হ্রাস প্রক্রিয়ার অধ্যয়ন এবং অণুজীবের বিভিন্ন গ্রুপের এনজাইমগুলির অধ্যয়নের জন্য দায়ী।
S. N. Vinogradsky এবং M. Beyerinck হলেন মাইক্রোবায়োলজির পরিবেশগত দিকনির্দেশের প্রতিষ্ঠাতা, প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে অণুজীবের ভূমিকা এবং প্রকৃতিতে পদার্থের চক্রে তাদের অংশগ্রহণের অধ্যয়নের সাথে যুক্ত।
19 শতকের শেষের দিকে
একটি গুরুত্বপূর্ণ আবিষ্কার দ্বারা চিহ্নিত: 1892 ডিআই ইভানভস্কি টিএমভি আবিষ্কার করেছিলেন - মাইক্রোস্কোপিক প্রাণীর একটি নতুন গ্রুপের প্রতিনিধি। 1898 সালে, D.I. Ivanovsky থেকে স্বাধীনভাবে, তামাক মোজাইক ভাইরাস M. Beyerinck দ্বারা বর্ণনা করা হয়েছিল।
এইভাবে, 19 শতকের দ্বিতীয়ার্ধ।
এমবি ক্ষেত্রে অসামান্য আবিষ্কার দ্বারা চিহ্নিত করা. 19 শতকের প্রথমার্ধে আধিপত্য বিস্তারকারী MO-এর বর্ণনামূলক রূপগত এবং পদ্ধতিগত অধ্যয়ন, সুনির্দিষ্ট পরীক্ষার ভিত্তিতে MO-এর শারীরবৃত্তীয় অধ্যয়ন দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছিল। এমবি এর একটি নতুন পর্যায়ের বিকাশ প্রাথমিকভাবে এল এর কাজের সাথে যুক্ত।
পাস্তুর। 19 শতকের শেষের দিকে। অণুজীববিজ্ঞানের বিভিন্ন ক্ষেত্রের পার্থক্য পরিকল্পনা করা হয়েছে: সাধারণ, চিকিৎসা, মাটি।
অধ্যাপক ভিডি সলোভিয়েভ
তার পঞ্চাশতম মৃত্যুবার্ষিকীতে
ল্যাবরেটরিতে লুই পাস্তুর। ছবিতে একটি শিলালিপি রয়েছে: “প্রখ্যাত মেচনিকভের স্মৃতিতে, ফ্যাগোসাইটিক তত্ত্বের স্রষ্টা, আন্তরিকভাবে নিবেদিত পাস্তুরের কাছ থেকে।
রু এবং আই. আই. মেচনিকভ (প্যারিস)।
প্যারিসে, রুয়ে দুটোতে, একটি ঢালাই-লোহার বেড়া দ্বারা বেষ্টিত একটি নিচু, বিনয়ী বিল্ডিংয়ে, পাস্তুর ইনস্টিটিউট অবস্থিত - বিশ্বের সবচেয়ে আকর্ষণীয় বৈজ্ঞানিক প্রতিষ্ঠানগুলির মধ্যে একটি। ইনস্টিটিউটটি তৈরি করা হয়েছিল মহান বিজ্ঞানীর পরিকল্পনা অনুসারে যার নাম এটি বহন করে। এটি পাস্তুরের জীবনের শেষ বছরগুলিতে আন্তর্জাতিক স্বেচ্ছাসেবী সাবস্ক্রিপশনের মাধ্যমে তোলা তহবিল দিয়ে নির্মিত হয়েছিল। পাস্তুর ইনস্টিটিউট ফ্রান্সের মাইক্রোবায়োলজিক্যাল বিজ্ঞানের কেন্দ্র এবং এই বিজ্ঞানের বিকাশে একটি ব্যতিক্রমী ভূমিকা পালন করেছে। সেরা ফরাসি ব্যাকটিরিওলজিস্ট, সেইসাথে রাশিয়ান বিজ্ঞানী সহ অন্যান্য দেশের অনেক অসামান্য গবেষকরা এর দেয়ালের মধ্যে কাজ করেছিলেন। বিশ্ববিখ্যাত রাশিয়ান প্রাণীবিজ্ঞানী এবং মাইক্রোবায়োলজিস্ট ইলিয়া ইলিচ মেচনিকভ এক সময় এই ইনস্টিটিউটের বৈজ্ঞানিক পরিচালক ছিলেন। এখানে, পাস্তুরের জীবদ্দশায়, এন.এফ. গামলেয়া, এখন ইউএসএসআর একাডেমি অফ সায়েন্সেসের সম্মানিত সদস্য, ব্যাকটিরিওলজিকাল দক্ষতা অধ্যয়ন করেছিলেন।
মহান বিজ্ঞানী মৃত্যুর পরেও চিরকাল তাঁর ইনস্টিটিউটে থেকে যান। নিচতলায়, একটি ছোট চ্যাপেলে, তার সমাধি রয়েছে। প্রবেশদ্বারের উপরে একটি শিলালিপি রয়েছে: "এখানে পাস্তুর রয়েছে," এবং পাশে দুটি তারিখ রয়েছে: "1822" এবং "1895" - এই দুর্দান্ত মানুষের জন্ম এবং মৃত্যুর বছর! ভিতরে, মার্বেল দেয়ালে, লুই পাস্তুরের ক্রিয়াকলাপের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পর্যায় এবং তার আবিষ্কারের বছরগুলি চিহ্নিত করা হয়েছে: 1848 - আণবিক অসমতা। 1857 - এনজাইম, 1862 - তথাকথিত স্বতঃস্ফূর্ত প্রজন্ম, 1863 - ওয়াইনের উপর পর্যবেক্ষণ, 1865 - রেশম কীট রোগ, 1871 - বিয়ারের উপর পর্যবেক্ষণ, 1877 - সংক্রামক রোগ, 1880 - প্রতিরোধমূলক টিকা, 1885 এর প্রতিরোধ। এই সংক্ষিপ্ত কালানুক্রমিক তালিকাটি মহান বিজ্ঞানীর সৃজনশীল জীবনের ইতিহাসকে প্রতিফলিত করে।
পূর্ব ফ্রান্সের একটি ছোট শহর আরবোইসের একজন ট্যানারের ছেলে এবং একজন দাসের প্রপৌত্র, লুই পাস্তুর রসায়ন এবং রাসায়নিক স্ফটিকের তাত্ত্বিক বিষয়গুলি অধ্যয়নের মাধ্যমে তার বৈজ্ঞানিক কর্মজীবন শুরু করেছিলেন। প্যারিসের ইকোল নরমালের ছাত্র থাকাকালীন, তিনি টারটার থেকে নিষ্কাশিত দুটি অ্যাসিড - টারটারিক এবং আঙ্গুরের উপর তার গবেষণা শুরু করেছিলেন। এই দুটি অ্যাসিড, তাদের রাসায়নিক গঠনে একই রকম, একটি বৈশিষ্ট্যে ভিন্ন: তাদের প্রথমটির লবণ মেরুকরণের সমতলকে ডানদিকে ঘোরায়, যখন দ্বিতীয়টির লবণগুলি অপটিক্যালি নিষ্ক্রিয়। এই ঘটনার কারণগুলি অধ্যয়ন করে, পাস্তুর দেখতে পান যে আঙ্গুরের অ্যাসিডের ডবল অ্যামোনিয়াম-সোডিয়াম লবণের স্ফটিককরণের সময়, দুটি ধরণের স্ফটিক আলাদা হয়ে যায়, ছোট ছোট এলাকা বা প্রান্তগুলির উপস্থিতির দ্বারা একে অপরের থেকে আলাদা যা আগে মনোযোগ এড়িয়ে গিয়েছিল। গবেষকরা এই অঞ্চলগুলি কেবল স্ফটিকের একটি সমতলে ছিল এবং তাদের অসম্পূর্ণ প্রতিসাম্য সৃষ্টি করেছিল: কখনও কখনও তারা বাম দিকে ছিল, এবং কখনও কখনও ডান দিকে। যাজক আলাদাভাবে এই লবণের স্ফটিক সংগ্রহ করেছিলেন বাম দিকে প্রান্ত দিয়ে এবং ডান দিকে প্রান্ত দিয়ে স্ফটিক। এই এবং অন্যান্য স্ফটিক থেকে তিনি মুক্ত অ্যাসিড বিচ্ছিন্ন করেছিলেন। দেখা গেল যে প্রথম স্ফটিকগুলির সমাধানটি মেরুকরণের সমতলকে বাম দিকে ঘোরায় এবং দ্বিতীয় স্ফটিকগুলির সমাধান ডানদিকে ঘোরে।
এইভাবে, রসায়নের ইতিহাসে প্রথমবারের মতো, একটি অপটিক্যালি সক্রিয় পদার্থ কৃত্রিমভাবে একটি নিষ্ক্রিয় প্রারম্ভিক উপাদান থেকে প্রাপ্ত হয়েছিল। পূর্বে, এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে অপটিক্যালি সক্রিয় পদার্থের গঠন শুধুমাত্র জীবন্ত প্রাণীর মধ্যে ঘটতে পারে। পাস্তুর ডান এবং বাম টারটারিক অ্যাসিডের অপটিক্যাল কার্যকলাপ ব্যাখ্যা করেছিলেন তাদের অণুর অসমতা দ্বারা। এইভাবে, আণবিক অসমতার ধারণা বিজ্ঞানে প্রবর্তিত হয়েছিল।
রাসায়নিক যৌগগুলিকে কৃত্রিমভাবে ভেঙে ফেলার তার পদ্ধতির আরও বিকাশ করে, পাস্তুর ছাঁচের ক্রিয়া ব্যবহার করেছিলেন। এটি ছিল জীবাণু নিয়ে তার পরবর্তী কাজের শুরু। এইভাবে, বিশুদ্ধভাবে রাসায়নিক গবেষণা জীববিজ্ঞানের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ শাখা - মাইক্রোবায়োলজি তৈরিতে অবদান রেখেছে। এই বিজ্ঞানের সৃষ্টি পাস্তুর নামের সাথে অঙ্গাঙ্গীভাবে জড়িত। সংক্রামক রোগের কারণ কী, কীভাবে সংক্রমণ মানুষের মধ্যে সঞ্চারিত হয় - এটি তখনই স্পষ্ট হয়ে ওঠে যখন যাজকের উজ্জ্বল মন গাঁজনের চালিকা শক্তির গোপনীয়তা প্রকাশ করেছিল এবং সম্পূর্ণ নতুন পথ ধরে বিজ্ঞানের বিকাশকে নির্দেশ করেছিল।
প্রাক-পাস্টার যুগে, অর্থাৎ 60-70 বছর আগে, মানবজাতির সংক্রামক রোগগুলি কী তা সম্পর্কে খুব অস্পষ্ট ধারণা ছিল। কলেরা, গুটিবসন্ত এবং প্লেগের মারাত্মক মহামারী ছিল, যাকে লোকেরা "ব্ল্যাক ডেথ" বলে ডাকত; তারা লক্ষ লক্ষ মানুষকে তাদের কবরে নিয়ে গিয়েছিল। অন্যান্য অনেক স্থানীয় রোগ জানা ছিল, কিন্তু তাদের কারণ কি কারণ ছিল, এবং তাদের মোকাবেলা করার ব্যবস্থা কি করা উচিত, কেউ জানত না. সেই সময়ে ব্যবহারিক ওষুধ কতটা শক্তিহীন ছিল তা 1854 সালের ক্রিমিয়ান যুদ্ধের উদাহরণ থেকে দেখা যায়। ফরাসি সেনাবাহিনীতে, 300,000 সৈন্যের সংখ্যা ছিল, প্রায় 10,000 জন নিহত হয়েছিল এবং 85,000 মানুষ রোগ এবং ক্ষতজনিত সংক্রামক জটিলতায় মারা গিয়েছিল। অন্য কথায়, সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর এবং কঠোর পুরুষদের থেকে নিয়োগ করা সেনাবাহিনীতে, পুরো সেনাবাহিনীর এক চতুর্থাংশেরও বেশি রোগের শিকার হয়। সেই সময়ে অস্ত্রোপচারের অপূর্ণতা ক্ষতগুলির পুষ্পিত জটিলতা থেকে প্রচুর মৃত্যুর হার দ্বারা নির্দেশিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, যাদের অপারেশন করা হয়েছিল তাদের মধ্যে 92% হিপ বিচ্ছেদের সময় মারা গিয়েছিল। এই ধরনের ভয়ানক ক্ষতির প্রধান কারণ ছিল স্বাস্থ্যবিধির সেই নিয়মগুলি সম্পর্কে অজ্ঞতা যা আমাদের কাছে এখন সবচেয়ে মৌলিক বলে মনে হয়।
35 বছর বয়সে, লুই পাস্তুর ইতিমধ্যে একজন বিখ্যাত বিজ্ঞানী ছিলেন। গাঁজন সংক্রান্ত জৈবিক তত্ত্বের প্রতি নিবেদিত তাঁর কাজগুলি এই সময়কার। নির্ভুল নির্ভুলতার সাথে সত্যগুলি প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল যা দেখায় যে সমস্ত গাঁজন প্রক্রিয়াগুলি সাধারণ রাসায়নিক ঘটনা নয়, যেমনটি পূর্বে ধারণা করা হয়েছিল, তবে অণুজীবের প্রভাবের ফলাফল। উজ্জ্বল গবেষণার একটি সিরিজের মাধ্যমে, পাস্তুর বিভিন্ন ধরণের গাঁজন পদ্ধতির প্রতিষ্ঠা করেছিলেন, যেখানে সক্রিয় নীতিটি ছিল নগণ্য আকারের জীবন্ত প্রাণী, যা খামির ছত্রাক বা ব্যাকটেরিয়ার অন্তর্গত।
পরে, ক্ষয়ের প্রক্রিয়াগুলি অধ্যয়ন করার সময়, পাস্তুর দেখিয়েছিলেন যে তারাও জীবাণুর কার্যকলাপের কারণে ঘটেছিল। জটিল প্রোটিন পদার্থকে আদিম অবস্থায় রূপান্তরিত করার ক্ষেত্রে অণুজীবের যে বিরাট গুরুত্ব রয়েছে তাও তিনি বুঝতে পেরেছিলেন। "যদি পৃথিবীর পৃষ্ঠ থেকে অণুবীক্ষণিক প্রাণীগুলি অদৃশ্য হয়ে যায়, তবে এটি দ্রুত মৃত জৈব বর্জ্য এবং সমস্ত ধরণের প্রাণীর মৃতদেহ এবং উদ্ভিদের অবশিষ্টাংশে বিশৃঙ্খল হয়ে উঠবে," পাস্তুর লিখেছিলেন। "তাদের অংশগ্রহণ ছাড়া, জীবন শীঘ্রই বন্ধ হয়ে যাবে, যেহেতু মৃত্যুর কাজ অসমাপ্ত থেকে যাবে।"
প্রকৃতিতে এত বড় ভূমিকা পালনকারী এই অণুজীবগুলি কোথা থেকে আসে, তাদের উত্স কী?
পাস্তুরের পরবর্তী ক্লাসিক অধ্যয়নগুলি এই প্রশ্নের একটি স্পষ্ট উত্তর দিয়েছে। এটি প্রমাণিত হয়েছে যে অণুজীবের কোন স্বতঃস্ফূর্ত প্রজন্ম নেই, যেখানেই আমরা অণুজীব খুঁজে পাই, বাইরে থেকে তাদের প্রবর্তন করা হয়েছিল। এটি প্রমাণিত হয়েছে যে এটি সম্পূর্ণরূপে মানুষের ক্ষমতার মধ্যেই কেবল ঘটানোই নয়, গাঁজন বা ক্ষয়ের যে কোনও ঘটনাকে প্রতিরোধ করাও। এটি প্রমাণিত হয়েছে যে এমন অণুজীব রয়েছে যা মানুষের দ্বারা ব্যবহার করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, ওয়ার্টকে অ্যালকোহলে, অ্যালকোহলকে ভিনেগারে রূপান্তর করতে। এছাড়াও ক্ষতিকারক অণুজীব রয়েছে, যেগুলি সংক্রামক রোগ সৃষ্টি করে।
পাস্তুরের এই অসাধারণ আবিষ্কারগুলি কেবল শিল্প এবং কৃষিতে ব্যবহারিক প্রয়োগ খুঁজে পায়নি, তবে তারা সমস্ত ওষুধকে নতুন আলো দিয়ে আলোকিত করেছিল এবং একটি নতুন বিজ্ঞানের ভিত্তি স্থাপন করেছিল যা অণুজীব - মাইক্রোবায়োলজি অধ্যয়ন করে।
বিখ্যাত ইংরেজ সার্জন, জোসেফ লিস্টার, তার সমসাময়িক যাজকের ধারণার গভীরতা বুঝতে পেরে, তাদের থেকে নিম্নলিখিত ব্যবহারিক উপসংহার টানেন: যদি ক্ষতের পুষ্পিত জটিলতাগুলি বাইরে থেকে, বাতাস থেকে প্রবেশ করা অণুজীবের ক্রিয়াকলাপের উপর নির্ভর করে, তারপর, সফল চিকিত্সার জন্য, জীবাণুগুলিকে ক্ষতস্থানে প্রবেশ করা থেকে বিরত রাখা প্রয়োজন। এইভাবে, ক্ষত চিকিত্সার একটি নতুন পদ্ধতি অস্ত্রোপচারে প্রবর্তন করা হয়েছিল, যাকে বলা হয় পুট্রেফ্যাক্টিভ বা অ্যান্টিসেপটিক পদ্ধতি, যা পরবর্তীতে আরও উন্নত পদ্ধতি দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছিল - অ্যাসেপটিক। অ্যাসেপটিক পদ্ধতির মধ্যে রয়েছে কঠোর পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখা এবং পরিবেশ থেকে সংক্রমণের অনুপ্রবেশ, অর্থাৎ অণুজীবকে কঠোরভাবে প্রতিরোধ করে এমন পরিস্থিতি পর্যবেক্ষণ করা। "আমাকে অনুমতি দিন," লিস্টার যাজককে লিখেছেন, "পায়োজেনিক জীবাণুর অস্তিত্ব সম্পর্কে আপনার উজ্জ্বল গবেষণার মাধ্যমে আমার চোখ খুলে দেওয়ার জন্য এবং এর ফলে আমার কাজে অ্যান্টিসেপটিক পদ্ধতি সফলভাবে প্রয়োগ করা সম্ভব করার জন্য আমার হৃদয়ের নীচ থেকে আপনাকে ধন্যবাদ জানাই৷ আপনি যদি কখনও এডিনবার্গে আসেন, তবে আমি নিশ্চিত যে আমাদের হাসপাতালে আপনি আপনার শ্রম দ্বারা একটি উচ্চ স্তরের মানবতা কতটা উপকৃত হয়েছে তা দেখে আপনি সত্যিকারের তৃপ্তি পাবেন।
পাস্তুর সংক্রমণ এবং ক্ষয়ের প্রক্রিয়াগুলি অধ্যয়ন করে চিকিৎসা সংক্রান্ত বিষয়ে আগ্রহী হয়ে ওঠেন। তার মনোযোগ বিশেষত কিছু সংক্রামক রোগের স্বতন্ত্রতার ধারণা দ্বারা দখল করা হয়েছিল। অনাক্রম্যতার কারণ কী, অর্থাৎ শরীরের সংক্রামক রোগের প্রভাব প্রতিরোধ করার ক্ষমতা?
1880 সালে, মুরগির একটি রোগ - মুরগির কলেরা নিয়ে গবেষণা করার সময়, তিনি এই রোগের কার্যকারক এজেন্টের উল্লেখযোগ্য বৈশিষ্ট্য আবিষ্কার করেছিলেন - শুধুমাত্র রোগের কারণ নয়, এর বিরুদ্ধে অনাক্রম্যতা তৈরি করতেও। যদি একটি কৃত্রিম প্রজনন বা, যেমন তারা বলে, একটি মাইক্রোবায়াল সংস্কৃতি শরীরের বাইরে দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের কারণে কম বিষাক্ত হয়ে উঠেছে, তবে এটি রোগের একটি দুর্বল রূপের কারণ হতে পারে। কিন্তু এর পরে, অনাক্রম্যতা তৈরি হয় - প্রদত্ত রোগের এমনকি সবচেয়ে শক্তিশালী মাইক্রোবায়াল সংস্কৃতি দ্বারা সংক্রমণের প্রতিরোধ ক্ষমতা। এইভাবে, ইনোকুলেশন বা ভ্যাকসিন প্রস্তুত করার জন্য একটি পদ্ধতি পাওয়া গেছে, যেমন, টিকা দেওয়ার উপাদান যা সংক্রামক রোগের বিরুদ্ধে সুরক্ষা দেয়।
যদিও এই সময়ে যাজকের বয়স ইতিমধ্যে 58 বছর ছিল, এটি এখন তার সবচেয়ে অসামান্য আবিষ্কারের সময়কাল শুরু হয়েছিল। অ্যানথ্রাক্সের গবেষণায় পরীক্ষা-নিরীক্ষার পর মুরগির কলেরার বিরুদ্ধে টিকা আবিষ্কার করা হয়। অ্যানথ্রাক্স - গবাদি পশুর একটি মারাত্মক, প্রায়শই মারাত্মক রোগ, কখনও কখনও মানুষকে প্রভাবিত করে - সেই সময়ে গবাদি পশুর খামারগুলিতে প্রচুর ক্ষতি হয়েছিল। সংক্রামক রোগের কার্যকারক এজেন্টদের দুর্বল করার এবং টিকা দেওয়ার জন্য তাদের ব্যবহার করার তার উজ্জ্বল পদ্ধতিতে সজ্জিত, পাস্তুর, অসংখ্য পরীক্ষাগার পরীক্ষার পরে, অ্যানথ্রাক্সের বিরুদ্ধে একটি ভ্যাকসিন তৈরি করতে শুরু করেছিলেন। ক্রমাগত এবং শ্রমসাধ্য কাজ করার পরে, পাস্তুর এমন অবস্থা খুঁজে বের করতে সক্ষম হন যার অধীনে অ্যানথ্রাক্স জীবাণুগুলি তাদের বিষাক্ততা হারায় এবং একটি ভ্যাকসিন প্রস্তুত করে। এটি 1881 সালের বসন্তে Poullier-Le-Fort ফার্মে একটি বিখ্যাত জনসাধারণের পরীক্ষায় পরীক্ষা করা হয়েছিল। তার নিষ্পত্তিতে 60টি ভেড়া এবং গরু পেয়ে, পাস্তুর তাদের অর্ধেককে বেশ কয়েকটি প্রাথমিক টিকা দিয়েছিলেন এবং তারপরে, অসংখ্য দর্শকের উপস্থিতিতে, সবচেয়ে মারাত্মক আকারে অ্যানথ্রাক্স দ্বারা টিকাবিহীন এবং টিকাবিহীন উভয় প্রাণীকে সংক্রমিত করেছে। উপস্থিত সকলকে সতর্ক করা হয়েছিল যে 48 ঘন্টা পরে, ত্রিশটি প্রাণী মারা যাবে, এবং অবশিষ্ট অর্ধেক - পূর্বে টিকা দেওয়া প্রাণী - অক্ষত থাকবে। ভবিষ্যদ্বাণী অক্ষরে অক্ষরে সত্য হয়েছে. যারা পগলিয়ার-লেস-ফোর্টে জড়ো হয়েছিল তাদের নিম্নলিখিত চিত্রটি উপস্থাপন করা হয়েছিল: 22টি ভেড়া মারা গিয়েছিল, 2টি দর্শকদের সামনে মারা গিয়েছিল এবং বাকি 6টি প্রাণী দিনের শেষে মারা গিয়েছিল; 30 টি টিকা দেওয়া মানুষ বেঁচে আছে এবং ভাল আছে.
এই অভিজ্ঞতার প্রভাব ছিল ব্যতিক্রমী। সারা বিশ্বের সংবাদপত্র পাস্তুরের অভূতপূর্ব সাফল্যের কথা উল্লেখ করেছে। তিনি যে টিকাদান পদ্ধতি তৈরি করেছিলেন তা সম্পূর্ণ স্বীকৃতি পেয়েছে।
অ্যানথ্রাক্সের বিরুদ্ধে তার বিজয়ের পর, পাস্তুর অভিপ্রেত পথ ধরে এগিয়ে যান। এখন তিনি একটি নতুন, খুব কঠিন কাজ হাতে নিয়েছেন - জলাতঙ্ক জীবাণু খুঁজে বের করা। এই রোগের নাম, সর্বদা মানুষের জন্য মারাত্মক, অনুপ্রাণিত ভয়াবহ। মেডিসিন জলাতঙ্ক মোকাবেলার কোনো উপায় জানত না, এবং এটি সুপরিচিত ছিল; যদি কোনও ব্যক্তিকে একটি উন্মত্ত নেকড়ে বা কুকুর কামড়ে দেয় এবং অসুস্থ হয়ে পড়ে, তবে কোনও পরিত্রাণ নেই; কামড়ানো ব্যক্তিকে অবশ্যই হাইড্রোফোবিয়ার গুরুতর যন্ত্রণায় মারা যেতে হবে।
একটি দীর্ঘ, তীব্র অনুসন্ধান এই সময় স্বাভাবিক ফলাফল দেয়নি. জলাতঙ্ক জীবাণু অসুস্থ মানুষ বা অসুস্থ প্রাণীদের মধ্যে পাওয়া যায় না। আমরা এখন জানি যে এই রোগের কার্যকারক এজেন্টকে একটি মাইক্রোস্কোপের নীচে দেখা যায় না, এটি তথাকথিত ফিল্টারযোগ্য ভাইরাসগুলির বিভাগের অন্তর্গত এবং শুধুমাত্র পাস্তুরের সময়ে অজানা বিশেষ গবেষণা পদ্ধতি দ্বারা সনাক্ত করা যেতে পারে। সর্বোপরি, পাস্তুরের দূরদর্শিতার উপহারটি দুর্দান্ত বলে মনে হচ্ছে: হাইড্রোফোবিয়া সৃষ্টিকারী জীবাণু খুঁজে না পেয়ে, তিনি তার গবেষণা বন্ধ করেননি এবং সবচেয়ে বুদ্ধিমান পরীক্ষা-নিরীক্ষা এবং যৌক্তিক সিদ্ধান্তের মাধ্যমে জলাতঙ্কের বিরুদ্ধে লড়াই করার একটি উপায় আবিষ্কার করেছিলেন।
জলাতঙ্ক সহ কুকুর অধ্যয়ন করার সময়, এটি আবিষ্কার করা হয়েছিল যে সংক্রমণের আধার হল স্নায়ুতন্ত্র - মস্তিষ্ক এবং মেরুদণ্ড। আপনি যদি স্নায়বিক টিস্যুর টুকরো নেন, সেগুলিকে চূর্ণ করেন এবং তারপরে একটি সুস্থ প্রাণীর খুলির হাড়ের নীচে ইনজেকশন দেওয়ার জন্য একটি সিরিঞ্জ ব্যবহার করেন, তাহলে এটি সাধারণ জলাতঙ্ক বিকাশ করবে। সুতরাং, পরীক্ষাকারীর ইচ্ছায় অসুস্থতা প্ররোচিত করা সম্ভব। সংক্রামক নীতিকে দুর্বল করার এবং তারপর অনাক্রম্যতা তৈরি করার জন্য এটি ব্যবহার করার নীতি অনুসরণ করে, যাজক জলাতঙ্কের ভয়ানক বিষকে দুর্বল করার একটি উপায় খুঁজে পান। তার প্রতিভাবান সহকারী রক্স এবং চেম্বারলান্ট জলাতঙ্কে মারা যাওয়া একটি খরগোশ থেকে মেরুদণ্ডের কর্ডটি সরিয়ে ফেলেন এবং তারপর একটি কাচের পাত্রে 14 দিন শুকিয়েছিলেন। এইভাবে, 14 ধরনের শুকনো জলাতঙ্ক বিষ প্রস্তুত করা হয়েছিল, বিভিন্ন শক্তির সাথে, প্রায় ক্ষতিকারক থেকে একদিনের শুকনো বিষ যা একটি টিকাবিহীন কুকুরকে মেরে ফেলতে পারে। কিন্তু আপনি যদি কুকুরকে এই 14টি ডোজ দিয়ে পর্যায়ক্রমে ইনজেকশন দেন, সবচেয়ে দুর্বল থেকে শুরু করে, এবং তারপরে টিকা দেওয়া প্রাণীকে মারাত্মক জলাতঙ্কের বিষ দিয়ে সংক্রামিত করেন, তাহলে টিকা দেওয়া কুকুররা অসুস্থ হবে না।
এই পরীক্ষাগুলির যত্ন সহকারে পর্যবেক্ষণ করার পরে, ফরাসি একাডেমি অফ সায়েন্সেসের একটি কমিশন নিম্নলিখিত সিদ্ধান্তে পৌঁছেছে: "যদি একটি কুকুরকে ক্রমশ ক্রমবর্ধমান মাত্রার বিষাক্ত খরগোশের মেরুদণ্ডের ডোজ দিয়ে টিকা দেওয়া হয়, তবে এটি আর কখনও জলাতঙ্ক রোগে আক্রান্ত হতে পারে না।"
বিজয় পাস্তুরের হাতে ছিল বলে মনে হয়েছিল, কিন্তু আরেকটি সমস্যা সমাধান করতে হবে। এই জাতীয় টিকা দিয়ে কি কেবল সংক্রমণ প্রবেশের আগে নয়, একটি উন্মত্ত প্রাণীর কামড়ের পরেও রোগ থেকে বাঁচানো সম্ভব? অন্য কথায়, শুধুমাত্র একটি রোগ প্রতিরোধ করা সম্ভব নয়, কিন্তু এটি নিরাময় করাও সম্ভব? এবং এই সমস্যাটি শীঘ্রই সমাধান করা হয়েছিল। জলাতঙ্কের বিষ ধীরে ধীরে কাজ করে। কামড়ের মুহূর্ত থেকে রোগের প্রথম লক্ষণগুলির উপস্থিতি পর্যন্ত, কয়েক সপ্তাহ এবং কখনও কখনও মাস কেটে যায়। অতএব, এটি সম্ভব হয়ে উঠল, এই মারাত্মক বিষের পরে, ধীরে ধীরে কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রে চলে যাওয়া, একটি দুর্বল বিষ পাঠানোর জন্য, তবে দ্রুত প্রভাব সহ। এটি শক্তিশালী বিষের পূর্বাভাস দেয় এবং স্নায়ুতন্ত্রকে প্রস্তুত করে, শরীরকে অভেদ্য করে তোলে।
পাস্তুরের এই সাহসী এবং উজ্জ্বল ধারণাটি উজ্জ্বলভাবে বাস্তবায়িত হয়েছিল এবং অসংখ্য পরীক্ষার মাধ্যমে নিশ্চিত করা হয়েছিল। কিন্তু প্রাণীদের উপর পরীক্ষা-নিরীক্ষা, সেগুলি যতই ভাল হোক না কেন, মানুষের জন্য টিকা দেওয়ার সুবিধাগুলি বিচার করার জন্য এখনও যথেষ্ট নয়। এবং তাই 4 জুলাই, 1885 সালে, একজন ব্যক্তিকে দুর্বল জলাতঙ্কের বিষের প্রথম ইনজেকশন দেওয়া হয়েছিল। এটি ছিল নয় বছর বয়সী জোসেফ মেস্টার, একটি হতভাগ্য বালক যাকে একটি উন্মত্ত কুকুর কামড়েছিল। দিনের পর দিন, প্রথম রোগী 14 টি টিকা পেয়েছিলেন। টিকা ছেলেটিকে একটি মারাত্মক রোগ থেকে বাঁচিয়েছে।
এই সময় পাস্তুরের বয়স ছিল 63 বছর। এটি ছিল তার বৈজ্ঞানিক কার্যকলাপ এবং খ্যাতির শীর্ষস্থান; তাঁর নাম সমগ্র মানবজাতির সম্পত্তি হয়ে ওঠে।
বিজ্ঞানের জন্য পাস্তুরের পরিষেবাগুলি দুর্দান্ত, এবং একটি সংক্ষিপ্ত প্রবন্ধে তিনি যে আবিষ্কারগুলি করেছিলেন তার সম্পূর্ণ তাৎপর্য প্রকাশ করা অসম্ভব। মাইক্রোবায়োলজি, যার মধ্যে তাকে যথাযথভাবে প্রতিষ্ঠাতা হিসাবে বিবেচনা করা হয়, এখন প্রাকৃতিক বিজ্ঞানের একটি বিশাল স্বাধীন শাখায় বিকশিত হয়েছে, যা শুধুমাত্র ওষুধেই নয়, পশুচিকিত্সা ও কৃষিতেও অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করছে।
ওষুধে, পাস্তুরের কাজগুলি, যেমনটি আমরা ইতিমধ্যে দেখেছি, অস্ত্রোপচারের বিকাশ এবং সংক্রামক রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। আধুনিক ইমিউনোলজি, অর্থাৎ, সংক্রামক রোগের প্রতিরোধ ক্ষমতার মতবাদ, সম্পূর্ণরূপে পাস্তুর দ্বারা আবিষ্কৃত ইমিউনাইজেশন পদ্ধতির উপর ভিত্তি করে: রোগজীবাণু অণুজীবের ব্যবহার টিকাগুলির জন্য তাদের বিষাক্ততায় দুর্বল হয়ে পড়ে যা সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে। পাস্তুর দ্বারা উদ্ভাবিত জলাতঙ্কের বিরুদ্ধে সুরক্ষার পদ্ধতি মানবতাকে এই ভয়ানক রোগের ভয়াবহতা থেকে রক্ষা করেছিল। সারা বিশ্বে, বিশেষ প্রতিষ্ঠানগুলি সংগঠিত হয়েছে, তথাকথিত পাস্তুর স্টেশন, যেখানে তারা জলাতঙ্কের বিরুদ্ধে টিকা দেওয়ার জন্য উপাদান প্রস্তুত করে। এটি মনে রাখা আকর্ষণীয় যে প্যারিসের পরে বিশ্বের দ্বিতীয় পাস্তুর স্টেশনটি রাশিয়ায় সংগঠিত হয়েছিল, রাশিয়ান বিজ্ঞানী I. I. Mechnikov এবং N. F. Gamaleya দ্বারা।
চিকিৎসাবিদ্যায় পাস্তুরের গুরুত্বও অনেক বেশি কারণ তিনি চিকিৎসা বিষয়ক গবেষণায় গবেষণার পরীক্ষামূলক (পরীক্ষামূলক) পদ্ধতি ব্যাপকভাবে চালু করেছিলেন। এই পদ্ধতিটি রোগের প্রক্রিয়াগুলির সঠিক জ্ঞান দিয়ে বিজ্ঞানীদের সশস্ত্র করে, যা প্রাক-পাস্তুর যুগে সম্পূর্ণ অনুপস্থিত ছিল এবং আজ পর্যন্ত অনেক উজ্জ্বল সাফল্য এনেছে।
পাস্তুরের অর্ধ শতাব্দীর বৈজ্ঞানিক কার্যকলাপ, কঠোর পরিশ্রম এবং অন্তহীন অনুসন্ধানে পূর্ণ, চিন্তার সৃজনশীল শক্তি এবং তার ধারণাগুলিকে অবিসংবাদিতভাবে প্রমাণিত সত্যে বহু পরীক্ষার মাধ্যমে রূপান্তরিত করার আশ্চর্য ক্ষমতার ব্যানারে সংঘটিত হয়েছিল। তিনি তার ছাত্রদের শিখিয়েছিলেন: “এমন কিছু বলবেন না যা আপনি সহজভাবে এবং সন্দেহের বাইরে প্রমাণ করতে পারবেন না। সমালোচনার চেতনার কাছে নমস্কার। নিজেই, এটি নতুন ধারণা প্রকাশ করে না এবং মহান কাজগুলিকে অনুপ্রাণিত করে না। কিন্তু তা ছাড়া কিছুই শক্তিশালী হয় না। তার সবসময় শেষ কথা থাকে। এই দাবিটি, যা আমি আপনার কাছে করছি, এবং আপনি আপনার ছাত্রদের কাছে যা করবেন, এটি সবচেয়ে কঠিন যেটি একজন গবেষক আবিষ্কার করতে পারেন। আপনি একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈজ্ঞানিক সত্য আবিষ্কার করেছেন তা নিশ্চিত করুন, পুরো বিশ্বকে এটি সম্পর্কে অবহিত করার জন্য একটি জ্বরপূর্ণ ইচ্ছা নিয়ে জ্বলুন এবং নিজেকে দিন, সপ্তাহ, কখনও কখনও বছরের জন্য জিজ্ঞাসা করুন; নিজের সাথে লড়াই করা, নিজের শ্রমের ফলকে ধ্বংস করার জন্য নিজের সমস্ত শক্তিকে চাপ দেওয়া এবং প্রাপ্ত ফলাফল ঘোষণা না করা যতক্ষণ না কেউ সমস্ত বিপরীত অনুমান চেষ্টা না করে - হ্যাঁ, এটি একটি কঠিন কীর্তি। কিন্তু, অন্যদিকে, যখন এত পরিশ্রমের পর আপনি সম্পূর্ণ নিশ্চিততা অর্জন করেন, তখন আপনি মানব আত্মার জন্য উপলব্ধ সর্বোচ্চ আনন্দগুলির মধ্যে একটি অনুভব করেন।"
যাজকের জীবন তার কথার একটি চমৎকার নিশ্চিতকরণ। বিজ্ঞানের প্রতি ভক্তি এবং নিঃস্বার্থতা ছিল তাঁর চরিত্রের চমৎকার বৈশিষ্ট্য। "তাঁর একটি কাজের মাঝে," কে.এ. তিমিরিয়াজেভ স্মরণ করেন, "যা, সবসময়ের মতো, তার সমস্ত শারীরিক শক্তি শুষে নেয়, যেহেতু তীব্র মানসিক কাজ সাধারণত অনিদ্রা দ্বারা জটিল ছিল, যে ডাক্তার তাকে চিকিত্সা করেছিলেন, দেখেছিলেন যে সমস্ত উপদেশ নিরর্থক ছিল। , তাকে এই শব্দগুলির সাথে হুমকি দিতে বাধ্য করা হয়েছিল: "আপনাকে হুমকি দেওয়া হয়েছে, সম্ভবত, মৃত্যু এবং অবশ্যই দ্বিতীয় আঘাতের সাথে।" পাস্তুর এক মিনিটের জন্য চিন্তা করলেন এবং শান্তভাবে উত্তর দিলেন: “আমি আমার কাজে বাধা দিতে পারি না। আমি ইতিমধ্যেই এর সমাপ্তি দেখেছি: যাই হোক না কেন, আমি আমার দায়িত্ব পালন করব।"
পাস্তুর 1895 সালের 23 সেপ্টেম্বর 73 বছর বয়সে মারা যান। তারপর থেকে 50 বছর কেটে গেছে। এই বছরগুলিতে, প্রাকৃতিক বিজ্ঞান তার বিকাশে অনেক এগিয়ে গেছে। এবং বিজ্ঞানের অগ্রগতিতে, যা আমরা প্রত্যক্ষ করছি, পাস্তুরের লুকের নামের অমোঘ মহিমা নতুন অনুসন্ধান এবং নতুন আবিষ্কারের জন্য পথ আলোকিত করে।
নতুন বছর শীঘ্রই আসছে - মানবতার জন্য মহান ফরাসি রসায়নবিদ এবং মাইক্রোবায়োলজিস্ট লুই পাস্তুরের পরিষেবাগুলি মনে রাখার একটি খুব ভাল সময়: প্রথমত, তিনি 27 ডিসেম্বর জন্মগ্রহণ করেছিলেন এবং এই বছর আমরা তার জন্মের 193 তম বার্ষিকী উদযাপন করছি৷ দ্বিতীয়ত, বিজ্ঞানের উন্নয়নে তার অবদানকে অত্যধিক মূল্যায়ন করা যায় না, এবং এই ধরনের ব্যক্তিদের এবং তাদের কৃতিত্ব সম্পর্কে গল্পগুলি সাধারণত অনুপ্রেরণাদায়ক এবং উত্সাহের সাথে চার্জ করা হয়। সম্মত হন, নববর্ষের প্রাক্কালে এটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
1862 সালে, ফরাসি অ্যাকাডেমি অফ সায়েন্সেস অবশেষে স্বতঃস্ফূর্ত প্রজন্মের জীবনের প্রশ্নটি সমাধান করার জন্য পাস্তুরকে একটি পুরস্কার প্রদান করে। জড় পদার্থ থেকে জীবের উৎপত্তির তত্ত্বটি প্রাচীন বিশ্বের সময় থেকেই গ্রহণ করা হয়েছে। এটি প্রাচীন মিশর, ব্যাবিলন, চীন, ভারত এবং গ্রীসে বিশ্বাস করা হয়েছিল। এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল, উদাহরণস্বরূপ, পচা মাংস থেকে কৃমির জন্ম হয় এবং ব্যাঙ এবং কুমিরের জন্ম হয় নদীর পলি থেকে।
শুধুমাত্র মধ্যযুগে কিছু বিজ্ঞানী এই তত্ত্বকে প্রশ্ন করতে শুরু করেছিলেন, প্রমাণ করে যে পুষ্টির দ্রবণ সহ সিদ্ধ এবং সিল করা ফ্লাস্কে স্বতঃস্ফূর্ত প্রজন্ম ঘটে না। যাইহোক, বিজ্ঞানীদের প্রতিটি যুক্তির জন্য, তত্ত্বের অনুসারীরা একটি পাল্টা যুক্তি খুঁজে পেয়েছেন, হয় একটি "জীবনদাতা" শক্তি নিয়ে এসেছে যা ফুটিয়ে তোলার সময় মারা যায়, বা প্রাকৃতিক উত্তপ্ত বাতাসের প্রয়োজন।
লুই পাস্তুর একটি জীবাণুমুক্ত পুষ্টির মাধ্যম নিয়ে একটি বুদ্ধিমান পরীক্ষা পরিচালনা করেছিলেন, যা তিনি বিশেষভাবে এই উদ্দেশ্যে তৈরি একটি এস-আকৃতির ঘাড় সহ একটি ফ্লাস্কে রেখেছিলেন। সাধারণ বায়ু ফ্লাস্কে অবাধে প্রবাহিত হয়, কিন্তু অণুজীবগুলি ঘাড়ের দেয়ালে বসতি স্থাপন করে এবং পুষ্টির মাধ্যমে পৌঁছায় না। অতএব, বেশ কয়েক দিন পরেও, পরীক্ষাগারের কাচের পাত্রে কোন জীবন্ত অণুজীব পাওয়া যায়নি। অর্থাৎ আদর্শ অবস্থা সত্ত্বেও স্বতঃস্ফূর্ত প্রজন্ম ঘটেনি। কিন্তু যত তাড়াতাড়ি ঘাড়ের দেয়াল দ্রবণ দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়, ব্যাকটেরিয়া এবং স্পোরগুলি ফ্লাস্কে সক্রিয়ভাবে বিকাশ করতে শুরু করে।
পাস্তুরের এই পরীক্ষাটি চিকিৎসা বিজ্ঞানে প্রচলিত মতামতকে খণ্ডন করেছে যে রোগগুলি শরীরের অভ্যন্তরে স্বতঃস্ফূর্তভাবে বা "খারাপ" বায়ু ("মায়াসম") থেকে আসে। পাস্তুর অ্যান্টিসেপটিক্সের ভিত্তি স্থাপন করেছিলেন, প্রমাণ করেছেন যে সংক্রামক রোগ সংক্রমণের মাধ্যমে প্রেরণ করা হয় - প্যাথোজেনগুলি অবশ্যই বাইরে থেকে একটি সুস্থ শরীরে প্রবেশ করতে হবে।
এমনকি পাস্তুর জীবনের স্বতঃস্ফূর্ত প্রজন্মের তত্ত্বকে খণ্ডন করার আগে, তিনি গাঁজন প্রক্রিয়াগুলি অধ্যয়ন করেছিলেন। তিনি প্রমাণ করেছিলেন যে এটি একটি রাসায়নিক প্রক্রিয়া নয়, যেমনটি অন্য একজন অসামান্য রসায়নবিদ, লাইবিগ দাবি করেছেন, তবে এটি একটি জৈবিক প্রক্রিয়া, যা নির্দিষ্ট অণুজীবের প্রজননের ফলাফল। একই সময়ে, বিজ্ঞানী অ্যানেরোবিক জীবের অস্তিত্ব আবিষ্কার করেছিলেন, যেগুলির অস্তিত্বের জন্য হয় অক্সিজেনের প্রয়োজন হয় না, বা এটি তাদের জন্য এমনকি বিষাক্ত।
1864 সালে, ফরাসি ওয়াইন উত্পাদকদের অনুরোধে, পাস্তুর ওয়াইন রোগ নিয়ে গবেষণা শুরু করেন। তিনি আবিষ্কার করেন যে এগুলি নির্দিষ্ট অণুজীব দ্বারা সৃষ্ট, প্রতিটি রোগের নিজস্ব রয়েছে। ওয়াইনকে নষ্ট হওয়া থেকে বাঁচাতে, তিনি এটিকে প্রায় 50-60 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় গরম করার পরামর্শ দেন। 
এটি পণ্যের গুণমানকে প্রভাবিত না করেই ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া মারতে যথেষ্ট।
এই পদ্ধতিটিকে এখন পাস্তুরাইজেশন বলা হয় এবং এটি ল্যাবরেটরি, খাদ্য উৎপাদন এবং কিছু অ-খাদ্য পণ্যে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। বর্তমানে, বিভিন্ন ধরণের পাস্তুরাইজেশন তৈরি করা হয়েছে:
- দীর্ঘমেয়াদী - 65 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি না তাপমাত্রায় 30-40 মিনিট;
- সংক্ষিপ্ত - 85-90 °C তাপমাত্রায় ½-1 মিনিট;
- তাত্ক্ষণিক - 98 ডিগ্রি সেলসিয়াসে কয়েক সেকেন্ড;
- অতি-পাস্তুরাইজেশন - 100 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে তাপমাত্রায় কয়েক সেকেন্ড।
1876 সালের শুরুতে, পাস্তুর সংক্রামক রোগের গবেষণায় মনোনিবেশ করেন। তিনি অ্যানথ্রাক্স, কলেরা, পিউরাপেরাল ফিভার, চিকেন কলেরা, সোয়াইন রুবেলা, জলাতঙ্ক এবং অন্যান্য কিছু সংক্রামক রোগের কার্যকারক এজেন্টকে আলাদা করতে সক্ষম হন। চিকিত্সার জন্য, তিনি অণুজীবের দুর্বল সংস্কৃতির সাথে টিকা ব্যবহার করার প্রস্তাব করেছিলেন। এই পদ্ধতিটি কৃত্রিম অনাক্রম্যতার তত্ত্বের ভিত্তি হয়ে ওঠে এবং আজও ব্যবহৃত হয়।
জলাতঙ্ক ভ্যাকসিন বিজ্ঞানীদের বিশেষ খ্যাতি এনেছিল। 
1885 সালের জুলাই মাসে একজন ব্যক্তির উপর প্রথম সফল পরীক্ষার পর, পুরো ইউরোপ থেকে মানুষ প্যারিসে আসতে শুরু করে, পূর্বে একটি মারাত্মক রোগের নিরাময়ের আশায়। উদাহরণস্বরূপ, 19 জন রাশিয়ান কৃষকের একটি দলে, 16 জন নিরাময় হয়েছিল, যদিও সংক্রমণের পরে পুরো 12 দিন কেটে গেছে। ইলিয়া মেচনিকভ, যিনি পাস্তুরের সাথে কাজ করেছিলেন, জলাতঙ্কের ভ্যাকসিনের বিকাশকে তার "হাঁসের গান" বলেছেন।
সারা বিশ্বে, পাস্তুর স্টেশনগুলি সংগঠিত হতে শুরু করে যা জলাতঙ্কের টিকা প্রদান করে। রাশিয়ায়, এই জাতীয় প্রথম স্টেশনটি 1886 সালে কাজ শুরু করে।
1889 সালে, পাস্তুর প্যারিসে যে প্রাইভেট ইনস্টিটিউটের আয়োজন করেছিলেন তার প্রধান ছিলেন, যার জন্য সারা বিশ্ব থেকে চাঁদা সংগ্রহ করা হয়েছিল। তিনি ইনস্টিটিউটে সেই সময়ের সেরা জীববিজ্ঞানীদের সংগ্রহ করতে এবং মাইক্রোবায়োলজি এবং ইমিউনোলজির একটি বৈজ্ঞানিক স্কুল সংগঠিত করতে সক্ষম হন, যেখান থেকে 8 জন নোবেল বিজয়ী সহ অনেক বিখ্যাত বিজ্ঞানী আবির্ভূত হন। উদাহরণস্বরূপ, প্রথম থেকে তার মৃত্যুর আগ পর্যন্ত, 1908 সালের নোবেল পুরস্কার বিজয়ী ইলিয়া মেচনিকভ পাস্তুর ইনস্টিটিউটে কাজ করেছিলেন, যাকে পাস্তুর ব্যক্তিগতভাবে একটি পরীক্ষাগারের প্রধান হওয়ার জন্য আমন্ত্রণ জানিয়েছিলেন।
ফরাসি বিজ্ঞানী লুই পাস্তুরমাইক্রোবায়োলজি, রসায়ন, গুরুতর রোগের বিরুদ্ধে ভ্যাকসিনের বিকাশ এবং অন্যান্য অনেক অর্জনের ক্ষেত্রে তার আবিষ্কার এবং বাস্তব সাফল্যের জন্য সমগ্র বৈজ্ঞানিক বিশ্বে পরিচিত।
লুই পাস্তুর জন্মগ্রহণ করেন 27 ডিসেম্বর, 1822ফরাসি শহর জুরা (ডোল) এ। তার বাবা জিন পাস্তুর, একজন ট্যানার যিনি নেপোলিয়ন বোনাপার্টের নেতৃত্বে সামরিক অভিযানে অংশ নিয়েছিলেন। পাস্তুর পরিবার বন্ধুত্বপূর্ণ ছিল। তার বাবা, যিনি এক সময় কোনো শিক্ষা পাননি, লুইকে পড়াশোনার সুযোগ দিয়ে এই শূন্যতা পূরণ করার সিদ্ধান্ত নেন।
পাস্তুর তার একাডেমিক সাফল্য এবং অসাধারণ পরিশ্রমে তার পিতামাতাকে খুশি করেছিলেন। লুই প্রচুর পড়তেন, আঁকতে পছন্দ করতেন, কিন্তু, সম্ভবত, তার সমবয়সীদের থেকে বিশেষভাবে দাঁড়াননি। এবং শুধুমাত্র ব্যতিক্রমী নির্ভুলতা, পর্যবেক্ষণ এবং মহান আবেগের সাথে কাজ করার ক্ষমতা তার মধ্যে ভবিষ্যতের বিজ্ঞানীর পূর্বাভাস দেওয়া সম্ভব করেছে।
দুর্বল স্বাস্থ্য এবং তহবিলের অভাব সত্ত্বেও, লুই পাস্তুর সফলভাবে তার পড়াশোনা শেষ করেন, প্রথমে আরবোইসের কলেজে এবং তারপরে বেসানকোনে। এখানে স্নাতক ডিগ্রী সহ কোর্স সম্পন্ন করে, তিনি 1843 সালে প্রবেশ করেন উচ্চতর স্বাভাবিক বিদ্যালয়, মাধ্যমিক বিদ্যালয়ের জন্য শিক্ষকদের প্রস্তুত করা হচ্ছে।
লুই বিশেষভাবে আগ্রহী ছিলেন রসায়ন এবং পদার্থবিদ্যা. স্কুলে তিনি বালার লেকচার শুনতেন। এবং বিখ্যাত রসায়নবিদ ড জিন ব্যাপটিস্ট ডুমাসআমি সরবোন শুনতে গেলাম। পরীক্ষাগারে কাজ করে পাস্তুর মুগ্ধ হয়েছিলেন। পরীক্ষার জন্য তার উত্সাহে, তিনি প্রায়শই বিশ্রামের কথা ভুলে যেতেন।
1847 সালে স্কুল থেকে স্নাতক হওয়ার পর, লুই পাস্তুর শিরোনামের জন্য পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হন ভৌত বিজ্ঞান বিভাগের সহযোগী অধ্যাপক ড. এক বছর পরে তিনি তার ডক্টরাল গবেষণামূলক প্রবন্ধ রক্ষা করেছিলেন।
সেই সময়ে, পাস্তুরের বয়স তখনো ছাব্বিশ বছর হয়নি, কিন্তু তিনি ইতিমধ্যেই স্ফটিক কাঠামোর ক্ষেত্রে গবেষণার জন্য খ্যাতি অর্জন করেছিলেন। তরুণ বিজ্ঞানী এমন একটি প্রশ্নের উত্তর দিয়েছেন যা অনেক নেতৃস্থানীয় বিজ্ঞানীদের প্রচেষ্টা সত্ত্বেও তার সামনে অমীমাংসিত ছিল।
তিনি জৈব পদার্থের স্ফটিকগুলিতে পোলারাইজড আলোর মরীচির অসম প্রভাবের কারণ আবিষ্কার করেছিলেন। এই অসামান্য আবিষ্কার পরবর্তীকালে উত্থান নেতৃত্বে স্টেরিওকেমিস্ট্রি- অণুতে পরমাণুর স্থানিক বিন্যাসের বিজ্ঞান।
একই 1848পাস্তুর ডিজোনে পদার্থবিদ্যার সহযোগী অধ্যাপক হন। তিন মাস পরে তিনি স্ট্রাসবার্গে রসায়নের সহযোগী অধ্যাপক হিসাবে একটি নতুন অবস্থান গ্রহণ করেন। পাস্তুর 1848 সালের বিপ্লবে সক্রিয় অংশ নেন এবং এমনকি ন্যাশনাল গার্ডে যোগ দেন।
1849 সালে পাস্তুর বিয়ে করেন মেরি লরেন. তাদের চার সন্তান ছিল। কিন্তু তাদের মধ্যে দুজন, দুর্ভাগ্যবশত, খুব অল্প বয়সেই মারা যান। তাদের পারিবারিক সম্পর্ক ছিল অনুকরণীয়: লুই এবং মেরি একে অপরকে সম্মান করতেন এবং হাস্যরসের প্রশংসা করতেন।
পাস্তুর ঘটনাটির প্রতি আগ্রহী হয়ে ওঠেন গাঁজন, সেগুলি অধ্যয়ন করতে শুরু করে এবং এই অধ্যয়নগুলি তাকে অসাধারণ আবিষ্কারের দিকে নিয়ে যায়। এভাবেই পাস্তুর, একজন রসায়নবিদ এবং পদার্থবিদ, প্রথম জীববিজ্ঞানের আকর্ষণীয় ক্ষেত্রে স্পর্শ করেছিলেন।
এটা দৈবক্রমে নয় যে পাস্তুর গাঁজন ঘটনাতে আগ্রহী হয়ে ওঠেন। তিনি কখনই একজন আর্মচেয়ার বিজ্ঞানী ছিলেন না যিনি নিজেকে জীবনের চাহিদা থেকে বিচ্ছিন্ন করেছিলেন। লুই ফ্রান্সের অর্থনৈতিক জীবনে যে বিরাট ভূমিকা পালন করেছেন তা ভালোভাবে বুঝতেন। winemakersই, এবং এটি সম্পূর্ণরূপে আঙ্গুরের রসের গাঁজন ঘটনার উপর ভিত্তি করে।
লিলে তার গবেষণাগারে 1857 সালেপাস্তুর একটি অসাধারণ আবিষ্কার করেছেন:
তিনি প্রমাণ করেছিলেন যে গাঁজন একটি রাসায়নিক প্রক্রিয়া নয়, যেমনটি তখন সাধারণভাবে মনে করা হত, তবে এটি একটি জৈবিক ঘটনা। দেখা গেল যে কোনও গাঁজন (অ্যালকোহলিক, অ্যাসিটিক অ্যাসিড, ইত্যাদি) বিশেষ মাইক্রোস্কোপিক জীবের অত্যাবশ্যক কার্যকলাপের ফলাফল - খামির ছত্রাক।
গাঁজন অধ্যয়ন করার সময়, লুই পাস্তুর আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ আবিষ্কার করেছিলেন: তিনি দেখতে পান যে এমন জীব রয়েছে যা করতে পারে অক্সিজেন ছাড়া বাঁচুন. তাদের জন্য, অক্সিজেন কেবল অপ্রয়োজনীয় নয়, ক্ষতিকারকও। এই ধরনের জীবকে অ্যানারোবিক বলা হয়। তাদের প্রতিনিধিরা জীবাণু যা বুটিরিক অ্যাসিড গাঁজন সৃষ্টি করে। এই ধরনের জীবাণুর বিস্তার ওয়াইন এবং বিয়ারে র্যান্সিডিটি সৃষ্টি করে।
1874 সালে, চেম্বার অফ ডেপুটিজ, স্বদেশে অসামান্য পরিষেবার স্বীকৃতিস্বরূপ, পাস্তুরকে 12,000 ফ্রাঙ্ক আজীবন পেনশন প্রদান করে, 1883 সালে বৃদ্ধি পেয়ে 26,000 ফ্রাঙ্কে উন্নীত হয়। 1881 সালে, লুই ফরাসি একাডেমিতে নির্বাচিত হন।
ওয়াইন এবং বিয়ারের "রোগ" এর সমাধান দিয়ে শুরু করে, উজ্জ্বল বিজ্ঞানী লুই পাস্তুর তার পুরো ভবিষ্যত জীবন অণুজীবের অধ্যয়ন এবং প্রাণী এবং মানুষের বিপজ্জনক সংক্রামক রোগের রোগজীবাণুগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করার উপায় অনুসন্ধানে উত্সর্গ করেছিলেন।
বিরুদ্ধে টিকা কার্যকারিতা পাবলিক পরীক্ষা অ্যানথ্রাক্স, 1881 সালে বাহিত, উজ্জ্বলভাবে পাস্তুর দ্বারা প্রস্তাবিত পদ্ধতির মান নিশ্চিত করে।
1882 সালে, লুই পাস্তুর এবং তার সহযোগীরা অধ্যয়ন শুরু করেন সোয়াইন রুবেলা. প্যাথোজেনকে বিচ্ছিন্ন করার পরে, বিজ্ঞানী এই জীবাণুর দুর্বল সংস্কৃতি অর্জন করেছিলেন, যা তিনি সফলভাবে একটি ভ্যাকসিন হিসাবে ব্যবহার করেছিলেন।
কিন্তু পাস্তুর এবং তার অনুগামীদের কঠিন কাজ করতে হয়েছিল নতুন পথের স্বীকৃতির সংগ্রামসংক্রামক রোগ প্রতিরোধ। পাস্তুর কি ধরনের আক্রমণ সহ্য করেছিলেন? প্রতিক্রিয়াশীল বিজ্ঞানী ও সাংবাদিকরা বলেছেন, ডাক্তারের ডিপ্লোমা ছাড়া তার ওষুধ চর্চার কোনো অধিকার নেই।
শতাব্দী ধরে বিদ্যমান বৈজ্ঞানিক দৃষ্টিভঙ্গিগুলিকে খণ্ডন করার জন্য বিজ্ঞানীকে তিরস্কার করা হয়েছিল এবং তার পরীক্ষাগুলিকে প্রশ্নবিদ্ধ করা হয়েছিল। একটি ব্যর্থতাই যথেষ্ট ছিল পাস্তুরকে তার টিকা দিয়ে লোকেদের সংক্রমিত ও হত্যা করার জন্য অভিযুক্ত করা। মানবতার উপকারকারী এই মহান বিজ্ঞানীকে এক সময় হত্যার হুমকি দেওয়া হয়েছিল!
1889 সালেলুই পাস্তুর তার নামানুসারে ইনস্টিটিউটের সংগঠন ও পরিচালনায় নিজেকে নিয়োজিত করার জন্য তার সমস্ত দায়িত্ব থেকে পদত্যাগ করেন। পাস্তুরের বৈজ্ঞানিক যোগ্যতা তার জীবদ্দশায় বারবার মূল্যায়ন করা হয়েছিল:
লন্ডনের রয়্যাল সোসাইটি তাকে দুটি স্বর্ণপদক প্রদান করে 1856 এবং 1874 সালে; ফরাসি একাডেমি অফ সায়েন্সেস তাকে তার কাজের জন্য একটি পুরস্কার প্রদান করে স্বতঃস্ফূর্ত প্রজন্মের প্রশ্ন.
লুই পাস্তুর বিশ্বকে বৈজ্ঞানিকভাবে তৈরি করেছিলেন মাইক্রোবায়োলজিস্ট স্কুল, তার অনেক ছাত্র পরে প্রধান বিজ্ঞানী হয়ে ওঠে. পাস্তুর রাশিয়ার একজন কট্টর বন্ধু ছিলেন এবং অনেক রাশিয়ান বিজ্ঞানীর সাথে তার ঘনিষ্ঠ সম্পর্ক ছিল।
সেই সময়ের প্রায় সমস্ত রাশিয়ান মাইক্রোবায়োলজিস্ট পাস্তুরের সাথে কাজ করতে গিয়েছিলেন এবং পরে প্যারিসে তার ইনস্টিটিউটে। পাস্তুর তার ছাত্রদের উদ্দেশ্যে এই কথাটি বলেছিলেন:
“নিশ্চিত হোন যে আপনি একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈজ্ঞানিক সত্য আবিষ্কার করেছেন, পুরো বিশ্বকে এটি সম্পর্কে অবহিত করার জ্বরপূর্ণ ইচ্ছা নিয়ে জ্বলে উঠুন এবং নিজেকে কয়েক দিন, সপ্তাহ, কখনও কখনও বছরের জন্য সংযত করুন; নিজের সাথে লড়াই করা, নিজের শ্রমের ফল নিজেরাই ধ্বংস করার জন্য নিজের সমস্ত শক্তিকে চাপ দেওয়া এবং প্রাপ্ত ফলাফল ঘোষণা না করা যতক্ষণ না কেউ সমস্ত বিপরীত অনুমান চেষ্টা না করে - হ্যাঁ, এটি একটি কঠিন কৃতিত্ব।"
1. ভূমিকা ……………………………………………………….২
2. লুই পাস্তুরের জীবনী………………………………………
3. রসায়নের ক্ষেত্রে কাজ করে ……………………………………… 4
4. পাস্তুরের মতে গাঁজন ................................. ........................5
5. সংক্রামক রোগের অধ্যয়ন.................................৬
ভূমিকা
খ্রিস্টপূর্ব ৬ষ্ঠ শতাব্দীতে ফিরে। e হিপোক্রেটিস বিশ্বাস করতেন যে অদৃশ্য জীবের দ্বারা সংক্রামক রোগ হয়। জীবাণু প্রথম দেখেছিলেন ডাচ প্রকৃতিবিদ আন্তোনিও লিউয়েনহোক (1632 - 1723)। তার উদ্ভাবিত একটি অণুবীক্ষণ যন্ত্র ব্যবহার করে, তিনি তাদেরকে বৃষ্টির পানি, দাঁতের ফলক এবং অন্যান্য উপকরণে বসবাসকারী "জীবন্ত প্রাণী" হিসাবে বর্ণনা করেছেন।
A. Leeuwenhoek এর আবিষ্কার অন্যান্য প্রকৃতিবিদদের দৃষ্টি আকর্ষণ করে এবং চিকিৎসার ইতিহাসে একটি রূপগত সময়ের সূচনা করে, যা প্রায় দুই শতাব্দী স্থায়ী হয়েছিল। অণুজীবের জৈব রাসায়নিক ক্রিয়াকলাপের অধ্যয়নটি সাধারণ এবং তারপরে চিকিৎসা মাইক্রোবায়োলজির দ্রুত বিকাশের সূচনাকে চিহ্নিত করেছে, যা অসামান্য বিজ্ঞানী লুই পাস্তুর (1822-1895) এর কাজের সাথে জড়িত। পাস্তুরের বুদ্ধিদীপ্ত আবিষ্কারগুলি অণুজীববিজ্ঞানের বিকাশে একটি সম্পূর্ণ যুগ গঠন করেছিল এবং জীববিজ্ঞান এবং ওষুধে মৌলিক পরিবর্তনের দিকে পরিচালিত করেছিল। পাস্তুরের কাজের তাৎপর্য তাদের শিরোনাম দ্বারা বিচার করা যেতে পারে।
পাস্তুরের সেই কাজগুলি দ্বারা একটি ব্যতিক্রমী ভূমিকা পালন করা হয়েছিল, যা ইমিউনোলজির ভিত্তি স্থাপন করেছিল এবং যা প্রতিরোধমূলক টিকা দেওয়ার একটি বৈজ্ঞানিক ভিত্তিক পদ্ধতি প্রদান করা সম্ভব করেছিল। এটা কোন কাকতালীয় ঘটনা নয় যে পাস্তুর, তার সম্মানে অনুষ্ঠিত একটি উদযাপনের সময়, একটি শৈল্পিকভাবে কার্যকর করা দানি দিয়ে উপস্থাপন করা হয়েছিল যার উপর একটি সিরিঞ্জ চিত্রিত করা হয়েছিল।
মানব স্বাস্থ্য এবং জীবনের জন্য লড়াই ছিল মহান বিজ্ঞানীর জীবনের দ্বিতীয়ার্ধের মূল ধারণা, এবং এই অঞ্চলে কাজটি এমন একটি বিজয়ে শেষ হয়েছিল যা বিশ্বের কোনও বিজ্ঞানীই জানতেন না।
লুই পাস্তুরের জীবনী।
লুই পাস্তুর (লুই পাস্তুর। 1822 - 1895) - একজন অসামান্য ফরাসি বিজ্ঞানী, রসায়নবিদ এবং মাইক্রোবায়োলজিস্ট, বৈজ্ঞানিক মাইক্রোবায়োলজি এবং ইমিউনোলজির প্রতিষ্ঠাতা।
"মানবতার কল্যাণকারী" - তারা ফরাসি বিজ্ঞানী লুই পাস্তুর সম্পর্কে এই কথা বলেছিল।
লুই পাস্তুর ছিলেন একজন অবসরপ্রাপ্ত ফরাসি সৈন্যের ছেলে যিনি ডলে শহরে একটি ছোট ট্যানারির মালিক ছিলেন। তার শৈশব কেটেছে ছোট্ট ফরাসী গ্রাম আরবোইসে। লুই ছবি আঁকার খুব পছন্দ করতেন এবং একজন চমৎকার এবং উচ্চাকাঙ্ক্ষী ছাত্র ছিলেন। তিনি কলেজ থেকে এবং তারপর শিক্ষক প্রশিক্ষণ স্কুল থেকে স্নাতক হন।
পাস্তুর একজন শিক্ষক হিসেবে কর্মজীবনের প্রতি আকৃষ্ট হন। তিনি শিক্ষকতা উপভোগ করতেন এবং তার বিশেষ শিক্ষা লাভের আগেও খুব তাড়াতাড়ি একজন শিক্ষকের সহকারী হিসেবে নিযুক্ত হন। কিন্তু লুইয়ের ভাগ্য নাটকীয়ভাবে পরিবর্তিত হয় যখন তিনি রসায়ন এবং পদার্থবিদ্যা আবিষ্কার করেন। লুই স্বেচ্ছায় এই বিজ্ঞানগুলিতে আগ্রহী হয়ে ওঠেন। স্কুলে তিনি বালার্ডের বক্তৃতা শুনতেন এবং সোরবোনে বিখ্যাত রসায়নবিদ ডুমাসের কথা শুনতে যান। পরীক্ষাগারে কাজ করে পাস্তুর মুগ্ধ হয়েছিলেন। পরীক্ষার জন্য তার উত্সাহে, তিনি প্রায়শই বিশ্রামের কথা ভুলে যেতেন।
পাস্তুর ছবি আঁকা ছেড়ে দিয়েছিলেন এবং তার জীবন রসায়ন এবং আকর্ষণীয় পরীক্ষায় নিবেদিত করেছিলেন।
36 বছর বয়সে, তিনি তার ডক্টরাল গবেষণামূলক প্রবন্ধ রক্ষা করেছিলেন, দুটি কাজ উপস্থাপন করেছিলেন: ক্রিস্টালের রসায়ন এবং পদার্থবিদ্যার উপর। পাস্তুরের প্রধান আবিষ্কারগুলি ছিল এনজাইমেটিক ল্যাকটিক অ্যাসিড (1875), অ্যালকোহলযুক্ত (1860) এবং তেল (1861) গাঁজন, ওয়াইন এবং বিয়ারের "রোগ" অধ্যয়ন (1875 সাল থেকে), পাশাপাশি অণুজীবের স্বতঃস্ফূর্ত প্রজন্মের অনুমানের খণ্ডন। (1860)। এই মহান আবিষ্কারের তারিখগুলি প্যারিসে পাস্তুরের বাড়ির একটি ফলকে খোদাই করা আছে, যেখানে তার প্রথম গবেষণাগারটি অবস্থিত ছিল।
রসায়নের ক্ষেত্রে কাজ করে
পাস্তুর যখন প্রায় 26 বছর বয়সী, তখন তরুণ বিজ্ঞানী একটি প্রশ্নের উত্তর দিয়েছিলেন যা তার সামনে অমীমাংসিত ছিল। অনেক বিশিষ্ট বিজ্ঞানীর প্রচেষ্টা সত্ত্বেও। তিনি জৈব পদার্থের স্ফটিকগুলিতে পোলারাইজড আলোর মরীচির অসম প্রভাবের কারণ আবিষ্কার করেছিলেন। এই অসামান্য আবিষ্কারটি পরবর্তীকালে স্টেরিওকেমিস্ট্রির উদ্ভব ঘটায় - অণুতে পরমাণুর স্থানিক বিন্যাসের বিজ্ঞান।
পাস্তুর 1848 সালে তার প্রথম বৈজ্ঞানিক কাজ সম্পাদন করেছিলেন। তিনি আবিষ্কার করেছিলেন যে টারটারিক অ্যাসিড, গাঁজন করার সময় প্রাপ্ত, এর অপটিক্যাল ক্রিয়াকলাপ রয়েছে - আলোর মেরুকরণের সমতলে ঘোরানোর ক্ষমতা, রাসায়নিকভাবে সংশ্লেষিত এবং আইসোমেরিক গ্রেপ অ্যাসিডের এই বৈশিষ্ট্য নেই। একটি অণুবীক্ষণ যন্ত্রের নীচে স্ফটিক অধ্যয়ন করে, তিনি দুটি ধরণের স্ফটিক সনাক্ত করেছিলেন, যেগুলি একে অপরের আয়নার চিত্রের মতো ছিল। এক ধরণের স্ফটিক সমন্বিত একটি নমুনা মেরুকরণের সমতল ঘড়ির কাঁটার দিকে ঘোরে এবং অন্যটি - ঘড়ির কাঁটার বিপরীতে। দুটি ধরণের একটি 1:1 মিশ্রণে স্বাভাবিকভাবেই কোন অপটিক্যাল কার্যকলাপ ছিল না।
পাস্তুর এই উপসংহারে এসেছিলেন যে স্ফটিকগুলি বিভিন্ন কাঠামোর অণু নিয়ে গঠিত। রাসায়নিক বিক্রিয়া সমান সম্ভাবনার সাথে উভয় প্রকারের সৃষ্টি করে, কিন্তু জীবিত প্রাণীরা তাদের মধ্যে শুধুমাত্র একটি ব্যবহার করে।
“আমি প্রতিষ্ঠিত করেছি যে আঙ্গুর, বা রেসিমিক, ডান টারটারিক অ্যাসিডের একটি অণু (যা সাধারণ টারটারিক অ্যাসিড) এবং বাম টারটারিক অ্যাসিডের একটি অণুর সংমিশ্রণ থেকে তৈরি হয়; উভয় অ্যাসিড, অন্য সব দিক থেকে অভিন্ন, একে অপরের থেকে আলাদা যে তাদের স্ফটিকগুলির রূপগুলি একে অপরের উপর ভিত্তি করে একত্রিত করা যায় না... তাদের প্রত্যেকটি অন্যটির একটি আয়না প্রতিচ্ছবি।" এল পাস্তুর
এইভাবে, অণুর চিরায়ততা প্রথমবারের মতো প্রদর্শিত হয়েছিল (ত্রিমাত্রিক স্থানের ঘূর্ণন এবং স্থানচ্যুতির যে কোনও সংমিশ্রণ দ্বারা একটি অণুর বৈশিষ্ট্য তার মিরর ইমেজের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়)। যেমনটি পরে আবিষ্কৃত হয়েছিল, অ্যামিনো অ্যাসিডগুলিও চিরাল, এবং শুধুমাত্র তাদের এল ফর্মগুলি জীবন্ত প্রাণীতে উপস্থিত থাকে (বিরল ব্যতিক্রম সহ)। কিছু উপায়ে, পাস্তুর এই আবিষ্কারের প্রত্যাশা করেছিলেন।
লুই পাস্তুর বলেছেন: "আমার গবেষণার যৌক্তিক বিকাশের দ্বারা জড়িত, এমনকি বা বরং বাধ্য হয়ে, আমি সেখান থেকে সরে এসেছি
ক্রিস্টালোগ্রাফি এবং গাঁজন এজেন্টের অধ্যয়নের জন্য আণবিক রসায়ন।"
পাস্তুর অনুযায়ী গাঁজন
পাস্তুর 1857 সালে গাঁজন অধ্যয়ন শুরু করেন। 1861 সালের মধ্যে, পাস্তুর দেখিয়েছিলেন যে গাঁজন করার সময় অ্যালকোহল, গ্লিসারল এবং সাকিনিক অ্যাসিডের গঠন শুধুমাত্র অণুজীবের উপস্থিতিতে ঘটতে পারে, প্রায়শই নির্দিষ্টগুলি।
লুই পাস্তুর প্রমাণ করেছিলেন যে গাঁজন একটি প্রক্রিয়া যা খামির ছত্রাকের অত্যাবশ্যক ক্রিয়াকলাপের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত, যা তরল গাঁজন করার ব্যয়ে খাওয়ায় এবং সংখ্যাবৃদ্ধি করে। এই সমস্যাটি স্পষ্ট করার জন্য, পাস্তুরকে গাঁজনকে একটি রাসায়নিক প্রক্রিয়া হিসাবে লাইবিগের দৃষ্টিভঙ্গি খণ্ডন করতে হয়েছিল, যা সেই সময়ে প্রভাবশালী ছিল। বিশুদ্ধ চিনি এবং বিভিন্ন খনিজ লবণ ধারণকারী একটি তরল, যা গাঁজনকারী ছত্রাকের জন্য খাদ্য হিসেবে কাজ করে এবং অ্যামোনিয়া লবণ, যা ছত্রাককে প্রয়োজনীয় নাইট্রোজেন সরবরাহ করে তার সাথে পাস্তুরের পরীক্ষাগুলি বিশেষভাবে বিশ্বাসযোগ্য ছিল। ছত্রাক বিকশিত হয়, ওজন বৃদ্ধি পায় এবং অ্যামোনিয়াম লবণ খাওয়া হয়। লাইবিগের তত্ত্ব অনুসারে, এনজাইম তৈরি করে এমন নাইট্রোজেনাস জৈব পদার্থের ধ্বংসের পণ্য হিসাবে ছত্রাকের ওজন হ্রাস এবং অ্যামোনিয়া মুক্তির জন্য অপেক্ষা করা প্রয়োজন ছিল।
পাস্তুর তখন দেখিয়েছিলেন যে ল্যাকটিক গাঁজন করার জন্যও একটি বিশেষ এনজাইমের উপস্থিতি প্রয়োজন, যা গাঁজনকারী তরলে সংখ্যাবৃদ্ধি করে, ওজনও বৃদ্ধি পায় এবং যার সাহায্যে তরলের নতুন অংশে গাঁজন ঘটতে পারে।
এটা দৈবক্রমে লুই পাস্তুর গাঁজন প্রক্রিয়া গ্রহণ করেননি. তিনি বুঝতে পেরেছিলেন যে ফ্রান্সের জন্য, একটি ওয়াইন উৎপাদনকারী দেশ হিসাবে, বার্ধক্যজনিত সমস্যা এবং ওয়াইনের "রোগ" বিশেষভাবে প্রাসঙ্গিক। একই সময়ে লুই পাস্তুর আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ আবিষ্কার করেন। তিনি দেখতে পান যে এমন কিছু জীব আছে যারা অক্সিজেন ছাড়া বাঁচতে পারে। তাদের জন্য, অক্সিজেন কেবল অপ্রয়োজনীয় নয়, ক্ষতিকারকও। এই ধরনের জীবকে অ্যানারোবিক বলা হয়। তাদের প্রতিনিধিরা জীবাণু যা বুটিরিক অ্যাসিড গাঁজন সৃষ্টি করে। এই ধরনের জীবাণুর বিস্তার ওয়াইন এবং বিয়ারে র্যান্সিডিটি সৃষ্টি করে।
এইভাবে গাঁজন ছিল একটি অ্যানেরোবিক প্রক্রিয়া, শ্বাস ছাড়া জীবন, কারণ এটি অক্সিজেনের দ্বারা নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত হয়েছিল। একই সময়ে, অক্সিজেনের উপস্থিতিতে গাঁজন এবং শ্বসন উভয়ই সক্ষম জীবগুলি আরও সক্রিয়ভাবে বৃদ্ধি পেয়েছিল, কিন্তু পরিবেশ থেকে কম জৈব পদার্থ গ্রহণ করে। দেখা গেছে বায়বীয় জীবন
কম কার্যকর. এটি এখন বিশ্বাস করা হয় যে অ্যারোবিক জীবগুলি অ্যানেরোবিক জীবের তুলনায় এক পরিমাণ জৈব স্তর থেকে 20 গুণ বেশি শক্তি আহরণ করতে পারে।
1864 সালে, ফরাসি ওয়াইন নির্মাতারা পাস্তুরের কাছে একটি অনুরোধ নিয়ে তাদের ওয়াইন রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের উপায় এবং পদ্ধতিগুলি বিকাশে সহায়তা করার জন্য ফিরে আসেন। তার গবেষণার ফলাফল ছিল একটি মনোগ্রাফ যেখানে পাস্তুর দেখিয়েছিলেন যে ওয়াইন রোগ বিভিন্ন অণুজীবের কারণে হয় এবং প্রতিটি রোগের একটি নির্দিষ্ট প্যাথোজেন রয়েছে। ক্ষতিকারক "সংগঠিত এনজাইম" ধ্বংস করতে তিনি 50-60 ডিগ্রি তাপমাত্রায় ওয়াইন গরম করার পরামর্শ দেন। এই পদ্ধতি, বলা হয় পাস্তুরাইজেশন, যা গবেষণাগারে এবং খাদ্য শিল্পে ব্যাপক প্রয়োগ পেয়েছে।
সংক্রামক রোগের অধ্যয়ন
19 শতকের দ্বিতীয়ার্ধে একটি বিজ্ঞান হিসাবে মেডিকেল মাইক্রোবায়োলজি গঠিত হয়েছিল। একদিকে, অণুজীবের ব্যাকটিরিওলজিকাল গবেষণার মাধ্যমে এর গঠন প্রস্তুত করা হয়েছিল, যা ধারণাটি প্রস্তাব করেছিল নির্দিষ্টতাপ্যাথোজেন, এবং অন্যদিকে, ফিজিওলজি এবং প্যাথলজিকাল অ্যানাটমির সাফল্য, যা একটি অণুজীবের টিস্যু এবং কোষের গঠন এবং কার্যকারিতা অধ্যয়ন করে যা সরাসরি ইমিউন সিস্টেমের সাথে সম্পর্কিত।
ই. জেনফার, টিকা আবিষ্কারে এসে, টিকা দেওয়ার পরে শরীরে ঘটে যাওয়া প্রক্রিয়াগুলির প্রক্রিয়া কল্পনা করেননি। এই রহস্য উদঘাটন করেছে নতুন বিজ্ঞান- পরীক্ষামূলক ইমিউনোলজি, যার প্রতিষ্ঠাতা ছিলেন লুই পাস্তুর
পাস্তুর দেখিয়েছিলেন যে যে রোগগুলিকে এখন সংক্রামক বলা হয় তা কেবল সংক্রমণের ফলেই দেখা দিতে পারে, অর্থাৎ বাহ্যিক পরিবেশ থেকে শরীরে জীবাণুর অনুপ্রবেশ। এমনকি আমাদের সময়েও, মানুষ, প্রাণী এবং উদ্ভিদের সংক্রামক রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের সম্পূর্ণ তত্ত্ব এবং অনুশীলন এই নীতির উপর ভিত্তি করে। বেশিরভাগ বিজ্ঞানী অন্যান্য তত্ত্ব মেনে চলেন যা তাদের সফলভাবে মানুষের জীবনের জন্য লড়াই করতে দেয়নি।
জার্মান বিজ্ঞানী কোচের চাঞ্চল্যকর আবিষ্কার প্রমাণ করে যে পাস্তুর সঠিক ছিলেন। পাস্তুর আরও এগিয়ে গেলেন। তিনি রোগের সাথে লড়াই করার সিদ্ধান্ত নেন। তার অসংখ্য পরীক্ষার একটি সিরিজ অ্যানথ্রাক্স জীবাণুর অধ্যয়নের জন্য নিবেদিত ছিল, যে মহামারী থেকে ফরাসি গবাদি পশু পালনকারীরা সেই সময়ে ভুগছিলেন। তিনি আবিষ্কার করেছিলেন যে একটি প্রাণী, একবার এটি এই ভয়ানক রোগে আক্রান্ত হয়েছিল এবং এটি কাটিয়ে উঠতে সক্ষম হয়েছিল, সে আর এই রোগের ঝুঁকিতে ছিল না: এটি অ্যানথ্রাক্স জীবাণুর প্রতিরোধ ক্ষমতা অর্জন করেছিল। এটি ছিল টিকাদানের ইতিহাসে প্রথম গুরুতর পদক্ষেপ।
