একটি জমকালো টেবিল, মার্জিত জামাকাপড় এবং ছুটির প্রধান প্রতীকের প্রতি শ্রদ্ধার সাথে নববর্ষ উদযাপন করার প্রথা রয়েছে। এই নিবন্ধটি নতুন বছরের 2020-2021 এর জন্য টেবিল প্রস্তুত এবং সেট করার জন্য ধারণা প্রদান করে।
ইঁদুর পরে - 2020 এর প্রতীক, আইনি অধিকার প্রবেশ করে ষাঁড়. তিনিই বৈধ 2021 এর "হোস্ট"।আপনার এই ছুটির জন্য আগাম প্রস্তুতি নেওয়া উচিত, প্রতিটি বিস্তারিত মাধ্যমে চিন্তা করা:সাজসরঞ্জাম, আচরণ, স্থান, অভিনন্দন এবং উপহার। সতর্কতার সাথে প্রস্তুতি আপনাকে "সম্পূর্ণ প্রস্তুতিতে" এবং গরুর "সম্মানজনক" বছর উদযাপন করতে সহায়তা করবে অবশ্যই সৌভাগ্য নিয়ে আসবে।
ষাঁড় একটি সক্রিয়, বুদ্ধিমান, সম্পদশালী এবং লক্ষ্য-ভিত্তিক প্রাণীর প্রতীক।এজন্যই 2021 সভার প্রধান নিয়ম "সুবিধা" এবং "স্বাধীনতা"।এটি আক্ষরিকভাবে ছুটির জন্য প্রস্তুতির সমস্ত দিকগুলিতে প্রযোজ্য: জামাকাপড়, গৃহসজ্জার সামগ্রী, অতিথি এবং মেনু।উপরন্তু, এটা অপরিহার্য একটি বিনোদন প্রোগ্রাম প্রস্তুত করুনযাতে কেউ বিরক্ত না হয়। নাচ, গান এবং প্রতিযোগিতা স্বাগত জানাই.
গুরুত্বপূর্ণ: একটি সাজসরঞ্জাম চয়ন করুন যা একই সাথে হতে পারে সুন্দর এবং আরামদায়ক, আলগা, লাইটওয়েট কাপড় থেকে তৈরি. জামাকাপড় এমন হওয়া উচিত যাতে তারা আপনাকে সীমাবদ্ধ না করে এবং আপনাকে মোবাইল হতে দেয়।
বছরের প্রতীকের বৈশিষ্ট্যগুলি স্পষ্ট করা প্রয়োজন, কারণ 2021 হোয়াইট মেটাল অক্সের বছর।অতএব, নির্দ্বিধায় এই উপাদানটির বৈশিষ্ট্যযুক্ত শেডগুলি চয়ন করুন:
গুরুত্বপূর্ণ: এই রঙের জামাকাপড় ধাতব গয়না এবং পাথর দিয়ে সজ্জিত গয়নাগুলির সাথে মিলিত হওয়া উচিত।
অক্স 2021 এর নতুন বছরের জন্য আপনি কীভাবে খাবারগুলি সাজাবেন? বিশেষ মনোযোগের দাবি রাখে উত্সব টেবিল. এটা কোন গোপন বিষয় ষাঁড় একটি ভোজী প্রাণী।এই কারণে এটি প্রয়োজনীয় সমস্ত অতিথি পূর্ণ এবং সন্তুষ্ট তা নিশ্চিত করার চেষ্টা করুনযাতে প্রত্যেকে তাদের প্রিয় খাবারটি খুঁজে পেতে এবং উপভোগ করতে পারে।
উত্সব টেবিলের প্রথম এবং প্রধান স্থান দ্বারা নেওয়া উচিত মাংশের পাত্র. এটি যে কোনও কিছু হতে পারে: সিদ্ধ শুয়োরের মাংস, শুয়োরের মাংসের নাকল, অ্যাসপিক, মুরগির মাংস, হাঁস, চপস, গ্রিলড স্টেকস, শিশ কাবাব এবং অন্যান্য খাবার। উপরন্তু, এটি প্রয়োজনীয় মাংস সালাদ এবং appetizers প্রস্তুতহ্যাম, সসেজ, টেন্ডারলাইন এবং আরও কিছু যোগ করার সাথে।
একটি অস্বাভাবিক উপায়ে প্রতিটি থালা সাজাইয়া, যাতে তারা উত্সব হয়, আনন্দদায়ক আবেগ জাগিয়ে তোলে এবং "নতুন বছরের মেজাজ তৈরি করে।" ক্রিসমাস ট্রি আকারে সালাদ, ক্রিসমাস ট্রি সজ্জা, ষাঁড়ের মুখ, মিছরি ইত্যাদি প্রাসঙ্গিক। যোগ করুন ফলের টেবিল,যাতে এটি রঙিন এবং উজ্জ্বল হয় - "ছুটির হোস্টেস" এটি পছন্দ করবে।
প্রতীক 2021 - বলদউপস্থিত থাকতে হবে আক্ষরিকভাবে সর্বত্র:ক্রিসমাস ট্রিতে, সাজসজ্জায়, দেয়ালের ছবি এবং ক্যালেন্ডারে, পোশাকে, উপহারের মোড়কে এবং অন্য সব জায়গায় আপনি কল্পনা করতে পারেন। আপনি যে ঘরে অতিথিদের গ্রহণ করেন তা সজ্জিত করুন এবং টেবিল সেট করুন, নরম কুকুর খেলনা, খেলনা ভালুক, প্রত্যেককে একটি স্যুভেনির বা বছরের প্রতীকের একটি ছোট মূর্তি দিন।
গুরুত্বপূর্ণ: ষাঁড়ের বছরে, সমস্ত ধরণের মাংস টেবিলে স্বাগত জানানো হয়।, গরুর মাংস বাদে, তবে কমপক্ষে ন্যূনতম পরিমাণে: শুয়োরের মাংস, মুরগি, হাঁস, খরগোশ, কোয়েল, টার্কি। আপনি বিভিন্নভাবে প্রস্তুত মাংসের সাথে খাবারগুলি কল্পনা করতে পারেন: ভাজা, ধূমপান, বেকড, স্টিউড।
ইতিমধ্যে বিবৃত, 2021-এর প্রতীক - ষাঁড়, আন্তরিক মাংসের ট্রিট পছন্দ করে, সজ্জিত এবং ছুটির প্লেটগুলিতে পরিবেশন করা হয়। অতিথিদের অফার সস, ড্রেসিং, বিভিন্ন ধরণের রুটি. নতুন বছর 2021 পুষ্টিকর, "চর্বিযুক্ত" এবং উচ্চ ক্যালোরি হওয়া উচিত।
যে কোনো ছুটির টেবিলের প্রধান ক্ষুধার্ত হয়। নতুন বছরে 2020-2021, চেষ্টা করুন বিভিন্ন স্মোকড মাংস থেকে কাট তৈরি করুন: সালামি, হাম, জামন, বাস্তুরমা, শুকনো মুরগির স্তন এবং আরও অনেক কিছু।
প্রতিটি উপাদান একটি স্লাইসার বা একটি প্রশস্ত ছুরি দিয়ে খুব পাতলাভাবে কাটা উচিতযাতে টুকরাগুলোকে ত্রিমাত্রিক রচনায় একত্রিত করা যায়। আপনি বিভিন্ন পনির এবং শাকসবজি দিয়ে ঠান্ডা কাটা পরিপূরক করতে পারেন।
নতুন বছরের টেবিলের জন্য ঠান্ডা কাট সাজানোর জন্য ধারণা:
হ্যাম, সসেজ, পনির: কাটা 
স্লাইসিং: হ্যামের পাতলা স্লাইসগুলি একটি টিউবে গড়িয়ে দেওয়া হয় 
মাছের আকারে কাটা মাংস এবং পনির 
কাটা মাংস থেকে গোলাপ 
নববর্ষের টেবিলের জন্য মাংসের রোল:
আপনার প্রয়োজন হবে:
প্রস্তুতি:
গুরুত্বপূর্ণ: যদি ইচ্ছা হয়, আপনি চুলায় রোল বেক করতে পারেন। এটি 30-40 মিনিটের জন্য 180-200 ডিগ্রি তাপমাত্রায় করা উচিত। ঠাণ্ডা রোলটি থ্রেড বা skewers থেকে সরানো হয় এবং 3-4 সেন্টিমিটার চওড়া টুকরো করে কাটা হয়।
মাংস দিয়ে শুকানো:
এটি একটি সাধারণ এবং একই সময়ে, আসল জলখাবার জন্য একটি আকর্ষণীয় রেসিপি। প্রস্তুত করতে, আপনার কোন কিমা করা মাংসের প্রয়োজন হবে: গরুর মাংস, টার্কি বা মুরগির মাংস।
আপনার প্রয়োজন হবে:
প্রস্তুতি:
মাংসের সাথে সুশি: একটি আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু জলখাবার স্কটিশ কাটলেট:
এটি একটি খুব সহজ, কিন্তু একই সময়ে নববর্ষের ছুটির জন্য দর্শনীয় থালা, যা ষাঁড়ের বছরে টেবিলের জন্য আদর্শ।
আপনার প্রয়োজন হবে:
প্রস্তুতি:
স্কটিশ কাটলেট: ছুটির টেবিলের জন্য একটি সুস্বাদু ক্ষুধা 
অক্স 2021 এর নতুন বছরের জন্য সালাদ সজ্জা 
ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, সালাদগুলি হৃদয়গ্রাহী, মাংসল এবং মার্জিতভাবে বিভিন্ন উপায়ে সজ্জিত হওয়া উচিত।
জিভ দিয়ে সালাদ:
প্রস্তুতি:
গরুর মাংসের জিহ্বা দিয়ে সুস্বাদু নববর্ষের সালাদ ষাঁড়ের বছরে নববর্ষের টেবিলের জন্য টিফানি সালাদ:
আপনার প্রয়োজন হবে:
প্রস্তুতি:
নববর্ষের টেবিলে "টিফানি" নববর্ষের সালাদ আবুধাবি:
আপনার প্রয়োজন হবে:
প্রস্তুতি:
তিন ধরনের মাংসের সাথে আবুধাবি সালাদ নতুন বছরের জন্য বেকড সিদ্ধ শুয়োরের মাংস:
আপনার প্রয়োজন হবে:
প্রস্তুতি:
উত্সব নববর্ষের টেবিলের জন্য সুস্বাদু সিদ্ধ শুয়োরের মাংস মুরগি "আ লা তাবাকা":
আপনার প্রয়োজন হবে:
প্রস্তুতি:
নতুন বছরের টেবিলে মুরগি "এ লা তাবাকা" নতুন বছরের জন্য চকোলেট ব্রাউনিজ:
রেসিপিটি খুব সহজ এবং আপনার বেশি সময় লাগবে না, যা নতুন বছরের জন্য প্রস্তুতির সময় গুরুত্বপূর্ণ। এই মিষ্টির সুবিধা হল এটি চুলায় এবং ধীর কুকারে উভয়ই বেক করা যায়।
আপনার প্রয়োজন হবে:
প্রস্তুতি:
চকোলেট ব্রাউনিজ - নতুন বছরের 2021 এর জন্য ডেজার্ট নববর্ষের পান্না কোটা:
আপনার প্রয়োজন হবে:
প্রস্তুতি:
পান্না কোট্টা নববর্ষের ট্রিট, ডেজার্ট আপনার প্রয়োজন হবে:
প্রস্তুতি:
বাড়িতে তৈরি আইসক্রিম হল সেরা নববর্ষের ডেজার্ট একটি নতুন বছরের থালা শুধুমাত্র সুস্বাদু, কিন্তু সুন্দর হওয়া উচিত নয়। এই জাতীয় ট্রিট অবশ্যই উত্সব টেবিলে উপস্থিতদের আত্মাকে উত্তোলন করবে, ক্ষুধা বাড়িয়ে দেবে এবং একটি মনোরম ছাপ রেখে যাবে।
নববর্ষের সালাদ সাজানোর জন্য ধারণা:
যে কোনো সাজানোর জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় কিছু উপায় নতুন বছরের সালাদ - "একটি ক্রিসমাস ট্রি তৈরি করুন". এটি করার জন্য, আপনি তাজা একটি গুচ্ছ উপর স্টক আপ করা উচিত ডিল, ডালিম বীজ এবং টিনজাত ভুট্টা।
একটি বড়, সমতল, ক্রিসমাস ট্রি-আকৃতির থালায় সালাদ রাখুন: দুই বা তিনটি ত্রিভুজ. সালাদটি উদারভাবে উপরে সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, সূঁচের সাথে সুগন্ধযুক্ত শাখাগুলির অনুভূতি তৈরি করে। একটি নল থেকে মেয়োনিজের ট্রিকল ব্যবহার করে একটি মালা আঁকুন এবং ডালিম এবং ভুট্টার বীজ "ক্রিসমাস ট্রি সজ্জা" হিসাবে কাজ করবে।
গুরুত্বপূর্ণ: আপনি গাজর, মরিচ বা টমেটো থেকে গাছের শীর্ষে তারকাটি কাটতে পারেন।
এইভাবে আপনি ষাঁড়ের বছরে একটি নববর্ষের সালাদ সাজাতে পারেন 
একটি নতুন বছরের গাছ আকারে সালাদ সজ্জা 
নতুন বছরের গাছের আকারে সালাদ সাজানোর আরেকটি উপায়: উল্লম্ব একটি ম্যাশড আলুর থালা এভাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।
কাজুবাদামএকটি দুর্দান্ত আলংকারিক উপাদান হিসাবে পরিবেশন করতে পারে যা একটি থালায় সালাদকে শঙ্কুতে পরিণত করবে! এটি করার জন্য, সালাদটি দুটি ডিম্বাকৃতির আকারে রাখুন এবং থালাটির মধ্যে গোলাকার দিক সহ প্রচুর সংখ্যক বাদাম আটকে দিন।
নতুন বছরের সালাদ "শঙ্কু" সিদ্ধ মুরগি এবং কোয়েলের ডিম, টুথপিক্স এবং স্কিভারে স্ট্রিং করে, নববর্ষের স্নোম্যানে পরিণত হতে পারে। বিশদ বিবরণ (চোখ, মুখ, নাক, ইত্যাদি) সহজেই অন্যান্য পণ্যগুলি থেকে তৈরি করা যেতে পারে৷ আপনি 2020-2021 নববর্ষে অতিথিদের চমকে দিতে এবং আনন্দিত করতে পারেন একটি মুখের আকারে তৈরি একটি জলখাবার দিয়ে৷ এই জাতীয় ক্ষুধার্ত প্রতিটি প্লেটে আগাম স্থাপন করা উচিত যাতে উপস্থিত প্রত্যেকে এটি দিয়ে তাদের খাবার শুরু করে।
আধুনিক মিষ্টান্ন সামগ্রী এবং পণ্যগুলি আপনাকে ডেজার্টগুলিকে যে কোনও আকার দিতে দেয়। তবে, আপনি যদি ফন্ড্যান্ট বা মার্জিপানের সাথে কীভাবে কাজ করতে না জানেন তবে বাটারক্রিম দিয়ে নিয়মিত "শ্যাগি" কাপকেক তৈরি করার চেষ্টা করুন।
গুরুত্বপূর্ণ: ষাঁড়ের বছরটি খুব প্রফুল্ল, সক্রিয় এবং উদার হওয়ার প্রতিশ্রুতি দেয়। অতএব, নববর্ষের টেবিলে লাফালাফি করবেন না, কারণ একটি গুরুত্বপূর্ণ, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, সত্য কথা রয়েছে: "আপনি কীভাবে নববর্ষ উদযাপন করবেন তা আপনি কীভাবে ব্যয় করবেন!"
ষাঁড় 2021 এর নতুন বছরের জন্য কেক সজ্জা 
অনেক গৃহিণী নতুন বছরের টেবিলের জন্য খাবার প্রস্তুত করার চেষ্টা করেন যা নতুন বছরের 2018-এর প্রতীক - হলুদ মাটির কুকুরের সাথে মিলে যায়।
বিশেষ করে তাদের জন্য, আমরা 2018 সালের জন্য একটি চমৎকার নববর্ষের মেনু একসাথে রেখেছি। নববর্ষের ছুটির জন্য টেবিলটি কীভাবে সাজানো যায় সে সম্পর্কে আমরা কিছু টিপসও শেয়ার করব।
2018 সালে, মাংস নববর্ষের টেবিলে প্রাধান্য পাবে। এগুলি এতে থাকা যেকোনো খাবার হতে পারে:
সাদা রুটি এবং লাল মাছ সহ টিনজাত মাশরুম এবং বার্ষিক স্যান্ডউইচের জন্য ভুলবেন না।
2018 মেনু মানবতার সমগ্র পুরুষালি অর্ধেক সবচেয়ে আবেদন করবে. কিন্তু তার ন্যায্য অর্ধেক জন্য, এটা সহজ কিছু রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে সে সেইভাবে থাকে।
আপনাকে খুব সাবধানে নতুন বছরের মেনুর প্রস্তুতির সাথে যোগাযোগ করতে হবে, কারণ আপনি যদি এতে অপরিচিত খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করেন তবে এটি পুনরায় করার জন্য আর কোনও সময় বাকি থাকতে পারে না। তবে ভুলে যাবেন না যে সমস্ত ধরণের খাবার টেবিলে থাকা উচিত, কমপক্ষে একটি বিকল্প: গরম খাবার, ঠান্ডা ক্ষুধা, মাংস এবং উদ্ভিজ্জ সালাদ, সাইড ডিশ, বাচ্চাদের এবং শক্তিশালী পানীয়। 2018 সালের নববর্ষের টেবিলের জন্য ডিশের ধরন অনুসারে আপনি ঠিক কী প্রস্তুত করতে পারেন তা এখানে।
প্রধান খাবার:আলু (সবজি সহ, একটি বেকিং স্লিভে), মিষ্টি এবং টক মেরিনেডে শুয়োরের পাঁজর, ওভেনে স্টাফড শূকর, মুরগির ডানা, গার্নিশের সাথে মুরগি।
হট অ্যাপেটাইজার:পনির ক্রোকেট, বেকনে চিকেন ফিললেটের ক্ষুধা, রসুনের সাথে ভাজা কুমড়া, বেকনে সসেজ, একটি খাস্তা পনির ক্রাস্টে চিংড়ি।
ঠান্ডা ক্ষুধার্ত:উত্সব টেবিলের জন্য ক্যানাপেস, পিটা ব্রেড অ্যাপেটাইজার, ইতালীয়-স্টাইলের টমেটো, ক্যাসানোভা টার্টলেট, স্প্র্যাট সহ স্যান্ডউইচ, "ওবঝোরকা" সালাদ।
মোরগের বিপরীতে, কুকুর কোনও পানীয়কে অগ্রাধিকার দেয় না, তাই আপনি টেবিলে ঐতিহ্যবাহী শক্তিশালী পানীয় এবং কমপোট রাখতে পারেন।
নববর্ষ 2018-এ আপনার ডেজার্টে খুব বেশি মনোযোগ দেওয়া উচিত নয়। ফুলদানিতে বিভিন্ন রকমের মিষ্টি ছড়িয়ে দিন এবং সম্ভবত কিছু তুলতুলে কেক তৈরি করুন।
আপনি বিশেষ ওয়েবসাইটগুলিতে যে কোনও সালাদের রেসিপি খুঁজে পেতে পারেন, প্রধান জিনিসটি নামটি জানা। আমরা আপনাকে নিম্নলিখিত বিকল্পগুলি বিবেচনা করার পরামর্শ দিই: "মটরশুটি দিয়ে কাঁকড়ার লাঠির সালাদ", "পান্না বিক্ষিপ্তকরণ", "মাংস এবং জিভ দিয়ে অলিভিয়ার সালাদ", "রয়্যাল সালাদ", "পশম কোটের নীচে ডায়েটারি হেরিং", "প্রুন সহ সালাদ"।
উপকরণ:চিকেন ফিলেট, মাশরুম, 2 পেঁয়াজ, 200 গ্রাম বাদাম, উদ্ভিজ্জ তেল এবং মেয়োনিজ।
প্রস্তুতি:ফিললেট সিদ্ধ করুন এবং টুকরো টুকরো করুন, মাশরুমগুলি তেলে ভাজুন, বাদামগুলি রোল করুন এবং মেয়োনিজের সাথে সবকিছু মিশ্রিত করুন।
প্রয়োজন:কয়েকটা শসা, কয়েকটা টমেটো, 100 গ্রাম। পনির, 250 গ্রাম। হ্যাম, রসুন, মেয়োনিজ এবং ডিল।
রান্না:পনির মোড বড়, এবং টমেটো এবং শসা ঠিক আছে, হ্যাম স্ট্রিপ মধ্যে কাটা উচিত, মেয়োনেজ সঙ্গে সবকিছু মিশ্রিত করা উচিত, সূক্ষ্ম কাটা রসুন এবং ডিল দিয়ে ছিটিয়ে।
নতুন বছরের 2018 এর প্রতীকটি পরামর্শ দেয় যে টেবিল সেটিংটি হলুদ বর্ণের হওয়া উচিত। এটা সবচেয়ে ভালো যে বেশিরভাগ ডিভাইসই সোনার। এটা স্পষ্ট যে প্রত্যেকেরই বাস্তব মূল্যবান ধাতু থেকে তৈরি কাটলারি ব্যবহার করার সুযোগ নেই, তাই অনুকরণ যথেষ্ট।
টেবিলক্লথ অবশ্যই সাদা হতে হবে, কারণ এই রঙটি সোনালী শেডের সাথে সবচেয়ে ভালো যায়। অবশ্যই, একটি সাধারণ সাদা টেবিলক্লথ বেশ সাধারণ দেখাবে, তাই এটিতে সুন্দর নিদর্শন থাকা ভাল।
সম্ভবত আপনি একটি সোনার সীমানা সহ প্লেট সহ একটি সেট পেতে পারেন, এটি দুর্দান্ত হবে। টেবিলের মাঝখানে সোনার মোমবাতিগুলি অত্যাশ্চর্য দেখাবে। হলুদ বা বাদামী প্যাটার্ন সহ সাদা ন্যাপকিন বা চরম ক্ষেত্রে নেওয়া ভাল।
সুস্বাদু নিরামিষ খাবার সম্পর্কে আগে থেকেই চিন্তা করুন যদি আপনার অতিথিদের মধ্যে এমন অতিথি থাকে যারা মাংস খান না।
আপনার প্রয়োজন হবে:পিটা রুটি বা পাফ প্যাস্ট্রি, বেল মরিচ এবং গাজর, সামান্য টমেটো পেস্ট, জলপাই, সূর্যমুখী তেল, হার্ড পনির।
মশলা:বেচামেল সস, গোলমরিচ, ধনে, চিনি, লবণ।
প্রস্তুত প্রণালী: প্রথমে সূর্যমুখী তেলে সব মশলা ভেজে নিন। গাজর এবং মরিচ যোগ করুন এবং আরও কিছু ভাজুন। 3 মিনিট পর, পেস্ট যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। শাকসবজি সামান্য সিদ্ধ হলেই বন্ধ করে দিন। একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং এটি পান করতে দিন।
এদিকে, একটি বেকিং ট্রেতে ময়দা রাখুন, ফিলিং + গ্রেটেড পনির 5-6 বার বিকল্প করুন এবং আমাদের লাসাগনা বেক করার জন্য প্রস্তুত। 175 ডিগ্রীতে ওভেনে 50 মিনিটের পরে, আপনি এটি বের করতে পারেন।
নতুন বছরের মেনু 2018, ফটো সহ রেসিপি, নতুন এবং আকর্ষণীয়
যেহেতু নববর্ষ, প্রথমত, একটি পারিবারিক ছুটির দিন, এটি প্রায় সর্বদা সমস্ত আত্মীয় এবং ঘনিষ্ঠ লোকদের সাথে একসাথে উদযাপন করা হয়। এবং প্রতি বছর যে বাড়িতে উদযাপন করা হচ্ছে তার পরিচারিকাকে নতুন বছরের জন্য একটি মেনু তৈরি করতে হবে এবং প্রচুর পরিমাণে খাবার প্রস্তুত করতে হবে। কিছু পরিবারে, তারা বছরের পর বছর একই জিনিস রান্না করে, এবং সেইজন্য, যে অতিথিরা দরজায় ঐতিহ্যবাহী সালাদ এবং আলু সহ মুরগি দেখেন তারা অবিলম্বে তাদের উত্সব মেজাজ হারিয়ে ফেলেন। এটি যাতে না ঘটে তার জন্য, প্রতিটি গৃহিণীর উচিত আমন্ত্রিত সকলকে বিভিন্ন ধরণের খাবার এবং তাদের স্বাদ দিয়ে অবাক করার চেষ্টা করা উচিত। সর্বোপরি, আপনি বছরে একবারই সারা রাত খেতে পারেন!
কুকুরের পরের বছরটি আপনার কল্পনার জন্য জায়গা দেয়, কারণ কুকুর প্রায় সবকিছুই খায়। শুধুমাত্র যে জিনিসটি আপনার ছেড়ে দেওয়া উচিত তা হল মটরশুটি, সেইসাথে রসুন এবং অ্যালকোহলের অত্যধিক ব্যবহার, যা হলুদ কুকুর অবশ্যই পছন্দ করে না।
কুকুর 2018 এর নতুন বছরের জন্য একটি ছুটির মেনু কীভাবে বিকাশ করবেন
রেসিপি খোঁজার আগে, আপনাকে পরিবারের সকল সদস্যের পছন্দগুলি মনে রাখতে হবে। সর্বোপরি, কিছু লোক মাছ খায় না, কেউ জলপাই এবং বিট পছন্দ করে না এবং কেউ কেউ এমনকি নববর্ষের প্রাক্কালে তাদের টেবিলে নিরামিষভোজী থাকবে। অতএব, আপনাকে একবারে সমস্ত অতিথির কথা ভাবতে হবে।
একটি আদর্শ বিকল্প যখন টেবিলে বিভিন্ন ধরণের সালাদ এবং অ্যাপেটাইজার, উদ্ভিজ্জ, মাংস, পনির প্লেট, দুটি গরম প্রধান কোর্স, একটি কেক এবং হালকা ডেজার্ট থাকে। কিন্তু যদি এই ধরনের বৈচিত্র্য তৈরি করা সম্ভব না হয়, আপনি একটি ভোটের ব্যবস্থা করতে পারেন, বা অতিথিদের বাড়ি থেকে কিছু খাবার আনতে বলতে পারেন। কিছু পরিবারে এটা খুবই স্বাভাবিক যে, উদাহরণস্বরূপ, দাদি কেক বেক করেন, খালা সালাদের দায়িত্বে থাকেন এবং গৃহিণী বাকিটা করেন।
এছাড়াও, একটি মেনু তৈরি করার সময়, অন্যান্য পয়েন্টগুলি বিবেচনায় নেওয়া উচিত: ভোজসভায় কতটা ব্যয় করা যেতে পারে তা আগেই নির্ধারণ করা ভাল এবং তারপরে সেখান থেকে অর্থ বিয়োগ করুন যা পানীয়, ফল এবং মিষ্টি কিনতে ব্যবহৃত হবে। . তারপর মুদির জন্য কত টাকা বাকি আছে তা পরিষ্কার হয়ে যাবে। এবং এর উপর ভিত্তি করে, আপনি ঠিক কী রান্না করবেন এবং কী প্রত্যাখ্যান করবেন তা ঠিক করতে পারেন।
এছাড়াও, গৃহিণীরা যারা পূর্ব ক্যালেন্ডারকে গুরুত্ব সহকারে গ্রহণ করে এমন কিছু প্রস্তুত করে যা কেবল অতিথিদের কাছেই নয়, পরবর্তী বছরের প্রতীকেও আবেদন করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, কুকুরের জন্য, অর্থাৎ 2018 সালের উপপত্নীর জন্য, আপনাকে যতটা সম্ভব মাংসের খাবার প্রস্তুত করতে হবে। এগুলি হয় মাংসের উপাদান সহ সালাদ বা পাত্রের খাবার হতে পারে। বেকড পাঁজর এবং যে কোনও মাছ পরের বছর হোস্টেসকে খুশি করবে। এই পদ্ধতি সহজে সিদ্ধান্ত নিতে সাহায্য করে।
কিন্তু যদি কোন ধারণা মাথায় না আসে, এবং মেনু নিয়ে সমস্যাটি এখনও সমাধান করা না হয়, আপনি নীচে দেওয়া রেসিপিগুলি ধার করতে পারেন। তারা শুধুমাত্র সময়ের দ্বারা নয়, অভিজ্ঞ গৃহিণী এবং ক্ষুধার্ত অতিথিদের দ্বারাও পরীক্ষা করা হয়েছে।
সালাদ এবং স্ন্যাকস
অ্যাপিটাইজার এবং সালাদগুলি সুন্দর হওয়া উচিত, কারণ টেবিলে ইতিমধ্যে অ্যাপেরিটিফের প্লেট থাকলে সাধারণত অতিথিরা আসেন। এটিও বিবেচনা করা উচিত যে প্রধান কোর্সের আগে পরিবেশিত খাবারটি হালকা হওয়া উচিত, তবে খুব সুস্বাদু। আপনি যা প্রস্তুত করতে পারেন তা এখানে:
একটি কুকুরের মুখের আকারে সালাদ
মুরগির ফিললেট - প্রায় 200 গ্রাম।
হ্যাম - 100 গ্রাম।
মুরগির ডিম - 3 পিসি।
পনির - 150 গ্রাম
গাজর - 2 পিসি।
পেঁয়াজ - 1 পিসি।
মেয়োনিজ - প্রায় 150 মিলি
সাজসজ্জার জন্য:
জলপাই - বেশ কয়েকটি টুকরা
প্রথমে আপনাকে ডিম, তাদের ইউনিফর্মে গাজর এবং মুরগির ফিললেট টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করতে হবে। ফিললেট এবং হ্যাম সূক্ষ্মভাবে কাটা, পেঁয়াজ ভাজুন, ডিম, পনির এবং গাজর ঝাঁঝরি করুন। একটি থালায় কুকুরের মাথা তৈরি করুন, স্তরগুলি পর্যবেক্ষণ করুন: ফিললেট, ভাজা পেঁয়াজ, হ্যাম, পনির। মেয়োনিজ দিয়ে সমস্ত স্তর কোট করুন। এরপরে, কুকুরের কান যেখানে গাজর আছে এবং যেখানে কুকুরের মুখ আছে সেখানে একটি সূক্ষ্ম কাটা হ্যামের স্তূপ রাখুন এবং সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা ডিমের সাদা অংশ দিয়ে ঢেকে দিন। কুসুম দিয়ে কপাল ঢেকে রাখুন, জলপাই থেকে চোখ ও নাক তৈরি করুন।
টিনজাত মাছ দিয়ে রোলস
টিনজাত মাছ যারা উপহারের জন্য অনেক ব্যয় করেছেন তাদের জন্য একটি পরিত্রাণ। সর্বোপরি, আপনি তাদের সাথে সালাদ এবং পাই তৈরি করতে পারেন, তবে নতুন বছরের টেবিলের জন্য আপনি বিশেষ কিছু তৈরি করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, লাভাশ রোলস। আপনি যে কোনও টিনজাত খাবার নিতে পারেন - গোলাপী স্যামন, ম্যাকেরেল এবং সরি। এখানে উপাদান এবং পরিমাণের তালিকা রয়েছে:
রান্নার প্রক্রিয়া সহজ হতে পারে না! প্রথমে আপনাকে ডিম সেদ্ধ করতে হবে, তারপরে ঠাণ্ডা জলের নীচে ধরে রাখুন। যখন তারা ঠান্ডা হয়, আপনি পিটা রুটি ছড়িয়ে দিতে পারেন এবং মেয়োনিজের একটি পাতলা স্তর দিয়ে একপাশে গ্রীস করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, কেকের প্রান্তগুলি অবিকৃত রাখা উচিত। এর পরে, আপনাকে ডিমের খোসা ছাড়তে হবে এবং হয় সেগুলিকে গ্রেট করতে হবে বা সূক্ষ্মভাবে কাটাতে হবে। তারপর মানসিকভাবে লাভাশ শীটটিকে চারটি ভাগে ভাগ করুন এবং তাদের একটিতে ডিম রাখুন। তারপরে আমরা টিনজাত খাবার খুলি, মাছটিকে একটি সমতল প্লেটে স্থানান্তর করি, ক্যান থেকে সামান্য রস যোগ করি এবং কাঁটাচামচ দিয়ে সবকিছু নরম করি। এখন আপনি ডিমের পাশে মাছ রাখতে পারেন, আরও দুটি উপাদানের জন্য জায়গা রেখে।
মাছের পরে, ডিল যোগ করা ভাল। সবুজ শাকগুলি আগে থেকে ধুয়ে একটি তোয়ালে বা ন্যাপকিনে শুকানো হয়। তারপরে ডিলটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং সাবধানে ভবিষ্যতের রোলে রাখুন। যা অবশিষ্ট থাকে তা হল পনিরটিকে একটি সূক্ষ্ম বা মোটা গ্রাটারে গ্রেট করা এবং শীটের অবশিষ্ট অংশে রাখুন। পিটা পাউরুটির প্রান্তগুলি তারপরে ভিতরের দিকে ঘুরিয়ে দিতে হবে যাতে ফিলিংটি ছড়িয়ে না যায়। শীট তারপর একটি রোল মধ্যে পাকানো হয়। রোলটি টাইট করতে আপনাকে এটিকে ভালভাবে পেঁচাতে হবে। এর পরে, রোলটি নিয়মিত ক্লিং ফিল্মে মুড়িয়ে তিন ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখতে হবে। অতিথিরা আসার আগে, জলখাবারটি বের করে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে।
"নববর্ষের স্নোম্যান"
যদি আমরা খাবারের কথা বলি যা টেবিলের সজ্জায় পরিণত হয়, তবে এগুলি অবশ্যই "নববর্ষের স্নোম্যান"। এগুলি তৈরি করা খুব সহজ, তবে তারা চিত্তাকর্ষক দেখাচ্ছে। প্রাপ্তবয়স্করা এই খাবারটি উপাদানগুলির সংমিশ্রণের জন্য পছন্দ করে এবং শিশুরা এটির অস্বাভাবিক উপস্থাপনার জন্য এটি পছন্দ করে। এই থালাটির জন্য প্রয়োজনীয় সহজ উপাদানগুলি হল:
প্রথমে আপনাকে ডিম সেদ্ধ করতে হবে, ঠান্ডা জলের নীচে রাখতে হবে এবং তারপরে সেগুলি খোসা ছাড়িয়ে কেটে ফেলতে হবে: হয় একটি ছুরি দিয়ে বা একটি সূক্ষ্ম গ্রেটার ব্যবহার করে। তারপরে আপনাকে রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়িয়ে একটি প্রেসের মাধ্যমে পাস করতে হবে। এই পরে, আপনি ছোট গর্ত সঙ্গে একটি grater উপর পনির ঝাঁঝরি করতে হবে। একটি পাত্রে সমস্ত উপাদান রাখুন, তারপরে মেয়োনিজ যোগ করুন এবং মিশ্রণটি একজাত না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন। তারপরে আপনাকে ফলস্বরূপ ভর থেকে স্নোম্যান তৈরি করতে হবে। যাতে তারা ভালভাবে ধরে রাখে, আমরা দুটি বল তৈরি করি: শরীরের জন্য একটু বেশি, মাথার জন্য একটু কম। স্নোম্যানদের একটি প্লেটে রাখুন। আপনি সেদ্ধ গাজর, চোখ এবং বোতাম থেকে টুপি, নাক এবং এমনকি স্কার্ফ তৈরি করতে পারেন - জলপাই বা মরিচের টুকরো থেকে, হ্যান্ডেলগুলি থেকে - সবুজের ডাঁটা থেকে। আপনি আপনার সমস্ত অতিথিদের জন্য বিভিন্ন স্নোম্যান তৈরি করতে পারেন, প্রধান জিনিসটি অনুপ্রেরণা ধরতে হয়। যাইহোক, এই অ্যাপেটাইজারটি স্ন্যাকস বা রুটির সাথে সর্বোত্তম পরিবেশন করা হয়। এবং ভোজের আগে, স্নোম্যানদের রেফ্রিজারেটরে রাখা যেতে পারে যাতে তারা তাদের আকৃতি হারাতে না পারে।
কিছু গৃহিণী সাধারণত পুরো মুরগি এবং কোয়েলের ডিম থেকে তুষারমানুষ তৈরি করে, তবে, এই সময় বছরের প্রতীক এই জাতীয় জলখাবার পছন্দ নাও করতে পারে। জ্যোতিষীরা প্রতারণা এবং খাবারে মুরগি বা ডিমের মতো খাবার লুকিয়ে রাখার পরামর্শ দেন যাতে মোরগ বুঝতে না পারে যে তারা এমনকি নববর্ষের টেবিল তৈরিতে ব্যবহার করা হয়েছিল।
জেলিড পাইক পার্চ
এই অ্যাস্পিককে নিরাপদে একটি বিশেষ থালা বলা যেতে পারে, কারণ এটি জেলটিন ছাড়াই প্রস্তুত করা হয়। এবং এটি এটিকে আরও খারাপ করে না, তবে আরও ভাল করে। সব পরে, aspic খুব কোমল হতে সক্রিয় আউট। এবং পাইক পার্চ ব্যবহার করে আপনি একটি খুব সুস্বাদু এবং সমৃদ্ধ ঝোল তৈরি করতে পারবেন, আপনার অতিথিরা অবশ্যই আনন্দিত হবে! এখানে আপনাকে প্রস্তুত করতে হবে:
এই রেসিপিটির সবচেয়ে কঠিন অংশটি মাছের সাথে মোকাবিলা করছে। ঝোল রান্না করার জন্য, আপনার প্রয়োজন হবে: পাইক পার্চের মাথা এবং লেজ, পাশাপাশি ফুলকা এবং অন্ত্রবিহীন ছোট মাছ। পাইক পার্চ শব একপাশে রাখা হয় এবং আঁশ দিয়ে পরিষ্কার করা হয় এবং উপরে তালিকাভুক্ত সমস্ত কিছু একটি প্যানে রাখা হয়, ঠান্ডা জলে ভরা এবং আগুনে রাখা হয়। জল ফুটে উঠলে, আপনাকে প্রদর্শিত ফেনাটি সরিয়ে ফেলতে হবে এবং তাপ কম করতে হবে। ঝোল সিদ্ধ না করলে পরিষ্কার হবে না। ঝোলটি অবশ্যই আড়াই ঘন্টা রান্না করা উচিত, তবে ষাট মিনিটের পরে আপনাকে খোসা ছাড়ানো গাজর এবং পেঁয়াজ যোগ করতে হবে। এছাড়াও এই সময়ে, মরিচ যোগ করুন এবং একটি তেজপাতা যোগ করুন। যখন সবজি সামান্য রান্না করা হয়, আপনি সাবধানে পাইক পার্চ ফিললেট যোগ করতে পারেন। মাছ রান্না করতে 20 মিনিট সময় লাগে। তারপরে আপনাকে ফিললেটটি সরাতে হবে এবং এটিকে একপাশে সেট করতে হবে। যদিও ঝোল এখনও পুরোপুরি সিদ্ধ হয়নি, আপনি ডিম সিদ্ধ করতে পারেন, সেগুলিকে ঠান্ডা করতে পারেন এবং খোসা ছাড়িয়ে নিতে পারেন।
এখন আপনি থালা জন্য পাত্রে প্রস্তুত করতে হবে। ডিম নীচে পাড়া হয়, কিন্তু পুরো নয়, তাদের বৃত্তে কাটা দরকার। তারপরে আপনাকে সিদ্ধ পাইক পার্চ ফিললেট বিতরণ করতে হবে, হাড় থেকে সরানো হবে, আপনাকে গাজরগুলিকে বৃত্তে কাটাতে হবে এবং এটি বাকি উপাদানগুলিতে যোগ করতে হবে।
যা অবশিষ্ট থাকে তা হল ঝোল ছেঁকে এবং পাত্রে রাখা খাবারের উপর ঢালা। অ্যাসপিক অবিলম্বে একটি শীতল জায়গায় রাখা উচিত। এটি শুধুমাত্র একটি রেফ্রিজারেটরই নয়, একটি বারান্দাও হতে পারে। পরিবেশনের ঠিক আগে আপনাকে থালাটি বের করে নিতে হবে, অন্যথায় এটি গলে যাবে। আপনি তাজা ভেষজ বা লেবুর টুকরো দিয়েও সাজাতে পারেন।
মূল কার্যধারা
মোরগের বছর শেষ হতে চলেছে এবং খুব শীঘ্রই কুকুরটি তার আইনি অধিকার গ্রহণ করবে। তিনি 2018 এর "হোস্টেস" হয়ে উঠবেন। নতুন বছরের জন্য প্রস্তুতি সর্বদা আগে থেকেই শুরু হয়, কারণ আপনাকে প্রতিটি বিশদটি বিবেচনা করতে হবে: একটি উত্সব পোশাক চয়ন করুন, অভিনন্দন নিয়ে আসুন, উপহার কিনুন এবং আচরণ সম্পর্কে চিন্তা করুন। প্রতিটি গৃহিণী নতুন বছরের 2018-এর জন্য কী রান্না করতে হবে তা নিয়ে তার মস্তিষ্কের তাক লাগিয়ে দিচ্ছে এবং ফটো সহ অসাধারণ রেসিপিগুলি খুঁজছে, তাই আমরা একটি নিবন্ধ প্রস্তুত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি যা একটি ক্ষুধাদায়ক এবং আসল নতুন বছরের মেনু তৈরি করতে সহায়তা করবে।
কুকুর একটি সক্রিয়, প্রফুল্ল এবং উদাসীন প্রাণী। অতএব, একটি পূর্ণ উত্সব টেবিলের সাথে কুকুরের 2018 বছর উদযাপন করা ভাল, তারপরে আপনি পরবর্তী 365 দিনের জন্য ভাগ্যবান হবেন। কেউ যেন ক্ষুধার্ত না থাকে সেজন্য চেষ্টা করতে হবে, যাতে উপস্থিত সবাই তাদের পছন্দের খাবারের স্বাদ নিতে পারে।
নববর্ষের খাবারের ভিত্তি মাংসের খাবার হওয়া উচিত। তারা কিছু হতে পারে, এটি সব আপনার ব্যক্তিগত স্বাদ পছন্দ উপর নির্ভর করে। এছাড়াও আপনি এস্পিক, পোর্ক নাকল, সেদ্ধ শুয়োরের মাংস, গ্রিলড স্টেকস, চপস, কাটলেট, কাবাব, জেলিড মিট, বেকড ডাক, গ্রিলড চিকেন, প্যাটস, জুলিয়ান এবং আরও অনেক কিছু উপভোগ করতে পারেন। সেদ্ধ মাংসের উপর ভিত্তি করে সালাদ মেনুকে বৈচিত্র্যময় করতে পারে। মাংসের যে কোনও কাটও উপযুক্ত হবে, যার মধ্যে যে কোনও সসেজ, বালিক, হ্যাম, জামন, বাস্তুরমা, শুকনো মুরগি ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। প্রতিটি উপাদানকে অবশ্যই পাতলা করে কেটে ফেলতে হবে যাতে স্লাইসগুলি একটি বিশাল কম্পোজিশনে তৈরি হতে পারে। লাল ক্যাভিয়ার বা লবণযুক্ত লাল মাছের সাথে ক্লাসিক স্যান্ডউইচগুলিও কাজে আসবে। আচারযুক্ত মাশরুম, জলপাই ইত্যাদি গ্যাস্ট্রোনমিক বৈচিত্র্যের পরিপূরক হতে পারে।
নতুন বছর 2018 নিঃসন্দেহে শক্তিশালী অর্ধেক প্রতিনিধিদের দ্বারা স্মরণ করা হবে যারা মাংসের খাবার পছন্দ করে। তবে এমনকি ভঙ্গুর মেয়েদের জন্য অনেক আকর্ষণীয় রেসিপি রয়েছে যা তাদের চিত্রকে প্রভাবিত করবে না।
বছরের ভবিষ্যত গৃহিণী মাছের খাবারের প্রশংসা করবে না যেগুলিতে প্রচুর ছোট হাড় রয়েছে, তাই আপনার ছুটির মেনু থেকে পাইক, কার্প এবং অন্যান্য নদীর মাছ বাদ দেওয়া উচিত। প্রাণীটি "পশম কোটের নীচে হেরিং" পছন্দ করবে না, যা অনেকের কাছে প্রিয়। ঠান্ডা কাটা প্রস্তুত করার সময়, নিশ্চিত করুন যে তাদের মধ্যে ঘোড়া সসেজ নেই। জানা গেছে, কুকুররা এসব প্রাণী খেতে পছন্দ করে না। কোরিয়ান রন্ধনপ্রণালীর ভক্তদের বিদেশী খাবার ত্যাগ করা উচিত এবং কুকুরের মাংস থেকে খাবার রান্না করা উচিত নয়। আপনি যদি ফেং শুই বিশেষজ্ঞদের বিশ্বাস করেন, তাহলে আপনার মেনু থেকে ভাঙা নুডলস অপসারণ করা উচিত, কারণ এটি দেখা যাচ্ছে যে তাদের দৈর্ঘ্য দীর্ঘায়ুকে প্রভাবিত করে। আপনার কুকুরকে ফাস্ট ফুড ডিশ (হট ডগ, বার্গার) দিয়ে জ্বালাতন করা উচিত নয়।
অত্যধিক কার্বনেটেড পানীয় পরিবেশন করা বাঞ্ছনীয় নয় - কেভাস, লেমনেড, বিয়ার। একটি মাটির কুকুর শক্তিশালী পানীয় দিয়ে আনন্দিত হবে না।
সুতরাং, ঠান্ডা ক্ষুধার্ত হিসাবে আপনি পরিবেশন করতে পারেন "ক্রিসমাস বল", সেদ্ধ শুয়োরের মাংস এবং শসা সহ ছোট স্যান্ডউইচ, পনিরের সাথে মাংসের রোল, লাল ক্যাভিয়ারে স্টাফ ডিম, কাঁকড়া দিয়ে প্রোফিটেরোল, মাশরুম বা পনির ভরাট, মাংসের আঙ্গুলগুলি লার্ড বা পনির দিয়ে, সেদ্ধ শুকরের মাংস। , ইত্যাদি
ফ্রেঞ্চ মাংস, আনারসের সঙ্গে শুয়োরের মাংসের রোল, মুরগির সঙ্গে জুলিয়েন, মাশরুম এবং পনির, প্রোভেনসাল মাংস, ভেষজ দিয়ে বেক করা খরগোশ, বেরি সসের সঙ্গে শুয়োরের মাংস, ম্যারিনেট করা মুরগির ব্রেস্ট ইত্যাদি গরম গরম পরিবেশন করা যেতে পারে।
মূল কোর্সের জন্য আপনি মুরগির ফ্রিকাসি, বেকড ডাক, রোস্ট শুয়োরের মাংস, হাঁড়িতে গরুর মাংস, বেকড স্যামন, টমেটো দিয়ে বেকড স্কুইড, সবজি দিয়ে স্টুড ল্যাম্ব, মুরগির তামাক, কমলা বা সবজির সাথে মুরগি ইত্যাদি প্রস্তুত করতে পারেন।
আপনার স্বাদ অনুসারে আপনার ছুটির টেবিলের জন্য ডেজার্ট চয়ন করুন। হলুদ কুকুর মিষ্টি আপনার পছন্দ সীমাবদ্ধ না। অতএব, আপনি এখানে "ঘোরাঘুরি" করতে পারেন :) আপনি নিজেই কুকিজ এবং কেক বেক করতে পারেন বা বছরের প্রধান প্রতীক অনুসারে সজ্জিত একটি ছোট অর্ডার করতে পারেন। ডেজার্টের পরিপূরক করতে জেলি এবং ক্রিম ব্যবহার করতে ভুলবেন না। ফল এবং বাদাম সঙ্গে সমাপ্ত পণ্য সাজাইয়া.
আপনি যে কোনও পরিমাণে এবং যে কোনও আকারে টেবিলে শাকসবজি এবং ফল পরিবেশন করতে পারেন। একটি মাটি কুকুর স্বেচ্ছায় সবজি খায় এবং ফল উপভোগ করতে অস্বীকার করবে না। তাই আপনি নিরাপদে আপনার মেনুতে যেকোনো সবজি এবং ফলের স্ন্যাকস অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। একটি বড় কোম্পানির জন্য, আপনি ফলের সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন। উপাদানগুলি, বড় টুকরো করে কাটা এবং প্রতিটি অতিথির জন্য পৃথকভাবে ছোট স্বচ্ছ সালাদ বাটিতে সাজানো, খুব আড়ম্বরপূর্ণ এবং সুন্দর দেখাবে।
বিভিন্ন ছুটির মেনু ছাড়াও, আমরা একটি হলুদ মাটির কুকুরের সাথে দেখা করার জন্য ফটো সহ সেরা রেসিপিগুলির একটি নির্বাচন প্রস্তুত করেছি। এই রেসিপিগুলি প্রতিটি রাশিচক্রের জন্য উপযুক্ত, আপনি তুলা, বৃশ্চিক, মীন বা অন্য রাশি। সর্বোপরি, মেনুটি রাশিফল অনুসারে সংকলিত হয়েছে কিনা তা বিবেচ্য নয় যখন একটি বিশাল সংস্থা টেবিলে জড়ো হয়।
- 1 অ্যাভোকাডো,
- 150 গ্রাম খোসা ছাড়ানো চিংড়ি,
- 2টি মুরগির ডিম,
- টিনজাত আনারস,
- 150 গ্রাম হার্ড পনির,
- মেয়োনিজ,
- স্বাদ মত মশলা।
রান্নার প্রক্রিয়া:
- শুয়োরের মাংস হার্ট 500 গ্রাম।,
- টিনজাত সবুজ মটর 1 খ.,
- মুরগির ডিম 4 পিসি।,
- গাজর 1 পিসি।,
- পেঁয়াজ 1 পিসি।,
- ভিনেগার 2 টেবিল চামচ,
- 2 কোয়া রসুন,
- সবুজ,
- উদ্ভিজ্জ তেল 1 টেবিল চামচ।,
- মেয়োনিজ,
- মশলা (চিনি, লবণ, কালো মরিচ, তেজপাতা)।
রান্নার প্রক্রিয়া:
- গরুর মাংস বা গরুর মাংস 200 গ্রাম।,
- ডালিম 1 পিসি।,
- শ্যাম্পিনন 150 গ্রাম।,
- আখরোট 50 গ্রাম।,
- লেটুস পাতা 3 পিসি।,
- বেগুনি পেঁয়াজ 1 পিসি।,
- মেয়োনিজ,
- 1 কোয়া রসুন,
- ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল,
- মশলা।
রান্নার প্রক্রিয়া:
গরুর মাংস এবং ডালিমের সাথে মাংসের সালাদ প্রস্তুত! হলুদ মাটির কুকুর অবশ্যই এই জাতীয় থালা এবং থালাটির উজ্জ্বল উপস্থাপনা নিয়ে আনন্দিত হবে। নোট এবং পরীক্ষা নিন! জে
- ময়দা 450 গ্রাম। + 100 গ্রাম। যোগ করার জন্য,
- দুধ 150 মিলি,
- শুকনো খামির 8 গ্রাম।,
- ডিম 2 পিসি।,
- মাখন 70 গ্রাম,
- চিনি 2 টেবিল চামচ,
- লবণ ১ চা চামচ,
- কুসুম 1,
- সসেজ 2-3 পিসি।,
- কিসমিস 50 গ্রাম।
রান্নার প্রক্রিয়া:
তাই সমস্ত খামির বান নতুন বছরের জন্য প্রস্তুত 2018।
- চিকেন ড্রামস্টিকস 5 পিসি।,
- টমেটো 2 পিসি।,
- হার্ড পনির 5 টুকরা,
- মেয়োনিজ,
- সব্জির তেল,
- সরিষা ১ চা চামচ,
- তাজা পার্সলে,
- 1 কোয়া রসুন,
- লবণ, মরিচ, চা চামচ।
রান্নার প্রক্রিয়া:
- শুয়োরের মাংস 500 গ্রাম,
- সব্জির তেল,
- বড় কমলা 1 পিসি।,
- শ্যালোট,
- বিশুদ্ধ পানি,
- হলুদ,
- লবণ, মরিচ, চা চামচ।,
রান্নার প্রক্রিয়া:
এখানেই শেষ! সুস্বাদু, নরম এবং সুগন্ধযুক্ত শুয়োরের মাংস প্রস্তুত!
- 1টি ধূমপান করা মুরগির স্তন,
- ম্যারিনেট করা শ্যাম্পিনন 150 গ্রাম।,
- আলু 5-6 পিসি।,
- গাজর 4 পিসি।,
- ডিম 3-4 পিসি।,
- প্রক্রিয়াজাত পনির 1 পিসি।,
- মেয়োনিজ,
- মশলা,
- সজ্জার জন্য লবঙ্গ, ডিল এবং মাংসের একটি ছোট টুকরা বা সসেজ।
রান্নার প্রক্রিয়া:
এই নববর্ষের সালাদ "কুকুর" শুধুমাত্র প্রাপ্তবয়স্কদের কাছেই নয়, ছোট অতিথিদের কাছেও আবেদন করবে।
আপনি যদি বছরের প্রধান প্রতীকের পছন্দ অনুসারে আপনার ছুটির টেবিলটি সাজাতে চান তবে আপনার বিশদে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত। প্রতিটি উপাদান উত্সব করা উচিত, আনন্দদায়ক আবেগ জাগানো এবং একটি নতুন বছরের মেজাজ তৈরি করা উচিত।
হলুদ বা বাদামী রঙের টেবিলক্লথ এবং ন্যাপকিনগুলি বেছে নেওয়া মূল্যবান। আপনি টেবিলে সোনার মোমবাতি রাখতে পারেন; আপনার একই রঙের ছোট কুকুরের মূর্তিও বেছে নেওয়া উচিত। ফার গাছ, পাইন শঙ্কু এবং নববর্ষের বলের আকারে সর্বদা প্রাসঙ্গিক সালাদ ছাড়াও, আপনি কুকুরের মুখ এবং হাড়ের আকারে খাবারগুলি সাজাতে পারেন।
দুপুরের খাবারের সময় টেবিলের সাজসজ্জা এবং খাবার তৈরির প্রক্রিয়াটি শেষ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যাতে আগের দিন আপনি সম্পূর্ণরূপে বিশ্রাম নিতে পারেন এবং নতুন বছর 2018 এর জন্য 100% প্রস্তুত দেখতে পারেন। বছরের উপপত্নীকে উচ্চ আত্মায় এবং আন্তরিক আবেগের সাথে স্বাগত জানানো উচিত।
রোস্টারের বছরটি একটি নতুন দ্বারা প্রতিস্থাপিত হচ্ছে - হলুদ আর্থ কুকুরের বছর। প্রতিটি গৃহিণী প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করে: বছরের প্রতীককে খুশি করতে নতুন বছরের 2018 এর জন্য কী রান্না করবেন। আমাদের নিবন্ধটি এই প্রশ্নের উত্তর দেবে এবং আপনাকে কিছু সহজ টিপস দেবে: কী নতুন বছরের মেনু 2018, এই ছুটির জন্য কিভাবে টেবিল সাজাইয়া এবং সমস্ত অতিথি এবং পরিবারের সদস্যদের দয়া করে নির্বাচন করা ভাল।
1. মাংস থেকে তার যে কোনও আকারে, তা শুকরের মাংস (সবুদ সহ), ভেড়ার মাংস (গরুর মাংস), ভেড়ার মাংস, খরগোশ বা ঘোড়ার মাংস হোক। নববর্ষের ভোজের জন্য খাবার প্রস্তুত করার সময় মাংস অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত। কিছু ভাজা না করা বাঞ্ছনীয় - এটি সমস্ত মাংসের বৈচিত্র্যকে হজম করা সহজ করে তুলবে, যা প্রত্যেককে হালকা এবং আরও সক্রিয় বোধ করবে, তবে অবশ্যই সিদ্ধান্ত নেওয়া আপনার উপরে।
2. মুরগির মাংস থেকে - এটি মুরগির (পা, স্তন, ইত্যাদি), হংস, টার্কি, হাঁস এবং অন্যান্য ধরণের মুরগির মাংস হতে পারে।
3. মাংস পাতলা করতে নববর্ষের খাবারবৈচিত্র্যময় কিছু, আপনি মাছ, যে কোনও সামুদ্রিক খাবার এবং মাশরুমের দিকে আপনার মনোযোগ দিতে পারেন।
4. যেহেতু আসন্ন বছর হবে, তাই এটি বাঞ্ছনীয় যে নতুন বছরের মেনুতে এমন খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকবে যা শাকসবজি, ফল এবং শস্য অন্তর্ভুক্ত করবে - বাদামী বা হলুদ, উদাহরণস্বরূপ, এটি আলু, মরিচ, কুমড়া, হলুদ টমেটো, ভুট্টা, সোনালী হতে পারে। beets, আনারস, হলুদ ডুমুর, ইত্যাদি
যেমন আপনি ইতিমধ্যে বুঝতে পেরেছেন, কুকুরের বছরের জন্য, উত্সব টেবিলে প্রধান নতুন বছরের খাবারগুলি হওয়া উচিত মাংসের খাবার, যা যেকোনও হতে পারে এবং যে কোনও আকারে পরিবেশন করা যেতে পারে: অ্যাসপিক, সেদ্ধ শুয়োরের মাংস, শুয়োরের নাকল, গ্রিলড স্টেকস, চপস, শিশ। কাবাব, জেলিযুক্ত মাংস, হাঁস বা মুরগির মাংস, বিভিন্ন মাংসের প্যাট ইত্যাদি। উপরন্তু, নববর্ষের টেবিলে 2018, সসেজ বা হ্যামের কোনো কাট, সেইসাথে বিভিন্ন মাংসের স্ন্যাকস এবং স্যালাডগুলি অবশ্যই উচ্চ মর্যাদায় অনুষ্ঠিত হবে। এই নতুন বছরের জন্য প্রস্তুত করা খুব উপযুক্ত হবে - লাল ক্যাভিয়ার বা স্যামন সহ ঐতিহ্যবাহী স্যান্ডউইচ এবং অবশ্যই আচারযুক্ত মাশরুম, আমরা তাদের ছাড়া কোথায় থাকব। 
সম্ভবত এই নববর্ষটি পুরুষদের দ্বারা সবার আগে মনে রাখা হবে - এই ধরণের খাবারের প্রধান প্রেমীরা। তবে মানবতার ন্যায্য অর্ধেক জন্যও এমন বেশ কয়েকটি রেসিপি রয়েছে যা আপনার চিত্রের ক্ষতি করবে না।
অবশ্যই, নববর্ষের মেনুর জন্য আপনার পছন্দ মতো অনেকগুলি বিকল্প থাকতে পারে, তবে একই সময়ে, যে কোনও নববর্ষের মেনুতে অবশ্যই নিম্নলিখিত নববর্ষের ছুটির খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকতে হবে: প্রধান খাবার, সাইড ডিশ এবং সস, সালাদ, ঠান্ডা এবং গরম ক্ষুধার্ত, এবং অবশ্যই, ডেজার্ট এবং পানীয় সম্পর্কে ভুলবেন না। নীচে আমরা নতুন বছরের খাবারের কিছু উদাহরণ দিই যা আপনি আপনি নতুন বছরের টেবিল 2018 এর জন্য প্রস্তুত করতে পারেন. একই সময়ে, বিশেষ রন্ধনসম্পর্কীয় ওয়েবসাইটগুলিতে খাবারের নাম দেখে আপনি সহজেই মাংস বা মাছের খাবারের রেসিপি খুঁজে পেতে পারেন।
ঠান্ডা ক্ষুধার্ত
: অ্যাপেটাইজার “ক্রিসমাস বল”, সিদ্ধ শুয়োরের মাংস এবং শসা সহ ক্যানাপেস, নববর্ষের টার্টলেট, হ্যাম এবং পনির রোল, লাল ক্যাভিয়ার দিয়ে স্টাফড ডিম, “ময়ূর আই” রোল, কাঁকড়া ভরাট সহ লাভারোলস, উইনশরুমে “ফেস্টিভ অ্যাসোর্টেড” ক্যানাপেস , টার্কি সিদ্ধ শুকরের মাংস, ইত্যাদি 
গরম ক্ষুধার্ত : ফ্রেঞ্চ মাংস, আনারসের সাথে শুয়োরের মাংসের রোল, মুরগি এবং মাশরুমের সাথে জুলিয়েন, ক্ষুধার্ত "মাংসের ঝুড়ি", "নতুন বছরের উত্সব", চাইনিজ শুয়োরের মাংস, প্রোভেনকাল ভেড়ার মাংস, জলপাইয়ের সাথে বেকড খরগোশ, মরক্কোর ভেড়ার মাংস, বাছুর "অরলফ", সেকুবার লিঙ্গনের সাথে শুয়োরের মাংস , টমেটো মেরিনেডে মুরগির স্তন, ইত্যাদি।
প্রধান খাবার : বেকড হাঁস, মুরগির ফ্রিকাসি, রোস্ট শুয়োরের মাংস, টমেটো সসে ইশিয়ান খরগোশ, হাঁড়িতে গরুর মাংস, বেকড ট্রাউট, তিলের তেল দিয়ে পাইক পার্চ, টমেটো দিয়ে বেকড স্কুইড, সবজি দিয়ে স্টিউড ল্যাম্ব, গরুর মাংস স্ট্রোগানফ, চিকেন চকমেরুলি বা স্টাইল , চুলায় সবজি সহ মুরগি, ইত্যাদি।
ডেজার্ট এবং পানীয়ের জন্য, এখানে কোনও বিধিনিষেধ নেই, যেহেতু কুকুরটি বিদায়ী বছরের প্রতীক - রোস্টারের বিপরীতে কোনও বিশেষ বিধিনিষেধ আরোপ করে না। অতএব, যে কোনো নির্বাচন করুন ডেজার্ট এবং পানীয়আপনার স্বাদে 2018 সালের নতুন বছরের জন্য।
আসন্ন নববর্ষের জন্য, আপনি নিম্নলিখিত মাংসের সালাদগুলি প্রস্তুত করতে পারেন: "সুইস" সালাদ, "নতুন বছরের বল", "সিজার" মুরগির সাথে, "ইংরেজি" মুরগির সালাদ, "কোমলতা" (নীচে রেসিপিটি দেখুন), "পুরুষ তিমির" , “বোরোডিনস্কি”, “অনুপ্রেরণা”, “ফ্রেঞ্চ কিস”, “মাই জেনারেল”, “হান্টার”, “গিল গ্রাউস নেস্ট”, “মাশরুম গ্লেড”, “ওটপ্যাড”, “সি এলিমেন্ট”, “নতুন বছরের মোমবাতি”, “ বাল্টিক শুভেচ্ছা", "মার্চেন্ট", "স্নোড্রিফ্টস", "নেপলস", "পেস্ট্রেনকি", "পিটারহফ", "কার্নিভাল", "গোল্ডফিশ" ইত্যাদি।
লিভার সালাদ "কোমলতা"
আলু - 3-4 পিসি।;
মাংস লিভার - 300 গ্রাম;
ডিম - 3 পিসি।;
পনির - 150 গ্রাম;
গাজর - 1 বড়;
মেয়োনিজ। 
সিদ্ধ শাকসবজি, কলিজা এবং ডিমগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং স্তরগুলিতে একটি প্লেটে রাখুন। উপরের স্তরটি পনির হতে হবে। একটি নতুন বছরের থিমে সজ্জিত থালা পরিবেশন করা ভাল।
সীফুড সালাদ "বিম"
টিনজাত মটর - 1 জার;
স্কুইড - 400 গ্রাম;
কাঁকড়া লাঠি - 1 প্যাকেজ;
আলু - 8 পিসি। (জ্যাকেটে রান্না করুন);
ডিম - 6 পিসি।;
আচারযুক্ত শসা - 400 গ্রাম;
নকল স্টার্জন ক্যাভিয়ার - 3 প্যাক;
মেয়োনিজ। 
রান্না না হওয়া পর্যন্ত স্কুইড সিদ্ধ করুন, তাদের কেটে নিন এবং সবুজ মটর দিয়ে মেশান। ফলের মিশ্রণে সিদ্ধ আলু যোগ করুন। এর মধ্যে রয়েছে কাটা ডিম (অলিভিয়ার সালাদের মতো) এবং শসা (বিশেষত ছোট স্ট্রিপে)। মেয়োনেজ দিয়ে এই সব মিশ্রিত করুন, একটি প্লেটে কুকুরের আকার তৈরি করুন এবং ক্যাভিয়ার দিয়ে সাজান।
হলুদ আর্থ কুকুর তার রঙ পছন্দ করে, তাই অভ্যন্তর এবং নতুন বছরের টেবিলের প্রধান রঙ নির্বাচন করা হলুদের ছায়া থেকে হওয়া উচিত। সবচেয়ে বিজয়ী বিকল্প স্বর্ণ হয়. অবশ্যই, এক মনে করা উচিত নয় যে সমস্ত ডিভাইস অবশ্যই মূল্যবান ধাতু দিয়ে তৈরি করা উচিত। সোনা সাদার সাথে ভালো যায়, তাই উভয় রঙ একসাথে ব্যবহার করুন। তবে রৌপ্য (ধূসর) এর সাথে সোনা মেশানোর পরামর্শ দেওয়া হয় না - এটি অবিলম্বে গাম্ভীর্যের প্রভাবকে নষ্ট করে দেবে।
একটি অবাধ সোনার অলঙ্কার সহ একটি তুষার-সাদা টেবিলক্লথ আপনার স্বাদ এবং সংযমের প্রতীক হিসাবে পরিবেশন করতে পারে। 
আপনি প্রায় কোনও খাবার ব্যবহার করতে পারেন: উজ্জ্বল হলুদ শেড থেকে নিঃশব্দ এবং মহৎ বাদামী। সোনার প্রান্ত সহ সাদা প্লেটের জন্য একটি বিকল্প উপযুক্ত হবে। টেবিলক্লথের রঙের সাথে মেলে আপনার ন্যাপকিনগুলি বেছে নেওয়া উচিত (সেটি সেটের সাথে মিলিত হলে এটি ভাল) বা পরিষেবার রঙের সাথে মেলে, যদিও পরবর্তী বিকল্পটি বেশ কঠিন। গোল্ডেন candlesticks নববর্ষের টেবিল প্রসাধন সৌন্দর্য পরিপূরক হবে।
যদি আপনি বা আপনার অতিথিদের মধ্যে একজন, কোন কারণে, বর্তমানে মাংস না খান, তাহলে এই ধরনের স্বাদ মেটানোর জন্য এক বা দুটি খাবারের সাথে আসতে ক্ষতি হবে না।
নিরামিষ সবজি lasagne
পাফ প্যাস্ট্রি - 1 প্যাকেজ (আপনি পাতলা পিটা রুটি ব্যবহার করতে পারেন);
গাজর - 1 পিসি।;
বেল মরিচ - 2 বড় টুকরা;
জলপাই (আপনি জলপাই ব্যবহার করতে পারেন) - অর্ধেক জার;
জল - 150 মিলি;
টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল চামচ। l.;
বেচামেল সস - 200 মিলি;
লবণ - 1 চা চামচ;
চিনি - 2 চা চামচ;
মশলা: ধনে, গোলমরিচ, হলুদ, হার্বস ডি প্রোভেন্স। 
এই নববর্ষের থালা প্রস্তুত করতে, মাঝারি আঁচে তেলে মশলাগুলি ভাজুন। সূক্ষ্মভাবে কাটা গাজর এবং কাটা মরিচ যোগ করুন। কয়েক মিনিট পর, মিশ্রণে টমেটোর পেস্ট যোগ করুন এবং যতক্ষণ না সব উপাদান সহজেই কাঁটাচামচ দিয়ে ছিদ্র করা যায় ততক্ষণ পর্যন্ত সেদ্ধ করুন। স্টুইং সম্পূর্ণ হয়ে গেলে, মরিচের সাথে মিশ্রণটি ছিটিয়ে দিন, প্রোভেনসাল ভেষজ যোগ করুন এবং ঢাকনার নীচে ঢেকে রাখুন। এই সময়ে, ময়দা/লাভাশ প্রস্তুত করুন। বেকিং ডিশটি তেল দিয়ে উদারভাবে ঘষুন এবং পৃষ্ঠের উপর সস ছড়িয়ে দিন, উপরে ময়দার একটি শীট রাখুন এবং এতে প্রায় এক তৃতীয়াংশ স্টিউ করা সবজি রাখুন। আবার সস দিয়ে উপরে এবং পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আপনার ফিলিং শেষ না হওয়া পর্যন্ত প্রতিটি স্তরের সাথে এটি পুনরাবৃত্তি করুন। জলপাই দিয়ে শেষ স্তরটি সাজান এবং পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 180 ডিগ্রিতে 45 মিনিট বেক করুন।
