সিঁড়ি। এন্ট্রি গ্রুপ। উপকরণ। দরজা. তালা। ডিজাইন

বাজেট মডেলইনফ্রারেড হিটিং সহ

"আরামদায়ক বাড়ি" বিভাগের পৃষ্ঠাগুলিতে, আমরা বারবার বিভিন্ন টাইলস দেখেছি - উভয় ঐতিহ্যগত, একটি সর্পিল আকারে গরম করার উপাদান সহ এবং আধুনিক, ইন্ডাকশন হিটিং সহ। আমাদের আজকের পর্যালোচনার নায়ক - Ricci RIC-3106 - খাবার গরম করার জন্য একটি ইনফ্রারেড পদ্ধতি ব্যবহার করে। আমরা যে প্রধান প্রশ্নগুলির মুখোমুখি হই তা একই থাকে: এই গরম করার পদ্ধতিটি কি দ্রুত এবং আরও কার্যকর হবে? বিভিন্ন খাবার তৈরি করার সময় তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা কি সুবিধাজনক? এবং সাধারণভাবে, প্রতিদিনের ভিত্তিতে টাইলস ব্যবহার করা কতটা আরামদায়ক হবে?

বৈশিষ্ট্য

প্রস্তুতকারক
মডেল
টাইপ	টেবিলটপ ইনফ্রারেড একক-বার্নার টালি
মাত্রিভূমি	চীন
গ্যারান্টি	1 বছর
ঘোষিত ক্ষমতা	1200 ওয়াট
হাউজিং উপকরণ	ধাতু, কাচের সিরামিক
নিয়ন্ত্রণ	যান্ত্রিক
বার্নার ব্যাস	180 মিমি
বার্নার লেপ	ছাঁকা কাচ
সূচক	সুইচিং অন (গরম)
অতিরিক্ত তাপ সুরক্ষা	এখানে
প্যাকেজিং মাত্রা	27.5×30×10.5 সেমি
ওজন	2 কেজি
কর্ড দৈর্ঘ্য	1 মি
গড় মূল্য	টি-12518135
খুচরা অফার	L-12518135-10

যন্ত্রপাতি

টাইলস আসে কার্ডবোর্ডের বাক্স, একটি বিপরীত, কিছুটা আনাড়ি শৈলীতে ডিজাইন করা হয়েছে: ডিজাইনার স্পষ্টতই ফটোশপে তৈরি স্ট্যান্ডার্ড ফিল্টারগুলিকে ঘৃণা করেন না, যার কারণে নকশাটি কিছুটা "সম্মিলিত খামার" দেখায়। যাইহোক, এত দামের ডিভাইস থেকে আপনি আর কী আশা করতে পারেন? টাইলের ফটোগ্রাফ ছাড়াও, বাক্সে আপনি ডিভাইস সম্পর্কে প্রাথমিক প্রযুক্তিগত তথ্য পেতে পারেন: শক্তি, গরম করার উপাদানটির ব্যাস, একটি পাওয়ার সূচকের উপস্থিতি এবং অতিরিক্ত গরম করার সুরক্ষা।

বাক্সটি খুললে, ভিতরে আপনি টাইল নিজেই খুঁজে পেতে পারেন (ফোম সন্নিবেশ ব্যবহার করে প্রভাব থেকে সুরক্ষিত) এবং নির্দেশাবলী।

প্রথম দর্শনে

দৃশ্যত, টাইলগুলি একটি ইতিবাচক ছাপ তৈরি করে। স্পষ্টতই সস্তা উপকরণ ব্যবহার সত্ত্বেও, নির্মাতা স্পষ্টভাবে ডিভাইসের নকশা মাধ্যমে চিন্তা. একটি রিওস্ট্যাট নব এবং একটি হিটিং সেন্সর সমন্বিত "কন্ট্রোল প্যানেল", উজ্জ্বল লাল রঙে আঁকা হয় এবং এইভাবে ধাতব দেহের ম্যাট ব্ল্যাক পেইন্টের পটভূমির বিপরীতে দাঁড়িয়ে থাকে এবং বার্নারটি তৈরি হয় টেম্পারড গ্লাসএমনকি আপনি একটি আয়নার মত দেখতে পারেন.

কেস এর নিচ থেকে দেখতে পারেন বায়ুচলাচল গর্তএবং পা পিছলে যাওয়া রোধ করতে রাবার প্যাড সহ। উপরে, বার্নার, কন্ট্রোল নব এবং হিটিং ইন্ডিকেটর ছাড়াও, রয়েছে Ricci লোগো (ওয়েবসাইটের লিঙ্ক সহ), পাশাপাশি একটি সতর্কতা রয়েছে যে পৃষ্ঠটি গরম হতে পারে।

এই ধরনের ন্যূনতমতা সত্ত্বেও, আমরা বলব যে টাইলগুলি আসলে খরচের চেয়ে বেশি ব্যয়বহুল দেখায়। অন্তত এটি সরাসরি বাক্সের বাইরে একটি নতুন ডিভাইসের জন্য সত্য।

বিল্ড কোয়ালিটি, প্রথম নজরে, কোন অভিযোগ উত্থাপন করে না। টাইলগুলি সহজভাবে একত্রিত করা হয় (বোল্ট এবং বাদাম ব্যবহার করে, যা প্রস্তুতকারক লুকানোর জন্য প্রয়োজনীয় বলে মনে করেন না), তবে নির্ভরযোগ্যভাবে।

নির্দেশনা

টাইলের নির্দেশাবলী হল একটি 9-পৃষ্ঠার A5 ব্রোশিওর যা উচ্চ-মানের চকচকে কাগজে মুদ্রিত। প্রস্তুতকারক এমনকি রঙিন মুদ্রণেও সংরক্ষণ করেনি, যা এই মূল্য বিভাগের পণ্যগুলির জন্য খুব বিরল।

নির্দেশাবলীর বিষয়বস্তু বেশ মানসম্পন্ন - নিরাপত্তা নির্দেশাবলী, টাইলের নকশা এবং ব্যবহারের বৈশিষ্ট্য, অপারেটিং নীতি, অতিরিক্ত গরম করার সুরক্ষা, অপারেশন, যত্ন এবং স্টোরেজ, ওয়ারেন্টি।

এখানে খুব বেশি আকর্ষণীয় এবং সত্যিকারের দরকারী তথ্য নেই, তবে এখানে রয়েছে: আমরা জানতে আগ্রহী ছিলাম যে টাইলটি দুটি ধরণের সুরক্ষা দিয়ে সজ্জিত এবং প্যানেলের তাপমাত্রা 580 ডিগ্রিতে পৌঁছলে বা যখন কেসের ভিতরের তাপমাত্রা তখন বন্ধ হয়ে যাবে। 100 ডিগ্রি পৌঁছায়।

নিয়ন্ত্রণ

টালি ব্যবস্থাপনা খুবই সহজ। এটি একটি একক গাঁট ব্যবহার করে বাহিত হয় যা ডিভাইসের শক্তি (এবং তাই গরম করার শক্তি) নিয়ন্ত্রণ করে। ন্যূনতম অবস্থান থেকে পরিণত হলে, রিওস্ট্যাট নবটি নরমভাবে ক্লিক করে - দৃশ্যত, এটি একটি সুইচের সাথে মিলিত হয়।

অপারেশন চলাকালীন, সূচক আলো পর্যায়ক্রমে বন্ধ হয়। এর মানে হল যে থার্মোস্ট্যাট সক্রিয় হয়েছে এবং টাইল সাময়িকভাবে গরম করা বন্ধ করে দেয়। অপারেশন পুনরায় শুরু হলে, নির্দেশক আবার আলোকিত হয়।

ব্যবহার

প্রস্তুতি

প্রথম ব্যবহারের আগে, ব্যবহারকারীকে কোনও বিশেষ ক্রিয়া সম্পাদন করতে হবে না: শুধু টাইলটি আনপ্যাক করুন, এটিকে একটি পাওয়ার আউটলেটে প্লাগ করুন এবং কন্ট্রোল নবটিকে 0 অবস্থান থেকে "মিনিট" অবস্থানে ঘুরিয়ে দিন। সূচকটি আলোকিত হবে এবং গরম করা শুরু হবে।

নির্দেশাবলীতে বলা হয়েছে, আপনি যখন প্রথমবার এটি চালু করেন, তখন ধোঁয়া দেখা দিতে পারে - এটি কারখানায় প্রয়োগ করা প্রতিরক্ষামূলক লুব্রিকেন্ট জ্বলছে। আপনি যদি ভয় পান যে এটি থালাটির গন্ধকে প্রভাবিত করতে পারে, তবে চুলাটিকে 10 মিনিটের জন্য কাজ করতে দেওয়া ভাল এবং কেবল তখনই রান্নায় এগিয়ে যান।

এরগনোমিক্স

কাজ শেষ করার পরে, টাইলটি কিছু সময়ের জন্য গরম থাকে, তাই এটি টেবিল থেকে সরানোর আগে, আপনাকে ডিভাইসটিকে ঠান্ডা হতে দিতে হবে।

যে কোনো পাত্র টাইলস দিয়ে কাজ করার জন্য উপযুক্ত। একমাত্র শর্ত হল ফ্রাইং প্যান বা প্যানের নীচের অংশ সমতল হতে হবে এবং ব্যাস 20 সেন্টিমিটারের বেশি হবে না।

যত্ন

টাইলগুলির যত্ন নেওয়াও সহজ: গ্লাস-সিরামিক প্যানেলে অবিলম্বে ময়লা অপসারণ করা এবং ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম ব্যবহার না করিয়া একটি নরম কাপড় দিয়ে শরীর পরিষ্কার করা যথেষ্ট। টাইলসের যত্নের জন্য, ডিশ ওয়াশিং ডিটারজেন্ট বা গ্লাস সিরামিকের জন্য বিশেষ পরিষ্কার পণ্য ব্যবহার করা উচিত।

পরীক্ষামূলক

উদ্দেশ্যমূলক পরীক্ষা

পরীক্ষার সময়, আমরা চুলায় বেশ কিছু খাবার রান্না করেছি, শক্তি খরচের মাত্রা পরিমাপ করেছি এবং ডিভাইসটি ব্যবহারের সুবিধার মূল্যায়ন করেছি। আমরা সহজ জিনিস দিয়ে শুরু করেছি - পাওয়ার খরচের মাত্রা পরিমাপ করে। এটি করার জন্য, আমরা ধারাবাহিকভাবে বিভিন্ন পাওয়ার লেভেলে টাইলস চালু করেছি। ওয়াটমিটার দেখিয়েছে যে টাইলটি 1120-1140 ওয়াট শক্তিতে ধ্রুবক গরম করে। এই মান কমানোর কোন বিকল্প নেই (টাইলটি হয় উত্তপ্ত হয় বা অস্থায়ীভাবে বন্ধ করা হয়)।

সর্বোচ্চ শক্তিতে 1 লিটার জল সিদ্ধ করুন

আমরা একটি ঢাকনা সহ একটি সাধারণ ধাতব সসপ্যান নিয়েছিলাম (নিচের ব্যাস 15 সেমি), এটিতে 20 ° সে তাপমাত্রায় এক লিটার জল ঢেলে এবং গরম করার শক্তি সর্বোচ্চ সেট করেছিলাম।

10 মিনিট 6 সেকেন্ড পর পানি ফুটে উঠল।

ওয়াটমিটার রিডিং অনুসারে টাইলের বিদ্যুত খরচ ছিল 1100 ওয়াট, এবং বিদ্যুৎ খরচ ছিল 0.187 kWh।

"প্রাথমিক" গরম করতে বেশ দীর্ঘ সময় লেগেছিল: প্রথমে তাপমাত্রা ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়: 20 থেকে 50 ডিগ্রি পর্যন্ত, 1 লিটার জল 5 মিনিটের মধ্যে উত্তপ্ত হয়। পরে, যখন টালি উষ্ণ হয়, প্রক্রিয়াটি দ্রুত চলে যায়।

এই ফলাফলগুলি আমাদের কী বলে? এটা অনেক বা সামান্য, দ্রুত বা ধীর? আসুন অন্যান্য গরম করার পদ্ধতি ব্যবহার করে টাইলের সাথে ইনফ্রারেড টাইলের কার্যকারিতা তুলনা করি।

উদাহরণ স্বরূপ, পূর্বে পরীক্ষিত একটি প্রচলিত হোম এলিমেন্ট HE-HP702 একটি খোলা সর্পিল এবং 915 ওয়াটের অপারেটিং শক্তি সহ বৈদ্যুতিক চুলা 10 মিনিট 30 সেকেন্ডে এক লিটার জল ফুটিয়ে 0.17 kWh খরচ করে। সুতরাং, স্পষ্টতই, "ঐতিহ্যবাহী"গুলির তুলনায় ইনফ্রারেড টাইলগুলির নিখুঁত সুবিধা সম্পর্কে কথা বলা অসম্ভব। আমাদের পরীক্ষামূলক নমুনা (এমনকি ডিভাইসটির শক্তি 1100 ওয়াট হওয়ার বিষয়টি বিবেচনায় নিয়ে) প্রায় একই সময়ে ফুটন্ত জলের সাথে মোকাবিলা করেছে এবং কিছুটা বেশি বিদ্যুৎ ব্যবহার করেছে।

আনয়ন কুকটপ সম্পর্কে কি? কিটফোর্ট কেটি-106 চুলা, 1680 ওয়াট শক্তিতে কাজ করে, একই পরিমাণ জল 4 মিনিট 40 সেকেন্ডে ফুটিয়েছিল, এটিতে মাত্র 0.1 কিলোওয়াট ঘন্টা ব্যয় করে - Ricci RIC-3106-এর প্রায় অর্ধেক! সুতরাং, যখন গরম করার গতি আসে, আমাদের ইনফ্রারেড টাইল গড় ফলাফল দেখিয়েছে।

ফলাফল: গড় .

ডিম ভাজা

প্রথম থালা যা আমরা আমাদের চুলায় রান্না করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম, অবশ্যই ছিল স্ক্র্যাম্বল ডিম। আমরা একটি ছোট পাতলা-প্রাচীরযুক্ত ফ্রাইং প্যান নিয়েছিলাম (প্যানটি গরম করতে সময় কমানোর জন্য), চুলাটি সর্বাধিক শক্তিতে চালু করে দুটি ডিম ফাটলাম।

ভাজা ডিম চুলা চালু করার পাঁচ মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত ছিল। এই সময়ে বিদ্যুৎ খরচ ছিল 0.1 kWh.

স্ক্র্যাম্বল করা ডিম আপনাকে গরম করার অভিন্নতাকে মোটামুটি সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে দেয় (এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে কিছু হটপ্লেট প্যানের এক অর্ধেক অন্যটির চেয়ে বেশি গরম করে)। Ricci RIC-3106 এর সাথে কোনও সমস্যা হয়নি: স্ক্র্যাম্বল করা ডিমগুলি সমানভাবে ভাজা হয়েছিল।

ফলাফল: চমৎকার .

সিরনিকি

দ্বিতীয় মান পরীক্ষা হল কুটির পনির প্যানকেক। তাদের প্রস্তুত করতে, আমরা 500 গ্রাম কুটির পনির, 3 টেবিল চামচ নিয়েছি। l চিনি, 3 চামচ। l ময়দা, 2 ডিম, সেইসাথে রুটির জন্য ময়দা এবং সব্জির তেলভাজার জন্য আমরা একটি বড় পুরু-প্রাচীরযুক্ত ফ্রাইং প্যানে চিজকেকগুলি ভাজা, যা গরম হতে প্রায় 5 মিনিট সময় নেয়।

টাইলের শক্তি পছন্দসই তাপমাত্রা বজায় রাখার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে পরিণত হয়েছিল। চিজকেকগুলি কোনও সমস্যা ছাড়াই প্রস্তুত করা হয়েছিল।

ফলাফল: চমৎকার .

টক ক্রিম সহ চিকেন লিভার "পাই"

এই পরীক্ষায়, আমরা প্রথমে পেঁয়াজ ভাজা করি, তারপরে গ্রেটেড গাজর যোগ করি, তারপরে আমরা এক কেজি কাটা মুরগির লিভার যোগ করি এবং টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু একসাথে রান্না করি। তারপরে আমরা একটি ব্লেন্ডার দিয়ে সমস্ত পণ্য গুঁড়ো করে "প্যানকেকস", যা আমাদের "লেয়ার কেক" এর ভিত্তি হয়ে ওঠে।

এই সমস্ত পদ্ধতি আমাদের কতক্ষণ সময় নেয়? মোট 32 মিনিট। পেঁয়াজ ভাজতে 10 মিনিট এবং 0.18 kWh সময় লাগে, গাজর ভাজতে আরও 4 মিনিট এবং 0.065 kWh সময় লাগে। মুরগির কলিজাটি 6 মিনিটের জন্য ভাজা হয়েছিল এবং আরও 12টি "প্যানকেক" প্রস্তুত করতে ব্যয় করা হয়েছিল। মোট বিদ্যুৎ খরচ ছিল 0.375 kWh.

ফলাফল: চমৎকার .

ফ্রাইড চিকেন হার্টস (দ্রুত তাপ এবং উচ্চ তাপমাত্রা পরীক্ষা রাখুন)

সমস্ত পূর্ববর্তী কাজ টাইলস থেকে বর্ধিত লোড প্রয়োজন হয় না। আমরা পরীক্ষা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি যে আমাদের পরীক্ষামূলক বিষয় কীভাবে রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজন হয় এমন খাবার তৈরির সাথে মোকাবিলা করবে উচ্চ তাপমাত্রা. এটি করার জন্য, আমরা একটি ওয়াক প্যান নিয়েছি, এটি উচ্চ তাপমাত্রায় উত্তপ্ত করেছি এবং এতে প্রায় 500-600 গ্রাম মুরগির হৃদয় রাখি।

টাইলটি এই কাজের সাথে খারাপভাবে মোকাবেলা করেছিল: যুক্তিসঙ্গত সময়ে ফ্রাইং প্রক্রিয়া চলাকালীন মুক্তি পাওয়া তরলটিকে বাষ্পীভূত করার জন্য ডিভাইসের শক্তি যথেষ্ট ছিল না। ফলস্বরূপ, "ভাজা" এর পরিবর্তে এটি "স্টুইং" হয়ে উঠল। পণ্যগুলি, অবশ্যই, নষ্ট হয়নি, তবে আমরা এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছি যে Ricci RIC-3106 উচ্চ তাপমাত্রায় পণ্যগুলির দ্রুত প্রক্রিয়াকরণের প্রয়োজন হয় এমন খাবার প্রস্তুত করার জন্য উপযুক্ত নয়।

ফলাফল: খারাপ .

চিকেন কাটলেট

একটি ব্যর্থ কুইক ফ্রাই টেস্টের পর, আমরা অল্প পরিমাণে খাবার ভাজলে কি হবে তা দেখার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। এটি করার জন্য, আমরা মুরগির কিমা থেকে ছোট কাটলেট তৈরি করেছি এবং সেগুলিকে একটি ছোট ফ্রাইং প্যানে ভেজেছি, একবারে চারটি।

এইবার আমরা ফলাফলের সাথে সন্তুষ্ট ছিলাম: টাইলসের কার্যকারিতা সম্পর্কে কোনও অভিযোগ ছিল না।

ফলাফল: ভাল .

উপসংহার

Ricci RIC-3106 টাইলগুলি ব্যবহার করার ক্ষেত্রে আমাদের ছাপগুলি সাধারণত অনুমানযোগ্য ছিল: টাইলগুলি মর্যাদার সাথে সমস্ত পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হয়েছে, যার জন্য অভিন্ন এবং খুব বেশি গরম করার প্রয়োজন নেই৷ কিন্তু এমন ক্ষেত্রে যখন আপনাকে দ্রুত উচ্চ তাপমাত্রায় খাবার গরম করতে হবে (উদাহরণস্বরূপ, এটি একটি কড়ায় ভাজা), এই ডিভাইসটি উপযুক্ত নয়: যে গতিতে তাপমাত্রা বৃদ্ধি পায় তা খুব কম হয়ে গেছে এবং "ভাজা" পরিণত হয়েছে "স্টুইং" এর মধ্যে যাইহোক, 1200 W এর ঘোষিত শক্তি দেওয়া, এই ফলাফলটি আশ্চর্যজনক নয়।

পেশাদার

• সুলভ মূল্য
• চমৎকার নকশা
• গ্লাস-সিরামিক প্যানেলের যত্ন নেওয়া সহজ

টেবিলটপ চুলা হল একটি হালকা ওজনের এবং কমপ্যাক্ট ডিভাইস যা খাবার গরম করা এবং রান্না করা যায় বিভিন্ন শর্ত. তারা ছোট রান্নাঘর, দেশের ঘর এবং dachas মধ্যে অপরিহার্য।

সম্প্রতি অবধি, যেখানে গ্যাস নেই সেখানে গৃহিণীদের প্রধান হাতিয়ার বৈদ্যুতিক চুলা ছিল, সোভিয়েত সময় থেকে অনেকের কাছে পরিচিত। কিন্তু এখন আরো লাভজনক এবং সহজে ব্যবহারযোগ্য ইনফ্রারেড মডেল হাজির হয়েছে। আসুন তাদের অপারেশন এবং সুবিধার নীতি বিবেচনা করুন।

ইনফ্রারেড চুলা অপারেশনের চেহারা এবং নীতি

একটি ইনফ্রারেড চুলা এমন একটি চুলা যা উত্তাপের উপাদান দ্বারা উত্তপ্ত হয় যা উত্পাদন করে ইনফ্রারেড বিকিরণ. এই উত্তাপটি পণ্যগুলিতে থাকা জলের ইনফ্রারেড বিকিরণ শোষণ করার ক্ষমতার উপর ভিত্তি করে তৈরি হয়, প্রচুর পরিমাণে তাপ মুক্ত করে। এর জন্য ধন্যবাদ, খাবার দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, চমৎকার স্বাদ অর্জন করে এবং উপকারী বৈশিষ্ট্য বজায় রাখে।

গার্হস্থ্য ব্যবহারের জন্য আইআর টাইলের বেশিরভাগ মডেলের একটি গ্লাস-সিরামিক পৃষ্ঠ রয়েছে। তারা একটি হাউজিং, একটি গরম করার উপাদান, একটি হব এবং একটি নিয়ন্ত্রণ ইউনিট গঠিত।

গরম করার উপাদান, এবং তারপর খাবারের সাথে থালা-বাসন, বৈদ্যুতিক প্রবাহ দ্বারা উত্তপ্ত হয়।

চুলার গ্লাস-সিরামিক পৃষ্ঠ চাপ এবং তাপমাত্রা পরিবর্তন প্রতিরোধী। আপনি নিরাপদে এটিতে ভারী পাত্র রাখতে পারেন এবং সর্বোচ্চ গরম করার তাপমাত্রা বাড়াতে ভয় পাবেন না। কিন্তু কাচের সিরামিকগুলি নির্দিষ্ট প্রভাবের ভয় পায়। এর উপর ভারী জিনিস ফেলবেন না। প্যানেলটি ভেঙ্গে যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, একটি প্যানের ঢাকনার প্রান্তে আঘাত করা থেকে, একটি ধাতব কর্কস্ক্রু থেকে পড়ে যাওয়া ইত্যাদি।

গ্লাস-সিরামিক পৃষ্ঠের ভাল তাপ পরিবাহিতা রয়েছে, যার কারণে চুলা কয়েক মিনিটের মধ্যে উচ্চ তাপমাত্রায় উত্তপ্ত হয়। পরিবারের মডেলগুলিতে, একটি নিয়ম হিসাবে, এটি প্রদান করা হয় সর্বাধিক গরম করা 300ºС পর্যন্ত, পেশাদার IR প্লেটগুলি 600ºС পর্যন্ত গরম করে।

একটি গ্লাস-সিরামিক প্যানেলের ব্যবহার চুলার বিদ্যুত খরচ এবং এটি গরম করার সময় হ্রাস করা, দক্ষতা বৃদ্ধি এবং কম জড়তার কারণে তাপমাত্রার দ্রুত পরিবর্তন নিশ্চিত করা সম্ভব করে তোলে।

আপনি আইআর টাইলগুলিতে যে কোনও খাবার রান্না করতে পারেন: বোর্স্ট থেকে প্যানকেক পর্যন্ত। ডেস্কটপ মডেল ছাড়াও আধুনিক নির্মাতারাতারা ওভেন সহ এবং ছাড়া মেঝেতে দাঁড়ানোর বিকল্পগুলিও অফার করে। বার্নারের সংখ্যা সাধারণত এক থেকে চার পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।


উপরন্তু, ইনফ্রারেড grills উচ্চ সম্মান আজ হয়. বাড়িতে এবং বাগান ব্যবহারের জন্য ছোট মডেল রয়েছে যা রান্নাঘর, বারান্দা বা বারান্দায় ব্যবহার করা যেতে পারে, সেইসাথে রেস্তোঁরাগুলির জন্য পেশাদার গ্রিল। তারা আপনাকে পরিষেবার মানের গতি বাড়ানো এবং উন্নত করার অনুমতি দেয় এবং অতিথিদের সামনে কাঁচ এবং পোড়া ছাড়াই রান্না প্রদর্শন করা সম্ভব করে।

বাড়িতে এবং বাণিজ্যিক ব্যবহারের জন্য ক্রয়ের জন্য উপলব্ধ আইআর কুকারের বিভিন্ন মডেল রয়েছে। কোনো সমস্যা ছাড়াই, আপনি Saturn, Ricci, Sardo, A-PLUS এবং থেকে সস্তা গৃহস্থালী মডেল কিনতে পারেন পেশাদার সরঞ্জামবার্তোস, জানুসি, গোরেঞ্জে, অ্যাঞ্জেলো পো।

আইআর কুকার ব্যবহারের সুবিধা এবং অসুবিধা

আসুন একটি ইনফ্রারেড চুলার সুবিধাগুলি মূল্যায়ন করা যাক:

• প্রথম এবং, নিঃসন্দেহে, খুব গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা হল ডিভাইসের খরচ-কার্যকারিতা। যেমন একটি চুলা ব্যবহার করে আপনি উল্লেখযোগ্যভাবে শক্তি খরচ কমাতে পারবেন।
• একটি ইনফ্রারেড ওভেন খাবার তৈরিতে ব্যয় করা সময়কে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে, যার অর্থ গৃহিণীদের জন্য আরও বিনামূল্যের মিনিট।
• এই ডিভাইসটি, একটি সাধারণ বৈদ্যুতিক চুলার বিপরীতে, তাপমাত্রাকে তীব্রভাবে হ্রাস করা সম্ভব করে তোলে, যেন গ্যাস চালু করা, যা খুব সুবিধাজনক।
• গ্লাস-সিরামিক প্যানেলটি পরিষ্কার করা সহজ, যা পরিষ্কার করার প্রক্রিয়াটিকে সহজ করে এবং আপনাকে পরিষ্কারের পণ্য এবং ডিটারজেন্ট কেনার জন্য সঞ্চয় করতে দেয়।

• বেশিরভাগ মডেলগুলি বিভিন্ন পাওয়ার লেভেলের সাথে অফার করা হয় (সাধারণত 10 পর্যন্ত)। 60ºC তাপমাত্রায় খাবার গরম করার সময়, কার্যত কোন বিদ্যুৎ খরচ হয় না (মাইক্রোওয়েভের সাথে তুলনা করা যায় না)!
• চুলাগুলি নিয়ন্ত্রণের জন্য টাইমার এবং সুবিধাজনক ডিসপ্লে দিয়ে সজ্জিত। অনেক মডেলের একটি চাইল্ড লক বৈশিষ্ট্য আছে।
• যে কোনও পাত্র (কাগজ এবং প্লাস্টিক ব্যতীত) এই জাতীয় চুলার জন্য উপযুক্ত; ইন্ডাকশন মডেল কেনার সময় আপনাকে নতুন কিনতে হবে না।
• টাইল ব্যবহারের পরে ঠান্ডা হওয়ার সময় দুর্ঘটনাজনিত পোড়া প্রতিরোধ করার জন্য সাধারণত একটি আলোকিত "গরম" সূচক থাকে।
• অতিরিক্ত গরম এবং ভোল্টেজ বৃদ্ধির বিরুদ্ধে সুরক্ষা রয়েছে।
• একটি ইনফ্রারেড চুলা একটি গ্যাসের চুলার চেয়ে নিরাপদ এবং আরও আরামদায়ক: সেখানে কোনও খোলা আগুন, কাঁচ বা কার্বন মনোক্সাইড নেই।

এখন অসুবিধা সম্পর্কে:

• গ্লাস-সিরামিক পৃষ্ঠ: টাইলস পরিবহন এবং সাবধানে ব্যবহার করা আবশ্যক, যেহেতু আবরণ ক্ষতিগ্রস্ত হলে, এটি সম্পূর্ণরূপে প্রতিস্থাপন করতে হবে। যদিও এটি একটি শর্তসাপেক্ষ বিয়োগ, কারণ এটি গ্লাস সিরামিকের জন্য ধন্যবাদ যে আইআর ওভেনের প্রধান সুবিধাগুলি উপলব্ধি করা হয়।
• আপনি এটি জল দিয়ে বন্যা এড়াতে হবে: এটি একটি বৈদ্যুতিক যন্ত্র, আর্দ্রতা এটি ক্ষতি করতে পারে। অপারেটিং চুলায় পানি উঠলে, একটি অপ্রীতিকর ক্র্যাকিং শব্দ শোনা যায়।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, ত্রুটিগুলি নগণ্য; তারা ডিভাইসটি ব্যবহারের আনন্দদায়ক অভিজ্ঞতাকে মোটেও নষ্ট করে না।

অগ্রাধিকার দিতে হবে সুপরিচিত নির্মাতা, এবং আপনার প্রয়োজন অনুযায়ী একটি মডেল নির্বাচন করুন. প্রধান নির্বাচনের মানদণ্ড হল পরামিতি যেমন বার্নারের সংখ্যা, সর্বোচ্চ তাপমাত্রাগরম করা, একটি টাইমারের উপস্থিতি এবং অতিরিক্ত ফাংশন।

তিন জরুরি উপাদান, যা ছাড়া একটি আধুনিক রান্নাঘর কল্পনা করা অসম্ভব, এমনকি একটি স্কুলছাত্র সহজেই তাদের নাম দিতে পারে - এগুলি একটি রেফ্রিজারেটর, একটি সিঙ্ক এবং একটি চুলা বা হব। শেষের কথা বলি। বিভিন্ন অপশনহব আজ বিস্তৃত পরিসরে দোকানে উপস্থাপিত হয়। প্রথমত, তারা একত্রিত করা যেতে পারে - ওভেন এবং স্বাধীন - একটি চুলা ছাড়া। তারা মান হতে পারে - 4 বার্নার সহ এবং কমপ্যাক্ট বা মোবাইল - দুই বা এমনকি একটি একক-বার্নার বৈচিত্র সহ। গরম করার পদ্ধতি অনুসারে, সমস্ত পৃষ্ঠতল গ্যাস (একটি বার্নার সহ), বৈদ্যুতিক (একটি ট্যাবলেটপ মডেল সম্ভব) এবং একত্রে বিভক্ত।

যদি ঘর নামিয়ে দেওয়া হয় গ্যাস পাইপ- প্রায়শই তারা একটি গ্যাস বা সম্মিলিত প্যানেল ইনস্টল করে, এবং এটি বোধগম্য - গ্যাস বিদ্যুতের তুলনায় অনেক সস্তা এবং পৃষ্ঠটি নিজেই আপনার কম খরচ করবে। একটি আদর্শ সম্মিলিত পৃষ্ঠে সাধারণত 3টি গ্যাস পয়েন্ট এবং একটি বৈদ্যুতিক থাকে। সত্যি বলতে, গ্যাস হটস্পটগুলির অনেকগুলি অসুবিধা রয়েছে।

• আগুনের ঝুঁকি - খোলা আগুন সবচেয়ে বিপর্যয়কর পরিণতি হতে পারে;
• চুলা অন্য জায়গায় নিয়ে যাওয়ার সমস্যা আছে; গ্যাস পরিষেবাগুলির সাথে সমন্বয় প্রয়োজন হবে;
• মেরামত করার অসুবিধা হল যে শুধুমাত্র বিশেষায়িত শহর গ্যাস পরিষেবাগুলির গ্যাসের চুলা মেরামত করার অধিকার রয়েছে।

এর পরিপ্রেক্ষিতে, বৈদ্যুতিক হবগুলি ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে এবং ভাল পর্যালোচনা রয়েছে। তাদের সুবিধার তালিকায় বৃহত্তর কার্যকারিতা এবং ব্যবহারের সহজতা রয়েছে। আপনি যদি সেগুলি বেছে নিয়ে থাকেন তবে আপনার পৃষ্ঠের উপাদানগুলির বিষয়ে সিদ্ধান্ত নেওয়া উচিত: এনামেল আবরণ, অ্যালুমিনিয়াম, স্টেইনলেস স্টীল বা কাচের সিরামিক।

প্রথম তিনটি আবরণ বিকল্পগুলি হল সস্তা উপকরণ, যা প্রধানত কম খরচে এবং সুবিধা হিসাবে অনেকগুলি অসুবিধা রয়েছে। যাইহোক, এখনও অনেক বাড়ির রান্নাঘরে এগুলি পাওয়া যায়।

গ্লাস সিরামিক তাদের সৌন্দর্য এবং বহুমুখী শৈলী কারণে ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। এটি পরিষ্কার করা বেশ সহজ, তবে একই সাথে আপনাকে এটির সাথে সর্বদা সতর্ক থাকতে হবে। ঘর্ষণকারী পদার্থ ব্যবহার করবেন না বা স্ক্র্যাচ এড়াতে স্পঞ্জের শক্ত দিকটি ব্যবহার করবেন না। গ্লাস সিরামিক একটি হবের জন্য সবচেয়ে ব্যয়বহুল ধরণের উপাদান, তবে এই জাতীয় প্যানেলের বিক্রয় অন্যান্য সমস্ত বিকল্পের বিক্রয়কে ছাড়িয়ে যায়। কাচ-সিরামিক চুলা 2 প্রধান ধরনের আছে: বৈদ্যুতিক এবং আনয়ন।

একটি ইন্ডাকশন হব এবং একটি বৈদ্যুতিক এক মধ্যে পার্থক্য: তুলনা

প্রকৃতপক্ষে, আনয়ন এবং বৈদ্যুতিক কুকটপ উভয়ই বৈদ্যুতিক। একটি ইন্ডাকশন কুকার হল মৌলিক বৈদ্যুতিক কুকারের একটি আরও উন্নত মডেল, যার অনেকগুলি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। সুতরাং, ইন্ডাকশন কুকার, বৈদ্যুতিক থেকে ভিন্ন, নিম্নলিখিত গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য রয়েছে।

ইতিবাচক:

• চুলার পৃষ্ঠটি উত্তপ্ত হয় না, যা খুব গুরুত্বপূর্ণ যদি বাড়িতে শিশু থাকে তবে তারা জ্বলতে পারে না;
• সুরক্ষা - যদি চুলায় কোনও বিশেষ খাবার না থাকে তবে চুলাটি চালু হবে না, এটি কেবল এটিতে রাখা থালাগুলিকে গরম করে, নিজে গরম না করে;
• তদনুসারে, কম বিদ্যুৎ খরচ হয়, অর্থ সাশ্রয় হয়;
• খুব দ্রুত খাবার গরম করা, প্রচলিত বৈদ্যুতিক চুলার চেয়ে বহুগুণ দ্রুত - জল 2-3 মিনিটের মধ্যে ফুটে যায়।

একটি ইন্ডাকশন কুকার এবং একটি বৈদ্যুতিক মধ্যে নেতিবাচক পার্থক্য: অপারেশন চলাকালীন আপনি প্যানেলের ভিতরে অবস্থিত ফ্যান থেকে একটি সামান্য শব্দ শুনতে পারেন, উচ্চ মূল্য। সাধারণ খাবারের সাথে ব্যবহার করা যাবে না - আপনাকে অবশ্যই নীচে একটি বিশেষ চৌম্বকীয় আবরণ সহ থালা-বাসন (পাত্র, ফ্রাইং প্যান) কিনতে হবে।

কোনটি ভাল: আনয়ন বা বৈদ্যুতিক হব

আমরা দুটি প্যানেলের গুরুত্বপূর্ণ স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যগুলি দেখেছি৷ বৈদ্যুতিক চুলার পরিচালনার নীতিটি প্রত্যেকের কাছে পরিষ্কার - বৈদ্যুতিক প্রবাহ গ্লাস-সিরামিক আবরণের নীচে অবস্থিত গরম করার উপাদানগুলির সাথে যোগাযোগ করে এবং সেই অনুযায়ী দাঁড়িয়ে থাকা খাবারগুলিকে গরম করে। এই ক্ষেত্রে, একটি বিশেষ ধাতু দিয়ে তৈরি সর্পিল গরম করার উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। নিয়ন্ত্রণ যান্ত্রিকভাবে বা একটি সেন্সর ব্যবহার করে বাহিত হতে পারে।

ইন্ডাকশন হবের রহস্য কী? এর অপারেটিং নীতি মৌলিক বৈদ্যুতিক স্টোভের অপারেশন থেকে সম্পূর্ণ ভিন্ন। এটিতে ধাতব প্লেটের আকারে গরম করার উপাদান নেই; এই জাতীয় প্যানেলগুলি ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক কয়েল ব্যবহার করে, যা যখন বিদ্যুৎ সরবরাহ করা হয়, তখন নিজের চারপাশে একটি চৌম্বক ক্ষেত্র তৈরি করে।

যদি একটি বিশেষ চৌম্বকীয় নীচে একটি থালা পৃষ্ঠের উপর স্থাপন করা হয়, এটি খুব দ্রুত গরম হবে।

এই ধরনের একটি গরম করার সিস্টেম এমনকি সাধারণ খাবারের দিকে মনোযোগ দেবে না। একই সময়ে, থালা - বাসন দ্রুত গরম করার সময়, চুলার পৃষ্ঠটি গরম হবে না। এই কারণে যে চুলাটি তখনই বিদ্যুৎ খরচ করতে শুরু করে যখন খাবারগুলি দাঁড়িয়ে থাকে এবং শুধুমাত্র রান্নাঘরের নীচের আকারের জন্য - এবং রান্নার অঞ্চলের পুরো অঞ্চলের জন্য নয় - শক্তি সঞ্চয় যথেষ্ট তাৎপর্যপূর্ণ - একটি প্রচলিত বৈদ্যুতিক চুলার তুলনায় খরচ 1.5 গুণ কম। একই সময়ে, এটি লক্ষণীয় যে একটি আনয়ন পৃষ্ঠের দাম উল্লেখযোগ্যভাবে একটি বৈদ্যুতিক চুলা ধারণ করা স্তরকে ছাড়িয়ে যায়। অতএব, যদি আপনি অনেক রান্না করার পরিকল্পনা না করেন, তাহলে শক্তি খরচ কমানোর থেকে সঞ্চয় সন্দেহজনক। এটি প্রতিটি মালিকের উপর নির্ভর করে কোনটি ভাল - আনয়ন বা বৈদ্যুতিক হব, তার ঠিক কী প্রয়োজন তার উপর ভিত্তি করে বেছে নেওয়া।

ইন্ডাকশন বা ইলেকট্রিক হব: তাদের মধ্যে পার্থক্য

আপনি উপরে আলোচিত পৃষ্ঠের মডেলগুলির মধ্যে কোনটি বেছে নিন তা নির্বিশেষে, এটি জানা উচিত যে তাদের উভয়েরই প্রায়শই একটি গ্লাস-সিরামিক আবরণ থাকে। এই আবরণটি খুব আড়ম্বরপূর্ণ এবং সুন্দর দেখায় এবং রান্নাঘরের স্টুডিওতেও অভ্যন্তরটি নষ্ট করে না। কিন্তু এই জাতীয় পৃষ্ঠটি সঠিকভাবে ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ।

এটি পাউডার পণ্য দিয়ে পরিষ্কার করা যাবে না - গ্লাস সিরামিক আঁচড় হতে পারে।

অপারেটিং করার সময় আপনাকে সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে - ডিভাইসগুলি নিক্ষেপ করবেন না, এটিতে আঘাত করবেন না। বৈদ্যুতিক চুলা দিয়ে, আপনাকে অবশ্যই পৃষ্ঠের উপর খাবার পোড়ানো এড়াতে চেষ্টা করতে হবে - যেহেতু ওয়াশিং প্রক্রিয়াটি বেশ শ্রম-নিবিড় কাজ। এই ক্ষেত্রে, ইন্ডাকশন কুকারগুলির সাথে এই জাতীয় কোনও সমস্যা নেই, যেহেতু পৃষ্ঠটি সর্বদা ঠান্ডা থাকে এবং এতে যে কোনও খাবার বা তরল ছড়িয়ে পড়ে তা একটি স্যাঁতসেঁতে স্পঞ্জ দিয়ে সহজেই মুছে ফেলা যায়।

উভয় চুলায় প্রচুর সংখ্যক প্রোগ্রাম রয়েছে: শিশু সুরক্ষা (লকিং বোতাম), গরম করার সামঞ্জস্য, বৈদ্যুতিক চুলার ক্ষেত্রে গরম করার ক্ষেত্রের আকার পরিবর্তন করা। একটি ইন্ডাকশন কুকার চালানোর সময় শব্দের মাত্রা একটি প্রচলিত বৈদ্যুতিক কুকার চালানোর সময় থেকে বেশি হয়। বা বরং, একটি বৈদ্যুতিক হবের কোন শব্দ নেই। ইন্ডাকশন একটি ফ্যান দিয়ে সজ্জিত যা চুলাকে ঠান্ডা করে এবং এর অপারেশনের শব্দ কিছুটা শ্রবণযোগ্য।

অনন্য ইনফ্রারেড হব

সম্ভবত তৃতীয় সাধারণ ধরনের বৈদ্যুতিক চুলা হল ইনফ্রারেড চুলা। এই hobs এছাড়াও একটি গ্লাস-সিরামিক পৃষ্ঠ সঙ্গে সজ্জিত করা হয়. উত্তাপ একটি বৈদ্যুতিক প্রবাহের মাধ্যমে ঘটে যা গরম করার উপাদানগুলিকে উত্তপ্ত করে, যার ফলে ইনফ্রারেড বিকিরণ তৈরি হয়।

জল, যা সমস্ত পণ্যের অংশ, এই বিকিরণ শোষণ করে এবং এর ফলে তাপ মুক্তি পায়, যা চুলাকে উত্তপ্ত করে।

ভাল তাপ পরিবাহিতার কারণে, এই জাতীয় চুলা দ্রুত পছন্দসই তাপমাত্রায় উত্তপ্ত হয়। আপনি এই জাতীয় পৃষ্ঠগুলিতে একেবারে যে কোনও খাবার রান্না করতে পারেন - চিজকেক থেকে বোর্শট পর্যন্ত। এই চুলা কাগজ বা প্লাস্টিক ছাড়া যে কোনো ধরনের রান্নার পাত্রে ব্যবহার করা যেতে পারে।

মানদণ্ড: একটি ইন্ডাকশন হব এবং একটি বৈদ্যুতিক একের মধ্যে পার্থক্য কী (ভিডিও)

এই নিবন্ধে, আমরা হবগুলির জন্য প্রধান বিকল্পগুলি দেখেছি, আমাদের তুলনা করতে এবং চয়ন করতে সহায়তা করেছি। যাইহোক, কোন মডেলটি চয়ন করবেন তা সর্বদা ক্রেতার উপর নির্ভর করে। প্রতিটি মডেলের সুবিধা এবং অসুবিধা উভয়েরই একটি সেট রয়েছে।

একটি টেবিলটপ চুলা একটি হালকা ওজনের এবং কমপ্যাক্ট ডিভাইস; এটি ছোট রান্নাঘর, কটেজ এবং অন্যান্য দেশের ঘরগুলিতে একটি দুর্দান্ত সহায়ক।

এতদিন আগে, গ্যাস সরবরাহ করা হয়নি এমন এলাকায় গৃহিণীদের প্রধান সহকারী ছিল কেবল বৈদ্যুতিক চুলা। আজকাল, ইনফ্রারেড ট্যাবলেটপ কুকারের (IR) প্রচুর চাহিদা রয়েছে৷

এটিতে গরম করা গরম করার উপাদানগুলির সাহায্যে ঘটে যা ইনফ্রারেড বিকিরণ তৈরি করে এবং গরম করা এই সত্যের উপর ভিত্তি করে যে পণ্যগুলির জল এই বিকিরণকে শোষণ করে। এটি প্রচুর পরিমাণে তাপ উৎপন্ন করে। এই অপারেটিং নীতি দ্রুত রান্নার মূল চাবিকাঠি। এবং এটি চমৎকার স্বাদ বৈশিষ্ট্য সঙ্গে সক্রিয় এবং তার উপকারী গুণাবলী হারান না।

গার্হস্থ্য উদ্দেশ্যে IR কুকারের অনেক পরিবর্তন একটি গ্লাস-সিরামিক পৃষ্ঠ দিয়ে সজ্জিত করা হয়। তারা গঠিত হয়: একটি আবাসন, একটি গরম করার উপাদান, একটি রান্নার প্ল্যাটফর্ম এবং একটি নিয়ন্ত্রণ ইউনিট।

গরম করার উপাদানটি গরম হয়ে যায় এবং তারপর রান্নার পাত্রটি গরম করে। এই ক্রিয়াগুলি বৈদ্যুতিক প্রবাহ দ্বারা সরবরাহ করা হয়।

গ্লাস-সিরামিক পৃষ্ঠ চাপ এবং তাপমাত্রা পরিবর্তন প্রতিরোধী। আপনি সহজেই এটিতে বিশাল খাবার রাখতে পারেন এবং সর্বাধিক গরম করার পরামিতি সেট করতে পারেন।

যাইহোক, এই জাতীয় পৃষ্ঠের জন্য নির্দিষ্ট প্রভাবগুলি বিপজ্জনক। তার উপর ভারী জিনিস পড়তে দেওয়া উচিত নয়। এটি গুরুতরভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, একটি ধাতব কর্কস্ক্রু বা একটি সসপ্যানের ঢাকনার কিনারা দ্বারা।

এই পৃষ্ঠ চমৎকার তাপ পরিবাহিতা আছে. অতএব, চুলা খুব দ্রুত উচ্চ মাত্রায় গরম হয়। পারিবারিক সংস্করণে, তাপমাত্রা সীমা সাধারণত 300ºС হয়। পেশাদারদের মধ্যে - দ্বিগুণ বেশি।

গ্লাস-সিরামিক প্যানেলের জন্য ধন্যবাদ আপনি করতে পারেন:

1. চুলার শোষিত শক্তি এবং এটি গরম করার সময়কাল হ্রাস করুন।
2. দক্ষতা বিকাশ করুন।
3. দ্রুত তাপমাত্রা পরিবর্তন করুন।

আইআর মডেলগুলি আপনাকে বিভিন্ন ধরণের খাবার প্রস্তুত করতে দেয়: স্যুপ থেকে প্যানকেক পর্যন্ত। আপনি তাদের ডেস্কটপ এবং ফ্লোর-স্ট্যান্ডিং সংস্করণ কিনতে পারেন। দ্বিতীয়টিতে ওভেন থাকতে পারে। মডেলগুলি সাধারণত সর্বনিম্ন একটি বার্নার এবং সর্বোচ্চ চারটি দিয়ে সজ্জিত থাকে।

এছাড়াও আজ, ইনফ্রারেড গ্রিলগুলিতে আরও অগ্রাধিকার দেওয়া হয়েছে। ছোট মাত্রার পরিবর্তন আছে। এগুলি প্রায়শই লগগিয়াস, বারান্দা এবং গ্রীষ্মের কুটিরগুলিতে ব্যবহৃত হয়। পেশাদার বৈচিত্র রয়েছে যা সাধারণত খাদ্য পরিষেবা প্রতিষ্ঠানগুলিতে পাওয়া যায়।

তারা উল্লেখযোগ্যভাবে গতি বাড়ায় এবং পরিষেবার মান উন্নত করে।

আইআর টাইলগুলির দুর্বলতা এবং শক্তি

এর সুবিধাগুলো হল:

1. অর্থনৈতিক। এই ইউনিট ব্যবহার করার জন্য ধন্যবাদ, বিদ্যুতের খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করা হয়। রন্ধন প্রক্রিয়ার সময়কালও আমূল হ্রাস করা হয়।
2. তীব্রভাবে তাপমাত্রা কমানোর একটি বিকল্প আছে।
3. কাজের প্যানেল পরিষ্কার করা সহজ।
4. অনেক পরিবর্তনের বিভিন্ন পাওয়ার লেভেল রয়েছে (সর্বোচ্চ 10)। যখন খাবার 60 ডিগ্রির বেশি নয় এমন পরিস্থিতিতে গরম করা হয়, তখন প্রায় কোনও বিদ্যুৎ অপচয় হয় না।
5. সরঞ্জামগুলিতে নিয়ন্ত্রণের জন্য টাইমার এবং সুবিধাজনক মনিটর অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। আরেকটি বিকল্প যা প্রায়ই পাওয়া যায় তা হল একটি শিশু লক।
6. এই ধরনের মডেলগুলির জন্য, আপনি যেকোনো পাত্র ব্যবহার করতে পারেন (ব্যতিক্রম: কাগজ, প্লাস্টিক এবং প্লাস্টিক)। বিশেষ পাত্র কেনার প্রয়োজন নেই।
7. একটি উজ্জ্বল "হট" সেন্সর আছে। এটি দুর্ঘটনাজনিত পোড়া থেকে সুরক্ষা যখন ডিভাইসটি ব্যবহারের পরে ঠান্ডা হয়ে যায়।
8. ভোল্টেজ সার্জেস এবং সার্জেসের বিরুদ্ধে সুরক্ষা ইনস্টল করা হয়েছে।
9. কোন খোলা শিখা, কাঁচ বা কার্বন মনোক্সাইড নেই।

1. গ্লাস-সিরামিক পৃষ্ঠটি বেশ ঝুঁকিপূর্ণ তা বিবেচনা করে, টাইলগুলি অবশ্যই পরিবহণ এবং অত্যন্ত সাবধানতার সাথে ব্যবহার করা উচিত। লেপ ক্ষতিগ্রস্ত হলে, এটি সম্পূর্ণরূপে প্রতিস্থাপন করা প্রয়োজন হবে।
2. ডিভাইসটি জল দিয়ে পূর্ণ করা উচিত নয়। অবশ্যই, কেউ ইচ্ছা করে এটি করবে না। কিন্তু এটা হয় যে প্যান থেকে জল ফুটো হতে পারে। এবং জল ডিভাইসের কার্যকারিতা ব্যাহত করতে পারে। এবং যখন অপারেটিং ইকুইপমেন্টে পানি চলে আসে, তখন আপনি একটি বাজে কর্কশ শব্দ শুনতে পান।

এই অসুবিধাগুলি বেশ স্বেচ্ছাচারী। এবং তারা নেতিবাচকভাবে এই ধরনের টাইল ব্যবহার করার ছাপ প্রভাবিত করে না।

দ্বিধা: আনয়ন বা আইআর?

আজ, একটি আনয়ন বা ইনফ্রারেড কুকারের সুবিধার প্রশ্নটি খুব প্রাসঙ্গিক। এটি সংক্ষিপ্তভাবে রাখা ভাল: প্রথমটি কেবল এটিতে রাখা খাবারগুলিকে উত্তপ্ত করে। এবং এখানে নির্দিষ্ট পাত্রের প্রয়োজন হয়। এই ধরনের মডেল আরো অর্থনৈতিকভাবে কাজ করে। দ্বিতীয়টি এটির উপর স্থাপন করা সমস্ত কিছু। এবং যদি এটির উপর দাঁড়িয়ে কিছু না থাকে তবে এটি বাতাসকে উত্তপ্ত করতে পারে।

তাই ভালো লাগলে অর্থনৈতিক বিকল্পএবং আপনি নির্দিষ্ট ধরণের কুকওয়্যার উপলব্ধতার সাথে সমস্যা সমাধানের জন্য প্রস্তুত, তাহলে আপনার একটি ইন্ডাকশন ইউনিট প্রয়োজন।

গরম এবং রান্নার গতিশীলতা আপনার কাছে গুরুত্বপূর্ণ হলে, ট্যাবলেটপ আইআর কুকার কিনুন। কেনার সময় নির্দিষ্ট মানদণ্ড অনুসরণ করা গুরুত্বপূর্ণ।

পছন্দের মানদণ্ড

প্রাথমিক মানদণ্ড হল ব্র্যান্ডের উপর ভিত্তি করে নির্বাচন করা। একটি বিখ্যাত নির্মাতার উপর মনোনিবেশ করা ভাল। এবং আপনার প্রয়োজন বিবেচনা করে এক বা অন্য পরিবর্তন চয়ন করুন।

অন্যান্য মূল মানদণ্ড:

1. বার্নারের সংখ্যা।
2. সর্বোচ্চ গরম করার হার।
3. একটি টাইমার আছে এবং অতিরিক্ত বিকল্প.

আইআর টাইলগুলির মূল্য সূচকগুলি নিম্নলিখিত বিষয়গুলি দ্বারা নির্ধারিত হয়:

1. ঘটনার উপকরন.
2. গরম করার উপাদানের গুণমান।
3. বর্তমান বিকল্প এবং কার্যকারিতা.

স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি ডিভাইসগুলির জন্য সবচেয়ে চিত্তাকর্ষক মূল্য ট্যাগগুলি পরিলক্ষিত হয়। এই সরঞ্জামের খরচ বাড়তে পারে যখন এতে অতিরিক্ত বিকল্প থাকে, উদাহরণস্বরূপ:

• ইলেকট্রনিক ধরনের টাইমার;
• সেন্সর যা অবশিষ্ট তাপ প্রতিফলিত করে;
• বিভাগ A শক্তি শোষণ প্রোগ্রামার;
• স্ব-পরিষ্কার প্রযুক্তি।

IR টাইলগুলির উল্লেখযোগ্য খরচ পরবর্তীতে পরিশোধ করে, যেহেতু বৈদ্যুতিক সংস্থানগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে সংরক্ষণ করা হয়।

এই সরঞ্জামের যত্নের নীতিগুলি

একটি IR চুলা ব্যবহার করার সময়, এটি এখনও একটি বৈদ্যুতিক ইউনিট যে ভুলবেন না। এবং এটি নির্দিষ্ট নিরাপত্তা নিয়ম সাপেক্ষে।

চুলা পরিষ্কার করার আগে, এটি বৈদ্যুতিক সিস্টেম থেকে সংযোগ বিচ্ছিন্ন করতে ভুলবেন না। এই পদ্ধতির জন্য, শুধুমাত্র একটি নরম স্পঞ্জ বা কাপড় ব্যবহার করুন। এখানে আপনি তরল ব্যবহার করা উচিত বাসন পরিস্কারকবা একটি বিশেষ পরিষ্কার পণ্য এই উপাদানের- গ্লাস সিরামিক। ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম পদ্ধতি ব্যবহার নিষিদ্ধ। তারা পৃষ্ঠের চেহারা এবং মানের উপর একটি ক্ষতিকারক প্রভাব আছে।

ডিভাইসের বায়ুচলাচল গ্রিলগুলিতে জমে থাকা ধুলোকে পর্যায়ক্রমে নির্মূল করতে ভুলবেন না। আপনি এটি ম্যানুয়ালি করতে পারেন, অথবা আপনি একটি ভ্যাকুয়াম ক্লিনার ব্যবহার করতে পারেন। কোনো অবস্থাতেই টাইলস সম্পূর্ণরূপে পানিতে ডুবিয়ে পরিষ্কার করা উচিত নয়।

যখন IR মডেলটি যত্ন সহকারে ব্যবহার করা হয় এবং এর ব্যবহার এবং যত্নের জন্য সমস্ত সুপারিশ অনুসরণ করা হয়, এটি খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য কাজ করবে।

শীর্ষ মডেলের উদাহরণ

আজ আপনি ভাণ্ডারে বিভিন্ন ট্যাবলেটপ আইআর কুকার খুঁজে পেতে পারেন। একটি জ্ঞাত পছন্দ করতে, আপনাকে জানতে হবে কোন ব্র্যান্ডগুলি নেতৃস্থানীয় এবং কোন মডেলগুলির ব্যবহারকারীদের মধ্যে ভাল খ্যাতি রয়েছে৷ নিম্নলিখিত পাঁচটি জনপ্রিয় পরিবর্তনের একটি তালিকা।

• অভ্যন্তরীণ উপাদানগুলির অতিরিক্ত উত্তাপের বিরুদ্ধে সুরক্ষা (যদি কেসটি 1000C এর উপরে উত্তপ্ত হয়, ডিভাইসটি বন্ধ হয়ে যায়)
• প্যানেলগুলির অতিরিক্ত উত্তাপের বিরুদ্ধে সুরক্ষা (ডিস্কের পৃষ্ঠ 5800C অতিক্রম করলে ট্রিগার হয়)
• সহজ যান্ত্রিক নিয়ন্ত্রণ
• পৃষ্ঠটি ধোয়া এবং পরিষ্কার করা সহজ
• ইনফ্রারেড বার্নার দ্রুত গরম করার ব্যবস্থা করে
• আপনি যেকোনো পাত্র ব্যবহার করতে পারেন (প্লাস্টিক এবং কাগজ ছাড়া)
• মূল নকশা

• একটি ডিভাইস ব্যর্থ হলে, প্রতিস্থাপন উপাদান খুঁজে পাওয়া কঠিন।

কমপ্যাক্ট ট্যাবলেটপ চুলায় একটি ধাতব বডি, ইনফ্রারেড গরম করার উপাদান এবং একটি নিয়ন্ত্রণ বোর্ড থাকে। মডেলটি দুটি রঙে পাওয়া যায় - কালো (RIС-3206) এবং রূপালী (RIС-3206i)। নিয়ন্ত্রণগুলি খুব সহজ - দুটি যান্ত্রিক গরম করার শক্তি নিয়ন্ত্রক, প্রতিটি তার নিজস্ব বার্নারের জন্য। গ্লাস-সিরামিক পৃষ্ঠটি টেকসই, ভারী ওজন সহ্য করতে পারে, তবে প্রভাবগুলি চিহ্নিত করার জন্য সংবেদনশীল নয়। বার্নারের ব্যাস যথাক্রমে 18 এবং 15 সেমি। চুলাটি 4 টি সমর্থন পায়ে সজ্জিত। কন্ট্রোল প্যানেলে 2টি অপারেশন ইন্ডিকেটর রয়েছে, যেগুলি সংশ্লিষ্ট বার্নার চালু হলে আলো জ্বলে।

• 1200 W এর উচ্চ শক্তির জন্য ধন্যবাদ, বার্নার দ্রুত গরম হয়ে যায়
• অর্থনৈতিক শক্তি খরচ
• বিভিন্ন ধরণের সুরক্ষা (অভ্যন্তরীণ কাঠামোর অতিরিক্ত উত্তাপের বিরুদ্ধে এবং পৃষ্ঠতলের অতিরিক্ত উত্তাপের বিরুদ্ধে)
• নন-স্লিপ রাবার ফুট ডিভাইসের স্থায়িত্ব বাড়ায়
• সহজ এবং স্বজ্ঞাত যান্ত্রিক নিয়ন্ত্রণ
• গ্লাস সিরামিক পৃষ্ঠ পরিষ্কার এবং ধোয়া সহজ

• উচ্চ দাম

ইনফ্রারেড কুকারএকটি স্টেইনলেস স্টিলের ক্ষেত্রে, এটি 18 সেমি ব্যাস সহ একটি বার্নার দিয়ে সজ্জিত। প্রস্তুতকারক দুটি ধরণের মডেল তৈরি করে যা একে অপরের থেকে আলাদা চেহারা. RICCI RIC-3106i রূপালী রঙে আসে, কন্ট্রোল প্যানেল কালো, RICCI RIC-3106 কালো রঙে একটি বিপরীত লাল সন্নিবেশ এবং একটি চকচকে রূপালী হাতল দিয়ে তৈরি। মডেলটি বেশ হালকা, ওজন 2 কেজি, এবং সহজেই স্থান থেকে অন্য জায়গায় সরানো যায়। কন্ট্রোল প্যানেলে একটি সূচক থাকে যা বার্নার চালু হলে আলো জ্বলে এবং একটি হিটিং কন্ট্রোল নব থাকে।

• কন্ট্রোল প্যানেল সমস্যাটি নির্ণয় করতে সহায়তা করার জন্য ত্রুটি কোডগুলি প্রদর্শন করে
• তিন ধরনের প্রতিরক্ষামূলক শাটডাউন
• গরম করার তাপমাত্রা 60-2400C এর মধ্যে সামঞ্জস্যযোগ্য
• কন্ট্রোল প্যানেল লক করা আছে
• 180 মিনিটের জন্য স্বয়ংক্রিয় শাট-অফ টাইমার
• অবশিষ্ট তাপ নির্দেশক আপনাকে বলে যে পৃষ্ঠটি শীতল হয়ে গেছে
• সর্বোচ্চ বার্নার শক্তি 2 কিলোওয়াট

উপকরণ ক্যাটালগ

বৈদ্যুতিক চুলা এবং বিল্ট-ইন হবগুলির মডেলের সমস্ত বৈচিত্র্যের সাথে যা বাজারে আজ অফার করে, তারা কেবল দুটি ধরণের গরম ব্যবহার করে। তাদের মধ্যে একটি তথাকথিত জুল প্রভাবের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়েছে, যা একটি কন্ডাকটরকে এর মধ্য দিয়ে প্রবাহিত বৈদ্যুতিক প্রবাহ দ্বারা গরম করে। এই ধরনের গরম করার একটি আকর্ষণীয় (আক্ষরিক) উদাহরণ হল একটি বৈদ্যুতিক আলোর বাল্বের ফিলামেন্ট। একসময়, চুলায় নলাকার গরম করার উপাদানগুলি (উষ্ণ করার উপাদান) ব্যবহার করা হত, তারপরে সেগুলি কাস্ট আয়রন "প্যানকেক" দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছিল, তবে এখন এই জাতীয় ডিভাইস সহ মডেলগুলি বিরল। বেশিরভাগ আধুনিক বৈদ্যুতিক চুলার বার্নারগুলি হল একটি সিরামিক বেস, যার ঘুরতে থাকা খাঁজগুলিতে উচ্চ বৈদ্যুতিক প্রতিরোধের সাথে একটি পাতলা তারের সর্পিল বা ধাতুর ঢেউতোলা স্ট্রিপ স্থাপন করা হয়। এই কন্ডাক্টরটি প্রবাহিত স্রোতকে "প্রতিরোধ" করে তা এর শক্তিশালী উত্তাপের দিকে নিয়ে যায়। কিন্তু যেহেতু চুলার উদ্দেশ্য হল তাপ করা, এবং চকমক করা নয়, তাই বার্নারটি আলোর বাল্বের মতো জ্বলে না, তবে তাপীয় (ইনফ্রারেড) পরিসরে নির্গত হয়।

গরম প্লেটওহে-ফালা গরম করার উপাদান সঙ্গে হালকা

একটি টেপ গরম করার উপাদান সহ বার্নারের একটি বিশেষ নাম রয়েছে - হাই-লাইট (এটি জার্মান সংস্থা ইজিও দ্বারা তার পণ্যগুলির জন্য উদ্ভাবিত হয়েছিল, যা এই সরঞ্জামগুলি উত্পাদন করে)। বার্নার চালু করার পর তারটি 6 - 10 সেকেন্ডের মধ্যে গরম হয়ে যায়, টেপটি দ্রুত গরম হয় - মাত্র 3 - 5 সেকেন্ডে। বার্নারটিকে আরও দ্রুত গরম করার জন্য, মাত্র এক সেকেন্ডের মধ্যে, একটি হ্যালোজেন বাতি কখনও কখনও এতে তৈরি করা হয়: এটি বার্নারটি চালু হওয়ার সাথে সাথে কাজ করে এবং তারপরে বন্ধ হয়ে যায়।

জেমস প্রেসকট জুল (1818 - 1889) ছিলেন একজন ইংরেজ পদার্থবিদ যিনি তাপগতিবিদ্যার উন্নয়নে গুরুত্বপূর্ণ অবদান রেখেছিলেন। তিনি পরীক্ষার মাধ্যমে শক্তি সংরক্ষণের আইনকে প্রমাণ করেছিলেন। একটি সংজ্ঞায়িত আইন প্রতিষ্ঠিত তাপীয় প্রভাববিদ্যুত্প্রবাহ.

ইন্ডাকশন হব

দ্বিতীয় ধরনের বৈদ্যুতিক চুলা ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক ইন্ডাকশনের ঘটনাটি ব্যবহার করে, যা মাইকেল ফ্যারাডে আবিষ্কার করেছিলেন। এই চুলার বার্নার্সকে ইন্ডাকশন বলা হয়। প্লেটের কাচের পৃষ্ঠের নীচে একটি তামার কুণ্ডলী রয়েছে যার মাধ্যমে একটি উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি বৈদ্যুতিক প্রবাহ প্রবাহিত হয় (20 - 60 kHz)। ফ্যারাডে এর আইন অনুসারে, এই স্রোতের চৌম্বক ক্ষেত্র, থালাটির নীচে প্রবেশ করে, প্ররোচিত করে বৈদ্যুতিক স্রোত. এই এডি বৈদ্যুতিক স্রোত নীচে তাপ দেয় এবং এর সাথে থালায় থাকা খাবার। কাচের জন্য (আরো সঠিকভাবে, কাচের সিরামিক), যদি এটি উত্তপ্ত হয় তবে এটি কেবল প্যানের নিচ থেকে (যার জন্য, দক্ষ কাজবার্নারের অবশ্যই ফেরোম্যাগনেটিক বৈশিষ্ট্য থাকতে হবে)। সম্ভবত অনেক পাঠক দর্শনীয় অভিজ্ঞতার সাথে পরিচিত যখন প্রদর্শক গ্লাস এবং থালা-বাসনের মধ্যে কাগজের একটি শীট রাখে: প্যানের জল ফুটে যায়, কিন্তু কাগজে আগুন ধরে না।

মাইকেল ফ্যারাডে (1791 - 1867) - ইংরেজ পরীক্ষামূলক পদার্থবিদ। খুলেছে ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক আনয়ন, যা আধুনিক শিল্প বিদ্যুত উত্পাদন এবং এর অনেকগুলি প্রয়োগের অন্তর্নিহিত।

তাহলে, ফ্যারাডে নাকি জুলে? আনয়ন বা... নন-ইন্ডাকশন? আমরা কোনভাবে পরিভাষা সংজ্ঞায়িত করতে হবে. আসল বিষয়টি হ'ল ক্যাটালগগুলির কম্পাইলাররা (কাগজ এবং ইলেকট্রনিক উভয়ই) এই বিকল্পটি বর্ণনা করতে বেশ জিহ্বা-আবদ্ধ। কখনও কখনও আমরা পড়ি: "আবেশ এবং বৈদ্যুতিক" - যা ভুল, যেহেতু ইন্ডাকশন কুকারগুলিও বৈদ্যুতিক। "ইন্ডাকশন এবং গ্লাস-সিরামিক" - এটি প্রায়শই ঘটে, তবে এটি আরও ভাল নয়, যেহেতু উভয় ক্ষেত্রেই গ্লাস-সিরামিকগুলি চুলার ওয়ার্কটপের আবরণ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। যখন তখনো কোনো ইন্ডাকশন বার্নার ছিল না, বৈদ্যুতিক স্টোভগুলিকে প্রকৃতপক্ষে "নিয়মিত" (এনামেল টেবিল টপ সহ) এবং "গ্লাস-সিরামিক" এ ভাগ করা হয়েছিল, কিন্তু এই ক্ষেত্রে গ্লাস-সিরামিক পার্থক্যের মাপকাঠি নয়। "আবেশ এবং ঐতিহ্যবাহী বৈদ্যুতিক" ভাল, কিন্তু একটু অবাধ্য। "ইন্ডাকশন এবং হাই-লাইট" সংক্ষিপ্ত এবং পরিষ্কার, কিন্তু আমাদের মনে রাখতে হবে যে ঐতিহ্যবাহী চুলার সব বার্নার হাই-লাইট নয়। সম্ভবত সবচেয়ে সঠিক উপায় হবে: "আবেশ এবং ইনফ্রারেড।" আমরা তার উপর এটি নিষ্পত্তি করব.

বৈদ্যুতিক চুলা. অস্ট্রেলিয়ান পেটেন্ট নং 4699/05, 1905 থেকে অঙ্কন

প্রতিরোধী গরম করার উপাদান সহ বার্নারগুলি ইন্ডাকশনগুলির চেয়ে আগে উপস্থিত হয়েছিল। 1859 সালের সেপ্টেম্বরে, আমেরিকান জর্জ সিম্পসন প্ল্যাটিনাম তারের একটি সর্পিল ব্যবহার করে উত্তপ্ত একটি পৃষ্ঠের পেটেন্ট নং 255532 পেয়েছিলেন যার মাধ্যমে একটি ব্যাটারি থেকে বিদ্যুৎ প্রবাহিত হয়েছিল।

আধুনিক মডেলের ডিজাইনের একেবারে কাছাকাছি ছিল অস্ট্রেলিয়ান ডেভিড কার্ল স্মিথ (অস্ট্রেলিয়ান পেটেন্ট নং 4699/05, 1905) দ্বারা তৈরি চুলাটি: চুলার উপরে একটি বৈদ্যুতিক ওয়ার্কটপ বার্নার ছিল এবং তাদের মধ্যে একটি বৈদ্যুতিক গ্রিল ছিল। তবে এই চুলায় এখনও কোনও নিয়ন্ত্রণ থার্মোস্ট্যাট ছিল না - প্রয়োজনীয় ডিগ্রি গরম করার জন্য, গরম করার উপাদানটির একের পর এক নয়টি বিভাগ চালু করা প্রয়োজন ছিল। স্মিথ স্টোভ ছিল সর্বপ্রথম যারা ব্যাপক উৎপাদনে যায়। মজার ব্যাপার হলো, নতুনকে প্রচার করতে পরিবারের যন্ত্রপাতিউদ্ভাবকের স্ত্রী, নোরা কার্ল স্মিথ, 1907 সালে একটি বই প্রকাশ করেন যার নাম ছিল "তাপবিদ্যুতের সাহায্যে রান্না করা সহজ।" 161টি খাবারের এই সংগ্রহটি বিশ্বের প্রথম বই হয়ে উঠেছে রন্ধনসম্পর্কীয় রেসিপিবৈদ্যুতিক চুলার জন্য।

আবেশ বৈদ্যুতিক চুলা(মার্কিন পেটেন্ট থেকে অঙ্কন, 1909)। প্রবর্তকS চৌম্বকীয় কোর M-এ একটি ক্ষেত্র প্ররোচিত করে এবং এই ক্ষেত্রটি A জাহাজের নীচে এডি স্রোত তৈরি করে।

মজার বিষয় হল, একটি ইন্ডাকশন কুকারের ধারণাটি একই বছরগুলিতে প্রস্তাব করা হয়েছিল (1909 ইউএস পেটেন্ট থেকে অঙ্কন দেখুন)। যাইহোক, এই ধারণার ব্যবহারিক প্রয়োগ শীঘ্রই অর্জিত হয়নি: শুধুমাত্র 1950-এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে, জেনারেল মোটরসের ফ্রিগিডায়ার বিভাগ প্রথম প্রদর্শনী মডেল তৈরি করেছিল। জিএম প্রতিনিধিদের আমেরিকা সফরের সময় এটি প্রদর্শনের সময় ছিল যে নতুন ডিভাইসটির সম্পূর্ণ সুরক্ষা প্রদর্শনের জন্য একটি সসপ্যানের নীচে রাখা একটি সংবাদপত্রের সাথে একটি দর্শনীয় কৌশল উদ্ভাবিত হয়েছিল।

1961 সালের এপ্রিল মাসে, সোভিয়েত ম্যাগাজিন টেকনিকা ইয়ুথ, "ঠান্ডা চুলায় রান্না করা" শিরোনামের একটি ছোট নিবন্ধে রিপোর্ট করেছিল: "নেফ কারখানাগুলি সুন্দর প্লাস্টিক দিয়ে আচ্ছাদিত একটি নতুন ইন্ডাকশন কুকার তৈরি করেছে, যার কেন্দ্রে মাংস সহ একটি সাধারণ ফ্রাইং প্যান রয়েছে। তিনটি পায়ে স্থাপন করা হয়। চুলা চালু করার কয়েক মিনিট পরে, স্নিটেজেল প্রস্তুত। আপনি পোড়া না করে ফ্রাইং প্যান এবং চুলার মধ্যে আপনার হাত আটকাতে পারেন। উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি কারেন্ট জেনারেটর দ্বারা তৈরি চৌম্বক ক্ষেত্র ধাতব পাত্রে এডি স্রোত প্ররোচিত করে, এটি দ্রুত গরম করে। কাঠ, প্লাস্টিক এবং জৈব পদার্থ গরম হয় না। প্যানের পা চুলায় তাপ স্থানান্তরিত হতে বাধা দেয়।"

ইন্ডাকশন হবওয়েস্টিংহাউসবৈদ্যুতিকCT2 (1973)

যাইহোক, এটি একটি স্ল্যাব ব্যবহার করে ভর উত্পাদন করার সময় আবেশ উত্তাপন, এখনো আসেনি। ডিজাইনটি ওয়েস্টিংহাউস ইলেকট্রিক দ্বারা "সাফল্যে আনা" হয়েছিল, যা 1971 সালে একটি বার্নার সহ একটি প্রোটোটাইপ প্রদর্শন করেছিল, যার উইন্ডিংয়ে 25 kHz ফ্রিকোয়েন্সি সহ একটি কারেন্ট সরবরাহ করা হয়েছিল। প্রথম উত্পাদন মডেল, ST2 নামে পরিচিত, 1973 থেকে 1975 সাল পর্যন্ত উত্পাদিত হয়েছিল এবং হোয়াইট কনসোলিডেটেড ইন্ডাস্ট্রিজ ইনকর্পোরেটেডের কাছে প্রস্তুতকারকের বিক্রির কারণে এটি বন্ধ হয়ে গিয়েছিল। মডেলটির জীবন স্বল্পস্থায়ী ছিল, তবে মূল বিষয় হল এটি ইতিমধ্যেই ডেস্কটপ কভারিং হিসাবে কর্নিং গ্লাস থেকে পাইরোসেরাম গ্লাস সিরামিক ব্যবহার করেছে। চুলাটিতে সাধারণ পাওয়ার কন্ট্রোল হ্যান্ডেল ছিল না - পরিবর্তে চৌম্বকীয় স্লাইডার ব্যবহার করা হয়েছিল। অতএব, কাচের উপর এমন কোন ছিদ্র ছিল না যেখানে থালা-বাসন থেকে তরল পদার্থ প্রবেশ করতে পারে। উপরন্তু, মডেলটি একটি চৌম্বক আবিষ্কারক ব্যবহার করে বার্নারে খাবারের উপস্থিতি সনাক্ত করতে পারে। এটি প্রয়োজনীয় ছিল যাতে উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি জেনারেটরের ক্ষতি না হয়, তবে ফাংশনটি এতটাই সুবিধাজনক হয়ে উঠেছে যে এটি এখনও অবধি সমস্ত ইন্ডাকশন কুকারগুলিতে ব্যবহৃত হয়।

এটা কৌতূহলজনক যে, বিবিসি টেলিভিশন চ্যানেলে চুলার অপারেশন প্রদর্শন করার সময়, জনপ্রিয় শোম্যান রেমন্ড ব্যাক্সটার গ্লাস এবং থালা-বাসনের মধ্যে কাগজ রাখেননি, বরং... এক টুকরো বরফ!

ইন্ডাকশন বার্নারগুলির নিঃসন্দেহে সুবিধাগুলি হল দ্রুত গরম করা (এই সূচকে তারা গ্যাসের কাছাকাছি), উচ্চ দক্ষতা, প্রায় 90% (বনাম 60-70% প্রতিরোধী গরম করার উপাদান সহ চুলার জন্য এবং 30-60% গ্যাসের চুলার জন্য)। ইন্ডাকশন বার্নারগুলি চালু হয় না যতক্ষণ না সেগুলিতে একটি কুকওয়্যার থাকে এবং আপনি চুলা থেকে কুকওয়্যারটি সরানোর সাথে সাথে স্বয়ংক্রিয়ভাবে বন্ধ হয়ে যায়। ইন্ডাকশন কুকারের গ্লাস-সিরামিক পৃষ্ঠটি কুকওয়্যার থেকে কেবল সামান্য গরম হয় এবং বন্ধ করার পরে এটি দ্রুত শীতল হয়ে যায় - ফলস্বরূপ, কিছুই এতে আটকে থাকে না। একই সময়ে, বার্নারের পাশের তাপমাত্রা প্রায় অপরিবর্তিত থাকে, যা গ্লাস সিরামিকের "দিকনির্দেশক তাপ পরিবাহিতা" দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়: এটি পৃষ্ঠ বরাবর উল্লম্বভাবে এবং খারাপভাবে তাপ সঞ্চালন করে।

আনয়নের downsides কি কি? তাদের মধ্যে কয়েকটি রয়েছে: প্রথমত, রান্নাঘরের জন্য বিশেষ প্রয়োজনীয়তা রয়েছে (ফেরোম্যাগনেটিক বৈশিষ্ট্যের উপস্থিতি)। এবং দ্বিতীয়ত, দাম। আমাদের সংক্ষিপ্ত সারণীতে সাতটি আনয়ন এবং সাতটি ইনফ্রারেড মডেল রয়েছে, যথারীতি, মূল্য অনুসারে। আপনি যদি মানসিকভাবে এই টেবিলটিকে অর্ধেক ভাগ করেন, তবে উপরের অংশে কেবল দুটি ইন্ডাকশন মডেল থাকবে এবং নীচের অংশে আরও "ব্যয়বহুল" - বিপরীতে, কেবল দুটি ইনফ্রারেড মডেল।

BEKO HIC 64101 X

BEKO HIC 64101 X hob-এর কাচের সিরামিক ওয়ার্কটপ একটি স্টেইনলেস স্টিলের ফ্রেমের সাথে প্রান্তযুক্ত। কাচের আয়না-মসৃণ পৃষ্ঠ পরিষ্কার করার প্রক্রিয়াটিকে সহজ করে, এবং এটি স্ক্র্যাচ করা মোটেও সহজ নয়।

সামনের বাম বার্নারটি ডুয়াল-সার্কিট: এখানে হিটিং জোনের ব্যাস 120 মিমি থেকে 180 মিমি পর্যন্ত বাড়তে পারে এবং শক্তি 700 ওয়াট থেকে 1700 ওয়াট পর্যন্ত বাড়তে পারে। আপনি যখন বার্নারটি চালু করেন, তখন অভ্যন্তরীণ গরম করার অঞ্চলটি সক্রিয় হয় এবং তারপরে পাওয়ার নিয়ন্ত্রকটি ঘুরিয়ে আপনি গরম করার অঞ্চলটি প্রসারিত করতে পারেন। উপায় দ্বারা, এই আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্যএই মডেল: এটি ক্লাসিক রোটারি পাওয়ার রেগুলেটর ব্যবহার করে। বার্নারের অবশিষ্ট তাপের ইঙ্গিত হিসাবে, আজ এই ফাংশন ছাড়া ইনফ্রারেড হিটিং জোন সহ একটি হব কল্পনা করা কঠিন।

ইলেকট্রনিক্স ডিলাক্স 595204.01 ইভিস

Electronicsdeluxe 595204.01 evs hob এছাড়াও একটি বৃত্তাকার প্রসারণযোগ্য বার্নার দিয়ে সজ্জিত। তবে এই মডেলটিতে এটি ডান পিছনে অবস্থিত এবং এর শক্তি 700 থেকে 2100 ওয়াট পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। হবটি নিওসেরাম গ্লাস সিরামিক দিয়ে আচ্ছাদিত, যার উচ্চ তাপ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং ব্যতিক্রমী যান্ত্রিক শক্তি রয়েছে। একটি শাটডাউন টাইমার এবং একটি টাচ কন্ট্রোল প্যানেল লক রয়েছে - এই নিরাপত্তা ব্যবস্থা শিশুদের বার্নার চালু করতে বাধা দেয়।

গরম বিন্দু-Ariston KIO 632 CP C

এবং এখানে আমাদের পর্যালোচনার প্রথম ইন্ডাকশন মডেল রয়েছে - LUCE সিরিজের Hotpoint-Ariston KIO 632 CP C হব। এই সংগ্রহের একটি বিশেষ বৈশিষ্ট্য হল উদ্ভাবনী ফ্লেক্সি জোন প্রযুক্তির ব্যবহার, যা এটিকে "নমনীয়" করে তোলে। কর্মস্থান hob দুটি প্রচলিত বৃত্তাকার বার্নারের সাথে, একটি আয়তক্ষেত্রাকার এলাকা এখানে যোগ করা হয়েছে, যার উপর, সীমানা অনুপস্থিতির কারণে, আপনি যেকোনো আকার এবং আকারের প্যান রাখতে পারেন। ফ্লেক্সি জোন প্রযুক্তি আপনাকে একই হিটিং জোনে দুটি ফ্রাইং প্যান বা পাত্র রাখার অনুমতি দেয়, দুটি ভিন্ন তাপমাত্রা নির্বাচন করে, বা একটি বড় ব্যাসের কুকওয়্যারের নীচে পুরো পৃষ্ঠের উপর একই শক্তি এবং তাপমাত্রা সেট করতে দেয় - উদাহরণস্বরূপ, একটি ক্যাসেরোল ডিশ বা বেকিং শীট। ফ্লেক্সি জোন নিজেই খাবারের সাথে "অ্যাডজাস্ট" করে, স্বয়ংক্রিয়ভাবে প্রতিটি পৃথক প্যানের আকার এবং অবস্থান সনাক্ত করে এবং শুধুমাত্র প্রয়োজনীয় হিটিং জোন সক্রিয় করে।

এই বিষয়ে, মধ্যে একটু বিভ্রান্তি আছে প্রযুক্তিগত বিবরণএই মডেলটির জন্য - আপনি যদি এটি Google করেন, তবে কিছু সাইটে এটি নির্দেশিত হবে যে পৃষ্ঠটিতে তিনটি বার্নার রয়েছে এবং অন্যগুলিতে - এটিতে চারটি রয়েছে। জিনিসটি হল যে ফ্লেক্সিপাওয়ার হিটিং জোন দুটি পৃথক বার্নার বা একটি বড় হিসাবে কাজ করতে পারে। আমরা যা সবচেয়ে পছন্দ করেছি তা হল প্রস্তুতকারকের ওয়েবসাইটের শব্দগুলি - "ইন্ডাকশন জোনের সংখ্যা: হ্যাঁ।" যেমন তারা বলে, "আমার কাছে আছে।"

ফাস্ট হিটিং (বুস্টার) এর মতো একটি ফাংশনের সাথে পরিচিত হওয়ার সময় এসেছে - এটি আমাদের পর্যালোচনাতে অন্তর্ভুক্ত প্রায় প্রতিটি ইন্ডাকশন মডেলে পাওয়া যাবে। বুস্টার ফাস্ট হিটিং ফাংশনের সাহায্যে, আপনি দ্রুত, মাত্র চার মিনিটের মধ্যে, একটি বার্নারকে সর্বাধিক গরম করতে পারেন, অস্থায়ীভাবে প্রতিবেশীর কাছ থেকে শক্তি "কেড়ে নিতে" পারেন৷

এবং অবশ্যই, আমরা সুবিধাজনক টাচ কন্ট্রোল উপেক্ষা করতে পারি না, বেশিরভাগ আধুনিক হবগুলির বৈশিষ্ট্য, যা প্রতিটি রান্নার অঞ্চলের সুনির্দিষ্ট এবং স্বাধীন নিয়ন্ত্রণ প্রদান করে, আপনাকে একটি সাধারণ স্পর্শে তাপমাত্রা এবং ফাংশন সেট করতে দেয়।

Gorenje ECS620BC

এবং আবার, ইনফ্রারেড বার্নার, যার চারটিই হাই-লাইট। এটা সম্পর্কেস্লাইডারটাচ টাচ কন্ট্রোলার সহ Gorenje ECS620BC মডেল সম্পর্কে, যা আপনাকে হিটিং জোনের শক্তি মসৃণভাবে সেট করতে দেয়। দুটি বার্নার সম্প্রসারণযোগ্য: সামনের বাম বার্নারটি গোলাকার হিটিং জোন (120 মিমি/210 মিমি) এবং পিছনের ডান বার্নার, যেখানে 170 মিমি ব্যাসের একটি বৃত্ত 265 মিমি দৈর্ঘ্যের একটি ডিম্বাকৃতিতে প্রসারিত হয়। প্রতিটি বার্নারের নিজস্ব টাইমার এবং অবশিষ্ট তাপ নির্দেশক রয়েছে। টাইমার ব্যবহার করে নির্ধারিত সময়ে স্বয়ংক্রিয় শাটডাউন ছাড়াও, স্বয়ংক্রিয় রান্নার ব্যবস্থাও রয়েছে - আপনার এটির প্রয়োজন হবে এমন খাবারের জন্য যা প্রথমে রিয়েল টাইমে গরম করতে হবে। উচ্চস্তরশক্তি, এবং তারপর ক্রমাগত রান্নার প্রক্রিয়া (উদাহরণস্বরূপ, সিদ্ধ মাংস) পর্যবেক্ষণ না করে দীর্ঘ সময়ের জন্য রান্না করতে ছেড়ে দিন। কিন্তু ভাজা বা স্টুইংয়ের জন্য, যখন থালাটি ঘন ঘন উল্টাতে হবে, নাড়াতে হবে বা এতে জল যোগ করতে হবে, তখন "স্বয়ংক্রিয় রান্না" মোড উপযুক্ত নয়।

হানসা বিএইচসি63503

Hansa BHC63503 হব এছাড়াও টাচ কন্ট্রোল দিয়ে সজ্জিত, প্রতিটি হাই-লাইট বার্নারের জন্য একটি পৃথক টাইমার এবং স্বয়ংক্রিয় ফুটন্ত। মডেলটিতে দুটি বৃত্তাকার প্রসারণযোগ্য গরম করার অঞ্চল রয়েছে - সামনে বাম (120/210 মিমি) এবং ডান পিছনে (120/180 মিমি)। এটিতে একটি চার-সেগমেন্টের অবশিষ্ট তাপ নির্দেশক, একটি চাইল্ড লক এবং একটি কিপ ওয়ার্ম ফাংশনের মতো উপাদানও রয়েছে, যা সাধারণত এই মূল্য বিভাগের মডেলগুলিতে পাওয়া যায়। কিন্তু মডেলটির ডিজাইন সম্পূর্ণ অনন্য: অ্যান্টিক প্যাটার্ন সহ এই মডেলটি একটি এক্সক্লুসিভ সিরিজের অন্তর্গত, যার মধ্যে Hansa Vintage BHC63500, Hansa Wood BHC63501 এবং Hansa Orient BHC63502 হবও রয়েছে৷ এটি প্রায়শই নয় যে এই রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলি স্টেরিওটাইপিক্যাল কালো কাচ থেকে প্রস্থান করার অনুমতি দেয় এবং হ্যানসা মডেলগুলি এমন একটি মনোরম ব্যতিক্রম, যা চোখকে আনন্দ দেয়।

ক্যান্ডি CIE 4630 B3

ক্রেতারাও Candy CIE 4630 B3 মডেলটি দেখে খুশি হবেন, বা বরং এর দামের ট্যাগে, যেহেতু এটি বাজেট বিভাগের কয়েকটি ইন্ডাকশন মডেলের মধ্যে একটি (আমরা আমাদের পর্যালোচনা এবং সারাংশের দ্বিতীয়ার্ধে পরে আনয়নের সাথে দেখা করব) টেবিল)। এদিকে, সাশ্রয়ী মূল্য থাকা সত্ত্বেও, এই হবের সমস্ত প্রয়োজনীয় বৈশিষ্ট্য রয়েছে: টাচ পাওয়ার কন্ট্রোল (নয়টি হিটিং লেভেল), সমস্ত বার্নারে বুস্টার ফাংশন, 99 মিনিট পর্যন্ত বার্নার শাটডাউন টাইমার, কন্ট্রোল লক, অবশিষ্ট তাপ সূচক, স্বয়ংক্রিয় বার্নার শাটডাউন শব্দ সংকেত (বাজার)।

ঘূর্ণিAKT 8700/IX

চারটি হাই-লাইট বার্নার সহ Whirlpool AKT 8700/IX মডেল রান্নাঘরের জন্য একটি চমৎকার সমাধান। প্রস্তুতকারক পিছনের সারিতে কম্বি কুকের হিটিং জোন প্রসারিত করার সিস্টেমকে কল করে: এতে ডানদিকে অবস্থিত একটি রিং বার্নার এবং বাম দিকে একটি ডিম্বাকৃতি বার্নার রয়েছে। হিটিং কন্ট্রোল স্পর্শ-সংবেদনশীল (নয়টি শক্তি স্তর), একটি শাব্দ সংকেত (1 মিনিট থেকে 99 মিনিট পর্যন্ত), চাইল্ড লক এবং অবশিষ্ট তাপ ইঙ্গিত সহ একটি টাইমার রয়েছে৷ বিশেষ ফাংশনগুলির মধ্যে রয়েছে মেল্ট (মাখন, চকলেট বা পনির গলানোর জন্য ডিজাইন করা একটি নিম্ন-তাপমাত্রা সেটিং) এবং বিরতি, যা আপনাকে অবিলম্বে চলমান রান্নাকে বিরতি দিতে দেয় যাতে দীর্ঘক্ষণ বা অতিরিক্ত ফুটানোর কারণে প্যান থেকে খাবার জ্বলতে বা তরল ছিটকে না যায়। পজ ফাংশনটি চালু হলে, সমস্ত অপারেটিং হিটিং জোনের তাপমাত্রা হ্রাস করা হয় এবং বার্নারগুলি কেবল তাপ বজায় রাখে এবং এটি বন্ধ করার পরে, এই ফাংশনটি চালু করার আগে সেট করা পাওয়ার স্তরগুলি পুনরুদ্ধার করা হয়।

Körting HK6205RI

Körting কোম্পানি তার অন্তর্নির্মিত যন্ত্রপাতিগুলির পরিসরে "রেট্রো" স্টাইলে HK 6205 R হব যুক্ত করে মহৎ ক্লাসিক অনুরাগীদের জন্য একটি মনোরম উপহার উপস্থাপন করেছে - এটি রেট্রো সিরিজের ওভেনের জন্য একটি দুর্দান্ত ম্যাচ হবে। মডেল, যা দুটি দেওয়া হয় রঙের বিকল্প(ক্লাসিক "কালো" এবং "আইভরি"), এটি একটি মার্জিত ব্রোঞ্জ-রঙের ধাতব ফ্রেম দ্বারা আলাদা করা হয়, যা কেবল প্যানেলের প্রান্তকে চিপ থেকে রক্ষা করে না, এটি একটি কার্যকর সজ্জাও। গরম করার অঞ্চলগুলি আধুনিক হাই-লাইট গরম করার উপাদানগুলির সাথে সজ্জিত, যা উচ্চ গরম করার গতি (5-7 সেকেন্ড), শক্তি দক্ষতা এবং নির্ভরযোগ্যতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

মডেলটিতে দুটি প্রসারিত গরম করার অঞ্চল রয়েছে - সামনে বাম দিকে গোলাকার এবং ডানদিকে পিছনে ডিম্বাকৃতি। টাচ কন্ট্রোল টাচ সিস্টেম দ্বারা সর্বাধিক নিয়ন্ত্রণের সুবিধা প্রদান করা হয়: প্যানেলটি সক্রিয় করতে, পাওয়ার লেভেল বা হিটিং জোন নির্বাচন করতে একটি স্পর্শই যথেষ্ট। "চাইল্ড প্রোটেকশন" ফাংশন পুরো প্যানেলটিকে লক করে দেবে এবং নিশ্চিত করবে যে ছোট্ট ফিজেটটি নিজে থেকে চুলা চালু করতে পারে না। স্বয়ংক্রিয় শাটডাউন ফাংশনটি অবাঞ্ছিত দুর্ঘটনা এড়াতেও সাহায্য করবে: এটি বার্নার বা সম্পূর্ণ হবকে একটি নির্দিষ্ট সময়ের পরে নিষ্ক্রিয় করে দেয় যদি আপনার পক্ষ থেকে অন্য কোনও আদেশ না পাওয়া যায়।

AEG HK563402XB

মনে হচ্ছে AEG HK563402XB হব হাই-লাইট বার্নার সহ একটি মডেলের সমস্ত ঘণ্টা এবং শিসকে কেন্দ্রীভূত করেছে৷ ইলেকট্রনিক টাচ কন্ট্রোলগুলি দ্রুত এবং সুনির্দিষ্ট প্রতিক্রিয়া প্রদান করে, সমস্ত হিটিং জোনগুলির উপর সম্পূর্ণ নিয়ন্ত্রণ দেয় - দুটি বৃত্তাকার দ্বৈত অঞ্চল সহ (বামে 120/210 মিমি এবং ডান দূরে 120/180 মিমি)। অ্যাকোস্টিক সিগন্যাল সহ সামঞ্জস্যযোগ্য 99-মিনিটের টাইমার আপনাকে রান্নার সময় মনে করিয়ে দেয় এবং হব ব্যবহার না হলে নিয়মিত টাইমার হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

অটোম্যাক্স ফাংশন আপনাকে আপনার সময়কে বুদ্ধিমানের সাথে ব্যবহার করতে সাহায্য করবে: এটি দ্রুত হব গরম করে, তাই আপনি এখনই রান্না করা শুরু করতে পারেন। "শিশু সুরক্ষা" ফাংশন নিশ্চিত করে যে হবটি চালু করা হবে না, দুর্ঘটনা বা কারো দুষ্টুমি হোক না কেন। আরেকটি ফাংশন - স্টপ অ্যান্ড গো - রান্নার উপর আরও বেশি নিয়ন্ত্রণ প্রদান করে। সক্রিয় করা হলে, আপনি রান্নার প্রক্রিয়া চালিয়ে যাওয়ার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত সমস্ত বার্নার "উষ্ণ রাখুন" মোডে স্যুইচ করে।

অবশেষে, ইউনিভার্সাল XL OptiFit Frame™ আপনাকে বিভিন্ন রিসেসড কুলুঙ্গিতে হব ইনস্টল করার অনুমতি দেয় এবং OptiFix™ প্রযুক্তি আপনাকে এটি শুধুমাত্র একটি গতিতে করতে দেয়। বিশেষ ProBox™ আনুষঙ্গিক রান্নাঘরের আসবাবপত্রের ড্রয়ারের উপরে সরাসরি হব ইনস্টল করা সম্ভব করে।

ইলেক্ট্রোলাক্স EHL96740FK

ইনফ্রারেড হিটিং বার্নারের সাথে বিচ্ছেদ (কিন্তু চিরতরে নয়), আমরা উপরের দামের সেগমেন্টে ইন্ডাকশন মডেলগুলিতে চলে যাই। এই জাতীয় যন্ত্রপাতিগুলির একটি উদাহরণ হল ইলেক্ট্রোলাক্সের প্ল্যাটিনাম ইন্ডাকশন হব, যেখানে ডিজাইনের পরিচ্ছন্নতা এবং স্বল্পতা বিস্তৃত দ্বারা পরিপূরক। কার্যকারিতা. প্রথমত, এটি তাত্ক্ষণিক এবং সুনির্দিষ্ট গরম নিয়ন্ত্রণ। অসীম মডেলগুলির সাথে, এটি শুধুমাত্র একটি স্পর্শে করা হয়: প্রতিটি রান্নার অঞ্চল একটি পৃথক বৃত্তাকার স্লাইডার দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়, তাপের মাত্রাগুলি নিয়ন্ত্রণের চারপাশে স্পষ্টভাবে চিহ্নিত করা হয় - এক নজরে সবকিছু পরিষ্কার, এবং সমন্বয় সহজ এবং সুবিধাজনক। পেশাদার শেফরা প্রায়ই তাত্ক্ষণিক তাপ ফাংশন ব্যবহার করে, যা সস এবং গ্রেভি তৈরির জন্য অপরিহার্য। Infinite hobs-এর বুস্টার ফাংশন শক্তিতে একটি অতিরিক্ত বৃদ্ধি দেয়, যা উচ্চ তাপমাত্রায় তাত্ক্ষণিক উত্তাপ নিশ্চিত করে।

কিন্তু, সম্ভবত, এই আনয়ন পৃষ্ঠের প্রধান সুবিধা হল যে এটি আপনাকে নির্বিচারে রান্নার জন্য জায়গা বেছে নিতে দেয়। আপনাকে কেবল যেকোনো বার্নারের ক্রুশে থালা-বাসন স্থাপন করতে হবে: পৃষ্ঠটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে ফ্রাইং প্যান এবং পাত্রের আকারের সাথে খাপ খায় এবং খালি জায়গা গরম করার জন্য শক্তি নষ্ট না করে দ্রুত গরম হয়ে যায়। আপনি ব্রিজ ফাংশন ব্যবহার করে দুটি হিটিং জোনকে একটি বড় একটিতে একত্রিত করতে পারেন, যাতে আপনি যেকোনো আকৃতির প্যান ব্যবহার করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, একটি দীর্ঘায়িত মাছের থালা একবারে দুটি রান্নার অঞ্চলে পুরোপুরি ফিট হবে।

রান্নার সময় রান্নাঘর থেকে বেরিয়ে যেতে হয়। স্টপ+গো ফাংশন আপনাকে একটি বোতামের স্পর্শে রান্না থামাতে এবং একই সেটিংসের সাথে পরে আবার শুরু করতে দেয়।

নতুন ইলেক্ট্রোলাক্স প্ল্যাটিনাম রেঞ্জের অন্যান্য সমস্ত যন্ত্রপাতির মতো, ইনফিনিট হবের একটি আকর্ষণীয় ক্লাসিক নকশা, আধুনিক প্রবণতা পূরণ. কালো বা সাদা পাওয়া যায়, এটি যে কোনও রান্নাঘরের অভ্যন্তরের সাথে সুরেলাভাবে ফিট করে। একই সময়ে, আপনি সেগুলি ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত না নেওয়া পর্যন্ত গরম করার অঞ্চল এবং নিয়ন্ত্রণগুলি অদৃশ্য থাকে৷

গোরেঞ্জে IQ641AC

Gorenje IQ641AC ইন্ডাকশন হব শুধুমাত্র এর মসৃণ স্লাইডার টাচ টাচ কন্ট্রোল, স্টপ অ্যান্ড গো এবং প্রতিটি বার্নারে পাওয়ারবুস্ট ফাংশন, বয়েল কন্ট্রোল স্বয়ংক্রিয় রান্না এবং স্মার্টসেন্স বয়েল-ওভার সুরক্ষার জন্যই আকর্ষণীয়। এছাড়াও, সফ্টমেল্ট হিমায়িত খাবার গলানো ফাংশন রয়েছে: এটি 42 ডিগ্রি সেলসিয়াস একটি ধ্রুবক তাপমাত্রা বজায় রাখে এবং এটির এমনকি তাপ বিতরণের জন্য ধন্যবাদ, মধু, মাখন এবং চকোলেট গলানোর পাশাপাশি অল্প পরিমাণে হিমায়িত শাকসবজি গলানোর জন্য উপযুক্ত। .

এই মডেলের সবচেয়ে আকর্ষণীয় বিষয় হল Gorenje দ্বারা উদ্ভাবিত IQcook সিস্টেম। স্মার্ট আইকিউ সেন্সর স্বয়ংক্রিয়ভাবে হবের ক্রিয়াকলাপ নিয়ন্ত্রণ করে, ম্যানুয়ালি রান্না নিয়ন্ত্রণ করার প্রয়োজনীয়তা দূর করে। IQcook সিস্টেম বেশ কিছু স্বয়ংক্রিয় প্রোগ্রাম অফার করে (আরও জল দিয়ে রান্না করুন, বাষ্প, ধীর কুক, ডিপ ফ্রাই, গ্রিল), এখনও আপনাকে ঐতিহ্যগত উপায়ে রান্না করার অনুমতি দেয়। একই সময়ে, আপনার কোন বিশেষ কুকওয়্যারের প্রয়োজন নেই: হবটি আনয়নের জন্য যে কোনও কুকওয়্যারের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ, এবং কিটে অন্তর্ভুক্ত বিশেষ আইকিউ কুক সেন্সরগুলি সহজেই যে কোনও কুকওয়্যারের ঢাকনার সাথে সংযুক্ত করা যেতে পারে।

এসMEG SI644DO

SMEG SI644DO Newson সিরিজের মডেলটি এর ডিজাইনের সাথে মনোযোগ আকর্ষণ করে: গোল্ডেন সেরিওগ্রাফি, স্ট্রেইট গ্লাস এজ, টাচ কন্ট্রোল। যাইহোক, এখানে কার্যকারিতা সর্বোত্তম: চারটি ইন্ডাকশন বার্নারেই রয়েছে 15টি পাওয়ার লেভেল, একটি বুস্টার ফাংশন এবং একই সাথে এগুলি সবই প্রসারণযোগ্য! প্রতিটি বার্নারের স্বয়ংক্রিয় শাটডাউন সহ নিজস্ব স্বাধীন টাইমার এবং রান্নার শেষের জন্য একটি শাব্দ সংকেত রয়েছে।

সঙ্গে ECO-যুক্তি ফাংশন ইলেকট্রনিক যন্ত্রশক্তি খরচ 3 কিলোওয়াটে সীমাবদ্ধ করে, যা আপনাকে একই সময়ে বাড়িতে বেশ কয়েকটি ডিভাইস নিরাপদে ব্যবহার করতে দেয়। সুরক্ষা বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে স্বয়ংক্রিয় শাটডাউন, অতিরিক্ত গরম সুরক্ষা, চাইল্ড লক এবং একটি কুলিং ফ্যান।

সিমেন্সEH975SZ17ই

নতুন সিমেন্স ফ্লেক্স ইন্ডাকশন মডেলগুলিতে, হিটিং জোনের প্রস্থ 24 সেন্টিমিটারে বাড়ানো হয়েছে, যা আপনাকে অবাধে কুকওয়্যারের আকার চয়ন করতে দেয়। ডিম্বাকৃতির সূচনাকারী 2 সেমি বাম এবং ডানে স্থানান্তরিত হওয়ার কারণে জোনগুলি প্রসারিত হয়, তাই বেকিং শীটে রান্না করার সময়ও গরম করা সমান হয়। পট উপস্থিতি সেন্সরগুলি বেছে বেছে প্রয়োজনীয় ইন্ডাক্টর চালু করে, একটি ক্ষুদ্র কফির পাত্র এবং একটি ধারণক্ষমতাসম্পন্ন টেপানিয়াকি রোস্টার উভয়ের সমান দক্ষ এবং দ্রুত গরম করা নিশ্চিত করে। ফ্রাইং সেন্সর সর্বোত্তম উত্তাপের তীব্রতা নির্বাচন করে এবং রান্নার প্রক্রিয়াটিকে স্বয়ংক্রিয় মোডে সম্পূর্ণরূপে নিয়ন্ত্রণ করে, একই রকম ভাজা এবং খাবারের সমৃদ্ধ স্বাদ নিশ্চিত করে। প্রতিটি জোনের গরম করার ক্ষমতা 17টি সম্ভাব্য পাওয়ার লেভেল সহ টাচস্লাইডার সেন্সর নিয়ন্ত্রণ ব্যবহার করে সেট করা হয়েছে। উচ্চ তাপীয় দক্ষতা এবং ইন্ডাক্টরগুলির দ্রুত প্রতিক্রিয়ার সাথে মিলিত, এটি আপনাকে যতটা সম্ভব সঠিকভাবে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং সবচেয়ে জটিল খাবারের প্রস্তুতির সাথে সহজেই মানিয়ে নিতে দেয়।

উদাহরণস্বরূপ, 90 সেমি প্রস্থের সিমেন্স EH975SZ17E হবটিতে পাঁচটি স্বাধীন বার্নার রয়েছে: চারটি ইন্ডাকশন জোন 24 x 40 সেমি, এবং 32 সেমি ব্যাস সহ কেন্দ্রে একটি বৃত্তাকার বার্নার।

সিমেন্স ফ্লেক্স ইন্ডাকশন হবগুলিতে সুইচ-অফ টাইমার, পৃষ্ঠ পরিষ্কারের জন্য স্বল্প-মেয়াদী লক, শিশু সুরক্ষা লক সহ বিভিন্ন সুরক্ষা এবং আরাম বৈশিষ্ট্য রয়েছে। প্রধান সুইচএবং অবশিষ্ট তাপ সূচক. PowerBoost বৈশিষ্ট্যটি পৃথক জোনের শক্তিকে 3.7kW পর্যন্ত বৃদ্ধি করে, যখন নতুন কুইক স্টার্ট এবং রিস্টার্ট বৈশিষ্ট্যগুলি আপনাকে অল্প সময়ের মধ্যে রান্না শুরু করতে দেয়।

ওভারলোড থেকে বাড়ির বৈদ্যুতিক নেটওয়ার্কের অতিরিক্ত নিয়ন্ত্রণ এবং সুরক্ষার জন্য, নতুন আনয়ন প্যানেলএকটি শক্তি খরচ ডিসপ্লে দিয়ে সজ্জিত যা শক্তি খরচ অপ্টিমাইজ করতে সাহায্য করে এবং একটি পাওয়ার ম্যানেজমেন্ট ফাংশন যা প্রয়োজনে প্যানেলের মোট শক্তি খরচ সীমিত করে।

মিয়েলKM 6347

Miele KM 6347 ইন্ডাকশন হব, লাইটপ্রিন্ট সজ্জায় তৈরি, পরিবর্তনশীল ব্যাস সহ চারটি পৃথক ইন্ডাকশন বার্নার এবং দুটি সম্মিলিত পাওয়ারফ্লেক্স বার্নারের সমন্বয়ে একটি পাওয়ারফ্লেক্স জোন রয়েছে। সমস্ত বার্নারের একটি বুস্টার ফাংশন, স্বয়ংক্রিয়ভাবে ফুটন্ত এবং থালা-বাসন এবং তাদের আকারের স্বীকৃতি রয়েছে এবং কিছুতে টুইনবুস্টার ফাংশন এবং তাপ সংরক্ষণ ফাংশন রয়েছে। যখন বুস্টার ফাংশন একটি হটপ্লেটের শক্তি 50% বৃদ্ধি করে, টুইনবুস্টার সংক্ষেপে এটিকে দ্বিগুণ করে।

বার্নার পাওয়ারের ডিজিটাল ডিসপ্লে সহ টাচ কন্ট্রোল প্যানেল আপনাকে পৃথক সেটিংসে প্রবেশ করতে দেয় (উদাহরণস্বরূপ, কী প্রেসের শব্দ নিশ্চিতকরণ)। স্বয়ংক্রিয় শাট-অফ এবং একটি পৃথক স্টপ অ্যান্ড গো বোতাম সহ রান্নার সময় সেট করার জন্য চারটি 99-মিনিটের একযোগে টাইমার রয়েছে। জার্মানিতে তৈরি গুণমান নিজেই কথা বলে: ডিভাইসটির পরিষেবা জীবন কমপক্ষে 4000 ঘন্টা।

বোশPIC645F17ই

সুতরাং, আমরা ইনফ্রারেড হিটিং বার্নার এবং ইন্ডাকশন বার্নার সহ হবগুলির সবচেয়ে আকর্ষণীয় মডেলগুলির সাথে পরিচিত হয়েছি। এবং আমাদের পর্যালোচনাটি এমন একটি মডেলের সাথে শেষ হয় যা উভয় ধরণের দুটি বার্নার রয়েছে: এটি একটি বৈদ্যুতিক হব বোশ পৃষ্ঠ PIC645F17E। এবং, অবশ্যই, লক করার ক্ষমতা, একটি টাইমার এবং একটি নিরাপত্তা শাটডাউন করার ক্ষমতা সহ একটি স্পর্শ নিয়ন্ত্রণ প্যানেল রয়েছে।

পাঠকরা ইতিমধ্যেই বুঝতে পেরেছেন, ইনফ্রারেড এবং ইন্ডাকশন বার্নার একে অপরের সাথে বিরোধিতা করে না। যাইহোক, জুল এবং ফ্যারাডে সম্পর্কের মধ্যে কোন দ্বন্দ্ব ছিল না। তাপ, বিদ্যুৎ এবং জুলের কাজ যান্ত্রিক কাজসংযুক্ত করেনি অত্যন্ত গুরুত্ববহ 1847 পর্যন্ত, যখন এটি মাইকেল ফ্যারাডে উত্সাহের সাথে অনুমোদিত হয়েছিল। এটি জুলের জন্য রয়্যাল সায়েন্টিফিক সোসাইটির দ্বার উন্মুক্ত করেছিল, যেখানে 1849 সালে, ফ্যারাডে-র উদ্যোগে, তিনি তার লেখা "তাপের যান্ত্রিক সমতা নিয়ে" পড়েন।

তাই আমাদের রান্নাঘরের জন্য উভয় ধরনের হব সারফেসকে সমান মনোযোগ দিয়ে বিবেচনা করা উচিত।

গ্লাস-সিরামিক পৃষ্ঠের যত্ন

প্রতিবার ব্যবহারের পরে গ্লাস-সিরামিক পৃষ্ঠটি পরিষ্কার করুন (এটি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন!), অন্যথায় পরের বার ব্যবহার করার সময় এমনকি সামান্য ময়লা উত্তপ্ত পৃষ্ঠের সাথে লেগে থাকবে। প্রতিবার ব্যবহারের আগে, কাচের সিরামিক এবং রান্নার পাত্রের নীচের অংশ থেকে যে কোনও ধুলো বা ময়লা মুছে ফেলুন।

একটি নরম সঙ্গে ছোট দাগ অপসারণ করা যেতে পারে স্যাঁতসেঁতে কাপড়. তারপর পরিষ্কার পৃষ্ঠ শুকনো মুছা. ব্যবহার করে ভারী ময়লা অপসারণ করা যেতে পারে বিশেষ উপায়গ্লাস-সিরামিক পৃষ্ঠের যত্নের জন্য।

নিশ্চিত করুন যে গ্লাস-সিরামিক পৃষ্ঠে পরিচ্ছন্নতার এজেন্টের কোনও চিহ্ন অবশিষ্ট নেই, কারণ উত্তপ্ত হলে এটি আক্রমনাত্মক বৈশিষ্ট্য অর্জন করতে পারে এবং কাচ-সিরামিক পৃষ্ঠের কাঠামোতে পরিবর্তন আনতে পারে।

যে কোনও পরিষ্কারের পরে, একটি নরম কাপড় দিয়ে কাচের সিরামিক পৃষ্ঠটি শুকিয়ে নিন। হব পরিষ্কার করার জন্য, ধাতব স্পঞ্জ বা ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম ক্লিনার ব্যবহার করবেন না, কারণ তারা কাচ-সিরামিক পৃষ্ঠকে স্ক্র্যাচ করতে পারে। আক্রমনাত্মক এবং কঠোর পরিচ্ছন্নতার এজেন্ট, সেইসাথে ক্ষতিগ্রস্ত বা রুক্ষ বটম সহ কুকওয়্যার ব্যবহারের কারণে হবের আলংকারিক নকশাটি মুছে ফেলা যেতে পারে।

একটি দুর্বল ভিনেগার দ্রবণ দিয়ে জলের দাগ মুছে ফেলা যেতে পারে। এই দ্রবণ (কিছু মডেলে) দিয়ে ডিভাইসের ফ্রেমটি মুছবেন না, কারণ এটি তার চকচকে হারাবে।