অনেকেই মনে করেন এই বিদেশী ফলগুলো তাল গাছে জন্মে। প্রকৃতপক্ষে, এগুলি গাছ বা ঝোপে মোটেও জন্মায় না, তবে মাটিতে। আমরা একটি আশ্চর্যজনক গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের কথা বলছি, যার স্বাদ সবার কাছে পরিচিত। এটি আনারস, যা সবচেয়ে সাধারণ বিদেশী ফলগুলির মধ্যে একটি। এর স্বাদ অনেকের কাছেই পরিচিত।
নিবন্ধটি কীভাবে প্রকৃতিতে আনারস বৃদ্ধি পায় সে সম্পর্কে একটি গল্প উপস্থাপন করে (নিবন্ধে ফটো দেখুন), এর বৃদ্ধির জন্য কী শর্তগুলি প্রয়োজনীয় এবং এর কী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলের স্থানীয় বাসিন্দারা প্রি-কলাম্বিয়ান যুগে খাবারের জন্য আনারস বৃদ্ধি পেয়েছিল এবং ব্যবহার করত। ভোজ্য ফল, ডালপালা এবং শক্ত, গাছের কাঁটাযুক্ত পাতা ছাড়াও ব্যবহার করা হত। এই কাঁচামাল থেকে একটি মোটামুটি শক্তিশালী ফাইবার পাওয়া যেত, যা দড়ি, পোশাক, মাদুর এবং মাছ ধরার জাল তৈরিতে ব্যবহৃত হত।
আনারস যে তাল গাছে জন্মায় তা মোটেও সত্য নয়। আপনি নিবন্ধে পরে এই সম্পর্কে আরও জানতে পারেন। তবে প্রথমে, আসুন এই বিস্ময়কর উদ্ভিদের আবিষ্কার সম্পর্কে একটি ছোট গল্প উপস্থাপন করি।
আনানাস কোমোসাস হল আধুনিক প্রজাতির নিকটতম উদ্ভিদ। এটি গত শতাব্দীর শুরুতে একটি উপত্যকায় (দক্ষিণ আমেরিকা) আবিষ্কৃত হয়েছিল।
সম্ভবত, দীর্ঘকাল আগে, এই অঞ্চলগুলি থেকেই স্থানীয় উপজাতির বাসিন্দারা, যারা এই রসালো ফল খেতে শিখেছিল, তারা দক্ষিণ আমেরিকা মহাদেশের অঞ্চল জুড়ে মধ্য আমেরিকা এবং ক্যারিবিয়ান পর্যন্ত ছড়িয়ে দিয়েছিল।
একটি সুপরিচিত তথ্য হল যে এই উদ্ভিদটি মায়ান এবং অ্যাজটেক উপজাতিদের দ্বারা চাষ করা হয়েছিল। ইউরোপীয়দের দ্বারা একটি বহিরাগত গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের আবিষ্কার 1493 সালে কলম্বাসের সমুদ্রযাত্রার সময় ঘটেছিল, যিনি গুয়াডেলুপ দ্বীপে এই আকর্ষণীয় উদ্ভিদটি লক্ষ্য করেছিলেন। মহান স্প্যানিশ নেভিগেটরের হালকা হাতেই এই ফলটির নাম পেয়েছিল - পিনা ডি ইন্ডেস।
হাওয়াইতে স্প্যানিয়ার্ডদের আবিষ্কারের পরে, পর্তুগিজরাও ব্রাজিলে একটি অনুরূপ, কম আকর্ষণীয় উদ্ভিদ খুঁজে পেয়েছিল। এবং কয়েক দশক পরে, আনারসের প্রথম রোপণ আফ্রিকান এবং ভারতীয় উপনিবেশগুলিতে প্রদর্শিত হতে শুরু করে। গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল, যা দ্রুত জনপ্রিয়তা অর্জন করছে, দক্ষিণ আমেরিকার আদিবাসীদের কাছ থেকে পাওয়া নামটি ধরে রেখেছে। ভারতীয় ভাষা থেকে অনুবাদ করা "নানাস" এর অর্থ "মহৎ ফল।" এবং 1555 সালে উপসর্গ কমোসাস (ক্রেস্টেড হিসাবে অনুবাদ করা হয়) নামে উপস্থিত হয়েছিল।
আনারসের জন্মস্থান হল প্যারাগুয়ে এবং ব্রাজিল (দক্ষিণ আমেরিকা)। এই উদ্ভিদ গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ু পছন্দ করে। পাতার কোষের আর্দ্রতা সঞ্চয় করার ক্ষমতার কারণে এটি শুকনো সময়কালেও বাড়তে পারে। বেশিরভাগ আনারস থাইল্যান্ড, ব্রাজিল, ফিলিপাইন, হাওয়াই, মেক্সিকো, অস্ট্রেলিয়া, ভারত এবং গিনিতে জন্মে। রাশিয়ায় আনারস জন্মানো বেশ সম্ভব, তবে এর জন্য প্রাকৃতিক গাছের কাছাকাছি এই উদ্ভিদের (গ্রিনহাউসে) শর্ত তৈরি করা প্রয়োজন।
আনারস ব্যাপক বৃক্ষরোপণে উত্থিত হয় এবং শুধুমাত্র সেরা জাতের রোপণ করা হয়। প্রকৃতিতে, এই উদ্ভিদটি একাকীভাবে বৃদ্ধি পায়; এটি শুধুমাত্র পৃথক নমুনায় পাওয়া যায়। উপরন্তু, প্রাকৃতিক অবস্থার অধীনে ফল সহ বন্য জাত আছে যেগুলি পাকলেও শক্ত হয়। এগুলি আকারে ছোট এবং খুব মিষ্টি নয়। বড় জাতের মানুষ দ্বারা প্রজনন করা হয়।
যেখানে আনারস বন্য অঞ্চলে বৃদ্ধি পায় (নীচের ছবিটি দেখুন), এটি কার্যত একটি আগাছা, কোন যত্ন ছাড়াই বৃদ্ধি পায়। অতএব, এর স্বাদ মানুষের জন্মানো আনারস থেকে অনেক দূরে।
আজ এই ফলটি প্রায় সমস্ত দেশে জন্মায় যেখানে একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ু বিরাজ করে - অস্ট্রেলিয়া, ঘানা, মেক্সিকো, ভারত এবং অন্যান্য। বিস্তীর্ণ ক্ষেত্র যেখানে আনারস লম্বা চূড়ায় রোপণ করা হয় তা দেখতে অত্যাশ্চর্য সুন্দর।
আনারস গাছে জন্মায় এমন ধারণা ভুল। এটি একটি বহুবর্ষজীবী ভেষজ স্থলজ উদ্ভিদ যা একটি ছোট গুল্ম হিসাবে বৃদ্ধি পায়। এর শক্ত ও কাঁটাযুক্ত পাতা রয়েছে। ফল কাণ্ডে অবস্থিত। পাতাগুলির বিশেষত্ব হল যে তারা কেবল কাঁটাযুক্ত নয়, তাদের অস্বাভাবিক বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যেও রয়েছে। তাদের, উপরে উল্লিখিত হিসাবে, বিশেষ কোষ রয়েছে, যার টিস্যু বৃষ্টির সময় আর্দ্রতা জমা করতে সক্ষম। এটি উদ্ভিদকে শুষ্কতম সময়ে বেঁচে থাকতে দেয়।
আনারসের উচ্চতা ক্রমবর্ধমান অবস্থা এবং বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে। এটি 0.6-1.5 মিটার হতে পারে। গাছের কান্ড বেশ ছোট। এটি ঘনভাবে দীর্ঘায়িত, শক্ত পাতায় আচ্ছাদিত।
একটি প্রাপ্তবয়স্ক উদ্ভিদের 30 বা তার বেশি মাংসল, সূক্ষ্ম পাতা থেকে একটি রোসেট গঠিত হয় যার একটি অবতল আকৃতি থাকে। তাদের দৈর্ঘ্য 20-100 সেমি। উদ্ভিদের বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে একটি হল কান্ডের উপর, যা বৃদ্ধির সাথে সাথে ঘন হয়, পাতাগুলি একটি সর্পিলভাবে সাজানো হয়। আনারসের কিছু জাত এবং উপ-প্রজাতির পাতার প্রান্ত বরাবর কাঁটা রয়েছে - বাঁকা এবং তীক্ষ্ণ।
একরঙা এবং বৈচিত্র্যময় উভয় পাতার সাথে আনারসের উপ-প্রজাতি রয়েছে। যাইহোক, এই বংশের সমস্ত প্রতিনিধিদের একটি পুরু মোমের আবরণযুক্ত পাতা রয়েছে, যা এটিকে প্রায় নীল বা ধূসর করে তোলে।
চেহারাতে, এই বহিরাগত উদ্ভিদটি আরও ঘনিষ্ঠভাবে দীর্ঘায়িত এবং ঘন পাতা সহ একটি ঝোপের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। প্রথম বছরেই, এর কান্ড ঘন হয়ে যায় এবং একটি সবুজ ভর বৃদ্ধি পায়, যার প্রান্তে তীক্ষ্ণ কাঁটাযুক্ত সরু এবং মাংসল রসালো পাতাগুলি (0.7 মিটার পর্যন্ত লম্বা) থাকে।
এক বছর পরে, আনারস একটি স্পাইক আকারের ফুল এবং উভলিঙ্গের একটি বড় সংখ্যা সহ একটি ফুলের বিকাশ শুরু করে।
আনারস যেভাবে বৃদ্ধি পায় (নিবন্ধে উপস্থাপিত ছবি) সাদা বাঁধাকপির বৃদ্ধির সাথে তুলনা করা যেতে পারে। দুটিই ঘন পাতা সহ ছোট ঝোপ। উভয় ক্ষেত্রে, রোসেটের কেন্দ্রে একটি ফল তৈরি হয়। এমন কিছু লোক আছে যারা ভুলভাবে বিশ্বাস করে যে আনারস এবং বাঁধাকপি সম্পর্কিত। আসলে, আনারস ব্রোমেলিয়াড পরিবারের অন্তর্গত, এবং তারা এই পরিবারের একমাত্র ভোজ্য প্রজাতি।
বৃন্ত, 60 সেন্টিমিটার পর্যন্ত উচ্চতায় পৌঁছায়, পাতার ক্রমবর্ধমান বিন্দু থেকে অঙ্কুরিত হয়। এটি সম্পূর্ণরূপে ফুল দিয়ে আচ্ছাদিত, যেমন উপরে উল্লেখ করা হয়েছে, উভয় লিঙ্গের। এটি এই কারণে যে এই উদ্ভিদ স্ব-পরাগায়ন হয়। ফুলের সময়কাল প্রায় 14 থেকে 20 দিন।
ফুলগুলি লালচে এবং বেগুনি রঙে আসে, যা উদ্ভিদের ধরণের উপরও নির্ভর করে। তাদের প্রতিটি রসে ভরা বেরি রয়েছে।
আনারস (ফল) কিভাবে বৃদ্ধি পায়? ফুলের সময়কাল শেষ হওয়ার পরে, গাছের গুল্মে একটি খুব শক্তিশালী ইনফ্রুক্টেসেন্স তৈরি হয়। এটি থেকে ভবিষ্যতে ফল বিকশিত হয়। তদুপরি, প্রতিটি ফলের শীর্ষে একটি টুফ্ট বা তালু দেখা যায়, গুল্মটির মতো একই আকারে, তবে আকারে ছোট। একটি নতুন ফল জন্মানোর জন্য, এই শীর্ষটি কেটে রোপণ করা হয়। যাইহোক, আনারস সবসময় স্ব-পরাগায়নকারী হয় না। এমন উপ-প্রজাতি রয়েছে যাদের শুধুমাত্র পুরুষ বা শুধুমাত্র স্ত্রী ফুল রয়েছে। এই ক্ষেত্রে, উদ্ভিদ মৌমাছি এবং অন্যান্য পোকামাকড় দ্বারা পরাগায়িত হয়, এবং বীজ ফলের মধ্যে গঠিত হয়।
বন্য ফল সাধারণত আকারে ছোট হয় এবং তাদের প্রায় সকলেরই অনেক বীজ থাকে, যা বিভিন্ন প্রাণী খেতে পছন্দ করে।
প্রথম ফল পাকার পরে, পাতার অক্ষ থেকে তৈরি পার্শ্বীয় অঙ্কুরগুলি নিবিড়ভাবে বৃদ্ধি পেতে শুরু করে। এই অঙ্কুরগুলি পরবর্তীতে চাষকৃত আকারে আনারসের বংশবিস্তার করতে ব্যবহৃত হয়। পাশের কান্ড অপসারণ করা হলে মাদার উদ্ভিদ কিছু সময় পর আবার ফুল ফোটে এবং আবার ফল দেয়। দ্বিতীয় ফসল কাটার পরে গাছগুলি সম্পূর্ণরূপে ছিঁড়ে যায় এবং তাদের জায়গায় নতুন রোপণ করা হয়।
আনারস কোথায় জন্মায়? মাটিতে, একটি ছোট ভেষজ উদ্ভিদের কাণ্ডে। এর বীজ অবিলম্বে ফলের ত্বকের নীচে অবস্থিত, "চোখ" নামক স্থানে, যা আলু "চোখের" অনুরূপ। বৈজ্ঞানিকভাবে, তাদের বীজ বলা হয়; তাদের আকৃতি আপেলের বীজের মতো, শুধুমাত্র তারা আকারে ছোট। এই ধরনের ছোট বীজ থেকে একটি নতুন আনারস জন্মাতে পারে। বীজ দ্বারা বংশবিস্তার হল অঙ্কুর দ্বারা বংশবিস্তার করার পর দ্বিতীয় পদ্ধতি। এটি লক্ষ করা উচিত যে স্ব-পরাগায়নকারী জাতগুলির বীজ নেই, তাই তারা শুধুমাত্র একটি উপায়ে পুনরুত্পাদন করতে পারে - একটি টাফ্টের সাহায্যে।
পরাগায়ন ব্যবহার করে জন্মানো ফলের স্বাদ খুব একটা ভালো হয় না এবং এ ধরনের ফলের দামও কম। অতএব, শিল্প স্কেলে আনারস বাড়ানোর সময়, উদ্ভিদের পরাগায়ন প্রতিটি সম্ভাব্য উপায়ে এড়ানো হয়।
বাড়িতে আনারস কিভাবে জন্মায়? এটি বাড়ানোর জন্য, প্রথমে আপনাকে একটি ভাল পাকা ফল কিনতে হবে (দুটি, কেবল ক্ষেত্রে)। কেনার সময়, আপনি পাতা মনোযোগ দিতে হবে। এগুলি শক্ত এবং গভীর সবুজ রঙের হওয়া উচিত। ফলের ত্বক সোনালি হতে হবে।
রোপণের জন্য উপাদান প্রস্তুত: কান্ডের সাথে এক গুচ্ছে সংগ্রহ করা পাতাগুলি পেঁচানো হয়। আপনি কেবল উপরের অংশটি কেটে ফেলতে পারেন, এটি সজ্জা থেকে আলাদা করে।
আনারস বাড়ানো একটি দীর্ঘ প্রক্রিয়া এবং তাই ধৈর্যের প্রয়োজন।
তাহলে কিভাবে বাড়িতে আনারস জন্মায়? আপনি যদি সমস্ত যত্নের নিয়মগুলি অনুসরণ করেন তবে এটি দুর্দান্ত। 3-4 বছর পরে, সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত ফল প্রদর্শিত হবে।
বাড়িতে আনারস বাড়ানো একটি মজাদার এবং সহজ প্রক্রিয়া। এই ক্ষেত্রে প্রধান জিনিস ধৈর্য ধরুন এবং সবকিছু ঠিকঠাক করা।
প্রকৃতিতে আনারস কীভাবে বৃদ্ধি পায় তা স্পষ্ট। কিন্তু, উপরে উল্লিখিত হিসাবে, মিষ্টি ফল বন্য খুঁজে পাওয়া বেশ কঠিন।
আনারস আবিষ্কারের পর থেকে বছরের পর বছর ধরে, শুধুমাত্র এই গাছের মান এবং গুণমানই নয়, এর চেহারাও পরিবর্তিত হয়েছে। তুলনা করার জন্য, নিম্নলিখিতগুলি লক্ষ করা যেতে পারে: প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে বন্য আনারস 200-700 গ্রাম ওজনের ফল তৈরি করে, যখন চাষ করা জাতের ফল 2-3 কেজি পর্যন্ত ওজনের হয়। এসবের সঙ্গে ফলের পাল্প হয়ে উঠেছে অনেক বেশি মিষ্টি।
গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের বিশাল বৈচিত্র্যের মধ্যে আনারস উৎপাদনের পরিমাণের দিক থেকে তৃতীয় স্থানে রয়েছে। অনেক দেশে, ক্রমবর্ধমান আনারস সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কৃষি পণ্য।
আমরা এই ফল সম্পর্কে কতটা জানি, আমি নিশ্চিত নই। নিশ্চয়ই অনেকে মনে করেন যে এটি তাল গাছে জন্মে। দেখা যাচ্ছে না। আসুন দেখে নেওয়া যাক এবং এই ফল সম্পর্কে সত্য পড়ুন! :)
যখন আমি এই ছবিটি দেখলাম, তখনই আমি ফটোশপের কথা ভাবলাম :-) আচ্ছা, এটা কত শক্তভাবে স্টেরিওটাইপ আনারস = পাম গাছ আমার মস্তিষ্কে আটকে আছে!
আনারস, সাধারণভাবে কলার মতো, তাল গাছে জন্মায় না। তাছাড়া গাছে আনারসও জন্মে না! আনারস উদ্ভিদ গুল্মজাতীয় এবং দেড় মিটারের উপরে বৃদ্ধি পায় না। ঘাস।
এরা মাটিতে জন্মায়, অনেকটা বাঁধাকপির মতো। কিন্তু বাঁধাকপির বিপরীতে, আনারস একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ। এর তীক্ষ্ণ লম্বা পাতা রয়েছে এবং ফলগুলি কেন্দ্রীয় অংশ থেকে ডাঁটায় গজায়।
মাটি আর্দ্র করা উচিত, একটি স্বচ্ছ প্লাস্টিকের ব্যাগ পাত্রের উপর রাখা উচিত এবং একটি উজ্জ্বল জায়গায় স্থাপন করা উচিত। 25-27 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় রোসেট শিকড় ধরে। শীতকালে, ব্যাটারিতে একটি বোর্ড স্থাপন করা হয় এবং একটি কাটা সহ একটি পাত্র স্থাপন করা হয়। 1.5-2 মাস পরে, শিকড় তৈরি হবে এবং নতুন পাতা গজাতে শুরু করবে।
প্লাস্টিকের ব্যাগ গাছের শিকড় নেওয়ার মাত্র 2 মাস পরে সরানো হয়। একটি প্রাপ্তবয়স্ক আনারসে, কান্ডের গোড়া থেকে পার্শ্বীয় অঙ্কুর দেখা দিতে পারে। তারা একটি rosette হিসাবে একই ভাবে রুট করা হয়।
আনারস সাধারণত বার্ষিক প্রতিস্থাপন করা হয়, পাত্রের ক্ষমতা কিছুটা বাড়িয়ে দেয়। মূল কলারটি 0.5 সেন্টিমিটার পুঁতে রাখা হয়। মাটির ক্লোড ধ্বংস না করে শুধুমাত্র ট্রান্সশিপমেন্টের মাধ্যমে প্রতিস্থাপন করা হয়। সাবস্ট্রেটের সংমিশ্রণ রুটিংয়ের সময় একই রকম।
আনারস বাড়ানোর সময়, তাপমাত্রা গুরুত্বপূর্ণ। গ্রীষ্মকালে, তাপমাত্রা 28-30 ডিগ্রি সেলসিয়াস হওয়া উচিত, যদিও আনারস 25 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ভাল জন্মে। শীতকালে এটি 22-24 ডিগ্রি সেলসিয়াসে রাখা হয়। উদ্ভিদটি উইন্ডোসিলের উপর নয়, একটি টেবিল বা একটি বিশেষ ফুলের স্ট্যান্ডের জানালা দিয়ে স্থাপন করা হয়। আপনি রেডিয়েটারের নীচে একটি বোর্ড স্থাপন করে পাত্রটি রাখতে পারেন। শীতকালে, গাছটিকে অবশ্যই একটি ফ্লুরোসেন্ট বাতি দিয়ে আলোকিত করতে হবে।
স্থির বৃষ্টি বা গলিত জল দিয়ে আনারস জল দিন। আপনি সিট্রিক বা অক্সালিক অ্যাসিড দিয়ে পিএইচ 5-6 এ অ্যাসিডিফাই করে সাধারণ নিষ্পত্তি বা সিদ্ধ জল ব্যবহার করতে পারেন। জলের অম্লতা সর্বজনীন নির্দেশক লিটমাস পেপার দিয়ে পরীক্ষা করা হয়। সেচের জন্য জল 30 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করা হয়। আউটলেটে জলও ঢেলে দেওয়া হয়, তবে মাটি অত্যধিক জলাবদ্ধ হয় না। আনারসেরও ঘন ঘন গরম পানি স্প্রে করা প্রয়োজন।
প্রতি 10-15 দিন পর গাছটিকে তরল জটিল খনিজ সার, সেইসাথে ঘোড়া বা গরুর সার সাবধানে ছেঁকে দেওয়া হয়। আনারসকে মাসে 1-2 বার স্প্রে করতে ভুলবেন না এবং প্রতি 1 লিটার জলে 1 গ্রাম হারে আয়রন সালফেটের অ্যাসিডযুক্ত দ্রবণ দিয়ে জল দিন। সমাধান আউটলেট মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়। গাছটি কাঠের ছাই এবং চুনের মতো ক্ষারীয় সার সহ্য করে না।
যথাযথ যত্নের সাথে, আনারস 3-4 বছরের মধ্যে ফল দিতে শুরু করবে। সাধারণত এই বয়সে এর পাতার দৈর্ঘ্য 80-90 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়। পরিপক্ক ফলের ওজন 300 গ্রাম থেকে 1 কেজি পর্যন্ত হয়।
একটি প্রাপ্তবয়স্ক আনারসকে ধোঁয়ায় ধোঁয়া দিয়ে ফুলে ও ফল ধরতে পারে। এটি করার জন্য, পাত্রের পাশে একটি পুরু প্লাস্টিকের ব্যাগ 10 মিনিটের জন্য রাখুন। কিছু ধূমপান কয়লা রাখুন. পদ্ধতিটি 7-10 দিনের ব্যবধানে 2-3 বার পুনরাবৃত্তি হয়।
এছাড়াও, আনারস কলাসের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য একটি দুর্দান্ত প্রতিকার। রাতে, আপনাকে আনারসের পাল্প কলাসে লাগাতে হবে এবং সকালে, গরম জলে ত্বকে বাষ্প করুন, এবং কলাস সহজেই দূর হয়ে যাবে। আনারস তাদেরও সাহায্য করতে পারে যারা সমুদ্রে এবং বাতাসে ক্রমাগত অসুস্থ বোধ করেন। একটি ফ্লাইট বা জাহাজে ভ্রমণের আগে, আপনার এক গ্লাস আনারসের রস পান করা উচিত।
আনারস ত্বকের জন্যও ভালো। উদাহরণস্বরূপ, তৈলাক্ত ত্বক প্রতিদিন সন্ধ্যায় এর সজ্জা দিয়ে মুছে ফেলা যেতে পারে। এবং, অবশ্যই, আপনি যদি দীর্ঘ সময়ের জন্য স্লিম থাকতে চান তবে আনারসের কথা ভুলে যাওয়া উচিত নয়। একশ গ্রাম আনারসে ক্যালরি আছে মাত্র ছচল্লিশ। তাই আপনার ফিগার নিয়ে চিন্তা না করে দিনে অন্তত তিনবার আনারস খেতে পারেন। প্রতি সপ্তাহে একটি আনারস উপবাসের দিন রাখা উপকারী।
এবং আপনি যদি প্রতিদিন ডেজার্টের জন্য আনারসের কয়েকটি টুকরো খেয়ে নিজেকে চিকিত্সা করেন তবে আপনার শরীরে বিপাক উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হবে। উপরন্তু, এই ক্ষেত্রে, আনারস রক্ত পরিষ্কার করবে এবং ইমিউন সিস্টেমের জন্য একটি উদ্দীপক হিসাবে কাজ করবে।
উপরোক্ত সবগুলি ছাড়াও, কিছু বিজ্ঞানীদের মতে, খাবার হিসাবে আনারস খাওয়াও ক্যান্সার প্রতিরোধ করে।
আনারস একটি মনোরম গন্ধ এবং মিষ্টি এবং টক স্বাদ সহ একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল। এই বহিরাগত দক্ষিণ আমেরিকা, অস্ট্রেলিয়া এবং কিছু আফ্রিকান দেশের উষ্ণ জলবায়ুতে, বন্য এবং গাছপালা উভয় ক্ষেত্রেই জন্মে। এমনকি বাড়িতে আপনি একটি আনারস জন্মাতে পারেন, এটি প্রস্ফুটিত দেখতে পারেন এবং যদি আপনি ভাগ্যবান হন তবে ফলের জন্য অপেক্ষা করুন। আসুন আনারস কীভাবে বৃদ্ধি পায় তা ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেওয়া যাক।
ইতিহাসবিদদের মতে, এমনকি প্রাচীনকালেও, ক্যারিবীয় দ্বীপপুঞ্জের স্থানীয়রা আনারস চাষ করত, ফল থেকে মদ তৈরি করত এবং পাতা থেকে কাপড়ের মতো কাপড় তৈরি করত। বিখ্যাত নেভিগেটর ক্রিস্টোফার কলম্বাসের জাহাজে আলু ও তামাক সহ ব্রাজিল থেকে আনারস ইউরোপে এসেছিল।
18 শতকের শুরুতে রুশ আনারস আবিষ্কার করেছিল এবং তারা সবজি হিসাবে বিদেশী উপহার প্রস্তুত করেছিল - গরুর মাংস, মুরগি এবং শুয়োরের মাংস দিয়ে স্টু করা হয়েছিল। পরবর্তীতে, দ্বিতীয় ক্যাথরিনের রাজত্বকালে, আনারসকে স্পার্কিং ওয়াইন, পনির, মিষ্টি এবং আইসক্রিমের সাথে কাঁচা পরিবেশন করা শুরু হয়েছিল - এই ঐতিহ্যটি আজও টিকে আছে।
সোনালী আনারস শঙ্কু চিরহরিৎ, গুল্ম জাতীয় বহুবর্ষজীবী গাছে জন্মায়। সহজ কথায়, আনারস হল একটি লম্বা ভেষজ যা রসালো রোসেটে ফুল ফোটে এবং ভোজ্য, ভিটামিন-সমৃদ্ধ ফুল ফোটে।
প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে, আনারস গাছ এক মিটার উচ্চতায় পৌঁছায়, শক্ত পাতা থাকে এবং বীজ দ্বারা পুনরুৎপাদন করে। বন্য ফলের ফলগুলি ছোট তবে মিষ্টি, তাই এগুলি কেবল স্থানীয় বাসিন্দাদের দ্বারাই নয়, পাখি এবং প্রাণীদের দ্বারাও পছন্দ করে।
একটি প্রাপ্তবয়স্ক উদ্ভিদ তার পাশের কান্ড থেকে ছোট ছোট টুফ্টড ক্যাপগুলি অঙ্কুরিত করে, যা কিছুক্ষণ পরে শিকড় সহ অতিবৃদ্ধ হয়। রোপণকারীরা দ্রুত বড় হওয়া অনন্য চারাগুলির বিশাল ক্ষেত্র রোপণ করে এই বৈশিষ্ট্যটির সুবিধা নেয়।
আনারস রোপণের ছয় মাস পরে ফুল ফোটে, মাঝখানের কাণ্ড প্রসারিত করে এবং এর উপরের অংশে ছোট গোলাপী-বেগুনি পুষ্পবিন্যাস তৈরি করে। সেট বেরি একে অপরের সাথে একত্রিত হয়, একটি শক্ত চামড়া তৈরি করে, যার নীচে একটি সুগন্ধি ফল থাকে। পরিপক্ক হতে তিন থেকে ছয় মাস সময় লাগে।
আকর্ষণীয় তথ্য: ব্যাপক ফুলের জন্য, কৃষকরা অ্যাসিটিলিন দিয়ে গাছের চিকিত্সা করে এবং পরাগায়ন এবং বীজ গঠন রোধ করার জন্য, তারা প্রতিটি ফুলে ক্যাপ রাখে।
গাছটি কয়েক বছর ধরে এক জায়গায় ফল ধরে, তারপরে রোপণের উপাদান পরিবর্তন করা হয় এবং প্রক্রিয়াটি আবার শুরু হয়।
আনারস একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় বাসিন্দা, তাপ এবং সময়মত জলের প্রেমিক। অবশ্যই, আমাদের জলবায়ুতে আপনি এটি কেবল বাগানে বাড়াতে পারবেন না, তবে বাড়িতে, উইন্ডোসিলে, আপনি চেষ্টা করতে পারেন।
এখন আপনি জানেন কিভাবে আনারস বৃদ্ধি পায় এবং কিভাবে বাড়িতে এই অদ্ভুত ফল সঠিকভাবে বৃদ্ধি করতে হয়। এটি চেষ্টা করুন, এবং আপনি সফল হলে, আমাদের পাঠকদের সাথে আপনার অর্জন শেয়ার করুন.
আনারস হল ছোট ছোট ফলের সমষ্টি। এই ছোট কণাগুলি একটি পুষ্পমঞ্জরি থেকে গঠিত হয়, যেখানে প্রতিটির নিজস্ব ছোট ফুল রয়েছে। এটি অনেক কোষ নিয়ে গঠিত একটি বাহ্যিক গঠন দ্বারা নিশ্চিত করা হয়। পরাগায়ন পদ্ধতি হামিংবার্ডের সাথে থাকে। পরাগায়নের পর, ফুলের মাঝখানে ফল তৈরি হয়।
আনারস প্রথম দক্ষিণ আমেরিকায় আবির্ভূত হয়েছিল. 1502 সালে, পর্তুগিজরা প্রথম সেন্ট হেলেনায় এই বহিরাগত ঝোপগুলি রোপণ করেছিল। সময়ের সাথে সাথে, উদ্ভিদটি আফ্রিকা এবং ভারতেও প্রবর্তিত হয়েছিল। তারা অনেক পরে ইউরোপে আবির্ভূত হয়েছিল।
যদি আমরা সমস্ত ফলের ব্যবহার বিশ্লেষণ করি, তাহলে এই ফলটি একটি যোগ্য দ্বিতীয় স্থান নেয়। এই ফলটি বিদেশী ফলের মোট উৎপাদনের 20% জন্য দায়ী।
পরিসংখ্যানের উপর ভিত্তি করে, এটি বলা যেতে পারে যে সমস্ত উত্থিত আনারসের প্রায় 70% জনসংখ্যা সেবন করে যেখানে তারা ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছে। প্রথম দেশ যেখানে উদ্ভিদ চাষ করা হয়েছিল:
আমরা সেই দেশগুলিকেও তুলে ধরতে পারি যেগুলি শিল্প স্তরে আনারস চাষ করে এবং বৃহত্তম আমদানিকারক৷ এই:
1960 সাল থেকে আনারসের উৎপাদন ও বিক্রয় বৃদ্ধিতে সবচেয়ে বড় উল্লম্ফন লক্ষ্য করা গেছে। পরিসংখ্যান অনুযায়ী, প্রতি সেকেন্ডে আনারস বিক্রি হয়।
আনারস তাজা এবং টিনজাত বিক্রি হয়। উপরন্তু, তারা সক্রিয়ভাবে রস, জ্যাম, এবং ফিলার উত্পাদন জন্য ব্যবহৃত হয়।
অনেকে ভুল করে ভাবতে পারেন যে আনারস গাছে জন্মে। কিন্তু, এটি সক্রিয় হিসাবে, এটি সঠিক মতামত থেকে অনেক দূরে। এগুলি একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ যা দেখতে ঘাসের ঝোপের মতো। খোলা বায়ু ইতিবাচকভাবে বৃদ্ধির প্রচার করে, যার জন্য গুল্মের উচ্চতা প্রায় 1.5 মিটারে পৌঁছাতে পারে। উচ্চতা মূলত বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে।
পাতা একটি মোটামুটি শক্ত এবং এছাড়াও মাংসল গঠন আছে.তারা একে অপরের সাথে শক্তভাবে জড়িত। পাতার মাংসলতা এই সত্য দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয় যে গাছটি এতে আর্দ্রতা জমা করে, যা পরে খরা হলে ব্যবহার করা হয়।
একটি শিল্প স্কেলে, আনারস বিশাল আবাদে জন্মায় যেখানে তারা দীর্ঘ সারিগুলিতে জন্মায়।চশমাটি কেবল অবিশ্বাস্য। সুবর্ণ ঝোপগুলি একটি সোনালি রঙের অস্বাভাবিক শঙ্কু দিয়ে সজ্জিত।
এটি লক্ষণীয় যে কেনা আনারসের স্বাদ এটি কীভাবে পাকা হয়েছিল তা নির্ধারণ করতে পারে। যদি এটি সম্পূর্ণ টক এবং টার্ট হয়, তবে এটি সম্পূর্ণ পাকা হওয়ার আগেই বাছাই করা হয়েছিল, যেহেতু যে ফলটি গুল্মটিতে থাকাকালীন তার বৈশিষ্ট্যযুক্ত হলুদ রঙ অর্জন করতে সক্ষম হয়েছিল তা খুব মিষ্টি এবং সরস হবে।
প্রাকৃতিকভাবে, অর্থাৎ, এটির জন্য প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে, এটি 3 বা 4 বছর পরেই ফুল ফোটে। এই মুহূর্তে, এর পাতার দৈর্ঘ্য প্রায় 60 সেন্টিমিটার হতে পারে এবং ভিত্তিটির ব্যাস প্রায় 10 সেন্টিমিটার।
যেহেতু আবহাওয়া পরিস্থিতির উপর অনেক কিছু নির্ভর করে, ফুলের সময়কাল পরে ঘটতে পারে। ফলের সম্পূর্ণ গঠন ও পাকতেও যথেষ্ট সময় লাগে।
প্রায় ৫ মাস কেটে যায়। যদি আমরা উৎপাদনের অবস্থা বিবেচনা করি, যখন উদ্ভিদের জন্য সবচেয়ে অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করা হয়, প্রতি বছর 3টি পর্যন্ত ফসল পাওয়া যায়।
ভ্রূণের পরামিতি 25 সেন্টিমিটার ব্যাস এবং 40 সেন্টিমিটার উচ্চতা পর্যন্ত হতে পারে। বাড়িতে, ফলের আকার অনেক ছোট হতে পারে।
এই অস্বাভাবিক ফল তিনটি উপায়ে জন্মানো যেতে পারে:
আপনার নিজের হাতে আনারস বাড়ানোর সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সাধারণ উপায়টি একটি টাফ্ট থেকে বাড়ানো হিসাবে বিবেচিত হয়, অর্থাৎ শুধুমাত্র উপরের অংশটি ব্যবহার করে।
উচ্চ-মানের রোপণ উপাদান পেতে, আপনাকে অবশ্যই সর্বাধিক পাকা ফল কেনার চেষ্টা করতে হবে। এটিতে সু-বিকশিত সবুজ এবং শক্তিশালী পাতা সহ একটি টিউফ্ট থাকা উচিত, যার পৃষ্ঠের কোনও ক্ষতি নেই। খোসার একটি স্বর্ণালী আভা সহ একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত বাদামী রঙ থাকা উচিত।
ক্রয়ের পরে, আপনাকে নিম্নলিখিত অ্যালগরিদমগুলি সম্পাদন করতে হবে:
ফলস্বরূপ ওয়ার্কপিসটি প্রায় কয়েক দিনের জন্য শুকানো খুব গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু আপনি যদি এখনই রোপণ শুরু করেন তবে পচে যাওয়ার উচ্চ ঝুঁকি রয়েছে এবং এটি আমরা জানি, মৃত্যুর দিকে নিয়ে যাবে।
মুকুট যত তাড়াতাড়ি সম্ভব শিকড় শুরু করার জন্য, আপনাকে নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলি সম্পাদন করতে হবে:যদি সবকিছু সঠিকভাবে করা হয় এবং চাষের জন্য সমস্ত প্রয়োজনীয় শর্ত তৈরি করা হয়, তবে প্রায় 3 সপ্তাহের মধ্যে প্রথম শিকড়গুলি উপস্থিত হবে। রুট সিস্টেমের দৈর্ঘ্য 2 সেন্টিমিটার হলে রোপণ করা যেতে পারে।
একটি আনারস ভালভাবে বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য, আপনাকে এটির জন্য সবচেয়ে অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করার চেষ্টা করতে হবে। মাটির ভিত্তি হিসাবে, আপনি এমন একটি নিতে পারেন যেখানে পিট এবং বালির সমান ভাগ রয়েছে। নিষ্কাশন স্তর সম্পর্কে ভুলবেন না। যদি আমরা একটি অল্প বয়স্ক আনারস সম্পর্কে কথা বলি, তবে আর্দ্রতা এর বিকাশে একটি দুর্দান্ত প্রভাব ফেলে, তবে এটি মাঝারি হওয়া উচিত। আরও পরিপক্ক আনারসকে সপ্তাহে একবার জল দেওয়া দরকার, তবে বেশিবার নয়।
উপরন্তু, আলো প্রয়োজন, কিন্তু সূর্যালোক সরাসরি এক্সপোজার করা উচিত নয়।গাছটি কীভাবে আকারে বৃদ্ধি পাবে তার অনুপাতে, একটি বড় পাত্রে প্রতিস্থাপনের পদ্ধতিটি সম্পাদন করা প্রয়োজন।
উদ্ভিদটি যেখানে বৃদ্ধি পায় তার তাপমাত্রার সাথে মেলে। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে এটি ক্রমাগত উষ্ণ, তবে একই সময়ে সূর্য তার রশ্মি দিয়ে তার পাতাগুলিকে ঝলসে না। যদি সম্ভব হয়, আপনার গাছটিকে বাইরে নিয়ে যাওয়া উচিত, কারণ এটি আরও ভাল বৃদ্ধি এবং বিকাশকে উৎসাহিত করে।
ঠান্ডা আবহাওয়ার সূত্রপাতের সাথে, আপনাকে খসড়া থেকে গাছটিকে রক্ষা করার চেষ্টা করতে হবেএবং একই সময়ে আপনাকে গরম করার যন্ত্রপাতি থেকে যতটা সম্ভব এটি স্থাপন করতে হবে।
এটা স্পষ্ট যে আপনি সত্যিই চান যে গুল্মটি কেবল বৃদ্ধি পায় না, তবে এর ফলের সাথে আপনাকে আনন্দিত করে। বাড়িতে এই গাছটি বাড়ানোর সময়, রোপণের তারিখ থেকে 16 মাসের আগে ফুল পাওয়া যায় না। গাছের উচ্চতা প্রায় 25 সেন্টিমিটার।
গাছের উপরে একটি কুঁড়ি তৈরি হয়, যা গঠনের মাত্র 2 মাস পরে ফুল ফোটে। যত তাড়াতাড়ি কুঁড়ি বিবর্ণ এবং শুকিয়ে, ফল অবিলম্বে গঠন শুরু হবে।
কিছু ক্ষেত্রে, বাড়িতে আনারস ক্রমবর্ধমান, আপনি কয়েক বছর ধরে ফুলের জন্য অপেক্ষা করতে হবে, এবং নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে এটি সব ঘটবে না।
তারপরে আপনি ব্যবস্থা নিতে পারেন এবং ফুলের উদ্দীপনার জন্য পদ্ধতিটি চালাতে পারেন। এটি ইথিলিন ব্যবহার করে করা যেতে পারে।
আপনাকে একটি ছোট ধারক নিতে হবে এবং সেখানে 1 চা চামচ ক্যালসিয়াম কার্বাইড মিশ্রিত করতে হবে, সেইসাথে 500 মিলি জল। ফলস্বরূপ দ্রবণ দিয়ে ধারকটি ঢেকে রাখা এবং এটি প্রায় 24 ঘন্টার জন্য ঢেকে রাখা ভাল। এর পরে, আপনাকে খুব সাবধানে সমাধানটি অন্য পাত্রে ঢেলে দিতে হবে যাতে কোনও পলল না থাকে। ফলস্বরূপ পণ্যটি 7 দিনের জন্য উপরের পাতার গোড়ায় যোগ করতে হবে।
এই পদ্ধতির ফলস্বরূপ, ফুল 4-6 সপ্তাহের মধ্যে প্রদর্শিত হবে।ফল সম্পূর্ণ পাকা হওয়ার পরে, গুল্ম নিজেই ধীরে ধীরে মরতে শুরু করে। এই ক্ষেত্রে, প্রায়শই এটি বিভিন্ন পার্শ্ব অঙ্কুর গঠন করে। আপনি যদি সময়মতো এগুলি রোপণ করেন এবং সঠিক যত্ন প্রদান করেন তবে আপনি একটি নতুন গুল্ম এবং তারপরে একটি দীর্ঘ প্রতীক্ষিত বিদেশী ফল পেতে পারেন।
যারা প্রথমবারের মতো আনারস গাছ দেখেন তাদের বিশ্বাস করতে কষ্ট হয় যে এটি একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় গুল্ম নয় যা আর্দ্রতার অভাবের পরিস্থিতিতে বসবাস করতে অভ্যস্ত, তবে একটি ঘাস। বৈচিত্র্য এবং বৈচিত্রের উপর নির্ভর করে, পৃথক নমুনা উচ্চতায় দুই মিটার পর্যন্ত বাড়তে পারে এবং শক্ত পাতার রোসেটের ব্যাস 1 থেকে 2.5 মিটার পর্যন্ত হতে পারে। এবং তবুও, আনারস একটি ভেষজ বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ যা বহু শতাব্দী ধরে মানুষ ব্যবহার করে আসছে।
এমনকি আমেরিকা মহাদেশ আবিষ্কারের আগে, স্থানীয় উপজাতিরা মিষ্টি এবং টক ফল এবং শক্তিশালী ফাইবার উত্পাদন করতে আনারস জন্মায়, যা পোশাক, মাদুর, মাছ ধরার জাল এবং ঝুড়ি তৈরিতে ব্যবহৃত হত।
এবং আজ ফসলটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ কৃষি দেশ হিসাবে স্বীকৃত। আনারস শুধুমাত্র দক্ষিণ এবং মধ্য আমেরিকাতেই নয়, এশিয়ান অঞ্চল, অস্ট্রেলিয়া এবং আফ্রিকার বেশ কয়েকটি দেশেও বিশাল আবাদে জন্মে। নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুতে, গ্রিনহাউসে আনারস জন্মানো সম্ভব। এবং বাড়ির জানালাগুলিতে এবং বাগানে এই ফসলটি একটি দর্শনীয় শোভাময় উদ্ভিদ হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
যেহেতু আনারস একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ, তাই এটি রোপণের পর প্রথম মাসগুলিতে একটি পাতার গোলাপ তৈরি করে। এই সময়ে, ট্রাঙ্ক, 20 থেকে 80 সেমি লম্বা, বৃদ্ধি পায় এবং ঘন হয়, যা থেকে সরু, সূক্ষ্ম পাতা, শক্তভাবে একটি সর্পিল রোপণ করে, প্রসারিত হয়।
তাদের অনমনীয়তা এবং বিভিন্ন জাতের প্রান্ত বরাবর তীক্ষ্ণ কাঁটা থাকা সত্ত্বেও, কাটা যখন পাতা খুব সরস হয়।
এটি এই সত্য দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়েছে যে তাদের মূল বাসস্থানে, গাছপালা কখনও কখনও আর্দ্রতার গুরুতর অভাব অনুভব করে। জল সংগ্রহের জন্যই পাতার প্লেটগুলির অবতল আকৃতির উদ্দেশ্য, যার সাথে বৃষ্টির ফোঁটা এবং শিশিরগুলি কান্ডে এবং নীচে গড়িয়ে যায়, যেখানে আনারসের মাটিতে একটি সুপারফিশিয়াল তন্তুযুক্ত মূল সিস্টেম রয়েছে।
জল পাতার রসালো সজ্জাতেও জমা হয়, যাতে পরে, প্রয়োজনে, এটি পুরো উদ্ভিদ এবং ফলের গঠনকে সমর্থন করে। একটি আনারস কতক্ষণ বৃদ্ধি পায় যতক্ষণ না এটিতে ফল দেখা যায়? আনারস রোপণের 12-18 মাস পরে ফুলের জন্য প্রস্তুত। গাছের জাত এবং বৈচিত্রের উপর নির্ভর করে সময়কাল পরিবর্তিত হতে পারে, তবে ফুল ও ফল গঠনের প্রক্রিয়া সমস্ত প্রজাতির মধ্যে একই রকম।
কান্ডের একটি দীর্ঘায়িত, পাতাহীন ধারাবাহিকতায়, ছোট ফুল, ঘন স্পাইক-আকৃতির পুষ্পবিন্যাসে একত্রিত, খোলা। করোলার সংখ্যা, দৈর্ঘ্যে 1.5-2 সেন্টিমিটারের বেশি নয় এবং একটি লিলাক বা গোলাপী-বেগুনি রঙ রয়েছে, একটি পুষ্পমঞ্জরীতে দুইশ পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। প্রথমে, উভকামী ফুলগুলি নীচের স্তরে খোলে, তারপরে ফুল উপরের কুঁড়িগুলিতে ছড়িয়ে পড়ে।
ডিম্বাশয় বেরির প্রতিনিধিত্ব করে, যা গঠনের প্রায় পরে একে অপরের সাথে মিশে যেতে শুরু করে, একটি একক শক্ত খোসার নীচে সবার কাছে পরিচিত একটি সরস আনারস গঠন করে।
ফল পরিপক্ক হতে ৩ থেকে ৬ মাস সময় লাগে, তারপর কেটে ফেলা হয়। কিভাবে একটি আনারস আরও বৃদ্ধি পায়?
ফল পাকানোর সাথে সাথে, গাছটি দ্রুত কন্যা পার্শ্বীয় অঙ্কুর গঠন করতে শুরু করে, যা পাতার অক্ষে এবং রোসেটের গোড়ায়, পাশাপাশি ফলের নীচেও অবস্থিত। যখন রসালো ফল কেটে ফেলা হয়, গাছটি তার প্রধান বৃদ্ধির বিন্দু হারায় এবং নতুন অঙ্কুরের কারণে আরও বিকাশ চলতে পারে।
প্রকৃতিতে আনারস বেড়ে গেলে এমনটা হয়। এবং মানুষের দ্বারা কাটা ফল, যার মধ্যে বন্য আনারস ছোট, 3 মিমি পর্যন্ত দৈর্ঘ্য, বীজ এবং পার্শ্বীয় অঙ্কুরগুলি ফসলের জীবন এবং বংশবিস্তার অব্যাহত রাখার উপায়।
পশু এবং পাখিদের খাওয়া ফল থেকে বীজ, মাটিতে পড়ে, নতুন অঙ্কুর জন্ম দেয় এবং অক্ষ থেকে অঙ্কুরগুলি সহজেই শিকড় ধরে।
তবে দোকানে বিক্রি হওয়া আনারসে, এমনকি যদি আপনি ঘনিষ্ঠভাবে তাকান তবে আপনি কমপক্ষে কয়েকটি বীজ খুঁজে পাওয়ার সম্ভাবনা নেই। কিভাবে আনারস বাগানে এবং গ্রিনহাউসে জন্মায়? এবং বীজ কোথায় উধাও?
যেহেতু আনারস সারা বিশ্বে অত্যন্ত জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, কৃষকরা এটি শুধুমাত্র দক্ষিণ এবং মধ্য আমেরিকায় নয়, যেখানে উদ্ভিদটি প্রথম আবিষ্কৃত হয়েছিল এবং শতাব্দী ধরে বেড়েছে, তবে জলবায়ু অবস্থার জন্য উপযুক্ত অন্যান্য অঞ্চলেও। এশিয়া, দক্ষিণ আফ্রিকা, অস্ট্রেলিয়া এবং দক্ষিণ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বৃহত্তম আনারস বাগান বিদ্যমান।
এখানে ফসলের চাষ করা হয় নিবিড় প্রযুক্তি ব্যবহার করে বড় ফল, তাড়াতাড়ি পাকা জাত ব্যবহার করে। আনারস কমপক্ষে 20 সেন্টিমিটার লম্বা শিকড়যুক্ত কাটার আকারে মাটিতে পড়ে। পৃথক আনারসের মধ্যে প্রায় 1.5-2 মিটার দূরত্ব রেখে এবং আরও বিস্তৃত সারি ব্যবধান তৈরি করে গাছপালা দুটি সারি পদ্ধতিতে রোপণ করা হয়।
সেরা জাতগুলি মাটিতে রোপণের 12 মাসের মধ্যে ফুল ফোটাতে সক্ষম হয়। যখন ফসল কাটা হয়, গাছপালা কাটা হয় এবং পাতার অক্ষের অঙ্কুর থেকে প্রাপ্ত নতুনগুলি তাদের জায়গায় রোপণ করা হয়।
গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে, যান্ত্রিক উপায়, আধুনিক কীটপতঙ্গ ও রোগ নিয়ন্ত্রণ এজেন্ট, সেইসাথে সার এবং সার ব্যবহার করে, খোলা মাটিতে বছরে তিনটি পর্যন্ত ফসল পাওয়া সম্ভব।
তবে বাগানে আনারস বাড়ানোর ক্ষেত্রে সবকিছু এত সহজ নয়। এটা দেখা যাচ্ছে যে একটি বিশাল পরিকল্পিত ফসল পেতে, গাছপালা ফুল ফোটাতে বাধ্য হয়। যদি আগে তারা এর জন্য সাধারণ আগুনের ধোঁয়া ব্যবহার করত, তবে আজ তারা অ্যাসিটিলিন দিয়ে রোপণগুলিকে চিকিত্সা করার অবলম্বন করে। শুধুমাত্র গ্যাসের প্রভাবে বাগানে আনারস ফুলের কুঁড়ি পাড়া শুরু করে।
দীর্ঘ বৃন্তে যে ফুল ফোটে তা কৃষকদের উদ্বেগ কমায় না। দেখা যাচ্ছে যে গাছের ক্রস-পরাগায়ন রোধ করে বীজ নেই বা শুধুমাত্র তাদের মূল উপাদান আছে এমন ফল পাকা সম্ভব।
এই উদ্দেশ্যে, পোকামাকড়ের বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষামূলক ব্যবস্থা ব্যবহার করা হয়, এবং এমনকি প্রতিরক্ষামূলক ক্যাপ প্রতিটি ফুলের উপর রাখা হয়। প্রকৃতপক্ষে, হাওয়াইতে, উদাহরণস্বরূপ, এই প্রজাতির গাছপালা মৌমাছি বা প্রজাপতি দ্বারা নয়, হামিংবার্ড দ্বারা পরাগায়ন করতে পছন্দ করে।
ইউরোপে 16 শতকের পর থেকে, আনারস, দক্ষিণ আমেরিকার গ্রীষ্মমন্ডল থেকে স্বাগত অতিথি হিসাবে, গ্রিনহাউসে জন্মেছিল। আজ এটিও সম্ভব, বিশেষত যেহেতু আধুনিক প্রযুক্তিগুলি গ্রিনহাউসে আনারসের যত্ন নেওয়াকে আরও সহজ করে তোলে এবং তাদের রক্ষণাবেক্ষণের ব্যয় হ্রাস করে। অগভীর ধরণের রুট সিস্টেমের কারণে, আনারসের মাটির প্রয়োজন প্রায় 20 সেন্টিমিটার একটি স্তরের মধ্যে সীমাবদ্ধ। জল দেওয়ার এবং সার দেওয়ার একটি সুপরিকল্পিত সময়সূচী সহ, সেইসাথে 6-8 ঘন্টার মধ্যে সংগঠিত হলে, আনারস বৃদ্ধি পায়। ফটোতে, গ্রীষ্মমন্ডলীয় রোপণের চেয়ে খারাপ নয়।
এই ফসল চাষের জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা হল 23-30 °C। নিম্ন বা উচ্চ তাপমাত্রা উদ্ভিদের বিকাশের গতিকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করে, যা দুর্বল হয়ে যায় এবং সব ধরণের রোগ এবং কীটপতঙ্গের আক্রমণের জন্য সংবেদনশীল হতে পারে।
আনারসের জন্য মাটি বিশেষভাবে বাগানের মাটি, হিউমাস, পার্লাইট মিশিয়ে এবং চূর্ণ কাঠকয়লা যোগ করে তৈরি করা হয়। গাছপালা সামান্য বর্ধিত অম্লতা সহ্য করে, যার স্তর মাটিতে 4.0-5.0 ইউনিটে পৌঁছাতে পারে। এটি বজায় রাখার জন্য, গ্রিনহাউসে আনারসকে অ্যাসিডযুক্ত গরম জল দিয়ে জল দেওয়া যেতে পারে। পাতার জল এবং সেচের জন্য আর্দ্রতা বাতাসের চেয়ে ঠান্ডা হওয়া উচিত নয়। আপনার মাটিকে সাবধানে আর্দ্র করতে হবে যাতে জলের স্থবিরতা এবং মূল সিস্টেম এবং কান্ডের পচন না ঘটে।
একটি বাগানে আনারসের মতো, একটি ফসল পেতে, গ্রিনহাউসের গাছগুলিকেও অ্যাসিটিলিন দিয়ে চিকিত্সা করা হয় বা ধোঁয়া দিয়ে কয়েকবার ধোঁয়া দেওয়া হয়। গ্রিনহাউস পরিস্থিতিতে আনারস কতক্ষণ বৃদ্ধি পায়, আপনি কখন প্রথম ফসল আশা করতে পারেন? উচ্চ-মানের রোপণ উপাদান ব্যবহার করার সময়, তাদের সক্রিয় বৃদ্ধির সময় রোপণের সঠিক যত্ন এবং নিষিক্তকরণ, গ্রিনহাউসে পাকা আনারস পাওয়ার সময় খোলা মাটির চেয়ে বেশি নয়।
একটি পাত্রের ফসল হিসাবে, আনারস মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, দক্ষিণ ইউরোপ এবং উষ্ণ জলবায়ু সহ অন্যান্য দেশে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। একটি দর্শনীয় বড় উদ্ভিদ যা পুরোপুরি বাগান এবং বাড়িকে সাজায়। একই সময়ে, Ananas comosus var প্রজাতির উদ্ভিদগুলি প্রায়শই রোপণের জন্য ব্যবহৃত হয়। কমোসাস, ফলের দোকানের তাক থেকে সবার কাছে পরিচিত, এবং এর নিকটাত্মীয়রা আলংকারিক ছোট-ফলযুক্ত জাত।
ইরেক্টিফোলিয়াস, অ্যানানাসোয়েডস এবং ব্র্যাক্টেটাস উপ-প্রজাতির উদ্ভিদগুলি ভোজ্য ছোট ফল এবং কখনও কখনও বৈচিত্রময় উজ্জ্বল পাতার সাথে বিশেষভাবে আকর্ষণীয়। এই জাতীয় গাছের কান্ডের শীর্ষে থাকা ফলগুলি অবশ্যই পুয়ের্তো রিকোর কোথাও গ্রিনহাউস বা বাগান থেকে আনারসের স্বাদে নিকৃষ্ট। 
আপনি যদি বাড়িতে সত্যিকারের মিষ্টি আনারস পেতে চান তবে আপনাকে এটি দোকান থেকে কেনা ফলের উপরে থেকে বাড়ানোর চেষ্টা করতে হবে।
প্রক্রিয়াটির সমস্ত জটিলতা বোঝার জন্য, আপনি কীভাবে আনারস বৃদ্ধি পায় এবং এই ফসলের কী ধরনের যত্ন প্রয়োজন সে সম্পর্কে ফটো এবং ভিডিও দেখতে পারেন। একটি পাত্রে আনারসের যত্ন নেওয়ার অসুবিধা হল গাছের প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা নিশ্চিত করা, জল দেওয়া এবং সার দেওয়ার নিয়ম অনুসরণ করা। কিন্তু একটি আনারস কিভাবে বৃদ্ধি পায় তা দেখে আপনি আপনার সবুজ পোষা প্রাণীর চাহিদা পূরণ করতে শিখতে পারেন। এবং রোপণের 1-1.5 বছর পরে, গাছটি ফুল ও ফল দেওয়ার সময় আসবে।
.jpg)
