কীভাবে ব্ল্যাকবেরি এবং কমলা জ্যাম তৈরি করবেন
1. কমলা ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন, নুডলসের মধ্যে জেস্ট কেটে নিন।
2. জ্যাম তৈরি করতে একটি সসপ্যানে কমলার রস চেপে নিন; জ্যামের জন্য রস ব্যবহার করবেন না।
3. কমলার রসে জেস্ট এবং চিনি যোগ করুন, ভালভাবে মেশান এবং কম আঁচে রাখুন।
4. জ্যামকে ফুটিয়ে নিন এবং ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করুন।
5. ব্ল্যাকবেরি বাছাই করুন, ধুয়ে ফেলুন, ঠান্ডা সিরাপে রাখুন এবং 2 ঘন্টা রেখে দিন।
6. আগুনে জ্যাম রাখুন, কম আঁচে আধা ঘন্টা রান্না করুন, নাড়ুন।
7. রান্না শেষ হওয়ার 5 মিনিট আগে, চেপে রাখা লেবুর রস ঢেলে দিন, তারপর জ্যাম ঠান্ডা করুন এবং বয়ামে ঢেলে দিন।
অন্ত্রের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করতে ব্ল্যাকবেরি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। বেরিগুলিতে জৈব অ্যাসিড রয়েছে - সাইট্রিক, ম্যালিক, স্যালিসিলিক, যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে রস নিঃসরণকে উদ্দীপিত করে এবং হজমশক্তি উন্নত করে। তবে আপনার জানা উচিত যে পাকা বেরিগুলি মলকে কিছুটা দুর্বল করতে পারে, অন্যদিকে কাঁচা বেরিগুলি এটিকে শক্তিশালী করতে পারে।
ব্ল্যাকবেরিগুলিকে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে, কারণ এতে কম ক্যালোরি রয়েছে - 36 কিলোক্যালরি/100 গ্রাম। প্রচুর পরিমাণে পেকটিন পদার্থের কারণে - ভাল সরবেন্ট, ব্ল্যাকবেরি শরীর থেকে লবণ, ভারী ধাতু এবং রেডিওনুক্লাইডগুলি সরিয়ে দেয়।
ব্ল্যাকবেরি জ্যাম বীজ ছাড়াই তৈরি করা যায়। এটি করার জন্য, আপনাকে প্রথমে বেরিগুলিকে 80-90 ডিগ্রি তাপমাত্রায় গরম জলে 3 মিনিটের জন্য ফুটন্ত না করে ধরে রাখতে হবে। একটি ধাতব চালুনি দিয়ে নরম বেরিগুলি ঘষুন - বীজগুলি চালনীতে থাকবে এবং চিনি দিয়ে ব্ল্যাকবেরি পিউরি রান্না করুন।
ব্ল্যাকবেরি জ্যাম রান্না করার সময় বেরিগুলি অক্ষত থাকে তা নিশ্চিত করার জন্য, আপনার রান্না করার আগে সেগুলি ধুয়ে নেওয়া উচিত নয় এবং জ্যাম তৈরি করার সময়, একটি বড় কাঠের চামচ দিয়ে সাবধানে নাড়ুন। এর চেয়েও ভালো হল একটি চওড়া পাত্রে জ্যাম রান্না করা এবং চামচ দিয়ে নাড়ার পরিবর্তে বাটিটিকে একটি বৃত্তে ঢেলে দেওয়া।
জ্যামকে আরও ঘন এবং সুগন্ধযুক্ত করতে, আপনি রান্নার শুরুতে রস এবং গ্রাউন্ড লেবু বা কমলার জেস্ট যোগ করতে পারেন।
ব্ল্যাকবেরি তাদের উজ্জ্বল স্বাদের বৈশিষ্ট্যের কারণে রান্নায় ব্যাপক ব্যবহার পেয়েছে। হালকা টক এবং মিষ্টির নোটগুলি একটি অনন্য তোড়া তৈরি করে যা প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের উভয়ের কাছেই আবেদন করবে। বেরি পাকার মরসুমে, তারা সমস্ত পরিচিত পদ্ধতি ব্যবহার করে তাদের প্রস্তুত করার চেষ্টা করে, যাতে পরে তারা সারা বছরের জন্য শরীরে ভিটামিনের সরবরাহ পুনরায় পূরণ করতে পারে। স্বাস্থ্যকর ব্ল্যাকবেরি থেকে তৈরি জাম শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, খুব সুগন্ধযুক্তও।
গার্ডেন ব্ল্যাকবেরিগুলি মানবদেহের জন্য খুব দরকারী এবং তাদের বেশিরভাগ বৈশিষ্ট্য তাপ চিকিত্সার পরেও সংরক্ষণ করা হয়। এই ফলগুলি থেকে জ্যাম তৈরি করতে, প্রথমে সেগুলি ফুটন্ত জলে 3 মিনিটের জন্য ডুবিয়ে রাখা হয় এবং তারপরে একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে পিষে নেওয়া হয়। এই পদ্ধতিটি আপনাকে বীজগুলিকে আলাদা করতে দেয়, যা চূড়ান্ত পণ্যটি খাওয়ার সময় কিছু অসুবিধার কারণ হয়।
যারা জ্যামে পুরো ব্ল্যাকবেরি পছন্দ করেন তাদের রান্নার আগে মূল উপাদানটি ধুয়ে নেওয়া উচিত নয় এবং রান্নার সময়, কাঠের চামচ ব্যবহার করে খুব সাবধানে থালাটি নাড়ুন। নাড়া না দিয়ে এটি করা আরও ভাল হবে, তবে কেবল আপনার হাত দিয়ে পাশ থেকে পাশ দিয়ে খাবারগুলিকে রক করুন।
জ্যামকে একটি বিশেষ সুবাস দেওয়ার জন্য, প্রস্তুতির একেবারে শুরুতে যে কোনও সাইট্রাস ফলের সামান্য ঝাঁকুনি যোগ করা হয়।
যদি গ্রীষ্মের সময় আপনি ব্ল্যাকবেরির স্বাস্থ্যকর ফল থেকে একটি আশ্চর্যজনক সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে অক্ষম হন, তবে আপনি হিমায়িত প্রস্তুতিগুলি ব্যবহার করে অন্য যে কোনও সময় হারানো সময় মেটাতে পারেন। পুষ্টিগুণ এবং স্বাদের গুণাবলী কোনভাবেই প্রভাবিত হবে না। মূল জিনিসটি হ'ল পণ্যটি সঠিকভাবে হিমায়িত করা, কেবলমাত্র পুরো বেরি ব্যবহার করে এবং ছোট ব্যাগে প্যাকেজিং করা। ডেজার্টটিকে একটি অনন্য বিশেষ স্বাদ দিতে, এতে স্ট্রবেরি যোগ করা হয়।
সুতরাং, প্রস্তুতির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:
ফলগুলি ব্যাগ থেকে বের করা হয়, একটি গভীর পাত্রে (উদাহরণস্বরূপ, একটি প্যান) ঢেলে, চিনি দিয়ে ঢেকে কয়েক ঘন্টা রেখে দেওয়া হয়। ফলগুলি গলে যাওয়ার জন্য এবং দানাদার চিনি পুরোপুরি দ্রবীভূত হওয়ার জন্য এই সময়টি প্রয়োজনীয়। তারপরে লেবুর রস যোগ করুন এবং কম আঁচে সব কিছু ফুটিয়ে নিন। তারপর তাপ চালু করুন এবং পাঁচ মিনিটের জন্য মিষ্টি রান্না করুন। অবশেষে, চুলা বন্ধ করুন এবং সমাপ্ত পণ্যটি ঠান্ডা হতে দিন।
একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের সমর্থকরা একটি আধুনিক ডিভাইস - একটি মাল্টিকুকার ব্যবহার করে চমৎকার ব্ল্যাকবেরি জ্যাম তৈরি করতে পারে। আপনার প্রয়োজন হবে:
বাছাই করা এবং আগে থেকে ধোয়া পাকা ফলগুলি একটি মাল্টিকুকারের রান্নার পাত্রে রাখুন এবং এর নীচে প্রস্তুত জল ঢেলে দিন। বেরির উপরে দানাদার চিনি ঢেলে দিন এবং "স্ট্যু" মোড চালু করুন। জ্যামটি 20 মিনিটের বেশি রান্না করবেন না, তারপরে এটি বন্ধ করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য সিল করা পাত্রে রেখে দিন। এর পরে, সমাপ্ত ট্রিটটি পাত্রে স্থাপন করা যেতে পারে এবং রোল আপ করা যেতে পারে।
আপনি যদি পুরো ব্ল্যাকবেরি থেকে একটি সুস্বাদু রান্না করেন, তবে এটি পরে মিষ্টান্নের জন্য উপযুক্ত সজ্জা, পাশাপাশি প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর খাবার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
ফল বাছাই, প্রস্তুত এবং ধোয়া. তাদের অখণ্ডতার ক্ষতি না করার জন্য, বেরিগুলিকে একটি কোলেন্ডারে রাখার এবং জলের একটি ছোট স্রোতের নীচে ধুয়ে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং তারপরে তাদের ভালভাবে নিষ্কাশন করার অনুমতি দেওয়া হয়। তারপরে এগুলি একটি উপযুক্ত পাত্রে ঢেলে দিন (উদাহরণস্বরূপ, একটি সসপ্যান), চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং আধা ঘন্টা রেখে দিন। এর পরে, মিশ্রণটি একটি ছোট আঁচে রাখুন, সিদ্ধ করুন এবং আধা ঘন্টার জন্য সিদ্ধ করুন। জ্যাম প্রস্তুত।
জ্যামে বীজ মাঝে মাঝে অনেক অসুবিধার কারণ হয়। এটি এড়াতে এবং একটি পরিচিত ত্রুটি ছাড়াই আপনার প্রিয় সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করতে, আপনার প্রয়োজন হবে:
প্রস্তুত ফলগুলি বেশ গরম (কিন্তু ফুটন্ত নয়) জলে কয়েক মিনিটের জন্য রাখুন। তারপরে তরলটি নিঃসৃত করুন এবং একটি সূক্ষ্ম চালুনি দিয়ে ফলগুলিকে পিষে নিন। ফলের পিউরিটি একটি রান্নার পাত্রে ঢেলে দিন, চিনি যোগ করুন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত আঁচ দিন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। ট্রিট প্রস্তুত.
ব্ল্যাকবেরি জ্যাম প্রায়ই বিভিন্ন উপাদান, ফল যোগ করে এবং রান্নার পদ্ধতি পরিবর্তন করে বৈচিত্র্যময় হয়।
একটি সহজ রেসিপি সেই সমস্ত গৃহিণীদের জন্য একটি গডসডেন্ড হবে যারা চুলায় ঘন্টার পর ঘন্টা দাঁড়িয়ে থাকতে পারে না। চমৎকার "5-মিনিট" ব্ল্যাকবেরি জ্যাম প্রস্তুত করতে, আপনার প্রয়োজন হবে:
প্রস্তুত বেরিগুলি একটি ধাতব পাত্রে স্তরে স্তরে রাখা হয়, প্রতিটি স্তর প্রস্তুত চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। ফলের রস ছাড়ার জন্য সবকিছু 6 ঘন্টা বাকি থাকে। এর পরে, পাত্রটি চুলায় রাখুন, সিদ্ধ করুন এবং পাঁচ মিনিটের জন্য রান্না করুন। রান্না শেষ হওয়ার আগে সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন। ডেজার্ট প্রস্তুত।
উপস্থাপিত ধাপে ধাপে রেসিপিটিতে নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন:
প্রস্তুত ফলগুলি একটি রান্নার পাত্রে (অগত্যা গভীর) রাখুন এবং দানাদার চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। রস প্রচুর পরিমাণে মুক্তির জন্য কয়েক ঘন্টার জন্য সবকিছু ছেড়ে দিন। কম আঁচে রাখুন এবং আধা ঘন্টা রান্না করুন, নিয়মিত নাড়তে থাকুন এবং যে কোনও ফেনা তৈরি হয়েছে তা সরিয়ে ফেলুন। কলার খোসা ছাড়িয়ে, মাংসকে পাতলা রিং করে কেটে জ্যামে যোগ করুন। আরও 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, সরান এবং রোল আপ করুন।
একটি সম্পূর্ণ অস্বাভাবিক সুস্বাদু প্রস্তুত করতে, আপনার প্রয়োজন হবে:
একটি সসপ্যানে আগাম প্রস্তুত করা বড়বেরি এবং ব্ল্যাকবেরি ঢেলে দিন, পিট করা বরইগুলিতে ফেলে দিন, লেবুর রস ঢেলে দিন এবং লবঙ্গ যোগ করুন। সব কিছুর ওপর পানি ঢেলে দিন যাতে সব ফল ঢেকে যায়, সিদ্ধ করে অল্প আঁচে আধা ঘণ্টা রান্না করুন। এর পরে, একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে সবকিছুকে পিউরিতে পরিণত করুন, এটি একটি চালুনিতে রাখুন এবং একটি আলাদা প্যানে রস আলাদা করুন। কম আঁচে রাখুন, প্রথমে দানাদার চিনি যোগ করুন। 10 মিনিটের জন্য সর্বনিম্ন আঁচে সিদ্ধ করুন এবং সিদ্ধ করুন। জ্যাম প্রস্তুত।
লেবু দিয়ে একটি অস্বাভাবিক ট্রিট করতে, আপনাকে নিতে হবে:
বেরিগুলিকে চিনির অর্ধেক অংশের সাথে মিশ্রিত করুন এবং সারারাত রেখে দিন। ছেড়ে দেওয়া রস কম আঁচে রাখুন। ফুটে উঠলে বাকি দানাদার চিনি যোগ করুন এবং কম আঁচে 10 মিনিট রান্না করুন। এর পরে, 50 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ঠাণ্ডা করুন, ফল এবং লেবুর রস যোগ করুন, আরও 10 মিনিট সিদ্ধ করুন এবং বয়ামে রাখুন।
প্রস্তুতির জন্য আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:
একটি রান্নার পাত্রে প্রস্তুত গুজবেরিগুলি ঢেলে দিন, এতে দানাদার চিনি ঢেলে দিন এবং এটি সারারাত তৈরি হতে দিন। এর পরে, জল ঢেলে কম আঁচে রাখুন, ফুটিয়ে ঠান্ডা করুন। প্রস্তুত ব্ল্যাকবেরি ঢেলে দিন, আরও 10 মিনিট রান্না করুন, ঠান্ডা করুন এবং পদ্ধতিটি আরও কয়েকবার পুনরাবৃত্তি করুন। রান্না শেষ হওয়ার আগে, আপনি অল্প পরিমাণে দারুচিনি যোগ করতে পারেন। ট্রিট প্রস্তুত.
একটি সুস্বাদু এবং অবিশ্বাস্যভাবে স্বাস্থ্যকর খাবার সাধারণত নিম্নলিখিত উপাদানগুলি থেকে প্রস্তুত করা হয়:
ফল প্রস্তুত করুন, বিভিন্ন খাবারে ঢালা এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। রাতারাতি একটি ঠান্ডা জায়গায় খাড়া এটি পাঠান. একটি উপযুক্ত পাত্রে মুক্তি রস ঢালা, ফুটন্ত ছাড়া আগুন এবং তাপ উপর রাখুন। সেখানে বেরিগুলি ঢেলে দিন এবং কম তাপে 7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, পর্যায়ক্রমে ফেনা অপসারণ করুন।
কোমল, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর জ্যাম নিম্নলিখিত উপাদানগুলি থেকে তৈরি করা উচিত:
আপেল ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে কোর কেটে নিন। এগুলিকে আগে থেকে প্রস্তুত করা বেরির সাথে মেশান এবং দানাদার চিনি যোগ করার পরে মাঝারি আঁচে রান্না করুন। সিদ্ধ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপর ল্যাভেন্ডার যোগ করুন এবং একই পরিমাণে সিদ্ধ করুন। জ্যাম প্রস্তুত।
যদি গৃহিণী ঘন জ্যাম পছন্দ করেন বা মিষ্টান্ন সাজানোর জন্য এটি ব্যবহার করতে যাচ্ছেন, তবে এটি প্রস্তুত করার জন্য তার প্রয়োজন হবে।
শীতের জন্য ব্ল্যাকবেরি জ্যাম সুগন্ধি এবং সুস্বাদু। এটি অস্বাভাবিক বেরি, চকচকে কালো রঙ এবং মনোরম টক-মিষ্টি স্বাদের জন্য ধন্যবাদ। বাহ্যিকভাবে, ব্ল্যাকবেরি রাস্পবেরির মতো, কারণ তারা ঘনিষ্ঠ আত্মীয়। টিনজাত করা হলে, ফলগুলি তাদের উপকারী রচনা হারায় না, যা আপনাকে শীতের জন্য ভিটামিন মজুত করতে দেয়।
আপনি শীতের জন্য বেরি প্রস্তুত শুরু করার আগে, আপনাকে সেগুলি খাওয়ার সুবিধাগুলি বুঝতে হবে। ব্ল্যাকবেরি তাদের রাসায়নিক গঠনে সমৃদ্ধ। যে কোনও অবস্থায় এটিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্ট রয়েছে। ব্ল্যাকবেরি জ্যাম এবং অন্যান্য ডেজার্টের শরীরের জন্য অনেক উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে:
গুরুত্বপূর্ণ ! অত্যধিক পাকা বেরিগুলির একটি সামান্য রেচক প্রভাব রয়েছে, যখন অপরিপক্ক বেরির একটি শক্তিশালী প্রভাব রয়েছে।
ব্ল্যাকবেরি জ্যাম হল সর্দি এবং ভাইরাল রোগের সর্বোত্তম প্রতিকার: এটি প্রদাহ থেকে মুক্তি দেয়, তাপমাত্রা কমায় এবং সামগ্রিক সুস্থতার উন্নতি করে। উপরন্তু, এটি সিস্টাইটিস এবং অন্যান্য কিডনি রোগ পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করে। ব্ল্যাকবেরিতে জৈব অ্যাসিডের উপস্থিতির জন্য ধন্যবাদ (ম্যালিক, সাইট্রিক, স্যালিসিলিক), পাচনতন্ত্র স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে আসে: ক্ষুধা উন্নত হয়, কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করা হয় এবং অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা পুনরুদ্ধার করা হয়।
বিঃদ্রঃ!ব্ল্যাকবেরিগুলি তাদের কম ক্যালোরি সামগ্রীর কারণে ডায়েটে অন্তর্ভুক্তির জন্য উপযুক্ত - 100 গ্রাম প্রতি 37 কিলোক্যালরি।
সুন্দর কালো-বেগুনি ব্ল্যাকবেরিগুলি সুস্বাদু ডেজার্ট খাবারগুলি তৈরি করতে রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়: চিজকেক, মাফিন, সফেল। মিতব্যয়ী গৃহিণীরা শীতের জন্য এই স্বাস্থ্যকর বেরি থেকে জ্যাম, জ্যাম এবং অন্যান্য উপাদেয় খাবার তৈরি করতে পছন্দ করেন। ব্ল্যাকবেরি থেকে শীতকালীন প্রস্তুতির জন্য বিভিন্ন ধরণের রেসিপি থাকা সত্ত্বেও, এগুলি সবই সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
প্রথম ধাপ হল ব্ল্যাকবেরিগুলিকে বাছাই করা, ক্ষতিগ্রস্ত এবং নষ্ট হওয়াগুলি বাদ দেওয়া। তারপর ডালপালা অপসারণ করার সময় এগুলি চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলা হয়। একটি এনামেল প্যান বা অন্যান্য বড় পাত্রে স্থানান্তর করুন। চিনি যোগ করুন এবং আলতোভাবে মিশ্রিত করুন যাতে ফলের ক্ষতি না হয়। রস বের হতে 1-2 ঘন্টা রেখে দিন।
কম আঁচে রাখুন এবং প্রায় আধা ঘন্টা রান্না করুন। ক্রমাগত নাড়তে ভুলবেন না, অন্যথায় জ্যাম জ্বলবে। গরম ভর প্রাক নির্বীজিত বয়ামে স্থাপন করা হয় এবং শীতের জন্য hermetically সিল করা হয়। ব্ল্যাকবেরি জ্যামটি রান্নাঘরের কাউন্টারে রেখে দিন যতক্ষণ না এটি পুরোপুরি ঠান্ডা হয় এবং এটি একটি ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করুন।
একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প যা বেশিরভাগ ভিটামিন ধরে রাখে। এটি স্বল্পমেয়াদী তাপ চিকিত্সার কারণে। উপাদান অন্তর্ভুক্ত:
বাছাই করা এবং ধোয়া ব্ল্যাকবেরিগুলি অতিরিক্ত তরল অপসারণের জন্য কাগজের তোয়ালে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকে। ফলগুলিকে একটি বড় তাপ-প্রতিরোধী পাত্রে রাখুন এবং পথে চিনি দিয়ে স্তরগুলি ছিটিয়ে দিন। পর্যাপ্ত রস নির্গত না হওয়া পর্যন্ত 5-6 ঘন্টা অপেক্ষা করুন। জ্যামটি একটি ফোঁড়াতে আনুন এবং 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, উপরে ফেনাটি সরিয়ে ফেলুন।
আঁচ বন্ধ করার আগে সাইট্রিক অ্যাসিড পাউডার যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। শীতের জন্য ব্ল্যাকবেরি জ্যাম পরিষ্কার কাচের বয়ামে রাখুন এবং প্লাস্টিকের ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। একটি সেলার বা রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করুন। তাপ চিকিত্সা ছাড়া রেসিপি নীচের ভিডিওতে বর্ণনা করা হয়েছে।
হিমায়িত ফলগুলি শীতের জন্য এই জাতীয় জ্যামের জন্য উপযুক্ত, যা সমাপ্ত ডেজার্টের স্বাদ একেবারেই নষ্ট করে না। আপনাকে নিম্নলিখিত মুদি সেট সংগ্রহ করতে হবে:
ব্ল্যাকবেরিগুলিতে মিষ্টি বালি ঢালা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মাখা। এটি সম্পূর্ণভাবে গলাতে 3-4 ঘন্টার জন্য আলাদা করে রাখুন। তারপরে স্ট্রবেরি যোগ করুন এবং আরও 1.5-2 ঘন্টা অপেক্ষা করুন। যেহেতু প্রচুর রস নিঃসৃত হবে, তার কিছুটা নিষ্কাশন করা হয়। মিশ্রণে লেবুর রস ছেঁকে রান্না করার জন্য চুলায় দিন।
ফুটানোর পরে, গরম করার তীব্রতা কমিয়ে দিন এবং প্রায় 10-15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। পর্যায়ক্রমে একটি slotted চামচ সঙ্গে জ্যাম থেকে ফলে ফেনা অপসারণ। বন্ধ করুন এবং বিষয়বস্তু ঠান্ডা. একটি অনুরূপ পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি করা হয় এবং গরম ব্ল্যাকবেরি জ্যাম শীতের জন্য পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয়। মোচড়ের পরে, ঘরের তাপমাত্রায় 11-12 ঘন্টা রাখুন, শুধুমাত্র তারপর ঠান্ডা স্থানান্তর করুন।
যেহেতু ব্ল্যাকবেরিগুলি একটি বরং ভঙ্গুর বেরি, তাই তাদের আকৃতি সংরক্ষণের জন্য রান্না করার সময় যত্ন নেওয়া উচিত। ফলাফল একটি ঘন সামঞ্জস্য এবং আকর্ষণীয় পুরো ফল সঙ্গে একটি ডেজার্ট হয়. প্রয়োজনীয় উপাদান:
ব্ল্যাকবেরি সাজানো হয় এবং ধ্বংসাবশেষ পরিষ্কার করা হয়। ধোয়ার দরকার নেই। একটি বেসিন বা অন্যান্য বড় পাত্রে ঢালা। জেলটিনের সাথে মিশ্রিত দানাদার চিনি যোগ করুন এবং লেবু থেকে রস বের করে নিন। আধা ঘন্টার জন্য বিষয়বস্তু ছেড়ে যাতে রস আউট দাঁড়ানো সময় আছে। তারপরে জল যোগ করুন, আগুনে রাখুন এবং 10 মিনিটের বেশি রান্না করবেন না। ব্ল্যাকবেরি জ্যাম ঠান্ডা হয় এবং কিছু সময় পরে আবার ফোঁড়াতে আনা হয়। 15-20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। অবিলম্বে কাচের বয়াম এবং সীল মধ্যে সুগন্ধযুক্ত জ্যাম ঢালা. এগুলিকে মোটা কাপড়ে মুড়ে সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। শুধুমাত্র এই পরে এটি একটি ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার বা অন্যান্য ঠান্ডা স্টোরেজ শীতকালে জন্য দূরে রাখা হয়.
গুরুত্বপূর্ণ ! রান্নার সময়, রচনাটি আলোড়িত হয় না, তবে কাঁপানো হয়। তারপর বেরিগুলি আহত হয় না।
প্রয়োজনীয় রচনা:
ব্ল্যাকবেরি থেকে ডালপালা আলাদা করুন, বাছাই করুন এবং প্রবাহিত জলের নীচে বেরিগুলি ধুয়ে ফেলুন। ব্ল্যাকবেরিগুলি কাগজের ন্যাপকিনে শুকানো হয়। একটি পৃথক প্যানে জল ঢালা এবং এটি একটি ফোঁড়া না এনে গরম করুন। সেখানে ফলগুলি স্থানান্তর করুন এবং 3-4 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলে রেখে দিন, তারপরে তরলটি নিষ্কাশন করা হয়। ব্ল্যাকবেরিগুলিকে চালনী দিয়ে পিষে নিন বীজগুলি সরাতে। ফলস্বরূপ পিউরি একটি তাপ-প্রতিরোধী পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয়, চিনি যোগ করা হয় এবং প্রয়োজনীয় বেধে সিদ্ধ করা হয়। জ্যাম মধ্যে সমাপ্ত জ্যাম ঢালা এবং শীতকালে জন্য hermetically এটি সীল.
উপকরণ:
ব্ল্যাকবেরি বাছাই করা হয়, সম্পূর্ণ এবং স্বাস্থ্যকর বেরি নির্বাচন করে। সেগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং যদি থাকে তবে লেজগুলি ছিঁড়ে ফেলুন। একটি মশা ব্যবহার করে, ব্ল্যাকবেরিগুলিকে গুঁড়ো করুন, একটি পৃথক বাটিতে ছোট অংশে ঢেলে দিন। দানাদার চিনি যোগ করুন ফলস্বরূপ দোল, মিশ্রিত করুন এবং একটি তোয়ালে দিয়ে ঢেকে দিন। 2-2.5 ঘন্টার জন্য একটি অন্ধকার জায়গায় আধান সরান। বরাদ্দকৃত সময়ের মধ্যে, জ্যামটি পর্যায়ক্রমে নাড়াচাড়া করা হয় যাতে চিনির দানাগুলি ভালভাবে ছড়িয়ে পড়ে। জার এবং ঢাকনা আগে থেকে জীবাণুমুক্ত এবং শুকানো হয়। তাদের উপর কাঁচা জ্যাম রাখুন, প্রতিটি বয়ামের উপরে একটি ডেজার্ট চামচ চিনি ঢেলে দিন এবং শীতের জন্য এটি শক্তভাবে বন্ধ করুন। রেফ্রিজারেটর বা অন্য শীতল জায়গায় জ্যাম সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
সাইট্রাস ফলের অন্তর্ভুক্তির কারণে, জাম একটি সমৃদ্ধ স্বাদ অর্জন করে। এটি প্রস্তুত করতে, আপনার প্রয়োজন হবে:
কমলালেবুর খোসা ছাড়িয়ে সাদা তন্তু দূর করা হয়। খোসা সরু রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা হয়। একটি পৃথক পাত্রে সজ্জা থেকে রস বের করা হয় এবং দানাদার চিনি যোগ করা হয়। আগুনে রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। যতক্ষণ না সিরাপ একজাত হয়ে যায় ততক্ষণ নাড়ুন। ব্ল্যাকবেরি বাছাই করা হয় এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা হয়। এটিকে ঠাণ্ডা মিষ্টি রসে স্থানান্তর করুন এবং 2-3 ঘন্টা রেখে দিন। নির্ধারিত সময়ের মেয়াদ শেষ হওয়ার পরে, পুনরায় গরম করুন এবং 25 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। লেবুর রস ছেঁকে নিন এবং আরও 8-9 মিনিটের জন্য গরম করতে থাকুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। শীতের জন্য, ব্ল্যাকবেরি এবং কমলা জ্যাম বয়ামে প্যাকেজ করা হয়।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
ধুয়ে এবং শুকনো আপেল খোসা ছাড়ানো হয়, কয়েকটি টুকরো টুকরো করে কাটা হয়। জল দিয়ে আপেল প্রস্তুতি একত্রিত করুন। ফল নরম না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে 10-12 মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করুন। তাজা লেবুর রস চেপে নিন। ব্ল্যাকবেরিগুলি সাজানো এবং ধুয়ে ফেলা হয়, তারপরে সেগুলি সাধারণ রচনায় যুক্ত করা হয় এবং আরও 12-15 মিনিটের জন্য রান্না করা চালিয়ে যায়।
দানাদার চিনি যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং এটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। বন্ধ করার 2-3 মিনিট আগে মশলা এবং মদ যোগ করুন। উষ্ণ জ্যামে মাখনের একটি টুকরো রাখুন, নাড়াচাড়া করুন এবং পৃষ্ঠের উপর গঠিত ফিল্মটি সরান। একটি জীবাণুমুক্ত পাত্রে রাখুন, উপরে পার্চমেন্ট কাগজের টুকরো দিয়ে ঢেকে দিন এবং প্লাস্টিকের ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করুন। শীতের জন্য প্রস্তুতি ঠান্ডা রাখুন।
উপাদান অন্তর্ভুক্ত:
জ্যামের জন্য ব্ল্যাকবেরি সেই অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়। যদি ডালপালা থাকে তবে সেগুলি সরিয়ে ফেলুন। একটি রান্নার থালায় রাখুন এবং মিষ্টি বালি যোগ করুন। মিশ্রণটি রাতারাতি রেখে দিন। সকালে, চুলায় তাপ দিন, জোরে জোরে নাড়ুন। ফুটানোর পরে, তাপমাত্রা কমিয়ে 30-35 মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করুন। প্রস্তুতির 5 মিনিট আগে, টুকরো করে কাটা কলা যোগ করুন। পরিষ্কার কাচের পাত্রে ব্ল্যাকবেরি জ্যাম প্যাকেজ করুন এবং শীতের জন্য বন্ধ করুন।
আপনার প্রয়োজনীয় সবকিছু সংগ্রহ করুন:
প্রতিটি ধরণের বেরি আলাদাভাবে বাছাই করা হয়, ধুয়ে ফেলা হয় এবং কিছুটা শুকানোর জন্য সময় দেওয়া হয়। বিভিন্ন বাটিতে ব্ল্যাকবেরি এবং রাস্পবেরি ঢালা এবং দানাদার চিনির সাথে মেশান (মোট পরিমাণ সমানভাবে ভাগ করা হয়)। একটি কাঠের স্প্যাটুলা দিয়ে আস্তে আস্তে নাড়ুন এবং 10 ঘন্টার জন্য একটি শীতল জায়গায় রাখুন। এই সময়ে গঠিত চিনিযুক্ত রস একটি নতুন প্যানে ঢেলে দেওয়া হয় এবং দানাগুলি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত গরম করা হয়। প্রথমে ব্ল্যাকবেরি, তারপর রাস্পবেরি যোগ করুন। কম আঁচে প্রায় সাত মিনিট সিদ্ধ করুন। জ্যাম বন্ধ করুন এবং ঠান্ডা হতে ছেড়ে দিন। কয়েক ঘন্টা পরে, পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করা হয় এবং নির্বীজিত জারে ঢেলে দেওয়া হয়, তারপরে শীতের জন্য সিল করা হয়।
ব্ল্যাকবেরি জ্যাম কম সুস্বাদু নয়, তবে ঘন কাঠামোর সাথে। এটি টোস্টে ছড়িয়ে দেওয়া বা খোলা পাইগুলির জন্য ফিলিং হিসাবে ব্যবহার করা সুবিধাজনক। রচনাটি নিম্নরূপ:
ব্ল্যাকবেরি মিছরিযুক্ত এবং কমবেশি সামঞ্জস্যের জন্য চূর্ণ করা হয়। ভর আগুনে রাখা হয় এবং প্রয়োজনীয় বেধে সিদ্ধ করা হয়। জ্যামের প্রস্তুতি নিম্নরূপ চেক করা হয়: এটি একটি প্লেটে ফেলে দিন এবং যদি ড্রপটি ছড়িয়ে না পড়ে, তবে ডেজার্টটি বন্ধ করা যেতে পারে। প্রস্তুত ব্ল্যাকবেরি জ্যাম বয়ামে স্থানান্তর করুন এবং ঢাকনা দিয়ে সিল করুন। আপনাকে শীতের জন্য এটিকে শীতল জায়গায় রাখতে হবে না, কারণ এটি বাড়ির ভিতরে ভালভাবে সঞ্চয় করে।
পণ্য প্যাকেজ:
বরই, ব্ল্যাকবেরি এবং এল্ডারবেরি একটি কোলেন্ডারে রাখা হয় এবং চলমান কলের জলের নীচে ধুয়ে ফেলা হয়। কাগজের শীটে শুকিয়ে নিন। একটি নিকেল-ধাতুপট্টাবৃত বা এনামেল প্যানে ঢেলে দিন। লেবুর রস চেপে পানি যোগ করুন যাতে মিশ্রণটি এক আঙুলের পুরুত্বে ঢেকে যায়। লবঙ্গ গুঁড়ো করে দিন।
উপদেশ ! আপনি অতিরিক্ত দারুচিনি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।
প্রায় এক ঘন্টা রান্না করতে মিশ্রণটি পাঠান। সময়ে সময়ে নাড়তে ভুলবেন না। নির্ধারিত সময়ের পরে, সামগ্রীগুলি সরাসরি পাত্রে গুঁড়ো করুন। তারপরে চিজক্লথ, বেশ কয়েকটি সারিতে ভাঁজ করা হয়, একটি চালনীতে বিতরণ করা হয় এবং এর ফলে তৈরি ব্রুটি এটির মাধ্যমে ফিল্টার করা হয়: সমস্ত কিছু স্থানান্তরিত হয় এবং সিরাপ পুরোপুরি শুকিয়ে না যাওয়া পর্যন্ত কয়েক ঘন্টা রেখে দেওয়া হয়।
নিষ্পত্তি করা বেরি-ফলের তরলে চিনি যোগ করুন এবং আবার একটি ফোঁড়া আনুন। যত তাড়াতাড়ি শস্য ছড়িয়ে, রাস্পবেরি যোগ করুন এবং এক ঘন্টার অন্য চতুর্থাংশ জন্য রান্না চালিয়ে যান। এর পরে, প্রথমবার থেকে অবশিষ্ট মাশের মধ্যে মেশান। 10 মিনিটের পরে, আপনি পূর্বে প্রস্তুত কাচের বয়ামে শীতের জন্য জ্যাম প্যাক করা শুরু করতে পারেন।
উপাদান:
বাছাই করা ব্ল্যাকবেরিগুলি ধুয়ে এবং সামান্য প্রচারিত হয়। একটি মাল্টিকুকার পাত্রে রাখুন এবং দানাদার চিনি যোগ করুন। রস বের হওয়া শুরু করার জন্য এক ঘন্টা অপেক্ষা করুন। "নির্বাপণ" মোড এবং সময় 20 মিনিট সেট করুন, তারপর শুরু করুন। ফিনিশিং সিগন্যালের পরে, ঢাকনাটি সামান্য খুলুন এবং জ্যামটি কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন। পুনরায় প্রবেশ করতে, একই মোড বেছে নিন, কিন্তু 40 মিনিট স্থায়ী। সমাপ্ত জ্যাম জীবাণুমুক্ত পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয় এবং শীতের জন্য সিল করা হয়।
উপদেশ ! প্রক্রিয়া চলাকালীন, আপনি জ্যাম খুলতে এবং নাড়তে হবে।
ব্ল্যাকবেরি জ্যামটি ভালভাবে পরিণত হওয়ার জন্য এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করার জন্য, প্রস্তুত করার সময় বেশ কয়েকটি রন্ধনসম্পর্কীয় সূক্ষ্মতা বিবেচনায় নেওয়া উচিত:
সুগন্ধি ব্ল্যাকবেরি জ্যাম চায়ের সাথে একটি স্বাধীন ডেজার্ট হিসাবে খেতে সুস্বাদু। এর সাথে কম সফল বেকড পণ্য এবং মিষ্টান্ন পণ্য: পাই, বান, পেস্ট্রি, কেক।
গুরুত্বপূর্ণ ! যদি গ্রীষ্মে আপনি সময়ের অভাবে এই জাতীয় মূল্যবান উপাদেয় স্টক আপ করতে অক্ষম হন, তবে আপনি তাজা ব্ল্যাকবেরি সম্পূর্ণরূপে হিমায়িত করতে পারেন। যে কোন মুহুর্তে তারা এটি বের করে জ্যাম তৈরি করে। এই জাতীয় বেরি থেকে উত্পাদিত পণ্যটি খারাপ নয়, এর পুষ্টির বৈশিষ্ট্য এবং উপকারী রচনা সংরক্ষণ করে।
শীতের জন্য ব্ল্যাকবেরি জ্যাম তৈরি করা কোনও কঠিন কাজ নয় এবং এমনকি একজন নবীন বাবুর্চিও এটি করতে পারেন, কারণ এটির জন্য ন্যূনতম সময় এবং শ্রম প্রয়োজন। আপনাকে যা করতে হবে তা হল রেসিপিতে লেগে থাকা। ব্ল্যাকবেরি প্রস্তুতি অন্যান্য ফল এবং বেরি জাতের তুলনায় সাধারণ নয়। তবে সংমিশ্রণে ভিটামিন এবং মাইক্রো উপাদানগুলির উপস্থিতির পরিপ্রেক্ষিতে, এগুলি নিকৃষ্ট নয় এবং কখনও কখনও উচ্চতরও হয়।
সম্পর্কিত পোস্ট
কোন অনুরূপ এন্ট্রি আছে.
বিভিন্ন ফল এবং বেরি থেকে জ্যাম সংরক্ষণ করা সবসময়ই আসল গৃহিণীদের প্রিয় বিনোদন ছিল এবং রয়ে গেছে। ব্ল্যাকবেরি জ্যাম একটি খুব সুস্বাদু এবং ক্ষুধার্ত ডেজার্ট যা এর আশ্চর্যজনক সুবাসের জন্য কাউকে উদাসীন রাখবে না। উপরন্তু, তারা শুধুমাত্র fruiting সময়কালে উপভোগ করা যাবে না। এটি করার জন্য, আপনার শীতের জন্য ব্ল্যাকবেরি জ্যাম প্রস্তুত করা উচিত - এর জন্য বিভিন্ন ধরণের রেসিপি রয়েছে। সেগুলি এবং চিকিত্সার সুবিধাগুলি সম্পর্কে আরও পড়ুন।
নিজেই, ব্ল্যাকবেরিগুলির গঠনে ভিটামিন, খনিজ এবং জৈব অ্যাসিডের উচ্চ সামগ্রীর কারণে অনেকগুলি সুবিধা রয়েছে।
জ্যামের সুবিধাগুলি কিছুটা বিমূর্ত, যেহেতু তারা সঠিক প্রস্তুতির প্রক্রিয়ার উপর নির্ভর করে। অর্থাৎ, উচ্চ তাপমাত্রায় যত বেশি সময় ধরে চিকিত্সা করা হয়, তত কম দরকারী পদার্থ হয়ে যায়।
সঠিকভাবে প্রস্তুত ব্ল্যাকবেরি জ্যামে নিম্নলিখিত উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে:
এটি দীর্ঘদিন ধরে জানা গেছে যে এই ধরনের শীতকালীন প্রস্তুতি ARVI এবং নিউমোনিয়ার মতো রোগের সাথে মোকাবিলা করতে পারে।
জ্যাম সংরক্ষণ, একটি নিয়ম হিসাবে, সবসময় অনেক সময় লাগে। তবে এটি সর্বদা ক্ষতিপূরণ দেওয়া হয়, কারণ শীতকালে গ্রীষ্মের স্মরণ করিয়ে দেওয়া একটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত ডেজার্টের একটি বয়াম খোলা ভাল।
এই সহজ রেসিপি নিম্নলিখিত উপাদান প্রয়োজন:
প্রস্তুতি সম্পর্কে বিস্তারিত:
গুরুত্বপূর্ণ ! শীতকাল পর্যন্ত জ্যাম সংরক্ষণ করার জন্য, সাবধানে বেরিগুলি নির্বাচন করা প্রয়োজন, যা ক্ষতিগ্রস্থ হওয়া উচিত নয়, অন্যথায়, এমনকি চিনিও জ্যাম সংরক্ষণ করতে সক্ষম হয় না।
পাঁচ মিনিটের জ্যাম প্রক্রিয়ায় কোনো বিশেষ অসুবিধা সৃষ্টি করবে না। এর জন্য আপনাকে প্রথমে প্রস্তুত করতে হবে:
কিভাবে ৫ মিনিটে জ্যাম তৈরি করবেন:
কিছু কারণে, গ্রীষ্মে বেরি সংরক্ষণের জন্য পর্যাপ্ত সময় নাও থাকতে পারে, তাই আপনি সেগুলি হিমায়িত করতে পারেন এবং তারপরে জ্যাম তৈরি করতে পারেন। হিমায়িত ব্ল্যাকবেরি জ্যাম কম সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর নয়।
এটি নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:
কীভাবে একটি সুস্বাদু মিষ্টি তৈরি করবেন:
মনোযোগ! এই জাতীয় জ্যাম রান্না করার জন্য, উচ্চ দিক সহ একটি পাত্র ব্যবহার করা প্রয়োজন, যেহেতু উচ্চ-তীব্রতার আগুনের উপর ফুটন্ত, ভর বাড়তে শুরু করবে।
প্রতিটি, এটি যতই সহজ মনে হোক না কেন, ব্ল্যাকবেরি জ্যাম তৈরির বিকল্পের জন্য প্রচুর পরিশ্রম এবং মনোযোগ প্রয়োজন, তাই আপনার শিথিল হওয়া উচিত নয়, তবে আপনার সমস্ত দক্ষতা দেখান, যা একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ডেজার্ট দিয়ে পুরস্কৃত করা হবে।
লেবুর সাথে রেসিপিগুলি আপনাকে একটি আশ্চর্যজনক সুবাস এবং অবিস্মরণীয় টক সহ সুস্বাদু ব্ল্যাকবেরি জ্যাম পেতে দেয়। এই বিকল্পগুলির মধ্যে একটি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
জ্যাম প্রস্তুত করার জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি:
বিঃদ্রঃ!বেরিগুলি খুব ছোট এবং শুকনো হলে, একটি সূক্ষ্ম চালুনি ব্যবহার করে পিষে নিন। তারপরে আলাদা করা বীজের অর্ধেক মাটির পিট করা বেরিতে ফিরিয়ে দিন এবং দ্বিতীয় অংশটি ফেলে দিন।
কমলা জ্যাম এছাড়াও খুব অস্বাভাবিক এবং সুস্বাদু হতে সক্রিয় আউট. এটি প্রস্তুত করার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:
কীভাবে প্রস্তুত করবেন এবং কতক্ষণ জ্যাম রান্না করবেন:
ব্ল্যাকবেরি এবং রাস্পবেরি জ্যামের অত্যাশ্চর্য সংমিশ্রণটি লক্ষ্য করা অসম্ভব। ফলস্বরূপ ডেজার্টের রঙটি একটি সমৃদ্ধ বেগুনি হয়ে ওঠে এবং সুবাসটি স্বাদের চেয়ে কম বিস্মিত হবে না। ডেজার্টের জন্য আপনাকে নিম্নলিখিত পণ্যগুলির একটি সেট প্রয়োজন হবে:
কিভাবে জ্যাম তৈরি করবেন:
বিঃদ্রঃ!এই রেসিপিটি পুরো বেরি দিয়ে জ্যাম তৈরি করে, যা আপনাকে শীতের ঠান্ডায়ও গ্রীষ্মের সুবাস এবং স্বাদ অনুভব করতে দেয়।
ব্ল্যাকবেরিও আপেলের সাথে খুব ভাল যায়। আপেল এবং ব্ল্যাকবেরি জ্যাম তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
কীভাবে এই সুগন্ধযুক্ত উপাদেয় রান্না করবেন:
গুরুত্বপূর্ণ ! প্রস্তুত সুস্বাদু খাবারগুলি সংরক্ষণের গোপনীয়তা হ'ল আপনাকে কেবল একটি অন্ধকার, শীতল ঘর ব্যবহার করতে হবে, তবে 1 বছরের বেশি নয়।
এই রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত ব্ল্যাকবেরি জ্যামটি একটি অত্যাশ্চর্য ডালিমের রঙ এবং রচনায় ঘন হয়ে উঠেছে। এটির প্রয়োজন হবে:
মিষ্টি তৈরির পদ্ধতি:
মজাদার! একটি ভাল জেলযুক্ত ভর পেতে জ্যামে আপেল যোগ করতে হবে, যা এই জাতীয় ডেজার্টের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ।
কাজটি সহজ করার জন্য, আপনার একটি ধীর কুকারে ব্ল্যাকবেরি জ্যাম প্রস্তুত করা উচিত। এই প্রক্রিয়াটি একটু সময় নেবে, তবে ফলাফলটি একটি সুস্বাদু ঘন জ্যাম যা তার বিশুদ্ধ আকারে খাওয়া যেতে পারে, বা পাইগুলির জন্য ভরাট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
ধীর কুকারে সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করার জন্য ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী:
প্রস্তুত জ্যাম সংরক্ষণ করতে, আপনার একটি কম তাপমাত্রা সহ একটি শুষ্ক, অন্ধকার ঘর ব্যবহার করা উচিত।
শীতের জন্য ব্ল্যাকবেরি জ্যাম প্রস্তুত করার জন্য সমস্ত প্রস্তাবিত রেসিপি আপনাকে একটি সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর পণ্য পেতে দেয় যা কেবল প্রাপ্তবয়স্কদেরই নয়, শিশুদের কাছেও আবেদন করবে। অতএব, আপনার অলস হওয়া উচিত নয় এবং গ্রীষ্মে সুস্বাদু বেরি বাছাই শুরু করতে ভুলবেন না।
