স্টাম্পে কীভাবে সঠিকভাবে ঝিনুক মাশরুম রোপণ করবেন।
ঝিনুক মাশরুম রোপণের বিষয়ে ইন্টারনেটে অনেক প্রকাশনা থাকা সত্ত্বেও, মনে হচ্ছে যে লোকেরা এটির সাথে কখনও ডিল করেনি তারা এটি সম্পর্কে লেখেন। আমরা এই নিবন্ধে আপনাকে বলব কিভাবে সঠিকভাবে এবং সহজভাবে ঝিনুক মাশরুম রোপণ করা যায়।
স্টাম্পে ঝিনুক মাশরুম জন্মানো সবচেয়ে কার্যকর এবং অন্যতম সহজ উপায়ে. বসন্তে মাশরুম রোপণ করা ভাল। ঝিনুক মাশরুম লাগানোর জন্য (বা ইউক্রেনীয় ভাষায় এটিকে "গ্লাইভা" এবং পোলিশ ভাষায় "বোকজাকি" বলা হয়) আপনার মাইসেলিয়ামের প্রয়োজন হবে। আপনি সহজেই আমাদের কাছ থেকে মাইসেলিয়াম পেতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, এটি ইন্টারনেটে অর্ডার করে।
মাশরুমের আরও দ্রুত বৃদ্ধির জন্য, আপনাকে মাশরুম টোপ দিতে হবে। ভিতরে এক্ষেত্রেআমরা গম ব্যবহার করব। মাশরুমের জন্য সার হিসাবে গম ব্যবহার করার জন্য, আপনাকে এটিকে কিছুটা সিদ্ধ করতে হবে। এটি করার জন্য, আপনাকে এটিকে কম তাপে একটি ফোঁড়াতে আনতে হবে, জল নিষ্কাশন করতে হবে এবং একটি জাল, কাপড় বা টেবিলে গম শুকাতে হবে। প্রতি 1 স্টাম্পে 200 গ্রাম হারে গম প্রস্তুত করা হয়। রান্নার সময়, গমের দানা বিদেশী ছাঁচ এবং ছত্রাক থেকে জীবাণুমুক্ত করা হয়, যা পরবর্তীতে মাটি থেকে ক্ষতিকারক ছত্রাকের সংক্রমণ থেকে রোপণ মাইসেলিয়ামকে রক্ষা করবে।
ফটোতে অয়েস্টার মাশরুম মাইসেলিয়াম
ঝিনুক মাশরুম রোপণ করা হয় যেখানে জায়গা খুব গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাক্টর. অয়েস্টার মাশরুম সত্যিই এমন জায়গা পছন্দ করে না যেখানে খুব বেশি সূর্য বা বড় খোলা জায়গা থাকে। অতএব, বাগানে গাছের পাশে ঝিনুক মাশরুম রোপণ করা ভাল। এইভাবে, গাছগুলি তাদের মুকুট দিয়ে ঝিনুক মাশরুমের বাগানগুলিকে অন্ধকার করবে। তদুপরি, একটি দৃশ্যমান জায়গায় লাগানো ঝিনুক মাশরুমগুলি আপনার সাইটের নান্দনিক চেহারা নষ্ট করতে পারে। তাই ঝিনুক মাশরুম রোপণের জন্য লুকানো জায়গাগুলি ব্যবহার করা ভাল 
চোখ থেকে দূরে, এবং যেখানে অন্য কোন গাছপালা জন্মায় না: শস্যাগার এবং অন্যান্য বিল্ডিং বরাবর এলাকা।
"ঝিনুক মাশরুমের স্টাম্প লাগানোর জন্য সবচেয়ে ভালো জায়গা হল ছায়ায়। রোদে কাঠ শুকিয়ে যাবে। মনে রাখবেন যে ঝিনুক মাশরুম রোপণের জায়গাটি বৃষ্টির জন্য উন্মুক্ত হওয়া উচিত। এটি আপনাকে মাশরুমের বিছানায় জল দেওয়ার ঝামেলা থেকে বাঁচাবে।"
জন্য সরাসরি অবতরণস্টাম্প প্রস্তুত করুন। স্টাম্পের দৈর্ঘ্য 30-40 সেমি, ব্যাস 20-40 সেমি। যদি স্টাম্পের ব্যাস ছোট হয় তবে একই 20-40 সেমি ব্যাস পেতে একটি গর্তে বেশ কয়েকটি ট্রাঙ্ক ব্যবহার করুন। এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় ঝিনুক মাশরুম জন্মানোর জন্য খুব পুরানো স্টাম্প নয়। ধরা যাক, যদি স্টাম্পটি 1 বছর ধরে সেখানে পড়ে থাকে, তবে এটি ইতিমধ্যে লক্ষণীয়ভাবে শুকিয়ে গেছে। সেক্ষেত্রে প্রথমে কিছু পাত্রে পানি দিয়ে ভিজিয়ে রাখতে হবে। আপনি এই উদ্দেশ্যে একটি নিয়মিত বালতি ব্যবহার করতে পারেন। আমরা এক সপ্তাহের জন্য স্টাম্প ভিজিয়ে রাখি, তারপরে এটি মাশরুম রোপণের জন্য প্রস্তুত হবে। তবে, অবশ্যই, ঝিনুক মাশরুম বাড়ানোর জন্য তাজা কাটা স্টাম্প ব্যবহার করা ভাল। তারপর একটি সফল ফলাফল নিশ্চিত করা হবে।
ঝিনুক মাশরুম বাড়ানোর জন্য স্টাম্পের আকার
"আপনাকে মনে রাখতে হবে যে ঝিনুক মাশরুম রোপণের জন্য উপযুক্ত নয় কনিফারকাঠ রোপণের জন্য সেরা গাছগুলি হল পর্ণমোচী গাছ: আপেল, চেরি, ওক, অ্যাল্ডার। ঝিনুক মাশরুম বিশেষ করে আখরোটের স্টাম্পে ভাল জন্মে। গাছের ধরন যত শক্ত হবে, স্টাম্পটি তত দীর্ঘ হবে এবং এতে মাশরুমের ফলন তত বেশি হবে। একটি উচ্চ সম্ভাবনা আছে যে ছত্রাকের বীজগুলি মাটিতে থাকা পুরানো স্টাম্পগুলিতে অবতরণ করবে এবং স্ব-বীজ ঘটবে। যা অবশ্যই আমাকে খুশি করে।"
তারপর স্টাম্প ইনস্টল করার জন্য একটি জায়গা পরিষ্কার করুন। এটি একটি গর্ত খনন করা প্রয়োজন। গর্তটি খুব গভীর হওয়া উচিত নয়, শুধুমাত্র 10-15 সেমি যথেষ্ট হবে, কারণ এর নীচে তাপমাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যায়। আমরা অবকাশের নীচে একটু কমপ্যাক্ট করি। গর্তে গমের টোপ ঢেলে দিন।
তারপরে মাইসেলিয়ামটি গর্তে নিমজ্জিত হয়। আমরা একটি আদর্শ 4 কেজি ব্যাগ 10 অংশে বিভক্ত করি এবং প্রতিটি অংশ মাটিতে ঢেলে দেওয়া হয়।
মাইসেলিয়াম পাড়ার পরে, আমরা প্রস্তুত স্টাম্প (পানিতে ভিজিয়ে রাখা) উপরে রাখি এবং পুরো অবকাশ মাটি দিয়ে ঢেকে রাখি। হালকাভাবে ট্যাম্প করুন - এটি অতিরিক্ত করবেন না, মাইসেলিয়াম অবশ্যই অক্সিজেন গ্রহণ করবে।
আপনার ঝিনুক মাশরুম বাগানের যত্ন নেওয়ার কার্যত কোন প্রয়োজন নেই। প্রকৃতি নিজেই যত্ন নেবে ভাল ফসল. যাইহোক, যদি রোপণটি ভুল জায়গায় করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, খুব রোদ, পর্যায়ক্রমে জল দেওয়া প্রয়োজন।
স্টাম্পে ক্রমবর্ধমান ঝিনুক মাশরুম আপনাকে একই মরসুমে ফসল পেতে অনুমতি দেবে। তাছাড়া, আপনি মাশরুম পাবেন সারাবছর- মে মাসের শেষ থেকে ডিসেম্বর পর্যন্ত। প্রতিটি স্টাম্প ফল দেবে যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণরূপে টুকরো টুকরো হয়ে যায়।
সমস্ত মাশরুম প্রেমীদের "নীরব শিকার" এর জন্য বনে যাওয়ার সুযোগ নেই। কিন্তু এর মানে এই নয় যে আপনার প্রিয় ট্রিট উপভোগ করার উপায় নেই। দেখা যাচ্ছে যে আপনি কেবল বনে মাশরুম সংগ্রহ করতে পারবেন না, তবে সেগুলি নিজেও বাড়াতে পারবেন। স্টাম্পে ঝিনুক মাশরুম জন্মানো বিশেষভাবে আশাব্যঞ্জক বলে মনে করা হয়। তদুপরি, অনেকে এটি কেবল নিজের জন্যই নয়, বিক্রয়ের জন্যও করে, একটি ছোট, খুব ব্যয়বহুল ব্যবসা নয়।
অয়েস্টার মাশরুম এর অন্তর্গত ভোজ্য মাশরুমবড় Oysteraceae পরিবার থেকে। মাশরুমকে ছোট বলা যাবে না, যেহেতু একটি অল্প বয়স্ক নমুনার ক্যাপ প্রায় পাঁচ সেন্টিমিটার, এবং একটি পরিপক্ক নমুনার 30 সেন্টিমিটার পর্যন্ত। প্রাথমিকভাবে, ক্যাপের আকৃতি উত্তল হয় এবং এর প্রান্তটি কুঁকানো হয়। এটি পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে এটি চাটুকার হয়ে যায়, একটি ফানেলের আকৃতি অর্জন করে এবং প্রান্তটি তরঙ্গায়িত হয়। মাশরুম অল্প বয়সে, এর টুপি বাদামী-ধূসর, সময়ের সাথে সাথে এটি ছাই-ধূসর, কখনও কখনও এমনকি দৃশ্যমান হয় বেগুনি আভা. কিন্তু একটি অতিরিক্ত পাকা মাশরুম বিবর্ণ হয়ে যায়, সাদা হয়ে যায়, কিছু ক্ষেত্রে কিছুটা ধূসর বা হলুদ হয়ে যায়।
স্টাম্পে ঝিনুক মাশরুম জন্মানো শুরু হয়েছিল দুই শতাধিক বছর আগে। এই পদ্ধতি জার্মানিতে উদ্ভাবিত হয়েছিল। নজিরবিহীন মাশরুমের কৃত্রিম আবাদ দুর্দান্ত সাফল্য উপভোগ করেছে। আজ, "গৃহপালিত" ঝিনুক মাশরুমগুলি গ্রহের সমস্ত মহাদেশে জন্মায়। বিশেষজ্ঞরা উচ্চ ফলন পেতে দুটি উপায় অফার করে:
যেহেতু আজকাল শৌখিন উদ্যানপালকদের দ্বারা চাষের প্রচেষ্টা ক্রমবর্ধমানভাবে করা হচ্ছে যারা তাদের প্লটে ঝিনুক মাশরুম পেতে চায়, স্টাম্পে বেড়ে ওঠে খোলা পদ্ধতিএটা বিবেচনা করা যেতে পারে সবচেয়ে ভাল বিকল্প. এই ক্ষেত্রে, আপনাকে প্রাঙ্গনের নির্মাণ বা ভাড়া বা প্রয়োজনীয় মাইক্রোক্লিমেট তৈরিতে অতিরিক্ত তহবিল ব্যয় করতে হবে না।
একটি ছোট গাছপালা সজ্জিত করার জন্য এটি নির্বাচন করা প্রয়োজন প্রয়োজনীয় পরিমাণকাঠের লগ। শক্ত কাঠ থেকে এগুলি কাটা ভাল। প্রতিটি টুকরার দৈর্ঘ্য 25 থেকে 30 সেমি হওয়া উচিত। স্টাম্পে ঝিনুক মাশরুম বাড়ানোর জন্য কাঠের ছাঁটাই কমপক্ষে 15 সেমি ব্যাস হওয়া প্রয়োজন। গাছের উৎপাদনশীলতা এর উপর নির্ভর করে।
আপনার মাইসেলিয়ামেরও প্রয়োজন হবে, যা মাশরুম টিস্যুর টুকরো থেকে কেনা বা তৈরি করা যেতে পারে। এই প্রক্রিয়াটি জটিল নয়, তবে নির্দিষ্ট জ্ঞান এবং দক্ষতা প্রয়োজন।
আপনি যদি দেশে প্রকল্পটি গ্রহণ করেন তবে একটি ছায়াযুক্ত এলাকা নির্বাচন করুন। এটি ভাল যখন লম্বা ফসল কাছাকাছি রোপণ করা হয় বা একটি ছোট আউটবিল্ডিং আছে। ঝিনুক মাশরুম খোলা জায়গা, খসড়া এবং উজ্জ্বল সূর্য পছন্দ করে না। সাইটে, গর্ত প্রস্তুত করুন যেখানে স্টাম্পগুলি ইনস্টল করা হবে।
গর্তে সিদ্ধ গম ঢালা (প্রতিটি স্টাম্পের জন্য প্রায় 200 গ্রাম)। প্রতিটি গর্তের নীচে 400 গ্রাম মাইসেলিয়াম স্থাপন করা হয়, উপরে একটি স্টাম্প স্থাপন করা হয় এবং পুরো কাঠামোটি কিছুটা সংকুচিত হয়।
শুকনো স্টাম্প ব্যবহার করার আগে, কাঠকে আর্দ্র রাখতে এগুলি বেশ কয়েক দিন ভিজিয়ে রাখা হয়। ভিজানোর সময়, স্টাম্পের ব্যাসের উপর নির্ভর করে, 3 দিন থেকে 2 সপ্তাহ পর্যন্ত হতে পারে। প্রতিটি লগের এক প্রান্তে, গভীর কাট তৈরি করা হয় বা গর্ত ড্রিল করা হয়। এই গর্তগুলিতে মাইসেলিয়ামও ঢেলে দেওয়া হয়।
স্টাম্পে ঝিনুক মাশরুমের জন্ম বসন্তের মাঝামাঝি বা গ্রীষ্মের শেষের দিকে শুরু হয়। প্রথম ক্ষেত্রে, গ্রীষ্মে ফল দেওয়া শুরু হবে, এবং দ্বিতীয়টিতে - শরত্কালে।
অধীন খোলা আকাশঝিনুক মাশরুম দিয়ে রোপণ করা এলাকা বৃষ্টি এবং শিশির দ্বারা আর্দ্র হয়। কিন্তু এটা সবসময় যথেষ্ট নয়। যদি সামান্য বৃষ্টিপাত হয়, তবে অতিরিক্তভাবে স্টাম্পের চারপাশে মাটি আর্দ্র করা প্রয়োজন। মাটি শুকিয়ে যেতে দেওয়া উচিত নয়।
অঙ্কুরিত মাইসেলিয়াম স্টাম্পগুলিকে সাদা আবরণ দিয়ে ঢেকে দেয়। প্রথম বছরে, প্রতিটি মাইসেলিয়াম প্রায় 1 কেজি ফসল উৎপন্ন করে। দ্বিতীয় বছরে, ফলন বেশি হয়; মাইসেলিয়াম 2-2.5 কেজি ঝিনুক মাশরুম উত্পাদন করতে পারে।
এই ধরনের মাশরুম ছোট পরিবারে বৃদ্ধি পায়। সাবধানে পুরো গুচ্ছ ছাঁটাই করে ফসল কাটা। এই ক্ষেত্রে, আপনি অবশ্যই মাইসেলিয়ামের ক্ষতি করবেন না, অন্যথায় এই জায়গায় আর কোনও মাশরুম থাকবে না। আপনার পরিবারের অংশ কাটা উচিত নয়, অন্যথায় বাকি মাশরুমগুলি শুকিয়ে যেতে পারে। মাইসেলিয়ামের ফলন কয়েক বছর ধরে চলতে থাকে যতক্ষণ না এটি যে স্টাম্পের উপরে বৃদ্ধি পায় তা শেষ পর্যন্ত শুকিয়ে যায়।
ঝিনুক মাশরুম পাকার জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা হল 15-20 ডিগ্রি সেলসিয়াস। এটি ঠান্ডা হয়ে গেলে, স্টাম্পগুলি শুকনো পাতা বা খড়ের একটি পুরু স্তর দিয়ে ঢেকে দেওয়া যেতে পারে। প্রয়োজনে, মাইসেলিয়াম সহ স্টাম্পগুলি এগ্রোফাইবারে মোড়ানো হয় এবং বেসমেন্ট বা গ্রিনহাউসে স্থানান্তরিত করা হয়। এইভাবে, শখীরা ঝিনুক মাশরুম প্রাপ্তির প্রক্রিয়াটিকে অপ্টিমাইজ করতে পারে। স্টাম্পের উপর একটি ঘর বাড়ানো, যেমন বেসমেন্ট, ফসল কাটার সময় প্রসারিত করে।
ভিতরে গত বছরগুলোসব বৃহৎ পরিমাণলোকেরা এমন প্রযুক্তি আয়ত্ত করতে শুরু করেছে যা তাদের স্টাম্পে ঝিনুক মাশরুম সংগ্রহ করতে দেয়। বাড়িতে এই মাশরুম বাড়ানোর কোন প্রয়োজন নেই বিশেষ জ্ঞানএবং দক্ষতা। এই নিবন্ধটি পড়ার পরে, আপনি এই প্রক্রিয়াটির প্রধান ধাপগুলি সম্পর্কে শিখবেন।
স্টাম্পে ঝিনুক মাশরুম সংগ্রহ করতে, উচ্চ-মানের রোপণ উপাদান অর্জনের সাথে চাষ শুরু করতে হবে। কিছু বিক্রেতা লাঠিতে মাইসেলিয়াম কেনার প্রস্তাব দেয়। যাইহোক, বহু বছরের অনুশীলন দেখিয়েছে যে তাদের ব্যবহার করার সময়, প্রথম ফসল শুধুমাত্র দুই বছর পরে এবং কখনও কখনও পরে পাওয়া যায়। অতএব, বিশেষজ্ঞরা ওট বা গমের উপর তাজা মাইসেলিয়াম কেনার পরামর্শ দেন। এই জাতীয় রোপণ উপাদান নির্বাচন করার সময়, আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে এটি ধূসর-সবুজ ছাঁচ থেকে মুক্ত, যার অতিরিক্ত পণ্যের নিম্ন মানের প্রস্তাব করা হচ্ছে।
শরতের মাসগুলিতে এই মাশরুমগুলি বাড়ানো শুরু করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই সময়কালে তাদের ঘন ঘন জল দেওয়ার প্রয়োজন হয় না এবং ফসল অনেক দ্রুত পাকা হয়। যদি বসন্ত বপনের সাথে আপনি দেড় বছর পরে মাশরুম উপভোগ করতে পারেন, তবে শরৎ বপনের সাথে - মাত্র এক বছরে। প্রথম ছয় মাসে, ঝিনুক মাশরুমের বিশেষ যত্নের প্রয়োজন হয়, যার মধ্যে ঘন ঘন জল দেওয়া হয়।
উপরের সমস্তটির অর্থ এই নয় যে আপনাকে মাইসেলিয়ামের বসন্ত বপন ত্যাগ করতে হবে। এটা ঠিক যে এই ধরনের ক্ষেত্রে, ভবিষ্যতের ফসলের সাথে লগগুলি মাটিতে খনন করা হয় না, তবে বেসমেন্টে স্থাপন করা হয় এবং ভিজা বার্লাপ দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয় যাতে তারা ধীরে ধীরে মাইসেলিয়ামের সাথে অতিবৃদ্ধ হয়। শরত্কালে, এগুলি ভাণ্ডার থেকে সরানো হয় এবং মাটিতে কবর দেওয়া হয়।
এটা বোঝা উচিত যে স্টাম্পে বাড়িতে ক্রমবর্ধমান ঝিনুক মাশরুম একটি দীর্ঘ এবং শ্রম-নিবিড় প্রক্রিয়া. এই ক্ষেত্রে, আপনি জলবায়ু এবং আবহাওয়ার অবস্থার উপর নির্ভর করে শুধুমাত্র একটি মৌসুমী ফসল পেতে পারেন। স্টাম্পের প্রস্তুতি জানুয়ারির শেষে শুরু করতে হবে। যেগুলির পৃষ্ঠে ছাঁচের কোনও লক্ষণ নেই সেগুলি বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। জমা দেওয়ার আগে রোপণ উপাদান, লগ তিন দিন জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। এটি তৈরি করবে উচ্চ আর্দ্রতামাইসেলিয়াম প্রতিষ্ঠার জন্য প্রয়োজনীয়। মাইসেলিয়াম সহ স্টাম্পগুলি মে মাসের আগে বাগানে নেওয়া যেতে পারে, যখন তুষারপাতের হুমকি সম্পূর্ণরূপে অদৃশ্য হয়ে যায়।
স্টাম্পে ঝিনুক মাশরুমের ভাল ফসল পেতে, বিভিন্ন পদ্ধতি ব্যবহার করে চাষ এবং বপন করা যেতে পারে:
বীজ বপনের পরে, স্টাম্পগুলি ভাণ্ডারে স্থাপন করা হয় এবং বার্লাপ বা ফিল্ম দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়।
আপনার ধারণা সফল হওয়ার জন্য, আপনাকে অবশ্যই সঠিক মাইসেলিয়াম নির্বাচন করতে হবে না, তবে তৈরি করতে হবে সর্বোত্তম অবস্থাএই উদ্দেশ্যে নির্বাচিত প্রাঙ্গনে. এটি গুরুত্বপূর্ণ যে বেসমেন্টে বাতাসের তাপমাত্রা কমপক্ষে পনেরো এবং বিশ ডিগ্রির বেশি নয় এবং আর্দ্রতা 80-95% এর মধ্যে।
উচ্চ-মানের বায়ুচলাচল এবং আলো নিশ্চিত করার জন্য বিশেষ মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনার আরও বোঝা উচিত যে বেসমেন্টে স্টাম্পে ঝিনুক মাশরুম জন্মানোর সাথে ঘরটিকে অন্তরক এবং পুনরায় সজ্জিত করা জড়িত। যানজট এড়াতে কার্বন - ডাই - অক্সাইড, এটা ফ্যান ইনস্টল করা প্রয়োজন. হিসাবে আলোর ফিক্সচারফ্লুরোসেন্ট ল্যাম্প ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। বেসমেন্টে মাশরুম সহ ব্লক স্থাপন করার জন্য, বিশেষ তাক আগাম সজ্জিত করা উচিত। এটি পছন্দনীয় যে তারা টেকসই প্লাস্টিকের তৈরি যা আর্দ্রতা প্রতিরোধী।
মে মাসে, ঝিনুক মাশরুম সহ স্টাম্প বাগানে সরানো যেতে পারে। অবতরণ প্রস্তুতি সম্পর্কে খোলা মাঠঘন উপস্থিতি দ্বারা বিচার করা যেতে পারে সাদা ফলক. মাইসেলিয়ামের সর্বাধিক সফল ফল দেওয়ার জন্য, লগগুলিকে ছায়ায় রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়, উদাহরণস্বরূপ, ঘন পাতাযুক্ত গাছের নীচে।
ভেজা পাতাগুলি প্রাক-খনন করা গর্তের নীচে সারিবদ্ধ হয় এবং তারপরে স্টাম্প লাগানো হয়। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে লগ রোপণের গভীরতা পনের সেন্টিমিটারের বেশি না হয়। সংলগ্ন লগগুলির মধ্যে দূরত্ব প্রায় অর্ধ মিটার হওয়া উচিত। আরও যত্নরোপণে লগের চারপাশে পর্যায়ক্রমে মাটি আর্দ্র করা হয়। শরতের প্রথম দিকে প্রথম ফসল কাটা যায়।
ঝিনুক মাশরুম বাড়ানো বিশেষ কঠিন নয়। এর জন্য কী কী শর্ত প্রয়োজন তা আমি আপনাকে বলব।
আমি স্বাস্থ্যকর শক্ত কাঠ সংগ্রহ করি: পপলার, অ্যাস্পেন, আপেল, নাশপাতি, আখরোট। আমি এটিকে 30-40 সেমি উচ্চতা এবং কমপক্ষে 18 সেমি ব্যাস সহ স্টাম্পে কেটেছি। প্রতিটিতে, আমি মুকুটের পাশে অবস্থিত কাটার উপর চিহ্ন (ছোট খাঁজ) তৈরি করা নিশ্চিত করি। ছাল অপসারণের প্রয়োজন নেই। স্টাম্পের পুরো পাশের পৃষ্ঠ বরাবর, আমি একে অপরের থেকে 12-15 সেন্টিমিটার দূরত্বে 10-15 মিমি ব্যাস, 7-10 সেমি গভীরতার সাথে গর্তগুলি ড্রিল করি। আমি ওয়ার্কপিসগুলিকে যে কোনও পাত্রে (বাথটাব, ব্যারেল) 2-3 দিনের জন্য জলে ভিজিয়ে রাখি। টাটকা কাঠ ভেজানোর দরকার নেই।
একটি বাগানের প্লট বা উদ্ভিজ্জ বাগানের একটি ছায়াময়, স্যাঁতসেঁতে জায়গায় (সম্ভবত বেদানা ঝোপ, গুজবেরি এবং রাস্পবেরি ঝোপের মধ্যে), আমি 15-20 সেন্টিমিটার গভীর গর্ত খনন করি, স্টাম্পের চেয়ে ব্যাস কিছুটা বড়। এই ক্ষেত্রে, গর্তগুলির মধ্যে দূরত্ব বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ - 30-35 সেমি। প্রতিটির নীচে আমি 1-1.5 সেন্টিমিটার একটি স্তরে আর্দ্র করা করাত (বা ছোট শেভিং, খড়) রাখি। উপরে আমি ঢালা 1 সেন্টিমিটার একটি স্তরে মাশরুমের মাইসেলিয়াম রোপণ করুন এবং খাঁজগুলি উপরের দিকে রেখে শণ রাখুন। এটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ.
স্টাম্পে ক্রমবর্ধমান ঝিনুক মাশরুম
আসল বিষয়টি হ'ল কাঠের কেবল মূল থেকে মুকুট পর্যন্ত দিকে জল শোষণ করার ক্ষমতা রয়েছে। এবং যদি স্টাম্পটি ভুলভাবে দাঁড়ায়, তার "শিকড়" সহ, এটি মাটি থেকে জল শোষণ করবে না এবং একটি খুব ছোট ফসলমাশরুম (শুধুমাত্র একটি সংগ্রহ, এবং শুষ্ক আবহাওয়াতে কোনওটিই নাও থাকতে পারে)।
গর্তে স্টাম্প স্থাপন করার আগে, আমি তাদের মধ্যে ছিদ্র করা গর্তগুলি রোপণ মাইসেলিয়াম দিয়ে পূরণ করি এবং বাইরের অংশটি মোম বা ভিজা করাত থেকে তৈরি প্লাগ দিয়ে ঢেকে দিই। গর্তের পরিবর্তে, আপনি একইভাবে কাট, ফাটল এবং পূরণ করতে পারেন।
আমি গর্তে স্থাপিত স্টাম্পের চারপাশে মাটি কম্প্যাক্ট করি - আমি সেগুলিকে আমার পা দিয়ে মাড়াই। স্থান বাঁচাতে কাঠের ফাঁকাব্যাস দ্বারা নির্বাচন করে একে অপরের উপরে স্ট্যাক করা যেতে পারে। আমি তাদের প্রতিটি বা সবগুলিকে 2-3 সপ্তাহের জন্য এক টুকরো পরিষ্কার প্লাস্টিকের ফিল্ম দিয়ে ঢেকে রাখি, যা আমাকে প্রথমে প্রতি 10-15 সেন্টিমিটার পেরেক দিয়ে ছিদ্র করতে হবে।
এই উদ্দেশ্যে, আপনি পরিষ্কার প্লাস্টিকের ব্যাগ বা ব্যাগ ব্যবহার করতে পারেন - এগুলিকে স্টাম্পের উপর রাখুন এবং সেগুলিকে সুরক্ষিত করুন যাতে তারা উড়ে না যায়। এই ধরনের আশ্রয় মাইসেলিয়াম এবং কাঠকে শুকিয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করে এবং রোপণ করা মাইসেলিয়ামের আরও ভাল বেঁচে থাকার প্রচার করে।
ঝিনুক মাশরুম একটি স্টাম্পে বেড়ে উঠছে
এইভাবে আমি মে মাসে ঝিনুক মাশরুম রোপণ করি - জুনের শুরুতে, যাতে উষ্ণতার জন্য গ্রীষ্মের সময়মাইসেলিয়াম কাঠের মধ্যে ভালভাবে বেড়ে উঠেছে। যত্ন চলাকালীন স্টাম্পের চারপাশের মাটি বজায় রাখা ভিজা. যদি আবহাওয়াঅনুকূল, চলতি বছরের সেপ্টেম্বর-অক্টোবরে ফল ধরা শুরু হয়। উচ্চ মানের মাইসেলিয়াম এবং নির্দিষ্ট স্ট্রেন (জাত) ব্যবহার করার সময়, ফলন ফলদায়ক দেহকাঠের ঘনত্ব এবং স্টাম্পের ব্যাসের উপর নির্ভর করে আমি প্রতি বছর এপ্রিল থেকে নভেম্বর পর্যন্ত 4-5 বছর ধরে ঝিনুক মাশরুম সংগ্রহ করি।
আপনি দেখতে পাচ্ছেন, দেশে ঝিনুক মাশরুম বাড়ানো এত কঠিন নয়। এটি চেষ্টা করুন - এবং আপনি সম্ভবত মাশরুমের একটি ভাল ফসল কাটাতে সক্ষম হবেন।
আজ আমি আপনাকে দেখাতে চাই কিভাবে আমি বাড়িতে ঝিনুক মাশরুম বৃদ্ধি করি।
এটা খুব সহজ এবং ঝামেলার নয়। একবার আপনি মাইসেলিয়াম বপন করুন এবং 3-5 বছরের জন্য মাশরুম সংগ্রহ করুন। বৃদ্ধির এই পদ্ধতির সাহায্যে, মাশরুমগুলি খুব সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে - যেমন বনে জন্মায় এবং দোকানে কেনা মাশরুমগুলির থেকে স্বাদে আমূল আলাদা।
আপনাদের প্রত্যেকেরই ইকো-মাশরুম চাষ করার সুযোগ রয়েছে বাগান চক্রান্তস্টাম্পে
আমি 3 বছর আগে প্রথমবারের মতো মাইসেলিয়াম বপন করেছি - আজ ইতিমধ্যে চতুর্থ বার বসন্ত আসছে. এই বসন্তে আমি আমার বৃক্ষরোপণ প্রসারিত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি এবং একই সাথে সবাইকে বলব - কারণ আমাকে সবসময় অনেক প্রশ্ন করা হয়।
শঙ্কুযুক্ত কাঠ ঝিনুক মাশরুম রোপণের জন্য উপযুক্ত নয়। রোপণের জন্য সর্বোত্তম ধরণের গাছগুলি হল পর্ণমোচী গাছ: পপলার, আপেল, চেরি, ওক, অ্যাল্ডার, বিচ, চেস্টনাট, ছাই, ম্যাপেল, পপলার, বার্চ, অ্যাস্পেন, আখরোট।
ঝিনুক মাশরুম বিশেষ করে আখরোট এবং পপলার স্টাম্পে ভাল জন্মে।
গাছের ধরন যত শক্ত হবে, স্টাম্পটি তত দীর্ঘ হবে এবং এতে মাশরুমের ফলন তত বেশি হবে।
যে অবস্থানে ঝিনুক মাশরুম রোপণ করা হয় সেটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ বিষয়।
অয়েস্টার মাশরুম সত্যিই এমন জায়গা পছন্দ করে না যেখানে খুব বেশি সূর্য বা বড় খোলা জায়গা থাকে। তাই বাগানে গাছের নিচে ঝিনুক মাশরুম লাগানো ভালো। উদাহরণস্বরূপ, ঝিনুক মাশরুম ছড়িয়ে পড়া অধীনে ভাল বৃদ্ধি আখরোটবা অন্যান্য গাছের নিচে। গাছগুলি তাদের মুকুট দিয়ে স্তূপের ছায়া দেবে। মনে রাখবেন যে ঝিনুক মাশরুম রোপণের স্থানটি অবশ্যই বৃষ্টিপাতের জন্য উন্মুক্ত হতে হবে। এইভাবে আপনি মাশরুমের বিছানায় জল দেওয়া থেকে নিজেকে রক্ষা করবেন।
আপনি উত্তর দিকে শস্যাগার এবং অন্যান্য ভবন বরাবর এলাকা ব্যবহার করতে পারেন।
প্রাথমিকভাবে, আমি বেড়া বরাবর স্টাম্প স্থাপন করেছি - বিল্ডিং এবং বেড়ার মধ্যে। সেখানে দূরত্ব প্রায় আধা মিটার। এটা যথেষ্ট. প্রধান জিনিস এটি একটি ছাউনি অধীনে স্থাপন করা হয় না - যাতে স্টাম্প বৃষ্টি দ্বারা watered হয়।
মাইসেলিয়াম উপনিবেশ করার জন্য, আমাদের পর্ণমোচী গাছের স্টাম্পের প্রয়োজন - ছাঁটাইয়ের আকারগুলি ভিন্ন হতে পারে - 30 থেকে 50 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্য এবং 15 থেকে 40 সেমি ব্যাস পর্যন্ত। প্রধান জিনিসটি হল যে কাঠটি স্বাস্থ্যকর এবং সেখানে নেই ছাঁচ ছত্রাক দ্বারা সংক্রমণের লক্ষণ।
সরাসরি রোপণের জন্য, একটি স্টাম্প প্রস্তুত করুন। এটি অবশ্যই তাজা কাটা উচিত, পুরানো নয় (শুকানো)। যদি শিং প্রায় এক মাস বয়সী হয় তবে এটিকে এক দিনের জন্য জলে রাখুন যাতে এটি আর্দ্র হয়ে যায়। তবে, অবশ্যই, ঝিনুক মাশরুম বাড়ানোর জন্য তাজা কাটা স্টাম্প ব্যবহার করা ভাল। তারপর একটি সফল ফলাফল নিশ্চিত করা হবে।
আমরা স্টাম্প নিই, প্রায় 1-2 সেন্টিমিটার ব্যাসের সাথে তাদের মধ্যে গর্ত ড্রিল করি। আপনি কম করতে পারেন, তবে ব্যাস যত ছোট হবে, তাতে মাইসেলিয়াম রাখা তত কঠিন। সংখ্যাটি এলোমেলো ক্রমে: উপরে 6-8টি গর্ত এবং পাশে 4-6টি গর্ত। গুরুত্বপূর্ণ: স্টাম্পটি অবশ্যই উপরের দিকে উল্লম্বভাবে দাঁড়াতে হবে, যেমন গাছটি প্রকৃতিতে বেড়েছে, স্টাম্পগুলি রাখুন, স্টাম্পগুলিকে উল্টে দিয়ে দিক পরিবর্তন করবেন না।
আমরা মাইসেলিয়াম ঘুমিয়ে পড়ি। সুবিধার জন্য, আমরা একটি পেন্সিল (বা অন্য ট্যাম্পিং ডিভাইস) নিই, মাইসেলিয়ামটি গর্তে ঢেলে দিই, এটি একটি পেন্সিল (লাঠি, মর্টার, আকারে উপযুক্ত) দিয়ে শক্তভাবে ট্যাম্প করি - চিন্তা করবেন না, মাইসেলিয়ামের কিছুই হবে না। গর্ত বন্ধ করা আবশ্যক। আপনি বন্ধ করতে পারেন ভিন্ন পথ- আপনি প্লাস্টিকিন, মস, আঠালো টেপ বা সবচেয়ে সুবিধাজনকভাবে - বাগান বার্নিশ ব্যবহার করতে পারেন। কিছু এমনকি সিমেন্ট দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়. মাশরুমগুলি এই গর্তগুলি থেকে অগত্যা বৃদ্ধি পায় না; তারা স্টাম্পের ভিতরে বৃদ্ধি পায় এবং যে কোনও জায়গায় বেরিয়ে আসে
একটি স্টাম্প ইনস্টল করতে, একটি ছোট গর্ত খনন করুন - প্রায় 5 সেন্টিমিটার গভীর, স্টাম্পটি গর্তে রাখুন এবং মাটির সাথে পাশ ছিটিয়ে দিন। এটি যাতে স্টাম্পটি আরও স্থিতিশীল থাকে এবং মাটি থেকে আর্দ্রতা টেনে নেয়। স্টাম্পের চারপাশে ঘাস জন্মাতে পারে। বৃহত্তর আর্দ্রতার জন্য, আপনি চারপাশে কাটা ঘাস, পতিত শরতের পাতা ইত্যাদি ছিটিয়ে দিতে পারেন যাতে মাটি দীর্ঘ সময় আর্দ্র থাকে।
তারা এটি রোপণ করেছে, চারপাশে জল দিয়েছে এবং এটিই। আমরা ফসলের জন্য অপেক্ষা করছি.
গ্রীষ্ম শুষ্ক হলে, স্টাম্প জল দেওয়া যেতে পারে। তবে স্টাম্পে সরাসরি জল ঢালবেন না; মাইসেলিয়াম জলের সাথে সরাসরি যোগাযোগ পছন্দ করে না, কেবল আর্দ্রতা। অর্থাৎ, আপনি একটি সূক্ষ্ম স্প্রেয়ার দিয়ে স্টাম্পে জল দিতে পারেন
এই বছর আমি আমার মাশরুমের আবাদ বাড়ানোর সিদ্ধান্ত নিয়েছি।
আমার স্বামী আমার বার্তা শুনে চিৎকার করে উঠলেন যে আমাদের আবার স্টাম্পগুলি "প্রস্তুত" করতে হবে। যাইহোক, এগুলি ছিদ্র করা মোটেও সহজ নয়।
একটি মাশরুম ক্রমবর্ধমান সম্প্রদায় থেকে মাইসেলিয়াম কেনার সময়, আমি তাদের প্রযুক্তিবিদ (প্রশ্ন সহ বাট) এর সাথে একটি কথোপকথন করেছিলাম এবং তিনি মাইসেলিয়াম দিয়ে স্টাম্পগুলি তৈরি করার জন্য একটি কম শ্রম-নিবিড় উপায়ের পরামর্শ দেন।
বুদ্ধিমান সবকিছু সহজ.
আমরা একটি গর্ত খনন করি - একটি বেয়নেটের চেয়ে একটু ছোট - 15, ভাল, 20 সেন্টিমিটার।
প্রস্থ প্রস্তুত শণের চেয়ে সামান্য প্রশস্ত।
আমরা নীচে একটি বালিশ রাখি - প্রায় 5 সেন্টিমিটার। একটু বেশি সম্ভব - এটা কোন ব্যাপার না।
এটি হতে পারে সূর্যমুখী ভুসি, শুকনো শ্যাওলা, শেভিং বা করাত পর্ণমোচী গাছ.
আমরা উদারভাবে কুশন দিয়ে গর্তটি জল দিই এবং উপরে মাইসেলিয়াম ঢালা - প্রায় 2 সেন্টিমিটার। প্রতি স্টাম্পে প্রায় এক মুঠো দানা মাইসেলিয়াম।
আমার মাইসেলিয়াম একটি শস্য বেস (গম) উপর উপনিবেশ করা হয়। আমি আমাদের শহরের একটি মাশরুম ক্রমবর্ধমান সমাজ থেকে এই মাইসেলিয়াম কিনেছি। মাইসেলিয়ামের একটি প্যাক - 2 কেজির দাম আজ 106 রুবেল। এই প্যাকটি 5-6 স্টাম্পের জন্য যথেষ্ট। আপনি একটি অনলাইন স্টোরে মাইসেলিয়াম অনুসন্ধান করতে পারেন বা আপনার এলাকায় একটি মাশরুম ক্রমবর্ধমান সমাজ সন্ধান করতে পারেন।
প্রস্তুত গর্ত
আমরা মাইসেলিয়ামের উপর একটি স্টাম্প রাখি।
মাটি দিয়ে পাশ ছিটিয়ে দিন (টাম্প করার দরকার নেই) এবং চারপাশে উদারভাবে জল।
এই সাধারণ ফর্মএই বছর যেখানে আমি একটি স্টাম্প "রোপণ" করেছি সেগুলি রাস্পবেরি ঝোপের নীচে বেড়া বরাবর রয়েছে; বড় চেরি গাছের মুকুটগুলি উপরে থেকে ছায়া দেয়।
নিখুঁত জায়গাস্টাম্পের জন্য - আখরোট ছড়ানোর নিচে।
আপনার মাশরুম বাগানের যত্ন নেওয়ার কার্যত কোন প্রয়োজন নেই।
প্রকৃতি নিজেই একটি ভাল ফসল যত্ন নেবে। যাইহোক, যদি রোপণটি ভুল জায়গায় করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, খুব রোদ, পর্যায়ক্রমে জল দেওয়া প্রয়োজন।
ঝিনুক মাশরুম বাড়ানোর এই পদ্ধতিটি আপনাকে একই মরসুমে মাশরুম সংগ্রহ করতে দেবে। তদুপরি, আপনি সারা বছর মাশরুম পাবেন - উষ্ণ দিনের শুরু থেকে ডিসেম্বর পর্যন্ত (দক্ষিণে, যখন হিম থাকে না)। প্রতিটি স্টাম্প ফল দেবে যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণরূপে টুকরো টুকরো হয়ে যায়। যেমন একটি মাশরুম বাগান আপনি 3-5 বছরের জন্য খাওয়াতে পারেন, কিন্তু সবচেয়ে বেশি বড় ফসলদ্বিতীয় এবং তৃতীয় বছরে ঘটবে। একটি পরিবারের জন্য 10 টি স্টাম্প থেকে পর্যাপ্ত মাশরুম রয়েছে - আমরা শীতের জন্য সেগুলি ভাজা, আচার এবং সংরক্ষণ করি।
যদি আপনার সাইটে কাটা গাছ থেকে স্টাম্প অবশিষ্ট থাকে তবে আপনি সেগুলি ব্যবহার করতে পারেন, তবে আপনার শুধুমাত্র এপ্রিল-মে মাসে তাপমাত্রা শূন্যের উপরে হলে মাইসেলিয়াম দিয়ে বপন করা উচিত।
গাছের ডালে ঝিনুক মাশরুম বসন্ত রোপণআগস্ট-সেপ্টেম্বরে প্রদর্শিত হয় এবং দীর্ঘায়িত শরতের সময়, ডিসেম্বর পর্যন্ত ফসল কাটা যায়। ঠান্ডা অঞ্চলে, স্টাম্পগুলি শীতের জন্য স্প্রুস শাখা, খড় বা পাতা দিয়ে ভালভাবে আচ্ছাদিত থাকে।
আমি কিছু গোপন করি না।
এখন আপনি জানেন কিভাবে স্টাম্পে ঝিনুক মাশরুম জন্মাতে হয়।
ঝিনুক মাশরুম বাড়ানো একটি কঠিন প্রক্রিয়া নয়। বাড়িতে এই মাশরুম বৃদ্ধি করা বেশ সম্ভব।
মাইসেলিয়াম (বীজ)
ঝিনুক মাশরুম বাড়ানোর প্রথম ধাপ হল মাইসেলিয়াম কেনা। এটি যে কোনও মাশরুম ক্রমবর্ধমান সংস্থা থেকে কেনা যেতে পারে। মাইসেলিয়াম অনলাইন স্টোরগুলিতেও বিক্রি হয়, মেল দ্বারা পাঠানো হয়। আপনি যদি প্রথমবার ঝিনুক মাশরুম চাষ করেন তবে এক কিলোগ্রাম পর্যন্ত মাইসেলিয়াম কিনুন। এটি প্রায় তিন থেকে চার কিলোগ্রাম ঝিনুক মাশরুম পাওয়ার ভিত্তি হয়ে উঠবে। মাইসেলিয়াম 2-3 মাসের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত। মাইসেলিয়াম হিমায়িত করা যায় না।
আপনাকে জীবাণুমুক্ত অবস্থায় মাইসেলিয়াম প্যাকেজগুলি খুলতে হবে, তাই এটি একটি জীবাণুনাশক সমাধান দিয়ে চিকিত্সা করুন এবং গ্লাভস ব্যবহার করুন।
মাইসেলিয়াম কেনার জন্য টিপস:
কিভাবে বাড়িতে বৃদ্ধি
নিজেই ঝিনুক মাশরুম বাড়াতে, দুটি পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়:
নিবিড় উপায়
এটি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখা সাবস্ট্রেটে মাশরুম বাড়ানোর নাম।
এর সুবিধা:
এর অসুবিধা:
একটি রুম নির্বাচন করা হচ্ছে
এমন একটি ঘরে ঝিনুক মাশরুম বাড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয় যেখানে রয়েছে:
উপযুক্ত প্রাঙ্গণ হতে পারে:
মনে রাখবেন যে যখন ঝিনুক মাশরুম ফল দেয়, তখন অনেক স্পোর উপস্থিত হয় যা অ্যালার্জির কারণ হতে পারে, এবং সেইজন্য যে ঘরে মাশরুম জন্মে তা অবশ্যই বসার ঘর থেকে দূরে থাকতে হবে।
স্তর
ঝিনুক মাশরুম জন্মে:
নতুনদের একটি স্তর হিসাবে খড়, ভুসি বা ভুসি বেছে নেওয়া উচিত, যেহেতু করাত এবং শেভিংগুলিতে মাশরুম জন্মানো আরও কঠিন। নিশ্চিত করুন যে কাঁচামাল পরিষ্কার এবং ছাঁচ মুক্ত। এক কিলোগ্রাম মাইসেলিয়ামের জন্য আপনার প্রায় দশ কিলোগ্রাম সাবস্ট্রেট প্রয়োজন। এটি 4-5 সেন্টিমিটারের ভগ্নাংশ পেতে চূর্ণ করা উচিত।
কাঁচামালের তাপীয় চিকিত্সাও গুরুত্বপূর্ণ, যা এর দূষণ প্রতিরোধ করবে এবং একই সাথে স্তরটিকে আর্দ্র করবে। চূর্ণ করা কাঁচামাল একটি বড় পাত্রে রাখা হয় এবং সম্পূর্ণরূপে জলে ভরা হয়, এবং তারপর প্রায় দুই ঘন্টা বা তার কম সময়ের জন্য সেদ্ধ করা হয় (কাঁচামাল যত নরম হয়, এটি কম সেদ্ধ হয়)। জল নিষ্কাশন করা হয় এবং কাঁচামাল +25+28 ডিগ্রী ঠান্ডা হয়।
ফলাফল একটি আর্দ্র স্তর হতে হবে। কাঁচামালটি অতিরিক্ত আর্দ্র করা হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করার জন্য, আপনার এটি আপনার হাতে চেপে দেখতে হবে এবং জল প্রবাহিত হচ্ছে কিনা তা দেখতে হবে (কয়েক ফোঁটা প্রদর্শিত হতে পারে, এটি গ্রহণযোগ্য)। সাবস্ট্রেট প্রক্রিয়াকরণ না শুধুমাত্র সঞ্চালিত করা যেতে পারে গরম পানি, কিন্তু একটি ফেরি। মনে রাখবেন যে বাষ্প শুকনো এবং ইতিমধ্যে আর্দ্র উভয় স্তরে প্রয়োগ করা যেতে পারে।
মাইসেলিয়াম বুকমার্ক
সাবস্ট্রেটটি পলিথিনে স্থাপন করা হয়, ব্যাগ নির্বাচন করে যাতে শেষ পর্যন্ত একটি ব্যাগে প্রায় পাঁচ কিলোগ্রাম কাঁচামাল থাকে। ব্যাগগুলিকে প্রাক-জীবাণুমুক্ত করুন - প্রথমে সেগুলিকে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং তারপরে 1-2% ব্লিচ দ্রবণে এক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে। এই চিকিত্সার পরে, সাবস্ট্রেট দিয়ে ব্যাগগুলি পূরণ করা শুরু করুন। প্রতি 5-6 সেন্টিমিটার কাঁচামাল, প্রায় 0.5 সেন্টিমিটার একটি স্তরে একটি ব্যাগে মাইসেলিয়াম রাখুন। ব্যাগগুলিকে স্তরে স্তরে শীর্ষে পূর্ণ করুন, যাতে শেষ স্তরটি সাবস্ট্রেট হয়।
আপনি সহজভাবে মাইসেলিয়াম এবং সাবস্ট্রেট মিশ্রিত করতে পারেন যাতে মাইসেলিয়াম মোট ভরের 3-5 শতাংশ তৈরি করে; থেকে মাইসেলিয়ামের জন্য দেশীয় প্রযোজকএবং আমদানিকৃত প্রস্তুতকারকের থেকে মাইসেলিয়ামের জন্য 1.6-2.5 শতাংশ। ব্যাগ এই মিশ্রণ দিয়ে ভরা হয় এবং তারপর শক্তভাবে কম্প্যাক্ট করা হয়।
ব্যাগটি বেঁধে রাখার পরে, আপনাকে চেকারবোর্ড প্যাটার্নে এর পুরো পৃষ্ঠ বরাবর ছিদ্র করতে হবে। গর্ত বা স্লিটের মধ্যে দূরত্ব দিন, যার আকার 1-2 সেন্টিমিটার হবে, 10-15 সেন্টিমিটার হবে।
ইনকিউবেশন
পরবর্তী 10-25 দিন হল ইনকিউবেশন পিরিয়ড। যেখানে আপনি মাশরুম জন্মাবেন সেখানে বীজযুক্ত সাবস্ট্রেট সহ ব্লক স্থাপন করে।
এই ঘরে তাপমাত্রা 18 থেকে 22 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে বজায় রাখুন। ঘরটি প্রতিদিন বেশ কয়েকবার বায়ুচলাচল করা দরকার, তবে নিশ্চিত করুন যে মাছি এতে প্রবেশ করতে পারে না।
ব্যাগের ভিতরের তাপমাত্রা প্রথম তিন থেকে চার দিনের মধ্যে বাড়বে এবং সাবস্ট্রেটটিকে +30 ডিগ্রির উপরে গরম হওয়া থেকে প্রতিরোধ করা গুরুত্বপূর্ণ যাতে মাইসেলিয়াম মারা না যায়। তাপমাত্রা কমাতে, আপনি মাইসেলিয়াম দিয়ে ব্লকগুলিতে নির্দেশ করে একটি ফ্যান ব্যবহার করতে পারেন। এই পর্যায়ে ব্লকগুলিকে আলোকিত করার দরকার নেই। মাত্র তিন দিন পরে, মাইসেলিয়াম ফিলামেন্টগুলি সাবস্ট্রেটের পুরুত্বে লক্ষণীয় হয়ে উঠবে এবং প্রায় দশ দিন পরে তারা সম্পূর্ণরূপে পূরণ করবে মাশরুম ব্লক. ফলস্বরূপ, ব্লকগুলি একটি ঘন সমজাতীয় ভর দিয়ে পূর্ণ হবে, যা থাকবে সাদা রঙএবং মাশরুমের গন্ধ।
ফসল কাটা
ঝিনুক মাশরুম বৃদ্ধির শেষ পর্যায় হল ফ্রুটিং। এটির জন্য অপেক্ষা করতে, ইনকিউবেশন পিরিয়ডের পরপরই আপনার প্রয়োজন:
সমর্থন করার জন্য উচ্চস্তরআর্দ্রতা, আপনি জল দিয়ে মেঝে, সেইসাথে দেয়াল স্প্রে করা শুরু করতে পারেন, তবে নিশ্চিত করুন যে জল সরাসরি মাশরুম ব্লকগুলিতে না পড়ে।
আপনি যদি সর্বোত্তম অবস্থা তৈরি করেন, আপনি শীঘ্রই ঝিনুক মাশরুমের কুঁড়িগুলি স্লিটে উপস্থিত দেখতে পাবেন। মাশরুম দশ থেকে পনের দিন ফল ধরে, দ্রুত আকারে বৃদ্ধি পায়। ফসল কাটার সময়, ঝিনুক মাশরুমগুলি কাটবেন না, তবে সেগুলিকে সাবস্ট্রেটের বাইরে ঘুরিয়ে দিন। মাশরুম ক্যাপের রঙ আলো দ্বারা প্রভাবিত হয়। জেনে রাখুন যে মাশরুম যত বেশি আলো পাবে, ঝিনুক মাশরুমের ক্যাপ তত গাঢ় হবে।
প্রথম ফসল সংগ্রহ করার পরে, আপনার ঘরে বায়ুচলাচল করা উচিত এবং প্রায় দুই সপ্তাহের মধ্যে দ্বিতীয় তরঙ্গের ফলের দেহগুলি উপস্থিত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করা উচিত। একই সময়ে, আপনি প্রথম মাশরুম ফসলের জন্য যে পরিস্থিতি তৈরি করেছিলেন সেই একই অবস্থা বজায় রাখার চেষ্টা করুন। এছাড়াও, প্রথম ফসল কাটার পরে, ব্লকগুলি পরীক্ষা করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং যদি সেগুলি ছাঁচের সাথে পাওয়া যায়, তবে সেগুলিকে প্রাঙ্গণ থেকে সরিয়ে ফেলুন, শুধুমাত্র সংক্রামিত নয় এমনগুলি রেখে দিন।
মোট, মাশরুম চার বার পর্যন্ত ফল বহন করতে পারে, কিন্তু সবচেয়ে বড় ফসলপ্রথম দুটি তরঙ্গে উল্লেখ করা হয়েছে (তারা প্রায় 75 শতাংশ দেয়)। চতুর্থ তরঙ্গ ফসল কাটার পরে, ব্লকগুলি অন্যদের সাথে প্রতিস্থাপিত হয়। ব্যবহৃত ব্লকগুলি আপনার বাগানে সার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
আমরা আপনাকে নিম্নলিখিত ভিডিওতে ঝিনুক মাশরুম বৃদ্ধির প্রক্রিয়ার সাথে নিজেকে পরিচিত করার জন্য আমন্ত্রণ জানাচ্ছি।
প্রস্তুত মাশরুম ব্লক
আরও সহজ বিকল্পবাড়িতে ক্রমবর্ধমান ঝিনুক মাশরুম বিশেষ কোম্পানি থেকে তৈরি ব্লক কিনতে হয় শিল্প চাষএই মাশরুম এই ধরনের ব্লক পরিপূরক বিস্তারিত নির্দেশাবলীএটি আপনাকে বলে যে কীভাবে ঘরে বসে ঝিনুক মাশরুম সফলভাবে বৃদ্ধি করা যায়। ক্রেতা শুধুমাত্র ব্লক স্থাপন করতে হবে ডান রুমেএবং প্রদান প্রয়োজনীয় শর্তাবলীফসল পাকার জন্য।
ব্যাপক পদ্ধতি
যদি একটি উপযুক্ত সাবস্ট্রেট পাওয়া সম্ভব না হয়, একটি উপযুক্ত ঘর খুঁজে বের করা বা মাশরুমের ফলের জন্য প্রয়োজনীয় শর্ত তৈরি করা সম্ভব না হয়, আপনি ঝিনুক মাশরুম ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি করতে পারেন। এটি স্টাম্প বা লগগুলিতে খোলা বাতাসে মাশরুম বাড়ানো জড়িত। এই পদ্ধতিটি একজন শিক্ষানবিশের জন্যও ভাল, কারণ এটির জন্য ন্যূনতম নগদ বিনিয়োগ এবং শ্রম খরচ প্রয়োজন। এর অসুবিধা হল যে এই ধরনের চাষ প্রভাবিত হয় আবহাওয়ার অবস্থাস্থানীয়তা, অর্থাৎ, ঝিনুক মাশরুমের এই ধরনের প্রজনন ঋতু দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
লগের প্রস্তুতি
তারা শীতের শেষে লগ এবং স্টাম্প প্রস্তুত করা শুরু করে। গাছ কাটার পরে যদি সাইটটিতে স্টাম্প থাকে তবে আপনি সেগুলিতে ঝিনুক মাশরুম জন্মাতে পারেন, তবে, এই জাতীয় স্টাম্পগুলি শূন্যের উপরে (এপ্রিল-মে) তাপমাত্রায় বপন করা হয়। যদি এমন কোন স্টাম্প না থাকে তবে ছাই, অ্যাস্পেন, বিচ এবং অন্যান্য পর্ণমোচী গাছ থেকে 30-50 সেমি লম্বা এবং 15-30 সেমি ব্যাসের কাটিং নিন। শুধুমাত্র সুস্থ কাঠ যে ছাঁচ দ্বারা সংক্রমিত হয় না ক্রমবর্ধমান মাশরুম জন্য উপযুক্ত। সাধারণত, লগগুলি বেশ কয়েক দিন জলে ভিজিয়ে রাখা হয় - এটি কাঠকে যথেষ্ট আর্দ্র করে তুলবে যাতে এটিতে মাইসেলিয়াম তৈরি হয়। তবে কাঠ শুকনো না হলে ভিজিয়ে রাখার দরকার নেই।
কিভাবে মাইসেলিয়াম বপন করা যায়
লগগুলিতে মাইসেলিয়াম বপন করা বিভিন্ন উপায়ে সম্ভব:
লগগুলিতে মাইসেলিয়াম বপন করার পরে, এগুলি এমন জায়গায় স্থাপন করা হয় যেখানে তাপমাত্রা প্রায় +15 ডিগ্রি বজায় থাকে, তাদের দুই বা তিন মাসের জন্য রেখে দেয়। এটি একটি বেসমেন্ট বা একটি শেড হতে পারে যা নিয়মিত বায়ুচলাচল করা যেতে পারে। যদি প্রথম দুটি পদ্ধতি বপনের জন্য ব্যবহার করা হয়, তাহলে লগগুলি অনুভূমিকভাবে একটির উপরে অন্যটি স্তুপীকৃত হয় এবং তারপরে বার্লাপ বা ছিদ্রযুক্ত ফিল্ম দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়। তৃতীয় বপন পদ্ধতিতে, লগগুলি বেশ কয়েকটি সারিতে উল্লম্বভাবে স্থাপন করা হয়, তাদের মধ্যবর্তী স্থানগুলিকে আর্দ্র করা খড় বা করাত দিয়ে ভরাট করা হয়। ভিতরে মোটামুটি উচ্চ আর্দ্রতা বজায় রাখার জন্য এই জাতীয় কলামগুলির পার্শ্বগুলিও বার্লাপ বা ফিল্ম দিয়ে আবৃত থাকে।
রোপণ লগ
স্টাম্পে একটি সাদা আবরণ প্রদর্শিত হওয়ার পরে, সেগুলিকে ছায়াযুক্ত জায়গায় মাটিতে রোপণ করা উচিত। প্রায়শই এটি বসন্তের শেষের দিকে ঘটে। মাটিতে গর্ত খনন করা হয় এবং ভেজা করাত বা ভেজা পাতা নীচে রাখা হয়। স্টাম্পগুলি সারিগুলিতে স্থাপন করা হয় যাতে লগগুলির মধ্যে 35 থেকে 50 সেন্টিমিটার দূরত্ব থাকে। কাটাগুলি প্রায় 10-15 সেন্টিমিটার মাটিতে নিমজ্জিত হয়। এরপরে, শুষ্ক আবহাওয়ার ক্ষেত্রে, আপনার স্টাম্পের চারপাশের মাটিকে সাবধানে জল দেওয়া উচিত।
ফসল কাটা
প্রথম ঝিনুক মাশরুম আগস্টে প্রদর্শিত হতে শুরু করে। যদি শরত্কাল দীর্ঘায়িত হয় তবে নভেম্বর পর্যন্ত ফসল কাটা যাবে। চালু শীতকালস্টাম্পগুলি পাতা বা খড় দিয়ে আবৃত থাকে। তারা স্প্রুস শাখা দিয়ে আচ্ছাদিত করা যেতে পারে।
আপনি পাঁচ বছর পর্যন্ত এই ধরনের একটি স্টাম্প বাগান থেকে একটি মাশরুম ফসল পেতে পারেন। একই সময়ে, দ্বিতীয় এবং তৃতীয় বছরে স্টাম্পে ঝিনুক মাশরুমের সর্বাধিক ফলন লক্ষ্য করা যায়।
আজ আমি আপনাকে দেখাতে চাই কিভাবে আমি বাড়িতে ঝিনুক মাশরুম বৃদ্ধি করি।
এটা খুব সহজ এবং ঝামেলার নয়। একবার আপনি মাইসেলিয়াম বপন করুন এবং 3-5 বছরের জন্য মাশরুম সংগ্রহ করুন। বৃদ্ধির এই পদ্ধতির সাহায্যে, মাশরুমগুলি খুব সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে - যেমন বনে জন্মায় এবং দোকানে কেনা মাশরুমগুলির থেকে স্বাদে আমূল আলাদা।
আপনার প্রত্যেকের একটি স্টাম্পে আপনার বাগানের প্লটে ইকো-মাশরুম জন্মানোর সুযোগ রয়েছে।
প্রথমবার আমি 3 বছর আগে মাইসেলিয়াম বপন করেছিলাম - আজ ইতিমধ্যে চতুর্থ বসন্ত। এই বসন্তে আমি আমার বৃক্ষরোপণ প্রসারিত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি এবং একই সাথে সবাইকে বলব - কারণ আমাকে সবসময় অনেক প্রশ্ন করা হয়।
শঙ্কুযুক্ত কাঠ ঝিনুক মাশরুম রোপণের জন্য উপযুক্ত নয়। রোপণের জন্য সর্বোত্তম ধরণের গাছগুলি হল পর্ণমোচী গাছ: পপলার, আপেল, চেরি, ওক, অ্যাল্ডার, বিচ, চেস্টনাট, ছাই, ম্যাপেল, পপলার, বার্চ, অ্যাস্পেন, আখরোট।
ঝিনুক মাশরুম বিশেষ করে আখরোট এবং পপলার স্টাম্পে ভাল জন্মে।
গাছের ধরন যত শক্ত হবে, স্টাম্পটি তত দীর্ঘ হবে এবং এতে মাশরুমের ফলন তত বেশি হবে।
যে অবস্থানে ঝিনুক মাশরুম রোপণ করা হয় সেটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ বিষয়।
অয়েস্টার মাশরুম সত্যিই এমন জায়গা পছন্দ করে না যেখানে খুব বেশি সূর্য বা বড় খোলা জায়গা থাকে। তাই বাগানে গাছের নিচে ঝিনুক মাশরুম লাগানো ভালো। উদাহরণস্বরূপ, ঝিনুক মাশরুম ছড়িয়ে পড়া আখরোটের নীচে বা অন্যান্য গাছের নীচে ভাল জন্মে। গাছগুলি তাদের মুকুট দিয়ে স্তূপের ছায়া দেবে। মনে রাখবেন যে ঝিনুক মাশরুম রোপণের স্থানটি অবশ্যই বৃষ্টিপাতের জন্য উন্মুক্ত হতে হবে। এইভাবে আপনি মাশরুমের বিছানায় জল দেওয়া থেকে নিজেকে রক্ষা করবেন।
আপনি উত্তর দিকে শস্যাগার এবং অন্যান্য ভবন বরাবর এলাকা ব্যবহার করতে পারেন।
প্রাথমিকভাবে, আমি বেড়া বরাবর স্টাম্প স্থাপন করেছি - বিল্ডিং এবং বেড়ার মধ্যে। সেখানে দূরত্ব প্রায় আধা মিটার। এটা যথেষ্ট. প্রধান জিনিস এটি একটি ছাউনি অধীনে স্থাপন করা হয় না - যাতে স্টাম্প বৃষ্টি দ্বারা watered হয়।
মাইসেলিয়াম জনবহুল করার জন্য, আমাদের পর্ণমোচী গাছের স্টাম্পের প্রয়োজন - ছাঁটাইয়ের আকারগুলি আলাদা হতে পারে - 30 থেকে 50 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্য এবং 15 থেকে 40 সেমি ব্যাস পর্যন্ত। প্রধান জিনিসটি হল যে কাঠটি স্বাস্থ্যকর এবং সেখানে নেই ছাঁচ ছত্রাক দ্বারা সংক্রমণের লক্ষণ।
সরাসরি রোপণের জন্য, একটি স্টাম্প প্রস্তুত করুন। এটি অবশ্যই তাজা কাটা উচিত, পুরানো নয় (শুকানো)। যদি শিং প্রায় এক মাস বয়সী হয় তবে এটিকে এক দিনের জন্য জলে রাখুন যাতে এটি আর্দ্র হয়ে যায়। তবে, অবশ্যই, ঝিনুক মাশরুম বাড়ানোর জন্য তাজা কাটা স্টাম্প ব্যবহার করা ভাল। তারপর একটি সফল ফলাফল নিশ্চিত করা হবে।
আমরা স্টাম্প নিই, প্রায় 1-2 সেন্টিমিটার ব্যাসের সাথে তাদের মধ্যে গর্ত ড্রিল করি। আপনি কম করতে পারেন, তবে ব্যাস যত ছোট হবে, তাতে মাইসেলিয়াম রাখা তত কঠিন। সংখ্যাটি এলোমেলো ক্রমে: উপরে 6-8টি গর্ত এবং পাশে 4-6টি গর্ত। গুরুত্বপূর্ণ: স্টাম্পটি অবশ্যই উপরের দিকে উল্লম্বভাবে দাঁড়াতে হবে, যেমন গাছটি প্রকৃতিতে বেড়েছে, স্টাম্পগুলি রাখুন, স্টাম্পগুলিকে উল্টে দিয়ে দিক পরিবর্তন করবেন না।
আমরা মাইসেলিয়াম ঘুমিয়ে পড়ি। সুবিধার জন্য, আমরা একটি পেন্সিল (বা অন্য ট্যাম্পিং ডিভাইস) নিই, মাইসেলিয়ামটি গর্তে ঢেলে দিই, এটি একটি পেন্সিল (লাঠি, মর্টার, আকারে উপযুক্ত) দিয়ে শক্তভাবে ট্যাম্প করি - চিন্তা করবেন না, মাইসেলিয়ামের কিছুই হবে না। গর্ত বন্ধ করা আবশ্যক। আপনি এটি বিভিন্ন উপায়ে বন্ধ করতে পারেন - আপনি প্লাস্টিকিন, মস, আঠালো টেপ ব্যবহার করতে পারেন, সবচেয়ে সুবিধাজনক উপায় হল বাগান বার্নিশ দিয়ে। কিছু এমনকি সিমেন্ট দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়. মাশরুমগুলি এই গর্তগুলি থেকে অগত্যা বৃদ্ধি পায় না; তারা স্টাম্পের ভিতরে বৃদ্ধি পায় এবং যে কোনও জায়গায় বেরিয়ে আসে
একটি স্টাম্প ইনস্টল করতে, একটি ছোট গর্ত খনন করুন - প্রায় 5 সেন্টিমিটার গভীর, স্টাম্পটি গর্তে রাখুন এবং মাটির সাথে পাশ ছিটিয়ে দিন। এটি যাতে স্টাম্পটি আরও স্থিতিশীল থাকে এবং মাটি থেকে আর্দ্রতা টেনে নেয়। স্টাম্পের চারপাশে ঘাস জন্মাতে পারে। বৃহত্তর আর্দ্রতার জন্য, আপনি চারপাশে কাটা ঘাস, পতিত শরতের পাতা ইত্যাদি ছিটিয়ে দিতে পারেন যাতে মাটি দীর্ঘ সময় আর্দ্র থাকে।
তারা এটি রোপণ করেছে, চারপাশে জল দিয়েছে এবং এটিই। আমরা ফসলের জন্য অপেক্ষা করছি.
গ্রীষ্ম শুষ্ক হলে, স্টাম্প জল দেওয়া যেতে পারে। তবে স্টাম্পে সরাসরি জল ঢালবেন না; মাইসেলিয়াম জলের সাথে সরাসরি যোগাযোগ পছন্দ করে না, কেবল আর্দ্রতা। অর্থাৎ, আপনি একটি সূক্ষ্ম স্প্রেয়ার দিয়ে স্টাম্পে জল দিতে পারেন
এই বছর আমি আমার মাশরুমের আবাদ বাড়ানোর সিদ্ধান্ত নিয়েছি।
আমার স্বামী আমার বার্তা শুনে চিৎকার করে উঠলেন যে আমাদের আবার স্টাম্পগুলি "প্রস্তুত" করতে হবে। যাইহোক, এগুলি ছিদ্র করা মোটেও সহজ নয়।
একটি মাশরুম ক্রমবর্ধমান সম্প্রদায় থেকে মাইসেলিয়াম কেনার সময়, আমি তাদের প্রযুক্তিবিদ (প্রশ্ন সহ বাট) এর সাথে একটি কথোপকথন করেছিলাম এবং তিনি মাইসেলিয়াম দিয়ে স্টাম্পগুলি তৈরি করার জন্য একটি কম শ্রম-নিবিড় উপায়ের পরামর্শ দেন।
বুদ্ধিমান সবকিছু সহজ.
আমরা একটি গর্ত খনন করি - একটি বেয়নেটের চেয়ে একটু ছোট - 15, ভাল, 20 সেন্টিমিটার।
প্রস্থ প্রস্তুত শণের চেয়ে সামান্য প্রশস্ত।
আমরা নীচে একটি বালিশ রাখি - প্রায় 5 সেন্টিমিটার। আপনি আরও কিছুটা রাখতে পারেন - এটা কোন ব্যাপার না।
এটি হতে পারে সূর্যমুখী ভুসি, শুকনো শ্যাওলা, শেভিং বা পর্ণমোচী গাছের করাত।
আমরা উদারভাবে কুশন দিয়ে গর্তটি জল দিই এবং উপরে মাইসেলিয়াম ঢালা - প্রায় 2 সেন্টিমিটার। প্রতি স্টাম্পে প্রায় এক মুঠো দানা মাইসেলিয়াম।
আমার মাইসেলিয়াম একটি শস্য বেস (গম) উপর উপনিবেশ করা হয়। আমি আমাদের শহরের একটি মাশরুম ক্রমবর্ধমান সমাজ থেকে এই মাইসেলিয়াম কিনেছি। মাইসেলিয়ামের একটি প্যাক - 2 কেজির দাম আজ 106 রুবেল। এই প্যাকটি 5-6 স্টাম্পের জন্য যথেষ্ট। আপনি একটি অনলাইন স্টোরে মাইসেলিয়াম অনুসন্ধান করতে পারেন বা আপনার এলাকায় একটি মাশরুম ক্রমবর্ধমান সমাজ সন্ধান করতে পারেন।
আমরা মাইসেলিয়ামের উপর একটি স্টাম্প রাখি।
মাটি দিয়ে পাশ ছিটিয়ে দিন (টাম্প করার দরকার নেই) এবং চারপাশে উদারভাবে জল।
এটি সেই জায়গাটির একটি সাধারণ দৃশ্য যেখানে আমি এই বছর একটি স্টাম্প "রোপণ" করেছি - রাস্পবেরি ঝোপের নীচে বেড়া বরাবর, বড় চেরি গাছের মুকুটগুলি উপরে থেকে ছায়া দেয়।
আখরোট ছড়ানোর নিচে স্টাম্পের জন্য একটি চমৎকার জায়গা।
আপনার মাশরুম বাগানের যত্ন নেওয়ার কার্যত কোন প্রয়োজন নেই।
প্রকৃতি নিজেই একটি ভাল ফসল যত্ন নেবে। যাইহোক, যদি রোপণটি ভুল জায়গায় করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, খুব রোদ, পর্যায়ক্রমে জল দেওয়া প্রয়োজন।
ঝিনুক মাশরুম বাড়ানোর এই পদ্ধতিটি আপনাকে একই মরসুমে মাশরুম সংগ্রহ করতে দেবে। তদুপরি, আপনি সারা বছর মাশরুম পাবেন - উষ্ণ দিনের শুরু থেকে ডিসেম্বর পর্যন্ত (দক্ষিণের পরিস্থিতিতে, যখন কোনও তুষারপাত নেই)। প্রতিটি স্টাম্প ফল দেবে যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণরূপে টুকরো টুকরো হয়ে যায়। এই জাতীয় মাশরুম রোপণ আপনাকে 3-5 বছরের জন্য খাওয়াতে পারে, তবে দ্বিতীয় এবং তৃতীয় বছরে সবচেয়ে বড় ফসল হয়। একটি পরিবারের জন্য 10 টি স্টাম্প থেকে পর্যাপ্ত মাশরুম রয়েছে - আমরা শীতের জন্য সেগুলি ভাজা, আচার এবং সংরক্ষণ করি।
যদি আপনার সাইটে কাটা গাছ থেকে স্টাম্প অবশিষ্ট থাকে তবে আপনি সেগুলি ব্যবহার করতে পারেন, তবে আপনার শুধুমাত্র এপ্রিল-মে মাসে তাপমাত্রা শূন্যের উপরে হলে মাইসেলিয়াম দিয়ে বপন করা উচিত।
আগস্ট-সেপ্টেম্বরে বসন্তে রোপণের সময় ঝিনুক মাশরুম স্টাম্পে প্রদর্শিত হয় এবং দীর্ঘায়িত শরত্কালে, ডিসেম্বর পর্যন্ত ফসল কাটা যায়। ঠান্ডা অঞ্চলে, স্টাম্পগুলি শীতের জন্য স্প্রুস শাখা, খড় বা পাতা দিয়ে ভালভাবে আচ্ছাদিত থাকে।
আমি কিছু গোপন করি না।
এখন আপনি জানেন কিভাবে স্টাম্পে ঝিনুক মাশরুম জন্মাতে হয়।
বসন্ত এবং শরত্কালে আপনাকে তাজা মাশরুম সরবরাহ করে। রোপণের জন্য আপনার কাছ থেকে সবচেয়ে প্রাথমিক যত্নের প্রয়োজন হবে এবং তারা খুব কম জায়গা নেবে। নিবন্ধে আমি "তাকগুলিতে" মাশরুম চাষ প্রযুক্তি ভেঙে দেব - আপনি দেখতে পাবেন যে একজন সফল মাশরুম চাষী হওয়া মোটেও কঠিন নয়।
প্রথমে আপনাকে রোপণের উপাদান কিনতে হবে - শস্য জীবাণুমুক্ত মাইসেলিয়াম. উদাহরণস্বরূপ, অনলাইনে অর্ডার করুন বা স্থানীয় কোম্পানি থেকে কিনুন যেগুলি ঝিনুক মাশরুম প্রজনন করে এবং বিক্রি করে। এই ফর্মে মাইসেলিয়াম মাঝে মাঝে সাধারণ বাগান দোকানে পাওয়া যায়।
এই ক্ষেত্রে, পরিকল্পিত রোপণ না হওয়া পর্যন্ত মাইসেলিয়ামের স্টোরেজ শুধুমাত্র রেফ্রিজারেটরে এ বাহিত হয় তাপমাত্রা অবস্থা 0 থেকে +2 ডিগ্রী পর্যন্ত। এই ধরনের অবস্থার অধীনে, এটি 3-4 মাসের জন্য কার্যকর থাকে, সঙ্গে কক্ষ তাপমাত্রায়- মাত্র দেড় সপ্তাহ।
মাইসেলিয়াম সাধারণত 200 গ্রাম বা 2 কিলোগ্রাম ওজনের ব্যাগে বিক্রি হয়। আমার কাছে মনে হচ্ছে যে দুটি কারণে দুই-কিলোগ্রাম প্যাকেজ নেওয়া ভাল - প্রথমত, এটি আপনার কম খরচ করবে এবং দ্বিতীয়ত, এই জাতীয় স্তরের গুণমান অবশ্যই বেশি। যদি এই পরিমাণ আপনার জন্য খুব বেশি হয়, আপনি আপনার dacha মধ্যে কিছু প্রতিবেশীর সাথে দল করতে পারেন যারা অপেশাদার মাশরুম বৃদ্ধিতে তার হাত চেষ্টা করতে চায়।
লাঠিতে ঝিনুক মাশরুম মাইসেলিয়াম - কম নির্ভরযোগ্য বিকল্পদানা মাইসেলিয়ামের চেয়ে
প্রয়োজনীয় পরিমাণ ঝিনুক মাশরুম মাইসেলিয়াম ক্রয় করে, বসন্তের শুরুতেপাথরের ফল বাদ দিয়ে পপলার, অ্যাস্পেন, আখরোট, ওক, বার্চ এবং আরও কিছু পপলার গাছের লগ কাটা শুরু করুন।
দয়া করে মনে রাখবেন যে শক্ত গাছে (ওক, বিচ, ইত্যাদি) জন্মানো ঝিনুক মাশরুমগুলি কাঠের আয়ত্ত করতে বেশ দীর্ঘ সময় নেয় - আপনি কেবল দ্বিতীয় বা এমনকি তৃতীয় বছরে আপনার প্রথম ফসল পাবেন। কিন্তু এই ধরনের লগগুলিতে মাশরুমগুলি স্বাভাবিকের চেয়ে 5-6 বছর বেশি বাঁচে।
স্টাম্প এবং লগগুলিতে ঝিনুক মাশরুম বাড়ানোর জন্য, তাদের দৈর্ঘ্য 25-30 সেন্টিমিটারের বেশি হওয়া উচিত নয় এবং তাদের ব্যাস কমপক্ষে 15 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত, সর্বোত্তমভাবে 25 সেন্টিমিটার। এটা বাঞ্ছনীয় যে কাঠ ইতিমধ্যে এক বা দুই বছরের জন্য বসার সময় আছে।
পুরানো আপেল, নাশপাতি এবং অন্যান্য গাছ কেটে বাগানে যে স্টাম্প তৈরি হয় তা ঝিনুক মাশরুম চাষের জন্য উপযুক্ত। ফল ফসল . এবং সুস্বাদু মাশরুমের ফসলের বোনাস হিসাবে, আপনি সাইট থেকে অপ্রয়োজনীয় স্টাম্পগুলি সরিয়ে ফেলবেন, যা উপড়ে ফেলা, যাইহোক, একটি খুব শ্রম-নিবিড় কাজ। কয়েক বছরের মধ্যে, ঝিনুক মাশরুমগুলি তাদের কেবল ধুলায় পরিণত করবে।
দুইজনের জন্য প্রস্তুত লগ - তিন দিনজলে রাখা। এর পরে, এগুলিকে একটি ঠেলাগাড়িতে করে একটি সেলার বা অন্য কোনও বন্ধ জায়গায় নিয়ে যাওয়া হয় এবং মাইসেলিয়ামটি এক থেকে দুই সেন্টিমিটার স্তরের সাথে উপরের প্রান্তের অংশে ছড়িয়ে দেওয়া হয়।
গাছের অভ্যন্তরে মাইসেলিয়ামের বিস্তারকে ত্বরান্বিত করতে, এটি কেবল লগ সাইটে প্রয়োগ করা যায় না, তবে 4 থেকে 5 সেন্টিমিটার গভীরতা এবং প্রায় 3 সেন্টিমিটার ব্যাস সহ ড্রিল করা গর্তে রোপণ করা যায়। ছিদ্র ছিদ্র করা এবং কাঠকে সংক্রামিত করা একটি পরিষ্কার পলিথিন ফিল্মে, গ্লাভস এবং একটি জীবাণুমুক্ত যন্ত্র পরা হয়।
প্রতি 5-10 সেন্টিমিটারে একটি সর্পিল গর্ত করা আরও সুবিধাজনক - এইভাবে মাশরুমগুলি বৃদ্ধি পাবে বিভিন্ন পক্ষলগ গর্তে মাইসেলিয়াম রাখার পরে, তারা সামান্য স্যাঁতসেঁতে করাত, কাঠের চিপস, বাগানের পিচ, শ্যাওলা এবং বাকলের ছোট টুকরো দিয়ে আবৃত থাকে। এটি এটিকে শুকিয়ে যাওয়া এবং ছাঁচের ছত্রাকের আক্রমণ থেকেও রক্ষা করবে।
লগগুলি প্রায় দুই মিটার উঁচু একটি কলামের আকারে অন্যটির উপরে স্থাপন করা হয়। গড়ে, এক টুকরো কাঠের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে 70 থেকে 100 গ্রাম মাইসেলিয়াম (বা প্রতি 50 কিলোগ্রাম কাঠের জন্য প্রায় 250 মিলিলিটার মাইসেলিয়াম)।
এর পরে, ফলস্বরূপ কাঠামোটি burlap, খড়, অপ্রয়োজনীয় ন্যাকড়া বা খড়ের একটি স্তর দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়। এই উদ্দেশ্যে, আপনি পলিথিন ফিল্ম ব্যবহার করতে পারবেন না - এটি অনুপ্রবেশ প্রতিরোধ করবে খোলা বাতাসকাঠের কাছে এই জাতীয় আশ্রয় আর্দ্রতার বাষ্পীভবন হ্রাস করে এবং মাইসেলিয়ামের বিকাশকে উদ্দীপিত করে, যা ধীরে ধীরে কিন্তু নিশ্চিতভাবে লগগুলির ভিতরে প্রবেশ করবে।
আপনি যদি কাঠের ছিদ্র ব্যবহার করে স্টাম্প এবং লগ বীজ বপনের পদ্ধতি ব্যবহার করেন, তবে একটি কলাম তৈরি করার পরিবর্তে, আপনি প্রতিটি লগকে একটি পৃথক পুরু আবর্জনার ব্যাগে রাখতে পারেন এবং ভাল বায়ু বিনিময় নিশ্চিত করতে একটি তুলা বা ফোম সোয়াব দিয়ে এটি প্লাগ করতে পারেন। এটি করার জন্য, ব্যাগের গলায় 4 থেকে 5 সেন্টিমিটার ব্যাস এবং একই দৈর্ঘ্যের অপ্রয়োজনীয় পায়ের পাতার মোজাবিশেষ একটি টুকরা রাখুন। তারপর ইন উপরের অংশপায়ের পাতার মোজাবিশেষ মধ্যে সামান্য ফেনা রাবার বা তুলো ঢোকান এবং দড়ি বা সুতা দিয়ে পলিথিন সুরক্ষিত. এইভাবে প্যাক করা শণকেও ধনাত্মক তাপমাত্রা সহ সেলার বা অন্য কোনও ঘরে সরানো হয়।
+10...15 ডিগ্রি তাপমাত্রায়, মাইসেলিয়াম একটি মৃত গাছের অভ্যন্তরীণ অংশে উঠতে 2 - 2.5 মাস সময় নেয়। এই সমস্ত সময়, ঘরে আর্দ্রতা প্রায় 90% স্তরে বজায় থাকে, যখন লগগুলিতে জল জমা হওয়া উচিত নয়। এ অপর্যাপ্ত আর্দ্রতাজল স্প্রে করা প্রয়োজন, নিশ্চিত করুন যে এটি কাঠের উপর না পড়ে।
ঝিনুক মাশরুমের ফলন শুরু করার জন্য, আলোর প্রয়োজন হয়, তাই মে মাসের মাঝামাঝি থেকে লগগুলি সরানো হয় বাড়ির ভিতরেসাইটে এবং এটিকে প্রায় অর্ধেক মাটিতে কবর দিন - অর্থাৎ 10 থেকে 15 সেন্টিমিটার গভীরতায়। এগুলি একে অপরের থেকে 35 থেকে 50 সেন্টিমিটার দূরত্বে বাগানের বিছানায় স্থাপন করা হয়। মুকুটের নীচে মাশরুমের বিছানার জন্য একটি ছায়াময় জায়গা চয়ন করুন বাগানের গাছঅথবা একটি স্বচ্ছ কৃত্রিম শামিয়ানার অধীনে।
স্টাম্পে ঝিনুক মাশরুম রোপণের যত্ন নেওয়ার জন্য শুষ্ক, গরম সময়কালে মাটিতে সাবধানে জল দেওয়া জড়িত।
যাইহোক, একটি অন্ধকার ঘরে দুই মাসের জন্য লগগুলি রাখা মোটেও প্রয়োজনীয় নয়। আপনি মে মাসের মাঝামাঝি উপরে বর্ণিত গর্ত প্রযুক্তি ব্যবহার করে মাইসেলিয়াম দিয়ে কাঠকে সংক্রামিত করতে পারেন এবং অবিলম্বে ছায়া বা আংশিক ছায়ায় লগ রোপণ করতে পারেন। কিন্তু তারপরে সেগুলিকে বার্ল্যাপ (ম্যাটিং) দিয়ে আবৃত করা উচিত, যা অবশ্যই পর্যায়ক্রমে আর্দ্র করা উচিত। তবে মনে রাখবেন ঝিনুক মাশরুম বাড়ানোর এই পদ্ধতিতে আপনি শুধুমাত্র অক্টোবর মাসে প্রথম মাশরুম কাটবেন।.
আপনি অবিলম্বে মে অবতরণ চয়ন করার সিদ্ধান্ত নেন খোলা বাগান বিছানা, তারপর আপনি কাঠের মধ্যে মাইসেলিয়াম প্রবর্তনের আরেকটি পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন:
আপনার সাইটে যদি একটি উত্তপ্ত গ্রিনহাউস থাকে তবে শরৎ-শীতকালীন সময়ে এটি স্টাম্পে ঝিনুক মাশরুম বাড়ানোর জন্য অভিযোজিত হতে পারে।. এটির আর্দ্রতা এবং তাপমাত্রার মাত্রা সামঞ্জস্য করার ক্ষমতা থাকার কারণে, মাশরুমগুলি গ্রিনহাউসে খুব আরামদায়ক বোধ করে।
চুরবাকি অক্টোবর বা নভেম্বরে গ্রিনহাউসের মাটিতে রোপণ করা হয়, এগুলিকে কলামের আকারে সংগঠিত করে না, কেবল সারিতে স্থাপন করে। খোলা জায়গায় চাষ করার সময় তারা ঠিক একইভাবে মাটি গভীর করে। একই সময়ে, প্রতিটি লগের উপরের ফ্রেমে ঝিনুক মাশরুম মাইসেলিয়ামের একটি 1-2-সেন্টিমিটার স্তর ছড়িয়ে পড়ে। এর পরে, এটি ফ্রেমের মতো একই ব্যাসের একটি কাঠের প্যানকেক এবং 2 থেকে 3 সেন্টিমিটার পুরুত্ব দিয়ে আচ্ছাদিত।
95 থেকে 100% এর আপেক্ষিক বায়ু আর্দ্রতা এবং +13...15 ডিগ্রি তাপমাত্রায়, মাইসেলিয়াম 1 - 1.5 মাসে কাঠকে সম্পূর্ণরূপে আয়ত্ত করে। এই সময়কালে বজায় রাখা উচিত যে শর্ত. অত্যধিক বৃদ্ধি সম্পূর্ণ হলে, ফলদান সক্রিয় করতে, দুই দিনের জন্য তাপমাত্রা 2-3 ডিগ্রি কমাতে হবে এবং তারপরে এর রিডিংগুলিকে পূর্বের সর্বোত্তম +14 ডিগ্রিতে ফিরিয়ে আনতে হবে।
গ্রিনহাউসে লগ লাগানোর 2-2.5 মাস পরে আপনি আপনার প্রথম মাশরুমের ফসল সংগ্রহ করবেন।
এইভাবে, অক্টোবর রোপণ সাজাইয়া একটি সুযোগ প্রদান করবে নববর্ষের টেবিলঘরে তৈরি মাশরুমের একটি থালা। এবং যদি বসন্তে শসা এবং টমেটো বাড়ানোর জন্য একটি গ্রিনহাউস প্রয়োজন হয়, তবে এটি অতিরিক্ত বৃদ্ধি পাওয়ার পরে, কাঠটি খোলা বাতাসে স্থানান্তরিত করা যেতে পারে।
বাগানে স্টাম্পে ঝিনুক মাশরুম বাড়ানোর সময়, আপনি আগস্ট - সেপ্টেম্বরে আপনার প্রথম শান্ত শিকারে যাবেন। ঝিনুক মাশরুমের ফলন সাধারণত অক্টোবরের শেষ পর্যন্ত স্থায়ী হয় (ব্যতিক্রম তাপ-প্রেমী গোলাপী ঝিনুক মাশরুম)। প্রথম তরঙ্গে একটি স্টাম্প থেকে গড় ফসল প্রায় 700 গ্রাম চমৎকার মাশরুম। শীতের জন্য, চকগুলি একই জায়গায় রেখে দেওয়া হয়, বার্লাপ, শাখা, স্প্রুস শাখা দিয়ে আচ্ছাদিত (বিশেষত, তবে প্রয়োজনীয় নয়, কারণ মাইসেলিয়াম তুষারপাতের ভয় পায় না)।
দ্বিতীয় বছরে অনুকূল আবহাওয়া থাকলে, প্রতিটি ব্লক 2 থেকে 2.5 কিলোগ্রাম ঝিনুক মাশরুম বহন করতে পারে।. সাধারণভাবে সর্বোচ্চ ফলনসাধারণত দ্বিতীয় বা তৃতীয় বছরে পড়ে, এবং আপনি আপনার মাশরুমগুলি প্রতি বসন্তে 5 থেকে 6 বছর, এপ্রিলের শেষ থেকে মে মাসের প্রথম দিকে এবং শরত্কালে সেপ্টেম্বর-অক্টোবরে সংগ্রহ করবেন।
আপনি কি ইতিমধ্যে আপনার নিজের মাশরুম ব্যবসা শুরু করার স্বপ্ন দেখছেন? এই বেশ বাস্তব! ক্রমবর্ধমান শ্যাম্পিননগুলির জন্য লেখকের বিস্তারিত প্রযুক্তি শিখুন এবং প্রতি মাসে 180 হাজার রুবেল থেকে উপার্জন শুরু করুন। ভিতরে মাশরুম ক্রমবর্ধমান অনলাইন স্কুলআপনি না শুধুমাত্র পাবেন ধাপে ধাপে ভিডিওঅবশ্যই, তবে পেশাদার মাশরুম চাষীদের যে কোনও সমস্যা এবং অসুবিধায় সহায়তা করুন।
স্টাম্পে (কাঠ) ঝিনুক মাশরুম বাড়ানোর প্রযুক্তির সমস্ত বিবরণ বর্ণনা করে ভিডিওটি দেখতে ভুলবেন না।
