আলু অবিলম্বে Rus'-এ শিকড় নেয়নি; এমনকি তাদের "কালো আপেল" বলা হত, কিন্তু আজ আমরা এই হৃদয়গ্রাহী এবং জনপ্রিয় পণ্য ছাড়া আমাদের টেবিল কল্পনা করতে পারি না।
আমি আমার জীবনের বেশিরভাগ সময় ইউরালে কাটিয়েছি এবং আমার দাচায় আলু চাষ করা আমার পক্ষে কঠিন ছিল না।
রোস্তভ অঞ্চলের দক্ষিণে চলে যাওয়ার পরে, আমি একই স্বাচ্ছন্দ্যে এখানে আলু চাষ করার চেষ্টা করেছি, কিন্তু বছরের পর বছর আমি ব্যর্থ হয়েছি। হয় একটি ছোট জিনিস জন্মগ্রহণ করবে, বা কন্দ আনাড়ি হয়ে উঠবে, বা এর থেকে পিউরিটি সান্দ্র হয়ে উঠবে।
আলুর বৈচিত্র্যপূর্ণ বৈশিষ্ট্যগুলি অধ্যয়ন শুরু করার পরে, আমি অবাক হয়েছিলাম যে এই সবজিটি কত বৈচিত্র্যময় এবং আশ্চর্যজনক হতে পারে। এখন আমি জানি কোন জাতগুলি দক্ষিণে জন্মায় এবং কোনটি রোপণ করা অকেজো, কোন জাতগুলি একটি তুলতুলে পিউরি তৈরি করবে এবং কোনটি ফুটবে না এবং ছুটির জন্য হাঁসের সাজসজ্জার জন্য উপযুক্ত।
এই নিবন্ধে আমি আলুর জাতগুলির বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে কথা বলব, প্রতিটির জন্য এর সবচেয়ে আকর্ষণীয় গুণাবলী হাইলাইট করব।
একটি নজিরবিহীন, খরা-প্রতিরোধী জাত, একটি ঐতিহ্যগত স্বাদ সহ পুরানো আমেরিকান জাতগুলির মধ্যে একটি। কন্দগুলি ঝরঝরে, বড়, গোলাপী ত্বকের সাথে, মাংস সাদা এবং রান্না করার সময় রঙ হারায় না। সর্বজনীন ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত।
সুবিধা হল যে বীজ উপাদান বছরের পর বছর ধরে ক্ষয় হয় না। কোন রোগ নেই, তবে এটি কীটপতঙ্গ দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত হয়।
বেলারুশিয়ান মধ্য-প্রাথমিক জাতটি তার উচ্চ ফলনের জন্য মূল্যবান, প্রতি হেক্টরে 650 সেন্টার পর্যন্ত। কন্দগুলি বড়, দ্রুত গঠন করে, ক্রমবর্ধমান ঋতুর মাঝামাঝি সময়ে প্রস্তুত হয় এবং যে কোনও মাটিতে জন্মাতে পারে। কন্দের হলুদ সজ্জার একটি মনোরম স্বাদ রয়েছে এবং এটি বেশি ফুটে না। গোল্ডেন নেমাটোড প্রতিরোধী নয়।
একটি প্রাথমিক পাকা জাত, এটি রোপণের পরে দেড় মাসের মধ্যে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত হতে পারে। কন্দগুলি বড়, বাজারযোগ্য, হালকা এবং একটি মনোরম স্বাদযুক্ত।
জাতটি একটি প্রচুর ফসল দেয়, প্রতি শত বর্গ মিটারে 600 কেজি পর্যন্ত। প্রায়শই প্রাথমিক আলু হিসাবে ব্যবহৃত হয়। কমপক্ষে 70 দিনের পাকা সময় সহ একটি ফসল সংরক্ষণ করা হয়। দেরী ব্লাইট প্রতিরোধী নয়।
প্রজনন কাজের ফলে প্রাপ্ত সজ্জার একটি অস্বাভাবিক লিলাক রঙ সহ রাশিয়ান নির্বাচনের একটি বৈচিত্র্যময় প্রজাতি। কন্দের মধ্যে রঙ্গক উদ্ভিদের উপাদান (অ্যানথোসায়ানিন) প্রবেশের কারণে এই রঙটি দেখা দেয়।
এই আলুর স্বাদ মনোরম, কিন্তু বেশ আসল। কন্দ কাঁচা খাওয়া যেতে পারে, এবং রান্না করা সালাদ একটি আসল চেহারা আছে। বয়স্ক মানুষ এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্রস্তাবিত.
এই জাতের সুবিধা হল এর দেরীতে ব্লাইটের পরম প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং দ্রুত পাকে। কন্দ গোলাকার, সাদা, মাংস তুষার-সাদা এবং কাটার সময় কালো হয় না। স্বাদ ভালো। আলগা মাটি এবং কৃষি প্রযুক্তিগত ব্যবস্থা প্রয়োজন।
এটি একটি পুরানো রাশিয়ান জাত, যা মধ্য, ভলগা এবং সুদূর পূর্ব অঞ্চলে জন্মে। কন্দগুলি মসৃণ ত্বকের সাথে গোলাকার। সজ্জা সাদা এবং গাঢ় হয় না।
ফুসারিয়াম শুষ্ক পচা রোগের জন্য সংবেদনশীল। এক হেক্টর থেকে 400 সেন্টার পর্যন্ত সংগ্রহ করা হয় এবং ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়।
একটি প্রাথমিক পাকা জাত, মাটি সম্পর্কে বাছাই করা হয় না। কন্দগুলি বড়, মসৃণ ত্বকের সাথে গোলাপী রঙের, এবং মাংস সাদা। স্বাদটি দুর্দান্ত, রান্না করার সময় এটি ভিজে যায় না এবং কাটার সময় অন্ধকার হয় না। ফসল প্রতি হেক্টরে 600 সেন্টার পর্যন্ত পৌঁছায়।
প্রধান সুবিধা হ'ল জাতটি কোনও রোগে ভোগে না এবং উচ্চ প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে। এটি একটি চমৎকার স্বাদ আছে, কিন্তু রান্না করা হলে দ্রুত ভেঙ্গে যায়।
ফসল প্রতি হেক্টরে 500 সেন্টার এবং দেশের সমস্ত অঞ্চলে জন্মে। চমৎকার কিপিং কোয়ালিটি আছে। একই আকারের মাঝারি আকারের কন্দ বেশ কয়েক বছর ধরে বৈচিত্র্যময় গুণাবলী ধরে রাখে।
জাতটি খুব জনপ্রিয় এবং যে কোনও অঞ্চলে বৃদ্ধি পেতে পারে যেখানে প্রতিটি জাত ফসল উত্পাদন করে না। কন্দের রঙ লাল দাগ সহ হলুদ, মাংস হালকা, এটি গুল্মটিতে 19 টি ফল তৈরি করে, কোনও ছোট নমুনা নেই।
খরা-প্রতিরোধী নয়, জল দেওয়া প্রয়োজন, স্ক্যাবের জন্য সংবেদনশীল, বীজ উপাদানের ঘন ঘন পুনর্নবীকরণ প্রয়োজন।
কলম্বো একটি অতি-প্রাথমিক ডাচ জাত, ফসল 45 দিনের মধ্যে প্রস্তুত হয়, এটি ধারাবাহিকভাবে ফল দেয়, কন্দগুলি সমান, বড়, হালকা, বাধাবিহীন। সজ্জা হলুদ, সামান্য সেদ্ধ। ভাল সঞ্চয় করে, প্রতি হেক্টরে 400 কুইন্টাল পর্যন্ত ফলন দেয়।
একটি বেলারুশিয়ান জাত যার উচ্চ ফলন হেক্টর প্রতি 670 সেন্টার পর্যন্ত, খরা-প্রতিরোধী, মাটি এবং কৃষি প্রযুক্তির চাহিদা নেই এবং সহজে বেড়ে উঠতে পারে।
কন্দগুলি বড়, মসৃণ, ঝরঝরে, হলুদ চামড়া এবং একই সজ্জাযুক্ত। স্বাদটি চমৎকার, সর্বজনীন ব্যবহার, শিশুর খাবারের জন্য উপযুক্ত। মান বজায় রাখা উচ্চ এবং পরিবহনযোগ্য।
একটি উত্পাদনশীল প্রাথমিক জাত, একটি শিল্প স্কেলে উত্থিত, সার ব্যবহার ছাড়াই প্রতি হেক্টরে 30 টন পর্যন্ত ফলন দেয় এবং খরা-প্রতিরোধী। কন্দ একটি চমৎকার উপস্থাপনা আছে.
এটি একটি সুন্দর লাল রঙ, গোলাকার, সামান্য রুক্ষ। রান্নার সময় কন্দের গঠন অন্ধকার হয় না। দেরী ব্লাইট প্রতিরোধী, কিন্তু স্ক্যাব সংবেদনশীল.
রাশিয়ান জাতটি প্রায়শই শিল্প স্কেলে জন্মায়। এর উচ্চ ফলনের জন্য মূল্যবান, প্রতি শত বর্গ মিটারে 500 কেজি পর্যন্ত, এবং চমৎকার স্বাদ। ক্ষতি ছাড়াই ভাল সঞ্চয় করে, দেরী ব্লাইট প্রতিরোধী। যে কোনো আলুর খাবার তৈরির জন্য উপযুক্ত।
একটি মধ্য-ঋতুর জাত, প্রধানত দেশের মধ্যাঞ্চলে জন্মে, এটি শুষ্ক সময়কাল ভালভাবে সহ্য করে। কন্দগুলি মসৃণ, হলুদ রঙের, সজ্জার স্বাদ মিষ্টি এবং নরম হয় না।
ফলন প্রতি হেক্টরে 300 সেন্টার পর্যন্ত পৌঁছায় এবং দেরী ব্লাইট এবং ক্যান্সার প্রতিরোধী।
দেরী জাত, রোপণের 3-4 মাস পরে ফসল প্রস্তুত হয়, ফলন হেক্টর প্রতি 300 সে. কন্দ গোলাপী দাগ সহ হলুদ রঙের, হালকা মাংসের সাথে, চমৎকার স্বাদের। খোসা খুব পাতলা, আপনার এটি খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই, রান্নার 15 মিনিট পরে এটি প্রস্তুত।
ভাল সংরক্ষিত, কিন্তু দেরী ব্লাইট দ্বারা প্রভাবিত. সঠিক কৃষি প্রযুক্তি প্রয়োজন।
ডাচ প্রারম্ভিক পাকা বৈচিত্র্য, নির্বাচন সেরা এক. এটি খরা ভালভাবে সহ্য করে, তাই এটি দেশের দক্ষিণে চাষের জন্য সুপারিশ করা হয়।
ফলটি বড়, গোলাপি রঙের, মসৃণ, হলুদ নরম কাঠামোর সাথে, গাঢ় হয় না, নরম হয় না এবং পিউরি তৈরির জন্য উপযুক্ত নয়। ভালভাবে সঞ্চিত, প্রতি হেক্টরে 600 সেন্টার পর্যন্ত ফলন। স্ক্যাব ছাড়া বড় রোগ প্রতিরোধী।
যুদ্ধ-পরবর্তী দুর্ভিক্ষের বছরগুলিতে জনসংখ্যাকে সমর্থন করার জন্য যুদ্ধের পরে রাশিয়ান প্রজননকারীরা এই জাতটি প্রজনন করেছিলেন। প্রথম নমুনাগুলি স্মোলেনস্ক অঞ্চলের বাসিন্দাদের বিনামূল্যে বিতরণ করা হয়েছিল। জাতটির প্রতিকূল আবহাওয়ার জন্য চমৎকার প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে এবং এটি সংক্রমণের জন্য সংবেদনশীল নয়।
কন্দ একটি রুক্ষ চামড়া সঙ্গে বড়, বেগুনি দাগ সঙ্গে। রান্না করার সময় সজ্জা চূর্ণবিচূর্ণ হয় এবং একটি চমৎকার স্বাদ আছে। শিল্প চাষের জন্য ব্যবহৃত হয় না, কারণ এটি খারাপভাবে সংরক্ষণ করা হয়।
ফিনিশ জাতটি দেড় থেকে দুই মাসের মধ্যে একটি ফসল উৎপাদন করে এবং অতিরিক্ত আর্দ্রতা এবং খরার জন্য ভাল সাড়া দেয়। কন্দ গোলাকার, হলুদ, আনন্দদায়ক স্বাদে সমৃদ্ধ, অতিরিক্ত রান্না হয় না এবং গাঢ় হয় না। অন্যান্য জাতের মতো, এটি কলোরাডো আলু বিটল দ্বারা প্রভাবিত হয় না। ভাল সঞ্চয় এবং উদ্যানপালকদের কাছে জনপ্রিয়।
বিভিন্ন ধরনের গার্হস্থ্য নির্বাচন, এমনকি প্রতিকূল বর্ষার গ্রীষ্মেও উৎপাদনশীল। যে কোন মাটির সাথে মানিয়ে যায়। দ্রুত পাকে, 5-6 সপ্তাহ পরে আপনি কচি আলু খেতে পারেন।
গায়ের রং হলুদ, মাংস হালকা হলুদ, সুস্বাদু। আঘাত করার সময় এবং রান্না করার সময় এটি অন্ধকার হয়ে যায় এবং দ্রুত ফুটে যায়। প্রতি হেক্টরে 500 সেন্টার পর্যন্ত উৎপাদনশীলতা। সঠিক অবস্থার অধীনে পরবর্তী ফসল পর্যন্ত ভাল সঞ্চয়.
একটি প্রাথমিক-পাকা ডাচ জাত, এটি প্রক্রিয়াকরণের জন্য একটি শিল্প স্কেলে জন্মানো হয়। কন্দগুলি আকারে ছোট, হলুদ চামড়ার সাথে গোলাকার। এটি দেরী ব্লাইট প্রতিরোধী নয়, তাই ফসল দ্রুত এবং তাড়াতাড়ি কাটা হয়। উৎপাদনশীলতা প্রতি হেক্টরে 400 সেন্টার পর্যন্ত।
জিপসি একটি অনন্য চামড়া রং আছে। ত্বক পাতলা, তাই পরিবহনের সময় এটি ক্ষতিগ্রস্ত হয়। কন্দ বিভিন্ন আকার এবং আকার আছে, তাই উপস্থাপনা সবসময় উচ্চ মানের হয় না। সজ্জা সাদা এবং খাদ্যের পুষ্টির জন্য প্রয়োজনীয় ট্রেস উপাদান রয়েছে।
স্বাদ চমৎকার, বৈচিত্র্য যে কোনো খাবার তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। উৎপাদনশীলতা - প্রতি হেক্টরে 250 সেন্টার, শেলফ লাইফ গড়।
লোক নির্বাচন এই বৈচিত্র্য শুধুমাত্র একটি টেবিল বৈচিত্র্য নয়, কিন্তু একটি পশুখাদ্য বৈচিত্র্য। কন্দ বেগুনি রঙের, চামড়া ঘন এবং মাংস সাদা। স্বাদ মনোরম, যে কোনো রন্ধনসম্পর্কীয় প্রস্তুতির জন্য উপযুক্ত।
ফসলের পরিমাণ মাটি এবং জলবায়ুর উর্বরতার উপর নির্ভর করে এবং ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়। গড় পরিসংখ্যান হেক্টর প্রতি 150-200 সেন্টার। এই জাতের উপর ভিত্তি করে, একটি নতুন তৈরি করা হয়েছিল - কর্নফ্লাওয়ার।
প্রথম দিকে পাকা একটি নতুন বৈচিত্র্য, গুল্ম 30 টি বড় কন্দ উত্পাদন করে। চমৎকার স্বাদ. কন্দের খোসা ঘন, তাই এটি বাড়ির ভিতরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। রঙ - লাল - বারগান্ডি, একটি নীল আভা সহ, মাংস হালকা। প্রতি হেক্টরে 400 সেন্টার পর্যন্ত ফসল কাটা। স্ক্যাবের শক্তিশালী প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে।
রাশিয়ান নির্বাচন বিভিন্ন, বেশ জনপ্রিয়। হলুদ চামড়া এবং হালকা মাংস সহ কন্দ। চেহারায়, আলুগুলির একটি অপ্রস্তুত উপস্থাপনা রয়েছে, তবে কন্দগুলি ভালভাবে সংরক্ষিত। উৎপাদনশীলতা প্রতি হেক্টরে 450 সেন্টার। একটি নেমাটোড দ্বারা প্রভাবিত।
মাঝারি পাকা সময়ের ডাচ বৈচিত্র্য। এটিতে বড় লম্বা কন্দ রয়েছে, এটি বিভিন্ন জলবায়ুর সাথে ভালভাবে খাপ খায়, তবে কৃষি প্রযুক্তিতে কঠিন এবং পেশাদার জ্ঞানের প্রয়োজন।
সর্বজনীন আবেদন। স্বাদ ভাল, সজ্জা অতিরিক্ত রান্না করা হয় না। এই জাতের বীজ উপাদান দ্রুত তার বিভিন্ন গুণাবলী হারায়।
চমৎকার কর্মক্ষমতা আছে, 650 c/ha পর্যন্ত। কন্দ একটি চমৎকার স্বাদ আছে, কিন্তু রান্না করা হলে তারা চূর্ণবিচূর্ণ এবং মশলা হয়। ভাল সঞ্চিত এবং পরিবহন.
জাতটি রোগের জন্য সংবেদনশীল: ভেজা পচা এবং দেরীতে ব্লাইট। একটি শিল্প স্কেলে বেড়েছে।
অনেক গ্রীষ্মের বাসিন্দারা সন্দেহও করেন না যে তাদের সম্পত্তিতে টিউবারাস নাইটশেড বৃদ্ধি পায়। বৈজ্ঞানিক ভাষায় যাকে বলা হয় সবার প্রিয় আলু। ইতালীয়দের জন্য এটি "টারটোফেল", জার্মানদের জন্য এটি "কার্টোফেল" এবং রাশিয়ানদের জন্য এটি আলু বা আলু।
তার জন্মভূমি, দক্ষিণ আমেরিকায়, নাইটশেড পরিবারের একটি উদ্ভিদ বন্য জন্মায়। "পৃথিবী আপেল" পিটার I এর অধীনে রাশিয়ায় আনা হয়েছিল, তবে শুধুমাত্র 19 শতকে ফসলের চাষ শুরু হয়েছিল এবং 20 শতকের শুরুতে, রাশিয়ায় আলুকে "দ্বিতীয় রুটি" বলা শুরু হয়েছিল। এই সবজির বিপুল সংখ্যক জাত রয়েছে এবং ফসলের নির্দিষ্ট চাষ সম্পর্কে জ্ঞান, সেইসাথে সঠিক জাতটি বেছে নেওয়া উচ্চ ফলন পেতে খুব গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
পরিচিত বাগান সবজি একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ, কিন্তু এক মৌসুমের জন্য চাষ করা হয়। খাড়া ডালপালা এবং গাঢ় সবুজ পাতা সহ একটি ভেষজ গুল্ম গঠন করে। পাতার রঙ বিভিন্ন, ক্রমবর্ধমান অবস্থার উপর নির্ভর করে এবং সবুজের সাথে বেগুনি বা বাদামী-সবুজ ছায়া গো রয়েছে।
আলুর পুষ্পগুলি বেশিরভাগই সাদা, তবে লিলাক, বেগুনি বা নীল রঙের হতে পারে। ফলস্বরূপ আলু ফল - বেরিগুলিতে প্রচুর পরিমাণে সোলানিন থাকে, যা খাবারের জন্য অনুপযুক্ত এবং বিষক্রিয়ার কারণ হতে পারে।
আলু তাদের কন্দের জন্য জন্মায়, যা স্টোলন নামক অঙ্কুরগুলির উপর ভূগর্ভস্থ হয়। উদ্ভিদের আঁশযুক্ত শিকড় রয়েছে, যা সাধারণত বিশেষ গভীর হয় না। গভীরতা সবজির ধরণের উপরও নির্ভর করে এবং উদাহরণস্বরূপ, দেরীতে পাকা জাতের শিকড়গুলি প্রায় 100-150 সেন্টিমিটার নিচে নেমে যায়।
কন্দগুলি বৃত্তাকার, ডিম্বাকৃতি এবং দীর্ঘায়িত আকারে আসে। তাদের রঙ ঠিক যেমন বৈচিত্র্যময়: হলুদ, ক্রিম, গোলাপী, বেগুনি, রেখাযুক্ত, আরও তীব্রভাবে রঙিন এলাকার প্রকাশ। মাংস সাধারণত সাদা, এবং হলুদ, নীল-বেগুনি এবং গোলাপী মাংসের সাথে বিভিন্ন ধরণেরও রয়েছে। বৈচিত্র্য, ক্রমবর্ধমান অবস্থা এবং কৃষি প্রযুক্তির উপর নির্ভর করে ওজন পরিবর্তিত হয়। প্রায় 1 কেজি ওজনের আলু বড় হিসাবে বিবেচিত হয়।
আলুর কন্দে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং খনিজ রয়েছে। একটি গুরুত্বপূর্ণ সূচক হল আলুতে শুষ্ক পদার্থের শতাংশ, যার ভিত্তি স্টার্চ। এই সংস্কৃতি শুধুমাত্র প্রধান খাবারের মধ্যে একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থান দখল করে না, তবে লোক ওষুধেও সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়।
গুরুত্বপূর্ণ! আলুর ডালপালা, পাতা এবং ফলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে বিষাক্ত সোলানিন থাকে।
কন্দগুলিতে, এর সামগ্রীটি ন্যূনতম, তবে যদি আলুগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয় তবে সেগুলি অঙ্কুরিত হতে শুরু করে এবং এছাড়াও যদি সেগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য আলোতে থাকে এবং সবুজ হয়ে যায় তবে সোলানিনের ঘনত্ব অবিলম্বে বৃদ্ধি পায়। এই আলু খাওয়া উচিত নয়।
আলুর জাতগুলি চাষ করা হয় যা কেবল পাকার ক্ষেত্রেই নয়, স্বাদ এবং রাসায়নিক গঠনেও আলাদা।
জাতগুলিকে বিভক্ত করা হয়েছে:
এছাড়াও বিভিন্ন ধরণের আলু রয়েছে যা সর্বজনীন বলে বিবেচিত হয়, যা খাদ্যের উদ্দেশ্যে, গবাদি পশুর খাদ্যের জন্য এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্যও সমানভাবে উপযুক্ত।
অন্যান্য উদ্ভিদের মতো, এই উদ্ভিজ্জের জীবনচক্রটি প্রচলিতভাবে পর্যায়ক্রমে (পর্যায়) বিভক্ত, যা বিকাশ এবং বৃদ্ধির নির্দিষ্ট পরিবর্তন দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
আলু উন্নয়নে পাঁচটি প্রধান পর্যায় রয়েছে।
উদ্ভিদটি একটি নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুর উদ্ভিজ্জ ফসলের অন্তর্গত, তবে খুব উচ্চ তাপমাত্রায় (যেমন এটি +7ºC থেকে নেমে আসে), আলুতে সমস্ত বৃদ্ধির প্রক্রিয়া ধীর হয়ে যেতে পারে। এইভাবে, এটির মাঝারি তাপ প্রয়োজন, তারপরে উদ্ভিজ্জ ভর বৃদ্ধি পাবে এবং কন্দ তৈরি হবে। সাধারণত কন্দ অঙ্কুরিত হলে আলু রোপণের পূর্ব প্রস্তুতির সাথে রোপণ করার অভ্যাস করা হয়। এটি চারাগুলির উত্থান এবং উদ্ভিদের ঝোপের বৃদ্ধিকে ত্বরান্বিত করে। টিউবারাইজেশন আলু জাতের উপরও নির্ভর করে এবং প্রাথমিক জাতগুলিতে এটি তৃতীয় পর্যায়ে (উদন্তকাল) শুরু হতে পারে।
সামগ্রিকভাবে, কন্দ বৃদ্ধির সময়কাল সাধারণত 15 থেকে 25 দিন স্থায়ী হয়, যদি অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি হয় এবং আবহাওয়া ভাল থাকে।
অনাবাদি মাটিতে আলুর ভালো ফলন পাওয়া কঠিন। মাটির গুণমান শুধুমাত্র পরিমাণে নয়, কন্দের গুণমানকেও প্রভাবিত করে।
এবং সর্বোত্তম হবে উর্বর বালুকাময় দোআঁশ মাটি, আলগা, শ্বাস-প্রশ্বাসযোগ্য। হালকা দোআঁশও উপযুক্ত, বিশেষ করে গভীর মাটির স্তর সহ। বেলে এবং বেলে দোআঁশ মাটি জৈব পদার্থ (সার, কম্পোস্ট, মুরগির বিষ্ঠা) যোগ করে উন্নত করা হয়, তবে ন্যূনতম মাত্রায় খনিজ সার ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। একইভাবে, জৈব পদার্থ ভারী মাটিতে যোগ করা হয়, একই সাথে মোটা বালি যোগ করা হয়।
একটি আলগা আবাদযোগ্য স্তর তৈরি হলে জায়গাটির গভীর লাঙ্গল অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এটা ভাল crumbling এবং breathability আছে. আলুর শিকড়, স্টোলন এবং কন্দ নিজেরাই এই জাতীয় মাটিতে ভাল জন্মে।
একটি নোটে! রোপণের আগে অবিলম্বে সার প্রয়োগ করলে ফলন বাড়ে, তবে আলুর কন্দ স্ক্যাব হয়ে যাওয়ার উচ্চ ঝুঁকি থাকে।
এই সংস্কৃতি আলো পছন্দ করে এবং ছায়া সহ্য করে না। ছায়াময় এলাকায়, গাছপালা খারাপভাবে ফুল ফোটে, কন্দ খুব ছোট হয় এবং পাতাগুলি হলুদ হয়ে যায়।
অম্লতার পরিপ্রেক্ষিতে, মাটি কিছুটা অম্লীয় হওয়া উচিত, কারণ এইগুলিই আলু সবচেয়ে বেশি "পছন্দ করে"। উপরন্তু, এটা বিবেচনা করা প্রয়োজন যে বিভিন্ন ধরনের মাটি বিভিন্ন জাতের জন্য উপযুক্ত। উদাহরণস্বরূপ, নেভস্কি ছোট দোআঁশ এবং বেলে দোআঁশ মাটিতে চমৎকার ফলন দেয়, তবে এটি ভারী মাটির জন্য উপযুক্ত নয়। মোটামুটি নজিরবিহীন অ্যাড্রেটা সমস্ত মাটিতে জন্মায় তবে বেলারুশিয়ান আলু পিট পছন্দ করে।
অনেক লোক ভুল করে বিশ্বাস করে যে আলু খুব সহজ একটি ফসল এবং এর কথা বলার মতো কোনও উল্লেখযোগ্য সুবিধা নেই। তবে এটি এমন নয়, কারণ সবজিতে প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন ভিটামিন, অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে এবং আলু নিয়মিত খাওয়া মানবদেহে এই উপকারী পদার্থগুলির প্রবেশে অবদান রাখে।
আলু হাড়ের গঠন মজবুত করতে, পরিপাকতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করতে এবং বিপাক ক্রিয়াকে স্বাভাবিক করতে উপকারী। এতে থাকা ফলিক অ্যাসিড ক্যান্সার কোষ গঠনে বাধা দেয়, পটাসিয়াম এবং ভিটামিন C এবং B6 সমর্থন করে এবং হার্টের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে।
আলু তৃপ্তির অনুভূতি দেয় এবং মানবদেহকে বিভিন্ন পদার্থ সরবরাহ করে। সবজিতে ফ্ল্যাভোনয়েড এবং কোয়ারসেটিনের মতো উপাদান রয়েছে, যা কোষকে ফ্রি র্যাডিক্যালের ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।
প্রত্যেকের প্রিয় আলু ত্বকের অবস্থার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে, এর গঠন উন্নত করে, পুনরুজ্জীবন প্রচার করে এবং বলিরেখা অদৃশ্য হয়ে যায়।
একটি নোটে! পেরুর ভারতীয়রা আলুকে দেবতা হিসেবে পূজা করত। কিছু উপজাতি আলু কন্দ রান্নার সময়কালের উপর ভিত্তি করে সময় গণনা করে।
ক্ষতির জন্য, আলুর সাথে, অন্য যে কোনও পণ্যের মতো, আপনাকে কেবল সংযম পর্যবেক্ষণ করতে হবে। প্রচুর পরিমাণে ভাজা আলু, চিপস এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাই খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, যা অনেকের কাছে প্রিয়। উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করা এই জাতীয় পণ্যগুলিতে অ্যাক্রিলামাইড নামক পদার্থ থাকে যা মানবদেহের জন্য ক্ষতিকর।
যারা বিভিন্ন বিটা ব্লকার গ্রহণ করেন তাদের আলুর খাবারের ব্যবহার সীমিত করা উচিত; আলু, তাদের উচ্চ পটাসিয়াম সামগ্রীর কারণে, কিডনি রোগে আক্রান্তদের জন্যও প্রতিষেধক।
অনেক গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের জন্য, শরত্কালে আলু সংগ্রহ করা বাগানের কাজের অন্যতম শ্রম-নিবিড় কাজ। একই সময়ে, কাটা আলু সংরক্ষণের জন্য প্রস্তুত করা আবশ্যক, শীতের জন্য সর্বোত্তম অবস্থার সাথে সবজি সরবরাহ করে।
সাধারণত, আলু সংরক্ষণ করা হয় এমন জায়গাগুলি হল:
পছন্দটি গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের ক্ষমতা, থাকার জায়গা (শহরের অ্যাপার্টমেন্ট, ব্যক্তিগত বাড়ি), এলাকার জলবায়ু, সেইসাথে ফসলের পরিমাণের উপর নির্ভর করে। সর্বোত্তম বিকল্পটি একটি স্থিতিশীল তাপমাত্রা ব্যবস্থা সহ একটি শুষ্ক এবং গাঢ় ভাণ্ডার।
একটি নোটে! আলু +2…+4 ºC তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা উচিত।
উচ্চ হারে, কন্দগুলি শুকিয়ে যাবে, আর্দ্রতা হারাবে এবং স্প্রাউটগুলি প্রদর্শিত হবে। এটা খাওয়া সম্ভব হবে না। তাপমাত্রা কমে যাওয়ার সাথে সাথে আলু মিষ্টি হয়ে যায় এবং ত্বক একটি পাতলা আবরণ অর্জন করে।
সর্বোত্তম আর্দ্রতার স্তর বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ - 70-85%, যাতে কন্দগুলি আর্দ্রতা না হারায় এবং একই সাথে পচতে শুরু না করে। আলু স্যাঁতসেঁতে সেলার এবং বেসমেন্টে সংরক্ষণ করা যাবে না, অন্যথায় কয়েক সপ্তাহের মধ্যে ফসল সম্পূর্ণরূপে নষ্ট হয়ে যাবে।
আলু বিশেষ বাক্স, বিন, জাল ব্যাগ এবং তারের পাত্রে সংরক্ষণ করা হয়। যদি শাকসবজি প্রচুর পরিমাণে ডাবের মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়, তবে স্তরটি 1-1.5 মিটারের বেশি হওয়া উচিত নয়। ভাল বায়ুচলাচল নিশ্চিত করতে হবে। কাঠের বাক্সে আলু ঢালা এবং সংরক্ষণ করা সুবিধাজনক, কারণ যদি হঠাৎ কিছু কন্দ নষ্ট হতে শুরু করে তবে আপনি সমস্ত আমানতকে বিরক্ত না করে খুব সহজেই সেগুলি সরিয়ে ফেলতে পারেন।
কন্দ সংরক্ষণ করার আগে, ঘরটি অবশ্যই শুকানো এবং জীবাণুনাশক দিয়ে চিকিত্সা করা উচিত (কপার সালফেট, পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেট ব্যবহার করা যেতে পারে)। সালফার বোমা ব্যবহার করেও জীবাণুমুক্ত করা হয়।
গুরুত্বপূর্ণ! সেলার শুকানোর সময়, আপনাকে অবশ্যই খুব সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে, সুরক্ষা সতর্কতা অবলম্বন করে।
সেলার বা বেসমেন্টের নীচের অংশটি অবশ্যই শুকনো হতে হবে। এটি পরামর্শ দেওয়া হয় যে এটি কোনও ধরণের আর্দ্রতা-শোষণকারী উপাদান (নুড়ি, চূর্ণ পাথর বা মোটা বালি) দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া উচিত।
আলু সাজানো, সাজানো এবং সংরক্ষণের জন্য শুকানো হয়। আপনি কন্দের উপরে বীটের একটি স্তর রাখতে পারেন, যা "শ্বাস নেওয়া" আলু থেকে অতিরিক্ত আর্দ্রতা শোষণ করবে। যদি ঠান্ডা আবহাওয়া প্রত্যাশিত হয়, তাহলে গরম কম্বল এবং পুরানো সোয়েটশার্ট দিয়ে সেলারের ঢাকনা ঢেকে দিন যাতে আলু জমে না যায়।
খাওয়ার জন্য আলু রোপণের উদ্দেশ্যে কন্দ থেকে আলাদাভাবে সংরক্ষণ করা উচিত। সাধারণত, এই ধরনের কন্দ সংরক্ষণের আগে বাছাই করা হয় এবং তারপর কিছুক্ষণ রোদে রাখা হয় যাতে সেগুলি সবুজ হয়ে যায়। এগুলি খাওয়া যাবে না, তবে এগুলি শীতকালে ভাল হবে এবং বসন্তে উচ্চমানের বীজ উপাদান থাকবে।
আলু সংরক্ষণ করার সময়, আপনার মনে রাখা উচিত যে সেই ফসলের সমস্ত জাতগুলি সমানভাবে শীতকাল সহ্য করে না। এমনকি যদি সমস্ত পরিস্থিতি তৈরি করা হয়, তবে প্রাথমিক আলুর জাতগুলি অঙ্কুরিত হতে শুরু করতে পারে। তবে অনুশীলনে, প্রায়শই উদ্যানপালকরা আলুকে প্রাথমিক এবং দেরী জাতের মধ্যে ভাগ করে না, সেগুলিকে এক ভরে সংরক্ষণ করে।
পরীক্ষামূলকভাবে, আপনার জন্য আলুর সুস্বাদু জাতগুলি নির্ধারণ করুন (এবং এখানে মতামত পরিবর্তিত হতে পারে), সেইসাথে বসন্ত পর্যন্ত শীতকাল সবচেয়ে ভাল। পরিস্থিতির উপর অনেক কিছু নির্ভর করে, যেহেতু লগগিয়া বা বেসমেন্টের তুলনায় সুসজ্জিত সেলারগুলিতে সংরক্ষণ করা সহজ।
বৈচিত্র্য অনুসারে বাছাই করা এখনও প্রয়োজনীয়, যেহেতু প্রথম দিকে বা মাঝামাঝি পাকা দলগুলি শীতকাল খারাপ হয়, যখন দেরী আলু কেবল বসন্ত পর্যন্ত নয়, গ্রীষ্মের অংশেও ভাল থাকে। ভাগ্য, রোসারা, ঝাভোরোনোক - এগুলি প্রাথমিক জাত, তাই এগুলি প্রথমে খাওয়া উচিত। তারা দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ দাঁড়াতে পারে না এবং খারাপ হতে শুরু করবে। তবে প্রারম্ভিক ইমপালা জাত, যা অনেক উদ্যানপালকদের পছন্দ করে, শীতকালে খুব বেশি সমস্যা সৃষ্টি করে না এবং বসন্তের শেষ অবধি খুব ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়। প্রাথমিক ডাচ জাতের রেড স্কারলেটও ভালোভাবে সংরক্ষণ করে।
ঝুরাভিঙ্কা, অ্যাস্টেরিক্স, আটলান্ট, গ্যাচিনস্কি, লাসুনোকের মতো জাতের উচ্চ শেলফ লাইফ রয়েছে।
মধ্য-ঋতু নেভস্কি আলুর জাত, যা সফলভাবে সারা দেশে জন্মায়, এটি তার চমৎকার স্বাদ এবং ভাল রাখার গুণমানের জন্য বিখ্যাত। তাই প্রত্যেকে সর্বদা "তাদের নিজস্ব" বৈচিত্র চয়ন করতে পারে, যা শীতকালে কোনও সমস্যা ছাড়াই সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য অনুযায়ী শ্রেণীবদ্ধ আলু বিভিন্ন জাতের বিপুল সংখ্যক আছে। পাকা সময় অনুসারে ফসলগুলিকে দলে ভাগ করা ঐতিহ্যগত:
বিশেষ করে সুস্বাদু জাত রয়েছে, সবচেয়ে বালুচর-স্থিতিশীল, বিভিন্ন অবস্থার সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া (খরা-প্রতিরোধী, কাদামাটি মাটিতে বেড়ে ওঠে, তাপমাত্রা পরিবর্তন এবং উচ্চ আর্দ্রতা সহ্য করে)। এছাড়াও জাতগুলির বর্ণনায়, রোগ এবং কীটপতঙ্গের বিরুদ্ধে একটি নির্দিষ্ট আলুর প্রতিরোধের বৈশিষ্ট্যগুলি বিশেষ গুরুত্ব বহন করে। উদাহরণস্বরূপ, বেলারোসা এবং ঝিভিটসা দেরী ব্লাইট প্রতিরোধী, পিকাসো, কারাটপ এবং ফ্যান্টাসিয়া স্ক্যাব দ্বারা সংক্রামিত হয় না এবং সান্তে বা অ্যারোসা বিপজ্জনক সোনালী নেমাটোড দ্বারা সবচেয়ে কম প্রভাবিত হয়।
গার্হস্থ্য নির্বাচনের জাতগুলি ছাড়াও (পুরনো এবং প্রমাণিত, পাশাপাশি নতুনগুলি), রাশিয়ান উদ্যানপালকরা জার্মানি এবং হল্যান্ড থেকে আলু জাতগুলি সফলভাবে চাষ করার চেষ্টা করে। বেলারুশিয়ান আলুর জাতগুলি বিস্তৃত, বিশেষত যেহেতু অনেক রাশিয়ান অঞ্চলের জলবায়ু ভ্রাতৃপ্রতিম দেশের অবস্থার মতো।
এছাড়াও, বিশেষজ্ঞরা সর্বদা উদ্যানপালকদের তাদের প্লটে বিভিন্ন পাকা সময়ের আলু চাষ করার পরামর্শ দেন, আবহাওয়া প্রতিরোধের বিভিন্ন পরামিতি সহ। এটি একটি প্রতিকূল গ্রীষ্মের মরসুমেও সর্বদা একটি ভাল ফসল পাওয়া সম্ভব করে তোলে। এবং আমাদের বীজ আলুর পদ্ধতিগত পুনর্নবীকরণ সম্পর্কে ভুলে যাওয়া উচিত নয়, যেহেতু বছরের পর বছর ধরে ফসলটি ধীরে ধীরে ক্ষয় হয়। কন্দ, একবার বড় এবং সুস্বাদু, ছোট হয়ে যায়, গাছগুলি প্রায়শই অসুস্থ হয়ে পড়ে এবং ফসল কাটা উত্সাহজনক হয় না। কারণটি প্রায়শই এক হয় - বৈচিত্র্যময় বৈশিষ্ট্যগুলির অবক্ষয়, ভাইরাসের জমে।
অতএব, নিয়মিত নতুন আলু যোগ করা এবং একটু ভিন্ন জাতের চেষ্টা করা প্রয়োজন।
গুরুত্বপূর্ণ! আপনাকে নির্ভরযোগ্য এবং বিশ্বস্ত মধ্যস্থতাকারীদের কাছ থেকে বা বীজ খামার থেকে আলু কিনতে হবে।
এই গোষ্ঠীতে আলু রয়েছে যার পাকা সময় 90 দিনের বেশি নয়। তাদের মধ্যে তাদের নিজস্ব রেকর্ডধারকও রয়েছে, যার কন্দ 50-70 দিনের মধ্যে পাকে - অতি-প্রাথমিক জাত।
দয়া করে মনে রাখবেন যে আবহাওয়া, অঞ্চলের জলবায়ু বৈশিষ্ট্য এবং কৃষি প্রযুক্তির কারণে পাকার হার পরিবর্তিত হতে পারে। গ্রীষ্মের দ্বিতীয়ার্ধে তাজা কন্দ দ্রুত সংগ্রহ ও খাওয়ার ক্ষমতার জন্য প্রথম দিকের আলু মূল্যবান। এর "মাইনাস" দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য এটির অনুপযুক্ততা, তাই মধ্য-ঋতু এবং দেরীতে পাকা গ্রুপের অন্যান্য জাতগুলি শীতের জন্য রোপণ করা আবশ্যক।
রাশিয়ান অঞ্চলে ডাচ নির্বাচনের সবচেয়ে সাধারণ জাতগুলির মধ্যে একটি। গড়ে, পাকা সময়কাল 70-75 দিন। এটি দক্ষিণ অঞ্চলে উত্থিত হয়, মস্কো অঞ্চলের জন্য জোন করা হয় এবং এই আলু সফলভাবে ইউরাল এবং উত্তর-পশ্চিমে উদ্যানপালকদের দ্বারা জন্মায়।
কন্দগুলি মসৃণ, আয়তাকার, ত্বক গোলাপী-লিলাক, মাংস হলুদাভ। কন্দের ওজন প্রায় 100 গ্রাম। কমপ্যাক্ট ঝোপগুলিতে 10-13 টি পর্যন্ত কন্দ গঠিত হয়। পাল্পের স্বাদ ভালো। এই জাতটি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং ভাজার জন্য সুপারিশ করা হয়। রান্না করা হলে, এটি খারাপভাবে নরম হয় এবং ম্যাশড আলুর জন্য উপযুক্ত নয়।
লাল স্কারলেট খরা প্রতিরোধের, উচ্চ উত্পাদনশীলতা, এবং unpretentiousness দ্বারা আলাদা করা হয়। এটি নেমাটোডের জন্য বেশ প্রতিরোধী, তবে কিছু বছরে এটি দেরী ব্লাইট দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে।
আপনি রাশিয়ার বাগানের অনলাইন স্টোরে এই বৈচিত্রটি অর্ডার করতে পারেন
উদচা একটি দেশীয় আলুর জাত। কেন এটি মূল্যবান: এটি ভাল ফলন দেয় এবং দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্যও উপযুক্ত (প্রাথমিক জাতের জন্য একটি বিরলতা) এটি বিভিন্ন ভাইরাস এবং যান্ত্রিক ক্ষতির প্রতিরোধও দেখায়।
মাঝারি আকারের ঝোপ, ছড়িয়ে পড়া, সাদা ফুল ফোটে। এটি উত্তর-পশ্চিম অঞ্চল, মধ্য অঞ্চল এবং ভলগা অঞ্চলে সফলভাবে জন্মায়। একটি ঝোপে 18 টি পর্যন্ত কন্দ গঠন করে, প্রতিটির গড় ওজন 150-200 গ্রাম পর্যন্ত। চামড়া হলুদ, ভিতরের মাংস সাদা। ভাগ্য কন্দ দুর্বলভাবে প্রকাশ করা চোখ আছে. একটি খুব সুস্বাদু বৈচিত্র্য যা স্টোরেজের জন্যও উপযুক্ত।
উদাচা জাতটি প্রতিকূল বছরগুলিতেও উত্পাদনশীল, এবং তাই গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের মধ্যে জনপ্রিয়।
এই বৈচিত্র্যের অর্ডার করতে, বোতামে ক্লিক করুন
বিদেশী নির্বাচনের আরেকটি বৈচিত্র্য হল জার্মানি রোসারা থেকে "অতিথি"। জাতের প্রবর্তক কোম্পানি সাকা ফ্লানজেনজুচ্ট জিবিআর; 1996 সাল থেকে, রোসারা রাশিয়ান ফেডারেশনের স্টেট রেজিস্টারে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে।
রোসারার কন্দগুলি ডিম্বাকৃতি, সুন্দর এবং লাল ত্বকের অধিকারী। কন্দের পৃষ্ঠে সামান্য রুক্ষতা থাকতে পারে। সজ্জা হলুদাভ। এই জাতটি (অনেক গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের মতে) স্বাদে সেরা। স্টার্চ একটি ছোট শতাংশ রয়েছে এবং নিচে ফুটতে না.
এটি রাশিয়ান ফেডারেশনের প্রায় সমস্ত অঞ্চলে চাষ করা হয়। সঠিক কৃষি প্রযুক্তির সাহায্যে আপনি একশো বর্গ মিটার থেকে 400 কেজি পর্যন্ত কন্দ পেতে পারেন।
এই বৈচিত্র্যও অর্ডার করা যেতে পারে
উত্তর-পশ্চিম এবং মধ্য রাশিয়ার ইউরাল অঞ্চলে উদ্যানপালকরা সফলভাবে বেলারোসা আলু জাতটি জন্মায়।
এগুলি প্রথম দিকের আলু; কন্দগুলি 40-45 দিন পরে খাবারের জন্য খনন করা যেতে পারে। সুন্দর ঝোপ তৈরি করে; প্রতিটি গাছে 10টি পর্যন্ত বড় কন্দ গঠিত হয়। তাদের প্রত্যেকের ওজন গড়ে 150-200 গ্রাম পর্যন্ত, আরও বড় নমুনা রয়েছে - 800 গ্রাম পর্যন্ত।
বেলারোসার খোসা গোলাপী, মাংস হলুদ, এবং একটি ক্রিমি আভা থাকতে পারে। স্বাদটি দুর্দান্ত; আলু বিভিন্ন ধরণের খাবার (ভাজা, ফুটানো, বেকিং) প্রস্তুত করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
একটি নোটে! রান্না করার সময়, অনেক জাতের বিপরীতে, বেলারোসার মাংস গাঢ় হয় না
বেলারোসার উৎপাদনশীলতা বেশি; তারা প্রতি একশ বর্গমিটার রিজের 150 থেকে 300 কেজি পর্যন্ত ফসল সংগ্রহ করে। এটির ফলন এবং চমৎকার স্বাদ, পাশাপাশি এর নজিরবিহীনতা, রোগ প্রতিরোধের পাশাপাশি গুণমান এবং খরা প্রতিরোধের জন্য উভয়ই মূল্যবান।
বেলারোসা কলোরাডো আলু বিটল কম প্রতিরোধী, তাই বাধ্যতামূলক প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা প্রয়োজন।
রাশিয়ান উদ্যানপালকদের মধ্যে ডাচ আলু সবসময় চাহিদা থাকে। ইমপালা জাতটি এর একটি আকর্ষণীয় উদাহরণ, কারণ এটি গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দা এবং বিভিন্ন সবজি খামার উভয়ের দ্বারা জন্মায়।
এটি একটি প্রাথমিক পাকা আলু (65 দিন পর্যন্ত), যদিও গ্রীষ্মের বাসিন্দারা প্রায়ই 45-50 দিন পরে খাবারের জন্য কন্দ খনন করতে শুরু করে। এ কারণেই রাশিয়ার দক্ষিণাঞ্চলে এই জাতটির পাকা হওয়ার সময় রয়েছে এবং প্রতি মৌসুমে দুবার রোপণ করা হয়। একটি গুল্ম থেকে 15-18টি পর্যন্ত কন্দ সংগ্রহ করা হয়। প্রতিটি কন্দের ওজন প্রায় 130-150 গ্রাম।
মূল শাকসবজির ত্বক হলুদাভ রঙের, সমান এবং মসৃণ। সজ্জা ক্রিমি। ইমপালা আলু একটি চমৎকার স্বাদ আছে, এবং এই বৈচিত্র্য, এটির প্রথম দিকে পাকা সত্ত্বেও, শীতকালে ভাল এবং তার চেহারা ধরে রাখে। জাতটির জন্য বাধ্যতামূলক শস্য ঘূর্ণন প্রয়োজন এবং শিলাগুলিতে রোপণ করলে উচ্চ ফলন পাওয়া যায়।
আমাদের পর্যালোচনার এই গোষ্ঠীতে মধ্য-প্রাথমিক জাতগুলি (75-85 দিন), পাশাপাশি 90 থেকে 110 দিনের পাকা সময়ের সাথে আলু অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
জার্মান নির্বাচনের একটি নজিরবিহীন বৈচিত্র্য - গালা, যা রাশিয়ার অনেক অঞ্চলে জন্মে। আলু রোগ এবং নেমাটোড একটি সংখ্যা প্রতিরোধী।
ঝোপগুলি মাঝারি আকারের, ফুলগুলি সাদা। 120 গ্রাম পর্যন্ত ওজনের কন্দ গঠন করে, খোসা হলদেটে, মাংস আরও তীব্রভাবে উজ্জ্বল হলুদে রঙিন হয়। একটি গুল্ম 20-25 পর্যন্ত আলু থাকতে পারে। এগুলি সিদ্ধ হয় না এবং রান্না করার সময় খুব ঘন থাকে, তাই এই আলুগুলি বিভিন্ন সালাদ এবং স্যুপ তৈরির জন্য আদর্শ।
জাতের ফলন ভাল, একশো বর্গ মিটার থেকে 350-400 কেজি পর্যন্ত কাটা হয়। গালা এই বিষয়টি দ্বারা আলাদা করা হয় যে কন্দগুলি সমানভাবে অঙ্কুরিত হয়, ঝোপগুলি কম্প্যাক্ট এবং সমতল হয়, তাই গাছগুলির যত্ন নেওয়া সুবিধাজনক।
ডেলিভারির সাথে গালা আলু অর্ডার করুন
গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের একটি আসল প্রিয় হল নেভস্কি নামক একটি গার্হস্থ্য প্রজনন বিদ্যালয়ের বিভিন্ন ধরণের। এটি বড় খামারগুলিতেও জন্মায় এবং কন্দের চমৎকার স্বাদ, উচ্চ ফলন (প্রতি একর 500 কেজি পর্যন্ত) এবং ভাল শেলফ লাইফের জন্য মূল্যবান।
নেভস্কি গুল্মগুলি খুব উজ্জ্বল, সুন্দর, সাদা ফুল। প্রতিটি গুল্ম 8 থেকে 15 টি কন্দ উৎপন্ন করে, যার ওজন গড়ে 80-150 গ্রাম।
আলুর চামড়া সাদা, মাংসও সাদা, স্বাদও খুব ভালো। Nevsky বিভিন্ন থালা - বাসন প্রস্তুত করার জন্য উপযুক্ত এবং গড় স্টার্চ সামগ্রী আছে। উদ্যানপালকরা এটিকে সবচেয়ে বিপজ্জনক আলুর একটি রোগের প্রতিরোধের জন্য মূল্য দেয় - দেরী ব্লাইট; এটি কালো লেগ এবং স্ক্যাবের জন্যও কম সংবেদনশীল।
একটি নোটে! রোপণের সময় নেভস্কি জাতটির বিশেষ মনোযোগ প্রয়োজন। অঙ্কুরিত কন্দের ক্ষত যেন নষ্ট না হয়।
রাশিয়ান ব্রিডারদের জাদুকর জাতটি অনেককে "মুগ্ধ" করেছে এবং সর্বোপরি, এটি তার চমৎকার কন্দ স্বাদ এবং বিপণনযোগ্যতার জন্য মূল্যবান।
এই আলুর জাতটি আবহাওয়া এবং মাটির জন্য নজিরবিহীন এবং বিভিন্ন রোগের প্রতি ভাল প্রতিরোধও দেখায়।
কিছু বছরে এটি গোল্ডেন নেমাটোড দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে।
অল্প পরিমাণে রোপণ করলে এটি উচ্চ ফলন দেয়।
এনচান্টারের সমতল কন্দগুলির একটি হলুদ-বাদামী চামড়া এবং সাদা মাংস রয়েছে। স্বাদ খুব মনোরম, এই ধরনের ম্যাশড আলু বিশেষত ভাল। কন্দ রান্না করার সময় কালো হয় না।
170 থেকে 400 কেজি একশ বর্গ মিটার থেকে সংগ্রহ করা হয়; ফলন অঞ্চল এবং কৃষি প্রযুক্তির বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে।
দীর্ঘস্থায়ী জাতগুলির মধ্যে একটি যা রাশিয়ান উদ্যানপালকরা ক্রমবর্ধমান উপভোগ করেন তা হল অ্যাড্রেটা। এটি একটি জার্মান জাত যা প্রায় এক শতাব্দী আগে প্লটে উপস্থিত হয়েছিল এবং নতুন আলু পণ্যের প্রাচুর্য থাকা সত্ত্বেও এটি তার অবস্থান হারাচ্ছে না।
সুস্বাদু, উচ্চ স্টার্চ সামগ্রী সহ, আদ্রেটা আলু রান্না করার সময় বিশেষত ভাল। তাদের একটি হলুদ ত্বক আছে, মাংসও হলুদ, এবং যখন রান্না করা হয় তখন রঙের তীব্রতা বৃদ্ধি পায়।
পৃথক আলুর ওজন 140-160 গ্রাম পর্যন্ত। অ্যাড্রেটা একটি খুব নজিরবিহীন জাত, গ্রীষ্মের কটেজে এবং বিভিন্ন খামারে উভয়ই জন্মে। "অসুবিধা" এর মধ্যে রয়েছে স্ক্যাব এবং দেরী ব্লাইটের প্রতি বিভিন্ন ধরনের সংবেদনশীলতা, বিশেষ করে যখন উত্তর ও উত্তর-পশ্চিমাঞ্চলে জন্মায়।
এমনকি হিমায়িত হলেও, কন্দ তাদের স্বাদ পরিবর্তন করে না এবং মিষ্টি হয় না।
2006 সালে, Tuleyevsky আলুর জাতটি রাশিয়ান ফেডারেশনের স্টেট রেজিস্টারে উপস্থিত হয়েছিল।
এটি কেমেরোভো অঞ্চলের প্রজননকারীদের দ্বারা প্রজনন করা হয়েছিল, নামটি অঞ্চলের গভর্নরের সম্মানে দেওয়া হয়েছিল।
এর গুল্মগুলি আকারে কমপ্যাক্ট, যা বিভিন্ন ছোট অঞ্চলে জন্মাতে দেয়।
আলু মসৃণ এবং একটি হলুদ চামড়া আছে। পৃষ্ঠটি রুক্ষ। বিভিন্নটির একটি ভাল স্বাদ রয়েছে; উপরন্তু, গুল্মটিতে ছোট কন্দের অনুপস্থিতির জন্য এটি মূল্যবান। গড়ে, একটি গাছে 20 টি পর্যন্ত কন্দ গঠিত হয়, যার ওজন 250 গ্রাম পর্যন্ত হয়।
এই "গভর্নর" জাতটি রাশিয়ার অনেক অঞ্চলে জন্মে, যেহেতু ফলন ছাড়াও, এটি স্ক্যাব এবং পচা প্রতিরোধী।
বিশ্বের অনেক দেশে সবজি চাষীরা ডাচ রোকো নির্বাচনের আলু চাষ করে। এটি 2002 সালে আমাদের দেশে উপস্থিত হয়েছিল, তাই এই বৈচিত্রটি আর একটি নতুন পণ্য হিসাবে বিবেচিত হতে পারে না।
পাকার সময়কাল মূলত অঞ্চলের বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে, যেহেতু দক্ষিণে কন্দ 100 দিন পরে খনন করা হয়, আরও উত্তর অঞ্চলে এটি বেশি সময় নেয় (120-150 দিন পর্যন্ত)।
নজিরবিহীন রোকো ডিম্বাকৃতি আকৃতির আলু উত্পাদন করে, প্রতিটির ওজন 120 গ্রাম পর্যন্ত। আলুর ত্বক লাল, মাংসে একটি মনোরম ক্রিমি আভা রয়েছে।
রোকো আলু সঞ্চয় করার জন্য, আপনাকে একটি ভাল সেলার সজ্জিত করতে হবে, অন্যথায় মূল ফসল শীতকালে বেঁচে থাকতে পারে না।
স্বাদ খুব উচ্চ এবং বিভিন্ন খাবার প্রস্তুত করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
বৈচিত্র্যের বৈশিষ্ট্য: রোকোতে প্রায়ই ক্রমবর্ধমান মরসুমে ফুলের অভাব থাকে। এটি টিউবারাইজেশনকে প্রভাবিত করে না।
রাশিয়ার উত্তর এবং মধ্য অঞ্চলে, অনেক লোক মধ্য-ঋতু অরোরা জাত পছন্দ করে। এর বিশেষত্ব: সুস্বাদু, মসৃণ আলু, ভাল ফলন, সমস্ত কৃষি কৌশলগুলির যত্নশীল আনুগত্য প্রয়োজন।
জাতটি শক্তিশালী লম্বা ঝোপ তৈরি করে, তাই বারবার হিলিং করা প্রয়োজন যাতে গাছপালা "বিচ্ছিন্ন" না হয়।
সুন্দর অরোরা কন্দগুলির একটি লাল-বেইজ ত্বক রয়েছে, ভিতরে নরম ক্রিম রঙের সজ্জা রয়েছে। গড়ে, একটি গুল্ম 20-23 আলু পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়, তবে বেশ কয়েকটি অঞ্চলে, উদ্যানপালকরা অন্যান্য পরিসংখ্যান উল্লেখ করেছেন - 30-35 কপি পর্যন্ত।
আলুর ওজন - 150 গ্রাম পর্যন্ত (গড়)। সব ধরনের প্রক্রিয়াকরণের জন্য উপযুক্ত। রক্ষণাবেক্ষণের গুণমান উচ্চ; যদি স্টোরেজ শর্ত পূরণ করা হয়, অরোরা পরের গ্রীষ্ম পর্যন্ত ভালভাবে শীতকাল করে।
এই শ্রেণীতে 110 থেকে 130-140 দিন পর্যন্ত কন্দ পাকানোর সময়কালের জাত রয়েছে। এগুলি দক্ষিণ অঞ্চলের জন্য সর্বোত্তম আলুর জাত, যেহেতু এই জলবায়ু পরিস্থিতিতে (দীর্ঘ গ্রীষ্মকাল) তারা দুর্দান্ত ফসল উত্পাদন করতে পরিচালনা করে।
মধ্যম অঞ্চল, ইউরাল, সাইবেরিয়া এবং উত্তর-পশ্চিমের অবস্থার মধ্যে, তাদের বৃদ্ধি করা কঠিন, যদিও কিছু উদ্যানপালক তাদের ভাল স্বাদ এবং চমৎকার রাখার গুণমানের কারণে দেরীতে আলু চাষ করেন।
জাতটি তার বড় ছড়ানো ঝোপ, উচ্চ ফলন এবং কন্দের চমৎকার স্বাদের জন্য আলাদা। কিন্তু পিকাসো মাটির গুণমান এবং কৃষি প্রযুক্তির দাবি করছেন, তাই ভাল ফসল পেতে কঠোর পরিশ্রম করতে হবে। তিনি স্বাধীনতা পছন্দ করেন এবং অল্প পরিমাণে রোপণ করলে সেরা ফলাফল দেয়।
এর কন্দগুলির একটি খুব অস্বাভাবিক রঙ রয়েছে - গোলাপী দাগ সহ বেইজ। সম্ভবত, এই আসল রঙের কারণেই আলুর জাতটি মহান চিত্রকরের নাম পেয়েছিল।
আলুর ওজন প্রায় 90-140 গ্রাম এবং এতে স্টার্চ কম থাকে।
এমনকি দেরী জাতের মধ্যেও, পিকাসো তার চমৎকার পালনের গুণমান এবং একটি আকর্ষণীয় চেহারা বজায় রাখার দ্বারা আলাদা করা হয়, যার জন্য এটি বিক্রির জন্য উৎপাদকদের দ্বারা বিশেষভাবে মূল্যবান।
একশত বর্গ মিটার জমি থেকে আপনি 300-320 কেজি পর্যন্ত আলু সংগ্রহ করতে পারেন। "মাইনাস" - দেরী ব্লাইট দ্বারা প্রভাবিত।
বেলারুশিয়ান প্রজননকারীরা এই দেশের কিংবদন্তি সবজি আলু, যা প্রায় একটি জাতীয় প্রতীক, এবং তাদের মধ্যে ঝুরাভিঙ্কা হল অনেকগুলি চমৎকার জাত তৈরি করেছে।
দেরীতে পাকা বেলারুশিয়ান জাতটি রাশিয়ার কেন্দ্রীয় অংশ এবং ভলগা অঞ্চলে উদ্যানপালকদের দ্বারা জন্মায়; এটি আরও উত্তর অঞ্চলে (লেনিনগ্রাদ, পসকভ, আরখানগেলস্ক অঞ্চল) সফল। পাকা সময় 110 দিন পর্যন্ত।
2005 সাল থেকে, এটি রাজ্য রেজিস্টারে নিবন্ধিত হয়েছে, ফলন খুব চিত্তাকর্ষক - প্রতি শত বর্গ মিটারে 600 কেজি পর্যন্ত। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে এই জাতটি ক্রমবর্ধমান অবস্থার জন্য নজিরবিহীন, তাই বিভিন্ন অঞ্চলে ফলন সূচকগুলি প্রায় একই রকম।
একটি আলুর গুল্ম 16-18টি উজ্জ্বল লাল বা গোলাপী কন্দ উৎপন্ন করে। মজার ব্যাপার হল, এই আলু জাতের মাংস হলুদ। আলুর ওজন 100 গ্রাম পর্যন্ত (200 বা 300 গ্রাম হতে পারে), কন্দগুলি প্রায়শই সমতল করা হয়।
ঝুরাভিঙ্কা জাতের বৈশিষ্ট্য: সজ্জাতে উচ্চ স্টার্চ সামগ্রী (20% পর্যন্ত)। এই আলু খাদ্য শিল্পে ব্যবহার করা হয় (চিপস তৈরি), সেইসাথে যে কোনও খাবার তৈরির জন্য।
ঝুরাভিঙ্কার রক্ষণাবেক্ষণের গুণমান ভাল, এটি বসন্ত পর্যন্ত শীতকালে ভাল হয়, 96-98% কন্দ ভাল অবস্থায় থাকে।
প্রকৃত উদ্যানপালকরা সেখানে থামবে না; তারা চেষ্টা করবে, পরীক্ষা করবে এবং নিজেদের জন্য সেরা আলুর জাত নির্বাচন করবে। এবং যদিও এই জাতগুলি বা হাইব্রিডগুলি প্রায়শই রাশিয়ান ফেডারেশনের স্টেট রেজিস্টারে অন্তর্ভুক্ত করা হয় না, তারা রাশিয়ার বিস্তীর্ণ অঞ্চলে সফলভাবে চাষ করা হয় এবং খুব ভাল ফলাফল পায়।
ডাচদের দ্বারা উদ্ভাবিত ডাউফাইন জাতটি তার চমৎকার স্বাদ এবং বড় কন্দের জন্য বিখ্যাত। গড়ে, এই আলুর ওজন 300 গ্রামে পৌঁছে।
কন্দগুলি বেইজ রঙের হয় এবং আলুর সজ্জা একই রঙের হয়। 18-20 পর্যন্ত কন্দ সাধারণত একটি গুল্মে গঠিত হয়। নজিরবিহীন, অনেক ঐতিহ্যবাহী আলু রোগ প্রতিরোধী। অনেক উদ্যানপালক নিঃশর্তভাবে এই জাতটিকে ডাচ-জাত আলুগুলির মধ্যে সবচেয়ে সুস্বাদু হিসাবে স্বীকৃতি দেয়।
এই জাতের বড়, হলুদ-বাদামী কন্দ 350-400 গ্রাম পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। পাই তাদের জন্য একটি বৈচিত্র্য যারা উত্পাদনশীলতা এবং দুর্দান্ত স্বাদকে মূল্য দেয় তবে একই সাথে কৃষি প্রযুক্তির সমস্ত নিয়ম অনুসরণ করতে প্রস্তুত।
আপনি যদি সমস্ত কৌশল অনুসরণ করেন তবে আপনি প্রতি হেক্টরে 370-390 কেজি পর্যন্ত পেতে পারেন।
জাতটি লম্বা ছড়ানো ঝোপ, পাউডারি মিলডিউ প্রতিরোধী এবং আলুর বেশিরভাগ ছত্রাক সংক্রমণ দ্বারা আলাদা করা হয়।
পাই পিউরি তৈরির জন্য সেরা জাতগুলির মধ্যে একটি (এটি ভাল ফুটে)।
লিলাক মাংসের সাথে আলু? এবং কেন না, কারণ এটি একটি চমৎকার স্বাদ আছে, এবং কন্দ কাঁচা খাওয়া যেতে পারে। এটি সঠিকভাবে রাশিয়ান নির্বাচন গুরম্যানের বিভিন্নতা, যা উদ্যানপালকদের মধ্যে ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে উঠছে।
গুরমান মধ্য-প্রাথমিক আলুর জাতগুলির একটি অংশ, পাকা সময় 80 দিন পর্যন্ত। গাছটি আকারে ছোট, আধা-প্রসারিত, প্রতিটিতে 14টি পর্যন্ত নীল বা বেগুনি রঙের কন্দ তৈরি হয়।
আলু 80-100 গ্রাম পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়, সজ্জার কেবল একটি অস্বাভাবিক রঙই নয়, বরং একটি আসল এবং খুব মনোরম স্বাদও রয়েছে। সর্বত্র ব্যবহৃত:
একটি নোটে! গুরমেট হল একটি বৈচিত্র যা শ্রমসাধ্য প্রজনন কাজের ফলাফল হিসাবে উপস্থিত হয়েছিল। এটি জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং প্রযুক্তির অন্তর্গত নয় এবং এর আকর্ষণীয় রঙটি সজ্জা এবং খোসায় অ্যান্থোসায়ানিনের উচ্চ সামগ্রীর কারণে।
গুরম্যান্ড কন্দ খুবই স্বাস্থ্যকর, কারণ এতে থাকা বিভিন্ন পদার্থ কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে এবং সংবহনতন্ত্র ও হৃদপিণ্ডের কার্যকারিতা উন্নত করে। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের পাশাপাশি শিশু এবং বয়স্কদের জন্য সুপারিশ করা হয়। এই জাতীয় আলু যোগ করার সাথে সালাদ এবং ভিনিগ্রেটগুলি খুব অস্বাভাবিক চেহারা নেয়।
কিরা স্টোলেটোভা
আজ, লাল আলুর জাতগুলি উদ্যানপালকদের মধ্যে ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তা অর্জন করছে, তাদের সুন্দর ফল এবং সূক্ষ্ম স্বাদের জন্য ধন্যবাদ। লাল আলু, সেইসাথে সাদা এবং হলুদ স্কিনযুক্ত ফলগুলি জনপ্রিয় ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, সেদ্ধ বা ভাজা তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। বড় লাল আলু বিভিন্ন জাতের মধ্যে আসে এবং প্রাথমিক, মধ্য-প্রাথমিক এবং দেরী জাতের মধ্যে বিভক্ত। অনেক উদ্যানবিদরা ভাবছেন যে হলুদ বা লাল ত্বকের সাথে কোন আলু ভাল?
প্রকৃতপক্ষে, প্রতিটি জাতের নিজস্ব সুবিধা রয়েছে; সাদা মাংসের সাথে লাল আলু দেখতে আরও উজ্জ্বল দেখায়। এছাড়াও, লাল-চর্মযুক্ত আলুর বৈচিত্র্য কোনও মালীকে উদাসীন রাখবে না। উদ্যানপালকদের লাল আলুর জাতটি বেছে নেওয়া উচিত যা আপনার জলবায়ুর সাথে সবচেয়ে উপযুক্ত।
রেড স্কারলেট ডাচ নির্বাচনের একটি প্রাথমিক বৈচিত্র্য। 80 দিনের মধ্যে বৃদ্ধি পায়। ফুলের সময়, আলুর কান্ড ছোট হয় এবং লাল-বেগুনি আভা থাকে। উৎপাদনশীলতা স্তর 600 c/ha পর্যন্ত। লাল স্কারলেট রাশিয়ার দক্ষিণ অংশের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। একটি ফলের ওজন 90 গ্রাম। কন্দের আকৃতি সামান্য আয়তাকার এবং মসৃণ, পৃষ্ঠটি খাঁজবিহীন। ফলের চোখ কম।
অসুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে জনপ্রিয় উদ্ভিজ্জ রোগের প্রতিরোধের গড় স্তর, উদাহরণস্বরূপ, সাধারণ স্ক্যাব। কন্দের অঙ্কুরোদগমের সময়, আলু তাদের মসৃণতা হারাতে পারে।
বোরোডিয়ানস্কি গোলাপী একটি প্রাথমিক আলুর জাত। এই ধরনের একটি টেবিল উদ্দেশ্য আছে. জাতটিতে বড় সবুজ পাতা এবং সাদা ফুলের সাথে একটি ছোট গুল্ম রয়েছে। সক্রিয় বৃদ্ধির সময়কালে, ফুল দুর্বলভাবে প্রকাশ করা হয়। একটি সবজির ওজন 130 গ্রাম পর্যন্ত হয়। প্রতি হেক্টরে আনুমানিক ফলন কমপক্ষে 250 সেন্টার। এটি চমৎকার স্বাদ আছে. এই জাতটি পিউরি তৈরির জন্য উপযুক্ত। কিছু উদ্যানপালক রেড রাইডিং হুড এবং জারিয়া জাতের সাথে বোরোডিয়ানস্কি গোলাপী জাতের তুলনা করেন। এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয় এবং ফল ফাটা হয় না।
জাতটি দেশের যে কোনও অঞ্চলে এবং এর বাইরেও পরিবহন করা যেতে পারে।
আলু বিক্রয়ের জন্য সেরা জাতগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়, যেহেতু সবজিতে প্রায় 100% উচ্চ মানের ফল এবং ভাল উপস্থাপনা রয়েছে। কন্দের আকারটি আসল। এটি অসংখ্য ছোট চোখ সহ গোলাকার বা সামান্য ডিম্বাকৃতি হতে পারে। মাংস সাদা বা ক্রিমি, চামড়া গোলাপী বা লালচে।
সমস্ত প্রারম্ভিক আলুর জাতগুলির মধ্যে, ঝুকভস্কি প্রারম্ভিক প্রাথমিক জাতগুলির মধ্যে একটি। ফল সবসময় বড় হয়। ত্বক গোলাপী বা লাল। ভিতরে হলুদ বা সাদা মাংসযুক্ত একটি ফল রয়েছে। প্রথম দিকের ঝুকভস্কির স্বাদ সূক্ষ্ম এবং সামান্য মিষ্টি। এই ধরনের আলু ম্যাশিং, সিদ্ধ এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরির জন্য উপযুক্ত। সঠিক স্টোরেজ অবস্থার সাপেক্ষে, প্রাথমিক ঝুকভস্কি স্বাদ এবং উপকারী গুণাবলীর ক্ষতি ছাড়াই গড়ে 6-12 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হয়। ঝুকভস্কি প্রথম দিকে নেমাটোড এবং স্ক্যাব প্রতিরোধী। সঠিক জল এবং রোপণের যত্ন সহ, এটি দরিদ্র মাটিতে জন্মাতে পারে এবং এখনও প্রচুর ফসল উত্পাদন করতে পারে।
হেক্টর প্রতি ফলন আনুমানিক 300-600 সেন্টার, যা একটি উচ্চ চিত্র।
বেলারোসা আলু, বা জনপ্রিয়ভাবে উদ্যানপালকরা এই জাতটিকে স্নেহের সাথে ডাকেন - গোলাপ, সাধারণত উচ্চ ফলন শতাংশ সহ প্রাচীনতম জাতগুলির মধ্যে একটি হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। এই জাতের নামটি ফলগুলি থেকে এসেছে, যার একটি নরম গোলাপী বা লালচে আভা রয়েছে। গাছের বৃদ্ধির সময়, গুল্মের একটি লাল-বেগুনি রঙ এবং হালকা হলুদ ফলের সজ্জা থাকে। শেফরা চমৎকার স্বাদের গুণাবলী তুলে ধরেন, যা বেল্লারোসা জাতটিকে ব্যবসায় বিখ্যাত করে তোলে। গড় ফলনের মাত্রা সাধারণত 320 সি/হেক্টর অতিক্রম করে। আলু রুক্ষ হয় না এবং সংরক্ষণের সময় দাগ হয় না।
সরল লাল এমন জাতগুলিকে বোঝায় যেগুলি স্বাভাবিকের চেয়ে পরে পাকে। সরল লালের গড় পাকা সময় 82-87 দিন। গোলাপী বা লালচে ত্বক সহ ফল। ফলের ভিতরের পাল্প হালকা রঙের হয়।
রোমানো আলু একটি প্রাথমিক এবং প্রচুর পরিমাণে উত্পাদনশীল জাত হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি যে কোনও ঋতুতে ভাল ফিট করে এবং দীর্ঘ শীতকালীন সময় জুড়ে সংরক্ষণ করা হয়। রোমানো সূচকের গড় স্তরে সাধারণ রোগ এবং ভাইরাস প্রতিরোধী। এটি সাধারণ স্ক্যাব থেকে আরও আঘাতমূলক হতে পারে, তাই এই সংক্রমণের জন্য অতিরিক্ত চিকিত্সা করা প্রয়োজন।
রোমানো আলু কমপক্ষে 15 ডিগ্রি তাপমাত্রায় সূর্যালোক দ্বারা উষ্ণ মাটিতে রোপণ করা হয়।
রোকো জাতটি তার চাক্ষুষ আবেদনে অন্যান্য ধরণের আলু থেকে আলাদা, কারণ এতে কন্দের একটি উচ্চারিত লাল রঙ রয়েছে। রোকো একটি মাঝারি-প্রাথমিক পাকা ধরনের হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। একটি গুল্ম থেকে প্রায় 95% বাজারজাতযোগ্য কন্দ পাওয়া যায়। প্রধানত ঠান্ডা ঋতুতে আলু সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেহেতু তারা উষ্ণ তাপমাত্রায় দ্রুত অঙ্কুরিত হয়। সবজি চাষিরা উষ্ণ এবং নিষিক্ত মাটিতে এই জাতটি রোপণের পরামর্শ দেন। একটি ভাল ফলাফল পেতে, এটি সবজি আঘাত বা এর স্প্রাউট বন্ধ করার সুপারিশ করা হয় না। রোকোর সংক্রামক উদ্ভিজ্জ রোগের প্রতিরোধের উচ্চ শতাংশ রয়েছে। আর্দ্র মাটি পছন্দ করে, যা কন্দ প্রদর্শিত হওয়ার মুহুর্ত থেকে বৃদ্ধি জুড়ে বজায় রাখতে হবে।
উপলব্ধ তথ্য অনুযায়ী, ফলনের মাত্রা 400 সি/হেক্টরে পৌঁছেছে। Rocco প্রধানত খুচরা বাণিজ্যের জন্য বিক্রেতাদের দ্বারা নির্বাচিত হয়.
পিকাসো আলু উচ্চ ফলন সহ বিভিন্ন ধরনের কন্দ। এটি ডাচ নির্বাচন থেকে প্রাপ্ত একটি মধ্য-দেরী সবজি হিসাবে বিবেচিত হয়। নিষিক্ত মাটি জন্য একটি মহান প্রয়োজন আছে. আলুর গুল্ম তার দীর্ঘ কাণ্ড এবং প্রচুর সাদা ফুলের জন্য আলাদা।
বাহ্যিকভাবে, আলু হলুদ-লাল রঙের হয় এবং প্রধানত চোখের এলাকায় লাল স্প্ল্যাশ থাকে। বিপণনযোগ্য পণ্যের প্রায় 95% গুল্ম থেকে প্রাপ্ত হয়।
এটি একটি সমান সুস্বাদু ধরণের আলু, zdabytak, যা রাশিয়ার কেন্দ্রীয় অঞ্চলে জনপ্রিয়। বিভিন্নটি বাহ্যিকভাবে গোলাকার আকৃতির, আদর্শ ফলের আকার 130 গ্রাম পর্যন্ত। সজ্জা সাদা। বাইরের দিকে ছোট কিন্তু ঘন ঘন চোখ আছে।
চেহারাতে, উদ্ভিদটি নিম্নলিখিত জাতের অনুরূপ:
পিটারস ধাঁধার জাতটি রাশিয়ার উত্তর-পশ্চিমাঞ্চলে ভাল জন্মে এবং এটি একটি মাঝারি পাকা জাত (80-95 দিন)। টেবিল ব্যবহারের জন্য উদ্দেশ্যে, স্টার্চ সামগ্রী 10-12.5%। ফলগুলি অত্যধিক ভিজা এবং ঠান্ডা মাটির জন্য অভিযোজিত হয়। রাশিয়ায়, পিটারস ধাঁধার জাতটি সমস্ত উপলব্ধ জাতগুলির মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ, এর বহুমুখিতা এবং পরিবর্তনশীল জলবায়ুর প্রতিরোধের কারণে। ফলের আকৃতি আয়তাকার। খোসার উপরের স্তরটি গোলাপী। ভেতরটা ক্রিমি গোলাপি।
রোপণের জন্য ফল প্রস্তুত করার সময়, আপনাকে নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্যটি বিবেচনা করতে হবে। বসন্তে, বীজ প্রস্তুত করার সময়, স্টোরেজ থেকে কন্দগুলি অঙ্কুরিত ছাড়াই নেওয়া উচিত। রোপণের আগে এগুলিকে একটু অঙ্কুরিত করা ভাল, যাতে কন্দগুলি ছোট এবং শক্তিশালী স্প্রাউট থাকে। যে কন্দগুলি শীতকালে দীর্ঘ অঙ্কুরিত হয়েছে সেগুলি পিটারের ধাঁধার বৈচিত্র্য বপনের জন্য স্পষ্টতই অগ্রহণযোগ্য। বীজের স্প্রাউটগুলি ভেঙে ফেলা বা ক্ষতি করাও অসম্ভব।
আপনি যদি এই ধরণের আলু রোপণের জন্য সঠিক প্রযুক্তি অনুসরণ করেন তবে আপনি প্রচুর এবং উচ্চ মানের ফসল কাটাতে পারেন।
রড্রিগো জাতটি 70-85 দিনে পাকে এবং এটি মধ্য-দেরী প্রজাতি। প্রতি শত বর্গমিটারে উৎপাদনশীলতা 450 কেজি। রড্রিগো হল এক ধরনের আলু যার চামড়া লাল এবং হলুদ বা সাদা মাংস। একটি ফল সঠিক যত্ন সহ 800 গ্রাম পর্যন্ত ওজন করতে পারে। রড্রিগো জাতের কোন অসুবিধা নেই, কারণ এটি যে কোন জলবায়ু এবং যে কোন মাটিতে জন্মানোর জন্য উপযুক্ত। রদ্রিগো সেইসব উদ্যানপালকদের দ্বারা সবচেয়ে ভাল কেনা হয় যারা ন্যূনতম খরচে প্রচুর ফসল পেতে চায়, সেইসাথে যারা রাশিয়ার উত্তরে বাস করে।
বর্ণনায় বলা হয়েছে যে রামোনা জাতের লাল চামড়া এবং সাদা-হলুদ মাংস রয়েছে। 80-100 দিনে পাকে এবং এটি মধ্য-দেরী প্রজাতি। প্রতি শত বর্গ মিটারের ফলন ছোট, মাত্র 100-150 কেজি। রেমন জাতটি আমাদের দেশের দক্ষিণের জন্য উপযুক্ত এবং তাপ এবং ক্রমাগত খরা ভালভাবে সহ্য করে। ফলগুলি ডিম্বাকৃতির, প্রায় 70-90 গ্রাম ওজনের। রমোনা ফল পিউরি এবং ভাজার জন্য উপযুক্ত।
জনপ্রিয় আলুর জাত। জাতের বর্ণনা। বাগান এবং উদ্ভিজ্জ বাগান সমস্যা 151
লাল আলু
আলু লাল, লেট, পিপলস সিলেকশন
রাশিয়ান এবং বিদেশী নির্বাচনের সেরা আলু জাত। অংশ ২
রঙিন সজ্জা সহ আলু
আলু একটি সর্বজনীন ফসল যা একটি ভাল ফসল উৎপন্ন করে যা পরিবহন এবং দীর্ঘ বালুচর জীবন সহ্য করে। বিশ্বের বিভিন্ন জাতির রন্ধনপ্রণালীতে, বেশিরভাগ খাবারের প্রধান উপাদান আলু।
এই নিবন্ধে, আমরা সর্বশেষ আলুর জাতগুলির একটি সংক্ষিপ্ত ওভারভিউ প্রস্তুত করেছি এবং আপনার বসবাসের অঞ্চল এবং আপনি যে উদ্দেশ্যে ফসল রোপণ করছেন তার উপর নির্ভর করে একটি জাত নির্বাচন করার জন্য সুপারিশও প্রদান করেছি।
গ্রীষ্মে তরুণ সিদ্ধ আলু দিয়ে আপনার পরিবারকে খুশি করার ইচ্ছায় হতাশ না হওয়ার জন্য, আপনাকে এই কন্দ থেকে আপনার প্রত্যাশা পূরণ করে এমন একটি জাত বেছে নেওয়ার জন্য একটি দায়িত্বশীল পদ্ধতি গ্রহণ করতে হবে।
এই জাতটি মধ্য-প্রাথমিক হিসাবে বিবেচিত হয়। মাটিতে বীজ রোপণের 75-80 দিন পরে ফসল সম্পূর্ণরূপে পাকে। এই সময়ের মধ্যে, গাছটি একটি লম্বা, সোজা ঝোপের আকার নেয় যার গড় আয়তনের পাতা থাকে। পাতা বড়, উজ্জ্বল সবুজ। ফুলের সময়, গুল্মটি ছোট সাদা ফুল দিয়ে আচ্ছাদিত হয়। সংস্কৃতি দেরী ব্লাইট, স্টেম নেমাটোড এবং ক্যান্সার প্রতিরোধী।
একটি নোটে! আড়াআড়ি অংশে, এই জাতের কন্দ ফ্যাকাশে হলুদ। আকারে ছোট, গোলাকার বা ডিম্বাকার। একটি কন্দের ওজন 100-150 গ্রাম হতে পারে। একটি উদ্ভিদ প্রায় 2.5 কেজি পণ্য উত্পাদন করে। ফলের ছোট চোখ সহ একটি মসৃণ পৃষ্ঠ রয়েছে। এই জাতের রান্না করা আলুগুলির একটি মনোরম স্বাদ এবং ভাল পুষ্টির বৈশিষ্ট্য রয়েছে (এতে প্রায় 18% স্টার্চ রয়েছে)।
এই জাতটি প্রাথমিক। বীজ রোপণের পর, 75 দিন পর ফসল কাটা হয়। পরিপক্ক উদ্ভিদ হল একটি লম্বা, সোজা গুল্ম যার ঘন পাতা রয়েছে। পাতা উজ্জ্বল সবুজ এবং আকারে বেশ বড়। ফুলগুলি মাঝারি আকারের, বেগুনি আভা সহ লাল। সংস্কৃতিটি ক্যান্সারের জন্য সংবেদনশীল নয় এবং গোল্ডেন সিস্ট নেমাটোড থেকেও ভয় পায় না।
একটি গাছে 9 টি কন্দ থাকে, যার প্রতিটির ওজন 120-210 গ্রাম। ফলগুলি ডিম্বাকৃতি আকৃতির, গোলাপী-লাল, আকারে ছোট, আড়াআড়ি অংশে ফ্যাকাশে হলুদ। ছোট চোখ দিয়ে পৃষ্ঠটি সামান্য রুক্ষ। রেডি টু ইট আলুর স্বাদ খুবই মনোরম। রচনায় স্টার্চের পরিমাণ 16% এ পৌঁছাতে পারে।
এই জাতটি রোপণের 80 দিন পরে পাকা হয় এবং প্রথম দিকে বিবেচনা করা হয়। গুল্মটি মাঝারি উচ্চতার, পাতাগুলি খুব ঘনভাবে বৃদ্ধি পায় না। পাতা বেশ বড় এবং উজ্জ্বল সবুজ। তুষার-সাদা ফুল আকারে ছোট। জাতটি স্ক্যাবের ভয় পায় না। এটিতে শক্তিশালী কন্দ রয়েছে, তাই এটি প্রায়শই ধুয়ে এবং প্যাকেজ করে বিক্রির জন্য দেওয়া হয়।
একটি নোটে! এই জাতের কন্দের পৃষ্ঠটি কিছুটা চকচকে, ফ্যাকাশে হলুদ বর্ণের। ফলগুলি নিজেই গোলাকার, আকারে মাঝারি, আড়াআড়ি অংশে হলুদ এবং 140 গ্রাম পর্যন্ত ওজনের হতে পারে। একটি উদ্ভিদ, জল দেওয়ার নিয়ম সাপেক্ষে, 25 টি কন্দ বহন করবে। গড়ে প্রতিটি গুল্ম 12-16টি ফল দেয়। আলুর থালাটির স্বাদ চমৎকার। পণ্যের সংমিশ্রণে স্টার্চের একটি ছোট (16% পর্যন্ত) পরিমাণ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
এটি একটি প্রাথমিক পাকা জাত হিসাবে বিবেচিত হয়, যেহেতু বীজ বপনের 70 দিন পরে ফসল কাটা যায়। একটি প্রাপ্তবয়স্ক উদ্ভিদ একটি বড় সোজা ঝোপের আকার ধারণ করে, বিশেষ করে ঘন সবুজ শীর্ষ নয়। মাঝারি আকারের ফুল সাদা আঁকা হয়। জাতটি নেমাটোড এবং ক্যান্সার প্রতিরোধী, তবে রাইজোক্টোনিয়া এবং দেরী ব্লাইট থেকে ভয় পায়। ভাল যত্ন সহ, স্ক্যাব বা ভাইরাল সংক্রমণের ঝুঁকি ন্যূনতম।
জাতটি প্রতি গাছে 21টি পর্যন্ত কন্দ উৎপন্ন করে। প্রতিটি ফলের ওজন 80-150 গ্রাম পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। ডিম্বাকার কন্দ আকারে ছোট এবং হলুদ রঙের হয়। আড়াআড়ি অংশেও এগুলি ফ্যাকাশে হলুদ। পৃষ্ঠে ছোট চোখ দেখা যায়। স্বাদ এবং পুষ্টির বৈশিষ্ট্যগুলি উচ্চ স্তরে রয়েছে। রচনাটিতে 15% পর্যন্ত স্টার্চ রয়েছে।
আরেকটি মধ্য-প্রাথমিক জাত, বীজ রোপণের 80 দিন পরে পাকে। পরিপক্ক উদ্ভিদ খাড়া, উচ্চতায় ছোট এবং ঘন পাতাযুক্ত। এটিতে ছোট উজ্জ্বল সবুজ পাতা এবং ছোট সাদা ফুল রয়েছে। শস্যকে স্ক্যাব থেকে রক্ষা করা দরকার, তবে ভাইরাল সংক্রমণ এবং দেরীতে ব্লাইট নিয়ে চিন্তা করার দরকার নেই।
জাতের মাঝারি আকারের ফল ডিম্বাকার আকৃতির এবং হালকা বাদামী রঙের হয়। তারা ক্রস বিভাগে সাদা। তাদের পৃষ্ঠ ছোট হালকা লাল চোখ দিয়ে আবৃত। ওজন 90-130 গ্রাম পৌঁছতে পারে। একটি উদ্ভিদ 15টি ফল ধরে। তাপ চিকিত্সার পরে, আলুতে একটি মনোরম স্বাদ থাকে এবং রচনাটিতে 15% পর্যন্ত স্টার্চ থাকে।
একটি প্রারম্ভিক বৈচিত্র বিবেচনা করা হয়. বীজ রোপণের 75 দিন পর সম্পূর্ণ পরিপক্ক হয়। একটি প্রাপ্তবয়স্ক উদ্ভিদ দেখতে মাঝারি উচ্চতার ঝোপের মতো দেখায় যার পাতা খুব ঘন নয়। বড় পাতা উজ্জ্বল সবুজ রঙের। ছোট ফুলের লালচে-বেগুনি আভা থাকে। জাতটি নেমাটোড, লেট ব্লাইট, ক্যান্সার এবং সাধারণ স্ক্যাব থেকে প্রতিরোধী।
একটি নোটে! দীর্ঘায়িত, ছোট আকারের ফলের লালচে আভা থাকে। ক্রস বিভাগে তারা হলুদ। আলুর স্বাদ খুবই মনোরম এবং সুগন্ধযুক্ত। সজ্জায় স্টার্চের পরিমাণ 12-16% পর্যন্ত পৌঁছে। কন্দের ওজন 80-115 গ্রাম হয়। একটি উদ্ভিদ 18টি পর্যন্ত ফল দেয়।
এই জাতটি মধ্য-প্রাথমিক। এটি রোপণের 85 দিন পরে সম্পূর্ণরূপে পরিপক্ক হয়। এই সময়ের মধ্যে, উদ্ভিদটি একটি মাঝারি-উচ্চতার কোর্সে পরিণত হয় এবং খুব বেশি শীর্ষে থাকে না। ছোট পাতা একটি সমৃদ্ধ সবুজ আভা আছে। মাঝারি আকারের ফুল সাদা আঁকা হয়। সংস্কৃতি নেমাটোড, ক্যান্সারের ভয় পায় না এবং ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাল সংক্রমণ দ্বারা প্রভাবিত হয় না।
ডিম্বাকৃতি-গোলাকার ফলগুলির ছোট চোখ সহ একটি মসৃণ হলুদ-বাদামী পৃষ্ঠ থাকে। একটি ফলের ওজন 150-200 গ্রাম হতে পারে। একটি গাছে 20টিরও বেশি কন্দ থাকে। আলু চমৎকার স্বাদ বৈশিষ্ট্য আছে. রচনাটি 17% পর্যন্ত স্টার্চ অন্তর্ভুক্ত করে।
এই জাতটি প্রাথমিকভাবে বিবেচনা করা হয়। রোপণের 70 দিন পরে এর ফসল কাটা হয়। একটি প্রাপ্তবয়স্ক উদ্ভিদ প্রচুর পরিমাণে পাতা সহ একটি কম গুল্মের আকার ধারণ করে। মাঝারি আকারের পাতাগুলিতে একটি সমৃদ্ধ সবুজ আভা রয়েছে। তুষার-সাদা ফুল আকারে ছোট। সংস্কৃতি ভাইরাল সংক্রমণ, ক্যান্সার, পচা, দেরী ব্লাইট এবং রাইজোক্টোনিয়ার জন্য সংবেদনশীল নয়।
ডিম্বাকৃতি কন্দ বড় আকারে পৌঁছায় এবং ওজন 90-120 গ্রাম পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। পৃষ্ঠটি হালকা বাদামী রঙের এবং ছোট চোখ দিয়ে আবৃত। আড়াআড়ি অংশে ফল সাদা। খাওয়ার জন্য প্রস্তুত আলুর স্বাদ মনোরম; রচনায় স্টার্চ মাত্র 12% দখল করে। একটি গাছের ফলন 10-15টি আলু।
খামারে যে উদ্দেশ্যে এটি ব্যবহার করা হবে তার উপর ভিত্তি করে একটি উপযুক্ত জাত নির্বাচন করা হয় - এই মানদণ্ডের উপর ভিত্তি করে জাতগুলি আলাদা করা হয়:
একটি জাত বাছাই করার সময়, আপনাকে এর পাকার গতিও বিবেচনা করা উচিত - এই দৃষ্টিকোণ থেকে, জাতগুলি পৃথক:
ব্রিডাররা নতুন জাত উদ্ভাবন করছে যাতে তারা আলুর বেশি ফলন পেতে পারে। এই জাতগুলি ফসলের প্রধান রোগগুলিকেও ভালভাবে প্রতিরোধ করে। এই সূচকগুলি বাড়ানোর জন্য, আপনাকে আপনার জলবায়ু অঞ্চলে চাষের জন্য উপযুক্ত সঠিক জাতটি বেছে নিতে হবে।
মধ্যে প্রজনন জন্য রাশিয়ার কেন্দ্রীয় অঞ্চলসেরা জাতগুলি হল "ডার্বিয়ানস্ক", "সাগিতা", "প্রতিভা", "পোমকভি", "সালিন" এবং "উলাদার"।
ভিতরে সেন্ট্রাল ব্ল্যাক আর্থ অঞ্চলবিশেষজ্ঞরা আলুর জাত "বিউটি" এবং "মর্নিং" রোপণের পরামর্শ দেন।
ভিতরে উত্তর-পশ্চিম অঞ্চলআপনি যদি "রিয়েল" বা "লিলাক ফগ" জাতের আলু চাষ করেন তবে আপনি একটি ভাল ফসল পাবেন।
জলবায়ুর জন্য পূর্ব সাইবেরিয়ান অঞ্চলমুস্তাং জাতটি প্রজনন করা হয়েছে এবং সিলভানা জাতটি আরও ভালভাবে বৃদ্ধি পাবে ভোলগা-ভ্যাটকা অঞ্চল.
চালু সুদূর পূর্ব"মেডলাইন" জাতের আলু জন্মানো ভাল, যা চাষের জন্যও উপযুক্ত রাশিয়ার কেন্দ্রীয় অঞ্চল.
আপনি যদি একটি নতুন জাতের আলুর বীজ কিনে থাকেন এবং কীভাবে সেগুলিকে গাছে বাড়ানো যায় তা জানেন না যা আপনাকে দীর্ঘ প্রতীক্ষিত ফসল এনে দেবে, তবে আমাদের ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী আপনাকে সাহায্য করবে।
টেবিল। কীভাবে চারাগুলিতে আলু বাড়বেন।
| পদক্ষেপ, ছবি | কর্মের বর্ণনা |
|---|---|
| একটি সমৃদ্ধ রঙিন দ্রবণ না পাওয়া পর্যন্ত জলে পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেট পাউডার যোগ করুন। |
| এই দ্রবণে বীজ আধা ঘণ্টা রেখে দিন। |
| এর পরে, বীজগুলি জল দিয়ে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। |
| 1:3:1:2 অনুপাতে টার্ফ মাটি, পিট, বালি এবং হিউমাসের মিশ্রণ তৈরি করুন এবং এটিকে বাষ্প করুন। তারপর চারা পাত্রে ঢালা, উপরে সামান্য নিচে টিপে. |
| মাটির উপরের স্তরে সমানভাবে বীজ বিতরণ করুন। উপরে 0.5 সেন্টিমিটার পুরু মাটির একটি স্তর রাখুন। |
| একটি স্প্রে বোতল দিয়ে মাটি আর্দ্র করুন। |
| প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং +20-25 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় স্প্রাউটগুলি উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দিন। |
| 21 দিন পরে, অঙ্কুর প্রদর্শিত হবে। এর পরে, ফিল্মটি সরিয়ে ফেলুন এবং গাছগুলিকে +20 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় রাখুন। |
| যখন 2টি সত্যিকারের পাতা তৈরি হয়, তখন চারাগুলিকে 9 সেন্টিমিটার ব্যাসের পাত্রে রোপণ করুন। আপনি একই বিন্যাসের ক্যাসেট ব্যবহার করতে পারেন। |
| মে মাসের শেষের দিকে বাগানের বিছানায় চারা রোপণ করুন। |
| রুট সিস্টেম শুকিয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করতে, পিট চিপ দিয়ে চারাগুলির চারপাশে মাটি ঢেকে দিন। |
আলু প্রকৃতির এক বিস্ময়কর উপহার, যা হাজার হাজার বছর ধরে মানুষ তাদের উপকারের জন্য ব্যবহার করে আসছে। এই সময়ের মধ্যে, এই বিস্ময়কর সবজির অগণিত সংখ্যক বৈচিত্র উপস্থিত হয়েছে, তবে প্রজননকারীরা সেখানে থামেন না। প্রতি বছর, জাতগুলি তৈরি করা হয় যা আগে এবং আগের পাকা সময় দ্বারা আলাদা করা হয়, রোগের নতুন স্ট্রেন এবং উন্নত স্বাদের প্রতিরোধের সাথে। কীভাবে এই ধরনের বৈচিত্র্য নেভিগেট করবেন এবং ঠিক সেই বৈচিত্রটি চয়ন করবেন যা আপনাকে এর গুণাবলী দিয়ে আনন্দিত করবে এবং বাগানে প্রিয় হয়ে উঠবে? আসুন একসাথে এই প্রশ্নের উত্তর খুঁজে বের করা যাক।
আলু ছাড়া আধুনিক রান্না কল্পনা করা কঠিন। এটি থেকে তৈরি খাবারগুলি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর, একটি ক্ষুধার্ত চেহারা, স্বাস্থ্যকর এবং প্রস্তুত করা সহজ। খাস্তা, সোনালি ভাজা আলু বা কোমল, বাতাসযুক্ত ম্যাশড আলু এর চেয়ে ভাল আর কী হতে পারে? এবং এই শুধুমাত্র সহজ রেসিপি, এবং তাদের হাজার হাজার আছে. যেমন শত শত জাতের আলু জন্মাতে পারে, যার প্রতিটিতে রয়েছে বেশ কিছু আকর্ষণীয় এবং মূল্যবান গুণাবলী।
আমি বিশ্বাস করতে পারি না যে এই সবজিটি একবার রাশিয়ায় খারাপভাবে গ্রহণ করা হয়েছিল: এটি বাড়ানোর অনিচ্ছার কারণে লোকেরা "আলু দাঙ্গা" করেছিল। লোকেরা কীভাবে এটি খেতে হয় তা কেবল জানত না: তারা গাছের অখাদ্য বেরি ব্যবহার করেছিল, বিষাক্ত হয়েছিল এবং আলুকে আরও ঘৃণা করতে শুরু করেছিল।
একটি কিংবদন্তি আছে: পিটার প্রথম, যিনি হল্যান্ড থেকে আনা কন্দ ফসল দিয়ে একগুঁয়ে জনসংখ্যাকে খাওয়ানোর জন্য যে কোনও মূল্যে সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন, "বিপরীতভাবে" কাজ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন। তিনি বেশ কয়েকটি ক্ষেতে আলু লাগানোর নির্দেশ দিয়েছিলেন এবং ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত হলে তিনি এর জন্য রক্ষী নিয়োগ করেছিলেন। সৈন্যরা সারাদিন মাঠ পাহারা দেয় এবং রাতে চলে যায়। লোকেরা সিদ্ধান্ত নিয়েছে: যেহেতু কিছু এত তীব্রভাবে রক্ষা করা হয়, এটি মনোযোগের যোগ্য, যার অর্থ আমাদেরও এটি দরকার। তারা রাতে গোপনে আলু খুঁড়ে ধীরে ধীরে খেতে শুরু করে।
এখন আলু ক্ষেত ছাড়া আমাদের দেশ কল্পনা করা কঠিন
পিটার দ্য গ্রেটের গণনা সঠিক ছিল: বছরের পর বছর ধরে, রাশিয়ান লোকেরা আলুর প্রেমে পড়েছিল যে এখন তাদের ছাড়া আমাদের জীবন কল্পনা করা অসম্ভব। 2016 সালে, রাশিয়া এই ফসলের একটি রেকর্ড ফসল সংগ্রহ করেছে: 30 মিলিয়ন টনেরও বেশি, ব্যক্তিগত খামারগুলির হিসাবে 22 মিলিয়নের মতো। রোগ এবং কীটপতঙ্গ প্রতিরোধী, বর্ধিত উত্পাদনশীলতার জোনযুক্ত জাত নির্বাচনের দ্বারা এইরকম একটি চিত্তাকর্ষক অর্জনে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করা হয়েছিল।
প্রতিটি বাগানের আলু চাষের নিজস্ব শৈলী রয়েছে। কিছু লোক "নতুন জিনিসপত্র" বিশ্বাস করে না এবং বার্ষিক তাদের প্লটে স্থায়ী, প্রমাণিত জাত বৃদ্ধি করে, অন্যরা পরীক্ষা করতে পছন্দ করে, নির্বাচনের কৃতিত্বগুলি অনুসরণ করে এবং নতুন আইটেমগুলি প্রদর্শিত হওয়ার সাথে সাথে ক্রয় করে। উভয় দৃষ্টিভঙ্গিরই অস্তিত্বের অধিকার রয়েছে, তবে সত্যটি অবিসংবাদিত: দুঃখজনকভাবে, আলুগুলির অবক্ষয় হওয়ার প্রবণতা রয়েছে এবং রোগ এবং কীটপতঙ্গগুলি পরিবর্তিত হওয়ার প্রবণতা রয়েছে, এবং মাঠ এবং বাগানের শ্রমিকদের জন্য ভাল নয়। অতএব, আপনাকে রোপণের জন্য "পৃথিবীর আপেল" পুনর্নবীকরণ করতে হবে এবং ফলনের তীব্র হ্রাস এবং কুশ্রী ফলের উপস্থিতির জন্য অপেক্ষা না করে চার বছর পরে এটি করা ভাল।
"এলিট" মানে সবসময় "সুপার তাড়াতাড়ি" নয়। বৈচিত্র্য নির্বাচনের প্রধান সূচক:
এইভাবে, যে জাতগুলিতে এই উপকারী গুণাবলী রয়েছে, তবে অগত্যা তাড়াতাড়ি এবং অবিলম্বে পাকা হয় না, অভিজাত হিসাবে বিবেচিত হয়। কিছু জাতের জন্য, কন্দ কাটার সময়কাল জুনের শেষে শুরু হয় এবং আগস্টের শেষ পর্যন্ত - সেপ্টেম্বরের শুরু পর্যন্ত স্থায়ী হয়। সম্মত হন, এটি নির্বাচনী আলুর পক্ষে আরেকটি প্লাস।
প্রথম দিকে পাকা অভিজাত আলুর জাত ইম্পালা রোগের ভালো প্রতিরোধ ক্ষমতা, আবহাওয়ার সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার ক্ষমতা এবং চমৎকার স্বাদ দ্বারা আলাদা।
এই জাতীয় বৈশিষ্ট্যযুক্ত গাছপালা পেতে, গুরুতর প্রজনন কাজ করা হয়, যার কারণে সেগুলি সস্তা নয় এবং বীজ উপাদান চাষের সময় আপনাকে কঠোর পরিশ্রম করতে হবে। কিন্তু শেষ পর্যন্ত আপনি হতাশ হবেন না। ফলাফলটি আপনাকে আনন্দদায়কভাবে বিস্মিত করবে এবং আনন্দিত করবে - তবে শর্ত থাকে যে আপনি উচ্চ-মানের প্রত্যয়িত উপাদান কিনবেন এবং এলোমেলো অযোগ্য বিক্রেতাদের বিশ্বাস করবেন না। আজকাল, উদ্যানপালকরা শিক্ষিত মানুষ, এবং তাদের প্রতারণা করা এত সহজ নয়, তদ্ব্যতীত, বিশেষ স্টোরগুলির নেটওয়ার্ক রয়েছে, প্রজনন এবং বীজ খামার থেকে মেল দ্বারা বিতরণ করা হয়, তাই মানসম্পন্ন উপাদান কেনার ক্ষেত্রে কোনও সমস্যা হবে না।
রাশিয়ার ব্রিডিং অ্যাচিভমেন্টের স্টেট রেজিস্টার পাকা সময় অনুযায়ী আলুকে ছয়টি প্রধান গ্রুপে ভাগ করে।
| গ্রুপ | সময়সীমা পরিপক্কতা, দিন | প্রজনন অর্জনের রাজ্য রেজিস্টারে অন্তর্ভুক্ত জাতের নাম |
| খুব তাড়াতাড়ি | 40–55 | Capri, Colomba, Red Sonya, Meteor, Nandina, Charoite |
| তাড়াতাড়ি পাকা | 55–75 | আইভরি রাসেট, আন্তোনিনা, অ্যারোসা, আর্টেমিস, ব্যারন, বেইন, বেলাপ্রিমা, বেলারোসা, ভেগা, হোয়াইট স্প্রিং, আর্লি ঝুকভস্কি, ফান, ইমপালা, কুইন অ্যান, স্ট্রং, লেবেলা, লেডি ক্লেয়ার, লীগ, লুবাভা, মলি, রেড স্কারলেট, রোজারা বুলফিঞ্চ, লাক, উলাদার, ফেলক্স, জারলা |
| মাঝামাঝি | 75–85 | অ্যাড্রেটা, ওপেনওয়ার্ক, কিউপিড, অ্যারিজোনা, ব্রীজ, ব্রাভো, ভ্যালেন্টিনা, কর্নফ্লাওয়ার, গালা, এলিজাবেথ, জেকুরা, ইলিনস্কি, সৌন্দর্য, সুদর্শন, সাহস, লিলি, রোমানো, রিয়াবিনুশকা, সাগা, জাদুকর, শেলফোর্ড |
| মধ্য ঋতু | 85–95 | অরোরা, আলেক্সেভস্কি, অ্যালবাট্রস, আরামিস, ব্রীজ, পেনান্ট, জায়ান্ট, ড্যাচনি, দুবরাভা, ইরবিটস্কি, ভেগা, কোলোবোক, লুগোভস্কয়, নাদেজ্দা, নেভস্কি, প্রেস্টিজ, রেড আন্না, স্লাভিয়ানকা, হোস্টেস |
| মধ্য-দেরী | 95–110 | Argos, Arsenal, Asterix, Belousovsky, Zhuravinka, Blue, Lorch, Nikulinsky, Margarita, Saturna, Symphony, Sifra, Turbo, Feasant, Filatovsky, Violet, Amber |
| দেরিতে পাকা | 110 বা তার বেশি | আটলান্ট, বলভিনস্কি, ব্রায়ানস্কি লাল, মোপেডো, পিকাসো |
পাকা সময় বলতে পূর্ণ অঙ্কুর দেখা থেকে শুরু করে বাণিজ্যিক মানের কন্দ ফসল গঠনের দিনগুলির সংখ্যাকে বোঝায়। এটি রোপণ অঞ্চল, মাটির আর্দ্রতা এবং গঠন এবং বায়ু তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে কিছুটা পরিবর্তিত হতে পারে। এই শর্তগুলির সর্বোত্তম সংমিশ্রণ আপনাকে যথাসময়ে সর্বাধিক ফলন পেতে অনুমতি দেবে। অতএব, রোপণের উপাদান কেনার সময়, কেবল পাকা সময়ই নয়, বিভিন্ন ধরণের আঞ্চলিককরণও বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ।
একটি অনুকূল উষ্ণ জলবায়ু এবং যথাযথ যত্ন সহ অঞ্চলে অনেক প্রাথমিক জাতগুলি অতি-প্রাথমিক পাকা হাইব্রিড হিসাবে শস্য উত্পাদন করে, তবে একই সাথে কন্দের আকার কিছুটা ছোট হয়।
অবশ্যই, স্বল্পতম পাকা সময়ের সাথে জাতগুলি, তথাকথিত স্প্রিন্টারগুলি সর্বাধিক মনোযোগ আকর্ষণ করে। এটা খুব তাড়াতাড়ি ফসল তোলার জন্য লোভনীয়, যখন নতুন আলু বাজারে এখনও খুব দামী। এবং কিভাবে অলৌকিক ফলাফল প্রাপ্ত হয়েছে কোন বিশ্বাস নেই. আপনার বাগানে অতি-প্রাথমিক জাত রোপণ করা সস্তা এবং স্বাস্থ্যকর উভয়ই হবে।
কিছু নবীন উদ্যানপালক তাড়াতাড়ি পাকা আলু কিনতে ভয় পান। একটি মতামত আছে যে প্রাথমিক এবং সুপার প্রারম্ভিক জাতগুলি দীর্ঘস্থায়ী হয় না: তারা স্থিতিস্থাপকতা হারায়, দ্রুত অঙ্কুরিত হয় এবং পচে যায়। হ্যাঁ, এটা এমনই হতো। কিন্তু সময় বদলায়, পুরাতনের বদলে নতুন, ভালো হয়। আমাদের উচ্চ প্রযুক্তির যুগে, অগ্রসরমান বিজ্ঞান থেকে পিছিয়ে থাকাটা বুদ্ধিমানের কাজ নয়।
ব্রিডিং অ্যাচিভমেন্টের স্টেট রেজিস্টার ইঙ্গিত দেয় যে এতে তালিকাভুক্ত সমস্ত অতি-প্রাথমিক জাতের রক্ষণাবেক্ষণের মান উচ্চ, 90-95% পর্যন্ত। এটি আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য তাদের সংরক্ষণ করতে দেয়।
কলম্বো জাতের আগাম পাকা আলু রাখার গুণমান 95%
আপনাকে প্রতি বছর বীজ আলু কিনতে হবে যদি আপনার কাছে 2-4 o সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রা এবং 80-90% বায়ু আর্দ্রতা সহ সংরক্ষণ করার জন্য ঘর না থাকে। যাইহোক, একটি ঠান্ডা, স্যাঁতসেঁতে ভাণ্ডার দিয়ে, আপনি বসন্তে রোপণের জন্য অতি-প্রাথমিক জাতগুলি সংরক্ষণ করতে পারেন। যতটা সম্ভব সাবধানে বীজ উপাদান সংগ্রহ করার চেষ্টা করুন এবং ক্ষতিগ্রস্থ কন্দগুলি ফেলে দিন। খুব তাড়াতাড়ি এবং প্রথম দিকে আলু রোপণের প্রায় তিন সপ্তাহ আগে আগে থেকে গরম করার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় নিয়ে যেতে হবে, যাতে তারা "জেগে ওঠে" এবং এখনও বেশ ঠান্ডা মাটিতে অঙ্কুরিত হতে পারে। এটি তার সমস্ত "সুপার পাওয়ার" সর্বোচ্চ ব্যবহার করা সম্ভব করে তুলবে। আপনি ভেজা করাত, বালি বা উভয়ের মিশ্রণে কন্দ অঙ্কুরিত করতে পারেন।
রোপণের জন্য আলু ভেজা করাতলে দ্রুত বৃদ্ধি পায়
এবং অভিজ্ঞ আলু চাষীদের কাছ থেকে পর্যালোচনাগুলি নির্দেশ করে যে প্রাথমিক জাতগুলির ভাল রাখার মান রয়েছে (লিউবাভা, ঝুকভস্কি প্রারম্ভিক, রেড স্কারলেট, উদাচা)। তবে বেশিরভাগ উদ্যানপালক এখনও মধ্যম, মধ্য-দেরী এবং দেরী জাতগুলি সংরক্ষণ করার প্রবণতা রাখেন, যা সমস্যার কারণ না হওয়ার গ্যারান্টিযুক্ত এবং দেরী জাতের রন্ধনসম্পর্কিত ব্যবহার আরও বিস্তৃত।
সুতরাং, আমরা সিদ্ধান্ত নিয়েছি কখন আমরা ফসল পেতে চাই। এখন আসুন একটি সমান গুরুত্বপূর্ণ বিষয় দেখুন: জাতগুলির আঞ্চলিককরণ।
রাশিয়া বিশাল বিস্তৃত এবং বৈচিত্র্যময় জলবায়ুর একটি দেশ: উপক্রান্তীয় থেকে আর্কটিক পর্যন্ত। অবশ্যই, নাইটশেডগুলি তুন্দ্রায় জন্মায় না এবং আমাদের মিষ্টি আলু একটি কৌতুকপূর্ণ গ্রীষ্মমন্ডলীয় আনারস নয়। তবে সবচেয়ে সুন্দর অভিজাত জাত থেকেও এটি দাবি করা অর্থহীন যে এটি খবরভস্ক থেকে পিয়াতিগোর্স্ক পর্যন্ত সমানভাবে বৃদ্ধি পায় এবং ফল দেয়। এ কারণেই কৃষি ফসলের জন্য ভর্তির অঞ্চলগুলিতে একটি বিভাজন চালু করা হয়েছিল। এই অঞ্চলগুলি (বা অঞ্চলগুলি) জলবায়ু পরিস্থিতি, দিনের আলো এবং প্রধান কীটপতঙ্গ এবং রোগের বিতরণের ক্ষেত্রে একই রকম।
কখনও কখনও "সহনশীলতা অঞ্চল" কলামে বীজের প্যাকেজে আপনি সংখ্যাগুলি দেখতে পারেন: 1, 5, 10 এবং অন্যান্য। কিন্তু তাদের অর্থ কী এবং প্রতিটি পৃথক কৃষক কোন অঞ্চলে বাস করে? আপনার অ্যাক্সেস অঞ্চল খুঁজে বের করতে, আপনার একটি কম্পাস বা একটি মানচিত্রের প্রয়োজন নেই৷ এটি খুব সহজ: রাশিয়ার প্রতিটি অঞ্চল একটি নির্দিষ্ট অঞ্চলের অন্তর্গত।
| № | অ্যাক্সেস অঞ্চল | যে বিষয়গুলো এতে অন্তর্ভুক্ত |
| 1 | উত্তর | কোমি প্রজাতন্ত্র, কারেলিয়া প্রজাতন্ত্র, আরখানগেলস্ক, মুরমানস্ক অঞ্চল |
| 2 | উত্তর-পশ্চিম | ভোলোগদা, কালিনিনগ্রাদ, কোস্ট্রোমা, লেনিনগ্রাদ, নোভগোরড, পসকভ, টভার এবং ইয়ারোস্লাভ অঞ্চল |
| 3 | কেন্দ্রীয় | ব্রায়ানস্ক, ভ্লাদিমির, ইভানোভো, কালুগা, মস্কো, রিয়াজান, স্মোলেনস্ক, তুলা অঞ্চল |
| 4 | ভলগো-ভ্যাটস্কি | মারি এল প্রজাতন্ত্র, নিজনি নভগোরড, সার্ভারডলভস্ক, কিরভ অঞ্চল, পার্ম অঞ্চল, উদমুত্ত প্রজাতন্ত্র, চুভাশ প্রজাতন্ত্র |
| 5 | সেন্ট্রাল চেরনোজেম | বেলগোরোড, ভোরোনজ, কুরস্ক, লিপেটস্ক, ওরিওল, তাম্বভ অঞ্চল |
| 6 | উত্তর ককেশীয় | অ্যাডিজিয়া প্রজাতন্ত্র, দাগেস্তান প্রজাতন্ত্র, ইঙ্গুশেটিয়া প্রজাতন্ত্র, কাবার্ডিনো-বাল্কারিয়ান প্রজাতন্ত্র, ক্রাসনোদর অঞ্চল, রোস্তভ অঞ্চল, উত্তর ওসেটিয়া-আলানিয়া প্রজাতন্ত্র, স্ট্যাভ্রোপল টেরিটরি, চেচেন প্রজাতন্ত্র, ক্রিমিয়া প্রজাতন্ত্র |
| 7 | মধ্য ভলগা | মরদোভিয়া প্রজাতন্ত্র, তাতারস্তান প্রজাতন্ত্র, পেনজা, সামারা, উলিয়ানভস্ক অঞ্চল |
| 8 | নিজনেভোলজস্কি | আস্ট্রখান, সারাতোভ, ভলগোগ্রাদ অঞ্চল, কাল্মিকিয়া প্রজাতন্ত্র |
| 9 | উরাল | বাশকোর্তোস্তান প্রজাতন্ত্র, কুরগান, ওরেনবার্গ, চেলিয়াবিনস্ক অঞ্চল |
| 10 | পশ্চিম সাইবেরিয়ান | আলতাই প্রজাতন্ত্র, আলতাই টেরিটরি, কেমেরোভো, নভোসিবিরস্ক, ওমস্ক, টমস্ক, টিউমেন অঞ্চল |
| 11 | পূর্ব সাইবেরিয়ান | বুরিয়াটিয়া প্রজাতন্ত্র, ইরকুটস্ক অঞ্চল, ক্রাসনোয়ারস্ক অঞ্চল, সাখা প্রজাতন্ত্র (ইয়াকুটিয়া), টাইভা প্রজাতন্ত্র, খাকাসিয়া প্রজাতন্ত্র, ট্রান্সবাইকাল টেরিটরি |
| 12 | সুদূর পূর্ব | আমুর, কামচাটকা, মাগাদান, সাখালিন অঞ্চল, প্রিমর্স্কি টেরিটরি, খবরভস্ক টেরিটরি |
আজকাল, দেশের প্রতিটি অঞ্চলের জন্য, বেশ কয়েকটি আলুর জাত সনাক্ত করা হয়েছে যেগুলি স্থানীয় পরিস্থিতিতে সর্বোত্তম ফলাফল দেখায়। তালিকাটি আপডেট করা হয়েছে, তবে বিতরণের প্রশস্ততার ক্ষেত্রে অবিসংবাদিত নেতারাও রয়েছেন, যারা বছরের পর বছর ধরে তাদের অবস্থান ছেড়ে দেননি: অরোরা, ভ্যালেন্টিনা, হোয়াইট স্প্রিং, এলিজাভেটা, ঝুকভস্কি তাড়াতাড়ি, জেকুরা, ইমপালা, লাডোজস্কি, লর্চ, লুগোভস্কয় , Meteor, Nikulinsky, Pushkinets, Radonezhsky, Red Scralett, Rosara, Romana, Sante, Bullfinch, Luck, Felox, Sorcerer.
নেভস্কি আলুর জাতটি যে কোনও অঞ্চলে বৃদ্ধি পেতে পারে এবং এটি কর্মক্ষমতার মান হিসাবে বিবেচিত হয় যার সাথে অন্যান্য জাতের তুলনা করা হয়।
আলু জাত নেভস্কি - সুপার-অভিজাত, টেবিল ব্যবহারের জন্য, খাদ্য শিল্পেও ব্যবহৃত হয়
| অঞ্চল | বৈচিত্র্যের নাম |
| উত্তর | Detskoselsky, Khibinsky Early, Kolpashevsky, ফ্লাইট, Lugovskoy, Bronnitsky, Nida, Sante, Onega, Gloria, Pushkinets, Rozhdestvensky, Fresco, Lomonosovsky, Challenger, Nikulinsky, Madam, Elizabeth, Petersburg, Charm, Sedora, A League, Sedora, Sydorga, লোমসোভস্কি। , রোওয়ানুশকা, স্ট্রীম, ডেয়ারডেভিল, প্রিন্স, ফেলক্স, স্ট্রং, অ্যান্টোনিনা, বুলফিঞ্চ, নায়াদ, দ্য রিডল অফ পিটার, ভিসা, ওসিপোভার স্মৃতিতে |
| উত্তর-পশ্চিম | লর্চ, ডেটসকোসেলস্কি, রামেনস্কি, রিজার্ভ, স্বিতানক, কিইভ, লুগোভস্কয়, ব্রোনিতস্কি, নিদা, লাসুনাক, সান্তে, চারোইট, ম্যানিফেস্টো। Damaris, Bettina, El Mundo, Bafana, Biogold, Vectar Belorussky, Zorachka, Colomba, Lucinda, Zhukovsky Early, Luck, Gloria, Music, Pushkinets, Rozhdestvensky, Aspia, Fresco, Yanka, Ragneda, Uladar, Lomonosovsky, Sagatia, Dhukovsky , সিলভানা, মোজার্ট, লিলাক ফগ, ডেলফাইন, এস্ট্রেলা, রিয়েল, সিফ্রা, নিকুলিনস্কি, ইমপালা, ব্লাকিট, লিলি বেলোরুস্কায়া। দুবরাভা, ব্রীজ, ম্যাডাম, এলিজাবেথ, পিটার্সবার্গ, রোসারা, লাটোনা, অ্যালোভা, রোমান্টসে, লীগ, সেরপানক, পোভিন, জাদুকর, কারাটপ, সান্তানা, রাডোনেজ, অরোরা, লাডোগা, রিয়াবিনুশকা, স্ট্রিম, অনুপ্রেরণা, ফেলক্স, টিমো হ্যাঙ্কাকায়ান, আলভিন, আলভান , Gala, Strong, Red Scarlett, Bullfinch, Victoria, Naiad, The Riddle of Peter, Seagull, Visa, Zhivitsa, Treasures, Krinitsa, Sparta, In Memory of Osipova, Kholmogorsky |
| কেন্দ্রীয় | বিবর্তন, শ্রেষ্ঠত্ব, লেডি সারাহ, মার্গারিটা, মেমফিস, মেরলট, নান্দিনা, আকসোনা, আইভরি রাসেট, ভিলো, কেয়া, সাফিয়া, ওয়েন্ডি, ফিদেলিয়া, লেডি লেনোরা, লেডি ব্লাঙ্কা, লেডি আনা, ভায়োলেট, প্রিয়, মার্চেন্ট, ভোলাট, লাড, ম্যানিফেস্টো , Caprice, Damaris, Barin, Kaluga, Dido, Patriot, Vector, Royal, Omega, Cornflower |
| ভলগো-ভ্যাটস্কি | ইসকরা, লুগোভস্কয়, নিদা, লাসুনাক, কনডর, সান্তে, ব্রায়ানস্ক আর্লি, ভোলাট, লাড, মন্ডেও, ক্রিস্পার, গোলুবিজনা, ভেক্টার বেলোরুস্কি, জায়ান্ট, প্যান্থার, কলম্বা, ঝুকভস্কি আর্লি, লাক, গ্লোরিয়া, ফিওরেটা, লাইটহাউস, রুম্বা, রুম্বা, পশ্চিমবঙ্গ। , স্প্রিং হোয়াইট, ইফেক্ট, অ্যাসপিয়া, ফ্রেসকো, ইরবিটস্কি, ওট্রাডা, উল্কা, স্যালিন, ইউরোপ্রিমা, ইউরোস্টার্চ, রেড ফ্যান্টাসি, ম্যাডেলিন, সিলভানা, মোজার্ট, পিকোলো স্টার, লাবদিয়া, এস্ট্রেলা, সিফ্রা, নিকুলিনস্কি, ইমপালা, রোমানো, ব্লাকিট, লিলি, বেলোরুস্কায়া, রদ্রিগা, কামেনস্কি, ডায়মন্ড, এলিজাবেথ, পিটার্সবার্গ, জেকুরা, রোসারা, আর্টেমিস, লোমার, ক্রাউন, বেলারোসা, স্প্রিন্ট, ব্রায়ানস্ক জুবিলি, ফ্লিন্ট, জান্না, জাদুকর, কারাটপ, মাস্টার, নকরা, অরোরা, লাডোগা, ব্রুকোন, ব্রুকোন , Tuleevsky, Felox, Valisa, Timo Khankkiyan, Rikea, Alena, Zhuravinka, Antonina, Innovator, Red Scarlett, Mars, Olympus, Alice, Bullfinch, Naiad, Riddle, Peter, Timer, Jelly, Seagull, Visa, Colette, Rosalind, Vineta , Roko, Scarb, Lapis lazuli, Archidea, Sparta |
| সেন্ট্রাল চেরনোজেম | এক্সেলেন্স, লর্চ, ভার্মাস, লুগোভস্কয়, লাসুনাক, কনডর, মারফোনা, রিসোর্স, ব্লু, অ্যারো, রিভেরা, এল মুন্ডো, বাফানা, জায়ান্ট, আর্সেনাল, অ্যারিজোনা, ম্যানিটু, প্যান্থার, কলম্বা, লুসিন্ডা, ঝুকভস্কি আর্লি, লাক, বিপি 808, ইফেক্ট , Aspia, Meteor, Krasnoyarsk, Early, Mozart, Morning, Labadia, Sifra, Cosmos, Picasso, Romano, Prestige, Zekura, Rosara, Latona, Sokolsky, Crown, Bellarosa, Rosanna, Corolle, Courage, Slavyanka, Povin, Red সুদর্শন, ব্রায়ানস্কায়া, নতুন, ইলিনস্কি, জাদুকর, সান্তানা, রামোস, অরোরা, লাডোগা, রোওয়ানুশকা, টর্চ, প্রিন্স, ভ্যালিসা, হার্মিস, ডিনা, নেপচুন, ওডিসিয়াস, শক্তিশালী, উদ্ভাবক, বিজয়, অলিম্পাস, বুলফিঞ্চ, নায়াদ, রোজালিন্ড, Zhivitsa, ডলফিন, Lapis lazuli, Archidea, Gourmand |
| উত্তর ককেশীয় | Lorch, Volzhanin, Iskra, Lugovskoy, Lasunak, Bryansky, Early, Mondeo, Crisper, Golubizna, El Mundo, Bafana, Arsenal, Arsenal, Arizona, Manitou, Panther, Colomba, Lucinda, Zhukovsky Early, Luck, BP 808, Salonsky, Musin 808 , Labella, Diva, Mozart, Picolo Star, Labadia, Rodrigue, Elizaveta, Zekura, Rosara, Nalchiksky, Zolsky, Rosanna, Maestro, Alova, Ipatovsky, Evgenia, Kislovodsky, Red Lady, Duckling, Lina, Sorcerer, Valentina, Vilentina , Radonezh, Aurora, Rowanushka, Harmes, Alvara, Lady Claire, Piedmontny, Arosa, Goryanka, Red Rose, Colette, Rosalind, Vineta, Nart 1, রাশিয়ান স্যুভেনির |
| মধ্য ভলগা | লর্চ, ভলজানিন, পেনজা স্কোরোস্পেলকা, অ্যাড্রেটা, ডেসারি, স্বিতানোক কিয়েভ, ব্রোনিতস্কি, লিউডমিলা, রিসোর্স, এল মুন্ডো, বাফানা, ঝুকভস্কি আর্লি, লাক, হ্যান্ড, কারুসো, নাতাশা, পুশকিনেটস, লিওনি, লাবেলা, মা, লাবডিয়া, নিকুলি, নিকুভস্কি। রদ্রিগা, ম্যাডাম, পিটার্সবার্গ, জেকুরা, রোসারা, মিরান্ডা, স্প্রিন্ট, জিন, রেড লেডি, ডাকলিং, ইলিনস্কি, অ্যাসটেরিক্স, জাদুকর, কারাটপ, লিউ, রামসে, ভ্যালেন্টিনা, ভার্শিনিনস্কি, ভিটেসে, রামোস, রাডোনেজ, অরোরা, লাডোগা, রিয়াবিনুশস্কি , Torch, Felox, Valisa, Zdabytak, Dina, Neptune, Odysseus, Arosa, Samara, Bullfinch, Fairy Tale, Victoria, The Riddle of Peter, Vineta, Roko, Zhivitsa, Krinitsa, Archidea, Darenka, রাশিয়ান স্যুভেনির |
| নিজনেভোলজস্কি | লর্চ, ভলজানিন, লুগোভস্কয়, কনডর, মারফোনা, সান্তে, ঝুকভস্কি আর্লি, রোজডেস্টভেনস্কি, ইমপালা, ইয়ারলা |
| উরাল | Lorch, Svitanok কিয়েভস্কি, Lugovskoy, Sante, Lukyanovsky, Burnovsky, Zhukovsky Early, White Spring, Effect, Aspia, Belousovsky, Labadia, Nikulinsky, Madam, Kamensky, Skoroplodny, Rosara, Tarasov, Nadezhda, Sappho, Browsa, সেপ্টেম্বর, স্কোরোপ্লোডনি , লিনা, রামোস, ডেয়ারডেভিল, আলেনা, আন্তোনিনা, বুলফিঞ্চ, রূপকথার গল্প, স্পিরিডন, নায়াদ, ভিনেতা, লিডার, লুবাভা, বাশকির |
| পশ্চিম সাইবেরিয়ান | Priobsky, Ermak উন্নত, Adretta, Svitanok কিয়েভস্কি, Lugovskoy, Narymka, Sante, Sarovsky, Kemerovo, Zhukovsky Early, Northern, Pushkinets, Rozhdestvensky, Fresco, Irbitsky, Tanay, Sotochka, Meteor, Yuna, Krasnyk, Kraslinsky, Kraslinsky রোজারা, চার্ম, জুবিলি, কামার, স্যাফো, হোস্টেস, টমিক, সেপ্টেম্বর, কেটস্কি, লিনা, লাজার, কারাটপ, নকরা, ভ্যালেন্টিনা, লাডোজস্কি, রায়বিনুশকা, ব্যারন, তুলিয়েভস্কি, সানি, সাহসী, সরমা, আলেনা, অ্যান্টোনিনা, রেড স্কারলেট, অরোসা , স্টেমলুক, রোগচেভের স্মৃতিতে, রোকো, নেতা, লুবাভা |
| পূর্ব সাইবেরিয়ান | ভলজানিন, ভার্মাস, পোলেট, লুগোভস্কয়, তুলুনস্কি আর্লি, নর্দার্ন, পুশকিনেটস, হোয়াইট স্প্রিং, তনয়, ভলকান, মুস্তাং, ম্যাডেলিন, ক্রাসনোয়ারস্ক আর্লি, ইউগানা, রোসারা, কুজনেচাঙ্কা, স্যাফো, হোস্টেস, লিনা, নকরা, অরোরা, তুলেভস্কি, সারমা, তুলেভস্কি . মালামুর, আলেনা, আন্তোনিনা। বুলফিঞ্চ, বোরাস 2, রোগচেভের স্মৃতিতে, রোজালিন্ড, লুবাভা |
| সুদূর পূর্ব | Povirovets, Uralsky Early, Filatovsky, Adretta, Mostovsky, Svitanok Kievsky, Lugovskoy, Tulunsky Early, Sante, Dachny, Zhukovsky Early, Luck, Evgiria, Pushkinets, Rozhdestvensky, White Spring, Fresco, Tanay, Vulcan, Folcan, ম্যাক, ম্যাক আলমাজ, এলিজাভেটা, সেন্ট পিটার্সবার্গ, জেকুরা, রোসারা, মিরান্ডা, কামচাটকা, চার্ম, জুবিলি, স্যাফো, টমিচ, সিনেভা, সোকোলস্কি, স্প্রিন্ট, সানি, লীগ, রেড লেডি, কেটস্কি, হাঁসের বাচ্চা, স্নো হোয়াইট, লিনা, অ্যাস্টেরিক্স, জাদুকর নাকরা, ভ্যালেন্টিনা, ভিটেসে, রাডোনেজ, অরোরা, লাডোগা, রিয়াবিনুশকা, ব্যারন, তুলিয়েভস্কি, সরমা, ইয়াকুতিয়ান, আলেনা, স্ট্রং, আন্তোনিনা, বুলফিঞ্চ, রূপকথা, নায়াদ, পিটারের রহস্য, অ্যাম্বার, রোগাচেভের স্মৃতিতে, লিডার, লিডার, , অভিজ্ঞ |
ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, রাশিয়ার অঞ্চলটি জলবায়ু পরিস্থিতিতে খুব বৈচিত্র্যময়। এটি তিনটি বড় জোনে বিভক্ত করা যেতে পারে:
"দ্বিতীয় রুটি" এর সেরা রুটির ঝুড়ি হল ভোলগা-ভ্যাটকা অঞ্চল, যা চাষের জন্য দেওয়া বিভিন্ন ধরণের সমৃদ্ধ নির্বাচন দ্বারা প্রমাণিত। এখানকার জলবায়ু মাঝারিভাবে মহাদেশীয়, অর্থাৎ, গ্রীষ্মের তাপ বিশেষভাবে বিরক্তিকর নয় এবং তীব্র শীতের তুষারপাত বিরল। মাটি পডজোলিক, তাই সার প্রয়োগ করা প্রয়োজন, তবে ভলগার দক্ষিণে আরও উর্বর মাটি শুরু হয় - ধূসর বনের মাটি থেকে চেরনোজেম পর্যন্ত, যা চাষ করা বেশ সহজ এবং উদ্ভিদের শিকড়ে বাতাসের অ্যাক্সেস সহজতর করে। অতএব, আলুর যত্ন নেওয়া একটি আদর্শ ন্যূনতম সেট:
এই জাতীয় পরিস্থিতিতে, প্রায় যে কোনও বৈচিত্র্য বিকাশ করবে এবং দুর্দান্তভাবে ফল দেবে।
সেন্ট্রাল ব্ল্যাক আর্থ অঞ্চলে মাটির উর্বরতা নিয়ে কোনও সমস্যা নেই, তবে জলবায়ু, যা আগে মৃদু ছিল, ক্রমশ কঠোর এবং শুষ্ক হয়ে উঠছে, যা উদ্যানপালকদের খুব বেশি খুশি করে না। যাইহোক, এই অঞ্চলের জন্য আলুর জাতগুলির মধ্যে খরা-প্রতিরোধী পিকাসো, স্লাভ্যাঙ্কা, নেভস্কি রয়েছে, যার দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত।
চেরনোজেমের উর্বর অঞ্চলে বসন্ত আসে এপ্রিলের মাঝামাঝি সময়ে, তবে বাতাসের কারণে, যা এই সময়ে অস্বাভাবিক নয়, মাটির উপরের স্তরটি দ্রুত শুকিয়ে যায়। অতএব, লাঙল চাষের পরেই আলু রোপণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যাতে মাটির উপরের স্তর থেকে আর্দ্রতা হারাতে না পারে।
যদিও মধ্য এবং উত্তর-পশ্চিম অঞ্চলগুলি একটি নাতিশীতোষ্ণ মহাদেশীয় জলবায়ু সহ অঞ্চল হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে, তবে তাদের কেবল শর্তসাপেক্ষে আলু স্বর্গ বলা যেতে পারে। এটি পর্যায়ক্রমে বৃষ্টিপাত হয়, গ্রীষ্ম খুব ছোট এবং সবসময় উষ্ণ হয় না। এবং দিনের আলোর ঘন্টা ছোট করা হয়। যাইহোক, যখন রোপণের উপকরণের একটি আনন্দদায়ক বৈচিত্র্য থাকে তখন কেন একজন মালীকে এই জাতীয় তুচ্ছ জিনিসগুলির যত্ন নেওয়া উচিত? ফসল পাকানোর জন্য এবং ক্ষতি ছাড়াই শীতে বেঁচে থাকার জন্য, মধ্য-প্রাথমিক এবং মাঝারি আকারের জাতগুলি বেছে নেওয়া প্রয়োজন এবং মাটিতে পুষ্টির ঘনত্ব, বিশেষত নাইট্রোজেন এবং ফসফরাস বাড়ানোর দিকে মনোযোগ দিতে হবে। এই এলাকার উদ্যানপালকরা লর্চ, মর্নিং আর্লি, ম্যাগারিটা, ম্যানিফেস্ট, রিজার্ভ, সেরপানক, পোভিন, সান্তানা, বারিন প্রজাতির মত।
উচ্চ আর্দ্রতা এবং দেরী ব্লাইটের ঝুঁকির কারণে, প্রতিরোধী জাতের লুগোভস্কয়, উদাচা, চারোডে প্রজনন করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং তুষারপাত এবং হঠাৎ তাপমাত্রা পরিবর্তনের সম্ভাবনার কারণে ইমপালা এবং লাটোনা স্থানের বাইরে থাকবে না। নাম অনুসারে রাশিয়ান নির্বাচনের জাতগুলি নির্বাচন করা খুব সুবিধাজনক। উদাহরণস্বরূপ, পিটার্সবার্গ, কালুগা এবং পিটারের রহস্য নিজেদের জন্য কথা বলে এবং অবশ্যই ঠান্ডা গ্রীষ্মে আপনাকে হতাশ করবে না। জলাবদ্ধ মাটির নেতিবাচক প্রভাব কমাতে, আপনি বাগানে স্থল স্তরের উপরে শিলাগুলিতে আলু রোপণ করতে পারেন।
Slavyanka আলুর জাত কোন আবহাওয়ায় আপনাকে হতাশ করবে না 
সেরপানক জাতের আলু ব্যবহারিকভাবে জল দেওয়ার প্রয়োজন হয় না 
আলু জাত বারিন দোআঁশ চাষের জন্য উপযোগী 
Charodey আলুর জাত খরা এবং ঘন ঘন বৃষ্টি উভয়ই প্রতিরোধী 
মার্গারিটা একটি প্রতিশ্রুতিশীল, কিন্তু এখনও খুব সুপরিচিত আলু জাত নয় 
ম্যানিফেস্টো আলুর জাতটি তার উত্পাদনশীলতা এবং নজিরবিহীনতার জন্য মূল্যবান। 
আলুর জাত সান্তানা ক্ষতি ছাড়াই শীতকালে 
হল্যান্ডের একটি অলৌকিক ঘটনা - লাটোনা জাত - প্রতি গুল্ম থেকে আড়াই কিলোগ্রাম পর্যন্ত আলু উত্পাদন করতে পারে
রাশিয়ার দক্ষিণে, একটি উর্বর গ্রীষ্ম কখনও কখনও এপ্রিল থেকে অক্টোবর পর্যন্ত রাজত্ব করে। তবে "পৃথিবী আপেল", যদিও এটি গন্ধযুক্ত পেরু থেকে আসে, অত্যধিক তাপ পছন্দ করে না। যদি তাপমাত্রা দীর্ঘ সময়ের জন্য +29 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে থাকে তবে এটি ছোট কন্দের চেহারাকে হুমকির সম্মুখীন করে এবং ঝোপের বৃদ্ধি বন্ধ হয়ে যায়।শরত্কালে আর্দ্রতা বাড়ানোর জন্য, তুষার ধরে রাখার জন্য খনন করা হয়। জল দেওয়া প্রয়োজন, অন্যথায় আপনি একটি ভাল ফলাফল আশা করবেন না। তারা আর্দ্রতা ধরে রাখতে furrows বা গর্তে রোপণ অনুশীলন করে। জলবায়ুর সাধারণ উষ্ণায়নের কারণে, ব্রিডাররা তাপ-প্রতিরোধী জাতগুলির বিকাশের দিকে খুব মনোযোগ দিচ্ছে। Alvara, Kubanka, Nalchik, Manitou ইতিমধ্যে তৈরি করা হয়েছে, এবং এই দিকে কাজ চলতে থাকে.
কাটা আলভারা জাতের আলুর কন্দ হালকা হলুদ রঙের হয় 
নলচিক আলুর জাতটি কাবার্ডিনো-বালকরিয়ায় প্রজনন করা হয়েছিল 
কুবাঙ্কা আলুর জাতটি তাপকে আপত্তি করে না এবং এটি পুরোপুরি ফল দেয় 
লাবদিয়া রাশিয়ার দক্ষিণের জন্য ডাচ নির্বাচনের একটি আদর্শ আলু জাতের
ইউরালের পরিস্থিতিতে, বড় আলু ফসল বাড়ানো বেশ কঠিন, তবে সম্ভব। জলবায়ু কঠোর, তবে মাটি ভাল: খুব কমই পডজোলিক, বেশিরভাগ চেরনোজেম এবং গাঢ় চেস্টনাট মাটি, চাষ করা বেশ সহজ, এই কারণেই সেখানে বেলচা দিয়ে নয়, কোদাল দিয়ে এমনকি খড়ের নীচে আলু রোপণ করা জনপ্রিয়।
দূর প্রাচ্যে, শীতকাল দীর্ঘ, গ্রীষ্ম শীতল এবং সংক্ষিপ্ত, এটি ছিল এবং নেই। আর এ অঞ্চলের বাসিন্দারাও আলু খেতে চায়। দোআঁশ মাটির প্রাধান্য শরতের খনন ও লাঙলকে বাধা দেয়। দেশের উত্তরাঞ্চলের মতো, তারা বৃষ্টি এবং স্থির আর্দ্রতা থেকে রক্ষা করার জন্য শিলাগুলিতে আলু রোপণের অনুশীলন করে।
পূর্বে, এই অঞ্চলে তুষারপাত মে মাসের শেষে এবং এমনকি জুনের শুরুতেও স্বাভাবিক ছিল, তবে সেখানকার জলবায়ু উষ্ণ হয়ে উঠেছে, তাই উদ্যানপালকরা তাদের প্রিয় আলু যত তাড়াতাড়ি সম্ভব রোপণের চেষ্টা করছেন। বায়ু তাপমাত্রা এবং রাশ উপর ফোকাস করার কোন প্রয়োজন নেই। কন্দের জন্য উত্তপ্ত মাটি খারাপ। তারা হিমায়িত হবে এবং ফসল ক্রিটিক্যাল লেভেলে নেমে যাবে; উপরন্তু, এই ধরনের তাড়াহুড়ো রোগের কম প্রতিরোধের হুমকি দেয়। অবশ্যই, প্রথম দিকের জাতগুলি ব্যবহার করা উচিত।
কঠোর জলবায়ু সহ অঞ্চলগুলির জন্য, খবিনস্কি আর্লি, পুশকিনেটস, রাডোনেজ, ক্রেপিশ, স্নেগির, আন্তোনিনা উপযুক্ত।
বৃদ্ধ লোকেরা এই পরামর্শ দেয়: আপনার জুতা খুলে ফেলুন, খালি পায়ে মাটিতে দাঁড়ান এবং একটু অপেক্ষা করুন। এটা হিমায়িত - এটা রোপণ খুব তাড়াতাড়ি. তারা বার্চ এবং পপলার ফুল ফোকাস উপর ফোকাস পরামর্শ. প্রথম কানের দুল সাদা-ট্রাঙ্কড সৌন্দর্যের উপর হাজির হয়েছে - একটি বেলচা ধরুন।
কলোরাডো আলু বিটল এবং তুষারপাত থেকে চারা রক্ষা করার জন্য, উচ্চ হিলিং ব্যবহার করা হয়: বন্ধুত্বপূর্ণ চারাগুলি উপস্থিত হওয়ার সাথে সাথে সেগুলিকে "হিলের উপরে মাথা" ঢেকে দেওয়া হয়। এটি শুধুমাত্র আলুর জন্য উপকারী, এবং এটি শুধুমাত্র উত্তর অঞ্চলেই করা যায় না, তবে এই ধরনের প্রাথমিক মোড়ানো আলগা, ভাল-বায়ুযুক্ত মাটিতে কার্যকর হবে। এই পদ্ধতিটি দোআঁশের জন্য উপযুক্ত নয়: বৃষ্টির পরে, একটি ভূত্বক তৈরি হতে পারে এবং স্প্রাউটগুলি ভেঙ্গে যেতে অসুবিধা হবে।
আলুর জাত বুলফিঞ্চে খুব সুন্দর লিলাক ফুল রয়েছে 
আলু আন্তোনিনা - ঠান্ডা-প্রতিরোধী এবং উত্পাদনশীল, সাইবেরিয়ার জন্য একটি গডসেন্ড 
আলুর জাত পিটারস মিস্ট্রি ঠান্ডা আবহাওয়া ভালভাবে সহ্য করে 
মধ্য-প্রয়াত জাত সিনেভা আলু ক্যান্সার প্রতিরোধী 
একটি রোমান্টিক নাম এবং চমৎকার স্বাদ বৈশিষ্ট্য লিলাক কুয়াশা আলু মধ্যে মিলিত হয়
একটি অভিজাত জাতের আলু কেনার সময়, একজন মালী নিশ্চিত যে তিনি "খুব সেরা" অর্জন করছেন। তবে এমন কোনও বৈচিত্র নেই যা একবারে সমস্ত ইতিবাচক গুণাবলীকে একত্রিত করে, অন্যথায় সমগ্র বিশ্ব কেবল এটি বৃদ্ধি করবে।
যেকোনো আলু চাষীর স্বপ্ন যতটা সম্ভব বড় কন্দ থাকা।
এবং, আপনি জানেন, প্রত্যেকের একই স্বাদ এবং রঙ নেই। কিন্তু আলু এখনও তাদের নিজস্ব রেকর্ড হোল্ডার আছে, এবং অধিকাংশ উদ্যানপালক একমত যে:
আমি লক্ষ্য করতে চাই যে আধুনিক বাজারে উপস্থাপিত প্রায় সমস্ত নতুন জাতের বীজ আলুর ক্যান্সার এবং সোনালী নেমাটোড প্রতিরোধী।
ফ্রেস্কো আলু ভাজা হলে একটি সুস্বাদু ভূত্বক দিয়ে আচ্ছাদিত হয়ে যায়। 
বিস্ময়কর আলু হোস্টেস ক্ষুধার্ত এবং নজিরবিহীন 
মোনালিসা জাতটি চমৎকার খাস্তা আলু উৎপাদন করে। 
আলুর জাত কুরাজ চিপস এবং স্টার্চ তৈরিতে ব্যবহৃত হয় 
"স্বাদ" এবং "ফলন" বিভাগে আলুর জাত উদচা বিজয়ী 
আলুর জাত গোলুবিজনা মানুষের পছন্দের, কিন্তু কলোরাডো আলু পোকা নয় 
জেলী আলুর জাত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই উৎপাদনের জন্য কাঁচামাল হিসেবে উপযোগী 
দক্ষিণাঞ্চলের ইমপালা আলুর জাত প্রতি বছর দুটি ফসল উৎপাদন করতে সক্ষম 
Skazka আলুর জাত প্রতি গাছে 30 বা তার বেশি কন্দ উৎপাদন করতে পারে 
কারাটপ আলুর জাতটি শুধুমাত্র সবার প্রিয় "পুশ" হিসাবে আদর্শ নয়, এটি দেরীতে ব্লাইট প্রতিরোধীও। 
Tuleyevsky আলুর জাত স্যুপ এবং purees চমৎকার. 
পিকাসোর আলু কন্দ দেখে মনে হচ্ছে সেগুলি একজন উজ্জ্বল শিল্পী দ্বারা আঁকা হয়েছে 
আলুর জাত সিম্ফনি রান্নার জন্য আদর্শ 
সান্তে আলু জাতটি বেক করার জন্য ভাল, তবে এটি সিদ্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না 
মাটিতে অতিরিক্ত নাইট্রোজেন থাকলে সুন্দর আলু ভিনেটা তার স্বাদ হারায় 
এমনকি হিমায়িত Adretta আলু কন্দ তাদের স্বাদ হারান না
সর্বাধিক উত্পাদনশীল জাতগুলি বিবেচনা করা হয়:
গালা আলুর জাত প্রতি গুল্ম 25টি পর্যন্ত আলু উৎপাদন করে 
রেড স্কারলেট আলুর জাতটি রাশিয়ায় ফলনের দিক থেকে অন্যতম সেরা 
রোজারা জাতের আলু সমান আকারের, বড় কন্দ গঠন করে 
কম রক্ষণাবেক্ষণের রোমানো আলু জাতটিতে ফসল কাটার সময় প্রায় কোনও "তুচ্ছ" নেই 
আলু জাত Bellarosa 800 গ্রাম ওজনের কন্দ আছে 
রোকো আলুর জাতটি ফুল নাও হতে পারে, তবে এটি অবশ্যই ফল দেবে
জানা যায়, গুল্ম এবং আলু কন্দ উভয়ই রোগে আক্রান্ত হয়। বর্তমানে, অনেক রোগ প্রতিরোধী জাত তৈরি করা হয়েছে:
আলু আলেনা সাধারণ স্ক্যাব এবং রাইজোক্টোনিয়া প্রতিরোধী, কিন্তু নেমাটোড দ্বারা প্রভাবিত 
স্নো হোয়াইট আলু স্ক্যাব এবং দেরী ব্লাইট থেকে প্রতিরোধী 
বেলারুশিয়ান আলুর জাত লাসুনোক স্ক্যাব বা কলোরাডো আলু বিটলকে এর কাছে যেতে দেয় না। 
আলু সম্পদ রোগ, তাপ এবং খরা ভয় পায় না 
আলু জাত টেম্প স্ক্যাব এবং দেরী ব্লাইট প্রতিরোধী 
বসন্তের আলুর জাতটি দেরী ব্লাইটের জন্য প্রায় সংবেদনশীল নয়। 
ব্রোনিটস্কি আলুর জাতটি অল্টারনারিয়ার ব্লাইটে আক্রান্ত হয় না এবং এটি ফলপ্রসূও হয় 
লুবাভা জাতটি আলুর ক্যান্সার রোগজীবাণু প্রতিরোধী
বর্তমানে, রাশিয়ান এবং বিদেশী breeders দ্বারা প্রজনন, অনেক আলুর জাত প্রদর্শিত হয়েছে।
হল্যান্ড শুধু টিউলিপের দেশ নয়। এটি দেখা যাচ্ছে, তারা কীভাবে "দ্বিতীয় রুটি" এর চমৎকার জাত তৈরি করতে হয় তাও জানে। তাদের মধ্যে অনেকেই আমাদের উদ্যানপালকদের মন জয় করতে পেরেছে, তবে বাজারটি নতুন দিয়ে পূর্ণ, কম আকর্ষণীয় এবং আকর্ষণীয় নয়:
বাফানা আলু শক্ত চামড়া এবং সাদা মাংসের অধিকারী।
কলম্বা একটি নতুন আলুর জাত যার উচ্চ ফলন (প্রতি শত বর্গমিটারে 400 কেজি পর্যন্ত)।
লেডি ক্লেয়ার আলু জাতের কন্দের সুস্বাদু হালকা হলুদ মাংস রয়েছে
প্রারম্ভিক পাকা টেবিল আলুর জাত ইয়ারলার হালকা হলুদ মাংস রয়েছে
জার্মান নির্বাচনের আলুর জাতগুলি উচ্চ উত্পাদনশীলতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়:
আগাতা আলুর জাত ঠান্ডা আবহাওয়ায় কাদামাটি মাটিতে ভাল জন্মে।
ওয়েন্ডির আলুর কন্দ যান্ত্রিক ক্ষতি প্রতিরোধী
মধ্য-ঋতুর আলু জাত ভেগা সুন্দর ডিম্বাকৃতি আকৃতির কন্দ উত্পাদন করে
আলুর জাত লেবেলা তাপ ও খরায় ফল ধরে
লাল সোনিয়া আলুর জাতটি ফলন না হারিয়ে মাটি থেকে সামান্য নাইট্রোজেন গ্রহণ করে
রাশিয়ায় উত্থিত জাতগুলি অঞ্চল অনুসারে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়:
ইলোনা আলু জাতের একটি বৈশিষ্ট্য হল সুন্দর, সারিবদ্ধ কন্দ গঠনের ক্ষমতা
উল্কা আলু ভাজার জন্য ভাল
মধ্য-প্রাথমিক জাত Ryabinushka 100 গ্রামের বেশি ওজনের কন্দ উত্পাদন করে
চ্যারোইট জাতের আলু হালকা চামড়া ও সজ্জা বিশিষ্ট
বেলারুশিয়ান আলুর জাতগুলি কেবল তাদের জন্মভূমিতেই নয়, এমন অনেক দেশেও জনপ্রিয় যেখানে এই উদ্ভিজ্জ ফসলের চাষ ব্যাপক:
আলু চাষের ইতিহাস হাজার হাজার বছর আগে চলে যায়, কিন্তু মানুষ সম্প্রতি এই মূল্যবান সবজিটিকে নিজেদের সুবিধার জন্য ব্যবহার করতে শিখেছে। আধুনিক আলুর বৈচিত্র্য যে কোনও গুরমেটকে সন্তুষ্ট করবে এবং উদ্যানপালকদের উদার ফসল দিয়ে আনন্দিত করবে - আপনাকে কেবল জাতগুলি নির্বাচন করার নিয়মগুলি জানতে এবং অনুসরণ করতে হবে এবং গাছের যত্ন নেওয়ার জন্য সময় দিতে হবে। এবং তারপরে কন্দ, যাকে একসময় ঘৃণা করা হত এবং "অভিশাপ" বলা হত, সত্যিই আমাদের জন্য স্বর্গ থেকে একটি উপহার হয়ে উঠবে।
