সম্ভবত প্রতিটি গৃহিণী একমত হবেন যে কখনও কখনও মুরগির মাংস বেশ শুষ্ক এবং স্বাদহীন হতে পারে। এই বৈশিষ্ট্যটি যে কোনও কম-ক্যালোরিযুক্ত খাবারের অন্তর্নিহিত। যাইহোক, এখনও কিছু পদ্ধতি রয়েছে যা আপনাকে মাংসে রসালোতা এবং স্বাদ যোগ করতে দেয়। এই উদ্দেশ্যে বিভিন্ন সস এবং মেরিনেড ব্যবহার করা হয়, যা আপনাকে থালাটির স্বাদের উপর জোর দিতে দেয়। এটি মেয়োনিজের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য, এই চর্বিযুক্ত সস মুরগির মাংসের রসালোতা সংরক্ষণ করে এবং এটি মশলাদার নোটও দেয়, উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি মেয়োনেজে এক চামচ অ্যাডজিকা যোগ করেন তবে আপনি অবশ্যই থালাটির মসলা অনুভব করবেন।
মেয়োনিজে চিকেন একটি প্রমাণিত খাবার যা অনেক গৃহিণী ব্যবহার করেছেন। এটি সুস্বাদু এবং সরস মাংস দিয়ে অপ্রত্যাশিত অতিথিদের খুশি করার একটি সহজ এবং অর্থনৈতিক উপায়। এই জাতীয় থালা প্রস্তুত করার সময়, মেয়োনিজ একটি মেরিনেড এবং প্রধান উপাদানগুলির মধ্যে একটি হিসাবে উভয়ই কাজ করতে পারে এবং সস হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
মেয়োনিজে চিকেন সত্যিই একটি সর্বজনীন খাবার। আপনি এটি একটি ফ্রাইং প্যানে দ্রুত রান্না করতে পারেন, আপনি একটি উল্লেখযোগ্য তারিখের সম্মানে চুলায় মেয়োনিজে মুরগি বেক করতে পারেন, অথবা আপনি মেয়োনিজে মুরগির কাবাব রান্না করতে পারেন এবং প্রকৃতির কোলে সুগন্ধযুক্ত এবং সরস মাংস উপভোগ করতে পারেন। থালা প্রস্তুত করতে, মুরগির উরু বা মুরগির পাগুলি প্রায়শই ব্যবহৃত হয়; সেগুলিকে ভাগ করা টুকরোগুলিতে ভাগ করে, আপনি রান্নার প্রক্রিয়া শুরু করতে পারেন। এছাড়াও আপনি এই জাতীয় মাংস ভাজতে পারেন বা হাতাতে রাখার পরে চুলায় রাখতে পারেন। সাধারণভাবে, যা কিছুর জন্য আপনার যথেষ্ট কল্পনা আছে, আপনি এটি শুধুমাত্র মুরগির মাংস এবং মেয়োনিজ ব্যবহার করে প্রস্তুত করতে পারেন।
মেয়োনিজে মুরগির রেসিপি
সঠিকভাবে রান্না করা হলে, মুরগি আপনার মুখের মধ্যে সহজভাবে গলে যাবে। একটি বেকিং ব্যাগ ব্যবহার করে, আপনি শুধুমাত্র মাংসের রসালোতা সংরক্ষণ করতে পারবেন না, তবে স্বাদ এবং ক্ষুধা যোগ করতে পারবেন, যা মেয়োনেজ করে।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
উরু - 700 - 900 গ্রাম;
রসুন - 1 মাথা;
মেয়োনিজ - 250 গ্রাম;
মুরগির মাংসের জন্য সিজনিং।
রন্ধন প্রণালী:
মুরগির মাংস অংশে বিভক্ত, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে, চামড়া সরানো যেতে পারে, কিন্তু এটি একটি প্রয়োজনীয় শর্ত নয়। মাংস প্রস্তুত হলে, আপনি সস প্রস্তুত করতে পারেন। এটি করার জন্য, রসুনটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, এটি মেয়োনিজে যোগ করুন এবং মুরগির মাংসের জন্য মশলা যোগ করুন। মশলা হিসাবে, আপনি বিশেষ কিটগুলি ব্যবহার করতে পারেন যাতে চুলায় মুরগি বেক করার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত উপাদান অন্তর্ভুক্ত থাকে। সস মিশ্রিত করুন এবং এটি সব মাংস যোগ করুন। এই মেয়োনেজ সামঞ্জস্যের সাথে মুরগিকে সাবধানে কোট করুন এবং সাবধানে একটি বেকিং স্লিভে সবকিছু রাখুন। শক্তভাবে সীলমোহর করুন এবং 1.5 ঘন্টার জন্য ওভেনে মাংসের ব্যাগ রাখুন। যারা একটি সুবর্ণ ভূত্বক পছন্দ, এটি শেষে ব্যাগ ছিদ্র করার সুপারিশ করা হয়।
মুরগির মাংসের প্রাপ্যতা এবং উপযোগিতা এই সত্যের দিকে পরিচালিত করেছে যে মুরগির পাগুলি কাবাব মেরিনেট করার জন্য সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি লক্ষণীয় যে মুরগির কাবাবের স্বাদ শুকরের মাংসের চেয়ে খুব নিকৃষ্ট হবে না।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
মুরগি - 2 কেজি;
পেঁয়াজ - 3 পিসি।;
মেয়োনিজ - 500 মিলি;
লবণ - 2 চা চামচ;
বারবিকিউ জন্য আজ;
তেজপাতা।
রন্ধন প্রণালী:
বারবিকিউর জন্য, আপনি হয় একটি সম্পূর্ণ মুরগির মৃতদেহ নিতে পারেন, অথবা আপনি অন্যান্য মুরগির মাংস নিতে পারেন - পা, উরু, পা এবং অন্যান্য অংশ, যা আপনার মন চায়। মাংস লবণ, মরিচ এবং কাটা তেজপাতা যোগ করুন। মেয়োনিজ দিয়ে সবকিছু সিজন করুন। যা অবশিষ্ট থাকে তা হল পেঁয়াজ কাটা, বিশেষত রিংগুলিতে, যাতে পরে সেগুলি মাংস থেকে আলাদা করা যায়। মেয়োনিজে মাংস প্রস্তুত। যা অবশিষ্ট থাকে তা হল মেরিনেডের জন্য 2 - 3 ঘন্টা সময় দেওয়া এবং বারবিকিউ করার জন্য বনে যেতে নির্দ্বিধায়। মাংস একটি গ্রিল গ্রিডে স্থাপন করা হয় এবং সাবধানে ভাজা হয়, মাঝে মাঝে বাঁক।
আমরা আপনার নজরে একটি থালা উপস্থাপন করি যা অপ্রত্যাশিত অতিথিদের ক্ষেত্রে দ্রুত প্রস্তুত করা যেতে পারে। মেয়োনিজের মতো একটি উপাদান ব্যবহার করলে মাংস রসালো এবং কোমল হবে, এটি আপনার মুখে গলে যাবে। বিশ্বাস করবেন না?
প্রয়োজনীয় উপাদান:
মুরগি - 700 - 900 গ্রাম;
লবণ, মশলা;
মেয়োনিজ - 100 মিলি;
কেচাপ - 100 মিলি;
জল - 50 মিলি।
রন্ধন প্রণালী:
আমরা বলব না যে মাংস ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া উচিত; আপনি যখনই মুরগির সাথে একটি থালা প্রস্তুত করবেন তখন এটি ইতিমধ্যেই করা দরকার। প্রস্তুত মাংস লবণাক্ত, মরিচ এবং প্রায় এক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দেওয়া উচিত। যাইহোক, তাজা মরিচ ব্যবহার করা ভাল, এতে আরও জোর দেওয়া সুবাস রয়েছে।
মাংস ম্যারিনেট করা হয়। আপনি রিফুয়েলিং শুরু করতে পারেন। এটি করার জন্য, রসুন কাটা; আপনি এটি ঝাঁঝরি করতে পারেন। মূল উপাদানগুলির মধ্যে একটির সাথে রসুন মেশান - কেচাপ।
মাল্টিকুকার বাটিতে সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল ঢালুন, 1 টেবিল চামচ। কেচাপে মাংস মেশান এবং সাথে সাথে বাটিতে রাখুন। 15 মিনিটের জন্য "ফ্রাইং" মোড সেট করুন। এর পরে, ঢাকনা খুলুন, জলের সাথে মেয়োনিজ মেশান এবং এই মিশ্রণটি চিকেন ড্রামস্টিকের উপর ঢেলে দিন। 35 মিনিটের জন্য "কোনচিং" সেট করুন।
থালা প্রস্তুত!
একটি পারিবারিক ছুটি আসছে, এবং আপনি চুলায় সুস্বাদু মুরগির সাথে আপনার প্রিয়জনকে খুশি করতে চান? আমরা আপনাকে এই রেসিপি মনোযোগ দিতে পরামর্শ. যাইহোক, পুরো মৃতদেহ ব্যবহার করুন। আপনি মুরগিকে ফয়েলে মুড়িয়ে মাংসকে সোনালি ভূত্বক দেওয়ার জন্য রান্নার 15 মিনিট আগে ফয়েলটি খুলতে পারেন।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
মুরগি - 1 - 1.5 কেজি;
পারমেসান পনির - 150 গ্রাম;
মেয়োনিজ - 100 মিলি;
রন্ধন প্রণালী:
আমরা মুরগি ধোয়া, এটি মুছা, লবণ এবং মরিচ। আপনি কিছু মশলা যোগ করতে চান, আপনি বাড়িতে তৈরি Adjika সঙ্গে মাংস আবরণ করতে পারেন। পারমেসান পনির একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে গ্রেট করা হয়, যা তারপরে মেয়োনিজের সাথে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত হয়। ফলস্বরূপ সসটি আমাদের মুরগির মৃতদেহের উপর ঘষুন, এটি একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং 60 মিনিটের জন্য একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন। এটা সহজ, কিন্তু অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু!
আপনি বিভিন্ন পদ্ধতি ব্যবহার করে মেয়োনিজে মুরগি রান্না করতে পারেন। চুলায়, ধীর কুকারে, এমনকি ফ্রাইং প্যানেও। কয়েক মিনিটের জন্য মেয়োনেজ দিয়ে মাংস সিজন করা যথেষ্ট, এবং তারপরে এটি একটি ফ্রাইং প্যানে উভয় পাশে ভাজুন। কি সহজ এবং সহজ হতে পারে. যাইহোক, প্রক্রিয়াটির সরলতা সত্ত্বেও, মাংসটি কোমল, সরস এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে। কখনও কখনও এটি মুরগির মাংস কিনা তা নির্ধারণ করা বেশ কঠিন হতে পারে?
আমাদের স্বাদ পছন্দ যাই হোক না কেন, শীঘ্রই বা পরে প্রতিটি গৃহিণী কীভাবে চুলায় মুরগি রান্না করবেন সেই প্রশ্নের মুখোমুখি হন। ছুটির জন্য প্রস্তুতির সময় এই প্রশ্নটি বিশেষভাবে প্রাসঙ্গিক, কারণ মাংসের খাবার ছাড়া ছুটি কী? একটি সম্পূর্ণ ওভেন-বেকড চিকেন রেসিপির চাহিদা সবসময় থাকে; এটি একটি জয়-জয় বিকল্প, আপনার সমস্ত অতিথিকে খুশি করার একটি সুযোগ। রসুনের সাথে রাডি, সুগন্ধযুক্ত মুরগি একটি কেক বা ডেজার্টের মতো উদযাপনের একটি বৈশিষ্ট্য হিসাবে অপরিহার্য।
এটা ইতিমধ্যে আমাদের ওয়েবসাইটে আছে. আমি আপনাকে বলব কিভাবে মেয়োনিজে চিকেন বেক করবেন। এটি পোল্ট্রি প্রস্তুত করার জন্য একটি মোটামুটি সাধারণ বিকল্প। এটি জনপ্রিয় এই কারণে যে সমস্ত উপাদানগুলি সাধারণত ইতিমধ্যে পাওয়া যায়, এটি কেবল মুরগির ব্যাপার।
ওভেনে রসুনের সাথে মেয়োনেজে বেক করা মুরগি যে কোনও ছুটির জন্য উপযুক্ত এবং এটি প্রতিদিনের ডিনারের জন্যও প্রস্তুত করা যেতে পারে।
আসল বিষয়টি হ'ল আমরা দুটি পর্যায়ে চুলায় মুরগি তৈরি করব: ম্যারিনেট করা এবং সরাসরি বেক করা। অতএব, আমরা সমস্ত ম্যানিপুলেশনকে দুই দিনে ভাগ করব। সুতরাং দেখা যাচ্ছে যে প্রথম দিনে মুরগির জন্য মেরিনেড প্রস্তুত করতে খুব কম সময় লাগবে এবং দ্বিতীয় দিনে আমাদের কিছু করার দরকার নেই, কেবল পাখিটিকে চুলায় রাখুন এবং প্রায় একটি পরে ঘন্টা রেডিমেড এটা নিতে.
আসুন নিশ্চিত করি যে আমাদের হাতে প্রয়োজনীয় সমস্ত উপাদান রয়েছে। আমরা তাদের খুব বেশী প্রয়োজন হবে না.
মেয়োনিজে রসুন চেপে নিন। আপনি রেসিপিতে নির্দেশিত চেয়ে বেশি রসুন নিতে পারেন বা বিপরীতভাবে, কম।
মুরগির মৃতদেহটিকে আগে থেকে প্রক্রিয়াজাত করতে হবে। যদিও আমাদের দোকানে বিক্রি হওয়া পাখিগুলি ইতিমধ্যেই বেশ পরিষ্কার, পালকের আচ্ছাদন ছাড়াই, পৃথক পালক এখনও রয়ে গেছে। আপনি আগুনের উপরে মৃতদেহ তেল দিতে পারেন।
মৃতদেহকে লবণ দিন, সুনেলি হপস, মরিচ দিয়ে চারপাশে এবং ভিতরে ছিটিয়ে দিন, তারপর উদারভাবে মেয়োনিজ এবং রসুন দিয়ে কোট করুন। এভাবেই আমরা আমাদের পাখিকে কয়েক ঘন্টা, সম্ভবত রাতারাতি মেরিনেট করার জন্য ছেড়ে দেব।
পরের দিন (বা কয়েক ঘন্টা পরে) আমরা চুলায় রসুন দিয়ে মেয়োনিজে মুরগি রান্না চালিয়ে যাব। আমাদের যা করতে হবে তা হল আমাদের পাখিকে বেক করা। রান্নার সময় মৃতদেহের আকারের উপর নির্ভর করে। প্রায় এক কেজি ওজনের একটি মুরগিকে প্রায় এক ঘণ্টা বেক করুন। প্রক্রিয়া চলাকালীন, আমরা মৃতদেহের উপর রেন্ডার করা চর্বি ঢেলে দিই। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ছাঁচ বা বেকিং শীট গ্রীস করতে ভুলবেন না।
এখানে আমাদের পাখি প্রস্তুত। আমরা এটি চুলা থেকে সরাসরি টেবিলে পরিবেশন করি; অতিথিরা এটির জন্য অপেক্ষা করছেন। আলু, পাস্তা, বাকউইট এবং শাকসবজি একটি সাইড ডিশ হিসাবে উপযুক্ত। যে কোনও গরম সস একটি ভাল সংযোজন হবে।
মেয়োনিজে চিকেন হল একটি সাধারণ বাড়িতে তৈরি খাবার যা একটি সম্পূর্ণ পাখি ব্যবহার করে বা টুকরো টুকরো করে তৈরি করা যেতে পারে। ওভেনে বেক করা ভাল-ম্যারিনেট করা মুরগির মাংস কোমল, সরস হয়ে ওঠে এবং একটি মনোরম, সামান্য মিষ্টি স্বাদ অর্জন করে। রসুন থালাটিতে একটি মশলাদার নোট যোগ করে, যা দ্রুত রসুনের ডিল সস দিয়ে মুরগির পরিবেশন করে উন্নত করা যেতে পারে।
অবশ্যই, আপনি মাংস রান্না করতে দোকান থেকে কেনা মেয়োনিজ সস ব্যবহার করতে পারেন, তবে ঘরে তৈরি মেয়োনিজে মেরিনেট করা মুরগি অনেক স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু হবে। এটি ঘন, স্টার্চ বা প্রিজারভেটিভ যোগ না করে মুরগি বা কোয়েলের ডিম ব্যবহার করে 5 মিনিটে সহজেই তৈরি করা যায়।
1. মেয়োনেজ রসুন যোগ করুন, একটি প্রেস মাধ্যমে পাস বা একটি সূক্ষ্ম grater উপর কাটা। আমরা মুরগির জন্য একটি marinade হিসাবে রসুন মেয়োনেজ অর্ধেক ব্যবহার করব, এবং একটি মশলাদার সস প্রস্তুত করতে বাকি ব্যবহার করুন.
2. নুন, মরিচ এবং ঋতু ইতালীয় ভেষজ মিশ্রণ সঙ্গে মুরগির.
3. রসুন মেয়োনেজ দিয়ে মাংস সিজন করুন (2 মুরগির পায়ের জন্য 150 মিলি যথেষ্ট)। নাড়ুন এবং 8-10 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে মুরগি রাখুন যাতে মাংস সম্পূর্ণরূপে মেরিনেড এবং মশলা দিয়ে পরিপূর্ণ হয়।
4. বাকি মেয়োনেজে রসুনের সাথে কাটা ডিল যোগ করুন এবং মুরগির মেরিনেট করার সময় ফ্রিজে রাখুন।
5. একটি শুকনো বেকিং শীটে ম্যারিনেট করা মুরগির মাংস রাখুন এবং ওভেনে রাখুন, 200 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন।
6. মুরগিটি সম্পূর্ণরূপে রান্না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন, সময়ে সময়ে এটি উল্টানোর কথা মনে রাখবেন। ছোট অংশের টুকরাগুলির জন্য, রান্নার সময় 45 মিনিট, একটি সম্পূর্ণ মৃতদেহের জন্য - 1 ঘন্টা 40 মিনিট (যদি একটি হাতাতে বেক করা হয়, 1 ঘন্টা যথেষ্ট)।
সস যোগ করে থালা গরম পরিবেশন করুন। মেয়োনেজে থাকা মুরগির মাংস যেকোনো সাইড ডিশের পাশাপাশি তাজা মৌসুমি সবজির সঙ্গে ভালো যায়।
1. প্রচুর পরিমাণে মেয়োনিজের কারণে, খাবারের ক্যালোরির পরিমাণ বেশি। 30-35% এর চর্বিযুক্ত উপাদান সহ একটি খাদ্যতালিকা ব্যবহার করা বেশ সম্ভব। এর স্বাদ ক্লাসিক 67 শতাংশের চেয়ে খারাপ, তবে এই ক্ষেত্রে কেউ পার্থক্যটি লক্ষ্য করবে না, কারণ পণ্যটি মুরগির মেরিনেট করা এবং বেক করার জন্য ব্যবহৃত হয়। তাপ চিকিত্সা উল্লেখযোগ্যভাবে সসের স্বাদ পরিবর্তন করে, এবং এটি চলাকালীন এটি মাংসের রসের সাথে মিশ্রিত হয়।
2. যদি মৃতদেহের উপরের, স্টার্নাম অংশ থেকে স্তন বা ফিললেটগুলি সরানো হয়, তবে, বিপরীতে, "প্রোভেনকাল" এবং "ইউরোপীয়" জাতগুলি (যথাক্রমে 67 এবং 72% চর্বিযুক্ত উপাদান) আরও উপযুক্ত। সাদা মাংস কিছুটা শুষ্ক, যার অর্থ উচ্চ চর্বিযুক্ত ভেজানো ফাইবারগুলিকে নরম করে এবং উচ্চ তাপের সংস্পর্শে এলে মুরগির টুকরোগুলিকে সঙ্কুচিত হতে বাধা দেয়।
3. উচ্চ-ক্যালরিযুক্ত খাবার হজম করা মানবদেহের জন্য গুরুতর কাজ। এই কারণেই এই জাতীয় খাবারকে টক যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়: টকেমালি, বালসামিক ভিনেগার, চিমিচুরি ইত্যাদি। একই কারণে, এটি আচারযুক্ত সবজি (বাঁধাকপি, মূলা), লেবুর রসে আচার করা পেঁয়াজ, আচারযুক্ত ক্র্যানবেরি এবং আচারের সাথে পরিবেশন করা হয়। পানীয়গুলির মধ্যে - ক্র্যানবেরি ফলের পানীয়, প্রাকৃতিক লেমনেড বা কমলা, বেরি বা রুটি কেভাস।
প্রতিটি অভিজ্ঞ গৃহিণী তার গোপনীয়তা ব্যবহার করে মুরগি ভাজা। কিন্তু একটি অল্প বয়স্ক এবং অনভিজ্ঞ ব্যক্তির জন্য, মুরগি রান্না করা বিভ্রান্তিকর হতে পারে। সবচেয়ে সহজ এবং নিরাপদ বিকল্প হল মেয়োনিজ এবং রসুন দিয়ে চুলায় বেকড মুরগি। এই রেসিপিটি ভাল কারণ এটি মুরগির পুরো পৃষ্ঠের উপর একটি সোনালি বাদামী ক্রাস্ট দেয় যাতে এটি উল্টে না যায়। একটি ক্ষুধাদায়ক খাস্তা ক্রাস্ট এবং একটি হালকা রসুনের সুগন্ধযুক্ত সরস এবং কোমল মুরগির মাংস কমপক্ষে এক টুকরো স্বাদ গ্রহণকারী প্রত্যেককে খুশি করবে।
1. marinade প্রস্তুত করে শুরু করুন. মেয়োনিজে মশলা এবং কালো মরিচ যোগ করুন যদি এটি মশলার মধ্যে অন্তর্ভুক্ত না হয়। রসুন চেপে নাড়ুন। ফলাফল একটি সুগন্ধি ভর হয়।
2. একটি মুরগির মৃতদেহ নিন, এটি একটি কাটিং বোর্ডে রাখুন, স্তনটি উপরে রাখুন এবং খোঁপা বরাবর একটি কাটা করুন। এর পরে, মুরগিটি চলমান জলের নীচে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে শুকিয়ে নিতে হবে। মৃতদেহের ভিতরের পৃষ্ঠের পরিচ্ছন্নতার দিকে বিশেষ মনোযোগ দিন।
3. রসুন-মেয়নেজ মিশ্রণ দিয়ে পরিষ্কার এবং শুকনো মৃতদেহের চারদিকে প্রলেপ দিন। যেহেতু মুরগির সবচেয়ে শুষ্ক অংশটি হল ফিলেট, আপনি এতে ছোট অনুদৈর্ঘ্য কাট তৈরি করুন এবং মিশ্রণটি দিয়ে প্রলেপ দিন। যদি আপনার হাতে সময় থাকে তবে মুরগিকে কমপক্ষে আধা ঘন্টা লুব্রিকেটেড থাকতে দিন। আপনার কাছে সময় না থাকলে, এটা কোন ব্যাপার না, মুরগির স্বাদ যাইহোক আশ্চর্যজনক হবে। এটি লক্ষণীয় যে আপনার মোটেও লবণ যোগ করার দরকার নেই, যেহেতু মেয়োনিজ মুরগির মাংসকে প্রয়োজনীয় পরিমাণে লবণাক্ততা দেওয়ার জন্য যথেষ্ট হবে। এছাড়াও, মশলাগুলিতে সম্ভবত অল্প পরিমাণে লবণ থাকে।
4. একটি বেকিং শীট বা বেকিং ডিশ নিন, নীচে অল্প পরিমাণে পরিশোধিত তেল প্রয়োগ করুন এবং, মৃতদেহটিকে সমতল হওয়া পর্যন্ত উন্মোচন করুন, মুরগিটিকে ভিতরের পৃষ্ঠটি নীচে রাখুন। মুরগিটি সমতল থাকে এবং পিছনে না থাকে তা নিশ্চিত করার জন্য, এর পাঁজরের হাড় সামান্য ভেঙ্গে দিন। অর্থাৎ, মৃতদেহ একটি তামাক মুরগির আকৃতির অনুরূপ হওয়া উচিত।
5. ওভেনটি 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন, এতে মুরগির মাংস সহ একটি বেকিং শীট রাখুন এবং এটি দেড় ঘন্টার জন্য ভুলে যান। যদি আপনার ওভেনে কোনও আশ্চর্য না থাকে এবং সঠিকভাবে তাপমাত্রা বজায় রাখে, তবে আপনাকে বেকিং প্রক্রিয়াটিও নিয়ন্ত্রণ করতে হবে না। দেড় ঘন্টার মধ্যে, মুরগিটি গোলাপী এবং সুন্দর হয়ে উঠবে এবং এর ঐশ্বরিক রসুনের সুবাস পুরো রান্নাঘর জুড়ে উঠবে।
রসালো এবং খাস্তা চিকেন একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং সবজি দিয়ে পরিবেশন করুন। তারা পুরোপুরি এর সমৃদ্ধ স্বাদ হাইলাইট। হ্যাঁ, মেয়োনিজ এবং রসুনের সাথে চুলায় মুরগি অবশ্যই একটি উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার, তবে এটি এতই সুস্বাদু যে আপনি এই ক্যালোরিগুলি সম্পর্কে মোটেও ভাবেন না।
