সিঁড়ি। এন্ট্রি গ্রুপ। উপকরণ। দরজা. তালা। ডিজাইন

রাশিয়ায় আপেল গাছ ব্যক্তিগত প্লটে জন্মানোর জন্য একটি খুব জনপ্রিয় ফল ফসল। চাহিদা সুস্বাদু ফল, দীর্ঘমেয়াদী উত্পাদনশীলতা এবং ক্রমবর্ধমান অবস্থার জন্য unpretentiousness দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়। এই নিবন্ধটি গ্র্যানি স্মিথ আপেল জাতের জন্য উত্সর্গীকৃত; এটি সঠিকভাবে একটি ফলের চারা রোপণের পদ্ধতি এবং একটি আপেল গাছ বৃদ্ধির প্রয়োজনীয়তা বর্ণনা করবে।

বর্ণনা এবং বৈশিষ্ট্য

1868 সালে, ইংরেজ মহিলা মারিয়া অ্যান স্মিথ সিডনি (অস্ট্রেলিয়া) থেকে আনা শেষ আপেল খেয়েছিলেন এবং কোরগুলি কম্পোস্টের স্তূপে ফেলে দিয়েছিলেন। কিছুক্ষণ পরে, তিনি কম্পোস্টের মধ্যে একটি ছোট আপেলের অঙ্কুর লক্ষ্য করেছিলেন এবং এটি বাড়তে শুরু করেছিলেন।

গ্র্যানি স্মিথ রাশিয়ার অনেক অঞ্চলে ভাল জন্মে

যখন তরুণ গাছটি অবশেষে ফল ধরে, তখন এর গন্ধ, ঘন, মোমযুক্ত, উজ্জ্বল সবুজ ত্বক সত্ত্বেও, মিষ্টি, টক এবং সরস ছিল। স্বাদের সামঞ্জস্য তাদের সবাইকে অবাক করেছে যারা এই আপেলগুলি চেষ্টা করেছিল - এইভাবে বিশ্ব বিখ্যাত গ্র্যানি স্মিথ আপেলের জাতটি উপস্থিত হয়েছিল। এই জাতের আপেল পোল্যান্ড এবং তুরস্কে শিল্প পরিমাণে জন্মায়, যেখান থেকে সেগুলি বিক্রির জন্য রাশিয়ায় পরিবহন করা হয়।

তুমি কি জানতে? 20 শতকের মাঝামাঝি সোভিয়েত ইউনিয়নে, মিচুরিন সম্পর্কে একটি বিদ্রূপ, যিনি একটি উইলো গাছে নাশপাতি জন্মায়, মানুষের মধ্যে জনপ্রিয় ছিল। এটি একটি সম্পূর্ণ উদ্ভাবন ছিল না, যেহেতু বিখ্যাত প্রজননকারী সফলভাবে গ্রাফ্ট করেছিলেন এবং আপেল গাছে নাশপাতি এবং বরই বৃদ্ধি করেছিলেন।

গাছের বর্ণনা

গ্র্যানি স্মিথ আপেল গাছের গাছটি 2.5 থেকে 3.5 মিটার উচ্চতায় পৌঁছায়, মুকুটটি পচনশীল, গোলাকার, বার্ষিক অঙ্কুর দিয়ে অতিবৃদ্ধ হওয়ার প্রবণতা রয়েছে। গাছের উচ্চ বৃদ্ধির শক্তি আছে, বিশেষ করে ক্রমবর্ধমান ঋতুর প্রথম পাঁচ বছরে।. জাতটির নিয়মিত বার্ষিক গঠনমূলক ছাঁটাই প্রয়োজন। প্রায়শই, এই জাতের কাটিংয়ের গ্রাফটিং আধা-বামন রুটস্টকগুলিতে করা হয়।

গাছের বাকল মসৃণ এবং জলপাই রঙের। ক্রমবর্ধমান অঞ্চলের উপর নির্ভর করে এপ্রিলের শেষের দিকে বা মে মাসের প্রথম দিকে বিভিন্নটি ফুল ফোটে। আপেলের ফুলের পাপড়ি গোলাপী এবং সাদা, ফুলের ব্যাস 5 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়। আপেলের পাতার একটি লম্বাটে ডগা সহ একটি গোলাকার আকৃতি রয়েছে, পাতার উপরের অংশটি একটি আবছা সবুজ রঙে আঁকা হয়েছে, নীচের অংশটি ধূসর- সবুজ শীট মসৃণ, কিন্তু গ্লস ছাড়া।

ফলের বর্ণনা

গ্র্যানি স্মিথ আপেল গাছে রয়েছে সুস্বাদু, শক্ত ফল, উজ্জ্বল সবুজ ঘন ত্বক, সাদা বা বাদামী ক্ষুদ্র ত্বকের নিচের দাগ এবং খসখসে সরস, বরং টক সজ্জা। আপেলের গোলাকার আকৃতি আছে, ফলের আকার মাঝারি এবং বড়, আপেলের ওজন 180-200 গ্রাম। স্বাদ মিষ্টি এবং টক, সুরেলা। আপেলের সজ্জা তাপ চিকিত্সার সময় ঘন থাকে, যা রান্নায় এই জাতটিকে খুব জনপ্রিয় করে তোলে। গ্র্যানি স্মিথ আপেল আপেল পাই তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় এবং শীতকালে তাজা খাওয়া হয়।

এই আপেলগুলি খাদ্যতালিকাগত পণ্য হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে, যেহেতু প্রতি 100 গ্রাম ফলের সজ্জায় মাত্র 47 কিলোক্যালরি থাকে, যা প্রাকৃতিক শর্করার অল্প পরিমাণ দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়।

ভোক্তারা প্রায়শই অবাক হন যে কেন একটি কামড়ানো সবুজ আপেলের মাংস বাতাসের সংস্পর্শে এলে তা দ্রুত অন্ধকার হয়ে যায়। এটি তাদের মধ্যে উচ্চ আয়রন সামগ্রীর কারণে। আপেল ফল অনেক দরকারী খনিজ রয়েছে; তাদের নিয়মিত ব্যবহার শরীরের জন্য শুধুমাত্র উপকার নিয়ে আসে। আপেল খাওয়ার সম্ভাব্য ক্ষতি হ'ল ডায়রিয়া, এবং তারপরে শুধুমাত্র যদি ফল অপরিপক্ক হয়।

সেপ্টেম্বরের শেষে ফল পাকা হয়

রোগ এবং কীটপতঙ্গ প্রতিরোধ

গ্র্যানি স্মিথ জাতটি স্ক্যাবের জন্য খুব বেশি সংবেদনশীল নয় এবং আগুনের ব্লাইট এবং পাউডারি মিলডিউর জন্য খুব সংবেদনশীল।. অতএব, মালীকে বসন্ত-গ্রীষ্মের ঋতুতে কয়েকবার গাছের উপরের মাটির অংশগুলির প্রতিরোধমূলক চিকিত্সা করা দরকার।

গুরুত্বপূর্ণ ! রাসায়নিকের সাথে কাজ করার সময়, মালীকে ত্বক এবং ফুসফুস রক্ষা করার জন্য সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে। এটি করার জন্য, লম্বা হাতা এবং একটি হুড, রাবারের বুট, গগলস এবং মুখের জন্য একটি গজ ব্যান্ডেজ সহ প্রতিরক্ষামূলক পোশাক পরুন।

প্রতিরোধমূলক চিকিত্সার জন্য, বোর্দো মিশ্রণ ব্যবহার করা হয়, এবং বাগানের স্বাস্থ্যবিধিতে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া হয়, যার মধ্যে রয়েছে: পাতা পরিষ্কার করা, মাটি খনন করা, আগাছা এবং কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ করা। রাসায়নিক চিকিত্সা হিসাবে ছত্রাকনাশক ব্যবহার করা হয়। একটি পাম্প স্প্রেয়ার ব্যবহার করে গাছের মুকুটে প্রতিরোধমূলক ওষুধ স্প্রে করা হয় যার শেষ একটি সূক্ষ্ম স্প্রেতে লম্বা টিউব থাকে।

খরা প্রতিরোধের এবং শীতকালীন কঠোরতা

এ জাতের আপেল গাছ রয়েছে উপ-শূন্য তাপমাত্রার ভাল প্রতিরোধের. তারা কাঠ বা রুট সিস্টেমের ক্ষতি ছাড়াই -25 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত তুষারপাত সহ্য করতে পারে। খরা প্রতিরোধের জন্য, এটি গড় হিসাবে বিবেচিত হয়।

পরাগায়ন

গ্র্যানি স্মিথ আপেল গাছ আংশিকভাবে জীবাণুমুক্ততাই আশেপাশে বেড়ে ওঠা পরাগায়নকারী গাছ দরকার। এগুলি নিম্নলিখিত জাতের আপেল গাছ হতে পারে: পিঙ্ক লেডি, এলিজা। একই সাথে, গ্র্যানি স্মিথ নিজেই দেরী জাতের আপেল গাছের জন্য একটি ভাল পরাগায়নকারী।.

ফুল ও পাকা সময়

আপেল গাছ এপ্রিলের শেষে বা মে মাসের শুরুতে ফুল ফোটে. বসন্ত কতটা উষ্ণ তার উপর নির্ভর করে ফুল ফোটার তারিখ পরিবর্তন হতে পারে। ফুলের সময়, আপেল গাছের ফুলগুলি একটি শক্তিশালী মধুর সুগন্ধ নির্গত করে, যা মৌমাছি এবং অন্যান্য পরাগায়নকারী পোকামাকড়কে আকর্ষণ করে।

এটি একটি দেরী আপেল বৈচিত্র্য, তাই ফল পাকা সেপ্টেম্বরের শেষে বা অক্টোবরের প্রথম দশ দিনে ঘটে. আপেলগুলি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য উদ্দিষ্ট; অধিকন্তু, অন্যান্য জাতের থেকে তাদের পার্থক্য হল যে ফলগুলি ফসল কাটার মাত্র কয়েক মাস পরে তাদের উচ্চ স্বাদের গুণাবলী অর্জন করে।

তুমি কি জানতে? একটি কামড়ানো আপেল বিখ্যাত অ্যাপল কোম্পানির প্রতীক হয়ে উঠেছে। অস্বাভাবিক লোগোটি স্টিভ জবস দ্বারা প্রস্তাবিত হয়েছিল, যিনি কোম্পানির জন্য একটি নাম নির্বাচন করার সময় একটি সরস সবুজ আপেল খেয়েছিলেন।

প্রমোদ

একটি অল্প বয়স্ক আপেল গাছ ক্রমবর্ধমান মরসুমের চতুর্থ বছরে ইতিমধ্যে প্রথম কয়েকটি ফল তৈরি করতে পারে। আপেল গাছটি পাঁচ বছর বয়সের পরে পূর্ণ ফসল উত্পাদন করবে।. এক মৌসুমে, আপনি একটি প্রাপ্তবয়স্ক আপেল গাছ থেকে 15 থেকে 20 কেজি পর্যন্ত আপেল সংগ্রহ করতে পারেন। গাছটি পরবর্তী 15 বছরের জন্য এই ফলন বজায় রাখবে। গাছের বয়স 20 বছর পূর্ণ হওয়ার পর প্রতি বছর ফলন কমতে শুরু করবে।

বৈচিত্র্যের সুবিধা এবং অসুবিধা

এই জাতের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা হল এর চমৎকার স্বাদ, ভাল ফলন এবং ফলের দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের সম্ভাবনা। এছাড়াও গুরুত্বপূর্ণ হল স্ক্যাবের মতো ফলের ফসলের বিপজ্জনক রোগের জন্য আপেল গাছের আংশিক প্রতিরোধ এবং তুষারপাতের জন্য উদ্ভিদের চমৎকার প্রতিরোধ। অসুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে পাউডারি মিলডিউ এবং ফায়ার ব্লাইটের দুর্বল প্রতিরোধ।

সর্বোত্তম ক্রমবর্ধমান অবস্থার

একটি বাগান তৈরি করা একটি স্থান নির্বাচন এবং মাটি প্রস্তুত করার সাথে শুরু হয়। মাটি প্রস্তুতির মধ্যে 60 সেন্টিমিটার গভীরতায় সার দেওয়া এবং আলগা করা অন্তর্ভুক্ত এবং রোপণের কমপক্ষে তিন মাস আগে করা হয়। এই সময়ের ব্যবধান জৈব পদার্থের পচন, জল জমে এবং একটি উর্বর মাটির গঠন তৈরির জন্য প্রয়োজনীয়। মাটি আলগা করার সময় এবং একটি রোপণ গর্ত খনন করার সময়, সমস্ত শিকড়, পাথর বা অন্যান্য ধ্বংসাবশেষ বাগানের বাইরে সরিয়ে ফেলা হয়।

গুরুত্বপূর্ণ !আপেল গাছ সব ধরনের মাটিতে ভালো জন্মে, কিন্তু রুট সিস্টেমের কাছে স্থির জল সহ্য করে না। ভূগর্ভস্থ জল এবং আপেল গাছের শিকড়ের মধ্যে দূরত্ব কমপক্ষে তিন মিটার গভীর হওয়া উচিত।

আপেল গাছের মাঝারি আলোর প্রয়োজনীয়তা রয়েছে এবং গাছের অবস্থানের সঠিক পছন্দের সাথে, আপনি ভাল মুকুট আলো অর্জন করতে পারেন। গ্র্যানি স্মিথ আপেল গাছ এমন অঞ্চলে ভাল জন্মে যেখানে বার্ষিক গড় তাপমাত্রা +8...11°C থেকে থাকে। বাতাসের তাপমাত্রা +8 ডিগ্রি সেলসিয়াস অতিক্রম করার সাথে সাথেই কুঁড়ি ফুলতে শুরু করে; আপেল গাছের ফুলগুলি +11 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে তাপমাত্রায় ফোটে। ফুলের পরাগায়নের জন্য, সবচেয়ে উপযুক্ত তাপমাত্রা হল +21 ... + 27°C। এই জাতটি এমন অঞ্চলে ভাল আপেলের ফসল উৎপন্ন করে যেখানে প্রতি বছর 600-700 মিমি বৃষ্টিপাত হয়।

অবতরণ নিয়ম

এই জাতের ফলের চারা শুধুমাত্র লাইসেন্সপ্রাপ্ত ফল গাছের নার্সারি থেকে কিনতে হবে. এই জাতীয় সংস্থাগুলিতে, চারাগুলির স্বাস্থ্য ঘনিষ্ঠভাবে পর্যবেক্ষণ করা হয়। যদি বাজারে একটি আপেল গাছ কেনা হয়, তাহলে সবসময় ভুল জাতের বা ছত্রাক বা ব্যাকটেরিয়াজনিত রোগে আক্রান্ত রোগাক্রান্ত গাছ কেনার সম্ভাবনা থাকে।

একটি চারা রোপণ বসন্তের শুরুতে এবং শরত্কালে (অক্টোবর-নভেম্বর) করা যেতে পারে, মূল জিনিসটি হল মাটি হিমায়িত হয় না। অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা শরৎকালে ফলের গাছ লাগানোর পরামর্শ দেন, কারণ এই সময়টি আর্দ্রতা সমৃদ্ধ। শরতের রোপণের পরে, গাছের শীতকালে মানিয়ে নেওয়ার সময় থাকে এবং রুট সিস্টেমে নতুন শিকড় জন্মায়। ঘন ঘন বৃষ্টি মাটির সাথে প্রয়োজনীয় আর্দ্রতা এবং শিকড়ের ভাল যোগাযোগ প্রদান করে। শরত্কালে রোপণ করা আপেল গাছ দ্রুত বসন্তে বৃদ্ধির পর্যায়ে প্রবেশ করে। এই ধরনের চারা পরবর্তী শীতকালে সহজেই কম তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে।

ভিডিও: একটি আপেল গাছ লাগানোর জন্য নির্দেশাবলী

শিকড় গঠন। চারা রোপণের আগে, মূল সিস্টেমটি ছোট করা প্রয়োজন. অপারেশনটি ক্ষতিগ্রস্ত অংশ এবং বিভক্ত শিকড় অপসারণ করার জন্য, সেইসাথে আবহাওয়ার মূল টিপস পুনরুজ্জীবিত করার জন্য বাহিত হয়। মৃত শিকড়গুলি সম্পূর্ণরূপে মুছে ফেলা হয়, এবং জীবিতগুলি 7-8 সেন্টিমিটার দ্বারা ছোট করা হয়। অপারেশনটি মূল সিস্টেমের স্বাস্থ্য বজায় রাখার লক্ষ্যে করা হয় এবং শুধুমাত্র তখনই সঞ্চালিত হয় যদি চারাটি সম্প্রতি মাটি থেকে খনন করা হয়।

শীতকালীন আপেলের জাতগুলির মধ্যে রয়েছে:

ছাঁটাই করার পরে, শিকড়গুলি মাটি, তাজা ঘোড়ার সার এবং জলের ম্যাশের মধ্যে নামানো হয়। কাদামাটির ম্যাশ রাইজোমগুলিতে আরও বেশি আর্দ্রতা সরবরাহ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। ম্যাশে ঘরে তৈরি টক ক্রিমের ঘনত্ব থাকা উচিত।

সঠিক ফিট:

1. গ্র্যানি স্মিথ আপেল গাছের জন্য, নিম্নলিখিত রোপণের প্যাটার্নটি সুপারিশ করা হয়: সারিগুলির মধ্যে দূরত্ব 4 মিটার এবং গাছগুলির মধ্যে - 4 মিটার।
2. যদি মাটির প্রাথমিক প্রস্তুতির সময় মাটি 60 সেন্টিমিটার গভীরতায় খনন করা হয়, তাহলে রোপণের গর্তের মাত্রা 50 × 50 সেমি (প্রস্থ এবং গভীরতা) হওয়া উচিত। জমি ভালভাবে প্রস্তুত না হলে, চারা রোপণের 2-3 মাস আগে রোপণ গর্ত খনন করা উচিত এবং 100 × 80 সেমি (প্রস্থ এবং গভীরতা) মাত্রা থাকতে হবে।
3. মাটির পৃষ্ঠ থেকে সরানো উর্বর মাটির একটি স্তর (1-2 বেলচা) বিষণ্নতার নীচে স্থাপন করা হয় এবং ভালভাবে পচা জৈব (7-8 কেজি) এবং খনিজ সার (100 গ্রাম সুপারফসফেট এবং 100 গ্রাম পটাসিয়াম) সেখানে যোগ করা হয়। সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং গর্তের নীচে 20 সেন্টিমিটার উঁচুতে একটি ছোট ঢিবি তৈরি করুন।
4. চারাটি একটি গর্তে স্থাপন করা হয় যাতে গ্রাফটিং পয়েন্টটি পৃথিবীর পৃষ্ঠ থেকে 3 সেমি উপরে থাকে এবং উত্তর দিকে থাকে। শিকড়গুলি মাটির 10 সেন্টিমিটার স্তর দিয়ে ঢেকে দেওয়ার পরে, চারাটি সামান্য ঝাঁকুনি দেওয়া হয় এবং শিকড়গুলি আবার মাটি দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়। রোপণের সময়, মাটির সাথে শিকড়ের ঘনিষ্ঠ যোগাযোগ অর্জন করা প্রয়োজন।
5. রোপণের পরে, রোপণ করা গাছের চারপাশের মাটি একটি ছোট বিষণ্নতায় তৈরি হয় এবং গাছটিকে উদারভাবে জল দেওয়া হয়। রোপণের পরে প্রথম মাসে, চারাকে জল দেওয়া সাপ্তাহিক হয়, দ্বিতীয় মাস থেকে শুরু করে, তরুণ গাছকে জল দেওয়ার ফ্রিকোয়েন্সি প্রতি 2 সপ্তাহে একবারে হ্রাস করা হয়। একটি চারাকে জল দেওয়ার সময়, একবারে কমপক্ষে 10 লিটার জল ব্যবহার করুন।
6. রোপণের পরে, আমি ছাঁটাই কাঁচি দিয়ে আপেল গাছের চারা 80 সেন্টিমিটার উচ্চতায় ছোট করি।
7. অতিরিক্ত সমর্থনের জন্য গাছের পাশে একটি লম্বা কাঠের পেগ ইনস্টল করা হয়েছে। বাজি এবং রোপণ করা গাছ একটি নরম প্রাকৃতিক উপাদান (ফ্যাব্রিক, দড়ি বা চামড়া) ব্যবহার করে একে অপরের সাথে সংযুক্ত থাকে।
8. শরৎ রোপণের পরে, তুষারপাত শুরু হওয়ার আগে, চারাগুলির নীচে মাটি উত্তাপিত হয়। এটি করার জন্য, খড় বা স্প্রুস স্প্রুস শাখাগুলি 30-40 সেমি ব্যাস সহ একটি ট্রাঙ্কের চারপাশে স্থাপন করা হয়, যা শীতকালে তুষারপাত থেকে শিকড়কে রক্ষা করবে। ডালপালা ইঁদুর সুরক্ষা পণ্য, যেমন সূক্ষ্ম-জাল ধাতব জাল, প্লাস্টিক বা পুরু রাবার দিয়ে মোড়ানো যেতে পারে। একটি অল্প বয়স্ক আপেল গাছের মুকুটগুলি অ বোনা উপকরণ (স্পুনবন্ড, এগ্রোফাইবার) ব্যবহার করে উত্তাপিত হয়। এছাড়াও, শাখাগুলিকে অন্তরণ করার জন্য, আপনি চারাটির মুকুটে চিনির একটি বোনা প্লাস্টিকের ব্যাগ রাখতে পারেন, যা একটি তার বা কর্ড দিয়ে ট্রাঙ্কে সুরক্ষিত থাকে।

যত্নের নিয়ম

একটি আপেল গাছের মালীর নিয়মিত যত্ন প্রয়োজন, যার মধ্যে রয়েছে জল দেওয়া, ছাঁটাই করা এবং কীটপতঙ্গ এবং রোগ থেকে মুকুট চিকিত্সা করা।

জল দেওয়া

এটি অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত যে বসন্তের শারীরবৃত্তীয় খরার সময়, আপেল গাছগুলি জলের অভাবের প্রতি সংবেদনশীল। রুট সিস্টেমের ক্ষতি রোধ করার জন্য, বাগানে সেচ দেওয়া প্রয়োজন। প্রতিটি প্রাপ্তবয়স্ক আপেল গাছের জন্য, জল দেওয়ার সময় কমপক্ষে 20 লিটার জল ব্যবহার করুন. মধ্য রাশিয়ায়, আপেল গাছের মূল সেচটি প্রচুর বসন্ত এবং শরতের আর্দ্রতা-রিচার্জিং সেচের মধ্যে সীমাবদ্ধ, যার সময় প্রতিটি গাছের নীচে কমপক্ষে 100 লিটার জল ঢেলে দেওয়া হয়। বাকি সময়, গাছ বৃষ্টিপাত এবং শিশির থেকে আর্দ্রতা পায়।

দক্ষিণাঞ্চলে, গরম অঞ্চলে, গ্রীষ্মের সামান্য বৃষ্টিপাতের সাথে, আপেল গাছগুলিকে মাসিক জল দেওয়া প্রয়োজন, প্রতিটি প্রাপ্তবয়স্ক গাছে প্রায় দুই বালতি জল খরচ করে। মাটিতে পানি সংরক্ষণের ব্যবস্থাও নিতে হবে। গাছের চারপাশে মাল্চের একটি পুরু স্তর (করাত, ঘাসের কাটা, খড়) আর্দ্রতা বাষ্পীভবন রোধ করতে সর্বোত্তম কাজ করে। মালচিং বাগানটিকে ভালো স্যানিটারি অবস্থায় রাখে, আগাছার বৃদ্ধি রোধ করে এবং গাছের যত্ন নেওয়ার জন্য প্রয়োজনীয় কাজের পরিমাণ হ্রাস করে।

ফল পাকার সময় জল দেবেন না। এর ফলে খোসা ফাটতে পারে

খাওয়ানো

কাঠের ভর এবং ফলের ফলন সম্পূর্ণরূপে বৃদ্ধি করতে, আপেল গাছের নিয়মিত সার প্রয়োজন. সর্বোত্তম সমাধান হল জৈব পদার্থ দিয়ে সার দেওয়া। জৈব পদার্থ হিসাবে, আপনি গবাদি পশুর সার, হিউমাস, মাটির উপরের স্তর থেকে পিট চিপস এবং কম্পোস্ট ব্যবহার করতে পারেন। সাধারণত, আপেল গাছের চারপাশে শুকনো সার দেওয়ার পরে, জৈব পদার্থের সাথে সার দেওয়া মাটির শরৎ খননের সাথে মিলিত হয়।

প্রতিটি প্রাপ্তবয়স্ক আপেল গাছের জন্য প্রায় দুই বালতি জৈব পদার্থ ব্যবহার করা হয়।. এই ডোজটি মেনে চলা এবং এটি অতিক্রম না করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেহেতু মাটিতে অতিরিক্ত পরিমাণে নাইট্রোজেন শাখা এবং কাণ্ডের দ্রুত বৃদ্ধি ঘটায়, ফলের ক্ষতি করে। খাওয়ানোর জন্য আপনি ফল গাছের জন্য একটি খনিজ সার কমপ্লেক্স ব্যবহার করতে পারেন, যা বাগান দোকানে কেনা হয়।

মাটির যত্ন

উষ্ণ মৌসুম জুড়ে, মালী আপেল গাছের নীচে মাটির যত্ন নেয়, আগাছা দেয়, গাছের গুঁড়িতে মাটি খনন করে, মাটি মালচ করে, বাগান থেকে পতিত পাতাগুলিকে ঝাড়া দেয় এবং অপসারণ করে। বাগানে মাটির যত্ন নেওয়ার কাজটি সহজ করার জন্য, টিমোথির মতো ঘাস দিয়ে মাটি বপন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

তুমি কি জানতে? কিংবদন্তি অনুসারে, বৈশ্বিক মহাকর্ষের নিয়মটি ইংরেজ পদার্থবিদ নিউটন দ্বারা প্রণয়ন করা হয়েছিল, একটি গাছ থেকে বিজ্ঞানীর মাথায় একটি আপেল পড়ার ফলে।

ছাঁটাই

মুকুটের অবস্থা গঠন এবং বজায় রাখার জন্য, আপেল গাছটি বছরে দুবার ছাঁটাই করা উচিত - বসন্ত এবং শরত্কালে।

বসন্ত ছাঁটাই নিশ্চিত করা উচিত:

• মুকুট পাতলা করা, শাখাগুলিতে আলো, বাতাস এবং প্রতিরক্ষামূলক ওষুধের বিনামূল্যে প্রবেশের অনুমতি দেয়;
• পুরানো শাখা অপসারণ;
• মুকুটের পার্শ্বীয় অঙ্কুর বৃদ্ধির উদ্দীপনা;
• শীতের পরে ক্ষতিগ্রস্ত ভাঙা শাখা অপসারণ;
• প্রতিবেশী গাছের সাথে জড়িত হওয়া রোধ করা;
• ফল পাকার সময় লোড স্বাভাবিককরণ।

ভিডিও: বিস্তারিতভাবে একটি আপেল গাছের বসন্ত ছাঁটাই

একটি তরুণ আপেল গাছের গঠন জীবনের প্রথম 4 বছরে সঞ্চালিত হয়:

1. রোপণের বছরে- বসন্তে, চারাটির কেন্দ্রীয় কাণ্ড, কাণ্ড থেকে ঊর্ধ্বমুখী, 60 সেমি উচ্চতায় ছোট করা হবে। তিনটি পার্শ্বীয় শাখা গাছের উপরের অংশে রেখে দেওয়া হয়, সমানভাবে ব্যবধানে এবং 60-80 সেমি লম্বা। এগুলি হবে প্রথম-ক্রম শাখা বা প্রধান শাখা।
2. রোপণের পর দ্বিতীয় বছর- বসন্তে, তিনটি প্রথম-ক্রম শাখায় উত্থিত তরুণ পার্শ্ব অঙ্কুর (দ্বিতীয়-ক্রম শাখা), 30-40 সেমি কমাতে হবে। কেন্দ্রীয় স্টেমটি 20-30 সেমি ছোট করা হবে, এটি প্রধানের চেয়ে দীর্ঘ হওয়া উচিত। শাখা.
3. উদ্ভিদের জীবনের তৃতীয় বছর- বসন্তে, দ্বিতীয় ক্রমটির 3টি পাশের শাখার দৈর্ঘ্য 70 সেন্টিমিটারে সংক্ষিপ্ত করা হয়। কেন্দ্রীয় স্টেমটি ছোট করা হয় যাতে এটি প্রথম ক্রমটির পাশের শাখাগুলির থেকে 25 সেমি বেশি হয়। কেন্দ্রীয় কান্ডে এবং দ্বিতীয় ক্রম শাখায় গজানো পার্শ্ব অঙ্কুরগুলি 15-20 সেমি (4-5 কুঁড়ি দ্বারা) ছাঁটাই করা হয়। প্রতিটি শাখার শীর্ষে, 4-5টি শক্তিশালী শাখা তৈরি হয়, যার মধ্যে শুধুমাত্র দুটি অঙ্কুর বাকি থাকে। তাদের বাইরের দিকে নির্দেশিত করা উচিত এবং অন্য শাখাগুলির সাথে ছেদ করা উচিত নয়। এই বছরের শাখাগুলির সমস্ত বৃদ্ধি কাটা হয়। কেন্দ্রীয় কান্ডে, 3-4 টি অঙ্কুর নির্বাচন করা হবে, যা পরবর্তীকালে মুকুটের দ্বিতীয় তলায় গঠন করবে। তারা প্রথম তলার শাখা থেকে 70 সেন্টিমিটার উঁচু হওয়া উচিত।
4. চতুর্থ বর্ষ- প্রথম স্তরের সমস্ত শাখা 50-60 সেমি দ্বারা সংক্ষিপ্ত করা হয়। দ্বিতীয় তল গঠনের জন্য নির্বাচিত শাখাগুলির দৈর্ঘ্য 60-70 সেমি ছোট করা হয়। কেন্দ্রীয় কাণ্ডটি মুকুটের দ্বিতীয় স্তরের 25 সেমি উপরে কাটা হয়। সমস্ত শাখা যা ছেদ করে, একে অপরকে ছায়া দেয় বা মুকুটের ভিতরে বৃদ্ধি পায়। মুকুটটি যতটা সম্ভব ট্রাঙ্কের কাছাকাছি অবস্থিত হওয়া উচিত এবং একটি ত্রিভুজাকার আকৃতি থাকা উচিত।
5. এখানেই গঠন শেষ হয়; পরবর্তী সমস্ত বসন্ত ছাঁটাই লক্ষ্য করা হবে মুকুট আকৃতি বজায় রাখা.

অ্যান্টি-এজিং প্রুনিং ফলের উন্নতি ঘটায় এবং আপেল গাছের আয়ু বাড়ায়

একটি আপেল গাছের শরৎ ছাঁটাই অক্টোবরে করা হয়, আপেলের ফসল কাটার পরে, এবং এটি স্বাস্থ্যকর।. এই ছাঁটাইয়ের সময়, আপেল গাছের রোগাক্রান্ত এবং ক্ষতিগ্রস্ত শাখা, শুকনো বা রোগাক্রান্ত ফল গাছের অবশিষ্টাংশ পরিষ্কার করা হয়।

গুরুত্বপূর্ণ !স্যানিটারি ছাঁটাই শেষ হওয়ার পরে, আপেল গাছের চারপাশে সংগৃহীত সমস্ত রোগাক্রান্ত এবং শুকিয়ে যাওয়া শাখা, মমি করা ফল এবং পাতা অবশ্যই বাগানের বাইরে নিয়ে যেতে হবে এবং একটি খোলা আগুনে পুড়িয়ে দিতে হবে। বাগান জুড়ে রোগ এবং কীটপতঙ্গের বিস্তার রোধ করার জন্য এই উদ্ভিদের অবশিষ্টাংশগুলিকে কম্পোস্ট তৈরি করতে ব্যবহার করা অগ্রহণযোগ্য।

বাগানের সারি সারি গাছের মাঝের মাটি অবশ্যই পরিষ্কার রাখতে হবে। আগাছা মাটিতে জল এবং পুষ্টির জন্য গাছের সাথে প্রতিযোগিতা করে, তাই তাদের অবশ্যই নির্মূল করতে হবে। ছোট বাড়ির প্লটে, আগাছা বের করা হয়; বড় বাগানে, হার্বিসাইড ব্যবহার করা হয়. বিস্তৃত হার্বিসাইড ব্যবহার করা যেতে পারে: "সেঞ্চুরিয়ন", "আগিল", "ফুজিলাদ ফোর্ট", ​​"প্যান্থার", "লিপার্ড"। আগাছানাশক দিয়ে মাটির চিকিত্সা করার সময়, মালীকে অবশ্যই প্রক্রিয়াটি সম্পাদন করতে হবে যাতে প্রস্তুতির বাষ্প গাছের কাণ্ড এবং শাখাগুলিতে স্পর্শ না করে। একটি চারা জীবনের প্রথম তিন বছরে, ভেষজনাশক ব্যবহার করা অবাঞ্ছিত।

ভিডিও: একটি আপেল গাছের শরৎ ছাঁটাই

বড় রোগের বিরুদ্ধে লড়াই

প্রত্যেক মালী যারা আপেল গাছ জন্মায় তারা তাড়াতাড়ি বা পরে এই ফসলের রোগ এবং পোকামাকড়ের সম্মুখীন হয়।

আপেল গাছের প্রধান রোগ:

1. . রোগের প্রথম লক্ষণ হল পাতায় হলুদ দাগ দেখা দেওয়া; রোগটি দ্রুত বিকশিত হয় +18...20°C তাপমাত্রায়, তারপর দাগগুলি বাদামী হয়ে যায়। সংক্রমিত পাতার ব্লেড ডাল থেকে পড়ে। রোগটি ফলন হ্রাস করে এবং আপেল গাছকে দুর্বল করে দেয়। গ্রাফটিং, পরাগ, দূষিত বীজ এবং নার্সারিতে, শিকড়ের সংস্পর্শে এই ভাইরাস ছড়ায়। প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা: কলম করার জন্য স্বাস্থ্যকর কাটিং ব্যবহার করা, বাগান থেকে ভাইরাস নির্মূল করা, প্রতিরোধী জাত রোপণ করা।
   
2. ব্যাকটেরিয়াল পোড়া. এটি একটি অত্যন্ত বিপজ্জনক রোগ যা বাগানের সমস্ত ফলের গাছের মৃত্যুর কারণ হতে পারে। এই রোগটি উচ্চ বাতাসের আর্দ্রতা, বাতাস, বৃষ্টিপাত এবং +10 থেকে 30 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রার দ্বারা প্রচারিত হয়। গাছের ডালগুলি যেগুলি আগুনের ক্ষতির শিকার হয়েছে সেগুলি আগুনে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে বলে মনে হয়। তাদের উপর পাতা বাদামী এবং কুঁচকানো, ফল শুকনো, কালো, এবং শাখা শুকিয়ে গেছে। স্যাঁতসেঁতে আবহাওয়ায় আক্রান্ত শাখায় ব্যাকটেরিয়া এক্সিউডেট (তরল স্রাব) দেখা দেয়। প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা: রোগাক্রান্ত ডাল কেটে পুড়িয়ে ফেলুন, গাছের সুস্থ অংশে ছত্রাকনাশক প্রয়োগ করুন। প্রতিটি বৃষ্টির পরে রাসায়নিক চিকিত্সা পুনরাবৃত্তি করুন।
   
3. কালো ক্যান্সার. কাটা বা যান্ত্রিক ক্ষতির ফলে ক্ষতের মাধ্যমে ছত্রাকের বীজ গাছে প্রবেশ করে। আক্রান্ত স্থানের ছাল কাণ্ড থেকে সরে যায় এবং কাঠের টিস্যু পচে যায়। ছত্রাক ফল সহ আপেল গাছের উপরিভাগের সমস্ত অংশকে সংক্রমিত করে। ফলের উপর, রোগটি পচে যায় এবং অকালে ঝরে যায়। কাণ্ডে রোগের ফোকাস থাকলে গাছ মারা যাবে। প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা: স্বাস্থ্যকর চারা ব্যবহার, অ্যালকোহল বা ক্লোরিন দিয়ে বাগানের সরঞ্জামের জীবাণুমুক্তকরণ, সুষম সেচ এবং নিষিক্তকরণ, বাগানের বার্নিশ দিয়ে ছালের উপর ক্ষত চিকিত্সা, ছত্রাকনাশক ব্যবহার।
   
4. চূর্ণিত চিতা. রোগটি পাতায় সাদা দাগের আকারে দেখা দেয়, যা কিছু সময় পরে ছড়িয়ে পড়ে এবং পুরো পাতার প্লেটকে ঢেকে দেয়। রোগটি দ্রুত অগ্রসর হয় এবং মাইসেলিয়াম ধূসর এবং ধুলোময় হয়ে যায়। রোগাক্রান্ত পাতা শুকিয়ে যায়। আপেলগুলিও আক্রমণ করে; রোগের ফলস্বরূপ, তারা মাইসেলিয়াম, ফাটল এবং পচা সাদা আবরণ দিয়ে আচ্ছাদিত হয়ে যায়। প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা: সুষম সার, ক্রমবর্ধমান প্রতিরোধী জাত, ছত্রাকনাশক দিয়ে গাছের উপরের মাটির অংশের রাসায়নিক চিকিত্সা।
   
5. মনিলিওসিস. ফল গাছের অন্যতম ক্ষতিকর রোগ। ঠান্ডা, বৃষ্টির আবহাওয়ায় রোগের প্রাদুর্ভাব ঘটে। রোগাক্রান্ত গাছে পাতা ঝরে না পড়ে শুকিয়ে যায়, ফল পচে যায় বা মমি হয়ে যায়। প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণের ব্যবস্থা: রোগাক্রান্ত ফল সংগ্রহ করে ধ্বংস করুন, সুস্থ কাঠ না আসা পর্যন্ত আক্রান্ত ডাল কেটে ফেলুন, বোর্দো মিশ্রণ দিয়ে প্রতিরোধমূলক চিকিত্সা প্রয়োগ করুন, বাগানের ম্যাস্টিক দিয়ে ছালের ক্ষত ঢেকে দিন, ছত্রাকনাশক ব্যবহার করুন।
   

আপেল গাছগুলিও পদ্ধতিগতভাবে কীটপতঙ্গ দ্বারা আক্রমণ করা হয়, যেমন:

গাছের মুকুটকে জৈবিক এবং রাসায়নিক সুরক্ষা এজেন্ট দিয়ে চিকিত্সা করে কীটপতঙ্গের বিরুদ্ধে লড়াই করতে হবে। আঠালো ফাঁদ, কীটনাশক যোগ করার সাথে ফলের কম্পোট এবং আঠালো দিয়ে গাছের গুঁড়ির চিকিত্সাও ভাল কাজ করেছে।

শীতের জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছে

পরিপক্ক আপেল গাছের মুকুটকে তুষারপাত থেকে রক্ষা করার দরকার নেই; গাছের কাণ্ডের পাশে একটি বৃত্তে মাটির নিরোধক শুধুমাত্র খুব ঠান্ডা শীতের অঞ্চলে সঞ্চালিত হয়। এটি রুট সিস্টেমকে হিমায়িত থেকে বাঁচাতে সাহায্য করবে। নিরোধক জন্য, মাটির একটি অতিরিক্ত স্তর (20-30 সেমি উচ্চ) বা জৈব মালচ (স্প্রুস স্প্রুস শাখা, খড়) ব্যবহার করুন।

গুরুত্বপূর্ণ !বাগানে তুষার গলে যাওয়ার সাথে সাথে এবং বাতাস উষ্ণ হয়ে উঠলে, আপেল গাছের মুকুট এবং শিকড় থেকে সমস্ত অন্তরক কভার অবিলম্বে অপসারণ করতে হবে। যদি এটি করা না হয়, তাহলে শিকড়গুলি পচতে শুরু করতে পারে এবং শাখাগুলি শ্যাওলা বা ছাঁচে ঢেকে যেতে পারে।

যদি বাগানটি কোনও বন বা মাঠের প্রান্তের কাছাকাছি থাকে তবে তরুণ গাছের কাণ্ডগুলি অবশ্যই ইঁদুর এবং খরগোশ থেকে রক্ষা করতে হবে। এটি করার জন্য, ট্রাঙ্কের চারপাশে একটি সুরক্ষা তৈরি করা হয়, গাছের কাণ্ডকে ঢেকে রাখে (মাটির সাথে সংযোগস্থল থেকে এক মিটারের ট্রাঙ্ক উচ্চতা পর্যন্ত)। একটি প্রতিরক্ষামূলক স্তর হিসাবে, আপনি একটি ধাতব জাল বা অটোমোবাইল রাবার থেকে কাটা ঢাল ব্যবহার করতে পারেন।

শীতের প্রাক্কালে, গাছের গুঁড়ি সাদা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। জল, চুন, তামা সালফেট এবং ঘোড়া সার মিশ্রণ হোয়াইটওয়াশ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এই দ্রবণটি দিয়ে, একটি পেইন্ট ব্রাশ ব্যবহার করে, কঙ্কালের ডালের কাঁটা পর্যন্ত গাছের কাণ্ডকে ঢেকে দিন এবং কঙ্কালের শাখাগুলিকে 40-50 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে সাদা করুন। শীতের আগে হোয়াইটওয়াশ করা গাছের ছালকে রোদে পোড়া হওয়া থেকে রক্ষা করে। শীতকালীন শারীরবৃত্তীয় খরার পরিস্থিতিতে। বাগানের মাটি শুকিয়ে যাওয়ার পরে বসন্তে হোয়াইটওয়াশিং পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

একজন মালীকে তার পরিবারকে বহু বছর ধরে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর আপেল সরবরাহ করতে কমপক্ষে একটি গ্র্যানি স্মিথ গাছ লাগাতে হবে।

গ্র্যানি স্মিথ আপেল টক, সবুজ এবং ভিটামিন ও খনিজ সমৃদ্ধ। 19 শতকের 70-এর দশকে অস্ট্রেলিয়ায় বন্য এবং চাষের জাতগুলি অতিক্রম করার ফলে উদ্ভূত হয়েছিল। সবচেয়ে কম ক্যালরির ফল হিসেবে পরিচিত।

ফলের বর্ণনা, শক্তির মান

গ্র্যানি স্মিথদের মিষ্টি এবং টক স্বাদযুক্ত ঘন সাদা মাংস রয়েছে। বাহ্যিকভাবে, ফলটি নরম সবুজ, গোলাকার, একটি শক্তিশালী ত্বকের সাথে। আপেলের যে অংশটি সূর্যের দিকে ঘুরানো হয় তাতে গোলাপী আভা রয়েছে। ফলের গড় ওজন 300 গ্রাম।

সূত্র: Depositphotos

গ্র্যানি স্মিথ আপেল সবচেয়ে কম ক্যালোরি এবং হাইপোঅ্যালার্জেনিক

আপেল রসালো। 1-2 টুকরা থেকে আপনি 1 গ্লাস রস পান। এটি একটি শরৎ-শীতকালীন জাত যা সেপ্টেম্বরের শেষে পাকা হয়। বসন্ত পর্যন্ত একটি শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করা হয়। বাছাইয়ের এক মাস পর ফলটির সবচেয়ে ভালো স্বাদ পাওয়া যায়।

বোটানিক্যাল বর্ণনা:

• মাঝারি আকারের গাছ;
• শঙ্কু আকৃতির মুকুট;
• সাদা ফুলগুলো;
• 10 বছর ধরে বার্ষিক ফল দেয়।

ইউরোপে, জাতটি হালকা শীত এবং উষ্ণ গ্রীষ্ম সহ অঞ্চলে জন্মে। গাছ শীতলতা এবং বৃষ্টিপাতের প্রাচুর্য পছন্দ করে না। এর ফলে আপেলগুলি প্রসারিত হয় এবং ফ্যাকাশে হলুদ এবং টক হয়ে যায়। পুষ্টিতে ফল বিশেষভাবে মূল্যবান। 100 গ্রাম পণ্যের ক্যালোরি সামগ্রী 47 কিলোক্যালরি। প্রায়শই পাচনতন্ত্র পরিষ্কার করতে এবং উপবাসের দিনগুলি চালাতে ব্যবহৃত হয়।

সুবিধা এবং ক্ষতি

গ্র্যানি স্মিথ খাদ্যতালিকাগত এবং স্বাস্থ্য পুষ্টিতে ব্যবহৃত হয়। তারা জীবনীশক্তি বাড়ায়, পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে এবং ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্টের ঘাটতি পূরণ করে।

ফলের মধ্যে রয়েছে:

• ভিটামিন পিপি, কে, সি, বি 6, এ এবং ই;
• খনিজ (জিঙ্ক, আয়রন, আয়োডিন, সেলেনিয়াম);
• pectins;
• সেলুলোজ;
• জৈব অ্যাসিড।

ফলের উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি এর গঠন এবং সহজ হজম ক্ষমতা দ্বারা নির্ধারিত হয়। আপেল রক্ত ​​পরিষ্কার করতে ব্যবহার করা হয়, কারণ তারা কোলেস্টেরল ভেঙে ফেলতে এবং টক্সিন অপসারণ করতে সাহায্য করে। অন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে এবং মিউকাস মেমব্রেন পরিষ্কার করে। মাড়ি ও দাঁত মজবুত করতে, গাউট এবং রক্তশূন্যতার জন্য ফল উপকারী।

আপনার যদি গ্যাস্ট্রাইটিস, আলসার, কোলাইটিস বা ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম থাকে তবে আপনার ফল খাওয়া উচিত নয়। প্রচুর পরিমাণে আপেল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এটি প্রচুর পরিমাণে ফাইবার গ্রহণের কারণে দাঁতের এনামেল পাতলা হয়ে যায় এবং হজমের সমস্যাগুলির বিকাশকে উস্কে দেয়।

রান্নায়, গ্র্যানি স্মিথ সালাদ, ডেজার্ট, জুস এবং কমপোট প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। ফলের পাল্প কাটার পরে রঙ পরিবর্তন হয় না, তাই এটি খোলা বা বন্ধ পাইয়ের জন্য একটি ভরাট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। প্রতিদিন একটি আপেল দৈনিক ফাইবারের চাহিদা 20% কভার করে। ফলটি হাইপোঅ্যালার্জেনিক এবং শক্তি পুনরুদ্ধারের জন্য ছোট বাচ্চাদের, স্তন্যদানকারী মা এবং বয়স্কদের দেওয়া হয়।

গ্র্যানি স্মিথকে বিশ্বের সবচেয়ে সাধারণ আপেল জাতগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এই জাতটি 19 শতকের শেষের দিকে অস্ট্রেলিয়ায় বিকশিত হয়েছিল। এবং তারপর থেকে এটি সারা বিশ্বের উদ্যানপালকদের মধ্যে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। এই জাতটি প্রায়শই দোকানে বিক্রি হয়।

রোপণের জন্য একটি আপেল গাছ কেনার আগে, এর বৈশিষ্ট্য এবং বিবরণ অধ্যয়ন করুন।

বৈচিত্র্যের সৃষ্টির ইতিহাস

গ্র্যানি স্মিথ 1868 সালে অস্ট্রেলিয়ান প্রজননকারীদের দ্বারা প্রথম প্রজনন করেছিলেন। জন্মদাতা ছিলেন মারিয়া আনা স্মিথ, যিনি ফ্রান্স থেকে স্থানীয় জাতের একটি দিয়ে আনা একটি বন্য আপেল গাছ অতিক্রম করেছিলেন। তার সম্মানে নতুন জাতের নামকরণ করা হয়েছিল।

ফলের উপকারী বৈশিষ্ট্য

পাকা আপেল অণু উপাদান এবং অন্যান্য পুষ্টি সমৃদ্ধ।

ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস

রচনায় অন্তর্ভুক্ত ম্যাক্রো উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে:

• মলিবডেনাম;
• ফসফরাস;
• পটাসিয়াম;
• ক্যালসিয়াম

এতে আয়রনও থাকে।

মাইক্রোলিমেন্টস

ভিটামিন

ফল ভিটামিন বি, কে এবং বায়োটিন সমৃদ্ধ।

পণ্যের ক্যালোরি সামগ্রী

খোসা সহ প্রতি 100 গ্রাম পাল্পে মাত্র 47 কিলোক্যালরি থাকে। তাদের কম ক্যালোরি সামগ্রীর কারণে, ফলগুলিকে খাদ্যতালিকাগত পণ্য হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়।

স্বাদ এবং সুবাস

সজ্জা একটি সমৃদ্ধ আপেল সুবাস আছে। আপেলের স্বাদ মিষ্টি এবং টক। ফল যত বেশি সংরক্ষণ করা হয়, তত মিষ্টি হয়। টেস্টিং স্কোর 5 পয়েন্টের মধ্যে 4.4।

ব্যবহারের জন্য contraindications

দ্বন্দ্বের মধ্যে রয়েছে আপেলের অ্যালার্জি, ফোলাভাব, আলসার, গ্যাস্ট্রাইটিস এবং অন্যান্য পেটের প্যাথলজি।

রান্নায় ব্যবহার করুন

রান্নায় আপেল ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এগুলি ক্যানিং, বেকিং, চায়ের জন্য শুকানো এবং তাজা খাওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়।

বৈশিষ্ট্য

রোপণের জন্য বিভিন্ন ধরণের নির্বাচন করার সময়, গাছের আকার, ফলন, ফল এবং শীতকালীন কঠোরতার দিকে মনোযোগ দিন।

গাছের মাত্রা

পরিপক্ক গাছের উচ্চতা 3.5 মিটারের বেশি হয় না। গ্র্যানি স্মিথ জাতটিকে আধা-বামন হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। আপেল গাছটি একটি ডিম্বাকৃতির মতো আকৃতির একটি ছড়িয়ে থাকা, প্রশস্ত মুকুট দ্বারা আলাদা করা হয়।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা

গ্র্যানি স্মিথ প্রায়ই গুঁড়ো ছাঁচ এবং মরিচা দ্বারা প্রভাবিত হয়। এটি পাউডারি মিলডিউ, স্ক্যাব এবং মনিলিয়াল বার্নের গড় প্রতিরোধের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

শীতকালীন কঠোরতা

জাতটি শীত-হার্ডি নয়। আপেল গাছ শুধুমাত্র মাঝারি শীতের অঞ্চলে রোপণ করা যেতে পারে।

কৃষি প্রযুক্তিগত ব্যবস্থা

গ্র্যানি স্মিথ আপেল গাছ বাড়ানোর সময়, কৃষি প্রযুক্তিগত পদ্ধতিগুলিতে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া হয়।

আপেল গাছ রোপণ

গ্র্যানি স্মিথ আপেল গাছ রোপণ করার সময়, চারা প্রস্তুত করা এবং রোপণের সময় বেছে নেওয়ার জন্য বিশেষ মনোযোগ দেওয়া হয়।

সময়সীমা

আপেল গাছ বসন্ত এবং শরত্কালে রোপণ করা হয়। বসন্ত রোপণের সুবিধা হল যে চারাগুলি শীতকালে শক্তিশালী হওয়ার সময় আছে। এপ্রিলের শেষের দিকে চারা রোপণ করা হয় - মে মাসের প্রথম দিকে।

শরৎ রোপণ বসন্ত পর্যন্ত চারা শিকড় নিতে অনুমতি দেয়। অক্টোবরের প্রথমার্ধে শরৎ রোপণ শুরু হয়।

চারা

রোপণের আগে, চারা রোপণের কয়েক ঘন্টা আগে একটি গ্রোথ অ্যাক্টিভেটরে ডুবানো হয়। রোপণের অবিলম্বে, চারাগুলির শিকড়গুলি একটি তরল কাদামাটির দ্রবণে ডুবিয়ে দেওয়া হয়।

অবতরণ উপর কর্ম

গাছ লাগানোর পর্যায়:

• একটি গর্ত খনন করুন, নীচে সার, কম্পোস্ট, কাঠের ছাই এবং নাইট্রোজেন দিয়ে পূরণ করুন।
• মাটির উপরের স্তরের সাথে সার মিশ্রিত করুন এবং 2-3 সপ্তাহের জন্য গর্ত ছেড়ে দিন।
• গর্তের নীচে চারা রাখুন এবং সাবধানে শিকড় সোজা করুন।
• মাটি দিয়ে গর্ত ভরাট করুন এবং ট্রাঙ্কের কাছাকাছি মাটি কম্প্যাক্ট করুন।
• উষ্ণ জল দিয়ে জল দিন এবং ট্রাঙ্কটিকে একটি দাড়িতে বেঁধে দিন, যা রোপণের আগে মাটিতে চালিত হয়।

যদি বসন্তে চারা রোপণ করা হয়, তবে সেগুলি সপ্তাহে কয়েকবার জল দেওয়া হয়। শরত্কালে, জল দেওয়ার প্রয়োজন হয় না।

ক্রমবর্ধমান

প্রথমত, গ্র্যানি স্মিথ আপেল গাছ বাড়ানোর সময়, বাগানে পরাগায়নকারীদের আকৃষ্ট করার এবং মুকুট গঠনের দিকে মনোযোগ দেওয়া হয়।

পরাগরেণু

পরাগায়নকারী গাছের মধ্যে নিম্নলিখিত জাতের আপেল রয়েছে:

• এলিস;
• লিগোল;
• পিঙ্ক লেডি.

উপরন্তু, মৌমাছি আকৃষ্ট করার জন্য, inflorescences একটি মধু দ্রবণ সঙ্গে স্প্রে করা হয়।

ছাঁটাই

প্রথম কয়েক বছরে, আপেল গাছ সক্রিয়ভাবে বৃদ্ধি পায়। ঘন হওয়া রোধ করতে, মুকুটটি নিয়মিত ছাঁটাই করা হয়। রোপণের ২য় বছর থেকে ছাঁটাই শুরু হয়। কঙ্কাল শাখা একে অপরের থেকে কমপক্ষে 50 সেন্টিমিটার দূরত্বে রেখে দেওয়া হয়। উপরের দিকে বেড়ে ওঠা সেই অঙ্কুরগুলি কেটে ফেলুন। শরত্কালে, শুকনো এবং রোগাক্রান্ত শাখাগুলি ছাঁটাই করা হয়।

যত্ন

আপেল গাছের যত্নের মধ্যে রয়েছে জল দেওয়া, সার দেওয়া এবং রোগ প্রতিরোধ।

জল দেওয়া এবং সার দেওয়া

প্রতি ঋতুতে 4 বার আপেল গাছকে জল দিন এবং সার দিন। ক্রমবর্ধমান মরসুমে প্রথমবার, দ্বিতীয়বার - ফুলের সূত্রপাতের সাথে। তৃতীয়বার ফল ধরার সাথে সাথে। এবং শেষ সময় - তুষারপাতের আগে।

ক্রমবর্ধমান মরসুমে, আপেল গাছের নাইট্রোজেন প্রয়োজন। পরবর্তী সময়ে, মাটিতে ফসফরাস এবং পটাসিয়াম যোগ করা হয়।

ঠান্ডা আবহাওয়া শুরু হওয়ার আগে, নাইট্রোজেনযুক্ত সার মাটিতে প্রয়োগ করা উচিত নয়। নাইট্রোজেন অঙ্কুর বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে, এবং ঠান্ডা আবহাওয়া শুরু হওয়ার আগে, ঠান্ডা আবহাওয়ার জন্য গাছকে প্রস্তুত করার লক্ষ্যে সার দেওয়া উচিত। শরত্কালে, কাণ্ডের চারপাশের মাটি পিট দিয়ে মালচ করা হয়। মাল্চ স্তরটি কমপক্ষে 15 সেমি হওয়া উচিত।

কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ

প্রতি বসন্তে, আপেল গাছগুলিকে বোর্দো মিশ্রণ, হোম বা স্কোর দিয়ে কীটপতঙ্গের বিরুদ্ধে চিকিত্সা করা হয়। কার্বোফস বা আকতারা দিয়ে ক্ষতিকারক পোকামাকড়ের বিরুদ্ধে গাছপালা চিকিত্সা করা হয়। ওষুধগুলি এফিড, প্লাম মথ এবং অন্যান্য ধরণের পোকামাকড়ের সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে যা প্রায়শই আপেল গাছে পাওয়া যায়।

সময়মতো রোগ এবং পোকামাকড়ের বিস্তার রোধ করার জন্য নিয়মিত গাছ পরিদর্শন করা গুরুত্বপূর্ণ। সরিষার গুঁড়া যোগ করে লন্ড্রি সাবানের দ্রবণ দিয়ে স্প্রে করা কীটপতঙ্গের বিরুদ্ধে সাহায্য করে। রসুন বা গাঁদাও কাছাকাছি লাগানো হয়। এই গাছগুলির গন্ধ পোকামাকড়কে তাড়া করে।

ripening এবং fruiting

ফল পাকা এবং ফল দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য যা আপনাকে চারা কেনার সময় মনোযোগ দিতে হবে।

পুষ্প

আপেল গাছে মে মাসের মাঝামাঝি ফুল ফোটে। মে মাসের শেষের দিকে, ফুল ফোটা শেষ হয়। ফুলের সময়কাল কিছু দেরী আপেল জাতের ফুলের সাথে মিলে যায়।

পরিপক্কতা

সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি ফল পূর্ণ পরিপক্কতায় পৌঁছায়। কিছু অঞ্চলে ফল অক্টোবরের মধ্যে পাকে।

ফলের শুরু

গ্রানি স্মিথ মাটিতে চারা রোপণের পর 2-3য় বছরে ফল ধরতে শুরু করে। উদ্ভিদটি 4র্থ বছরে সম্পূর্ণরূপে ফল ধরতে শুরু করে।

ফ্রুটিং এর ফ্রিকোয়েন্সি

গাছে প্রতি বছর ফল ধরে। গাছের জীবনের শেষের দিকে, ফলের পরিমাণ হ্রাস পায়, তবে উল্লেখযোগ্যভাবে নয়। আপেল গাছে প্রতি বছর ফল ধরতে শুরু করে না। আপনি সার প্রয়োগ করে উত্পাদনশীলতা বাড়াতে পারেন।

প্রমোদ

উৎপাদনশীলতা বেশি; প্রতি মৌসুমে একটি গাছ থেকে 150 কেজি পর্যন্ত ফল সংগ্রহ করা হয়। গাছে প্রতি বছর ধারাবাহিকভাবে ফল ধরে।

সঞ্চয়স্থান এবং পরিবহন

ফলগুলি তাদের পরিবহনযোগ্যতা এবং শেলফ লাইফ দ্বারা আলাদা করা হয়, তাই আপেলগুলি প্রায়শই দোকানে বিক্রির জন্য জন্মায়।

স্টোরেজ বৈশিষ্ট্য

ফল সংগ্রহের পর নভেম্বর পর্যন্ত ফল সংরক্ষণ করা হয়। সঠিক স্টোরেজ সহ, সময়কাল শীতকাল পর্যন্ত বাড়ানো যেতে পারে। কাটা ফসল একটি শীতল, অন্ধকার ঘরে +15 ডিগ্রি পর্যন্ত তাপমাত্রায় রাখা হয়। ফলগুলি নিয়মিত পরিদর্শন করা হয় এবং পচাগুলি অবিলম্বে ফেলে দেওয়া হয় যাতে পচা অন্য আপেলগুলিতে ছড়িয়ে না পড়ে।

আপেল পরিবহন

তাদের ঘন খোসার কারণে, আপেল দীর্ঘমেয়াদী পরিবহন সহ্য করতে পারে, এই কারণেই গ্র্যানি স্মিথ প্রায়শই দোকানের তাক এবং কাউন্টারে পাওয়া যায়।

ক্রমবর্ধমান এলাকা

দীর্ঘ গ্রীষ্ম এবং স্বল্প, উষ্ণ শীতের অঞ্চলগুলি গ্র্যানি স্মিথ আপেল গাছের বৃদ্ধির জন্য উপযুক্ত কারণ তীব্র তুষারপাতের সময় বরফ জমার সংবেদনশীলতা রয়েছে। উত্তর অক্ষাংশে চারা রোপণের পরামর্শ দেওয়া হয় না।

গ্র্যানি স্মিথ আপেল এই বৈচিত্র্যের উপস্থিতির পর থেকে দুর্দান্ত জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। সজ্জায় বিভিন্ন ভিটামিন এবং মাইক্রো এলিমেন্টের উচ্চ কন্টেন্টের কারণে সারা বিশ্বে এটিকে সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

বৈচিত্র্যের বর্ণনা

এই শরৎ-শীতকালীন জাতটি 1868 সালে অস্ট্রেলিয়ায় ফ্রান্স থেকে আমদানি করা একটি বন্য গাছের সাথে একটি দেশীয় আপেল গাছ অতিক্রম করে প্রজনন করা হয়েছিল। কয়েক দশক পরে, অনেক ইউরোপীয় দেশে উদ্যানপালকরাও এটি সম্পর্কে শিখেছে। আজ অবধি, অস্ট্রেলিয়ায় বৈচিত্র্যময় জন্মভূমিতে প্রতি বছর গ্র্যানি স্মিথ উত্সব অনুষ্ঠিত হয়।

আপেলগুলি বড়, আকৃতিতে গোলাকার, খুব সুন্দর হালকা সবুজ রঙের এবং ওজন প্রায় 300 গ্রাম। ঘন সজ্জা খুব রসালো এবং স্বাদে টক, কারণ এতে খুব কম চিনি থাকে।

আপেলের রৌদ্রোজ্জ্বল দিকে একটি হলুদ বা এমনকি লালচে রঙ থাকতে পারে। সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি সময়ে ফল পাকে, তবে ফসল কাটার এক মাস পরে সেগুলি সবচেয়ে ভাল খাওয়া হয়। তারা বসন্ত পর্যন্ত ভাল রাখে।

গ্র্যানি স্মিথ উপবাসের দিনগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এগুলি শরীরকে ভালভাবে পরিষ্কার করে এবং চর্বি কোষের জমা রোধ করে। এই জাতের আপেলের নিয়মিত ব্যবহার রক্ত ​​পরিষ্কার করতে, কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে এবং স্নায়ুতন্ত্রের উপর উপকারী প্রভাব ফেলতে সাহায্য করবে। এই আপেলের উপকারিতা বিশেষ করে শিশু, বয়স্ক এবং দুর্বল ব্যক্তিদের জন্য দারুণ; ভাস্কুলার এবং চর্ম রোগে আক্রান্ত রোগীরা। মানসিক ক্রিয়াকলাপে নিযুক্ত ব্যক্তিদের দিনে কমপক্ষে 3টি আপেল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

রান্নায় গ্র্যানি স্মিথ

অন্য সকলের তুলনায় এই ধরনের আপেল রান্নায় সবচেয়ে জনপ্রিয়। এই ফলগুলির নিরপেক্ষ স্বাদ এবং সুগন্ধের অভাব আপনাকে এগুলি যে কোনও থালা - মিষ্টি, নোনতা, সালাদ এবং পাশের খাবারে যুক্ত করতে দেয়। রন্ধন বিশেষজ্ঞরা শুধুমাত্র এই আপেলগুলির স্বাদ দ্বারাই আকৃষ্ট হন না, তবে কাটার পরে অন্ধকার না হওয়ার ক্ষমতা দ্বারাও আকৃষ্ট হন।

আমেরিকায় উপস্থিত হওয়ার পরে, এই আপেলগুলি অবিলম্বে পাই ফিলিং হিসাবে তাদের ব্যবহার খুঁজে পেয়েছিল। অবশ্যই, এই থালা একটি খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিচিত ছিল। তবে এই বৈচিত্র্যের উপস্থিতির পরেই আপেল পাই আমেরিকার জাতীয় গর্ব হিসাবে বিবেচিত হতে শুরু করে।

গ্র্যানি স্মিথ আপেলগুলি ডেজার্টের জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় - জ্যাম, সংরক্ষণ, কমপোট, ইত্যাদি। এবং গাঁজানো রস অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।

বৈচিত্র্যের নাম: গ্র্যানি স্মিথ জাত

সমার্থক শব্দ:গ্র্যানি স্মিথ, গ্র্যানি স্মিথ

পিতামাতা: সম্ভবত ফ্রেঞ্চ ক্র্যাব x রোম বিউটি

বৈচিত্র্যের স্বদেশ: ইস্টউড, নিউ সাউথ ওয়েলস, অস্ট্রেলিয়া (এখন সিডনির একটি উপশহর) 1860

পাকা সময়: দেরিতে, অক্টোবরে কাটা হয়, খাওয়ার আগে প্রায় 3 মাস বয়সী

ইতিহাস থেকে সাধারণ বর্ণনা এবং তথ্য।

গ্র্যানি স্মিথ বিশ্বের অন্যতম বিখ্যাত সবুজ আপেল। এই জাতটির একটি মজার এবং বাণিজ্যিকভাবে সফল ইতিহাস রয়েছে। প্রথম গাছটি আবর্জনার স্তূপ থেকে অঙ্কুরিত চারা থেকে বেছে নেওয়া হয়েছিল। লোক প্রজননকারীর নাম সংরক্ষণ করা হয়েছে - মেরি অ্যান স্মিথ। এই ভদ্রমহিলা আপেলের নাম দিয়েছেন, যা এখনও অস্ট্রেলিয়ায় তার জন্মভূমিতে সবচেয়ে জনপ্রিয়, গ্র্যানি স্মিথ, অর্থাৎ গ্র্যানি স্মিথ। অস্ট্রেলিয়ানদের মধ্যে, এই বাক্যাংশটি "আপেল" শব্দের সমার্থক হয়ে উঠেছে। আজ অবধি, বৈচিত্র্যের স্বদেশে, মেরি স্মিথের সম্মানে গুনি স্মিথ আপেল উত্সব অনুষ্ঠিত হয়, যিনি আজও সেই জায়গাগুলিতে ফল বৃদ্ধির সমৃদ্ধি নিশ্চিত করেছিলেন।

এই ফলগুলি, মূলত পরিবহন এবং স্টোরেজের সময় তাদের প্রতিরোধের কারণে, প্রথম চেইন স্টোরগুলিতে বিক্রির জন্য প্রথম জাত হয়ে ওঠে। বড় শপিং মলে আপেল বিক্রি করার এবং একটি বিশেষ, স্বীকৃত (ব্র্যান্ডেড) পণ্য হিসাবে বৈচিত্র্যের প্রচার করার প্রথম কৌশলটি গ্র্যানি স্মিথ-এ কাজ করা হয়েছিল। ভালভাবে সঞ্চয় করার অনন্য ক্ষমতা এবং এর বিশেষ চেহারার কারণে, এটি শীঘ্রই সমুদ্রপথে আমেরিকা এবং ইউরোপে রপ্তানি করা হয়, যেখানে এটি অস্ট্রেলিয়ান ফল কোম্পানিগুলির একটি ব্র্যান্ড হয়ে ওঠে।

পোমোলজি ক্যাটালগ থেকে ছবি http://www.orangepippin.com , আমেরিকা

গাছের আকার:মাঝারি উচ্চতা

সেরা অবস্থান:রৌদ্রোজ্জ্বল, বিনামূল্যে

রুটস্টক: যে কোনো, বিশেষত কম বর্ধনশীল

মাটি: শুষ্ক, অ-বন্যা
ফুল ফোটার সময়:গড় মেয়াদ

ফলের ধরন:ডালপালা উপর

পরাগায়নকারী:প্রয়োজনীয়

ফলের রঙ:ফলগুলি বড় (190 গ্রাম পর্যন্ত), গোলাকার, গাঢ় সবুজ, কখনও কখনও একটি সূক্ষ্ম ক্রিম আভা সহ, প্রচুর পরিমাণে সাদা রঙের সাবকুটেনিয়াস বিন্দু রয়েছে।
যদি ফলগুলি হালকা জলবায়ুতে পাকে, যখন দিনগুলি উষ্ণ থাকে এবং রাতগুলি ঠান্ডা থাকে, এই আপেলগুলিতে একটি লাল ব্লাশ দেখা যায়

ফলের আকৃতি এবং আকার:ফল বড় (190 গ্রাম পর্যন্ত), গোলাকার। ত্বক ঘন হয়।

ফলের স্বাদ:সজ্জা সবুজাভ, খুব ঘন, টক, মনোরম, সতেজ স্বাদের। নতুন ফসল না হওয়া পর্যন্ত আপেল পুরোপুরি সংরক্ষণ করা হয়। সংরক্ষণের সময়, অম্লতা হ্রাস পায় এবং মিষ্টি স্বাদ আরও স্পষ্ট হয়।

প্রমোদ:উচ্চ

রোগ এবং কীটপতঙ্গের ক্ষতি:মনিলিওসিস, স্ক্যাব, মরিচা, পাউডারি মিলডিউ এর জন্য মাঝারিভাবে সংবেদনশীল

গঠন:নিয়মিত ছাঁটাই প্রয়োজন

শীতকালীন কঠোরতা:গড়

খরা প্রতিরোধের:গড়

বৈচিত্র্যের উদ্দেশ্য:- দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য