সিঁড়ি। এন্ট্রি গ্রুপ। উপকরণ। দরজা. তালা। ডিজাইন

বাদাম একটি গুল্ম বা গাছ। এই উদ্ভিদটি গোলাপ পরিবারের বরই গণের বাদাম সাবজেনাসের অন্তর্গত। এটি প্রায়শই একটি বাদাম হিসাবে ভুল হয়, যদিও এটি একটি পাথরের ফল। বাদাম মধ্য এশিয়া এবং ভূমধ্যসাগরে কয়েক শতাব্দী খ্রিস্টপূর্বাব্দে বৃদ্ধি পায়। আজ এটি ক্যালিফোর্নিয়া, চেক প্রজাতন্ত্র, চীন, স্লোভাকিয়া এবং দক্ষিণ মোরাভিয়াতে পাওয়া যাবে। এই হালকা-প্রেমময় উদ্ভিদ খরার জন্য অত্যন্ত প্রতিরোধী। প্রাকৃতিক অবস্থার অধীনে, এই সংস্কৃতিটি সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে 800-1600 মিটার উচ্চতায় ছোট দলে (বেশ কিছু ঝোপ বা গাছ) বৃদ্ধি পেতে পছন্দ করে। রাশিয়ায়, ইউরোপীয় অংশের দক্ষিণাঞ্চলে সাধারণ বাদাম জন্মে। মধ্য-অক্ষাংশে, স্টেপ বাদাম, শিম বাদাম, কম বাদাম, বা কোমল বরই চাষ করা হয়। এই জাতীয় উদ্ভিদে কেবল মূল্যবান ফলই নয়, খুব সুন্দর পাতা এবং ফুলও রয়েছে। একই সময়ে, এই সংস্কৃতির সর্বাধিক আলংকারিক প্রজাতিকে তিন-লবযুক্ত বাদাম হিসাবে বিবেচনা করা হয়; এটি একটি নিয়ম হিসাবে, একটি শোভাময় উদ্ভিদ হিসাবে চাষ করা হয়। নীচে আমরা আলংকারিক বাদামের গুল্মগুলি কীভাবে রোপণ এবং বৃদ্ধি করতে পারি তা বিস্তারিতভাবে বর্ণনা করব।

বাদাম, যা একটি শোভাময় ঝোপ, 250 থেকে 300 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে। এই জাতীয় গুল্ম বাড়ানোতে অসুবিধার কিছু নেই; এমনকি একজন নবীন মালীও এটি মোকাবেলা করতে পারে। এটি সবচেয়ে মূল্যবান শোভাময় ফসলগুলির মধ্যে একটি। এমন জাত রয়েছে যা একটি কাণ্ডে বৃদ্ধি পায়; চেহারাতে, এই গুল্মটি বাদাম গাছের মতো, এটিতে একটি দানাদার প্রান্ত সহ একটি গাঢ় সবুজ রঙের চামড়াযুক্ত ল্যান্সোলেট পাতার প্লেট রয়েছে, কমপ্যাক্ট মুকুটের একটি গোলাকার আকৃতি রয়েছে। আলংকারিক বাদামের ফুল বাগানে লাগানোর 4 বা 5 বছর পরে দেখা যায়। ডাবল বা সাধারণ, অনেক পুংকেশর এবং পাপড়ি সহ খুব সুন্দর ফুলগুলি সাদা বা গোলাপী রঙ করা যেতে পারে। ফুল, একটি নিয়ম হিসাবে, প্রায় 20 দিন স্থায়ী হয়, যখন গুল্মটি বাতাসের মেঘের মতো ফুলে আবৃত বলে মনে হয়। আপনার বাকি জীবনের জন্য এই বিস্ময়কর দৃশ্যটি মনে রাখার জন্য একবার ফুলে এমন একটি গুল্ম দেখতে যথেষ্ট। পাতার ব্লেড সাধারণত ফুল শেষ হওয়ার পরে আবার বৃদ্ধি পায়। আলংকারিক বাদাম ফল খাওয়া যাবে না, কিন্তু তারা অবিশ্বাস্যভাবে সুন্দর। ফলটি একটি তিন-লবযুক্ত সোয়েড পেরিকার্প, যার একটি বৃত্তাকার আকৃতি রয়েছে; এর ভিতরে একটি পাথর রয়েছে যা খুব সহজেই আলাদা করা যায়।

এই উদ্ভিদটি এই জাতীয় ফল ফসলের সাথে খুব ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত: চেরি, বার্ড চেরি, চেরি বরই, নেক্টারিন, সাকুরা, বরই, মিষ্টি চেরি, এপ্রিকট, পীচ এবং স্লো। এটি আপেল গাছ, রোজ হিপ, হাথর্ন, রোয়ান, নাশপাতি, কুইন্স, গোলাপ এবং চকবেরির সাথেও সম্পর্কিত।

শোভাময় বাদাম ক্রমবর্ধমান অবস্থার জন্য দাবি করে না, খরার জন্য অত্যন্ত প্রতিরোধী এবং একটি খুব মূল্যবান মধু উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচিত হয়। যদি গুল্মটি ভালভাবে যত্ন নেওয়া হয় তবে এটি 100 বছর বা তারও বেশি সময় বাঁচতে পারে। আলংকারিক বাদাম সাধারণ বাদাম থেকে আলাদা (বেশিরভাগ ক্ষেত্রে শুধুমাত্র তাদের ফলের জন্য চাষ করা হয়) কারণ তাদের খুব বেশি হিম প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে এবং মধ্য-অক্ষাংশে ভালভাবে বৃদ্ধি পায়। তাই সাইবেরিয়ায় বাদাম আর অস্বাভাবিক নয়।

বাদাম লাগাতে কোন সময়

পাতা পড়া শেষ হওয়ার পরে শরত্কালে আলংকারিক বাদাম রোপণের পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি বসন্তের শুরুতেও করা যেতে পারে, রাতের হিম কেটে যাওয়ার পরে এবং উষ্ণ আবহাওয়া প্রতিষ্ঠিত হওয়ার পরে। এটি বিবেচনায় নেওয়া উচিত যে এই জাতীয় উদ্ভিদের জন্য শরৎ রোপণ আরও পছন্দনীয়।

লবণাক্ত বা অম্লীয় মাটি এই গুল্ম চাষের জন্য উপযুক্ত নয়; উপযুক্ত মাটির pH 4.5 থেকে 7.5 এর মধ্যে হওয়া উচিত। আপনার এমন একটি জায়গাও বেছে নেওয়া উচিত যেখানে ভূগর্ভস্থ জল মাটির পৃষ্ঠের কাছাকাছি অবস্থিত নয়। এই গুল্ম বাড়ানোর জন্য, পুষ্টির সাথে পরিপূর্ণ হালকা বালুকাময় বা দোআঁশ মাটি সহ একটি এলাকা বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। একই সময়ে, ভারী কাদামাটি মাটিতে, বাদাম দ্রুত মারা যাবে। এই গুল্মটির প্রচুর সূর্যালোক এবং বাতাসের প্রয়োজন; অতএব, এটি বাগানের প্লটের দক্ষিণ দিকে লাগানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। গাছটি যেখানে রোপণ করা হবে সেটি সারাদিন সূর্যের আলোয় আলোকিত হতে পারে, অথবা এটি কাছাকাছি গাছের ছায়ায় তিন ঘণ্টার বেশি নয়।

আলংকারিক বাদামের ক্রস-পরাগায়ন প্রয়োজন; অতএব, একবারে এই সুন্দর গাছের বেশ কয়েকটি ঝোপ রোপণের পরামর্শ দেওয়া হয়। মৌমাছিরা প্রধানত বাদামের পরাগায়নে অংশগ্রহণ করে, তাই এই ঝোপ থেকে খুব বেশি দূরে না থাকলে একটি ছোট মৌমাছি থাকলে এটি চমৎকার হবে।

যে অঞ্চলে বাদাম রোপণ করা হবে সেখান থেকে এমন সমস্ত গাছপালা অপসারণ করা প্রয়োজন যা তুলনামূলকভাবে বড় ছায়া ফেলতে পারে। এই ক্ষেত্রে, পাথর অপসারণ করার কোন প্রয়োজন নেই, কারণ প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে এই গুল্মটি পাথুরে ঢালে বাড়তে পছন্দ করে। রোপণ গর্তের গভীরতা কমপক্ষে 30 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত। এই ক্ষেত্রে, নমুনার মধ্যে দূরত্ব 3 থেকে 5 মিটার হতে হবে এবং সারির ব্যবধান প্রায় 5 মিটার হওয়া উচিত। রোপণ গর্তের নীচে, একটি নিষ্কাশন স্তর তৈরি করুন; এর জন্য এটি চূর্ণ পাথর বা ভাঙা ইট ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং এর উপরে বালির একটি স্তর রাখুন। তারপরে আপনাকে গর্তের নীচের মাঝখানে একটি দীর্ঘ খুঁটি চালাতে হবে, যা চারাটিকে সমর্থন করবে এবং এটি অবশ্যই সাইটের পৃষ্ঠ থেকে কমপক্ষে 50 সেন্টিমিটার উপরে উঠতে হবে।

আপনি খুব সকালে বা 16:00 পরে shrubs রোপণ শুরু করা উচিত. আপনি বার্ষিক চারা রোপণ শুরু করার আগে, তাদের রুট সিস্টেম কিছু সময়ের জন্য একটি কাদামাটি ম্যাশ মধ্যে নিমজ্জিত করা প্রয়োজন। তারপরে সেগুলি রোপণের গর্তে নামানো হয় এবং মাটি, বালি এবং হিউমাসের শীর্ষ পুষ্টি স্তরের সমন্বয়ে একটি মাটির মিশ্রণ দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়, যখন গাছের মূল কলার অবশ্যই সাইটের পৃষ্ঠ থেকে কয়েক সেন্টিমিটার উপরে উঠতে হবে। যদি মাটি অম্লীয় হয় তবে এটিকে অল্প পরিমাণে ডলোমাইট ময়দা বা চুনের সাথে মেশাতে হবে। রোপণ শেষ হলে, মাটি ভালভাবে সংকুচিত করতে হবে এবং গাছপালাকে জল দিতে হবে (প্রতি গুল্ম 10 থেকে 15 লিটার জল)। তরল সম্পূর্ণরূপে শোষিত হওয়ার পরে এবং পৃথিবী স্থির হয়ে যাওয়ার পরে, পূর্বে ইনস্টল করা সমর্থনে গুল্মটি বেঁধে রাখা প্রয়োজন হবে এবং গাছের কাণ্ডের বৃত্তটিকে মাল্চের একটি স্তর (পিট বা শুকনো মাটি) দিয়ে আবৃত করতে হবে। এটি নিশ্চিত করা প্রয়োজন যে রুট কলার, যা জল দেওয়ার পরে এলাকার পৃষ্ঠের সাথে ফ্লাশ করা উচিত, মাল্চ মুক্ত।

যত্নের বৈশিষ্ট্য

বাদাম রোপণ এবং বৃদ্ধি করা বেশ সহজ এবং এটি মালীর জন্য কোন বিশেষ সমস্যা তৈরি করবে না। আপনাকে অন্যান্য শোভাময় গুল্মগুলির মতো একইভাবে যত্ন নিতে হবে, যথা: সময়মত জল দেওয়া, আগাছা দেওয়া, ছাঁটাই করা, মাটি আলগা করা, খাওয়ানো, রোগ এবং ক্ষতিকারক পোকামাকড়ের বিরুদ্ধে চিকিত্সা করা।

বাদামকে জল দেওয়া উচিত যাতে গাছের কাণ্ডের পৃষ্ঠটি কখনই শুকিয়ে না যায়। যাইহোক, এটি বিবেচনা করা উচিত যে মাটিতে জলের স্থবিরতা ঝোপের মূল কলারে পচন সৃষ্টি করতে পারে। প্রতি 7 দিনে প্রায় একবার জল দেওয়া হয় এবং মাটি কয়েক সেন্টিমিটার গভীরতায় শুকিয়ে যায়। 10 লিটার জল 1 গুল্ম অধীনে ঢেলে দেওয়া হয়। অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা সুপারিশ করেন যে প্রতিটি জল দেওয়ার পরে, প্রাপ্তবয়স্ক ঝোপের চারপাশে 8 থেকে 10 সেন্টিমিটার গভীরতা এবং তরুণ ঝোপের চারপাশে - 5 থেকে 7 সেন্টিমিটার পর্যন্ত মাটির পৃষ্ঠটি আলগা করুন। এছাড়াও, আলগা করার সময়, আগাছা পরিষ্কার করা উচিত।

গাছের স্বাভাবিক বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য, এটিকে সার দেওয়া প্রয়োজন। বসন্তে, গাছের কাণ্ডের বৃত্তে মালচ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে পিটের পরিবর্তে মুলিন বা সার ব্যবহার করুন। একটু পরে, প্রতিটি ঝোপের নীচে 10 লিটার জল, 20 গ্রাম অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট এবং 10 গ্রাম ইউরিয়া সমন্বিত একটি পুষ্টির দ্রবণ ঢেলে দিতে হবে। শরত্কালে, প্লটের প্রতিটি বর্গ মিটারের জন্য 20 গ্রাম ডাবল সুপারফসফেট এবং একই পরিমাণ পটাসিয়াম সালফেট যোগ করা প্রয়োজন।

শোভাময় বাদাম গুল্ম সময়মত ছাঁটাই প্রয়োজন। রস প্রবাহ শুরু হওয়ার আগে বসন্ত ছাঁটাই করা উচিত এবং সমস্ত আহত, তুষারপাত করা, শুকনো শাখা এবং অঙ্কুরগুলি মুকুটকে ঘন করে এবং রোগ দ্বারা ক্ষতিগ্রস্থ হওয়া উচিত। এটি ঘটে যে একটি শাখা অন্যটির স্বাভাবিক বৃদ্ধিতে হস্তক্ষেপ করে; তাদের বলা হয় প্রতিযোগিতামূলক। এই ক্ষেত্রে, সবচেয়ে শক্তিশালী এবং সবচেয়ে ভালভাবে স্থাপন করা শাখা নির্বাচন করা হয়, এবং দ্বিতীয়টি কেটে ফেলা হয়। বাদাম ফুলের পরে, গঠনমূলক ছাঁটাই করা হয়। ছাঁটাই এই গাছের ক্ষতি করে না; বিপরীতে, আপনি যদি সময়মত বিবর্ণ ডালপালা কেটে ফেলেন তবে বাদামগুলি পরের বছর আরও দুর্দান্তভাবে ফুটবে।

গুল্মটি 7 বছর বয়সী হয়ে যাওয়ার পরে, সেই শাখাগুলিকে অপসারণ করা প্রয়োজন যা খুব পুরানো হয়ে গেছে। এগুলিকে মূল চোষার দ্বারা প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে যা বুশ 3 বছর বয়সের পরে বৃদ্ধি পায়।

কিভাবে বাদাম ফুল

এমন কিছু উত্স রয়েছে যা দাবি করে যে বাদাম নামটি অ্যামিগডালোস শব্দ থেকে এসেছে, যা প্রাচীন গ্রীক থেকে "সুন্দর গাছ" হিসাবে অনুবাদ করা হয়েছে। অনেকে এই সংস্করণটিকে সত্য বলে মনে করেন, যেহেতু প্রস্ফুটিত বাদামগুলি কেবল জাদুকরী সুন্দর দেখায়। অনেক ফুল আছে যে তারা পুরো উদ্ভিদ আবৃত. তাদের রঙ লাল, গোলাপী, সাদা বা বেগুনি হতে পারে। যারা পেইন্টিং ভালোবাসেন তারা সম্ভবত ভিনসেন্ট ভ্যান গগের "ব্লসোমিং অ্যালমন্ড ব্রাঞ্চেস" পেইন্টিংটি দেখেছেন।

যদি এই অঞ্চলে মোটামুটি উষ্ণ এবং মৃদু জলবায়ু থাকে, তবে বাদাম জানুয়ারির শেষ দিনগুলিতে ফুলতে শুরু করে এবং মার্চ মাসে শেষ হয়। মধ্য অক্ষাংশে, এপ্রিলের শেষ দিন বা মে মাসের প্রথম দিনগুলিতে ফুল ফোটা শুরু হয় এবং প্রায় অর্ধ মাস স্থায়ী হয়। এই সময়ে, গুল্মকে অবশ্যই প্রয়োজনীয় পরিমাণে জল গ্রহণ করতে হবে, অন্যথায় ফুল ততক্ষণ স্থায়ী হবে না।

বাদাম মনিলিওসিস, স্ক্যাব, ক্লাসেরোস্পোরিওসিস, ধূসর পচা এবং মরিচা রোগের জন্য সংবেদনশীল। এবং কীটপতঙ্গের মধ্যে, এফিডস, বাদাম বীজ খাদক, মাকড়সার মাইট এবং লিফ রোলার এটিতে বসতি স্থাপন করতে পারে। ছত্রাকনাশক দিয়ে ছত্রাকজনিত রোগ নিয়ন্ত্রণ করা যায়, উদাহরণস্বরূপ: স্কোরম, কুপ্রোকস্যাট, টোপাজ, ফান্ডাজল। কীটনাশক ব্যবহার করে কীটপতঙ্গ নির্মূল করা হয়: ক্যালিপসো, জোলন, অ্যাকটেলিক বা ফুফানন। এবং যদি একটি মাকড়সা মাইট ঝোপের উপর বসতি স্থাপন করে, তবে এটি আকারিন, ক্লেশেভিট বা অ্যাগ্রাভার্টিন দিয়ে চিকিত্সা করা উচিত।

যাইহোক, আপনার মনে রাখা উচিত যে আপনি যদি এই শোভাময় গুল্মটির সঠিকভাবে যত্ন নেন তবে আপনার খুব কমই এটির সাথে সমস্যা হবে।

শীতকাল

শীতের জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছে

এই গুল্মটি অবশ্যই গ্রীষ্মে শীতের জন্য প্রস্তুত থাকতে হবে। সুতরাং, এই উদ্দেশ্যে, কান্ডের শীর্ষগুলি প্রিন্সিফাইড করা হয়, যার কারণে তারা অনেক দ্রুত লিগনিফাইড হয়ে যায় এবং শীতকালে বাদাম জমা হয় না। কচি চারাগুলিকে শরৎকালে শুকনো পাতা, খড় বা লুট্রাসিল দিয়ে ঢেকে দিতে হবে, মাটির পৃষ্ঠ থেকে 15 সেন্টিমিটার উচ্চতায়। এটি নিশ্চিত করা প্রয়োজন যে রুট কলার, তুষার স্তরের নীচে অবস্থিত, পচতে শুরু করে না। প্রাপ্তবয়স্ক নমুনা শীতের জন্য আশ্রয় প্রয়োজন হয় না। যদি কিছু ডালপালা সামান্য জমে যায়, তবে বসন্তে অল্প সময়ের মধ্যে গুল্ম পুনরুদ্ধার হয়।

মস্কো অঞ্চল এবং মস্কোতে শীতকাল

মস্কো এবং মস্কো অঞ্চলে, এই ধরনের বাদাম বাড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়: নিম্ন (স্টেপ), জর্জিয়ান, থ্রি-লবড এবং লেডেবার বাদাম। এই গুল্মগুলি শীতকালে তীব্র তুষারপাতের কারণে সামান্য ক্ষতির সম্মুখীন হতে পারে, তবে তারা খুব দ্রুত পুনরুদ্ধার করে এবং অবিশ্বাস্যভাবে প্রচুর পরিমাণে ফুল ফোটে। আপনাকে বাদাম রোপণ করতে হবে এবং একইভাবে যত্ন নিতে হবে যেভাবে তারা মধ্য অঞ্চলে করে (উপরে বর্ণিত)।

বাদাম প্রচার

বৈচিত্র্যময় বাদাম শুধুমাত্র লেয়ারিং, গ্রাফটিং এবং অঙ্কুর দ্বারা প্রচার করা যেতে পারে, অন্যদিকে প্রজাতির বাদাম বীজ দ্বারাও প্রচার করা যেতে পারে। কিছু উদ্যানপালক নিজেরাই রুটস্টক জন্মায় এবং তারপরে তাদের উপর বৈচিত্র্যময় কাটিং কলম করে।

খোলা মাটিতে বীজ বপন করা হয় এবং এটি বসন্ত বা শরত্কালে করা যেতে পারে। এটি লক্ষ করা উচিত যে বসন্তে বপন করার আগে, বীজগুলি প্রস্তুত করা উচিত; এর জন্য, সেগুলি চার মাসের জন্য সবজির তাকটিতে রেফ্রিজারেটরে রাখা হয়। বীজের মধ্যে 10 থেকে 12 সেন্টিমিটার দূরত্ব রেখে মাটিতে ফুরো তৈরি করুন, যার গভীরতা 8 থেকে 10 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত। খাঁজগুলির মধ্যে ফাঁক 50 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত। বাদামের চারা যেগুলি আবির্ভূত হয়েছে তাদের যত্নের প্রয়োজন, যার মধ্যে রয়েছে সময়মত জল দেওয়া, আগাছা দেওয়া এবং মাটির পৃষ্ঠটি আলগা করা। গ্রীষ্মে, যখন চারা উচ্চতায় অর্ধ মিটারে পৌঁছায় এবং এর কান্ডের পুরুত্ব 10 মিমি হয়, তখন এর সমস্ত শাখা, যা রুট কলার থেকে 10 সেন্টিমিটার পর্যন্ত উচ্চতায় বৃদ্ধি পায়, একটি রিংয়ে কাটতে হবে। তারপর গাছপালা একটি স্থায়ী জায়গায় প্রতিস্থাপিত হয়। যত তাড়াতাড়ি তারা রোগটি কাটিয়ে উঠবে, আপনি তাদের উপর বিভিন্ন ধরণের কাটিং রোপণ করতে শুরু করতে পারেন।

এই উদ্ভিদের যে কোনও প্রজাতির রুটস্টকগুলি কলম করার জন্য উপযুক্ত, তবে উচ্চ হিম-প্রতিরোধী সেগুলি নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। বাদাম চেরি বরই, বার্ড চেরি, স্লো বা বরই রুটস্টকগুলিতে ভাল জন্মে। গ্রাফটিং এর জন্য উপযোগী একটি স্কয়ন অবশ্যই সোজা হতে হবে, চোখ সহ ডালপালা বিকশিত হতে হবে যা সম্পূর্ণরূপে গঠিত হতে হবে। ছাঁটাই কাঁচি ব্যবহার করে কাটাগুলি থেকে সমস্ত পাতা অপসারণ করা উচিত, শুধুমাত্র একটি সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যের ছোট পত্রপল্লব রেখে।

এই গুল্মটি কেবলমাত্র এমন সময়ে কলম দ্বারা প্রচার করা যেতে পারে যখন রসের প্রবাহ দেখা যায়, যেমন বসন্ত বা আগস্টে। রুটস্টক, যা খোলা মাটিতে বেড়ে ওঠা উচিত, একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে সাবধানে মুছে ফেলা উচিত, যার ফলে এটি থেকে ধুলো এবং ময়লা অপসারণ করা উচিত। তারপরে, রুট কলার থেকে একটু উপরে, আপনাকে একটি উদীয়মান ছুরি ব্যবহার করে একটি টি-আকৃতির ছেদ তৈরি করতে হবে। এবং তারপরে সাবধানে কাটা ছালটি পাশে ঘুরিয়ে দিন। ঢাল, যা একটি কুঁড়ি এবং কাঠের একটি পাতলা স্তর সহ বাকলের একটি ফালা, সিয়ন থেকে কেটে ফেলতে হবে। অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন যে ঢালটি আপনার আগে তৈরি করা টি-আকৃতির কাটের সাথে পুরোপুরি ফিট হওয়া উচিত, তাই আপনাকে এটিকে খুব বেশি লম্বা করার দরকার নেই। যখন ঢালটি ঢোকানো হয়, তখন আপনার বাকলের প্রান্তগুলি টিপুন যা পূর্বে ফিরিয়ে দেওয়া হয়েছিল। ঢাল ঠিক করতে, আপনি উদীয়মান টেপ, টেপ বা আঠালো টেপ ব্যবহার করতে পারেন, এবং এটি ব্যারেলের চারপাশে শুধুমাত্র কয়েকটি বাঁক তৈরি করতে যথেষ্ট। একই সময়ে, মনে রাখবেন যে পেটিওলের অবশিষ্টাংশের সাথে কুঁড়িটি বন্ধ করা উচিত নয়।

যদি বসন্তে গ্রাফটিং করা হয়, তবে অর্ধ মাস পরে কুঁড়ি থেকে পেটিওল, যা এখনও সবুজ হওয়া উচিত, নিজেই পড়ে যাওয়া উচিত এবং উদীয়মান টেপটি কিছুটা আলগা করা উচিত। যদি আগস্ট মাসে গ্রাফটিং করা হয়, তবে পরবর্তী শরতের সময় পর্যন্ত টেপটি সরানো উচিত নয় এবং শরতের শেষের দিকে গ্রাফ্ট করা চারা অবশ্যই মাটি দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে (গ্রাফটিং সাইটটি অবশ্যই মাটি দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে)। বসন্তের সূত্রপাতের সাথে, মাটি অপসারণ করা প্রয়োজন যাতে রুট কলারটি মুক্ত থাকে এবং ফিক্সিং টেপটিও সরানো হয়।

কাটিংগুলির জন্য রোপণের উপাদানগুলি জুনের মাঝামাঝি থেকে শেষের দিকে প্রস্তুত করা উচিত। এটি করার জন্য, আধা-লিগ্নিফাইড এপিকাল কাটা কাটা হয়, যার 2 নোড থাকা উচিত, তাদের দৈর্ঘ্য 15 থেকে 20 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। তারপর কাটাগুলি অবশ্যই 16 ঘন্টার জন্য একটি বৃদ্ধি উদ্দীপক এজেন্টে ডুবিয়ে রাখতে হবে। তাদের rooting একটি ঠান্ডা গ্রিনহাউস করা উচিত। রোপণের জন্য, পিট এবং বালি (2:1) সমন্বিত মাটির মিশ্রণ ব্যবহার করুন। কাটাগুলি 20-30 দিন পরে সম্পূর্ণরূপে শিকড় নেবে। পরিসংখ্যান অনুসারে, 85-100 শতাংশ কাটিং শিকড় নেয়। যখন শিকড়গুলি উপস্থিত হয়, কাটাগুলিকে বৃদ্ধির জন্য প্রশিক্ষণের বিছানায় প্রতিস্থাপন করতে হবে।

অঙ্কুর দ্বারা প্রচার কিভাবে

গুল্মের চারপাশে অঙ্কুর সক্রিয় বৃদ্ধির জন্য, গুরুতর ছাঁটাই করা উচিত। বিচ্ছিন্ন সন্তানদের অবশ্যই একটি সম্পূর্ণরূপে গঠিত রুট সিস্টেম থাকতে হবে এবং এটি শুধুমাত্র দ্বিতীয় বছরে ঘটবে। একটি স্থায়ী জায়গায় প্রতিস্থাপিত বংশধরদের অবশ্যই এক বছর বয়সী চারার মতো যত্ন নিতে হবে।

মাটির পৃষ্ঠে নমনীয় ডালপালা বাঁকানো, ধাতব পিন দিয়ে সুরক্ষিত করা এবং তারপরে মাটি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া প্রয়োজন। কাটিংগুলিতে মূল সিস্টেম তৈরি না হওয়া পর্যন্ত সময়মতো জল দেওয়া, আগাছা পরিষ্কার করা এবং মাটির পৃষ্ঠটি আলগা করা উচিত। কাটিংগুলিকে আলাদা করা এবং 12 মাস পরেই স্থায়ী জায়গায় রোপণ করা সম্ভব হবে। এই সময়ের মধ্যে, এর রুট সিস্টেম সম্পূর্ণরূপে গঠিত হওয়া উচিত।

ফটো সহ বাদামের প্রকার ও প্রকার

এই প্রজাতি একটি ফলের উদ্ভিদ হিসাবে উত্থিত হয়। এটি মিষ্টি বাদামগুলিতে বিভক্ত, যা অনেক উদ্যানপালকদের দ্বারা চাষ করা হয় এবং তাদের ফলের মধ্যে কোনও ক্ষতিকারক পদার্থ থাকে না, পাশাপাশি বন্য বাদাম (তিক্ত) - তাদের কার্নেলে হাইড্রোসায়ানিক অ্যাসিড থাকে। প্রচুর পরিমাণে মিষ্টি বাদাম উদ্যানপালকদের মধ্যে খুব জনপ্রিয় এবং সেগুলি শিল্প স্কেলে জন্মায়। এই ধরনের বাদাম শোভাকর নয়, তবে এর ফলের উচ্চ ঔষধি ও পুষ্টিগুণ রয়েছে।

কম বাদাম, হয় স্টেপে বা বিন

এই পর্ণমোচী ঝোপের উচ্চতা 150 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। এর উজ্জ্বল মুকুটের একটি গোলাকার আকৃতি রয়েছে, খাড়া শাখাগুলির ছাল ধূসর-লালচে। চামড়াজাত, সরু, ল্যান্সোলেট আকৃতির পাতার ব্লেডের দৈর্ঘ্য প্রায় 6 সেন্টিমিটার। তাদের সামনের পৃষ্ঠটি গাঢ় সবুজ এবং তাদের পিছনের পৃষ্ঠটি ফ্যাকাশে সবুজ। একক ফুলের একটি সমৃদ্ধ গোলাপী রঙ আছে। 1-1.5 সপ্তাহের জন্য ফুল ফোটে। এই ধরনের গুল্ম জাতীয় ফল খাওয়া যেতে পারে। এই প্রজাতিটি মধ্যাঞ্চলের উদ্যানপালকদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়। এই প্রজাতির 2টি রূপ রয়েছে, যথা: সাদা-ফুলের এবং গেসলার। গেসলারের বাদাম মূল প্রজাতির তুলনায় আকারে ছোট, তবে এর গভীর গোলাপী ফুলগুলি কিছুটা বড়। মধ্য অঞ্চলে নিম্নলিখিত জাতগুলি সর্বাধিক জনপ্রিয়:

1. সাদা পাল. সাদা ফুল, সেন্টিমিটার ব্যাস, ঘনভাবে গাছের শাখাগুলিকে আবৃত করে।
2. আনুতা. সমৃদ্ধ গোলাপী ফুলের ব্যাস প্রায় 2.5 সেন্টিমিটার।
3. স্বপ্ন. হালকা গোলাপী ফুলের ব্যাস প্রায় 2.5 সেন্টিমিটার।
4. গোলাপী ফ্লেমিংগো. ডাবল গোলাপী ফুলের ব্যাস 1 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়।
5. গোলাপি কুয়াশা. বেশ বড় গভীর গোলাপী ফুলের ব্যাস প্রায় 2.5 সেন্টিমিটার।
6. মধ্যস্থতাকারী. এই জাতটি মিচুরিন দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল। এই গাছ সাধারণত 200 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছায়; এর বড় ফুলগুলি হালকা গোলাপী রঙের হয়। উদ্ভিদ অত্যন্ত হিম-প্রতিরোধী।

এই ককেশীয় স্থানীয় বনের কিনারা, হাতি এবং ফাঁপাগুলিতেও বেড়ে উঠতে পছন্দ করে। গুল্মটি প্রায় 100 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছায়, চেহারাতে এটি খুব কম বাদামের মতো, তবে, এর পাতার প্লেটগুলি এত ছোট নয় এবং দৈর্ঘ্যে প্রায় 8 সেন্টিমিটারে পৌঁছায় এবং উজ্জ্বল সমৃদ্ধ গোলাপী ফুলগুলি বড় হয়। এই প্রজাতিটি বিশেষত প্রায়শই প্রজননকারীরা তাদের কাজে ব্যবহার করে এবং এটি মস্কো অঞ্চলের পরিস্থিতিতেও জন্মাতে পারে, যেহেতু এটি বেশ হিম-প্রতিরোধী।

প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে, এটি আলতাইয়ের পাদদেশে পাওয়া যায় এবং এই প্রজাতিটি ঘন ঝোপ তৈরি করতে পারে। বড় পাতার ব্লেড গাঢ় সবুজ রঙের। অন্যান্য প্রজাতির তুলনায় ফুল ফোটা শুরু হয় এবং 15-20 দিন স্থায়ী হয়। ফুলগুলো গোলাপি। সবচেয়ে বিখ্যাত বৈচিত্র্য হল ফায়ার হিল; এর গোলাপী-লাল ফুলের ব্যাস 30 মিমি পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে।

এই প্রজাতি মধ্য এশিয়ায় স্থানীয়। এই গুল্মটির উচ্চতা 100 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়, শাখাগুলি স্প্লেড বা খাড়া, বাদামী-ধূসর ছাল দিয়ে আচ্ছাদিত। অঙ্কুরগুলি ফ্যাকাশে হলুদ। ল্যান্সোলেট বা রৈখিক পাতার ব্লেডের উপরের অংশে একটি সূক্ষ্ম অংশ এবং একটি ভোঁতা দানাদার প্রান্ত থাকে। একক গোলাপী ফুল।

এই গুল্মটির একটি ছড়িয়ে পড়া মুকুট রয়েছে এবং এটি 300 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে। একটি মোটা দাঁতযুক্ত প্রান্তযুক্ত তিন-লবযুক্ত শীট প্লেটগুলি খোলার সময় একটি অত্যন্ত নমনীয় নীচে থাকে। ফুল 1.5 সেন্টিমিটার ব্যাসে পৌঁছায়; এগুলি কান্ডে জোড়ায় সাজানো হয় এবং বিভিন্ন রঙে আঁকা যায়। 2টি আলংকারিক ফর্ম রয়েছে:

1. বন্দিত্ব. ডাবল গোলাপী ফুলের ব্যাস 3 থেকে 4 সেন্টিমিটার। পাতার প্লেটগুলি উপস্থিত হওয়ার পরে ফুল ফোটা শুরু হয়, যা গাছের সজ্জাকে হ্রাস করে।
2. কিইভ. গুল্মটির উচ্চতা 350 সেন্টিমিটারে পৌঁছাতে পারে, ফুল খুব জমকালো। ডবল গোলাপী ফুলের ব্যাস 2.5 থেকে 3.5 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। ফুলগুলি খোলার পরে পাতাগুলি দেখা যায়, যার কারণে গাছের উচ্চ আলংকারিক গুণাবলী রয়েছে।

এই প্রজাতির প্রচুর সংখ্যক হাইব্রিড এবং জাত রয়েছে যা কেবল ফুলের রঙ এবং আকারেই নয়, ফুলের সময়কালেও আলাদা, উদাহরণস্বরূপ:

1. স্বিতলানা. এই জাতটি ইউক্রেন থেকে প্রজননকারীদের দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল। ফুল খুব হালকা।
2. তনুষা. ঘন ডবল ফুলের ব্যাস 25 থেকে 35 মিমি, পাপড়িগুলি কুঁচকানো হয়।
3. উইমুরার তুষারপাত. দ্বিগুণ, মোটামুটি বড় ফুলের একটি হালকা গোলাপী রঙ থাকে, যা গাছটি ফুলতে শুরু করার পরে ক্রিমে পরিবর্তিত হয়।
4. মাহমেতের স্মরণে. ডাবল ফুলের রঙ মাংস-গোলাপী।
5. চাইনিজ. ফুল সহজ ফ্যাকাশে গোলাপী।
6. রুসলানা. এই জাতটি একটি হাইব্রিড। সাধারণ ফুলের রঙ মাংসের রঙের হয় এবং যখন গাছটি ফুলতে শুরু করে, তখন এটি প্রায় সাদা হয়ে যায়।
7. হাইব্রিড নং 3. বড় ডবল হালকা গোলাপী ফুল লম্বা বৃন্ত উপর স্থাপন করা হয়। এই উদ্ভিদের ফুল সাকুরার অনুরূপ।

বাদাম একটি গুল্ম, একটি ছোট গাছ এবং এই উদ্ভিদের ফল। "বাদাম" নামটি এসেছে প্রাচীন গ্রীক ভাষা থেকে। এছাড়াও, এটি ফোনিশিয়ান দেবী অ্যামিগডালিনার নামের সাথে যুক্ত। এই উদ্ভিদের ল্যাটিন নাম Prunus dulcis।

বাদাম উদ্ভিদ সাম্রাজ্যের ফুল বিভাগের ডাইকোটাইলেডোনাস শ্রেণীর রোসেসি পরিবারের রোসেসি পরিবারের বরই বংশের বাদাম উপজেনাসের অন্তর্গত।

চেহারা

বাদাম একটি বহুবর্ষজীবী তাপ-প্রেমময় উদ্ভিদ। নিম্নলিখিত বাহ্যিক বৈশিষ্ট্য আছে:

বাদাম একটি গুল্ম এবং একটি ছোট গাছের আকারে বৃদ্ধি পায়। উচ্চতায় 4-6 মিটার পৌঁছতে পারে। শাখা-প্রশাখা প্রচুর। লম্বা গাছপালা (বৃদ্ধি) এবং ছোট উৎপাদনকারী (ফল-ধারণকারী) অঙ্কুর সহ বাদাম রয়েছে।

বাদামের পাতাগুলি পেটিওলেট, একটি সূক্ষ্ম ডগা সহ ল্যান্সোলেট। এগুলি শক্ত এবং সূক্ষ্ম গোলাকার-দাঁতযুক্ত প্রান্তগুলির সাথে পাওয়া যায়। ভেনেশন পিনেট হয়।

ফুল নির্জন, পাঁচ পাপড়ি বিশিষ্ট। সাদা এবং হালকা গোলাপী রঙে আঁকা। একটি নিয়ম হিসাবে, পাতা ফোটার আগে ফুল ফোটে।

বাদাম ফল একটি শুকনো, মখমল-পিউবেসেন্ট, ডিম্বাকৃতি একক-ড্রুপ। অপরিষ্কার হলে এগুলি সবুজ রঙের হয়। পেরিকার্প শুষ্ক এবং অখাদ্য। বাদাম পাকলে পাথর থেকে সহজেই আলাদা করা যায়।

বীজ বা বাদামও ডিম্বাকৃতি-প্রসারিত, ছোট ডিম্পল দিয়ে আবৃত। এটি 2.5-3.5 সেমি দৈর্ঘ্যে পৌঁছায়। এটি একটি শেল এবং একটি কার্নেল (বীজ) নিয়ে গঠিত। বাদামের শাঁস আলাদা হতে পারে - খুব শক্তিশালী থেকে, হাতুড়ি দিয়ে খোলা, পাতলা পর্যন্ত, আঙ্গুলের সাহায্যে খোলা।

মূল সিস্টেম হল taproot. বাদামের শিকড়গুলির প্রধান সুবিধা হল যে তারা দীর্ঘ সময়ের জন্য খরা এবং ডিহাইড্রেশন সহ্য করতে পারে এবং অনুকূল পরিস্থিতিতে সহজেই পুনরুদ্ধার করা যায়।

প্রকার

সাধারণত তিনটি প্রধান ধরনের বাদাম আছে:

এই জাতের বাদাম গোলাপী ফুলের সাথে ফুল ফোটে। ভিটামিন B17 বা অ্যামিগডালার উচ্চ উপাদানের কারণে তিক্ত বাদাম খাবারের জন্য উপযুক্ত নয়। শরীরে, এটি গ্লুকোজ এবং হাইড্রোসায়ানিক অ্যাসিডে ভেঙে যায়, যা একটি শক্তিশালী বিষ।

মে মাসে ফুল ফোটে, তবে ফুল সাদা এবং গোলাপী হয়। মিষ্টি বাদাম কাঁচা বা ভাজা উভয়ই খাওয়া যেতে পারে। এটি খাবার এবং বেকড পণ্যগুলিতেও যোগ করা যেতে পারে এবং এটি থেকে বাদাম তেল বের করা যেতে পারে।

মিষ্টি বীজ সহ একটি ভোজ্য বাদাম। এটি একটি খুব পাতলা, ভঙ্গুর শেল আছে, তাই নাম.

আজ অবধি, বাদাম সাবজেনাসে প্রায় 40টি বোটানিক্যাল প্রজাতির বাদাম অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। তাদের মধ্যে সবচেয়ে বিখ্যাত হল:

• বুখারা।
• ফেনজল।
• চেরেশকোভি।
• পেতুনিকোভা।
• কাঁটাযুক্ত।
• স্টেপ
• তিন-ব্লেড।
• ভাভিলোভা।
• সাধারণ.
• ক্যালিফোর্নিয়ান।

আধুনিক রাশিয়ার ভূখণ্ডে মাত্র তিন ধরণের বাদাম জন্মে, বাকিগুলি এশিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ইউরোপে বৃদ্ধি পায়।

এটা কোথায় বৃদ্ধি পায়?

বাদাম বন্য হয় এবং বিশেষভাবে চাষ করা হয়। বন্য মধ্যে এটি পাওয়া যাবে:

• এশিয়া মাইনর অঞ্চলে এবং মধ্য এশিয়ার দেশগুলিতে;
• আফগানিস্তানে;
• ইরানে;
• ট্রান্সককেশিয়ার দক্ষিণে।

বাদাম চাষের প্রক্রিয়াটি কয়েক হাজার বছর আগে হয়েছিল। আজ আফ্রিকা এবং আমেরিকা সহ উষ্ণ জলবায়ু সহ অনেক দেশে এটি জন্মে। ইরান, ইতালি, স্পেন, ইজরায়েল, তুরস্ক, গ্রীস, ফ্রান্স এবং ইন্দোনেশিয়াতে এটি সবচেয়ে বেশি জন্মে।

জাত

আজ, বিশ্বের অনেক দেশে বিভিন্ন জাতের বাদাম তৈরি করা হয়েছে:

জাত "অনুতা", "স্বপ্ন" এবং "সাদা পাল"- সাধারণ বাদাম (অ্যামিগডালাস কমিউনিস) এর একটি প্রজাতির অন্তর্গত। তারা 4-6 মিটার উচ্চতা একটি লম্বা ঝোপ হয়। তারা আমাদের দেশে বাড়ছে।

বৈচিত্র্য "নিকিতস্কি 62" -গাছের মুকুট একটি পাখা আকৃতির আকৃতি আছে। প্রিমর্স্কি, নিকিতস্কি লেট ফ্লাওয়ারিং এবং ডেজার্টের জাতগুলি পরাগায়িত হয়। এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য বিশ্রাম নেয় এবং দেরিতে ফুল ফোটে। জাতটি শীতকালীন-হার্ডি। রোপণের মুহূর্ত থেকে তিন বছরের মধ্যে ফল। নিকিতস্কি 62 জাতের ফলগুলি বেশ বড়। এদের বাইরের খোসা (শেল) নরম, স্পঞ্জি, হালকা বাদামী রঙের এবং একটি ছিদ্রযুক্ত পৃষ্ঠ। বীজগুলির একটি গাঢ় বাদামী ত্বক রয়েছে যা ভারী কুঁচকে যায়। গড়ে, একটি বাদামের ওজন 3.6 গ্রাম। বাদাম মিষ্টি। 15 বছর বয়সে, গাছটি প্রায় 14 কিলোগ্রাম বাদাম উত্পাদন করে।

ক্যালিফোর্নিয়া বাদামের জাত-এই প্রজাতির 25টি প্রজাতির বংশবৃদ্ধি করা হয়েছে। ক্যালিফোর্নিয়ায় ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয়। সমস্ত জাত তিনটি গ্রুপে বিভক্ত। এগুলি প্রধানত কোরের আকার এবং আকারে পৃথক। ক্যালিফোর্নিয়া বাদাম গ্রুপ এবং তাদের জাত:

• ননপারিল - এর মধ্যে রয়েছে ননপারিল জাত।
• ক্যালিফোর্নিয়া - কারমেল, মন্টেরি, সোনোরা, মূল্যের জাত অন্তর্ভুক্ত।
• মিশন - মিশন, বাট, ফ্রিটজ এর মতো জাতগুলি অন্তর্ভুক্ত করে।

বাদামের আকার

বাদাম এই আকারে কেনা যায়:

• সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক বা ব্লাঞ্চড বাদাম;
• টুকরা, কিউব বা স্ট্রিপ মধ্যে grinded;
• ময়দা;
• পেস্ট এবং ঘন তেল;
• তরল তেল;
• বাদামের দুধ।

সবুজ বাদামও কিনতে পারেন।

স্টোরেজ পদ্ধতি

বাড়িতে, বাদাম সংরক্ষণ করা উচিত:

• একটি শীতল, শুকনো জায়গায়। তাপমাত্রা 10 ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং আর্দ্রতা 65% এর বেশি হওয়া উচিত নয়।
• তীব্র-গন্ধযুক্ত পদার্থ এবং পণ্যগুলি থেকে বিচ্ছিন্ন, কারণ দীর্ঘস্থায়ী যোগাযোগের ফলে বাদাম বিদেশী গন্ধ শোষণ করতে পারে।
• পোকামাকড় এবং অন্যান্য কীটপতঙ্গ থেকে সুরক্ষিত জায়গায়।
• রোস্ট করা বাদাম অবশ্যই সূর্যের আলো এবং অক্সিজেন থেকে রক্ষা করতে হবে।

বাদাম সংরক্ষণের সঠিক সংগঠন আপনাকে 2 বছর বা তার বেশি সময় পর্যন্ত বাদাম সংরক্ষণ করতে দেয়।

কীভাবে চয়ন করবেন এবং কোথায় কিনতে হবে

আপনি খোসা বা ছাড়া বাদাম কিনতে পারেন। শেলে কেনা ভালো। এই ক্ষেত্রে, শেলগুলি দাগ, ছাঁচ এবং মরিচা থেকে মুক্ত হয় তা নিশ্চিত করার জন্য আপনাকে মনোযোগ দিতে হবে। নষ্ট, বাজে, পচা এবং পাকা বাদাম, সেইসাথে ছাঁচযুক্ত বাদাম খাওয়া উচিত নয়, কারণ এতে সায়ানাইড এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক পদার্থ রয়েছে।

বৈশিষ্ট্য

• দীর্ঘজীবি হয়: কিছু দেশে 130 বছর পর্যন্ত।
• রোপণের 4-5 বছর পরে ফল ধরে।
• বাদাম একটি অত্যন্ত সুস্বাদু, পুষ্টিকর, মূল্যবান নিরাময় পণ্য।
• ভিটামিন ই এর একটি মূল্যবান উত্স - যৌবনের ভিটামিন, কারণ এর সামগ্রী সর্বাধিক: 24 মিলিগ্রামের বেশি।
• খোসায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের সর্বোচ্চ উপাদান রয়েছে, যা ম্যালিগন্যান্ট টিউমারের বিকাশকে বাধা দেয়।

কিভাবে পরিষ্কার করবেন

আপনি একটি বাদাম ক্র্যাকার বা একটি হাতুড়ি ব্যবহার করে বাদামের খোসা ছাড়তে পারেন। দ্বিতীয় ক্ষেত্রে, আপনাকে প্রথমে একটি তোয়ালে বাদাম মুড়ে দিতে হবে যাতে খোসার টুকরোগুলি চারপাশে উড়তে না পারে।

কিছু খাবার এবং ময়দার পণ্যগুলির জন্য আপনার বাদামী ত্বক থেকে খোসা ছাড়ানো বাদাম প্রয়োজন হবে:

• একটি পাত্রে বাদাম রাখুন এবং তাদের উপর ফুটন্ত জল ঢালুন।
• 10 মিনিটের পরে, বাদামগুলিকে একটি কোলেন্ডারে রাখুন এবং ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন।
• আবার ফুটন্ত জল ঢালুন এবং 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। এরপর হাত দিয়ে বাদাম খোসা ছাড়িয়ে নিতে পারেন।
• এটি করার সময় সতর্ক থাকুন, কারণ পিচ্ছিল বাদাম ত্বক থেকে বেরিয়ে আসতে পারে।

প্রচুর পরিমাণে তেতো বাদাম স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। 10 টুকরা এবং 50 টুকরা তিক্ত বাদাম যথাক্রমে শিশুদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রাণঘাতী ডোজ।

তবে হাইড্রোজেন সায়ানাইড নির্মূল করা যায়। এটি করার জন্য, তিক্ত বাদাম অবশ্যই তাপ চিকিত্সা করা উচিত, অর্থাৎ, ভাজা বা সিদ্ধ।

মিষ্টি বাদামের তুলনায় তেতো বাদামের স্বাদ আরও সমৃদ্ধ এবং সুগন্ধ আরও স্পষ্ট। উপরন্তু, তিক্ত বাদাম উচ্চ নিরাময় বৈশিষ্ট্য আছে. বিখ্যাত প্রাচ্য নিরাময়কারী অ্যাভিসেনা পেট এবং অন্ত্রের রোগের জন্য তেতো বাদাম খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছিলেন, সেইসাথে জিনিটোরিনারি সিস্টেমের সমস্যাগুলির জন্য এবং "পুরুষ শক্তি" বাড়ানোর জন্য। একজন প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তি প্রতিদিন 2টি বাদাম খেতে পারেন, তবে শিশুদের তেতো বাদাম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

মিষ্টি বাদাম খুব সুস্বাদু, তবে আপনার প্রতিদিন 15-17টির বেশি মিষ্টি বাদাম খাওয়া উচিত নয়। থেরাপিউটিক এবং প্রফিল্যাক্টিক উদ্দেশ্যে, প্রতিদিন 3-5 টুকরা বাদাম খাওয়া যথেষ্ট। তারা ব্যবহার করা যেতে পারে:

• কাঁচা আকারে;
• বেকড পণ্য এবং বিভিন্ন মাংসের খাবারে যোগ করুন।

পুষ্টির মান এবং ক্যালোরি সামগ্রী

100 গ্রাম বাদামের কার্নেলে রয়েছে:

এছাড়াও, 7 গ্রাম ডায়েটারি ফাইবার, 4 গ্রাম জল, 7 গ্রাম স্টার্চ, 3.7 গ্রাম ছাই, 5 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, 6 গ্রাম মনো- এবং ডিস্যাকারাইড রয়েছে।

একটি 250 মিলি গ্লাস বাদামে প্রায় 165 গ্রাম থাকে, যা প্রায় 1004.9 কিলোক্যালরির সমান। একটি 200 মিলি গ্লাসে 130 গ্রাম থাকে, যা 791.7 কিলোক্যালরির সমান। বাদাম একটি স্তূপ করা টেবিল চামচ (প্রায় 30 গ্রাম) প্রায় 182.7 কিলোক্যালরি ধারণ করে।

রাসায়নিক রচনা

বাদামে নিম্নলিখিত ভিটামিন পাওয়া যায়:

• 4 মিলিগ্রাম ভিটামিন পিপি;
• 0.02 বিটা-ক্যারোটিন;
• 3 এমসিজি ভিটামিন এ;
• 0.25 ভিটামিন বি 1;
• 0.65 মিলিগ্রাম ভিটামিন বি 2;
• 0.04 মিলিগ্রাম ভিটামিন বি 5;
• 0.3 মিলিগ্রাম ভিটামিন বি 6;
• 40 এমসিজি ভিটামিন বি 9;
• 1.5 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি;
• 24.6 মিলিগ্রাম ভিটামিন ই;
• 6.2 মিলিগ্রাম ভিটামিন পিপি (নিয়াসিন সমতুল্য);
• 52.1 মিলিগ্রাম কোলিন।

বাদামে পাওয়া ম্যাক্রো উপাদানগুলির মধ্যে: ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস, ক্লোরিন এবং সালফার। মাইক্রোলিমেন্ট থেকে: আয়রন, জিঙ্ক, আয়োডিন, তামা, ম্যাঙ্গানিজ, সেলেনিয়াম এবং ফ্লোরিন। যেমন মূল্যবান অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে: লাইসিন, ট্রিপটোফ্যান এবং আরজিনাইন।

ভিটামিন ই বা টোকোফেরল গোনাডগুলির কার্যকারিতার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে, রক্তচাপ এবং রক্ত ​​​​জমাট বাঁধার উন্নতি করে, করোনারি হৃদরোগের চিকিত্সা করে, অনাক্রম্যতা উন্নত করে এবং পেশী ভর তৈরি করতে চাওয়া ক্রীড়াবিদদের জন্যও অপরিহার্য।

ভিটামিন পিপি বা নিয়াসিন হিমোগ্লোবিন গঠনে জড়িত। এগুলি স্নায়ুতন্ত্র, পেট এবং ত্বকের জন্য ভাল।

ম্যাগনেসিয়াম প্রোটিনের জৈব সংশ্লেষণে এবং কার্বোহাইড্রেটের বিপাকের সাথে জড়িত এবং এটি হৃৎপিণ্ড এবং রক্তের চ্যানেলগুলির স্বাভাবিক কার্যকারিতার জন্যও অপরিহার্য।

তাদের উচ্চ সোডিয়াম কন্টেন্ট দেওয়া, এটা বলা নিরাপদ যে বাদাম একটি "হার্ট" খাদ্য। বাদামে থাকা জিঙ্ক আমাদের লবণাক্ত খাবারের চাহিদা পূরণ করে। এবং ভিটামিন বি 2 শরীরে জিঙ্কের জৈব উপলভ্যতা বাড়ায়, যার ফলে শরীরকে স্বাভাবিক রেডক্স প্রক্রিয়াগুলির জন্য এনজাইম সরবরাহ করে।

বাদামে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম এবং সোডিয়াম রয়েছে, যা মানবদেহের প্রতিদিন প্রয়োজন। পটাসিয়ামের জন্য দৈনিক প্রয়োজন 3.5 গ্রাম, এবং একটি বাদামের কার্নেলে 1 গ্রাম পটাসিয়াম রয়েছে।

উপকারী বৈশিষ্ট্য

বাদাম কার্নেলের নিম্নলিখিত উপকারী প্রভাব রয়েছে:

• ব্যথা উপশমকারী;
• অ্যান্টিকনভালসেন্ট;
• প্রশান্তিদায়ক;
• enveloping;
• ইমোলিয়েন্ট;
• হালকা রেচক;
• অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট;
• rejuvenating;
• অ্যান্টিস্ক্লেরোটিক

কোনটি বেছে নেওয়া ভাল তা খুঁজে বের করতে - বাদাম বা আখরোট, "লাইভ হেলদি" প্রোগ্রামটি দেখুন।

ক্ষতি

তেতো বাদামে প্রচুর পরিমাণে অ্যামিগডালা (ভিটামিন বি 17) থাকে, যা অল্প মাত্রায় শরীরের জন্য উপকারী, কিন্তু বড় মাত্রায় এটি মারাত্মক বিষাক্ত।

এই পণ্যটি বাদামের অসহিষ্ণুতা সহ লোকেদের জন্য উপযুক্ত নাও হতে পারে। প্রতিটি জীবের নিজস্ব অসহিষ্ণুতা রয়েছে। অতএব, বাদাম খাওয়ার সময় আপনার সতর্ক হওয়া উচিত।

বিপরীত

বাদামের গুণাবলীর সমস্ত সুবিধা এবং মূল্য থাকা সত্ত্বেও, এর ব্যবহারের জন্য বেশ কয়েকটি contraindication রয়েছে:

• বাদাম কার্নেলের ব্যক্তিগত অতি সংবেদনশীলতা।
• স্থূলতা উচ্চ ডিগ্রী।
• বর্ধিত হৃদস্পন্দন.

ইনহেলেশন এড়াতে, ছোট বাচ্চাদের শুধুমাত্র চূর্ণ বাদাম দিন।

আবেদন

রান্নায়

বাদাম ফলের পরিবারের অন্তর্গত, তবে অনেকে এগুলিকে বাদাম বলে মনে করেন। বাদামের মতো, এটি কাঁচা এবং ভাজা, লবণাক্ত এবং মিছরিযুক্ত উভয়ই খাওয়া হয়; খাদ্য এবং বিভিন্ন ডেজার্ট যোগ করা হয়. এটি দিয়ে প্রস্তুত করুন:

• কেক;
• কেক;
• পাই, রোল এবং মিষ্টির জন্য ফিলিংস;
• চকোলেট যোগ করা হয়;
• আইসক্রিম এবং ডেজার্ট;
• কুকি;
• স্টাফ প্যানকেকস;
• অমলেট, গাজপাচো প্রস্তুত করুন;
• পশু এবং পাখির স্টু মাংস;
• মাছ রান্না করা;
• সস;
• ককটেল এবং লিকার।

বাদাম দিয়ে বেগুন রোল

• 2 পিসি পরিষ্কার করুন। পেঁয়াজ এবং রসুনের 4 টি লবঙ্গ। তাদের সূক্ষ্মভাবে কাটা। পেঁয়াজ এবং রসুন 5 মিনিটের জন্য ভাজুন।
• 4 টেবিল চামচ রাখুন। একটি সসপ্যানে জলপাই তেল গরম করুন।
• 2 টেবিল চামচ দ্রবীভূত করুন। এক গ্লাস জলে টমেটো পেস্ট করুন এবং পেঁয়াজ এবং রসুন ঢেলে দিন। সস ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
• 75 গ্রাম পিষে নিন। খোসা ছাড়ানো বাদাম এবং সসে যোগ করুন। ফুটন্ত পানি কয়েক টেবিল চামচ ঢেলে আরও 5 মিনিট রান্না করুন।
• 4টি মাঝারি বেগুন পাতলা করে কেটে নিন এবং লবণাক্ত জলে নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এটি প্রায় 5-7 মিনিট সময় নেবে।
• তারপর তাপ থেকে সরান এবং তরল বের করে নিন। টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
• একটি পাত্রে সস এবং বেগুন রাখুন, নাড়ুন এবং 3 টেবিল চামচ যোগ করুন। মৌরি বীজ এবং ব্রেডক্রাম্ব, পার্সলে কাটা গুচ্ছ, লবণ এবং স্বাদমরিচ। সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।
• মিশ্রণটি বেকিং পেপারের একটি শীটে রোল বা একটি বড় লম্বা মিটবলের আকারে রাখুন।
• একটি বড় ক্যান্ডি তৈরি করতে শীটটি ভাঁজ করুন এবং প্রান্তগুলি বেঁধে দিন।
• একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং উপরে মাখন ছড়িয়ে দিন।
• 200° প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন এবং আধা ঘন্টা রান্না করুন।

থালাটি গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করা যেতে পারে।

ঔষধে

ঔষধি উদ্দেশ্যে, বাদাম দরকারী:

• দুর্বল মানুষের জন্য মানসিক ক্ষমতা বৃদ্ধি, ঘুমের উন্নতি, মস্তিষ্ক এবং যৌনাঙ্গের কার্যকলাপকে উদ্দীপিত করতে।
• কিডনি এবং পেটের সমস্যাযুক্ত লোকদের জন্য বাদামের দুধ সুপারিশ করা হয়। এটি পিত্ত ও কিডনির পাথর ভালোভাবে দূর করে এবং পাকস্থলীর অম্লতা কমায়।
• রক্তচাপ স্বাভাবিক করার জন্য এথেরোস্ক্লেরোসিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য। তারা একটি পটাসিয়াম খাদ্য নির্ধারিত হয়।
• চাপযুক্ত পরিস্থিতিতে। যেহেতু বাদামে সেরোটোনিন হরমোন থাকে, যার ঘাটতি হতাশার কারণ হতে পারে। সেরোটোনিন মেজাজ উন্নত করে এবং এর ফলে কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি পায়।
• প্রাচ্য চিকিৎসায়, বাদাম দৃষ্টিশক্তি উন্নত করার জন্য সুপারিশ করা হয়।
• যাদের গলা ব্যাথা আছে তাদের জন্য। যেহেতু বাদামে অনন্য চর্বি রয়েছে যা গলায় কার্যকর প্রভাব ফেলে। এই ক্ষেত্রে, বাদাম দুধ বা বাদামের ক্বাথ ব্যবহার করা ভাল।

গলা, পেট, লিভার এবং রক্তনালীগুলির রোগের চিকিত্সার জন্য একটি ক্বাথ

একশ গ্রাম আস্ত বাদাম কুঁচি নিন এবং আধা লিটার পরিষ্কার জল ভর্তি করুন। আগুনে রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তারপর এটি চোলাই করতে ছেড়ে দিন। 80 মিলি দিনে 3 বার ঠান্ডা করুন এবং পান করুন। সেক্ষেত্রে সিদ্ধ বাদাম ফেলে দেওয়া যাবে না, কয়েকদিনের মধ্যে খেয়ে ফেলুন।

বাদামের খোসা দিয়ে টিংচার

এই টিংচারের অনেক নিরাময় বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা বাদামের মধ্যে অন্তর্নিহিত।

প্রথমত, বাদামের খোসার উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গুণ রয়েছে। এই গুণটিই বাদামকে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করতে দেয়।

এই টিংচারটি দৃষ্টিশক্তি শক্তিশালী করতে, লিভারের কার্যকারিতা এবং রক্তনালীগুলির অবস্থার উন্নতি করতে ব্যবহৃত হয়।

এই টিংচার প্রস্তুত করতে আপনার 100 গ্রাম প্রয়োজন। বাদাম তাদের থেকে শেলটি সরান এবং 500 গ্রাম ইথাইল অ্যালকোহল বা ভদকা দিয়ে পূর্ণ করুন। এটা আলো থেকে সুরক্ষিত জায়গায় দুই সপ্তাহের জন্য infuse করা উচিত. এই সময়ের মধ্যে, মাঝে মাঝে তরল ঝাঁকান।

টিংচার প্রস্তুত হওয়ার পরে, খাবারের আগে দিনে 3 বার 18 টি ড্রপ নিন।

টাকের চিকিৎসা

টাক পড়া নিরাময়ের জন্য, আপনাকে বাদামের পেস্ট তৈরি করতে হবে এবং আপনার মাথায় ঘষতে হবে। এটি করার জন্য, একটি মর্টারে এক টেবিল চামচ বাদাম পিষে নিন। 1 মাসের জন্য রাতে মাথার ত্বকে ঘষুন।

furunculosis পরিত্রাণ পেতে একটি প্রতিকার

বাদামের কার্নেলগুলি একটি মর্টারে পিষে নিন যতক্ষণ না তারা একটি পেস্ট তৈরি করে। কালশিটে স্পট এবং ব্যান্ডেজে কম্প্রেস হিসাবে প্রয়োগ করুন। পুনরুদ্ধার না হওয়া পর্যন্ত প্রতিদিন তাজা সজ্জা দিয়ে ব্যান্ডেজ পরিবর্তন করুন।

এথেরোস্ক্লেরোসিসে রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমানোর জন্য একটি ওষুধ

এটি করার জন্য, প্রতিদিন এক মুঠো খোসা ছাড়ানো বাদাম খান, এটি প্রায় 23টি কার্নেল। এটা বাঞ্ছনীয় যে তারা ভাজা বা লবণাক্ত ছিল না। এটি বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সার এবং হার্ট অ্যাটাক, বার্ধক্যজনিত ডিমেনশিয়া প্রতিরোধ করবে এবং চুল ও ত্বকের অবস্থার উন্নতি করবে এবং নখকে শক্তিশালী করবে।

কসমেটোলজিতে

তৈলাক্ত ত্বকের জন্য মুখোশ

• আধা গ্লাস কাটা বাদাম 250 মিলি ফুটন্ত জলের সাথে মেশান। ৫ মিনিট পর পানি ঢেলে বাদাম কুচি করুন। এক টেবিল চামচ লেবুর রস এবং সেদ্ধ পানি যোগ করুন। সবকিছু মিশ্রিত করুন। মুখের মিশ্রণ প্রস্তুত। এটি মুখ ও ঘাড়ের ত্বকে লাগান। 20-30 মিনিট কেটে গেলে, গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। তারপর অ্যাসিডযুক্ত ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। একটি তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে ত্বকে নিয়মিত ফেস ক্রিম লাগান।
• আপনাকে ১ টেবিল চামচ ভালো করে কাটা বাদাম, ১ টেবিল চামচ কাটা ওটমিল এবং ১টি মুরগির ডিমের সাদা অংশ নিতে হবে। ডিমের সাদা অংশ বিট করুন এবং বাদাম এবং সিরিয়াল দিয়ে মেশান। 15 মিনিটের জন্য মুখ এবং ঘাড়ে প্রয়োগ করুন। প্রথমে গরম এবং তারপর ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। একটি তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে একটি উপযুক্ত ক্রিম লাগান।

শুষ্ক সংবেদনশীল ত্বকের জন্য মাস্ক

1 টেবিল চামচ কাটা বাদাম কার্নেলের সাথে 1 টেবিল চামচ ভারী ক্রিম মেশান। মিশিয়ে মুখ ও ঘাড়ের ত্বকে লাগান। আধা ঘণ্টা রেখে তারপর ঠাণ্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। একটি তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে একটি উপযুক্ত ক্রিম প্রয়োগ করুন।

ওজন কমানোর সময়

বাদাম শরীরের চর্বি বিপাক উন্নত করে, যা ওজন হ্রাসের দিকে পরিচালিত করে। বাদাম খাওয়ার সর্বোত্তম দৈনিক 30 গ্রাম (গাড়ি করা টেবিল চামচ)। উপরন্তু, কম সোডিয়াম কন্টেন্ট প্রয়োজন যে খাদ্যের জন্য বাদাম নির্ধারিত হয়। এটি উদ্ভিজ্জ এবং ফলের সালাদে যোগ করা হয় যাতে তারা স্বাদ লাভ করে এবং খুব মসৃণ মনে হয় না। যাইহোক, তাদের বিষয়বস্তু 100 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়।

ঘরে

• বাদামের শাঁস ওয়াইন, কগনাক এবং লিকারের স্বাদ নিতে ব্যবহৃত হয়।
• বাদাম কার্নেল থেকে চাপা প্রয়োজনীয় বাদাম তেল অ্যারোমাথেরাপিতে ব্যবহৃত হয়। এটি ফার্মেসীগুলিতে কেনা যায়।
• বাদাম ভিটামিন ই এর একটি সমৃদ্ধ উৎস, যা প্রসাধনী শিল্পে ক্রিম তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এটি ত্বকে ক্রিমের শোষণ বাড়ায়।
• তিক্ত বাদাম ওষুধ উৎপাদনে ফার্মাসিউটিক্যালসে ব্যবহৃত হয়।

বাদাম সত্যিই একটি ঐশ্বরিক ফল। প্রাচীন মিশরীয়রা এই পণ্যের অলৌকিক বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে জানত। তারা রান্নায়, ওষুধে বাদাম ব্যবহার করত এবং এমনকি পরবর্তী জীবনেও সেগুলি ভুলে যায়নি। তুতানখামুনের সমাধিতে পাওয়া বাদাম বাদাম থেকে এর প্রমাণ পাওয়া যায়। মিশরীয়রা বিশ্বাস করত যে বাদাম অন্য পৃথিবীতে রূপান্তরের সময় সাহায্য করে।

প্রাচীন গ্রীস এবং প্রাচীন রোমে তাদের চাষের তথ্য দ্বারা প্রমাণিত বাদামগুলি দীর্ঘকাল ধরে চাষ করা হয়েছে। সেখান থেকে এটি ইউরোপ, আফ্রিকা এবং উষ্ণ-জলবায়ু আমেরিকা জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে।

বাইবেলে বাদামকে একটি পবিত্র গাছ হিসেবে উল্লেখ করা হয়েছে। প্রাচীন ইরানে, বাদামকে স্বর্গ থেকে প্রেরিত একটি গাছ হিসাবে বিবেচনা করা হত। প্রাচীন রোমানদের জন্য, এই গাছটি উর্বরতার প্রতীক হিসাবে বিবেচিত হত। এবং হিন্দুরা এই গাছটিকে পারিবারিক সুখ এবং উর্বরতার আশ্রয়দাতা হিসাবে সম্মান করে। হিন্দুদের মতো, ফরাসিরা বাদামকে সুখী দাম্পত্যের লক্ষণ বলে মনে করে।

তাজিকিস্তানে বাদাম ব্যাপক, যেখানে কানিবাদাম শহরের নামকরণ করা হয়েছে বাদামের নামে। মূল ভাষায় এটি "কোনিবোডম" এর মতো শোনাচ্ছে, যার অর্থ "বাদামের ভান্ডার", "বাদামের শহর"।

ডুমুরের সংমিশ্রণে বাদামের উপকারী বৈশিষ্ট্য জিনসেং-এর প্রভাবকে ছাড়িয়ে যায়।

প্রস্ফুটিত বাদাম একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুন্দর উদ্ভিদ। এই তাপ-প্রেমময় গুল্মটি আমাদের দেশের দক্ষিণাঞ্চলে পাওয়া যেতে পারে যখন কেন্দ্রীয় অংশে এখনও তুষার থাকে। এই সুন্দর এবং দরকারী উদ্ভিদ কি? প্রথমত, এটি একটি পর্ণমোচী ঝোপ। তবে ছোট গাছ দেখা সম্ভব। দ্বিতীয়ত, গোলাপী বা সাদা ফুল একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য।

আলংকারিক বাদামের গুল্ম: বৈশিষ্ট্য

উপরে উল্লিখিত হিসাবে, বাদাম একটি শোভাময় shrub বা একটি ছোট গাছ আকারে উপস্থাপন করা যেতে পারে। কি জলবায়ু এই উদ্ভিদ জন্য উপযুক্ত? বাদাম, আশ্চর্যজনকভাবে, খুব নজিরবিহীন, তাই তারা এমনকি শহুরে পরিস্থিতিতেও বাড়তে পারে। এটা না বলাও অসম্ভব খরা-প্রতিরোধী গাছ, খুব আলো পছন্দ করে, বেশ দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং মাটির চুনকাঠির ভাল সহনশীলতার সাথে আপনাকে খুশি করবে। বাদাম ফুল রোপণের 4-5 তম বছরে দেখা যায়: এই ফুলের শোভাময় গুল্মটি তার ফুলগুলি খুলবে এবং একাধিক ঋতুর জন্য চোখকে আনন্দিত করবে।

ঝোপের বার্ধক্যের জন্য, এই গাছের বার্ধক্য শাখাগুলিকে "ছুড়ে ফেলা" করার ক্ষমতা রয়েছে। এর মানে হল যে সময়ের সাথে সাথে (সাধারণত 3-4 বছর পরে), পুরানো শাখাগুলি পড়ে যেতে শুরু করে এবং তাদের জায়গায় নতুনগুলি উপস্থিত হয়। এই কারণেই একটি টিপস হ'ল কেবল বাদাম ফুলই নয়, এর সাধারণ অবস্থাও সাবধানে পর্যবেক্ষণ করা এবং এই প্রাচীনতম শাখাগুলিকে ক্রমাগত অপসারণ করা।

আলংকারিক বাদামের গুল্ম: ফটো এবং প্রকারভেদ, তাদের ফুলের চেহারা এবং বিতরণ এলাকা.

বাদাম: ফটো, রোপণ নিয়ম এবং যত্ন

সবাই জানে যে সফল বৃদ্ধি এবং ফুলের ভিত্তি হল সঠিক রোপণ। এবং বাদাম কোন ব্যতিক্রম নয়। এই উদ্ভিদ রোপণ করার শুধুমাত্র দুটি উপায় আছে, যথা: চারা দিয়ে রোপণ এবং বীজ দিয়ে রোপণ। প্রথম প্রকারটি সবচেয়ে সহজ এবং তাই সবচেয়ে সাধারণ।

সুতরাং, রোপণ প্রক্রিয়াটি দক্ষতার সাথে চালানোর জন্য, এটি প্রয়োজনীয় কিছু সুপারিশ বিবেচনা করুন:

গাছের যত্ন

অবশ্যই, আমরা যত্ন সম্পর্কে ভুলবেন না। রোপণের পরে, মুকুটটি সামান্য ছোট করা প্রয়োজন যাতে পুরোটি গাছের উচ্চতা 120 সেমি অতিক্রম করেনি. তদুপরি, "চুল" নিজেই জন্য অর্ধ মিটারের একটু কম বরাদ্দ করা হয়। সারের ধরন সম্পর্কে মনে রাখাও গুরুত্বপূর্ণ: শরত্কালে এটি কেবল জৈব পদার্থ দিয়ে খাওয়ানোর উপযুক্ত হয়, তবে গ্রীষ্মের শুরুর আগে - নাইট্রোজেনের মতো পদার্থযুক্ত সার।

প্রস্ফুটিত বাদাম একটি আশ্চর্যজনক সুন্দর ঝোপ। এর বিভিন্ন প্রজাতি আপনাকে ঠিক এমনটি বেছে নিতে দেয় যা একটি নির্দিষ্ট জলবায়ুতে শিকড় নেবে এবং এর যত্নে কোনও অসুবিধা সৃষ্টি করবে না।

আলংকারিক বাদাম গাছ

প্রতি বছর 16ই ফেব্রুয়ারি, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জাতীয় বাদাম দিবস উদযাপন করে। ক্যালিফোর্নিয়ায়, এটি যখন ফুলতে শুরু করে। এই রাজ্যে বাদাম জন্মে, যা বিশ্বের বাদাম সরবরাহের প্রায় 82% উত্পাদন করে। প্রতিটি বাদামের জন্য 4 লিটার জল প্রয়োজন - আমেরিকানরা তাদের প্রিয় খাবারের জন্য এই মূল্য দেয়। যদিও খুব কম লোকই জানে যে বাদাম মোটেও বাদাম নয়, বরই বা এপ্রিকটের মতো বীজের কার্নেল।

উদ্ভিদের বর্ণনা

বাদাম বরই গণের অন্তর্গত, তাই বরই এবং এপ্রিকট গাছ হ্যাজেলনাট বা আখরোটের চেয়ে এই উদ্ভিদের অনেক কাছাকাছি। বাদাম গাছ বা শাখাযুক্ত গুল্ম হিসাবে বৃদ্ধি পেতে পারে এবং 4-6 মিটার উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে।

রুট সিস্টেম দুর্বল, তবে আর্দ্রতার সন্ধানে মাটির গভীরে যায়, যা উদ্ভিদকে শান্তভাবে তাপ এবং খরা সহ্য করতে সহায়তা করে।

কাণ্ড গাঢ় বাদামী, প্রায় কালো। পাতাগুলি সূক্ষ্ম, ছিদ্রযুক্ত প্রান্তযুক্ত।

গাছ লাগানোর আগে, একটি গর্ত প্রস্তুত করুন। মাটি ফসফরাস সার দিয়ে ছিটিয়ে, মালচড এবং নিষ্কাশন করা হয় যাতে যতক্ষণ সম্ভব আর্দ্রতা বজায় থাকে। নভেম্বরে রোপণ করা গাছগুলি সবচেয়ে ভাল বিকাশ করে।

কিভাবে একটি উদ্ভিদ রোপণ:

বাদাম বীজ বা কলম দ্বারা প্রচার করা যেতে পারে। শরত্কালে, বীজ 3-4 দিনের জন্য ভিজিয়ে রাখা হয় এবং তারপর একটি প্লাস্টিকের বাক্সে বপন করা হয়। বীজ একটি খাড়া অবস্থানে মাটিতে রোপণ করা আবশ্যক। বসন্তে, বীজ অঙ্কুরিত হয় এবং মাটিতে রোপণের জন্য প্রস্তুত হয়।

উদ্ভিদ বাদাম- Rosaceae পরিবারের বরই গণের আলমন্ড সাবজেনাসের একটি ছোট গাছ বা ঝোপ। এটি প্রায়ই একটি বাদাম হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, যদিও প্রকৃতপক্ষে এটি একটি পাথর ফল। বাদাম ভূমধ্যসাগরীয় এবং মধ্য এশিয়ায় বহু শতাব্দী খ্রিস্টপূর্বাব্দে জন্মেছিল। আজ এটি চীন, ক্যালিফোর্নিয়া, স্লোভাকিয়া, চেক প্রজাতন্ত্র এবং দক্ষিণ মোরাভিয়াতেও বিতরণ করা হয়। এই হালকা-প্রেমময় এবং খরা-প্রতিরোধী ফসলটি সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে 800 থেকে 1600 মিটার উচ্চতায় বেশ কয়েকটি গাছ বা ঝোপের ছোট দলে প্রকৃতিতে জন্মায়।

আমাদের দেশে, সাধারণ বাদাম সাধারণত ইউরোপীয় অংশের দক্ষিণাঞ্চলে পাওয়া যায়। মাঝারি অঞ্চলে তারা স্টেপ বাদাম, বা ববহইটস, বা কম বাদাম, বা কোমল বরই জন্মায়। এই ধরণের বাদামের মূল্য কেবল এর ফলের কার্নেলেই নয়, এর পাতা এবং ফুলের উচ্চ সজ্জাতেও রয়েছে। এবং তিন-লবযুক্ত বাদাম সবচেয়ে সুন্দর বাগানের গুল্মগুলির মধ্যে একটি, যা শুধুমাত্র তার আলংকারিক গুণাবলীর জন্য উত্থিত হয়। আমরা "বাদাম - রোপণ এবং যত্ন, ছাঁটাই এবং গ্রাফটিং" নিবন্ধে কীভাবে সাধারণ বাদাম রোপণ এবং যত্ন নেওয়া যায় সে সম্পর্কে লিখেছি। আজ আমরা আপনাকে বলব কিভাবে শোভাময় বাদামের গুল্ম রোপণ এবং যত্ন নেওয়া যায়।

নিবন্ধটি শুনুন

বাদাম রোপণ এবং যত্ন

• অবতরণ:বসন্তে, রস প্রবাহ শুরু হওয়ার আগে বা শরতে, পাতা পড়ার পরে।
• আলো:উজ্জ্বল আলো বা আংশিক ছায়া।
• মাটি:উর্বর, হালকা, দোআঁশ বা বেলে দোআঁশ, যার pH 4.5-7.5। লবণাক্ত এবং এঁটেল মাটি, সেইসাথে ভূ-পৃষ্ঠের কাছাকাছি থাকা ভূগর্ভস্থ জল বাদাম চাষের জন্য উপযুক্ত নয়। বাগানের দক্ষিণ অংশে উদ্ভিদ রোপণ করা ভাল।
• জল দেওয়া:যখন মাটি 1.5-2 সেন্টিমিটার গভীরতায় শুকিয়ে যায়, তখন ঝোপের নীচে এক বালতি জল ঢেলে দিন। সাধারণত, সপ্তাহে একবার জল দেওয়া হয়, তবে চরম তাপ এবং খরায় আপনাকে আরও ঘন ঘন জল দিতে হবে এবং আরও জল ব্যবহার করতে হবে।
• খাওয়ানো:বসন্তে, গাছের কাণ্ডের বৃত্তটি ঘোড়ার সার বা মুলিন দিয়ে মালচ করা হয় এবং ফুল ফোটার আগে গুল্মটি 20 গ্রাম অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট এবং 10 গ্রাম ইউরিয়া এক বালতি জলে দ্রবণ দিয়ে নিষিক্ত করা হয়। শরত্কালে, গাছের কাণ্ডের বৃত্তের প্রতিটি m²ে 20 গ্রাম ডাবল সুপারফসফেট এবং পটাসিয়াম সালফেট যোগ করা হয়।
• ছাঁটাই:বসন্তে তারা বাদামের স্যানিটারি পরিষ্কারের কাজ করে এবং সাত বছর বয়সী ঝোপের পুনরুজ্জীবিত ছাঁটাই প্রয়োজন, যা বসন্তেও করা হয়, রস প্রবাহিত হওয়ার আগে।
• প্রজনন:বীজ, কাটিং, অঙ্কুর, লেয়ারিং এবং গ্রাফটিং।
• কীটপতঙ্গ:স্পাইডার মাইটস, এফিডস, লিফ রোলার এবং বাদাম বীজ ভক্ষণকারী।
• রোগ:ক্লাসেরোস্পোরিয়াসিস, মনিলিওসিস (ধূসর রট), স্ক্যাব এবং মরিচা।

নীচে বাদাম বৃদ্ধি সম্পর্কে আরও পড়ুন।

আলংকারিক বাদাম - বর্ণনা

আলংকারিক বাদামের গুল্ম সাধারণত মাঝারি আকারের হয় (2.5-3 মিটার), এবং কোন অভিজ্ঞতা ছাড়াই উদ্যানপালকদের জন্যও বৃদ্ধি করা সহজ। এটি সবচেয়ে মূল্যবান শোভাময় ফসলগুলির মধ্যে একটি। কিছু ধরণের আলংকারিক বাদাম একটি ট্রাঙ্কে জন্মায় এবং তারপরে ঝোপঝাড়টি একটি বাদাম গাছের মতো দেখায় যা একটি দানাদার প্রান্ত সহ গাঢ় সবুজ ল্যান্সোলেট লেদারি পাতাযুক্ত, যা শাখাগুলির সাথে একসাথে একটি গোলাকার কমপ্যাক্ট মুকুট তৈরি করে। আলংকারিক বাদাম, একটি নিয়ম হিসাবে, রোপণের পরে চতুর্থ বা পঞ্চম বছরে ফুল ফোটে: প্রচুর পরিমাণে পাপড়ি এবং পুংকেশর সহ অবিশ্বাস্যভাবে সুন্দর ফুল, সাধারণ বা দ্বিগুণ, গোলাপী বা সাদা - তারা বাদামের গুল্মকে বায়ু মেঘে আবৃত করে, কখনও কখনও উপরে। 3 সপ্তাহ পর্যন্ত।

যে কেউ কখনও বাদামের ডাল ফুলতে দেখেছেন তারা এই জাদুটি কখনই ভুলতে পারবেন না। বাদামের পাতা সাধারণত ফুল ফোটার পরে ফোটে। আলংকারিক বাদামের ফল অখাদ্য, তবে আলংকারিকও: একটি গোলাকার আকৃতির, সোয়েডের মতো, তিন-লবযুক্ত পেরিকার্প, যাতে সহজেই বিচ্ছিন্ন করা যায় এমন বীজ থাকে।

বাদাম ফল গাছের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত যেমন বরই, চেরি, এপ্রিকট, চেরি বরই, পীচ, নেকটারিন, স্লো এবং সাকুরা। এর আত্মীয়দের মধ্যে রয়েছে নাশপাতি, আপেল, কুইন্স, রোজ হিপ, রোজ, হাথর্ন, চকবেরি এবং রোয়ান।

আলংকারিক বাদামগুলি নজিরবিহীন, খরা প্রতিরোধী, এগুলি একটি মূল্যবান মধু উদ্ভিদ এবং ভাল যত্ন সহ, একশ বছরেরও বেশি সময় ধরে বাঁচতে পারে। আলংকারিক ধরনের বাদাম, সাধারণ বাদামের বিপরীতে, প্রধানত তাদের ফলের জন্য উত্থিত হয়, মধ্যাঞ্চলের কঠোর শীত সহ্য করতে সক্ষম হয় এবং সাইবেরিয়ার বাদামও একটি কৌতূহল হতে থেমে গেছে।

বাদাম রোপণ

কখন বাদাম লাগাতে হবে

আলংকারিক বাদাম রোপণ শরত্কালে, পাতার পতনের পরে এবং বসন্তে, উষ্ণ দিনগুলি প্রতিষ্ঠিত হওয়ার পরে করা হয়, যাতে ফিরে আসা হিম গাছের ক্রমবর্ধমান মরসুমের শুরুর সাথে মিলে না যায়। যাইহোক, বাদাম এর শরৎ রোপণ পছন্দনীয়।

বাদাম কিভাবে বৃদ্ধি পায়? তিনি কোন মাটি পছন্দ করেন?বাদাম অম্লীয় বা লবণাক্ত মাটিতে বাড়বে না - পিএইচ 4.5-7.5 এর মধ্যে হওয়া উচিত এবং এলাকার ভূগর্ভস্থ জলের স্তর গভীর হওয়া উচিত। বাদাম হালকা, উর্বর দো-আঁশ বা বেলে দোআঁশ মাটিতে সবচেয়ে ভালো জন্মে, তবে ভারী এঁটেল মাটি তাদের ধ্বংস করবে। যেহেতু আলংকারিক বাদাম বাতাস এবং সূর্য পছন্দ করে, তাই বাগানের দক্ষিণ অংশে তাদের জন্য একটি জায়গা বরাদ্দ করুন। এটি এমন একটি এলাকা হতে পারে যা সারাদিন সূর্যের সংস্পর্শে থাকে বা এমন একটি জায়গা যেখানে বাদাম গাছটি দিনে 2-3 ঘন্টা আশেপাশে বেড়ে ওঠা গাছ থেকে ছায়া পাবে।

কিভাবে বাদাম রোপণ

যেহেতু বাদামের ক্রস-পরাগায়নের প্রয়োজন হয়, তাই একই সময়ে একাধিক বাদামের ঝোপ লাগানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। বাদাম প্রধানত মৌমাছি দ্বারা পরাগায়ন করা হয়, এবং বেশ কয়েকটি আমবাত সহ একটি এপিয়ার সাইটের সান্নিধ্য খুব দরকারী হবে।

ছায়া প্রদানকারী গাছপালা থেকে রোপণের জন্য এলাকাটি পরিষ্কার করুন, তবে আপনাকে পাথর অপসারণ করতে হবে না - প্রকৃতিতে বাদাম প্রধানত পাথুরে ঢালে জন্মায়। একটি সারিতে একে অপরের থেকে 3-5 মিটার দূরত্বে কমপক্ষে 30 সেমি গভীর গর্ত খনন করুন, সারির মধ্যে প্রায় 5 মিটার দূরত্ব বজায় রাখুন। নিষ্কাশনের জন্য প্রতিটি গর্তের নীচে ভাঙ্গা ইট বা চূর্ণ পাথরের একটি স্তর রাখুন, উপরে বালির একটি স্তর রাখুন এবং চারাটিকে সমর্থন করার জন্য নীচের মেরুটির কেন্দ্রে একটি দীর্ঘ ড্রাইভ করুন - সমর্থনটি সাইটের পৃষ্ঠ থেকে কমপক্ষে আধা মিটার উপরে উঠতে হবে।

বাদামের গুল্মগুলি সকালে বা 16:00 এর পরে রোপণ করা হয়। রোপণের আগে, বার্ষিক বাদামের চারাগুলি তাদের শিকড় সহ একটি মাটির ম্যাশে নামানো হয়, তারপরে গর্তে স্থাপন করা হয় যাতে মূল কলারটি সাইটের পৃষ্ঠ থেকে কয়েক সেন্টিমিটার উপরে থাকে এবং গর্তটি পাতার মাটি, হিউমাসের সাথে উপরের মাটির মিশ্রণে ভরা হয়। এবং বালি। যদি এলাকার মাটি অম্লীয় হয় তবে মাটির মিশ্রণে একটু চুন বা ডলোমাইট ময়দা যোগ করুন।

রোপণের পরে, চারার চারপাশে মাটি কম্প্যাক্ট করুন এবং এর নীচে এক থেকে দেড় বালতি জল ঢেলে দিন। যখন জল শোষিত হয় এবং মাটি কিছুটা স্থির হয়ে যায়, তখন চারাটিকে একটি সমর্থনে বেঁধে দিন এবং শুকনো মাটি বা পিট দিয়ে গাছের কাণ্ডের বৃত্তটিকে মালচ করুন যাতে মালচটি মূল কলার সংস্পর্শে না আসে, যা জল দেওয়ার পরে পৃষ্ঠের স্তরে থাকা উচিত। .

বাদামের গুল্ম - যত্ন

কিভাবে বাদাম বাড়াতে?আলংকারিক বাদাম রোপণ এবং যত্ন করা কঠিন নয়। আপনি ইতিমধ্যেই জানেন কিভাবে বাদাম রোপণ করতে হয়, এবং বাদামের যত্ন অন্য যে কোনও শোভাময় গাছ বা ঝোপের মতোই করা হয়: জল দেওয়া, মাটি আলগা করা, আগাছা দেওয়া, সার দেওয়া, ছাঁটাই করা, পোকামাকড় এবং কীটপতঙ্গের চিকিত্সা করা।

গাছের কাণ্ডের মাটি শুকিয়ে যাওয়ার অনুমতি না দিয়ে জল দেওয়া হয়, তবে মাটির জলাবদ্ধতা গাছের মূল কলার পচে যাওয়ার হুমকি দেয়। যদি মাটি 1.5-2 সেন্টিমিটার গভীরে শুকিয়ে যায় তবে সপ্তাহে একবার বাদাম গাছ বা গুল্মের নীচে এক বালতি জল ঢালা যথেষ্ট। জল দেওয়ার পরে, 5-7 সেন্টিমিটার গভীরতায় মাটি আলগা করা সুবিধাজনক। তরুণ গাছের চারপাশে এবং পরিণত গাছের চারপাশে 8-10 সেমি। গাছের গুঁড়ি পরিষ্কার রাখুন, আগাছা দেখা মাত্রই সরিয়ে ফেলুন।

বাদামের গুল্ম রোপণ এবং যত্ন নেওয়ার সাথে সার দেওয়া জড়িত। বসন্তে, আপনি গাছের কাণ্ডের বৃত্তকে পিট দিয়ে নয়, সার বা মুলিন দিয়ে মালচ করতে পারেন এবং একটু পরে, প্রতিটি গুল্মকে 10 গ্রাম ইউরিয়া এবং 20 গ্রাম অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট দিয়ে খাওয়ানো হয়, এক বালতি জলে মিশ্রিত করা হয়। শরত্কালে, 20 গ্রাম পটাসিয়াম সালফেট এবং ডাবল সুপারফসফেট প্রতিটি m² প্লটে যোগ করা হয়।

বাদাম ছাঁটাই

বাগানে বাদাম ছাঁটাই প্রয়োজন। বসন্তে, রস প্রবাহিত হওয়ার আগে, ঝোপগুলি স্যানিটারি ছাঁটাই করা হয়, ভাঙা, তুষারযুক্ত, রোগাক্রান্ত, শুকনো অঙ্কুর এবং মুকুটকে ঘন করে এমন শাখাগুলি সরিয়ে ফেলা হয়। কখনও কখনও একটি বাদামের শাখা অন্যটির বৃদ্ধিতে হস্তক্ষেপ করে - তাদের বলা হয় প্রতিযোগিতামূলক। যে শাখাটি আরও সফলভাবে অবস্থিত তা বাড়তে বাকি থাকে এবং অন্যটি কেটে ফেলা হয়। বাদাম ফুল শেষ হলে গঠনমূলক ছাঁটাই করা হয়। বাদাম ছাঁটাই ভালভাবে সহ্য করে; তদুপরি, বিবর্ণ অঙ্কুরগুলি অপসারণ করা পরের বছর প্রচুর ফুলকে উদ্দীপিত করে।

সাত বছর বৃদ্ধির পর, বয়স্ক শাখাগুলি অপসারণ করা প্রয়োজন। তারা রুট অঙ্কুর দ্বারা প্রতিস্থাপিত হবে যা আলংকারিক বাদাম জীবনের তিন বছর পরে প্রদর্শিত হবে।

কিভাবে বাদাম ফুল

কিছু উত্স অনুসারে, উদ্ভিদের নামটি এসেছে প্রাচীন গ্রীক শব্দ অ্যামিগডালোস থেকে, যার অর্থ "সুন্দর গাছ"। এই সংস্করণটি সত্যের অনুরূপ, কারণ ফুলের সময়, আলংকারিক বাদামগুলি আশ্চর্যজনক দেখায়: সাদা, লাল, বেগুনি বা গোলাপী বাদামের ফুলগুলি এমন প্রচুর পরিমাণে শাখাগুলিতে অবস্থিত যে গাছটি নিজেই দৃশ্যমান নয়। শিল্পপ্রেমীরা ভিনসেন্ট ভ্যান গঘের চিত্রকর্ম "ব্লসোমিং অ্যালমন্ড ব্রাঞ্চেস" সম্পর্কে ভাল জানেন, তবে একজন প্রকৃত মালী আমস্টারডামের গ্যালারিতে নয়, তার নিজের বাগানে এই দর্শনের প্রশংসা করতে পছন্দ করবেন।

একটি উষ্ণ জলবায়ু সহ এলাকায়, ফুল জানুয়ারির শেষে শুরু হয় এবং মার্চ পর্যন্ত স্থায়ী হয়। মধ্যাঞ্চলে, বাদামের রঙ এপ্রিলের শেষে বা মে মাসের শুরুতে প্রদর্শিত হয় এবং প্রায় 2 সপ্তাহ স্থায়ী হয়। এই সময়কালে, বাদামগুলিকে নিয়মিত জল দেওয়া খুব গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু আর্দ্রতার অভাবের কারণে ফুল অকালে শেষ হতে পারে।

বাদামের কীটপতঙ্গ এবং রোগ

রোগগুলির মধ্যে, বাদাম ক্ল্যাস্টেরোস্পোরিয়া ব্লাইট, মনিলিওসিস, ধূসর পচা, স্ক্যাব এবং মরিচায় ভুগতে পারে। এর জন্য বিপজ্জনক কীটপতঙ্গগুলির মধ্যে রয়েছে মাকড়সা মাইট, এফিডস, লিফ রোলার এবং বাদাম বীজ বিটল। আমরা ইতিমধ্যে উল্লেখ করা নিবন্ধে বাদামের রোগ এবং কীটপতঙ্গের ক্ষতির লক্ষণগুলি সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে পড়তে পারেন। এখানে সংক্ষেপে স্মরণ করা যাক যে আপনি বাদামকে ছত্রাকনাশক যেমন টোপাজ, স্কোর, ফান্ডাজল, কুপ্রক্স্যাট এবং অ্যাক্টেলিক, ক্যালিপসো, ফুফানন, জোলন কীটনাশক দ্বারা পোকামাকড় নিয়ন্ত্রণ করে ছত্রাকজনিত রোগ থেকে মুক্তি পেতে পারেন।

এই নিবন্ধের পরে তারা সাধারণত পড়ে