কোজিনাকি এবং হালুয়ার সাথে শরবত ছোটবেলা থেকেই একটি প্রিয় মিষ্টি। প্রতিবার, এমন একটি বিভাগের পাশ দিয়ে যাওয়ার সময় যেখানে প্রাচ্যের মিষ্টি বিক্রি হয়, অনেকেই ভাবছেন শরবত কী থেকে তৈরি?
বাদামের সাথে প্রাচ্যের মিষ্টি প্রায়শই ইউরোপীয় ডেজার্টের সাথে বিভ্রান্ত হয়, যার নাম "সরবেটো", "শরবেট" এর মতো শোনায়। এটি শৈশব থেকে পরিচিত শরবতের একটি উত্তর সংস্করণ বা সম্পূর্ণ ভিন্ন থালা কিনা শতাব্দীর পরে খুঁজে বের করা কঠিন, তাই বেছে নেওয়ার জন্য 3 ধরনের ডেজার্ট রয়েছে, যার মধ্যে একটি ইউরোপীয়:
আসুন তাদের প্রতিটি প্রস্তুত কিভাবে তাকান.
এটি খুব মিষ্টি এবং উচ্চ ক্যালোরি। এটি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে: 200 গ্রাম যেকোনো ধরনের বাদাম, 700 গ্রাম চিনি, 500 গ্রাম দুধের গুঁড়া, 1.5 গ্লাস পানি, 50 গ্রাম মাখন। রান্না করার আগে, বাদামগুলিকে চুলায় পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকিয়ে নিতে হবে এবং তারপরে মাঝারি টুকরো করে কেটে নিতে হবে। এটি একটি রোলিং পিন বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করে করা যেতে পারে। একটি পুরু নীচে সঙ্গে একটি সসপ্যান মধ্যে চিনি 100 গ্রাম ঢালা, জল যোগ করুন, এবং আগুন লাগান। সিরাপ ফুটে উঠলে বাকি চিনি যোগ করুন। 5 মিনিট পর, মাখন, গুঁড়া দুধ এবং বাদাম যোগ করুন, তাপ থেকে সরান।
একটি প্রস্তুত বেকিং শীটে, পার্চমেন্ট দিয়ে আচ্ছাদিত এবং তেল দিয়ে গ্রীস করা, আপনাকে খুব দ্রুত পুরো এলাকায় মিষ্টি ভর ছড়িয়ে দিতে হবে, যেহেতু বাদামের মিষ্টি দ্রুত শক্ত হয়ে যায়। এখানেই শেষ! আপনার চা উপভোগ করুন!
এই মিষ্টি খুব নরম এবং কোমল সক্রিয় আউট. এর জন্য আপনাকে নিম্নলিখিত পণ্যগুলি প্রস্তুত করতে হবে: 100 গ্রাম চিনির জন্য, 50 মিলি জল, 100 মিলি কনডেন্সড মিল্ক, 100 গ্রাম বাদাম এবং 100 গ্রাম মাখন, লেবু নিন।
চিনি এবং জল একটি ঘন সিরাপে পরিণত করা আবশ্যক, যোগ করুন লেবুর রস(প্রায় 2 টেবিল চামচ)। সেখানে কনডেন্সড মিল্ক, মাখন, বাদাম যোগ করুন। 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন। প্রস্তুত মিষ্টি মিশ্রণটি ছাঁচে রাখুন এবং শক্ত হওয়ার জন্য ফ্রিজে রাখুন। শরবত প্রস্তুত!
এই মিষ্টি গরম গ্রীষ্মের দিনে সবাইকে খুশি করবে। এটি দোকান থেকে কেনা আইসক্রিম প্রতিস্থাপন করতে বেশ সক্ষম। এই মিষ্টি প্রস্তুত করা খুব সহজ। আপনাকে 0.5 কেজি মৌসুমি বেরি এবং ফল নিতে হবে, বীজ, ডালপালা এবং খোসা সরিয়ে ফেলতে হবে, বিশুদ্ধ হওয়া পর্যন্ত বিট করতে হবে, স্বাদে চিনি এবং লেবুর রস যোগ করতে হবে (অনুপাত নির্বাচিত বেরি-ফলের ভিত্তির উপর নির্ভর করে)। একটি বাটি বা অন্য পাত্রে ফলের পিউরি ঢেলে সম্পূর্ণ হিমায়িত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন। পরিবেশনের 2 ঘন্টা আগে, হিমায়িত ভরকে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বীট করা ভাল, যাতে বাতাস যোগ করা যায়, অংশযুক্ত ছাঁচে ঢেলে ফ্রিজে রেখে দেওয়া হয়।
ঘরে তৈরি শরবতের রেসিপি ভিডিওতে দেওয়া হয়েছে:
উদাহরণ হিসাবে এই রেসিপিগুলি ব্যবহার করে, আমরা শরবতের অন্তর্ভুক্ত কয়েকটি প্রধান পণ্য হাইলাইট করতে পারি। এই:
উপাদানগুলির তালিকা ছোট এবং বেশ অ্যাক্সেসযোগ্য। এবং থালা প্রস্তুত করা খুব সহজ। অতএব, আপনার আগামীকাল পর্যন্ত এই জাতীয় মিষ্টি প্রস্তুত করা বন্ধ করা উচিত নয়, কারণ আজ আপনি মশলাদার পূর্ব বা কঠোর ইউরোপের পরিবেশে ডুবে যেতে পারেন!
শব্দ " শরবত"রান্নার অনেক অর্থ আছে। এটি কেবল হালওয়ার মতো বাদাম সহ সকলের প্রিয় প্রাচ্য মিষ্টি নয়, প্রাচ্যের দেশগুলির একটি ঐতিহ্যবাহী কোমল পানীয়ও। এই নামটি এক ধরণের ফলের আইসক্রিমকেও লুকিয়ে রাখে, যাকে কখনও কখনও শরবত বলা হয়।
এই সমস্ত সুস্বাদু খাবারগুলি খুব সুস্বাদু এবং লক্ষ লক্ষ মানুষ পছন্দ করে। এই নিবন্ধটি আপনাকে ধাপে ধাপে বিভিন্ন বৈচিত্র্যে শরবত কীভাবে প্রস্তুত করতে হয় তা বলবে।
শরবতের রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী
শরবতের ক্যালোরি সামগ্রী পণ্যের মূল উপাদানগুলির উপর নির্ভর করে। শরবতের গড় ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি একশ গ্রাম পণ্যে 417 কিলোক্যালরি।
শরবতের উপকারিতা
শরবতের উপকারিতা এর গঠনের কারণে। দুধ ভিত্তিক শরবতের উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। দুধের প্রধান উপাদানগুলি কিডনি, লিভার এবং হার্টের সমন্বিত কার্যকারিতা নিশ্চিত করে।
শুকনো ফল এবং বাদামের মতো বিভিন্ন উপাদেয় খাবারের উপস্থিতি দ্বারা শরবতের সুবিধাগুলিও যোগ করা হয়। সবচেয়ে দরকারী সংযোজন চিনাবাদাম হিসাবে বিবেচিত হয়, উদ্ভিজ্জ চর্বি, লিনোলিক অ্যাসিড, ভিটামিন এ, পিপি, ই এবং গ্রুপ বি সমৃদ্ধ। এই ধরণের বাদাম শরীর দ্বারা পুরোপুরি শোষিত হয়, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের অবস্থার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। .
শুকনো এপ্রিকট ভিটামিন এ দিয়ে মানবদেহকে পরিপূর্ণ করে; এটি রক্তাল্পতা এবং উচ্চ রক্তচাপের জন্য উপকারী। কোষ্ঠকাঠিন্য, ভিটামিনের অভাব এবং স্থূলতার জন্য ছাঁটাই অপরিহার্য। কিশমিশ স্বাস্থ্যকর দাঁত এবং মাড়ির জন্য ভাল, একটি শান্ত প্রভাব আছে, এবং শক্তিশালী স্নায়ুতন্ত্রএবং ফুসফুস।
চিনাবাদামের সাথে শরবতের মতো একটি সুস্বাদুতা ব্যতিক্রম ছাড়াই সবার কাছে পরিচিত। এটি একটি নরম, ক্রিমি ক্যান্ডির মতো যা আপনার মুখে গলে যায়। আপনি দোকানে এই মিষ্টি কিনতে পারেন, কিন্তু এটি নিজেকে প্রস্তুত করা এবং উপাদানের স্বাভাবিকতা সন্দেহ না করা ভাল।
এটি করার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:
একটি বাড়িতে তৈরি শরবত রেসিপি এই মত দেখায়:
এর পরে, ঘরে তৈরি শরবত তৈরি হয়ে যাবে। পরিবেশন করার আগে, এটি অংশে কাটা আবশ্যক। অতিরিক্তভাবে, যদি ইচ্ছা হয়, আপনি মিষ্টান্নের শীর্ষে গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন। রান্নার জন্য, চিনাবাদামের পরিবর্তে, আপনি কিশমিশ, ছাঁটাই, শুকনো এপ্রিকট বা হ্যাজেলনাট এবং বাদামও ব্যবহার করতে পারেন।
শরবত একটি সতেজ পানীয় যা খুবই জনপ্রিয় পূর্ব দেশগুলো. এটি বেরি বা ফল থেকে তৈরি এবং বিভিন্ন স্বাদে আসতে পারে। আসুন এই "তরল থালা" প্রস্তুত করার জন্য একটি নির্দেশনা দেখি।
আপনার প্রয়োজন হবে:
তুর্কি শরবত তৈরি:
এই প্রাণবন্ত তুর্কি পানীয় প্রস্তুত। পরিবেশনের আগে, আপনি বরফ যোগ করতে পারেন বা পুদিনা পাতা দিয়ে গার্নিশ করতে পারেন।
শরবত আইসক্রিম রেসিপি
বর্তমানে, এই সুস্বাদু প্রায় কোন দোকানে কেনা যায়, কিন্তু আপনি সহজেই আপনার নিজের রান্নাঘরে এটি তৈরি করতে পারেন। শরবত আইসক্রিম প্রস্তুত করা খুব সহজ, এবং বিভিন্ন উপাদানের সমন্বয় আপনাকে আপনার আদর্শ স্বাদ তৈরি করতে সাহায্য করবে।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
যেভাবে শরবত তৈরি করবেন:
সম্পূর্ণ হিমায়িত না হওয়া পর্যন্ত আইসক্রিমটি 4-5 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। এই সময়ের পরে, আপনি এটি চেষ্টা করতে পারেন।
এই চমত্কার ডেজার্ট একটি রিফ্রেশ গ্রীষ্মের ট্রিট. একটি গরম, তেঁতুলের দিনে, কিসমিস শরবত একটি কেবল অপরিবর্তনীয় খাবার হবে।
পণ্য রচনা:
রান্নার পরিকল্পনা:
থালাটি প্রস্তুত হয়ে গেলে, এটি ফুলদানি বা বাটিতে রাখুন এবং পুদিনার স্প্রিগ দিয়ে সাজান।
মিষ্টি প্রেমীরা আইসক্রিম আকারে এই আশ্চর্যজনক ফলের শরবত পছন্দ করবে। থালাটি খুব হালকা এবং খাওয়ার পরে পেটে ভারীতা সৃষ্টি করে না।
যৌগ:
এই শরবতটি বাড়িতে তৈরি করা খুব সহজ:
আমরা সমাপ্ত শরবতকে বাটিতে স্থানান্তর করি এবং প্রতিটিকে পুদিনা এবং ফলের টুকরো দিয়ে সাজাই। আপনি রান্নার জন্য অন্য কোনো ফল ব্যবহার করতে পারেন, যেমন কমলালেবু।
উপাদানগুলির সাথে পরীক্ষা করুন এবং আপনি নিজের তৈরি করতে পারেন অনন্য স্বাদপ্রিয় আইসক্রিম।
প্রয়োজনীয়:
বাড়িতে বাদাম দিয়ে শরবত তৈরি করার উপায়:
আমাদের প্রয়োজন হবে:
প্রস্তুতি:
আমাদের প্রয়োজন হবে:
প্রস্তুতি:
বিভিন্ন ধরণের বিকল্প থেকে, আপনি নিয়মিত চা পান করার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত একটি চয়ন করতে পারেন। আপনি কুকি থেকে সুস্বাদু শরবত তৈরি করতে পারেন।
যৌগ:
প্রস্তুতি:
উপকরণ:
ধাপে ধাপে রেসিপি:
হালকা স্বাদ উপভোগ করুন!
কোজিনাকি এবং হালুয়ার সাথে শরবত ছোটবেলা থেকেই একটি প্রিয় মিষ্টি। প্রতিবার, এমন একটি বিভাগের পাশ দিয়ে যাওয়ার সময় যেখানে প্রাচ্যের মিষ্টি বিক্রি হয়, অনেকেই ভাবছেন শরবত কী থেকে তৈরি?
বাদামের সাথে প্রাচ্যের মিষ্টি প্রায়শই ইউরোপীয় ডেজার্টের সাথে বিভ্রান্ত হয়, যার নাম "সরবেটো", "শরবেট" এর মতো শোনায়। এটি শৈশব থেকে পরিচিত শরবতের একটি উত্তর সংস্করণ বা সম্পূর্ণ ভিন্ন থালা কিনা শতাব্দীর পরে খুঁজে বের করা কঠিন, তাই বেছে নেওয়ার জন্য 3 ধরনের ডেজার্ট রয়েছে, যার মধ্যে একটি ইউরোপীয়:
হার্ড ওরিয়েন্টাল শরবত নরম প্রাচ্যের শরবত ইউরোপীয় ফলের শরবত।
আসুন তাদের প্রতিটি প্রস্তুত কিভাবে তাকান.
এটি খুব মিষ্টি এবং উচ্চ ক্যালোরি। এটি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে: 200 গ্রাম যেকোনো ধরনের বাদাম, 700 গ্রাম চিনি, 500 গ্রাম দুধের গুঁড়া, 1.5 গ্লাস পানি, 50 গ্রাম মাখন। রান্না করার আগে, বাদামগুলিকে চুলায় পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকিয়ে নিতে হবে এবং তারপরে মাঝারি টুকরো করে কেটে নিতে হবে। এটি একটি রোলিং পিন বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করে করা যেতে পারে। একটি পুরু নীচে সঙ্গে একটি সসপ্যান মধ্যে চিনি 100 গ্রাম ঢালা, জল যোগ করুন, এবং আগুন লাগান। সিরাপ ফুটে উঠলে বাকি চিনি যোগ করুন। 5 মিনিট পর, মাখন, গুঁড়া দুধ এবং বাদাম যোগ করুন, তাপ থেকে সরান।
একটি প্রস্তুত বেকিং শীটে, পার্চমেন্ট দিয়ে আচ্ছাদিত এবং তেল দিয়ে গ্রীস করা, আপনাকে খুব দ্রুত পুরো এলাকায় মিষ্টি ভর ছড়িয়ে দিতে হবে, যেহেতু বাদামের মিষ্টি দ্রুত শক্ত হয়ে যায়। এখানেই শেষ! আপনার চা উপভোগ করুন!
এই মিষ্টি খুব নরম এবং কোমল সক্রিয় আউট. এর জন্য আপনাকে নিম্নলিখিত পণ্যগুলি প্রস্তুত করতে হবে: 100 গ্রাম চিনির জন্য, 50 মিলি জল, 100 মিলি কনডেন্সড মিল্ক, 100 গ্রাম বাদাম এবং 100 গ্রাম মাখন, লেবু নিন।
চিনি এবং জল একটি ঘন সিরাপে পরিণত করা আবশ্যক, লেবুর রস যোগ করুন (প্রায় 2 টেবিল চামচ)। সেখানে কনডেন্সড মিল্ক, মাখন, বাদাম যোগ করুন। 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন। প্রস্তুত মিষ্টি মিশ্রণটি ছাঁচে রাখুন এবং শক্ত হওয়ার জন্য ফ্রিজে রাখুন। শরবত প্রস্তুত!
এই মিষ্টি গরম গ্রীষ্মের দিনে সবাইকে খুশি করবে। এটি দোকান থেকে কেনা আইসক্রিম প্রতিস্থাপন করতে বেশ সক্ষম। এই মিষ্টি প্রস্তুত করা খুব সহজ। আপনাকে 0.5 কেজি মৌসুমি বেরি এবং ফল নিতে হবে, বীজ, ডালপালা এবং খোসা সরিয়ে ফেলতে হবে, বিশুদ্ধ হওয়া পর্যন্ত বিট করতে হবে, স্বাদে চিনি এবং লেবুর রস যোগ করতে হবে (অনুপাত নির্বাচিত বেরি-ফলের ভিত্তির উপর নির্ভর করে)। একটি বাটি বা অন্য পাত্রে ফলের পিউরি ঢেলে সম্পূর্ণ হিমায়িত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন। পরিবেশনের 2 ঘন্টা আগে, হিমায়িত ভরকে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বীট করা ভাল, যাতে বাতাস যোগ করা যায়, অংশযুক্ত ছাঁচে ঢেলে ফ্রিজে রেখে দেওয়া হয়।
ঘরে তৈরি শরবতের রেসিপি ভিডিওতে দেওয়া হয়েছে:
উদাহরণ হিসাবে এই রেসিপিগুলি ব্যবহার করে, আমরা শরবতের অন্তর্ভুক্ত কয়েকটি প্রধান পণ্য হাইলাইট করতে পারি। এই:
চিনি বাদাম দুধ বিভিন্ন ধরনের মাখন ফল এবং বেরি (ইউরোপীয় সংস্করণের জন্য)।
উপাদানগুলির তালিকা ছোট এবং বেশ অ্যাক্সেসযোগ্য। এবং থালা প্রস্তুত করা খুব সহজ। অতএব, আপনার আগামীকাল পর্যন্ত এই জাতীয় মিষ্টি প্রস্তুত করা বন্ধ করা উচিত নয়, কারণ আজ আপনি মশলাদার পূর্ব বা কঠোর ইউরোপের পরিবেশে ডুবে যেতে পারেন!
সৌন্দর্য এবং স্বাস্থ্য স্বাস্থ্য পুষ্টি
অদ্ভুত রুটির আকারে মিষ্টি সংকুচিত ব্রিকেটগুলি, কিছুটা হালভাকে স্মরণ করিয়ে দেয়, বিভিন্ন ফিলিংস সহ - বাদাম, ফল, বেরি ইত্যাদি, রাশিয়ায় শরবত বলা হয়; আপনি দোকানে "দুধের শরবত" বা "চকলেট শরবত" দেখতে পারেন। এই "শরবেটগুলি" জনপ্রিয় প্রাচ্য মিষ্টির সাথে দূরবর্তীভাবে সম্পর্কিত: পেশাদাররা বিশ্বাস করেন যে এটি কেবল পণ্যের নামের একটি ভুল ব্যবহার এবং এমনকি উচ্চারণের সহজতার কারণে একটি ব্যাকরণগত ত্রুটির সাথেও।
সঠিক উচ্চারণ এবং বানান হল "শরবত", "শরবত" নয়: মিষ্টির নাম, প্রাচ্যের কবি এবং গল্পকাররা একাধিকবার গেয়েছেন, ফার্সি শব্দ "শরবত" থেকে এসেছে। যাইহোক, একজন রাশিয়ান ব্যক্তির পক্ষে "sch" ব্যবহার করে এটি বলা আরও সুবিধাজনক, তাই তারা এটি একইভাবে লিখতে শুরু করেছিল এবং এখন নিম্নলিখিত ব্যাখ্যাটি সর্বত্র পাওয়া যায়: "শরবেট" বা "শরবেট" নামের দুটি রূপ। একটি পণ্যের।
যাইহোক, আমরা উচ্চারণের নিয়ম সম্পর্কে কথা বলছি না, তবে আসল শরবত, তরল - একটি পানীয় আকারে এবং কঠিন সম্পর্কে কথা বলছি। "কঠিন" শরবত হল একটি ফ্রুট-ক্রিমি (দুধ) চূর্ণ করা বাদাম, যা আসলে বেশ নরম, সেই ব্রিকেটের তুলনায় অনেক নরম যাকে আমরা "শরবেট" বলি।
প্রাচ্যের কবিতা এবং রূপকথা প্রায়শই একটি সতেজ পানীয় সম্পর্কে কথা বলে - শরবত, ডগউড এবং গোলাপ পোঁদ, গোলাপের পাপড়ি এবং লিকোরিস রুট থেকে প্রস্তুত, মশলা এবং অন্যান্য সংযোজন সহ। আজকাল, শরবত বলতে ফলের রস, আইসক্রিম এবং মশলা সহ মিষ্টি পানীয়ের পাশাপাশি ফলের আইসক্রিম বা হিমায়িত ডেজার্ট (শরবেট, শরবত) চিনি দিয়ে ফলের রস (পিউরি) থেকে তৈরি করা হয়। শরবত - "শরবত" এর ব্যাখ্যা ফরাসি, এবং প্রায়শই এই ডেজার্টগুলি হিমায়িত হয় না, তবে সহজভাবে খুব ঠান্ডা হয় এবং তরল আকারে খাওয়া হয়।
শরবতকে চিনি দিয়ে সিদ্ধ করা একটি খুব ঘন সিরাপও বলা যেতে পারে - এটি প্রস্তুত করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, তাজিকিস্তানে - এবং একটি আধা-সমাপ্ত পণ্য তাত্ক্ষণিক রান্নাপানীয়: পাউডারটি জলে ঢেলে দেওয়া হয়, এটি দ্রবীভূত হয় এবং একটি "ফিজি শরবত" পাওয়া যায়।
সম্পর্কে সংক্ষেপে কথা বলা যাক পরিচিত প্রজাতিশরবত, তাদের বৈশিষ্ট্য এবং সুবিধা সম্পর্কে।
শরবত পানীয় প্রাচ্যে শত শত নয়, হাজার বছর ধরে জনপ্রিয়। পুরানো দিনে, এটি একটি প্রেমের পানীয় হিসাবে বিবেচিত হত এবং সেই অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়েছিল, রসগুলিতে বিশেষ মশলা, বেরি এবং অন্যান্য ফল যোগ করে। শরবত ভোজে মাতাল হতো এবং আচার-অনুষ্ঠানে ব্যবহৃত হতো; ধনী ব্যক্তিদের জন্য, এটি একটি সাধারণ সতেজ পানীয় ছিল এবং দরিদ্ররা খুশি ছিল যখন তারা তাদের পরিবারের জন্য শরবত কিনতে বা প্রস্তুত করতে পারে।
নিরাময়কারীরা শরবতকে স্বাস্থ্য-উন্নতিকারী এবং নিরাময়কারী পানীয়, তৃষ্ণা নিবারণ এবং শক্তি প্রদান, শরীরকে শক্তিশালী করে এবং মেজাজ উন্নত করে বলে মনে করেন। শরবতের ভিটামিন এবং অন্যান্য বৈশিষ্ট্যগুলি নির্বাচিত উপাদানগুলির উপর নির্ভর করে, তাই বিস্তারিতভাবে বিশ্লেষণ করুন রাসায়নিক রচনাআমরা এখানে থাকব না।
সুতরাং, গোলাপের পোঁদ এবং গোলাপের পাপড়ি সহ ঐতিহ্যবাহী শরবত ক্যারোটিনয়েড, ভিটামিন এ, সি, ই এবং গ্রুপ বি সমৃদ্ধ; অপরিহার্য তেল, জৈব অ্যাসিড এবং খনিজ। অবশ্যই, এই জাতীয় পানীয় শরীরকে পরিষ্কার করতে এবং ইমিউন সিস্টেমকে সমর্থন করে, পরিত্রাণ পেতে সহায়তা করে অতিরিক্ত ওজন, ডিসবায়োসিস এবং অনেক দীর্ঘস্থায়ী রোগ।
ক্যালোরি সামগ্রীও রচনার উপর নির্ভর করে। গোলাপী পাপড়ি, ডগউড, লিকোরিস, আদা, লবঙ্গ এবং অন্যান্য মশলা দিয়ে একই রোজশিপ থেকে তৈরি একটি পানীয়তে সাধারণত প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 100 কিলোক্যালরি থাকে। তবে মিষ্টি ফল এবং বেরি সহ আরও উচ্চ-ক্যালোরি রেসিপি রয়েছে - আঙ্গুর, বরই ইত্যাদি। .
ইউরোপীয় দেশগুলিতে, শরবত প্রায়শই সিদ্ধ ফল এবং বেরি পিউরি থেকে প্রস্তুত করা হয়, রস এবং চিনি যোগ করে - অবশ্যই, এই জাতীয় পানীয় কম স্বাস্থ্যকর এবং ক্যালোরিতে বেশি।
কিন্তু পাউডার দিয়ে তৈরি তেজপাতা শরবত অবশ্যই খুব কম ব্যবহারযোগ্য, এবং আধুনিক সংযোজন (চিনি ছাড়াও, এগুলি হল স্বাদ, রং, অ্যাসিডিটি নিয়ন্ত্রক ইত্যাদি) এর ব্যবহার সম্পূর্ণরূপে অবাঞ্ছিত করে তোলে; অন্তত এটি শিশুদের দেওয়া উচিত নয়।
শরবত আইসক্রিম (শরবেট, শরবত) একটি সুস্বাদু ট্রিট, যা কেবল প্রাচ্যেই জনপ্রিয় নয়। রস এবং বিভিন্ন সংযোজনের সাথে ফলের পিউরির মিশ্রণ হিমায়িত করা হয় যাতে এটি সান্দ্র এবং নরম হয়ে যায় - ফলাফলটি একটি সুস্বাদু এবং সতেজ ডেজার্ট। দরকারী উপাদানতারা এটিতেও সংরক্ষিত রয়েছে: সর্বোপরি, হিমায়িত করা তাপ চিকিত্সা নয়। শরবত, সম্পূর্ণ হিমায়িত নয়, লিকার (কগনাক, রাম ইত্যাদি) যোগ করার সাথে একটি সুস্বাদু পানীয়তে পরিণত হয়। ইউরোপে, এটি প্রায়শই খাবারের পরে পরিবেশন করা হয়, বা দুপুরের খাবারের সময় মাতাল করা হয়, যখন খাবারগুলি পরিবর্তন করা হয়: এটি বিশ্বাস করা হয় যে এইভাবে খাবার আরও ভাল হজম হয় - ফলের মিশ্রণটি ডায়েটারি ফাইবার সমৃদ্ধ। প্রকৃতপক্ষে, যেকোনো শরবত, যেমন ফল এবং জুস, খাওয়ার আগে, প্রায় 30-40 মিনিট বা এমনকি আলাদাভাবে খাওয়া হয়।
উদাহরণস্বরূপ, মিষ্টি বা কেকের পরিবর্তে শরবত ফাজ চা বা কফির সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে।
এই ধরনের শরবত ইউএসএসআরের সময় থেকে আমাদের কাছে পরিচিত ছিল (এটিকে "শরবত" বলা হয়)। আধা-কঠিন, প্রায়ই চূর্ণবিচূর্ণ; ক্যালোরিতে খুব বেশি - 100 গ্রাম প্রতি 400 কিলোক্যালরির বেশি - এবং মিষ্টি - অনেক ক্যান্ডির চেয়ে মিষ্টি: এতে ঘন দুধ বা ক্রিম সহ প্রচুর পরিমাণে চিনি বা গুড় রয়েছে। সংযোজনগুলিও ক্যালোরিতে খুব বেশি: এগুলি কেবল বাদামই নয়, চকলেট, মিছরিযুক্ত ফল এবং মধুও - সাধারণভাবে, এই সুস্বাদুতা কোনওভাবেই ডায়েটারি ট্রিট নয়। আপনি যদি স্থূলতা, স্থূলতা, ডায়াবেটিস, অ্যালার্জি এবং অন্যান্য দীর্ঘস্থায়ী রোগে আক্রান্ত হন তবে এটি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এছাড়াও, এই জাতীয় শরবতে অপ্রয়োজনীয় এবং এমনকি ক্ষতিকারক "ই-শকি" পাশাপাশি সস্তা তেল যেমন পাম তেল থাকতে পারে।
বাড়িতে, একটি অনুরূপ শরবত সাধারণত প্রস্তুত করা হয়, এটিকে "ক্লাসিক" বলে। এক লিটার পূর্ণ চর্বিযুক্ত দুধ একটি ফোঁড়াতে আনা হয়, অল্প আঁচে কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়; পাতলা টক ক্রিম যোগ করুন (200 গ্রাম), মিশ্রিত করুন, ধীরে ধীরে চিনি যোগ করুন - যথেষ্ট যাতে ভর ঘন হতে পারে। যখন এটি সিরার মতো দেখতে শুরু করে, তখন যথেষ্ট পরিমাণে চিনি থাকে। তাপ যতটা সম্ভব কম করুন, একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে রাখুন এবং প্রায় 3 ঘন্টা রান্না করুন - প্রায় জ্যামের মতো। এবং পরীক্ষাটি একই রকম: একটি সসারের মিশ্রণের একটি ড্রপ কয়েক মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটরে রাখা হয় - সমাপ্ত শরবত দ্রুত শক্ত হয়ে যাবে। মিশ্রণটি প্রস্তুত হলে, আপনি গ্রাউন্ড বাদাম, কাটা শুকনো ফল, তিলের বীজ এবং স্বাদের অন্যান্য উপাদান যোগ করতে পারেন, তবে সংযোজনগুলি পণ্যের মোট ভরের 1/3 এর বেশি হওয়া উচিত নয়। স্বাদ এছাড়াও additives উপর নির্ভর করে: উদাহরণস্বরূপ, আখরোট শরবত একটি সামান্য তিক্ততা দেয়। উষ্ণ মিশ্রণে মাখনও যোগ করা হয় - প্রায় 100 গ্রাম, এবং সবকিছু একটি ছাঁচে রাখা হয়, এছাড়াও গ্রীস করা হয়: যখন এটি শক্ত হয়ে যায়, শরবত প্রস্তুত।
শরবত পানীয়টি দ্রুত প্রস্তুত করা হয় এবং এর স্বাদও উপাদানগুলির উপর নির্ভর করে। তাদের মধ্যে অনেকগুলি ব্যবহৃত হয়: প্রতিটি দেশের নিজস্ব ঐতিহ্য রয়েছে - উদাহরণস্বরূপ, মিশরের লোকেরা চিনির সাথে বেগুনি শরবত পছন্দ করে।
এখানে একটি তুর্কি রেসিপি আছে.
এক ঘন্টার জন্য, আঙ্গুর এবং বরই (গাঢ়, 1 কেজি প্রতিটি), ডুমুর এবং লাল আপেল (প্রতিটি 0.5 কেজি), লবঙ্গ (6-8 পিসি।), দারুচিনি (1 কাঠি), আদা 3-4 লিটারে সিদ্ধ করা হয়। জল (মূল 10 গ্রাম)। 1/2 লেবুর রস স্বাদমতো চিনির সাথে মেশানো হয় (1-2 কাপ), ফলের মিশ্রণে যোগ করা হয় এবং আরও 10 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়। ঠান্ডা ঝোল ফিল্টার করা হয় এবং পরিবেশন করা হয়, বিশেষ করে বরফ দিয়ে।
রাশিয়ার জন্য চমৎকার বিকল্পক্র্যানবেরি শরবত হয়ে উঠতে পারে, তবে ক্র্যানবেরিগুলি সিদ্ধ করা হয় না, তবে একটি ব্লেন্ডারে মিশ্রিত করা হয় এবং মশলা এবং চিনির একটি ক্বাথের সাথে মিশ্রিত করা হয়: এটি একটি দুর্দান্ত ঔষধি পানীয় হিসাবে পরিণত হয়, বিশেষত মহিলাদের স্বাস্থ্যের জন্য দরকারী।
ট্যাগ: শরবত, শরবতের রচনা, বাড়িতে শরবত
চিনাবাদামের সাথে শরবত, ঘরে তৈরি রেসিপি যার জন্য নীচে ধাপে ধাপে বর্ণনা করা হবে, শৈশব থেকেই অনেকের কাছে পরিচিত। সঙ্গে নরম, চিনিযুক্ত-মিষ্টি স্টিকি ফাজ বড় পরিমাণচিনাবাদাম শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়কেই খুশি করতে নিশ্চিত। যদিও এই থালাটি ঐতিহ্যগত প্রাচ্য রন্ধনপ্রণালীর অন্তর্গত, এতে এমন কোন উপাদান নেই যা অনুপলব্ধ হবে। ক্লাসিক চিনাবাদামের শরবত প্রচুর মাখন এবং চিনি দিয়ে তৈরি করা হয়, তাই এতে উচ্চ ক্যালোরি রয়েছে।
"শরবত" (শরবেত বা শরবতও) শব্দের বিভিন্ন অর্থ রয়েছে। এটি গোলাপের পোঁদ, গোলাপের পাপড়ি, লিকোরিস এবং মশলা দিয়ে তৈরি প্রাচ্য রান্নার একটি ঐতিহ্যবাহী পানীয়ের নাম। এখন রেসিপি পরিবর্তন করা হয়েছে, এবং বিভিন্ন ফল এবং বেরি, মধু এবং মশলা শরবতে যোগ করা হয়। উপরন্তু, popsicles বা হিমায়িত বরফ এছাড়াও শরবত বলা হয়.
চিনাবাদামের শরবত একটি প্রাচ্য মিষ্টি যার পানীয়ের সাথে কোন সম্পর্ক নেই। এটি বাদাম এবং ফাজ দিয়ে তৈরি একটি মিছরি যা ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ডেজার্ট হিসাবে পরিবেশন করা হয়। রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রীর দিক থেকে, শরবত ক্যান্ডির সাথে তুলনীয়; এটি একটি সন্তোষজনক এবং পুষ্টিকর খাবার। একটি ভিত্তি হিসাবে আধুনিক নির্মাতারাসাধারণত তারা কনডেন্সড মিল্ক গ্রহণ করে।
বাড়িতে চিনাবাদাম সহ শরবতের রেসিপি ভিন্ন হতে পারে। সাধারণ উপাদান হল চিনাবাদাম, যা প্রচুর পরিমাণে ব্যবহৃত হয়। আপনি এটি ইতিমধ্যে ভাজা কিনতে পারেন বা একটি ফ্রাইং প্যানে নিজেই ভাজতে পারেন।
1 কাপ চিনাবাদামের জন্য আপনার আরও 3 কাপ চিনি, 1 কাপ ফুল-ফ্যাট দুধ, 100 গ্রাম মাখন লাগবে। মিশ্রণের একটি তরল সামঞ্জস্য রয়েছে, তাই এটি একটি বড় ছাঁচে ঢেলে দেওয়া হয় এবং প্রস্তুত হলে, এটি ইতিমধ্যেই টুকরো টুকরো করে বিভক্ত হয়।
ফরম নিলে বড় আকারের, সুস্বাদুতা ছোট অংশ টুকরা মধ্যে কাটা যাবে. এছাড়াও আপনি এটি স্থাপন করতে পারেন প্লাস্টিকের বোতলএবং রোলের মতো টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
রান্নার প্রক্রিয়া:
বাড়িতে শরবতের রেসিপিটি সহজ, তবে সময়সাপেক্ষ। আপনি যদি সকালে মিশ্রণটি রান্না করেন তবে এটি পুরোপুরি ঠান্ডা হবে এবং বিকেলে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হবে। প্রস্তুত শরবত বেরি, কাটা ফল এবং অন্যান্য হালকা মিষ্টির সাথে পরিবেশন করা হয়। এটির একটি সমৃদ্ধ স্বাদ রয়েছে, যার বিরুদ্ধে চকোলেট ক্যান্ডিগুলি নমনীয় বলে মনে হতে পারে।
চিনাবাদাম দিয়ে শরবত কী তৈরি করবেন তা প্রতিটি গৃহিণী নিজের জন্য সিদ্ধান্ত নেন। মাখন ডেজার্টে চর্বি এবং ক্যালোরি যোগ করে, তবে মাখন ছাড়াই এটি প্রস্তুত করার একটি বিকল্প রয়েছে। এই রেসিপিটির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে আধা কেজি চিনাবাদাম, এক গ্লাস দুধ, 3 কাপ চিনি, কয়েক টেবিল চামচ কোকো এবং 350 গ্রাম দুধের গুঁড়া।
কিছু লোক গুঁড়ো দুধের পরিবর্তে শিশুর ফর্মুলা ব্যবহার করতে পছন্দ করে।
শরবত প্রস্তুত:
নির্ভুল পুষ্টির মানবাড়িতে তৈরি বাদামের শরবত গণনা করা কঠিন, যেহেতু প্রতিটি গৃহিণী বিভিন্ন উপাদান ব্যবহার করেন। চিনাবাদামের সাথে শরবতের আনুমানিক ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম 400 কিলোক্যালরি, এতে প্রায় 5.7 গ্রাম প্রোটিন, 13.9 গ্রাম চর্বি এবং 55.2 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে।
বাদামের শরবতের স্বাদ আমার কাছে ছোটবেলা থেকেই পরিচিত। এটি মধুর গন্ধ এবং একটি সান্দ্র ধারাবাহিকতা সহ একটি দীর্ঘ, ক্রিমি সসেজ আকারে উত্পাদিত হয়েছিল। বিদ্যমান অনেকচিনাবাদাম দিয়ে ঘরে তৈরি শরবতের রেসিপি, যা একে অপরের থেকে আলাদা। এতে মাখন, কনডেন্সড মিল্ক, কেনা টফি, মধু, কোকো এবং মশলা থাকতে পারে। এটি একটি খুব সন্তোষজনক মিষ্টি যা লিভারে শক্ত, তাই এটি খুব কমই রান্না করা এবং ছোট অংশে খাওয়া ভাল।
আজ প্রচুর পরিমাণে সব ধরণের সুস্বাদু এবং সুস্বাদু খাবার রয়েছে যা মিষ্টি দাঁতকে আনন্দ দেয় এবং আমাদের একটি মুখের জল খাওয়ার মিষ্টি উপভোগ করার সুযোগ দেয় যা কেবল একটি অবিস্মরণীয় স্বাদ সংবেদনই দেয় না, তবে এর সুন্দর এবং অস্বাভাবিকতার সাথে অবাক করে দেয়। চেহারা. কেক, পেস্ট্রি, ক্যান্ডি, চকোলেট, জ্যাম, মার্শম্যালো, মারমালেড এবং মার্শম্যালো, এটি থেকে অনেক দূরে সম্পুর্ণ তালিকাএমন কিছু যা আজ বিশেষভাবে জনপ্রিয়। যাইহোক, অনেক বছর আগে, প্রাচ্যের মিষ্টি, যার একটি বিশেষ রচনা এবং স্বাদ রয়েছে প্রাচ্য মশলাগুলির জন্য ধন্যবাদ, এর সমান নেই এবং সর্বদা অন্যদের চেয়ে বেশি মূল্যবান। সারা বিশ্বে পরিচিত এই জাতীয় খাবারের মধ্যে শরবত অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
এটি তাই ঘটেছে যে একই নামের অধীনে বেশ কয়েকটি মিষ্টি রয়েছে যা গঠন, স্বাদ এবং প্রস্তুতির পদ্ধতি উভয় ক্ষেত্রেই উল্লেখযোগ্যভাবে পৃথক। শরবত একটি মশলাদার পানীয় যা থেকে তৈরি... ফলের রসএবং মশলা, ফলের আইসক্রিম, স্বাদে তরল শরবতের কথা মনে করিয়ে দেয়, তবে ঘন এবং ঘন সামঞ্জস্য রয়েছে এবং বাদাম, শুকনো ফল এবং কনডেন্সড মিল্ক থেকে তৈরি একটি মশলাদার, সান্দ্র মিষ্টি, মিষ্টি মিছরির কথা মনে করিয়ে দেয়। আসুন এই মিষ্টির জাতগুলির প্রতিটি ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেওয়া যাক।
অন্যান্য সমস্ত ধরণের শরবতের মধ্যে সবচেয়ে প্রাচীন এবং পূর্বপুরুষকে একটি পানীয় হিসাবে বিবেচনা করা হয় যা শেহেরাজাদেদের দিনগুলিতে উদ্ভাবিত হয়েছিল, যাকে তার ভক্ত হিসাবে বিবেচনা করা হত। এই শীতল পানীয়ের প্রধান উপাদান ছিল গোলাপের পাপড়ি, রোজ হিপস, ডগউড এবং প্রাচ্যের মশলা। পরে, আপেল, কমলা, ডালিম, লেবু এবং কুইন্সের রস এবং ক্বাথ, সেইসাথে চিনি এবং মধু শরবতে যোগ করা শুরু করে। কিছু আধুনিক রেসিপিতে, শরবতে ক্রিম, দুধ এবং ডিম রয়েছে, যা মূল সংস্করণে উদ্দেশ্য ছিল না। পানীয়টি সর্বদা ঠাণ্ডা পরিবেশন করা হয়, কারণ এতে চমৎকার টনিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং দ্রুত তৃষ্ণা নিবারণ করতে পারে।
শরবতের রচনা সম্পর্কে কথা বলার জন্য, আপনাকে এটিতে ঠিক কী অন্তর্ভুক্ত রয়েছে তা জানতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, দুধ দিয়ে তৈরি শরবতে মেথিওনিন, ভিটামিন এ, ক্যালসিয়াম, বি ভিটামিন এবং ভিটামিন ডি রয়েছে। ল্যাকটোজ এবং প্রোটিন উল্লেখ করা অসম্ভব, যা এই শরবতে সমৃদ্ধ। বিশেষ মনোযোগফলের শরবতের ভিত্তি তৈরি করে এমন ফল প্রাপ্য। তারা ভিটামিন এবং খনিজ দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করে।
শরবত, সামান্য গলানো আইসক্রিমের ধারাবাহিকতা সহ একটি ঠান্ডা জলখাবার, ফ্রান্সে উদ্ভূত। উদ্ভাবক ফরাসি, শরবতের শেল্ফ লাইফ বাড়ানোর জন্য এবং এটিকে একটি পূর্ণাঙ্গ, শীতল ডেজার্টে পরিণত করার জন্য, এটি আইসক্রিমের সাথে মিশ্রিত করতে এবং হিমায়িত করতে শুরু করে। এই ধরণের শরবত উপরে বর্ণিত ফলের পানীয়ের সাথে আরও বেশি মিল, কারণ তাদের গঠন প্রায় অভিন্ন। পার্থক্য শুধু ধারাবাহিকতা। উপরন্তু, ফল এবং দুগ্ধজাত পণ্য ছাড়াও, শুকনো ফল প্রায়ই নরম শরবতে যোগ করা হয়। এটি ডেজার্টের রচনাকে সমৃদ্ধ করে এবং এটিকে অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্য দেয়। তারা শরীরে ভিটামিন এ রিজার্ভ পূরণ করে এবং চমৎকার প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। উপরন্তু, শুকনো ফল, এবং বিশেষ করে শুকনো এপ্রিকট, খনিজগুলির একটি সমৃদ্ধ উৎস যা আমাদের স্বাভাবিক জীবনের জন্য প্রয়োজন।
এই ধরনের শরবত সম্ভবত আমাদের সংস্কৃতিতে সবচেয়ে সাধারণ এক। অনেক লোক শরবতকে একটি মিষ্টি ফাজ হিসাবে উপলব্ধি করতে অভ্যস্ত যেটির ঘন গঠন রয়েছে এবং প্রচুর বাদাম এবং মশলা সহ একটি মিষ্টি ক্যান্ডির মতো। কখনও কখনও শরবত এমনকি খুব চিনিযুক্ত হতে পারে, কারণ এটি প্রচুর পরিমাণে চিনি এবং কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। শরবত, দুধ, টক ক্রিম বা ক্রিম, কনডেন্সড মিল্ক, মাখন, চকোলেট, চিনি, মধু, ভ্যানিলিন, বিভিন্ন ধরনের বাদাম, ফল, মিছরিযুক্ত ফল, শুকনো এপ্রিকট, কিশমিশ, প্রুনস এবং গুড় তৈরি করতে ব্যবহার করা হয়। একবারে তালিকাভুক্ত সমস্ত উপাদান একত্রিত করার প্রয়োজন নেই। আপনি আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে শুধুমাত্র কয়েকটি নিতে পারেন, যা আপনার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত হবে।
কনডেন্সড মিল্ক, ক্রিম এবং মাখন থেকে একটি ঘন মিশ্রণ সিদ্ধ করা হয়, যার মধ্যে নির্বাচিত উপাদানগুলি ফিলার হিসাবে যোগ করা হয়, সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত হয়, ভিতরে রাখুন বিশেষ ফর্মএবং মিশ্রণটিকে ফ্রিজে শক্ত করতে পাঠান যতক্ষণ না এটি শক্ত হয়ে যায়। এর পরে, শরবত ছোট ছোট টুকরো করে কেটে একটি পুষ্টিকর এবং ভরাট মিষ্টি মিষ্টি হিসাবে খাওয়া হয়। এই ধরণের শরবতে বাদামের উপস্থিতি এটিকে উদ্ভিজ্জ চর্বি, ভিটামিন এ, ই এবং পিপি, পাশাপাশি বায়োটিন এবং লিনোলিক অ্যাসিড দিয়ে সমৃদ্ধ করে। শরবতের ক্যালোরি সামগ্রী, সেইসাথে এর গঠন, ব্যবহৃত উপাদানগুলির উপর নির্ভর করে। অতএব, এটি খাদ্যতালিকাগত এবং উচ্চ-ক্যালোরি উভয়ই হতে পারে।
আপনি জানেন যে, পণ্যগুলির বৈশিষ্ট্যগুলি এতে থাকা উপাদানগুলির উপর নির্ভর করে। শরবতের ক্ষেত্রেও একই কথা প্রযোজ্য, যার প্রতিটি প্রকার শরীরের অবস্থা এবং কার্যকারিতার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গ. শরবত হৃৎপিণ্ড, লিভার, কিডনির কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে, দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে এবং শরীরের চিনি শোষণকে উৎসাহিত করে। উপরন্তু, এটি ক্যালসিয়ামকে অন্ত্রে শোষিত হতে সাহায্য করে, যা এটিকে সারা শরীরে আরও নিবিড়ভাবে বিতরণ করতে দেয়। শরবত রেন্ডার করে উপকারী প্রভাবকার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কার্যকারিতা এবং এমনকি ক্যান্সারের নির্দিষ্ট ফর্ম গঠন প্রতিরোধ করতে পারে। শরবত রক্তাল্পতা এবং উচ্চ রক্তচাপের জন্য দরকারী; এর কিছু উপাদান কোষ্ঠকাঠিন্য, ভিটামিনের ঘাটতি, দাঁত ও মাড়ির রোগের পাশাপাশি স্নায়বিক ব্যাধি এবং অতিরিক্ত পরিশ্রমের জন্য অপরিহার্য। এছাড়া শরবতের ব্যাকটেরিয়ারোধী গুণ রয়েছে এবং ফুসফুসকে শক্তিশালী করে। এটি একটি সম্পূর্ণ তালিকা নয় দরকারী বৈশিষ্ট্যশরবত, যা সরাসরি তার প্রস্তুতির জন্য ব্যবহৃত উপাদানগুলির উপর নির্ভর করে।
খুব কমই এমন একটি পণ্য আছে যা, উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির একটি বড় পরিসরে থাকা সত্ত্বেও, কমপক্ষে একটি ক্ষতিকারক নেই। এটি শরবত সম্পর্কেও বলা যেতে পারে, যা একটি আদর্শ পণ্য নয় এবং এর কোন contraindication নেই। এর কিছু ধরণের উচ্চ চিনির সামগ্রীর কারণে, শরবত একটি উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত পণ্য এবং যারা ওজন কমাতে চান এবং সক্রিয়ভাবে লড়াই করছেন তাদের জন্য এটি নিষিদ্ধ। অতিরিক্ত ওজন. অগ্ন্যাশয় এবং যকৃতের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদেরও শরবত খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে। গর্ভবতী মহিলা এবং স্তন্যদানকারী মায়েদের তাদের মেনুতে শরবত অন্তর্ভুক্ত করা উচিত নয়। অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তিদেরও সতর্কতার সাথে শরবত ব্যবহার করতে হবে, কারণ এতে এমন পণ্য থাকতে পারে যা হতে পারে এলার্জি প্রতিক্রিয়া. প্রায়শই এগুলি চিনাবাদাম, মধু এবং কিছু ধরণের ফল।
আপনি যদি শরবতের সাথে নিজেকে চিকিত্সা করার সিদ্ধান্ত নেন তবে আমরা আপনাকে কেবল প্রাকৃতিক এবং উচ্চ মানের পণ্য ব্যবহার করে বাড়িতে নিজেই এটি প্রস্তুত করার পরামর্শ দিই। আজ ইন্টারনেটে আপনি কোমল পানীয় থেকে মিষ্টি ফাজ পর্যন্ত সমস্ত ধরণের শরবতের রেসিপিগুলির একটি বড় সংখ্যা খুঁজে পেতে পারেন। পরীক্ষা করতে ভয় পাবেন না এবং শরবতে নতুন উপাদান যোগ করুন যা এটিকে আসল করে তুলবে এবং ডেজার্টটিকে একটি আকর্ষণীয়, সুস্বাদু স্বাদ দেবে।
