উপকরণ:
বসন্তে, যখন শরীর ইতিমধ্যে ভিটামিনের জন্য ক্ষুধার্ত, এবং বছরের অন্য যে কোনও সময়ে, তাজা বাঁধাকপি, বীট এবং গাজরের একটি সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত সালাদ শক্তি জোগাবে এবং সবার জন্য দরকারী পদার্থ সরবরাহ নিশ্চিত করবে। শরীরের অঙ্গ. একটি সালাদ যাতে রয়েছে বীট, একটি প্রাকৃতিক ক্লিনজার এবং বাঁধাকপি, যা অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের উত্স, কম অনাক্রম্যতা এবং টক্সিনের মাত্রার সাথে সম্পর্কিত বিভিন্ন অসুস্থতার সাথে লড়াই করতে সহায়তা করবে।
বীটরুট ব্যাকটেরিয়া এবং বিষাক্ত পদার্থের অন্ত্র পরিষ্কার করতে সাহায্য করবে, এটি গর্ভবতী মহিলাদের জন্য খুব দরকারী, উচ্চ রক্তচাপ, স্থূলতা, এথেরোস্ক্লেরোসিসে ভুগছে, একটি প্রদাহ বিরোধী প্রভাব রয়েছে এবং রক্তাল্পতার বিকাশকে বাধা দেয়।
বাঁধাকপিতে ভিটামিন সি, বি, ফসফরাস, সালফার, পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম সহ অনেক ভিটামিন এবং মাইক্রো উপাদান রয়েছে।
গাজর ভিটামিন এবং প্রোভিটামিন এ সমৃদ্ধ। যখন সিদ্ধ করা হয়, তখন এগুলি কাঁচা থেকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি বড় উৎস। উচ্চ রক্তচাপ, ভেরিকোজ শিরা, এথেরোস্ক্লেরোসিস, ডায়াবেটিসের জন্য দরকারী। ক্যান্সার প্রতিরোধে এটি একটি চমৎকার হাতিয়ার।
এই থালাটি প্রস্তুত করার জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে, একটি নিয়ম হিসাবে, রান্নার অনুরোধে পরিবর্তিত হয় এবং সে কী ফলাফল অর্জন করতে চায় তার উপর নির্ভর করে।
রসুনের সাথে তাজা বাঁধাকপি, বীট এবং গাজর একটি ভাল ইমিউনোমোডুলেটর হিসাবে কাজ করবে, কারণ রসুন তার শক্তিশালী অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টিভাইরাল বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে সালাদের সামগ্রিক সুবিধা বাড়ায়।
আপনি কেবল বাঁধাকপি এবং সিদ্ধ বিটগুলির মিশ্রণ প্রস্তুত করতে পারেন এবং এর সতেজতা এবং হালকাতা উপভোগ করতে পারেন। আপনি তাজা beets সঙ্গে একই সমন্বয় চেষ্টা করতে পারেন। আপনি জানেন যে, আরও ভিটামিন এমন খাবারে থাকে যা তাপ চিকিত্সার বিষয় নয়। কাঁচা বীট, গাজর এবং বাঁধাকপি তাদের চেহারা সম্পর্কে যত্নশীল ব্যক্তিদের জন্য একটি চমৎকার সালাদ। আপেল দিয়ে এই জাতীয় সালাদ প্রস্তুত করার জন্য রেসিপিগুলির একটি বিকল্পও রয়েছে।
যাইহোক, সালাদে সামুদ্রিক শৈবাল এবং বীটের সংমিশ্রণ, যা ছুটির টেবিলেও পরিবেশন করা যেতে পারে, আসল হবে। গাজর এছাড়াও প্রায়ই এটি যোগ করা হয়.
উপাদানগুলির আরও ভাল শোষণের জন্য এবং তদনুসারে, সালাদের বৃহত্তর সুবিধার জন্য, এটি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে সিজন করা প্রয়োজন, কারণ গাজরে থাকা কিছু ভিটামিন (বিশেষত তাদের মধ্যে), বিট এবং বাঁধাকপি চর্বি-দ্রবণীয়।
পেঁয়াজও প্রায়শই সালাদে একটি উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং একটি আপেল, যদি রান্নার জন্য ব্যবহার করা হয়, সাধারণত লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয় যাতে এটি অন্ধকার না হয় এবং তার আকর্ষণীয় চেহারা হারায়।
যাইহোক, যদি এটি বাঁধাকপি, বীট এবং গাজর সহ সালাদে থাকে তবে ভিনেগার এটি সাজানোর জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প হবে, যা থালাটিতে একটি দুর্দান্ত স্বাদও যোগ করবে।
একটি খুব জনপ্রিয় পদ্ধতি হল মাংস যোগ করে বাঁধাকপি, গাজর এবং বীট থেকে সালাদ তৈরি করা, যা ফুটানোর পরে, স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয় এবং একটি ক্ষুধার্ত ভূত্বক তৈরি না হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়।
কখনও কখনও আপনি যেমন একটি আকর্ষণীয় রেসিপি জুড়ে আসতে পারেন - চিপস সঙ্গে বাঁধাকপি, beets এবং গাজর সালাদ। এই ক্ষেত্রে, প্রধান উপাদানগুলি প্রস্তুত করা হয়, প্রথমে কাটা এবং মিশ্রিত করা হয়, এবং চিপগুলি ভেঙে শেষ করে যোগ করা হয়, বা আলাদাভাবে পরিবেশন করা হয় এবং সরাসরি পৃথক প্লেটে সালাদের সাথে মিশ্রিত করা হয়। এই পদ্ধতিটি অনুশীলন করা হয় যাতে চিপগুলি তাদের খাস্তা, ভঙ্গুর সামঞ্জস্য হারাতে না পারে।
সুতরাং, কিভাবে বাঁধাকপি, beets এবং গাজর থেকে একটি সালাদ প্রস্তুত?
এই সহজ এবং অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর সালাদটি পার্সলে দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে। প্রধান খাবারের মধ্যে হালকা নাস্তার জন্য উপযুক্ত, সেইসাথে রাতের খাবারের জন্য এবং ছুটির টেবিলের একটি খাবার হিসেবে। যারা রোজা রাখে তাদের জন্য অপরিহার্য।
বাঁধাকপি এবং বিট ভিটামিনে ভরপুর। এই সালাদটি পুরোপুরি অন্ত্র পরিষ্কার করে, শরীর থেকে অপ্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু পুরোপুরি সরিয়ে দেয় এবং ভিটামিন দিয়ে সমৃদ্ধ করে। এটি বিপাককে ত্বরান্বিত করে এবং অতিরিক্ত চর্বি পোড়ায়। এখন আমরা আপনাকে এমন একটি দুর্দান্ত এবং স্বাস্থ্যকর ভিটামিন সালাদ তৈরির জন্য বেশ কয়েকটি রেসিপি বলব।
উপকরণ:
প্রস্তুতি
আসুন বাঁধাকপি, গাজর এবং বীট থেকে একটি ভিটামিন সালাদ প্রস্তুত করি। এই সালাদটি দরকারী পদার্থে পূর্ণ এবং একটি হুইস্কের মতো অন্ত্রকে পুরোপুরি পরিষ্কার করে। সালাদ প্রস্তুত করতে, বাঁধাকপি কাটা। একটি বড় পাত্রে রাখুন, লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং আপনার হাত দিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে নিন। গাজরের খোসা ছাড়িয়ে একটি মোটা গ্রাটারে ছেঁকে নিন। আমরা বীটগুলিকে গ্রেট করি এবং উপরে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা এবং মিশ্রিত করি, তেলটি একটি পাতলা ফিল্ম দিয়ে বীটগুলিকে আবৃত করবে যাতে তারা দাগ না করে। তেল দিয়ে সব উপকরণ এবং সিজন মেশান। সালাদ খুব উজ্জ্বল সক্রিয় আউট. এই ভিটামিন সালাদ মাংসহীন খাবারের প্রেমীদের কাছে আবেদন করবে।
উপকরণ:
প্রস্তুতি
মাংস দিয়ে শুরু করা যাক। এটি পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত একটি ফ্রাইং প্যানে ভাজুন। আপনি মাংস সিদ্ধ করতে পারেন, স্ট্রিপগুলিতে কাটা এবং একটি ভূত্বক তৈরি করতে সামান্য ভাজতে পারেন। গাজর এবং বীট খোসা ছাড়ুন এবং একটি মাঝারি ঝাঁঝরিতে গ্রেট করুন। বাঁধাকপি সূক্ষ্মভাবে কাটা। সমস্ত প্রস্তুত পণ্য একটি সসপ্যানে রাখুন এবং মিশ্রিত করুন।
আমাদের সালাদকে টক ক্রিম দিয়ে সিজন করুন বা আবার মেশান। মাংস, বীট, বাঁধাকপি এবং গাজর সহ সালাদ প্রস্তুত এবং পরিবেশন করা যেতে পারে।
শীতকালে, তাজা শাকসবজি খাওয়া বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ যাতে আপনার ভিটামিনের মজুদ কমে না যায় এবং অসুস্থ হওয়া এড়ানো যায়। মধ্যম অঞ্চলে, সর্বাধিক অ্যাক্সেসযোগ্য এবং বিস্তৃত শাকসবজি হ'ল সাদা বাঁধাকপি, বীট এবং গাজর। এগুলি প্রায় সর্বত্র ব্যবহৃত হয় - বোর্শটের ড্রেসিংয়ে, প্রধান কোর্সের জন্য, সালাদে। এগুলি সমস্ত লোকের জন্য উপলব্ধ এবং সঠিকভাবে প্রস্তুত হলে আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু। আজ আমরা তাজা বীট, গাজর এবং বাঁধাকপি, রেসিপিগুলি থেকে কীভাবে সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন সে সম্পর্কে কথা বলব। এই জাতীয় উদ্ভিজ্জ জলখাবারে বিভিন্ন উপাদান যুক্ত করে, বিভিন্ন স্বাদ অর্জন করা এবং পরিবারের সকল সদস্যকে খুশি করা সহজ।
বীট, গাজর, বাঁধাকপি সালাদ - রেসিপি 1
উপকরণ: beets - 1 মাঝারি; গাজর - 1 বড়; সাদা বাঁধাকপি - 400 গ্রাম; পেঁয়াজ - 1; রসুন - 2 লবঙ্গ; লবণ, চিনি - 1 চামচ। l.; পরিশোধিত তেল, আপেল সিডার ভিনেগার (দুয়েক চামচ)।
প্রথমত, আপনাকে সমস্ত সবজি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং মূল শাকসবজি থেকে উপরের স্তরটিও সরিয়ে ফেলতে হবে। তারপরে আমরা একটি বড় গ্রাটার বের করি এবং প্রথমে বিটগুলি কেটে ফেলি। এটি একটি বড় বাটি বা সালাদ বাটিতে রাখুন এবং তেল দিয়ে গ্রিজ করুন। এটি সর্বদা করা হয় যাতে এর রঙের রঙ্গক অন্যান্য সমস্ত সালাদ উপাদানগুলিকে রঙ না করে। এবার তাজা গাজর কুঁচি করে সালাদ বাটিতে রাখুন। পরবর্তী ধাপ হল বাঁধাকপি কাটা। যতটা সম্ভব পাতলা করার চেষ্টা করুন, তাই এটি থালায় সুন্দর দেখাবে।
এখন পেঁয়াজ কাটার পালা। এটি যতটা সম্ভব সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়। এর পরে, আপনি একটি ছুরি ব্যবহার করে রসুনও কাটাতে পারেন। আমরা সালাদ বাটিতে টুকরা পাঠান। এখন আপনাকে নিম্নলিখিতগুলি করতে হবে - সমস্ত সবজি আপনার হাত দিয়ে ভাল করে মনে রাখবেন, স্বাদমতো লবণ যোগ করুন এবং আবার মনে রাখবেন। সালাদ বাটিতে চিনি এবং ভিনেগার যোগ করুন। আপনি যদি ভিনেগারের বিরুদ্ধে হন তবে এটি লেবুর রস দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন। এটি টক এবং একটি মনোরম সুবাস দেবে। সালাদের পাত্রে আরও কিছুটা উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং শাকসবজি নাড়ুন। ইনফিউজ করার জন্য, সালাদ বাটিটিকে অল্প সময়ের জন্য ফ্রিজে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।
গাজর, বীট, বাঁধাকপি সালাদ - রেসিপি 2
উপকরণ: তাজা beets - 2 শিকড় (প্রায় 300 গ্রাম); বাঁধাকপি - 200 গ্রাম; তাজা গাজর - 2 পিসি।; রসুন - 2 লবঙ্গ; বাল্ব; মেয়োনিজ - 100 গ্রাম; সবুজ পেঁয়াজ - 100 গ্রাম; লবণ - 1 চা চামচ; চিনি - 1 চামচ। l
আমরা যথারীতি রান্নার প্রক্রিয়া শুরু করি - সমস্ত শাকসবজি ধুয়ে ফেলুন এবং বীট, গাজর, পেঁয়াজ এবং রসুনের খোসা ছাড়ুন। এখন আমাদের একটি grater প্রয়োজন, সবচেয়ে সাধারণ এক, বড় গর্ত সহ। গাজর, বীট আলাদা করে গ্রেট করুন। অবিলম্বে অল্প পরিমাণ তেল দিয়ে বিট গ্রীস করুন এবং নাড়ুন। তারপরে আপনি এটি অন্যান্য পণ্যগুলির সাথে একত্রিত করতে পারেন। বাঁধাকপিটি পাতলা স্ট্রিপগুলিতে টুকরো টুকরো করে নিন এবং আপনার হাত দিয়ে ফেটিয়ে নিন। যখন এটি রস ছেড়ে দেয়, আপনি এটি একটি সালাদ বাটিতে স্থানান্তর করতে পারেন। আপনার পছন্দ মতো রসুন কাটুন - একটি প্রেসের মাধ্যমে বা একটি ছুরি দিয়ে।
পেঁয়াজ কাটা এবং এটি জন্য একটি marinade প্রস্তুত। 30 মিলি ভিনেগার, একই পরিমাণ জল, এক চিমটি লবণ এবং এক চা চামচ চিনি নিন। বাল্ক উপাদানগুলি দ্রবীভূত করুন এবং কাটা পেঁয়াজগুলি 20 মিনিটের জন্য মেরিনেড সহ একটি পাত্রে রাখুন। পেঁয়াজ মিষ্টি এবং টক হয়ে গেলে এবং তার তিক্ততা হারায়, এটি সালাদ বাটিতে পাঠান। সমস্ত কাটা সবজি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন, লবণ এবং চিনি যোগ করুন, তারপর মেয়োনিজ নিন এবং আমাদের সুগন্ধযুক্ত সালাদ সিজন করুন। কাটা সবুজ পেঁয়াজ সঙ্গে থালা উপরে.
বাঁধাকপি, বীট, গাজর সালাদ - রেসিপি 3
উপকরণ: কাঁচা beets - 1; বাঁধাকপি - 200 গ্রাম; গাজর - 1; সবুজ আপেল - 1; কোহলরাবি - 1 ফল; তিসির তেল - 4 টেবিল চামচ। l.; আপেল সিডার ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ। l
আমরা সমস্ত মূল শাকসবজি এবং কোহলরবি খোসা ছাড়ি এবং ধুয়ে ফেলি। একটি মোটা grater ব্যবহার করে তাদের পিষে. তিনটি বিট আলাদা করে এবং কিছু তেল দিয়ে গ্রীস করুন, তারপর বাকি শেভিংসের সাথে মেশান। সাদা বাঁধাকপিটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং এটি আপনার হাতে গুঁড়ো করুন এবং সালাদের সাথে একত্রিত করুন। আমরা খোসা ছাড়ানো আপেলটি শেষ পর্যন্ত গ্রেট করি যাতে এটি অন্ধকার হওয়ার সময় না থাকে। অবিলম্বে ভিনেগার দিয়ে সালাদ ছিটিয়ে দিন, তেল দিয়ে মিশ্রিত করুন এবং সিজন করুন। আপনি কেবল উপরে ছিটিয়ে আপনার ভিটামিন সালাদকে ভেষজ দিয়ে সাজাতে পারেন।
তাজা বীট, বাঁধাকপি এবং গাজর দিয়ে সালাদের উপকারিতা
বিটকে একটি মূল উদ্ভিজ্জ হিসাবে বিবেচনা করা হয় যা রক্ত এবং লিম্ফকে পরিষ্কার এবং পাতলা করতে পারে। এটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং হজম উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে। যারা কোষ্ঠকাঠিন্যে ভোগেন তাদের জন্য এই সবজিটি যে কোনো আকারে সুপারিশ করা হয়। যাইহোক, এর কাঁচা আকারে, বীটগুলি অন্ত্রে শক্ত হয়। আপনি যদি পাকস্থলী বা অন্ত্রের রোগে আক্রান্ত হয়ে থাকেন, তাহলে কাঁচা বীট খাওয়া আপনার পক্ষে সম্ভব কিনা সে সম্পর্কে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।
গাজর ভিটামিন এ-এর উৎস; গাজরেরও রেচক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। আপনি যদি আপনার মেনুতে তাজা বীট, গাজর এবং বাঁধাকপি সহ সালাদ জাতীয় খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করেন তবে আপনি কখনই কোষ্ঠকাঠিন্য অনুভব করবেন না।
বাঁধাকপি - এতে বি ভিটামিন, পরিবর্তিত আকারে ভিটামিন সি, পটাসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাঙ্গানিজ এবং অন্যান্য দরকারী পদার্থ রয়েছে। আপনার যদি উচ্চ অম্লতা থাকে, তবে কাঁচা বাঁধাকপি দিয়ে সালাদ এড়িয়ে চলাই ভাল, বিশেষ করে যদি সেগুলিতে লেবুর রস বা ভিনেগার যোগ করা হয়। আপনার যদি পেট ফাঁপা হয় তবে আপনার তাজা বাঁধাকপি খাওয়া উচিত নয় যখন এটি হজম হয়, অন্ত্রে প্রচুর গ্যাস তৈরি হয়।
আপনার অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির কোনও রোগ না থাকলে তাজা শাকসবজি থেকে সালাদগুলি খুব স্বাস্থ্যকর এবং ডায়েটে প্রয়োজনীয়। যদি সেগুলি হয়, আপনার ডাক্তার সম্ভবত আপনাকে তাপ-চিকিত্সা করা শাকসবজি খাওয়ার পরামর্শ দেবেন;
আপনি কি তাজা সবজি থেকে তৈরি রসালো মিষ্টি এবং টক সালাদ পছন্দ করেন? আজকে আপনাদের সামনে উপস্থাপন করা স্বাদের প্রশংসা করতে ভুলবেন না। তারা মনোযোগের যোগ্য কারণ তারা স্বাস্থ্যকর, প্রস্তুত করা সহজ এবং তাদের প্রস্তুতির জন্য উপাদানগুলি সর্বদা প্রতিটি বাড়িতে পাওয়া যায়।
মেয়োনেজ এবং টক ক্রিম দিয়ে বাড়িতে নাস্তায় ক্লান্ত - রসুনের সাথে বাঁধাকপি, বীট এবং গাজরের একটি মশলাদার সালাদ প্রস্তুত করুন! এই সালাদ আপনাকে প্রাণবন্ত করবে, আপনার শরীরে ভিটামিনের যোগান পূরণ করবে এবং আপনার খাদ্যে বৈচিত্র্য আনবে। বাঁধাকপি, বীট, গাজর (এখানে) দাম এবং প্রাপ্যতা উভয়ই পাওয়া যায় এবং আপনার নিজের বাগান থাকলে সালাদ নিয়ে আপনার কোনো সমস্যা হবে না। এই জাতীয় বাঁধাকপি সালাদে উপাদানগুলির অনুপাত ব্যক্তিগত পছন্দগুলির দ্বারা পরিচালিত হতে পারে: রসুন, সরিষা এবং অন্যান্য উপাদানগুলির সামগ্রী বাড়ান বা এটি হ্রাস করুন।
সব সবজি ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। পাতলা স্ট্রিপ মধ্যে বাঁধাকপি টুকরা. একটি কোরিয়ান গাজর গ্রাটারে গাজর এবং বীট গ্রেট করুন। রসুনের লবঙ্গ সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন বা রসুনের লবঙ্গ দিয়ে চেপে দিন।
হালকাভাবে লবণ যোগ করুন, একটি পাত্রে উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন এবং আমাদের সালাদের জন্য ড্রেসিং প্রস্তুত করা শুরু করুন।
একটি ছোট পাত্রে, লবণ এবং মরিচ যোগ করতে ভুলবেন না, উদ্ভিজ্জ তেল এবং লেবুর রস (ভিনেগার) এর সাথে কয়েক টেবিল চামচ টেবিল সরিষা মেশান। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সালাদ ড্রেসিং ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
একটি পাতলা স্রোতে ফলস্বরূপ সস সহ একটি সালাদ বাটিতে শাকসবজির মিশ্রণ ঢালা এবং মিশ্রণ করুন। ঠান্ডায় একটু দাঁড়াতে দিন এবং পান করুন।
আমরা যে কোনও মাছ এবং মাংসের খাবারের সাথে বাঁধাকপি, বীট, গাজর এবং রসুনের একটি মশলাদার সালাদ পরিবেশন করি। এটি সিদ্ধ আলু দিয়েও ভাল। যাইহোক, বাষ্পযুক্ত চশমাগুলির বিষয়বস্তুতে স্ন্যাক করার মাধ্যমে, আপনি দীর্ঘ সময়ের জন্য জিনিসগুলির একটি শান্ত দৃষ্টিভঙ্গি বজায় রাখবেন এবং আপনার মাথা হারাবেন না... দ্বিতীয় কোর্সটি প্রস্তুত করার বিকল্পটি আপনি কীভাবে পছন্দ করেন?
ক্ষুধার্ত! এবং নতুন বিকল্প!
অপেশাদার বাবুর্চিদের মধ্যে একটি মতামত রয়েছে যে রেসিপিটি যত বেশি জটিল, প্রস্তুতকৃত খাবারের স্বাদ তত বেশি, তবে এটি সত্য নয়। বিটরুট এবং বাঁধাকপির সালাদ স্টেরিওটাইপগুলিকে উড়িয়ে দেওয়ার জন্য প্রস্তুত, কারণ এটি একটি উজ্জ্বল উদাহরণ যে আপনি কীভাবে ন্যূনতম সহজ উপাদানগুলি থেকে একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক তৈরি করতে পারেন। এবং এছাড়াও, এই পণ্যগুলির রন্ধনসম্পর্কীয় সম্ভাবনা এতটাই দুর্দান্ত যে আপনি প্রতিটি স্বাদ অনুসারে তাদের থেকে বিভিন্ন সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন।
কেউ তর্ক করবে না যদি আমরা বলি যে বাঁধাকপি, গাজর এবং বীট হল সবচেয়ে জনপ্রিয় বাগানের সৃষ্টি যা আমরা সাবধানে আমাদের প্লটে জন্মাই। এই ফলগুলি আমাদের অক্ষাংশে দুর্দান্ত ফসল উত্পাদন করে তা ছাড়াও, এতে উল্লেখযোগ্য সুবিধাও রয়েছে।
তাজা গাজর এবং বীট থেকে তৈরি খাবারগুলি আক্ষরিক অর্থেই উপকারী হয়ে উঠছে। তাদের রচনায় ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবারের পরিমাণ গণনা করা এমনকি কঠিন এবং তাদের শক্তির মান এত কম যে এই পণ্যগুলি ডায়েটের জন্য একটি সুস্বাদু ছিদ্র।
গাজর এবং বীট স্যুপ থেকে ডেজার্ট এবং পানীয় পর্যন্ত অনেক খাবারে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। বোর্শট, ওক্রোশকা এবং বিটরুট স্যুপ, উদ্ভিজ্জ কাটলেট, স্টু এবং প্যানকেক। তবে প্রায়শই এই সবজিগুলি একসাথে এবং আলাদাভাবে ঠান্ডা ক্ষুধার্তগুলিতে পাওয়া যায়।
বিশ্বে বিটরুট এবং গাজর থেকে কতগুলি রেসিপি রয়েছে তা অনুমান করা অসম্ভব, তবে এর মধ্যে বাঁধাকপি এবং রঙিন মূল শাকসবজি থেকে তাজা এবং টিনজাত সালাদ আমাদের জন্য ঐতিহ্যগত রয়ে গেছে।
যার মধ্যে রয়েছে বীট, বাঁধাকপি এবং গাজর, এটি শরীরকে টক্সিন পরিষ্কার করার জন্য একটি চমৎকার বিকল্প এবং ভিটামিনের একটি চমৎকার কমপ্লেক্স হিসেবেও কাজ করে। গাজর এবং অন্যান্য কাঁচা উপাদানগুলি খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং ফাইবারের একটি বিশুদ্ধ উৎস, যা হজমকে উৎসাহিত করে এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে ত্বরান্বিত করে।
প্রায়শই, এই জাতীয় সালাদে অন্যান্য উপাদান যুক্ত করা যেতে পারে, থালাটিকে একটি বিশেষ স্বাদ এবং অতিরিক্ত সুবিধা দেয়:
কোরিয়ান সালাদগুলি একরকম দ্রুত আমাদের রন্ধনসম্পর্কীয় জীবনে ফেটে যায় এবং চিরকালের জন্য সেখানে থেকে যায়, কারণ সেগুলি খুব সুস্বাদু। যে কোনও গৃহিণী ঘরে ক্লাসিক কোরিয়ান গাজর প্রস্তুত করতে পারেন যদি তার কিছু মশলা থাকে। এবং যদি আপনি নিজেই ড্রেসিং তৈরি করেন এবং ঐতিহ্যবাহী কমলা মূলের সবজিতে বাঁধাকপি এবং বীটরুট যোগ করেন, তাহলে আপনি এই জাতীয় সালাদ থেকে কান দ্বারা নেওয়া হবে না।
ভিনেগার এবং তেল ঢেলে আবার সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন। এই ফর্মের সালাদটি প্রায় 2-3 ঘন্টা ফ্রিজে ম্যারিনেট করা উচিত।
এই ধরনের ট্রিট শুধুমাত্র তার চেহারার জন্য প্রশংসার প্রধান বস্তু হয়ে ওঠা নিশ্চিত করা হয়। এবং এই মাস্টারপিসটি আস্বাদন করার পরে, আপনার অবশ্যই আপনার রান্নার আরও ভক্ত থাকবে।
সালাদের বিন্যাসটি বেশ আসল: একটি বড় থালাতে, প্রান্ত বরাবর সসেজের একটি ঢিবি রাখুন, একটি সাত-ফুলের ফুলের আকারে, আমরা অন্যান্য উপাদানগুলিকে পাপড়ি সহ স্তূপে রাখি, যা প্রথমে হওয়া উচিত। সামান্য লবণ এবং মরিচ দিয়ে পাকা। এটি একটি খুব উজ্জ্বল, স্বাস্থ্যকর এবং সৃজনশীল সালাদ হিসাবে সক্রিয়। ভিতরের সসেজ বৃত্তের উপরে মেয়োনিজ চেপে নিন।
এই সালাদটি অংশে পরিবেশন করা উচিত এবং পরিবেশনের আগে অবিলম্বে একটি থালাতে রাখা উচিত যাতে আলুগুলি নরম হওয়ার এবং খাস্তা থাকার সময় না থাকে। যাইহোক, আলু ক্র্যাকার দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, এবং সসেজ সিজনিং দিয়ে ভাজা মাংস দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে।
