কীভাবে উচ্চ-মানের অ্যালকোহল তৈরি করা যায় এবং সংশোধন করা এবং পাতনের মধ্যে পার্থক্য কী। অ্যালকোহল এবং মুনশাইন উৎপাদনের জন্য এই দুটি প্রযুক্তি নতুনদের মধ্যে প্রশ্ন উত্থাপন করে। তারা ভাবছে প্রযুক্তিটি কী এবং কোনটি ভাল? পাতন এবং সংশোধনের মধ্যে পার্থক্য কী, কী পদ্ধতি এবং ডিভাইস ব্যবহার করে কাঙ্ক্ষিত ফলাফল অর্জন করা যায়।
যখন তারা বলে "ডিস্টিল মুনশাইন", এর অর্থ পাতন (পাতন একটি ল্যাটিন শব্দ, ড্রিপিং হিসাবে অনুবাদ করা হয়)। পাতনের সময়, অ্যালকোহল বাষ্প ম্যাশ থেকে বাষ্পীভূত হয় এবং ঘনীভূত হয়। শক্তি বৃদ্ধি এবং অতিরিক্ত অমেধ্য পরিত্রাণ পেতে, মুনশাইন কয়েকবার পাতিত হয়।
ডিস্টিলেশন হল ডিস্টিলার ব্যবহার করে ম্যাশ থেকে অ্যালকোহল তৈরি করা
এটি করার জন্য, পাকা ম্যাশ গরম করা হয় এবং বাষ্পীভবনের জন্য অপেক্ষা করা হয়। শীতল হওয়ার পরে, বাষ্প যা শীতল (কুণ্ডলী) ঘনীভূত হয় এবং একটি জলীয়-অ্যালকোহল দ্রবণ থেকে ছিটকে পড়তে শুরু করে। পাতন সরল এবং ভগ্নাংশে বিভক্ত। তাদের মধ্যে পার্থক্য কী?
সহজ পাতন বা কাঁচা অ্যালকোহল উত্পাদন, ম্যাশ সহজভাবে ভগ্নাংশ মধ্যে বিচ্ছেদ ছাড়া দ্রুত উপায় এখনও একটি moonshine উপর পাতন করা হয়. এই পাতন দিয়ে, প্রযুক্তির প্রয়োজন অনুসারে পানীয় থেকে অমেধ্য অপসারণ করা হয় না। ক্ষতিকারক অমেধ্য সহ চাঁদের প্রথম ফোঁটা পানীয়তে থাকে। এই পণ্য একটি অপ্রীতিকর গন্ধ আছে। কিছু অসাধু ওয়াইন মেকার গন্ধ থেকে মুক্তি পেতে রাসায়নিক দিয়ে নিম্নমানের পাতন শুদ্ধ করে। এই অ্যালকোহল স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর, কারণ এতে মিথাইল অ্যালকোহল, ক্ষতিকারক অ্যালডিহাইড এবং ফিউসেল তেল রয়েছে। এই পদ্ধতিতে আরও প্রক্রিয়াকরণ, ভগ্নাংশে বিভাজন বা সংশোধন সহ ভগ্নাংশ পাতন প্রয়োজন।
মাথা এবং লেজের ভগ্নাংশকে আলাদা করে ভগ্নাংশের পাতনের মাধ্যমে ভাল মুনশাইন পাওয়া যায়, যা ক্ষতিকারক এবং চূড়ান্ত পণ্যে প্রয়োজন হয় না। এই পদ্ধতিটি আপনাকে একটি উচ্চ মানের পানীয় পেতে দেয়।
ভগ্নাংশ পাতনের বৈশিষ্ট্য:
দুবার পাতন করার পরে, সমাপ্ত পানীয় ক্ষতিকারক অমেধ্য মুক্ত, এর শক্তি 90-92%। মুনশাইন খাঁটি দেখায়, তবে কাঁচামালের নির্দিষ্ট স্বাদ এবং গন্ধ সংরক্ষণ করা হয়।
বাড়িতে অ্যালকোহল পান করার জন্য, একটি বিশেষ পাতন কলাম ব্যবহার করুন। এই ডিভাইসটি মুনশাইন থেকে একটু বেশি জটিল, তবে এটি বেশ সাশ্রয়ী মূল্যের এবং বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ। নতুন প্রজন্মের বেশিরভাগ মুনশাইন স্টিল একই সময়ে ডিস্টিলার বা সংশোধন কলাম হিসাবে আসে; কেবল কনফিগারেশন পরিবর্তন করে, আপনি অ্যালকোহল এবং মুনশাইন তৈরি করতে পারেন। উচ্চ-মানের কলামগুলির দাম বেশ বেশি, তবে সস্তা মডেলগুলি না কেনাই ভাল, কারণ তারা পানীয়টি নষ্ট করতে পারে।
সংশোধনের প্রক্রিয়া পুনরায় পাতন থেকে ভিন্ন। আউটপুটে অ্যালকোহলের বিশুদ্ধতা কমপক্ষে 96%। সংশোধন কলাম কাঁচামালের স্বাদ এবং গন্ধ ছাড়াই অ্যালকোহল তৈরি করে। সংশোধনের জন্য, আপনি বিশুদ্ধ ম্যাশ ব্যবহার করতে পারবেন না, 30-40% শক্তি সহ প্রথম পাতনের পরে শুধুমাত্র কাঁচা অ্যালকোহল।
সংশোধন করা এবং পাতনের সুবিধা এবং অসুবিধাগুলি মূল্যায়ন করার জন্য, আপনি কোন ফলাফলটি চান তা নির্ধারণ করা গুরুত্বপূর্ণ: পানীয় বা বিশুদ্ধ অ্যালকোহলের একটি সূক্ষ্ম স্বাদ।
পাতন এবং সংশোধন - এই পদ্ধতিগুলি বিভিন্ন পণ্য প্রাপ্ত করার জন্য ব্যবহৃত হয়: পাতন দ্বারা মুনশাইন পাওয়া যায় এবং ভদকা একটি সংশোধন পণ্য
প্রধান পার্থক্য:
ডিস্টিলেট বা সংশোধন করা পানীয় পান করা ভাল কিনা তা বলা কঠিন। এগুলি বিভিন্ন অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়; কিছু লোক মুনশাইন পছন্দ করে, অন্যরা অ্যালকোহল পছন্দ করে। সংশোধনের বিরোধীরা যুক্তি দেন যে সংশোধন একটি "মৃত" পানীয় তৈরি করে।
অ্যাজিওট্রপিক বিন্দু ছাড়া এবং জটিল বিন্দু থেকে অনেক দূরে, এই নিয়মটি সত্য যে তরল পর্যায়ের ভারসাম্যে, বাষ্প সর্বদা আরও উদ্বায়ী উপাদান দিয়ে সমৃদ্ধ হয়, যেমন একটি যে, তার বিশুদ্ধ আকারে, একটি নিম্ন স্ফুটনাঙ্ক এবং একটি উচ্চ বাষ্প চাপ আছে. যে কোনও ক্ষেত্রে (ব্যতীত টাইর,সমালোচকের কাছাকাছি) কোনভালভের প্রথম আইন বৈধ: তরল পর্যায়ের সাথে ভারসাম্যের মধ্যে বাষ্প সেই উপাদানে তুলনামূলকভাবে সমৃদ্ধ, যা যোগ করলে একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় ফেজ ভারসাম্যের চাপ বাড়ে বা প্রদত্ত চাপে ফেজ ভারসাম্যের তাপমাত্রা কম হয়।
কনোভালভের তৃতীয় আইন নামে পরিচিত আরেকটি নিয়ম বলে: একটি ধ্রুবক তাপমাত্রা বা চাপে তরল পর্যায়ে উপাদানগুলির মধ্যে একটির বিষয়বস্তু বৃদ্ধির সাথে, ভারসাম্য গ্যাস পর্যায়ে এর সামগ্রী বৃদ্ধি পায়।(অর্থাৎ, y in হল x in এর একটি ক্রমবর্ধমান ফাংশন।)
পাতন বা পাতন নামক তরল মিশ্রণের উপাদানগুলিকে আলাদা করার পদ্ধতির ভিত্তি হল এই বৈশিষ্ট্যগুলি। আসুন কল্পনা করা যাক যে বেনজিন এবং টলুইনের মিশ্রণ একটি তাপমাত্রায় ধ্রুবক চাপে উত্তপ্ত হয়েছিল যেখানে রূপক বিন্দুটি দ্বি-পর্যায়ের রাজ্যের অঞ্চলে প্রায় অর্ধেক পথ অতিক্রম করেছে (চিত্র 7.7-এ বিন্দু "a")। "d" বিন্দুতে ভারসাম্যপূর্ণ বাষ্পে বেনজিন y এর একটি মোল ভগ্নাংশ রয়েছে, যা বেনজিনের উপাদানের চেয়ে বেশি p v/pসিস্টেমে যদি সিস্টেমটি "খোলা" হয় এবং বাষ্পটি তরল পর্ব থেকে আলাদাভাবে ঘনীভূত হয়, তবে ফলাফলটি প্রাথমিক রচনার তুলনায় বেনজিনে সমৃদ্ধ একটি তরল (কন্ডেনসেট)। কনডেনসেটকে আবার তরল-বাষ্পের ভারসাম্যের জন্য উত্তপ্ত করা যেতে পারে, সিস্টেমটি খোলা যেতে পারে এবং বাষ্প, এমনকি বেনজিনে সমৃদ্ধ, একটি পৃথক পাত্রে ঘনীভূত করা যেতে পারে। প্রক্রিয়াটি বেশ কয়েকবার পুনরাবৃত্তি করে, আপনি প্রায় বিশুদ্ধ বেনজিন পেতে পারেন, যদিও অল্প পরিমাণে, এটি তত বেশি বিশুদ্ধ। উপাদানগুলিকে আলাদা করার অনুরূপ প্রক্রিয়াটি একটি স্থির তাপমাত্রায় বাষ্পীভূত হওয়ার চাপ কমিয়ে, তারপরে বাষ্পকে আলাদা করে এবং তারপরে একটি পৃথক পাত্রে ঘনীভূত করার চাপ বাড়িয়ে বাড়ানো যেতে পারে। এই পৃথকীকরণ পদ্ধতিকে আইসোথার্মাল পাতন বলা হয়।
ভাত। 7.7।
অনুশীলনে, বিভিন্ন পাত্রে মঞ্চস্থ ঘনীভবনের পরিবর্তে, একটি অবিচ্ছিন্ন প্রক্রিয়া ব্যবহার করা হয় যাতে বাষ্প এবং তরল একটি উল্লম্বভাবে চলে যায় দলগততরল পাতিত হচ্ছে এমন একটি পাত্রের উপর কলাম। এই ধরনের পাতনকে ভগ্নাংশ পাতন বলা হয়। বাষ্প একটি কলামের মধ্য দিয়ে উঠে যাতে ঘনীভবনের জন্য অনেকগুলি "তাক" থাকে। তরল তাক থেকে বিপরীত দিকে প্রবাহিত হয়। স্থির অবস্থায়, যা ডিভাইসের অপারেশনের কিছু সময় পরে অর্জন করা হয়, কলামের তাপমাত্রা মসৃণভাবে নীচের উচ্চ তাপমাত্রা থেকে শীর্ষে নিম্ন তাপমাত্রা পর্যন্ত উচ্চতা বরাবর বিতরণ করা হয়। যেহেতু তরল এবং বাষ্পের সংমিশ্রণগুলি তাপমাত্রার কাজ, তাই উচ্চতর স্ফুটনাঙ্কের উপাদানের তুলনামূলকভাবে উচ্চ বিষয়বস্তু সহ বাষ্প নিম্ন তাকগুলিতে ঘনীভূত হয়, যখন কলামের মধ্য দিয়ে উঠতে থাকা বাষ্প নিম্ন স্ফুটনাঙ্ক উপাদানে সমৃদ্ধ হয়। ক্রমাগত ঘনীভবনের ফলে, তার ঊর্ধ্বমুখী পথে বাষ্প ধীরে ধীরে একটি উপাদানে সমৃদ্ধ হয় এবং অবশেষে একটি পৃথক পাত্রে ঘনীভূত হয়। চিত্র 7.8 পরীক্ষাগারে কীভাবে এই প্রক্রিয়াটি চালানো যেতে পারে তার একটি ধারণা দেয়। এই ধরনের ইনস্টলেশনের ভগ্নাংশ কলামকে রিফ্লাক্স কনডেন্সার বলা হয়। এটি একটি ফাঁপা টিউব, সাধারণত কাঁচ, এর চারপাশে একটি তাপ-অন্তরক জ্যাকেট এবং অনেকগুলি ছোট কাচ থাকে
ভাত। 7.8। ভিতরের অংশগুলির পরীক্ষাগারে রিফ্লাক্স কনডেন্সার দিয়ে পাতন (উদাহরণস্বরূপ, কাচের দেয়াল থেকে ঢেলে দেওয়া কাচের রিং বা রেডিয়াল প্রক্ষেপণ)। চূড়ান্ত ঘনীভবন একটি "রেফ্রিজারেটরে" ঘটে - একটি ফাঁপা নল যার চারপাশে ঠান্ডা জল প্রবাহিত হয় যাতে বাষ্পের তাপমাত্রা তীব্রভাবে হ্রাস পায়।
বিশুদ্ধ উপাদানগুলির ফুটন্ত তাপমাত্রার একটি প্রদত্ত পার্থক্যের জন্য, একটি উপাদানের সাথে বাষ্পের সমৃদ্ধির ডিগ্রি ভগ্নাংশ কলামের দৈর্ঘ্য এবং নকশার উপর নির্ভর করে। এই দৃষ্টিকোণ থেকে, প্রক্রিয়াটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত তাত্ত্বিক প্লেটের সংখ্যা(যে প্লেটগুলিতে মিশ্রণের অনুক্রমিক ঘনীভবন এবং বাষ্পীভবন ঘটতে পারে)। এই সংখ্যাটি একটি তরল-বাষ্প চিত্র ব্যবহার করে গণনা করা যেতে পারে, যদি আপনি কল্পনা করেন যে বাষ্পীভবন এবং ঘনীভবনের প্রক্রিয়াগুলি পর্যায়ক্রমে এবং প্রতিটি পর্যায়ে (প্রতিটি প্লেটে) সর্বাধিক সম্ভাব্য সমৃদ্ধি সহ ঘটে। উদাহরণস্বরূপ, যদি, পাতনের ফলে, একটি বেনজিন-টলুইন মিশ্রণটি xb = 0.20 থেকে xb = 0.81 পর্যন্ত সমৃদ্ধ হয়, তাহলে এই সিস্টেমের ফেজ ডায়াগ্রামে তাত্ত্বিক প্লেটের সংখ্যা তিনটি (চিত্র 7.9)।
ভাত। ৭.৯।
শিল্পে, প্রায়শই অনেক উপাদানের মিশ্রণকে আলাদা করার প্রয়োজন হয়, যার মধ্যে কয়েকটি উল্লেখযোগ্যভাবে অস্থিরতায় ভিন্ন, অন্যরা খুব সামান্যই আলাদা। এই উদ্দেশ্যে, ভগ্নাংশে একটি প্রাথমিক, রুক্ষ বিভাজন প্রথমে সরল পাতন দ্বারা বাহিত হয়, এবং তারপর উপাদানগুলিকে সম্পূর্ণরূপে পৃথক করার জন্য এক বা প্রতিটি ভগ্নাংশকে রিফ্লাক্স দিয়ে পাতিত করা হয়। গভীর বিচ্ছেদ পর্যায়কে সংশোধন বলা হয়। শিল্প উৎপাদনে, একটি পাতন কলাম 75 মিটার পর্যন্ত উঁচু হতে পারে এবং হাজার হাজার তাত্ত্বিক প্লেট থাকতে পারে। খুব কাছাকাছি ফুটন্ত পয়েন্ট আছে এমন উপাদানগুলিকে আলাদা করার জন্য এটি প্রয়োজনীয়।
যদি সিস্টেম ডায়াগ্রামে একটি অ্যাজিওট্রপ বিন্দু থাকে তবে তরলকে বিশুদ্ধ উপাদানগুলিতে বিভক্ত করা অসম্ভব। যেকোনো প্রাথমিক রচনার জন্য (বিশুদ্ধ উপাদান এবং অ্যাজিওট্রপ বাদ দিয়ে), সবচেয়ে সম্পূর্ণ বিচ্ছেদ দুটি তরলে শেষ হয়: একটি বিশুদ্ধ উপাদান এবং একটি অ্যাজিওট্রপ। উদাহরণস্বরূপ, ইথানল এবং জলের মিশ্রণে 96% ইথানল এবং 4% জল (স্বাভাবিক চাপে) ওজনের ভগ্নাংশ সহ একটি অ্যাজিওট্রপিক রচনা রয়েছে। এই ইথানলের পরিমাণ সর্বাধিক যা জলের যে কোনও বাইনারি মিশ্রণের পাতন দ্বারা অর্জন করা যেতে পারে - প্রাথমিক জলের পরিমাণ 4% এর বেশি সহ ইথানল। অন্যদিকে, একটি অ্যাজিওট্রপিক বিন্দুর অস্তিত্ব একটি সুনির্দিষ্টভাবে সংজ্ঞায়িত এবং পরিচিত রচনা সহ দুই-উপাদানের মিশ্রণ প্রাপ্ত করা সম্ভব করে তোলে। উদাহরণস্বরূপ, ঘনীভূত হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড HC1 (জলীয় দ্রবণ) এর HC1 এর একটি ভর ভগ্নাংশ রয়েছে যা পাঁচটি উল্লেখযোগ্য পরিসংখ্যানে পরিচিত, যথা 20.222% যদি 101.325 kPa (প্রমিত চাপ) এ পাতন দ্বারা প্রাপ্ত হয়। এই শিল্প পণ্যটি সঠিকভাবে পরিচিত ঘনত্বের সাথে HC1 সমাধান প্রস্তুত করতে পরীক্ষাগারগুলিতে ব্যবহৃত হয়।
যখন খুব উচ্চ স্ফুটনাঙ্ক বা সাধারণ তাপমাত্রায় (যেমন অজৈব লবণ) খুব কম বাষ্পের চাপ থাকে এমন দ্রাবক থেকে দ্রাবককে বিশুদ্ধ করার প্রয়োজন হয়, তখন ভগ্নাংশ পাতনের প্রয়োজন হয় না। এটি সহজ পাতন ব্যবহার করার জন্য যথেষ্ট: তরল বাষ্পীভূত করুন এবং এটি একটি পৃথক পাত্রে ঘনীভূত করুন। এই ধরনের সরল পাতন ব্যাপকভাবে "কঠোরতা সল্ট" এবং আয়রন হাইড্রোক্সাইড থেকে জল শুদ্ধ করতে ব্যবহৃত হয় - শহরগুলিতে ট্যাপের জলে সাধারণ অমেধ্য।
পাতন প্রায়ই বায়ুমণ্ডলীয় চাপে বাহিত হয়। কিন্তু যদি পাতিত তরলের স্ফুটনাঙ্ক বেশি হয়, এবং বিশেষ করে যদি এই তাপমাত্রায় পদার্থটি পচে যায়, তাহলে পাতন কম চাপে এবং তদনুসারে, কম তাপমাত্রায় ব্যবহৃত হয়। অনেক ক্ষেত্রে, পাম্পের সাহায্যে সিস্টেমে মোট চাপ কমানোর দরকার নেই; এটিতে একটি জড় উপাদান প্রবর্তন করা যথেষ্ট, যা তরল পর্যায়ে পাতিত পদার্থের সাথে মিশ্রিত হয় না, তবে কেবল আংশিক হ্রাস করে। স্যাচুরেটেড বাষ্পের চাপ। তরল পর্যায়ে H20 এর সাথে ব্যবহারিকভাবে অবিচ্ছিন্ন জৈব পদার্থের জন্য, বাষ্প পাতন ব্যবহার করা হয়।
অনুশীলনে, বাষ্প পাতনে পাতিত তরল (যেটিতে H 2 0 কার্যত অদ্রবণীয়) এর মধ্য দিয়ে H 2 0 বাষ্প পাস করা হয় যাতে সিস্টেমের তাপমাত্রা যৌথ স্ফুটনাঙ্কে বেড়ে গেলে স্যাচুরেটেড বাষ্পের মিশ্রণ তরলের উপরে থাকে। জল এবং তরল G A+B। গ্যাস ফেজ আলাদাভাবে ঘনীভূত হয় এবং দুটি তরল পাওয়া যায়: জল এবং বিশুদ্ধ পাতিত পণ্য।
এই প্রক্রিয়াটির কার্যকারিতা সাধারণত পানি/বিষের ভরের সাথে W/IW দিয়ে পাতিত পণ্যের ভরের অনুপাত দ্বারা চিহ্নিত করা হয় (প্রতি 1 কেজি পাতিত পদার্থের বাষ্প খরচ)। যেহেতু পাতন চাপে বাহিত হয় আর,বিশুদ্ধ উপাদানের সম্পৃক্ত বাষ্প চাপের সমষ্টির সমান: আর = r মধ্যে + আর এ,গ্যাস পর্বে একটি উপাদানের ভরের জন্য লেখা যেতে পারে:
একইভাবে দ্বিতীয় উপাদানের ভরের জন্য:
ফলস্বরূপ:
যেহেতু পানির মোলার ভর (উপাদান A) উচ্চ স্ফুটনাঙ্ক সহ যেকোনো জৈব পদার্থের মোলার ভরের তুলনায় অনেক কম, তাই বাষ্পের ব্যবহার সাধারণত তুলনামূলকভাবে কম হয়।
মৌলিক ধরনের ঘনত্ব, পরিশোধন এবং পদার্থের পৃথকীকরণ।
বর্তমানে, পদার্থগুলিকে পৃথকীকরণ, ঘনীভূতকরণ এবং বিশুদ্ধ করার জন্য উল্লেখযোগ্য সংখ্যক পদ্ধতি রয়েছে এবং নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্য সহ অতিবিশুদ্ধ পদার্থগুলি প্রাপ্ত এবং বিশ্লেষণ করার সমস্যার প্রাসঙ্গিকতার কারণে আরও বেশি নতুন পদ্ধতি তৈরি করা হচ্ছে, উদাহরণস্বরূপ, ন্যানোইলেক্ট্রনিক্স, অর্ধপরিবাহী এবং কম্পিউটার প্রযুক্তি, এবং নতুন প্রজন্মের জৈবিক ওষুধ। সবচেয়ে সাধারণ হল:
Ø বাষ্পীভবন পদ্ধতি (পাতন, বাষ্পীভবন এবং পাতন);
Ø ছাই;
Ø নিষ্কাশন;
Ø বৃষ্টিপাত এবং সহবাস;
Ø নিয়ন্ত্রিত স্ফটিককরণ;
Ø সর্পশন এবং আয়ন বিনিময় পদ্ধতি;
Ø ইলেক্ট্রোকেমিক্যাল পদ্ধতি।
প্রতিটি পরিশোধন পদ্ধতির ব্যবহার নির্বাচিত বিশ্লেষণ কৌশল এবং সিস্টেমের ভৌত রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য উভয় দ্বারা নির্ধারিত হয় (উপাদানের সামগ্রিক অবস্থা, পদার্থের রাসায়নিক এবং তাপীয় স্থিতিশীলতা, মূল নমুনায় নির্ধারিত উপাদানের বিষয়বস্তু ইত্যাদি) . সাধারণত পরিষ্কার প্রক্রিয়ার কেন্দ্রবিন্দুতেহয় একটি রাসায়নিক বিক্রিয়া (বর্ষণ বিক্রিয়া, আয়ন বিনিময়, জারণ) অথবা একটি শারীরিক প্রক্রিয়া (প্রসারণ, শোষণ এবং শোষণ, বাষ্পীভবন এবং ঘনীভবন) (চিত্র 2.1)।
চিত্র 2.1 - উপাদানগুলিকে পর্যায়ক্রমে বিভক্ত করার সাধারণ নীতি এবং পদ্ধতিগুলি (বস্তুগুলিকে কেন্দ্রীভূত করা এবং আলাদা করা)।
পদার্থকে কেন্দ্রীভূত করার বিভিন্ন পদ্ধতি বিবেচনা করে, আসুন কিছু পদের অর্থ ব্যাখ্যা করি।
বিচ্ছেদএটি একটি অপারেশন যার ফলে প্রাথমিক মিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত উপাদানগুলি একে অপরের থেকে পৃথক করা হয়।
একাগ্রতাএকটি প্রক্রিয়া যার ফলস্বরূপ একটি পদার্থে নির্ধারিত বা বিশুদ্ধ উপাদানের বিষয়বস্তু তার মূল বিষয়বস্তুর তুলনায় বৃদ্ধি পায়। একাগ্রতা হতে পারে পরমএবং আপেক্ষিক.
পরম একাগ্রতা- এটি হল একটি মাইক্রোকম্পোনেন্ট (অশুদ্ধতা) বড় আয়তনের বা ভরের প্রাথমিক নমুনা থেকে ছোট আয়তনের (ভর) সহ একটি নতুন নমুনায় স্থানান্তর। এই ধরনের ঘনত্ব নিষ্কাশন, বৃষ্টিপাত, পাতন ইত্যাদি প্রক্রিয়ার সময় ঘটে।
আপেক্ষিক ঘনত্ব (সমৃদ্ধকরণ)অন্যান্য উপাদান বা দ্রাবকের তুলনায় মূল নমুনায় আগ্রহের উপাদানের বিষয়বস্তু বৃদ্ধি করে। উদাহরণস্বরূপ, যখন একটি দ্রবণ বাষ্পীভূত করা বা একটি নমুনা ছাই করা।
বাষ্পীভবন -একটি তরল বা কঠিন পর্যায় থেকে একটি বায়বীয় পর্যায়ে একটি পদার্থের রূপান্তরের প্রক্রিয়া, যা এক বা অন্য উপায়ে সঞ্চালিত হয়। বাষ্পীভবন পদ্ধতি ফর্ম প্রয়োগ করা যেতে পারে পাতন এবং পাতন (বাষ্পীভবন, বাষ্পীভবন এবং পরমানন্দ)।
পাতন- এটা বিচ্ছেদ তরলবাষ্পীভবন এবং পরবর্তী ঘনীভবনের মাধ্যমে গ্যাস পর্যায়ে উদ্বায়ী উপাদান স্থানান্তরের উপর ভিত্তি করে মিশ্রণ।
ঘনীভূত- গ্যাস বা বাষ্প পর্বের শীতল করার সময় গঠিত একটি পণ্য।
পাতন- উত্তপ্ত হলে কঠিন পদার্থ (পাউডার, স্ফটিক) বা সমাধান থেকে উদ্বায়ী উপাদান অপসারণ।
বাষ্পীভবন- একটি পাতন পদ্ধতি, যার সময় নমুনা দীর্ঘায়িত গরম করার ফলে দ্রাবক এবং উদ্বায়ী অমেধ্যের অংশগুলি সরানো হয়। বাষ্পীভবনের সময়, বেসের অংশ (সাধারণত দ্রাবক) নমুনায় থাকে।
বাষ্পীভবন(শুকানো পর্যন্ত) সঙ্গে সম্পূর্ণমূল নমুনা থেকে দ্রাবক এবং উদ্বায়ী উপাদান অপসারণ।
পরমানন্দ বা পরমানন্দএকটি প্রক্রিয়া যেখানে একটি কঠিন পদার্থ গলে যাওয়া পর্যায়ে না গিয়ে গ্যাস পর্যায়ে স্থানান্তরিত হয়। পরমানন্দ প্রক্রিয়া চলাকালীন গঠিত ঘনীভবন পণ্য বলা হয় পরমানন্দ.
অ্যাশিং– এমন একটি পদ্ধতি যাতে মূল নমুনাকে উত্তাপের মাধ্যমে খনিজ অবশিষ্টাংশে রূপান্তরিত করা হয় ছাই. মাইক্রোএলিমেন্ট বা মোট জৈব পদার্থের (মাটি বিশ্লেষণ) বিষয়বস্তুর জন্য বিভিন্ন পদার্থ বিশ্লেষণ করার সময় এটি সাধারণত ব্যবহৃত হয়। পার্থক্য করা শুকনো ছাইযখন একটি পদার্থের নমুনা 500ºС এর বেশি না তাপমাত্রায় একটি ক্রুসিবলে উত্তপ্ত করা হয়, এবং স্যাঁতসেঁতে (ভিজা). এ ভেজা ছাইপদার্থের প্রাথমিক নমুনা একটি ক্রুসিবলে স্থাপন করা হয় এবং হয় অ্যাসিড বা ক্ষার দিয়ে চিকিত্সা করা হয় এবং এর ফলে উদ্বায়ী পণ্যগুলি ক্যালসিনেশন প্রক্রিয়ার সময় সরানো হয়। অ্যাশিং একটি বিশেষ ক্ষেত্রে বিবেচনা করা যেতে পারে খনিজকরণনমুনা
পাতন পদ্ধতি
পাতন (পাতন)পদার্থের তাপীয় বাষ্পীভবনের উপর ভিত্তি করে পদ্ধতির একটি গ্রুপের অন্তর্গত, এবং জল বিশুদ্ধকরণ এবং জৈব তরল পৃথক করার জন্য ব্যবহৃত হয় অপেক্ষাকৃত কাছাকাছি ফুটন্ত তাপমাত্রা. সে পদার্থের অস্থিরতার পার্থক্যের উপর ভিত্তি করে. পাতন প্রক্রিয়ার সারমর্ম হল যে একটি বাষ্পীভবনে পদার্থের একটি মিশ্রণ (সাধারণত একটি সমাধান) সবচেয়ে উদ্বায়ী উপাদানের স্ফুটনাঙ্কের উপরে উত্তপ্ত হয়। এইভাবে গঠিত গ্যাস (বাষ্প) পর্যায়ে মূল দ্রবণের তুলনায় উদ্বায়ী উপাদানের ঘনত্ব বেশি থাকে। এই পর্যায়টি তারপর একটি রেফ্রিজারেটরে ঠান্ডা (ঘন) করা হয়, ফলে ঘনীভূত(তরল বা কঠিন) সবচেয়ে উদ্বায়ী যৌগ দিয়ে সমৃদ্ধ। প্রয়োজনে, উপাদানগুলির বিচ্ছেদ বা ঘনত্বের প্রয়োজনীয় ডিগ্রি অর্জন না হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করা হয়।
পাতন প্রক্রিয়াটি গণনা করে পরিমাণগতভাবে চিহ্নিত করা যেতে পারে বন্টন সহগ ডি. একটি 2-কম্পোনেন্ট আদর্শ সিস্টেম হতে দিন A + B(কোন আন্তঃআণবিক মিথস্ক্রিয়া নেই, এবং উপাদানগুলি একে অপরের প্রতি রাসায়নিকভাবে জড়)। যখন এই ধরনের একটি সিস্টেম বাষ্পীভবন তাপমাত্রায় উত্তপ্ত হয়, উদাহরণস্বরূপ একটি উপাদান ক, আমরা একটি গ্যাস ফেজ পাই যা অবশিষ্ট দ্রবণের সাথে ভারসাম্যপূর্ণ। এই ক্ষেত্রে, গ্যাস ফেজ আরও উদ্বায়ী উপাদান দিয়ে সমৃদ্ধ করা হবে ক, এবং অবশিষ্ট সমাধানে উপাদানের ঘনত্ব সেই অনুযায়ী বৃদ্ধি পাবে ভিতরে.উপাদানের মোল ভগ্নাংশ কএবং ভিতরেউভয় পর্যায়ে সম্পর্ক দ্বারা সম্পর্কিত:
যেখানে y A এবং y B গ্যাস পর্বে মোল ভগ্নাংশ; a = 1/D - বিচ্ছেদ সহগ (আপেক্ষিক উদ্বায়ীতা); x A এবং x B হল তরল পর্যায়ের উপাদানগুলির মোল ভগ্নাংশ। বিবেচনা করলে x + y = 1 হল মূল দ্রবণে উপাদানগুলির মোলার ভগ্নাংশের সমষ্টি এবং x A + x B = x; y A + y B = y, তারপর বন্টন সহগ ডিসম্পর্ক থেকে গণনা করা যেতে পারে:
ডি = 
. (2.2)
সূত্র (3.2) উপাদানগুলির অস্থিরতার আনুমানিক গণনার জন্য ক্লসিয়াস-ক্ল্যাপেয়ারন সমীকরণটি একটি অভিব্যক্তিতে রূপান্তরিত করা যেতে পারে:
lga = 8.9 
. (2.3)
যেখানে T ফোঁড়া (A) এবং T ফোঁড়া (B) হল পৃথক করা উপাদানগুলির ফুটন্ত তাপমাত্রা কএবং ভিতরেযথাক্রমে সূত্র 2.3 থেকে এটি অনুসরণ করে বিচ্ছিন্ন উপাদানগুলির স্ফুটনাঙ্কের পার্থক্য যত বেশি হবে, এক-পর্যায়ে প্রক্রিয়ায় তাদের বিচ্ছেদ তত বেশি হবে।
খাদ্য, ফার্মাসিউটিক্যাল এবং রাসায়নিক শিল্পে, পাতন একটি জল চিকিত্সা পদ্ধতি যা আয়ন বিনিময়ের সাথে ব্যবহৃত হয়। বিশ্লেষণাত্মক উদ্দেশ্যে, জল হয় একক পরিশোধিত (পাতন) বা দ্বিগুণ পরিশোধিত - বিডিস্টিলেট. একক ধাপপাতন সাধারণত পদার্থ আলাদা করতে ব্যবহৃত হয় ফুটন্ত পয়েন্টে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য সহ. এই ক্ষেত্রে, পাতনের পরে অবশিষ্ট তরল পর্যায় এবং গ্যাস পর্যায়, এবং সেইজন্য ফলে ঘনীভূত, বিশ্লেষণকৃত উপাদানে সমৃদ্ধ করা যেতে পারে। এই পদ্ধতিটি উপযুক্ত নয় অ্যাজিওট্রপিক মিশ্রণ(যে সিস্টেমে গ্যাস এবং তরল পর্যায়গুলির গঠন একই এবং ভারসাম্যের অবস্থায় রয়েছে)। এই ক্ষেত্রে, উপাদানগুলির সম্পূর্ণ বিচ্ছেদ অর্জন করা যাবে না।
পদ্ধতি ধাপ পাতন (সংশোধন)বিশেষ কলামে বাহিত এবং ভগ্নাংশে বিভক্ত করার জন্য ব্যবহৃত হয় মোটামুটি কাছাকাছি ফুটন্ত পয়েন্ট সহ তরলগুলির বহু উপাদান সমজাতীয় মিশ্রণ. এটি প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে, পেট্রোলিয়াম পাতন পণ্য যেমন পেট্রোলিয়াম ইথার, পেট্রল, কেরোসিন এবং তেল উৎপাদনে।
কম তাপীয় স্থিতিশীলতার সাথে পণ্যগুলিকে বিশুদ্ধ করার সময়, কিছু জৈব এবং জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থের অন্তর্নিহিত, আণবিক পাতন - উচ্চ ভ্যাকুয়ামে নিম্ন তাপমাত্রার পাতন, যা 1.3 - 1.8 kPa এবং নীচের অবশিষ্ট চাপে সঞ্চালিত হয়। এই ক্ষেত্রে, বিচ্ছেদ এবং ঘনত্ব প্রক্রিয়া গরম না করে বা ঘরের তাপমাত্রার উল্লেখযোগ্যভাবে নীচে তাপমাত্রায় ঘটতে পারে। আণবিক পাতন ফার্মাসিউটিক্যালস এবং বায়োঅ্যাকটিভ ফুড সাপ্লিমেন্ট উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়।
পাতন পদ্ধতি।
পাতনসহজ বা বিভক্ত বাষ্পীভবনএবং পরমানন্দ (পরমানন্দ) এ বাষ্পীভবন পদার্থগুলি প্রস্তুত-তৈরি উদ্বায়ী যৌগগুলির আকারে সরানো হয়। বাষ্পীভবন বিভিন্ন উপায়ে করা যেতে পারে: নীচে থেকে গরম করা(জল এবং বালি স্নান); উপরে(ইনফ্রারেড বাতি), ভ্যাকুয়াম শুকানোর ব্যবহার করে (আপনি উত্তর দিবেন না) - আবদ্ধ আর্দ্রতা বা তাপগতভাবে অস্থির উপাদানের ক্ষতি দূর করতে। বাষ্পীভবন, উদাহরণস্বরূপ, দ্রবণে লবণের ঘনত্বকে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করতে দেয় (ব্রিন উৎপাদন)।
বাষ্পীভবনের একটি বিশেষ ক্ষেত্রে - শুষ্কতা বাষ্পীভবন . এই কৌশলটি ব্যবহার করা হয় যখন এটি একটি অ-উদ্বায়ী উপাদানের ঘনত্ব উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করার প্রয়োজন হয়, অথবা যখন দ্রাবক এবং উদ্বায়ী অমেধ্য বিশ্লেষণে হস্তক্ষেপ করে। এ বাষ্পীভবনপদার্থটি প্রথমে সাবধানে দীর্ঘ সময়ের জন্য উত্তপ্ত হয় ( বাষ্পীভূত)যতক্ষণ না প্রায় শুকনো অবশিষ্টাংশ তৈরি হয়। কখনও কখনও অতিরিক্ত তাপমাত্রায় শুষ্ক অবশিষ্টাংশগুলিকে ক্যালসিনিং করে দ্রাবকের ট্রেস পরিমাণ অপসারণ করতে ব্যবহৃত হয়। শুকনো অবশিষ্টাংশের ভর পরিবর্তন করে বাষ্পীভবনের গুণমান নিয়ন্ত্রণ করা যেতে পারে।
পাতন আরও কার্যকর হবে যদি পদার্থটি বিকারক ব্যবহার করে রাসায়নিকভাবে প্রভাবিত হয় - শুষ্ক এবং ভিজা খনিজকরণ . নমুনার খনিজকরণ মৌলিক জৈব বিশ্লেষণে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। নমুনা, জৈব বা জৈবিক, একটি টিউব ফার্নেস বা অটোক্লেভের মধ্যে স্থাপন করা হয় যার মাধ্যমে বায়ু বা অক্সিজেন প্রবাহিত হয়। জারণ (দহন) প্রক্রিয়ায়, উদ্বায়ী যৌগ গঠিত হয় যেমন CO, CO 2, N 2, SO 2, SO 3, যা বিশেষ যন্ত্র ব্যবহার করে সহজেই নির্ধারণ করা যায় - গ্যাস বিশ্লেষকবা, নির্বাচনী শোষণের পরে ( শোষণ) গ্যাস, স্ট্যান্ডার্ড পদ্ধতি অনুযায়ী। সঙ্গে কান খনিজকরণবিশ্লেষণ ত্রুটি সঙ্গে তুলনায় বেশী ভিজা. এটি অত্যন্ত উদ্বায়ী উপাদানগুলির ক্ষতি এবং ফলস্বরূপ অ্যারোসলের ফোঁটা দ্বারা বন্দী আংশিকভাবে অ-উদ্বায়ী উপাদানগুলির ক্ষতির কারণে। শুষ্ক খনিজকরণের সময় পদার্থের ক্ষতি হ্রাস ব্যবহার করে অর্জন করা যেতে পারে অটোক্লেভ(উচ্চ চাপে গরম করার জন্য ডিভাইস)।
ভেজা খনিজকরণঅক্সিডাইজিং এজেন্ট (H 2 O 2 , KClO 3 , KMnO 4 ) এর সংমিশ্রণে খনিজ অ্যাসিড বা ক্ষারগুলির একটি নমুনা উন্মোচিত করা হয়, স্থিতিশীল যৌগগুলির দ্রবীভূত করা হয় অটোক্লেভগুলিতে গরম এবং উচ্চ চাপের মধ্যে, এবং সংকল্প করা হয় বিশ্লেষকের সাথে সংযুক্ত বিশেষ চেম্বারে। এটি বেশ কয়েকটি কঠিন, তরল এবং বায়বীয় খনিজ পদার্থ ব্যবহার করাও কার্যকর যেগুলি বেছে বেছে কিছু অল্প দ্রবণীয় পদার্থকে গ্যাস পর্যায়ে রূপান্তর করতে সক্ষম (হ্যালোজেন এবং হাইড্রোজেন হ্যালাইডস, CCl 4, AlCl 3, BBr 3)।
পরমানন্দ এটি পাতনের একটি বৈকল্পিক, যা তরল পর্যায়কে বাইপাস করে গ্যাস পর্যায়ে উত্তপ্ত হলে এক বা একাধিক উপাদান স্থানান্তর করে পদার্থগুলিকে পৃথক করে।. এই উদ্দেশ্যে, ডিভাইসগুলি ব্যবহার করা হয় - সাবলিমেটর, একটি বাষ্পীভবন এবং নিম্ন তাপমাত্রা সহ একটি পরমানন্দ অঞ্চল (নেগেটিভ থেকে নিচে) গঠিত। পরমানন্দ অঞ্চলে, যখন গ্যাসগুলি ঘনীভূত হয়, তখন একটি কঠিন পদার্থ (সাবলাইমেট) আবার গঠিত হয়। এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করা যেতে পারে যখন পৃথক করা উপাদানগুলি, উদাহরণস্বরূপ, খারাপভাবে দ্রবণীয় বা গলতে কঠিন। পরমানন্দের সীমিত ব্যবহার এই উদ্দেশ্যে উপযুক্ত ম্যাট্রিক্সের অল্প সংখ্যক কারণে। বিশ্লেষণমূলক উদ্দেশ্যে পরমানন্দ পরিশোধনের একটি উদাহরণ হল অ-উদ্বায়ী অমেধ্য থেকে স্ফটিক আয়োডিনের বিচ্ছেদ।
পরমানন্দের সময় পরিষ্কারের গুণমান কণার আকার এবং তাদের মধ্যে উপাদানগুলির বিতরণের অভিন্নতার দ্বারা প্রভাবিত হয়। অতএব, সাবধানে চূর্ণ করা নমুনাগুলিতে পাতন ভাল মানের হবে, সেইসাথে যেখানে প্রধান পদার্থ পাতন করা হয় ( ম্যাক্রোকম্পোনেন্ট), অমেধ্য নয় ( মাইক্রো উপাদান).
অস্থির পদার্থের নিম্ন-তাপমাত্রা সম্পূর্ণ ডিহাইড্রেশনের জন্য, ভ্যাকুয়ামের নীচে নিম্ন-তাপমাত্রা পাতন ব্যবহার করা হয় - আপনি উত্তর দিবেন না, যা একটি বিকল্প হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে আপনি উত্তর দিবেন না,একটি আরো কঠোর মোডে সঞ্চালিত.
নিষ্কাশন পদ্ধতি।
পদ্ধতি নিষ্কাশন বিচ্ছেদ (নিষ্কাশন) শুধুমাত্র রাসায়নিক বিশ্লেষণে নয়, উৎপাদনেও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, কারণ এটি আপনাকে অল্প পরিমাণে সমাধানে বিশ্লেষণকে কেন্দ্রীভূত করতে দেয়। নিষ্কাশন প্রক্রিয়া একটি জৈব দ্রাবক (নিষ্কাশক) ব্যবহার করে তরল বা কঠিন পর্যায়গুলির মিশ্রণ থেকে এক বা একাধিক উপাদানের নির্বাচনী নিষ্কাশনের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয় যা জলের সাথে অবিচ্ছিন্ন।নিষ্কাশন প্রক্রিয়া উপর ভিত্তি করে জলীয় এবং জৈব পর্যায়ে মিশ্রণ উপাদানগুলির দ্রবণীয়তার পার্থক্য. অনেক অজৈব লবণ (নাইট্রেট, ক্লোরাইড, থায়োসায়ানেট) এবং জটিল যৌগ জৈব পদার্থে (অ্যালকোহল, ইথার, পেট্রল ইত্যাদি) ভালভাবে দ্রবীভূত হয়।
নিষ্কাশনের মিশ্রণ ব্যবহার করার সময় আরও দক্ষ নিষ্কাশন ঘটে। এক্সট্র্যাক্টেন্টের মিশ্রণের সংস্পর্শে এলে নিষ্কাশনের মাত্রা বৃদ্ধির ঘটনাকে সিনারজিজম বলা হয়।এক্সট্র্যাক্টেন্টে একটি নিষ্কাশন বিকারক যোগ করে নিষ্কাশনের মাত্রা বাড়ানো যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, ডিথিজোন বা হাইড্রোক্সিকুইনলিন, যা অনেক ধাতব ক্যাটেশনের সাথে কমপ্লেক্স গঠন করে। এর ফলে নিষ্কাশনএটা সক্রিয় আউট নির্যাস, যা দ্রবণ বা শুকনো পদার্থের আকারে হতে পারে ( শুকনো নির্যাস) শুকনো নির্যাস সাধারণত তরল নির্যাস থেকে কোনো না কোনোভাবে শুকিয়ে তৈরি হয়।
প্রতি এই পদ্ধতির মৌলিক ধারণাঅন্তর্ভুক্ত:
Ø পুনরায় নিষ্কাশন- নির্যাস থেকে বিচ্ছিন্ন উপাদানকে জলীয় বা অন্য পর্যায়ে বের করার প্রক্রিয়া;
Ø পুনরায় নিষ্কাশনকারী- একটি বিকারক দ্রবণ (সাধারণত জলীয়) একটি নির্যাস থেকে একটি পদার্থ নিষ্কাশন করতে ব্যবহৃত;
Ø সহযাত্রিক- একটি জৈব বা অন্যান্য দ্রাবক প্রধান নিষ্কাশনের সাথে একটি মিশ্রণে ব্যবহৃত প্রক্রিয়াটির নির্বাচনীতা বা নিষ্কাশনের মাত্রা বাড়ানোর জন্য;
Ø সমন্বয়- নিষ্কাশনের মাত্রার একটি উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি (নিষ্কাশন) যখন নিষ্কাশনের মিশ্রণ ব্যবহার করে, তাদের প্রত্যেকের পৃথকভাবে ক্রিয়াকলাপের তুলনায়;
Ø নিষ্কাশনকারী- একটি জৈব বা অন্যান্য দ্রাবক যা জলীয় দ্রবণ থেকে একটি উপাদান বের করে;
Ø নিষ্কাশন বিকারক- নিষ্কাশনকারীর একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ, একটি বিকারক যা নিষ্কাশিত পদার্থের সাথে একটি যৌগ তৈরি করে যা নিষ্কাশনকারীতে অত্যন্ত দ্রবণীয়, প্রায়শই একটি জৈব কমপ্লেক্স;
Ø নির্যাস- বিচ্ছিন্ন উপাদান ধারণকারী জৈব পর্যায়;
Ø নিষ্কাশনকারী- নিষ্কাশন চালানোর জন্য যন্ত্রপাতি।
এক্সট্র্যাক্টরগুলির ডিজাইনগুলি বেশ বৈচিত্র্যময় (চিত্র 2.2) এবং প্রক্রিয়ার অবস্থা এবং ব্যবহৃত রিএজেন্টগুলির উপর নির্ভর করে নির্বাচন করা হয়।
চিত্র 2.2 – বিভিন্ন উদ্দেশ্যে এক্সট্র্যাক্টরগুলির ডায়াগ্রাম
(c – জলীয় পর্যায়; o – জৈব দ্রাবক):
a – পৃথককারী ফানেল (যে ক্ষেত্রে নিষ্কাশনকারীর ঘনত্ব জলীয় পর্যায়ের চেয়ে বেশি হয়); b - ক্রমাগত নিষ্কাশন ডিভাইস (জলের চেয়ে কম নির্যাসক ঘনত্ব সহ)।
সেখানে: ব্যাচ নিষ্কাশন(এক্সট্রাক্ট্যান্টের পৃথক অংশে সঞ্চালিত), একটানা(পরস্পরের সাপেক্ষে পর্যায়গুলির ধ্রুবক চলাচলের সাথে, যখন জলীয় পর্যায় সাধারণত স্থির থাকে) এবং কাউন্টারকারেন্ট, যেখানে জৈব পর্যায় ক্রমাগত একটি জলীয় দ্রবণের তাজা অংশ ধারণকারী নিষ্কাশন টিউবের একটি সিরিজের মাধ্যমে সরানো হয়। একটি সাধারণ নিষ্কাশনকারী হিসাবে, আপনি দুটি ট্যাপ (চিত্র 2.2 - ক) সহ একটি পৃথক ফানেল ব্যবহার করতে পারেন, যা ব্যবহৃত হয় পর্যায়ক্রমিক নিষ্কাশন সঞ্চালন. দ্রবণের জলীয়-জৈব মিশ্রণ দিয়ে ফানেলটি পূরণ করার পরে, এটি জোরে জোরে ঝাঁকান এবং স্থির হতে দেওয়া হয়; জলীয় দ্রবণটি নীচের ট্যাপের মাধ্যমে সাবধানে সরানো হয় (যদি জৈব বিকারকের ঘনত্ব জলীয়ের চেয়ে কম হয়), চেষ্টা করা হয়। নিশ্চিত করুন যে নির্যাসটি ফানেলে থাকে। ভগ্নাংশের বিচ্ছেদ 1 - 3 মিনিটের মধ্যে উচ্চ গতিতে ঘটে। যদি জৈব পর্যায়ের ঘনত্ব জলীয় পর্যায়ের চেয়ে বেশি হয়, তবে নির্যাসটি ফানেলের নীচের অংশে জমা হবে, যা পরে সাবধানে মুছে ফেলা হয়।
পাতন এবং সংশোধন শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এই পদ্ধতিগুলি ব্যবহার করে, ইথাইল অ্যালকোহল শুদ্ধ করা হয়, কেরোসিন, পেট্রল, ডিজেল জ্বালানী এবং অন্যান্য উপাদানগুলি তেল থেকে আলাদা করা হয়, সুগন্ধি পদার্থগুলি সুগন্ধি তৈরিতে পাওয়া যায় এবং আরও অনেক কিছু।
উভয় প্রযুক্তিই তরল পাতনের একই নীতির উপর ভিত্তি করে। যাইহোক, পার্থক্য আছে, এবং বেশ গুরুতর বেশী.
পাতন হল একটি প্রক্রিয়া যার সময় একটি ঘনক (পাত্রে) একটি তরল উত্তপ্ত এবং বাষ্পীভূত হয়, তারপরে এটি ঠান্ডা হয় এবং ঘনীভূত হয়। বাষ্প শেষ পর্যন্ত তরল বা কঠিন রূপান্তরিত হতে পারে (দ্বিতীয় বিকল্পটি এই নিবন্ধে আলোচনা করা হয়নি)। আউটপুট পণ্য পাতন বলা হয়. বা নীচের অবশিষ্টাংশ (তথাকথিত তরল যা বাষ্পীভূত হয়নি), মূল মিশ্রণটি যে উদ্দেশ্যে পাতিত হয়েছিল তার উপর নির্ভর করে।
পাতিত জল উত্পাদন করার জন্য একটি সাধারণ যন্ত্রপাতি নির্মাণ। তরলটি একটি ঢাকনা 2 এবং একটি থার্মোমিটার 3 সহ কিউব 1-এ রয়েছে। পাত্রটি গরম করার পরে, জল বাষ্পে পরিণত হয়, যা উপরে উঠে ভালভ 5 সহ টিউব 4-এ প্রবেশ করে। এবং সেখান থেকে 7 নল রেফ্রিজারেটরে অবস্থিত। তাই যে বাষ্প ঘনীভূত হয় এবং আবার তরল অবস্থায় পরিণত হয়, এটি ঠান্ডা করা দরকার। এটি করার জন্য, টিউব 6 চলমান বরফ জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়। শীতল করার দক্ষতা উন্নত করার জন্য, এটিকে একটি সর্পিল দিয়ে ক্ষত করা হয় যাতে বাষ্পকে কম তাপমাত্রায় বেশিক্ষণ রাখা যায়। রেফ্রিজারেটর ছাড়ার পরে, তরল পাতন সংগ্রহ করার জন্য একটি পাত্রে প্রবেশ করে।
দুটি উপাদান সমন্বিত একটি মিশ্রণকে পাতানোর সময় (এগুলির মধ্যে একটি হল বেস দ্রবীভূত তরল, এবং দ্বিতীয়টি এতে দ্রবীভূত হয়), একটি কম ফুটন্ত, অর্থাৎ, একটি কম ফুটন্ত বিন্দু সহ, বাষ্পে পরিণত হয়। এবং উচ্চ-ফুটন্ত (উচ্চতর স্ফুটনাঙ্ক সহ) তরল অবস্থায় থাকে। একটি থার্মোমিটার গরম করার ডিগ্রী নিয়ন্ত্রণ করার জন্য প্রয়োজন যাতে এই প্যারামিটারটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রার মধ্যে থাকে।
পাতনের একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল যে উদ্বায়ী উপাদানগুলি একবার বাষ্পীভূত হয়। এই ধরনের একটি সহজ পদ্ধতির সাহায্যে মিশ্রণের উপাদানগুলির উচ্চ ডিগ্রী পৃথকীকরণ অর্জন করা অসম্ভব। উপরন্তু, শুধুমাত্র একটি উপাদান স্ট্যান্ড আউট.
সংশোধন হল এমন একটি প্রক্রিয়া যার প্রাথমিক পর্যায়ে পাতনের মতো তরলও উত্তপ্ত এবং বাষ্পীভূত হয়। কিন্তু তারপর বাষ্প পাতন কলামে প্রবেশ করে। এতে, মিশ্রণের তরল ও বায়বীয় পর্যায়গুলির মধ্যে কাউন্টারকারেন্টের কারণে, বাষ্প এবং ঘনীভূত ফোঁটাগুলির মধ্যে তাপ এবং ভর বিনিময় ঘটে। প্রাথমিক মিশ্রণটি (উচ্চ মাত্রার পরিশোধন সহ) বিভিন্ন ফুটন্ত পয়েন্ট সহ উপাদানগুলিতে বিভক্ত হয় কারণ তরলটি অনেকবার বাষ্পীভূত হয় এবং ঘনীভূত হয়।
একটি সাধারণ রেকটিফায়ারের ডায়াগ্রাম যা বাড়িতেও তৈরি করা যায়। এটি আগুন বা জলের স্নানের উপর উত্তপ্ত একটি ঘনক নিয়ে গঠিত। এটির উপরে একটি সংশোধন কলাম রয়েছে (গৃহস্থালীর ডিভাইসে - একটি ড্রয়ার, যা একটি অনমনীয় পাইপ) অগ্রভাগ সহ যা এটি পূরণ করে (চিত্রে তাদের "স্কুরার" বলা হয়, কারণ বাড়ির ডিভাইসগুলির জন্য এগুলি প্রায়শই সস্তা ধাতব রান্নাঘরের স্পঞ্জ থেকে তৈরি করা হয়। ) এটির উপরে একটি রিফ্লাক্স কনডেন্সার রয়েছে। পাশে, ডিস্টিলেট সিলেকশন ইউনিটের বিপরীতে, একটি বিশেষ আউটলেট টিউব রয়েছে (ডায়াগ্রামে রঙিন লাল)। এটি রেফ্রিজারেটরের সাথে এবং তারপর গ্রহণকারী পাত্রের সাথে সংযুক্ত থাকে। ল্যাবরেটরি এবং গৃহস্থালী সংশোধনকারীগুলিতে, অগ্রভাগগুলি "স্কুরার" হিসাবে ব্যবহৃত হয় যার সাহায্যে কলামটি ভরা হয়। সর্বাধিক জনপ্রিয়: সর্পিল প্রিজম্যাটিক (সেলিভানেঙ্কো) এবং নিয়মিত তার (প্যানচেনকভ)। প্রথমটি পরিষ্কারের সর্বোত্তম ডিগ্রী দেয়, দ্বিতীয়টি মোটামুটি কার্যকর অপারেশন সহ, ডিজাইনে সবচেয়ে সহজ। এগুলি সাধারণত স্টেইনলেস স্টীল বা তামা দিয়ে তৈরি হয়। শিল্প স্থাপনায়, অগ্রভাগের পরিবর্তে বিশেষ প্লেট ব্যবহার করা হয়।
ডিভাইসটি নিম্নরূপ কাজ করে। প্রাথমিক মিশ্রণটি পাতন ঘনক্ষেত্রে উত্তপ্ত হয় এবং বাষ্পীভূত হতে শুরু করে। বাষ্প একটি পাতন কলামের মধ্য দিয়ে যায়। ডিস্টিলেট সিলেকশন ইউনিটে, বাষ্পের কিছু অংশ লাল টিউবের মাধ্যমে সরানো হয়, রেফ্রিজারেটরে প্রবেশ করে, ঘনীভূত হয় এবং গ্রহণকারী পাত্রে প্রবাহিত হয়। অন্য অংশ রিফ্লাক্স কনডেন্সারে উঠে যায়। পরেরটি আসলে, একটি জ্যাকেটে চলমান জল সহ আরেকটি রেফ্রিজারেটর। এটিতে, বাষ্পের এই দ্বিতীয় অংশটিও ঘনীভূত হয়, তারপরে ড্রপ আকারে, যাকে রিফ্লাক্স বা রিফ্লাক্স বলা হয়, এটি পাতন কলামে প্রবাহিত হয় এবং উপরে থেকে নীচের দিকে চলে যায়। রিফ্লাক্স কনডেন্সারকে ঠান্ডা করার জন্য জলের প্রবাহের হার সামঞ্জস্য করা যেতে পারে, যার ফলে কলামে প্রবাহিত রিফ্লাক্সের পরিমাণ পরিবর্তন হয়।
পাতন কলামে দুটি পর্যায়ের একটি পাল্টা প্রবাহ রয়েছে - বাষ্প উপরে উঠে, রিফ্লাক্স নিচে পড়ে। তাদের মধ্যে ভর এবং তাপ বিনিময় ঘটে, যার ফলস্বরূপ বাষ্পটি মিশ্রণের কম-ফুটন্ত (অত্যন্ত উদ্বায়ী) উপাদান দিয়ে সমৃদ্ধ হয় এবং প্রবাহিত তরলের ফোঁটাগুলি উচ্চ-ফুটন্ত (কঠিনভাবে উদ্বায়ী) উপাদান দিয়ে সমৃদ্ধ হয়। এই কারণে, কলামের উচ্চতা পর্যাপ্ত হলে, উচ্চ বিশুদ্ধতার লক্ষ্য ভগ্নাংশটি এর উপরের অংশ (পাতন নির্বাচন ইউনিট) থেকে সরানো হয়। কলামের অগ্রভাগগুলি ভর এবং তাপ বিনিময়কে তীব্র করে তোলে, যেহেতু বাষ্প ঘনীভবন তাদের উন্নত পৃষ্ঠে অবিকল ঘটে। শিল্প প্রতিষ্ঠানে এটি ট্রেতে ঘটে।
কলামে অবস্থিত প্রতিটি প্লেটকে বলা হয় শারীরিক (PT)। এটি প্রয়োজন যাতে তরল এবং বাষ্প পর্যায়গুলির মধ্যে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ভারসাম্যের অবস্থা অর্জন করা হয়। বাষ্পের বুদবুদ এফটি-তে অবস্থিত রিফ্লাক্স স্তরের মধ্য দিয়ে যায়। ফলস্বরূপ, পর্যায়ক্রমে ভর এবং তাপ বিনিময় ত্বরান্বিত হয়। কিন্তু, বাষ্পটি এক FT এর মধ্য দিয়ে যাওয়ার পরে, এখনও কোনও ভারসাম্য থাকবে না, কারণ এই উপাদানটির কার্যকারিতা 50% থেকে 60% পর্যন্ত। এইভাবে, পর্যায়গুলির একটি ভারসাম্যপূর্ণ অবস্থা পেতে যা একটি তাত্ত্বিক প্লেটের (TP) সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হবে, দুটি এফটি ইনস্টল করা প্রয়োজন। এর মানে হল যে, যদি গণনা অনুসারে, একটি 40 টিটি কলামের প্রয়োজন হয়, তবে বাস্তবে এটিতে 80 FT ইনস্টল করা প্রয়োজন।
সংশোধন গাছপালা ক্রমাগত বা ব্যাচ হতে পারে।
প্রথমটিতে, তরল মিশ্রণটি ক্রমাগত কলামে খাওয়ানো হয় এবং পৃথক উপাদানগুলিও এটি থেকে ক্রমাগত সরানো হয়। দ্বিতীয়ত, একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ মিশ্রণ অবিলম্বে ঘনক্ষেত্রে লোড করা হয়, যার পরে ডিভাইসটি সম্পূর্ণরূপে প্রক্রিয়া না হওয়া পর্যন্ত কাজ করে।
পরিবারের ডিভাইসে, একটি ড্রয়ার একটি পাতন কলাম হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি একটি পাইপ যার ব্যাস 30 মিমি থেকে 50 মিমি, এর পুরো ভলিউম জুড়ে অগ্রভাগ দিয়ে ভরা। পরেরটি ছিটকে যাওয়া রোধ করার জন্য, বাষ্পে প্রবেশযোগ্য ও ড্রপগুলি প্রান্ত বরাবর স্থাপন করা হয়। ফেজ ভারসাম্যের অবস্থা তখন অর্জিত হয় যখন বাষ্পটি ফ্রেমের একটি নির্দিষ্ট স্তরের মধ্য দিয়ে যায়, একটি সিটির সমতুল্য। এর উচ্চতা মিলিমিটারে গণনা করা হয় এবং একে স্থানান্তর ইউনিটের উচ্চতা বলা হয়।
সংশোধনের প্রধান বৈশিষ্ট্য: পছন্দসই উপাদানটিকে এর বিশুদ্ধ আকারে বিচ্ছিন্ন করা এবং প্রাথমিক মিশ্রণটিকে একবারে কয়েকটি উপাদানে আলাদা করার ক্ষমতা। কলাম যত বেশি হবে, প্রক্রিয়া তত ধীর হবে, কিন্তু চূড়ান্ত পণ্যটি তত বেশি বিশুদ্ধ হবে।
অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় শিল্পে, পাতিত এবং সংশোধন করা অ্যালকোহলের মধ্যে পার্থক্য নিম্নরূপ ব্যাখ্যা করা হয়েছে। ডিস্টিলেট হল একটি কাঁচামাল যাতে মূল পণ্যের অর্গানোলেপটিক্স (স্বাদ এবং গন্ধ) থাকে। অর্থাৎ, যদি একটি শস্য পানীয় তৈরি করা হয়, তাহলে শস্য, যদি একটি আপেল পানীয়, তাহলে আপেল ইত্যাদি। একই সময়ে, পাতিত ইথাইল অ্যালকোহলে এখনও অনেক অমেধ্য রয়েছে। তাদের মধ্যে কিছু স্বাদ এবং গন্ধ গঠন করে। অন্যরা বিভিন্ন রেসিপি ব্যবহার করে পরিত্রাণ পেতে পারেন। সংশোধিত অ্যালকোহল একটি পরিশোধিত অ্যালকোহল। মূল পণ্যের organoleptic বৈশিষ্ট্য সম্পূর্ণরূপে অনুপস্থিত. এটি শুধুমাত্র অ্যালকোহলের স্বাদ এবং গন্ধ পায়, অন্য কিছু নয়। প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়ার পরবর্তী পর্যায়ে, স্বাদযুক্ত সংযোজন এবং সুগন্ধের সাহায্যে, পছন্দসই অর্গানোলেপটিক বৈশিষ্ট্যগুলি এতে যোগ করা হয়, যার পরে বিস্তৃত লিকার, টিংচার এবং অন্যান্য জিনিস পাওয়া যায়।
এর ভিত্তিতে, আমরা বলতে পারি না যে একটি পদ্ধতি ভাল এবং অন্যটি খারাপ। প্রত্যেকের নিজস্ব উদ্দেশ্য আছে। উদাহরণস্বরূপ, যদি আঙ্গুরের স্বাদ এবং গন্ধ দিয়ে ব্র্যান্ডি তৈরি করা হয়, তবে পাতন প্রয়োজন। সংশোধন করার পরে, এই বৈশিষ্ট্যগুলি অদৃশ্য হয়ে যাবে। একটি মনোরম সুবাস পেতে, পাতিত অ্যালকোহল ওক ব্যারেল মধ্যে বয়সী হয়। কিন্তু সংশোধনকৃত 96% অ্যালকোহলের জন্য এটি অকেজো; এটি শুধুমাত্র পাতলা করার জন্য উপযুক্ত, উদাহরণস্বরূপ, ভদকা উৎপাদনে। এর সাথে আমরা এটিও যোগ করতে পারি যে অ্যালকোহল সংশোধনের সরঞ্জাম পাতনের চেয়ে বেশি ব্যয়বহুল। উপরন্তু, পাতিত ম্যাশ সংশোধনের জন্য প্রয়োজন।
দুটি উপাদান সমন্বিত একটি মিশ্রণে (যার মধ্যে একটি হল দ্রবণের ভিত্তি হিসাবে একটি তরল), তরল C1-এ দ্রবীভূত পদার্থের ঘনত্ব এই তরলের বাষ্পে এর ঘনত্ব C2 থেকে আলাদা। বিভাজন (বন্টন) সহগ
প্রক্রিয়াটির একটি বৈশিষ্ট্য। কিছু ক্ষেত্রে, পারস্পরিক মান নিয়ে কাজ করা আরও সুবিধাজনক: A = 1 / B, যা একই বলে। এই পরামিতিটি পাতন অবস্থার উপর নির্ভর করে এবং মিশ্রণটি তৈরি করে এমন পদার্থের প্রকৃতির উপর নির্ভর করে।
শর্তের উপর নির্ভর করে, সহগ B হতে পারে:
আদর্শ। এটি শুধুমাত্র মিশ্রণের উপাদানগুলির আংশিক চাপ দ্বারা প্রভাবিত হয় (আংশিক হল একাধিক গ্যাসের মিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত একটি পৃথক গ্যাসের চাপ; অর্থাৎ, এটি একটি গ্যাসের চাপ যা এটি সমগ্র দখল করলে এটি থাকবে। আয়তন গ্যাসের মিশ্রণ দ্বারা দখল করা)।
ভারসাম্য। এই ক্ষেত্রে, তরল থেকে বাষ্পীভূত হওয়া গ্যাস H এর অণুর সংখ্যা এর অণু H1 এর সংখ্যার সমান, যা একই সময়ে তরলে ফিরে আসে।
কার্যকরী।
অনুশীলনে, দ্রবণের আলোড়ন এবং এতে অমেধ্য উপস্থিতি দ্বারা পাতন প্রভাবিত হয়। পরেরটির উপস্থিতি এত তাৎপর্যপূর্ণ হতে পারে যে প্রধান পদার্থ এবং অমেধ্য পৃথক করার জন্য কার্যকর সহগ আদর্শের থেকে অনেক আলাদা হতে পারে।
কোন কম গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়া পরামিতি বাষ্পীভবন তাপমাত্রা এবং তরল এবং বাষ্প মধ্যে ফেজ ভারসাম্য থেকে সিস্টেমের বিচ্যুতি ডিগ্রী হয়. পাতনের সময়:
যেখানে NS হল কনডেনসেটে যাওয়া অণুর সংখ্যা। বিচ্যুতি পরিমাণগতভাবে অনুপাত দ্বারা নির্ধারিত হয়: NS/N. এই ক্ষেত্রে, সিস্টেমের দুটি সীমাবদ্ধ অবস্থা আছে। যদি NS = 0 হয়, তাহলে একটি ভারসাম্য রয়েছে: প্রতি একক সময়ে কতগুলি কণা তরল ত্যাগ করেছে, একই সংখ্যা এটিতে ফিরে এসেছে। যদি HC = H হয়, তবে এটি আণবিক পাতন, অর্থাৎ, তরল থেকে বাষ্পীভূত হওয়া সমস্ত কণা ঘনীভূত হয়। এটি সাধারণত ঘটবে যদি প্রক্রিয়াটি একটি শূন্যে সঞ্চালিত হয়, বাষ্পের চাপ কম হয় এবং জলের পৃষ্ঠ থেকে ঘনীভবন বিন্দুর দূরত্ব ন্যূনতম হয়। এই ক্ষেত্রে, বাষ্প কণাগুলি বায়ুর অণুর সাথে বা একে অপরের সাথে সংঘর্ষ হয় না।
নিবন্ধের শুরুতে বর্ণিত প্রক্রিয়া, যাতে একটি তরল উত্তপ্ত হয় এবং আংশিকভাবে বাষ্পীভূত হয় এবং এর বাষ্প ক্রমাগত রেফ্রিজারেটরে নিঃসৃত হয় এবং সেখানে ঘনীভূত হয়, তাকে সরল পাতন বলা হয়। একটি মাল্টিকম্পোনেন্ট তরল মিশ্রণের সাথে কাজ করার সময়, ভগ্নাংশ পাতন বা ভগ্নাংশ পাতন ব্যবহার করা হয়। এই ক্ষেত্রে, মিশ্রণের উপাদানগুলি সর্বনিম্ন স্ফুটনাঙ্ক থেকে শুরু করে, তাদের অস্থিরতার উপর নির্ভর করে অংশগুলিতে ঘনীভূত হয়।
সংশোধনকে অনেক বিশেষজ্ঞ এক ধরনের পাতন বলে মনে করেন। এটি এই কারণে ঘটে যে গ্যাস এবং তরল সমন্বিত যে কোনও বন্ধ সিস্টেম ভারসাম্যের অবস্থার দিকে ঝোঁক। এবং সংশোধনের সময়, বাষ্প পর্যায়ে উপাদানগুলির কার্যকারী (প্রকৃত) ঘনত্ব ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য এই তরলটির কী হওয়া উচিত তার থেকে আলাদা।
পাতন এবং সংশোধন একটি তরল মিশ্রণের উপাদানগুলিকে পৃথক করার দুটি পদ্ধতি, যা একই শারীরিক প্রক্রিয়ার উপর ভিত্তি করে। কিন্তু তাদের বাস্তবায়নের জন্য বিভিন্ন প্রযুক্তি সম্পূর্ণ ভিন্ন ফলাফল পেতে অনুমতি দেয়।
