গ্রীষ্মের শেষ, শরতের শুরু হল ফল, সবজি, আপেল এবং আঙ্গুর সংগ্রহের সময়। এবং যদি ফসল বড় হয়, তাহলে একটি নিয়মিত বৈদ্যুতিক জুসার মোকাবেলা করবে না। এই ক্ষেত্রে, বাগানে ফল থেকে রস নিংড়ানোর জন্য একটি প্রেস প্রয়োজন। এখন বিভিন্ন প্রেস এবং ক্রাশার, হাইড্রোলিক, স্ক্রু, বায়ুসংক্রান্ত, কাঠের জন্য ইন্টারনেটে প্রচুর অফার রয়েছে তবে এই পণ্যগুলির সবচেয়ে বড় অসুবিধা হল উচ্চ মূল্য। আপনার নিজের হাতে জুস প্রেস করা কঠিন নয়; মেকানিক বা ওয়েল্ডার হিসাবে আপনার একটু দক্ষতা প্রয়োজন। এবং জন্য খরচ বাড়িতে তৈরি প্রেসআঙ্গুর বা আপেলের জন্য ক্রয় মূল্যের চেয়ে কয়েকগুণ কম।
একজন ওয়াইনমেকারের জন্য, এই জাতীয় ডিভাইস তার কাজকে সহজ করে তুলবে এবং অনেক সময় বাঁচাবে। হোম জুসারের সবচেয়ে সহজ সংস্করণ ফল বা সবজির সজ্জা থেকে রস নিংড়ানোর উপর ভিত্তি করে। আপেলগুলি প্রথমে বিশেষ পেষণকারী দিয়ে চূর্ণ করা হয়, একটি আঙ্গুর পেষণকারী ব্যবহার করা হয় এবং তারপরে এই ভর থেকে রস চেপে নেওয়া হয়। এই প্রযুক্তির সাহায্যে, সজ্জা ছাড়াই বিশুদ্ধ রস বের হয়, গাঁজন করার জন্য বা পাস্তুরাইজেশন এবং আরও স্টোরেজের জন্য প্রস্তুত।
আঙ্গুরের জন্য একটি স্ক্রু প্রেসের মধ্যে রয়েছে: একটি বেস - একটি ফ্রেম, একটি ঝুড়ি, একটি প্রেসিং ডিভাইস (শ্যাফ্ট বা জ্যাক), এবং একটি প্রেসিং পিস্টন। ডিভাইস তৈরির জন্য অন্যান্য বিকল্পগুলিও সম্ভব। একটি উপাদান নির্বাচন করার সময়, বর্ণনাটি সঠিকভাবে অনুসরণ করা প্রয়োজন হয় না এবং আপনি পারস্যের নিজস্ব অঙ্কন তৈরি করতে পারেন।
প্রেসের জন্য সরঞ্জাম এবং উপকরণ:
1. ফ্রেম।ফাউন্ডেশন সবচেয়ে বেশী এক গুরুত্বপূর্ণ উপাদানচাপুন, ফ্রেমটি একটি খুব শক্তিশালী কাঠামো হতে হবে; অপারেশন চলাকালীন পুরো লোড এটির উপর পড়ে। প্রেসের পাশের অংশগুলি তৈরি করা হয় ধাতব কোণউচ্চতা 85 মিমি। ফ্রেমের উপরের এবং নীচের অংশগুলি 70 সেমি লম্বা একটি চ্যানেল থেকে তৈরি করা উচিত; কোণ এবং চ্যানেলের মধ্যে গাসেট ঢালাই করে কাঠামোটি আরও শক্তিশালী করা যেতে পারে। সমস্ত অংশ যোগাযোগের সমস্ত পয়েন্টে ঝালাই করা হয়। 
যদি একটি স্ক্রু প্রেস নকশা ব্যবহার করা হয়, তাহলে স্ক্রু জন্য একটি বাদাম উপরের চ্যানেলে ঝালাই করা আবশ্যক। ধাতু ফ্রেম ছাড়াও, আপনি ব্যবহার করতে পারেন কাঠের বোর্ড, 5 সেন্টিমিটার থেকে বেধ। বোর্ডগুলি 10-12 মিমি স্টাড দিয়ে বেঁধে দেওয়া হয় এবং বাদাম দিয়ে শক্ত করা হয়। একটি কাঠের প্রেস তৈরি করা সহজ, তবে নকশাটি ভারী বোঝা সহ্য করে না; একটি ছোট ফসলের জন্য এটি বেশ উপযুক্ত বিকল্প। সমাপ্ত ফ্রেম sanded এবং আঁকা আবশ্যক। বিশেষ পেইন্টধাতু উপর 
2.Abs ট্যাঙ্ক.
এই নকশা তৈরি একটি ডাইজেস্টার ট্যাংক ব্যবহার করে স্টেইনলেস স্টিলেরভলিউম 50 লিটার। বয়লার ট্যাঙ্কের নীচের অংশে একটি গর্ত ড্রিল করা হয় এবং একটি স্টেইনলেস স্টিলের ট্যাপ ইনস্টল করা হয়। একটি ট্যাঙ্কের পরিবর্তে, আপনি একটি নিয়মিত সসপ্যান ব্যবহার করতে পারেন উপযুক্ত আকার. 
ওক স্ল্যাট দিয়ে তৈরি একটি ঝাঁঝরি পাত্রে ঢোকানো হয়। ফাঁকাগুলি ওক বোর্ড থেকে কাটা হয় (আপনি ব্যবহার করতে পারেন কাঠবাদাম বোর্ড), তাদের উচ্চতা প্যানের উচ্চতার সমান। স্ল্যাটগুলির প্রান্তে প্রান্ত বরাবর, 2-3 মিমি গর্তগুলি তাদের মাধ্যমে ড্রিল করা হয় এবং একটি ফিশিং লাইন বা স্টেইনলেস তারের মধ্য দিয়ে যায়। সমস্ত তক্তা সংযুক্ত করে, আপনি এক ধরণের ঝুড়ি পান। 
স্ল্যাটগুলির মধ্যে 2-3 মিমি ব্যবধান থাকা উচিত, যার মাধ্যমে ফলের রস বের হবে। আপনি গ্যালভানাইজড স্টিলের হুপগুলির সাথে বোর্ডগুলিকে সংযুক্ত করে এবং একটি ট্রেতে ঝুড়িটি রেখে যেখানে চেপে যাওয়া তরল নিষ্কাশন হবে তা প্যান ছাড়াই করতে পারেন। 
একটি বড় এক থেকে একটি প্লাস্টিকের তৃণশয্যা একটি তৃণশয্যা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে ফুলদানিবা স্টেইনলেস স্টীল রান্নাঘরের সিংক. এমন ডিজাইন আছে যেখানে আঙ্গুরের প্রেস ফ্রেম করা হয়, কোন ঝুড়ি নেই, সজ্জাটি বিভিন্ন স্তরে ড্রেনেজ গ্রেটের মধ্যে ফ্যাব্রিকে স্থাপন করা হয় এবং চাপানো হয়। 
3.পিস্টন।প্রেসের জন্য পিস্টনটি অবশিষ্ট ওক বোর্ডগুলি থেকে তৈরি করতে হবে, তাদের আড়াআড়িভাবে ভাঁজ করে, একটি বৃত্ত আঁকতে একটি কম্পাস ব্যবহার করে সঠিক আকারএবং কাটা বৈদ্যুতিক জিগস. স্টেইনলেস স্টিলের স্ক্রু দিয়ে স্ল্যাটগুলিকে পেঁচিয়ে দিন বা তামা এবং স্টেইনলেস স্টিলের তার দিয়ে বেঁধে দিন। আপনার খামারে লগ থাকলে, আপনি প্রয়োজনীয় ব্যাস এবং উচ্চতার একটি বৃত্ত দেখতে পারেন। 
4. পাওয়ার মেকানিজম।
আপেল প্রেস প্রেসিং মেকানিজম হিসেবে জ্যাক বা স্ক্রু ব্যবহার করে। রস স্কুইজ করার জন্য একটি ডিভাইসে, 3 টন উত্তোলন ক্ষমতা সহ একটি হাইড্রোলিক কার জ্যাক যথেষ্ট হবে। আরও আত্মবিশ্বাসী কাজের জন্য, আপনি এমন জ্যাক ব্যবহার করতে পারেন যা 3 টনের বেশি শক্তি তৈরি করে। একটি প্রেসের জন্য একটি স্ক্রু খুঁজে পাওয়া আরও কঠিন, তবে প্রতিটি গাড়ি উত্সাহীর একটি জ্যাক রয়েছে। স্পিন চক্রের সময় এটি স্থাপন করার জন্য আপনাকে জ্যাকের নীচে কিছু বোর্ড কাটাতে হবে। 
5. পরিস্রাবণ কাপড়. আপেল ফল থেকে রস ফিল্টার করার জন্য, আপনার একটি টেকসই ফ্যাব্রিক প্রয়োজন যা আর্দ্রতা অতিক্রম করতে পারে। সবচেয়ে সহজ বিকল্প হল একটি নাইলন চিনির ব্যাগ নেওয়া। এছাড়াও পরিস্রাবণের জন্য উপযুক্ত হল নাইলন, লাভসান, প্রোপিলিন, পলিয়েস্টার, অথবা টেকসই সুতির উপাদান, ঘন শণ ব্যবহার করুন, যাতে চাপে ছিঁড়ে না যায়।
সুতরাং, ম্যানুয়াল ফলের প্রেস প্রস্তুত, কিভাবে রস আউট আলিঙ্গন? ট্যাঙ্কের মধ্যে ঝুড়ি ঢোকান এবং ভিতরে ফিল্টার উপাদান রাখুন। নরম ফল, বেরি, সাইট্রাস ফল প্রাক-চিকিত্সা ছাড়াই চূর্ণ করা হয়। আপেল, গাজর বা অন্যান্য শক্ত ফল ক্রাশারে চূর্ণ করতে হবে বা জুসারের পাল্প ব্যবহার করে একটি ঝুড়িতে লোড করে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।
জ্যাক ইনস্টল করুন, রিসিভিং ধারকটি প্রতিস্থাপন করুন, ট্যাপটি খুলুন এবং ধীরে ধীরে চাপ প্রয়োগ করুন। এখনই সমস্ত রস বের করার চেষ্টা করার দরকার নেই; আপনি ফ্রেমের ক্ষতি করতে পারেন বা ফ্যাব্রিকটি ছিঁড়ে যেতে পারে। তিনটি বা চারটি পাম্প তৈরি করুন, কিছুক্ষণ অপেক্ষা করুন, তারপরে আরও তিনটি বা চারটি পাম্প করুন এবং আরও অনেক কিছু। একটি জুসার থেকে এক বালতি আপেলের পাল্প থেকে 3-4 লিটার বিশুদ্ধ রস পাওয়া যায়; চূর্ণ করা ভর একটু বেশি ফলন।
আঙ্গুর প্রেস - প্রয়োজনীয় টুলযে কোন মদ প্রস্তুতকারকের অস্ত্রাগারে। সত্য, কারখানা সংস্করণে এই ইউনিটের দামগুলি খুব বেশি। এই কারণেই দ্রাক্ষাক্ষেত্রের অনেক মালিক এই ডিভাইসটি নিজেরাই তৈরি করতে পছন্দ করেন। তাছাড়া, এই ইউনিটে অতিপ্রাকৃত কিছুই নেই। চরম ক্ষেত্রে, আপনার পায়ে আঙ্গুর গুঁড়ো করা যেতে পারে, এবং খুব সফলভাবে, যেমন আদ্রিয়ানো সেলেন্টানো দেখিয়েছেন বিখ্যাত চলচ্চিত্র. তবে এটির জন্য এটি ব্যবহার করা আরও সঠিক বিশেষ উপায়. আপনি হাতে থাকা সহজ উপকরণগুলি থেকে নিজের হাতে আঙ্গুর চেপে রাখার জন্য একটি প্রেস তৈরি করতে পারেন।
এটি অসম্ভাব্য যে দুই থেকে তিন কেজি আঙ্গুর থেকে রস বের করার জন্য একটি প্রেস একত্রিত করা মূল্যবান। একটি মাংস পেষকদন্ত বা ব্লেন্ডার এই উদ্দেশ্যে বেশ উপযুক্ত; আপনি এটি বেরিগুলিকে পিষতে ব্যবহার করতে পারেন এবং তারপরে চিজক্লথের মাধ্যমে রস ছেঁকে নিতে পারেন। যদি আমরা সম্পর্কে কথা বলছিপ্রায় দশ কিলোগ্রাম, তাহলে আপনি অবশ্যই একটি প্রেস ছাড়া করতে পারবেন না।
রস বা ওয়াইন তৈরির উদ্দেশ্যে বেরিগুলির উচ্চ মানের স্কুইজিংয়ের জন্য, অনেকগুলি ডিভাইস ব্যবহার করা হয় নিজের তৈরি. বেরি চেপে রাখার জন্য বাড়িতে তৈরি প্রেসের অঙ্কন সহজেই পাওয়া যাবে। প্রেস ডিজাইনের সবচেয়ে সাধারণ প্রকারগুলি হল:
প্রথমগুলি উত্পাদন করা সহজ। তাদের অসুবিধা হল যে এমনকি একটি লিভার ব্যবহার করেও, বেরিগুলির উচ্চ মানের চাপ দেওয়ার জন্য স্কুইজিং ফোর্স যথেষ্ট নয়। এবং দ্বিতীয় বা তৃতীয় স্পিন থেকে কিছুই পাওয়া প্রায় অসম্ভব হবে।
আপনার হাত দিয়ে একটি আঙ্গুর চূর্ণ করা সহজ। হাজার হাজার বেরি থাকলে এটা সম্পূর্ণ আলাদা। একসাথে তারা গুরুতর কম্প্রেশন প্রতিরোধের তৈরি করে, তাই বল অবশ্যই উপযুক্ত হতে হবে। এই ক্ষেত্রে সবচেয়ে সহজ জিনিস হল একটি লিভার ব্যবহার করা।
এই ধরনের আদিম পেষণকারী তৈরি করতে, আপনি কঠিন কাঠের ব্লক ব্যবহার করতে পারেন। অবশ্যই, এই জাতীয় ডিভাইসগুলির সাহায্যে দক্ষতার সাথে সজ্জা বের করা সম্ভব হবে না। এবং শ্রম উত্পাদনশীলতা কাঙ্ক্ষিত হতে অনেক কিছু ছেড়ে যাবে. আপনি যদি বর্ধিত ক্ষতির সাথে শর্তে আসেন এবং স্টকে আর কিছুই না থাকে তবে আপনি এই জাতীয় সাধারণ ডিভাইস তৈরি করতে পারেন। এই জাতীয় ঘরে তৈরি পণ্যগুলির নিঃসন্দেহে সুবিধা হ'ল তাদের উত্পাদনের সহজতা। উপরন্তু, আসলে হাত দ্বারা বেরি চেপে, আপনি একই সময়ে নিজেকে ভাল শারীরিক আকার পেতে পারেন।
একটি স্ক্রু প্রেসের অপারেটিং নীতি হল তৈরি করা ধ্রুব চাপ, একটি খোঁচা থ্রেড দিয়ে একটি স্ক্রু শক্ত করে সামঞ্জস্যযোগ্য। এই ধরনের একটি যান্ত্রিক প্রেসের চাপ একটি লিভার প্রেসের চেয়ে অনেক বেশি, এবং তদ্ব্যতীত, প্রভাবের ধ্রুবক শক্তি সজ্জা থেকে রস বের করে দেয়।
তবে বৃহত্তর প্রচেষ্টার জন্য আরও বেশি কাঠামোগত শক্তি প্রয়োজন, তাই এটি ধাতু থেকে তৈরি করা ভাল। স্ক্রু প্রেস নিম্নলিখিত অংশ নিয়ে গঠিত:
এই নকশাটি আপনাকে বেশ দক্ষতার সাথে রস বের করতে দেয় এবং কেবল আঙ্গুর থেকে নয়, ঘন ফল থেকেও। এমনকি আপেলের মতো শক্ত ফলের ক্ষেত্রেও এটি ব্যবহার করা যেতে পারে। ফ্রেমের নকশা হয় সম্পূর্ণরূপে ঢালাই করা বা সংকোচনযোগ্য। এই প্রেস নিম্নরূপ কাজ করে. হ্যান্ডেল ঘোরানোর দ্বারা, স্ক্রু সম্পূর্ণরূপে পরিণত হয়। একটি স্টেইনলেস স্টীল ট্রে ফ্রেমে ইনস্টল করা হয়, যা নীচে কাজ করে এবং একই সময়ে রস সংগ্রহ করে। লোড বেরি সহ একটি ঝুড়ি পিস্টনের নীচে ইনস্টল করা হয়।
স্প্ল্যাশ থেকে ক্ষতি কমাতে, একটি পাতলা স্টেইনলেস স্টিল শীট থেকে বিভাজকের চারপাশে একটি অবিচ্ছিন্ন বেড়া তৈরি করার পরামর্শ দেওয়া হয়। স্ক্রু হ্যান্ডেল ঘোরানোর মাধ্যমে, পিস্টন চাপ তৈরি করে, রস বের করে, যা ট্রেতে প্রবাহিত হয় এবং সেখান থেকে অন্য পাত্রে নিঃসৃত হয়।
এই ধরনের ফ্রেমের কাঠামোতে স্ক্রুর পরিবর্তে, আপনি একটি প্রচলিত ম্যানুয়াল স্ক্রু বা হাইড্রোলিক জ্যাক ব্যবহার করতে পারেন। এটি পিস্টন এবং ফ্রেমের উপরের প্রান্তের ফাঁকে ইনস্টল করা হয়।
ধীরে ধীরে জ্যাকটি উত্থাপন করে এবং এর নীচে পুরু ব্লকগুলি স্থাপন করে, আপনি স্ক্রু প্রেসের মতো একই ফলাফল অর্জন করতে পারেন।
একটি হাইড্রোলিক জ্যাক ব্যবহার করার সময়, এটি প্রতিরোধ করা গুরুত্বপূর্ণ হাইড্রোলিক তরলবা বেরি জন্য তেল
সবচেয়ে কঠিন জিনিস হল যখন স্ব-উৎপাদনএকটি স্ক্রু প্রেস ব্যবহার করে, এক জোড়া স্ক্রু এবং একটি চলমান বাদাম খুঁজুন। আপনি যদি একজন টার্নারকে জানেন যার কাছ থেকে আপনি এই জুটি অর্ডার করতে পারেন তবে এটি ভাল।
ফ্রেম তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে ধাতব প্রোফাইল 40x40 বা কোণ। বোল্ট দিয়ে অংশ বেঁধে বা সম্পূর্ণভাবে ঢালাই করে এটিকে নামিয়ে আনা যায়। ফ্রেম হল U-আকৃতির প্রোফাইল, নীচের অংশে একটি ক্রস-আকৃতির বেসের সাথে সংযুক্ত।
একটি বৃত্তাকার ধাতব প্ল্যাটফর্ম বেসের সাথে সংযুক্ত, যার উপর প্যালেট ইনস্টল করা হবে। একটি চলমান বাদাম বোল্ট বা ঢালাই দিয়ে ফ্রেমের উপরের অংশে সুরক্ষিত থাকে। প্যালেটটি কেবল প্রান্ত বরাবর বাঁকিয়ে ডুরালুমিন বা স্টেইনলেস স্টিলের একটি শীট থেকে তৈরি করা যেতে পারে।
ফ্রেমের উচ্চতা এবং প্রস্থ অবশ্যই বিভাজক ঝুড়ির মাত্রার উপর ভিত্তি করে গণনা করা উচিত। ঝুড়ির ব্যাস বিবেচনা করে, একটি কাঠের পিস্টনও তৈরি করা হয়, যা পরিধি বরাবর কাটা বেশ কয়েকটি বেঁধে রাখা কাঠের ব্লক নিয়ে গঠিত।
পিস্টন বিভক্ত থেকে স্ক্রু প্রতিরোধ করার জন্য, যোগাযোগ বিন্দুতে একটি পুরু ধাতব প্লেট ইনস্টল করা হয়।
বিভাজক ঝুড়ি হল এক ধরনের চালনি যা সজ্জা ধরে রাখে কিন্তু রসকে বাইরে যেতে দেয়। ঐতিহ্যগতভাবে এটি স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি। তবে আপনি কাঠের ব্লক (এটি ওক বা অন্যান্য শক্ত কাঠ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়) এবং ধাতব টেপ থেকে এটি নিজেই তৈরি করতে পারেন।
বাড়িতে, সবচেয়ে সহজ উপায় হল একটি অ-বিভাজ্য বিভাজক তৈরি করা। এটি করার জন্য, বারগুলি স্টেইনলেস স্টিলের স্ক্রু ব্যবহার করে নিয়মিত বিরতিতে টেপের সাথে সংযুক্ত থাকে, তাদের মধ্যে একটি ছোট ফাঁক রেখে। এই ধরণের মাদুরটি পিস্টনের চারপাশে আবৃত করা হয় যাতে এটি নিরাপদ থাকে। প্রয়োজনীয় ব্যাস. এর পরে, শেষ জোড়া স্ক্রুটি শক্ত করুন। স্লট সহ একটি কাঠের ব্যারেল বেশ সফলভাবে স্টেইনলেস স্টীল প্রতিস্থাপন করবে।
বৃহত্তর সুবিধার জন্য, বিভাজক সংকোচনযোগ্য করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, আপনি দুটি অর্ধেক থেকে এটি একত্রিত করতে পারেন, তাদের পিনের সাথে সংযুক্ত করতে পারেন। এই নকশা পরিষ্কার করা অনেক সহজ হবে।
গুরুত্বপূর্ণ ! কাঠের বিভাজক ব্যবহার করার সময়, ছাঁচের ছত্রাকের সংক্রমণ এড়াতে ঘোরার পরে এটি ধুয়ে ফেলতে এবং শুকিয়ে নিতে ভুলবেন না!
ফসল কাটার মরসুমের উচ্চতায়, অনেক গ্রীষ্মের বাসিন্দা এবং অপেশাদার উদ্যানপালক প্রকৃতির উপহারের সর্বাধিক ব্যবহার করার চেষ্টা করে। জাম, শুকনো ফল এবং জুস শীতের জন্য সুগন্ধি আপেল থেকে প্রস্তুত করা হয়। বাড়ির উত্পাদন. বড় ভলিউমের জন্য, প্রচলিত juicers মোকাবেলা করতে সক্ষম নাও হতে পারে, কিন্তু একটি আপেল প্রেস এই ক্ষেত্রে কাজে আসবে।
স্ক্র্যাপ উপকরণ থেকে আপনার নিজের হাত দিয়ে রস নিংড়ানোর জন্য প্রেস করা যেতে পারে; এটি সম্পর্কে অত্যধিক জটিল কিছু নেই। তাদের প্রধান কাজ হল ভরের উপর যান্ত্রিক চাপ প্রয়োগ করে চূর্ণ ফল থেকে বিশুদ্ধ রস প্রাপ্ত করা।
নকশা নিম্নলিখিত ধরনের হতে পারে:
ধরন নির্বিশেষে, শক্তি সরবরাহ করা যেতে পারে ম্যানুয়ালিঅথবা একটি বৈদ্যুতিক মোটর ব্যবহার করে। এই ক্ষেত্রে, ডিজাইনের নীতিটি সমস্ত জাতের জন্য একই রকম এবং এতে রয়েছে:
মধ্যে বাড়িতে তৈরি বিকল্পসবচেয়ে সাধারণ:
ডিজাইনের স্ক্রু সংস্করণটি তৈরি করা সবচেয়ে সহজ। পিস্টন নিজেই স্ক্রুর ক্রিয়াকলাপের অধীনে চলে যায়, যখন ফলের ভরের উপর চাপ সমানভাবে প্রয়োগ করা হয়, সবচেয়ে অনুকূল স্কুইজিং প্রচার করে, প্রায় শুকনো সজ্জা ছেড়ে যায়। এটা বিশ্বাস করা হয় যে এই পদ্ধতি ব্যবহার করে প্রায় 70% রস আপেল থেকে বের করা হয়।
তৈরি করুন স্ক্রু প্রেসকাঠ বা ধাতু থেকে তৈরি করা যেতে পারে। প্রথম ক্ষেত্রে, আপনি ঢালাই দক্ষতা ছাড়া করতে পারেন।
আপনার যা দরকার:
| ছবি | বর্ণনা |
 |
ধাপ 1
সমর্থন ফ্রেম একত্রিত হয়. একটি নিয়ম হিসাবে, এটি তৃণশয্যা জন্য একটি নিম্ন ফ্রেম সঙ্গে উল্লম্বভাবে অবস্থিত একটি আয়তক্ষেত্রাকার বেস ফর্ম আছে। উপকরণ হিসেবে কাঠ ব্যবহার করা হলে ব্যবহার না করাই ভালো কনিফাররজন সামগ্রীর কারণে, যা পণ্যের স্বাদ নষ্ট করতে পারে। |
 |
ধাপ ২
এর একটি ট্যাংক করা যাক. এটি ইস্পাত একটি শীট থেকে স্বাধীনভাবে নির্মিত হতে পারে, কিন্তু একটি পুরানো স্টেইনলেস স্টীল ট্যাংক বা কোন উপযুক্ত পাত্রে ভাল কাজ করবে। ফটোটি পরিষ্কারভাবে সজ্জা থেকে রসের বিনামূল্যে মুক্তির জন্য ছিদ্রযুক্ত গর্তের অবস্থান প্রদর্শন করে। |
 |
ধাপ 3
স্ক্রু মেকানিজম সরাসরি ট্যাঙ্কের উপরে অবস্থিত। স্ক্রুর শেষে অভিন্ন চাপ বিতরণের জন্য ট্যাঙ্কের ব্যাসের সমান একটি বৃত্ত রয়েছে। একটি ম্যানুয়াল প্রেস জুসার একটি প্রচলিত জ্যাকের ভিত্তিতে তৈরি করা যেতে পারে, এই ক্ষেত্রে চাপটি কেবল উপরে থেকে নয়, নীচে থেকেও প্রয়োগ করা হবে। |
 |
ধাপ 4
তরল সংগ্রহের জন্য একটি ছিদ্রযুক্ত ট্যাঙ্কের নীচে একটি ট্রে রাখতে হবে। |
সজ্জার উপর সমান চাপ প্রয়োগ করতে, এটি ফ্যাব্রিক বা নাইলনের তৈরি ছোট ব্যাগে রাখুন, যাতে রস আরও দক্ষতার সাথে চেপে যায়।
আপেল এবং অন্যান্য ফলগুলির জন্য একটি জলবাহী প্রেসকে আরও উত্পাদনশীল বলে মনে করা হয় এবং আপনাকে ব্যয় করতে দেয় কম প্রচেষ্টারস উৎপাদনের জন্য। নকশা বৈশিষ্ট্যসাধারণ পরিভাষায় তারা কীট অ্যানালগের অনুরূপ, প্রধান পার্থক্য হল শুধুমাত্র ফলের ভর চাপার প্রক্রিয়া।
টেবিলে অবস্থিত নির্দেশাবলী আপনাকে বাড়িতে একটি হাইড্রোলিক প্রেস করতে অনুমতি দেবে:
| ছবি | বর্ণনা |
 |
ধাপ 1
সমর্থন ফ্রেমের উত্পাদন থেকে আলাদা নয় স্ক্রু প্রকারডিভাইস হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে ধাতু গঠন, এবং কাঠের তৈরি একটি ফ্রেম। |
 |
ধাপ ২
হাইড্রোলিক স্পিন মেকানিজমের জন্য আবাসন হিসাবে, আপনি নীচে একটি ড্রেন গর্ত সহ একটি ব্যারেল, প্লাস্টিক বা বাড়িতে তৈরি কাঠের ট্যাঙ্ক ব্যবহার করতে পারেন। |
ফসলের জন্য গ্রীষ্ম সংগ্রামের পরে আসে শরৎ সংগ্রামফসলের সাথে একটি জুস প্রেস এমন একটি ডিভাইস যা এই কাজটিকে ব্যাপকভাবে সহজ করতে পারে। এটি গ্রীষ্মের কটেজে এবং শিল্প উদ্দেশ্যে উভয়ই ব্যবহৃত হয়। বেশ কিছু কনফিগারেশন অপশন আছে। আপনি এমনকি আপনার নিজের হাতে একটি সহজ ডিভাইস তৈরি করতে পারেন। ভিতরে বিভিন্ন অঞ্চলরাশিয়ায় এটি প্রায়শই আপেল, আঙ্গুর, গাজর এবং অন্যান্য শাকসবজি এবং ফল সংগ্রহের জন্য ব্যবহৃত হয়।
ডিভাইসটিতে একটি যান্ত্রিক নিয়ন্ত্রণের ধরন রয়েছে। অন্তর্ভুক্ত:
যদি জুস প্রেস ম্যানুয়ালি চালিত হয়, তবে রস বের করতে অনেক পরিশ্রমের প্রয়োজন হয়। বিশেষ করে যখন সবজির কথা আসে, গুল্মজাতীয় উদ্ভিদবা কঠিন ফল()। অতএব, এটি একটি মহিলার জন্য একটি উপহার হিসাবে বিবেচনা না করা ভাল। শুধুমাত্র যদি আপনি রান্নাঘর ব্যবহারের জন্য একটি ছোট ভলিউম প্রয়োজন।
ডিভাইস কিভাবে কাজ করে:
এই নীতিকে কোল্ড প্রেসিং পদ্ধতি বলা হয়।
প্রেস পণ্য গরম করে না, যার ফলে সবকিছু সংরক্ষণ করে দরকারী উপাদান, যা প্রকৃতি দ্বারা নির্ধারিত ছিল।
এই ধরনের খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের সুবিধাগুলি কী কী:
বিয়োগ:
নির্বাচন করার আগে, আপনাকে সেই মানদণ্ডের উপর সিদ্ধান্ত নিতে হবে যার দ্বারা আপনাকে ডিভাইসটি মূল্যায়ন করতে হবে।
ম্যানুয়াল প্রেসের জন্য স্পিনিং প্রক্রিয়ায় সরাসরি মানুষের অংশগ্রহণ প্রয়োজন। স্বয়ংক্রিয় ডিভাইসবোতাম টিপানোর পরে কার্যকর হবে। পরেরটির মধ্যে রয়েছে হাইড্রোলিক বা বায়ুসংক্রান্ত প্রেস। তাদের উদ্দেশ্য হল প্রচুর পরিমাণে পণ্য প্রক্রিয়া করা; এগুলি প্রায়শই খামারগুলিতে ব্যবহৃত হয় যেখানে খাদ্য সংগ্রহ করা হয়। বড় ফসলঅথবা উৎপাদন কর্মশালায়।
সাধারণের জন্য গ্রীষ্ম কুটিররস নিংড়ানোর জন্য একটি স্বয়ংক্রিয় প্রেস উপযুক্ত নয়, যেহেতু কোনও বড় ভলিউম নেই এবং ডিভাইসের দাম গড়ের উপরে (প্রায় 500,000 রুবেল)।
তারা প্রক্রিয়ার ধরণ এবং ডিভাইস সমাবেশের সূক্ষ্মতার মধ্যে পৃথক। দিয়ে প্রেস করে যান্ত্রিক নিয়ন্ত্রণএকটি ছোট উত্পাদন ভলিউম আছে, প্রতি ঘন্টা 30 লিটার পর্যন্ত। ইউনিটগুলি সহজ, আপনি সেগুলি নিজেই তৈরি করতে পারেন। বাড়িতে এবং দেশে ব্যবহারের জন্য ভাল উপযুক্ত। প্রধান কাঠামোগত উপাদান একটি ইস্পাত ফ্রেম। এটি ব্যবহারের সময় ডিভাইসটিকে যথাস্থানে ধরে রাখে।
এই ডিভাইসটি সবচেয়ে সহজ এবং খুব সুবিধাজনক। রস নিংড়ানোর জন্য একটি স্ক্রু প্রেসের একটি সাধারণ নকশা রয়েছে: এটি একটি স্ক্রু দ্বারা চালিত হয়। এর প্রভাবের অধীনে, পিস্টন হ্রাস পায়। এই ধরনের ইউনিট সস্তা। একমাত্র নেতিবাচক হল যে তাদের মাঝে মাঝে যথেষ্ট শারীরিক শক্তি প্রয়োজন।
হ্যান্ড প্রেস মডেলগুলি প্রায় 2.5 লিটার সবজি বা ফলের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
এটি একটি স্ক্রু থেকে নিয়ন্ত্রণ করা সহজ। মেঝেতে ডিভাইসটি ঠিক করুন এবং একটি জ্যাক ব্যবহার করে এটিকে গতিশীল করুন। শারীরিকভাবে, এটি একটি স্ক্রু শক্ত করার চেয়ে অনেক সহজ। এটি দেশে, রাস্তায় ব্যবহার করা যেতে পারে। একটি জ্যাকিং প্রেসের দাম প্রায় 15,000 রুবেল এবং প্রতি পূর্ণ লোডের জন্য 3 লিটার পর্যন্ত রস তৈরি করতে পারে।
স্বয়ংক্রিয় মোডে কাজ করে। এটি সংকুচিত বাতাসের ক্রিয়া দ্বারা গতিতে সেট করা হয়, যা একটি সংকোচকারী দ্বারা তৈরি হয়। এটি বড় খামার, খামার বা বিভিন্ন প্লটে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। পুনর্ব্যবহার করতে সক্ষম অনেকশাক - সবজী ও ফল. এর দাম প্রায় 80-90000।
বায়ুসংক্রান্ত প্রেস 1 চক্রে 14 লিটার পর্যন্ত সমাপ্ত রস উত্পাদন করে।
গর্ত সহ একটি ধাতব ঝুড়ির মতো দেখতে। ভিতরে একটি রাবার ব্যাগ আছে যার মধ্যে চাপে জল সরবরাহ করা হয়। ঝুড়িতে থাকা কাঁচামালের উপর ব্যাগ ভরে এবং চাপ দেয়। গর্ত দিয়ে রস নিচের জলাশয়ে প্রবাহিত হয়।
যান্ত্রিক, স্বয়ংক্রিয় এবং আছে বৈদ্যুতিক মডেল. পিস্টনের উপর তরল চাপ দ্বারা ডিভাইসটি গতিশীল হয়। এবং এটি নিয়ন্ত্রণ ব্যবহার করে তৈরি করা হয়।
দুই ধরনের হাইড্রোলিক জুস প্রেস আছে:
হাইড্রোলিক প্রেসের জটিল ডিজাইনের কারণে, এর দাম গড়ের চেয়ে বেশি। ব্যক্তিগত পরিবারে এটি স্ক্রুর চেয়ে কম ব্যবহৃত হয়।
কারখানার উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়। সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয়, স্বাধীনভাবে সমস্ত ফাংশন সঞ্চালন করে। যন্ত্রটি বিদ্যুৎ দ্বারা চালিত হয় এবং সরাসরি চাপা রস তৈরি করে।
এখানে স্ক্রু এবং জ্যাক একসাথে চেষ্টা করা হয়। প্রাথমিকভাবে, রস একটি স্ক্রু প্রক্রিয়া ব্যবহার করে উত্পাদিত হয়। পরে, অবশিষ্টাংশগুলি একটি জ্যাক দিয়ে চাপা হয়। কার্যকরী বাগান প্লটআকারে ছোট, সুবিধাজনক এবং ব্যবহার করা সহজ।
বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, রস প্রেস সার্বজনীন হয়। আপনি তাদের মধ্যে যে কোনো ফল এবং সবজি চেপে নিতে পারেন। কিছু মডেল তেল তৈরির সাথে জড়িত।
একটি বিশেষ প্রেস শুধুমাত্র একটি নির্দিষ্ট ধরনের কাঁচামালের জন্য উপযুক্ত। উদাহরণস্বরূপ, এটি শুধুমাত্র সাইট্রাস ফল বা বেরি জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি হার্ড পণ্য ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয় না.
যে কোনও ধরণের প্রেসে কাঁচামাল লোড করার আগে, এটি অবশ্যই চূর্ণ করা উচিত। অন্যথায়, ডিভাইসটি ভাঙ্গার ঝুঁকিতে রয়েছে। এই উদ্দেশ্যে একটি পেষণকারী ব্যবহার করা হয়।
বাড়ির জন্য, থেকে ছোট কোম্পানি, 3-5 লিটার ভলিউম সহ একটি প্রেস যথেষ্ট। বিশেষ ছোট ডিভাইস রয়েছে যার সাহায্যে আপনি 1-2 গ্লাস রস প্রস্তুত করতে পারেন। একটি গ্রীষ্মকালীন বাসস্থানের জন্য, যখন আপনাকে রসের বেশ কয়েকটি ক্যান রোল করতে হবে, একটি স্ক্রু ব্যবহার করুন বা হাইড্রোলিক প্রেসভলিউম 10-12 লিটার।
যদি আপনার একটি বড় বাগান থাকে, ওয়াইন উত্পাদিত হয়, বা একটি বড় খামারে আপেলের জন্য একটি প্রেস ব্যবহার করা হয় তবে আপনাকে 30 লিটার পর্যন্ত ভলিউম নিতে হবে। স্বয়ংক্রিয় বা আধা-স্বয়ংক্রিয় নিয়ন্ত্রণ। ছোট শিল্প উত্পাদনপ্রতি ঘন্টায় 200 লিটার পর্যন্ত রস চেপে ধরার ক্ষমতা প্রয়োজন। একটি বায়ুসংক্রান্ত জুস প্রেস বা একটি বৈদ্যুতিক বেল্ট প্রেস এখানে আদর্শ।
কাঁচামাল যত শক্ত হবে, ইউনিট তত বেশি শক্তিশালী হবে। একটি স্ক্রু প্রেস আপেল এবং আঙ্গুর রস করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে প্রক্রিয়াকরণে অনেক সময় লাগবে। একটি হাইড্রোলিক যন্ত্রপাতি একটি স্ক্রু থেকে বেশি রস তৈরি করবে।
ফল এবং সবজি কাটার জন্য, বিশেষ ডিভাইস ব্যবহার করা হয় - হেলিকপ্টার। যে কোনও প্রেস পুরো ফল এবং সবজি প্রক্রিয়া করতে পারে, তবে গুণমান আরও খারাপ হবে, তাই এটি সুপারিশ করা হয় না।
