একটি হৃদয়গ্রাহী স্যুপ যা দ্রুত প্রস্তুত করা যায় তা সর্বদা গৃহিণীর পিগি ব্যাঙ্কে থাকা উচিত। সস্তা এবং কম-ক্যালোরি চিকেন উদন সপ্তাহান্তে একটি সপ্তাহের রাতের খাবার বা দুপুরের খাবারের জন্য একটি বিকল্প। ন্যূনতম পণ্য, সর্বাধিক সুবিধা এবং স্বাদ - আপনার যা প্রয়োজন।
যদিও থালাটিকে জাপানি হিসাবে বিবেচনা করা হয়, উডন নুডুলস একটি চীনা সন্ন্যাসীর আবিষ্কার। একসময়, এই ব্যক্তি আধ্যাত্মিক খাবারকে শারীরিক খাবারের সাথে একত্রিত করার চেষ্টা করেছিলেন, খাবারের জন্য উপাদানগুলি নির্বাচন করেছিলেন যাতে তাদের মধ্যে পশুর চর্বি, মাংস বা সাধারণভাবে "ভারী" কিছু না থাকে। এইভাবে গমের ময়দা তৈরি করা হয়েছিল, যা থেকে গোলাকার বা চ্যাপ্টা নুডুলস বের করা হয়েছিল। নুডলসের প্রধান বৈশিষ্ট্য হল স্বাদের নিরপেক্ষতা। যে, ময়দা একটি স্বাধীন খাবার থাকা অবস্থায়, ঝোলের সমস্ত স্বাদ শোষণ করে।
মজাদার! জাপানের পূর্ব অংশের বাসিন্দারা একটি গাঢ় সস দিয়ে স্যুপ প্রস্তুত করে, যা এটিকে একটি সমৃদ্ধ, মহৎ রঙ দেয়। তবে পশ্চিম অঞ্চলের বাসিন্দারা হালকা ছায়া বেছে নেয় এবং ফলস্বরূপ খাবারটি প্রায় স্বচ্ছ হয়ে যায়।
সন্ন্যাসীরা গমের নুডুলসকে এতটাই পছন্দ করতেন যে তারা সাইড ডিশের উপর ভিত্তি করে, শাকসবজি এবং কখনও কখনও মাংস এবং অফাল যোগ করে হৃদয়গ্রাহী খাবার তৈরি করতে শুরু করেছিলেন। খুব অল্প সময়ের মধ্যে, স্যুপটি দেশের সীমানা ছাড়িয়ে ছড়িয়ে পড়ে, নতুন উপাদান এবং উপাদান সহ "অতিবৃদ্ধ"। এভাবেই মুরগি, গরুর মাংস, শাকসবজি, সয়াবিন স্প্রাউট এবং গমের স্প্রাউটের সাথে উদন দেখা দেয়।
গুরুত্বপূর্ণ ! মুরগি এবং সবজি সহ উদন স্যুপ একটি কম ক্যালোরির প্রথম কোর্স। মুরগির স্তন ফ্যাট যোগ না করেই প্রোটিনের উৎস। উপাদানগুলির উপর নির্ভর করে, থালাটির ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রামে 80-200 কিলোক্যালরি; এমনকি ডায়েটে থাকা লোকেরাও এটি বহন করতে পারে।
থালাটিতে দুটি প্রধান উপাদান রয়েছে: উদন নুডলস এবং দাশির ঝোল (দাশি)। বাদামী সামুদ্রিক শৈবালের ভিত্তিতে ঝোল প্রস্তুত করা হয়। এইভাবে, খাদ্য জাপানি রন্ধনপ্রণালী "5 উপাদান" এর প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে: সমুদ্র, মাছ, প্রাণী, উদ্ভিজ্জ, গমের উপাদানগুলি একত্রিত হয়। তবে সসগুলি শেডগুলিকে একত্রিত করে, একটি সুস্বাদু "ছবি" তৈরি করে।
এবং এখন সাইড ডিশের ধরন সম্পর্কে।
নুডলসের বিভিন্নতা আপনাকে প্রতিদিন মুরগি এবং শাকসবজি, মাংসের সাথে স্যুপ প্রস্তুত করতে দেয়। তবে এর জন্য আপনাকে দাশি সস (দাশি) খুঁজে বের করতে হবে। এটি বিশেষ দোকানে বিক্রি হয়, এবং যদি এটি না থাকে তবে আমরা এটি নিজেরাই প্রস্তুত করি।
Dashi broth (dashi) কম্বু বাদামী সামুদ্রিক শৈবাল এবং কাতসুওবুশি মাছের ফ্লেক্সের শুকনো চাদর নিয়ে গঠিত। আপনার প্রয়োজন হবে 2 প্লেট সামুদ্রিক শৈবাল এবং 140 গ্রাম। ফিশ ফ্লেক্স, 1 লিটার জল।
এখন দাশি সস প্রস্তুত, তবে এটি সবচেয়ে সহজ বিকল্প। প্রকৃতপক্ষে, কাঙ্খিত গন্ধ অর্জনের জন্য দাশিকে ছয় মাস পর্যন্ত মিশ্রিত করা হয়। কখনও কখনও ঝোলটি 4-5 ঘন্টা সিদ্ধ না করে কম আঁচে সিদ্ধ করা হয় যাতে এটি আরও ঘনীভূত হয় এবং তারপরে বয়ামে পাকানো হয় এবং একটি শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করা হয়।
উপদেশ ! আপনি যদি রেডিমেড কনসেনট্রেট কিনে থাকেন তবে স্যুপ রান্না করার জন্য 1 টেবিল চামচ যথেষ্ট। l কাঁচামাল 1 লিটার জলে মিশ্রিত। ঠাণ্ডা জলের সাথে শুকনো গুঁড়ো মেশান, তারপর ফুটানোর পরে ঠিক 5 মিনিট রান্না করুন।
এবং এখন যেহেতু থালাটির প্রধান উপাদানগুলি রয়েছে, এটি একটি হৃদয়গ্রাহী গরম খাবার প্রস্তুত করার জন্য এগিয়ে যাওয়ার সময়। যাইহোক, কিছু প্রিফেকচারে, উডন নুডলস গরম এবং ঠান্ডা ঝোলের সাথে পরিবেশন করা হয়। তবে আপনি যা করতে পারবেন না তা হল প্রথম থালাটি পুনরায় গরম করা - ব্রু তার সমস্ত বৈশিষ্ট্য হারায়।
একটি হৃদয়গ্রাহী এবং সহজ উদন স্যুপ প্রস্তুত করতে, আপনি আপনার স্বাদের সাথে একত্রিত করে যে কোনও সস নিতে পারেন। মৌলিক নিয়ম হল সয়া সস থাকতে হবে, যা লবণ প্রতিস্থাপন করে। এছাড়াও, পূর্ব জাপানি রন্ধনপ্রণালী আদা এবং রসুন ছাড়া খাবারগুলিকে চিনতে পারে না।
স্বাদের জন্য আপনার আরও 1 লিটার দাশির ঝোল, সস এবং ভেষজ লাগবে। আমরা একটি পুরু নীচে সঙ্গে একটি গভীর ফ্রাইং প্যান রান্না করা হবে। কীভাবে মুরগির সাথে উদন রান্না করবেন:
উপদেশ ! স্যুপে মৌলিকতা যোগ করতে, গাজরগুলিকে "হাউসকিপার" ফিতা দিয়ে গ্রেট করা যেতে পারে - এই জাতীয় পাতলা টুকরোগুলি দ্রুত রান্না করবে এবং সমাপ্ত ডিশে সুন্দর দেখাবে।
নাড়ুন, গরম করুন এবং পরিবেশন করুন। জাপানের কিছু প্রিফেকচারে, গ্রাউন্ডগুলিকে কাপে রাখার প্রথা রয়েছে এবং শুধুমাত্র তারপরে গরম ঝোল ঢেলে, কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং তিলের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
মুরগি এবং সবজি দিয়ে উদন প্রস্তুত করতে, আপনাকে বিরল উপাদানের জন্য দৌড়াতে হবে না। রেফ্রিজারেটরে যা আছে তাই যথেষ্ট। আজকের জন্য কোন আদর্শ রেসিপি নেই, তাই আমরা যা পছন্দ করি তা যোগ করি: মটর, বেগুন, বেল মরিচ, কুমড়া, গম বা সয়া স্প্রাউট, মটরশুটি। উডনে যা থাকা উচিত নয় তা হল টমেটো। টমেটোর সাথে রেসিপি থাকা সত্ত্বেও, এই থালাটি ইতিমধ্যে অন্যান্য দেশের অবস্থার সাথে অভিযোজিত বলে মনে করা হয় এবং সত্যিকারের জাপানি নয়।
তেরিয়াকি কি? এটি একটি খুব নির্দিষ্ট স্বাদ এবং গন্ধ সহ একটি ঘনীভূত গাঢ় তরল। মিষ্টি এবং টক তেরিয়াকি প্রায় সমস্ত খাবারে যোগ করা হয়, তাদের একটি পরিশ্রুত এবং মনোরম স্বাদ এবং সুবাস দেয়। বাড়িতে তেরিয়াকি প্রস্তুত করার প্রয়োজন নেই, তবে আপনি চূর্ণ রসুন, মধু, গ্রেট করা আদা, আলু স্টার্চ, ওয়াইন ভিনেগার, বেতের চিনি এবং এক চামচ পরিষ্কার জলের সাথে সয়া সস মেশানোর চেষ্টা করতে পারেন। সমস্ত উপাদান ন্যূনতম অংশে মিশ্রিত করা হয় এবং আপনার স্বাদ যোগ করা হয়।
ফলাফলটি এমন একটি থালা হওয়া উচিত যেখানে সমস্ত স্বাদ স্পষ্টভাবে অনুভূত হয়, তবে একই সাথে একটি একক ছায়া এবং সুবাস রয়েছে। তবে দীর্ঘ সময়ের জন্য কাজ না করার জন্য, দোকানে সস কেনা সহজ।
যা অবশিষ্ট থাকে তা হ'ল তাজা ভেষজ এবং তিলের বীজ দিয়ে খাবার ছিটিয়ে দেওয়া এবং টেরিয়াকি সসের সাথে উদন স্যুপ প্রস্তুত। যখন গ্রেভি গরম করা হয় এবং আলাদাভাবে বাটিতে থাকে তখন সস যোগ করা হয়। মূল জিনিসটি সস দিয়ে শাকসবজিকে অতিরিক্ত গরম করা নয় যাতে টেরিয়াকি স্বাদের উপাদানগুলিতে পচে না যায়।
এই থালা কল্পনা বাস্তব স্থান দেয়. বিভিন্ন ধরণের মাশরুমের মধ্যে, শিতাকে (ক্যাপস) এবং তাজা শ্যাম্পিনন যোগ করার প্রথা রয়েছে। কিছু গৃহিণী ঝিনুক মাশরুম, বন্য মাশরুম, মধু মাশরুম - আপনার স্বাদ সবকিছু দিয়ে উডন পরিবেশন করার ঝুঁকি নেয়।
ইয়াকি উদন পরিবেশন করার সময়, ভেষজ এবং তিল বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
যদি গম, মটর বা সয়া স্প্রাউটগুলি উদন স্যুপে যোগ করা হয় তবে সেগুলি শেষ যোগ করা হয়। কোমল সবুজ শাকগুলি সিদ্ধ করা যায় না, কেবল তাদের সামান্য গরম করুন। সবচেয়ে সুস্বাদু স্যুপটি এমন একটি হিসাবে বিবেচিত হয় যা সমস্ত গুণাবলীকে একত্রিত করে: নরম মাংস, সরস নুডুলস, সমৃদ্ধ ঝোল এবং কুঁচকানো শাকসবজি। এই কারণেই অনেক শেফ রান্নার জন্য সসপ্যান এবং সসপ্যানের পরিবর্তে একটি ওক ব্যবহার করেন।
পরিবার এবং রান্নার নিজের পছন্দের উপর নির্ভর করে, গরম থালায় মুরগির পরিবর্তে চিংড়ি, গরুর মাংস বা মাছ দেওয়া হয়। খুব কম লোকই শুয়োরের মাংসের সাথে উডন খায়, কিন্তু হোক্কাইডো এবং হোনশুতে তারা একই ধরনের পরীক্ষা করে, মাংস 5-6 ঘন্টা সিদ্ধ করার পরে। ফলাফলটি চমৎকার, কারণ প্রতিটি গৃহিণী যাচাই করতে পারেন।
কখনও কখনও থালাটি মাংস ছাড়াই ছেড়ে দেওয়া হয়, মাশরুম এবং শাকসবজি দিয়ে তৈরি করা হয়। এমনকি আপনি নুডুলস, রসুন, আদা এবং দাশির ঝোল রেখে প্রায় সমস্ত উপাদান মুছে ফেলতে পারেন। আপনি যদি এই স্যুপটি গরম পান করেন তবে এটি পুরোপুরি মাইগ্রেন, নাসোফারিক্স এবং গলার রোগ থেকে মুক্তি দেয়। সুতরাং, উদন কীভাবে রান্না করবেন তা জেনে আপনিও পাবেন মৌসুমী রোগের সুস্বাদু নিরাময়।
এশিয়ান রন্ধনপ্রণালী দীর্ঘ এবং খুব দৃঢ়ভাবে আমাদের জীবনে প্রবেশ করেছে, যদিও এটি আমাদের ঐতিহ্যবাহী রান্নার পদ্ধতি থেকে আকর্ষণীয়ভাবে ভিন্ন। জাপানি খাবারগুলি আমাদের কাছে বিশেষত জনপ্রিয়, এবং তাই আজ আমরা মুরগির সাথে উডনের মতো একটি খাবার সম্পর্কে কথা বলব, যার রেসিপিটি নীচে দেওয়া হয়েছে। আমরা এই থালাটির আরও দুটি বৈচিত্র বিবেচনা করব, যাতে আপনি স্বাধীনভাবে নিজের জন্য সবচেয়ে সুবিধাজনক রেসিপিটি চয়ন করতে পারেন।
উদন নুডলস একটি আশ্চর্যজনক পণ্য যার সুবিধাগুলি এর সর্বাধিক সরলতার মধ্যে লুকিয়ে আছে। এই নুডুলস তৈরিতে কোনো ডিম বা কোনো চর্বি ব্যবহার করা হয় না, শুধু পানি, ময়দা এবং লবণ।
এই রচনাটি এই পণ্যটিকে সত্যই সর্বজনীন করে তোলে এবং তাই উডন ঠান্ডা এবং গরম উভয়ই প্রায় যে কোনও এশিয়ান খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি সাধারণ পাস্তার মতোই সহজভাবে প্রস্তুত করা হয় - ফুটন্ত জলে প্রায় 10-12 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়।
এই থালাটিকে ক্লাসিক বলা যায় না, যেহেতু উডন ব্যবহার করে প্রচুর রেসিপি রয়েছে, তবে এটি এমন ধরণের খাবার যা আপনাকে সম্ভবত কোনও সুশি বার বা জাপানি রেস্তোরাঁয় পরিবেশন করা হবে যদি আপনি মুরগির সাথে উডন অর্ডার করেন।
আপনি যদি নিয়মিত সয়া সসের পরিবর্তে তথাকথিত টেরিয়াকি সস ব্যবহার করেন তবে এই খাবারটি আরও সুস্বাদু হবে। প্রথমে তিল ভাজা ভাল - এটি এর স্বাদ আরও উজ্জ্বল করে তুলবে।
অবশ্যই, ক্রিমি সস সত্যিই এশিয়ান খাবারের ধারণার সাথে খাপ খায় না, তবে এটি মুরগির সাথে ভাল যায়। তদুপরি, উডন, আসলে, ইতালীয় পাস্তার একটি অ্যানালগ (এটি এমনকি ফটো থেকেও বোঝা যায়), এবং এই রান্নায় ক্রিমযুক্ত সসগুলি প্রায়শই ব্যবহৃত হয়।
আমরা সকলেই এই সত্যে অভ্যস্ত যে, যদিও ধীর কুকারে খাবারগুলি দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, তবে সেগুলি কোনও পরিশীলিত দ্বারা আলাদা হয় না। একই চিকেন উডন, যার রেসিপি উপরে উপস্থাপিত হয়েছে, হাউট এশিয়ান খাবারের সমস্ত প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে। এটি আবারও প্রমাণ করে যে আপনি যদি আপনার কল্পনা ব্যবহার করেন তবে আপনি নিয়মিত মাল্টিকুকারের স্ট্যান্ডার্ড মোডগুলি ব্যবহার করে একটি খুব জটিল থালাও তৈরি করতে পারেন।
প্রস্তুতি: 20 মিনিট
রান্নার সময়: 20 মিনিট
মোট সময়: 40 মিনিট
পরিবেশন: 4
ক্যালোরি সামগ্রী: 337
কিছু খাঁটি চিকেন উদন নুডলস চান? তাহলে আপনি সঠিক জায়গায় এসেছেন, আমাদের কাছে সেরা নুডলস আছে! বিশ্বাস করবেন না? আসুন এটি পরীক্ষা করে দেখি, আপনি হতাশ হবেন না! এটি খুব সুস্বাদু এবং প্রস্তুত করা সহজ, এবং সময়ের পরিপ্রেক্ষিতে এটি শুধুমাত্র নিখুঁত মধ্যাহ্নভোজ, 10 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত।
উদন নুডলস হল গমের আটা দিয়ে তৈরি একটি জাপানি খাবার। এই রেসিপিতে, প্রধান উপাদান অবশ্যই, নুডুলস, এবং প্রথমে আমরা সেগুলিকে সিদ্ধ করে জল বের করে দিতে হবে। তবে আপনি মুরগি ভাজা শুরু করার সময় নুডুলস রান্না করতে পারেন; ভাগ্যক্রমে, এটি রান্না করতে বেশি সময় লাগবে না এবং আগে থেকে রান্না করার সময় থাকবে।
উদন নুডুলস তৈরি করতে আপনার কী দরকার? কাটিং বোর্ড, ছুরি, সসপ্যান, ফ্রাইং প্যান এবং উদ্ভিজ্জ তেল।
উপকরণ
প্রস্তুতি
আত্মার জন্য খাদ্য, যেমন এশিয়ানরা উডন নুডুলস বলে, এশিয়ান খাবারে ভাতের পরে দ্বিতীয় খাবার।
আমি শুনেছি যে জাপানি শেফরা কেকটি সমতল না হওয়া পর্যন্ত প্রস্তুত ময়দা মেঝেতে রেখে এটির উপর হাঁটতে থাকে এবং তারপরে এটি থেকে নুডলস তৈরি করে। এটি সত্য নাও হতে পারে, তবে কে জানে, কখনও কখনও জাপানিরা আমাদের খুব অবাক করে, তাদের টক শো উল্লেখ না করে।
এই এশিয়ান সুস্বাদুতা শরীর দ্বারা দ্রুত শোষিত হয় এবং বেশ কয়েকটি দরকারী পদার্থ সরবরাহ করে: কোলিন, ভিটামিন বি 1, বি 2, বি 5, বি 6, বি 9, বি 12, ই, এইচ এবং পিপি, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, তামা এবং ম্যাঙ্গানিজ, জিঙ্ক, সেলেনিয়াম, আয়রন, ক্লোরিন এবং সালফার, আয়োডিন, ক্রোমিয়াম, ফ্লোরিন, মলিবডেনাম, সিলিকন, কোবাল্ট, বোরন এবং ভ্যানাডিয়াম, টিন এবং টাইটানিয়াম, নিকেল এবং অ্যালুমিনিয়াম, ফসফরাস এবং সোডিয়াম।
এই জাতীয় খাবার দ্রুত হজম হয় তবে শরীরে পুষ্টি সরবরাহ করতে পরিচালনা করে। এবং তাদের মধ্যে বেশ কয়েকটি রয়েছে: কোলিন, ভিটামিন বি 1, বি 2, বি 5, বি 6, বি 9, বি 12, ই, এইচ এবং পিপি, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক, সেলেনিয়াম, তামা এবং ম্যাঙ্গানিজ, আয়রন, ক্লোরিন এবং সালফার, আয়োডিন, ক্রোমিয়াম, ফ্লোরিন, মলিবডেনাম, বোরন এবং ভ্যানাডিয়াম, টিন এবং টাইটানিয়াম, সিলিকন, কোবাল্ট, নিকেল এবং অ্যালুমিনিয়াম, ফসফরাস এবং সোডিয়াম।
উডন নুডল খাবারের ঐতিহ্যবাহী উপাদান হল চিকেন, চিংড়ি, মাশরুম, সবজি, সবুজ পেঁয়াজ এবং আদা। সাধারণত, উদন একটি ঝোলের মধ্যে একটি স্যুপ হিসাবে পরিবেশন করা হয়, যার রঙ এবং সমৃদ্ধি অঞ্চলের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। জাপানের পশ্চিমাঞ্চলে, এই ঝোলের সাথে হালকা সয়া সস যোগ করা হয়, এবং পূর্বে, গাঢ় সয়া সস যোগ করা হয়।
উদন শুধুমাত্র গরম নয়, ঠান্ডাও পরিবেশন করা হয়, যা শীতের ঠান্ডা এবং গ্রীষ্মের উত্তাপ উভয় ক্ষেত্রেই এটি অপরিবর্তনীয় করে তোলে। নুডুলস ক্যালোরিতে অত্যন্ত উচ্চ, তাই শুধুমাত্র ছোট অংশ, যা ঐতিহ্যগতভাবে ছোট, জাপানিদের স্থূলতা থেকে বাঁচায়।
উডন নুডলস প্রস্তুত করার ক্লাসিক উপায় হল এগুলিকে হোয়াইটবেট ব্রোথে সিদ্ধ করা, যার ফলে সবচেয়ে কোমল উডন হয়।
জাপানি রন্ধনপ্রণালীর প্রতিটি অনুরাগী জানে যে উদন কী। এটি একটি বিশেষ নুডলস সমন্বিত একটি খাবারের নাম, যা স্যুপ হিসাবে বা সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।
অনেক উডন রেসিপি আছে। জাপানি নুডলস মাশরুম বা উদ্ভিজ্জ মিশ্রণের সাথে, মাছ বা সামুদ্রিক খাবারের সাথে, মাংস বা মুরগির স্তনের সাথে মিলিত হয়। আমরা শেষ বিকল্পটিতে ফোকাস করব এবং মুরগির সাথে উডন নুডলস কীভাবে প্রস্তুত করা হয় তা দেখব। আমরা তাজা শসার টুকরো দিয়ে চূড়ান্ত থালাটি পরিপূরক করব এবং সাজসজ্জার জন্য আমরা তিল বীজ এবং সবুজ পেঁয়াজ ব্যবহার করব।
উপকরণ: 
এখন আপনি জানেন কিভাবে ন্যূনতম উপাদান ব্যবহার করে বাড়িতে চিকেন উদন রান্না করা যায়। আমরা দ্রুত এবং সহজে একটি সুস্বাদু জাপানি খাবার তৈরি করেছি। 
প্রাচ্য রন্ধনপ্রণালীর বায়ুমণ্ডলে নিমজ্জিত করার জন্য, আমরা জাপানি চপস্টিক দিয়ে স্বাভাবিক কাটলারি প্রতিস্থাপন করি! ক্ষুধার্ত!
আপনি যদি শাকসবজি এবং মাংসের সংমিশ্রণ পছন্দ করেন, যেমন আমি করি, তবে আমি একটি সুস্বাদু ডিনার বা লাঞ্চের জন্য একটি সহজ এবং দ্রুত বিকল্প প্রস্তুত করার পরামর্শ দিই। মাংসের পরিবর্তে, যা দ্রুত রান্না হয় না, আমরা চিকেন ফিললেট গ্রহণ করি - একটি জয়-জয় বিকল্প, সন্তোষজনক এবং সুস্বাদু। আমাদের নিয়মিত রাশিয়ান ডুরম গমের নুডলসেরও প্রয়োজন হবে, তবে যে কোনও পাস্তা এই খাবারের জন্য উপযুক্ত হবে।
একটি লম্বা সসপ্যানে মুরগি এবং সবজি দিয়ে নুডুলস রান্না করা ভাল, তবে একটি ফ্রাইং প্যানও কাজ করবে।
থালা সরস এবং কোমল সক্রিয় আউট.
সুতরাং, আমাদের নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে।
মুরগির ফিললেটটি টুকরো টুকরো করে কাটুন, আমি ছোটগুলি পছন্দ করি। উত্তপ্ত উদ্ভিজ্জ তেলে চিকেন ফিললেট সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। একটু লবণ দিন।
কাটা পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করুন। ভাজুন, নাড়তে থাকুন, 4-5 মিনিটের জন্য।
একটি ছুরি দিয়ে টমেটো এবং বেল মরিচ কেটে নিন। আমি এটা ছোট কিউব মধ্যে কাটা.
সসপ্যানে কাটা টমেটো এবং বেল মরিচ যোগ করুন। লবণ যোগ করুন এবং মশলা এবং কাটা রসুন যোগ করুন। ভাজুন, নাড়ুন, সব একসাথে 5 মিনিটের জন্য, এবং তারপর 100 মিলি জল যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং ঢাকনা জার নীচে তরল সম্পূর্ণরূপে সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। টমেটো টক হলে এক চিমটি চিনি দিন।
এদিকে, নুডুলস আলাদাভাবে নোনতা জলে আল ডেন্টে পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, তারপরে জল ঝরিয়ে নিন।
সবজি এবং মুরগির সাথে সিদ্ধ নুডলস একত্রিত করুন। সমস্ত উপাদান একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত আঁচে কয়েক মিনিট নাড়ুন।
সবজি এবং চিকেন ফিললেট সহ নুডলস প্রস্তুত।
ক্ষুধার্ত!
