নারকেল দুধ, আনারসের রস এবং রাম এর উপর ভিত্তি করে বিখ্যাত পিনা কোলাডা ককটেল সবাই জানে। কিন্তু অনেক লোক অ্যালকোহল গ্রহণ করে না, তাই কেন অনুরূপ কিছু নিয়ে আসে না, তবে একটি অ অ্যালকোহলযুক্ত সংস্করণে।
আজ আমরা নারকেল দুধ এবং কলা দিয়ে একটি নন-অ্যালকোহলযুক্ত ককটেল প্রস্তুত করছি, যা এমনকি বাচ্চাদের পার্টির জন্যও উপযুক্ত। এটি ব্যবহার করে দেখুন এবং আপনি অবাক হবেন যে এটি বাড়িতে তৈরি করা কত সহজ, পাঁচ মিনিট এবং আপনি প্রস্তুত হয়ে যাবেন। কাচের প্রান্ত, চিনি এবং মশলাদার মশলা দিয়ে সুন্দরভাবে সজ্জিত, অবশ্যই অবাক করবে এবং অতিথিদের দৃষ্টি আকর্ষণ করবে। ভাল, এর স্বাদ কেবল অবিস্মরণীয়, তাই সমৃদ্ধ গ্রীষ্মমন্ডলীয়।
উপকরণ (2টি পরিবেশনের জন্য):
নারকেলের দুধ এবং রস পর্যাপ্ত পরিমাণে ঠাণ্ডা করা উচিত এবং কলা পাকা হওয়া উচিত; খোসায় কালো বিন্দু থাকলে এটি ভাল, এই জাতীয় ফলগুলি মিষ্টি এবং আরও সুগন্ধযুক্ত।
প্রথমে আপনাকে চশমা দিয়ে কাজ করতে হবে। একটি সমতল প্লেটে, দানাদার চিনি, আদা এবং দারুচিনি মেশান। একেবারে প্রান্ত বরাবর একটি লেবুর টুকরো চালান।
স্বাদযুক্ত চিনির মিশ্রণে ডুবিয়ে দিন। যেখানে রস পাবে সেখানে লেগে যাবে।
ককটেল জন্য, একটি সুবিধাজনক পাত্রে কলার টুকরা রাখুন।
নারকেল দুধে ঢেলে দিন।
আনারসের রস যোগ করুন - তৈরি বা তাজা আনারস থেকে এটি নিজেই তৈরি করুন।
একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার দিয়ে সবকিছু মিশ্রিত করুন। স্বাদ নিন এবং প্রয়োজনে সামান্য চিনি যোগ করুন। এই পয়েন্টটি স্বতন্ত্র পছন্দ এবং ককটেল উপাদানগুলির প্রাথমিক মিষ্টির উপর নির্ভর করে।
একটি স্পউট সহ একটি পাত্রে ঢেলে দিন বা এমন একটি ব্যবহার করুন যা থেকে চশমার দেয়ালে দাগ না দিয়ে ঢালা সুবিধাজনক হবে। ইচ্ছা হলে বরফ যোগ করুন।
সঙ্গে সঙ্গে নারকেল দুধ এবং কলা দিয়ে স্মুদি পরিবেশন করুন। আপনার স্বাদ সাজাইয়া. আপনি নারকেল ফ্লেক্স দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন, প্রান্তে কলা, আনারস, লেবু বা পুদিনা পাতার টুকরো রাখুন।
নারকেল দুধের সাথে একটি স্মুদি হল একটি পুষ্টিকর পানীয় যা শুধুমাত্র আপনাকে উত্সাহিত করবে এবং আপনাকে সারাদিন ভাল অবস্থায় রাখবে না, তবে আপনাকে একটি ভাল মেজাজও দেবে। নারকেল দুধ ফল এবং বেরিগুলির সাথে ভাল যায়, তাই আপনি প্রতিটি স্বাদ অনুসারে এটির উপর ভিত্তি করে একটি মিষ্টি তৈরি করতে পারেন।
তরল পরিমাণ বাড়ানো বা হ্রাস করা যেতে পারে, এটি সব নির্ভর করে আপনি কত ঘন পানীয় পছন্দ করেন তার উপর।
সঙ্গে ব্লুবেরি. নারকেল দুধ, ব্লুবেরি এবং কলা দিয়ে স্মুদি একটি পরিবেশনের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:
কীভাবে প্রস্তুত করবেন: সমস্ত উপাদান মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। শেষ বরফ যোগ করুন।
আপনি যদি আরও সূক্ষ্ম সামঞ্জস্যের সাথে একটি পানীয় পেতে চান তবে পরিবর্তে, আপনি কেবল কেক ছাড়াই এর প্রাক-চিপা রস (উদাহরণস্বরূপ, একটি ব্লেন্ডারে) ব্যবহার করতে পারেন।
রাস্পবেরি দিয়ে. একটি ব্লেন্ডারের বাটিতে আধা গ্লাস বেরি, 100 মিলি প্রাকৃতিক দই, 100-150 মিলি নারকেলের দুধ, একটি টুকরো করা কলা, 1-2 চা চামচ মধু এবং কয়েকটি তাজা পুদিনা পাতা রাখুন। ঝাঁকান এবং চশমা মধ্যে ঢালা। সাজান।
দুধ হয় ক্যান বা ব্যাগে কেনা ব্যবহার করা যেতে পারে, অথবা আপনি নিজে প্রস্তুত করতে পারেন। এটি করার জন্য, ফলের নীচের অংশে একটি গর্ত দিয়ে জল নিষ্কাশন করুন, তারপরে এটি দুটি ভাগে বিভক্ত করুন।
একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, নারকেলের মাংস সরান, এটি একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে গ্রেট করুন, এটি একটি পাত্রে রাখুন এবং 1:1 অনুপাতে ফুটন্ত জল ঢালুন যাতে জলের স্তরটি গ্রেট করা শেভিংগুলির সাথে সমান হয়। আধা ঘণ্টা পর কাঁচামাল ছেঁকে নিন। ফ্রিজে রাখা. পণ্যের একটি সীমিত শেলফ জীবন আছে।
সবচেয়ে সূক্ষ্ম টেক্সচার সহ একটি পুষ্টিকর পানীয়ের দুটি পরিবেশন প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
কিভাবে রান্না করে:
হিমায়িত কলা দিয়ে একটি নারকেল স্মুদি তৈরি করতে, কাটা ফলটি 30-60 মিনিট আগে ফ্রিজে রাখুন।
চকলেট নোট দিয়ে একটি পানীয় প্রস্তুত করতে, আপনাকে একটি ব্লেন্ডারে একটি ছোট কলার টুকরো, 100 মিলি নারকেল দুধ এবং 2 টেবিল চামচ কোকো এবং মধু একত্রিত করতে হবে। সমাপ্ত স্মুদি নারকেল ফ্লেক্স দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে।
স্মুদিগুলি আপনাকে একই সাথে আপাতদৃষ্টিতে বেমানান খাবারের স্বাদ উপভোগ করার সুযোগ দেয়। আপনার প্রয়োজন হবে:
কিভাবে রান্না করে:
এলাচ পানীয়কে একটি বিশেষ স্পন্দন দেয়। মশলার স্বাদ শব্দে বর্ণনা করা কঠিন; এটি একটি সতেজ প্রভাব সহ গরম এবং সূক্ষ্ম উভয়ই কিছু। সুগন্ধি মশলা শরীরের বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয়, বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে, খারাপ কোলেস্টেরল দূর করে এবং শ্বাস-প্রশ্বাসকে সতেজ করতে ব্যবহৃত হয়।
আদা কম উপকারী নয় এবং মানবদেহে এর বিস্তৃত প্রভাব রয়েছে।
এই রেসিপিটি অবশ্যই মিষ্টি দাঁতযুক্ত ব্যক্তিদের খুশি করবে, তবে এটি লক্ষণীয় যে পানীয়টিতে মাত্র 450 কিলোক্যালরির ক্যালোরি রয়েছে।
আপনার প্রয়োজন হবে:
কিভাবে রান্না করে:
এর সমৃদ্ধ ভিটামিন এবং খনিজ গঠনের জন্য ধন্যবাদ, অ্যাভোকাডো ("অ্যালিগেটর নাশপাতি") স্মৃতিশক্তি উন্নত করে, রক্তচাপ কমায়, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে, একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে এবং ঠান্ডা ঋতুতে শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, স্নায়ুতন্ত্রের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং ক্লান্তি দূর করে।
একটি বহিরাগত পানীয় জন্য অনেক বিকল্প আছে। সবচেয়ে সহজ হল নারকেল এবং আমের দুধ মেশান, প্রয়োজন মতো জল যোগ করুন এবং মধু দিয়ে মিষ্টি করুন। এছাড়াও আরো জটিল রেসিপি আছে. আপনার প্রয়োজন হবে:
কীভাবে প্রস্তুত করবেন: একটি কফি গ্রাইন্ডারে ফ্ল্যাক্সের বীজ মোটা হওয়া পর্যন্ত পিষে নিন। একটি ব্লেন্ডারে সমস্ত উপাদান রাখুন এবং মিশ্রণ করুন।
আরেকটি রেসিপি: 100 মিলি নারকেল দুধ, কাটা আম, কলা, 1-2 স্কুপ ভ্যানিলা আইসক্রিম এবং একটি চুনের তাজা রস মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন। গ্রীষ্মমন্ডলীয় পানীয় প্রস্তুত।
আম দীর্ঘদিন ধরে আমাদের টেবিলে একটি বিরল বিদেশী ফল। এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি ব্যাপক, তবে ভুলে যাবেন না যে প্রতিদিন দুটি মাঝারি পাকা ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। যারা প্রথমবার এটি চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নেন, তাদের জন্য এটি একটি শক্তিশালী অ্যালার্জেন জেনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ।
আজ সকালে প্রাণবন্ত মিষ্টি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
স্মুদি একটি স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু, কম ক্যালোরিযুক্ত পণ্য। এটি আক্ষরিক অর্থে ভিটামিন, মাইক্রো-, ম্যাক্রো উপাদান এবং ফাইবারের ভাণ্ডার এবং এর প্রস্তুতির বিকল্পগুলি অগণিত। এটি সব শুধুমাত্র আপনার কল্পনা এবং স্বাদ sensations সঙ্গে পরীক্ষা করার ইচ্ছার উপর নির্ভর করে।
ছবি: depositphotos.com/Olyina, fahrwasser
কলার একটি নিরপেক্ষ স্বাদ আছে এবং অনেক ফলের সাথে ভাল যায়। গরমের দিনে, আপনি নিয়মিত গরুর দুধের পরিবর্তে নারকেল দুধ ব্যবহার করে একটি কলার স্মুদি তৈরি করতে পারেন। আপনি স্বাদে ককটেলে চিনির সিরাপ, মধু বা স্টেভিয়া যোগ করতে পারেন।
ককটেল আরও স্বাস্থ্যকর হবে যদি আপনি এতে শণের বীজ এবং প্রোটিন পাউডার যোগ করেন। আমি আপনাকে নারকেল দুধ দিয়ে কলা স্মুদি তৈরির তিনটি রেসিপি অফার করছি।
কলা, আনারস এবং নারকেল দুধের সাথে একটি ককটেলের সূক্ষ্ম ক্রিমি স্বাদ গ্রীষ্মের গরমে খুব সতেজ হয়। নারকেল দুধ টিনজাত বা নারকেল থেকে তৈরি করা যেতে পারে। আপনি স্বাদে ককটেলে চিনি, মধু বা সিরাপ যোগ করতে পারেন।
উপকরণ:
- 1 টুকরা
টিনজাত - 1 কাপ
নারকেল দুধ - 1 গ্লাস
ভ্যানিলিন - ঐচ্ছিক
আইস কিউব
চিনি বা মধু - স্বাদ
কিভাবে ককটেল তৈরি করবেন:
ককটেল জন্য কলা তাজা হতে হবে। খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কেটে নিন।
একটি ব্লেন্ডার গ্লাসে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন: কলা, আনারসের টুকরো এবং নারকেল দুধ। ব্লেন্ডার চালু করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত পিউরি করুন।
একটি গ্লাসে ঢালা এবং স্বাদে চিনি যোগ করুন, বা আরও ভাল চিনির সিরাপ, মধু, বরফের কিউব।
উপকরণ:
কলা - 1 টুকরা
- 100 গ্রাম (তাজা বা হিমায়িত)
দই - 50 গ্রাম
নারকেল দুধ - 100-150 গ্রাম
কিভাবে ককটেল তৈরি করবেন:
মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন। একটি গ্লাসে ঢেলে দিন। একটি কলা স্লাইস দিয়ে সাজান এবং বরফের কিউব যোগ করুন।
উপদেশ। আপনাকে হিমায়িত স্ট্রবেরি ডিফ্রস্ট করতে হবে না, তবে অবিলম্বে ককটেল প্রস্তুত করুন।
উপকরণ:
কলা - 1 টুকরা
- 1-2 টুকরা
নারকেল দুধ - 100 মিলি
কিভাবে ককটেল তৈরি করবেন:
একটি ব্লেন্ডারে সব উপকরণ মিশিয়ে নিন। গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করুন।
আপনি স্বাদে চিনির সিরাপ, মধু বা স্টেভিয়া যোগ করতে পারেন।
আপনি বরই, নেকটারিন, তরমুজ বা অন্যান্য ফল দিয়ে একটি ককটেলও তৈরি করতে পারেন।
একটি স্বাস্থ্যকর কলা স্মুদি প্রোটিন পাউডার বা শণের বীজ দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে।
ব্লেন্ডারে পণ্যগুলি যোগ করার সময় সমাপ্ত ককটেলে কেবল শণের বীজের আটা বা শণের বীজ যোগ করুন।
ককটেল প্রস্তুত করার সময় নির্দেশাবলী অনুযায়ী প্রোটিন পাউডার যোগ করুন।
ক্ষুধার্ত!
208137
10
সন্ধ্যায় আপনার প্রিয় ককটেল এক গ্লাস পান করা কতটা সুন্দর - মদ্যপ বা না, এটা কোন ব্যাপার না, এটি সব আপনার ইচ্ছা এবং স্বাদ উপর নির্ভর করে। আমি অবশ্যই সেই ব্যক্তিকে প্রচুর ধন্যবাদ জানাতে হবে যিনি প্রথমে বেশ কয়েকটি উপাদান মেশানোর কথা ভেবেছিলেন, যার ফলস্বরূপ প্রথম ককটেলটি জন্মেছিল।
কেউ কেউ যুক্তি দেন যে "ককটেল" শব্দটি স্প্যানিশ অভিব্যক্তি কোলা ডি গ্যালো থেকে এসেছে - একটি মোরগের লেজ। এটি একটি গাছের মূলকে দেওয়া নাম, যা মেক্সিকো উপসাগরের উপকূলে ক্যাম্পেচে শহরের একজন বারটেন্ডার ব্যবহার করেছিলেন তার বাহ্যিক সাদৃশ্যের কারণে তার তৈরি পানীয়গুলি মেশানোর জন্য। আমেরিকান নাবিকরা, যারা কখনও একটি বার মিস করেননি, ক্যাম্পেচে এটি দেখতে পছন্দ করতেন। যখন জিজ্ঞাসা করা হয়েছিল যে তার হাতে কী ধরনের যন্ত্র আছে, ভদ্র বারটেন্ডার ইংরেজিতে উত্তর দিয়েছিলেন: "ককটেল" - "মোরগের লেজ।" আরও একটি গল্প রয়েছে যা "ককটেল" এর উত্সকে "মোরগের লেজ" এর সাথে সংযুক্ত করে। এই গল্পটি জেমস ফেনিমোর কুপারের। তার মতে, প্রথম ককটেলটি 18 শতকের 70 এর দশকে জেনারেল ওয়াশিংটনের সেনাদের ক্যান্টিনে, এলিজাবেথ ফ্লেনেগানের দ্বারা প্রস্তুত করা হয়েছিল। একদিন তিনি অফিসারদের রাম, রাই হুইস্কি এবং ফলের রস খাওয়ালেন, চশমাগুলোকে ফাইটিং কক্সের লেজের পালক দিয়ে সাজিয়ে দিলেন। একজন অফিসার, জন্মসূত্রে একজন ফরাসী, চশমার এমন সাজসজ্জা দেখে চিৎকার করে বললেন: "ভিভ লে কগের লেজ!" ("মোরগের লেজ দীর্ঘজীবি হোক!")। প্রত্যেকেই এই অর্ধ-ফরাসি, অর্ধ-ইংরেজি বাক্যাংশটি পছন্দ করেছিল এবং পানীয়টিকে "ককটেল" - মোরগের লেজ বলা শুরু হয়েছিল।
আজ সব ধরনের ককটেল জন্য অনেক রেসিপি আছে. তবে তাদের মধ্যে এমন কিছু রয়েছে যা বিশ্বের যে কোনও বারে 100 শতাংশ উপস্থিত থাকে, তা ফরাসি রেস্তোরাঁ হোক বা আমেরিকান খাবারের দোকান।
বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় 10টি অ্যালকোহলযুক্ত ককটেল
এই ককটেলটি 1921 সালে প্যারিসের হ্যারিস বারে মহাশয় পেটিট পেটিয়ট তৈরি করেছিলেন। পানীয়টি দৃশ্যত ইংরেজ রাজা হেনরি অষ্টম এর কন্যার কাছ থেকে এর নাম উত্তরাধিকারসূত্রে পেয়েছে, যিনি তার নিষ্ঠুরতার কারণে ব্লাডি মেরি ডাকনাম পেয়েছিলেন।
উপকরণ:
কি করো:একটি হাইবল গ্লাসে বরফ দিয়ে সমস্ত উপাদান নাড়ুন। লেবুর টুকরো এবং সেলারির একটি স্প্রিগ দিয়ে সাজান। খুব ঠাণ্ডা পরিবেশন করা হয়েছে।
স্ক্রু ড্রাইভার
এই ককটেলটির জন্মস্থান মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র। প্রথমে ককটেল প্রকৃতিতে খুব সহজ ছিল - কমলার রস এবং ভদকা। আজ, ভদকার পরিবর্তে, এই ককটেলটিতে রাম, হুইস্কি এবং অন্যান্য শক্তিশালী পানীয় থাকতে পারে। উদাহরণ স্বরূপ, "মেক্সিকান স্ক্রু ড্রাইভার"-এ রয়েছে টাকিলা, "হানি স্ক্রু ড্রাইভার"-এ মধু বিয়ার রয়েছে এবং "জিঞ্জার স্ক্রু ড্রাইভার"-এ রয়েছে আদা লিকার। অনেক দেশে, একটি "স্ক্রু ড্রাইভার" ইংরেজি শব্দ "স্ক্রু ড্রাইভার" (উচ্চারিত স্ক্রু ড্রাইভার) দ্বারা উল্লেখ করা হয়, যার অর্থ "স্ক্রু ড্রাইভার"। উপাদানগুলির একটি বিপরীত অনুপাতের সাথে এই ককটেলটির একটি ভিন্নতা রয়েছে, যাকে "ড্রাইভরিওয়ার" বলা হয়। স্ক্রু ড্রাইভার ককটেল প্রথম লিখিত উল্লেখ 24 অক্টোবর, 1949 তারিখের ইস্যুতে আমেরিকান ম্যাগাজিন টাইম এ উপস্থিত হয়।
উপকরণ:
কি করো:বরফের সাথে লম্বা গ্লাসে ভদকা এবং কমলার রস মিশিয়ে নিন। স্ট্র দিয়ে পরিবেশন করুন।
বিখ্যাত লেখক আর্নেস্ট হেমিংওয়ে একসময় এই ককটেল পছন্দ করতেন। এটি চুনের রস, সাদা রাম, তাজা পুদিনা, টনিক, চিনি বা সিরাপ এবং চূর্ণ বরফ দিয়ে তৈরি করা হয়। এই ককটেলটি শুধুমাত্র একটি খড় দিয়ে পান করুন যাতে পুদিনা পাতা এবং বরফ আপনার মুখে না যায় এবং আপনাকে এটি থুথু দিতে না হয়।
মোজিটোর 2 প্রকার রয়েছে: কম অ্যালকোহল এবং অ অ্যালকোহলযুক্ত। কিউবা দ্বীপ থেকে উদ্ভূত, এটি 1980-এর দশকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। "মোজিটো" নামের উৎপত্তি সম্পর্কে বেশ কিছু তত্ত্ব রয়েছে। একজন বলছেন যে শব্দটি এসেছে স্প্যানিশ থেকে। মোজো (মোহো, মোজিটো - কম)। মোজো হল কিউবা এবং ক্যানারি থেকে আসা একটি সস, সাধারণত এতে রসুন, মরিচ, লেবুর রস, উদ্ভিজ্জ তেল এবং ভেষজ অন্তর্ভুক্ত থাকে। অন্য একজন দাবি করেন যে মোজিটো একটি পরিবর্তিত মোজাদিটো (স্প্যানিশ: মোজাদিটো, মোজাডো থেকে ডি.), যার অর্থ "সামান্য আর্দ্র"।
একটি মোজিটো ঐতিহ্যগতভাবে পাঁচটি উপাদান নিয়ে গঠিত: রাম, চিনি, চুন, ঝকঝকে জল এবং পুদিনা। এর মিষ্টি এবং সতেজ সাইট্রাস এবং পুদিনার সংমিশ্রণ, যা পরবর্তীটির শক্তিকে "মাস্ক" করার জন্য রমে যুক্ত করা হয়েছিল, এই ককটেলটিকে গ্রীষ্মের সবচেয়ে জনপ্রিয় পানীয়গুলির মধ্যে একটি করে তুলেছে। হাভানার কিছু হোটেল মোজিটোতে অ্যাঙ্গোস্টুরা যোগ করে। একটি নন-অ্যালকোহলযুক্ত মোজিটোতে, সাদা রাম জল এবং বাদামী বেতের চিনি দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয়।
উপকরণ:
কি করো:একটি লম্বা গ্লাসে তাজা পুদিনা পাতা, চুনের কয়েকটি কীলক রাখুন এবং পুরো রচনাটিতে চিনির সিরাপ ঢেলে দিন। মশাল দিয়ে ভালো করে মনে রাখবেন। এর পরে, বরফ গুঁড়ো করে একটি গ্লাসে ঢেলে দিন, রাম যোগ করুন, গ্লাসের রিমে সোডা যোগ করুন, একটি ককটেল চামচ দিয়ে নাড়ুন এবং অবশেষে একটি পুদিনা স্প্রিগ দিয়ে সাজান।
আলাস্কা
আমেরিকান বংশোদ্ভূত এই ককটেল একটি ক্লাসিক হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি হলুদ চার্ট্রিউস এবং জিন থেকে তৈরি এবং বরফ দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
উপকরণ:
জিন 60 মিলি
হলুদ Chartreuse 15 মিলি
কমলা লিকার 5 মিলি
গুঁড়ো বরফ
কি করো:একটি মিক্সিং গ্লাসের অর্ধেক বরফ ভরা, জিন, লিকার হলুদ চার্ট্রিউস এবং কমলা লিকার একত্রিত করুন। একটি ককটেল গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করুন। একটি ককটেল গ্লাসে পরিবেশন করুন। একটি কমলা স্লাইস দিয়ে সাজান।
পিনা কোলাডা
পিনা কোলাডা ককটেল আনারসের রস, মালিবু লিকার, নারকেল ক্রিম এবং ব্যাকার্ডি রাম থেকে তৈরি এবং একটি চেরি বা আনারসের টুকরো দিয়ে সজ্জিত করা হয়।
বাহিয়া হল পিনা কোলাডার একটি প্রকরণ। সাধারণ উপাদান ছাড়াও এতে লেবুর পাল্প থাকে। গ্লাসটি নিজেই ফল এবং বেরি দিয়ে নয়, পুদিনা দিয়ে সজ্জিত।
একটি ঐতিহ্যবাহী ক্যারিবিয়ান অ্যালকোহলযুক্ত ককটেল যাতে রাম, নারকেলের দুধ এবং আনারসের রস থাকে। ককটেলটির নাম "ফিল্টার করা আনারস" হিসাবে অনুবাদ করে। প্রাথমিকভাবে, এই নামের অর্থ ছিল তাজা আনারসের রস, যা ছেঁকে পরিবেশন করা হয়েছিল (কোলাডো)। আনস্ট্রেনডকে বলা হতো সিন কলার। তারপর রাম এবং চিনি যোগ করা হয়। বিংশ শতাব্দীর মাঝামাঝি, পুয়ের্তো রিকান বারগুলির একটিতে, পিনা কোলাডা ককটেলের একটি রেসিপির জন্ম হয়েছিল, যা প্রচুর জনপ্রিয়তা অর্জন করেছিল এবং পুয়ের্তো রিকোর গর্ব হয়ে ওঠে। পিনা কোলাদাকে পুয়ের্তো রিকোর সরকারী পানীয় হিসাবে বিবেচনা করা হয়।
উপকরণ:
কি করো:একটি শেকারে চূর্ণ বরফ রাখুন, হালকা রাম, নারকেল লিকার এবং আনারসের রস যোগ করুন। একত্রিত করতে হালকাভাবে ঝাঁকান। একটি বড় গ্লাসে ছেঁকে চেরি এবং আনারসের টুকরো দিয়ে সাজান।
মার্টিনি
এই কিংবদন্তি ককটেলটি রাশিয়া সহ সারা বিশ্বে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এটি ভার্মাউথ এবং জিন থেকে তৈরি এবং সর্বদা জলপাই দিয়ে সজ্জিত করা হয়। ককটেলটি বিশেষ চশমাতে পরিবেশন করা হয়।
গত শতাব্দীর শুরুতে, "মার্টিনি" ইতালীয় ভার্মাউথের নাম ছিল, যা আসলে এই ককটেলটির সাথে কিছুই করার ছিল না। যাইহোক, 20 শতকের মাঝামাঝি সময়ে। উভয় ধারণা একত্রিত হয়েছে, এবং আজ ভার্মাউথ এবং ককটেল উভয়ই, সম্মানজনক ক্যাসিনোতে দর্শকদের দ্বারা এত প্রিয়, এইভাবে বলা হয়।
ককটেলটির নামকরণ করা হয়েছে এর স্রষ্টার নামে - মার্টিনি দে আনা ডি টগগিয়া। মূল সংস্করণে ভার্মাউথ এবং জিনের সমান অংশ ছিল এবং এখন এটিকে "ফিফটি-ফিফটি" বলা হয় এবং এখন অতি-শুষ্ক মার্টিনির আবির্ভাবের আগ পর্যন্ত মার্টিনির অনুপাত পরিবর্তিত হয়, যখন গ্লাসটি ঢেলে দেওয়ার আগে ভার্মাউথ দিয়ে সবেমাত্র ধুয়ে ফেলা হয়। জিন
উপকরণ:
কি করো:একটি জগে বরফের টুকরো রাখুন। জিন এবং ভার্মাউথ ঢেলে দিন এবং নাড়ুন। একটি ঠাণ্ডা গ্লাসে ঢালা এবং একটি ককটেল জলপাই দিয়ে সাজান।
ল্যাটিন আমেরিকান বংশোদ্ভূত একটি ককটেল, এর চেহারাটি প্রায় 1936-1948 সালের দিকে, এর চেহারা সম্পর্কে অনেকগুলি সংস্করণ রয়েছে, প্রায় সবকটিই মার্গারিটা নামে একজন মহিলাকে জড়িত করে। প্রথম সংস্করণটি হল যে প্রথম মার্গারিটার লেখক হলেন মেক্সিকান বারটেন্ডার কার্লোস হারেরা। 1938 সালে, তিনি টিজুয়ানার রাঞ্চো লা গ্লোরিয়া বারে কাজ করেছিলেন, যেখানে উচ্চাকাঙ্ক্ষী অভিনেত্রী মার্গারিটা একবার ড্রপ করেছিলেন। তার স্বর্ণকেশী কার্ল এবং স্বর্গীয় সৌন্দর্য কার্লোসকে প্রথম গ্লাস ককটেল তৈরি করতে অনুপ্রাণিত করেছিল - একই সময়ে মশলাদার এবং মৃদু।
তবে আরেকটি গল্প রয়েছে যা টেক্সাসের অভিজাত মার্গারিটা সিমস সম্পর্কে বলে। অভিযোগ, 1948 সালের কাছাকাছি এক বছর, তিনি আকাপুলকোর তার ভিলায় একটি দুর্দান্ত সংবর্ধনা দিয়েছিলেন। তিনি তার অতিথিদের সাথে তার নিজের উদ্ভাবনের একটি নতুন টেকিলা ককটেল ব্যবহার করেছিলেন। অতিথিরা এটি পছন্দ করেছিল, তারা ধীরে ধীরে মাতাল হয়েছিল এবং মজা করেছিল। তাই সবাই মাতাল হয়ে থাকত এবং হোস্টেসের সৃষ্টি ভুলে যেত, কিন্তু অতিথিদের মধ্যে ছিলেন হিলটন হোটেল চেইনের মালিক টমি হিলটন। টমি, একজন বাস্তববাদী ব্যবসায়ী হিসাবে, বুঝতে পেরেছিলেন যে বোহেমিয়ান মহিলার আবিষ্কার থেকে ভাল অর্থ উপার্জন করা যেতে পারে। কয়েক দিন পরে, ককটেলটি তার হোটেলের বার এবং রেস্তোঁরাগুলির মেনুতে উপস্থিত হয়েছিল। তিনি ম্যাডাম সিমসের সাথে বিক্রয় থেকে লাভ ভাগ করেছেন কিনা তা জানা যায়নি, তবে তিনি ককটেল নামে তার কপিরাইট সুরক্ষিত করেছিলেন।
উপকরণ:
1 অংশ Blanco tequila
1 অংশ চুনের রস
1/2 অংশ Cointreau কমলা লিকার
কি করো:একটি শেকারে প্রস্তুত এবং একটি চওড়া কান্ডযুক্ত ককটেল গ্লাসে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করা হয়, লবণ দিয়ে রিম করা হয় (গ্লাসের রিমটি চুনের রসে সিক্ত করা হয় এবং সূক্ষ্ম স্ফটিক লবণে ডুবানো হয়) এবং একটি চুনের কীলক দিয়ে সাজানো হয়।
দীর্ঘ দ্বীপ
কখনও কখনও মেনুতে "লং আইল্যান্ড আইস টি" বলা হয়। এটি একটি শক্তিশালী ককটেল যা এর নামের বিপরীতে চা ধারণ করে না। এই পানীয়টি টেকিলা, ভদকা, রাম এবং জিন থেকে তৈরি করা হয়। কখনও কখনও এটিতে ট্রিপল সেকেন্ড লিকার যোগ করা হয়। এই পানীয়টি প্রস্তুত করার সময়, অনুপাতটি কঠোরভাবে পর্যবেক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যদি বুঝতে পারেন যে বারটেন্ডার চোখের দ্বারা ককটেল মিশ্রিত করেছে, তবে আপনার রাগান্বিত হওয়ার এবং পানীয়ের জন্য অর্থ প্রদান করতে অস্বীকার করার অধিকার রয়েছে।
নিয়ম অনুসারে, একটি ককটেল 5টির বেশি ভিন্ন উপাদান থেকে প্রস্তুত করা উচিত নয়, তবে লং আইল্যান্ড একটি ব্যতিক্রম। এটিতে 6 থেকে 7 টি উপাদান রয়েছে। একটি সাধারণ সংস্করণ হল যে ককটেলটি প্রথম নিষেধাজ্ঞার বছরগুলিতে উদ্ভাবিত হয়েছিল, কারণ এটি চেহারা এবং গন্ধে আইস টি (আইসড টি) এর সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। যাইহোক, ককটেলটি প্রথম 1970 সালে স্মিথটাউন, লং আইল্যান্ডের একটি নাইটক্লাব বারটেন্ডার ক্রিস বেন্ডিক্সেন দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল বলে মনে করা হয়।
উপকরণ:
ভদকা 30 মিলি।
সাদা রাম 30 মিলি।
Cointreau liqueur 30 মিলি।
টাকিলা 30 মিলি।
লেবুর রস 30 মিলি।
চিনির সিরাপ 30 মিলি।
কোকা কোলা স্বাদ
কি করো:প্রথমে গ্লাসে বরফ দিন। ক্রমানুসারে নির্দেশিত সমস্ত উপাদান ঢেলে দিন। শেষ পর্যন্ত কোকা-কোলা ঢেলে দিন। এক টুকরো লেবু এবং পুদিনা দিয়ে সাজান। একটি খড় দিয়ে পরিবেশন করা হয়.
বিশ্বজনীন
এই ককটেল বর্তমানে ক্যাসিনোতে সবচেয়ে জনপ্রিয়। এটি আমেরিকান বারটেন্ডার ডেল ডিগ্রফ ব্যক্তিগতভাবে গায়ক ম্যাডোনার জন্য তৈরি করেছিলেন। খুব তাড়াতাড়ি এটি ফ্যাশনেবল হয়ে ওঠে। এই পানীয়টি ক্র্যানবেরি জুস, ভদকা, চুন এবং লিকার থেকে প্রস্তুত করা হয় এবং মার্টিনি গ্লাসে পরিবেশন করা হয়।
উপকরণ:
কি করো:বরফ দিয়ে একটি শেকারে সমস্ত উপাদান ঢেলে দিন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঝাঁকান এবং একটি ককটেল গ্লাস মধ্যে ঢালা. লেবু জেস্ট দিয়ে সাজান।
টম কলিন্স
এই ক্লাসিক ককটেল 19 শতকের শুরুতে ফিরে এসেছে। যদিও কেউ এর সঠিক উত্স সম্পর্কে বলবে না, আমরা জানি যে এটি লন্ডনের বিখ্যাত লিমারস হোটেলে কলিন্স নামে একজন বারটেন্ডার আবিষ্কার করেছিলেন। আসল রেসিপিতে জিনের মতো ডাচ জুনিপার বেরি স্পিরিট ব্যবহার করা হয়েছে। শেষ পর্যন্ত, এই উপাদানটি মিষ্টি লন্ডন ড্রাই জিন, ওল্ড টম দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছিল, তাই নাম টম কলিন্স। প্রকৃতপক্ষে, "কলিন্স" নামটি এখন সোডা, চিনির সিরাপ, লেবুর রস এবং একটি স্পিরিট উপাদান দিয়ে তৈরি বিভিন্ন ধরনের ককটেলের জন্য ব্যবহৃত হয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, জন কলিন্স ককটেল জিনের পরিবর্তে বোরবন হুইস্কি দিয়ে তৈরি করা হয়। কলিন্স নামক অন্যান্য পানীয় ব্র্যান্ডি, রাম বা স্কচ হুইস্কি ব্যবহার করে মিশ্রিত করা হয়। এই ককটেলটি সতেজ, আড়ম্বরপূর্ণ, মার্জিত, স্বাদের সমৃদ্ধ প্যালেট সহ: পুলের দ্বারা অত্যাধুনিক কোম্পানিতে উপভোগ করার জন্য তৈরি করা হয়েছে।
উপকরণ:
কি করো:শেকার অর্ধেক বরফ দিয়ে পূরণ করুন। জিন, লেবুর রস এবং চিনির সিরাপ যোগ করুন। ভালো করে নেড়ে দিন। একটি লম্বা গ্লাসের অর্ধেক বরফ ভরা এবং সাবধানে সোডা দিয়ে উপরে একটি ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিন। বুদবুদ ধারণ করার জন্য আলতো করে নাড়ুন। লিকারে চেরি বা লেবুর টুকরো দিয়ে সাজান, যা সরাসরি পানীয়তে বা গ্লাসের রিমে রাখা যেতে পারে।
এবং আরও একটি ককটেল, যা বিশ্বের সমস্ত বার এবং রেস্তোঁরাগুলিতে একটি শীর্ষস্থানীয় স্থান দখল করে।
ডাইকুইরি
এই ককটেলটি কিউবার বংশোদ্ভূত বলে মনে করা হয়। এতে রয়েছে লেবুর রস, রাম এবং সিরাপ। ক্যাসিনোতে, এই ককটেলটির সবচেয়ে জনপ্রিয় জাতগুলি হল "ডার্বি ডাইকুইরি", "পিচ ডাইকুইরি", "ব্যানানা ডাইকুইরি", ইত্যাদি। এতে ফলের পাল্প যোগ করা হয়। বিংশ শতাব্দীর শুরুতে ডাইকুইরি শহরে পানীয়টি উদ্ভাবিত হয়েছিল। 1896 সালে, একজন নির্দিষ্ট জেনিংস কক্স (আমেরিকান খনির প্রকৌশলী), তাপকে অভিশাপ দিয়ে, নিজের এবং তার বন্ধুদের জন্য উপরে উল্লিখিত রামকে চুনের রসের সাথে মিশ্রিত করেছিলেন, এবং শুধুমাত্র মিশ্রিত নয়, এই উপাদানগুলিকে বরফের টুকরোগুলিতে ঢেলে দিয়েছিলেন। ডাইকুইরি ককটেলটি এভাবেই পরিণত হয়েছিল। আর্নেস্ট হেমিংওয়ে তার উপন্যাসগুলিতে এই আবিষ্কারের প্রচার করেছিলেন; তিনি এই পানীয়ের একজন বড় ভক্ত ছিলেন। এবং 1893 সালে, কিউবার স্বাধীনতা উদযাপনের সময়, একজন আমেরিকান সেনা অফিসার আমেরিকার নতুন পানীয় কোকা-কোলার সাথে কিউবার মুক্ত চেতনার প্রতীক ব্যাকার্ডি রাম মিশিয়ে একটি মুক্ত কিউবার জন্য একটি টোস্ট উত্থাপন করেছিলেন। তখনকার স্লোগান ছিল “কিউবা মুক্ত হোক দীর্ঘজীবী হোক!” চিরকাল কিউবা লিব্রে ককটেল নামে সংরক্ষিত।
ডাইকুইরির জনপ্রিয়তা আকাশচুম্বী হয়েছিল যখন ফ্রান্সিস স্কট ফিটজগেরাল্ড তার বই বিয়ন্ড প্যারাডাইস, 1920 সালে প্রকাশিত হয়েছিল। একটি পর্বে পরিমিত পরিমাণে রাম পান করার বিষয়ে সতর্কতামূলক একটি পর্বে, একদল চরিত্রের প্রত্যেকে একটি ডাবল ডাইকুইরি অর্ডার করে "মাদক সন্ধ্যা" এর আশ্রয়দাতা হিসাবে যা শেষ হয়। হ্যালুসিনেশনে
উপকরণ:
6/10 বাকার্ডি বা হাভানা ক্লাব সাদা রাম
3/10 লেবু বা চুনের রস
1/10 চিনির সিরাপ
কি করো:বরফ ভরা শেকারে উপাদানগুলি ঢেলে 10 সেকেন্ডের জন্য ঝাঁকান। ককটেল গ্লাসে ছেঁকে নিন। গ্রেনাডিনের কয়েক ফোঁটা যোগ করে আপনি একটি গোলাপী ডাইকুইরি পেতে পারেন।
ফলের সাথে একটি নারকেল ককটেল একটি পার্টিতে শিশুদের আনন্দদায়কভাবে অবাক করবে এবং অ্যালকোহলের সাথে একটি পানীয় একটি প্রাপ্তবয়স্ক পার্টির জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে। নারকেল দুধের উপর ভিত্তি করে ককটেল তৈরির জন্য বেশ কয়েকটি রেসিপি রয়েছে।
নারকেল ককটেল ফলের টুকরা দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে
উপকরণ
নারিকেলের দুধ 300 মিলিলিটার কলা ২ টুকরা) আম 1 টুকরা(গুলি)
ককটেলগুলি লম্বা গ্লাসে পরিবেশন করা হয় এবং লেবু বা চুনের টুকরো দিয়ে সজ্জিত করা হয়।
তারা বহু রঙের আলংকারিক ছাতা দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে।
কাচের নীচে বেশ কয়েকটি বরফের টুকরো রাখুন।
রেসিপিটি যে কোনও ফলের সাথে বৈচিত্র্যময় হতে পারে: স্ট্রবেরি, তরমুজ, জাম্বুরা যোগ করুন।
উপাদানের পরিমাণ 6 পরিবেশনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
সারাংশটি 5 গ্রাম ভ্যানিলা চিনি দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে।
ককটেলটি ঠান্ডা পরিবেশন করা হয়, উপরে দারুচিনি এবং জায়ফল দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। আপনি এটি হুইপড ক্রিম দিয়ে সাজাতে পারেন।
পানীয়টি বিশেষ করে সুস্বাদু হয়ে উঠবে যদি আপনি প্যাকেজ করা রসের পরিবর্তে তাজা চেপে দেওয়া রস ব্যবহার করেন।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
উপাদানের নির্দিষ্ট পরিমাণ 3 পরিবেশন জন্য যথেষ্ট।
পরিবেশন করার সময়, গ্লাসে বরফের কিউব যোগ করুন।
আপনি স্বাদে ককটেলটিতে মশলা যোগ করতে পারেন: দারুচিনি, লবঙ্গ, জায়ফল। ফলের টুকরা এবং বেরি সজ্জা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। আপনি আপনার গ্লাসে একটি চিনির রিম তৈরি করতে পারেন। এটি করার জন্য, প্রান্তগুলি লেবুর রস দিয়ে আর্দ্র করা হয় এবং তারপরে গ্লাসটি চিনি দিয়ে একটি সসারে উল্টে দেওয়া হয়, যার পরে ককটেলটি সাবধানে ঢেলে দেওয়া হয়।
