প্রথমে, শক্ত-সিদ্ধ ডিম এবং ব্রোকলি সিদ্ধ করতে সেট করুন। ডিম দিয়ে, আমি মনে করি সবকিছু পরিষ্কার। এখন, বাঁধাকপি জন্য হিসাবে. তাজা বা হিমায়িত (ডিফ্রস্ট করবেন না!) ব্রোকলি লবণযুক্ত ফুটন্ত জলে রাখুন এবং মাত্র কয়েক মিনিট রান্না করুন।
এটি নরম হয়ে যাওয়া এবং ভেঙে পড়া উচিত নয়। অতএব, এটি কিছুটা নরম হয়ে গেছে, তবে এর স্থিতিস্থাপকতা এবং কুঁচকি হারাবে না - আমরা এটি একটি কোলেন্ডারে ফেলে দিই। তারপর অবিলম্বে ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন বা বরফের টুকরো দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
বাঁধাকপিকে দ্রুত ঠান্ডা করার জন্য এটি প্রয়োজনীয়, তারপরে এটি তার রঙ হারাবে না এবং উজ্জ্বল সবুজ থাকবে। বাঁধাকপি ঠান্ডা হয়ে গেলে, কাগজের তোয়ালে হালকাভাবে শুকিয়ে নিন।
একটি কোণে স্ট্রিপ মধ্যে কাঁকড়া লাঠি কাটা. ডিমের স্লাইসারে ডিমটিকে 2 ধাপে লম্বা স্ট্রিপে কাটুন। ব্রোকলির ফুলগুলোকে লম্বা করে ৩-৪ ভাগে ভাগ করুন। ডিল কাটা। এখন আমরা সমস্ত উপাদান একত্রিত করি।
এই সালাদে প্রধান জিনিস হল কাঁকড়ার সংমিশ্রণ (আমরা লাঠি ব্যবহার করি), তাজা শসা এবং ডিল। অবশিষ্ট উপাদানগুলি মূল স্বাদকে ছাপিয়ে যাবে না, তাই পরিমাণে কম ভুট্টা এবং ডিম থাকা উচিত। একটি সালাদ বাটিতে ভুট্টা, কাটা শসা, কাঁকড়ার কাঠি, ডিম, ব্রোকলি ঢেলে দিন। সালাদ মেশান (বিশেষত 2 সালাদ চামচ দিয়ে যাতে এটি তার হালকাতা হারায় না)। ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং মেয়োনেজ দিয়ে সিজন করুন। এটিকে টেবিলে সুন্দরভাবে বসতে দিন, আপনাকে খাওয়ার ঠিক আগে এটি নাড়তে হবে যাতে সবকিছু মাশ হয়ে না যায়। স্টোরেজের জন্য, সালাদটি কাপড় ছাড়াই ছেড়ে দেওয়াও ভাল, তারপরে আপনি এটি কিছুক্ষণের জন্য ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন।
আপনি ব্রোকলি এবং কাঁকড়া লাঠি সালাদে সেদ্ধ বা বেকড ডাইসড মুরগির স্তন যোগ করতে পারেন।
আমি প্রায়শই ব্রোকলি এবং কাঁকড়ার কাঠি দিয়ে সালাদ প্রস্তুত করার বিভিন্ন বৈচিত্র্য জুড়ে দেখি, যেখানে তারা সাদা বাঁধাকপি বা লাল বেল মরিচ যোগ করার পরামর্শ দেয়।
টক ক্রিমের পরিবর্তে, আপনি সালাদ সাজানোর জন্য মেয়োনিজ ব্যবহার করতে পারেন।
আপনি একটি উজ্জ্বল, সুস্বাদু এবং কম-ক্যালোরি জলখাবার জন্য একটি নতুন মূল রেসিপি খুঁজছেন যা আপনার ছুটির টেবিল সাজাইয়া দেবে? আমরা কাঁকড়ার লাঠি দিয়ে ব্রোকলি সালাদ তৈরির রেসিপিটি নোট করার পরামর্শ দিই। তার রেসিপি খুবই সহজ।
আপনি জানেন, ব্রকলি একটি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর পণ্য। এই বাঁধাকপিতে প্রচুর পরিমাণে বি ভিটামিন, সালফার এবং ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়াম, ভিটামিন সি, ফলিক অ্যাসিড এবং স্বাভাবিক জীবনের জন্য প্রয়োজনীয় অন্যান্য মাইক্রো উপাদান রয়েছে। এটি প্রমাণিত হয়েছে যে ব্রোকলির ঘন ঘন সেবন ত্বকের অকাল বার্ধক্য প্রতিরোধ করতে পারে এবং এমনকি ম্যালিগন্যান্ট টিউমার থেকেও মুক্তি পেতে পারে।
যারা ওজন হারাচ্ছেন বা কেবল একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েট অনুসরণ করছেন, তাদের জন্য এই ধরনের বাঁধাকপিও একটি গুরুত্বপূর্ণ পণ্য। এটি প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে প্রায় 27 কিলোক্যালরি রয়েছে।
এই জাতীয় খাবারের উপাদানগুলি একে অপরের সাথে পুরোপুরি একত্রিত হয়, একে অপরের পরিপূরক এবং একটি সুরেলা এবং উজ্জ্বল রঙের রন্ধনসম্পর্কীয় সিম্বিওসিস তৈরি করে। সম্ভবত এই সালাদে একমাত্র অস্বাস্থ্যকর পণ্য হল মেয়োনিজ। তবে আপনি এটিকে অলিভ অয়েল সস দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন বা ঘরে তৈরি মেয়োনিজ তৈরি করতে পারেন, যা ক্ষতিকারক সংযোজনগুলির সাথে পরিপূর্ণ হবে না।
ব্রোকলি এবং কাঁকড়ার কাঠি দিয়ে সালাদ তৈরি করতে আপনার ন্যূনতম উপাদান এবং অল্প সময়ের প্রয়োজন হবে। প্রস্তুতির সময় আপনি কোন অসুবিধার সম্মুখীন হলে একটি ছবির সাথে একটি রেসিপি সাহায্য করবে।
ব্রোকলি এবং কাঁকড়ার কাঠি দিয়ে সালাদ তৈরির প্রক্রিয়ায় সবচেয়ে বড় বিনিয়োগ আসে ডিম সেদ্ধ করার প্রক্রিয়া থেকে। পানির প্যানে রাখার আগে এগুলি ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। এমনকি যদি এগুলি বাড়িতে তৈরি ডিম না হয়, তবে দোকান থেকে কেনা ডিম, ধোয়া একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ যা অবহেলা করা উচিত নয়। তারা দশ মিনিটের জন্য রান্না করে।
ডিমের সাথে, আমরা রান্না করতে ব্রকলি পাঠাই। জল একটি ফোঁড়া আনুন, সামান্য লবণ যোগ করুন এবং সেখানে inflorescences ছেড়ে দিন। বাঁধাকপি এবং ডিমের জন্য রান্নার সময় একই। এটি 10-12 মিনিট। রান্নার সময় সাবধানে পর্যবেক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ। একটি সালাদে ব্রোকলি খাস্তা এবং দৃঢ় হতে হবে। সবজি বেশি সেদ্ধ করবেন না!
আমরা ডিম বের করি, ঠাণ্ডা জল দিয়ে প্যানটি ভর্তি করে ঠান্ডা করি। একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করে ব্রকলি সরান এবং এটি ঠান্ডা হতে দিন। একটি উজ্জ্বল অ্যাকসেন্ট কাঁকড়া লাঠি হবে। এগুলি লম্বা স্ট্রিপগুলিতে কাটা উচিত বা ছোট এমনকি কিউবগুলিতে কাটা উচিত (পছন্দটি হোস্টেসের উপর নির্ভর করে)।
ব্রকলি এবং কাঁকড়ার লাঠি দিয়ে সালাদের জন্য ডিমগুলি বেশ মোটা করে কাটার পরামর্শ দেওয়া হয়। ডিমের কিউবগুলি একটি বড় প্লেটে রাখুন। আমরা সেখানে ঠান্ডা ব্রকলি ফ্লোরেট এবং কাঁকড়ার লাঠিও রাখি। বাঁধাকপি খুব বড় হলে, আপনি ব্রকলি দুই বা চার টুকরা করতে পারেন। আপনাকে যা করতে হবে তা হল মেয়োনিজ যোগ করুন এবং সালাদ প্রস্তুত।
আপনার যদি পর্যাপ্ত স্বাদ না থাকে বা ব্রোকলি এবং কাঁকড়ার কাঠি দিয়ে সালাদকে কিছুটা বৈচিত্র্যময় করতে চান তবে আমরা এমন একটি খাবারের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে এমন উপাদানগুলির একটি তালিকা অফার করি। মনে রাখবেন যে সমস্ত পণ্যও কম-ক্যালোরিযুক্ত, তাই উপকারী উপাদানটি ক্ষতিগ্রস্ত হবে না।
যদি স্যালাডে দোকানে কেনা মেয়োনিজ আপনাকে সন্তুষ্ট না করে, তবে একটি বাড়িতে তৈরি সংস্করণ তৈরি করার চেষ্টা করুন। এটি অনেক স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু হবে। প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে 2টি মুরগির ডিম, এক চিমটি লবণ, এক চা চামচ সরিষা এবং উদ্ভিজ্জ তেল।
একটি গভীর বাটিতে ডিম ভেঙ্গে দিন যাতে পরে এতে মেয়োনিজ মেশানো সুবিধা হয়। সামান্য লবণ এবং সরিষা যোগ করুন। আমরা এক হাতে একটি ব্লেন্ডার এবং অন্য হাতে তেলের বোতল নিই। ধীরে ধীরে তেল যোগ করুন এবং ডিমের মিশ্রণটি বিট করুন। মিশ্রণটি সাদা হয়ে ঘন হওয়ার সাথে সাথে মেয়োনিজ প্রস্তুত।
বিশদ বিবরণ: উপলব্ধ উপাদানগুলি ব্যবহার করে কাঁকড়ার লাঠি সহ ব্রকলি সালাদ তৈরির রেসিপি এবং বিভিন্ন উত্স থেকে নেওয়া বিশদ প্রস্তুতির তথ্য।
আপনি যদি হালকা এবং সুস্বাদু কিছু রান্না করতে চান তবে ব্রকলি সালাদ তৈরি করুন। এটি একটি অস্বাভাবিক এবং খুব সুন্দর বাঁধাকপি - বিভিন্ন ধরণের সাধারণ ফুলকপি, তবে পালং শাকের স্মারক স্বাদের সাথে সমৃদ্ধ সবুজ বা বেগুনি রঙের।
ব্রোকলি দিয়ে বিভিন্ন ধরনের সালাদ তৈরি করতে পারেন। আপনার যদি এটি দ্রুত করতে হয় তবে আপনার বাড়ির রান্নার নোটবুকে একটি সহজ রেসিপি লিখে রাখুন। সরলতা মানে কিছু উপাদান থাকবে। তবে স্বাদ অবশ্যই আপনাকে খুশি করবে।
ডিম সিদ্ধ করুন, খোসাগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং ছুরি দিয়ে যতটা সম্ভব সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন (আপনি মাঝারি আকারের কোষগুলির সাথে একটি গ্রাটারেও প্রক্রিয়া করতে পারেন)।
আমরা তাজা বাঁধাকপি ধুয়ে ফেলি এবং সমস্ত অতিরিক্ত অপসারণ করি (হিমায়িত শাকসবজির জন্য এই ধরনের হেরফের প্রয়োজন হয় না)। এটি লবণাক্ত জলে সংক্ষিপ্তভাবে রান্না করা উচিত এবং নরম হওয়া উচিত, তবে সেদ্ধ নয়। সমাপ্ত সবজিটিকে একটি কোলেন্ডারে রাখুন এবং সমস্ত জল বেরিয়ে যেতে দিন।
বাড়তি আর্দ্রতা বের হয়ে গেলে, ব্রকলিকে আলাদা করে ফ্লোরেটের মতো করে সালাদ বাটিতে রাখুন। আমরা তাদের ডিম এবং কাটা পেঁয়াজের পালক পাঠাই। আপেল ভিনেগার, লবণ এবং মরিচ দিয়ে মিশ্রণটি এবং তেল দিয়ে সিজন করুন।
যা অবশিষ্ট থাকে তা হ'ল সবকিছু মিশ্রিত করা এবং মিশ্রণটি কয়েক মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় তৈরি হতে দিন। পরিবারের ক্ষুধা মেটাতে দুপুরের খাবারের ঠিক আগে সালাদ পরিবেশন করুন।
চর্বিহীন মাংসের সাথে প্রায় সব সবজি ভালো যায়। অতএব, চিকেন এবং ব্রকলির সংমিশ্রণ আপনাকে হতাশ করবে না।
প্রথমে আমরা মাংসের সাথে মোকাবিলা করি। লবণযুক্ত ফুটন্ত জলে এটি সিদ্ধ করুন। ঠান্ডা হলে, ছোট কিউবগুলিতে পরিণত করতে একটি ছুরি ব্যবহার করুন।
এবার বাঁধাকপির পালা। inflorescences মধ্যে বিভক্ত, প্রায় 8-10 মিনিটের জন্য উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি গরম ফ্রাইং প্যানে রাখুন।
আমরা একটি grater ব্যবহার করে পনির প্রক্রিয়া - মাঝারি বা বড় কোষ সঙ্গে।
একটি ছুরি দিয়ে ডিল এবং বাদামের কার্নেলগুলি কেটে নিন, তবে খুব সূক্ষ্মভাবে নয়।
থালা প্রায় প্রস্তুত। যা অবশিষ্ট থাকে তা হল একটি সাধারণ বাটিতে সবকিছু ঢালা, কিছু লবণ যোগ করুন, টক ক্রিম দিয়ে সিজন করুন, সালাদ মিশ্রিত করুন এবং টেবিলে পরিবারকে জড়ো করুন।
ব্রকলির মশলাদার স্বাদ টমেটো দ্বারা ভালভাবে পরিপূরক। তাই এই সবজি একটি সাধারণ থালা - ডিম এবং টমেটো সঙ্গে ব্রকলি সালাদ একত্রিত করা যেতে পারে।
আমরা বাঁধাকপিটি প্রাক-প্রক্রিয়া করি - এটি পরিষ্কার করি, এটি ফুলে বিভক্ত করি।
ডিম সিদ্ধ করুন। তারা একটি grater মাধ্যমে করা প্রয়োজন হবে।
টমেটো থেকে চামড়া সরান। কাজটি সহজ করার দুটি উপায় রয়েছে: ফুটন্ত জল দিয়ে এগুলিকে স্ক্যাল্ড করুন বা কয়েক সেকেন্ডের জন্য ফুটন্ত জলে রাখুন। একটি ছুরি ব্যবহার করে টমেটোর পাল্প কিউব করে কেটে নিন।
আমরা আলাদাভাবে এই থালা জন্য সস প্রস্তুত। প্রথমত, সরিষা এবং ভিনেগার একত্রিত করুন এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করার সময় হালকাভাবে বিট করুন। তারপর মশলা, লবণ এবং সব ভেষজ যোগ করুন।
ফিনিশিং টাচ হল ব্রোকলি, ডিমের শেভিং এবং টমেটো একটি সালাদ বাটিতে রাখা এবং সস দিয়ে সিজন করা। অতিথি, বিশেষ করে যারা একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য অনুসরণ করে, তারা এই জাতীয় খাবারের সাথে আনন্দিত হবে।
ব্রকোলি সালাদ প্রস্তুত করা সহজ কারণ রেসিপিটি সহজ। তবে এই ধরণের বাঁধাকপির অস্বাভাবিক স্বাদ এটির সাথে খাবারগুলিকে অবিস্মরণীয় করে তোলে। এইবার আমরা ব্রকোলিকে এর "আত্মীয়" - ফুলকপির সাথে একত্রিত করার চেষ্টা করব।
আরও পড়ুন: ভুট্টা এবং চাল রেসিপি সঙ্গে ছবির সঙ্গে কাঁকড়া লাঠি সঙ্গে সালাদ রেসিপি
ফ্রাইং প্যান গরম করুন, তেল ঢেলে আঁচ কমিয়ে দিন। বাঁধাকপির ফুলে ভাজুন (এটি 10 মিনিট পর্যন্ত সময় নেবে)।
একটি ছুরি দিয়ে পার্সলে কাটুন, খুব বেশি কাটা না করার চেষ্টা করুন, পেঁয়াজটি কেটে নিন যতক্ষণ না এটি পাতলা অর্ধেক রিং হয়ে যায়।
আমরা টক ক্রিম, তিলের বীজ এবং সয়া সস থেকে একটি ড্রেসিং তৈরি করি। পেঁয়াজ মিশ্রিত ব্রকলিতে এটি যোগ করুন। ব্রকলি এবং ফুলকপির সালাদ পার্সলে দিয়ে সাজান।
এটি আকর্ষণীয়: ব্রকোলি স্যুপের ক্রিম - রেসিপি
কাঁকড়ার কাঠিগুলি খুব সুস্বাদু এবং ব্রোকলির কেবল একটি সূক্ষ্ম স্বাদই নয়, এটি খুব স্বাস্থ্যকরও। তাহলে কেন তাদের এক থালায় একত্রিত করবেন না?
একটি সালাদ তৈরি করতে, আপনাকে উপাদানগুলি আগে থেকেই প্রস্তুত করতে হবে। খুব দ্রুত ডিম সেদ্ধ করুন। একটি ছুরি ব্যবহার করে প্রায় এক সেন্টিমিটার পুরু কিউব করে কেটে নিন। সময়ের আগে ফ্রিজ থেকে কাঠিগুলি সরান। একটু গলে গেলে একই আকারের টুকরো করে কেটে নিন।
বাঁধাকপি সিদ্ধ করুন (প্রণালীটি পূর্ববর্তী রেসিপিগুলিতে বর্ণিত হয়েছে)। অথবা একটি ডাবল বয়লার ব্যবহার করুন। এটি ব্রোকলিকে হালকা কুঁচকে দেবে এবং সালাদে একটি উজ্জ্বল স্বাদ যোগ করবে।
একটি সালাদ বাটিতে সমস্ত উপাদান রাখুন এবং মিশ্রিত করুন। মেয়োনিজের জাল দিয়ে উপরে সাজান।
আপনি যদি এশিয়ার স্বাদ পেতে চান তবে কোরিয়ান ব্রকোলি সালাদ তৈরি করার চেষ্টা করুন। প্রক্রিয়াটি সহজ এবং ফলাফল চমৎকার।
ব্রোকলি, ফুলের মধ্যে বিচ্ছিন্ন, লবণাক্ত জলে ফুটতে সেট করা হয়। এটি প্রায় 5 মিনিট সময় নেবে। এই সময়ে, একটি grater মাধ্যমে গাজর পাস এবং একটি পৃথক প্লেট তাদের ছেড়ে। ডিল যতটা সম্ভব সূক্ষ্মভাবে কাটা: এটি রস ছেড়ে দেওয়া উচিত। আমরা মরিচগুলিকে রিং বা অর্ধে পরিণত করি। একটি রসুন প্রেসে রসুন রাখুন।
বাঁধাকপিটিকে একটি কোলেন্ডারে স্থানান্তর করুন। আমরা শেষ ড্রপ পর্যন্ত তরল নিষ্কাশনের জন্য অপেক্ষা করি।
একটি পাত্রে ব্রকলি রাখুন। এছাড়াও মিষ্টি মরিচ, ডিল, রসুন এবং গাজর রয়েছে। লবণ, মিষ্টি, উভয় ধরনের গরম মরিচ এবং ধনে যোগ করুন। শেষ ধাপে ভিনেগার এবং তেল ঢালা হয়। খাবারটি কয়েক ঘন্টার জন্য তৈরি হতে দিন।
পরবর্তী রেসিপিটি আমাদের ব্রুকলিনের রাস্তায় নিউ ইয়র্কের একটি ক্যাফেতে নিয়ে যায়। এটা কিছু জন্য ব্রুকলিন বলা হয় না!
আপনার লবণের প্রয়োজন নেই শসাতে এটি যথেষ্ট আছে।
বাঁধাকপির পুষ্পগুলি সংক্ষিপ্তভাবে ব্লাঞ্চ করুন, আক্ষরিক অর্থে পাঁচ মিনিট। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি গরম ফ্রাইং প্যানে তিন মিনিটের জন্য মাশরুমগুলি ভাজুন।
একটি ছুরি ব্যবহার করে, শসা, ভুট্টার মাথা এবং ঠান্ডা মাশরুমগুলিকে পাতলা স্লাইসে পরিণত করুন। আমরা এই সব একটি সাধারণ বাটিতে ঢালা, এবং সেখানে ঠান্ডা ব্রকলি যোগ করুন। গোলমরিচ দিয়ে মিশ্রণটি সিজন করুন। আপনি যদি তেল না চান তবে ঘরে তৈরি মেয়োনিজ করবে।
সালাদে সামুদ্রিক খাবার এবং ব্রোকলি একটি চমৎকার জুটি।
আমরা একইভাবে ব্রকলি এবং ফুলকপি প্রস্তুত করি।
চিংড়ি সিদ্ধ করুন এবং অতিরিক্ত মুছে ফেলুন। সবজি দিয়ে মেশান।
মরিচ এবং পেঁয়াজ মোটা করে কেটে নিন।
একটি পৃথক বাটিতে ড্রেসিং প্রস্তুত করুন। কেন অলিভ অয়েল, লবণ, দানাদার চিনি, সরিষা, লেবুর রস এবং মরিচ বিট করুন। শেষে, এটিতে ক্যাপার যোগ করুন।
মিষ্টি মরিচ দিয়ে বাঁধাকপি এবং চিংড়ি আবরণ, পেঁয়াজ সঙ্গে ছিটিয়ে এবং চাবুক সস উপর ঢালা। প্রস্তুত!
আরও পড়ুন: ডাইকন সালাদ রেসিপি
আমি তুলনামূলকভাবে সম্প্রতি একটি সালাদে নিজের জন্য এই সবজিটি আবিষ্কার করেছি এবং এটি আমার হৃদয় জয় করেছে। দীর্ঘদিন ধরে আমি ভেবেছিলাম যে তারা এই বাঁধাকপি রান্না করেছে কি না, এবং কীভাবে তারা এটিকে এত খাস্তা এবং সুস্বাদু করতে পেরেছে। রহস্য বেরিয়েছে! এবং আমি এই নিবন্ধে ব্রোকলি সঠিকভাবে রান্না করার বিষয়ে কথা বলি।
এই বাঁধাকপির ইতিহাস ইউরোপে শুরু হয়েছিল, তবে আপনি যদি বিশদে যান তবে ইতালির বাগানগুলিতে। সেখান থেকেই এই বিশ্ব-বিখ্যাত বাঁধাকপি মহাদেশগুলি জয় করার প্রচার শুরু করেছিল।
এর আত্মীয়দের মতো, ব্রোকলি গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন (কে, সি, এ, বি, ইত্যাদি) এবং ফাইবারের একটি ভাণ্ডার, তাই ডায়েটে এর উপস্থিতি কেবল বৈচিত্র্যই যোগ করবে না, তবে সক্রিয়তার জন্য প্রয়োজনীয় পদার্থ দিয়ে শরীরকে সমৃদ্ধ করবে। জীবন
যারা ইতিমধ্যে এই সবজিটি বোর্ডে রেখেছেন এবং ছুরি হাতে নিয়েছেন তাদের জন্য কয়েকটি সর্বজনীন টিপস:
ন্যূনতম উপাদান, সর্বোচ্চ স্বাদ এবং সুবিধা। শুধু ব্রোকলি, ফেটা এবং একটি সাধারণ ড্রেসিং দিয়ে, এই সালাদটি একবার তৈরি করা যায় না)।
বাঁধাকপি সঠিকভাবে রান্না করা খুব গুরুত্বপূর্ণ যাতে এটি তার খাস্তা স্বাদ ধরে রাখে।
1. ব্রকলিকে ফুলে আলাদা করুন। যতটা সম্ভব মূল কাণ্ডের কাছাকাছি শাখাগুলি কেটে ফেলুন।
2. ফুটন্ত জলে 2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং অবিলম্বে একটি বাটিতে ঠাণ্ডা জল এবং বরফের টুকরো দিয়ে বাঁধাকপি স্থানান্তর করুন যাতে রান্নার প্রক্রিয়া বন্ধ হয়। এইভাবে সবজিটি তার খাস্তা স্বাদ এবং এর বেশিরভাগ উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং ভিটামিন বজায় রাখবে।
3. একটি প্লেটে ব্রকলি রাখুন। আপনি অর্ধেক inflorescences লাগাতে পারেন, তারপর আমরা সালাদ "দুই-তলা" করতে সমস্ত পদক্ষেপ দুবার পুনরাবৃত্তি করব।
4. ঘরে তৈরি মেয়োনিজ এবং রসুনের ড্রেসিং দিয়ে পুরুভাবে ফুলের প্রলেপ দিন।
5. ফেটা পনির ছোট কিউব করে কেটে বাঁধাকপির উপরে রাখুন।
6. সূর্যমুখী বীজ দিয়ে সালাদ ছিটিয়ে দিন।
সুন্দর এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু - আপনি নিরাপদে যে কোনো অনুষ্ঠানের জন্য এটি পরিবেশন করতে পারেন!
একটি সবজির মধ্যাহ্নভোজ সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক উভয়ই হতে পারে - এই রেসিপিটি তার প্রমাণ। এই সংমিশ্রণে হিমায়িত ব্রোকলি এবং সবজির সালাদ তৈরি করা যেতে পারে, অথবা আপনি ফুলকপি, ভুট্টা এবং মাশরুম যোগ করতে পারেন।
সমস্ত উপাদান তাজা বা হিমায়িত হতে পারে।
প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
1. ঠান্ডা জলে ডিফ্রস্ট করতে ব্রকলি ছেড়ে দিন।
2. অর্ধেক পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা।
3. একটি বড় গাজর ছোট স্ট্রিপ মধ্যে কাটা.
4. বীজ থেকে গোলমরিচের খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন।
5. ডিফ্রোস্টেড ব্রোকলি ফ্লোরেটগুলিকে (সম্ভবত এখনও কিছুটা হিমায়িত করা হয়েছে যাতে কাটা সহজ হয়) তাদের আকারের উপর নির্ভর করে 2-3 ভাগে ভাগ করুন।
6. একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, পেঁয়াজ যোগ করুন এবং স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। পেঁয়াজের সাথে গাজর যোগ করুন এবং 2-3 মিনিটের জন্য একটি বন্ধ ঢাকনার নীচে মাঝারি আঁচে ছেড়ে দিন।
7. ঢাকনা খুলুন এবং প্যানে হিমায়িত মটর এবং মটরশুটি ঢেলে দিন। তাদের প্রথমে ডিফ্রস্ট করার দরকার নেই। নাড়ুন, কয়েক টেবিল চামচ জল যোগ করুন এবং ঢাকনা বন্ধ করে 2-3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
8. একটি ফ্রাইং প্যানে মরিচ এবং ব্রকলি রাখুন, মিশ্রিত করুন, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, একটি প্রেসের মাধ্যমে 1 লবঙ্গ রসুন চেপে ঢাকনার নীচে 3-5 মিনিটের জন্য রেখে দিন।
সালাদ বা সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করুন।
ক্ষুধার্ত!
এবং এখন একটি খুব সুস্বাদু চিকেন সালাদ জন্য রেসিপি. পুরুষ বা মাংস প্রেমীদের জন্য উপযুক্ত। এটি টক ক্রিম দিয়ে পাকা, তবে বাড়িতে তৈরি মেয়োনিজও কাজ করবে। রসুন, সরিষা, লেবু... এটা সত্যিই খুব সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর হবে)।
প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
সসের জন্য:
ছুটির জন্য এই সালাদ প্রস্তুত করুন, আপনার অতিথিরা খুশি হবে!
দুটি জাতের বাঁধাকপি দিয়ে তৈরি একটি উজ্জ্বল এবং তাজা সালাদ হল একটি চমৎকার উদাহরণ যেগুলি দেখতে একই রকম সবজি কীভাবে একে অপরের স্বাদকে পরিপূরক এবং হাইলাইট করতে পারে। আপনার ক্ষুধা প্রস্তুত করুন এবং একটি বড় প্লেট নিন: এটি বন্ধ করা কঠিন হবে।
আরও পড়ুন: ফটো সহ চিকেন হার্ট সালাদ রেসিপি খুব সুস্বাদু
এই সালাদে গোপন উপাদান পুদিনা এবং রসুন, সরিষা এবং মধুর সাথে একটি ড্রেসিং থাকবে।
প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
1. প্রথমত, পেঁয়াজ প্রস্তুত করুন: কাটা পেঁয়াজের উপরে এক চা চামচ ভিনেগার এবং আধা গ্লাস জল ঢেলে মেশান এবং ম্যারিনেট করতে ছেড়ে দিন।
2. ফুটন্ত লবণাক্ত জলের প্যানে ব্রোকলি এবং ফুলকপি 2-3 মিনিট রাখুন। জল অবশ্যই লবণাক্ত করা উচিত, প্রতি 2 লিটার জলে এক টেবিল চামচ লবণ যোগ করুন।
3. বরফ দিয়ে ঠান্ডা জলে ব্লাঞ্চ করা শাকসবজি ঠাণ্ডা করুন। এইভাবে বাঁধাকপি তার উজ্জ্বল রঙ এবং গঠন বজায় রাখবে। জল নিষ্কাশন করা যাক এটি করার জন্য, আপনি একটি কাগজ তোয়ালে inflorescences স্থাপন করতে পারেন।
4. সমস্ত বাঁধাকপি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
5. আমাদের আগে থেকে আচার করা পেঁয়াজ, ভেষজ যোগ করুন: ধনেপাতা, পার্সলে বা অন্য কোন সুগন্ধযুক্ত ভেষজ। পুদিনাও আছে।
6. ড্রেসিংয়ের জন্য, মেয়োনিজ, টক ক্রিম, মধু, সরিষা, লবণ এবং স্বাদমতো মরিচ মেশান। আপনি যদি চান, আপনি শুধুমাত্র মেয়োনিজ বা শুধুমাত্র টক ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন: সময়ের সাথে সাথে আপনি আপনার আদর্শ অনুপাত খুঁজে পাবেন।
7. সালাদে সস যোগ করুন, রসুনের একটি লবঙ্গ চেপে মিশিয়ে নিন।
এই সব: সুস্বাদু সালাদ প্রস্তুত।
ডিম এবং আপেলের সাথে অস্বাভাবিক ব্রোকলি সালাদ। স্বাদ sensations এর সামঞ্জস্য এবং পেট জন্য একটি ভোজ. এটি বাড়িতে তৈরি মেয়োনেজ দিয়ে সিজন করা ভাল, যা আমরা পূর্ববর্তী নিবন্ধগুলিতে প্রস্তুত করেছি। নিরামিষাশীদের জন্য, আমরা ডিম ছাড়াই মেয়োনিজ তৈরি করেছি, তাই আপনি এখানে রেসিপি দেখতে পারেন।
প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
1. লবণাক্ত জলে (10 মিনিট) 4টি শক্ত-সিদ্ধ ডিম সিদ্ধ করুন।
2. ফুটন্ত জলে ব্রকলি নিক্ষেপ করুন এবং 2 মিনিটের জন্য রান্না করুন। তারপর দ্রুত ঠাণ্ডা জলে বাঁধাকপি ঠান্ডা করুন, বিশেষত বরফ দিয়ে, এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা।
3. আপেলকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
4. বেল মরিচ, পছন্দ করে লাল বা কমলা, তাই সালাদ উজ্জ্বল দেখাবে, স্ট্রিপগুলিতে কাটা।
5. একটি বাটিতে সমস্ত সবজি একত্রিত করুন এবং পনির যোগ করুন, স্ট্রিপগুলিতে কাটা।
6. সেদ্ধ ডিম কষিয়ে নিন।
7. বাড়িতে তৈরি মেয়োনিজের সাথে সমস্ত উপাদান এবং ঋতু একত্রিত করুন।
একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর সালাদ প্রস্তুত!
ক্ষুধার্ত!
এই রেসিপিটির প্রধান বৈশিষ্ট্য হল এর উজ্জ্বল রং এবং তাজা স্বাদ। এটি খুব দ্রুত এবং সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়। আচারযুক্ত পেঁয়াজ এবং তাজা মরিচ দিয়ে, এটি একটি ঠুং শব্দে বন্ধ হয়ে যায়।
প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
1. কাটা পেঁয়াজ ভিনেগারে ম্যারিনেট করার জন্য ছেড়ে দিন।
2. ব্রোকলিকে ছোট ছোট ফুলে ভাগ করুন এবং 2-3 মিনিট রান্না করুন। তারপর তাপ বন্ধ করুন এবং দ্রুত বাঁধাকপিকে ঠান্ডা জলে স্থানান্তর করুন, বিশেষত বরফের টুকরো দিয়ে।
3. সমাপ্ত ব্রোকলি ঠান্ডা হয়ে গেলে, আমাদের উপাদানগুলি একসাথে মিশ্রিত করুন: মোটা কাটা মরিচ, আচারযুক্ত পেঁয়াজ, বীজ এবং মশলা।
সালাদটি ক্ষুধার্ত এবং উজ্জ্বল হয়ে উঠেছে, সমস্ত শাকসবজি তাদের প্রাকৃতিক রঙ ধরে রেখেছে এবং তাদের সাথে তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
একটি সহজ কিন্তু সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর ব্রকলি, ডিম এবং টমেটো সালাদ। এর রহস্য হল রসুনের ড্রেসিং, এটি সমস্ত উপাদানকে একত্রিত করে। এবং আপনি বাঁধাকপি পছন্দ না করলেও, এই সালাদে এটি খুব দ্রুত এবং ক্ষুধা সহ খাওয়া হয়।
প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
নীচে আপনি সালাদ প্রস্তুত করার জন্য একটি বিস্তারিত ভিডিও রেসিপি দেখতে পারেন।
ক্ষুধার্ত!
জলপাই এবং তাজা টমেটো সহ আরেকটি আসল ব্রকোলি সালাদ। একটি মার্জিত এবং সুস্বাদু রেসিপি - এই সালাদ সহজেই যে কোনও ছুটির টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে বা উপবাসের দিনে দুপুরের খাবারের জন্য খাওয়া যায়।
প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
1. পেঁয়াজ অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা, 1-2 মিনিট জন্য ফুটন্ত জল দিয়ে scald.
4. জল ফুটে উঠলে, আরও 2 মিনিট অপেক্ষা করুন। জল নিষ্কাশন করুন, ঠান্ডা জলের নীচে বাঁধাকপি ধুয়ে ফেলুন, শুকনো এবং ঠান্ডা হতে দিন।
5. টমেটো ছোট ছোট টুকরো করে কাটুন: প্রতিটি অর্ধেক প্রায় 4 ভাগে ভাগ করুন। আপনার যদি চেরি টমেটো থাকে তবে আপনি সেগুলিকে চার ভাগে কেটে নিতে পারেন।
6. পিট করা জলপাইয়ের একটি জার অর্ধেক করে কেটে সালাদে যোগ করুন।
7. marinade নিষ্কাশন এবং সালাদে পেঁয়াজ যোগ করুন।
8. ড্রেসিংয়ের জন্য, জলপাই তেল এবং লেবুর রস মেশান। সালাদ ভালোভাবে মেশান এবং ইচ্ছা হলে লবণ যোগ করুন।
সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
যে সব, বোন ক্ষুধা!
আমি সাহায্য করতে পারি না কিন্তু ব্রকলি স্ল, বেকন এবং মিষ্টি ড্রেসিংয়ের জন্য এই রেসিপিটি লিখতে পারি। আপনাকে অবশ্যই এটি রান্না করার চেষ্টা করতে হবে। gourmets জন্য একটি স্বাদ, বিশেষ দিন এবং বিশেষ অতিথিদের জন্য.
প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
1. বাঁধাকপিকে ফুলে আলাদা করুন এবং ফুটন্ত জলে 2 মিনিট রান্না করুন। অবিলম্বে ঠান্ডা জল এবং ঠান্ডা স্থানান্তর.
2. একটি ফ্রাইং প্যানে বেকন ভাজুন এবং নির্বিচারে আকারের ছোট ছোট টুকরো করুন।
3. পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা।
4. ওয়াইন ভিনেগার এবং চিনি দিয়ে টক ক্রিম মেশান।
5. একটি মাঝারি grater উপর পনির ঝাঁঝরি.
6. সস সঙ্গে উপাদান এবং ঋতু একত্রিত.
বেকনের গন্ধ সহ একটি ক্ষুধার্ত সালাদ প্রস্তুত! ক্ষুধার্ত!
ব্রকলি সালাদ বিশ্বের অন্যতম স্বাস্থ্যকর খাবার। গবেষণা চালানোর পরে, বিজ্ঞানীরা আবিষ্কার করেছেন যে বাষ্পযুক্ত ব্রকলিতে সালফোরাফেন নামক সালফার অণু রয়েছে যা ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করে।
এই সবজিটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করা গুরুত্বপূর্ণ; যদি অতিরিক্ত রান্না করা হয় তবে পণ্যটির পুষ্টির মান উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পাবে। ব্রোকলির ডালপালা ফুলের চেয়ে বেশি সময় নেয়, তাই সেগুলিকে সর্বদা প্রথমে জলে যোগ করা উচিত। সবকিছু একসাথে 3 থেকে 7 মিনিটের জন্য রান্না করা উচিত।
সালাদে, ব্রোকলি মাংস, সামুদ্রিক খাবার এবং সমস্ত ধরণের সিরিয়ালের সাথে ভাল যায়। এই জাতীয় খাবারগুলিকে প্রতিটি স্বাদ অনুসারে সস দিয়েও পাকা করা যেতে পারে, এই কারণেই ব্রোকলি সালাদের ধরণের সংখ্যা খুব বেশি। আমরা এই বিস্ময়কর থালা প্রস্তুত করার জন্য বিভিন্ন বিকল্প অফার।
এই সুন্দর এবং স্বাস্থ্যকর সালাদটি তাদের ডায়েট দেখে এমন প্রত্যেকের কাছে আবেদন করবে।
উপকরণ:
প্রস্তুতি:
ময়লা এবং ধুলো অপসারণ করতে ব্রকোলি ফ্লোরেটগুলি ধুয়ে নিন এবং ছোট ছোট টুকরোগুলিতে ভাগ করুন। লবণাক্ত ফুটন্ত পানিতে পাঁচ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, একটি কোলেন্ডারে ড্রেন করুন।
ফুটন্ত জল থেকে বাঁধাকপি অপসারণের অবিলম্বে, এটি বরফ জলে নিমজ্জিত। এটি রঙকে প্রাণবন্ত রাখবে এবং ব্রকলি খাস্তা রাখবে।
আমরা টমেটো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলি।
সরিষা এবং ভিনেগার মিশ্রিত করুন এবং ঝাঁকানোর সময় একটি পাতলা স্রোতে তেল ঢেলে দিন। ভেষজ এবং মশলা একটি মিশ্রণ যোগ করুন।
একটি সালাদ বাটিতে সবজি রাখুন এবং তাদের উপর সস ঢেলে দিন।
একটি নতুন, আসল এবং খুব সুস্বাদু সালাদ রেসিপি যা সবাই জিজ্ঞাসা করবে।
উপকরণ:
প্রস্তুতি:
বাঁধাকপিকে বাষ্প করুন, প্রথমে এটি ছোট ফুলে বিচ্ছিন্ন করুন। সস প্রস্তুত করুন: এটি করতে, সরিষা এবং মধু মিশ্রিত করুন, লেবুর রস চেপে নিন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন, মাখন যোগ করুন। সমাপ্ত সসে আমরা বিচ্ছিন্ন মাংস, সূক্ষ্মভাবে কাটা সেলারি এবং বেকড বেল মরিচ যোগ করি। পনিরকে কিউব করে কাটুন এবং সালাদে যোগ করুন। সসের সাথে মেশান। একটি ন্যাপকিন দিয়ে ব্রোকলি শুকিয়ে নিন এবং সালাদে যোগ করুন। শুকনো লাল currants এবং আখরোট সঙ্গে সালাদ উপরে.
উপকরণ:
প্রস্তুতি:
মুরগি ধুয়ে কিউব করে কেটে তেলে কয়েক মিনিট ভাজুন। ফুটন্ত লবণাক্ত পানিতে বাঁধাকপি একটু ব্লাঞ্চ করুন।
টক ক্রিম, সরিষা, মেয়োনিজ এবং লেবুর রস থেকে একটি সস প্রস্তুত করুন।
একটি সার্ভিং ডিশে মুরগি এবং বাঁধাকপি রাখুন এবং উপরে সস ঢেলে দিন। কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে সাজান।
একটি খুব স্বাস্থ্যকর সালাদ যা অনেক স্বাদ অনুসারে এবং প্রস্তুত করা সহজ।
উপকরণ:
প্রস্তুতি:
ভালভাবে ধুয়ে বাঁধাকপি কেটে নিন, পেঁয়াজ, কিশমিশ এবং বীজ যোগ করুন। মেয়োনিজ দিয়ে সবকিছু সিজন করুন।
আপনি যদি মেয়োনিজ পছন্দ না করেন তবে আপনি মিষ্টিবিহীন দই বা কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন।
একটি খুব মার্জিত এবং সূক্ষ্ম সালাদ।
উপকরণ:
প্রস্তুতি:
কাঁকড়ার মাংস এবং পনির ছোট কিউব করে কেটে নিন। বাঁধাকপি বিচ্ছিন্ন করুন এবং লবণাক্ত জলে সিদ্ধ করুন। ত্বক মুছে ফেলার পর টমেটো কিউব করে কেটে নিন। সস সঙ্গে সবকিছু এবং ঋতু একত্রিত.
একটি খুব সুন্দর এবং উজ্জ্বল সালাদ। ছুটির টেবিলের জন্য পারফেক্ট।
উপকরণ:
প্রস্তুতি:
উপাদানগুলি থেকে একটি সস প্রস্তুত করুন এবং পেঁয়াজ যোগ করুন। আমরা বাকি সালাদ প্রস্তুত করার সময় ম্যারিনেট করতে ছেড়ে দিন। একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে বীজগুলিকে হালকা বাদামী করে ঠাণ্ডা হতে দিন। বেকন তেলে ভাজতে হবে। লবণাক্ত জলে বাঁধাকপির ফুল ফোটান। একটি সালাদ বাটিতে, বাঁধাকপি, বেকন, পেঁয়াজ এবং অর্ধেক ড্রেসিং মেশান, স্বাদমতো লবণ যোগ করুন। উপরে পনির কিউব রাখুন, বাকি সসের উপরে ঢেলে দিন এবং ভাজা বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
সালাদ অবিলম্বে পরিবেশন করা উচিত, অন্যথায় এটি তার রঙ হারাবে। আপনি যদি পরে থালাটি পরিবেশন করার পরিকল্পনা করেন তবে পরিবেশনের ঠিক আগে এটি সিজন করুন।
একটি তাজা, সুস্বাদু সালাদ এমনকি সবচেয়ে picky gourmet দয়া করে।
উপকরণ:
প্রস্তুতি:
নোনা জলে 2-3 মিনিটের জন্য ছোট ছোট ফ্লোরেটগুলি ভেঙে ব্রোকলি সিদ্ধ করুন। তারপর জল নিষ্কাশন এবং বরফ জল দিয়ে পূরণ করুন। উভয় মটর 1-2 মিনিট সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। একটি পাত্রে বাঁধাকপি, মটর, ডাইস করা শসা, অ্যাভোকাডো, স্প্রাউট, পার্সলে এবং পুদিনা একত্রিত করুন। একটি আলাদা পাত্রে তেল এবং লেবুর রস মিশিয়ে নিন। সালাদ সিজন করুন এবং ফেটা এবং বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
ব্রোকলি নির্বাচন করার সময়, আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে ডালপালা স্থিতিস্থাপক এবং পুষ্পগুলি শক্তভাবে প্যাক করা হয়।
এই সালাদটি কমপক্ষে একবার প্রস্তুত করার পরে, আপনি এটি সর্বদা রান্না করবেন।
উপকরণ:
প্রস্তুতি:
বাঁধাকপি ধুয়ে ফেলুন, এটি ফুলে ভাগ করুন, বীজ এবং ক্র্যানবেরি যোগ করুন, টক ক্রিম বা ক্রিম দিয়ে সিজন করুন।
হিমায়িত বাঁধাকপি এখানে উপযুক্ত নয়; এটি নরম হবে এবং সালাদ খাস্তা হবে না।
সব সবজি এই বাঁধাকপি সঙ্গে ভাল যায় বিভিন্ন উপাদান মিশ্রিত এবং নতুন স্বাদ পেতে.
উপকরণ:
প্রস্তুতি:
বাঁধাকপিকে ফুলে ভাগ করুন, গাজরকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। একটি গরম ফ্রাইং প্যানে, কম আঁচে ব্রকলি এবং গাজর 10 মিনিটের জন্য ভাজুন। তাদের জ্যাকেটে সিদ্ধ আলু খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন। বীট সিদ্ধ করুন, চামড়া সরান এবং কিউব করে কেটে নিন।
সয়া সস এবং টক ক্রিম দিয়ে সমস্ত উপাদান এবং ঋতু মিশ্রিত করুন।
এই সালাদ একটি সাইড ডিশ হিসাবে নিখুঁত।
উপকরণ:
প্রস্তুতি:
নাড়ার কথা মনে রেখে ওভেনে 5-7 মিনিটের জন্য বাদাম ভাজুন। নির্দেশাবলী অনুযায়ী পাস্তা সিদ্ধ করুন। ব্রকলিকে ছোট ছোট ফুলে ভাগ করুন এবং ডালপালা সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। একটি পাত্রে মেয়োনিজ, পেঁয়াজ, চিনি এবং ভিনেগার মেশান, সবকিছু ভালো করে মেশান। ড্রেসিং সহ বাটিতে গরম পাস্তা, ব্রকলি এবং আঙ্গুর সাবধানে রাখুন। এটি প্রায় 3 ঘন্টা ঠাণ্ডায় বসতে দিন। পরিবেশনের আগে বাদাম এবং বেকন দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
লাঞ্চ এবং ডিনার উভয়ের জন্য পারফেক্ট। এবং কখন রান্না করবেন, নিজের জন্য সিদ্ধান্ত নিন।
উপকরণ:
প্রস্তুতি:
ব্রকলি সিদ্ধ করুন, প্রথমে এটি ফুলে ভাগ করুন। কাঁকড়ার খোসা ছাড়িয়ে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। ডিম কেটে নিন। সবকিছু মিশ্রিত করুন, লেটুস পাতার উপর রাখুন এবং মেয়োনিজ দিয়ে সিজন করুন।
মাশরুম এবং মুরগির সাথে মিলিত ব্রোকলি আপনার ডায়েটে যোগ করার জন্য একটি দুর্দান্ত খাবার।
উপকরণ:
প্রস্তুতি:
মুরগির স্তন সিদ্ধ করুন। ভাতের সাথে কুইনোয়া রান্না করুন। সূক্ষ্মভাবে কাটা মাশরুম এবং বাঁধাকপি ভাজুন এবং পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন। বাঁধাকপি নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। প্যানে মুরগির মাংস, টুকরো টুকরো করে কাটা এবং চালের সাথে কুইনোয়া যোগ করুন। উপরে পনির কষিয়ে নিন এবং অল্প আঁচে আরও কয়েক মিনিট রাখুন। লেবুর রস ছিটিয়ে, সমাপ্ত সালাদ গরম পরিবেশন করুন।
আপনার প্রিয়জনকে একটি সুন্দর জলখাবার দিয়ে আচার করুন।
উপকরণ:
প্রস্তুতি:
বাঁধাকপিটিকে ফুলে ভাগ করুন এবং ফুটন্ত জলে 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। একটি কোলেন্ডারে রাখুন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। চিংড়ি পরিষ্কার করুন এবং 2 মিনিটের জন্য রান্না করুন। রেখাচিত্রমালা মধ্যে মরিচ কাটা। মেয়োনেজ দিয়ে সবকিছু এবং ঋতু মিশ্রিত করুন।
আপনি যদি ওজন কমাতে মরিয়া হয়ে থাকেন তবে এই সালাদ আপনাকে সাহায্য করবে।
উপকরণ:
প্রস্তুতি:
বাঁধাকপি ধুয়ে ছোট ছোট ফুলে ভাগ করুন এবং 1-2 মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করুন। পেঁয়াজ পাতলা অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা। ধোয়া শসাগুলো টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। ভুট্টা থেকে তরল নিষ্কাশন করুন। লেটুস পাতায় ব্রকলি, শসা এবং ভুট্টা রাখুন। জলপাই তেল দিয়ে লবণ এবং গুঁড়ি গুঁড়ি যোগ করুন।
খুব দ্রুত এবং সহজ রেসিপি.
উপকরণ:
প্রস্তুতি:
ব্রোকলিকে ফুলে ভাগ করুন, ফুটন্ত পানিতে রাখুন এবং 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন। এদিকে, একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন। রসুনের খোসা ছাড়ুন, পাতলা করে কেটে নিন, একটি ফ্রাইং প্যানে প্রায় 3 মিনিটের জন্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। একটি প্লেটে কাটা চামচ দিয়ে রাখুন। বাঁধাকপি সরান এবং রসুন মাখন দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন। মাঝারি আঁচে 3 মিনিট রান্না করুন। ভাজা রসুন, লবণ, মরিচ যোগ করুন। একটি প্লেটে রাখুন।
ভালবাসার সাথে, আপনার পরিবারের জন্য বৈচিত্র্যময় এবং স্বাস্থ্যকর ব্রকলি সালাদ প্রস্তুত করুন এবং স্বাস্থ্যকর এবং সুন্দর হন!
