গাজরের রস
শুভ বিকাল, প্রিয় পাঠক! প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ই তাজা গাজর চিবাতে পছন্দ করে। এবং এক গ্লাস তাজা ছেঁকে নেওয়া গাজরের রস পান করা কম সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর নয়।
তদুপরি, এই জাতীয় পানীয় প্রস্তুত করা খুব সহজ। আসুন প্রাপ্তবয়স্কদের এবং শিশুদের জন্য গাজরের রসের সুবিধাগুলি ঠিক কী এবং কীভাবে এটি সঠিকভাবে পান করবেন তা খুঁজে বের করা যাক।
1. প্রথমত, এই পানীয়টি বিটা-ক্যারোটিনের উচ্চ সামগ্রীর জন্য মূল্যবান, যা শরীর ভিটামিন এ-তে সংশ্লেষিত করে।
ভিটামিন এ হাড় এবং দাঁতকে শক্তিশালী করার জন্য, অনাক্রম্যতার জন্য, থাইরয়েড গ্রন্থির কার্যকারিতা স্বাভাবিক করতে এবং শরীরকে বর্জ্য এবং বিষাক্ত পদার্থ পরিষ্কার করতে প্রয়োজনীয়। উপরন্তু, এই সৌন্দর্য ভিটামিন ত্বক এবং নখ একটি ইতিবাচক প্রভাব আছে।
একটি নোটে! 2টি ছোট গাজরে প্রতিদিনের প্রয়োজনীয় ভিটামিন এ রয়েছে।
2. তাজা গাজর হল ভিটামিন বি, সি, ই, কে এবং ডি এর উৎস। এতে রয়েছে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস, সোডিয়াম, জিঙ্ক, অ্যালুমিনিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, সেলেনিয়াম, কপার, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম যা রক্তনালীকে শক্তিশালী করতে এবং নিকোটিনিক অ্যাসিড উন্নত করতে বিপাকীয় প্রক্রিয়া এবং অন্যান্য অনেক ম্যাক্রো- এবং মাইক্রো উপাদান রয়েছে।
রসের ক্যালোরি সামগ্রী কম এবং গাজরের প্রকারের উপর নির্ভর করে, তবে গড়ে এটি প্রতি 100 গ্রাম 57 কিলোক্যালরি। পণ্য
আপনি কত গাজরের রস পান করতে পারেন? চিকিত্সার জন্য, শুধুমাত্র একটি বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করার পরে এবং পরিমিতভাবে তাজা রস খাওয়া যেতে পারে।
তবে, পুষ্টিবিদদের মতে, একজন প্রাপ্তবয়স্কের জন্য সর্বোত্তম দৈনিক ডোজটি প্রতিদিন 2-3 গ্লাসের বেশি হওয়া উচিত নয় এবং এটি 3 ডোজগুলিতে বিভক্ত করা ভাল।
এই পণ্যটি একটি বাস্তব ভিটামিন ককটেল, যা অন্য কোন তাজা রস এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে তুলনা করতে পারে না।
1. তাজা জুস একটি চমৎকার এপিরিটিফ, কারণ এটি হজমের উন্নতি করে, ক্ষুধা বাড়ায়, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে এবং বিভিন্ন গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগের জন্য একটি চমৎকার নিরাময়।
2. ম্যাগনেসিয়াম - খারাপ কোলেস্টেরলের সাথে লড়াই করে এবং এর মাত্রা কমায়।
3. এক গ্লাস তাজা পানীয় মানসিক চাপ উপশম করবে এবং স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করবে।
4. ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে এবং সংক্রামক রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করে।
5. ভিটামিন এ-এর জন্য ধন্যবাদ, রসের হাড় এবং দাঁতের অবস্থার উপর উপকারী প্রভাব রয়েছে (ক্যারিসের বিরুদ্ধে লড়াই করে) এবং মাড়ি থেকে রক্তপাত প্রতিরোধ করে।
6. গাজরের রস দীর্ঘ অসুস্থতার পরে দ্রুত শক্তি পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে।
7. টাটকা গাজর পুষ্পযুক্ত ক্ষত, পোড়া এবং পোকামাকড়ের কামড়ের নিরাময়কে ত্বরান্বিত করতে সাহায্য করে, দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে, হৃৎপিণ্ডের পেশীকে শক্তিশালী করে, বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয় এবং মহিলাদের মধ্যে প্রজনন কার্য পুনরুদ্ধার করে।
8. ডায়াবেটিস এবং আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতার চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
নিয়মিত খাওয়া হলে এই পণ্যটি মহিলা শরীরের জন্য অমূল্য সুবিধা প্রদান করে:
1. তাজা রস আপনার নখকে শক্তিশালী করবে এবং আপনার চুল এবং ত্বকের অবস্থার উন্নতি করবে। শুধু এক গ্লাস পানীয় দিয়ে ব্যয়বহুল প্রসাধনী প্রতিস্থাপন করুন, এবং ফলাফল আপনার মুখের উপর হবে, বা বাড়িতে তৈরি প্রসাধনী প্রস্তুত করার সময় একটি বেস হিসাবে গাজরের নির্যাস ব্যবহার করুন।
2. শরীর টক্সিন থেকে পরিষ্কার হবে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী হবে।
গর্ভাবস্থায় গাজরের রস 1. তাজা রস গর্ভবতী মহিলাদের জন্য বিশেষত দরকারী, যেহেতু এই সময়ের মধ্যে মেয়েদের তাদের শরীর পুনরুদ্ধার করতে এবং ভ্রূণের সঠিক বিকাশের জন্য আরও বেশি দরকারী পদার্থ গ্রহণ করা উচিত।
2. পানীয়টি টক্সিকোসিসের প্রকাশ কমাতে সাহায্য করে, হজমের উন্নতি করে, বর্জ্য এবং টক্সিন অপসারণ করে, অন্ত্রের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে এবং অম্বলের সাথে লড়াই করে।
3. রক্তনালী, পেশী স্থিতিস্থাপকতা এবং ইমিউন সিস্টেমের দেয়ালকে শক্তিশালী করে, স্নায়ুতন্ত্রকে শান্ত করে।
একটি নোটে!গর্ভবতী মহিলাদের জন্য 150 মিলি পান করা যথেষ্ট। প্রাকৃতিক তাজা রস দিনে একবার খাবারের আগে কয়েক ফোঁটা জলপাই তেল যোগ করুন।
স্বাস্থ্যকর পানীয়টি লিভারের কোষগুলির জন্য একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
তাজা প্রচার:
- লিভার কোষ পুনরুদ্ধার,
- চর্বি আমানত পরিষ্কার করা, যা আপনাকে অতিরিক্ত ওজনের সাথে লড়াই করতে দেয়,
- ক্যান্সার কোষ গঠন বা তাদের বিকাশ প্রতিরোধ করে।
টোকোফেরল, রেটিনল, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড এবং বি ভিটামিনের প্রচুর পরিমাণে সামগ্রীর কারণে এই প্রক্রিয়াটি অর্জন করা হয়।
এই রোগের সময়, গ্যাস্ট্রিক মিউকোসা স্ফীত হয়। একটি স্বাস্থ্যকর পানীয় নিয়মিত গ্রহণের সাথে, বেদনাদায়ক সংবেদনগুলি হ্রাস পায়, পেটের দেয়ালগুলি পুনরুদ্ধার করা হয় এবং অপ্রীতিকর লক্ষণগুলি ধীরে ধীরে অদৃশ্য হয়ে যায়।
বিশেষজ্ঞরা ম্যালিগন্যান্ট রোগের চিকিৎসায় ভিটামিন পানীয়ের ইতিবাচক প্রভাব প্রমাণ করেছেন।
1. তাজা ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে এবং ক্ষতিগ্রস্ত কোষ মেরামতের প্রক্রিয়া শুরু করে।
2. ভিটামিন ই টিউমারের বিকাশকে বাধা দেয়, এর ক্রিয়াটি ক্যান্সার কোষগুলিকে ধ্বংস করার লক্ষ্যে।
3. একটি ম্যালিগন্যান্ট টিউমার অস্ত্রোপচার অপসারণের পরে মেটাস্টেস গঠন প্রতিরোধ করে।
রেফারেন্সের জন্য!চিকিৎসা অনুশীলনে, একজন আমেরিকান রোগীর গাজরের রস দিয়ে স্টেজ থ্রি কোলন ক্যান্সার নিরাময়ের ঘটনা রয়েছে। 8 মাস ধরে, মহিলাটি প্রতিদিন দুই লিটারেরও বেশি তাজা রস পান করেছিলেন।
একটি নোটে!এই পরিমাণ মোটেই প্রয়োজনীয় নয়। খালি পেটে প্রতিদিন 1 গ্লাস যথেষ্ট। আপনার ডাক্তার আপনাকে আরও বিস্তারিত পরিকল্পনার পরামর্শ দিতে পারেন।
প্রভাব বাড়ানোর জন্য, তাজা গাজর এবং বিটরুট প্রস্তুত করা ভাল। পানীয় পান করার সময়, আপনি স্টার্চ, চিনি এবং যে কোনো ময়দা পণ্য বাদ দিতে হবে।
মুখের জন্য গাজরের রস এই স্বাস্থ্যকর পানীয়টির নিয়মিত ব্যবহার উল্লেখযোগ্যভাবে বর্ণের উন্নতি করে, ত্বককে মসৃণ এবং আরও সুন্দর করে তোলে।
গাজরের রস থেকে তৈরি ঘরে তৈরি প্রসাধনী ত্বককে পুরোপুরি পুষ্টি, টোন এবং পুনরুজ্জীবিত করে।
আপনার প্রিয় যত্ন পণ্যগুলিতে অল্প পরিমাণে তাজা রস যোগ করা যথেষ্ট, এবং আপনি গভীর হাইড্রেশন পাবেন, ত্বকের ত্রুটিগুলির দৃশ্যমানতা হ্রাস করবেন (দাগ, দাগ, ব্রণের চিহ্ন) এবং ত্বক আরও সমান এবং মসৃণ হয়ে উঠবে।
গাজরের রস এবং মাড়ের উপর ভিত্তি করে সবচেয়ে জনপ্রিয় মুখোশ।
আপনার প্রয়োজন হবে:
মুখোশের জন্য বেস প্রস্তুত করতে, আপনাকে পানিতে স্টার্চ তৈরি করতে হবে (15-20 মিনিট), তারপর তালিকা থেকে সমস্ত উপাদান যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
একটি ব্রাশ দিয়ে মুখের উপর মাস্কের একটি পাতলা স্তর প্রয়োগ করুন এবং 10-15 মিনিটের পরে (মুখে মুখোশটি সম্পূর্ণরূপে শুকানো উচিত) গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। সপ্তাহে একবার এই মাস্ক তৈরি করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
ট্যানিংয়ের জন্য গাজরের রস আমাদের দোকানে এবং ফার্মেসিতে বিক্রি হওয়া অনেক ট্যানিং পণ্যে গাজরের নির্যাস থাকে। তবে, আপনি নিজের ট্যানিং লোশন তৈরি করতে পারেন, বিশেষ করে যেহেতু এটি 100% প্রাকৃতিক হবে এবং আপনার ত্বকের কোনো ক্ষতি করবে না।
একটি স্বাস্থ্যকর লোশন প্রস্তুত করতে, আপনাকে সমান পরিমাণ তাজা রস এবং সূর্যমুখী তেল মিশ্রিত করতে হবে। সারা শরীরে বা শুধুমাত্র উন্মুক্ত স্থানে ত্বকে সমানভাবে প্রয়োগ করুন এবং নির্দ্বিধায় রোদে স্নান করুন।
সূর্যের চিকিত্সার আগে এক গ্লাস তাজা রস পান করাও খুব দরকারী; আপনি একটি মনোরম ছায়ার সমান, সুন্দর ট্যান পাবেন এবং আপনার ত্বককে অতিবেগুনী বিকিরণের ক্ষতিকারক প্রভাব থেকে রক্ষা করবেন।
2. একবারে স্বাস্থ্যকর পানীয় প্রস্তুত করা ভাল।
3. তাজা জুস ফ্রিজে না রাখাই ভালো। সমস্ত পুষ্টিকর, উপকারী এবং শক্তি উপাদানগুলি খুব দ্রুত (এক ঘন্টার মধ্যে) ধ্বংস হয়ে যায় এবং পানীয়টি আপনার কোন উপকার নিয়ে আসবে না।
4. সারা দিনের জন্য আপনার শক্তি রিচার্জ করতে, সকালে 10-20 গ্রাম যোগ করে এক গ্লাস তাজা রস পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। দুধ (10% ক্রিম) বা উদ্ভিজ্জ তেল। এটি এই সংমিশ্রণে যে পানীয়টি আপনাকে সবচেয়ে বেশি সুবিধা দেবে এবং রেটিনল ভেঙে ফেলার জন্য অতিরিক্ত উপাদান প্রয়োজন।
5. ভিটামিন পানীয় আপেল, কমলা বা কুমড়া থেকে তাজা রস দিয়ে সমৃদ্ধ করা যেতে পারে।
শিশুদের জন্য গাজরের রস এই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পানীয়টি অবশ্যই শিশুদের দেওয়া উচিত। আপনি প্রধান খাওয়ানোর পরপরই 6 মাসের আগে পরিপূরক খাওয়ানো শুরু করতে পারেন।
তাজা রসে সামান্য দুধ (ক্রিম), দই বা টক ক্রিম যোগ করতে ভুলবেন না। স্বাদ এবং অতিরিক্ত পুষ্টির জন্য, তাজা লেবু বা কমলার রস যোগ করুন। ফলাফল আপনার শিশুর জন্য একটি খুব সুস্বাদু, মিষ্টি এবং স্বাস্থ্যকর ডেজার্ট।
তাজা গাজরের রস পান করা নিষিদ্ধ:
- পেট এবং ডুওডেনাল আলসারের জন্য
- ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতার ক্ষেত্রে
- লিভারের কর্মহীনতা, কোলাইটিস, পেটের অম্লতা বৃদ্ধি এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগের জন্য
- 6 মাস পর্যন্ত শিশু
- ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা ভাল
গাজরের রস সবচেয়ে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পানীয়টি বাড়িতে তৈরি করা হবে। আপনাকে একটি শক্ত ব্রাশ দিয়ে গাজর ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে।
এটি পরিষ্কার করার কোন প্রয়োজন নেই, যেহেতু সমস্ত দরকারী মাইক্রোলিমেন্ট এবং ভিটামিন পৃষ্ঠের কাছাকাছি অবস্থিত।
একটি juicer মাধ্যমে মূল সবজি পাস এবং গজ মাধ্যমে স্ট্রেন। তাজা রসে দুধ, মাখন বা অন্যান্য রসের সাথে পাতলা করুন। এখুনি পান করুন!
আপনার প্রয়োজন হবে:
কিভাবে রান্না করে:
1. একটি ব্রাশ দিয়ে গাজর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে একটি juicer মাধ্যমে পাস.
2. তাজা রচনাটি 2 ঘন্টার জন্য রেখে দিন।
একটি নোটে!আপনি যদি সজ্জা ছাড়াই বিশুদ্ধ রস পেতে চান তবে আপনাকে অতিরিক্তভাবে পানীয়টি গজের 2-3 স্তরের মাধ্যমে পাস করতে হবে।
3. একটি সসপ্যানে তাজা রস ঢালুন, চিনি, লেবু যোগ করুন এবং ফুটানোর পরে, কম আঁচে 8-10 মিনিট চুলায় রাখুন, সব সময় নাড়তে থাকুন। চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করা উচিত এবং পানীয় বুদবুদ করা উচিত নয়।
4. পানীয়টি বয়ামে ঢেলে 25-30 মিনিটের জন্য জীবাণুমুক্ত করুন।
5. এক দিনের জন্য একটি মোটা তোয়ালে বা কম্বল দিয়ে গরম বয়াম ঢেকে রাখুন। ঠাণ্ডা হলেই সংরক্ষণ করা যায়।
ক্ষুধার্ত!
সঙ্গে যোগাযোগ
কার্বোহাইড্রেট
গাজর হল Apiaceae পরিবারের উদ্ভিদের একটি প্রজাতি। গাজরের রস হল সবজির রসের আসল রাজা। এটি সত্যিই একটি খুব স্বাস্থ্যকর এবং মূল্যবান পানীয় যাতে ভিটামিন এবং পুষ্টি থাকে।
গাজরের রসের ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে 28 কিলোক্যালরি।
গাজরের রসে ভিটামিন, পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সিলিকন, আয়োডিন, ক্যারোটিন রয়েছে।
এটি আশ্চর্যজনক নয় যে গাজরের রস অনেক রোগের চিকিত্সা এবং প্রতিরোধে একটি দুর্দান্ত সহায়ক: এটি দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে, রক্তনালীগুলি প্রসারিত করে এবং স্নায়ুগুলিকে শান্ত করে। এটি রক্তাল্পতা, কার্ডিওভাসকুলার সমস্যা, urolithiasis, polyarthritis সঙ্গে সাহায্য করে; ভিটামিনের ঘাটতি এবং শক্তির সাধারণ ক্ষতি, অনাক্রম্যতা বাড়ায়, হজমের উন্নতি করে এবং বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে, থাইরয়েড ফাংশন, দাঁত এবং হাড়ের গঠন, শরীর থেকে অপ্রয়োজনীয় পিত্ত, টক্সিন এবং কোলেস্টেরল অপসারণ করে, ডার্মাটাইটিস থেকে রক্ষা করে, চোখের ক্লান্তি থেকে মুক্তি দেয়।
রস ক্যান্সার এবং আলসারের জন্য একটি প্রাকৃতিক দ্রাবক, এবং সংক্রমণের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, বিশেষ করে চোখ, কান, গলা, নাক এবং শ্বাস নালীর।
গাজরের রস ভালভাবে শোষণের জন্য, আপনাকে অবিলম্বে কিছু চর্বিযুক্ত খাবার খেতে হবে, বিশেষত উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে সজ্জিত সালাদ।
রোদে বা সোলারিয়ামে থাকার সাথে গাজরের জুস পান করা আরও দীর্ঘস্থায়ী এবং দ্রুত ট্যানিং প্রভাব দেয়।
এবং তবুও, গাজরের রসের উপকারী বৈশিষ্ট্য যাই হোক না কেন, এর ব্যবহারের জন্য contraindicationও রয়েছে। আপনার যদি পেটের আলসার, উচ্চ অ্যাসিডিটি সহ গ্যাস্ট্রাইটিস বা কোলাইটিস থাকে তবে আপনার এটি পান করা উচিত নয়, তবে আপনার যদি ডায়াবেটিস থাকে তবে অল্প পরিমাণে রস খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
বেশি পরিমাণে রস গ্রহণ করলে ত্বকের রং পরিবর্তন হতে পারে। গাজরের রস দিয়ে চিকিত্সা করার সময়, খাদ্য থেকে চিনি, স্টার্চ এবং ময়দার মতো খাবারগুলি বাদ দেওয়া প্রয়োজন। যদি গাজরের রস দিয়ে চিকিত্সা শুরু করার প্রথম দিনগুলিতে একজন ব্যক্তি খুব ভাল বোধ না করেন তবে এটি ইঙ্গিত দেয় যে চিকিত্সা চালিয়ে যেতে হবে। গাজরের রস গ্রহণ করা সহজ করার জন্য, আপনার এটিতে একটু ফ্রেশ ক্রিম যোগ করা উচিত।
এটি প্রতিদিন 100 মিলি এর বেশি না পান করা ভাল।
গাজরের রস অন্যান্য সবজি এবং ফলের রসের সাথে ভাল যায়।
জানা যায়, প্রাকৃতিক ফলের রস মানবদেহের জন্য খুবই উপকারী। এই জাতীয় পানীয়গুলি ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্টে সমৃদ্ধ যা সিস্টেম এবং অঙ্গগুলির কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে। তবে তাজা সবজির রসও কম উপকারী নয়। সব সবজির মধ্যে গাজর জুস তৈরির জন্য খুবই জনপ্রিয়। পানীয়টি তার অসংখ্য নিরাময় বৈশিষ্ট্যের জন্য বিখ্যাত। লিভার, পাচনতন্ত্র এবং পিত্তথলির রোগের জন্য গাজরের রস খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। তবে, সঠিকভাবে রস পান করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যাতে এটি সর্বাধিক সুবিধা নিয়ে আসে। এছাড়াও, এর অত্যধিক সেবন শরীরের ক্ষতি করতে পারে।
আপনি এর গঠন না বুঝে এই বা সেই পণ্যের উপকারিতা সম্পর্কে কথা বলতে পারবেন না। অনেকেই এই পানীয় পান করেন এর ভিটামিনের কারণে। সুতরাং, সদ্য চেপে রাখা গাজরের রস ভিটামিন এ এবং বিটা-ক্যারোটিনের উৎস। এই ভিটামিন চর্বি দ্রবণীয়। অতএব, গাজরের রস অল্প পরিমাণে টক ক্রিম বা উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে একত্রিত করা আবশ্যক। মাত্র 100 গ্রাম তাজা রসে বিটা ক্যারোটিনের জন্য শরীরের দৈনিক চাহিদার 43% থাকে। এই উপাদানটির সাথে আপনার শরীরকে পরিপূর্ণ করতে দিনে 1 গ্লাস পানীয় পান করা যথেষ্ট।
এই মূল সবজিটি কেবল বিটা-ক্যারোটিনের জন্যই বিখ্যাত নয়। প্রাকৃতিক সবজির রসে ভিটামিন সি, বি২, বি১, ই, পিপি থাকে। ট্রেস উপাদান এবং খনিজগুলির কথা বললে, পটাসিয়ামের সর্বাধিক ঘনত্ব রয়েছে। 100 গ্রাম গাজরের রসে 130 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম থাকে, যা দৈনিক মূল্যের 5.5% সমান। এছাড়াও, পানীয়টিতে নিম্নলিখিত পদার্থের অল্প পরিমাণ রয়েছে:
পণ্যের অবশিষ্ট ক্ষুদ্র উপাদানগুলি নগণ্য পরিমাণে উপস্থাপিত হয়। মূল শাকসবজির রস ফাইটনসাইডের সাথে পরিপূর্ণ হয়। বিশেষজ্ঞরা প্রমাণ করেছেন যে গাজরের রস ফাইটোনসাইডের পরিপ্রেক্ষিতে রসুন এবং পেঁয়াজের মতো সবজির থেকে নিকৃষ্ট নয়। অতএব, শরীরের প্রতিরক্ষামূলক ফাংশন বাড়ানোর জন্য ভাইরাল এবং সর্দির সময়কালে রস খাওয়ার জন্য সুপারিশ করা হয়।
প্রাকৃতিক গাজরের রস একটি খাদ্যতালিকাগত, কম ক্যালোরিযুক্ত পণ্য। ওজন কমানোর সময় ডাক্তাররা এটিকে আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন। সুতরাং, 100 গ্রাম রসে 55 কিলোক্যালরি থাকে। এই পরিমাণ ক্যালোরি নিরাপদ, এমনকি সবচেয়ে কঠোর খাদ্যের জন্য উপযুক্ত। পানীয়টিতে খুব কম চর্বি রয়েছে - 0.1 গ্রাম। গ্লাসে যোগ করা শুধুমাত্র উদ্ভিজ্জ তেল বা টক ক্রিম পণ্যে চর্বি যোগ করে। ভিটামিন এ সর্বোচ্চ শোষণের জন্য মাত্র ১ চা চামচ চর্বিই যথেষ্ট।
প্রোটিন 1 গ্রামের বেশি পরিমাণে থাকে। কার্বোহাইড্রেটের সর্বাধিক ঘনত্ব রয়েছে - 12.5 গ্রাম। অতএব, এক গ্লাস গাজরের রস আপনার চিত্রকে কোনওভাবেই নষ্ট করবে না, তবে কেবল শরীরকে শক্তি এবং শক্তি দেবে। পণ্যটির পুষ্টির মান খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, সেলুলোজ, জৈব অ্যাসিড এবং নাইট্রোজেনাস যৌগ সমৃদ্ধ। এটি লক্ষণীয় যে গাজরের রস একমাত্র পণ্য যা ডকোস্টেরল (এন্ডোরফিনের গ্রুপের অন্তর্গত) ধারণ করে।
এমনকি প্রাচীন গ্রীকরাও পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতা পুনরুদ্ধার করতে এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কিছু রোগের চিকিৎসার জন্য গাজরের রস ব্যবহার করত। আজ, গাজরের রস শরীরকে বিটা-ক্যারোটিন দিয়ে পরিপূর্ণ করতে খাওয়া হয়। এই ভিটামিনটি কেবল চোখকে রক্ষা করে না এবং চাক্ষুষ তীক্ষ্ণতা বজায় রাখে, তবে একটি পুনরুজ্জীবিত প্রভাবও রয়েছে, কোষগুলিকে অকাল বার্ধক্য থেকে রক্ষা করে, ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে এবং সংক্রামক রোগের বিকাশ রোধ করে। গাজরের রসের আরও অনেক উপকারী গুণ রয়েছে।
ক্যান্সার প্রতিরোধ এবং চিকিত্সার জন্য গাজরের রস ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়। পণ্যটিতে অন্তর্ভুক্ত ফাইটোনসাইডগুলি ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে, যা ক্যান্সার কোষগুলির সাথে লড়াই করে। ভিটামিন এ, যা একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং আয়রন টিউমার বৃদ্ধি রোধ করে। এই পানীয়ের নিয়মিত সেবন প্যাথোজেনিক কোষগুলিকে ধ্বংস করবে এবং সুস্থ টিস্যু পুনরুদ্ধার করবে। প্রথাগত ওষুধ ক্যান্সারের চিকিৎসার জন্য সক্রিয়ভাবে বীট এবং গাজরের রসের মিশ্রণ ব্যবহার করে। এবং এই পণ্য অত্যন্ত কার্যকর.
গ্যাস্ট্রাইটিসের মতো একটি রোগ সবসময় গ্যাস্ট্রিক মিউকোসার প্রদাহের সাথে থাকে। গ্যাস্ট্রাইটিস দীর্ঘস্থায়ী বা তীব্র আকারে ঘটে। এই রোগের জন্য রস পান করা রোগীর অবস্থাকে উল্লেখযোগ্যভাবে উপশম করতে পারে। পানীয় একটি ভাল নিরাময় প্রভাব আছে। সুতরাং, গাজরের রস পান করলে নিম্নলিখিত ফলাফল পাওয়া যায়:
লিভারের প্রধান কাজ হল ডিটক্সিফিকেশন, শরীরকে টক্সিন এবং ভারী ধাতু পরিষ্কার করা। এ কারণে লিভারের কোষগুলো খুব দ্রুত ধ্বংস হয়ে যায়। দুর্বল পুষ্টি এবং অ্যালকোহল সেবনের সাথে, তাদের পুনর্জন্ম ধীর হয়ে যায় এবং গ্রন্থির কার্যকারিতা ব্যাহত হয়। গাজরের রস একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা সুস্থ লিভার কোষের স্তর পুনরুদ্ধার করে। এছাড়াও, পণ্যের নিয়মিত ব্যবহার ফ্রি র্যাডিকেলের নেতিবাচক প্রভাব থেকে কোষের ঝিল্লিকে রক্ষা করে।
বিশেষজ্ঞরা নিয়মিত লিভার পরিষ্কার করার পরামর্শ দেন। এর জন্য গাজরের রস ব্যবহার করা হয়। এটি শুধুমাত্র অঙ্গটিকে বিষাক্ত পদার্থ থেকে মুক্ত করবে না, তবে প্রয়োজনীয় ভিটামিন ই, এ, সি এবং ফাইটোনসাইড সহ গ্রন্থিটিকে পরিপূর্ণ করবে। এই পদার্থগুলির একটি পর্যাপ্ত স্তর চর্বি বিপাককে স্বাভাবিক করে এবং লিভারকে হেপাটোসিস থেকে রক্ষা করে। তবে, প্রতিদিন 1 গ্লাসের বেশি জুস পান করা খুব গুরুত্বপূর্ণ। অন্যথায়, শরীর জন্ডিস আকারে প্রতিক্রিয়া করবে।
পেকটিন, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং ফাইবার, যা মূল উদ্ভিজ্জের অংশ, পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে। এই পদার্থগুলি টক্সিন এবং বর্জ্যের অন্ত্র পরিষ্কার করে। ফাইবার অন্ত্রের গতিশীলতা বাড়ায়, যা একজন ব্যক্তিকে কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি পেতে দেয়। অতএব, প্রতিদিন 1 গ্লাস গাজরের রস আপনার মলকে স্বাভাবিক করবে। বিশেষজ্ঞরা দুর্বল ক্ষুধা (অসুস্থতার সময়, অস্ত্রোপচারের পরে) ক্ষেত্রে অল্প পরিমাণে পানীয় পান করার পরামর্শ দেন।
হেলমিন্থ ইনফেস্টেশনের ক্ষেত্রে গাজরের রস ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এছাড়াও, পানীয় নিয়মিত সেবন মুখ থেকে অপ্রীতিকর গন্ধ দূর করে। এই তাজা রস দিয়ে আপনার মুখ ধুয়ে ফেলা আলসার নিরাময় করতে, মাড়ি থেকে রক্তপাত দূর করতে এবং স্টোমাটাইটিসের লক্ষণগুলি দূর করতে সহায়তা করে। গাজরের রস শ্বাসতন্ত্রের জন্য খুবই উপকারী। ব্রঙ্কাইটিস এবং নিউমোনিয়া তাজা রস খাওয়ার জন্য সরাসরি ইঙ্গিত।
অনেক ট্যানিং পণ্যে গাজরে পাওয়া যায় এমন পদার্থ থাকে। গাজরের রস বাহ্যিকভাবে ব্যবহার করে আপনি একটি সুন্দর, অভিন্ন এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে দ্রুত ট্যান অর্জন করতে পারেন। সুতরাং, একটি বিশেষ লোশন প্রস্তুত করা মূল্যবান: গাজরের রস এবং জলপাই তেলের মিশ্রণ। উপাদানগুলি সমান পরিমাণে নেওয়া হয় এবং পণ্যটি একটি পাতলা স্তরে সমানভাবে ত্বকে প্রয়োগ করা হয়। এছাড়াও, সূর্যস্নানের আগে, আপনি এক গ্লাস তাজা রস পান করতে পারেন। এটি আপনাকে কেবল একটি সুন্দর ট্যান অর্জন করতে দেয় না, তবে আপনার ত্বককে সূর্যালোকের ক্ষতিকারক প্রভাব থেকেও রক্ষা করবে।
অনেক মেয়ে জানে যে মূল উদ্ভিজ্জ পুরোপুরি ময়শ্চারাইজ করে এবং ত্বককে টোন করে। পণ্যটি ভিটামিনের সাথে ত্বকের পুনরুজ্জীবন এবং স্যাচুরেশন প্রচার করে। পানীয়টি পান করা এবং এটি মাস্ক, লোশন এবং টনিকগুলিতে যোগ করা উভয়ই কার্যকর। প্রতিটি তাজা উপাদানের নিজস্ব প্রভাব রয়েছে:
তাজা রস নারী শরীরের জন্য উপকারী। ত্বক, নখ এবং চুলের সৌন্দর্য এবং স্বাস্থ্য প্রতিটি মহিলার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এই পানীয় পান করে, এই সব অর্জন করা কঠিন নয়। কিন্তু মেয়েরা শুধু সৌন্দর্য নিয়েই চিন্তিত নয়। বিজ্ঞানীরা খুঁজে পেয়েছেন যে গাজরের রস কিছু ধরণের মহিলা বন্ধ্যাত্ব থেকে মুক্তি পেতে পারে। সুতরাং, পণ্যের নিয়মিত কিন্তু মাঝারি ব্যবহারের সাথে, মহিলা হরমোনের উত্পাদন পুনরুদ্ধার করা হয়। এর জন্য ধন্যবাদ, জিনিটোরিনারি এবং প্রজনন সিস্টেমের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করা হয়।
কিছু ডাক্তার, মহিলা বন্ধ্যাত্বের জটিল চিকিত্সা পরিচালনা করার সময়, জুস থেরাপিও অন্তর্ভুক্ত করে। খালি পেটে মাত্র এক গ্লাস মূল উদ্ভিজ্জ রস ডিম্বাশয়ের কার্যকারিতা উন্নত করে, যা হরমোনের মাত্রা স্বাভাবিক করে। ডিম্বস্ফোটন এবং পলিসিস্টিক ওভারি সিন্ড্রোমের সমস্যাগুলির জন্য এই পদ্ধতিটি সবচেয়ে কার্যকর। সুতরাং, এই ধরনের চিকিত্সার কিছু সময় পরে, সফলভাবে একটি শিশুর গর্ভধারণের সম্ভাবনা বৃদ্ধি পায়।
তাজা গাজরের রস গর্ভবতী মেয়ে এবং স্তন্যদানকারী মায়েদের জন্য অত্যন্ত উপকারী। একটি শিশুর জন্মের সময়, একজন মহিলার খনিজ, ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিনের সম্পূর্ণ কমপ্লেক্স গ্রহণ করা উচিত। যেহেতু শরীরের সমস্ত শক্তি ভ্রূণের সুরক্ষা এবং বিকাশের লক্ষ্যে। গাজরের রস প্রয়োজনীয় পদার্থ সরবরাহ করে। সাধারণভাবে, পণ্যটির নিম্নলিখিত প্রভাব রয়েছে:
গাজরের রস পান করা শুধুমাত্র স্তন্যদানকারী মায়ের জন্যই নয়, শিশুর জন্যও উপকারী। মায়ের দুধের সাথে, শিশু সাধারণ অনাক্রম্যতা গঠন, হাড় এবং স্নায়ুতন্ত্রের গঠনের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত পদার্থ গ্রহণ করে। প্রতিদিন মাত্র 1 গ্লাস পণ্য স্তন্যপান বাড়াবে।
গাজরের রসের উপকারিতা এবং ক্ষতি উভয়ই রয়েছে। সুতরাং, কিছু রোগের উপস্থিতিতে গাজরের রসের ক্ষতি সনাক্ত করা যেতে পারে। নিম্নলিখিত রোগগুলির বৃদ্ধির সময় আপনার এই পানীয়টি পান করা উচিত নয়:
আপনার যদি ডায়াবেটিসের মতো রোগ থাকে তবে ডাক্তাররা পণ্যটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেন না। তাজা রস খাওয়ার ডোজ নিরীক্ষণ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। প্রতিদিন 1 গ্লাস রস পান করা গ্রহণযোগ্য। তাজা গাজরের অনিয়ন্ত্রিত মদ্যপান শরীরের নিম্নলিখিত প্রতিক্রিয়াগুলিকে উস্কে দেয়: মাথাব্যথা, তন্দ্রা, অলসতা, বর্ধিত ক্লান্তি, জন্ডিস, শরীরের তাপমাত্রা বৃদ্ধি।
স্বাধীনভাবে প্রস্তুত শুধুমাত্র তাজা চেপে রস শরীরের জন্য সর্বাধিক উপকারী হবে। একটি juicer ব্যবহার করে, রান্নার প্রক্রিয়া অনেক সময় লাগবে না। প্রাথমিকভাবে, গাজর ধুয়ে এবং খোসা ছাড়া হয়। গাজর খুব সূক্ষ্মভাবে খোসা ছাড়ানো গুরুত্বপূর্ণ, কারণ খোসার নীচে সর্বাধিক পরিমাণে দরকারী উপাদানগুলি ঘনীভূত হয়। এর পরে, মূল ফসল ছোট টুকরা মধ্যে কাটা এবং juicer মধ্যে লোড করা হয়। পানীয় পান করার জন্য প্রস্তুত।
আপনি একটি সাধারণ গ্রেটার বা ব্লেন্ডারও ব্যবহার করতে পারেন। সবজি একটি সূক্ষ্ম grater উপর grated বা একটি ব্লেন্ডার মধ্যে কাটা হয়। ফলে সজ্জা গজ মাধ্যমে চেপে হয়। ফলের রস খাওয়ার জন্য প্রস্তুত। রসটি 10-15 মিনিটের জন্য তৈরি করার পরামর্শ দেওয়া হয়। যদি তাজা রস খুব ঘন হয় তবে এটি অল্প পরিমাণে বিশুদ্ধ জল দিয়ে পাতলা করা যেতে পারে। পানীয়টি প্রস্তুত করার 40 মিনিটের মধ্যে আপনাকে পান করতে হবে। স্টোরেজের দীর্ঘ সময়ের মধ্যে, পণ্যটি প্রচুর পরিমাণে উপকারী বৈশিষ্ট্য হারাবে।
রোগের চিকিত্সা এবং প্রতিরোধ করতে, আপনাকে সকালে, খালি পেটে, প্রাতঃরাশের আধা ঘন্টা আগে রস পান করতে হবে। ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্টগুলি দ্রুত শোষিত হওয়ার জন্য, আপনাকে এক গ্লাস রসে 1 চা চামচ যে কোনও উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করতে হবে। গাজরের রস অন্যান্য তাজা রসের সাথে ভাল যায়, তাই আপনি নিরাপদে বিভিন্ন বিকল্প একত্রিত করতে এবং নতুন স্বাদ আবিষ্কার করতে পারেন।
ফল এবং সবজির রস সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। এগুলি খুব কোমল বয়স থেকে বাচ্চাদের জন্য সুপারিশ করা হয় এবং প্রাপ্তবয়স্করা এই সুস্বাদু পানীয় পান করে। যাইহোক, প্রায়শই, যখন আমরা খাবারের ক্যালোরি বিষয়বস্তু সম্পর্কে চিন্তা করি, তখন আমরা পানীয়ের শক্তি মূল্যের দিকে মনোযোগ দিই না। এবং রসের জন্য, কফি বা চায়ের বিপরীতে, এটি ছোট নয়।
অবশ্যই, সবচেয়ে উপকারী হল চিনি ছাড়া তাজা চিপা রস. যাইহোক, এই পণ্যটি উৎপাদনের কয়েক ঘন্টার মধ্যে অবশ্যই খাওয়া উচিত। দোকানে এই রস কেনার সময় এটি মনে রাখা মূল্যবান। এগুলি সাধারণত রেফ্রিজারেটরে বা বরফের চাদরে রাখা হয়। এবং বোতলগুলি সঠিক স্কুইজিং সময় এবং মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ নির্দেশ করে।
সবজির রসে সবচেয়ে কম ক্যালোরি থাকে।সবচেয়ে জনপ্রিয় টমেটো। এর মালিকরা প্রায়শই এটি সংরক্ষণ করে যাতে এই পানীয়টি কয়েক মাস ধরে খাওয়ার জন্য উপযুক্ত হয়। অনেকের আরেকটি প্রিয় সবজির রস হল গাজরযাইহোক, এটি ব্যবহার করা মূল্যবান একটি সামান্য ক্রিম সঙ্গে মিলিত।পশুর চর্বি গাজরের সমস্ত উপকারী পদার্থ শরীরকে শোষণ করতে সাহায্য করবে। ক্রিমের সাথে গাজরের রসের ক্যালোরি সামগ্রী 85 কিলোক্যালরি।
ফলের রসের শক্তি মান অনেক বেশি. এটি ফলগুলির ক্যালোরি সামগ্রীর সাথে সম্পর্কিত। এইভাবে, আনারস, পীচ এবং আঙ্গুরের রসকে সবচেয়ে শক্তিশালী (120, 100 এবং 135 kcal প্রতি গ্লাস) বলা যেতে পারে।
যাইহোক, ভুলে যাবেন না যে এই পানীয়টিতে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট রয়েছে, তাই আপনার এটি খাবারের সাথে একত্রিত করা উচিত নয়। এছাড়াও অ্যাসিডের উচ্চ ঘনত্বের কারণে, তাজা ছেঁকে নেওয়া ফলের রস উচ্চ অ্যাসিডিটি, আলসার বা অন্যান্য পেটের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত নয়।
নীচের টেবিলটি ক্যালোরি তথ্য প্রদান করে তাজা চেপে রস.
একটি তাজা চেপে ফল বা উদ্ভিজ্জ পানীয় পেতে, আপনার একটি juicer থাকা প্রয়োজন, এবং ফলের খরচ উল্লেখযোগ্য। রেডিমেড প্যাকেজড জুস কেনা অনেক সহজ। যাইহোক, এখানে এটি জানা মূল্যবান পুনর্গঠিত পণ্যটি বাক্সে বিক্রি হয় - পাউডার জল দিয়ে মিশ্রিত।এই জাতীয় পানীয়টির খুব সমৃদ্ধ স্বাদ থাকবে না, তাই নির্মাতারা চিনি যুক্ত করে। ফলে ক্যালরির পরিমাণ বেড়ে যায়।
| প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী | ক্যালোরি সামগ্রী 1 কাপ (250 মিলি) |
|
| ক্যালোরি সামগ্রী আপেল রস | 46 কিলোক্যালরি | 115 কিলোক্যালরি |
| ক্যালোরি সামগ্রী কমলার শরবত | 60 কিলোক্যালরি | 150 কিলোক্যালরি |
| ক্যালোরি সামগ্রী টমেটো রস | 21 কিলোক্যালরি | 53 কিলোক্যালরি |
| ক্যালোরি সামগ্রী গাজরের রস | 56 কিলোক্যালরি | 140 কিলোক্যালরি |
| ক্যালোরি সামগ্রী আনারসের সরবত | 46 কিলোক্যালরি | 115 কিলোক্যালরি |
| ক্যালোরি সামগ্রী আঙ্গুরের রস | 70 কিলোক্যালরি | 175 কিলোক্যালরি |
| ক্যালোরি সামগ্রী বহু ফলের রস | 48 কিলোক্যালরি | 120 কিলোক্যালরি |
| ক্যালোরি সামগ্রী পীচ রস | 68 কিলোক্যালরি | 170 কিলোক্যালরি |
| ক্যালোরি সামগ্রী চেরি রস | 51 কিলোক্যালরি | 130 কিলোক্যালরি |
| ক্যালোরি সামগ্রী জাম্বুরার শরবত | 38 কিলোক্যালরি | 95 কিলোক্যালরি |
রস পান করার প্রলোভন যদি খুব বেশি হয়, তাহলে এমন সিরিজ বেছে নিন যাতে চিনি নেই। একটি চমৎকার বিকল্প শিশুর খাদ্য জন্য পানীয় হয়। প্রায়শই, এই পণ্যগুলি উচ্চ মানের হয়।
গাজর এমন কয়েকটি সবজির মধ্যে একটি যার উপকারিতা আমরা ছোটবেলা থেকেই জানি। দেখে মনে হবে আমরা তার সম্পর্কে সবকিছু জানি। কিন্তু দেখা যাচ্ছে যে কমলালেবুর এমন কিছু উপকারিতা রয়েছে যা আমরা জানি না। উদাহরণস্বরূপ, গাজরের রস সবজির চেয়ে স্বাস্থ্যকর। শৈশব থেকে বৃদ্ধ বয়স পর্যন্ত টাটকা চেপে গাজরের রস পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটির অনন্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এটি পুষ্টির একটি অক্ষয় উত্স, স্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং অনাক্রম্যতা বাড়ানোর জন্য আদর্শ এবং কার্যত কোন contraindication নেই। উজ্জ্বল কমলা পানীয় মুখের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য আদর্শ এবং পেট ও অন্ত্রের সমস্যা সমাধানে সাহায্য করে। এটি চোখ এবং ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য অনন্য। এর অন্যান্য সুবিধাও রয়েছে যা খুব কম লোকই জানে। যে আমরা আজ সম্পর্কে কথা বলতে হবে কি.
গাজরকে যথাযথভাবে "কমলা সোনা" বলা যেতে পারে। এটিতে 500 টিরও বেশি দরকারী উপাদান রয়েছে। এটি শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি সমৃদ্ধ উত্স। গাজরের তাজা রস শরীরের জন্য সত্যিই মূল্যবান, তাই আপনার এটি প্রতিদিন পান করা উচিত।
1.বিটা-ক্যারোটিনগাজরের রসের সবচেয়ে উপকারী যৌগগুলির মধ্যে রয়েছে; এগুলি শক্তিশালী, ক্যান্সার থেকে শরীরকে ব্লক করে এবং রক্ষা করে। এগুলি লিভারের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয় কারণ তারা ভিটামিন এ বিপাকের অংশ নেয়।
2. বিটা-ক্যারোটিন ছাড়াও, গাজরের রস শরীরে সরবরাহ করে এবংঅবক্ষয়মূলক পরিবর্তন প্রতিরোধ করে। এছাড়াও, এটি হাড় এবং দাঁতের টিস্যু, একটি সুস্থ হৃদয়, রক্তচাপ এবং সংক্রমণের প্রতিরোধের যত্ন নেয়।
3. আলফা ক্যারোটিনফুসফুসের ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে এবং সরাসরি আয়ুকে প্রভাবিত করে। শরীর বেকড বা হালকা ভাজা গাজর এবং গাজরের রস থেকে এই পুষ্টির সর্বাধিক পরিমাণ পেতে পারে।
উপরের যৌগগুলি ছাড়াও, এতে অন্যান্য দরকারী উপাদান রয়েছে, যার মধ্যে প্রধান হল: ভিটামিন বি 1, বি 3, বি 6, কে, সি, পটাসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, মলিবডেনাম, ফাইবার।
এই ধরনের একটি সমৃদ্ধ ভিটামিন কম্পোজিশন দাবি করার অধিকার দেয় যে গাজর এবং তাদের তাজা রস মানব শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী।
রসে বিটা-ক্যারোটিনের উপস্থিতি এটিকে ভিটামিন এ-এর একটি সমৃদ্ধ উত্স করে তোলে, যা ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। এটির পর্যাপ্ত পরিমাণ দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ, স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাক প্রতিরোধ করে। ভিটামিন এ অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির শ্লেষ্মা ঝিল্লিকে সুস্থ রাখে এবং প্যাথোজেনিক অণুজীবের সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে।
গাজরের রসে থাকা পটাশিয়ামের উপস্থিতি কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। এটি লিভারের কার্যকারিতার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, যেহেতু এতে চর্বি এবং পিত্তের পরিমাণ হ্রাস পায়। পটাসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং ম্যাগনেসিয়াম সহ, রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করে, ডায়াবেটিসের বিকাশকে প্রতিরোধ করে।
গাজরের রসে থাকা ভিটামিন কে রক্ত জমাট বাঁধতে সাহায্য করে। এ কারণে মাসিকের অনিয়মের জন্য গাজরের রস পান করা উপকারী।
একই ভিটামিন কে শরীরের প্রোটিন গঠনে সক্রিয় অংশ নেয়। এটি ক্যালসিয়াম বাঁধতে সাহায্য করে, যা ভাঙা হাড় দ্রুত নিরাময়ে সাহায্য করে। পটাসিয়াম, যা গাজরের রস সমৃদ্ধ, এছাড়াও হাড়ের টিস্যুর অবস্থার উন্নতি করে।
নিয়মিত রস খাওয়া লিভার এবং কিডনি থেকে টক্সিন অপসারণ করতে সাহায্য করে। এটি চর্বি জমতে বাধা দেয়, খাবার দ্রুত হজম করতে সাহায্য করে, কিডনির পাথর ভেঙ্গে দেয়, শরীর থেকে তাদের অপসারণ সহজ করে এবং ওজন বৃদ্ধি এবং স্থূলত্বের সম্ভাবনাকে প্রতিরোধ করে। দিনে এক গ্লাস রস চিকিত্সা প্রতিকারের অবলম্বন না করে এই জাতীয় সমস্যাগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করার একটি দুর্দান্ত সুযোগ।
লোকেরা দীর্ঘদিন ধরে সর্দি-কাশির চিকিত্সার জন্য গাজরের রস ব্যবহার করে আসছে - ফ্লু, ব্রঙ্কাইটিস, তীব্র শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণ, কাশি, সেইসাথে চর্মরোগ - আলসার, ফুসকুড়ি, সোরিয়াসিস, হাম এবং অন্যান্য।
গাজর এবং অন্যান্য কমলা সবজিতে পাওয়া ক্যারোটিনয়েড শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। তারা ক্যান্সারের মতো সবচেয়ে বিপজ্জনক রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। ভিটামিন সি, বিটা-ক্যারোটিন, লাইকোপেন, লুটেইন, জিক্সানথিন ডিএনএ ক্ষতি, শরীরে প্রদাহ এবং কোষের পরিবর্তনের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে এবং বিভিন্ন রোগের বিকাশ থেকে রক্ষা করতে পারে - স্তন, ডিম্বাশয়, প্রোস্টেট, মূত্রাশয়, কোলন ক্যান্সার এবং গুরুতর দীর্ঘস্থায়ী রোগ।
এছাড়াও, গাজরের রসে থাকা উপকারী উপাদান আলঝেইমার রোগ প্রতিরোধ করতে, মস্তিষ্ককে রক্ষা করতে এবং স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে। তারা মস্তিষ্কের কোষগুলির অক্সিডেশন প্রক্রিয়াগুলিকে প্রতিহত করে, যা অনিবার্যভাবে তাদের স্নায়ু কোষ থেকে সংকেত গ্রহণ করার ক্ষমতাকে দুর্বল করে দেয়।
বিপাকীয় ব্যাধি এবং বয়স-সম্পর্কিত পরিবর্তনের কারণে সৃষ্ট ধ্বংসাত্মক প্রক্রিয়া থেকে শরীরকে রক্ষা করার একটি কার্যকর উপায় হল রসের দৈনিক ব্যবহার।
গাজরের রসে পাওয়া বিটা-ক্যারোটিন, লুটেইন এবং জেক্সানথিন চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। বিটা-ক্যারোটিনের ঘাটতি ম্যাকুলার অবক্ষয়, অন্ধত্ব এবং ছানি হতে পারে, যখন লুটেইন এবং জেক্সানথিনের ঘাটতি বয়স-সম্পর্কিত দৃষ্টিশক্তি হ্রাসকে প্রভাবিত করে।
এক গ্লাস গাজরের রসে শরীরের চাহিদার চেয়ে চারগুণ বেশি ভিটামিন থাকে। সম্পূর্ণরূপে এবং সম্পূর্ণরূপে তার চাহিদা সন্তুষ্ট.
গাজরের রস দাঁত এবং মাড়ি নিরাময়ের জন্য একটি চমৎকার প্রতিকার। এটি খাওয়ার মাধ্যমে, আপনি মুখের রক্ত প্রবাহ বাড়ান। এটি মৌখিক গহ্বরে ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি, ক্ষয়ক্ষতির উপস্থিতি রোধ করে এবং সর্বোত্তম অবস্থায় দাঁতের এনামেল বজায় রাখতে সাহায্য করে। গাজরের রস প্লাক এবং দাগ দূর করতে সাহায্য করে এবং ব্যাকটেরিয়া এবং টক্সিনের বিরুদ্ধে লড়াই করার শরীরের ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে।
চলমান গবেষণার জন্য ধন্যবাদ, বিজ্ঞানীরা প্রমাণ করেছেন যে এক গ্লাস কমলা পানীয় স্বাস্থ্যকর ক্ষুধা বাড়ায়। এটি অসুস্থ এবং বয়স্ক ব্যক্তিদের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ যারা হজমজনিত ব্যাধিগুলির কারণে ক্ষুধার অভাব ভোগ করতে পারে। একই সমস্যাগুলি অসুস্থ শিশুদের জন্য সাধারণ। একটি স্বাস্থ্যকর ক্ষুধা উদ্দীপিত করতে, আপনাকে আপনার প্রতিদিনের মেনুতে গাজরের রস অন্তর্ভুক্ত করতে হবে বা সপ্তাহে কয়েকবার এটি পান করতে হবে।
গাজর ফাইবার সমৃদ্ধ, যা রেচন অঙ্গের অবস্থার যত্ন নেয়। গাজরের রস নেশার কারণে গ্যাস্ট্রিক বিপর্যয়ের লক্ষণগুলি কমাতে এবং প্রশমিত করতে সহায়তা করে। এটি গ্যাস্ট্রাইটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের দ্বারা পান করা উচিত। অন্ত্রের জন্য, রসের প্রভাবকে একটি ক্লিনজিং এজেন্টের সাথে তুলনা করা যেতে পারে, যা অন্ত্রের অবাঞ্ছিত ব্যাকটেরিয়া অপসারণ করতে সাহায্য করে এবং পুষ্টির আরও ভাল শোষণকে উৎসাহিত করে। গাজরের রসের কার্মিনেটিভ প্রকৃতি বিপাক বাড়ায়, পেট এবং অন্ত্র থেকে অপ্রয়োজনীয় গ্যাস দূর করে।
যদি কাজ, অধ্যয়ন বা পরিস্থিতিগুলি দুর্দান্ত মানসিক চাপ এবং স্নায়বিক অভিজ্ঞতার সাথে যুক্ত থাকে তবে আপনার ডায়েটে গাজরের রস অন্তর্ভুক্ত করতে ভুলবেন না। এতে ফসফরাস এবং পটাসিয়াম রয়েছে, যা মানসিক শান্তি খুঁজে পেতে এবং অতিরিক্ত নার্ভাসনেস দূর করতে সাহায্য করে। একটি কমলা পানীয়ের একই অংশ অত্যধিক ক্লান্তি পরিত্রাণ পেতে এবং অভ্যন্তরীণ শক্তির একটি নতুন অংশ যোগ করতে সাহায্য করবে।
গর্ভবতী মায়েদের খাবারে ভিটামিন এ এবং বিটা-ক্যারোটিন পর্যাপ্ত পরিমাণে থাকতে হবে। এই পদার্থগুলিই মায়ের দুধের জৈবিক গঠন এবং এর গুণমানের উপর বিশাল প্রভাব ফেলে। অল্পবয়সী মায়েরা, যখন তাদের শিশুকে বুকের দুধ খাওয়ান, তাদের আরও ঘন ঘন গাজরের রস পান করতে হবে।
গাজর এবং রস থেকে পাওয়া প্রোভিটামিন এ দূষিত বায়ুমণ্ডলে ক্ষতিগ্রস্ত কোষ পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করে। এটি মাথার সেবেসিয়াস গ্রন্থিগুলিকেও নিয়ন্ত্রণ করে। প্রতিদিন গাজরের রস পান করলে আপনার চুল তৈলাক্ত হবে না এবং ত্বক নিস্তেজ ও ক্লান্ত হবে না।
ভিটামিন এ কে বিউটি ভিটামিন বলা হয়। নিয়মিত গাজরের রস খেলে ত্বকে অবশ্যই ইতিবাচক প্রভাব পড়বে। তিনি সুস্থ, সুসজ্জিত, স্থিতিস্থাপক এবং তরুণ হবেন। এবং যদি আপনার ত্বকের পৃষ্ঠের ক্ষতি হয় তবে গাজরের পোল্টিস ব্যবহার করুন, যেমনটি মহিলারা বহু শতাব্দী ধরে করেছেন। গাজরের রসে পাওয়া ভিটামিন সি ত্বকের দ্রুত নিরাময়, সংক্রমণ এবং প্রদাহের লক্ষণীয় লক্ষণগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষমতা বাড়ায়। 
আমরা অনেকেই প্রাকৃতিক গাজরের রসের প্রাকৃতিক স্বাদ পছন্দ করি। তবে এমনও আছেন যারা আনারস, আদা, পুদিনা এবং দারুচিনির যোগ সহ অন্যান্য, কম স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু রসের সাথে এটি মিশ্রিত করেন। যাই হোক না কেন, গাজরের রস অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ একটি পানীয় যা ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং অনেক অঙ্গের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে। বিজ্ঞানীরা বলেছেন যে রস কাঁচা গাজরের চেয়ে স্বাস্থ্যকর কারণ এতে অনেক বেশি উপকারী পুষ্টি রয়েছে। নিশ্চিত করতে চান?
প্রতিদিন তাজা গাজরের রস পান করুন, অতিরিক্ত চর্বি পোড়ান, ওজন হ্রাস করুন, একটি পাতলা শরীর, উজ্জ্বল, সুন্দর ত্বক এবং দীর্ঘ সুখী জীবন পান। আপনার আত্মার ইচ্ছা হিসাবে সুস্থ এবং সুখী হন!
