কেকের রেসিপিটি আমাদের প্রিয় এবং প্রমাণিত একটি, আমি এটি আপনার সাথে ভাগ করে আনন্দিত, আমরা এমনকি একটি ভিডিও শ্যুট করেছি, তাই আপনি কেবল ধাপে ধাপে ফটোগুলি দেখতে পাবেন না।
আমি মনে করি আপনি যদি জুচিনি স্ন্যাক কেক তৈরি করতে চান তবে আপনি ফলাফলটি নিয়ে খুব খুশি হবেন। আমরা আমাদের ব্লগে এটি আছে, এটি খুব সুস্বাদু পরিণত.
ময়দার জন্য উপকরণ:
জুচিনি প্যানকেক ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল
ক্রাস্ট গ্রিজ করার জন্য উপকরণ:
টমেটো - 2 পিসি।
আমার জুচিনি তরুণ, তবে আপনার যদি বড় জুচিনি থাকে তবে আপনি বীজগুলি সরিয়ে ত্বকের খোসা ছাড়তে পারেন। সবচেয়ে সুস্বাদু জুচিনি কেক তরুণ সবজি থেকে আসে।
1.
আমি জুচিনি ধুয়ে একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়েছি। আমি একটি মাঝারি grater উপর zucchini ঝাঁঝরি (আপনি একটি মোটা ব্যবহার করতে পারেন)। লবণ যোগ করুন এবং 5-10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন যাতে জুচিনি তার রস ছেড়ে দেয়। 
3.
আমি জুচিনিতে 3 টি ডিম পিটিয়েছি, অংশে ময়দা যোগ করুন এবং সবকিছু একসাথে মিশ্রিত করুন। 
4. এখন আমাদের ভিনেগার দিয়ে সোডা নিভিয়ে জুচিনি প্যানকেকের জন্য ময়দার সাথে যোগ করতে হবে। ধীরে ধীরে ময়দা যোগ করলাম। আমার 6 টেবিল চামচ দরকার। চামচ
5. ময়দা ভালভাবে মিশ্রিত করার পরে, আমি প্যানকেক ভাজতে চুলায় যাই।
এই পরিমাণ উপাদান থেকে আমি 4 টি প্যানকেক পেয়েছি, আমার ফ্রাইং প্যানের ব্যাস 21 সেন্টিমিটার।
6.
আমি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা। আমি আটা চামচ আউট এবং একটি বৃত্তে এটি বিতরণ। আমি প্রতিটি পাশে 2-3 মিনিটের জন্য উভয় পক্ষের প্যানকেকগুলি ভাজি। 
সোডাকে ধন্যবাদ, জুচিনি প্যানকেকগুলি কোমল এবং তুলতুলে হয়ে যায়। এইভাবে, সমাপ্ত জুচিনি কেক কোমল এবং সুগন্ধযুক্ত (রসুন, ডিল) বেরিয়ে আসে।
7.
আমি প্রতিটি প্যানকেককে একটি কাগজের তোয়ালে একটি পৃথক প্লেটে রাখি এবং তাদের শীতল করি। অতিরিক্ত উদ্ভিজ্জ তেল শোষণ করার জন্য আমি এটি একটি কাগজের তোয়ালে রাখি। 
আমাকে আবার নোট করতে দিন যে প্রতিটি প্যানকেক আলাদা প্লেটে ঠান্ডা হয়। যদি তারা গরম হয় এবং একে অপরের উপরে স্তুপীকৃত হয় তবে তারা ভিজে যেতে পারে।
আপনি টক ক্রিম, মেয়োনিজ ব্যবহার করতে পারেন বা সমান অনুপাতে মেয়োনিজ এবং টক ক্রিম মিশিয়ে নিতে পারেন। আপনি নিজেই মেয়োনিজ তৈরি করতে পারেন বা দোকানে এটি কিনতে পারেন।
আমি মেয়োনিজ ব্যবহার করি। আমি এতে রসুনের কয়েকটি লবঙ্গ চিপে দিয়েছি এবং কাটা ডিল যোগ করেছি। আপনি আপনার পছন্দ মতো সবুজ শাক যোগ করতে পারেন।
স্বাদে সসে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং সবকিছু মিশ্রিত করুন। 
স্তরগুলির মধ্যে আমি টুকরো টুকরো করে কাটা তাজা টমেটো রাখব। আপনি পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজতে পারেন, আমি এটি রান্না করার সময় এটি করেছি, তখন শীতকাল ছিল এবং বিক্রির জন্য কোনও তাজা টমেটো ছিল না।
আপনি আর কি ব্যবহার করতে পারেন? টমেটোর পরিবর্তে, আপনি প্যানকেকগুলিতে ভাজা বা বেকড মুরগির স্তনের টুকরো, ক্যাভিয়ার, মাছ, ভাজা শাকসবজি (পেঁয়াজ, গাজর, মরিচ), ভাজা মাশরুম, গ্রেটেড প্রক্রিয়াজাত পনির বা হার্ড পনির রাখতে পারেন।
টমেটো দিয়ে, এই থালাটি একটি উদ্ভিজ্জ খাবারে পরিণত হবে এবং অন্য কোনও উপাদান এটিকে ভারী করে তুলবে না। তবে তা সত্ত্বেও, রচনায় অন্তর্ভুক্ত মেয়োনিজের কারণে কেকটি ক্যালোরিতে বেশ বেশি বলে প্রমাণিত হয়েছে।
আপনি যদি টক ক্রিম ব্যবহার করেন তবে এটি 1: 1 অনুপাতে মেয়োনিজের সাথে মিশ্রিত করা ভাল এবং সসে লবণ, মরিচ, রসুন এবং ভেষজ যোগ করুন।
1.
আমি একটি প্লেটে প্যানকেক রাখি, প্রস্তুত সস দিয়ে গ্রীস করি এবং টমেটোর টুকরোগুলি বিছিয়ে রাখি, দ্বিতীয় প্যানকেকটি উপরে রাখুন এবং একই সস দিয়ে গ্রীস করুন এবং টমেটোগুলি বিছিয়ে দিন। 
2. এইভাবে আমরা পুরো কেক সংগ্রহ করি।
3. আপনি আপনার স্বাদ এবং ইচ্ছা অনুযায়ী জুচিনি প্যানকেক কেক সাজাতে পারেন। আমি এটি পার্সলে এবং টমেটো দিয়ে সাজিয়েছি।
কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে কেকটি ভিজতে দেওয়া ভাল। তবে আমরা এখনই এটি চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি; এটি ক্রস বিভাগে মত দেখায় কি. 
আপনি সূক্ষ্মভাবে কাটা ভেষজ দিয়ে কেকের উপরের অংশটি সাজাতে পারেন বা অতিরিক্ত গুল্ম দিয়ে প্রতিটি প্যানকেক ছিটিয়ে দিতে পারেন।
টাটকা কচি রসুন এবং ডিল এটিকে কিছুটা সুগন্ধ এবং একটি অনন্য সুবাস দেয়। আমি সৎ হব, আমি জন্মদিনের জন্য একটি কেক তৈরি করেছি এবং অতিথিরা এই খাবারটি নিয়ে আনন্দিত হয়েছিল। "তারা সাহস করে" অবিলম্বে এবং সবাই এটির প্রশংসা করেছিল। আমি আনন্দিত যে অতিথিরা এটি পছন্দ করেছেন, আমি আশা করি আপনিও এটি পছন্দ করবেন।
আসলে, থালা তৈরিতে জটিল কিছু নেই, তবে শেষ ফলাফলটি কী সুন্দর। পুষ্টিকর, সুস্বাদু, সুন্দর!
আনন্দের সাথে রান্না করুন! আপনার খাবার উপভোগ করুন!
শসা বেশিরভাগ উদ্যানপালকদের প্রিয় ফসল, তাই তারা আমাদের উদ্ভিজ্জ বিছানায় সর্বত্র জন্মায়। তবে প্রায়শই, অনভিজ্ঞ গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের এগুলি বাড়ানোর বিষয়ে অনেক প্রশ্ন থাকে এবং প্রথমত, খোলা মাটিতে। আসল বিষয়টি হ'ল শসাগুলি খুব তাপ-প্রেমময় উদ্ভিদ এবং নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ু অঞ্চলে এই ফসলের কৃষি প্রযুক্তির নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই নিবন্ধে খোলা মাটিতে শসা বাড়ানো সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার তা আমরা আপনাকে বলব।
জনপ্রিয় ডাকনাম "বোতল পাম" এর জনপ্রিয়তা সত্ত্বেও, আসল হিওফোরবা বোতল পামকে তার আত্মীয়দের সাথে বিভ্রান্ত করা খুব কঠিন। একটি বাস্তব গৃহমধ্যস্থ দৈত্য এবং বেশ একটি বিরল উদ্ভিদ, হাইফরবা সবচেয়ে অভিজাত পাম গাছগুলির মধ্যে একটি। তিনি কেবল তার বিশেষ বোতল-আকৃতির ট্রাঙ্কের জন্যই নয়, তার খুব কঠিন চরিত্রের জন্যও বিখ্যাত হয়েছিলেন। হাইফোর্বার যত্ন নেওয়া সাধারণ অন্দর পাম গাছের যত্ন নেওয়ার চেয়ে বেশি কঠিন নয়। তবে শর্ত বাছাই করতে হবে।
ফানচোজ, গরুর মাংস এবং মাশরুম সহ উষ্ণ সালাদ অলসদের জন্য একটি সুস্বাদু খাবার। ফানচোজা - ভাত বা কাচের নুডলস - তার পাস্তা আত্মীয়দের মধ্যে প্রস্তুত করা সবচেয়ে সহজ। শুধু গ্লাস নুডলসের উপর ফুটন্ত জল ঢালা এবং কয়েক মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, তারপর জল নিষ্কাশন করুন। ফানচোজা একসাথে লেগে থাকে না এবং তেল দিয়ে জল দেওয়ার প্রয়োজন হয় না। আমি কাঁচি দিয়ে লম্বা নুডলসকে ছোট ছোট টুকরা করার পরামর্শ দিই যাতে অসাবধানতাবশত নুডলসের পুরো অংশ এক বসার মধ্যে আটকে না যায়।
অবশ্যই, আপনার মধ্যে অনেকেই এই উদ্ভিদ জুড়ে এসেছেন, অন্তত কিছু প্রসাধনী বা খাদ্য পণ্যের একটি উপাদান হিসাবে। এটি বিভিন্ন নামের অধীনে "ছদ্মবেশী": "জুজুব", "উনাবি", "জুজুব", "চীনা তারিখ", কিন্তু তারা সব একই উদ্ভিদ। এটি একটি ফসলের নাম যা চীনে দীর্ঘকাল ধরে জন্মেছিল এবং এটি একটি ঔষধি গাছ হিসাবে জন্মেছিল। চীন থেকে এটি ভূমধ্যসাগরীয় দেশগুলিতে আনা হয়েছিল এবং সেখান থেকে জুজুব ধীরে ধীরে সারা বিশ্বে ছড়িয়ে পড়তে শুরু করে।
সজ্জাসংক্রান্ত বাগানে মে কাজ সবসময় যতটা সম্ভব উত্পাদনশীলভাবে প্রতি বিনামূল্যে মিনিট ব্যবহার করার প্রয়োজন সঙ্গে যুক্ত করা হয়. এই মাসে, ফুলের চারা রোপণ করা হয় এবং মৌসুমী সাজসজ্জা শুরু হয়। তবে আপনার ঝোপ, লতা বা গাছ সম্পর্কে ভুলে যাওয়া উচিত নয়। এই মাসে চন্দ্র ক্যালেন্ডারের ভারসাম্যহীনতার কারণে, মে মাসের প্রথম দিকে এবং মাঝামাঝি সময়ে শোভাময় উদ্ভিদের সাথে কাজ করা ভাল। কিন্তু আবহাওয়া সবসময় আপনাকে সুপারিশ অনুসরণ করার অনুমতি দেয় না।
কেন মানুষ গ্রামাঞ্চলে সরানো এবং dachas কিনতে? বিভিন্ন কারণে, অবশ্যই, ব্যবহারিক এবং বস্তুগত সহ। তবে মূল ধারণাটি এখনও প্রকৃতির কাছাকাছি হওয়া। দীর্ঘ প্রতীক্ষিত গ্রীষ্মের মরসুম ইতিমধ্যেই বাগানে আমাদের জন্য অনেক কাজ অপেক্ষা করছে। এই উপাদানটির সাহায্যে আমরা আপনাকে এবং নিজেদেরকে মনে করিয়ে দিতে চাই যে কাজটি আনন্দদায়ক হওয়ার জন্য, আপনাকে অবশ্যই বিশ্রামের কথা মনে রাখতে হবে। তাজা বাতাসে আরাম করার চেয়ে ভাল আর কী হতে পারে? শুধু আপনার নিজের বাগানের একটি সজ্জিত কোণে আরাম করুন.
মে কেবল দীর্ঘ-প্রতীক্ষিত উষ্ণতাই নয়, বিছানায় এমনকি তাপ-প্রেমী গাছপালা লাগানোর জন্যও কম দীর্ঘ-প্রতীক্ষিত সুযোগ নিয়ে আসে না। এই মাসে, চারাগুলি মাটিতে স্থানান্তরিত হতে শুরু করে এবং ফসল তাদের শীর্ষে পৌঁছায়। রোপণ এবং নতুন ফসল রোপণ করার সময়, অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ কাজগুলি সম্পর্কে ভুলে যাওয়া গুরুত্বপূর্ণ নয়। সব পরে, শুধুমাত্র শয্যা বর্ধিত যত্ন প্রয়োজন, কিন্তু গ্রীনহাউস এবং চারা মধ্যে গাছপালা, যা এই মাসে সক্রিয়ভাবে বন্ধ কঠোর হতে শুরু করে। সময়মতো উদ্ভিদ গঠন করা গুরুত্বপূর্ণ।
ইস্টারের জন্য পাই - বাদাম, মিছরিযুক্ত ফল, ডুমুর, কিশমিশ এবং অন্যান্য গুডিজ দিয়ে ভরা একটি সাধারণ স্পঞ্জ কেকের একটি ঘরে তৈরি রেসিপি। সাদা আইসিং যা কেকটি সাজায় তা সাদা চকলেট এবং মাখন থেকে তৈরি, এটি ফাটবে না এবং এটি চকোলেট ক্রিমের মতো স্বাদযুক্ত! আপনার যদি খামিরের ময়দার সাথে টিঙ্কার করার সময় বা দক্ষতা না থাকে তবে আপনি ইস্টার টেবিলের জন্য এই সাধারণ ছুটির বেকিং প্রস্তুত করতে পারেন। আমি মনে করি যে কোনও নবীন হোম পেস্ট্রি শেফ এই সহজ রেসিপিটি আয়ত্ত করতে পারে।
থাইম বা থাইম? অথবা হয়তো থাইম বা বোগোরোডস্কায়া ঘাস? যা সঠিক? এবং এটি প্রতিটি উপায়ে সঠিক, কারণ এই নামগুলি একই উদ্ভিদকে "পাস" করে, আরও স্পষ্টভাবে, ল্যামিয়াসি পরিবারের উদ্ভিদের একটি বংশ। প্রচুর পরিমাণে সুগন্ধযুক্ত পদার্থ নির্গত করার জন্য এই সাবস্ক্রাবের আশ্চর্যজনক সম্পত্তির সাথে যুক্ত আরও অনেক জনপ্রিয় নাম রয়েছে। থাইমের চাষ এবং বাগানের নকশা এবং রান্নায় এর ব্যবহার এই নিবন্ধে আলোচনা করা হবে।
প্রিয় Saintpaulias শুধুমাত্র একটি বিশেষ চেহারা, কিন্তু একটি খুব নির্দিষ্ট চরিত্র আছে. এই উদ্ভিদের বৃদ্ধি অভ্যন্তরীণ ফসলের জন্য শাস্ত্রীয় যত্নের সাথে সামান্য সাদৃশ্য বহন করে। এবং এমনকি Gesnerievs মধ্যে থেকে Uzambara violets এর আত্মীয়দের একটি সামান্য ভিন্ন পদ্ধতির প্রয়োজন। জল দেওয়াকে প্রায়শই ভায়োলেটের যত্ন নেওয়ার সবচেয়ে "অদ্ভুত" পয়েন্ট বলা হয়, যা শাস্ত্রীয় পদ্ধতিতে অ-মানক জল দেওয়া পছন্দ করে। তবে সার দেওয়ার ক্ষেত্রে পদ্ধতিটিও পরিবর্তন করতে হবে।
স্যাভয় বাঁধাকপি গ্র্যাটিন একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর মাংস-মুক্ত খাবারের জন্য একটি নিরামিষ রেসিপি যা লেন্টের সময় প্রস্তুত করা যেতে পারে, যেহেতু এটির প্রস্তুতিতে কোনও প্রাণীজ পণ্য ব্যবহার করা হয় না। স্যাভয় বাঁধাকপি সাদা বাঁধাকপির ঘনিষ্ঠ আত্মীয়, তবে এটি স্বাদে এর "আত্মীয়" থেকে উচ্চতর, তাই এই সবজির সাথে খাবারগুলি সর্বদা সফল হয়। যদি কোনও কারণে আপনি সয়া দুধ পছন্দ না করেন তবে এটি সরল জল দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।
বর্তমানে, ব্রিডারদের ধন্যবাদ, 2000 টিরও বেশি জাতের বড়-ফলযুক্ত বাগান স্ট্রবেরি তৈরি করা হয়েছে। একই যেটিকে আমরা সাধারণত "স্ট্রবেরি" বলি। চিলি এবং ভার্জিনিয়া স্ট্রবেরির সংকরায়নের ফলে বাগানের স্ট্রবেরি উদ্ভূত হয়েছিল। প্রতি বছর, প্রজননকারীরা এই বেরির নতুন জাতের সাথে আমাদের অবাক করতে কখনই ক্লান্ত হয় না। নির্বাচনের লক্ষ্য শুধুমাত্র রোগ এবং কীটপতঙ্গ প্রতিরোধী উৎপাদনশীল জাতগুলিই নয়, উচ্চ স্বাদ এবং পরিবহনযোগ্যতাও রয়েছে।
দরকারী, শক্ত, নজিরবিহীন এবং বাড়তে সহজ, গাঁদাগুলি অপরিবর্তনীয়। এই গ্রীষ্মের বাগানগুলি দীর্ঘদিন ধরে শহরের ফুলের বিছানা এবং ক্লাসিক ফুলের বিছানা থেকে আসল রচনা, শোভাকর বিছানা এবং পাত্রযুক্ত বাগানগুলিতে চলে গেছে। আজ, গাঁদা, তাদের সহজে স্বীকৃত হলুদ-কমলা-বাদামী রং এবং এমনকি আরও অনবদ্য সুগন্ধ সহ, তাদের বৈচিত্র্যের সাথে আনন্দদায়কভাবে অবাক হতে পারে। প্রথমত, গাঁদা গাছের মধ্যে লম্বা ও ক্ষুদ্রাকৃতির উভয় ধরনের উদ্ভিদই রয়েছে।
ফল এবং বেরি রোপণের সুরক্ষা ব্যবস্থা মূলত কীটনাশক ব্যবহারের উপর ভিত্তি করে। যাইহোক, যদি বীজ বাগানের সুরক্ষার জন্য কীটনাশকগুলি প্রায় পুরো ক্রমবর্ধমান মরসুমে ব্যবহার করা যেতে পারে, প্রতিটি প্রস্তুতির জন্য অপেক্ষার সময়কাল বিবেচনা করে, তবে বেরি ফসলের সুরক্ষায় সেগুলি কেবল ফুলের শুরুর আগে এবং ফসল তোলার পরে ব্যবহার করা যেতে পারে। . এই বিষয়ে, কীটপতঙ্গ এবং রোগজীবাণু দমন করতে এই সময়ের মধ্যে কী ওষুধ ব্যবহার করা উচিত তা নিয়ে প্রশ্ন উঠেছে।
জুচিনি রান্নার জন্য ব্যবহৃত হয়: জুচিনি প্যানকেক, জুচিনি কাটলেট, স্টাফড জুচিনি, জুচিনি ক্যাভিয়ার, জুচিনি কেক। তারা শীতের জন্য জুচিনি তৈরি করে। এটি সকল মানুষের কাছে খুবই জনপ্রিয় একটি সবজি। চাষ এবং ক্রয়ের জন্য এর প্রাপ্যতার কারণে, অনেক লোক সবচেয়ে সুস্বাদু জুচিনি রেসিপি জানতে চায়।
আজ আপনি অনেকগুলি ধাপে ধাপে ফটো সহ জুচিনি কেক তৈরির গোপনীয়তা শিখবেন, যা থেকে এটি তৈরির প্রক্রিয়াটি পরিষ্কার হয়ে যাবে। কেক দ্রুত তৈরি করা হয় এবং আনন্দের সাথে খাওয়া হয়।
একটি অল্প বয়স্ক জুচিনি নিন এবং এটি একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন। আপনার যদি পুরানো জুচিনি থাকে তবে আপনাকে বীজগুলি অপসারণ করতে হবে।
যখন জুচিনি সব গ্রেট করা হয়, তখন তাদের লবণ দিতে হবে যাতে তারা তাদের রস ছেড়ে দেয়। লবণযুক্ত জুচিনিটি লবণের সাথে ভালভাবে মেশান এবং 15 মিনিটের জন্য রেখে দিন যাতে রস বের হয়।
এরই মধ্যে, জুচিনি রস বের করছে - আসুন সবুজ শাক নেওয়া যাক। আমাদের রেসিপিতে এটি ডিল।
একটি ছুরি দিয়ে ডিল কাটা।
প্রস্তুত টমেটো রিং করে কেটে নিন।
স্বাদের জন্য মেয়োনিজে রসুন যোগ করুন।
রসুন ও মেয়োনিজ ভালো করে মিশিয়ে একপাশে রেখে দিন।
15 মিনিট কেটে গেছে - আমরা জুচিনির দিকে তাকাই, যা ইতিমধ্যে তরল প্রকাশ করেছে।
একটি কোলান্ডার নিন এবং এটির মাধ্যমে এই তরলটি নিষ্কাশন করুন।
চামচ টিপে, এবং তারপর আপনার আঙ্গুল ব্যবহার করে, আমরা grated জুচিনির শরীর থেকে তরল আলাদা করতে সাহায্য করি।
ফলস্বরূপ, জুচিনির আয়তন প্রায় অর্ধেক হয়ে গিয়েছিল।
আপনি সম্ভবত ইতিমধ্যে অনুমান করেছেন যে জুচিনি কেক জুচিনি প্যানকেক (কেকের স্তর) নিয়ে গঠিত। আসুন সেগুলি তৈরি করা শুরু করি। প্রস্তুত জুচিনি মিশ্রণে ডিম ভেঙ্গে দিন।
কাটা ডিল এবং মরিচ যোগ করুন।
ময়দা প্রস্তুত করতে, মিশ্রণে ময়দা যোগ করুন। পর্যাপ্ত ময়দা যোগ করুন যাতে ময়দা তরল না হয় এবং উল্টে গেলে অর্ধেক ভেঙ্গে না যায়। ময়দা একটু ঘন হতে হবে। সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন।
24 সেন্টিমিটার ব্যাসের একটি ফ্রাইং প্যান নিন, এটি গরম করুন এবং উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা।
জুচিনি প্যানকেকের বেধ 3 - 5 মিমি হওয়া উচিত। জুচিনি প্যানকেক উভয় পাশে সমানভাবে ভাজুন।
এই সুন্দর প্যানকেক আপনি পেতে হবে.
গোলাপী এবং খাস্তা জুচিনি প্যানকেকগুলি ঠান্ডা হওয়া উচিত। কেক একত্রিত করা. প্রস্তুত কেক ডিশে প্রথম কেকের স্তরটি রাখুন এবং রসুনের মেয়োনিজ দিয়ে কোট করুন।
তারপর টমেটো রিং যোগ করুন।
ভেষজ দিয়ে টমেটো উপরে সাজাইয়া. জুচিনি কেক প্রস্তুত।
কেকটি একটু দাঁড়াতে হবে এবং ভিজিয়ে রাখতে হবে।
একটি ছুরি নিন এবং সাবধানে কেকের টুকরোটি কেটে নিন এবং কাটাটি দেখুন। ফলাফল নিঃসন্দেহে একটি সুন্দর এবং সুস্বাদু জুচিনি কেক। ক্ষুধার্ত!
জুচিনি কেক (একটি সুস্বাদু স্ন্যাক কেকের জন্য 4টি জয়ের বিকল্প)
জুচিনি কেক রেসিপি নং 1
উপকরণ
জুচিনি 1 টুকরা (মাঝারি)
ডিম 4 পিসি
ময়দা 6 টেবিল চামচ।
লবণ
স্থল গোলমরিচ
ভরাট করার জন্য
মেয়োনিজ
পার্সলে
রসুন
স্থল গোলমরিচ
প্রস্তুতি
একটি মোটা গ্রাটারে জুচিনি গ্রেট করুন এবং ডিম, ময়দা, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। এদিকে, একটি সূক্ষ্ম grater উপর রসুন ঝাঁঝরি, সূক্ষ্মভাবে পার্সলে কাটা এবং মেয়োনিজ যোগ সঙ্গে সবকিছু মিশ্রিত।
সবকিছু ভালভাবে বীট করুন। একটি ফ্রাইং প্যানে প্যানকেক ভাজুন। প্রতিটি প্যানকেক দ্রুত ঠান্ডা করার জন্য একটি পৃথক প্লেটে রাখা হয়।
রসুন, মেয়োনিজ এবং পার্সলে দিয়ে প্যানকেকগুলি সিজন করুন এবং তাদের স্ট্যাক করুন। এটি একটু ভিজানোর জন্য আপনাকে অপেক্ষা করতে হবে।
সুস্বাদু জুচিনি কেক প্রস্তুত!
জুচিনি কেক রেসিপি নং 2
উপকরণ:
- 2টি কচি জুচিনি (মোট ওজন প্রায় 1 কেজি)
- 4টি ডিম
- 1 কাপ ময়দা
- লবণ মরিচ
- 1/2 কাপ মেয়োনিজ
- রসুনের 2-3 কোয়া
- 4 টমেটো
- সবুজ পেঁয়াজের কয়েকটি পালক।
প্রস্তুতি:
জুচিনি
একটি মোটা grater এ তাদের ঝাঁঝরি, তারপর অতিরিক্ত অপসারণ তাদের হালকাভাবে চেপে
তরল জুচিনিতে ডিম, ময়দা, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। আমি ময়দায় 1 চা চামচ তরকারিও যোগ করেছি, প্যানকেকের মতো ময়দা তৈরি করতে সবকিছু মিশ্রিত করুন।
উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানকে হালকাভাবে গ্রীস করুন এবং এতে প্যানকেকগুলি বেক করুন। এই ক্ষেত্রে, আপনাকে কেবল একটি চামচ দিয়ে প্যানের উপর ময়দা ছড়িয়ে দিতে হবে।
মেয়োনিজে একটি প্রেসের মধ্য দিয়ে যাওয়া রসুন যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
টমেটো যতটা সম্ভব পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটুন (আমি একটি ফিললেট ছুরি দিয়ে এটি করেছি)।
এখন কেক একত্রিত করা যাক। প্রতিটি স্তর এইরকম হবে: মেয়োনিজ দিয়ে প্যানকেক গ্রীস করুন (খুব ঘন নয়), উপরে টমেটোর টুকরো রাখুন, তারপর আবার প্যানকেক ইত্যাদি।
টমেটো এবং ভেষজ দিয়ে সাজান
জুচিনি কেক রেসিপি নং 3
জুচিনি, আনুমানিক 1 কেজি ওজনের, খোসা ছাড়িয়ে একটি মোটা গ্রাটারে ছেঁকে নিন। লবণ যোগ করুন এবং রস গঠন পর্যন্ত ছেড়ে দিন।
এ সময় একটি ফ্রাইং প্যানে বেগুনের টুকরোগুলো ভেজে নিন।
জুচিনি ড্রেন, ভালভাবে চেপে।
2 টেবিল চামচ যোগ করুন। ময়দার স্তূপ
2 টেবিল চামচ। একটি স্লাইড ছাড়া স্টার্চ
২ টি ডিম
2/3 চা চামচ। slaked সোডা
লবণ মরিচ।
সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মাখুন এবং 4টি পাতলা প্যানকেক বেক করুন:
তারা ছিঁড়ে গেলে এটি ভীতিজনক নয়। এটি ভরাট স্তর অধীনে লক্ষণীয় হবে না.
প্রতিটি প্যানকেক মেয়োনিজ এবং রসুন দিয়ে লেপা করা প্রয়োজন।
প্রথম প্যানকেকের উপর বেগুনের টুকরো রাখুন।
দ্বিতীয় প্যানকেকের উপর, একটি বড় তারের র্যাকের মাধ্যমে সূক্ষ্মভাবে কাটা বা কিমা করা কোরিয়ান গাজর রাখুন।
তৃতীয় প্যানকেকের জন্য - ভাজা মাশরুম।
চতুর্থ প্যানকেকের জন্য - গ্রেটেড পনির এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা ভেষজ।
টমেটো দিয়ে কেকের উপরের অংশটি সাজান।
জুচিনি কেক রেসিপি নং 4
উপকরণ:
1 মাঝারি কুচি;
1 ডিম;
4-5 চামচ ময়দা;
লবণ মরিচ;
মেয়োনিজের 1 প্যাক;
3-4 গাজর;
2 পিসি। পেঁয়াজ;
150 গ্রাম পনির;
ডিল
সজ্জার জন্য টমেটো এবং বেল মরিচ।
প্রস্তুতি:
জুচিনি প্যানকেকের জন্য ময়দা:
জুচিনির ত্বক খোসা ছাড়ুন, কোরটি সরান এবং বোর্শটে ঘষুন। লবণ এবং মরিচ। ডিম এবং ময়দা যোগ করুন। সবকিছু একসাথে ভালো করে মিশিয়ে নিন। একটি ফ্রাইং প্যানে 10টি (বা তার বেশি) মাঝারি প্যানকেক সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
জুচিনি প্যানকেক ব্যাটারটি প্যানে ছড়িয়ে পড়ে না, তাই একটি বড় চামচ ব্যবহার করুন এবং এর পিছনের অংশটি আলতো করে এবং সমানভাবে প্যানের উপরে ছড়িয়ে দিন।
ভরাট:
গাজর গ্রেট করুন, পেঁয়াজকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং ভাজ না করে সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
তাপ থেকে সরান। মেয়োনিজ, গ্রেট করা পনির এবং কাটা ডিল, স্বাদ এবং স্বাদে লবণ যোগ করুন।
তারপরে উপরেরটি বাদে এই মিশ্রণটি দিয়ে সমস্ত প্যানকেক কোট করুন।
উপরে মেয়োনিজ দিয়ে প্রলেপ দিন এবং মাঝখানে সূক্ষ্মভাবে কাটা বেল মরিচ এবং পাতলা করে কাটা টমেটো দিয়ে সাজান।
জুচিনি কেক একটি সুস্বাদু এবং প্রস্তুত করা সহজ। আমরা প্রতিদিন যে পণ্যগুলি ব্যবহার করি সেই একই মানক সেট ব্যবহার করে আপনি কীভাবে আপনার দৈনন্দিন মেনুকে সাজাতে এবং বৈচিত্র্যময় করতে পারেন তার একটি দুর্দান্ত উদাহরণ। এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, এটি করা সহজ, ন্যূনতম সময় এবং প্রচেষ্টা ব্যয় করে।
মূলত আমাদের কেক একই জুচিনি প্যানকেক। যাইহোক, টক ক্রিম বা মেয়োনিজের উপর ভিত্তি করে একটি মশলাদার "ক্রিম" দিয়ে সজ্জিত। গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে এবং বিভিন্ন ফিলিংস দিয়ে পরিপূরক, তারা একটি সম্পূর্ণ নতুন, খুব আকর্ষণীয় এবং ক্ষুধার্ত আকারে উপস্থিত হয়।
আমি হালকা ভেজিটেবল ফিলিং এবং টক ক্রিম ভিত্তিক ক্রিম দিয়ে জুচিনি কেকের একটি সংস্করণ প্রস্তুত করব, তবে এই রেসিপিটি গাইড হিসাবে ব্যবহার করে, আপনি প্রতিবার এই খাবারের সম্পূর্ণ ভিন্ন সংস্করণ প্রস্তুত করতে পারেন।
জুচিনি "কেক" এর একটি নিরপেক্ষ এবং খুব সূক্ষ্ম স্বাদ রয়েছে, যা আপনাকে "ক্রিম" এবং ফিলিং উভয়ের উপাদানগুলির সাথে নিরাপদে পরীক্ষা করতে দেয়। শাকসবজি এবং মাংস থেকে শুরু করে হ্যাম, ক্যাভিয়ার, স্কুইড এবং মাছের টুকরো - আপনি যা পছন্দ করেন এবং আপনি রেফ্রিজারেটরে যা পেতে পারেন। চল শুরু করি?
তালিকা অনুযায়ী উপাদান প্রস্তুত করুন:
জুচিনি গ্রেট করুন এবং অতিরিক্ত রস বের করে নিন।
5টি ডিম, সামান্য লবণ, কালো মরিচ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
ময়দা যোগ করুন। আমি প্রায় 10-12 টেবিল চামচ ময়দা যোগ করি। ময়দার উপাদানগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন। ময়দা ঘন হওয়া উচিত, যেমন প্যানকেক তৈরির জন্য।
ফ্রাইং প্যান গরম করুন। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করুন এবং ময়দার একটি অংশ বিছিয়ে প্যানের নীচে একটি চামচ দিয়ে সমান করুন, এটিকে প্যানকেকের আকার দিন।
এই তুলতুলে প্যানকেকগুলি আমাদের জুচিনি কেকের ক্রাস্ট হয়ে উঠবে। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত কেকগুলিকে দুই পাশে কয়েক মিনিটের জন্য ভাজুন।
যখন কেক ভাজা হয়, আপনি আমাদের কেকের জন্য "ক্রিম" প্রস্তুত করতে পারেন। এটি করার জন্য, টক ক্রিম এবং কয়েকটি কাটা রসুনের লবঙ্গ মেশান। স্বাদে লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন। আপনি অতিরিক্তভাবে তাজা ভেষজ যোগ করতে পারেন, টক ক্রিমের পরিবর্তে ক্রিম পনির, মেয়োনিজ বা টক ক্রিম এবং মেয়োনিজের সংমিশ্রণ ব্যবহার করতে পারেন।
কেকের জন্য ফিলিং প্রস্তুত করুন। আমি টমেটো এবং সবুজ পেঁয়াজ এবং গ্রেটেড পনির কেটেছি।
কেকের স্তরগুলি প্রস্তুত হয়ে গেলে, আপনি কেক একত্রিত করা শুরু করার আগে সেগুলিকে ঠান্ডা করতে হবে। 22 সেন্টিমিটার ব্যাসের একটি ফ্রাইং প্যানে আমি 7-8 কেক পাই।
প্রস্তুত ক্রিম দিয়ে ঠান্ডা জুচিনি কেক গ্রিজ করুন। ভরাট একটি স্তর রাখুন।
স্তরগুলি পুনরাবৃত্তি করুন।
পছন্দ মত জুচিনি কেক সাজাইয়া. আমি সারা সকালে তাড়াহুড়ো করে ছিলাম, এবং সম্ভবত সেই কারণেই ঘড়ির থিমটি এসেছে।
জুচিনি কেক প্রস্তুত। এটি ঠান্ডা করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং পরিবেশন করার আগে বেশ কয়েক ঘন্টা রেফ্রিজারেটরে বসতে দিন। কিন্তু সত্যি বলতে, আমরা সবসময় এই পর্যায়টি এড়িয়ে যাই এবং সবচেয়ে সুস্বাদু অংশে চলে যাই - স্বাদ গ্রহণ।
কেক অংশে কেটে পরিবেশন করুন। ক্ষুধার্ত!
