সিঁড়ি।  এন্ট্রি গ্রুপ।  উপকরণ।  দরজা.  তালা।  ডিজাইন

সিঁড়ি। এন্ট্রি গ্রুপ। উপকরণ। দরজা. তালা। ডিজাইন

» একটি ধীর কুকারে দুধ দিয়ে ভুট্টা পোরিজ রান্না করুন। ভুট্টা পোরিজ: একটি ধীর কুকারে, দুধের সাথে, জলের সাথে। দুধ এবং সিরিয়ালের সঠিক অনুপাত

একটি ধীর কুকারে দুধ দিয়ে ভুট্টা পোরিজ রান্না করুন। ভুট্টা পোরিজ: একটি ধীর কুকারে, দুধের সাথে, জলের সাথে। দুধ এবং সিরিয়ালের সঠিক অনুপাত

কীভাবে পোরিজ রান্না করবেন

কিভাবে একটি ধীর কুকার মধ্যে ভুট্টা porridge রান্না করতে! একটি ধাপে ধাপে রেসিপি অনুযায়ী খুব স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু পোরিজ। যারা ওজন হারাচ্ছেন তাদের দ্বারা এটি খাওয়ার জন্যও সুপারিশ করা হয়।

50 মিনিট

140 কিলোক্যালরি

4.75/5 (8)

সঠিকভাবে প্রস্তুত হলে ভুট্টার দই খুব স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু। ভুট্টা ফাইবার সমৃদ্ধ এবং অন্ত্রগুলি খুব ভালভাবে পরিষ্কার করে। এই পোরিজ, যা আগে ভুট্টার আটার অবস্থায় ছিল, এটি শিশুদের পরিপূরক খাবার প্রবর্তনের জন্য চমৎকার। যারা ওজন হারাচ্ছেন তাদের দ্বারা এটি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। স্বয়ং ক্যালোরি কম, এটি আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণতার অনুভূতি দেয়।

এক সময়ে, যখন আমি ধীরে ধীরে আমার সন্তানের পরিপূরক খাবারের সাথে পরিচয় করিয়ে দিতে শুরু করি, আমি অবশ্যই ভুট্টা দিয়ে ভুগেছিলাম। এটিকে কেবল ক্রমাগত নাড়তে হবে যাতে এটি পুড়ে না যায়, তবে আপনাকে সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে এবং সময়মতো তাপ থেকে সরিয়ে ফেলতে হবে যাতে পোরিজটি একটি অবিচ্ছিন্ন পিণ্ডে পরিণত না হয়। এবং এটি দুর্দান্ত যে আজ মাল্টিকুকার হিসাবে এমন স্মার্ট রান্নাঘরের সরঞ্জাম রয়েছে, যা স্বাধীনভাবে এবং সফলভাবে এই জাতীয় কঠিন কাজটি মোকাবেলা করতে পারে! আপনি নীচের রেসিপি থেকে শিখবেন কীভাবে একটি ধীর কুকারে ভুট্টা পোরিজ রান্না করবেন, যা প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের উভয়ের জন্যই উপযুক্ত। রান্না করার সময়, অনুপাতগুলি পর্যবেক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ - সিরিয়াল এবং জল, বা সিরিয়াল এবং দুধের অনুপাত। সুতরাং, আপনার যদি টুকরো টুকরো পোরিজ দরকার হয়, তবে এটি 3 মাল্টি-কাপ তরলের জন্য এক মাল্টি-কাপ সিরিয়াল। সেটা হল 1:3। গড় porridge জন্য এটি 1:3.5. তরলের জন্য - 1:4 বা 1:5। ধীর কুকারে কতক্ষণ ভুট্টা পোরিজ রান্না করা হয় তা নির্ভর করে প্রস্তুতকারক রান্নার মোডের জন্য কোন সময় সেট করেছেন তার উপর।

রান্নাঘর যন্ত্রপাতি:মাল্টিকুকার

উপকরণ

সঠিক উপাদান নির্বাচন কিভাবে

আপনি যদি একটি শিশুর জন্য porridge প্রস্তুত করতে যাচ্ছেন, আপনি এর জন্য বিশেষভাবে প্রস্তুত সূক্ষ্ম গ্রাউন্ড সিরিয়াল চয়ন করতে পারেন। আপনার যদি নিয়মিত ভুট্টার গ্রিট এবং একটি কফি গ্রাইন্ডার থাকে তবে আপনি খুব দ্রুত প্রয়োজনীয় পরিমাণ গ্রিটগুলিকে ভুট্টার আটাতে পরিণত করতে এটি ব্যবহার করতে পারেন।

একটি ধীর কুকার মধ্যে ভুট্টা porridge জন্য রেসিপি

  1. আমরা প্রয়োজনীয় পরিমাণ সিরিয়াল জলের নীচে ভালভাবে ধুয়ে ফেলি এবং মাল্টিকুকারের বাটিতে ঢেলে দিই।

  2. এক চিমটি লবণ, চিনি, মাখন যোগ করুন এবং দুধ এবং জল দিয়ে পূরণ করুন।

  3. একটি বিশেষ মাল্টিকুকার চামচ বা একটি নিয়মিত কাঠের স্প্যাটুলা দিয়ে একটু নাড়ুন যাতে সিরিয়ালটি তরলে সমানভাবে বিতরণ করা হয় এবং ঢাকনা বন্ধ করুন।

    আপনি porridge প্রস্তুত করতে চান কি সামঞ্জস্য উপর নির্ভর করে, প্রয়োজনীয় তাপমাত্রায় সিরিয়ালে তরল যোগ করা হয়। আপনার যদি ঘন দইয়ের প্রয়োজন হয় তবে ঠান্ডা তরল যোগ করুন, তবে আপনি যদি আরও তরল অবস্থায় দই চান তবে ভালভাবে গরম দুধ এবং জল যোগ করুন।

  4. "পোরিজ" বা "দুধের পোরিজ" মোড সেট করুন এবং 35-40 মিনিটের জন্য রান্না করুন। রান্নার সময় শেষ হয়ে যাওয়ার পরে, মাল্টিকুকারের ঢাকনাটি খুলুন এবং পরীক্ষা করুন আপনার পোরিজ সন্তোষজনকভাবে রান্না হয়েছে কিনা। যদি শস্য এখনও খুব শক্ত হয়, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং আরও 20 মিনিটের জন্য পোরিজ রান্না করুন।

  5. সমাপ্ত পোরিজটি মাঝারিভাবে গরম বা গরম অবস্থায় খাওয়া উচিত, কারণ এটি ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে ঘন হয়ে যায়।

ভিডিও রেসিপি

এই ছোট ভিডিওটি রেডমন্ড মাল্টিকুকারে দুধের সাথে ভুট্টা পোরিজের জন্য একটি ধাপে ধাপে রেসিপি দেখায়।

ভুট্টা পোরিজ একটি অনন্য এবং খুব সুস্বাদু খাবার। এর প্রস্তুতির জন্য অনেকগুলি বিভিন্ন রেসিপি রয়েছে: শুধু দুধের সাথে, শুকনো ফল, মাংস, পনির সহ। ধীর কুকারে ভুট্টা পোরিজ বিশেষত ভাল।

আপনি যদি আমাদের রেসিপিগুলির একটি ব্যবহার করেন এবং এর প্রস্তুতির কয়েকটি কৌশল শিখেন তবে এটি রান্না করা মোটেও কঠিন হবে না:

  • আপনি যদি সিরিয়ালটি শুকনো এবং খুব গরম ঘরে না রাখেন তবে পোরিজ আরও ভাল স্বাদ পাবে;
  • আপনার সিরিয়াল ভিজানো উচিত নয়, রান্না করার আগে এটি ধুয়ে ফেলুন;
  • আপনি যদি তরল পোরিজ পছন্দ করেন, তবে সিরিয়াল এবং জল এক থেকে পাঁচ অনুপাতে নেওয়া উচিত এবং ঘন সামঞ্জস্যের জন্য অনুপাতটি এক থেকে তিন হওয়া উচিত;
  • সমাপ্ত ভুট্টা পোরিজ, যদি এটি খুব ঘন হয়ে যায় তবে পরিবেশনের আগে কেফিরের সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে;
  • রান্নার জন্য, পুরু দেয়াল সহ একটি সসপ্যান নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়;
  • রান্নার সময় দোল নাড়তে ভুলবেন না।

গৃহিণীদের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ মাল্টিকুকার ব্যবহার করে রান্না করতে পছন্দ করে। আমাদের রেসিপি ব্যবহার করুন.

  • গরুর দুধ - 3 কাপ;
  • পানীয় জল - 3 গ্লাস;
  • কর্ন গ্রিটস - 1 কাপ;
  • দানাদার চিনি - প্রায় 3-4 টেবিল চামচ;
  • পরিশোধিত তেল - 1 টেবিল চামচ;
  • মাখন - পরিবেশনের জন্য, স্বাদে।

পোরিজ তৈরির রেসিপি খুবই সহজ।

  1. আমরা ঠাণ্ডা চলমান জলের নীচে সিরিয়ালটি ধুয়ে ফেলি (সাধারণত এটি বেশ পরিষ্কার, কেনার সময় এর মানের দিকে মনোযোগ দিন)।
  2. মাল্টিকুকার পাত্রে দুধ এবং জল রাখুন।
  3. চিনি এবং সিরিয়াল যোগ করুন।
  4. পাত্রে কিছু উদ্ভিজ্জ তেল ঢালুন।
  5. "পোরিজ" মোড নির্বাচন করুন, রান্নার সময় 35-40 মিনিট সেট করুন, ঢাকনা বন্ধ করুন।
  6. আপনি অন্যান্য জিনিস করতে পারেন, এবং ধীর কুকারে ভুট্টা পোরিজ প্রায় আপনার অংশগ্রহণ ছাড়াই রান্না করা হবে। এটি একটি ভাল ধারণা হবে যদি আপনি রান্নার প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে বাটিতে দেখেন এবং এটিকে একটু নাড়াতে পারেন, প্রয়োজনে দুধ যোগ করুন।

দুধের ভুট্টা পোরিজ শুধুমাত্র শিশুদের কাছেই নয়, প্রাপ্তবয়স্কদের কাছেও আবেদন করবে। এটি সকালের নাস্তা এবং রাতের খাবারের জন্য পরিবেশন করার জন্য ভাল।

পানিতে

এই রেসিপিটি আপনার মনোযোগের যোগ্য, কারণ এটি কার্যকর করা সহজ এবং এইভাবে তৈরি পোরিজ চর্বিহীন মুরগি, পনির সস, বাদাম এবং শুকনো ফলের সাথে ভাল যায়।

  • সিরিয়াল - 200 গ্রাম;
  • পানীয় জল, বিশুদ্ধ - 700-1300 মিলি;
  • লবনাক্ত;
  • মাখন (পরিবেশনের জন্য)

কর্ম:

  1. প্রথমে, সিরিয়াল ধুয়ে ফেলুন, একটি সসপ্যানে জল ঢালুন এবং এটিকে ফোঁড়াতে আনুন।
  2. ক্রমাগত নাড়তে ফুটন্ত লবণাক্ত জলে সিরিয়াল ঢেলে দিন।
  3. সর্বোচ্চ তাপ কমিয়ে প্রায় 40 মিনিট রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।

যোগ করা শুকনো ফল সঙ্গে

শুকনো ফল জল বা দুধ দিয়ে তৈরি porridge একটি আকর্ষণীয় স্বাদ যোগ করবে। এটা কিশমিশ, prunes, শুকনো এপ্রিকট নিতে সুপারিশ করা হয়।

ভুট্টা পোরিজ রান্না করার দুটি উপায় রয়েছে।

  1. ধোয়া শুকনো ফল যোগ করুন আপনি প্লেটে পোরিজ রাখার পরে এবং তেল দিয়ে গ্রিজ করার পরে।
  2. আরেকটি বিকল্প হল রান্না শেষ হওয়ার 20 মিনিট আগে শুকনো ফলগুলিকে পোরিজ সহ প্যানে রাখা।

কুমড়া দিয়ে

ভুট্টার দই কুমড়ার সাথে বাজরের দইয়ের মতোই যায়। পুরো পরিবার এই ব্রেকফাস্ট থালা প্রশংসা করবে.

প্রস্তুত করতে, নিন:

  • কর্ন গ্রিট - 1 কাপ;
  • গরুর দুধ - 750 মিলি;
  • কুমড়া (গ্রেট করা বা টুকরা করা) - 250-300 গ্রাম;
  • স্বাদে লবণ এবং চিনি;
  • মাখন/ঘি।

কর্ম:

  1. সিরিয়াল প্রস্তুত করুন: এটি ধুয়ে ফেলুন, শুকনো ফ্রাইং প্যানে ভাজুন (তেল যোগ না করে)। ভাজা এই শস্যের স্বাদ বাড়াবে।
  2. ঘন দেয়াল সহ একটি সসপ্যানে দুধ ঢালুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন, তারপরে সাবধানে এতে সিরিয়াল ঢেলে দিন এবং 20-30 মিনিটের জন্য বসতে দিন।
  3. খোসা ছাড়ানো, চূর্ণ কুমড়া চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং রস বের হওয়ার জন্য অপেক্ষা করার পরে, কয়েক মিনিট রান্না করুন।
  4. সিরিয়াল সহ একটি সসপ্যানে কুমড়া রাখুন এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন।
  5. প্লেটে পোরিজ রাখুন এবং তেল দিয়ে সিজন করুন।

মাংসের সাথে ধীর কুকারে কীভাবে রান্না করবেন?

ভুট্টা পোরিজ শুধুমাত্র ফলের সাথেই নয়, মাংসের কিমা এবং মাংসের সাথেও ভাল যায়। আসুন এটি একটি ধীর কুকারে রান্না করার চেষ্টা করি।

প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

  • ভুট্টা গ্রিট - 250 গ্রাম;
  • পানীয় জল - 750 মিলি;
  • শুয়োরের মাংস/মুরগি - 300-400 গ্রাম;
  • পেঁয়াজ এবং গাজর - প্রতিটি এক টুকরা;
  • লবণ, মশলা, আজ - স্বাদে;
  • পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - 1 চামচ।

কর্ম:

  1. আমরা আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু প্রস্তুত করি: সিরিয়াল ধুয়ে ফেলুন, মাংসকে ছোট কিউব করে কাটুন, পেঁয়াজ এবং ভেষজগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, গাজর ঝাঁঝরি করুন।
  2. মাল্টিকুকারের নীচে উদ্ভিজ্জ তেল ঢেলে দিন এবং দশ মিনিটের জন্য মাংস প্রক্রিয়া করতে "ফ্রাই" মোড ব্যবহার করুন। মাংস প্রস্তুত হওয়ার পরে, এতে লবণ এবং মশলা দিন।
  3. মাংসে কাটা শাকসবজি যোগ করুন এবং প্রায় 5 মিনিটের জন্য মাংসের সাথে একসাথে ভাজুন।
  4. এর পরে, তিন গ্লাস জল সহ বাটিতে পরিষ্কার সিরিয়াল রাখুন।
  5. "পোরিজ" মোড নির্বাচন করুন এবং রান্নার সময় 40 মিনিট সেট করুন।
  6. রান্নার শেষে, আপনি অবিলম্বে ভেষজ যোগ করতে পারেন এবং মাল্টিকুকার বন্ধ না করেই পোরিজটিকে আরও 7-10 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে পারেন।
  7. আরেকটি বিকল্প: টেবিলে সবুজ শাক রাখুন যাতে আপনার পরিবার সঠিক পরিমাণে তাদের প্লেটে রাখতে পারে।

যোগ করা পনির সঙ্গে

আপনি যদি এটিতে পনির যোগ করেন তবে এই পোরিজটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু।

আমাদের প্রয়োজন হবে:

  • ভুট্টা গ্রিট - 350 গ্রাম;
  • পানীয় জল - 1 লিটার;
  • লবণ এবং ভেষজ স্বাদ;
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ;
  • হার্ড পনির (পারমেসান থেকে ফেটা পনির পর্যন্ত যেকোনো ধরনের কাজ করবে) - 100-150 গ্রাম।

কর্ম:

  1. সিরিয়াল ধুয়ে ফেলুন, পনির গ্রেট করুন।
  2. মাল্টিকুকারের পাত্রে জল ঢালুন, সেখানে সিরিয়াল যোগ করুন এবং লবণ যোগ করুন।
  3. একটু উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন (যাতে পোরিজ পুড়ে না যায়)।
  4. সূচকে "পোরিজ" মোড নির্বাচন করুন, রান্নার সময় - 40 মিনিট।
  5. প্লেটে সমাপ্ত porridge রাখুন, মাখন, পনির, এবং herbs যোগ করুন।

মাল্টিকুকারে রান্নার বৈশিষ্ট্য: পোলারিস, রেডমন্ড

  1. পোলারিস মাল্টিকুকারে, ভুট্টা পোরিজ প্রস্তুত করতে, "ভাত" মোড নির্বাচন করুন, রান্নার সময় - 40 মিনিট। রেডমন্ড মডেলগুলিতে, "পোরিজ" মোড নির্বাচন করুন।
  2. আপনি যদি রেডমন্ড মাল্টিকুকারে মাংসের সাথে পোরিজ প্রস্তুত করতে ফ্রাইং মোড ব্যবহার করেন তবে আপনার বিবেচনা করা উচিত যে রান্নার সময় সূচকে "5 মিনিট" নির্বাচন করা মাংসের বিশ মিনিটের জন্য ভাজা নিশ্চিত করবে, তাই আপনার অবশ্যই প্রস্তুতি পর্যবেক্ষণ করা উচিত। এই মোডে থালা।

একটি শিক্ষামূলক অনলাইন রন্ধনসম্পদের ওয়েবসাইটে একটি ধীর কুকারে ভুট্টা পোরিজের রেসিপিগুলির শালীন, অনুশীলন-পরীক্ষিত বৈচিত্রগুলি খুঁজুন। জল, দুধ বা ঝোল দিয়ে তৈরি পোরিজের সংস্করণগুলি দেখুন। মাংস, মাশরুম এবং বিভিন্ন শাকসবজি দিয়ে একটি সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করুন। শুকনো ফল, মধু, বাদাম, কুমড়া এবং বেরি সহ মিষ্টি বিকল্পগুলি দেখুন। এই বহুমুখী পার্শ্ব থালা সঙ্গে পরীক্ষা নির্দ্বিধায়!

ভুট্টার দইকে যথাযথভাবে সবচেয়ে "পাতলা" দই হিসাবে বিবেচনা করা হয়। 100 গ্রাম 86 কিলোক্যালরি রয়েছে। একই সময়ে, এটি দরকারী উপাদানগুলির সেটে অনন্য। তরল এবং খাদ্যশস্যের একটি সাধারণ অনুপাতের সাথে (2.5:1), এটি এখনও প্রস্তুত করার ক্ষেত্রে বেশ মজাদার (পোড়া এড়াতে এটিকে ক্রমাগত নাড়তে হবে)। যাইহোক, আপনার সহকারী হিসাবে একটি মাল্টিকুকার থাকা, সমস্ত অসুবিধা পিছনে ফেলে দেওয়া হবে। সিরিয়াল রান্না করার আগে দীর্ঘ প্রস্তুতির প্রয়োজন হয় না। প্রধান বিষয় হল এটি তাজা, কাঁচা বা বাসি নয়। রান্না করার আগে, সিরিয়ালটি একটু ধুয়ে ফেলতে হবে।

ধীর কুকার কর্ন পোরিজ রেসিপিতে সর্বাধিক ব্যবহৃত পাঁচটি উপাদান হল:

আকর্ষণীয় রেসিপি:
1. জল পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত সিরিয়াল পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন।
2. মাল্টিকুকার বাটিতে ঢেলে দিন।
3. ঠান্ডা জল দিয়ে পূরণ করুন. লবণ যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
4. এক ঘন্টার জন্য "পোরিজ" (বা "বাকউইট" বা "শস্য" প্রোগ্রাম, মাল্টি-ওভেন মডেলের উপর নির্ভর করে) সেট করুন।
5. শেষ হলে নাড়ুন। পরীক্ষা করা.
6. যদি দানাগুলি একটু শক্ত হয়ে যায়, তাহলে "স্ট্যু" মোডে 20 মিনিট রান্না করুন।
7. তেল দিয়ে ঋতু.
8. মাংস, মাছ, শাকসবজি, বিভিন্ন ধরণের গ্রেভি বা সস সহ পৃথক স্বাদ এবং ইচ্ছা অনুসারে পরিবেশন করুন।

ধীর কুকারে ভুট্টা পোরিজের জন্য দ্রুততম পাঁচটি রেসিপি:

সহায়ক টিপস:
. যদি পোরিজ ঘন হয়ে যায়, আপনি শেষে একটু তরল যোগ করতে পারেন (জল, দুধ, ঝোল) এবং 10-15 মিনিটের জন্য "উষ্ণায়ন" মোডে রাখতে পারেন।
. ভুট্টা পোরিজ অনেক খাবারের সাথে ভাল যায়। অতএব, আপনি নিরাপদে ভাজা পেঁয়াজ এবং গাজর, মিষ্টি মরিচ, টমেটো, পনির এবং ভেষজ যোগ করতে পারেন।

কর্ন গ্রিট স্বাস্থ্যকর শস্যগুলির মধ্যে একটি। এতে অ্যামিনো অ্যাসিড, সিলিকন, আয়রন এবং অন্যান্য খনিজ এবং ভিটামিন রয়েছে যা শরীরের জন্য কম গুরুত্বপূর্ণ নয়। তবে শুধু তাই নয়, ভুট্টায় রয়েছে ফাইবার যা আমাদের শরীরের জন্য খুবই প্রয়োজনীয়, যার কারণে আমরা আমাদের শরীর থেকে অপ্রয়োজনীয় টক্সিনগুলিকে পরিষ্কার করতে পারি। এই ধরণের পোরিজ বাচ্চাদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যারা একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রায় নেতৃত্ব দেয় এবং অবশ্যই, বয়স্ক লোকেরা সকালে এই পোরিজ খেতে বাধ্য।


প্রত্যেকেই ভুট্টা পোরিজ আলাদাভাবে রান্না করে এবং কিছু দেশে এটি এমনকি একটি জাতীয় খাবার, উদাহরণস্বরূপ, ইতালি, মোল্দোভা এবং রোমানিয়াতে। এবং ভুট্টা পোরিজ আমাদের দেশকে বাইপাস করেনি; এটি আমাদের মেনুতে শক্তভাবে ফিট করে। আমাদের গৃহিণীরা দুধ এবং মাখনে ভুট্টার দই রান্না করতে পছন্দ করেন; তারা জলে ভুট্টার গ্রিট থেকে মিষ্টি না করা দই তৈরি করে, এটি মাংস বা উদ্ভিজ্জ খাবারের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহার করে।

এটি একটি রাশিয়ান চুলায় খুব সুস্বাদু পরিণত হয় যখন এটি সেখানে দীর্ঘ সময় ধরে থাকে। কিন্তু যেহেতু এটি একটি শহরের অ্যাপার্টমেন্টে পাওয়া যায় না, একটি মাল্টিকুকার, যা ইতিমধ্যে রান্নাঘরে আমাদের ধ্রুবক সহকারী হয়ে উঠেছে, সুস্বাদু পোরিজ প্রস্তুত করতে আমাদের সাহায্য করবে। ধীর কুকারে ভুট্টার দইয়ের স্বাদ ওভেন থেকে আসা দইয়ের মতোই, যেমন সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু। যদি ইচ্ছা হয়, প্রত্যেকে তাদের প্লেটে শুকনো ফল, বাদাম বা তাজা ফল যোগ করতে পারে; একটি খুব সুস্বাদু পোরিজও পাওয়া যায় যদি এটি কোনও সিরাপ, বিশেষ করে ঘরে তৈরি জামের সাথে শীর্ষে থাকে।

এই রেসিপিটি এই অলৌকিক সসপ্যানে কীভাবে ভুট্টা পোরিজ রান্না করা যায় সে সম্পর্কে।

একটি ধীর কুকার মধ্যে ভুট্টা porridge

মনে রাখবেন কর্ন গ্রিটগুলি শক্তভাবে বন্ধ গ্লাস বা প্লাস্টিকের পাত্রে সংরক্ষণ করা উচিত। এবং স্যাঁতসেঁতে সিরিয়াল থেকে আপনি গলদা এবং একটি খুব আনন্দদায়ক স্যাঁতসেঁতে স্বাদ সঙ্গে একটি তিক্ত porridge পেতে ঝুঁকি।

একটি ধীর কুকারে দুধের সাথে ভুট্টার পোরিজ রান্না করার জন্য, আপনাকে সিদ্ধান্ত নিতে হবে যে আপনি সাধারণত দুধের দইয়ের জন্য কী বেধ পছন্দ করেন। আপনার ফলাফল সিরিয়াল এবং তরল সঠিক অনুপাত উপর নির্ভর করবে. প্রদত্ত প্রথম রেসিপিটি একটি মোটা পোরিজ, দ্বিতীয়টি পাতলা। তরল দুধের ভুট্টা পোরিজ শিশুর খাবারের জন্য উপযুক্ত; রান্না করার পরে, আপনাকে শুধুমাত্র এই পোরিজটিকে তাপে দাঁড়াতে হবে যাতে এটি বাষ্প হয়ে যায় এবং তারপরে একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন।

উপকরণ:

1 রেসিপি

  • ভুট্টা কুচি - 1/2 কাপ,
  • গরুর দুধ - 500 মিলি,
  • দানাদার চিনি - 3 টেবিল চামচ। চামচ,
  • মাখন (প্রাকৃতিক) - 50 গ্রাম,
  • লবণ - এক চিমটি

2 রেসিপি

  • দুধ - 800 মিলি,
  • ভুট্টা কুচি - ½ কাপ,
  • চিনি - 3 টেবিল চামচ,
  • লবণ - এক চিমটি
  • মাখন - 50 গ্রাম।

রান্নার প্রক্রিয়া:

অন্যান্য শস্যের মতো ভুট্টাকেও প্রচুর পানিতে ধুয়ে ফেলতে হবে।

নিরাপদে থাকার জন্য, প্রথমে বাটির উপরে একটি মাখনের রিম তৈরি করতে এক টুকরো মাখন ব্যবহার করুন যাতে পোরিজটি পালিয়ে না যায়। বাকিটা সিরিয়ালে যোগ করুন।

তারপর দইয়ের জন্য তরল যোগ করুন - দুধ, জল এবং দুধের মিশ্রণ (আপনি কেবল দুধ দিয়েই নয়, 100 মিলি জল যোগ করে বা আপনার স্বাদ অনুসারে দুধকে সম্পূর্ণরূপে জল দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন)।

মাল্টিকুকার বীপ করার পরে যে পোরিজ রান্না করা হচ্ছে, আপনাকে এটি নাড়তে হবে এবং ঢাকনাটি আবার বন্ধ করে, "উষ্ণায়ন" প্রোগ্রামে আরও 30 মিনিটের জন্য রেখে দিন। এই মোডে, পোরিজ, ক্রমাগত উষ্ণ থাকা, আরও সুস্বাদু হয়ে উঠবে।

টিপ: বিলম্বিত শুরুতে (টাইমার) ভুট্টা পোরিজ রান্না করা খুব সুবিধাজনক, আগের রাতে সমস্ত উপাদান যোগ করে।

কিন্তু যদি আপনার কাছে সময় না থাকে, তবে প্লেটে পোরিজ রাখুন, উপরে মাখনের একটি ছোট টুকরো রাখুন এবং আপনার খাবার উপভোগ করুন!

যদি ইচ্ছা হয়, আপনি ভুট্টা পোরিজে আগে থেকে ধোয়া কিশমিশ, শুকনো এপ্রিকট বা ছাঁটাই যোগ করতে পারেন।

স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাওয়া!

ভাল রেসিপি.

যারা তাদের ফিগার দেখেন তারা কম ক্যালরিযুক্ত খাবার খাওয়ার চেষ্টা করেন। একটি ধীর কুকারে আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু ভুট্টা পোরিজ অতিরিক্ত পাউন্ডের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে অনেকের জন্য জীবনরেখা হয়ে উঠেছে। সর্বোপরি, এতে ওটমিল, মটর বা এর চেয়ে কম ক্যালোরি রয়েছে। পরিবর্তে, সিরিয়াল শরীরের জন্য মূল্যবান উপাদান সমৃদ্ধ।

ভুট্টাকে দীর্ঘদিন ধরে ক্ষেতের রানী বলা হয়, তবে 21 শতকে এটি যথাযথভাবে খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির রানী বলা যেতে পারে। ধীর কুকারে রান্না করা ভুট্টার দই খেলে ওজন নিয়ন্ত্রণ করা সহজ হয়। এমনকি অল্প পরিমাণ পণ্যও পূর্ণতার অনুভূতি নিয়ে আসে যা কয়েক ঘন্টা স্থায়ী হয়। উপরন্তু, এটি পাচনতন্ত্রের উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে, যা ডায়েটিং জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এই ধরনের porridge প্রস্তুত সম্পর্কে বিশেষ কি? আসুন কয়েকটি সহজ রেসিপি ব্যবহার করে এটি দেখি।

ডায়েট porridge এবং ধীর কুকার

বহু বছর ধরে, কম-ক্যালোরিযুক্ত খাবারগুলি "চরম" অবস্থার অধীনে প্রস্তুত করতে হয়েছিল। বাষ্পযুক্ত খাদ্যতালিকাগত কাটলেট, উদ্ভিজ্জ স্ট্যু বা পোরিজ পেতে, আপনাকে বিভিন্ন ডিভাইস নিয়ে আসতে হয়েছিল। আজ, অনেকের কাছে একটি আধুনিক অলৌকিক সসপ্যান রয়েছে।

ভুট্টা পোরিজ রান্না করা কেবল একটি পরিতোষ। প্রধান জিনিস উপযুক্ত মোড ব্যবহার করা হয়:

  • "পোরিজ";
  • "পিলাফ";
  • "নিভৃত";
  • "গরম করার";
  • "ভাজা।"

এর পরে, আপনার খাদ্যতালিকাগত পোরিজের জন্য সর্বোত্তম রান্নার সময় 30 থেকে 50 মিনিটের মধ্যে সেট করা উচিত। ফলাফল অনেক দরকারী উপাদান ধারণকারী একটি চমৎকার কম ক্যালোরি পণ্য.

পোরিজকে পুরু পিণ্ডে পরিণত হতে বাধা দেওয়ার জন্য, মাল্টিকুকারে লোড করার আগে আপনার সিরিয়াল এবং তরলের অনুপাত সঠিকভাবে গণনা করা উচিত।

একটি সুস্বাদু খাদ্য জন্য সুস্বাদু porridge জন্য সহজ রেসিপি

কিছু গৃহিণী খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির জন্য ভুট্টা পোরিজ রান্না করতে পছন্দ করেন না। সব পরে, এই জন্য আপনি একটি পুরু নীচে সঙ্গে একটি প্যান খুঁজে বের করতে হবে, এটি এক মিনিটের জন্য ছেড়ে না এবং ক্রমাগত নাড়ুন। এবং যখন porridge রান্না করা হয়, আপনি এটি মোড়ানো প্রয়োজন যাতে এটি চোলাই করতে পারে। একটি সম্পূর্ণ আচার যা অনেক প্রচেষ্টা এবং সময় নেয়। ধীর কুকারে ভুট্টা পোরিজ রান্না করা এবং অনেক আনন্দদায়ক মুহূর্ত পাওয়া অন্য জিনিস। প্রধান জিনিস এই কম ক্যালোরি থালা জন্য মূল রেসিপি ব্যবহার করা হয়। এর বিভিন্ন বিকল্প বিবেচনা করা যাক।

জলের উপর ক্লাসিক porridge

ধীর কুকারে জল দিয়ে ভুট্টা পোরিজ রান্না করা সত্যিই কঠিন নয়। এটি করার জন্য আপনাকে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি গ্রহণ করতে হবে:

  • কর্ন গ্রিট;
  • মাখন;
  • লবণ;
  • জল

পোরিজকে চূর্ণবিচূর্ণ করতে, 3 টি পরিমাপ জল দিয়ে সিরিয়ালের 1 অংশ ঢালা পরামর্শ দেওয়া হয়।

রান্নার প্রক্রিয়াটি নিম্নলিখিত ক্রিয়াকলাপ নিয়ে গঠিত:


সিদ্ধ পোরিজ পেতে, এটি আরও 15 মিনিটের জন্য ধীর কুকারে রেখে দিন। আপনি এমনকি "উষ্ণ রাখুন" প্রোগ্রাম চালাতে পারেন।

থালাটি তাজা শাকসবজি, সেদ্ধ মাংস বা মাশরুম সহ একটি উপাদেয় সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়।
মিষ্টি প্রেমীরা শুকনো ফল, কিশমিশ বা শুধু চিনি দিয়ে এটি পরিপূরক করতে পছন্দ করেন। যে কোনো ক্ষেত্রে, এটি একটি খাদ্যতালিকাগত এবং স্বাস্থ্যকর পণ্য অবশেষ।

দুধ সঙ্গে স্বাস্থ্যকর porridge

কিছু শিশু সব ধরনের সিরিয়াল খেতে পছন্দ করে না। স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার জন্য অভিভাবকদের কৌশল করতে হবে। তবে দুধের সাথে ধীর কুকারে রান্না করা কর্ন পোরিজ দীর্ঘদিন ধরে তরুণ গুরমেটদের প্রিয় খাবারে পরিণত হয়েছে। এটি রান্না করতে, কেবলমাত্র পণ্যগুলির একটি সাধারণ সেট নিন:

  • grits (ভুট্টা);
  • দুধ (গরু বা ছাগল);
  • মাখন);
  • বিশুদ্ধ পানি);
  • লবণ;
  • চিনি

একটি ধীর কুকারে দুধের ভুট্টার পোরিজ নিম্নরূপ তৈরি করা হয়:

  1. সিরিয়াল একটি পাত্রে ঢেলে, জলে ভরা এবং কয়েকবার ধুয়ে ফেলা হয়।
  2. মাল্টিকুকারের পাত্রে ধোয়া সিরিয়াল, সামান্য চিনি এবং এক টুকরো মাখন রাখুন।
  3. মিশ্রণটি জলে মিশ্রিত দুধের সাথে ঢেলে এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা হয়।
  4. রান্নাঘরের ইউনিটে, "দুধের পোরিজ" প্রোগ্রামটি নির্বাচন করুন, সময়টি 35 মিনিটে সেট করুন এবং রান্নার প্রক্রিয়া শুরু করুন।
  5. যখন সংকেত শব্দ, porridge টেবিলে পরিবেশন করা হয়.

শিশুরা অবশ্যই এইভাবে প্রস্তুত পোরিজ পছন্দ করবে। দানা নরম ও কোমল। এবং থালাটির ধারাবাহিকতা গলিত আইসক্রিমের মতো। শিশুরা কি সত্যিই একটি সুস্বাদু খাবার প্রত্যাখ্যান করবে?

দুধের পোরিজ প্রস্তুত করার জন্য, সূক্ষ্মভাবে গ্রাউন্ড সিরিয়াল বেছে নেওয়া ভাল। ফলাফলটি একটি সমজাতীয় ভর হবে যার স্বাদ ভাল।

ভুট্টা এবং ফলের একটি আসল সংমিশ্রণ

বুদ্ধিমান মায়েরা তাদের বাচ্চাদের জন্য সত্যিকারের মাস্টারপিস তৈরি করার চেষ্টা করে যাতে তারা স্বাস্থ্যকর খাবার উপভোগ করতে পারে। আসুন দুধ এবং সুগন্ধযুক্ত ফল সহ একটি ধীর কুকারে ভুট্টা পোরিজের একটি আকর্ষণীয় রেসিপি বিবেচনা করি। থালাটির জন্য আপনাকে নিতে হবে:

  • সূক্ষ্ম ভুট্টা গ্রিট;
  • দুধেল গাই);
  • জল
  • মাখন;
  • লবণ;
  • আপেল
  • কলা
  • বীজহীন কিশমিশ;
  • আখরোট বা

আপনি যদি এই নির্দেশাবলী অনুসরণ করেন তবে ফল দিয়ে দুধের দোল তৈরি করা সহজ:


দুধের মাস্টারপিসটি উপরে কাটা ফল, কিশমিশ এবং বাদাম দিয়ে গরম পরিবেশন করা হয়।

আপনি খাবারের একটি আসল উপস্থাপনা দিয়ে মজাদার বাচ্চাদের ডিশে আকৃষ্ট করতে পারেন। একটি সজ্জিত নীচে, একটি আকৃতির চামচ এবং একটি চতুর ন্যাপকিন সহ একটি সুন্দর প্লেট স্বাস্থ্যকর খাবারের প্রতি আগ্রহ জাগিয়ে তুলতে সহায়তা করে।

রোদ কুমড়া আর মাঠের রানী

একটি ইউক্রেনীয় কবিতা একটি কুমড়া সম্পর্কে কথা বলে যা বিছানার মধ্য দিয়ে হেঁটে তার আত্মীয়দের জন্য জিজ্ঞাসা করে। দেখা যাচ্ছে যে সমস্ত সবজি এটির সাথে সম্পর্কিত হয়ে উঠতে প্রস্তুত। এবং এটি আশ্চর্যজনক নয়, কারণ বাগানের এই রানী কেবল সবজির সাথেই নয়, সিরিয়ালের সাথেও ভাল যায়।

অনেক শেফ দীর্ঘকাল ধরে ধীর কুকারে কুমড়া দিয়ে ভুট্টার পোরিজ রান্না করছেন এবং এর স্বাদে বিস্মিত হতে থামেন না। এমনকি একজন অনভিজ্ঞ ব্যক্তিও এটি করতে পারেন। এখানে উপাদানগুলির তালিকা রয়েছে:

  • finely grits (ভুট্টা);
  • তাজা দুধ;
  • পাকা;
  • চিনি;
  • মাখন (পছন্দ করে বাড়িতে তৈরি);
  • লবণ.

প্রস্তুতির ধাপ:


একটি ধীর কুকারে রান্না করা কুমড়া দিয়ে ভুট্টার গ্রিট থেকে তৈরি পোরিজ সুস্বাদু, কোমল এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে। একবার আপনি এই মিষ্টি চেষ্টা করে দেখুন, আপনি অবশ্যই আরো চাইবেন। এমনকি যারা তাদের ফিগার দেখেন তারা সম্পূর্ণরূপে খাদ্যতালিকাগত খাবার উপভোগ করতে সক্ষম হবেন।