সহজ এবং সুস্বাদু পাই রেসিপি
সুস্বাদু পেস্ট্রি দিয়ে আপনার অতিথিদের অবাক করা সহজ। ফটো সহ আমাদের বিস্তারিত রেসিপি অনুযায়ী একটি খোলা আপেল পাই প্রস্তুত করুন। কোমল সঙ্গে সুস্বাদু পাই. সরস ভরাট
45 মিনিট
500 কিলোক্যালরি
5/5 (2)
আমি আপনার সম্পর্কে জানি না, কিন্তু আমি আপেল বেকড পণ্য পছন্দ করি, এবং মরসুমে আমি আমার প্রিয়জনকে অবাক এবং আনন্দ দেওয়ার জন্য এই সিরিজ থেকে নতুন কিছু প্রস্তুত না করা পর্যন্ত চুলা থেকে দূরে সরে যেতে পারি না। স্টিউড আপেল সহ খোলা পাইগুলি আমাদের টেবিলে ঘন ঘন অতিথি ছিল। সম্প্রতি, আমার দাদির নোটবুকটি ঘোরাঘুরি করার সময়, যিনি একসময় একজন চমৎকার বাবুর্চি ছিলেন, আমি আমার কাছে অপরিচিত একটি প্রাথমিক খাবারের এন্ট্রি আবিষ্কার করেছি: ডাচ-স্টাইলের খোলা মুখের আপেল পাই।
রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি এবং সরবরাহ: 25 সেমি ব্যাস সহ একটি কেক বা পাই ছাঁচ (এটি একটি বিচ্ছিন্ন করা বাছাই করা অত্যন্ত বাঞ্ছনীয়) বা 25 সেমি তির্যক সহ একটি নন-স্টিক আবরণ সহ একটি বেকিং শীট, পার্চমেন্ট পেপার, ধাতু বা মাটির পাত্রের বাটি যার আয়তন 350 থেকে 950 মিলি, তুলা বা লিনেন তোয়ালে, একটি রোলিং পিন, চায়ের চামচ এবং টেবিল চামচ, কাঠের স্প্যাটুলা, রান্নাঘরের স্কেল (আপনি একটি পরিমাপের কাপ দিয়ে পেতে পারেন), মাঝারি ঝাঁঝরি, সূক্ষ্ম চালনি এবং ধাতব হুইস্ক, ব্লেন্ডার
ফিলিং
ময়দা
তুমি কি জানতে? প্রয়োজনে, মাখনকে উচ্চ-মানের মাখন মার্জারিন দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, তবে বর্তমানে জনপ্রিয় "তেলযুক্ত" মিশ্রণ যেমন স্প্রেড কেনা থেকে সাবধান থাকুন - এই জাতীয় উপাদানগুলি পাইয়ের স্বাদে খারাপ প্রভাব ফেলবে।
গুরুত্বপূর্ণ !আপনি একেবারে যে কোনও আপেল চয়ন করতে পারেন তবে মনে রাখবেন যে সেরা আপেল পাই সর্বদা হয় "টক সহ" আপেল থেকে প্রাপ্ততাই সম্ভব হলে ঠিক এই ফলগুলো কেনার চেষ্টা করুন। আপনি এটি ময়দার সাথে যোগ করতে পারেন কম দারুচিনি যোগ করুন, আপনি যদি এর উচ্চারিত সুবাস পছন্দ না করেন।
এই পরীক্ষা বিকল্প বেকিং পাউডার বা সোডা যোগ করার প্রয়োজন নেই,তাই সিফটিং করা প্রয়োজন - এটি ছাড়া, আপনি কেবল অনিচ্ছাকৃতভাবে কেকটিতে অবাঞ্ছিত উপাদান যোগ করবেন না যা ময়দা (গলদা, ভুসি) থাকতে পারে, তবে ময়দাকে কম বাতাসযুক্ত এবং খুব ঘন করে তুলবে।
যাইহোক, আপনি এটি ফিলিংয়ে যুক্ত করতে পারেন শুধু আপেল যোগ না,তবে কাটা খেজুর, শুকনো চেরি বা বরই এবং তাজা আনারস। আমি বিভিন্ন জন্য প্রায়ই এটা করি, এবং এটা শুধু বোমা সক্রিয় আউট!
এখানেই শেষ!আপনার সুস্বাদু খোলা মুখ ডাচ আপেল পাই খাওয়ার জন্য প্রস্তুত! আপনি দারুচিনি মিশ্রিত গুঁড়ো চিনি দিয়ে এখনও উষ্ণ বেকড পণ্যের পৃষ্ঠে ছিটিয়ে দিতে পারেন, তবে সমাপ্ত পণ্যটির সুন্দর এবং খুব ক্ষুধার্ত চেহারাটি নষ্ট না করাই ভাল।
পাই পরিবেশন করুন এটিকে কেন্দ্র থেকে ত্রিভুজগুলিতে কেটে এবং তাজা স্লাইস দিয়ে থালা সাজিয়ে, কিন্তু দ্রুত গাঢ় হয় না, ফল এবং বেরি - আপেল এই উদ্দেশ্যে উপযুক্ত হওয়ার সম্ভাবনা কম, তাই বরই বা এমনকি নাশপাতি চেষ্টা করুন।
আপনি কি একটি সুস্বাদু আপেল পাই বানাতে চান, কিন্তু একগুচ্ছ রেসিপি, উপাদান এবং দ্রুত সমাধান নিয়ে বিরক্ত করতে চান না? তারপর শুধু এই পাই তৈরি করার চেষ্টা করুন। শুধু আমাকে বিশ্বাস করুন এবং আপনার স্বাদ কুঁড়ি সন্তুষ্ট হবে!
দ্রুত এবং সহজে একটি পাই বেক করুন - কোন সমস্যা নেই! প্রধান জিনিস ইচ্ছা এবং দুই হাত। ওয়েল, আপনি এক সঙ্গে এটা করতে পারেন.
আমাদের এই ছবিতে দেখানো উপাদানগুলির প্রয়োজন:
আসুন তাদের আরও বিস্তারিতভাবে দেখুন:
এক জোড়া মিষ্টি আপেল, এক গ্লাস ময়দা, একটি মুরগির দুটি ডিম পাড়া, 4 টেবিল চামচ। চিনির চামচ, 30 গ্রাম মাখন। অল্প পরিমাণে সুজি যা দিয়ে আমরা ছাঁচ ছিটিয়ে দেব। ঠিক আছে, ময়দাটি তুলতুলে, বাতাসযুক্ত এবং কোমল হওয়ার জন্য, আমাদের বেকিং পাউডার দরকার - 1 চা চামচ।
এর তৈরি শুরু করা যাক!
পাইয়ের জন্য তাত্ক্ষণিক ময়দা পাওয়া খুব সহজ।
এই দ্রুত পাই চা একটি মিষ্টি সংযোজন হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। পান করার চেষ্টা করুন
আমি সত্যিই আপেল পাই পছন্দ করি। আপনি যখন চায়ের জন্য দ্রুত কিছু প্রস্তুত করতে চান তখন তারা সর্বদা সাহায্য করে। আমি আপনার জন্য দ্রুত রেসিপিগুলির একটি বড় নির্বাচন করেছি। আমি মনে করি এটি সর্বদা মালিকের পিগি ব্যাঙ্কে থাকা উচিত। তদুপরি, তারা সহজ এবং সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের উপাদান থেকে প্রস্তুত করা হয়। আর কিছু রেসিপিতে ডিম বা চর্বি একেবারেই থাকে না।
আপেল সহ পাইকে প্রায়শই শার্লটও বলা হয়। কিন্তু আমার জন্য এটি শুধুমাত্র বিস্কুট ময়দা দিয়ে প্রস্তুত করা হয়।
যাইহোক, আমি সম্প্রতি সম্পর্কে লিখেছিলাম. এই মিষ্টি পেস্ট্রি বাগান ফলের টক সঙ্গে খুব ভাল যায়. আমি মনে করি আপনি ইতিমধ্যে একাধিকবার এই বিষয়ে নিশ্চিত হয়েছেন। আসুন রান্না শুরু করি।
রেফ্রিজারেটরে সর্বদা সেই পণ্যগুলি থেকে দ্রুত রেসিপি প্রস্তুত করা হয়। প্রায়শই সূর্যমুখী তেল এবং ডিম ছাড়া কিছুই থাকে না। তো চলুন এই উপাদানগুলির উপর ভিত্তি করে চায়ের জন্য একটি সুস্বাদু মিষ্টি তৈরি করা যাক।
আমরা পরিশোধিত, গন্ধযুক্ত তেল ব্যবহার করি। যাতে বেকড পণ্যে এর গন্ধ অনুভূত না হয়।
উপকরণ:
আমরা একটি আদর্শ কাচের ভলিউম ব্যবহার করি - 250 মিলি।
প্রস্তুতি
একটি গভীর বাটি নিন এবং এতে ডিম ফেটিয়ে নিন। চিনি যোগ করুন এবং বিট করুন। আমাদের একটি সমজাতীয় ভর পেতে হবে, এতে তেল ঢালা হবে এবং সবকিছু মেশান।
অংশে ময়দা, স্লেকড সোডা এবং দারুচিনি যোগ করুন। আগাম ময়দা ছেঁকে নিতে ভুলবেন না যাতে আমাদের কেকটি বায়বীয় হয়ে ওঠে।
এই সময়ে, আপেল গুলিয়ে নিন।
সব উপকরণ একত্রিত করুন এবং মিশ্রিত করুন। আমরা নিশ্চিত করার চেষ্টা করি যে ফলের প্রতিটি টুকরো ময়দার সাথে লেপা হয়। আমি একটি whisk সঙ্গে মিশ্রিত.
এখন ফর্ম নির্বাচন করা যাক. আমার 24 সেন্টিমিটার ব্যাস সহ একটি বৃত্তাকার পাতা রয়েছে আমি এটি তেল এবং একটি সিলিকন ব্রাশ দিয়ে লুব্রিকেট করি। আমি পাশগুলি ভালভাবে আবৃত করি।
এবং তাতে ময়দা ঢেলে দিন।
ওভেন 180 ডিগ্রিতে গরম করুন এবং 40-45 মিনিটের জন্য ডেজার্ট বেক করুন।
একটি টুথপিক বা একটি ছুরির ডগা দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন। আমরা মাঝখানে আমাদের পাই ছিদ্র. আর দেখা যাক টুথপিকে কী বাকি আছে। যদি এটিতে কাঁচা ময়দা থাকে তবে এর অর্থ মিষ্টিটি বের করা খুব তাড়াতাড়ি। যদি এটি শুকিয়ে আসে, তবে এটি মিষ্টির সাথে চা পান করার সময়।
আমি এই সহকারীর প্রশংসা করতে কখনই ক্লান্ত হই না। এবং এটি আপেল পাই তৈরির জন্যও দুর্দান্ত। তদুপরি, শীর্ষটি কিছুটা ফ্যাকাশে থাকে, যার অর্থ এটি সুন্দরভাবে সজ্জিত করা যেতে পারে।
আপনার প্রয়োজন হবে:
প্রস্তুতি
একটি পাত্রে ডিম ভেঙ্গে চিনি দিয়ে মেশান। ফেনা ফর্ম পর্যন্ত একটি whisk সঙ্গে বীট.
একটি আলাদা কাপে ময়দা ঢেলে দিন। আমরা এটিতে সোডা নিভিয়ে ফেলি এবং আমাদের শুকনো উপাদানগুলি মিশ্রিত করি।
ডিমে এক চিমটি লবণ ঢালুন এবং অল্প অল্প করে ময়দা দিন।
ময়দা ইলাস্টিক করতে, 7 টেবিল চামচ যোগ করুন। সূর্যমুখীর তেল. আমরা ময়দা দিয়ে সম্পন্ন করেছি, এর ফলের দিকে যাওয়া যাক।
আমরা খোসা, ক্ষতি এবং বীজ থেকে আপেল পরিষ্কার করি এবং টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলি।
মাল্টিকুকারের পাত্রে গলিত মাখন রাখুন এবং এটি দিয়ে প্রান্তগুলি ব্রাশ করুন। ভিতরে কিছু ময়দা ঢেলে দিন যাতে এটি নীচে ঢেকে যায়।
স্লাইসগুলি বিছিয়ে আবার ময়দা দিয়ে উপরে ঢেকে দিন।
ঢাকনা বন্ধ করুন, "বেকিং" মোড সেট করুন এবং কাজ শেষ হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। মোড স্বয়ংক্রিয়ভাবে রান্নার সময় 40 থেকে 90 মিনিটের মধ্যে সেট করতে পারে।
আপনার যদি ইংরেজিতে মাল্টিকুকার মেনু থাকে তবে আপনাকে "কেক" মোড নির্বাচন করতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, আমার বেকড পণ্য প্রস্তুত হতে 50 মিনিট সময় নেয়।
মোড শেষ হওয়ার পরে, আপনি একটি শব্দ সংকেত শুনতে পাবেন। তাই সময় এসেছে ডেজার্টটি বের করে গরম করার জন্য কেটলিটি রাখার।
কেফির ব্যবহার করে প্রচুর রেসিপি রয়েছে। যখন রেফ্রিজারেটরে এই গাঁজানো দুধের পণ্যটির একটি মগ অবশিষ্ট থাকে তখন আমি আপনাকে একটি বিকল্প দেব এবং এটি এমনকি তাজাও নয়। আমরা ইতিমধ্যে এটি পান করতে ভয় পাচ্ছি, তবে এটি বেকিংয়ে দুর্দান্ত হবে।
যৌগ:
প্রস্তুতি
আমি পছন্দ করি যে কেফির এবং ডিম ঘরের তাপমাত্রায় রান্নায় যায়। আমি মনে করি ময়দা এই ভাবে ভাল বেড়ে যায়। সেজন্য আমি আগে থেকেই ফ্রিজ থেকে বের করে রাখি।
একটি গভীর কাপে ডিম বিট করুন। চিনি যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
এটি একই রঙ এবং অপ্রয়োজনীয় lumps ছাড়া হওয়া উচিত। এটি আরও ভাল যদি চিনি সম্পূর্ণরূপে প্রোটিনে দ্রবীভূত হয়।
উষ্ণ কেফিরে ঢালা এবং এক চিমটি লবণ যোগ করুন।
আলাদাভাবে, ময়দায় আদা যোগ করুন। এবং সরাসরি বাটিতে শুকনো উপাদানগুলিকে ছেঁকে নিন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
যদি আপনার কেফির পুরানো না হয় এবং খুব টক না হয় তবে আপনাকে ভিনেগার দিয়ে সোডা নিভিয়ে অবিলম্বে ময়দার মধ্যে ঢেলে দিতে হবে। যদি কেফিরের উচ্চ অম্লতা থাকে তবে আপনি ভিনেগার ছাড়াই করতে পারেন। এবং অবিলম্বে কেফিরে সোডা ঢালা। এটি কেফির থেকে ল্যাকটিক অ্যাসিড দ্বারা নির্বাপিত হয়। ভালভাবে মেশান, ময়দা প্রস্তুত।
আপেলগুলিকে 4 ভাগে কাটুন এবং কোরটি সরান।
পাতলা স্লাইস মধ্যে কাটা.
মাখন দিয়ে ছাঁচটি গ্রীস করুন এবং এতে কিছু ময়দা ঢেলে দিন। এটি নীচে বরাবর সমানভাবে বিতরণ করুন। আমি সিলিকন স্প্যাটুলা দিয়ে এটি করা খুব সুবিধাজনক বলে মনে করি।
ময়দার জন্য আপেলের টুকরো ব্যবহার করা হয়।
চিনি এবং দারুচিনি দিয়ে এগুলি ছিটিয়ে দিন। এবং ময়দার আরেকটি স্তর ঢেলে দিন।
দারুচিনি চিনির ছিটিয়ে বাকি স্লাইস দিয়ে উপরে সাজান।
আমাদের পাই 180 ডিগ্রিতে প্রায় 40 মিনিটের জন্য বেক করুন। উদাহরণস্বরূপ, 22 সেন্টিমিটার ব্যাসের একটি ছাঁচে, এটি 35 মিনিটের জন্য বেক করা হয়।
চুলা থেকে সরান এবং উপরে গুঁড়ো চিনি বা কোকো ছিটিয়ে দিন।
আরেকটি খুব দ্রুত বিকল্প, যা সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের পণ্য থেকে প্রস্তুত করা হয়। আপনি যে কোনও চর্বিযুক্ত উপাদানের টক ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন। এবং কোন প্রস্তুতকারকের কাছ থেকে। পাইটি গ্রামের পণ্য এবং দোকানে কেনা টক ক্রিম উভয়ের সাথেই সমান সুস্বাদু হয়ে ওঠে।
যৌগ:
প্রস্তুতি
ফর্ম প্রস্তুত করে শুরু করা যাক। আমরা 26 সেন্টিমিটার ব্যাস সহ একটি বৃত্তাকার বেকিং শীট ব্যবহার করব। পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে নীচে লাইন করুন, যা আমরা মাখন দিয়ে গ্রীস করি। পাশাপাশি কোট করতে ভুলবেন না।
আপেল কেটে কোর সরান। অবিলম্বে পাতলা টুকরা মধ্যে অর্ধেক কাটা. তাদের একটি বৃত্তে রাখা যাক।
আলাদাভাবে ডিম ও চিনি মিশিয়ে নিন। একটি মিক্সার দিয়ে বীট যতক্ষণ না তারা সাদা হয়ে যায় এবং শুধুমাত্র তারপর টক ক্রিম ঢালা।
অন্য একটি পাত্রে বেকিং সোডা এবং বেকিং পাউডার দিয়ে ময়দা মেশান। ডিম-টক ক্রিমের মিশ্রণে চেলে নিন।
দ্রুত ময়দা ফেটে নিন। যাতে বেকিং পাউডার সময়ের আগে তার ক্রিয়া শেষ করার সময় না পায়। এবং তাদের ফলের টুকরা ঢালা.
ওভেনটি 190 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন এবং পাই বেক করুন। প্রায় 30-40 মিনিটের জন্য টাইমার সেট করুন।
কোন টক ক্রিম এবং কেফির? চলুন তাড়াতাড়ি দুধ দিয়ে ময়দা মাখা যাক। এই জন্য একটি সহজ রেসিপি আছে.
চলুন নেওয়া যাক:
প্রস্তুতি
একটি গভীর পাত্রে 4টি ডিম বিট করুন। চিনি এবং এক চিমটি লবণ যোগ করুন। মিশ্রণটি একত্রিত করার জন্য একটি কাঁটাচামচ দিয়ে সামান্য ঝাঁকান।
তারপর কক্ষ তাপমাত্রায় দুধ এবং গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন।
এখন বেকিং পাউডার যোগ করুন এবং অংশে ময়দা যোগ করুন (আমরা এটি আগাম sifted)।
অবিলম্বে ময়দার মধ্যে আপেল কাটা। নিজেই টুকরা আকার এবং সংস্করণ চয়ন করুন.
24 সেন্টিমিটার ব্যাসের একটি ছাঁচ নিন। নীচে তেল দিয়ে গ্রীস করুন, এতে পাইয়ের নীচের অংশটি সহজে বেরিয়ে আসবে।
একটি বেকিং শীটে ময়দা রাখুন এবং 45 মিনিটের জন্য প্রায় 180 ডিগ্রিতে একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন।
আমি খামিরের ময়দাকে সবচেয়ে সহজ বিকল্প হিসাবে বিবেচনা করি না। কিন্তু এমন গৃহিণী আছেন যাদের ভিন্ন মত রয়েছে। অতএব, আমি খামির দিয়ে পাই তৈরির জন্য একটি সহজ ভিডিও রেসিপি উপস্থাপন করি।
রেসিপি ধাপে ধাপে এবং পরিষ্কারভাবে বর্ণনা করা হয়েছে। আমি মনে করি এটি প্রস্তুত করতে কোন অসুবিধা হবে না। তবে আপনাকে অবশ্যই আপনার খামিরে আত্মবিশ্বাসী হতে হবে। তাদের অবশ্যই একটি স্বাভাবিক শেলফ লাইফ থাকতে হবে, অন্যথায় ময়দা উঠবে না। আমি ইস্টারের আগে আরও অনেক রেসিপি বর্ণনা করেছি।
মার্জারিন প্রায়ই একটি বাজেট চর্বি হিসাবে বেকিং ব্যবহার করা হয়. বাড়িতে, আমি এটি মাখন দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পছন্দ করি। কিন্তু আমার দাদি এটি দিয়ে শুধুমাত্র আপেল পাই রান্না করেন। আমি রেসিপি দিচ্ছি।
চলুন নেওয়া যাক:
প্রস্তুতি
প্রথমে আমরা আপেল রান্না করি। আমরা তাদের কাটা এবং কোর অপসারণ। আমরা সমস্ত ক্ষতি এবং অন্ধকার এলাকা কেটে ফেলেছি। আসুন সেগুলিকে টুকরো টুকরো করি।
একটি পাত্রে ডিম বিট করুন, চিনি দিয়ে মেশান এবং নাড়ুন।
ভ্যানিলিন যোগ করুন, ময়দা এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন।
ময়দার মধ্যে নরম মার্জারিন ছড়িয়ে দিন। এটি দ্রুত গলে যাওয়ার জন্য, আমি প্যাকটিকে কয়েকটি অংশে ভাগ করি। অথবা আমি মাইক্রোওয়েভে একটু গরম করি। এটি সর্বোচ্চ শক্তিতে 2 মিনিট সময় নেয়।
মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন।
ময়দার মধ্যে ফলের টুকরা ঢালা।
একটি গ্রীস করা প্যানে ময়দা রাখুন এবং এটি পৃষ্ঠের উপরে মসৃণ করুন। উপরে আপেল বা দারুচিনি দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে।
ওভেনটি 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। 180 ডিগ্রিতে 45 মিনিট বেক করুন।
আপনার প্রয়োজন হবে:
প্রস্তুতি
একটি পাত্রে ডিম বিট করুন এবং চিনি দিয়ে মেশান। তারপর সেগুলোতে ময়দা চেপে নিন।
আমরা ভিনেগার দিয়ে সোডা নিভিয়ে ময়দার মধ্যে ঢেলে দিই। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু মিশ্রিত করুন।
আমরা ফল খোসা ছাড়ি এবং কোর করি। এগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে বাকি উপাদানের সাথে মিশিয়ে নিন।
মাখন দিয়ে প্যানটি গ্রীস করুন এবং ময়দার মধ্যে ঢেলে দিন।
একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে রাখুন এবং চুলাটি সর্বনিম্ন তাপ সেটিংয়ে সেট করুন।
পাই প্রস্তুত হতে 40-45 মিনিট সময় লাগবে।
কখনও কখনও আপেল আলাদাভাবে মাখন এবং চিনিতে ভাজা হয়। এবং তারপরে তাদের উপর ময়দা ঢেলে দেওয়া হয়। ফলাফল ক্যারামেলাইজড ফল সহ একটি ডেজার্ট। এটাও খুব সুস্বাদু।
কুটির পনির সঙ্গে পাই খুব fluffy সক্রিয় আউট। এবং স্বাদ কোমল। এবং এটি ছাড়া তুলনায় এটি আরও খাদ্যতালিকাগত হিসাবে বিবেচিত হয়। সর্বোপরি, কুটির পনির আংশিকভাবে ময়দা প্রতিস্থাপন করে এবং আমরা স্বাভাবিকের চেয়ে কম ময়দা যোগ করি।
চলুন নেওয়া যাক:
প্রস্তুতি
ডিমের সাথে চিনি মেশান এবং ফেনা না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে বিট করুন।
অন্য একটি পাত্রে, টক ক্রিম দিয়ে কুটির পনির বিট করুন। উভয় ভর মিশ্রিত করুন।
ময়দার মধ্যে বেকিং পাউডার ঢালা, শুকনো উপাদান মিশ্রিত করুন এবং ময়দা যোগ করুন।
একটি বেকিং ডিশে, মাখন দিয়ে নীচে এবং পাশে গ্রীস করুন।
এতে ময়দা ঢেলে দিন। আপেলগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং ময়দার উপরে রাখুন।
আপনি কিভাবে সুন্দরভাবে সেগুলি আউট করতে পারেন সে সম্পর্কে নীচে আমি বেশ কয়েকটি বিকল্প দেখাব।
40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি প্রিহিটেড ওভেনে পাই বেক করুন।
আসুন বরই দিয়ে বাগানের ফল বৈচিত্র্যময় করি। তারা একটি সামান্য অম্লতা আছে এবং কোন বাগান ফলের পরিপূরক.
আমাদের প্রয়োজন হবে:
প্রস্তুতি
ডিমে বিট করে চিনি দিয়ে মেশান। এই মিশ্রণে ময়দা চেপে নিন।
লবণ, বেকিং পাউডার এবং ভ্যানিলিন যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
আমরা আমাদের ফল ধোয়া। সূক্ষ্মভাবে আপেল কাটা। বরই থেকে গর্ত সরান।
তেল দিয়ে ছাঁচ গ্রীস করুন। আমরা ফলগুলি রেখেছি এবং তাদের উপর ময়দা ঢেলে দিই।
180 ডিগ্রিতে 45 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখুন।
আমি সত্যিই পাফ প্যাস্ট্রি পছন্দ করি এবং দ্রুত প্রস্তুতির জন্য আমি এটি দোকানে কিনি। কিন্তু আজ আমি আপনাকে একটি ভিডিও রেসিপি দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি কিভাবে বাড়িতে পাফ পেস্ট্রি দিয়ে আপেল পাই তৈরি করা যায়।
আমি বলব না যে প্রক্রিয়াটি খুব দ্রুত, তবে ডেজার্টের স্বাদ সূক্ষ্ম এবং আকারটি নিজেই বায়বীয়।
আমি বিশ্বাস করি যে শার্লট শুধুমাত্র বিস্কুট ময়দা দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। রেসিপিতে অন্যান্য সমস্ত সংযোজন ইতিমধ্যে আমাদের আপেল পাই দেয়। অতএব, আমি শার্লটের ক্লাসিক সংস্করণ উপস্থাপন করি। এটা খুব সহজ এবং অ্যাক্সেসযোগ্য.
এই জাতীয় ময়দার প্রধান নিয়ম হল বেকিংয়ের সময় একই তাপমাত্রায় দ্রুত গুঁড়া এবং বাতাস করা। এর মানে হল যে আপনাকে একেবারে শেষ জায়গায় ময়দা প্রস্তুত করতে হবে এবং অবিলম্বে এটি প্রস্তুত করতে পাঠাতে হবে। আপনি ওভেনের দরজাও খুলবেন না, অন্যথায় ময়দা খুব বেশি সঙ্কুচিত হবে।
চলুন নেওয়া যাক:
প্রস্তুতি
ফলগুলিকে ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। এবং অবিলম্বে গরম করার জন্য চুলা চালু করুন।
চিনি, ময়দা এবং বেকিং পাউডার মেশান।
ডিমে বিট করে ময়দা ফেটে নিন। আমি সর্বদা একটি হুইস্ক সংযুক্তি সহ একটি ব্লেন্ডার দিয়ে এটি করি।
তেল দিয়ে স্প্রিংফর্ম প্যান গ্রীস করুন।
নীচে আপেল ঢালুন এবং উপরে ময়দা দিয়ে পূরণ করুন।
180 ডিগ্রিতে 20 মিনিটের জন্য একটি গরম ওভেনে রাখুন। আমরা দরজা না খোলার চেষ্টা করি যাতে ঠান্ডা বাতাস ঢুকতে না দেয়, কারণ আমরা একটি তুলতুলে শার্লট পেতে চাই।
এবং এখন আমার প্রিয় রেসিপি এক. এটি এত সহজ এবং অ্যাক্সেসযোগ্য যে আপনি কেবল বিস্মিত! এর জন্য ডিম বা দুগ্ধজাত খাবারের প্রয়োজন হয় না।
বেস ভাল brewed চা হয়. আপনি কালো, সবুজ বা সাদা যে কোনো একটি নিতে পারেন। পুদিনা, লেবু বালাম বা থাইম যোগ করে তৈরি করা হলে এটি সুস্বাদু হয়।
উপকরণ:
প্রস্তুতি
গরম করার জন্য অবিলম্বে চুলা চালু করুন। এই সময়ের মধ্যে, আমরা দ্রুত সবকিছু প্রস্তুত করব।
একটি গভীর বাটিতে, চিনির সাথে উষ্ণ চা পাতা মেশান। আমরা নিশ্চিত করি যে আমরা কোনো চা পাতা না পাই।
4 চামচ যোগ করুন। কোন জ্যাম।
গন্ধহীন সূর্যমুখী তেল ঢালা।
চালিত ময়দা যোগ করুন। আমরা ভিনেগার দিয়ে সোডা নিভিয়ে ফেলি। ময়দা কম-বেশি লাগতে পারে। এটি সব তার বিভিন্নতা এবং গ্লুটেন পরিমাণ উপর নির্ভর করে।
ময়দায় কাটা আপেল যোগ করুন।
মিশ্রণটি ছাঁচে ঢেলে 180 ডিগ্রিতে 40 মিনিট বেক করুন। খুব দ্রুত এবং সাশ্রয়ী মূল্যের, আপনি একমত না?
ঠিক আছে, আমরা একটি বিকল্প বিবেচনা করব যদি আপনার হঠাৎ বেকিংয়ের জন্য পর্যাপ্ত ময়দা না থাকে এবং ডিম কিনতে ভুলে যান। যাইহোক, আমার এমন একটি পরিস্থিতি ছিল যেখানে বাইরে তুষার ঝড় ছিল এবং শিশুটি সত্যিই একটি মিষ্টি পাই চেয়েছিল। ঠান্ডায় আপনার বাচ্চাকে দোকানে টেনে নিয়ে যাবেন না। এবং এই ক্ষেত্রে, একটি উপায় এবং একটি চমৎকার ডেজার্ট রেসিপি আছে।
কিন্তু পাই নিজেই খুব সাধারণ নয়, কারণ আমরা ফলের উপর ময়দা ঢেলে দেব। আমাকে আরো বলতে দিন.
উপকরণ:
প্রস্তুতি
একটি মোটা grater উপর আপেল ঝাঁঝরি. আমরা ত্বক অপসারণ করি না। তাদের উপর একটু অ্যাসিড চেপে দিন।
একটি পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার, চিনি এবং সুজি ঢেলে দিন।
ছাঁচের নীচে তেল দিয়ে গ্রীস করুন।
প্রায় 1.5 সেন্টিমিটার পুরু নীচে ময়দার একটি অংশ ঢালা।
এটিতে আপেল রাখুন। তারপর আবার ময়দার মিশ্রণের একটি স্তর দিয়ে এবং আবার গ্রেট করা ফলের একটি স্তর দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এবং আবার ময়দার একটি স্তর। আমাদের উপাদান ফুরিয়ে না যাওয়া পর্যন্ত আমরা এটি করি।
মাখনের একটি ঠাণ্ডা টুকরো নিন এবং সরাসরি পাইতে গ্রেট করুন।
ওভেনটি 180-200 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন এবং এতে ছাঁচটি রাখুন। আমরা প্রায় 20 মিনিটের জন্য আমাদের ট্রিট বেক করি।
মাখন গলতে শুরু করবে এবং ময়দা এবং আপেল ভিজিয়ে রাখবে। ফলস্বরূপ, আমরা বেকড পণ্য একটি সূক্ষ্ম crumbly সামঞ্জস্য পেতে.
আমি আপনাকে দেখাতে চাই যে পাইয়ের মতো একটি সাধারণ মিষ্টিকে কীভাবে উত্সব করা যায়।
গোলাপ পাতলা টুকরা থেকে পাকানো হয়।
অথবা তারা শুধু একটি ছাঁচ মধ্যে সুন্দরভাবে তাদের রাখা.
ঠিক আছে, সংক্ষেপে, আমি বলব যে আপেল পাই একটি খুব সুস্বাদু এবং পারিবারিক খাবার। এটি কেবল শরত্কালেই নয়, সারা বছরই প্রাসঙ্গিক। এবং আপনার পছন্দ এবং রেফ্রিজারেটরে খাবারের প্রাপ্যতার উপর নির্ভর করে, আপনি প্রতিবার বিভিন্ন রেসিপি অনুসারে এটি প্রস্তুত করতে পারেন। প্রধান জিনিস হল যে তারা সব খুব দ্রুত এবং আপনার বেশি সময় নেবে না।
খোলা আপেল পাই সঠিকভাবে বাড়িতে তৈরি বেকড পণ্যগুলির মধ্যে একটি ক্লাসিক হিসাবে বিবেচিত হয়। এই বাজেট-বান্ধব মিষ্টি মিষ্টি এক কাপ চায়ের উপর পারিবারিক বা বন্ধুত্বপূর্ণ সমাবেশের জন্য উপযুক্ত, কারণ এটি শুধুমাত্র একটি আশ্চর্যজনক স্বাদ এবং সুবাসই নয়, এটি খুব দ্রুত প্রস্তুতও করে। তাজা আপেল ভরাট এবং কোমল ময়দার সংমিশ্রণ আপনার পরিবারের পাশাপাশি পরিবার এবং বন্ধুদের উদাসীন রাখবে না। আসুন ধাপে ধাপে এবং ফটো সহ দেখুন কিভাবে একটি খোলা আপেল পাই তৈরি করা যায়।
এই বিস্ময়কর, সুস্বাদু থালা প্রস্তুত করার জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং সহজ বিকল্পগুলির মধ্যে একটি।
আপনার প্রয়োজন হবে:
পূরণ করার জন্য:
ধাপে ধাপে রান্নার পরিকল্পনা:
খামিরের ময়দা থেকে তৈরি খোলা আপেল পাই একটি বিশেষ fluffiness, স্বাদ এবং সুবাস আছে। বাড়িতে এটি তৈরি করা খুব সহজ এবং সস্তা।
এর জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:
রান্নার নির্দেশাবলী:
আরেকটি সহজ খোলা মুখের আপেল পাই রেসিপি। তবে রেডিমেড পাফ পেস্ট্রি নিলে এমন হয়। এই ক্ষেত্রে, আপনি প্রস্তুতিতে প্রায় 15 মিনিট ব্যয় করবেন, বেকিং প্রক্রিয়া গণনা করবেন না। তবে আপনি যদি নিজের থেকে সিদ্ধান্ত নেন, সুস্বাদুতার জন্য মোট রান্নার সময় উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পাবে।
প্রয়োজনীয়:
ধাপে ধাপে রান্না করা:
আপেল পাই তাদের সরলতা এবং প্রস্তুতির গতি, উপাদানের প্রাপ্যতা, তাদের উপযোগিতা, সেইসাথে তাদের স্বাদ এবং নান্দনিক গুণাবলীর কারণে গৃহিণীদের আকর্ষণ করে।
আপেল পাইতে কয়েক ডজন রান্নার বিকল্প রয়েছে: ওভেনে আপেল পাই, ধীর কুকার এবং এমনকি একটি ফ্রাইং প্যানে, পাফ পেস্ট্রি, খামির এবং বিস্কুট ময়দার সাথে।
এটি সম্ভবত সবচেয়ে বিখ্যাত এবং সহজ আপেল পাই রেসিপি। এটি প্রস্তুত করতে এক ঘন্টার বেশি সময় লাগে না এবং আপনার হাতে প্রায় সবসময় বেকিং উপাদান থাকে।
উপকরণ:
প্রস্তুতি:
এই সহজ আপেল পাই রেসিপিটি মশলা যোগ করে বৈচিত্র্যময় হতে পারে - দারুচিনি বা জায়ফল, যা পুরোপুরি আপেলের স্বাদ হাইলাইট করে।
এই আপেল পাই তৈরি করতে, আপনি দোকান থেকে কেনা পাফ প্যাস্ট্রি ব্যবহার করতে পারেন, তবে এটি আপনার নিজের তৈরি করা ভাল।
উপকরণ:
প্রস্তুতি:
আপনি এই আপেল পাই রেসিপিতে কিশমিশ, বাদাম বা শুকনো ফল যোগ করতে পারেন ফিলিং এর সাথে মিশিয়ে স্বাদে।
আপেল সহ শর্টব্রেড পাই খুব কোমল হয়ে ওঠে এবং আক্ষরিক অর্থে আপনার মুখে গলে যায়। শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি তৈরির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিসটি এটিকে বেশিক্ষণ ধরে না মাখানো এবং চুলায় বেশি গরম না হতে দেওয়া।
উপকরণ:
প্রস্তুতি:
ফলস্বরূপ পাইকে উত্তপ্ত এপ্রিকট জ্যাম, মারমালেড বা কনফিচার দিয়ে প্রলিপ্ত করা যেতে পারে, ঘরের তাপমাত্রায় আগে থেকে উত্তপ্ত করা যেতে পারে।
আপেল সহ স্পঞ্জ কেক মূলত একই শার্লট, যা কিছুটা অস্বাভাবিক রেসিপি ব্যবহার করে প্রস্তুত করা যেতে পারে।
উপকরণ:
প্রস্তুতি:
আপেলের সাথে স্পঞ্জ কেক প্রস্তুত করা ভরাটের সাথে ময়দা মিশ্রিত করে প্রস্তুত করা যেতে পারে - এটি প্রক্রিয়াটিকে ব্যাপকভাবে সরল করে, তবে সামগ্রিক ইতিবাচক ফলাফলটি নষ্ট করে না।
যেকোন আপেল পাইয়ের রেসিপিটি প্রস্তুত করা সহজ এবং ন্যূনতম উপাদানগুলির একটি সেট সহ, এমনকি একজন নবজাতক গৃহিণীর কাছেও অ্যাক্সেসযোগ্য যারা তার পরিবারকে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পেস্ট্রি দিয়ে আনন্দ দিতে পারে।
