গ্রীষ্ম আসে, এটি dacha বা বাজারে প্রদর্শিত হয় currant, কালো, লাল, সাদা। সুগন্ধি এবং টক। এটি প্রশ্ন তোলে: কালো currants সঙ্গে কি করতে হবে, কি লাল currants সঙ্গে রান্না? currants সঙ্গে উভয় তাজা currants সঙ্গে এবং দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য প্রক্রিয়াকৃত currants সঙ্গে রেসিপি আছে। আপনি জানেন, কালো currant সম্ভবত স্বাস্থ্যকর বেরি। এই কারণেই কালো কারেন্টগুলি প্রায়শই শীতের জন্য প্রস্তুত হয়। অবশ্যই, আপনার যে কোনও আকারে প্রস্তুত কালো কারেন্টের প্রয়োজন হবে। সুস্বাদু পেস্ট্রি, মাফিন এবং পাই তৈরি করার জন্য এই সুগন্ধযুক্ত, সামান্য টার্ট বেরি ব্যবহার করা জড়িত। প্রস্তুত করার অনেক উপায় আছে: চিনি দিয়ে currants, হিমায়িত currants, শুকনো currants। ধীর কুকারে কালো কারেন্ট রান্না করা বেশ দ্রুত এবং সুবিধাজনক, কারণ আপনি সময় এবং তাপমাত্রা সেট করতে পারেন। currants প্রস্তুত করার সবচেয়ে সহজ উপায় এক কালো হয় currantচিনি সহ. এখানে প্রধান জিনিস চিনি পরিমাণ, এবং blackcurrants এমনকি ফুটানো নাও হতে পারে। currant জ্যামের জন্য রেসিপিগুলিও রয়েছে, যদিও এটি বিশ্বাস করা হয় যে তাপ চিকিত্সার সময় এটি একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে দরকারী পদার্থ হারায়। এছাড়াও আপনি সহজেই শিখতে পারেন কিভাবে কারেন্ট রান্না করতে হয়। এই রেসিপিটির সুবিধা হল এই ধরনের কালো currants হিমায়ন ছাড়াই সংরক্ষণ করা যেতে পারে। একটি জনপ্রিয় পানীয় জন্য রেসিপি, currant টিংচার, অ্যালকোহল মধ্যে blackcurrant হয়। Blackcurrant রেসিপিগুলি আপনাকে মাংসের জন্য অসাধারণ মিষ্টি সস প্রস্তুত করতে সাহায্য করবে, যা অনেক ইউরোপীয় রান্নায় জনপ্রিয়। এটা বিশ্বাস করা হয় যে কালো currants মাংস একটি বিশেষ স্বাদ দেয়। ফটো সহ রেসিপিগুলি আপনাকে দেখাবে যে কীভাবে এই জাতীয় সস প্রস্তুত করবেন, সেইসাথে জ্যাম, মার্মালেড এবং অন্যান্য অনেক কালো কারেন্ট খাবার।
আপনার যদি একটি বড় ফ্রিজার বা ফ্রিজার থাকে তবে এটি ভাল, currantহিমায়িত নিশ্চিত করা হয়. শুধুমাত্র সঠিকভাবে হিমায়িত currants একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়, তাদের উপকারী গুণাবলী এবং আকর্ষণীয় চেহারা হারাবেন না। ফ্রিজিং রেসিপিগুলিতে বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ সুপারিশ রয়েছে: কারেন্টগুলি ধুয়ে ফেলবেন না, একটি ট্রেতে কারেন্টগুলিকে হিমায়িত করুন যাতে বেরিগুলি একে অপরের সংস্পর্শে না আসে। হিমায়িত কালো কারেন্টগুলি কারেন্টের সাথে বিভিন্ন ধরণের খাবার প্রস্তুত করার জন্য উপযুক্ত। এই জন্য আপনি currants সঙ্গে রেসিপি প্রয়োজন হবে। কালো currants সঙ্গে রেসিপি, লাল currants সঙ্গে রেসিপি আপনি currant জ্যাম, currants সঙ্গে বিভিন্ন ডেজার্ট, ককটেল এবং পানীয় প্রস্তুত করতে সাহায্য করবে। এই টক ক্রিম সঙ্গে currants, দুধ সঙ্গে currants হয়। currant ভরাট খুব সুবিধাজনক এবং সুস্বাদু। হিমায়িত লাল currants এছাড়াও জনপ্রিয়। তাজা লাল currants সঙ্গে রেসিপি সাধারণত হিমায়িত currants ব্যবহার করার অনুমতি দেয়। ফ্রিজিং currants মধ্যে সর্বাধিক সম্ভাব্য উপকারী পদার্থ সংরক্ষণ করতে সাহায্য করে। যদি আপনি একটি লাল এক আছে currant, রেসিপি আপনাকে স্টাফিং, জেলি, কমপোটস এবং অন্যান্য অনেক খাবার প্রস্তুত করতে সাহায্য করবে। অবশ্যই, লাল currants এছাড়াও জ্যাম জন্য উপযুক্ত। রেডকারেন্ট জামের রেসিপিটিতে অন্যান্য ফল এবং বেরি থাকতে পারে।
ক্রমবর্ধমান currants 23 এপ্রিল, 2016নিবন্ধটি সংরক্ষণ করুন:
Blackcurrant পুষ্টির একটি বাস্তব ভাণ্ডার. ভিটামিন সি কন্টেন্টের পরিপ্রেক্ষিতে আমাদের জলবায়ুতে পাওয়া বেরি ফসলের মধ্যে এটি রেকর্ড ধারক। উপরন্তু, এর ফলগুলি শর্করা, বি ভিটামিন, সেইসাথে পিপি, ই, ক্যারোটিন এবং মাইক্রোলিমেন্ট সমৃদ্ধ। এগুলিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে পেকটিন থাকে যাতে প্রক্রিয়াজাত পণ্যগুলি ভালভাবে শক্ত হয়। এটি মূল্যবান শীতকালীন প্রস্তুতির জন্য currants একটি ব্যতিক্রমী কাঁচামাল করে তোলে।
এমনকি গৃহিণীরা যারা রান্নাঘরের কাজ সম্পর্কে বিশেষভাবে উদ্বিগ্ন নন তারা তাদের রেফ্রিজারেটরে একটি বা দুটি সুগন্ধযুক্ত "ঠান্ডা জ্যাম" - চিনি দিয়ে মেশানো কাঁচা বেরিগুলির জন্য জায়গা পান। এটি সংরক্ষণের সবচেয়ে মৃদু পদ্ধতি, যাতে সমস্ত দরকারী পদার্থ যতটা সম্ভব সংরক্ষণ করা হয়, যেহেতু কারেন্টগুলি তাপ চিকিত্সার মধ্য দিয়ে যায় না।
রান্না না করে ফসল সংরক্ষণের জন্য, বেরিগুলিকে ধুয়ে শুকানোর অনুমতি দেওয়া হয়, একটি পরিষ্কার কাপড়ে এক স্তরে ছড়িয়ে দেওয়া হয়। একই সময়ে, চূর্ণবিচূর্ণ, কাঁচা এবং ক্ষতিগ্রস্ত বেরিগুলি সরানো হয় - এগুলি কমপোট তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। তারপর কাঁচামাল গুঁড়ো করে চিনির সাথে 1:2 অনুপাতে মেশানো হয়। অ ধাতব পাত্রে সমস্ত ম্যানিপুলেশনগুলি চালানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। এক দিনের মধ্যে, চিনি দ্রবীভূত হয়, তারপরে পিউরিটি জীবাণুমুক্ত জারে প্যাকেজ করা হয়, অ্যালকোহল-সংরক্ষিত কাগজটি উপরে রাখা হয় এবং তারপরে স্ক্যাল্ড প্লাস্টিকের ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়। মূল্যবান পণ্য একটি ঠান্ডা, অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা হয়।
ফ্রিজারটি ভিটামিনের ফসলকে তার প্রাকৃতিক আকারে সংরক্ষণ করতেও সাহায্য করবে। সবচেয়ে সহজ উপায় হল সেখানে বেরিগুলিকে প্রচুর পরিমাণে সংরক্ষণ করা, সেগুলিকে ব্যাগে প্যাক করা। শীতকালে, হিমায়িত currants বেকড পণ্য যোগ করা যেতে পারে, আপনার প্রিয় compotes এবং জেলিতে রান্না করা হয় - এটি সব গৃহিণীর কল্পনা এবং পরিবারের সদস্যদের পছন্দের উপর নির্ভর করে।
বেরিগুলি যত দ্রুত জমে যাবে, তত ভাল তারা তাদের আকৃতি এবং সামঞ্জস্য বজায় রাখবে। অতএব, ফ্রিজারে তাপমাত্রা যতটা সম্ভব কম হওয়া উচিত এবং কারেন্টগুলি খুব বড় অংশে প্যাকেজ করা উচিত নয়।
সুগন্ধি সুস্বাদু খাবার মজুত করার আরেকটি উপায় হল জ্যাম তৈরি করা। এই থালাটির জন্য অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে, যা বেরি এবং চিনির অনুপাত, রান্নার সময় এবং অন্যান্য উপাদানগুলির উপস্থিতিতে পরিবর্তিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, কিছু লোক পণ্যের জেলকে আরও ভাল করতে সহায়তা করার জন্য পেকটিন ঘনত্ব যুক্ত করে। জ্যাম ঐতিহ্যগতভাবে একটি প্রশস্ত, কম বাটিতে রান্না করা হয় যাতে তরল দ্রুত বাষ্পীভূত হয় এবং মিষ্টি পণ্যটি ঘন হওয়ার সময় থাকে।
সুন্দর এবং সুগন্ধি জামও জনপ্রিয়। এই থালাটি প্রস্তুত করতে, সংগ্রহ করা বেরিগুলি অবশ্যই ধুয়ে শুকিয়ে নিতে হবে এবং তারপরে কাটা উচিত। ফলস্বরূপ ভর সিদ্ধ করা হয়, এবং তারপর চিনি যোগ করা হয়, মিশ্রিত এবং আবার সিদ্ধ করা হয়। ঠান্ডা জায়গায় প্রস্তুত জ্যামের জার সংরক্ষণ করা ভাল।
কারেন্ট জ্যামের ভিডিও রেসিপিটি এক, দুই, তিনের মতো সহজ:
জেলি একটি মিষ্টি টেবিল জন্য একটি বাস্তব প্রসাধন বলা যেতে পারে। কালো currants থেকে তৈরি, এটি একটি ব্যতিক্রমী মহৎ, সমৃদ্ধ রঙ এবং সমৃদ্ধ স্বাদ আছে। জেলি জ্যাম থেকে আলাদা যে এটি থেকে ত্বক এবং বীজ সরানো হয়েছে; আসলে, এটি চিনি দিয়ে সিদ্ধ করা বেরির রস। কেক থেকে এটি আলাদা করতে, আপনি বিভিন্ন জিনিস করতে পারেন। কিছু গৃহিণী বেরি সিদ্ধ করে তারপর রস বের করে দেয়। আরেকটি রান্নার প্রযুক্তির মধ্যে রয়েছে প্রথমে একটি জুসারের মাধ্যমে কাঁচামাল পাস করা এবং তারপরে এটি ফুটানো। অবশিষ্ট কেকটিও ব্যবহার করা যেতে পারে - উদাহরণস্বরূপ, মার্মালেড এবং পানীয় তৈরির জন্য।
বড় পরিবার কালো কিউরান্ট কমপোট পছন্দ করে। আপনি একটি মিশ্র পানীয় তৈরি করতে ফল যোগ করতে পারেন। আপনি আধা-লিটার জারে বেরিগুলিকে শক্তভাবে প্যাক করতে পারেন, সেগুলিকে জীবাণুমুক্ত করে গুটিয়ে নিতে পারেন এবং ব্যবহারের আগে স্বাদে চিনি বা অন্যান্য সংযোজন যোগ করতে পারেন।
শীতকালে, এই জাতীয় কম্পোট ভাল মেজাজের উত্স হওয়ার গ্যারান্টিযুক্ত।
শীতের জন্য ফসল সংরক্ষণের আরেকটি উপায় হল শুকানো। কেউ কেউ গোটা বেরি শুকিয়ে ফেলে, আবার কেউ কেউ মার্শম্যালো তৈরি করে, যেগুলো কেটে, গুঁড়ো চিনিতে পাকিয়ে বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করা হয়। শিশুরা বিশেষ করে এই সুস্বাদু খাবার পছন্দ করে।
বিশেষ গৃহস্থালী যন্ত্রপাতি শুকানোর জন্য উপযুক্ত, তবে আপনি উইন্ডোসিলের কোথাও প্রক্রিয়াটি সংগঠিত করতে পারেন। পরবর্তী ক্ষেত্রে, পণ্যটি সংরক্ষণ করার জন্য, পোকামাকড় এবং পরিবারের সদস্যদের জন্য বেরিগুলিতে অ্যাক্সেস সীমিত করতে ক্ষতি হবে না। অন্যথায়, এর সামান্য অংশই শীতকাল পর্যন্ত বেঁচে থাকবে।
মিষ্টির প্রতি উদাসীন গুরমেটরা অবশ্যই বেদানা সসের মতো মাংসের জন্য এই জাতীয় অস্বাভাবিক মশলাটির প্রশংসা করবে। এটি জ্যামের মতো প্রায় একইভাবে প্রস্তুত করা হয়, শুধুমাত্র লবণ, রসুন, মশলা এবং ভেষজ সংরক্ষণকারী এবং স্বাদযুক্ত সংযোজন হিসাবে যোগ করা হয়।
একটি নিয়ম হিসাবে, সস লাল currants থেকে তৈরি করা হয়, কিন্তু কালো currants বিভিন্ন জন্য করতে হবে। এখানে পরীক্ষা-নিরীক্ষার জন্য একটি বিশেষভাবে বিস্তৃত ক্ষেত্র উন্মুক্ত হয়: বেরির রস খুব বিস্তৃত মশলা এবং তাদের মিশ্রণের সাথে পুরোপুরি মিলিত হয়। সমাপ্ত সস, গরম হলে, বয়াম বা বোতলে ঢেলে এবং শীতের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
গুজব অনুসারে, একবার একজন ব্যক্তি কিসমিস সসের সাথে কাবাব খেয়েছেন, তিনি ছয় মাসের জন্য একই উদ্দেশ্যে দোকানে কেনা কেচাপ ব্যবহার করার ক্ষমতা হারিয়ে ফেলেন। সতর্কতার সাথে ব্যবহার করুন.
সংক্ষিপ্তসারে, আমরা শুধুমাত্র নোট করি যে currants রান্নার জন্য একটি অত্যন্ত কৃতজ্ঞ ভিটামিন কাঁচামাল, যা গৃহিণীদের তাদের দক্ষতা, কারুশিল্প এবং কল্পনা সম্পূর্ণরূপে প্রকাশ করতে দেয়।
শীতের জন্য প্রস্তুত কালো currants শুধুমাত্র খুব সুস্বাদু, কিন্তু স্বাস্থ্যকর। এতে প্রচুর পরিমাণে সুক্রোজ এবং ভিটামিন সি রয়েছে। শুধুমাত্র শিশুরা নয়, প্রাপ্তবয়স্করাও এটি পছন্দ করে, যে কারণে ঠান্ডা আবহাওয়া পর্যন্ত এটি সংরক্ষণ করা বেশ কঠিন হতে পারে। এর মিষ্টির সাথে, currants অবশ্যই আপনাকে উষ্ণ গ্রীষ্মের সূর্যের কথা মনে করিয়ে দেবে। শীতকালে এর স্বাদ অতুলনীয় হবে। তদুপরি, এই বেরি সংগ্রহের জন্য প্রচুর বিকল্প রয়েছে।
এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে এটি তাপ চিকিত্সা ছাড়াই রান্নার রেসিপি যা আপনাকে পণ্যগুলিতে সমস্ত উপকারী পদার্থ সংরক্ষণ করতে দেয়।
আপনার প্রয়োজন হবে:
রান্নার ধাপ:
রান্না না করে তৈরি জ্যামকে নষ্ট হওয়া থেকে বাঁচাতে, এটি রেফ্রিজারেটর বা সেলারে সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
প্রস্তুতি নেওয়ার সময় পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার দিকে খেয়াল রাখুন। কেবল বেরিই নয়, সমস্ত খাবার এবং হাতও আদর্শভাবে পরিষ্কার হওয়া উচিত। এই নিয়ম অনুসরণ করা না হলে, জ্যাম গাঁজন সম্ভাবনা আছে.
জেলি তৈরির প্রক্রিয়াটি আরও শ্রম-নিবিড়, তবে সমাপ্ত থালাটির স্বাদ প্রচেষ্টার মূল্য।
প্রয়োজনীয়:
রান্নার ধাপ:
পুরোপুরি পাকা না বেরি জেলির জন্য আদর্শ। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে প্রয়োজনীয় জেলিং পদার্থ রয়েছে। থালাটি আরও কোমল করতে, সমস্ত বীজ অপসারণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
প্রায়শই, জেলি চায়ে যোগ করা হয়। কমপোট এবং এমনকি জেলি এটি থেকে প্রস্তুত করা হয়। এটি আইসক্রিমের একটি দুর্দান্ত সংযোজন। বাচ্চাদের জন্য, এটি সুস্বাদু জেলি দিয়ে মেখে পুডিং বা ক্যাসেরোল উপভোগ করার একটি দুর্দান্ত সুযোগ।
প্রয়োজনীয়:
রান্নার ধাপ:
যদি ইচ্ছা হয়, আপনি কমপোটে অন্যান্য বেরি যুক্ত করতে পারেন, স্বাদটি আরও সমৃদ্ধ এবং বহুমুখী হবে (বিশেষত রাস্পবেরি সহ)।
শসা বা টমেটো আচার কাউকে অবাক করবে না। কিন্তু আচারযুক্ত currants অতিথি এবং পরিবারের সদস্যদের মধ্যে একটি সংবেদন সৃষ্টি করতে পারে।
আপনার প্রয়োজন হবে:
রান্নার ধাপ:
Currants একটি finicky বেরি হয়। সিল করার জন্য, শুধুমাত্র বার্নিশযুক্ত ঢাকনা ব্যবহার করা উচিত। যদি সিরাপটি ধাতুর সংস্পর্শে আসে তবে এর রঙ চেনার বাইরে পরিবর্তিত হবে এবং দেখতে অনেকটা কালির মতো হবে।
আপনার প্রয়োজন হবে:
রান্নার ধাপ:
এটি মনে রাখা উচিত যে মার্মালেড পেতে, আপনাকে প্রতিটি ব্যাচে মিশ্রণটি তিন মিনিটের বেশি রান্না করতে হবে। অন্যথায়, মিষ্টি কাজ করবে না।
সমস্ত নতুন রন্ধনসম্পর্কীয় পণ্যগুলি যতই আসল হোক না কেন, শৈশব থেকেই সবার কাছে পরিচিত সবচেয়ে সাধারণ ব্ল্যাককারেন্ট জ্যাম ছাড়া শীতকাল কল্পনা করা কঠিন। আপনার সর্দি লাগলে আপনি ঠিক এই ধরনের জ্যাম চান; এতে জাদু আছে বলে মনে হয় এবং একটি গুরুতর অসুস্থতা সত্ত্বেও দ্রুত আপনার পায়ে ফিরে আসতে সাহায্য করে।
আপনার প্রয়োজন হবে:
প্রস্তুতির অগ্রগতি:
Currants সব ধরনের berries সঙ্গে ভাল যান। আপনি নিরাপদে জ্যামে রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি, অন্যান্য জাতের কারেন্ট এবং গুজবেরি যুক্ত করতে পারেন। অনুপাত পরিবর্তন করে, কিছু বেরি যোগ বা বিয়োগ করে আপনি আপনার শীতকালীন খাদ্যে বৈচিত্র্য আনতে পারেন। প্রতিটি জার অসাধারণ, অনন্য, বিস্ময়কর এবং আনন্দদায়ক করতে সক্ষম হবে।
অন্য যে কোন বেরির মত, কালো currants প্রথমে বাছাই এবং শুকনো পাতা পরিষ্কার করা আবশ্যক। এটি ডাল দিয়ে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এটি খাওয়া সহজ করে তোলে। উপরন্তু, টিনজাত currant শাখা আরেকটি বড় সুবিধা আছে - তারা আরো নান্দনিকভাবে আনন্দদায়ক চেহারা।
একটি বয়ামে শসা এবং কালো কারেন্টের সংমিশ্রণ একটি অত্যাশ্চর্য জুটি যা অ্যাসিটিক অ্যাসিড ব্যবহার করে আচারযুক্ত শসাগুলির সমস্যার সমাধান করে। বেরি উপাদানটি আপনাকে শসা সংরক্ষণের রেসিপি থেকে রাসায়নিক অ্যাসিড নির্মূল করতে দেয়, তবে একই সাথে তাদের তাজা ক্রাঞ্চ বজায় রাখে। বেরিগুলি শসাগুলিকে প্রয়োজনীয় প্রাকৃতিক টক দেবে, যা টিনজাত শসাগুলির রস এবং সতেজতা সংরক্ষণ করবে।
উপরন্তু, এই সমন্বয় ছুটির টেবিলে আশ্চর্যজনক চেহারা হবে।
প্রস্তুতিতে জড়িত উপাদান:
রান্নার ক্রম:
বেরি প্রস্তুতির জন্য ধন্যবাদ, শীত গ্রীষ্মের সুগন্ধে পূর্ণ হবে, কারণ তাদের সহায়তায় বিপুল সংখ্যক সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করা সম্ভব হয়। currant ভরাট সঙ্গে আপনি অবিশ্বাস্যভাবে সরস এবং উষ্ণ pies পেতে. মেনুতে বিভিন্ন ডেজার্ট এবং ককটেল যোগ করা সম্ভব হয়। ঠান্ডা শীতের সন্ধ্যায় জ্যামের জার দিয়ে সবচেয়ে সাধারণ চা পার্টি সম্পর্কে আমরা কী বলতে পারি। এই জাতীয় সংরক্ষণের একমাত্র অসুবিধা হ'ল এটি খুব দ্রুত খাওয়া হয় এবং ইতিমধ্যে ঠান্ডা আবহাওয়া শুরু হওয়ার সাথে সাথে আপনি বুঝতে পারেন যে আরও অনেক কিছু কভার করা উচিত ছিল।
অনন্য বেরিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে, যা এটি তাপ চিকিত্সার সময়ও ধরে রাখে। সুস্বাদু এবং খুব সুগন্ধযুক্ত পাঁচ মিনিটের জ্যাম শীতের জন্য সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করার একটি দুর্দান্ত উপায়। একই সময়ে, প্রতিটি currant নরম এবং পুরো থাকে, এবং তারা দীর্ঘ সময় ধরে রান্না করা হয় না যে কারণে, সামঞ্জস্য পিউরিতে পরিণত হয় না।
আপনি শীতের জন্য পাঁচ মিনিটের জন্য কালো কারেন্ট রান্না করার আগে, আপনাকে বেশ কয়েকটি পদক্ষেপ করতে হবে:
পাঁচ মিনিটে শীতের জন্য ব্ল্যাককারেন্ট তৈরি করা দ্রুত, সহজ এবং সুবিধাজনক। রান্না করতে প্রায় 5 মিনিট সময় লাগে, তাই বেরিগুলি তাদের স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং পুষ্টি থেকে বঞ্চিত হয় না। কিছু ক্ষেত্রে, উপাদেয় এমনকি রান্না করা যাবে না। আপনি বেরি বুশের কালো, লাল বা হলুদ ফল ব্যবহার করতে পারেন, যেটি আপনি পছন্দ করেন।
আপনি সত্যিই পাঁচ মিনিটে পাঁচ মিনিটের জ্যাম তৈরি করতে পারেন। এটি করার জন্য আপনার শুধুমাত্র থাকতে হবে:
সুস্বাদু খাবারের রেসিপিটি সহজ এবং খুব দ্রুত তৈরি করা যায়:
জল যোগ না করে জ্যাম শহরের একটি সাধারণ অ্যাপার্টমেন্টে সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত। যদি হোস্টেসের কাছে এক কেজি পাকা বেরি এবং একই পরিমাণ চিনি থাকে তবে ভিটামিনটি তৈরি হয়। পাঁচ মিনিটের ধাপে ধাপে প্রক্রিয়াটি এভাবে করা হয়:
রাস্পবেরি সহ সুস্বাদু জেলি রোলিং করার পরেও সর্বাধিক ভিটামিন ধরে রাখে। এটি প্রস্তুত করতে আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন:
আমরা ক্রিয়াগুলির ক্রম অনুসরণ করে শীতের জন্য পাঁচ মিনিটের কালো কারেন্ট জেলি রান্না করি:
রেসিপিটি সেই গৃহিণীদের জন্য দরকারী হবে যারা তাদের চিত্র দেখেন এবং যতটা সম্ভব কম চিনি খাওয়ার চেষ্টা করেন। আপনি এমনকি এই currant এবং কমলা প্রস্তুতি রান্না করতে হবে না. আপনি এই মত একটি খাদ্যতালিকাগত ট্রিট প্রস্তুত করতে পারেন:
বেরির বিশেষ সংমিশ্রণের কারণে শীতের জন্য পাঁচ মিনিটের কালো কারেন্ট জ্যাম জেলির মতো অবস্থা অর্জন করে। মাল্টিকুকার দিয়ে, চুলায় রান্নার চেয়ে জ্যাম তৈরির প্রক্রিয়াটি দ্রুত এবং আরও সুবিধাজনক। চা বা বেকড পণ্যের জন্য একটি ভরাট হিসাবে একটি উপাদেয় উপযোগী করার জন্য, আপনার শুধুমাত্র কারেন্টস (8 গ্লাস), চিনি (10 গ্লাস) এবং কয়েক গ্লাস জল প্রয়োজন।
ধাপে ধাপে, ধীরে ধীরে কুকারে জ্যাম-জেলি তৈরি করুন এভাবে:
বাড়িতে চিনি দিয়ে বিশুদ্ধ করা লাল বেদানা কেবল একটি প্রয়োজনীয় প্রস্তুতি, কারণ এটি কেবল সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকরই নয়, ব্যবহারে সর্বজনীন - ভরাট বা জেলির জন্যই হোক :)
Blackcurrant সংরক্ষণের পরেও তার বৈশিষ্ট্য বজায় রাখে। অতএব, শীতকালে এই অলৌকিক বেরি থেকে তৈরি জ্যাম আপনার জন্য সত্যিকারের গডসেন্ড হবে। সর্দি প্রতিরোধে এটি ব্যবহার করুন।
আমি আপনাকে পরামর্শ দিচ্ছি কিভাবে পাঁচ মিনিটের ব্ল্যাককারেন্ট জ্যাম তৈরি করতে হয় - ভিটামিন সি শীতকালে আপনার জন্য খুব দরকারী হবে :) এবং এই রান্নার সাথে, বেরিগুলি ফুটবে না, তবে বেশিরভাগ ভিটামিন ধরে রাখবে।
কালোজিরা ভিটামিন সি সমৃদ্ধ এবং আমার মা আমাকে মুঠো করে খেতে বাধ্য করেন। আমি সত্যিই তাজা পছন্দ করি না, তবে আমি কিসমিস মুরব্বা পছন্দ করি। মার্মালেড প্রস্তুত করা কঠিন নয়, প্রধান জিনিসটি দ্রুত সবকিছু করা।
এই কাঁচা currant জ্যাম সব ভিটামিন ধরে রাখে, এটি ভাল দাঁড়িয়ে আছে এবং একটি চমৎকার স্বাদ আছে। উপরন্তু, এটি খুব মিষ্টি নয় এবং দ্রুত রান্না করে। আমরা কালো currants ব্যবহার করব.
বড় কালো currants জ্যামে ভাল। শীতকালে, এই জাতীয় ব্ল্যাককারেন্ট জ্যামের প্রচুর চাহিদা রয়েছে: প্যানকেকের সাথে, পাইতে... এটি প্রস্তুত করা কঠিন নয়, তাই আসুন কারেন্টগুলি মজুত করি এবং রান্না করি!
ব্ল্যাককারেন্ট জ্যাম, প্যানকেক এবং চা - একটি ভাল ব্রেকফাস্ট কল্পনা করা অসম্ভব। মিষ্টি এবং টক কালো কিউরান্ট জ্যাম আমার চেষ্টা করা সবচেয়ে সুস্বাদু জামগুলির মধ্যে একটি। আমি রেসিপি শেয়ার করছি।
সঠিকভাবে হিমায়িত ব্ল্যাককারেন্টগুলি তাদের কোনও উপকারী বৈশিষ্ট্য হারাবে না, তাই শীতের জন্য কয়েক ব্যাগ কালো কারেন্ট প্রস্তুত করা একটি দুর্দান্ত ধারণা।
যদি আমরা কারেন্ট জ্যামে সাইট্রাসের একটি সুগন্ধযুক্ত নোট যুক্ত করি তবে আমরা একটি সম্পূর্ণ নতুন এবং অস্বাভাবিক স্বাদ পাব। আপনার পরিবারের জন্য এই ধরনের একটি স্বাস্থ্যকর ট্রিট প্রস্তুত করুন এবং তারা আপনার কাছে কৃতজ্ঞ হবে।
আমি মনে করি যে অনেক লোকের জন্য, currants থেকে তৈরি জ্যাম তাদের প্রিয়, তবে সবাই এতে বেরি বীজের উপস্থিতি পছন্দ করে না; এই রেসিপিটিতে আপনি কীভাবে সেগুলি ছাড়া জ্যাম তৈরি করবেন তা শিখবেন।
প্রতিটি গৃহিণীরই চিনি দিয়ে কালোজিরা তৈরির রেসিপি জানা উচিত। এই প্রস্তুতিটি খুব দরকারী হতে দেখা যাচ্ছে এবং রান্নাঘরে এটি ব্যবহারের জন্য কয়েক ডজন বিকল্প রয়েছে।
ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা নিজেকে অনেক আনন্দ অস্বীকার করতে বাধ্য হয় এবং জ্যামের মতো জিনিসগুলি সাধারণত তাদের জন্য contraindicated হয়, তবে তাদের স্বাস্থ্যের ক্ষতি ছাড়াই এই সুস্বাদু খাবারটি প্রস্তুত করার একটি উপায় রয়েছে।
ফ্রুক্টোজ সহ বেদানা জামের এই সহজ রেসিপিটি কেবল যারা ডায়াবেটিসে ভুগছেন তাদের জন্যই নয়, যারা তাদের চিত্র এবং স্বাস্থ্য দেখেন তাদের জন্যও কার্যকর হবে - স্বাদটি দুর্দান্ত এবং সুবিধাগুলি সুস্পষ্ট।
এটি শুধুমাত্র সবচেয়ে সহজ নয়, সুগন্ধযুক্ত currants প্রস্তুত করার জন্য স্বাস্থ্যকর উপায়ও। শীতকালে, যেমন একটি সুস্বাদু উপাদেয় তার আশ্চর্যজনক স্বাদ সঙ্গে আপনি আনন্দিত হবে এবং একটি ঠান্ডা উপসর্গ মোকাবেলা করতে সাহায্য করবে।
আপনি যদি বেদানা প্রস্তুতি পছন্দ করেন, তবে আমি আপনাকে জ্যামের জন্য একটি দুর্দান্ত রেসিপি অফার করি, যা আমরা একবারে এই দুই ধরণের বেরি থেকে প্রস্তুত করব, আপনি একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত জ্যাম পাবেন।
শীতকালে ভিটামিনের সবচেয়ে সুস্বাদু উত্স হ'ল সুগন্ধযুক্ত বেদানা জাম; এই সুস্বাদু উপাদেয় আপনি কোনও রোগের ভয় পাবেন না, এমনকি শিশুরাও এই ওষুধের সাথে চিকিত্সা করতে পেরে খুশি হবে।
যারা দীর্ঘ সময়ের জন্য প্রস্তুতি নিয়ে টিঙ্কার করতে পছন্দ করেন না তাদের জন্য, আমি বেদানা জ্যামের একটি মোটামুটি সহজ এবং দ্রুত রেসিপি অফার করি, যা আমরা মাইক্রোওয়েভে প্রস্তুত করব - মাত্র কয়েক মিনিটের মধ্যে দুর্দান্ত স্বাদ।
কারেন্টগুলি আমাদের এলাকায় প্রথম পাকা হয়, যার অর্থ এখন সেগুলি তৈরি করার কথা ভাবার সময়৷ আমি আপনাকে জ্যামের একটি খুব সহজ রেসিপি অফার করছি, যা আমরা জল ছাড়াই তৈরি করব৷
কে জাম পছন্দ করে না, বিশেষ করে যারা সুগন্ধি কারেন্ট থেকে তৈরি; সবাই কেবল এই সুস্বাদুতাকে পছন্দ করে। এবং যেহেতু গ্রীষ্ম হল প্রস্তুতির ঋতু, আমি আপনাকে এই জাতীয় জ্যামের জন্য আমার প্রিয় রেসিপি অফার করি।
