পড়ার সময় ≈ 10 মিনিট
একটি ছুরির কাটিয়া বৈশিষ্ট্য বজায় রাখার জন্য, তাদের নিয়মিত ধারালো করা প্রয়োজন, এবং একটি বাড়িতে তৈরি ছুরি ধারালো ডিভাইস এই সরঞ্জামগুলিকে সঠিক অবস্থায় রাখতে সাহায্য করবে। একটি ভাল, ধারালো ছুরি রান্নাকে অনেক দ্রুত করে, বিশ্রামের জন্য অতিরিক্ত সময় খালি করে। ভিতরে এই উপাদানআমরা ছুরিগুলির দ্রুত এবং উচ্চ-মানের ধারালো করার জন্য বিশেষ ডিভাইস তৈরির বিষয়টি বিবেচনা করব।
যখন একটি ছুরি কারখানায় তৈরি করা হয়, তখন এটিকে প্রয়োজনীয় তীক্ষ্ণতা দেওয়া হয়। তবে তার সাথে ঘন ঘন ব্যবহারএটি ধীরে ধীরে তার কাটিয়া বৈশিষ্ট্য হারায়. একটি ছুরি আবার ধারালো করতে, আপনাকে এটি তীক্ষ্ণ করতে হবে, তবে এটি সঠিকভাবে করা এত সহজ নয়। অনুপযুক্ত ধারালো করা পছন্দসই ফলাফল দেবে না, এবং সময় এবং প্রচেষ্টা নষ্ট হবে।
ছুরি নির্মাতারা, তাদের গ্রাহকদের অনুরোধে সাড়া দিয়ে, বেশ কয়েকটি ধারালো ডিভাইস সরবরাহ করেছে। কিন্তু কারখানার জিনিসপত্র ছুরির মালিকদের উপযুক্ত নাও হতে পারে। বিবিধ কারণবশত. উদাহরণস্বরূপ, একটি অনুপযুক্ত sharpening কোণ বা উচ্চ দামডিভাইস এই ক্ষেত্রে, এটি একটি ধারালো নিজে করা সহজ হতে পারে.
অধিকাংশ একটি গুরুত্বপূর্ণ শর্তএকটি ধারালো ছুরি পাওয়া এর ধারালো কোণ। দেখে মনে হবে যে এই প্যারামিটারটি যত ছোট হবে, আমাদের টুলটি তত তীক্ষ্ণ হবে। এটি আংশিকভাবে সত্য, যেহেতু একটি কাটিং প্রান্ত যা খুব পাতলা হয়ে যায় এবং দ্রুত নিস্তেজ হয়ে যায়।
ধারালো কোণ ছুরির কার্যকরী ব্যবহারের উপর নির্ভর করে:
শেষের সারি! কারখানা তীক্ষ্ণ কোণ বজায় রাখার সময় পুরো প্রক্রিয়াটি টুলের কাটিয়া ক্ষমতা পুনরুদ্ধার করার জন্য নেমে আসে। কোণ লঙ্ঘন ছুরির অবনতি হতে পারে।
বিশেষ সরঞ্জাম ছাড়া একটি নির্দিষ্ট কোণে একটি ছুরি তীক্ষ্ণ করা খুব কঠিন এবং প্রতিটি পেশাদার এটি করতে পারে না। এগুলি বিশেষ দোকানে কেনা যায় বা আপনার নিজের হাতে তৈরি করা যেতে পারে। নীচে আমরা বেশ কয়েকটি সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের ডিভাইসগুলি দেখব যা বেশিরভাগ পরিবারের কাটার সরঞ্জামগুলিতে তীক্ষ্ণতা যোগ করতে পারে।
এই পদ্ধতিটি উত্পাদন এবং ব্যবহার করা সবচেয়ে সহজ বলে মনে করা হয়। ধারালো করার উপাদানটি নিরাপদে পছন্দসই কোণে স্থির করা হয় এবং ছুরির ফলকটিকে উল্লম্বভাবে শক্তভাবে ধরে ধারালো করা হয়।
একটি সাধারণ ছুরি ধারালো ডিভাইস তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
বারগুলি জোড়ায় জোড়ায় সংযুক্ত থাকে এবং বোল্ট দিয়ে বেঁধে রাখার জন্য তাদের মাধ্যমে গর্তগুলি ছিদ্র করা হয়। বারগুলির জোড়া 90 ডিগ্রি কোণে একে অপরের সাথে লম্বভাবে ইনস্টল করা হয়। প্রয়োজনীয় কোণে কাঠামোর অংশগুলির মধ্যে একটি ধারালো পাথর ইনস্টল করা হয়, একটি প্রটেক্টর দিয়ে পরিমাপ করা হয়। bolts নেভিগেশন বাদাম tightened হয়, শক্তভাবে ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম ফিক্সিং।
এই ডিভাইসের সুবিধা হল উপকরণের আপেক্ষিক সস্তাতা এবং উত্পাদনের সহজতা। প্রাসঙ্গিক অভিজ্ঞতা ছাড়াই যে কেউ এটি মোকাবেলা করতে পারে। প্রধান অসুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে পছন্দসই কোণটি মসৃণভাবে সামঞ্জস্য করতে অক্ষমতা।
এই বাঁক পদ্ধতিটি সবচেয়ে সুবিধাজনক বলে মনে করা হয়, তবে এই জাতীয় ডিভাইস তৈরি করতে অতিরিক্ত প্রচেষ্টার প্রয়োজন হবে। এটি প্রযুক্তির উপর ভিত্তি করে বিখ্যাত কোম্পানিল্যানস্কি শার্পেনারস। আপনি কোম্পানির দোকানে একটি আসল মেশিন কিনতে পারেন, তবে এর দাম বেশ বেশি হবে। নীচে আমরা কীভাবে একটি অনুরূপ প্রক্রিয়া নিজেই তৈরি করব তা দেখব।
কাঠামো একত্রিত করতে, আপনার নিম্নলিখিত উপকরণ এবং সরঞ্জামগুলির প্রয়োজন হবে:
ক্রয় করে প্রয়োজনীয় উপকরণএকটি বিশেষ দোকানে, আপনি কাঠামো একত্রিত করা শুরু করতে পারেন। অঙ্কন ছাড়াই তৈরি করুন সঠিক নকশাপ্রায় অসম্ভব হবে, যেহেতু সঠিক তীক্ষ্ণ কোণ পেতে সমস্ত মাত্রা অবশ্যই পর্যবেক্ষণ করতে হবে। এটি করার জন্য, নীচের অঙ্কন ব্যবহার করুন।
উপরে সংযুক্ত অঙ্কন অনুযায়ী ধাতু কোণে গর্ত ছিদ্র করা হয়। ব্লেড ধরে রাখা কোণার প্রান্তটি পিষে পাতলা করা হয়। এটি প্রয়োজনীয় যাতে ছুরিটি তীক্ষ্ণ করার সময় এটি বাধা হয়ে না দাঁড়ায়। সমস্ত ড্রিলিং সাইট সমস্ত সম্ভাব্য আঘাতমূলক এলাকা অপসারণ প্রক্রিয়া করা হয়.
দুটি ধাতব বারে, সংযোগকারী পিন এবং খাঁজের ব্যাসের সাথে মেলে থ্রেড কাটা হয় যেখানে ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম সংযুক্ত করা হবে। নীচে উপস্থাপিত ক্ল্যাম্পের চিত্রটি আপনাকে এটি দ্রুত এবং অপ্রয়োজনীয় অসুবিধা ছাড়াই একত্রিত করতে সহায়তা করবে।
একটি ধাতব রড বা বুনন সুই প্লায়ার দিয়ে একপাশে বাঁকানো হয়। বাঁকানো প্রান্তটি বারের একটির গর্তে ঢোকানো হয়। পছন্দসই কোণ সেট করার জন্য বাঁক করার সময় এটির উদ্দেশ্য একটি গাইড হিসাবে।
এই ডিভাইসটি চালু করার নীতি:
এই মেশিনের প্রধান সুবিধাগুলি হল এর কম্প্যাক্টনেস, সরলতা এবং তীক্ষ্ণ করার দক্ষতা এবং কোণ নির্বাচন এবং ঠিক করার ক্ষমতা। ডিভাইসটি আপনার হাতে রাখা যেতে পারে, বা একটি ভাইসে ধারক ব্যবহার করে ইনস্টল করা যেতে পারে। এটি আপনাকে এটিকে ভ্রমণে আপনার সাথে নিয়ে যেতে এবং এটিকে মাঠে ব্যবহার করতে দেয়।
অসুবিধাগুলির মধ্যে, এটি কোণ পরামিতিগুলির একটি সীমিত সেট এবং একটি নির্বিচারে মান সেট করতে অক্ষমতা লক্ষ্য করার মতো।
ল্যানস্কি সিস্টেম ব্যবহার করে আপনার নিজের হাতে ছুরি ধারালো করার জন্য কীভাবে একটি ডিভাইস তৈরি করবেন এই ভিডিওটি বিশদভাবে বর্ণনা করে:
এই পদ্ধতিটি পূর্ববর্তী পদ্ধতির একটি পরিবর্তিত সংস্করণ। ছুরিটি মেশিনের বেসে স্থির করা হয়েছে এবং এর মালিক নিজেই বাঁক কোণটি সামঞ্জস্য করে। এই ক্ষেত্রে, মেশিনের কম্প্যাক্টনেস এবং গতিশীলতা হারিয়ে যায়। এটি শুধুমাত্র বাড়িতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
এই জাতীয় ডিভাইস তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
কাঠামোর সমাবেশ বেস প্রস্তুতির সাথে শুরু হয়। আমরা কাঠ থেকে বেস এবং পা তৈরি করি। তারা কাটা হয় যাতে তাদের সংযোগ করার পরে ভিত্তি ঢাল 20 ডিগ্রী হয়। একটি থ্রেডেড পিন একটি ত্রিপড গঠনের জন্য নীচের অংশে ইনস্টল করা হয়। অতিরিক্ত শক্তির জন্য, সমস্ত জায়গা সিল্যান্ট বা একটি বিশেষ আঠালো দিয়ে চিকিত্সা করা যেতে পারে।
বেসের কেন্দ্রে একটি ধাতু প্লেট ইনস্টল করা হয়। প্রথমে আপনাকে মেশিনের গোড়ার গর্তের সাথে সম্পর্কিত এটিতে একটি গর্ত ড্রিল করতে হবে। এটির মাধ্যমে, প্লেটটি প্লেটের বিরুদ্ধে চাপা হবে এবং এইভাবে ছুরির ফলকটি ধরে রাখা হবে।
এটি একটি অ্যালুমিনিয়াম প্লেট কেনার সুপারিশ করা হয়, কারণ এটি শক্তভাবে চাপলে ব্লেডের ক্ষতি করবে না। এছাড়াও এই উদ্দেশ্যে উপযুক্ত রাবার gaskets যে হ্রাস খারাপ প্রভাবধাতুর উপর ধাতু এবং ঘর্ষণ সহগ বৃদ্ধি করে, যা একটি বিন্দুর সময় ঘটনাক্রমে ব্লেডকে নড়তে বাধা দেয়।
এমেরি পাথরের জন্য বেঁধে রাখার প্রক্রিয়াটি পিনের অবশিষ্ট অংশ এবং দুটি কাঠের বা ধাতব ব্লক থেকে তৈরি করা হয়। স্টাডের আকার অনুসারে বারগুলিতে ছিদ্র করা হয় এবং উভয় পাশে বাদাম দিয়ে সুরক্ষিত করা হয়। বাদাম শক্ত করে পাথর সুরক্ষিত হবে। হ্যান্ডেলের পাশে একটি স্প্রিং দিয়ে ধারকটিকে উন্নত করে এই প্রক্রিয়াটিকে সরলীকরণ করা যেতে পারে।
তীক্ষ্ণ কোণ সেট করার জন্য আপনাকে দুটি কাঠের ব্লক একসাথে বেঁধে রাখতে হবে কবজা মেকানিজম. একটি অংশে স্টাডের ব্যাস পর্যন্ত একটি উল্লম্ব গর্ত ড্রিল করা প্রয়োজন। এই অংশটি একটি ট্রাইপডের সাথে ফিট করবে, তীক্ষ্ণ কোণ সামঞ্জস্য করবে এবং একই সময়ে অনুভূমিক অক্ষ বরাবর একটি ঘূর্ণন প্রক্রিয়া হিসাবে কাজ করবে।
দ্বিতীয় অংশে, সামান্য বড় ব্যাসের একটি অনুভূমিক গর্ত ড্রিল করা হয়। এমেরি পাথরের সাথে পিনটি এই গর্তে সরে যাবে, তাই এটি আটকে যাওয়ার সম্ভাবনা সম্পূর্ণভাবে দূর করা প্রয়োজন।
শার্পনিং অর্ডার:
এই পদ্ধতির প্রধান সুবিধাগুলি হল কোন তীক্ষ্ণ কোণ সেট করার ক্ষমতা এবং ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম উপাদানের দ্রুত প্রতিস্থাপন। এই বাড়িতে তৈরি মেশিন যে কোনো ব্লেডকে নিখুঁত অবস্থায় আনতে সাহায্য করবে।
অসুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে আপেক্ষিক বৃহৎতা এবং বর্ধিত উত্পাদন জটিলতা। কিছু অংশ তৈরি করতে বিশেষ সরঞ্জামের প্রয়োজন হতে পারে।
যদি আপনার এখনও এই ডিভাইসের ইনস্টলেশন এবং ব্যবহার সম্পর্কে কোন প্রশ্ন থাকে, তাহলে এই ভিডিওটি আপনাকে প্রক্রিয়াটির সারাংশ সম্পূর্ণরূপে বুঝতে সাহায্য করবে:
ব্লেড ধারালো করার ক্ষেত্রে ওয়েটস্টোন গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। প্রায়শই, একটি ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম স্থূলতা নির্ধারণের জন্য, পরিমাপের একক প্রতি শস্যের ডিজিটাল উপাধির একটি সিস্টেম ব্যবহার করা হয়।
কার্যকরী প্রয়োজনের উপর নির্ভর করে, নিম্নলিখিত গ্রেডেশন আলাদা করা হয়:
সুতরাং, আপনি যদি সর্বাধিক দক্ষতার সাথে আপনার কাটিয়া সরঞ্জামগুলিকে তীক্ষ্ণ করতে চান তবে আপনাকে একত্রিত করতে হবে বিভিন্ন ধরনেরঘর্ষণকারী উদাহরণস্বরূপ, বিশেষ করে নিস্তেজ ছুরিগুলি মোটা পাথর দিয়ে একটি গ্রহণযোগ্য অবস্থায় আনা হয়, তারপর একটি সূক্ষ্ম ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম। অতি সূক্ষ্ম পাথর দিয়ে পিষে প্রক্রিয়াটি সম্পন্ন হয়।
এমেরি তার উত্স থেকে পৃথক:
তাদের ফাংশন সঞ্চালনের জন্য, ছুরি সবসময় ধারালো হতে হবে। যে কোনও গৃহিণী যে খাবার কাটার জন্য ছুরি ব্যবহার করে তা কত তাড়াতাড়ি নিস্তেজ হয়ে যায় তা জানে।
করতে পারা কাঠের ব্লক থেকে একটি শার্পনার তৈরি করুন. আপনার একই আকারের 4 টি বার লাগবে: 2 কাঠের, এবং 2 ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম। কাঠ বালি করা হয়, স্যান্ডপেপার ব্যবহার করে সমস্ত burrs অপসারণ। পছন্দসই কোণের উপর নির্ভর করে চিহ্নগুলি তাদের উপর প্রয়োগ করা হয়, তাদের উপর একটি তীক্ষ্ণ পাথর প্রয়োগ করা হয় এবং এর প্রস্থ স্থির করা হয়। চিহ্নগুলিতে, 1.5 সেন্টিমিটার গভীরতার সাথে কাটাগুলি তৈরি করা হয়। ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম বারগুলি রিসেসগুলিতে ঢোকানো হয় এবং বোল্ট দিয়ে সুরক্ষিত করা হয়।
কর্ম বিবেচনা করুন ক্ল্যাম্পিং ডিভাইস. ছুরিটি স্থির এবং গতিহীন থাকে এবং পাথর অনুবাদমূলক নড়াচড়া করে। এটি প্রয়োজনীয় কোণে ছুরির প্রান্তে একটি মসৃণ কাটিয়া প্রান্ত গঠন করে। ব্লেডটিকে পুরোপুরি ধারালো করতে, আপনাকে ধারাবাহিকভাবে ধারালো পাথর পরিবর্তন করতে হবে। এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে পাথরগুলিকে তীক্ষ্ণ করা হচ্ছে এমন জায়গায় কঠোরভাবে লম্বভাবে সরানো উচিত।
Chisels এবং প্লেন ছুরি বাড়িতে sharpened করা যেতে পারে. আপনাকে একটি মৌলিক ডিভাইস তৈরি করতে হবে যেখানে তীক্ষ্ণ কোণটি ঠিক করা হবে। তীক্ষ্ণ করা স্যান্ডিং কাগজে কঠোরভাবে বাহিত হয়।
এটি তৈরি করতে আপনার দুই জোড়া স্ল্যাট এবং একটি ব্লক প্রয়োজন। স্ল্যাটগুলি সামঞ্জস্যযোগ্য স্ক্রু ব্যবহার করে একে অপরের সাথে সংযুক্ত থাকে এবং তাদের মধ্যে একটি ব্লক ইনস্টল করা হয়। কাঠামোটি অবশ্যই স্থিতিশীল হতে হবে, এটি ডেস্কটপে সরানো যুক্তিযুক্ত নয়। ব্লকটিকে আরও ভালভাবে সুরক্ষিত করতে, আপনাকে সমর্থন স্ট্রিপগুলি সরবরাহ করতে হবে যা কাঠের উপাদানগুলির মধ্যে স্থাপন করা যেতে পারে।
আপনার নিজের হাত দিয়ে করা সহজ। আপনাকে প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম প্রস্তুত করতে হবে।
এই মেশিনের অসুবিধা আছে:
এটি একটি জটিল প্রক্রিয়া যার জন্য নির্দিষ্ট জ্ঞান এবং দক্ষতা প্রয়োজন। বিক্রয়ের উপর প্লেনিং ছুরি ধারালো করার জন্য একটি ডিভাইস খুঁজে পাওয়া কঠিন। অনেকে নিয়মিত শার্পনিং টুল ব্যবহার করে এটি করে থাকেন। এই ক্ষেত্রে, একটি আধুনিক কম-গতির শার্পনার কেনার সুপারিশ করা হয়, যা জল শীতল দিয়ে সজ্জিত।
করতে প্ল্যানার ছুরিতীক্ষ্ণ, আপনি এই এলাকায় ব্যবহৃত হয় যে একটি মসৃণ এবং অবাঞ্ছিত পাথর খুঁজে বের করতে হবে. একটি জল পাথর নিখুঁত.
আপনি যে কোনও গাড়ির ওয়ার্কশপে এই জাতীয় ছুরি ধারালো করতে পারেন যাতে ছুরি ধারালো করার সরঞ্জাম রয়েছে। একটি অতিরিক্ত ফি জন্য, যে কোনো ব্লেড একটি বিশেষ মেশিন ব্যবহার করে আপনার জন্য ধারালো করা হবে.
ছুরি ধারালো দুই ধরনের হয়: একতরফা এবং দ্বিমুখী। কাজের পদ্ধতি একে অপরের থেকে আলাদা হবে। এই বিবেচনায় নেওয়া প্রয়োজন.
একটি মানের ব্লক নির্বাচন করার সময়, আপনি একটি মাঝারি শস্য সঙ্গে একটি পাথর চয়ন করতে হবে।
প্রান্ত কাটার জন্য বিশেষ আবরণযুক্ত ছুরিগুলিকে তীক্ষ্ণ করার দরকার নেই। এগুলি বিশেষ করে শক্ত খাদ দিয়ে তৈরি যা ব্লেডকে পরিধান থেকে রক্ষা করে।
দাঁতের আকারে একটি বিশেষ কাটিং প্রান্ত সহ একটি শার্পনারকে ধারালো করার চেষ্টা করা উচিত নয় স্বাভাবিক উপায়ে. এই জাতীয় ব্লেডের জন্য, আপনাকে লেজার নিয়ন্ত্রণ ব্যবহার করতে হবে, যা একটি সাধারণ অ্যাপার্টমেন্টে পাওয়া যায় না।
ঘন ঘন ব্লেড ধোয়া গরম পানিএটি সম্ভব নয়, কারণ এটি তাদের ব্লেডগুলি দ্রুত নিস্তেজ করে দেবে।
দ্রুত একটি ফলক ধারালো করতে, হাতে একটি বিশেষ ডিভাইস ছাড়া, একটি সাধারণ সিরামিক মগ ব্যবহার করুন. এর নীচে সাধারণত একটি রুক্ষ রিম থাকে যা গ্লেজ দিয়ে আবৃত নয় - এটি একটি পাথরের পরিবর্তে ব্যবহার করা যেতে পারে। পদ্ধতিটি অক্জিলিয়ারী পয়েন্টিংয়ের জন্য উপযুক্ত।
কিছু কিছু গ্রামে এখনও এর প্রচলন রয়েছে ফাউন্ডেশনে ব্লেড ধারালো করার পদ্ধতি. এর উত্পাদনের জন্য, একটি সিমেন্ট-বালি মর্টার ব্যবহার করা হয়েছিল, তাই ফাউন্ডেশনের পৃষ্ঠের একটি দানাদার পৃষ্ঠ রয়েছে। অবশ্যই, এই পদ্ধতি বাসিন্দাদের জন্য অ্যাপার্টমেন্ট ভবনগ্রহণযোগ্য বলা যাবে না, তবে এটি একটি সুন্দর বিকল্প।
প্রতিটি বাড়িতে একটি ছুরি ধারালো ডিভাইস থাকা আবশ্যক. আপনি আপনার নিজের হাতে একটি ছুরি ধারালো ডিভাইসের একটি সাধারণ মডেল তৈরি করতে পারেন।
এটি সর্বাধিক হতে দিন সহজ মডেল, কিন্তু আপনি যদি এটি নিজে করেন তবে আপনার ব্লেড কখনই নিস্তেজ হবে না।
প্রায় সবাই বাড়ির কাজের লোককাটার সরঞ্জাম উপলব্ধ। সময়ের সাথে সাথে, কাটিয়া প্রান্তগুলি তাদের পূর্বের তীক্ষ্ণতা হারায় এবং এই জাতীয় পণ্যের সাথে কাজ করা অসহনীয় হয়ে ওঠে। এই সমস্যাটি সমাধানের জন্য দুটি বিকল্প রয়েছে: সরঞ্জামটি তীক্ষ্ণ করুন এবং প্রচুর অর্থ প্রদান করুন, বা একটি ছুরি ধারালো করার ডিভাইস নিজেই একত্রিত করুন এবং পণ্যগুলি নিজেই তীক্ষ্ণ করুন।
ব্লেডের নিস্তেজতা নিম্নরূপ ব্যাখ্যা করা যেতে পারে। কাটার সময়, ফলকটি ক্ষুদ্র ক্ষয়কারী কণার সংস্পর্শে আসে, তা ফল বা সবজিই হোক না কেন। ব্লেডের কাটা প্রান্ত ধীরে ধীরে বন্ধ হয়ে যায় এবং ছুরিটি নিস্তেজ হয়ে যায়। আরেকটি কারণ হল একটি নির্দিষ্ট কোণে কাটার সময় ব্লেড ধরে রাখা।
ব্লেডের কিছু অংশ বর্ধিত চাপ এবং বর্ধিত পরিধানের বিষয়।
টেক্সচারযুক্ত ব্লেডগুলির কারণে নিজেকে ধারালো করা অসম্ভব ছুরির ধরন রয়েছে। এছাড়াও, সিরামিক থেকে তৈরি ছুরি ধারালো করা যাবে না। তবে, একটি নিয়ম হিসাবে, এই জাতীয় পণ্যগুলিতে ইস্পাতের গুণমান বেশি এবং তারা খুব কমই নিস্তেজ হয়ে যায়। নিম্নমানের বিভিন্ন ধরনের ছুরি রয়েছে এবং সেগুলিকে প্রায়শই তীক্ষ্ণ করতে হয়। অনুশীলন দেখায়, যদি ইস্পাতটি নিম্নমানের হয়, তবে ধারালো করা কিছু সময়ের জন্য সমস্যার সমাধান করবে এবং তারপরে ফলকটি আবার নিস্তেজ হয়ে যাবে।
ছুরি ধারালো করতে আপনার ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম চাকার প্রয়োজন হবে। যদি রেডিমেড চেনাশোনাগুলি কেনা সম্ভব না হয় তবে আপনি কাঠের ব্লক এবং বিভিন্ন শস্যের আকারের স্যান্ডপেপার ব্যবহার করে সেগুলি নিজেই তৈরি করতে পারেন।
আদর্শ ধারালো কোণ হল 20 - 30 ডিগ্রী। ধারালো করার সময় কোণটি বজায় রাখা বেশ কঠিন, এবং তাই একটি সাধারণ ছুরি শার্পনার তৈরি করা প্রয়োজন, যাতে এটি বজায় রাখা প্রয়োজন হয় না। সর্বোত্তম কোণ. এই প্রক্রিয়ার মূল নিয়ম হল একটি সুনির্দিষ্টভাবে নির্দিষ্ট ধ্রুবক কোণ বজায় রাখা। এখানে কোন শক্তির প্রয়োজন নেই। প্রধান জিনিস হল যে ব্লক এবং ফলক একটি নির্দিষ্ট কোণে মিলিত হয়। এটি শার্পনিং কৌশলের মৌলিক নিয়ম।
এটি প্রথম নজরে মনে হতে পারে, ধারালো করা সহজ, তবে আপনি যদি প্রক্রিয়াটি নিজেই অনুসন্ধান করেন তবে আপনি বেশ লক্ষ্য করবেন অনেক বিভিন্ন সূক্ষ্মতা. বেশিরভাগ মানুষ ছুরি ধারালো করার সময় সাধারণ ভুল করে, যার ফলে ছুরিটি অসম ধারালো হয় বা ক্ষতি হয়। সাধারণ ভুলধারালো করার সময়:
ধারালো করার জন্য সহজ কিন্তু একই সময়ে উপযুক্ত নিয়ম অনুসরণ করে, আপনি কেবল সময় বাঁচাতে পারবেন না, পণ্যের ক্ষতিও করতে পারবেন না।
ছুরি ধারালো করার জন্য একটি ভাল হাতিয়ার। সত্ত্বেও সহজ নকশা, শার্পনার তার কাজ ভালো করে। এই কাঠামোটি একটি বার নিয়ে গঠিত আয়তক্ষেত্রাকার আকৃতি, উপরের প্রান্তযা আকারে তৈরি করা হয় গ্যাবল ছাদ. একটি মুখের প্রবণতার কোণ 20 - 25 ডিগ্রি, যা সর্বোত্তম। পণ্যটি অবশ্যই ছাদের শিলাগুলির একটির কাছে একটি ফলক দিয়ে ইনস্টল করা উচিত, তারপর নিন ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম চাকাবা স্যান্ডপেপারের একটি ব্লক এবং একটি অনুভূমিক রেখা বরাবর সরান। এটি প্রবণতার একটি ধ্রুবক কোণ নিশ্চিত করে, যা ফলকের অভিন্ন তীক্ষ্ণকরণের দিকে পরিচালিত করে।
ঘরে তৈরি জটিল নকশাও রয়েছে নাকাল মেশিন. উত্পাদনের জন্য আপনার নিম্নলিখিত উপকরণগুলির প্রয়োজন হবে:
বোর্ড অবশ্যই পরিষ্কার, প্রক্রিয়াকরণ এবং তারপর একটি আয়তক্ষেত্র তৈরি করা আবশ্যক। আরেকটি বোর্ড আকারে আয়তক্ষেত্রাকার করা উচিত, যা স্ট্যান্ড বা সমর্থন হিসাবে পরিবেশন করবে। এর উচ্চতা এমন হওয়া উচিত যে মূল বোর্ডের ঢাল 20 ডিগ্রি। আপনি কাঠের স্ক্রু দিয়ে তাদের একসাথে বেঁধে রাখতে পারেন। তারপরে ফলস্বরূপ কাঠামোটি ওয়ার্কবেঞ্চে সংযুক্ত করুন বা একটি ট্যাবলেটপ আগে থেকে কেটে ফেলুন, যার সাথে একটি স্টাড সংযুক্ত করা হবে। ট্যাবলেটে পিনটি সুরক্ষিতভাবে সংযুক্ত করার পরে, আপনাকে একটি 200x100 ব্লক নিতে হবে এবং এতে দুটি গর্ত করতে হবে: একটি মূল পিনের জন্য, যার উপর শার্পনার সহ চলমান গাড়ি সংযুক্ত করা হবে এবং অন্যটি পিনের জন্য, যা টেবিলটপের সাথে সংযুক্ত।
এখন আপনি শার্পনার ধারক দিয়ে ক্যারেজ একত্রিত করা শুরু করতে পারেন। যে পিনটি গাড়িটি ধরে রাখবে তার জন্য আপনাকে কাঠ, প্লেক্সিগ্লাস বা ধাতু থেকে দুটি ক্ল্যাম্প তৈরি করতে হবে। ক্ল্যাম্পগুলিতে গর্ত ড্রিল করুন, সেগুলিকে স্টাডে রাখুন এবং বাদাম দিয়ে উভয় পাশে সুরক্ষিত করুন। গাড়িটি তার অক্ষ বরাবর অবাধে ঘুরবে।
পরবর্তী পদক্ষেপটি হল পূর্বে প্রস্তুত প্লেটে একটি নিওডিয়ামিয়াম চুম্বক ইনস্টল করা। এটিতে একটি অনুদৈর্ঘ্য খাঁজ তৈরি করা প্রয়োজন যাতে ট্রাইপডটি উপরে এবং নীচে সরানো যায়। ফ্রেমের মাঝখানে একটি গর্ত ড্রিল করুন এবং একটি বাদাম দিয়ে একটি বল্টু ঢোকান, যা ঘুরে, প্লেটটি চাপবে। ছুরি ধরে রাখার জন্য আপনি প্লেটের শেষ প্রান্তে একটি নিওডিয়ামিয়াম চুম্বককে আঠালো করতে পারেন।
বাড়িতে তৈরি ডিভাইস ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। এটি ছেনি এবং প্লেন তীক্ষ্ণ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
এটি লক্ষ করা উচিত যে ধারালো করা জল ছাড়াই করা হয়, তাই ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম কাগজ বা চাকাটি ব্যাপকভাবে পরিধান করিবে, তবে এই বিকল্পটি বাড়িতে ছুরি এবং সরঞ্জামগুলিকে তীক্ষ্ণ করার জন্য বেশ উপযুক্ত।
যদি খামারে একটি শার্পিং মেশিন থাকে, তবে এটি প্রক্রিয়াটিকে সহজ করে তুলবে, তবে একটি পরিস্থিতি রয়েছে। একটি মেশিনে ধারালো করার সময়, ছুরিতে এমনকি চাপ প্রয়োগ করা প্রায় অসম্ভব। অতএব, ছুরি ধারালো করার জন্য একটি ডিভাইস তৈরি করা সম্ভব, যা ফলকের জন্য একটি গাইড হিসাবে কাজ করবে এবং অভিন্ন চাপ নিশ্চিত করবে। ফলাফল হল একটি সহজ কিন্তু কার্যকর বৈদ্যুতিক শার্পনার। এটি তৈরি করতে আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:
বৈদ্যুতিক শার্পনারের বিপরীতে, একটি গাইড সংযুক্ত রয়েছে যার সাথে স্লাইডারটি সরবে। গাইড নিজেই ওয়ার্কবেঞ্চের সাথে সংযুক্ত করা যেতে পারে বা একটি প্রাক-তৈরি ফ্রেম তৈরি করা যেতে পারে। এটি অবশ্যই মোবাইল হতে হবে। এটি করার জন্য, আপনি ফ্রেমে একটি অনুদৈর্ঘ্য খাঁজ কাটা এবং দুটি স্টাড দিয়ে ট্রাইপড সুরক্ষিত করতে পারেন। তারপর দুটি বার নিন, পাশে ছিদ্র ড্রিল করুন, স্টাড ঢোকান এবং উভয় পাশে স্ক্রু দিয়ে শক্ত করুন। পরবর্তী ধাপটি মাউন্ট হবে যার উপর কাটিং পণ্যটি বিশ্রাম নেবে। এটি কাঠের ছোট টুকরা ব্যবহার করে করা যেতে পারে, যা চলন্ত গাড়ির পাশে সংযুক্ত করা উচিত।
এর পরে আপনি ধারালো করা শুরু করতে পারেন। চলমান গাড়িটিকে পছন্দসই উচ্চতায় সেট করুন এবং থাম্বস্ক্রু দিয়ে এটি আটকান। ট্রাইপডটিকে প্রয়োজনীয় দূরত্বে নিয়ে যান, নিরাপদে এটিকে বেঁধে দিন এবং পাশের গাইড বরাবর ছুরিটি সরিয়ে পণ্যটিকে তীক্ষ্ণ করুন।
যদি ভবিষ্যতে আপনি প্রচুর পরিমাণে সরঞ্জামগুলির পেশাদার ধারালো করার পরিকল্পনা করেন, তবে আপনি একটি শার্পনার তৈরি করতে পারেন: ল্যানস্কি-মেটাবো। ফিক্সচার অঙ্কনআপনার নিজের হাতে ছুরি ধারালো করার জন্য এইরকম দেখায়:
যদি পণ্যটি মূল অংশের সাথে ক্ল্যাম্পগুলিতে আটকানো হয় তবে তীক্ষ্ণ কোণটি সর্বশ্রেষ্ঠ হবে। এই কোণ সহ একটি ছুরি একটি "ক্লিভার" হিসাবে এবং শক্ত কাঠ প্রক্রিয়াকরণের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি একটি জয়েন্টার ব্যবহার করে সহজেই ছুরি ধারালো করতে পারেন। ছুরি clamps কোণ লোহা বা কাঠ থেকে তৈরি করা যেতে পারে. এই নকশার অসুবিধা হল সমাবেশের জটিলতা এবং সংখ্যক অংশ।
যদি ছুরি ধারালো করার জন্য একটি জটিল সরঞ্জাম একত্রিত করা সম্ভব না হয়, তবে আপনি উন্নত উপায়ে কাজ করতে পারেন এবং ম্যানুয়াল ছুরি শার্পনার তৈরি করতে পারেন। একটি কোণার ফ্রেম থেকে একটি সাধারণ শার্পনার তৈরি করা যেতে পারে যেখানে একটি ওয়েটস্টোন মাউন্ট করা হয়।
আপনি যদি শার্পনারে একটি স্লাইডিং ক্যারেজ যুক্ত করেন তবে আপনাকে একটি নির্দিষ্ট কোণে ছুরিটি ধরে রাখতে হবে না, যা ফলস্বরূপ, ব্লেডটিকে তীক্ষ্ণ করার উপর ভাল প্রভাব ফেলবে। একটি চলমান গাড়ি তৈরি করতে আপনার একটি ব্লক প্রয়োজন হবে ত্রিভুজাকার আকৃতিএবং একটি চুম্বক। একটি নিওডিয়ামিয়াম চুম্বক ব্যবহার করা ভাল, যা আপনাকে ছুরিটিকে আকর্ষণ করতে এবং এটিকে নিরাপদে ঠিক করতে দেয়। যদি এই ধরনের চুম্বক পাওয়া না যায়, তাহলে আপনি HDD (হার্ড ড্রাইভ) থেকে উপাদান নিতে পারেন।
আপনি ধারালো করার জন্য একটি ছুরি বা অন্যান্য পণ্য দেওয়ার আগে, আপনাকে উপাদানটির সাথে নিজেকে পরিচিত করা উচিত, যা কেবল আপনার নিজের হাতে একটি শার্পনার তৈরি করতেই সাহায্য করবে না, তবে একটি নির্দিষ্ট পরিমাণও সাশ্রয় করবে। প্রধান দিক হল অতিরিক্ত অভিজ্ঞতা অর্জন করা, যা ভবিষ্যতে কাজে লাগবে।
যেকোন ছুরি, এমনকি সর্বোত্তম একটি, সতর্ক যত্ন প্রয়োজন। আপনি যদি এটি অবহেলা করেন তবে সময়ের সাথে সাথে এটি কাটা বন্ধ হতে পারে। অতএব, সঠিক ছুরি ধারালো ডিভাইস নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ। বর্তমানে, আপনি স্টোরগুলিতে প্রচুর পরিমাণে পাথর এবং শার্পেনার খুঁজে পেতে পারেন।
ধারালো পাথর প্রধানত তিন ধরনের হয়:
নিজেকে জাপানি ছুরি ধারালো করতে, এই ক্ষেত্রে আপনার যথেষ্ট দক্ষতা থাকতে হবে। সব পরে, জাপানি ইস্পাত খুব ভঙ্গুর, তাই এটি বিশেষ যত্ন প্রয়োজন। নির্মাতারা জাপানি জল পাথরের উপর এই ধরনের ছুরি তীক্ষ্ণ করার পরামর্শ দেন। একই সময়ে বেশ কয়েকটি পাথর ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় বিভিন্ন ডিগ্রী থেকেশস্যের আকার, যা দীর্ঘ সময়ের জন্য ছুরিগুলির তীক্ষ্ণতা বজায় রাখতে সহায়তা করবে। অবশ্যই, এই প্রক্রিয়া সহজ নয় এবং ধৈর্য প্রয়োজন।
কিন্তু রান্নাঘরের ছুরি ধারালো করতে, সবাই একটি বিশেষ শার্পনার ব্যবহার করতে অভ্যস্ত। এর সাহায্যে, আপনি দ্রুত এবং সুবিধামত যে কোনও ছুরি ধারালো করতে পারেন। অবশ্যই, কোন গৃহিণী ধারালো করার জন্য বেশ কয়েকটি পাথর ব্যবহার করতে চাইবে না। যাইহোক, তাদের ব্যবহারের জন্য ধন্যবাদ, ছুরি অনেক ভাল কাটা হবে।
ছুরি ধারালো করার জন্য একটি ডিভাইস নির্বাচন করা এবং ক্রয় করা মাত্র অর্ধেক সমস্যা। এটি নিশ্চিত করা প্রয়োজন যে ছুরিটি কয়েক মাস ধরে ধারালো থাকে। এটি করার জন্য, আপনি তীক্ষ্ণ করার জন্য একটি অনুকূল কোণ নির্বাচন করা উচিত। কেউ কেউ বিশ্বাস করেন যে ব্লেডের প্রান্তগুলির মধ্যে কোণ যত ছোট হবে, টুলটি তত তীক্ষ্ণ হবে। তবে এটি সম্পূর্ণ সত্য নয়, যেহেতু এই জাতীয় ক্রিয়া এই সত্যের দিকে নিয়ে যেতে পারে যে ছুরিটি শীঘ্রই আবার তার কাটিয়া গুণগুলি হারাবে। অর্থাৎ, ধারালো করার পরে এটি যত তীক্ষ্ণ হবে, তত দ্রুত এটি নিস্তেজ হয়ে যাবে। এই ক্ষেত্রে, একটি প্যাটার্ন চিহ্নিত করা যেতে পারে: কি ছোট কোণ, যেখানে ছুরিটি তীক্ষ্ণ করা হয়েছিল, ব্লেডের কাটিয়া প্রান্তের শক্তি তত কম হবে।
এই অপারেশনের মূল উদ্দেশ্য হল ব্লেডের তীক্ষ্ণতা পুনরুদ্ধার করা। একই সময়ে, সঠিক তীক্ষ্ণ কোণ বজায় রাখতে হবে। অতএব, আমরা বলতে পারি যে এর প্রক্রিয়ায় পূর্বে সেট করা কোণটি পুনরুদ্ধার করা হয়েছে। এই কোণটি সম্পূর্ণরূপে সমস্ত প্রযুক্তিগত মান মেনে চলতে হবে। কাজটি সম্পন্ন হয় যদি ছুরিটি যে উপাদানটির জন্য এটির উদ্দেশ্যে কাটাতে ব্যবহার করা যায়।
অবশ্যই, তীক্ষ্ণ করার জন্য সঠিক কোণ নির্বাচন করা কঠিন। তদুপরি, ছুরি ধারালো করার জন্য কোনও বিশেষ ডিভাইস না থাকলে এই জাতীয় প্রক্রিয়া করা কঠিন। সর্বোপরি, আপনি যদি আপনার হাত দিয়ে ব্লেডটি ধরে রাখেন তবে সঠিক কোণগুলির সাথে অভিন্ন তীক্ষ্ণতা অর্জন করা খুব কঠিন হবে। এই সমস্যা সমাধানের জন্য, আপনি ব্যবহার করতে পারেন বাড়িতে তৈরি ডিভাইসছুরি ধারালো করার জন্য। তাছাড়া, এটি বাড়িতে তৈরি করা কঠিন নয়। এবং যদিও বর্তমানে প্রচুর সংখ্যক বিভিন্ন ধারালো ডিভাইস রয়েছে, তবে তাদের নকশাটি বিশেষভাবে জটিল নয়, তাই এই জাতীয় ডিভাইস তৈরি করতে খুব কম সময় লাগবে।
বাড়ির চারপাশে প্রতিটি মানুষের প্রধান কাজগুলির মধ্যে একটি হল ছুরি ধারালো করা। আপনার নিজের ডিভাইস তৈরি করা শুধুমাত্র সুবিধাজনক নয়, কিন্তু কার্যকরীও। এই ক্ষেত্রে, আপনি স্বাধীনভাবে এমন একটি ডিভাইস তৈরি করতে পারেন যা কারখানার অনুরূপ হবে। আপনি কিছু উপলব্ধ সরঞ্জাম ব্যবহার করতে পারেন:
কিছু গ্রামে, ভিত্তিতে ছুরি ধারালো করারও প্রচলন রয়েছে। এটি সিমেন্ট-বালি মর্টার থেকে তৈরি এবং একটি দানাদার পৃষ্ঠ রয়েছে। অবশ্যই, এই পদ্ধতি অনুসরণ করার জন্য একটি উদাহরণ বলা যাবে না. তবে আপনার যদি জরুরীভাবে একটি ব্লেড ধারালো করার প্রয়োজন হয় এবং ছুরি ধারালো করার জন্য কোনও ডিভাইস না থাকে তবে এটি তুলনামূলকভাবে ভাল বিকল্প।
ছুরি শার্পনার সস্তা। তবুও, অনেক মালিক তাদের নিজের হাতে ছুরি তীক্ষ্ণ করার জন্য একটি ডিভাইস তৈরি করতে চান। এই ধরনের একটি ডিভাইস একটি দোকান থেকে কেনা একটি তুলনায় উচ্চ মানের হবে, যেহেতু এটি শুধুমাত্র তৈরির প্রক্রিয়ার মধ্যে প্রাকৃতিক উপাদানসমূহ. একটি শার্পনার উত্পাদন সফলভাবে সম্পন্ন করার জন্য, প্রস্তাবিত পরিকল্পনা অনুযায়ী প্রক্রিয়াটি সম্পাদন করা প্রয়োজন:
গাইডটিকে সঠিক আকারের করতে, আপনার উচিত:
আপনি জানেন, ছুরি ধারালো করার দুটি প্রধান প্রকার রয়েছে: একতরফা এবং দ্বি-পার্শ্বযুক্ত। স্বাভাবিকভাবেই, এক এবং অন্য ক্ষেত্রে কাজের পদ্ধতি একে অপরের থেকে পৃথক। ছুরি দিয়ে কাজ করার সময়, নিম্নলিখিত বিষয়গুলি বিবেচনায় নেওয়া উচিত:
প্ল্যানার ছুরি ধারালো করা একটি জটিল প্রক্রিয়া। এটি সম্পূর্ণ করার জন্য, আপনাকে কিছু জ্ঞান এবং দক্ষতা অর্জন করতে হবে। প্ল্যানিং ছুরি ধারালো করার জন্য একটি ডিভাইস বিক্রয়ে খুঁজে পাওয়া কঠিন। অতএব, অনেকে প্রচলিত শার্পেনার ব্যবহার করে তাদের কাটিং গুণাবলী উন্নত করে। তবে এর জন্য আপনাকে একটি আধুনিক কম গতির ওয়াটার-কুলড শার্পনার নিতে হবে। একটি প্ল্যানার ছুরি সহজে তীক্ষ্ণ করার জন্য, আপনি এই এলাকায় ব্যবহৃত একটি মসৃণ এবং অবাঞ্ছিত পাথর খুঁজে বের করা উচিত। জল পাথর ব্যবহার করা ভাল। আপনি গাড়ির ওয়ার্কশপগুলিতে একটি শার্পনার খুঁজে পেতে পারেন, যেখানে তারা অতিরিক্ত ফি দিয়ে যে কোনও ব্লেড তীক্ষ্ণ করতে পারে।
বাড়ির প্রতিটি মানুষ একটি সুবিধাজনক শার্পনিং মেশিন থেকে উপকৃত হবেন। সর্বোপরি, এই রান্নাঘরের সরঞ্জামটি কতটা তীক্ষ্ণ তা দ্বারা প্রায়ই মালিককে বিচার করা হয়।
ছুরি ব্লেড তীক্ষ্ণ করার জন্য অনেক কৌশল আছে। উদাহরণস্বরূপ, বাড়িতে সঞ্চালিত একটি প্রক্রিয়ার জন্য, শুধুমাত্র একটি টার্নিং ব্লক বা একটি কৌণিক ফাঁক আকৃতির সঙ্গে তৈরি ডিভাইস যথেষ্ট হবে।
ব্যয়বহুল শিকারীদের ছুরি সামঞ্জস্য করার জন্য, ইউরোপীয় নির্মাতারা শক্ত বারগুলির আকারে ডিভাইস তৈরি করে, যার ভিত্তি একটি উচ্চ-শক্তির খাদ।
এই নিবন্ধটি বর্ণনা করবে কিভাবে আপনার নিজের হাতে ছুরি ধারালো করার জন্য একটি মেশিন তৈরি করা যায়।
কাটার সময় ছুরি নিস্তেজ হয়ে যাওয়ার কারণ কী? এটি এই সত্য দ্বারা ব্যাখ্যা করা যেতে পারে যে কাটিয়া প্রান্ত নেতিবাচকভাবে ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম কণা দ্বারা প্রভাবিত হয় যা কাটা উপাদানটিতে উপস্থিত থাকে। উদাহরণস্বরূপ, তারা সবজি এবং কাগজে উপস্থিত। কথা বলছি সহজ ভাষায়, ফলক ধীরে ধীরে পরিধান সাপেক্ষে.
পরবর্তী কারণ হল ব্লেডটিকে সব সময় কাঙ্খিত অবস্থানে ধরে রাখতে না পারা। হাতের যে কোনো কাঁপুনি ছুরিটিকে কাত করে দেয়, যা একটি পার্শ্বীয় লোডকে অন্তর্ভুক্ত করে।
শার্পনিং কৌশলটি একীভূত, তবে একই সাথে বেশ শ্রম-নিবিড় পদ্ধতি নিয়ে গঠিত। মূল কাজটি ব্লেডের ক্ষতি দূর করা। এটি লক্ষ করা উচিত যে অনেকের জন্য, ছুরি ধারালো করার মতো একটি পদ্ধতি সরবরাহ করে সুন্দর এলাকাআত্মা এবং শান্তি।
এই প্রক্রিয়ার প্রধান নিয়ম হল একটি সুনির্দিষ্টভাবে নির্দিষ্ট ধ্রুবক কোণ বজায় রাখা। এখানে কোন শক্তির প্রয়োজন নেই। প্রধান জিনিস হল যে ব্লক এবং ফলক একটি নির্দিষ্ট কোণে মিলিত হয়। এটি শার্পনিং কৌশলের মৌলিক নিয়ম।
কোণের একটি ধ্রুবক নির্দেশক থাকার জন্য, দুটি উপায় আছে। প্রথমটি হল শার্পনিং দক্ষতা অর্জন করা। কোণ নির্দেশক একটি নিয়মিত মার্কার ব্যবহার করে নিয়ন্ত্রণ করা যেতে পারে। তারা সংযোগের উপর আঁকা উচিত এবং, বেশ কয়েকটি তীক্ষ্ণ চক্রের পরে, পেইন্টটি কতটা ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়েছে তা দেখুন। যদি এটি অসমভাবে পরা হয়, তবে ফলকটি ভালভাবে প্রক্রিয়া করা হয় না।
যদি ছুরিটি তীক্ষ্ণ করা হয় তা আলংকারিক হয়, তবে আপনার টেপ দিয়ে ব্লেডটি সিল করা উচিত যাতে কেবল কাটিয়া প্রান্তটি খোলা থাকে। এমনকি যদি আপনি আপনার হাত ভুল নির্দেশ করেন, ব্লেডে কোন স্ক্র্যাচ থাকবে না।
একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল যে ব্লক বরাবর ব্লেডের দিকটি যোগাযোগের বিন্দুতে প্রান্তে লম্ব। এটি করা আসলে বেশ কঠিন। প্রান্ত এবং ব্লেডের মধ্যে কোণ 90 ডিগ্রির কম হওয়ার জন্য এটি গ্রহণযোগ্য। কিন্তু যখন কাটিয়া প্রান্ত বরাবর নির্দেশিত, এই সূচক উপযুক্ত নয়।
পাথরের ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম কণাগুলি ফলকের উপর খাঁজ ছাড়তে পারে যা কখনই তীক্ষ্ণ হবে না, তবে কাটার সময় একটি ইতিবাচক ভূমিকা পালন করবে। যদি খাঁজগুলি কাটিয়া প্রান্ত বরাবর অভিমুখী হয়, তবে কাটার সময় সেগুলি কোন কাজে আসবে না। সবচেয়ে খারাপ জিনিস হল যে কাটিয়া প্রান্ত সম্পূর্ণভাবে ভেঙে যেতে পারে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ যে বার দীর্ঘ হয়। এটি ব্লেডের দেড় বা দুই দৈর্ঘ্য হওয়া উচিত। এটি হীরার ব্লকের জন্য কিছুটা ছোট হওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়, কারণ এটি দ্রুত এবং ভালভাবে পিষে যায়। এর প্রস্থ একটি উল্লেখযোগ্য ভূমিকা পালন করে না। যদি এটি প্রশস্ত হয়, তবে এটিতে কাজ করা আরও সুবিধাজনক এবং ব্লেডটি ডিভাইসের সীমা ছাড়িয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা কম। এতে তার ক্ষতি হতে পারে পাশর্্বীয় পৃষ্ঠবা একটি ফলক।
ছুরি ধারালো করার জন্য বাড়িতে তৈরি ডিভাইস আছে বিভিন্ন ডিজাইন. প্রস্তুতকারকের কাছ থেকে যা প্রয়োজন তা হল প্রাপ্যতা প্রয়োজনীয় উপাদানএবং টুল দক্ষতা।
যেমন একটি ডিভাইস অপারেটিং নীতি ম্যানুয়াল মেশিনআপনার নিজের হাতে ছুরিগুলিকে তীক্ষ্ণ করতে, আপনাকে ছুরির ফলকটিকে একটি উল্লম্ব অবস্থানে ধরে রাখতে হবে এবং পছন্দসই কোণে স্থির একটি ব্লক বরাবর এটি চালাতে হবে। ধারালো পাথরটিকে অনুভূমিকভাবে স্থাপন এবং পছন্দসই কোণে ছুরি ধরে রাখার চেয়ে এটি অনেক সহজ।
আপনার নিজের হাতে ছুরি তীক্ষ্ণ করার জন্য একটি মেশিন তৈরি করতে, আপনার প্রয়োজন এক টুকরো ল্যামিনেট, একটি কাঠের ফালা, স্যান্ডপেপারএবং মেষশাবক সঙ্গে বট একটি দম্পতি. চিপবোর্ড বা পাতলা পাতলা কাঠ ল্যামিনেটের প্রতিস্থাপন হিসাবে পরিবেশন করতে পারে।
একটি ছুরি ধারক তৈরি করতে, আপনাকে কিছু উপাদান কেটে ফেলতে হবে। ধারালো করার সময় ব্লকটিকে হোল্ডারের স্পর্শ থেকে আটকাতে, আপনার স্যান্ডপেপার ব্যবহার করে এর প্রান্তটি একটি কোণে বালি করা উচিত।
উল্লম্ব পোস্টের উপরের অংশটি চিহ্নিত করা এবং কেটে ফেলা প্রয়োজন, যা ব্লকের জন্য সমর্থন হিসাবে কাজ করবে। বেছে নেওয়া কোণটি অর্ধেক যেখানে ছুরিটি তীক্ষ্ণ করা হবে। রান্নাঘরের ছুরিগুলির জন্য, 10-15 ডিগ্রি কোণ নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
আপনার নিজের হাতে ছুরি ধারালো করার জন্য একটি মেশিন, যার অঙ্কনগুলি আগে থেকে প্রস্তুত করা হয়, র্যাকের ভিত্তির দৈর্ঘ্যের সঠিক গণনা প্রয়োজন। অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন যে উচ্চতা সূচকটি তির্যক সমর্থনের পরবর্তী ইনস্টলেশন দ্বারা প্রভাবিত হবে। এর পরে, সমস্ত অংশ ছাঁটা হয় এবং প্রান্তগুলি পরিষ্কার করা হয়।
ব্লেডকে সুরক্ষিত করে এমন বোল্টগুলি টিপে দেওয়ার জন্য বেস এবং প্লেটে গর্তগুলি চিহ্নিত এবং ড্রিল করা হয়। চিহ্নিত করার সময়, বেসের প্রান্ত থেকে গর্তের দূরত্ব বজায় রাখা হয়। ডিভাইসের বহুমুখীতার জন্য এটি প্রয়োজনীয়, যেহেতু সমস্ত ছুরির নিজস্ব প্রস্থ রয়েছে। চাপ প্লেট বল্টু সঙ্গে সুরক্ষিত হয়.
উল্লম্ব পোস্ট screws সঙ্গে সুরক্ষিত হয়. এটিও বিবেচনায় নেওয়া হয় যে নীচের লোডটি ছোট। এই ক্ষেত্রে, তাপ আঠালো ব্যবহার করে অবলম্বন করা ভাল। অনুভূমিক ক্রসবার ঠিক এইভাবে সংযুক্ত করা হয়। শার্পনিং ডিভাইসপ্রায় শেষ. যা অবশিষ্ট থাকে তা হল ব্লক তৈরি করা।
এটি তৈরি করতে, প্রয়োজনীয় দৈর্ঘ্যের একটি ফালা কাটা হয়। স্যান্ডপেপার সঙ্গে এক প্রান্ত আঠালো হয় সঠিক আকারঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম ফলাফল অপ্টিমাইজ করার জন্য, আপনি বিভিন্ন শস্য আকারের সাথে বেশ কয়েকটি বার তৈরি করতে পারেন। রেঞ্জ P600 - P2000 সেরা হিসাবে বিবেচিত হয়। কাটা থেকে আপনার হাত রক্ষা করার জন্য, আপনাকে রেলের উপরের দিকে হ্যান্ডেলটি স্ক্রু করতে হবে।
ফলাফলটি আপনার নিজের হাতে ছুরি ধারালো করার জন্য একটি বাড়িতে তৈরি মেশিন, যা আলাদা উচ্চ কার্যকারিতাএবং ব্যবহারিকতা। কাজ করার সময়, ডিভাইসটি টেবিলের প্রান্তের বিপরীতে থাকে, যা এটি ব্যবহার করার সময় বেশ আরামদায়ক।
আপনার নিজের হাতে ছুরি ধারালো করার জন্য অন্যান্য ধরণের মেশিনও রয়েছে। এই ক্ষেত্রে, এটি একটি M8 থ্রেডেড রডের উপর ভিত্তি করে। দুটি বড় ওয়াশার এবং বাদাম ব্যবহার করা হয়, যা 200 মিমি লম্বা একটি বার ধরে রাখতে পরিবেশন করে।
থ্রেড ঢেকে দেয়। একজোড়া কাগজের ক্লিপগুলি গাইড স্ট্যান্ডের জন্য ক্ল্যাম্প হিসাবে কাজ করে প্রয়োজনীয় উচ্চতা. এটি তীক্ষ্ণ কোণের মসৃণ সমন্বয় নিশ্চিত করে। ভিত্তিটি কাঠের তৈরি, যার পুরুত্ব 40 মিমি। এটি হাত দ্বারা সমর্থিত হয়।
প্লেন বা জয়েন্টার আছে এমন প্রতিটি মালিক সম্ভবত তাদের ছুরি ধারালো করার সমস্যার সম্মুখীন হয়েছেন। পর্যায়ক্রমে নতুন ক্রয় করা ব্যয়বহুল। ছুরি সহজেই আপনার নিজের হাতে তীক্ষ্ণ করা যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, বিশেষ মেশিনগুলি ব্যবহার করা হয়, বা যদি এটি ক্রমাগত ব্যবহার করা হয় তবে আপনার নিজের হাতে ছুরি ধারালো করার জন্য একটি মেশিন তৈরি করা ভাল।
একটি জয়েন্টার ছুরি ধারালো করতে, বিশেষ ধারালো সরঞ্জাম ব্যবহার করা হয়। আপনার নিজের হাতে ছুরি ধারালো করার মেশিনটির একটি কমপ্যাক্ট আকার রয়েছে। এটি একটি গ্যারেজে বা একটি ব্যক্তিগত প্লটে ইনস্টল করা যেতে পারে।
অনেক মানুষ কিভাবে তাদের নিজের হাতে একটি ছুরি ধারালো মেশিন তৈরি করতে আগ্রহী। একটি ডিভাইস তৈরি করতে আপনাকে নির্দিষ্ট অংশগুলি খুঁজে বের করতে হবে। সম্ভবত অনুরূপ খুচরা যন্ত্রাংশ আপনার শস্যাগার বা গ্যারেজে চারপাশে পড়ে আছে। এগুলি ইন্টারনেটের মাধ্যমেও কেনা যায়।
আপনার নিজের হাতে জয়েন্টিং ছুরি ধারালো করার জন্য একটি মেশিন রয়েছে:
আপনার যা করা উচিত তা হল ফেসপ্লেটটি খুঁজে বের করা। এটি ভবিষ্যতের সরঞ্জামগুলির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। তিনি ধারালো প্রক্রিয়ার জন্য দায়ী এক. জয়েন্টার ছুরিগুলি সরু, এবং ফেসপ্লেট সম্পূর্ণ এবং নিরাপদ ধারালো করার নিশ্চয়তা দেয়। আপনাকে এই অংশটি নতুন কিনতে হবে, তবে বাকি অংশটি পুরানো হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
জার্মান বা আমেরিকান উত্পাদনের ফেসপ্লেট কেনা ভাল। গড় খরচঅংশগুলি 25,000 রুবেল।
পরবর্তী ধাপ হল একটি মোটর খুঁজে বের করা যার শক্তি 1-1.5 কিলোওয়াট হওয়া উচিত। এটা কেনার দরকার নেই। যে কেউ করবে, এমনকি বৃদ্ধরাও ধৌতকারী যন্ত্র. কিন্তু প্রত্যেকেরই সম্ভবত একটি টেবিল, একটি আবরণ এবং একটি ভ্যাকুয়াম ক্লিনার আছে।
যখন টেবিলটি নির্বাচন করা হয়, তখন ইঞ্জিনটি সরাসরি এটির নীচে স্থির করা হয়। চলন্ত অংশের সাথে একটি ফেসপ্লেট সংযুক্ত করা হয়। ইঞ্জিনকে প্রথমে একটি বোতাম দিয়ে সজ্জিত করতে হবে যা ইউনিটটিকে চালু এবং বন্ধ করে। এটি সুবিধাজনকভাবে অবস্থিত হওয়া উচিত।
জন্য নির্ভরযোগ্য সুরক্ষাফেসপ্লেটটি একটি বর্গাকার আকৃতির আবরণ দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয় যার এক কোণে কাটা হয়। এই অঞ্চলটিই তীক্ষ্ণ করা দরকার।
ভ্যাকুয়াম ক্লিনার পায়ের পাতার মোজাবিশেষ হিসাবে একই ব্যাসের একটি গর্ত টেবিলের নীচের পৃষ্ঠে তীক্ষ্ণ করার জায়গায় তৈরি করা হয়। একটি ভ্যাকুয়াম ক্লিনার উপস্থিতি অপরিহার্য নয়, কিন্তু এটি ইনস্টল করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি ফলক প্রক্রিয়াকরণ থেকে অপ্রয়োজনীয় ময়লা অপসারণ করে।
ফেসপ্লেটের বেসের নিচে ইঞ্জিন মাউন্ট করা হয় না পূর্বশর্ত. আপনি নিশ্চিত করতে পারেন যে অংশগুলি একটি বেল্ট ব্যবহার করে সংযুক্ত রয়েছে। এই ক্ষেত্রে, নকশা আরো জটিল হবে।
করাত এবং কুড়ালগুলির জন্য একটি নিজে-ই জয়েন্টার ছুরি ধারালো করার মেশিনও উপযুক্ত।
আইস ড্রিলের ধারালো ছুরিগুলি জেলেকে জলাধারের বরফে দ্রুত গর্ত করতে সক্ষম করে। যাইহোক, সময়ের সাথে সাথে, যে কোনও কাটার সরঞ্জাম নিস্তেজ হয়ে যায় এবং তীক্ষ্ণ করার প্রয়োজন হয়।
মৎস্যজীবীদের জন্য, একটি উচ্চ মানের বরফ গর্বের একটি বড় উৎস। প্রায়শই, জলাধারগুলিতে তুরপুন বরফের গর্তের গতিতে সত্যিকারের প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত হয়। এবং বিজয় সর্বদা তরুণ এবং শক্তিশালী জেলেদের উপর হাসে না যারা আমদানি করা সরঞ্জামে সজ্জিত। অনেক সময় আছে যখন অভিজ্ঞ জেলে, সজ্জিত সহজ সরঞ্জামসোভিয়েত তৈরি। উচ্চ গর্ত ড্রিলিং গতির কারণ ছুরিগুলির ভাল ধারালো করা এবং ডিভাইসের সঠিক সেটিংসের মধ্যে রয়েছে। শিক্ষানবিস জেলেরা, নতুন সুইডিশ ডিভাইস কিনেছে, এমনকি তাদের ছুরিগুলো নিস্তেজ হয়ে যাওয়ার আগে চোখের পলক ফেলারও সময় নেই। বরফের মধ্যে বালি এবং নুড়ির ক্ষুদ্র দানা ব্লেডে চিপস এবং গজ গঠনে অবদান রাখে।
ডিভাইস তীক্ষ্ণ করা সবচেয়ে দ্বারা বাহিত হয় ভিন্ন পথ. আমাদের অনেক পূর্বপুরুষ এমনকি পেশাদার শার্পনিং কি তা জানতেন না। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, হাতে তৈরি ডিভাইস ব্যবহার করে শার্পিং করা হত।
একটি ছুরি শার্পনিং মেশিনের মতো একটি ডিভাইস তৈরি করতে, আপনাকে স্টিলের দুটি স্ট্রিপ প্রয়োজন হবে, যার পুরুত্ব 4 মিমি, প্রস্থ 60 মিমি এবং দৈর্ঘ্য 200 মিমি। একটি গাড়ী থেকে একটি স্প্রিং প্রায়ই একটি ফালা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। কিন্তু বাঁকানো খুব কঠিন।
প্রথমে আপনাকে ডিভাইস কেস করতে হবে। স্টিলের স্ট্রিপগুলি এমনভাবে বাঁকানো হয়েছে যে চাপের প্রান্তে চাপা ছুরিগুলির চেমফারগুলি কেবল সমান্তরাল নয়, একই সমতলেও রয়েছে।
একই স্টিলের স্ট্রিপ থেকে একটি চাপ তৈরি করার পরে, একটি চাপ প্লেট বাঁকানো হয়, যা ছুরিগুলিকে ধারালো করার জন্য একটি ক্ল্যাম্প হিসাবে কাজ করে।
M12 বা M14 বোল্টের জন্য গর্ত শরীর এবং চাপ প্লেট মধ্যে drilled হয়. একটি বোল্ট এবং নাট ব্যবহার করে শরীর এবং চাপের প্লেটকে শক্ত করে, আমরা তাদের মধ্যে ছুরিগুলি আটকে রাখি এবং এমেরি বৃত্তের শেষের পৃষ্ঠে তাদের আনুগত্যের শক্তি পরীক্ষা করি।
যদি ছুরিগুলি প্রয়োজনীয় কোণে অবস্থিত না হয় (চ্যামফারগুলি বৃত্তের সাথে ঠিক মাপসই হয় না), তবে শরীরের চাপটিকে উপযুক্ত স্তরে বাঁকিয়ে ডিভাইসটি সংশোধন করা হয়। যদি ছুরিগুলি সঠিকভাবে স্থাপন করা হয়, তবে কাঠামোটি বিচ্ছিন্ন করা হয় এবং স্টিফেনারগুলি উভয় পাশে বডি আর্কে ঝালাই করা হয়।
অনুভূমিকভাবে ঘোরানো ছুরিতে ছুরি ধারালো করা সবচেয়ে ভালো হয়। এই ক্ষেত্রে, জল দিয়ে ছুরিগুলি ভিজানোর সময়, পরবর্তীটি ব্লেড এবং পাথরের উপর দীর্ঘক্ষণ থাকে, তাদের নিরাপত্তা নিশ্চিত করে। ঘন ঘন জলে ছুরি ডুবিয়ে রাখুন। এটি ইস্পাতকে অতিরিক্ত গরম হওয়া থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করবে।
ডিভাইসের অসুবিধার মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন কাটিং চেম্ফার অ্যাঙ্গেলের সাথে ছুরি ধারালো করার অসম্ভবতা। কিন্তু প্রতিটি আইস ড্রিল প্রস্তুতকারক তার নিজস্ব মডেল অফার করে। এক্ষেত্রে সার্বজনীন করবেযন্ত্র.
সার্বজনীন নকশা আপনাকে যেকোনো কাটিয়া প্রান্তের কোণে ছুরি ধারালো করতে দেয়। ইউনিটের বাহুগুলির মধ্যে কোণটি মসৃণভাবে পরিবর্তন করে, যার উপর ছুরিগুলি স্ক্রু দিয়ে বেঁধে দেওয়া হয়, আপনি গ্রিন্ডস্টোনের সমতলের সাথে সম্পর্কিত ছুরিগুলির পছন্দসই অবস্থান ঠিক করতে পারেন।
এই ডিভাইসটি তৈরি করতে, আপনাকে ন্যূনতম খেলা সহ একটি দরজার কবজা খুঁজে বের করতে হবে, সেইসাথে একটি M8 বা M10 স্ক্রু তার নিজস্ব বাদাম দিয়ে। ক্যানোপি বাহুতে গর্তগুলি ছিদ্র করা হয়। তাদের ব্যাস 6-7 মিমি (স্ক্রু দিয়ে তাদের সাথে ছুরি সংযুক্ত করার জন্য)।
একটি বন্ধন স্ক্রু জন্য একটি স্লট সহ একটি ফিক্সিং প্লেট একটি ইস্পাত ফালা থেকে তৈরি করা হয়, যার বেধ 3 মিমি। প্লেট এবং স্ক্রু ক্যানোপি বাহুতে ঝালাই করা হয়।
এটি ঘটে যে ছুরিগুলি তীক্ষ্ণ করা হয়, গর্তগুলির অবস্থানটি ছাউনির গর্তগুলির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়। এই ক্ষেত্রে, অ-মানক ছুরিগুলির জন্য বাহুতে অতিরিক্ত গর্তগুলি ড্রিল করা হয়। এই ক্ষেত্রে, ডিভাইস বৃহত্তর বহুমুখিতা আছে।
প্ল্যানার এবং পৃষ্ঠের পুরুত্বের মতো সরঞ্জামগুলি প্রায়শই দেখা যায় দেশের ঘরবাড়ি. তাদের মাধ্যমে কাঁচা কাঠ কাঙ্খিত অবস্থায় আনা হয়। এই ডিভাইসের ছুরি, অন্য যে কোন মত, নিস্তেজ হয়ে. আপনি যদি এগুলি প্রায়শই ব্যবহার করেন তবে সর্বোত্তম সমাধানটি ছুরিগুলিকে তীক্ষ্ণ করা হবে প্ল্যানারআপনার নিজের হাত দিয়ে। বাড়িতে ধারালো সরঞ্জাম তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে বিভিন্ন উপকরণ: ধাতু, অ্যালুমিনিয়াম বা কাঠ।
একটি ছুরি ধারক থেকে তৈরি করা যেতে পারে কাঠের ব্লক. একটি বৃত্তাকার করাত ব্যবহার করে 45 ডিগ্রিতে কাট করে, আপনি একটি ব্যান্ড করাত দিয়ে ছুরিগুলিকে তীক্ষ্ণ করতে পারেন। পেষকদন্তবা একটি বড় ব্লক। যদি পরেরটি উপলব্ধ না হয়, তবে স্যান্ডপেপারটি ধাতু, কাঠ, চিপবোর্ড বা কাচের তৈরি একটি মসৃণ পৃষ্ঠের সাথে সংযুক্ত থাকে।
ছুরি ধারক স্ক্র্যাপ উপকরণ থেকে তৈরি করা যেতে পারে. সর্বোত্তম সমাধান ব্যবহার করা হবে ধাতব কোণ, যার সূচক 90 ডিগ্রী আছে। পাশে দুটি ছুরি রাখার সময়, প্রতিটির ধারালো কোণ 45 ডিগ্রি হবে। স্ক্রু ব্যবহার করে, আপনি দ্বিতীয় কোণে ছুরিগুলি সুরক্ষিত করতে পারেন।
