Akkl benz na zimu lze vařit různými způsoby. Pokud chcete diverzifikovat svůj kulinářský arzenál, nabízíme vám několik zajímavých možností.
Rajčata - 2 kg
- Bulharský pepř - 15 ks.
- středně velká mrkev - 2 ks.
- granulovaný cukr - půl sklenice
- sůl - neúplná polévková lžíce
- kyselina octová - 50 ml
- rostlinný olej - 110 ml
Vaření:
Umyjte zeleninu, očistěte. Odstraňte kůži. Z paprik odstraňte semena a stonky. Mrkev nastrouháme. Oloupanou cibuli nakrájíme na půlkolečka. Rajčata otočte v mlýnku na maso. Do pyré přidejte cukr, rostlinný olej, sůl. Nakrájená rajčata nasypte do hrnce, vařte 15 minut. Jakmile uplyne určený čas, vyskládejte zbytek zeleniny. Vařte dalších 20 minut. Přidejte uvedené množství octa, promíchejte. Poté hmotu vypotíme na ohni, rozetřeme strýčka benzová omáčka na zimu sklenicemi.
Cuketa - 4 kg
- česnek - 420 g
- rajčata - 5 kg
- cukr - 2 šálky
- slunečnicový olej - dvě sklenice
- sladká paprika - 2 kg
- ocet - jedna sklenice
Kroky vaření:
Rajčata nakrájejte na několik kousků, stočte na mlýnku na maso. Oloupaný česnek rozemelte na struhadle. Papriky rozpůlíme, zbavíme semínek a slupky. Do pánve vložíme připravenou zeleninu a česnek. Nalijte rostlinný olej, přidejte cukr, sůl. Všechny ingredience smícháme, necháme půl hodiny dusit. Vložte sladkou papriku, přidejte ocet. Znovu promíchejte, vařte hmotu a vařte 20 minut. Horký salát rozprostřete do nádob, zazátkujte víčky, nechte vychladnout, přeneste lečo strejda benz na zimu na chladné místo.
Ingredience:
Cuketa - 2 kg
- sladká paprika - 1 kg
- kyselina octová - půl sklenice
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce
- hlava česneku
- rajčata - 2,5 kg
- cukr - 1 polévková lžíce.
Jak vařit:
Veškerou zeleninu omyjeme, osušíme. Cuketu oloupejte od semínek a tuhých slupek. Oloupané ovoce nakrájíme na malé kousky. Rajčata zakruťte spolu s oloupaným česnekem. Do rajčatové hmoty přidejte máslo, cukr, sůl. Dejte na sporák, vařte. Jakmile se rajčata rozvaří, přidáme nakrájenou cuketu, promícháme. Zeleninovou hmotu dusíme 30 minut. Čas od času ji určitě promíchejte. Vložte sladkou papriku, nakrájenou na tenké proužky, nalijte do octa, promíchejte. Jakmile se salát uvaří, opět ho odstavíme. Rozložte obrobek na břehy, zavřete, otočte. Svačina strýčka bens na zimu připraven!
Požadované produkty:
Modrý lilek - ? kg
- cibule - 500 g
- cukr - 210 g
- octová esence - polévková lžíce
- mrkev, sladká paprika - každá po 500 g
- sůl - pár polévkových lžic
- česneková hlava
- rafinovaný slunečnicový olej - 210 g
- rajčata - 2 kilogramy
Jak vařit:
Zrnka pepře zbavená semínek a přepážek, rozdrobte na proužky. Cibule nakrájená na půlkolečka. Oloupanou mrkev utřeme a lilek nakrájíme na kostičky. Veškerou zeleninu dáme do hrnce, vaříme ve 2 dávkách. Všechno koření a zeleninu rozdělíme na dvě části. K zelenině přidejte nakrájená rajčata, cukr a sůl. Vařte 45 min. na mírném ohni po začátku varu, přikryjte pánev pokličkou. Pár minut před koncem vaření vlijte ocet a nasekaný česnek. Salát zabalte do suchých sterilizovaných nádob, uzavřete vařenými víčky. Rozbalte sklenice, zabalte do teplé přikrývky a nechte vychladnout.
Požadované produkty:
Žárovka, mrkev - každá 1,5 kg
- voda - jeden litr
- rajčata, sladká paprika - každá po 2 kg
- stroužek česneku - 3 ks.
- kyselina octová - polévková lžíce
- cuketa - 2 kg
- slunečnicový olej, krystalový cukr - každá 1 sklenice
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
- cukr - 1 polévková lžíce.
Kroky vaření:
Připravte si kovová víčka a sklenice. Čím menší kapacita, tím lépe bude obrobek zachován. Připravenou nádobu položte na čistý ručník. Všechny potřebné ingredience důkladně opláchněte, osušte ručníkem, očistěte. Nakrájejte zeleninu. Česnek nasekejte. Nalijte vodu do desetilitrového hrnce, zřeďte rajčatovou pastu, přidejte cukr, sůl, rostlinný olej, přiveďte k varu. Výslednou směs přiveďte do homogenního stavu, počkejte, až se cukr a sůl rozpustí. Do pánve nasypeme cuketu, dusíme pod pokličkou. Aby se směs nepřipálila, nezapomeňte ji několikrát promíchat. Dejte papriky a mrkev, pár feferonek. Vařte hmotu dalších 10 minut, nalijte do octa, zamíchejte, zabalte, korkujte kovovými víčky.
V prvních letech po rozpadu Sovětského svazu se na pultech obchodů objevila zahraniční omáčka, která se jmenovala „Ankle Bens“, na jejímž logu se chlubil stejný „Uncle Bens“. A v televizi neustále pouštěli reklamy na tento produkt, takže to v té době nezůstalo bez povšimnutí téměř všech.
Většina lidí si však takovou omáčku nemohla dovolit, a tak se vynalézavé ruské ženy v domácnosti rozhodly přijít s vlastní alternativou k tomuto produktu - stejnojmenný cuketový salát. Navíc „šel k lidem“ natolik, že se objevilo velké množství receptů na tuto přípravu. Uplynula léta. Slavná omáčka je stále k vidění v obchodech, ale už není žádaná jako před 20 lety. Salát Ankle Bens z cukety na zimu ale připravuje mnoho hospodyňek. Níže si můžete přečíst pár receptů, jak ho vařit.
Domácí cuketový salát Ankle Bens se stal oblíbeným nejen proto, že se stal cenově dostupnou obdobou legendární omáčky. Jeho receptura je taková, že chuť je velmi jemná, má různé odstíny, jako tomu bylo u původní omáčky. Bez ohledu na to, který recept na salát preferujete, zvažte tyto užitečné rady:
Salát je nejlépe rozložený v plechovkách od 0,5 do litru, ale můžete zvolit i prostornější. Níže najdete recepty na salát z cukety Ankle Bens, který lze uložit na zimu.
Pokud tento recept použijete k přípravě přípravku z cukety, rajčat a česneku, pak na 4,5 litru potřebujete připravte si následující ingredience:
Chcete-li připravit tento zeleninový přípravek, Udělej následující:
Až sklenice vychladnou, přendejte je do spíže. Nakonec máte měla by to být hustá omáčka z pepře a cukety s charakteristickou česnekovou chutí a vůní, která je vlastní kořeněným snackům.
Pro tento recept na základě 6 litrů hotový salát musíte připravit následující:
Způsob vaření Blanky Ankle Bens podle tohoto receptu jsou následující:
Salát podle tohoto receptu by měl dopadnout husté se sladkokyselou chutí. Lze podávat k masovým, rybím a zeleninovým pokrmům. Tento předkrm se hodí především k drůbežím pokrmům.
Tento recept na salát je použití následujících komponent:
Příprava salátu na zimu podle tohoto receptu začíná tím, že se zelenina umyje a suší. Cuketa by se měla nakrájet na kostky nebo tenké tyčinky. Na rajčatech musíte udělat řezy ve formě křížů. Poté se ponoří do vroucí vody, po několika minutách se vyjmou z pánve děrovanou lžící a přemístí do nádoby s nehorkou vodou. Poté se vyjmou z vody a vyčistí. Rajčatová dužina se nakrájí na kostky.
Cibule jsou oloupané, jsou nakrájeny na tenké půlkroužky. Pálivá a sladká paprika se podélně rozpůlí, zbaví se semínek a dužina se nakrájí na tenké proužky. V hrnci smíchejte ocet, olej, kari, cukr a sůl a přiveďte k varu. Do marinády vložíme cuketu a vaříme 10 minut. Tam se přidá cibule, paprika a vaří se stejnou dobu. Pak se tam vloží rajčata, vaří se dalších 10 minut a přidá se prolisovaný česnek. Salát vařte ještě 2 minuty a uhasit oheň. Obsah se rozloží do sklenic, ty se srolují a nechají se dnem vzhůru vychladnout.
Salát podle tohoto receptu má specifickou chuť: je sladkokyselý, ale zároveň i pikantní. Můžeme podávat k drůbeži a dalším druhům masa.
K přípravě salátu z rajčatového protlaku a cukety budete potřebovat pár kilogramů cukety, kilogram cibule, půl kilogramu papriky, pět stroužků česneku, litr vody, 200 gramů rajčatového protlaku, 250 gramů cukru a stejného množství rostlinného oleje, 60 ml stolního octa a 20 g soli .
Sklizeň na zimu ve formě takového salátu se připravuje takto:
Salát připravený podle tohoto receptu bude mít tradiční chuť a Vhodné pro různé pokrmy, včetně vegetariánských.
Takovou přípravu na zimu, jako je cuketový salát s názvem Ankle Bens, lze použít jako předkrm samotný nebo podávat jako omáčku k masovým a rybím pokrmům. Salát se objevil jako rozpočtová obdoba drahé omáčky a časem ji nahradil.
V zimě si chcete dopřát především šťavnatou zeleninu, ale čerstvé ovoce v tomto období není vždy kvalitní a navíc není levné. Salát "Ankle bens" z cukety na zimu bude vynikající volbou pro zeleninový salát pro jakoukoli hostinu - stačí otevřít sklenici s vonnou směsí.
Připravit předkrm je velmi snadné, hlavní je mít po ruce čerstvou a kvalitní zeleninu.
Abyste neměli žádné potíže při práci s přísadami salátu, je lepší vědět předem, jak vybrat hlavní přísadu. Výběr cukety není složitý, ale i tak je potřeba znát pár pravidel.
I na čerstvé cuketě a stonku mohou být malé kapky. To znamená, že zelenina byla utržena ze zahrádky poměrně nedávno, takže si ji můžete klidně koupit.
Pokud chcete uvařit slavný cuketový salát chutně a jednoduše, pak pro vás bude náš recept číslo jedna. Všechny ingredience na pamlsek jsou velmi cenově dostupné, zejména v období sklizně.
V zimě vás sklenice takového jídla rozveselí a naplní váš dům vůní dlouho očekávaného léta.
Za den zkontrolujte sklenice: pokud jsou kvalitativně ucpané a vše je v pořádku, odešlete sklenice na tmavé místo (suterén nebo sklep) k dalšímu skladování.
V kuchařce každého milovníka domácího zavařování je mnoho různých receptů na zimní přípravy. Pikantní salát Ankle Bance v rajčatové omáčce je skvělá dobrota, kterou si na zimu rozhodně musíte uvařit.
Toto jídlo vypadá velmi krásně, ale jeho chuti a vůni se nic nevyrovná. Strýčka Bance stačí udělat jen jednou – a už se nevrátíte k nudným receptům.
Když zelenina vychladne, přihodíme k ní feferonky a promícháme. Zeleninu během smažení dochutíme solí podle chuti.
Salát "Ankle benz" z cukety na zimu je nejchutnější a nejlehčí jídlo, které může vařit i začínající kuchař.
Dobré odpoledne drazí přátelé!
Nějak si na zahradě vypěstovala velkou úrodu cuket a nevěděla, co s nimi. Je dobré mít internet. V jedné z kulinářských skupin jsem viděl recept na sklizeň cukety na zimu s názvem „Ankle Bens“ s tak nadšenými recenzemi, že jsem se rozhodl ho vyzkoušet.
A ve skutečnosti se tento cuketový přípravek ukázal jako velmi chutný, a to i přes to, že recept je úplně jednoduchý.
Své práci říkám salát, i když recept spíše připomíná vaření leča a obsahuje jak papriku, tak rajčata.
Někdo říká také salát, jiný lečo, další jen svačina. Pokud chcete, nechť je recept na lečo uncle bens s cuketou, nebo lépe zobecnit název: recept na squash uncle bens.
Proč tak exotické jméno, jsem nikdy nezjistil.
Ale pravděpodobně to není tak důležité, hlavní věc je vynikající, dobře, velmi chutná!
Na přípravu cukety strýčka benza budete potřebovat:
Můj recept na cuketu a rajčata strýčka fazole neobsahuje žádnou cibuli ani mrkev. Nejraději dělám s mrkví a zeleninu nejdřív dusím zvlášť. Mnozí z vás už jeho recept znají.
Cuketový strýček benz je jednoduchý recept a jeho příprava je poměrně rychlá a nemusí se sterilovat.
Nejprve si vezmeme cuketu. Omyjeme je, nakrájíme na velké kousky a oloupeme, vnitřek vydlabeme se semínky.
Pokud nelze česnek přesně zvážit, předpokládáme, že průměrná hlávka česneku váží asi 40 gramů. A je lepší brát méně než více. Nejedná se však o pikantní svačinu, česnek by měl dát pouze pikantní chuť.
Cuketu nakrájíme na malé kostičky.
Rajčata omyjeme, oloupeme a omyjeme česnek.
Rajčata s česnekem se musí procházet mlýnkem na maso. Pro větší pohodlí nakrájíme rajčata na kousky.
Nalijte do velkého kastrolu.
K této hmotě přidejte nakrájenou cuketu, sůl, cukr a rostlinný olej a zapalte. Od okamžiku varu vařte za míchání 20 minut na mírném ohni.
Mezitím omyjeme a očistíme papriku. Nakrájejte ho na proužky.
Po 20 minutách vaření cuketovo - rajčatové hmoty dáme pepř, zalijeme octem a vaříme dalších 20 minut.
Zavařovací sklenice se dají připravit předem, většinou je umyji sodou a pak zaliji vařící vodou. Umyjte víčka a vařte 5 minut.
Když je náš strýc benz z cukety hotový, ihned jej rozložíme do sklenic a srolujeme víčky.
Otočte víčka dnem vzhůru, zabalte do něčeho teplého a nechte vychladnout.
Moderní kulinářský svět není plný receptů na přípravu na zimu. Z televizních obrazovek se nám nabízejí varianty různých pokrmů z čerstvé zeleniny, které jsou pro lidské zdraví prospěšnější než konzervy. Opravdu si však chcete v zimě uvařit brambory nebo si jen ukrojit kousek chleba a vše sníst s lahodnou přípravou salátu Ankle Bens. Pokud jste fanouškem výroby domácí konzervy na zimu, pak vám v tomto článku řekneme, jak udělat salát Ankle Bens. Dozvíte se několik zajímavých variant tohoto polotovaru.
Klasický recept na výrobu salátu Ankle Bens na zimu naznačuje, že jeho hlavní složkou je cuketa. Právě chuť této zeleniny nás vrací do dětství, kdy jsme si během večeří pochutnávali na lahodných přípravách naší maminky.
Představíme vám recept na takový salát. Z předloženého množství ingrediencí na něj zakonzervujete 6 půllitrových sklenic, které je nutné před použitím sterilizovat. Jak tedy stočit squashový salát Ankle Bens do sklenic:
Pokud vaše rodina cukety příliš nemiluje, můžete si připravit stejně lahodný salát Ankle Bens na rajčatech a sladké paprike. Ukazuje se velmi chutný a nízkokalorický přípravek na zimu.
Představíme vám recept na blank založený na 3 půllitrových sklenicích:
Další verzi salátu Ankle Bens lze v zimě použít jako samostatné jídlo i jako dresink na špagety. Mnozí jej také přidávají do zeleninového guláše. Obecně platí, že každá hospodyňka najde ve své kuchyni využití pro lilkový salát Ankle Bens.
Podělíme se s vámi o recept na sklizeň, ve kterém množství surovin vychází na 7 půllitrových sklenic:
Jako studený předkrm lze v zimě použít salát Ankle Bens, pokud je do něj kromě zeleninových složek přidána rýže. Uvaří se doměkka, nasákne šťávou ze všech ingrediencí a koření a výsledkem je velmi uspokojivý, ale zdravý salát.
Představujeme vám recept, jehož množství ingrediencí je uvedeno na 12 půllitrových sklenicích:
Pokud chcete salátu Ankle Bens dodat křupavý a pikantní nádech, doporučujeme vám přidat do něj čerstvou okurku. V zimě dodá zeleninovému salátu svěžest a svou neobvyklou chutí vám udělá velkou radost.
Představíme vám recept na salát, ve kterém jsou okurky jednou z hlavních surovin. Počet produktů vychází ze 3 půllitrových sklenic:
Doufáme, že všechny recepty, které jsme navrhli pro tento lahodný zeleninový salát, vám budou užitečné. Zkuste zavařit alespoň jednu sklenici každé variace salátu Ankle Ben's, abyste viděli, co máte nejraději. Ujišťujeme vás, že poté, co vše vyzkoušíte, si každé léto určitě naplníte svůj sklep tímto chutným a zdravým přípravkem.
