Schody. Vstupní skupina. Materiály. Dveře. Zámky. Design

Plast je již dlouho známý v každé rodině. Moderní děti se s tím potýkají od narození, srkají mléko ohřáté v mikrovlnné troubě z plastových lahví. Můžeme si ale dovolit tak nonšalantní postoj k plastu? Jak bezpečné je to skutečně? Mám zvolit plastové nádobí pro potravinářské výrobky Nebo použít dávno osvědčené staré nádobí? Pokud se bojíte plastu, můžete použít papírové nádobí? Vysoce kvalitní nádobí od výrobce na webových stránkách http://bumposuda.ru

S těmito otázkami jsme se obrátili na přední odborníky v oboru Potravinářský průmysl. Odpovědi si můžete přečíst v tomto článku.

Jaké druhy plastů se používají v průmyslu

Nyní existuje několik typů plastů, které lze použít pro různé účely. Plast sám o sobě není toxický, ale používají se různá chemická změkčovadla, soli těžkých kovů, stabilizátory a další látky, které vytvářejí potřebné kvality pro každý typ plastu. Při vystavení přímému slunečnímu záření, vysokým nebo nízkým teplotám se do produktu, který je in, začnou uvolňovat všechny nebezpečné chemikálie plastová nádoba.

Důležité

Každý typ plastu má štítek, který označuje jeho účel. Použití plastu pro jiný než určený účel povede k uvolňování toxických látek z něj, které v malých množstvích mohou způsobit alergickou reakci a ve velkém množství - otravy těla a vážných onemocnění.

Odrůdy plastového nádobí do kuchyně

Jaké označení by mělo být na plastu

1. melamin.Často bez označení. Tenhle typ plast se používá na nádobí, které se na trhu prodává na každém kroku. Talíře a talíře různých tvarů a velikostí s krásnými jasnými vzory často lákají kolemjdoucí hostitelku k nákupu takového levného zázraku do své kuchyně. A teď, v kuchyni, talíř začne pilně sloužit hostitelce, jít do mikrovlnné trouby ohřát jídlo nebo do chladničky pro skladování.

Ale, ne každá hospodyňka ví, že levné nádobí z tržnice je VELMI toxické. Melamin je v mnoha zemích zakázán. Jed, který se z tohoto druhu plastu uvolňuje vlivem vysokých nebo nízkých teplot, způsobuje zažívací potíže, poruchy jater, zhoršuje vidění a způsobuje kožní onemocnění. Melaminovou mezeru lze použít pro krájený chléb nebo studené sendviče.

Důležité

Pokud je váš domov již dlouho zvyklý na melaminové nádobí, které má škrábance nebo poškození vzoru aplikovaného olovnatou barvou, musíte jej změnit. Trvanlivost takového nádobí je méně než rok. Nedoporučuje se používat toto náčiní pro potravinářské výrobky.

Výrobci vysoce kvalitních plastových obalů vždy dávají na své výrobky štítek, který určuje účel obalu.

1. OznačeníPP je náš protějšek k PP. Nejbezpečnější typ plastového potravinářského náčiní. PP plast se používá k výrobě kojeneckých lahví, nádob na skladování potravin, jednorázových kelímků a dokonce i k výrobě potravinářské fólie. Taková jídla se nebojí vysokých ani nízkých teplot a jsou povolena pro použití v mikrovlnné troubě.

Ale, je zakázáno skladovat přírodní tuky a alkoholické nápoje. Tuky a alkoholy ničí strukturu plastu a látky, které se uvolňují do výrobků, mohou způsobit prudké zhoršení zraku.

1. OznačeníPS - naše obdoba PS. Plast s tímto označením se také často používá k výrobě táců na jídlo. Skladuje maso, ryby, vejce. Každá hospodyňka si nejednou koupila v supermarketu obal podobný polystyrenu. PS plast je určen pro skladování potravin v lednici. Při výrobě se do tohoto plastu často přidávají chemické prvky, které umožňují jeho tvarování do kelímků na jedno použití. Dají se z nich pít studené nápoje.

Ale, tento plast netoleruje vysoké teploty. Často ale pijeme horkou kávu z takových šálků brzy ráno nebo v chladném období na ulici.

1. OznačeníPET popřPETE je náš protějšek PET. Tento typ plastu se používá pro skladování nealkoholických nápojů. Často kupujeme džusy, vodu a další nápoje pro děti v lahvích z takového plastu. Z tohoto druhu plastu se vyrábí i jednorázové plastové potravinářské nádobí. Rostlinný olej lze skladovat v PET plastových lahvích.

Ale, trvanlivost tohoto plastu je jeden rok. Nekupujte v obchodech výrobky s dlouhou trvanlivostí, která se blíží ke konci, protože výrobek obsažený ve více než rok staré lahvičce je již nasycen tělu škodlivými chemikáliemi. Nádobí z tohoto plastu se také bojí vysokých teplot a je určeno pro skladování potravin při pokojové teplotě.

1. OznačeníHDPE je náš protějšek HDPE. Nádoba z tohoto typu plastu je široce používána v průmyslu domácích chemikálií.

Ale, často se z takového plastu vyrábí plastové misky, nástavce, hrnky a další užitečné věci v domácnosti.

1. OznačeníV neboPVC je náš protějšek k PVC. Tento typ plastu se používá k výrobě plastové trubky, Podlahové krytiny, kapacity pro silné domácí chemikálie.

Ale, v kombinaci s různými chemickými přísadami seženete levné suroviny na výrobu velkoobjemových plastových lahví na uskladnění vody, jedlých tuků, jednorázového nádobí. Tento typ plastu je pro tělo nejnebezpečnější.

Důležité

Pokud nádoba z PVC dostane přímý sluneční světlo, pak za týden bude produkt, který je v něm uložen, otráven karcinogeny.

Že je nádobka vyrobena z PVC zjistíte snadno – stačí lahvičku přitisknout nehtem a na nádobce uvidíte vroubkovanou bílou stopu od nehtu, ostatní druhy plastů bílou stopu nezanechávají.

1. OznačeníLDPE je náš analog MPE. Tento typ plastu je uznáván jako bezpečný pro farmaceutický a potravinářský průmysl. Vyrábějí se z něj různé obaly a fólie.

Ale, zmrazení produktů v této fólii se nedoporučuje, pro tyto účely je lepší použít speciální potravinářskou fólii.

1. OznačeníOTHER – Jiný. Nádobí s tímto označením je vysoce odolné a snáší různé teploty, proto se často používá v restauracích. Tento typ plastu je považován za bezpečný pro životní prostředí.

Ale, pokud je nádobí z tohoto plastu poškozené nebo po datu spotřeby, začne se z něj uvolňovat karcinogen, který může způsobit cukrovku nebo hormonální selhání organismu.

Obecná pravidla pro používání plastového nádobí

• Jako jednorázové nádobí používejte pouze takové nádobí, na kterém je ikona „sklenice, vidlička“. Pokud je ikona přeškrtnutá, znamená to, že tento pokrm nelze použít k uchovávání potravin.
• Pokud je nádobí poškozené, nepoužívejte je, raději je vyměňte za nádobí z jiného materiálu.
• Snažte se vyhýbat pokrmům z mikrovlnky v plastových miskách, i když vás prodejce ujistil, že to jde – vaše zdraví je na prvním místě. K tomuto účelu jsou vhodné i mikrovlnné trouby.
• K uchovávání potravin v chladničce nepoužívejte plast.
• Když vyrazíte do přírody, odejděte plastové lahve s nápoji ve stínu nebo je zakryjte, abyste je chránili před sluncem.
• Nespalujte plastové nádobí. V důsledku spalování se uvolňuje obrovské množství toxických látek. Plasty je nutné vyhazovat do speciálních kontejnerů na odpadky.

Bezpečné plastové nádobí v letadlech

V případě naléhavé potřeby můžete použít jednorázové plastové nádobí, jednorázově vám to neublíží. už víte a víte, které plastové štítky miminku neublíží.

Pokud jste se ještě nerozhodli, zda si pořídit plastové náčiní na jídlo, pak se řiďte radami odborníků, kteří plastové náčiní k běžnému používání v domácnosti nedoporučují.

O tom, že mnozí používají plastové nádobí, nemá smysl psát – toto známá skutečnost. Zvláště často jej používáme v přírodě. Je to opravdu velmi pohodlné. I když jeden z mých přátel pravidelně používá takové nádobí na svátky, kdy k ní domů přichází mnoho hostů. Opakovaně jsem jí říkal, že to za prvé není moc krásné a za druhé to může ještě škodit. Po svátcích ji ale nebaví umýt hory nádobí a dovolenou si často zařizuje sama. A mimochodem, nikdo z hostů takové nádobí na sobě nemá slavnostní stůl neobtěžuje (no, nebo o tom jemně mlčí).

Kromě použití v přírodě, některé hospodyňky i doma používají plastové výrobky: salátové mísy, sklenice, nádoby na potraviny atd. A začalo mě zajímat: škodí plastové náčiní nebo by bylo lepší je odmítnout? Škodí zdraví nebo jde jen o další „hororové příběhy“? Pojďme na to přijít.

co je plast?

Plast je materiál vyrobený z makromolekulárních sloučenin, získaný „zesíťováním“ syntetických nebo přírodních krátkých molekul látky do delších řetězců. Při poškození, kontaktu s jinými látkami, zahřátím nebo stárnutím se tyto řetězce přeruší a monomery hlavní látky se dostanou do naší potravy nebo vzduchu. Nejznámějšími a běžně používanými typy plastů jsou polyethylen, polyvinylchlorid, polystyren, polypropylen a polykarbonát.

Kterýkoli z uvedených typů plastů se kazí v následujících případech:

• Během stárnutí (rozkládá se a uvolňuje produkty rozkladu).
• S různými poškozeními (praskliny a škrábance).
• Z topení.
• Při vystavení alkalickým látkám.
• Při kontaktu s kapalinami obsahujícími alkohol.
• Z kontaktu s tuky.

Opakovaně použitelné plastové potravinářské výrobky se nedoporučují používat déle než rok. A to za předpokladu, že na nich není jediný škrábanec.. Jinak to bez lítosti vyhoďte do koše. Nádobí na jedno použití by se mělo použít jednou a ne déle než čtyři hodiny.

Nikdy Jednorázové nádobí znovu nepoužívejte!

Jak pochopit, že plast stárne a není vhodný pro další použití? Velmi jednoduché. Plast se zakalí a špatně se pere, je nepříjemný na dotek, zadržuje pachy jídla nebo vyzařuje nějaký svůj vlastní. Pokud si všimnete alespoň jednoho malého škrábance na plastu, vyhoďte ho! Již není vhodný pro použití v kuchyni!

O nebezpečnosti plastu a jeho součástí

Plast sám o sobě není škodlivý a netoxický, proto se používá k výrobě nádobí. Čistý plast je ale křehká věc a nestabilní vůči nárazu. různé teploty. Proto se do ní přidávají nějaké stabilizátory, aby byla pevnější. Bohužel spolu s odolností se plast stává toxickým.

Různá rozpouštědla a přísady používané při výrobě plastového nádobí a požívané za určitých podmínek (viz výše) uvolňují toxické látky, které jsou extrémně negativní vliv na našem těle.

Nejběžnější z nich:

• formaldehyd - negativně ovlivňuje centr nervový systém(CNS), reprodukční funkce, ovlivňuje vnitřní orgány, vyvolává výskyt alergií.
• ftaláty - vést k neplodnosti.
• methanol - skutečný jed. Ovlivňuje centrální nervový systém, orgány zraku, způsobuje chronickou intoxikaci.
• styren - velmi silně působí na centrální nervový systém, narušuje látkovou výměnu, vyvolává poruchy krvetvorby a extrémně negativně působí na cévy.
• Bisfenol A - postupně se hromadí v těle, způsobuje nevratné změny v reprodukčním systému a těhotenské komplikace, zvyšuje riziko cukrovky a rakoviny.
• Vinylchlorid - jed, karcinogen, mutagen. Vyvolává rozvoj rakoviny mozku, jater, plic, lymfatického systému. A čím déle je nápoj skladován v plastové láhvi, tím více polyvinylchloridu obsahuje. Týden po naplnění láhve se nápoj stává škodlivým.

Existuje mýtus, že jednorázový a opakovaně použitelný plast je pokryt speciální ochrannou vrstvou. Nic takového! To je jen mýtus. Na takovém nádobí není žádná ochranná vrstva. Tuto pohádku vymysleli výrobci plastového nádobí, aby nás spotřebitele uklidnili. Malý škrábanec na takovém nádobí může (a způsobí) způsobit, že se jedovaté látky dostanou do jídla a poté do našeho těla..

Dalším problémem je recyklace plastů. V důsledku takového zpracování je obecně nemožné porozumět složení materiálu. Výrobci musí na spodní straně výrobku označit a uvést, z jakého plastu je nádobí vyrobeno, ale bohužel ne každý to dělá. A vy ani já prostě nemáme možnost pochopit a určit, co držíme v ruce, jak je to bezpečné.

Obecně přijímané označení nádobí, ve kterém lze uchovávat potraviny, je vidlička a sklenice. Pokud jsou vidlička a sklo přeškrtnuté, pak je použití tohoto produktu pro potravinářské výrobky přísně zakázáno.

Kromě toho by na nádobí mělo být uvedeno, pro jaké produkty se může použít: studené nebo horké, volně ložené nebo tekuté, ke zmrazování, do mikrovlnné trouby atd.

Důležité! plastové nádobí označeno „pro mikrovlnná trouba“ a „pro horké produkty“ jsou zcela různé způsoby použití. V mikrovlnné troubě můžete používat pouze nádobí, které má ikonu: vlnová trouba nebo „pro mikrovlnnou troubu“. Označení „pro horké produkty“ znamená, že z tohoto pokrmu můžete pít a jíst horké, ale v žádném případě ho v tomto pokrmu vařit nebo ohřívat. Pamatujte si, že když časté používání nádobí na horké výrobky, začíná „efekt stárnutí“ a je vhodné takové nádobí znovu nepoužívat.

Ruští vědci provedli řadu studií a tvrdí to plastové nádobí je absolutně bezpečné, ale pouze při správném používání a včasné výměně .

Samostatně o plastových lahvích

Není pochyb o tom, že plastová láhev je velmi pohodlná a praktická. Na rozdíl od skla se nikdy nerozbije. A velmi často se jednorázová láhev promění v opakovaně použitelnou. To platí zejména o lahvích se snadno pitelným hrdlem, které matky používají k pití svých malých dětí. Nebezpečí spočívá v tom, že téměř všechny plastové lahve jsou vyrobeny z polyethylentereftalátu, který je prakticky nestabilní vůči nárazovému zatížení, dobře propouští ultrafialové záření a kyslík, což výrazně zhoršuje kvalitu nápoje, a polyvinylchlorid, jehož nebezpečí již bylo zmíněno výše.

Řeknete si, že tyto lahvičky jsou znovu plnitelné speciálními etiketami. Ano, máš pravdu. Ale nelze do nich nalít nic jiného než vodu. . A maminky do nich sypou všechno: džusy, kompoty, kissels, dokonce i mléčné výrobky.

Existuje skvělý způsob, jak otestovat bezpečnost nádoby: stiskněte láhev nehtem a podívejte se na výsledek. Pokud zůstane na plastu bílý pruh, pak je lepší takovou láhev vyhodit - může to poškodit vaše zdraví.

Jak bezpečně používat plastové nádobí?

Bez ohledu na to, jak moc nás děsí, je nepravděpodobné, že odmítneme používat plastové nádobí. Protože je to levné, pohodlné a hygienické.

Aby nedošlo k poškození vašeho zdraví při používání takových pokrmů, stačí dodržovat některá důležitá a jednoduchá pravidla:

• Nádobí používejte vždy podle označení.
• V mikrovlnné troubě nepoužívejte běžné plastové nádobí.
• Nepoužívejte jednorázové plastové obaly ke skladování nebo zmrazování potravin.
• Vždy používejte jednorázové nádobí – jednou!
• Jednorázové náčiní po použití vždy zmačkajte (zejména v prostorách s občerstvením).
• Nikdy nevařte potraviny s vysokým obsahem cukru, tuku nebo kyselin v plastových nádobách (i když je to na etiketě uvedeno).
• Nepijte alkoholické nápoje z plastových kelímků.
• Když přijdete domů z obchodu, odstraňte z produktů obalovou fólii.
• Zkuste kupovat dětskou výživu ve skleněných nebo kartonových obalech.
• Kupujte plastové kojenecké lahve pouze s odznakem „BPA-free“ a je správnější zcela opustit plast v dětském nádobí.
• Nedovolte, aby voda v džbánu s čisticím filtrem stagnovala, vodu v ní pravidelně vyměňujte. Pokud je džbán zakalený, bez váhání ho vyhoďte.
• Opakovaně použitelné plastové nádobí nemyjte kartáči nebo tvrdými kartáči, nepoužívejte čisticí prášek.
• Prázdné plastové lahve nebo jiné plastové výrobky nikdy nespalujte v ohni, kamnech nebo krbu (použitý plast nejlépe vhazujte do speciální nádoby).

Shrnout

Plastové nádobí je samozřejmě nejlepší odmítnout. Ale dobře víme, že v praxi je to velmi problematické. No, s porcelánovými nebo keramickými talíři do přírody nepůjdete, že? Mnohem pohodlnější a praktičtější plast. Přestože jsme v Nedávno stále častěji kupujeme jednorázové kartonové talíře a sklenice a odcházíme do přírody. Vidličky a lžíce zůstávají plastové, protože jiná alternativa zatím neexistuje.

Pro dítě beru speciálně z domova obyčejnou lžičku a pokud možno ho nenechávám jíst a pít z plastového nádobí. Doma ho vůbec nepoužívám. plastové nádoby pro skladování potravin pouze sklo.

Kolem nás je tolik škodlivých faktorů, které negativně ovlivňují naše zdraví. Proč tedy toto číslo trochu nesnížit. Hlídejte si nejen to, co jíte, ale také z čeho jíte, a buďte zdraví!

Elena Bělokonová

Američtí vědci říkají: 80 % „plastových“ látek nacházejících se v lidském těle se tam dostává z větší části z nádobí. Ale pokud je tam uvedeno „potravinářský plast“, pak musí být neškodný! Existuje však mnoho nuancí a hlavní je, že potravinářský plast může být jiný. Záleží na tom, jaké látky obsahuje, jak se dá využít. Bohužel to na štítcích není napsáno, a proto je toto pravidlo zřídka dodržováno.

Autor fotografie: Getty Images

Nádobí

Na venkově nenahraditelná věc a na grilovacím pikniku obzvlášť. V některých kavárnách rychlého občerstvení se polévky a hlavní jídla podávají v plastových miskách a talířích. Ale často se takové nádobí vyrábí z polystyrenu (PS). Při zahřívání vytváří karcinogenní styren, který se hromadí v játrech a ledvinách a může vést až k cirhóze. Nádobí s označením PS lze použít pouze pro studenou kuchyni! Jediný plast, který je vhodný pro teplá jídla, je polypropylen (PP).

brýle

Alkohol je rozpouštědlo, takže pokud ho nalijete do plastového kelímku nebo sklenice, získáte roztok etanolu se stinolem, fenolem a formaldehydem. To vede k problémům se zrakem, ledvinami a reprodukcí. Čaj, kávu lze nalít pouze do sklenic s označením PP, ale až když nápoj trochu vychladne. Polypropylen odolává teplotám až 75 stupňů.

lahve

Nejčastěji jsou vyrobeny z PET plastu. Rospotrebnadzor je pro zákaz prodeje piva v PET lahvích, protože pod vlivem alkoholu se do nápoje z plastu dostávají ftaláty. Ovlivňují hormonální rovnováhu, muži produkují ženské hormony, snižuje se sexuální aktivita, u žen se rozvíjí endometrióza a neplodnost.

1. Ideálně se plastu úplně vzdát. Kupte si jednorázové papírové nádobí, skleněné nádoby na uchovávání potravin, nápojů „ve skle“, noste s sebou opakovaně použitelnou baňku na vodu.

2. Do jednorázových plastových kelímků nalévejte pouze vodu.

3. Nepoužívejte opakovaně jednorázové nádobí a PET lahve na vodu.

4. Neskladujte potraviny obsahující kyseliny (rajčata, ovocné saláty) v plastových nádobách. Nedávejte tam horké jídlo.

5. Nádoby pečlivě umyjte, bez poškození povrchové vrstvy, zředěné vodou do kašovitého stavu se sodou.

V Rakousku, Irsku, Austrálii, Číně, Bangladéši a dalších zemích je používání plastových lahví zcela zakázáno.

Označení

1. PET(E)/PET - polyethylenteftalát: lahve na nápoje, obaly na volně ložené potraviny. Nejlepší plast pro lahve.

2. PEHD (HDPE) / HDPE - polyethylen nízký tlak: pro balení mléka, obaly. Může uvolňovat formaldehyd.

3. PVC / PVC - polyvinylchlorid: balení vody, výrobky malých podniků. Obsahuje karcinogenní vinylchlorid, který může pronikat do potravin a lidského těla. Raději nepoužívat.

4. PELD (LDPE) / LDPE - polyethylen vysoký tlak: balíky, flexibilní balíky. Může uvolňovat formaldehyd.

5. PP / PP - polypropylen: nádobí na horké nádobí, potravinářská fólie. Odolává teplotám až 75 stupňů.

6. PS / PS - polystyren: jednorázové nádobí. Neodolává teplu. Z toho nemůžete jíst a pít teplá jídla a nápoje a alkohol.

7. O(ostatní)/Ostatní – Směs plastů nebo polymerů, které nejsou uvedeny výše. Nejlepší je nepoužívat na jídlo.

Široká nabídka jídel

V přítomnosti plastového nádobí za cenu 250 rublů. Více než 60 000 kusů nábytku a interiéru. Více než 390 značek krásného a designového nábytku.

Záruka na nádobí

Vybíráme si pouze spolehlivé partnery a pečlivě sledujeme kvalitu. Na plastové nádobí se vztahuje záruka výrobce a vlastní systém kontroly kvality INMYROOM.

Pomoc při výběru

Naši designéři vyberou nádobí zdarma s ohledem na váš interiér a uspořádání. V případě potřeby nabídnou alternativní náhradu ze široké nabídky INMYROOM.

Rychlé a kvalitní dodání v Moskvě

Nákupy doručujeme 7 dní v týdnu. Ověřte si přesnou cenu a dodací lhůtu v Moskvě u svého manažera. Dodání do jiných regionů Ruské federace a zemí SNS je možné.

Snadné vrácení a výměna

Nádobí můžete vrátit do 7 kalendářních dnů od data přijetí v Moskvě.

Skladová služba

Nabízíme uskladnění ve vlastním skladu, pokud jste si u nás objednali nádobí a oprava ještě není dokončena. Ověřte si prosím ceny u manažera INMYROOM.

Mnoho rodin má v každodenním životě plastové nádobí: salátové mísy, talíře, hrnky atd. se velmi pohodlně používají, snadno se čistí a nerozbijí se. Málokdo z nás ale myslí na bezpečnost tak pohodlného typu nádobí a nádob v kuchyni, jako je plast. Ale jsou v kontaktu s produkty, které se jedí. Hospodyňky vždy čtou složení výrobků, ale velmi zřídka věnují pozornost složení a kvalitě obalů a nádob na uchovávání potravin a nápojů.

V tomto článku se pokusíme zjistit, zda je potravinářský plast škodlivý a zda nádobí vyrobené z tohoto materiálu představuje zdravotní riziko.

Druhy plastů

Plast je materiál vyrobený na bázi syntetických nebo přírodních makromolekulárních sloučenin a vyznačuje se širokým spektrem použití. Nejběžnější typy plastů jsou:

• PVC,
• polyethylen,
• polypropylen,
• polystyren
• polykarbonát.

Všechny polymery se získávají polymerací - tzn. „zesíťování“ krátkých molekul látky do delších řetězců. Při zahřátí, poškození, stárnutí, kontaktu s jinými látkami se tyto řetězy přetrhnou a monomery hlavní látky se dostávají do vzduchu nebo potravy.

Jak dlouho lze plastové nádobí používat

Absolutně všechny typy plastů podléhají zničení, když:

• stárnutí (rozpadají se, uvolňují produkty rozkladu)
• poškození (praskliny, škrábance)
• ohřev na kritické teploty (viz níže)
• vystavení alkalickým detergentům
• kontaktu s alkoholy
• kontaktu s tuky.

Opakovaně použitelné plastové výrobky pro potraviny lze použít k určenému účelu ne více než 1 rok(za předpokladu zachování jejich celistvosti - bez prasklin a škrábanců). Jednorázové nádobí by nemělo být skladováno s jídlem déle než 3-4 hodiny po zabalení tím více použitý podruhé.

Jak zjistit, že plast stárne? Zakalí se, pohlcuje pachy, špatně se myje, je nepříjemný na dotek. Tyto produkty již nelze používat. I když je na plastu jen pár škrábanců, pro potravinářské účely už není vhodný.

Poškození plastu

Polymery jsou svou povahou inertní a netoxické, proto se používají k výrobě nádobí – nedostávají se do potravinářských výrobků. Ale!!!

• Čistý plast je sám o sobě křehký a nestabilní vůči vysokým a nízkým teplotám. A aby mu dodaly správné vlastnosti, přidávají se stabilizátory: plast se stává pevnějším, ale také toxičtějším.
• Rozpouštědla, technologické přísady a meziprodukty výroby a produkty chemického rozkladu polymeru se za určitých podmínek dostávají do potravin a působí toxicky na organismus.

V závislosti na typu plastu (viz tabulka níže) se mohou uvolňovat určité toxické látky:

• Formaldehyd má karcinogenní, mutagenní a alergenní účinek, negativně ovlivňuje reprodukční systém, ovlivňuje vnitřní orgány a centrální nervový systém (viz).
• Ftaláty – zvyšují systolický tlak, vedou k neplodnosti.
• Metanol je nejnebezpečnější jed, ovlivňuje orgány zraku a centrální nervový systém, způsobuje chronickou intoxikaci.
• Vinylchlorid je neurotropní jed s karcinogenními, mutagenními a teratogenními účinky.
• Styren je nebezpečný karcinogen. Má negativní dopad na reprodukční systém, ovlivňuje centrální a periferní nervový systém, narušuje látkovou výměnu a krvetvorbu.
• Bisfenol A - hromadí se v těle, způsobuje nevratné změny v reprodukčním systému, zvyšuje riziko diabetu 2. typu a také pravděpodobnost onkologie. Způsobuje různé komplikace těhotenství.
• Vinylchlorid – uvolňuje se během procesu stárnutí z polyvinylchloridové láhve, odkazuje na neurotropní jedy a karcinogeny, mutageny a teratogeny. Při požití se mění na chlorepoxyethylen a může vyvolat rozvoj rakoviny plic, mozku, jater, lymfatického a krvetvorného systému. Čím déle je nápojová láhev skladována (a často je tato doba 12 měsíců), tím více PVC bude v obsahu a počátek této migrace začíná již týden po naplnění láhve v továrně.

Bez ochranné vrstvy jednorázový plast, nicméně, jako v opakovaně použitelné, ne - to je mýtus, který je navržen tak, aby utěšil naši mysl. Pouhé škrábnutí na nádobí již může způsobit migraci plastových součástí do jídla.

Nevýhody recyklovaného plastu

Další negativní moment- šíření recyklace plasty. V tomto ohledu není vždy možné identifikovat složení materiálu a uvolňování z něj. Proto je tak důležité při nákupu plastových obalů nebo výrobků v nich věnovat pozornost nápisu na dně - to je povinný atribut certifikovaných výrobků. Ne všichni výrobci však označují zboží podle očekávání a ne všechno zboží na pultech Ruska je certifikováno. Co jiného vytváří velký problém pro spotřebitele při výběru plastových výrobků.

Některé výzkumy vědců o nebezpečích plastů

Ruští vědci tvrdí, že certifikované plastové nádobí je absolutně bezpečné, ale pouze pokud správné použití a včasnou výměnu.

Američtí vědci tvrdí, že přítomnost asi 80 % „plastových“ látek v lidském těle je výsledkem využívání stavebních a dokončovacích materiálů z plastu, stejně jako jeho použití v každodenním životě, a především - v nádobí.

Látka diethylhexyl ftalát, který se používá ke změkčování plastů, je spojen se zvýšeným rizikem:

• rozvoj obezity
• kardiovaskulární onemocnění,
• a neplodnost u chlapců.

Děti s obezitou tedy měly zvýšenou hladinu této látky v krvi. Navzdory tomu, že v posledním desetiletí se vliv diethylhexylftalátu na organismus nastávajících maminek snížil asi o 50 %, tato rizika stále existují.

ftaláty:

• Vedou ke zvýšení systolického tlaku: po průzkumu u více než 3000 dětí, které byly neustále v kontaktu s plastovými výrobky, bylo zjištěno trojnásobné zvýšení hladiny ftalátů v moči a zvýšení krevního tlaku.
• Během studie se tým podíval na data od téměř 800 žen a jejich dětí. Bylo potvrzeno, že pokud bylo tělo matky vystaveno působení ftalátů během prvního trimestru těhotenství, narození chlapci měli vyšší riziko neplodnosti. Chlapci se mohou narodit s kratší anogenitální vzdáleností, která přímo souvisí s neplodností a špatná kvalita spermie.
• Neexistuje žádná bezpečná úroveň expozice ftalátům pro těhotné ženy. Aby bylo možné tuto látku zcela odstranit, je třeba nejen odmítnout používání plastového nádobí v každodenním životě, ale také nepoužívat výrobky balené v plastových obalech.
• Ftaláty budou člověka stále obklopovat – jsou v tapetách, produktech osobní péče, lékařských přístrojích a téměř všude, ale v této podobě jsou méně nebezpečné.

Bisfenol A:

• V roce 2015 vědci z kampusu Saudská arábie byl proveden výzkum, který prokázal špatný vliv bisfenolu A o práci jater pokusných potkanů ​​a jejich potomků. Práce se zaměřuje na skutečnost, že přítomnost bisfenolu A v těle může způsobit genetické poškození DNA.
• Bisfenol A vědci připisují „vícestupňovému“ karcinogenu, který se hromadí v těle a má negativní vliv jak v těle, tak u potomků. Empiricky bylo objasněno nebezpečí určitých koncentrací látky. Ukázalo se, že i velmi nízké koncentrace mohou vést ke škodlivým účinkům na zdraví člověka a jeho dětí (viz).
• Studie, které byly provedeny na několika zahraničních ústavech za účasti Agentury pro ochranu životního prostředí USA, ukázaly, že z 204 experimentálních vzorků potravinářských výrobků (konzervy) obsahovalo 73 % z nich přítomnost bisfenolu A (uvolňovaného z pryskyřic, které pokrývají vnitřní vrstva kovové plechovky). V současné době se vyvíjejí alternativní nátěry, které by mohly nahradit epoxidové pryskyřice. Ale v každém případě je sklo považováno za nejekologičtější nádobu pro konzervaci.
• Australští vědci provedli experiment – ​​zkoumali moč dobrovolníků, včetně těhotných žen a dětí, které pijí balenou vodu (která se prodává ve velkých lahvích). V 95 % z nich byl nalezen bisfenol A. Ano, plast za normálních podmínek neuvolňuje do vody chemické prvky, ale pokud se voda ohřeje i o pár stupňů výše pokojová teplota, začíná „migrace“ chemie z plastu do vody.

Tritanové lahve

Tritan je tepelně odolný transparentní polymer vyvinutý americkou společností Eastman v roce 2007. Účtováno jako „zdravý, ultra bezpečný“ plast. Doslova ihned po prezentaci byla od tritanu uvolněna řada kojeneckých lahví, která se rychle rozšířila do celého světa. V současné době je tritan používán mnoha americkými společnostmi pro výrobu průmyslových výrobků, nádobí, včetně 19litrových lahví na vodu. Materiál je velmi žádaný v zemích třetího světa, kde se spotřebitelé více zajímají o cenu zboží než o vlastní bezpečnost.

Eastman založil doktor Andrew Weil, který propaguje alternativní medicínu, včetně urinoterapii. V roce 2014 unikly ze zařízení chemikálie používané k výrobě plastů, znečišťovaly vodu v Západní Virginii a připravily 300 000 lidí o pití vody na měsíc.

Popularita tritanu v zahraničí je pravděpodobně způsobena nedostatkem alternativ než zvukovou bezpečností plastu. Spotřebitelé kategoricky odmítli používat polykarbonátové lahve, které emitují Bisfenol A, a na trhu s PET kontejnery poptávka převyšuje nabídku 3krát. Firmy jsou nuceny nakupovat drahé materiály vhodné k vyfukování lahví. Tritan není v USA považován za konkurenta PET a společnosti s přístupem k PET jej kupují. Tritan používají pouze společnosti, které kvůli nedostatku nabídky nemohou nakupovat PET.

Eastman opakovaně tvrdil, že důkladně testoval bezpečnost Tritanu, ale metody použité ve studiích neodpovídaly obchodním standardům. V roce 2008 se Eastman spojil s Sciences International, vědeckou společností, která prohrála vysoce sledovaný soudní spor. Prováděli výzkum pro tabákový průmysl a dezinformovali spotřebitele o vedlejších účincích nových typů cigaret po dobu 2 let, což vedlo k několika úmrtím.

Mezitím Tritan obsahuje syntetický estrogen trifenylfosfát neboli CHP, který je škodlivější než Bisfenol A. Eastman však Tritan netestoval jako jeden prvek, ale rozdělil ho na několik složek. CHP nebyla zařazena do seznamu analyzovaných faktorů, přestože je nejnebezpečnější složkou Tritanu.

Eastman provedl další studii zahrnující buňky rakoviny prsu a již první výsledky byly pozitivní na estrogenní aktivitu. Výzkumník společnosti zveřejnil výsledky pro syntetické estrogeny jako negativní, ačkoli byly pozitivní. Řekl to Michael Denison, profesor toxikologie na Kalifornské univerzitě v Davisu, který jako nezávislý expert vyhodnotil bezpečnostní zprávu Eastman Tritan.

Souběžně s tím PlastiPure také zkoumal tritan a hledal také bezpečnější alternativu k polykarbonátu. V důsledku toho bylo zjištěno, že složky tritanu jsou pro lidské zdraví nebezpečnější než Bisfenol A. Odlišné typy tritan (a vyrábí se jich až 5) emitují škodlivé chemické substance pod vlivem ultrafialového světla.

V roce 2010 začal Eastman marketingové kampaně s tvrzením, že Tritan neobsahuje syntetické estrogeny. Začátkem roku 2010 chtěla společnost Philips Avent, přední výrobce kojeneckých lahví a kelímků, zjistit, zda by mohla provést vlastní výzkum tritanu, ale z neznámých důvodů od této myšlenky upustila. V témže roce společnost Nestlé zkoumala tritan a nalezla v něm extrémně škodlivý vyplavovaný syntetický estrogen, ale po dohodě s výrobcem tyto výsledky nezveřejnila.

Dnes Eastman vede soudní spory s nezávislými laboratořemi, které poskytují důkazy o nebezpečích tritanu.

Charakteristika hlavních typů plastů

Tabulka ukazuje:

• Srovnávací charakteristiky plastů používaných pro potravinářské výrobky, a případná rizika spojená s jejich používáním - tyto údaje vůbec neznamenají, že všechny potraviny v plastu a nádobí z něj vyrobené jsou smrtelně nebezpečné, ale bohužel není vyloučena ani újma (jejíž pravděpodobnost se mnohonásobně zvyšuje při nesprávném použití resp. recyklace výrobků na jedno použití).
• průměrná teplota změkčení plastů- to je teplota, při které začíná destrukce polymeru a aktivní uvolňování toxických látek do potravin a vzduchu.
• Digitální označení je v trojúhelníku šipek- je třeba hledat na dně.

název	Označení, bod měknutí	Kde se používá	Co by mohlo vyniknout
Polyethylentereftalát (PET, číslo 1) Nejekologičtější polymer, ale přesto při recyklaci nebo nesprávném použití může uvolňovat škodlivé látky	od 245 С	Jednorázové "měkké" lahve na vodu a nápoje, oleje, omáčky, pivo, jednorázové nádobí	Ftaláty a formaldehyd
Polyethylen vysoké (HDPE, číslo 2) a nízké hustoty (LDPE, číslo 4) obsahující melaminformaldehydové pryskyřice	Polyetylen s vysokou hustotou od 80C nízké od 60 C	Obaly na mléčné výrobky, opakovaně použitelné nádobí, kojenecké lahve, potravinářské fólie, sáčky na potraviny	Formaldehyd a metanol, které se uvolňují během fotostárnutí (při dlouhodobém vystavení ultrafialovému světlu)
Polyvinylchlorid (číslo 3, PVC)	od 75 C	Jednorázové lahve a uzávěry pro ně, potravinový film, nádoby, ale častěji - lahve pro domácí chemikálie	Vinylchlorid, formaldehyd, bisfenol A
Polypropylen (PP, číslo 5). Relativně bezpečné a nejběžnější. Existuje vysoký, střední a nízký tlak, pro balení potravin je povolen pouze 1 typ.	od 140 C	Dózy, nádoby a nádoby na potraviny, sklenice lze barvit. Opakovaně použitelné nádobí.	Formaldehyd, zejména v kontaktu s tučná jídla a alkohol
Polystyren (PS, číslo 6)	od 90 C	Jednorázové kelímky, tácky na balení potravin (podobné polystyrenu), sklenice na mléčné výrobky, vidličky, lžíce, jednorázové nože, jednorázové nádoby	Styren a formaldehyd
Polykarbonát (PC nebo PC)	od 220 С	Opakovaně použitelné a jednorázové lahve, včetně kojeneckých lahví, plastové nádobí, plastové části dudlíků, vnitřní vrstva kovových dóz na konzervy	Bisfenol A
Melamin (Melsage, Melamin, M). Zakázáno pro potravinářský průmysl!	Melamin taje při 350 C.	Nádobí, které vypadá velmi podobně jako porcelán	formaldehyd
Směsi plastů (číslo 7). Patří sem polykarbonát, polyamid a další druhy plastů.		Láhve na vodu, obaly	Bisfenol A, formaldehyd a další, shrnující negativní efekt

ABS plast a San plast jsou škodlivé nebo ne?

Tyto druhy plastů nepoužívá se k jídlu. Plast SAN je kopolymer styrenu, stejně jako plast ABS. Jedná se o tuhý, žáruvzdorný plast několika tříd, který se používá především pro průmyslové a domácí účely, nikoli však pro výrobky přicházející do styku s potravinami a nápoji. V teplotním rozsahu od -40 C do +80 C oba typy plastů nemění své vlastnosti a nevypouštějí do životní prostředí chemické prvky. Navíc vydrží krátkodobé zahřátí až na 105 C. Nelze je ale použít na potravinářské výrobky.

Označení

Plast, který se používá k výrobě nádobí a výrobků přicházejících do styku s potravinami (potravinářský plast), podléhá certifikaci a prochází povinnou zkouškou na dodržování hygienických a hygienických norem.

Výrobci potravinářských plastů jsou povinni své výrobky odpovídajícím způsobem označovat. Existuje obecně uznávané označení plastového nádobí - vidlička a sklenice. Přeškrtnutá vidlička a sklenice však znamenají, že výrobek nelze použít pro potravinářské výrobky.

Na výrobku může být uvedeno, pro jaké výrobky je určen (studené, horké, sypké, tekuté), kde jej lze použít (v mikrovlnné troubě, ke zmrazování apod.).

Plast pro horké jídlo a mikrovlnnou troubu

Nyní existují efektivní způsoby polymerace a čištění plastů, což umožnilo získat tepelně odolné typy plastů. Na dně takových nádob je napsáno „pro horké produkty“. Takové nádoby jsou naplněny zařízeními pro přípravu horkých nápojů, často se používá ve veřejném stravování.

Plasty označené „pro horké produkty“ a pro „mikrovlnnou troubu“ jsou různé produkty:

• V mikrovlnné troubě lze používat pouze tyto nádoby, které jsou označeny ikonou „vlnná trouba“ nebo „pro mikrovlnnou troubu“.
• Označování horkých potravin- to znamená, že můžete pít horký čaj nebo jíst teplá polévka ale nevařte a neohřívejte v mikrovlnné troubě.

Při opakovaném používání nádobí na horké jídlo dochází k „efektu stárnutí“: pod vlivem kyslíku a tepla se dlouhé molekuly polymeru rozpadají na krátké kousky, které spadají do jídla.

Samostatně o plastových lahvích

Plastová láhev (od nealkoholických nápojů, mléčných výrobků) je velmi praktická a pohodlná nádoba, která se v každodenním životě zpravidla mění z jednorázového na opakovaně použitelné. Zvláště často se stává, že starostlivé matky nalévají kompot, džus do láhve s kojeneckou vodou s pohodlnou tryskou na krku na pití. se používají opakovaně.

Plastové lahve se vyrábějí především z polyethylentereftalát, který:

A PVC- polymer, který je docela nebezpečný kvůli uvolňování vinylchloridu a bisfenolu A.

Existují bezpečné lahve, které lze použít vícekrát?

Ano, jedná se o plnitelné PET lahve, ale nelze do nich nalít nic jiného než vodu.

Kromě toho existuje „domácí“ způsob, jak identifikovat nebezpečné nádoby: láhev byste měli stisknout nehtem. Pokud zůstane bílý pruh, plast může představovat zdravotní riziko.

Jak používat nádobí a další plastové výrobky tak, aby byly zdravotně nezávadné

Je nepravděpodobné, že by se plastové náčiní stalo součástí každodenní rutiny většiny lidí. Je hygienický, levný, lehký a pohodlný. Abyste předešli poškození zdraví, měli byste dodržovat bezpečnostní pravidla:

Plastového nádobí se pokud možno úplně vzdejte a vyměňte je za keramické, porcelánové nebo skleněné, zvláště pro děti: nejbezpečnější kojenecké láhve jsou skleněné. Ano, jsou křehké, ale dnes v prodeji najdete produkty ve speciálním silikonovém pouzdře, které se při náhodném pádu nezlomí.

K dispozici je také ekologické jednorázové nádobí vyrobené z třtiny, bambusu, vaječná skořápka, lepenka. Je pouze bezpečný pro zdraví, ale také nezatěžuje životní prostředí, ale je samozřejmě dražší.

Abychom to shrnuli, poznamenáváme: když se u člověka rozvine onkologické onemocnění, jen málokdo chápe jeho příčiny a všechny síly směřují k léčbě. To je samozřejmě správné - každý den v boji proti nemoci je drahý. Je ale důležité pochopit, že nikdo z nás není imunní vůči rakovině. Proč tedy zvyšovat pravděpodobnost jeho rozvoje a dobrovolně zavádět do těla karcinogeny? Myslete na to a nevystavujte svůj život neoprávněnému riziku!