Otázka, zda mají nebo nemají dospělí pít mléko, rozbila více než tucet kopií.
Někteří mluví o neuvěřitelných výhodách mléka. Mléko je totiž život sám.
Jiní říkají, že mléko a dospělí jsou neslučitelné věci.
Kdo má v tomto sporu pravdu?
Nejprve si ale ujasněme terminologii.
Mnoho lidí si to plete - říkají nedostatku laktázy nedostatek laktózy. To není pravda. Neexistuje termín jako intolerance laktózy.
Je správné říci:
Je to jednoduché. Člověku chybí enzym laktáza, takže má intoleranci na laktózu, látku, kterou právě tento enzym rozkládá.
Nyní se vraťme k našemu mléku.
Jedním z hlavních argumentů odpůrců pojídání mléčných výrobků je nepřirozenost tohoto typu výživy pro člověka.
A to je pravda. Když se nad tím zamyslíte, lidé jsou jedinými živými tvory na planetě Zemi, kteří jako dospělí pijí mléko, a to nejen mléko vlastního druhu, ale i mléko získané od jiných savců.
Mléko je určeno k rychlé výživě novorozených potomků. Dospělý jedinec ale rychlou kultivaci nepotřebuje. Tak proč pije mléko?
Před zemědělskou revolucí lidé pili mléko, ale stejným způsobem jako všichni ostatní savci na planetě. Tedy pouze mateřské mléko od jejich matek v kojeneckém věku. Jinými slovy, lidský druh vznikl při úplné absenci mléčné výživy v dospělosti.
Vše je jasné a logické.
Vědecké výzkumy však ukazují, že protože lidé v mnoha oblastech Země jedí mléčné výrobky po mnoho tisíc let, jejich geny se změnily. A nyní, i jako dospělí, dokážou mléko trávit mnohem efektivněji než jejich vzdálení předkové nebo ti zástupci lidské rasy, kteří pocházejí z „nemléčných“ oblastí.
Hlavním sacharidem v mléce je laktóza nebo „mléčný cukr“, který se skládá ze dvou jednoduchých cukrů – glukózy a galaktózy.
V kojeneckém věku lidské tělo produkuje enzym laktázu, který úspěšně štěpí laktózu v mateřském mléce. Ale jak člověk stárne, produkce laktázy klesá, schopnost trávit laktózu klesá a může úplně vymizet.
Nyní bylo zjištěno, že 75 % světové populace není v dospělosti schopno trávit laktózu, to znamená, že trpí intolerancí laktózy (nedostatek laktázy). Ne každý má silnou intoleranci. Ale v té či oné míře se to stává mnoha lidem.
Je třeba říci, že intolerance laktózy je v různých oblastech naší planety různě rozšířena.
Jak je vidět z údajů uvedených na obrázku, naše země, Evropa, Severní Amerika a Austrálie trpí intolerancí laktózy mnohem méně než Asie, Afrika a Jižní Amerika.
Příznaky intolerance laktózy u dospělých se pohybují od těžkých až po mírné v závislosti na tom, kolik enzymu laktázy je tělo schopno produkovat.
Příznaky onemocnění se začínají objevovat v rozmezí od 30 do 120 minut po vstupu mléčných výrobků do trávicího traktu.
Příznaky nedostatku laktázy zahrnují:
Příznaky nedostatku laktázy se obvykle zvyšují s věkem. A jak někdo stárne, člověk, který v mládí klidně pil mléko, může ztratit schopnost i jíst zmrzlinu. Jde o zcela normální vývoj událostí. Bez obav.
Nedostatek laktázy u kojenců je velmi vzácný. Příznaky tohoto stavu jsou:
Kromě laktózové intolerance existuje i potravinová alergie na bílkovinné složky mléka. Na rozdíl od deficitu laktázy, který je častější u dospělých, se potravinové alergie obvykle objevují u dětí.
Příznaky rozvoje alergické reakce na mléčnou bílkovinu se objevují během několika minut až několika hodin po vstupu mléka do těla.
Příznaky, které se objevují jako první, jsou:
Alergie na mléko je mnohem nebezpečnější stav než intolerance laktózy. Může potenciálně skončit smrtí v důsledku anafylaktického šoku.
Obvykle se můžete diagnostikovat sami doma jednoduše na základě vaší anamnézy:
Jak vidíte, rozdílů je poměrně hodně a jsou značné. Pokud však mluvíme o velmi malém dítěti s těžkou reakcí na mateřské mléko, diagnózu by měl stanovit pouze lékař a pouze na základě testů.
Mléko i smetanu lze pít dle tolerance.
To znamená, že pokud mléko trávíte velmi dobře, můžete ho pít.
Pokud ale po mléčném jídle cítíte určité nepohodlí, není třeba se do konzumace tohoto produktu nutit, řídit se tím, že je údajně zdravý.
Pokud je to užitečné, není to pro vás. Protože pokud je absorpce jakéhokoli produktu špatná, v zásadě z toho nemůže být žádný užitek.
Pokud jde o mléko, je důležité pochopit následující:
přírodní mléko je zdravé - nepasterizované a získané od volně se pasoucích krav.
Tento druh mléka si v obchodě jen tak nekoupíte. Stejné mléko, které se prodává v obchodě, obsahuje velmi malé množství užitečných látek.
Není tedy důvod se otrávit něčím, co si neasimilujete nebo se s tím asimilujete jen velmi obtížně.
Jaké mléčné výrobky může a měl by jíst téměř každý? S výjimkou těch, kteří jsou alergičtí na mléčnou bílkovinu.
Nízký obsah tuku.
O tom, proč je konzumace „dietních“ nízkotučných mléčných výrobků jednou z kritických chyb při hubnutí a k jakým negativním zdravotním důsledkům tato chyba kromě přibírání nadváhy vede, se dočtete podrobněji.
Závěr
Co se týče mléčných výrobků, mléka, nelze dát nějakou obecnou radu - pít nebo ne. Vše závisí na vašem genetickém kódu.
Pokud jste byli stvořeni samotnou přírodou k tomu, abyste v dospělosti pili mléko, pak ho pijte.
Pokud máte problémy s trávením mléka, okamžitě je vyřaďte ze svého jídelníčku. Nevzdávejte se ale konzumace dalších zdravých mléčných výrobků – másla, kefíru, jogurtů, sýrů a zakysané smetany.
Hodnota mléka, výhody, škody. Jak správně pít mléko
"Pijte mléko, děti, budete zdravé!" - každý zná větu ze slavné dětské písničky, stejně jako ví, že pití mléka je dobré pro děti i dospělé.
Mléko je považováno téměř za všelék na mnoho problémů, ideální potravinářský produkt - hodnotný, výživný, téměř dokonalý.
Ano, mléko skutečně dokáže poskytnout lidskému tělu vše, co potřebuje, aby se vyvíjelo a zůstalo zdravé – mikroelementy, tuky, vitamíny a další benefity.
Vědci potvrzují, že je nesmírně obtížné vést zdravý život bez mléka a výrobků z něj.
Ti samí vědci však stále více říkají, že v „mléčném tématu“ není vše zdaleka tak jednoduché - Tento léčivý nápoj není pro každého, a musíte ho pít při dodržení určitých pravidel.
Kde je pravda - jako vždy uprostřed? Pojďme to zjistit!
Hodnota mléka – jaká to je?
Tento úžasný produkt obsahuje velké množství různých minerálů, vitamínů, enzymů, stopových prvků a dalších výhod. Pokud budete mléko pít správně a pravidelně, můžete posílit imunitu, stabilizovat krevní tlak, ochránit srdce před problémy, zpevnit kosti a zuby.
Mléko je doslova nasycené vitamíny, obsahuje v hojné míře vitamín B2, ale právě ten podporuje harmonickou výměnu energie a právě ten dokáže magicky přeměnit přijaté kalorie na čistou energii!
Až 97 % „mléčného“ vápníku je lidským tělem zcela absorbováno, proto je vápník z mléka nejprospěšnější. Tato skutečnost činí tento nápoj nepostradatelným pro každého příslušníka rodu „Homo Sapiens“, protože nic jiného na světě tuto vlastnost nemá!
Zde je jen malý seznam léčivých vlastností mléka:
Kdo by si měl dávat pozor na mléko?
Všechny výše uvedené informace o mléce ale vůbec neznamenají, že je to všelék na nemoci pro všechny a na všechno! Jak si pamatujete, jakýkoli produkt může být jedem i lékem a vše závisí nejen na dávce, ale také na tom, kdo, jak a kdy jej používá. Mléko může být škodlivé pro mnoho lidí, jak pro děti, tak pro dospělé, takže než ho začnete pít, přečtěte si seznam opatření a varování.
Nedávno vědci zjistili, že mléko se nestane léčivým nápojem. pro osoby starší padesáti let. Tuto skutečnost vysvětlují takto: obsahuje kyselinu myristovou a pomáhá tělu akumulovat lipoproteiny. Tyto látky mohou vyvolat rozvoj aterosklerózy. Riziko tohoto onemocnění se výrazně zvyšuje těsně poté, co člověk překročí hranici půl století. V souladu s tím tento konkrétní věk naznačuje, že je moudřejší mléko ze stravy úplně vyloučit nebo vypít maximálně 200 gramů denně.
Ti, kteří by měli zapomenout na mléko jehož tělo má tendenci nadměrně ukládat vápenaté soli Tento problém se vědecky nazývá „kalcinóza“.
Lidé, kteří mají nepříjemný sklon k tvorbě fosfátových kamenů v ledvinách, jsou také povinni vzdát se mléka a mléčných výrobků; s takovým problémem může nápoj situaci pouze zhoršit tím, že pomůže tělu produkovat fosfáty. Přítomnost tohoto problému lze určit obecným testem moči.
Co lze a co nelze použít s mlékem?
Vědci tvrdí, že je rozumné kombinovat mléko se všemi produkty, existují určitá pravidla.
Ale jako vždy je vše čistě individuální - mnozí klidně kombinují mléko s kořeněnými a slanými jídly a jejich žaludek klidně „toleruje“ kombinace mléka, sledě a okurky. Pokud k těmto lidem patříte, pak se nebojte – mléko prokazatelně neutralizuje účinky kořeněných a slaných jídel na tělo.
Mnoho lidí se zajímá o otázku - Jsou káva a čaj s mlékem škodlivé nebo prospěšné?
Ano, jsou užitečné, ale mějte na paměti, že v této formě se množství vitamínů v mléce sníží přesně na polovinu. Je tu ale dobrá zpráva – díky čaji se benefity mléka lépe vstřebávají a mléko odstraňuje negativní účinky kofeinu a alkaloidů na tělo.
Jak vidíte, čaj a mléko vzájemně aktivují prospěšné vlastnosti a zároveň vzájemně vylučují negativní vlastnosti.
Mléko je nejlepší pít odděleně od ostatních potravin, případně s ním vařit kaši.
Mléko je lepší nekombinovat s ovocem a škrobem, stejně jako se sýrem, masem, rybami a vejci – mléčné sacharidy se špatně slučují s bílkovinami. Mimochodem, je docela přijatelné míchat tvaroh a kefír s proteinovými produkty, ovocem a zeleninou, protože obsahují méně mléčných bílkovin.
Pokud chcete dát svému tělu maximální užitek z mléka, pamatujte - lékaři vás učí pít mléko pomalu, po skromných doušcích, protože uhličitany a sacharidy v něm obsažené se také pomalu vstřebávají. V průměru je vhodné vypít šálek mléka (jedná se o 200 gramů nápoje) asi za pět minut.
Jak správně pít mléko
Mléko je opravdu kouzelný produkt darovala nám sama příroda. Obsahuje všechny látky potřebné pro vývoj a růst organismu.
Mléčný tuk je základem pro syntézu synoviální tekutiny, která zajišťuje normální lubrikaci kloubních povrchů.
Mléko posiluje kosti a zubní sklovinu, zvyšuje mozkovou aktivitu a mnoho dalšího. Starověké jogínské spisy ukazují, že mudrci jedli pouze mléko.
Je lepší použít čerstvé mléko ze spolehlivého zdroje. Dlouhým varem mléka (více než 15 minut) dochází ke strukturální změně hodnotných bílkovin mléka k horšímu (z hlediska nutriční hodnoty), takže pokud mléko převaříte, tak jej ihned po převaření odstraňte.
Mléko, aby mohlo být stráveno, musí být konzumováno odděleně od ostatních potravin nebo společně s potravinami, které po natrávení dodávají sladkou chuť (rýže, pšenice, rozinky, datle, banány atd.).
Horké mléko s takovým kořením se mnohem lépe vstřebává, jako zázvor, kurkuma, kardamom, skořice, muškátový oříšek, šafrán.
Horké mléko s rozpuštěným máslem a medem umožňuje úspěšně zvládnout nachlazení, onemocnění kloubů (artritida, artróza atd.), Stejně jako problémy nervového systému.
Mléko se zázvorem zvyšuje imunitu a zlepšuje fungování téměř všech orgánů těla zlepšením krve. Toto mléko je nejlepší konzumovat ráno.
Horké léčivé mléko s kurkumou Je vhodné pít na noc, zlepšuje spánek a psychiku, obnovuje krev a pokožku.
Mléko s kardamomem dobré pro srdce a nervový systém, díky mléku jsou léčivé vlastnosti kardamomu 10krát posíleny.
Muškátové mléko umožňuje zastavit příliš neklidnou mysl, obnovuje spánek, dává jasnost myšlenkám a zvyšuje potenci.
Skořicové mléko pomáhá posilovat srdce, čistí krev a zlepšuje činnost močových cest.
Mléko s badyánem- vynikající prostředek pro zmírnění chronické únavy a boj s depresí.
Mléko se šafránem- jeden z nejlepších omlazovacích prostředků pro každou ženu, příznivě působí na psychický stav a reprodukční funkce.
Mléko je lepší pít ráno, od 6 do 9, nebo večer od 18 do 21, teplé nebo napařené jako samostatné jídlo nebo s kombinovanými potravinami.
Nemůžete pít studené mléko.
Každý ví od dětství, že nemůžete jíst sledě s mlékem nebo med s melounem. Na mnoha místech se můžete dočíst, že to může vést k těžké otravě až smrti.
Ukazuje se, že existuje spousta neslučitelných potravin, které by se neměly konzumovat společně. Některé z nich jsou docela populární, ale jsou plýtváním peněz a plýtváním jídlem, pokud jsou konzumovány s nekompatibilními potravinami.
Podívejme se na nejčastější chyby a ty případy, kdy je používání určitých produktů mezi sebou zcela nesmyslné.
Žitný chléb s kávou
Tato kombinace produktů spadá do kategorie nesmyslných. Samotný chlebíček na žitném chlebu nebo knäckebrotu je výborná snídaně, bohatá na vitamíny a minerály. Šálek kávy je antioxidant. Problém je, že kofein narušuje vstřebávání mnoha prospěšných látek. Je lepší konzumovat tyto produkty odděleně od sebe.
Rajčata se škrobovým jídlem
Rajčata jíme téměř ke všemu. Neměly by se však jíst s žádným škrobovým jídlem. Faktem je, že kombinace kyseliny citrónové, jablečné a šťavelové v nich obsažená je kontraindikována pro alkalické trávení škrobů v ústech a žaludku.
Škrob se nachází v obilovinách a bramborách, takže se vyplatí sníst k nim něco jiného. A rajčata je nejlepší jíst s listovou zeleninou a tuky.
Kiwi s jogurtem nebo kefírem
Kiwi se často přidává do mléčných koktejlů a smoothies. Lékaři se domnívají, že to lidé dělají zbytečně. Enzym obsažený v kiwi podporuje urychlený rozklad mléčné bílkoviny, proto chuť mléka a mléčných výrobků zhořkne. Samozřejmě, pokud používáte přírodní mléčný výrobek.
Olivový olej na smažení
Další nesmyslné vyhazování peněz je smažení na olivovém oleji. Stejně jako každé jiné vytápění. Je samozřejmě mnohem zdravější než ten jednoduchý, ale zahřátím ztrácí všechny své nejlepší vlastnosti. Měl by se používat pouze za studena: do salátů a studených omáček.
Džem s proteinovým jídlem
Řeč je o džemu, sirupech, cukru a dalších sladkostech. Sladkosti totiž spolu s bílkovinami a škrobovými potravinami způsobují fermentaci a přispívají k rozkladu jiných produktů. Nejlepší je oddělit konzumaci chleba a marmelády. Jedinou výjimkou je med.
Zelený čaj s mlékem
Jedná se o kombinaci potravin, kvůli kterým je pití zeleného čaje zbytečné. Mléko nebo smetana přidané do zeleného čaje sníží vstřebávání antioxidantů a dalších prospěšných látek, které obsahuje.
Zelený salát, špenát a sůl
Posypat špenát a hlávkový salát solí by se zdálo zcela běžné, ale ukázalo se, že sůl z hlávkového salátu a špenátu vytáhne tekutinu a s ní vyjdou všechny prospěšné látky. Ve skutečnosti to znamená pouze to, že zelení se stanou zbytečnými.
Soda s mlékem
Tato kombinace produktů poskytuje úžasnou reakci. V žaludku to dopadá něco jako výbuch v malé chemičce. Účinky takového míchání produktů budou trvat mnoho hodin. Výsledkem je říhání, tíže v žaludku a nepohodlí. Vyhněte se pití mléčných a sycených nápojů v řadě.
Ovoce jako dezert
Všichni jsme zvyklí zakončit velkolepou hostinu dezertem v podobě ovoce. To by se ale za žádných okolností nemělo dělat. První teplá jídla se tráví mnohem déle než ovoce a potrvá minimálně půl hodiny, než přijdou na řadu. Během této doby začne ovoce hnít přímo v žaludku. Tuto pochoutku si uschovejte na později.
Meloun s mlékem
Projímavý účinek se vám zajistí, pokud risknete, že meloun, který jste právě snědli, zapijete mlékem, kefírem nebo jiným mléčným výrobkem.
Meloun se slanými produkty
Oteklý obličej a otoky zajistí kombinace melounu s jakýmikoli slanými jídly. Tato kombinace zadržuje v těle tekutiny, kterých je v melounu hodně.
Měli byste si samozřejmě hlídat kvalitu produktů, které konzumujete, ale móda správné a zdravé výživy začala být v poslední době mezi některými lidmi opravdu šílená.
Zejména běžné mléko tomuto osudu neuniklo.
Prosadila se teorie, že je kontraindikován pro zralé lidi a někdy je nebezpečný.
Nejen, že se věří, ale jaksi bylo řadou odborníků na výživu dokázáno, že mléko je výhradně dětský nápoj. Mléko stimuluje dělení buněk v celém těle, takže tento produkt je životně důležitý pro kojence a dítě obecně a pro dospělého, který se již vytvořil a jehož růst se již zastavil, může častá konzumace tohoto nápoje podle těchto teorií , vést k rakovinným nádorům. V lepším případě prostě vyroste tak, že se do tramvaje už nevejde.
Domnívají se také, že je použitelný pouze pro krmení telat, protože pouze oni mají enzym, který štěpí hlavní mléčnou bílkovinu, kasein. U lidí tento enzym chybí a mléko při zadržování v těle způsobuje zažívací potíže a narušuje střevní mikroflóru.
Ve vědě však existuje ještě jeden směr, a v souladu s jehož názory není důvod, proč by dospělí mléko neměli pít, a naopak je to tělu mimořádně prospěšný produkt. Obsahuje mnoho vitamínů a cenných mikroelementů, velké množství bílkovin a vápníku. Při pravidelné konzumaci mléka se podle těchto teorií snižuje riziko artrózy, artritidy, osteoporózy, zlepšuje se stav nehtů, kůže a vlasů, přibývá i svalové hmoty. Ne nadarmo je tento dar přírody přítomen v kuchyních všech národů světa.
Jinými slovy, není možné spolehlivě určit výhody nebo poškození mléka a diskuse pokračuje dodnes. Existuje mnoho nezpochybnitelných argumentů pro i proti, ale rozhodnout se musí každý sám. Na jednu stranu mléko zjevně není strychnin, ale na druhou stranu zjevně není všelékem na všechny problémy s tělem. Ve světě dosud nebyla zaznamenána úmrtí na kravské mléko, jako například na alkohol nebo houby. A tohle už je dobré.
Za prvé, mléko je považováno za „ sportovní nápoj“, což je způsobeno vysokým obsahem bílkovin, který podporuje rychlý nárůst svalové hmoty.
Ve stavu gastritidy a žaludečních vředů v případě potřeby dodržujte přísnou dietu, mléko Pomáhá vyplnit nutriční nedostatky, která vám umožní zapomenout na pocit hladu.
Pokud se zjistí problémy s pohybovým aparátem, je třeba klást důraz na mléko. V mléce obsahuje hodně vápníku, který zajišťuje pevnost kostí, snižuje riziko luxací, zlomenin a deformací skeletu souvisejících s věkem.
Pití mléka může pomoci s hypertenzí regulovat tlak.
Mimo jiné mléko odstraňuje z těla odpadní látky a toxiny a, což je rozhodně zdravotní procedura. Ne nadarmo nebezpečná průmyslová odvětví vydávají „mléko za škodlivé“.
Během laktace jsou výhody mléka nepopiratelné, tento produkt má velmi příznivý účinek.
Jedná se o chutný produkt a chutný, je to dobrý lék na stres.
Existují však i argumenty proti.
První z nich souvisí s vysoce kalorické mléko. Lidé, kteří mají sklony k obezitě, by jej měli užívat přísně s mírou.
Mléko způsobuje u mnoha lidí alergie. Pokud má člověk příliš citlivé gastrointestinální orgány, mléčné výrobky mohou způsobit nevolnost, průjem a narušit mikroflóru.
Je třeba si uvědomit, že ne každé mléko je stejně prospěšné. Nejlepší je domácí kozí nebo kravské mléko a „práškové“ zázraky z obchodu obsahují minimální množství živin. A pití domácího mléka při nedodržení podmínek skladování může být nebezpečné.
Vydatný a vydatný oběd zapijte mlékem může výrazně zhoršit žaludeční potíže.
Mléko zpomaluje vstřebávání železa Proto, pokud jste anemický, měl by být používán s opatrností.
"Pijte mléko, děti, budete zdravé!" - každý zná větu ze slavné dětské písničky, stejně jako ví, že pití mléka je dobré pro děti i dospělé. Mléko je považováno téměř za všelék na mnoho problémů, ideální potravinový produkt – hodnotný, výživný, téměř dokonalý. Ano, mléko skutečně dokáže poskytnout lidskému tělu vše, co potřebuje k rozvoji a udržení zdraví – mikroprvky, tuky, vitamíny a další benefity. Vědci potvrzují, že je nesmírně obtížné vést zdravý život bez mléka a výrobků z něj. Tito stejní vědci však stále častěji říkají, že v „mléčném tématu“ není všechno tak jednoduché - tento nápoj není zdravý pro každého a musíte ho pít při dodržení určitých pravidel. Kde je pravda - jako vždy uprostřed? Pojďme to zjistit!
Tento úžasný produkt obsahuje velké množství různých minerálů, vitamínů, enzymů, stopových prvků a dalších výhod. Pokud budete mléko pít správně a pravidelně, můžete posílit imunitu, stabilizovat krevní tlak, ochránit srdce před problémy, zpevnit kosti a zuby.
Mléko je doslova nasycené vitamíny, obsahuje v hojné míře vitamín B2, ale právě ten podporuje harmonickou výměnu energie a právě ten dokáže magicky přeměnit přijaté kalorie na čistou energii!
Až 97 % „mléčného“ vápníku je lidským tělem zcela absorbováno, proto je vápník z mléka nejprospěšnější. Tato skutečnost činí tento nápoj nepostradatelným pro každého příslušníka rodu „Homo Sapiens“, protože nic jiného na světě tuto vlastnost nemá! Zde je jen malý seznam léčivých vlastností mléka:
Všechny výše uvedené informace o mléce ale vůbec neznamenají, že je to všelék na nemoci pro všechny a na všechno! Jak si pamatujete, jakýkoli produkt může být jedem i lékem a vše závisí nejen na dávce, ale také na tom, kdo, jak a kdy jej používá. Mléko může být škodlivé pro mnoho lidí, jak pro děti, tak pro dospělé, takže než ho začnete pít, přečtěte si seznam opatření a varování.
Nedávno vědci zjistili, že mléko nebude pro lidi starší padesáti let léčivým nápojem. Tuto skutečnost vysvětlují takto: obsahuje kyselinu myristovou a pomáhá tělu akumulovat lipoproteiny. Tyto látky mohou vyvolat rozvoj aterosklerózy. Riziko tohoto onemocnění se výrazně zvyšuje těsně poté, co člověk překročí hranici půl století. V souladu s tím tento konkrétní věk naznačuje, že je moudřejší mléko ze stravy úplně vyloučit nebo vypít maximálně 200 gramů denně.
Kdo má v těle sklon k nadměrnému ukládání vápenatých solí, měl by zapomenout na mléko, tento problém má vědecký název „vápnění“.
Lidé, kteří mají nepříjemný sklon k tvorbě fosfátových kamenů v ledvinách, jsou také povinni vzdát se mléka a mléčných výrobků, s takovým problémem může nápoj situaci jen zhoršit tím, že pomůže tělu produkovat fosfáty. Přítomnost tohoto problému lze určit obecným testem moči.
Vědci tvrdí, že je rozumné kombinovat mléko se všemi produkty, existují určitá pravidla. Ale jako vždy je vše čistě individuální - mnozí klidně kombinují mléko s kořeněnými a slanými jídly a jejich žaludek klidně „toleruje“ kombinace mléka, sledě a okurky. Pokud k těmto lidem patříte, pak se nebojte – mléko prokazatelně neutralizuje účinky kořeněných a slaných jídel na tělo.
Mnoho lidí se zabývá otázkou: jsou káva a čaj s mlékem škodlivé nebo prospěšné? Ano, jsou užitečné, ale mějte na paměti, že v této formě se množství vitamínů v mléce sníží přesně na polovinu. Je tu ale dobrá zpráva – díky čaji se benefity mléka lépe vstřebávají a mléko odstraňuje negativní účinky kofeinu a alkaloidů na tělo. Jak vidíte, čaj a mléko vzájemně aktivují prospěšné vlastnosti a zároveň vzájemně vylučují negativní vlastnosti.
Nejmoudřejší je pít mléko odděleně od ostatních potravin, případně s ním vařit kaši. Mléko je lepší nekombinovat s ovocem a škrobem, stejně jako se sýrem, masem, rybami a vejci – mléčné sacharidy se špatně slučují s bílkovinami. Mimochodem, je docela přijatelné míchat tvaroh a kefír s proteinovými produkty, ovocem a zeleninou, protože obsahují méně mléčných bílkovin.
Pokud chcete dát svému tělu maximální užitek z mléka, pamatujte - lékaři vás učí pít mléko pomalu, po skromných doušcích, protože uhličitany a sacharidy v něm obsažené se také pomalu vstřebávají. V průměru je vhodné vypít šálek mléka (jedná se o 200 gramů nápoje) asi za pět minut.
