Schody.  Vstupní skupina.  Materiály.  Dveře.  Hrady a zámky  Design

Schody. Vstupní skupina. Materiály. Dveře. Hrady a zámky Design

» Kde se používá refraktometr? Správné použití refraktometru pro maximální přesnost. Princip činnosti ručních refraktometrů

Kde se používá refraktometr? Správné použití refraktometru pro maximální přesnost. Princip činnosti ručních refraktometrů

Refraktometr je optický přístroj určený k měření koncentrace roztoků, který je založen na jevu lomu světla.

Refraktometrie je metoda pro studium látek založená na stanovení indexu (koeficientu) lomu (refrakce) a některých jejích funkcí. refraktometrie ( refraktometrická metoda) se používá k identifikaci chemických sloučenin, kvantitativních a strukturální analýza, stanovení fyzikálních a chemických parametrů látek.

Klasifikace:

1. Průmyslový

2. Laboratoř

3. Přenosný digitální

4. Přenosný handheld

Průmyslové a laboratorní refraktometry jsou určeny pro studium látek ve vědeckých laboratořích a řízení technologických procesů ve výrobě. mají vysoká přesnost rozměry, ale i poměrně velké velikosti.

Přenosné refraktometryurčený pro provozní kontrolu látek v laboratorních, výrobních nebo polních podmínkách. Přenosné refraktometry lze dále rozdělit na digitální a ruční.

Přenosné digitální refraktometry mají obvykle displej z tekutých krystalů, který zobrazuje naměřené výsledky. Nejčastěji také mají další možnosti, jako je současné měření hustoty a indexu lomu roztoku, převod výsledků do různých jednotek měření, udržování teploty vzorku atd.

Ruční (nedigitální) refraktometry jsou obvykle kompaktnější a nemají žádné elektronické obvody ani baterie (s výjimkou některých podsvícených modelů), díky čemuž jsou snadno použitelné pro měření nejen ve výrobě, ale i při domov. Dnes jsou takové refraktometry velmi oblíbené díky své přesnosti, snadnému použití, přenosnosti a nízké dostupné ceně.

Na čem je založen princip činnosti refraktometru?

Princip činnosti refraktometruje založena na využití jevu lomu (lomu) světelného toku. Když paprsek světla prochází z jedné látky do druhé, odchyluje se od přímočarého směru o určitý úhel. Poměr úhlu vstupu světelného paprsku do látky a jeho úhlu lomu na rozhraní mezi dvěma prostředími se nazývá index lomu.

Struktura typického refraktometru je schematicky znázorněna na obrázku níže. Hlavním optickým prvkem refraktometru je hranol, na který se nanáší zkoušená látka. Hranol se skládá z materiálu s vysokým indexem lomu.

Díky tomu se dopadající světlo, procházející látkou a hranolem, láme pod dostatečně velkým úhlem. Dále, přes soustavu optických čoček, světlo dopadá na stupnici refraktometru (odstupňovaný kruh). V závislosti na úhlu lomu se světelný paprsek jeví výše nebo níže na stupnici přístroje. Osvětlená část stupnice bude světlá; část, na kterou světelný paprsek nezasáhne, bude tmavá. Úhel lomu světla závisí na složení roztoku a jeho koncentraci. Polohou rozhraní mezi světlem a stínem lze tedy jednoznačně určit index lomu nebo optickou hustotu zkoumaného roztoku.


Je však třeba mít na paměti, že index lomu látky závisí také na teplotě. Některé modely ručních refraktometrů zohledňují vliv teploty pomocí funkce ATC (Automatic Temperature Compensation System). Uvnitř jejich těla je bimetalová deska. Stahuje se nebo roztahuje v závislosti na změnách teploty. Bimetalová deska je připojena k optickému systému refraktometru a plynule ji pohybuje při změnách teploty. Velikost posunů se vypočítá tak, aby byl zcela kompenzován vliv teploty na index lomu látky. Při nákupu refraktometru nezapomeňte věnovat pozornost přítomnosti funkce ATC. Pokud chybí, je nutné použít speciální tabulky pro přepočet získaných hodnot v závislosti na okolní teplotě.

Provádění měření

Ruční refraktometr musí být před měřením zkalibrován. Většina refraktometrů používá ke kalibraci destilovanou vodu. Na hlavní hranol se pomocí pipety nanese několik kapek vody, poté se ochranné sklo uzavře. V tomto případě se musíte ujistit, že voda pod ochranné sklo rovnoměrně pokrývá povrch hranolu bez zanechání vzduchových bublin. Dále pomocí kalibračního šroubu (nebo v případě více jednoduché modely kalibrační šroub) stupnice přístroje je nastavena na 0,0. Po kalibraci je nutné hranol pečlivě otřít měkkým hadříkem (vhodné je použít hadřík na čočky brýlí, jeho materiál čočku refraktometru nepoškodí). Refraktometr je nyní připraven k měření. Pokud stupnice refraktometru nezačíná od nuly (0 je destilovaná voda), pak se refraktometr kalibruje pomocí speciálního oleje.

K provedení měření se provádějí stejné kroky jako při kalibraci, ale místo destilované vody se na hranol zařízení nanese zkušební roztok. Kalibrační šroub zůstává ve své původní poloze. Po nanesení roztoku musíte počkat 30 sekund, aby se teplota roztoku vyrovnala teplotě zařízení. Refraktometr je pak namířen na světelný zdroj ( denní světlo nebo žárovka) a odečtěte.

Po provedení měření je nutné hranol znovu otřít měkkým hadříkem. Ruční refraktometr nesmí být ponořen do vody; To může způsobit vniknutí vody do přístroje a zakalení váhy. Nepoužívejte refraktometr na tvrdé nebo korozivní látky, protože by mohly poškodit povrch hranolu. Také neměřte příliš horké roztoky, protože by se mohla uvolnit hlavní čočka. U většiny refraktometrů je teplotní limit 50C.

Aplikace refraktometrů

Refraktometry široce používané v různé oblasti lidská činnost. Některé z nejběžnějších aplikací pro refraktometry jsou uvedeny níže:

V potravinářský průmysl:

1. kontrola kvality;

2. stanovení hmotnostního podílu rozpustné sušiny ve zpracovaných produktech z ovoce a zeleniny;

V medicíně:

1. stanovení proteinu v krevním séru;

2. stanovení hustoty moči, subretinální tekutiny oka;

Oftalmologie jde kupředu mílovými kroky. Během několika desetiletí se laserové chirurgii podařilo posunout téměř z nuly do neuvěřitelných výšin a téměř všechny manuální metody studie zrakového orgánu byly nahrazeny hardwarovými. Není třeba vysvětlovat, že jsou mnohem přesnější a spolehlivější než studie, které vyžadují výpočty a měření od lidí. Ale oko není jen smyslový orgán, ale také vysoce složitý optický systém, který vyžaduje filigránskou přesnost. Jíst diagnostické metody, které se používají zřídka, pouze v speciální případy. Existují ale naopak rutinní, bez kterých se již oční vyšetření neobejde. Patří mezi ně refraktometrie – co to je, jak a proč se provádí, jak by měly být interpretovány její výsledky?

Stručně o anatomických rysech oka

Refraktometrie je měření lomu oka. Nelze však mluvit o lomu, aniž bychom věnovali pozornost tomu, jak je oko strukturováno, alespoň obecně.

Tabulka. Z čeho se skládá zrakový orgán?

Anatomická jednotkaCharakteristický
Pomocné zařízení Oční víčka, řasy, obočí, oční důlek, slzné žlázy a jejich soustava, svalový komplex.
Oční bulva Jedná se o vnímací aparát orgánu. Světelný paprsek proniká jeho průhlednými prvky a je fixován na sítnici. Na druhé straně má ve své struktuře několik vrstev a hraje hlavní roli v procesech lomu a akomodace.
Vodivý systém Nervy spojující sítnici a mozkové struktury.
Subkortikální elementy a vyšší nervová centra Oblasti v mozku zodpovědné za zpracování vizuálních signálů.

Samostatně je třeba zvážit strukturu oční bulvy. Skládá se z několika struktur:


Refrakce a akomodace

Většina lidí se ve svém životě setkala s pojmy jako „krátkozrakost“ a „dalekozrakost“ nebo o nich alespoň slyšela. Tato slova nejsou vědeckými termíny a nahrazují složitější „“ a „“, ale přesně popisují porušení refrakterní schopnosti vizuálního analyzátoru.

Proces lomu je schopnost ohýbat světelné paprsky. Oko je systém optických médií a hlavními refrakčními prvky jsou rohovka a čočka. Všechna ostatní průhledná média jsou světlovodivá. Aby lom a přenos světla proběhly naplno, musí být všechna média dokonale průhledná.

V oftalmologii existuje pojem fyzikální a klinická refrakce. To je způsobeno tím, že oko není pouze souborem struktur zpracovávajících světlo, ale také orgánem nervového systému.

Fyzikální refrakce‒ jde přímo o schopnost oka lámat světelné paprsky se popisuje lomivost v dioptriích; Novorozené děti nevidí prakticky nic a lomivost jejich očí nepřesahuje 50 dioptrií. Ale postupně se jasnost vidění zvyšuje a nakonec se zvýší na 70 dioptrií.

A v tuto chvíli přichází do hry hra ubytování. To je zase proces změny konfigurace objektivu, který je zaměřen na zvýšení čistoty obrazu - zaostření. V oftalmologii jsou přijímány pojmy jako nejbližší a další bod jasného vidění. Další je v nekonečnu - v úplné uvolnění svaly odpovědné za akomodaci. Jakmile se však člověk potřebuje podívat na předmět umístěný blíže k tomuto dalšímu bodu, je nutné napnout oční svaly.

V tomto ohledu se rozlišují dva typy klinické refrakce.

  1. Statický. Jedná se o lom světelných paprsků v okamžiku, kdy je oko v úplném klidu, tj. nejsou namáhány akomodační mechanismy. Tato situace je možná při použití některých léky, jinak je záměrně obtížné zabránit fungování akomodačních mechanismů.
  2. Dynamický. Jedná se o lom ve stavu akomodace. Tento typ lomu je v podstatě aktivní vícečasu, protože oko se neustále přizpůsobuje prostředí a podle příkazů z mozku se zaměřuje na určité předměty.

Co je refraktometrie?

Takže na základě výše uvedených informací je definice refraktometrie jako procesu měření refrakce jasnější. Zkoumá se klinická refrakce, protože schopnost zaostřit obrazy na sítnici je důležitá. Kromě toho jsou studovány jak statické, tak dynamické složky.

Před časem bylo možné lom pouze měřit ručně. K tomuto účelu byly použity speciální oční diagramy a techniky ručního měření refrakce. Co se týče přesnosti, byly do značné míry podřadné moderní zařízení Navíc nelze vyloučit možnost chyby.

Dnes je refraktometrie high-tech postup, který netrvá déle než pět minut. Pro tuto diagnostickou metodu používáme speciální zařízení- refraktometry. Princip fungování tohoto zařízení je infračervené záření. Refraktometr je umístěn na stole, je asi půl metru vysoký a má na obou stranách „výstupy“ – obrazovku s ovládacím panelem pro lékaře a speciální přístroj, kam se pacient dívá. Ze speciální čočky je paprsek paprsků v infračerveném spektru nasměrován k zornicím subjektu, který proniká otvorem v duhovce a dopadá na sítnici. Dochází k odrazu od spodní části oka a návratu k senzorům přístroje. Lékař potřebuje pouze nasměrovat paprsky přes pacientovu zornici. Zařízení zase zaznamenávají přijatá data a počítač vypočítá potřebné indikátory. Výpočty se okamžitě zobrazí na obrazovce a lze je vytisknout.

Indikace a kontraindikace refraktometrie

Navzdory jednoduchosti, rychlému provedení a nedostatku žádné negativní důsledky postup, je iracionální provádět ho všem. Typicky se refraktometry používají ve specializovaných oftalmologických centrech, kde se kontroluje zrak před jakýmikoli chirurgickými zákroky a jinými závažnými zákroky a technika se využívá i k objasnění stupně refrakční vady po primární diagnóze zrakového postižení lékařem. Využití refraktometrie jako jednoho z běžných dispenzárních vyšetření je možné, ale ne každá nemocnice si to může dovolit.

Jasné indikace pro refraktometrii:

  • podrobná diagnostika pro prvotní odhalení zrakového postižení;
  • před operací;
  • pooperační sledování nebo sledování léčby;
  • dětství, kdy je rutinní vyšetření zraku obtížné.

Kontraindikace této techniky jsou velmi podmíněné. Z těch vysoce specifických je pouze jedna porušení průhlednosti sklivce, případně onemocnění, jako je šedý zákal. Z nekonkrétního:

  • intoxikace alkoholem nebo drogami;
  • duševní onemocnění, které může narušit postup;
  • neschopnost sedět před zařízením.

Příprava na proceduru

Aby byly výsledky co nejspolehlivější, je nutná krátká předběžná příprava. Spočívá v kapání roztoku atropinu do očí ráno a večer po dobu tří dnů před zamýšleným vyšetřením.

Dávka instilovaného atropinu je 1 kapka do každého oka. V závislosti na věku se může koncentrace roztoku lišit:

  • 2-12 měsíců: 0,1 %;
  • 1-3 roky: 0,5 %;
  • za 3 roky: 1 %.

Při přípravě byste měli být opatrní, protože takové kapky do očí mohou způsobit přechodné rozmazané vidění, což je zvláště nebezpečné pro řidiče a osoby, jejichž činnost vyžaduje maximální namáhání očí a pozornost k detailům. Atropin je navíc dost silný alergen, takže se může vyvinout alergická konjunktivitida - zarudnutí, slzení.

Jak výzkum probíhá?

Vlastní proces provádění refraktometrie je jednoduchý.

  1. Kontaktní čočky a brýle musí být odstraněny.
  2. Člověk sedí před refraktometrem a položí si bradu na speciální podložku a snaží se co nejtěsněji přitlačit čelo k prohlubni v horní části zařízení.
  3. Lékař fixuje hlavu pacienta tak, aby nedošlo k náhodnému posunutí během výkonu.
  4. Navzdory tomu, že se objekt nesmí hýbat, mrkání není zakázáno.
  5. Každé oko se vyšetřuje zvlášť, ale pacient si toho nevšimne. Musí se podívat na obraz uvnitř zařízení, který se změní z ostrého na rozmazaný a naopak. Významnou výhodou této techniky je, že je snadné provádět výzkum i u dětí - již od prvních měsíců života je dítě schopno zaměřit svou pozornost na zajímavý obrázek.

Výsledky výzkumu

Pomocí hardwarové refraktometrie lze na vytištěném listu detekovat několik typů indikátorů zvlášť pro pravé (R) a levé (L) oko.

  1. SPH nebo "koule". V podstatě jde o význam lomu, zaostřovací schopnosti oka. Tento ukazatel lze pomocí některých matematických operací získat i z běžného měření oční bdělosti (obvykle oftalmologové zaznamenávají jejich OD a OS).
  2. Vzdálenost od jednoho žáka k druhému.
  3. AXIS nebo "osa". Označuje, v jakém úhlu je čočka umístěna (spíše technická charakteristika).
  4. CYL nebo "cylindr". Bere v úvahu rozdíl mezi refrakčními schopnostmi různých očí a je důležitým ukazatelem pro výběr čoček.
  5. AVE. Změny lomivosti očí, které jsou vyjádřeny formou předpisu na brýle.

Tyto hodnoty není třeba umět dešifrovat sami: o případných odchylkách vás bude informovat lékař. Po studii se však doporučuje uložit data, aby bylo možné provádět monitorování v průběhu času.

Hlavním bodem závěru vysloveného lékařem je typ refrakce a stupeň zrakového postižení (důležité pro získání čoček nebo brýlí). Druhy lomu:

  • emetropie- to znamená, že refrakce je normální, vidění je v pořádku;
  • hypermetropie‒ onemocnění mezi obyčejnými lidmi zvané dalekozrakost a způsobující poškození zraku nejen na blízko, ale s rozvojem patologie i na dálku (častější jsou změny související s věkem);
  • krátkozrakost- krátkozrakost, kdy člověk vidí bližší předměty jasně, ale přestává rozlišovat vzdálené předměty (je důležité si uvědomit, že do určitého bodu mají všichni novorozenci tento typ lomu, to je normální).

Refraktometrie je tedy moderní informativní metoda diagnostiky stavu zraku, která zabere minimum času, je naprosto bezpečná pro dospělé i děti a navíc se velmi snadno provádí.

Video - Refraktometrie

je optický přístroj určený k měření koncentrace roztoků pomocí jevu lomu světla. termín " lom světla„(z latinského refractus – lomené a řecké metro – míra) zavedl do vědy Newton na počátku 18. století.


Typy refraktometrů

Mezi moderní refraktometry patří průmyslové, laboratorní a přenosné.

Průmyslové a laboratorní refraktometry jsou určeny pro studium látek ve vědeckých laboratořích a řízení technologických procesů ve výrobě. Mají vysokou přesnost měření a relativně velké rozměry.

Přenosné refraktometry určený pro provozní kontrolu látek v laboratorních, výrobních nebo polních podmínkách. Přenosné refraktometry se zase dělí na digitální a manuální.

Digitální přenosné refraktometry mají obrazovku z tekutých krystalů, na které se zobrazuje výsledek měření. Obvykle mají také další funkce, jako je současné měření hustoty a indexu lomu roztoku, převod výsledků do různých jednotek měření, udržování teploty vzorku a tak dále.

Jsou kompaktních rozměrů a neobsahují žádné elektronické obvody ani baterie, díky čemuž jsou snadno použitelné pro měření ve výrobě i doma. Dnes jsou takové refraktometry velmi oblíbené díky své přesnosti, snadnému použití, přenosnosti a rozumné ceně.

Princip činnosti ručních refraktometrů

Princip činnosti refraktometru je založena na využití jevu lomu světla. Při přechodu z jedné látky do druhé se paprsek světla odchýlí od přímočarého směru o určitý úhel. Poměr úhlu vstupu světelného paprsku do látky a jeho úhlu lomu na rozhraní mezi dvěma prostředími se nazývá index lomu.

Struktura refraktometru je schematicky znázorněna na obrázku níže. Hlavním optickým prvkem refraktometru je hlavní hranol, na který se nanáší zkoušená látka. Hlavní hranol se skládá z materiálu s vysokým indexem lomu.

Díky tomu se dopadající světlo, procházející látkou a hranolem, láme pod dostatečně velkým úhlem. Dále, přes soustavu optických čoček, světlo dopadá na stupnici refraktometru (odstupňovaný kruh). V závislosti na úhlu lomu se světelný paprsek jeví výše nebo níže na stupnici přístroje. Osvětlená část stupnice bude světlá; část, na kterou světelný paprsek nezasáhne, bude tmavá. Úhel lomu světla závisí na složení roztoku a jeho koncentraci. Polohou rozhraní mezi světlem a stínem lze tedy jednoznačně určit index lomu nebo optickou hustotu zkoumaného roztoku.


Je však třeba mít na paměti, že index lomu látky závisí také na teplotě. Některé modely ručních refraktometrů zohledňují vliv teploty pomocí funkce ATC (Automatic Temperature Compensation System). Uvnitř jejich těla je bimetalová deska. Stahuje se nebo roztahuje v závislosti na změnách teploty. Bimetalová deska je připojena k optickému systému refraktometru a plynule ji pohybuje při změnách teploty. Velikost posunů se vypočítá tak, aby byl zcela kompenzován vliv teploty na index lomu látky. Při nákupu refraktometru nezapomeňte věnovat pozornost přítomnosti funkce ATC. Pokud chybí, je nutné použít speciální tabulky pro přepočet získaných hodnot v závislosti na okolní teplotě.

Provádění měření

Před provedením měření ruční refraktometr je třeba kalibrovat. Většina refraktometrů používá ke kalibraci destilovanou vodu. Na hlavní hranol se pomocí pipety nanese několik kapek vody, poté se ochranné sklo uzavře. V tomto případě musíte zajistit, aby voda pod ochranným sklem rovnoměrně pokryla povrch hranolu, aniž by zanechávala vzduchové bubliny. Dále se pomocí kalibračního šroubu nastaví na stupnici přístroje hodnota 0,0. Po kalibraci je třeba hranol opatrně otřít měkkým hadříkem. Refraktometr je nyní připraven k měření.

K provedení měření se provádějí stejné kroky jako při kalibraci, ale místo destilované vody se na hranol zařízení nanese zkušební roztok. Kalibrační šroub zůstává ve své původní poloze. Po nanesení roztoku musíte počkat 30 sekund, aby se teplota roztoku vyrovnala teplotě zařízení. Pak refraktometr namiřte na zdroj světla (denní světlo nebo žárovku) a odečtěte.

Po provedení měření je nutné hranol znovu otřít měkkým hadříkem. Ruční refraktometr nesmí být ponořen do vody; To může způsobit vniknutí vody do přístroje a zakalení váhy. Nepoužívejte refraktometr na tvrdé nebo korozivní látky, protože by mohly poškodit povrch hranolu.

Aplikace refraktometrů

Široce používané v různých oblastech lidské činnosti. Některé z aplikací refraktometrů jsou uvedeny níže:

    V potravinářském průmyslu:
  • kontrola kvality piva, vína a jiných alkoholických nápojů;
  • stanovení hmotnostního podílu rozpustné sušiny ve zpracovaných produktech ovoce a zeleniny;
  • stanovení koncentrace cukru v nápojích, sirupech, konzervách;
  • měření procenta tuku v pevných potravinách;
  • měření hmotnostního podílu bílkovin a sušiny bez tuku v mléce;
  • stanovení vlhkosti medu.
    V medicíně:
  • stanovení proteinu v krevním séru;
  • stanovení hustoty moči, subretinální tekutiny oka;
  • stanovení koncentrace léčiva.
    Při servisu automobilů, traktorů, lodí:
  • stanovení jakosti motorových paliv a chladicích kapalin.

V následujících článcích o refraktometrech se budeme zabývat jejich využitím v různých průmyslových odvětvích k řešení konkrétních problémů.


Vydání tohoto materiálu v jiných zdrojích a jejich publikování bez přímého odkazu na původní zdroj (web EcoUnit Ukraine) je přísně zakázáno.

Moderní měsíčníky se zkušenostmi v tomto procesu domácí V případě silného alkoholu se snaží pomocí specializovaných nástrojů určit kvalitu produktu a identifikovat stupeň koncentrace určitých látek v něm. Nejdůležitějším pomocníkem dobrého měsíčku je refraktometr.

Refraktometr je speciální optický přístroj, který měří koncentraci roztoků pomocí jevu lomu světla. Samotný termín „refrakce“ se objevil na počátku 18. století a zavedl jej Newton. Tento kovové zařízení se sklíčkem a okulárem. Lidé, kteří vyrábějí domácí měsíčku, velmi často používají refraktometr k měření hladiny cukru nebo alkoholu v kapalině. Zařízení musí být před použitím zkalibrováno.

Odrůdy

Existuje několik hlavních typů refraktometrů.

  1. Průmyslové a laboratorní přístroje jsou určeny pro studium různých látek ve vědeckých laboratořích a také pomáhají kontrolovat kvalitu technologický postup při výrobě. Jedná se o poměrně velká zařízení s vysokou přesností.
  2. Přenosný typ refraktometru pomáhá rychle vyšetřit podíl látek v roztocích ve výrobě, laboratoři nebo na jiných místech. Jsou rozděleny do následujících dvou poddruhů:
  • Digitální refraktometry jsou vybaveny LCD obrazovkou, která rychle zobrazuje výsledky měření. Také mají další funkce jako je měření hustoty a indexu lomu, převod výsledků na jiné jednotky měření a udržování stabilní teploty.
  • Ruční refraktometry jsou malé velikosti a neobsahují žádné elektrické baterie, takže se snadno přenášejí a používají v správné podmínky. Nyní je tato konkrétní odrůda tak oblíbená mezi vášnivými měsíčníky díky své jedinečné přesnosti, snadnému použití a přijatelné ceně.

Některé z nejoblíbenějších refraktometrů, které se dobře hodí pro měsíčníky, jsou ruční modely s Brixovou stupnicí. Je určen pro měření cukru v tekutém roztoku.

Refraktometry s Brixovou mírou

Stupeň Brix je míra hmotnostního poměru sacharózy k kapalině, ve které se nachází. Tato míra se vypočítá pomocí refraktometru. Například 25 °Bx znamená, že ve 100 gramech tekutiny je 25 gramů cukru.

Mnoho měsíčníků velmi znepokojuje obsah cukru v kaši, kterou připravují. Ne vždy je možné takový podíl spočítat pomocí běžné kalkulačky. A má to docela zásadní důvody.

  1. Braga může být vyrobena z bobulí, ovoce nebo dokonce zrna. Je poměrně obtížné vypočítat obsah cukru v takovém produktu.
  2. Změna obsahu cukru v rmutu během jeho kvašení - důležitý ukazatel, který pomůže regulovat kvalitu a chuťové vlastnosti výsledného nápoje.

Navíc právě podle rozdílu v obsahu cukru bude zkušený měsíčkář schopen rychle spočítat procento alkoholu, které kvasinky stihly vykvasit za dobu, která uplynula mezi měřeními. Pokud je podíl alkoholu u konkrétního produktu ve stabilním rozmezí, pak jde vše dobře. A pokud ne, člověk bude potřebovat provzdušňovat svou kaši, regulovat teplotu a krmit.

Kterou si vybrat?

Nyní na webu Aliexpress najdete mnoho druhů refraktometrů pro domácí vaření, které vypadají velmi podobně. Hlavním rozdílem mezi nimi jsou měřící stupnice, které jsou vytištěny na skle. Někdy to může být Brix (objemový zlomek sacharózy), někdy to může být objemový zlomek alkoholu, někdy to může být poměr hustoty látky k hustotě vody a také další poměry. Ve skutečnosti si můžete koupit jakýkoli a pak k tomu použít přepočet nebo speciální pravítko. O takové obtíže ale není nouze. Pokud bude měsíčník měřit konkrétní ukazatel, pak je pro něj rozumnější zvolit refraktometr, jehož stupnice je v požadovaných měrných jednotkách.

Také některé modely domácích refraktometrů mohou zohledňovat vliv teploty pomocí funkce ATC. Uvnitř těchto zařízení je bimetalová deska. Může měnit svou velikost v závislosti na teplotě. Tato deska je navíc propojena s optickým systémem refraktometru a ovlivňuje jej při kolísání teplot. Při nákupu kvalitního refraktometru je proto důležité věnovat pozornost přítomnosti této funkce. Pokud tam není, bude muset měsíčník pro přepočet použít speciální tabulky. To je důvod, proč má dobrý refraktometr takový skvělá hodnota pro měsíční svit.

Refraktometr je přenosné opticko-mechanické zařízení, bez zdrojů energie, s minimálním množstvím vzorku, během několika sekund, měřící koncentraci látek rozpuštěných v kapalině pomocí světelného paprsku.

Název zařízení je složený z „refrakto“ a „metr“, což na první přiblížení vysvětluje princip činnosti refraktometru, pokud si vzpomeneme na lom nebo ohyb světla.

A pokud si nepamatujete, podívejme se blíže na obrázky a pochopíte, že i přes přísný a zvučný název je refraktometr optickým nástrojem, se kterým může pracovat i školák.

Nejprve však pár slov o tom, kde je žádaný ruční refraktometr, kdo má ve svém arzenálu stylový, spolehlivý a přenosný? metr, který vůbec nepotřebuje baterie ani napájení, ale stačí mu jen světlo.

Refraktometr je alternativou ke komplexní laboratorní analýze

Optika s široký rozsah aplikace, užitečné a žádané ve všech 4 ročních obdobích - ruční refraktometr, v laboratoři, ve včelíně, na zahradě, garáži, skladu, zapojený ve všech fázích, od výroby až po prodej hotové výrobky.

Vysvětlíme si to na příkladu.
Předpokládejme, že chcete měřit obsah cukru v ovocný džus. Každý si chce pochutnat na sladkých jablkách, švestkách a hruškách!

V závislosti na stupni zralosti ovoce se zvýší koncentrace sacharózy a na tom závisí doba sklizně, náklady na konzervaci a samozřejmě chuťové preference kupujících - a tedy poptávka, cena a konečný finanční výsledek. .

Zahradník samozřejmě může periodicky jíst jedno ovoce na rozbor, ale spoléhat se na subjektivitu chuťových pohárků je přinejmenším neseriózní.

Laboratorní testy nikdo nezrušil.

Připravit speciální sklo, činidla, pozvat kvalifikovaný personál, zakoupit nábytek, vybavení, dodat elektřinu a hlavně si rezervovat čas.

Chemický výzkum zjevně není nejrychlejší metodou analýzy.

Kromě toho věnujme pozornost dalším 3 faktorům.

  • za prvé nutnost neustálého nákupu spotřebního materiálu.
  • za druhé, některé z používaných chemikálií jsou zdraví nebezpečné.
  • za třetí připočtěte platy zaměstnanců, účty za elektřinu, náklady na logistiku - dodání vzorků do laboratoře....

Jíst alternativní možnost mnohem rychleji a levněji - jejichž cena je několikanásobně nižší než průměrná měsíční mzda.

Refraktometr je lehké, kompaktní a vysokorychlostní měřící zařízení, které vám umožní vyhnout se chybám, včas identifikovat nebezpečné trendy, ušetřit finanční prostředky v rozpočtu firmy nebo rodiny, vydělat peníze na prodeji a zachovat integritu průmyslová zařízení a podporovat vysoká úroveň obchodní pověst v podnikání.

  1. Údaje refraktometru při měření koncentrace brzdových a chladicích kapalin (nemrznoucí kapalina, nemrznoucí kapalina) zaručují, že chladič vozu „nepraskne“ při silném mrazu a brzdy budou ušetřeny při prudkém zpomalení.
  2. Včasný, periodický, spolehlivý a hlavně rychlý a ekonomický rozbor cukernatosti zajistí ruční refraktometr na hrozny - na tom závisí buket (aroma) vína a vinařské firmy se budou cítit na vysoce konkurenčním trhu sebevědomě a budou schopni adekvátně „udržet svou značku“ v doslovném smyslu.
  3. Zahradník potřebuje ruční refraktometr, aby znal koncentraci cukru v ovoci a zelenině a získal hodnoty na Brixově* stupnici.
  4. Medovým refraktometrem můžete změřit cukernatost a vlhkost hlavního včelařského produktu a poskytnout členům své rodiny na zimu nejen zdravé, chutné a léčivé sladkosti, ale také přebytky prodat a získat tak těžké peníze do rodinného rozpočtu.

* Brixova stupnice je celosvětově uznávaná míra měření koncentrace látek rozpuštěných v kapalině (v procentech)

První věc, kterou potřebujete vědět, je, že refraktometr je přenosný optický měřicí přístroj.

Princip činnosti refraktometru je založen na původní metoda pomocí jevu lomu světla k měření koncentrace roztoku.

Obrazně řečeno, princip fungování optického měřícího zařízení je založen na synergii dvou věd, kvintesenci 4 slov: „fyzika světla + chemie roztoku“.

Analyzované roztoky se skládají minimálně ze dvou složek – rozpouštědla a rozpuštěné látky. S nasycením kapaliny se mění hustota a optická propustnost pro světelné paprsky. To je první „trik“.

Sluneční světlo nebo proud umělé osvětlení propichovat jak vzduch kolem nás, tak opticky průhledné předměty, včetně skla a vody.

Paprsek postupně prochází z jednoho prostředí do druhého a na hranici je pozorován prakticky důležitý fyzikální efekt lomu - zakřivení směru pohybu světla. Toto je druhý „trik“, díky kterému se hodnoty refraktometru stávají skutečností.

Na obrázku je objektiv - solidní, ale podobný jev je pozorován v kapalinách a dokonce i v atmosféře. Není důležitý stav agregace, ale optická hustota.

Pro pochopení principu činnosti refraktometru si stačí připomenout, že ve vrstvě analyzovaného roztoku probíhají naprosto stejné refrakční procesy (odtud název - ruční refraktometr). Opravdu se to nedá jinak popsat. No, například „lámající se paprsek světla“ je příliš okázalý...

Pečlivě zpracovaná čočka - na obrázku tmavě modrá, jako bezbřehé moře, je opticky homogenní a její index lomu se nemění. To je zaručeno výrobní kvalitou výrobce.

Pokud hustota ochranného skla a hranolu zůstane po celou dobu životnosti nezměněna, pak jediným médiem, které může změnit hodnoty, je nejtenčí film roztoku mezi sklem a hranolem.

Jak se zvyšuje hustota kapky roztoku, rovnoměrně umístěné mezi čočkou měřicího přístroje a ochranným sklem, čára světla se pohybuje nahoru nebo dolů na Brixově stupnici - jakési zobrazení - a je vizuálně pozorována monokulární čočkou.

Jinými slovy, refraktometr je měřící zařízení, které vychyluje paprsek, když se koncentrace studované kapaliny zvyšuje (snižuje). Na tom je založen princip činnosti refraktometru.

Poznámka důležitou funkci individuální úprava. Optika se neomezuje pouze na fenomén lomu. Manuální refraktometr „bere v úvahu“ zrakovou ostrost pozorovatele – jen stojí krouživým pohybem upravte ostrost okuláru a údaje budou opět jasné a jasné.

Před zahájením hromadné výroby se marketéři dohodnou na sortimentu refraktometrů na základě očekávání trhu a potřeb zákazníků. Inženýři navrhují řadu měřicích přístrojů v závislosti na rozsahu použití - nejprve vyvíjejí modely pro každý výklenek v závislosti na očekávané koncentraci analyzovaných chemických sloučenin.

Princip činnosti refraktometru zůstává nezměněn, ale mění se horní mez:

  • až 18 % (džusy, roztoky s nízkou koncentrací);
  • až 32 % (nejoblíbenější je střední řada);
  • až 62 % a vyšší (u melasy a sirupů).

Na základě jejich technologického postupu je nutné předem stanovit maximální horní hranici a zakoupit refraktometr, u kterého stupeň nasycení roztoku a optická hustota zkoumaného média nikdy nedosáhne hodnot, kdy paprsek se odchýlí za stupnici a naměřené hodnoty se vychýlí ze stupnice.

Refraktometr je jedinečný přímočinný měřicí přístroj. A není zde žádný patos. Existují pouze 3 teze:

  1. Neexistuje žádná setrvačnost.
  2. Žádné digitální elektronické obvody.
  3. Nejsou potřeba žádné napájecí zdroje.

Princip činnosti refraktometru je velmi jednoduchý – obsah rozpuštěné látky v roztoku změříte téměř okamžitě – rychlostí světla!

Jak používat refraktometr

Je důležité si zapamatovat svůj školní kurz fyziky a pochopit, jak funguje refraktometr, ale abyste využili všech možností a změřili koncentraci roztoku s minimální chybou, měli byste si to zapamatovat!


Kupte si refraktometr výběrem podle 4 kritérií

  1. V závislosti na objemu a frekvenci analýzy, koncentrace roztoku - v průtokovém režimu (online) nebo periodicky:
  2. Podle chemické složení zkušební kapalina:
    • analýza obsahu cukru v džusech, víně, pivu, medu;
    • měrná hmotnost soli v roztoku;
    • kontrola hustoty nemrznoucí směsi, nemrznoucí směsi a podložek.
    • suché zbytky a bílkoviny ve vzorku mléka.
  3. Brixova stupnice:
    • 0~10 % (nízké koncentrace);
    • 0~18%, 0~32% (průměrné koncentrace);
    • 28~62%, 45~82%, 58~92%, 0~87% (pro vysoce nasycené roztoky);
  4. V ceně divize přístrojové váhy si můžete koupit refraktometr s následujícími kroky: 0,1 %, 0,2 %, 0,5 %, 10,0 %.