Schody. Vstupní skupina. Materiály. Dveře. Hrady a zámky Design

Svět je z 97 % tvořen slanou vodou. Sladká voda je pouze 3 %. Rusko je jedním ze světových lídrů, pokud jde o zásoby vody. Naše země se vyznačuje množstvím přírodních vod, dobře rozvinutou říční sítí a jedinečným vodním pobřežím o délce asi 60 tisíc kilometrů. Statické (staleté) zásoby sladké vody ve všech jejích zdrojích a formách jsou u nás cca 90 tisíc km3/rok. S tak významnými vodními zdroji a využíváním v průměru ne více než 3 % říčního toku ročně však Rusko v řadě regionů zažívá akutní nedostatek vody, především kvůli nerovnoměrnému rozložení zdrojů na celém území. Nejrozvinutější oblasti evropské části země, kde se soustřeďuje až 80 % obyvatel a produkčního potenciálu, tvoří nejvýše 10 % vodních zdrojů. V důsledku toho aktivně se rozvíjející města každým rokem odebírají stále více ze svých již tak malých zásob vody pro domácí potřeby. V zemědělství se také plýtvá hodně vody

hospodářství a průmyslu (celkem více než 65 % veškeré spotřebované vody). Kromě toho jsou téměř všechny útvary povrchových a některých podzemních vod, zejména v evropské části země a v oblastech, kde se nacházejí velké průmyslové a zemědělské komplexy, výrazně znečištěny odpadními vodami a povrchovými vodami, což vede k degradaci vodních útvarů, jejich ekologické systémy. Je nutné vychovat gramotnou populaci a rozvíjet u studentů dovednost racionální spotřeby vody, aby se v budoucnu vyhnuli vážným ekologickým problémům spojeným s nedostatkem vody a znečištěním.

Cílem celoruské ekolekce „Voda Ruska“ je rozvíjet zodpovědný přístup školáků k vodním zdrojům Ruska a povzbuzovat je ke konkrétním krokům k šetření vodou a ochraně přírody v každodenním životě.

úkoly:

● upozornit studenty na důležité funkce vody v biologických systémech na různých úrovních;

● seznámit je s procesy, které mohou narušit přirozený koloběh vody a způsobit vážné důsledky pro životní prostředí;

● porozumět významu pojmu „vodní stopa“;

● představit typy „vodní stopy“;

● naučit činnosti, které mohou účinně šetřit vodou a snížit vaši vodní stopu;

● přispívat k utváření odpovědného přístupu k vodním zdrojům u školáků.

Když se vědci, kteří zkoumají jiné planety, ptají, zda je někde jinde ve sluneční soustavě život, první věc, na kterou se dívají, je voda. Bez vody nemůže existovat život. Na Zemi je toho hodně, asi 70 % povrchu planety pokrývají moře a oceány, ale tato voda je slaná. Všechny hlavní suchozemské ekosystémy závisí na dostupnosti sladké vody obsahující méně než 0,01 % solí. Takové vody je na Zemi skutečně velmi málo. Nepříliš dobrá zpráva je, že náš život závisí na tom, že máme jen 3 % vody. Ale existuje i jeden dobrý - tento objem je více než dostatečný pro všechny živé bytosti. Vzhledem k tomu, že je v něm tak málo nečistot (solí), mohou ho organismy bez obav používat vnitřně

okurka zevnitř.

Voda má řadu fyzikálních vlastností, díky kterým je v našem těle tak nepostradatelná a my jí tolik potřebujeme. Podle různých zdrojů tvoří dospělý 55–65 % vody a dítě 75 %. Tato čísla odrážejí celkový obsah vody v celém těle, ale musíte pochopit, že jednotlivé orgány obsahují různé množství vody. Například mozek a mícha se skládají z 80 % vody, kosti z 20–33 %, chrupavka obsahuje až 60 % a krev je voda s krvinkami a

další prvky a látky v ní rozpuštěné, a proto krev tvoří z 92 % voda; ve svalech je přibližně 60-75% vody a v ledvinách - 82%. Ale to není vše: v živých rostlinách tvoří voda až 95 % hmotnosti a mezi zvířaty jsou i ta, která se obecně skládají z téměř 99 % vody – to jsou medúzy. Voda pomáhá transportovat látky. Pokud není v těle dostatek vody, začne „vysychat“, naruší se životně důležité procesy a metabolismus.

Voda je univerzálním rozpouštědlem pro organické a minerální látky. Rozpouští vitamíny, aminokyseliny a také bezpečně odvádí z těla odpadní látky (včetně toxinů). Voda je nejdůležitějším prvkem procesu termoregulace těla. Když je tělo horké, odpařuje vodu (potí se) a ochlazuje se. A když se oteplí, teplo se dostane do krve, která, jak víte, obsahuje hodně vody. Tato voda pak pomalu předává teplo celému tělu, takže těla nikdy okamžitě nevychladnou, pokud zdroj tepla náhle zmizí.

Voda je hlavním pomocníkem lidského trávicího systému.

Voda je nezbytná pro normální fungování lidského pohybového aparátu a konkrétně kloubů – je hlavním lubrikantem a pomáhá předcházet artritidě.

Učitel: Voda je univerzální nosič elektronů v celém těle, takže voda je generátorem mozkových funkcí! Pokud zůstanete hydratovaní, váš mozek bude vždy aktivní, protože... jeho činnost je také regulována vodou. Ne nadarmo je mozek z 85 % tvořen vodou. Přesvědčili jsme vás, že sladká voda je nesmírně potřebná pro všechny živé bytosti.

Existuje jeden přírodní jev, který na Zemi poskytuje potřebné množství sladké vody, aby ji rostliny mohly absorbovat a poté ji například spolu s potravou předávat zvířatům. Nebo aby prostě byla voda v řekách a potocích a živé bytosti ji mohly samy pít.

Toto je koloběh vody. Voda putuje po zemi a mění svůj stav agregace. Jak se slaná voda z oceánu vypařuje, přestává být slaná a stává se čerstvou. V této formě padá na zem jako srážky a je absorbován do půdy, končí v rostlinách nebo podzemních vodách nebo vyplňuje sladkovodní útvary - řeky, jezera, bažiny. Neustále probíhají četné cesty vodních kapiček v kruhu. A dokonce i živí tvorové, do kterých spadnou, jsou jejich dočasným úkrytem. S potem a dalšími sekrety voda opět vychází a jde dovnitř

cesta. Tobě i mně se zdá, že tento cyklus nemůže nic ovlivnit. Ve skutečnosti však dnes máme ve světě velmi obtížnou situaci: stále větší nedostatek sladké vody.

V továrnách lze vodu použít jako médium pro chemické reakce a umožnit tvorbu potřebných látek, může být součástí produktu, může být použita k chlazení motorů a může být použita k odstraňování nečistot a čištění zařízení. Vodu můžete získat pouze z přírody. Ale rostlina vodu nejen bere, ale také ji vrací

nyní obsahuje různé chemické nečistoty, od kterých je třeba jej ještě nějak očistit.

Lidé potřebují jíst. K tomu lidé vysazují různé rostliny. Aby rostliny rostly, potřebují hodně vody k zalévání. Například pro sběr 1 kg pšeničného zrna potřebujete 1000 litrů vody a pro sběr 1 kg rýže musíte utratit 2400 litrů vody. odkud pochází?

voda na zavlažování? Voda pochází samozřejmě z přírody. Nádrže se stávají mělkými a špatné je především to, že se do nich nevrací nasbíraná voda. Z pole se vypařuje přímo do nebe nebo částečně prosakuje do podzemních vod. 70 % veškeré sladké vody odebrané člověkem z prostředí se používá k zavlažování zemědělské půdy. To značně narušuje obvyklý cyklus a vede k vážným následkům. Každý už slyšel o Aralském jezeře, které již neexistuje. Moře zmizelo, protože lidé začali využívat vodu z řek Amudarja a Syrdarja k zavlažování svých polí. To jsou dvě situace příjmu vody z přírodních nádrží. Voda se vrací buď kontaminovaná, nebo se nevrací vůbec. To vede k narušení přirozeného koloběhu, zhoršení kondice živých bytostí a nedostatku tolik potřebné sladké vody. To vše vede k následujícím třem vážným ekologickým problémům. Za prvé, pramen může poskytnout pouze omezené množství vody. A s tím bezprostředně souvisí to druhé. Ekosystémy po proudu mohou trpět, protože voda je odváděna jiným směrem. Předpokládá se, že více než 30 % průměrného ročního průtoku řeky nelze využít

průtok bez rizika nedostatku vody v průměru jednou za 20 let. Čím více budete brát, tím častěji a prudčeji bude hladina vody klesat. Když je voda odváděna z řeky, důsledky pro životní prostředí mohou ovlivnit nejen řeku samotnou. Bažiny podél mnoha řek vyschly, protože již nejsou napájeny periodickými záplavami, což má za následek úhyn obrovského množství vodní zvěře a dalších druhů rostlin a živočichů, kteří v těchto místech žili. Problém se týká i ústí řek – zálivů, v nichž se sladká říční voda postupně mísí s mořskou. Patří mezi nejproduktivnější ekosystémy na Zemi. Jsou to vynikající hnízdiště pro mnoho druhů ryb, měkkýšů a vodních ptáků. Když se sníží průtoky řek, do ústí řek přitéká méně sladké vody, zvyšuje se jejich slanost a výrazně se mění ekologie. Za třetí, voda vrácená do přírody je znečištěná, což je nebezpečné jak pro lidské zdraví, tak pro životní prostředí. Aby se látky ve vodě staly bezpečnými, musí být naředěny na maximální přípustnou koncentraci přírodní vodou. Problém je ale v tom, že se někdy do vody dostanou látky, kterých i velmi malé množství je přesto pro živé organismy velmi nebezpečné. Aby vědci mohli odhadnout, kolik vody lidé spotřebují pro své potřeby a znečišťují, přišli s konceptem zvaným vodní stopa. Vodní stopa zahrnuje tři různé typy vody, které jsme se dohodli na tradičním názvu: šedá, modrá a zelená. Zelená vodní stopa je množství dešťové vody, která se odpařuje nebo prosakuje do podzemní vody během výroby a produkce plodin. Modrá vodní stopa je objem sladké vody nenávratně odebrané z povrchových nebo podzemních zdrojů pro použití při výrobě potravin a zboží a v životě domácností. Šedá vodní stopa je objem vody potřebný k naředění znečišťujících látek vypouštěných během výrobního procesu do bodu, kdy kvalita vody splňuje přijatelné standardy. Když tyto objemy vody sečteme dohromady, vy a já získáme vodní stopu – celkové množství vody, které je potřeba utratit, abychom něco vytvořili. Podívejme se na vodní stopu jednoho šálku kávy. Ukazuje se, že my

Mohli s vámi vypít jen jeden šálek kávy, ale museli jste utratit 140 litrů vody! Těchto 140 litrů zahrnuje vodu potřebnou k pěstování kávovníku, sklizni, zpracování, přepravě a balení kávových zrn, prodeji kávy a nakonec vodu použitou k přípravě samotného šálku kávy. Patří sem i objem vody, který

bylo požadováno naředit na maximální přípustnou koncentraci množství škodlivin, které se do vod dostaly v důsledku přepravy a provozu podniku. Vodní stopa se ještě zvýší, když se do kávy přidá mléko a cukr. Protože se také potřebují vařit, a k tomu je třeba chovat a krmit krávu, pěstovat cukrovou třtinu a to vše vyžaduje vodu. Pokud se káva prodává v jednorázovém kelímku, k vodní stopě kávy se také připočte objem vody použité k výrobě kelímku. A pak bude vodní stopa jednoho šálku kávy již 200 litrů. U vás to netušíme, ale každý objekt kolem nás byl vytvořen pomocí vody. Proces vytváření libovolné položky lze rozdělit do fází:

těžba zdrojů, zpracování materiálu, výroba věcí (dávat tvar, barvu), doprava. Při vytváření plechovky bude většina vody vynaložena na zpracování rudy v továrně na zpracování kovů a extrakci z ní čistého kovu, který je potřebný k vytvoření plechovky. V tomto případě bude voda velmi znečištěná a bude nutné ji 10 000krát zředit, aby se vyčistila. Při vytváření poznámkového bloku, stejně jako jakéhokoli jiného papírového produktu, potřebujete

hodně vody, aby dřevo změklo a vytvořilo papírovou kaši. V této fázi se budoucí papír skládá z téměř 98 % vody. Když si oblékneme džíny, nemyslíme na to, že to byla kdysi rostlina – bavlna. K pěstování bavlny potřebujete velmi velké množství vody. Bavlna je jednou z nejdražších plodin na světě, pokud jde o množství potřebné vody. K vypěstování 1 kg bavlny potřebujete 5 263 litrů vody. Každý člověk jí, používá věci a dělá tolik dalších věcí, které přispívají k modré, šedé nebo zelené vodní stopě a

tvoří vlastní vodní stopu každého člověka. Ale nejen každý člověk má svou vlastní vodní stopu. Každá země to má taky. Navíc v závislosti na tom, jak obyvatelé země žijí a zda přemýšlejí o šetření vodou, bude tato stopa velká nebo malá. Z národních vodních stop mají Čína, Indie, Spojené státy a Rusko největší: dohromady představují 38 % celosvětové spotřeby vody. Je to dáno tím, že kromě osobní vodní stopy obyvatelstva a zemědělství se v těchto zemích soustřeďuje také spousta průmyslových podniků z různých koutů světa. Ve světě se k výrobě věcí a pěstování potravin spotřebovává velké množství vody, ale existuje další „spotřeba“ sladké vody lidmi – každodenní život.

Nabízí se otázka, jak mohou lidé využít vodu a zároveň snížit svou vodní stopu, jinak by se sladká voda mohla brzy stát velmi cenným zdrojem, možná ještě cennějším než zlato. Podle odborných odhadů v roce 1995 1,8 miliardy lidí. žil v oblastech s velkým vodním stresem. Očekává se, že do roku 2025 budou asi dvě třetiny světové populace – přibližně 5,5 miliardy lidí – žít v oblastech s mírným nebo

silný vodní stres. Tomu se můžeme pokusit předejít, pokud všichni lidé na celém světě změní své návyky ve vztahu k vodě a začnou ji skutečně šetřit a rozumně využívat. Je ale velmi důležité pochopit, že při čištění zubů nestačí jen zavřít kohoutek a použít kelímek. Naši vodní stopu tvoří také produkty, věci a doprava.

Nyní víme, jak důležité je používat vodu šetrně.

Zlepšení efektivity využívání vody, zejména v zemědělské výrobě, bylo v posledních desetiletích jedním z hlavních cílů mezinárodního společenství při řešení problémů s vodou. International Natural Resources Institute, World Water Council, World Wildlife Fund a další vědecké organizace v posledních letech využívají ve svých výzkumech koncept ekologické stopy vody. Tento koncept existuje od poloviny 90. let. vyvinutý z iniciativy FAO a UNEP skupinou specialistů vedených A. Hoekstrou na Twenty University v Nizozemsku. Ekologická vodní stopa(Vodní ekologická stopa), analogicky s ekologickou stopou půdy, představuje podíl odběru a akumulace vody v procesu výroby různých druhů produktů používaných obyvatelstvem 1. Výpočty vodní stopy umožňují určit hlavní průtoky a objemy odebrané vody a rezervoáry jejich koncentrace ve vyráběných produktech. Celková antropogenní složka globálního vodního cyklu je přibližně 22 %.

Vodní stopa se skládá z následujících složek.

Modrá vodní stezka- objem vody nenávratně odebrané z povrchových nebo podzemních zdrojů pro potřeby domácnosti a zásobování obyvatelstva vodou. Převážnou část modré stopy tvoří zemědělská spotřeba vody – využití vody k zavlažování a také k výrobě různého průmyslového a domácího zboží (obr. B10).

Zelená vodní stopa- objem srážkové vody spadající do půdy a odpařující se z povrchu polí, luk, pastvin a lesů; tato voda se podílí na procesu transpirace rostlinami a jejich tvorbě biomasy (včetně plodin).

Šedá vodní stezka- objem vody potřebný k naředění vyčištěné nebo neúplně vyčištěné odpadní vody vzniklé během výrobního procesu. Odpadní vody, které byly upraveny v různé míře, musí být zředěny čistou vodou, aby byly v souladu s dohodnutými hygienickými normami.

Kromě těchto tří hlavních kategorií vodní ekologické stopy je pojem o virtuální vodní stopa. Označuje objem vody akumulované ve vyrobených produktech a přepravované prostřednictvím obchodu nebo jiných migračních toků mezi různými regiony a regiony. Nejedná se o fyzický objem odebrané vody, ale o vypočtené množství hrubé spotřeby vody vynaložené na výrobu určitého produktu a jeho pohyb po území 1. Na mezinárodních konferencích (například na World Water Forum, které se konalo v roce 2015 v Jižní Koreji) se vyjadřuje a diskutuje myšlenka zohledňovat objem virtuální vody v produktech při uzavírání obchodních dohod na světových trzích.

Ukazatele vodní stopy (celkové i její složky) se počítají pro různá časová období (za rok, podle ročního období) a z územního hlediska - podle povodí, zemí nebo kontinentů. Struktura stopy a její parametry umožňují posoudit jak závažnost vodohospodářské situace v regionu, tak způsoby zavedení prioritních a efektivnějších způsobů využívání vod. Podle výpočtů International Water Institute (tab. 9.3) je většina antropogenní části globálního koloběhu vody zelená stopa (téměř 6 700 km neboli 74 %), tzn. o rostlinné výrobě, transpiraci rostlin na orné půdě a trav na pastvinách a výparu z povrchu půdy. Odběr vody se odhaduje na 11 % antropogenní složky (modrá stopa) a 15 % čisté vody je zapotřebí ke zředění odtoku (šedá stopa) (obrázek 9.5).

Výzkumy prokázaly, že pro udržení prosperujícího stavu krajinných systémů je nutné, aby minimálně 80 % měsíčního celkového průtoku vynakládaly na své bioprodukční potřeby. Pokud odběr užitkové vody přesáhne 20 % celkového průtoku v konkrétním krajinném systému, nastává v něm situace „vodního stresu“. Na Obr. B11 ukazuje oblasti světa s různým napětím vodní situace.

Ekonomicky vyspělé země se nacházejí převážně v oblastech vlhkého klimatu a mají značné zásoby vody. Míra nárůstu spotřeby vody se však zvyšuje a povaha využívání vody je tak iracionální, že v těchto regionech

Globální vodní stopa podle produkce (1996-2005) 1

Tabulka 9.3

1 Na základě: Mekonnen M. M., Hoekstra A. Y. Zelená, modrá a šedá vodní stopa plodin a odvozených rostlinných produktů.

Rýže. 9.5.

1 - zelená stopa; 2 - modrá stopa; 3 - šedá stopa

nastaly vážné problémy s vodou. Z nich hlavním je prudké zhoršení kvality zdrojů povrchových vod v důsledku vypouštění nedostatečně vyčištěných odpadních vod, kyselých srážek a infiltrace různých znečišťujících látek z půdy a půdy. Průzkumy ukazují, že objem šedé vody v těchto zemích zůstává velmi významný (viz obrázek 9.5). Pozoruhodná je skutečnost, že obrovské objemy vody (virtuální vody) se hromadí v různých výrobních produktech - v zemědělském zboží (potraviny), průmyslovém a domácím zboží, které se koncentrují na omezeném prostoru v procesu místní výroby a spotřeby nebo prostřednictvím exportu- dovozní toky vyrobeného zboží se pohybují po zemi po celém světě. To komplikuje výpočet produkčních odběrů vodních mas (hrubá spotřeba vody) a jejich následné antropogenní migrace (objemy virtuální vody). Takové výpočty však dávají představu o skutečném napětí vodohospodářské situace v regionech světa (obr. 9.6).

Deficit kvalitní sladké vody se snaží zaplnit různými způsoby. V řadě suchozemských oblastí (Saúdská Arábie, Velké pláně USA, Írán atd.) existují významné zdroje podzemní vody, které jsou intenzivně čerpány. Tedy pouze v povodí. Žlutá řeka ročně vyprodukuje 30 km 3 vody z podzemních horizontů a až 12 km 3 z artéské pánve Ogalalla v USA. Vodní vrstvy jsou značně vyčerpané a čerpání podzemních vod je doprovázeno poklesem půdy a poklesem hladin řek v povodích.

Dalším způsobem řešení vodohospodářského problému je odsolování slaných mořských nebo jezerních vod. V roce 2000. Rozsah odsolování těchto vod ve světě dosáhl 1 15 km 3 . Vzhledem k tomu, že technologie odsolování slané vody je velmi nákladná a energeticky náročná činnost, je stále používána v malém měřítku v omezených oblastech země, kde je otázka získávání čisté pitné vody obzvláště akutní: na Blízkém východě, severní Afrika, USA a další oblasti.

Zvýšení zásob vody je dosahováno v řadě oblastí světa převodem odtoku z jednoho povodí do druhého.

Rýže. 9.6.

• 1 - 1990; 2 - 2000; 3 - 2010; 4 - 2015 (předpověď);
• 5 – 2015 (cíl MDG)

• 1. Hydrologický cyklus na planetě.
• 2. Složení hydrosféry a její vodárenské části.
• 3. Co jsou vodní zdroje a jaké faktory je určují?
• 4. Přírodní a ekonomická kvalita vodních zdrojů.
• 5. Diferenciace vodních zásob napříč kontinenty – teritoriální a specifické.
• 6. Struktura a rysy světové vodní bilance.
• 7. Jaká je vodní stopa?
• 8. Modrá, zelená a šedá ekologická stopa a jejich diferenciace napříč kontinenty.
• 9. Kolik lidí na planetě nemá přístup k čisté pitné vodě? jaké to má následky?
• 10. Jaké je řešení problému dostatečného zásobování světové populace vodou?

Vodní stezka je celkový objem sladké vody použité k výrobě zboží a služeb. Vodní stopa se měří objemem vody použité nebo znečištěné za jednotku času a zahrnuje nejen přímé, ale i nepřímé využívání vodních zdrojů.

Koncept vodní stopy byl vyvinut v roce 2002 specialisty z holandské univerzity Twente Erien Hoekstra a Mesfin Mekonnen a je dalším vývojem konceptu virtuální vody. Rozlišujte vodní stopu výroby a spotřeby. Průmyslová vodní stopa zohledňuje přímé i nepřímé náklady na vodní zdroje nutné pro výrobu zboží a poskytování služeb. Vodní stopa spotřebitele zohledňuje přímé i nepřímé náklady na vodní zdroje nutné pro výrobu zboží a poskytování služeb. zohledňuje celkovou vodní stopu veškerého spotřebovaného zboží a služeb. území se zase dělí na interiér , s přihlédnutím k využívání vlastních vodních zdrojů, a externí

, s přihlédnutím k využívání vodních zdrojů stranou poskytující zboží nebo služby, importovaná virtuální voda.

• Vodní stopu lze vypočítat pro jednotlivce nebo skupinu lidí, konkrétní produkt nebo službu, podnik nebo celý hospodářský sektor, správní jednotku, území nebo celý stát. Vodní stopa člověka
• – objem vody použité k výrobě zboží a služeb spotřebovaných lidmi (včetně bydlení a komunálních služeb); Vodní stopa produktu nebo služby
• – objem vody potřebný k výrobě jednotky zboží nebo poskytnutí určitého objemu služeb; Firemní vodní stopa
• – množství vody použité k podnikání. Zahrnuje jak přímé náklady na vodu použitou k výrobě produktu nebo služby, tak nepřímé, např. náklady na vodu pro zásobování, logistiku atd.; Vodní stopa území

(stát, správní jednotka) lze vyjádřit prostřednictvím produkční vodní stopy, tzn. součet vodní stopy všech průmyslových odvětví a prostřednictvím spotřebitelské vodní stopy obyvatel území.

Průmyslová vodní stopa Ruska je asi 400 miliard m 3 /rok (4,4 % světa) a jeho spotřebitelská vodní stopa je asi 270,5 miliardy m 3 /rok (3,2 % světa), z čehož 12,4 % tvoří vnější vodní stopa Průměrná vodní stopa jednoho obyvatele Ruska je asi 1,85 tis. m 3 /rok na osobu. Pro srovnání: domácí spotřeba vody na hlavu v Rusku je asi 58 m 3 /rok na osobu, což je pouze 0,3 % vodní stopy!

V roce 2014 vydala Mezinárodní organizace pro normalizaci normu ISO 14046:2014 „Environmentální management. Vodní stezka. Principy“, obsahující doporučení pro měření vodní stopy pro společnosti a vládní organizace. Výpočet vodní stopy umožňuje posoudit potenciální rizika využívání vodních zdrojů, identifikovat nejúčinnější způsoby, jak snížit dopad spotřeby vody na životní prostředí a zvýšit efektivitu ekonomické činnosti.

Populární vědecká encyklopedie „Voda Ruska“

Každý z nás má svou „vodní stopu“ – množství čisté vody, které denně spotřebujeme pro naše potřeby. Voda je zároveň nezbytná pro výrobu široké škály zboží a věcí, které používáme nebo jíme. Spotřebu vody v domácnosti nebo kanceláři lze snadněji sledovat díky měřičům a měsíčním účtům, které musíme platit. Často, když mluvíme o spotřebě vody, mluvíme o tom, jak dlouho se sprchujeme, jak často spouštíme myčku nebo jak dlouho je to od doby, kdy jsme opravili děravý kohoutek.

Ale ještě důležitější je nezapomínat na „vodní stopu“, kterou zanechává naše spotřeba určitých produktů a zboží, protože se může ukázat, že je mnohem větší, než si myslíte. Níže uvádíme jen několik příkladů toho, kolik vody je potřeba k výrobě konkrétního produktu (na základě materiálů z www.greenword.ru):

Čaj
30 litrů vody na 1 šálek čaje, 250 ml
Z 1 kg čerstvých čajových lístků, na jejichž výrobu se spotřebuje 2600 litrů vody, se získá 260 g čajových lístků. Šálek čaje obsahuje 3 g tohoto nálevu.

Pomerančový
50 litrů vody na 1 pomeranč, 100 g
Pěstování 1 kg pomerančů vyžaduje 500 litrů vody. Spotřeba vody na 1 sklenici pomerančového džusu (200 ml) je cca 170 litrů.

Jablko
140 litrů vody na jablko, 250 g
Vypěstování 1 kg jablek spotřebuje asi 700 litrů vody (v závislosti na odrůdě). Cena za sklenici jablečného džusu (200 ml) je asi 190 litrů.

Vejce
200 litrů vody na slepičí vejce, 60 g
Průměrná produkce tuny vajec vyžaduje asi 3 300 m3 vody. Většina jde na krmení kuřat (viz níže).

Káva
280 l vody na kávovou konvici, 250 ml
1 kg pražených kávových zrn vyžaduje 21 000 litrů vody; konvička kávy vyžaduje 14 g kávy, tzn. Každá kapka nápoje je 11 000 kapek vody.

Kukuřice
450 litrů vody na kukuřičný klas, 500 g
Pěstování kukuřice po celém světě ročně vyžaduje 550 miliard m3 vody – 8 % celkových nákladů na vodu při pěstování plodin

Pšenice
1000 litrů vody na 1 kg pšenice
Pěstování pšenice po celém světě ročně vyžaduje 790 miliard m3 vody – 12 % celkových nákladů na vodu při pěstování plodin.

Mléko
1000 litrů vody na 1 litr mléka
Na výrobu 1 sklenice mléka (200 ml) je potřeba asi 200 litrů vody. 1 sklenice pitné vody spotřebuje jen o něco více vody, než se do ní nalije.

Kuřátko
1170 litrů vody na 300 g filé
Kuře se chová 10 týdnů a z jatečně upraveného těla se získá 1,8 kg masa. Za svůj život sní 33 kg obilí, vypije 20 litrů vody a dalších 10 litrů vydá na to, aby byl čistý. Celková spotřeba vody - 7000 l.

Kozí maso
1200 l vody na 1 steak, 300 g
Koza se chová 2 roky a z jatečně upraveného těla se získá 20 kg masa. Za svůj život sní 55 kg obilí a 165 kg objemového krmiva, vypije 2 m3 vody a dalších 1,5 m3 spotřebuje na udržování čistoty. Celkové náklady na vodu - 80 000 l.

Vepřové
1440 l vody na 1 steak, 300 g
Prase je chováno 10 měsíců a jatečně upravené tělo vyprodukuje 90 kg masa. Za svůj život sní 385 kg obilí, vypije 7 m3 vody a další 4 m3 vydá na udržování čistoty. Celkové náklady na vodu - 435 000 l.

Sýr
2500 l vody na 0,5 kg
Na výrobu 0,5 kg sýra je potřeba 5 litrů mléka, tedy 5000 litrů vody (viz výše). Proces také produkuje asi 3,6 litru syrovátky, což je cenově srovnatelné s výsledným sýrem. Spotřebu vody 5000 litrů lze tedy rozdělit na dvě části.

Rýže
3400 l vody na 1 kg
Pěstování 1 kg divoké rýže vyžaduje průměrně 2 400 litrů vody, další průmyslové zpracování vyžaduje dalších 1 100 litrů. Rýžová pole po celém světě spotřebují ročně asi 1 350 miliard m3 vody – 21 % z celkové spotřeby vody při pěstování plodin.

Hovězí
4500 litrů vody na 1 steak
Kráva je před porážkou chována 3 roky a z jatečně upraveného těla se získá asi 200 kg vykostěného masa. Za svůj život sežere 1300 kg obilí a 7200 kg objemového krmiva, vypije 24 m3 vody a dalších 7 m3 spotřebuje na udržování čistoty. Celkové náklady na vodu - 3 miliony 1500 litrů vody.

Profesor Arjen Hoekstra, jeden z tvůrců konceptu „vodní stopy“, poznamenává: „Mnoho zemí dovozem zboží, jehož výroba vyžaduje obrovské množství vody, přesouvá svou „vodní stopu“ na ostatní. V regionech, které takové zboží vyvážejí, roste tlak na vodní zdroje a často nemají efektivní systém hospodaření s vodou a moderní zařízení na úsporu vody.“

Je jasné, že se nedokážeme vzdát všeho zboží či produktů najednou, ale každý se může omezit ve výběru a stát se zodpovědnějším spotřebitelem. Omezte spotřebu masa nebo se staňte vegetariány, vyhněte se kupování extra bavlněných triček a pijte méně kávy. Nezapomínejte, že více než 2,7 miliardy lidí má problémy s přístupem k čisté vodě alespoň jeden měsíc v roce. A miliony lidí přežívají každý den s minimálním množstvím vody. Voda je neocenitelný dar, který musíme chránit a uchovávat pro naši budoucnost a budoucnost života na Zemi.

Timur Idrisov, ekologická organizace „Little Earth“
Na základě materiálů z: Treehugger a www.greenword.ru

Celkové množství sladké vody použité k výrobě a domácí spotřebě – vodní stopa – Termín byl vytvořen v roce 2002 holandským profesorem Arjenem Hoekstrou a od té doby byla sbírána data z různých zemí, aby bylo možné znát všechny vodní stopy.

Do roku 2025 budou dvě třetiny světové populace žít v oblastech, které potřebují vodu.

Vodní stopy vytvořené člověkem ovlivňují vodní stres – v 50 zemích po celém světě v současnosti populace trpí nedostatkem sladké vody. V těchto místech je poptávka po vodě větší než množství dostupné vody. Očekává se, že do roku 2025 budou dvě třetiny světové populace žít v oblastech s nedostatkem vody.

Co víte o vodní stezce?

Při každodenních činnostech spotřebujeme více vody, než si uvědomujeme. Voda se používá k jídlu (pití a mytí), ve výrobních a technologických procesech.

Existují tři typy vodních cest:

1. Modrá voda: Povrchová a podzemní voda v prostředí.
2. Zelená voda: Voda, která kondenzuje – pochází z deště a vlhkosti.
3. Šedá voda: Voda, která je kontaminována výrobou.

Průměrná roční globální vodní stopa je 1 240 metrů krychlových na hlavu. Pro představu o množství vody, kterou země spotřebují, máme příklad Španělska s roční spotřebou 2325 m3 vody na osobu nebo USA, kde každý člověk spotřebuje 2500 m3 vody za rok.

7 zajímavých údajů o vodních stopách:

1. Na získání 1 kg masa je potřeba 16 000 litrů vody a na 10 jablek 700 litrů. Na 1 kg rýže je potřeba 3000 litrů vody.

2. Nedostatek pitné vody vede v rozvojových zemích ke smrti 4 500 dětí každý den.

3. Aralské jezero vyschlo kvůli produkci bavlny. Dopad pěstování bavlny v Uzbekistánu je hrozný: intenzivní zavlažování vedlo k vysychání Aralského jezera. Zajímavé je, že bavlna se pak vyváží. Odhaduje se, že EU je nepřímo odpovědná za 20 % vysychání Aralského jezera.

4. Asi 1800 milionů lidí trpí nedostatkem vody. V současné době trpí vážným nedostatkem vody 50 zemí, ale toto číslo by se mohlo v důsledku změny klimatu zvýšit.

5. Obilí, maso a mléko potřebují nejvíce vody.

6. Kohoutek kape - ztráty až 75 litrů za den.

7. Čína, Indie a USA jsou země, které spotřebovávají nejvíce vody (38 % z celkového počtu).

Podle Arjena Hoekstra „mnoho zemí významně vyváží svou vodní stopu tím, že dováží zboží náročné na vodu odjinud. To vytváří tlak na vodní zdroje v exportních regionech, kde mechanismy pro moudré hospodaření a ochranu vodních zdrojů příliš často chybí.“

Potřeba snížit spotřebu vody a být zodpovědnými spotřebiteli

- Buďte hospodární, když se sprchujete, myjete nádobí, zapínáte pračku, splachujete záchod, zaléváte zahradní rostliny. .