Dospělí i děti již vědí, jak užitečné je müsli pro lidské zdraví. Ideálnější snídaně, která by tělu dodala všechny potřebné živiny, ještě nebyla vynalezena.
Ale ne všichni lidé vědí, jak správně vařit müsli, aby byly také chutné, takže toto vynikající jídlo odmítají. Pokud milujete müsli nebo se ho teprve chystáte zařadit do svého jídelníčku, recepty, které jsme vybrali, se vám budou hodit.
Müsli s kefírem
Tato varianta snídaně je dobrá nejen proto, že vaše tělo dostává současně vlákninu i bakterie mléčného kvašení, ale také proto, že je velmi rychlá a jednoduchá na přípravu. Stačí si vzít müsli, množství závisí na vaší chuti k jídlu, a naplnit kefírem. Hlavní věc je udělat to předem a dát misku na chvíli do lednice, aby byla namočená. Pokud jedete ráno zrychleným tempem, můžete si večer uvařit müsli a ráno si vychutnat skvělou snídani.
Jak vařit müsli s mlékem?
Vaření müsli s mlékem také nevyžaduje mnoho času a úsilí. Pokud máte rádi převařené mléko, pak ho stačí zalít müsli, nechat pár minut vylouhovat a jíst. Pokud nevnímáte převařené mléko, tak se müsli dají zalít obyčejným studeným, ale pak budou louhovat o něco déle.
Jak vařit müsli na vodě?
Müsli na vodě lze připravit několika způsoby. Nejprve je naplňte obyčejnou převařenou vodou, vymačkejte šťávu z poloviny citronu a po přikrytí víkem vše dejte přes noc do lednice. Ráno můžete takové müsli sníst přidáním džemu, džemu nebo medu.
Druhý způsob je rychlejší. Ráno dáme vařit vodu, zalijeme jí müsli, přikryjeme pokličkou a necháme asi 5 minut odstát. Poté můžete přidat i med nebo marmeládu a snídat.
Müsli s jogurtem
Ingredience:
Vaření
Nastrouhejte čokoládu. Nasekejte ořechy. Müsli smícháme s jogurtem a želatinu rozpustíme v ohřátém mléce. Poté pomalu nalijte do jogurtovo-müsli směsi a vše míchejte, dokud nevznikne homogenní hmota.
Vezměte hlubokou skleněnou misku nebo vázu a nalijte do ní 1/3 vzniklé hmoty. Dáme na 10 minut do mrazáku, poté vyjmeme a posypeme nasekanými ořechy a čokoládou. Poté nalijte další 1/3 jogurtové hmoty a odešlete zpět do mrazáku na 10 minut. Poté opět posypeme ořechy a čokoládou, zalijeme zbytkem směsi a dáme na 2-3 hodiny do lednice ztuhnout.
Po této době si můžete pochutnat na skvělém dezertu.
Müsli s ovocem
Ingredience:
Vaření
Smíchejte müsli s cukrem a jogurtem (nebo kefírem). Jablko nastrouháme na hrubém struhadle a jahody nakrájíme na malé kousky. Smíchejte ovoce s müsli a vychutnejte si lahodnou a zdravou snídani.
Pokud nemáte rádi jahody, jablka nebo jen preferujete jiné ovoce, 
můžete experimentovat s jakoukoli jejich kombinací.
Müsli s medem
Některé hotové müsli používají jako sladidlo cukr, díky čemuž nejsou tak zdravé. Pokud si kupujete nebo vyrábíte müsli bez cukru sami, ale přesto chcete, aby bylo sladší a chutnější, pak vám nejlépe pomůže med. Müsli s medem lze zalít studeným nebo horkým mlékem, vroucí vodou, jogurtem nebo kefírem, vše záleží na vašich preferencích.
No, pokud nechcete jíst müsli každý den, pak zřeďte svůj jídelníček a!
Kalorie: 375
Čas na přípravu: 40 min
Navzdory množství světlých, elegantních sáčků a krabic müsli v supermarketech byste měli přemýšlet o přípravě této lahodné „suché snídaně“ vlastníma rukama. Existují dva důvody: za prvé, navzdory rozmanitosti produktů není vždy možné najít složení podle vašeho vkusu, a za druhé ... touha jíst to zmizí. Domácí müsli je dobré minimálně proto, že přesně znáte jejich složení a máte jistotu, že tam není nic škodlivého.
Müsli - recept na vaření doma.
Takže ingredience jsou:
- ovesné (pšeničné, proso, ječmen, víceobilné) vločky velké frakce určené k vaření (ne instantní) - 200 g;
- jakékoli ořechy - 100 g loupaných;
- jakékoli sušené ovoce - 100 g.
- dýňová nebo slunečnicová semínka, lněné semínko, sezamová semínka - volitelné;
- med - 1 polévková lžíce;
- máslo nebo olivový olej - 1 polévková lžíce;
- vaječný bílek - 1 ks. (lze nahradit dvěma lžícemi vody).
Recept s fotografií krok za krokem:
Příprava müsli se skládá ze tří hlavních kroků: příprava produktů, sušení a míchání.
Příprava: ořechy očistíme a nahrubo rozdrtíme, sušené ovoce nasekáme nadrobno (rozinky není třeba krájet).
Moje směs obsahovala rozinky, sušené meruňky, sušená jablka. Můžete přidat i sušené švestky, sušené banány, fíky, datle, broskve, hrušky – cokoliv. Ořechy také mohou být ne jednoho druhu, ale několika. Hlavní věc není přehánět: hmotnost ovoce a ořechů by neměla překročit hmotnost obilovin.
Chcete-li vločky "smáčet", vyšlehejte máslo s proteinem a medem, dokud nevznikne homogenní tekutina.
Připomeňme si, že jsme naposledy vařili. 
Ořechy a cereálie spojíme v míse, zalijeme připravenou tekutinou a důkladně promícháme.
Výsledná směs se rozetře na plech pokrytý pečicím papírem a suší se v troubě při teplotě nejvýše 200 stupňů po dobu 15 ... 30 minut. Vločky je potřeba každých pět minut promíchat a pečlivě hlídat barvu – jakmile zezlátnou, vyndáme je z trouby.
Konečná fáze: do vychladlých vloček přidejte nakrájené sušené ovoce, promíchejte a nalijte do krásné krabice nebo sklenice.
Müsli lze podávat s mlékem, jogurtem, kefírem, džusem nebo samotné jako „suché jídlo“. Lze je použít i jako základ pro vaření.
Kupte si potřebné ingredience. Vyberte si ty nejkvalitnější produkty. Rozhodněte se pro obchody se zdravou výživou nebo trh, protože to jsou místa, kde najdete čerstvé a kvalitní potraviny. Pokud máte pochybnosti o kvalitě produktů, které kupujete, můžete se zeptat prodejce na jejich původ.
Připravte si skladovací nádobu. Müsli je nutné skladovat ve vzduchotěsné nádobě, zůstane tak vždy čerstvé. Najděte si vhodnou uzavřenou nádobu (např. plastovou nádobu s víčkem, velký uzavíratelný mrazicí sáček nebo čistou skleněnou dózu s uzavíratelným víčkem apod.). Müsli skladujte na chladném a tmavém místě.
Smíchejte všechny přísady. Nejjednodušší je smíchat ingredience ve velké míse a poté je nalít do nádoby. Vaše nádoba však musí být dostatečně velká. Pokud připravujete müsli mimo doporučené poměry v receptu, ujistěte se, že hlavní součástí müsli jsou cereálie. Zbývající ingredience musí být přidány podle vašich chuťových preferencí. Mějte na paměti, že sušené ovoce má tendenci mít vysoký obsah kalorií a vysoký obsah fruktózy, takže je omezte na minimum. Můžete dodržovat proporce doporučené v tomto článku.
Müsli je nejčastějším pokrmem na jídelníčku sportujících a těch, kteří chtějí zhubnout, spolu s pokrmy z tvarohu nebo kuřecích prsou.
Nějak jsem nestihl popsat svou verzi výroby müsli, ale mám tajemství, takže vám to řeknu podrobně krok za krokem.
Receptů na müsli je spousta, dnes varianta s dřínem.
Produkty pro jednu velkou porci nebo dvě svačiny.
Skořice dodá hotovému müsli velmi příjemnou vůni.
Nejprve je potřeba müsli zkaramelizovat: na suchou nepřilnavou pánev bez oleje nasypte ovesné vločky a přidejte 1 lžičku krupicového cukru (5 g). Potřebujete velké ovesné vločky z balení, na kterém je napsáno: vařte 10-20 minut. Když vezmete malou, je v ní hodně mouky, začne se připalovat a nezískáte krásné zlaté vločky. Pokud se smaží bez cukru, jsou vločky drobivé, méně křupavé, se spoustou připáleného prachu.
Pokud nebudete ovesné vločky neustále míchat, cukr se bude slepovat v hrudkách. Pokud budete smažit bez cukru, bude hodně spálené mouky.
Pánev s ovesnými vločkami dáme na malý hořák na střední teplotu. Za stálého míchání opečeme vločky. Zároveň regulujeme oheň – zpočátku je silnější, ale jakmile se cukr začne rozpouštět, snížíme ho. Barva by měla lehce zezlátnout, cukr se za stálého míchání úplně rozpustí a rovnoměrně rozprostře. To vše trvá 4-5 minut.
Ořechy jsou jednou z nejvíce kontaminovaných potravin, nebuďte líní je před použitím 2-5 minut blanšírovat.
Ořechy jsou v müsli bez výjimky obsaženy, ale důležité je kupovat kvalitní, čerstvé a čisté. Nekupovala jsem balené, ale sypané, takže blanšírujte 2 minuty ve vroucí vodě. Aflatoxiny vařením neodstraníte, ale samotná plíseň (která nemusí být patrná) a mnoho patogenů umírá (nikdy nevíte, kde tyto ořechy leží, které myši lezly a kdo se jich dotýkal). Tito. ořechy spaříme, slijeme vodu, ořechy lehce osušíme na rozpálené pánvi nebo v ubrousku. Kromě toho se blanšírované ořechy stávají měkčími, snadno se krájí na tenké plátky. Blanšírování vlašských ořechů snižuje hořkost.
Čerstvé, kvalitní ořechy mají správnou barvu: para ořechy mají barvu pečeného mléka, pistácie jsou zelené. Uleželé zkažené ořechy (z loňské sklizně) jsou šedé nebo hnědé barvy, je lepší je hned vyhodit, mohou se otrávit.
Vše nakrájíme najemno nebo velké - jak chcete. Jablka a sušený dřín jsem nakrájel najemno. Dřín - to je sušené (sušené), a ne kandované ovoce. Ořechy nasekejte nožem, velké, jako brazilské, lze nakrájet na plátky.
Pokud jsou sušená jablka velmi suchá a nekrájená, můžete je vložit do síta a 5 minut držet nad párou. Jemně nasekejte a poté znovu osušte. A do müsli přidávejte pouze sušené.
Sušený dřín je mnohem zdravější než rozinky: obsahuje 1,45krát méně cukru, mnohem více železa (22 % denní potřeby) a vitamínu C (50 %).
Zbývá smíchat všechny ingredience, jsou připraveny k použití. Pokud vaříte müsli s okrajem, je lepší je skladovat v kartonové krabici, v látkovém sáčku nebo srolovat pergamenový sáček. Na suchém místě lze müsli skladovat i několik měsíců. Pokud plánujete přidat čerstvé ovoce do müsli, musíte to samozřejmě udělat před použitím nebo je okamžitě zmrazit.
Müsli můžeme dochutit kefírem, zalít mlékem, fermentovaným pečeným mlékem nebo jogurtem.
Müsli se dají jíst i suché, vím, že spousta lidí je dokáže hlodat jako semínka. Lze plnit mlékem, jogurtem nebo kefírem. Obvykle to dělám s kefírem bez tuku - na 100 g kefíru 35 g müsli (2 polévkové lžíce).
Hotové müsli skladujte pouze v suchu, optimální teplota pro dlouhodobé skladování není vyšší než 15 stupňů a vlhkost vzduchu není vyšší než 60 %.
A z müsli můžete udělat dezert:
Pokud jde o složení, jak jsem řekl, müsli se může velmi lišit, zde uvedu obsah kalorií pro konkrétní variantu s dřínem a para ořechy.
Co se týče kalorií a celkové hmotnosti: Po zkaramelizaci, opékání ovesných vloček zhubnou velmi málo. Ale když vařím müsli, stále přepočítávám obsah kalorií, je poměrně velký, více než 350 kcal na 100 g.
Nutriční hodnoty výrobků na 100 g hmotnosti:
| Výrobky po 100 g | Veverky | Tuky | Sacharidy | kcal | Celulóza |
| Cereálie | 12 | 6 | 50 | 307 | 6 |
| Brazilský ořech | 14,3 | 66 | 12 | 700 | 7,5 |
| pistácie | 21,2 | 45,9 | 7,8 | 530 | 10 |
| sušená jablka | 0,9 | 0,3 | 57,2 | 240,8 | 8,7 |
| sušený dřín | 4,6 | 0 | 46,3 | 208,2 | 6 |
| Cukr | 0 | 0 | 99,9 | 409 | 0 |
Domácí müsli s dřínem, nutriční hodnota.
Kalorie: 665
Doba vaření: 10
Bílkoviny/100g: 5
Sacharidy/100 g: 29
Jak se budeme cítit po celý nadcházející den, záleží na snídani, to platí i pro ty, kteří se řídí svou postavou. Za chybu lze považovat úplné odmítnutí snídaně. Müsli je považováno za jednu z nejlepších dietních možností pro ranní jídlo. Toto velmi zdravé jídlo, které vynalezl švýcarský lékař již v roce 1900, má spoustu odrůd. Prozradíme vám, jak uvařit müsli s mlékem k snídani. Recept naznačuje, jak připravit müsli s fíky a datlemi, které pokrm zasytí, dodá mu sladší chuť a také zlepší jeho nutriční vlastnosti díky bohatství vitamínu B6 a draslíku. Fíky navíc pomáhají posilovat vazy a svaly včetně srdce. Na přípravu 1 porce budete potřebovat následující ingredience:
- müsli - 100 g;
- fíky - 2 ks;
- datle - 50 g;
- mléko - 200 ml.
Snídaně dne: müsli s mlékem a sušeným ovocem.
Jak vařit doma
Připravíme si všechny potřebné suroviny.
Do hlubokého talíře nasypte müsli a zalijte mlékem, a ne zásadně studeným ani horkým. Nechte je 5 minut odpočívat. Talíř, ze kterého budete jíst müsli s mlékem a ovocem, můžete ihned použít.
Připomeňme si další jednoduchý a snadný recept na snídani -. 
Dalším krokem je přechod na fíky a datle. Omyté a osušené suché plody nakrájíme na středně velké kousky libovolného tvaru (žaludek je jedno, jak ovoce nakrájíte).
Poté kousky datlí a fíků pošleme na talíř s müsli a mlékem. Jemně promíchejte všechny přísady, aby se směs lépe rozpustila a mléko bylo co nejvíce nasyceno plnou sadou chutí. Připraveno!
Taková snídaně umožňuje načerpat energii, když ne na celý nadcházející den, tak určitě až do oběda. Miska je schopna zlepšit fungování trávicího systému a díky svému nízkému obsahu kalorií je velmi užitečná pro ty, kteří se chtějí zbavit nadbytečných kilogramů. Za zmínku také stojí, že müsli s mlékem a sušeným ovocem (fíky a datle) je ideálním dietním pokrmem nejen k snídani, ale i k večeři. Müsli můžete podávat s chlebem z černých otrub popř. Pokud se vám porce zdála malá, můžete jablko sníst, ale ne dříve než po 40-60 minutách.
Dobrou chuť!
