Přátelé, zdravím! Dnes nás čeká dušená dýně s masem - opravdová lahůdka pro lidi, kteří se spokojí s kombinací „chutné-zdravé-jednoduché“, bez utržených křídel mušky tse-tse v období páření a bez zaschlých myšlenek na fialovou chobotnici .
Celý svůj dospělý život jsem se dýni a jídlům s ní vyhýbal, snad s výjimkou palačinek. Pamatujete si na tu chuťově zvláštní jáhlovo-rýžovou kaši v mléce s kousky dýně, kterou se vám snažila cpát maminka, která podlehla módě zdravé výživy? Matky mého manžela a já jsme se na tom shodli a v nás obou vzbudily odpor k dýni.
Kolik jsme ztratili! Dýně je naprosto úžasná zelenina při dušení a pečení, která nevyžaduje přidání cukru a mléka. Jedinečná konzistence a charakteristická chuť dýně v kombinaci s masem a přátelskou zeleninou je něco!
Bohužel jsem k tomuto závěru dospěl až letos, když jsem tytéž dýně vypěstoval vlastníma rukama. Teď zoufale lituji, že jsem zasadil méně - příští sezónu doženu ztracený čas a osvojím si nové recepty s dýní.
Na dušení se hodí jakákoliv nádoba s poměrně silným dnem - pro mě je to těžká pánev Tefal s poklicí.
Vepřové maso a cibuli nakrájíme na kostičky libovolné velikosti a několik minut opékáme na oleji na středním plameni, dokud maso nezíská světle zlatavou kůrku.
Dýni nakrájíme na malé plátky o tloušťce asi 5 mm, navrchu pořádně osolíme, přikryjeme pokličkou, stáhneme plamen a počkáme 10-15 minut, až dýně vlivem soli pustí šťávu.
Rajče také nakrájíme na kostičky a přidáme k dýni s masem, promícháme, dusíme dalších 10-15 minut za mírného zvýšení plamene (pokud se rajčatovo-dýňová šťáva rychle vyvaří i pod pokličkou, můžete přidat jen trochu vody).
Česnek nasekejte na kousky libovolného tvaru a velikosti, přidejte do pánve, opepřete, znovu promíchejte a pokud je dýně již zcela měkká, vypněte. Necháme pět minut louhovat se zavřeným víkem.
Dušená dýně s masem je připravena! Velmi dobré je podávat horké s ledově vychlazenou zakysanou smetanou – mmm, neuvěřitelné potěšení (IMHO, samozřejmě)!
Křehké hovězí se sladkou dýní, dušené se spoustou cibule, je podle mě jedno z nejchutnějších jídel, které by měla znát každá hospodyňka. Jídlo je levné, protože cibule a dýně jsou levné. Podívejte, toto krásné a chutné jídlo vyžaduje velmi málo ingrediencí: hovězí maso, cibuli a dýni. Pro koření přidejte černý pepř a tymián.
Hovězí maso nakrájíme na velké kusy. Tučné hovězí maso chutná lépe s dýní, ale dietní varianta také není špatná. Do pánve vložte omyté kousky hovězího masa.
Přidejte cibuli nakrájenou na půlkolečka. Moje babička také učila, že cibule by se měla krájet podél cibule, a ne napříč, jak to dělá mnoho hospodyněk. Kupodivu takto nakrájená cibule chutná v pokrmu mnohem lépe. (Vzpomeňte si, možná jste měli takovou historku ze školky, kdy jste při pohledu na plovoucí „housenku cibule“ v talíři stěží ovládli nutkání na zvracení a stála nad vámi přísná učitelka a kontrolovala, zda se TO snědlo? Jako z filmového hororu.) Při takovém řezání nevznikne na talíři efekt „pruhovaných housenek“.
Přidejte rostlinný olej a zlehka opékejte cibuli a hovězí maso asi 5 minut. Díky tomuto pražení získáte krásnou sytou barvu hotového pokrmu. Poté vše zalijeme vodou, asi 1 litrem a na mírném ohni dusíme, dokud není maso zcela propečené.
Když je maso hotové, přidejte dýni nakrájenou na velké kostky. Zkuste dát dýni do bohatého vývaru pod maso. Osolíme a přidáme koření.
Pánev uzavřeme pokličkou a necháme dalších 7-10 minut dusit. Na dýni bude tento čas stačit.
K tomuto masu se hodí jakákoliv příloha! Dobrou chuť!
Okurky jsou oblíbenou plodinou většiny zahrádkářů, a tak nám rostou na zeleninových záhonech všude. Ale nezkušení letní obyvatelé mají často mnoho otázek o jejich pěstování a především na otevřeném prostranství. Faktem je, že okurky jsou velmi teplomilné rostliny a zemědělská technologie této plodiny v mírných klimatických pásmech má své vlastní vlastnosti. Vše, co potřebujete vědět o pěstování okurek ve volné půdě, vám řekneme v tomto článku.
Navzdory popularitě oblíbené přezdívky „lahvová palma“ je velmi obtížné zaměnit pravou palmu hiophorba s jejími příbuznými. Hyophorba, skutečný vnitřní obr a docela vzácná rostlina, je jednou z nejelitnějších palem. Proslavila se nejen svým zvláštním, lahvovitým kufrem, ale také velmi těžkou povahou. Péče o hyophorbu není o nic obtížnější než péče o běžné pokojové palmy. Ale bude třeba vybrat podmínky.
Teplý salát s funchose, hovězím masem a houbami je vynikajícím pokrmem pro lenochy. Funchoza – rýžové nebo skleněné nudle – patří mezi svými těstovinovými příbuznými k těm nejjednodušším na přípravu. Skleněné nudle zalijte vroucí vodou a nechte pár minut odstát, poté vodu slijte. Funchoza nelepí a není třeba ji zalévat olejem. Dlouhé nudle radím nakrájet na menší kousky nůžkami, abyste si nechtěně nezadrhli celou porci nudlí na jedno posezení.
Určitě se mnozí z vás s touto rostlinou setkali alespoň jako součást některých kosmetických či potravinářských výrobků. Je „maskovaná“ pod různými názvy: „jujube“, „unabi“, „jujube“, „čínská datle“, ale všechny jsou toutéž rostlinou. Toto je název plodiny, která se v Číně již dlouho pěstuje a byla pěstována jako léčivá rostlina. Z Číny byla přivezena do středomořských zemí a odtud se jujuba začala pomalu šířit do celého světa.
Májové práce v okrasné zahradě jsou vždy spojeny s nutností využít každou volnou minutu co nejproduktivněji. Tento měsíc se vysazují sazenice květin a začíná sezónní výzdoba. Ale neměli byste zapomínat na keře, vinnou révu nebo stromy. Vzhledem k nevyváženosti lunárního kalendáře v tomto měsíci je lepší pracovat s okrasnými rostlinami na začátku a v polovině května. Ne vždy vám ale počasí dovolí doporučení dodržovat.
Proč se lidé stěhují na venkov a kupují dače? Z různých důvodů, samozřejmě včetně praktických a materiálních. Hlavní myšlenkou ale stále zůstává být blíže přírodě. Dlouho očekávaná letní sezóna už nás čeká na zahradě. Tímto materiálem vám i sobě chceme připomenout, že aby vás práce bavila, musíte pamatovat na odpočinek. Co může být lepšího než relaxace na čerstvém vzduchu? Jen relaxujte v zařízeném koutě vlastní zahrady.
Květen přináší nejen dlouho očekávané teplo, ale také neméně dlouho očekávané příležitosti vysadit na záhony i teplomilné rostliny. Tento měsíc se sazenice začínají přenášet do půdy a plodiny dosahují svého vrcholu. Při sázení a výsadbě nových plodin je důležité nezapomínat na další důležité práce. Ostatně zvýšenou péči potřebují nejen záhony, ale i rostliny ve sklenících a sazenice, které se tento měsíc začínají aktivně otužovat. Je důležité formovat rostliny včas.
Koláč na Velikonoce - domácí recept na jednoduchý piškotový dort plněný ořechy, kandovaným ovocem, fíky, rozinkami a dalšími dobrotami. Bílá poleva, která dort zdobí, je vyrobena z bílé čokolády a másla, nepraská a chutná jako čokoládový krém! Pokud nemáte čas nebo dovednosti šťourat s kynutým těstem, můžete si na velikonoční stůl připravit toto jednoduché sváteční pečení. Myslím, že tento jednoduchý recept zvládne každý začínající domácí cukrář.
Tymián nebo tymián? Nebo možná tymián nebo tráva Bogorodskaya? která je správná? A je to v každém případě správné, protože pod těmito názvy „přechází stejná rostlina“, přesněji jeden rod rostlin z čeledi Lamiaceae. S úžasnou vlastností tohoto podrostu uvolňovat velké množství aromatických látek je spojeno mnoho dalších lidových názvů. Tento článek bude diskutovat o pěstování tymiánu a jeho použití v zahradním designu a vaření.
Oblíbené Saintpaulias mají nejen zvláštní vzhled, ale také velmi specifický charakter. Pěstování této rostliny se jen málo podobá klasické péči o pokojové plodiny. A i příbuzní uzambarských fialek z řad Gesnerievů vyžadují trochu jiný přístup. Zalévání je často nazýváno „nejpodivnějším“ bodem v péči o fialky, které preferují nestandardní zalévání před klasickým způsobem. Změnit se ale bude muset i přístup, pokud jde o hnojení.
Zapékané zelí je vegetariánský recept na chutné a zdravé jídlo bez masa, které lze připravit v postní době, protože se při jeho přípravě nepoužívají žádné živočišné produkty. Savoy zelí je blízký příbuzný bílého zelí, ale je lepší než jeho „příbuzný“ v chuti, takže jídla s touto zeleninou jsou vždy úspěšná. Pokud z nějakého důvodu nemáte rádi sójové mléko, nahraďte ho čistou vodou.
V současné době vzniklo díky šlechtitelům více než 2000 odrůd velkoplodých zahradních jahod. Stejný, kterému obvykle říkáme „jahody“. Zahradní jahody vznikly hybridizací chilských a virginských jahod. Každý rok nás chovatelé nikdy neunaví překvapovat novými odrůdami tohoto bobule. Selekce je zaměřena na získání nejen produktivních odrůd, které jsou odolné vůči chorobám a škůdcům, ale také odrůd s vysokou chutí a přepravitelností.
Užitečné, odolné, nenáročné a nenáročné na pěstování, měsíčky jsou nenahraditelné. Tyto letní zahrádky se již dávno přesunuly z městských záhonů a klasických záhonů k originálním kompozicím, zdobení záhonů a zahrádek v květináčích. Měsíčky, se svými snadno rozpoznatelnými žluto-oranžovo-hnědými barvami a ještě nenapodobitelnějšími vůněmi, dnes dokážou mile překvapit svou rozmanitostí. Za prvé, mezi měsíčky jsou vysoké i miniaturní rostliny.
Systém ochrany ovocných a bobulovinových výsadeb je založen především na používání pesticidů. Pokud však při ochraně semenných sadů lze pesticidy používat téměř po celé vegetační období s přihlédnutím k čekací době každého přípravku, pak je lze při ochraně porostů bobulovin použít pouze před začátkem květu a po sklizni . V tomto ohledu vyvstává otázka, jaké léky by se měly v tomto období používat k potlačení škůdců a patogenů.
Zveme vás k přípravě jemného hovězího guláše s dýní a další zeleninou. Při procesu vaření nepoužíváme rostlinný olej, vynecháváme proces smažení, bohatého aroma a chuti docílíme dlouhým dušením pokrmu. Nezapomeňte samozřejmě na přidání různých koření a bylinek, které obohacují chuť masa, výborně se zde hodí tymián, suchá paprika a česnek. Vzhledem k tomu, že hotové jídlo obsahuje dýni a další zeleninu, můžete pokrm podávat sami, můžete přidat čerstvou zeleninu a bylinky a domácí pita chléb.
Toto jídlo budeme vařit na sporáku v rendlíku, ale velmi chutně ho uvaříme i v troubě. V hrncích dostanete lahodné maso s jemnými kousky dýně a další zeleninou. Česnek a další koření dodají pokrmu pikantnost.
Informace o chuti Hlavní jídla z masa
Nejprve si připravíme zeleninu, vezmeme cibuli, oloupeme, nakrájíme na půlkolečka, tloušťka by měla být střední. Během dlouhého vaření cibule změkne a téměř se rozpustí.
Mrkev očistíme a nakrájíme na kulaté plátky.
Pořádný kus masa opláchněte pod tekoucí studenou vodou, osušte ho kuchyňskou utěrkou a nakrájejte na střední kousky. Je důležité maso zbavit všech žilek, je lepší použít mladé hovězí, je měkčí a rychleji se propeče.
Vezměte pánev vhodného objemu, přidejte zeleninu a maso.
Vezmeme koření, množství upravíme podle chuti, všechno koření vhodíme do pánve.
Vše dochutíme solí a pepřem.
Nalijte teplou vodu; voda by měla mírně pokrývat maso a zeleninu. Pánev položíme na horní oheň, po varu stáhneme oheň, oheň by měl být co nejnižší. Na samém začátku, po varu, hlídejte pánev a odstraňte všechnu pěnu. Maso a zeleninu dusíme pod pokličkou dvě hodiny.
Vezmeme si dýni, oloupeme ji z tvrdé slupky a nakrájíme na velké kostky. Po dvou hodinách dušení masa přidáme na pánev dýni a dusíme dalších 15 minut. Ochutíme trochou omáčky a masa, podle potřeby přidáme koření.
Dušené hovězí maso s dýní podáváme na stůl. Pokrm lze při dušení obměňovat, do pánve přidat rajčatovou šťávu nebo rajčatový protlak, případně přidat lžíci zakysané smetany.
