V tomto receptu si povíme o vaření lahodné sváteční husy v pomalém hrnci.
Husí maso má jemnou chuť, měkké a šťavnaté, na svátečním stole je vždy vítáno, chutnají dětem i dospělým. Takové maso je však velmi kalorické, a pokud sledujete svou postavu, měli byste zvolit méně kalorické způsoby vaření husy. Jednou z takových metod je vařit husu na kousky v pomalém hrnci. Toto jídlo můžete připravit s bramborami nebo znovu, abyste snížili obsah kalorií v pokrmu, s jinou zeleninou.
Budeme mluvit o vaření husy na kousky v pomalém hrnci s bramborami - jeden z nejoblíbenějších způsobů vaření husy v tomto moderním zařízení.
Foto: povar.ru
8 bramborových hlíz
1 husí tělo (střední velikost)
3 stroužky česneku
2 cibule
2 polévkové lžíce. rostlinný olej
2 lžičky koření pro pilaf
pepř, sůl
Jak vařit husu v pomalém hrnci:
Korpus husy omyjeme a nakrájíme na přibližně stejně velké porce.
Brambory oloupeme a každou nakrájíme na 4-6 kousků podle velikosti.
Česnek nasekáme, cibuli nakrájíme na půlkolečka, smícháme s bramborami, pepřem a solí.
Kusy husy potřete kořením pilaf nebo jiným kořením podle chuti, vložte do misky multivarku s malým množstvím oleje, zapněte režim „Stew“ a vařte 1 hodinu.
Po uplynutí hodiny přidejte do pomalého hrnce brambory s česnekem a cibulí, zamíchejte, zapněte režim „Pečení“ a husu v pomalém hrnci pečte dalších 40 minut.
Dobrou chuť a veselé Vánoce!
Pokud husu nejprve marinujete, pokrm bude chutnější a šťavnatější.
Přátelé, jak vaříte husu v pomalém hrnci? S jakým kořením a produkty, v jakých provozních režimech zařízení? Podělte se s námi v komentářích o vaše recepty na vaření husy v pomalém hrnci.
Buďte první!
Popis fotografie
ovkuse.ru
Husí maso má jemnou chuť a je vždy žádaným pokrmem svátečního stolu a je také bohaté na mnoho člověku prospěšných látek. Kvůli obsahu tuku se nedoporučuje nadměrná konzumace lidem, kteří si hlídají postavu. Pro ně je lepší husu uvařit, což nebude trvat déle než tři hodiny. Nebo použijte pomalý hrnec. Níže vám řekneme, jak vařit husu v pomalém hrnci.
Dušená husa v pomalém hrnci jistě potěší mnoho lidí.
Ingredience:
Příprava:
Hotovou husu nakrájíme na kousky a podáváme s omáčkou z mouky osmažené na másle. Divoká husa v pomalém hrnci se připravuje stejně jako domácí husa. Dobrou chuť!
Dáme vařit husu s jablky a omáčkou.
Ingredience:
Příprava:
Dobrou chuť!
Další jednoduchý recept, jak vařit drůbež v pomalém hrnci.
Ingredience: 
Příprava:
Podávejte ve velké misce a přelijte několika lžícemi omáčky, která se vytvořila v misce. Dobrou chuť!
V tomto receptu se podíváme na to, jak připravit jemné a chutné jídlo na sváteční stůl. Zakysaná smetanová omáčka způsobí, že husí maso bude křehčí.
Ingredience:
Příprava:
Husa v omáčce je připravena k podávání. Dobrou chuť!
Doporučujeme uvařit husu plněnou houbami a kysaným zelím. Ingredience: 
Příprava:
Dobrou chuť!
Rychlý a chutný recept na každý den.
Ingredience:
Příprava:
Pokrm je připraven k podávání. Dobrou chuť!
skolkovarim.ru
O vánočních svátcích chcete potěšit sebe i své blízké různými dobrotami. Dobrá tradice připravovat 24. prosince tak luxusní pokrm, jako je husa s jablky, je stará více než jedno století. U nás se husy vaří docela zřídka. To je způsobeno zaprvé skutečností, že husa je poměrně vysoce kalorický produkt, který obsahuje hodně tuku, a zadruhé, abyste mohli upéct husu v troubě, zejména ve středním věku, budete muset utratit poměrně hodně času (4-5 hodin).
Navzdory obsahu kalorií však husí maso obsahuje vitamíny A, B, C, několik druhů prospěšných aminokyselin, které stimulují lidský růst a vývoj, pomáhají zlepšovat imunitu, zlepšují mozkové funkce a dokonce zlepšují náladu. To znamená, že husí maso by se rozhodně mělo jíst, i když ne příliš často.
Pokud jde o dlouhé doby vaření, nyní je skvělá příležitost, jak je zkrátit díky multivařiči - modernímu multifunkčnímu spotřebiči. Pomalý hrnec umí husí maso nejen vařit, ale i dusit či smažit. Proto se hospodyňka, která kdysi vyzkoušela husu vařenou v tomto zázračném pokrmu, určitě pokusí udělat ji sama pomocí nového způsobu vaření husy. To znamená, že toto chutné a zdravé maso bude na stole nejen o Vánocích nebo o velkých svátcích, ale i v běžném dni volna. Jaký recept mám použít k vaření husy v pomalém hrnci?
Návrat k obsahu
Protože husa je vánoční jídlo, měli byste ji nejprve připravit podle tradičního receptu. K vytvoření tohoto kulinářského mistrovského díla budete potřebovat následující ingredience: hlavní složkou je oškubaná husí kostra o hmotnosti ne více než 3 kg, aby se vešla do multivarky, sůl, koření (mletý pepř a majoránka), slunečnicový nebo olivový olej na promazání ptáček a miska multivarka, hotové husí droby nebo kuřecí vývar - 350 ml. Na náplň budete potřebovat kyselá jablka (Antonovka) - 4-5 ks. a 150 gr. švestky
Pokud si v obchodě koupíte celou husu, měli byste mršinu vykuchat doma. Z drobů můžete udělat vývar přidáním soli a pepře. Pokud jste si koupili již vykuchaného ptáka, musíte jej nejprve umýt a vysušit. Další fází je odříznutí přebytečného tuku z jatečně upraveného těla. Dále musíte udělat husu úhlednější. Chcete-li to provést, musíte kůži zastrčit dovnitř na krku a zajistit ji párátky. Jatečně upravené tělo mladého ptáka by se mělo zevnitř i zvenku potřít solí a kořením, poté zakrýt potravinářskou fólií a dát na 10 hodin do chladničky (obvykle přes noc), aby bylo maso aromatické.
Pokud pták již není mladý, jeho maso bude muset být marinováno.
Existuje několik způsobů, jak to udělat.
Husa by měla zůstat v lednici pod jakoukoli marinádou alespoň 10 hodin.
Druhý den je náplň připravena. Jablka se omyjí a odstraní se semínka a jádřince. Plody jsou nakrájeny na velké plátky. Sušené švestky se umyjí a suší, nakrájíme na polovinu. Smíchejte jablka a sušené švestky a náplní naplňte husí bůček. Náplň by se neměla zhutňovat, aby bůček nepraskl. Vycpaná husa se sešívá nití nebo štípe párátky. Křídla a nohy ptáka jsou svázány silnou nití - díky tomu je kostra pro multivarku kompaktnější. Poté se husa natře slunečnicovým nebo olivovým olejem. Kůži na prsou a stehnech se doporučuje propíchnout párátkem, aby se při pečení mohl vykynout přebytečný tuk.
Nádoba multicookeru je mazána rostlinným olejem. Vloží se do ní připravená kostra husy. Multicooker je uzavřen víkem. Zapne se režim „smažení“ a maso se peče. Když začne hnědnout, je třeba do něj přidat vývar a změnit režim na „dušení“. Časovač je nastaven na 1-1,5 hodiny v závislosti na typu multivarku. V tuto chvíli můžete na ptáka zapomenout a dělat jiné věci. Poté, co zvukový signál oznámí, že maso je připraveno, měli byste husu vyjmout z pomalého hrnce a položit ji na krásnou misku a podávat ji na slavnostní stůl.
Mezi výhody husího masa patří přítomnost tuku, takže není třeba přidávat zakysanou smetanu nebo jiné podobné produkty na dušení. Ve vlastní šťávě se ukáže velmi chutné maso.
Je vhodné vařit z mladých hus, pak bude maso křehčí a měkčí. Maso můžete dusit s přidáním běžně používané zeleniny, a to cibule a mrkve. Jejich počet se bere na základě osobního uvážení. Rád bych poznamenal, že v kombinaci s husím sádlem získává zelenina vynikající chuť a vůni. Tento přídavek lze použít jako omáčku k mnoha přílohám.
Vaření husího masa je zajímavé a není vůbec těžké. Husu nakrájejte nebo nakrájejte na středně velké kousky.
Do nádoby na dušení nalijte rostlinný olej a položte husí maso. Připojte zařízení k síti a zvolte program „Pečení“ na 20 minut. 
V tuto chvíli můžete začít připravovat zeleninu. Nejprve oloupejte cibuli a mrkev a dobře opláchněte vodou. Pro tento pokrm je lepší nakrájet cibuli nahrubo. 
Mrkev nakrájejte na velké nudličky nebo ji nakrájejte nožem na tenké plátky. 
Opatrně stěrkou otočte kousky masa a navrch posypte připravenou zeleninou. 
Zalijeme vodou, přidáme bobkový list. Podle chuti přidáme sůl, sušený česnek a černý pepř. 
Zvolte program „Hašení“ na 1 hodinu. Pokud se pokrm nepodává ihned, můžete jej po skončení hlavního programu ponechat ve volbě „Ohřev“. 
Dušenou husu dáme na společný talíř a podáváme. Měkké a aromatické maso dobře ladí s bramborovými jídly, obilnými kašemi a vařenými těstovinami. Husa na kousky je skvělá na sváteční stůl, protože není potřeba rozdělovat celý korpus na porce. Dobrou chuť! 
Každá hospodyňka sní o tom, že uvaří k svátku husu, ale vzhledem k délce vaření chuť tvořit okamžitě mizí nebo se omezuje na minimum. Abyste se vyhnuli takovým rozporům, můžete použít kuchyňského pomocníka - multivarku, který vám pomůže rychle a chutně uvařit husu. Podívejme se blíže na recept na husu v pomalém hrnci.
Ingredience:
Vezměte prosím na vědomí, že pokud nemáte rádi sůl, je lepší nesolit husu sojová omáčka obsahuje dostatek soli, takže pokrm bude mírně slaný.
Před vařením husu omyjeme a zalijeme vroucí vodou. Odstraňte falangy křídel, neobsahují žádné maso. Celé množství česneku oloupeme, nasekáme a spojíme s černým pepřem (můžeme použít směs paprik), korpus potřeme. Pokud je pták velký, nakrájejte ho na 4 kusy a otřete je.
Připravíme si marinádu. Smíchejte vodu, rostlinný olej a sójovou omáčku, promíchejte (můžete použít vlastní marinádu). Husu dáme do marinády na 5 hodin, případně i přes noc (bude to ještě lepší). Během marinování nezapomeňte husu několikrát obrátit, aby bylo maso zcela nasycené tekutinou.
Jakmile uplyne požadovaná doba, přendejte husu do pomalého hrnce a zalijte zbývající marinádou. Zvolte režim „pečení“ a po uplynutí stanovené doby husu vařte 1,5 hodiny, proveďte malý řez do masa, abyste se ujistili, že je připravená. Podle tohoto receptu můžete vařit buď celou husu v pomalém hrnci, nebo na kousky.
Husa by měla být podávána teplá s jakoukoli přílohou, včetně zeleninových salátů nebo uzenin.
Z drůbeže jsem donedávna uměl vařit jen kuře a kachnu. Vlastně jsem o huse slyšel, že jsou to „jen kosti a kilogram tuku“. A protože moje rodina preferuje nízkotučná jídla, rozhodla jsem se, že husa není naše volba. Husu bych se neodvážila vyzkoušet, kdyby si ji manžel sám nekoupil, aby ji podával na novoroční stůl. Proto jsem byl zpočátku zmatený. To je drahé potěšení, bál jsem se, že ho jen zkazím.
Díky několika dobrým článkům na internetu. Teď lituji, že jsem nezkusil vařit husu dříve. Tento pták má úžasně chutné maso, zcela odlišné od krity. Dá se vařit tak, aby bylo maso měkké a šťavnaté.
Moje trouba není velká, tak jsem zkusil upéct půlku ptáčka, jehož celková váha byla asi 4 kg. Jedná se o poměrně mladého ptáka.
Před pečením husy v troubě jsem ptáčka jeden den marinoval v hořčici. Obecně je hořčice vynikající marináda, protože obsahuje ocet, rostlinný olej, sůl a koření. Vše, co potřebujete k masu.
Poté dám na plech a 2 hodiny do trouby na 220 stupňů. Hned řeknu, že se vytavilo hodně tuku, takže je lepší hledat plech s vysokými stranami.
Husu jsem pravidelně přeléval sádlem, aby se lépe propekla.
Po dvou hodinách, kdy byl ptáček pokrytý zlatavou kůrkou, jsem teplotu v troubě snížil na 180-200 stupňů a vrch masa přikryl potravinářskou fólií. A v pečení pokračovala další hodinu.
Ukázalo se, že je to docela krásné jídlo. Husa byla také chutná, ale bylo tam jedno „ALE“. Husí kůže je tlustá, takže se mi u stolu nelíbilo krájet si ten správný kousek.
V tomto ohledu se husa vůbec nepodobá kuře, ve kterém se maso, dalo by se říci, samo odděluje od kosti. Možná jsem se nenaučil péct husu v troubě, ale více se mi líbila druhá možnost vaření.
Hned vám řeknu o výhodách vaření husy v pomalém hrnci. Tuk, o kterém si myslíte, že je přebytečný, lze z mísy multivarku snadno vysát. Tuk se nebude přelévat přes okraje pánve. Nemusíte „nad tím“ stát po celou dobu vaření; multicooker má vše pod kontrolou. Výhodnější je brát husu na kusy u stolu. Pojďme tedy k receptu, jak vařit husu v pomalém hrnci.
Stejně jako v prvním případě jsem ptáčka po nakrájení na kousky (jeden kus má velikost přibližně dvou pěstí) den marinoval v hořčici.
O den později jsem vložil husu do misky multivarku. Mimochodem, mám.
Nastavil jsem režim dušení na 1 hodinu, nalil na dno trochu vody a během této hodiny jsem se k připravovanému pokrmu vůbec nepřiblížil.
Když čas vypršel, otevřel jsem víko multicookeru, vyndal misku pomocí chňapky a vylil polovinu tuku, který se z husy vykynul.
Poté do mísy vložím předem připravenou cibuli nakrájenou na silná kolečka, nasekaný česnek a velké kostky mrkve. Můžete přidat koření. Zkoušela jsem k cibuli přidat i sušené švestky a plátky jablek, podle chuti můžete přidat brambory, také to dopadá dobře. Obecně je to na vás. Po umístění zeleniny s husou jsem zavřel víko a nastavil režim pečení na další hodinu.
Zároveň jsem po půl hodině kousky obrátila, aby se opekly rovnoměrně z obou stran.
Husa je růžová, měkká, šťavnatá, aromatická. Kousky prsou také nakrájím na tenké porce. Líbí se mi hlavně prsa.
Kůže husy není vůbec tuhá jako při pečení v troubě a kupodivu ani mastná.
Vřele doporučuji použít své recepty, jak vařit husu. Bude to opravdu slavnostní jídlo.
Mnoho hospodyněk nevaří husu, protože věří, že je to dlouhé a obtížné. Možná to není rychlé, ale rozhodně to není těžké. A pokud použijete pomalý hrnec a vaříte husu na kousky, ujišťuji vás, že jídlo bude docela jednoduché. Stačí si vše připravit a multicooker pak vše udělá za vás. Husí maso je jemné, šťavnaté a velmi aromatické.
K vaření husy v pomalém hrnci budete potřebovat:
kusy husy - 1 kg;
voda - 250 ml;
mrkev - 2-3 ks;
cibule - 4-6 ks;
rajčata - 350 g;
sůl, mletý černý pepř - podle chuti.
Připravte si všechny potřebné suroviny a husu nakrájejte na kousky.
Ořízněte tuk z husy a roztavte jej ve vyhřívané misce multicooker v režimu „Fry“. Zatímco se taví tuk (pokud není husí, lze jej nahradit slunečnicovým olejem), potřeme maso solí a mletým pepřem. Kousky masa dejte do mísy a husu opečte z obou stran do zlatova. 
Omytou a oloupanou cibuli a mrkev nakrájíme na plátky. Rajčata také nakrájíme na kolečka (pokud jsou rajčata velká, můžete je nakrájet na půlkolečka).
Položte zeleninu na kousky husy, přidejte vodu a vložte misku do multivarku.
Zapněte funkci „Stew“ na multicookeru a nastavte časovač na 1 hodinu. Po uplynutí času husu ochutnáme propíchnutím nožem. Pokud je maso stále tuhé, dejte ho na pomalý hrnec na dalších 20–30 minut.
Doba vaření bude záviset na věku ptáka.
Husí kousky v pomalém hrnci se zeleninou jsou hotové. Na stůl se podává měkké, jemné a aromatické maso.
