Daikon - japonský host
Zahradníci, kteří se pokusili pěstovat daikon, jsou často výsledkem zklamáni. Není třeba rostlinu obviňovat: pro zahraničního hosta, který k nám přijíždí z Japonska, je velmi obtížné přizpůsobit se neznámým geografickým a klimatickým podmínkám. Protože jste se rozhodli pozvat ho na své stránky, buďte pohostinným hostitelem, snažte se pomoci neznámému, aby se na novém místě usadil.
Daikon je nenáročný na kvalitu půdy, stačí si vybrat správnou odrůdu.
Ruští šlechtitelé vyvinuli odrůdy přizpůsobené dlouhému dennímu světlu, charakteristické pro většinu regionů naší země. Daikon Saša počítá odolný vůči tvorbě šípů, i když v praxi se tato kvalita ne vždy projevuje. Ale rané zrání této odrůdy umožňuje její pěstování bez nejdelších dnů.
Abyste se vyhnuli šroubování daikonu, Semena by měla být zasazena buď brzy na jaře nebo koncem léta. Pokud žijete severně od 55 °, pak se při jarní výsadbě nevytvoří kořenové plodiny, rostlina okamžitě vykvete. Ve středním Rusku se musí provádět jarní výsev sazenic začátkem dubna. Za měsíc mohou být rostliny vysazeny v dobře izolovaném skleníku pod filmovými tunely. Pokud se chystáte daikon pěstovat ve volné půdě, v teplých dnech je vhodné uchovávat truhlíky se sazenicemi na prosklené lodžii.
Až jarní mrazíky skončí, mohou být sazenice vysazeny na záhony. Daikon je teplomilná rostlina, tedy při teplotě vzduchu pod +10° C výsadby musí být pokryty fólií nebo krycím materiálem.
Chcete-li získat dobrou úrodu, dejte kořenovou zeleninu dostatek prostoru pro rozvoj. Jak ve skleníku, tak mimo dálku mezi řádky tam musí být 60–70 cm, A mezi rostlinami – 20–25 cm.
Kořen daikonu jde hluboko do země, takže zemina se zryje do hloubky minimálně 25 cm. Při vývoji záhonů přidejte kompost A komplexní hnojiva a v kyselých půdách – vápno. Napomáhat růstu a rozvoji velkých kořenových plodin pod každou rostlinou vrták udělá díru hlubokou 50 cm která je plná úrodné půdy. Před výsadbou je potřeba záhon dobře proležet navlhčit.
Pokud se chystáte použít jednotlivé exempláře pro osivo, ujistěte se, že to je v okolí nebyly žádné jiné druhy brukvovitých rostlin, jinak se mohou křížit a místo daikonu získáte nepochopitelného hybrida.
Podzimní výsadba má své pro a proti. Takové rostliny nekvetou, navíc na jejich výsadbu můžete využít půdu uvolněnou po sklizni jiných plodin. Nevýhodou této metody je, že kořenové plodiny nemají čas dosáhnout maximální velikosti produktivita klesá.
Ve středním Rusku je třeba dokončit výsev daikonu začátkem srpna. Záhony se připravují stejně jako pro jarní výsadbu. Jediný rozdíl: půdu vyčerpanou ranými plodinami je třeba přidat více dusíkatých a fosforečných hnojiv.
Při výsadbě semen na zahradě Do každého otvoru se umístí 2-3 semena. Když se objeví skutečné listy, přebytečné rostliny jsou odstraněny a odcházejí jeden exemplář v každém hnízdě. Po ztenčení výsadby potřebujete krmivo komplexní hnojivo.
Základní péče o rostliny je plení, zalévání A uvolnění. Pokud je půda úrodná, hnojení se nesmí provádět. Aby se ke kořenovým plodinám dostalo více vzduchu, země mezi nimi je propíchnuta vidlemi. Daikon je náročný na vlhkost, je třeba ji vydatně zalévat, Ale nepřevlhčujte aby se zabránilo bakterióze sliznice.
Jak rostou, vrcholky okopanin začínají u některých odrůd vykukovat ze země, až třetina jedlé části je vystavena vzduchu. Aby plodina neztratila své nutriční a chuťové vlastnosti, rostliny vykašlat se.
Hlavní škůdci daikonu:
Pokud daikon roste na čerstvém vzduchu, s nástupem chladného počasí byste měli zakrýt ho film a netkaný materiál.
40–70 dní po výsadbě je čas na sklizeň. Musíte udělat pouze tuto práci v suchém počasí aby půda přilepená k okopaninám na vzduchu vyschla a snadno se odlepila.
Zvláštností daikonu je to nelze skladovat ani mírně poškozenou kořenovou zeleninu. Sklízet rostliny beze ztrát vytažený ze země za vršky. Pokud těžká půda pevně drží kořen, můžete použít vidle.
Po vyčištění potřebujete oddělit poškozené kořeny, který by měl být použit jako první, z celku. Vyberte zamýšlené rostliny pro semena a odřízli jim svršky a odešli řapíky dlouhé 10 cm. Pro tento účel je lepší využít sklizeň jarního setí, pak na podzim dostanete nové semeno. Je potřeba semena kořenové zeleniny uchovávejte v chladničce po dobu 10 dnů a poté jej zasaďte šikmo do země, kde bude daikon růst dokud semena nejsou úplně zralá.
Sklizeň určená ke skladování je umístěna v krabicích a nalévá se každá vrstva mokrý písek a dejte to do sklepa. Místo písku lze přenést kořenovou zeleninu mech. Při teplotě od 0 do +1° C Daikon zůstává čerstvý až do února. Abyste zabránili ochabnutí zeleniny, písek nebo mech musí být udržovány vlhké.
Pěstování exotické zeleniny není snadné, ale u stolu vaši snahu ocení děti, starší příbuzní a lidé se žaludečními chorobami - každý, komu je pálivá ředkev kontraindikována, s radostí ochutná křehký, šťavnatý daikon.
Daikon je kořenová zelenina, která se k nám dostala z Japonska. Jako hybrid ředkvičky a ředkvičky obsadila důstojné místo ve spotřebním koši.
Vysoká nutriční hodnota, trvanlivost (cca 3 měsíce bez ztráty kvality), stabilita při sklizni (od 1 metru čtverečního - 5-10 kg vysoce kvalitních plodů) - faktory, které osloví každého farmáře.
Na výšku dosahuje daikon, jinak nazývaný „japonská ředkev“, v průměru půl metru s hmotností ½ kilogramu a vypadá jako obří mrkev. Ovoce se doporučuje používat čerstvé, solené nebo vařené. Kromě kořenů se konzumují mladé listy rostliny, zejména u neochlupených druhů. Zelenina má šťavnatou, jemnou chuť, chybí inherentní hořkost ředkvičky.
Kdy zasadit daikon na otevřeném prostranství je otázka, která se týká především těch, kteří chtějí na svém pozemku zasadit takové zámořské ovoce. A opravdu stojí za to si je pořídit. Koneckonců, daikon obsahuje spoustu užitečných mikroelementů, antioxidantů, vitamínů, enzymů, které zajišťují správné fungování těla. Obsažené draselné soli jsou schopny odstranit přebytečnou vodu z těla; vápník, vláknina, vitamín C a pektin látky normalizují trávení. Daikon má antimikrobiální a antivirové účinky a zároveň organizuje účinnou očistu těla. Růst bakterií je inhibován látkami, jako jsou glykosidy, fytoncidy a specifické proteinové složky komplexní struktury. Daikon, stejně jako křen a ředkev, pomáhá účinně čistit játra a ledviny a také v nich rozpouštět kameny. Na rozdíl od svých protějšků daikon neobsahuje hořčičné oleje, které dodávají chuti štiplavost a působí povzbudivě na srdce. Takováto rostlinná hořkost se nedoporučuje ve velkém množství, zejména starším lidem. Proto je daikon vynikajícím analogem domácího produktu.
V Japonsku je to hlavní zeleninová plodina, pod kterou se zabírají velké plochy: z 635 tisíc hektarů určených k pěstování zeleniny zabírá 70 tisíc daikon. Kdy tuto zajímavou zeleninu, již milovanou domácími spotřebiteli, vysadit? Mimochodem, ročně se v Japonsku spotřebuje více než 2,6 milionu tun daikonu, který je součástí denní nabídky každého Japonce.
Takže exotická ředkev daikon. Kdy tuto zeleninu zasadit a v jakém časovém horizontu? Existuje specifická zemědělská technika pro péči o tuto plodinu, nebo můžete dodržovat některá obecná pravidla pro její výsadbu a pěstování? Přes svůj neobvyklý vzhled ve srovnání s domácími ředkvičkami a ředkvičkami nevyžaduje daikon použití žádných speciálních agrotechnických opatření. Tato zcela nenáročná plodina se pěstuje na jakékoli půdě. Pokud se pěstuje v průmyslovém měřítku, doporučuje se vysadit ji na lehkou, dobře vyhnojenou půdu, která je optimální pro sklizeň rostliny; To platí zejména pro hluboko vysazené odrůdy: Ninengo a Nerima. Kyselé půdy by měly být neutralizovány vápnem.
Kdy zasadit ředkev daikon na otevřeném terénu? Výsadba probíhá v červenci při pěstování na greeny lze termíny posunout na pozdější dobu. Někteří zahradníci mohou říci, že červenec je dlouhý měsíc a má 31 dní. Proto bych chtěl být konkrétnější ohledně načasování a získat přesnou odpověď na otázku: „Kdy zasadit daikon v červenci? Výsadba probíhá na začátku měsíce, v jeho prvním týdnu.
Záhony určené k výsevu by měly být malé s půlmetrovou roztečí řádků. Semena daikonu se doporučuje předem namočit na jeden den a počkat, až se vylíhnou. Japonská ředkev se vysévá stejným způsobem jako ředkvičky, vzdálenost mezi semeny je ponechána v souladu s plánovanou velikostí budoucího ovoce. Do hnízda se umístí 2-3 zrna; Mladé výhonky, které se objeví (po 5-7 dnech) s pravými listy, se doporučuje proředit, přičemž v hnízdě zůstane silnější rostlina. Zbytek je třeba buď odstranit, nebo přesadit do jiných otvorů.
Zdá se, že není nic složitého, co by mohlo vést k odmítnutí zasadit tak zajímavou plodinu, jako je daikon. Je jasné, kdy zasadit: je červenec. Kromě toho lze japonskou ředkev pěstovat jako sekundární plodinu po sklizni první sklizně zelené cibule, salátu a kopru. Pokud budou dodrženy všechny termíny výsadby, bude výstupem vysoce kvalitní šťavnatá plodina, která bude v zimě velmi užitečná v salátech a dodá jim specifickou chuť a originální vzhled.
Kdy zasadit daikon do otevřeného terénu, je v zásadě jasné. Nabízí se otázka, jak o něj správně pečovat a jaká agrotechnická opatření provádět. Daikon vyžaduje hluboké odplevelení (přibližně 2-3krát za sezónu), zaměřené na zajištění přístupu kyslíku do půdy. Tato operace je nutná k vytvoření velké kořenové plodiny s hustou strukturou. Důležitým prvkem péče je krmení rozpustnými, lehce stravitelnými hnojivy. Zálivka by měla být pravidelná, ale ne přehnaná. Nadměrná vlhkost může vést k hnilobě kořenů v půdě.
Není možné hnojit půdu na místě, kde je daikon zasazen hnojem, dokonce ani poloshnilým hnojem. Díky tomu má ředkev nevzhledný tvar a průměrnou, neutrální chuť. Daikon také nebude dobře skladován a bude náchylnější k nemocem. Proto se raději omezte na aplikaci minerálních hnojiv.
Kdy zasadit a kdy sklízet japonskou ředkev na tuzemských pozemcích? Důležitým faktorem je rozmanitost daikonů; Průměrná doba sklizně je jeden a půl až dva měsíce po výsevu. Na lehkých půdách se zelenina vytahuje za vrcholky, na těžkých půdách byste měli kořeny vyhrabat lopatou. To se provádí za suchého počasí; Vykopanou kořenovou zeleninu se doporučuje ihned vytřídit a roztřídit, poškozenou zeleninu vyhodit.
Mnoho pěstitelů zeleniny se při pěstování daikonu často setkává s takovým problémem, že rostlina rychle vyhazuje šípy a kvete. O získání plnohodnotné okopaniny z tohoto exempláře nemůže být řeč. Jaký je důvod tohoto selhání? V tomto případě mluvíme o biologických vlastnostech rostliny, její reakci na délku denního světla. Daikon patřící do čeledi brukvovitých, stejně jako ostatní kořenová zelenina, je dlouhodenní rostlina (15-17 hodin), během níž dochází k rychlému rozvoji květů a plodů a tvorba kořenové zeleniny je zpožděna.
S ubývajícím denním světlem (13-15 hodin), počínaje druhou polovinou léta, se pro denní skupinové rostliny vytvářejí příznivé podmínky pro vývoj okopanin, přičemž je potlačena reprodukční fáze vývoje (kvetení a plodování).
Teplotní faktor při pěstování daikonu také hraje svou vlastní, někdy negativní roli. Při raném setí, na což mnozí zahrádkáři někdy spěchají, je pozorováno mnohem více vroubkovaných exemplářů než těch, které se vysévají v létě. To je ovlivněno nízkými jarními teplotami v kombinaci s délkou denního světla. Na základě výše uvedeného je jasné, kdy zasadit daikon ve střední zóně, aby se zabránilo ztrátám plodin. Je léto, konec června - začátek července.
Daikon skladujte nejlépe v krabicích s pískem ve sklepě při teplotě +1 až -5 stupňů, v plastových sáčcích nebo v lednici. Aby se zabránilo tvorbě bílé hniloby na kořenových plodinách, měly by být skladovány při teplotě nepřesahující +3 stupně.
Nicméně, i když jsou dodrženy všechny termíny výsadby a podmínky pěstování pro daikon, stojí za to vzít v úvahu jeho odrůdové vlastnosti. Některé odrůdy reagují na denní světlo silně, jiné slabě a jiné neutrálně. V Japonsku existuje více než 400 druhů daikonů, nejvhodnější pro domácí území jsou:
Kdy zasadit daikon do střední zóny? Konec června - začátek července. S takovými daty výsadby poskytnou odrůdy testované v podmínkách středního pásma vynikající výnosy. Zejména daikon TsukusHaru, Daikushin, Green Neck Miyashige budou dány od 1 m2. metr více než 10 kg krásné šťavnaté kořenové zeleniny, Harueshi, Bluesky, Harutsuge a Daishi vás potěší 7,5-9,5 kg zeleniny na 1 metr čtvereční, odrůda Tokinashi - 6 kg/m2. Průměrná hmotnost většiny kořenové zeleniny přitom dosahuje 2-3,5 kg. Například v Japonsku je odrůda Sakurajima schopna produkovat okopaniny o hmotnosti 20-40 kg.
Kdy zasadit daikon a černou ředkev? Při jarním výsevu (v prvních deseti květnových dnech) budou kořenové plodiny menší než při letní výsadbě a mnoho rostlin půjde do šípků. Ani naklíčené exempláře však neztrácejí chuť, plody neprocházejí silnou lignifikací a jejich chuť zůstává šťavnatá. Poslední dobou pro výsadbu daikonu ve středním pásmu je začátek srpna, kdy je ještě možné čekat na sklizeň kořenových plodin. Je pravda, že nemají čas dosáhnout velké velikosti: průměrná hmotnost ovoce je 250-350 gramů s výnosem 3,5-5 kg na 1 metr čtvereční. metrů.
Exotický daikon... Kdy takovou zeleninu zasadit, abyste získali bohatou a kvalitní úrodu? Tato zeleninová plodina se právě rozšiřuje do tuzemských zahrad a na trhy. Pro výsadbu ve středním pásmu se doporučuje odrůda „Fang“, hybrid čínského typu a ředkvičky Tashanhun. Počet listů je asi 20 v celkové hmotnosti rostliny, jejich hmotnost je asi 20%. Zelený list je rozřezaný na 6-8 párů postranních laloků, z nichž horní je kulatý, postranní jsou oválné. Délka pubescentního světle zeleného řapíku je 5-8 cm s tloušťkou 1,3-4,5 cm Listová čepel má husté, krátké pubescence.
Kořenová plodina je protáhlého válcovitého tvaru, její délka je 18-22 cm s průměrným průměrem 7-9 cm Bílá, má světle zelenou pigmentaci. Dužnina je jemná, šťavnatá a má sladko-ostrou chuť. Na stanovišti je kořenová plodina zvednutá dvě třetiny nad povrchem země a lze ji poměrně snadno vytáhnout.
Odrůda Klyk je střední sezóna, vegetační období od výsadby do úplného zrání je 71-98 dní. Hmotnost komerčního produktu je od 315 do 540 gramů. Tato ředkev daikon se doporučuje pro pěstování ve středních zeměpisných šířkách. Kdy tuto odrůdu zasadit? Vysévá se na semena na jaře a v červenci, aby se získaly chutné šťavnaté kořenové plodiny.
Musíte odříznout vrcholy, ponechat přibližně 10-centimetrové odřezky a umístit je do chladničky. Po 10 dnech musí být rostlina vysazena v mírném svahu a sklizena, když jsou semena plně zralá.
Navzdory skutečnosti, že daikon je exotická zelenina, někteří škůdci si ji úspěšně vybrali. Zejména brukvovití blešivci, červci a slimáci se podílejí na okopaninách. Bojovat s nimi můžete tradičními metodami tak, že po obvodu výsadby uděláte rýhy a posypete je feferonkou nebo popelem. Kořenová zelenina poškozená larvami škůdců a slimáky se nedoporučuje konzumovat.
Daikon je v našich chatách stále vzácnou plodinou. Domovinou daikonu je Japonsko, i když později se rozšířil v Číně a Koreji. Existuje nějaký zmatek ohledně toho, co je ředkev daikon nebo ředkev? V překladu z japonštiny zní název jako „velký kořen“. Ano, daikon je kořenová zelenina, která vypadá jako poměrně velký bílý kořen. Ale v ruštině se daikon nazývá „sladká ředkev“ i „bílá ředkev“. A vědecky patří daikon a ředkev do rodiny „zelí“, což je druh „ředkvička sativa“. Ano, ano, daikon a ředkev jsou bratři, ale v podstatě je to všechno ředkev
Daikon je sladká ředkev, bez hořčičných olejů. Je extrémně zdravé, protože obsahuje mnoho minerálů a vitamínů. A daikon není náročný na pěstování. Je ale produktivní a nenáročný. Jediné, kde to může dělat malý problém, je zalévání. V suchých létech je vhodné ji zalévat obden. Ale v období dešťů tento problém nebude existovat. Hlavní věcí je zajistit, aby byla půda neustále vlhká.
Semena Daikonu je třeba připravit pro výsadbu:
Zemědělská technologie daikonu je podobná zemědělské technologii ředkvičky. Pokud se ředkvičky vysévají hlavně na jaře nebo začátkem léta, pak by se daikon, stejně jako ředkvičky, měl vysévat v druhé polovině léta, počínaje červencem.
Daikon se nevysévá na jaře - s dlouhými dny a vysokými teplotami téměř okamžitě přechází do výhonku místo pěstování okopanin. Ale druhá polovina léta s kratšími dny a chladnějšími teplotami je pro růst ředkviček vhodnější. Kořenové plodiny ředkvičky rostou velmi dobře: pěstují vysoce kvalitní kořenové plodiny a je méně pravděpodobné, že půjdou do květu.
Měli byste také vzít v úvahu odrůdové vlastnosti daikonu. V červenci je lepší zasít pozdní, pozdně dozrávající odrůdy. V srpnu a září - střední sezóna, brzy.
Mimochodem, rané odrůdy lze také vysadit na začátku jara - jejich doba zrání je 40–60 dní, takže při chladné jarní teplotě nebudou mít čas jít na semeno, ale budou produkovat kořenové plodiny. Rané odrůdy daikonu nejsou skladovány dlouho, je třeba je okamžitě jíst.
Odrůdy pozdního zrání se nejlépe vysévají na začátku července, v prvních deseti dnech (ve středním Rusku). Daikon pozdních odrůd se skladuje mnohem lépe, takže jej lze vysévat v polovině července, pokud potřebujete tuto ředkev použít v zimě.
Daikon je považován za zeleninu druhého střídání plodin a lze jej vysévat v několika fázích:
Příznivé dny pro výsadbu cibulovitých plodin, okopanin a zeleniny, které rostou pod zemí, v roce 2018 jsou:
Načasování výsadby podle lunárního kalendáře tedy bude následující:
V zásadě je technologie výsevu daikonu podobná běžné ředkvičce. Jen musíte počítat s tím, že jeho okopaniny jsou mnohem větší, zvláště dlouhé. Krátce o setí:
Pozor! Neměli byste sázet daikon tam, kde rostly ředkvičky, zelí a další příbuzné plodiny. Vedle zelí, ředkvičky atd. Také se přísně nedoporučuje vysazovat.
Okopaniny se sklízí 40-70 dní po vzejití (v závislosti na odrůdě). Kořenovou zeleninu necháme ležet na vzduchu, ale ne na slunci, aby půda vyschla a opadla. Vykopávejte daikon velmi opatrně, zejména odrůdy s dlouhými kořeny, pomocí vidle nebo lopaty.
Daikon je velmi chutný a zdravý. Můžete z ní vařit širokou škálu jídel, můžete ji jíst syrovou, můžete ji nakládat, osolit. Daikon je zvláště cenný v zimě, kdy jsou potraviny s vysokým obsahem vitamínů a dalších živin velmi vzácné.
Jsme zvyklí, že naše ředkvička je pikantní zelenina štiplavé chuti a bohatá na vitamíny. Ale kultura má také méně energickou, ale neméně užitečnou odrůdu - daikon nebo japonskou ředkvičku. Je křehká, šťavnatá, lehce nasládlá, pikantní. Výsadba a péče o daikon má své vlastní vlastnosti - v amatérských zahradách se zelenina často pěstuje jako druhá plodina, jejíž kořeny jsou vynikající alternativou k podzimním ředkvičkám a také se dobře skladují v zimě.
Abychom pochopili, jak správně zasadit daikon, doporučujeme pochopit jeho biologické vlastnosti a nuance zemědělské technologie.
„Big root“ je chutný, zdravý, nízkokalorický produkt, hlavní zelenina japonské kuchyně.
Experimentálně bylo prokázáno, že za podobných podmínek pěstování je obsah dusičnanů, solí těžkých kovů a radioaktivních látek v daikonu 10–20krát nižší než v jiné kořenové zelenině. Možná proto je zelenina mezi Japonci tak oblíbená a je součástí mnoha čínských, korejských a thajských jídel. Pro obyvatele jihoasijských zemí je pěstování daikonu v otevřeném terénu stejně běžné jako pěstování brambor, cibule a zelí.
Rostlina patří do čeledi brukvovitých a pěstuje se v jedno- a dvouletých plodinách. Zevně je zelenina rozeznatelná podle vyřezávaných, pýřitých listů, sbíraných v rozložité růžici, dosahující průměru 50–60 cm V prvním roce po výsevu semen tvoří okopaninu, která v závislosti na odrůdě mohou mít válcový, vřetenovitý, kuželový nebo kulatý tvar. U tradičních odrůd je bílá, nové hybridy mohou mít nazelenalou, růžovou nebo světle fialovou barvu kůže.
Vysazená kořenová zelenina kvete a vytváří semena – v daikonu jsou podobné ředkvičkám, možná trochu větší. Semena lze vypěstovat za jeden rok. Pokud rostlinu zasadíte brzy na jaře, stihne vytvořit hlávku a vystřelit květní výhon.
Věnovat pozornost! Kvalitnější semena se získávají z okopanin vysazených speciálně pro výsadbu (přesazováním). Semenný materiál získaný za jeden rok je náchylný k stonkování; procento kvetení v takových rostlinách se rok od roku zvyšuje.
Daikon je rostlina se silnou fotoperiodickou závislostí – pokud je den dlouhý, kvete, pokud je den krátký, tvoří kořenovou plodinu. Výsev v obvyklou dobu pro ostatní plodiny (květen - začátek června) je jedním z důvodů, proč začal daikon kvést, místo aby tvořil vegetativní orgán.
Doma má plodina desítky odrůd, seskupených do 7 odrůd – podle tvaru plodů, stupně zanoření do půdy, načasování zrání. Sortiment pro ruské zeleninové zahrady není tak početný. Při adaptaci zahraničních odrůd a šlechtění domácích berou chovatelé v úvahu řadu bodů.
Tyto podmínky splňují odrůdy, které získaly pozitivní recenze od zahradníků - Minovasi, Dragon, Elephant Fang, Dubinushka, Moskva Bogatyr, Sasha (se zaoblenými kořenovými plodinami), hybridy Emperor F1, Flamingo F1.
Poraďte! Při výběru odrůdy zvažte strukturu půdy. Pokud je světlý a volný, jsou vhodné druhy daikonů s dlouhými kořeny zapuštěnými v zemi (Minovasi, Caesar, Emperor). Na těžkých půdách rostou lépe kulaté plody (Sasha), zvedající se z půdy o jednu nebo dvě třetiny délky (Dragon, Dubinushka, Moscow Bogatyr).
Než začnete vysazovat daikon vybrané odrůdy, věnujte pozornost obecným pravidlům zemědělské techniky.
Mnoho zahradníků tvrdí, že hlavní podmínkou dobré sklizně je správně vypočítat, kdy zasadit daikon. Doporučují 2 termíny:
Ve skutečnosti to není tak jednoduché. Pro tvorbu kvalitních okopanin jsou kromě délky denního světla důležité teplotní podmínky. Kultura se nevyvine při teplotách pod 10⁰ C a horké počasí stimuluje rostlinu ke květu. Vzhledem k tomu, že v létě je dostatek jiné zeleniny, doporučujeme neobtěžovat se výsadbou daikonu na jaře, ale udělat to v červenci. S tímto přístupem získáte zaručenou úrodu v době, kdy už vás rajčata a okurky omrzí a chcete něco čerstvého a pikantního.
Mnoho zahradníků bere jako výchozí bod 7. červenec (Ivan Kupala), jiní se zaměřují na 12. červenec (Den Petra a Pavla). Pokud je ve vašem regionu teplý podzim, může se doba setí prodloužit až do poloviny srpna. Je lepší zasít po deštích, takže načasování se často liší s ohledem na tento faktor.
Poraďte! Optimální doba pro výsadbu daikonu ve středním pásmu je druhá polovina července, nejpozději však první srpnové dny. V opačném případě nebude mít kořenová plodina čas růst.
Nejlepšími předchůdci pro daikon jsou rané plodiny, které jsou sklizeny do této doby. Jsou to nové brambory, letní mrkev, luštěniny, cibule a zelené rostliny. Nežádoucím sousedstvím jsou blízcí příbuzní v čeledi brukvovitých (ředkvička, zelí).
Pokud je na výběr, je lepší nechat záhony před výsadbou první plodiny pohnojit humusem. Mnoho lidí se zajímá o to, zda je možné zasadit daikon po česneku. Vzhledem k tomu, že se zelenina sklízí až 12. července, je to dobrá varianta.
Pokud je půda přesušená, před kopáním ji hojně zalijte a aplikujte kompletní minerální hnojivo, jako je nitroammophoska (100 g/10 m²) nebo Kemira, obsahující komplex NPK a mikroprvky.
Schéma výsadby Daikon: vzdálenost mezi řádky je 60–70 cm, mezi rostlinami v řadě – 20–25 cm Vhodnou možností jsou záhony široké 1,5 m, na kterých se zelenina vysévá ve 2 řadách. Je vhodné pečovat o sazenice, pokud je to nutné, mohou být pokryty filmem.
Na nadýchaném, rovném povrchu se označí řady, prolijí se vodou a vytvoří se malé otvory, do kterých se umístí 2–3 semena. Hloubka výsadby daikonu není větší než 2 cm Zasazená semena jsou mulčována suchou směsí zahradní zeminy, rašeliny a humusu. Za týden se objeví výhonky.
Poraďte! Pokud je příliš horko, pro udržení vlhkosti a ochranu plodin před škůdci je lepší pokrýt záhon netkaným prodyšným materiálem - lutrasil, agril, spunbond.
Ihned po objevení prvních listů se sazenice ztenčují a zůstávají silnější vzorky. Půda je pravidelně kypřena a kořeny jsou při jejich formování nahrnuté.
Daikon potřebuje vydatnou a pravidelnou zálivku, ale pouze za suchého počasí. Zlatým pravidlem pro tuto rostlinu je středně vlhká půda. Nemá rád změny vlhkosti, to způsobuje, že dužina zhrubne a začne chutnat hořce.
Pokud byla během výsadby aplikována hnojiva, stačí to pro normální růst a vývoj. Ale pokud je rostlina v depresi, přemýšlejte o tom, jak krmit daikon. Může se zalévat roztokem kompletního hnojiva, nálevem z organické hmoty, tzv. bylinný čaj, slabý roztok divizna (1:20).
Poraďte! Aby byla kořenová plodina sladší, krmte ji uprostřed vegetačního období Magborem v poměru 1 polévková lžíce hnojiva na 10 litrů vody. Stopové prvky hořčík a bór zlepšují nejen chuť, ale i trvanlivost ovoce.
Jedním z povinných prvků péče o daikon je včasná ochrana před chorobami a škůdci.
Brouci brukvovité jsou nepřítelem číslo 1, dokážou zničit sazenice ještě před vytvořením pravých listů. Aby se tak nestalo, ihned po výsevu se záhon opyluje směsí popela a tabákového prachu v poměru 1:1. Tento postup se opakuje několikrát za sezónu. Krycí materiál dobře chrání sazenice před bleší metlou. V případě vážného poškození výsadeb se doporučuje jednorázové ošetření aktofytem, přípravkem biologického původu.
Z daikonových škůdců, kteří si rádi pochutnávají na ovoci a listech, jsou slimáci nejotravnější boj s nimi, aby se šneka vzdalovala od rostliny. Chcete-li to provést, vytvořte drážky kolem postelí a naplňte je popelem. Dobrý efekt má posypání rozteče řádků práškovým superfosfátem.
Selektivní sklizeň zeleniny začíná po 40 dnech. Kdy sklízet daikon zcela závisí na délce vegetačního období odrůdy a povětrnostních podmínkách. Pro prodloužení vegetačního období a ochranu okopanin před mrazem se na noc přikrývají.
Optimálním obdobím sklizně je suché období října, tzv. babí léto nebo bezprostředně po něm. Vykopaná kořenová zelenina se suší na čerstvém vzduchu opatrně, aby se nepoškodila tenká slupka, očistí se od zeminy a odříznou se vršky.
Jak skladovat daikon, aby zelenina bohatá na vitamíny vydržela po celou zimu?
Věnovat pozornost! Jakmile je zelenina zmrazená, nelze ji „obnovit“. Po rozmrazení se změní na hmotu nevhodnou ke konzumaci.
Abychom to shrnuli, zaměřujeme vaši pozornost na běžné problémy při pěstování plodin.
Bohužel, pokud daikon rozkvetl, je pozdě cokoliv dělat. Tento proces je nevratný, pokud se však kořenová plodina vytvořila a poté vykvetla, může být na rozdíl od ředkviček docela jedlá.
Výsadba daikonu:
Ředkev Daikon je zeleninová plodina vyšlechtěná japonskými šlechtiteli z ředkvičky. V Japonsku se již dlouho používá jako základní potravinový produkt a je součástí každodenní stravy každého obyvatele. Přestože se naše dlouhá bílá kořenová zelenina prodává všude, její pěstování v zemi není tak populární jako ve východních zemích. Potíž je v tom, že není vždy možné vypočítat, kdy zasadit Daikon, aby kořenové plodiny stihly dozrát a rostlina nevyklíčila. O načasování výsadby plodin a o tom, jak pěstovat exotickou zeleninu v našich zeměpisných šířkách, se bude diskutovat v článku.
Správně zvolené termíny výsadby jsou nezbytnou podmínkou úspěšného pěstování daikonu. Pokud jsou tato doporučení zanedbána, může být sklizeň zklamáním a ztrátou času. A nejde o rozmarnost kultury - naopak, daikon je velmi nenáročný na podmínky pěstování, jen jeho biologické vlastnosti jsou takové, že potřebuje chlad a krátké denní světlo, aby vytvořil kořenové plodiny.
Daikon, stejně jako všechny druhy ředkviček nebo ředkviček, nejlépe roste v chladné půdě. Jeho semena jsou schopna vyklíčit, když se země zahřeje na 3-5°C, a pro normální vegetační období potřebuje pouze 10-12 hodin denního světla. Rostliny navíc dobře snášejí krátkodobé mrazíky a zároveň pokračují v tvorbě okopanin, přičemž na prudké zvýšení teploty reagují opačně - začnou obrůstat nadzemní část a vysílat šípy . Kvetení je také usnadněno neustálým zvyšováním denního světla a teploty vzduchu na jaře, takže je téměř nemožné vypěstovat dobrou sklizeň v sezóně jaro-léto.
Protože umělé vytváření příznivých podmínek pro růst kořenových plodin je velmi problematické, zbývá pouze správně vybrat načasování, ve kterém bude výsadba daikonu nejúspěšnější. V našich zeměpisných šířkách se doporučuje sázet semena od druhé poloviny léta, kdy začíná ubývat denního světla. V této době je však půda stále poměrně teplá, takže v oblastech s horkým létem je lepší posunout čas výsadby na začátek srpna. 
Pro pěstování dobrého daikonu by měla být data výsadby vybrána v souladu s odrůdovými charakteristikami. Letní výsadba je vhodnější pro středně a pozdě dozrávající odrůdy. U raných odrůd, které dozrávají 40–60 dní po zasetí semen, bude výsadba v červenci předčasná, protože rostliny okamžitě vystřelí a obejdou fázi tvorby kořenů. Raný daikon je nejlepší vysévat na podzim nebo brzy na jaře. Vhodnější je jaro, protože raná kořenová zelenina nemá dlouhou trvanlivost a nemá smysl ji pěstovat na podzim pro zimní spotřebu.
Toto video vám řekne, jak a kdy zasadit a pěstovat daikon.
Výsev daikonu na jaře by měl být proveden co nejdříve, koncem března - začátkem dubna. Není třeba se bát, že by semínka zmrzla. Plodina je vysoce mrazuvzdorná, proto je výsev povolen ihned po tání sněhu. Aby byla půda chráněna před opětovným zamrznutím, je postel na noc pokryta filmem a během dne je kryt odstraněn, dokud nepomine hrozba jarních mrazů. Pokud jsou semena zasazena na začátku dubna, pak do konce května bude sklizeň raných kořenových plodin již zralá. 
Připomínám, že na jaře lze vysévat pouze rané odrůdy daikonu s krátkou vegetační dobou. Nemá smysl vysazovat mezisezónní a pozdní odrůdy s vegetační dobou 70-100 dní, protože při vysokých teplotách a dlouhém denním světle se kořenové plodiny jednoduše nemohou tvořit. Také jarní výsev by neměl být odložen na konec dubna nebo května, pokud se rostliny nepěstují pro semeno.
Semena daikonu je nejlepší zasadit na konci května, pak koncem srpna - září budou lusky se semeny plně zralé. Pro dobré kvetení by měly být rostliny vysazeny na slunném místě, protože výsadba a péče o japonské ředkvičky, stejně jako načasování výsadby, které ovlivňuje tvorbu květních stonků, budou střílet rychleji v teplé, sluncem prohřáté půdě. Někteří zahrádkáři používají k získávání semen již hotovou kořenovou zeleninu z předchozí sklizně, protože ředkvička je dvouletá plodina. Vysazují se stejným způsobem jako mrkev nebo řepa: vrcholy jsou odříznuty, přičemž zůstávají malé (5-7 cm) řízky a kořenová plodina je pohřbena v zemi v mírném sklonu. S touto metodou jsou semena připravena ke sběru mnohem dříve. 
Plocha pro jarní výsadbu daikonu je připravena na podzim. Je vhodné, aby postel byla alespoň půl dne dobře osvětlena sluncem a byla chráněna před větry. Daikon je poměrně nenáročný na složení půdy, ale na lehké písčité nebo hlinité půdě roste lépe a kořenové plodiny dosahují větší velikosti. Je velmi důležité, aby půda nebyla kyselá, jinak se nemůžete spolehnout na sklizeň.
Příprava místa zahrnuje vykopání půdy a aplikaci hnojiva. Ideální je, pokud je půda na vašem místě kyprá a bohatá na humus, ale pokud tomu tak není, pak byste měli zvýšit její úrodnost – při rytí přidávejte minerální a organická hnojiva. Vhodné minerální směsi pro daikon zahrnují superfosfát (40-50 g/m2) a draselnou sůl (20 g/m2). Z organické hmoty plodina dobře přijímá humus nebo kompost (0,5-1 vědra/m²), stejně jako popel 2-3 šálky/m². Pokud je půda kyselá, je třeba ji vápnit. 
Daikon je vysazen podle vzoru, který se může lišit v závislosti na odrůdě. U rostlin s velkými nebo kulatými kořenovými plodinami a také u rostlin, které vyvíjejí objemné vrcholy, se doporučuje zasadit ve vzdálenosti 30 cm mezi otvory a 50-60 cm mezi řadami. U dlouhých kořenových plodin je přípustná výsadba ve vzdálenosti 20 cm a 40 cm mezi řádky. Pro daikon je nejpřijatelnější výsadba semen v otevřené půdě, ale lze ji také pěstovat v sazenicích.
Ve středním Rusku se za nejpříznivější období pro výsev daikonu považuje druhá polovina července a srpna. V této době se délka dne neustále zkracuje a půda se v noci ochlazuje na požadovanou teplotu, což pomáhá vytvářet příznivé podmínky pro pěstování okopanin. V srpnu až září se pravděpodobnost vypuštění šípů sníží na minimum a kořenové plodiny se začnou vyvíjet rychleji. 
Jak již bylo zmíněno, léto je vhodné pro výsadbu středně zralých a pozdních odrůd a je lepší zasít pozdní odrůdy na konci července a ty s průměrnou dobou zrání - v srpnu. Pozdní daikon, vysazený v druhé polovině léta, dozraje koncem října. V této době jsou již možné noční mrazy, ale pro daikon nejsou nebezpečné, protože kořenová plodina může zůstat v zemi i při teplotě -5 ° C, aniž by ztratila svou chuť a prospěšné vlastnosti. 
Pokud se rostliny pěstují za účelem produkce zeleně (používané při vaření), pak není doba výsadby tak důležitá - může to být srpen nebo dokonce červen. Musíte však pochopit, že z výsadby v červnu nebudete moci získat kořenové plodiny - takové rostliny budou v každém případě střílet šípy, bez ohledu na odrůdu. Aby letní výsev daikonu přinesl vysoký výnos, neměli byste spěchat s časem výsadby - je lepší zasít semena později než příliš brzy.
V jižních oblastech, kde jsou léta dlouhá a podzimy teplé, lze daikon vysévat na začátku podzimu. Odrůdy v polovině sezóny s dobou zrání 65–70 dní budou mít dostatek času na vytvoření kořenové plodiny před nástupem mrazu, kromě toho vám pozdní výsadba umožňuje déle uchovávat zeleninu. Odrůdy pozdního zrání by se neměly vysazovat na podzim, ale vše závisí na klimatu konkrétního regionu. 
Záhon pro podzimní výsadbu se připravuje na jaře. Plocha se zryje a pohnojí stejně jako při jarním kopání. Pokud však používáte úrodný záhon po pěstování jiné zeleniny, pak byste hnojiva aplikovat neměli – stačí dostatečně hluboko zaryt (30-35 cm). Podzimní výsadba je vhodná, protože již uvolněné plochy můžete využít k zahradničení, čímž získáte dvojnásobnou sklizeň. Mimochodem, na východě se přesně takto pěstuje daikon – jako vedlejší plodina.
Někteří pěstitelé zeleniny praktikují zimní setí daikonu, které se také provádí na podzim, ale těsně před mrazem. Výsadba na zimu se provádí podle stejného schématu jako obvykle, pouze s tím rozdílem, že po výsevu je záhon pokryt organickým mulčem (rašelina, humus, suché listy), které zahřejí semena v nejtěžších mrazech. Výsadba semen v zimě umožňuje získat dřívější a vyšší sklizeň na jaře.
Sazenice způsob výsadby daikon vám umožňuje pěstovat kořenové plodiny o měsíc dříve než obvykle, což je velmi důležité pro jižní klima, kde jaro přichází brzy a náhle. Semena pro sazenice lze vysévat do skleníků nebo květináčů na začátku března. Asi za měsíc zesílí, a pokud to počasí dovolí, lze rostliny přesadit do volné půdy. V této době již mají několik pravých listů, zatímco semena se teprve zasazují do půdy.
Sazenice je vhodné pěstovat v jednorázových nádobách s rašelinovou půdní směsí. Mladé klíčky jsou poměrně citlivé na přesazování, takže je třeba je vyjmout z květináče a přesadit do zahradního záhonu spolu s hliněným substrátem. Je také nutné vzít v úvahu, že metoda sadby je přijatelná pro odrůdy s kulatými kořenovými plodinami, ale dlouhý daikon netoleruje transplantaci, natož sběr.
Proces pěstování sazenic trvá asi měsíc: sazenice se objeví po 3-5 dnech, ředění se provádí po 2 týdnech a další 2 týdny jsou přiděleny na pěstování listů a kalení - během posledních 2 týdnů jsou rostliny vyjmuty do vzduchu na několik hodin, aby se přizpůsobil vnějšímu prostředí. Po celou dobu je třeba se o sazenice starat: čas od času zalévat, kypřít půdu a dávat pozor, aby se klíčky nevytahovaly. Sazenice se vysazují do volné půdy, když průměrná denní teplota vzduchu dosáhne 10°C. Při nižších stupních musí být postel na noc pokryta fólií a během dne musí být kryt odstraněn.
Zkušení zahradníci vám v tomto videu ukážou, jak přistupovat k pěstování této zeleniny.
