Kávové koláčky
Dorty jsou nedílnou součástí různých oslav, ať už jde o narozeniny, Nový rok nebo svatbu. A samozřejmě není třeba mluvit o rozmanitosti těchto sladkých jídel, existuje výběr pro každou chuť a barvu. V této sekci představujeme dorty pro opravdové milovníky kávy.
Kávový dort z bílé čokolády
* Máslo - 150 g
* Vejce - 3 ks.
* Cukr - 150 g
* Vanilkový cukr - 2 sáčky
* Káva (velmi silná) - 150 ml
* Mouka - 150 g
* Kakao (prášek) - 30 g
* Sůl - 1 špetka
* Prášek do pečiva - 2 lžičky
* Želatina - 12 g
* Mléko - 500 ml
* Bílá čokoláda - 100 g
* Vanilkový lusk - 1 ks.
* Vejce (žloutky) - 5 ks.
* moučkový cukr - 50 g
* Rum - 50 ml
* Krém - 300 ml
* Káva - 400 ml
* Náplň do dortu - 2 sáčky
* Cukr - 30 g
* Physalis - 5 ks.
* Rum (na polití) - podle chuti
Troubu rozehřejeme na 175 stupňů. Rozpusťte máslo. Vejce, cukr, vanilkový cukr a sůl ušleháme do pěny. Vmícháme máslo a kávu. Smícháme mouku, kakao a prášek do pečiva, vmícháme do směsi. Hotové těsto dejte do formy o průměru 26 cm vyložené pečicím papírem a pečte 40-50 minut, vychladněte.
Namočte želatinu. Zahřejte mléko a rozpusťte v něm nasekanou čokoládu. Vanilkový lusk podélně rozřízneme, vydlabeme dužinu, obojí přidáme do mléka a prohřejeme. Smícháme žloutky, rum a moučkový cukr. Vyjměte vanilkový lusk z mléka, poté za stálého míchání nalijte mléko do vaječné směsi. Za míchání vše zahřejte, ale v žádném případě nevařte. Ve smetaně rozpustíme želatinu a mícháme do úplného vychladnutí. Když krém začne tuhnout, vyšleháme smetanu a vmícháme ji do krému.
Kolem piškotu položte dortový kroužek, dort potřete krémem a dejte na 3 hodiny do lednice. Náplň připravíme z kávy, posypového prášku, cukru a rumu. Zakryjte jím dort. Chladíme další 1 hodinu, dort ozdobíme physalisem.
Kávový dort s medovo-mandlovým krémem 
* Vejce - 5 ks.
* Koncentrovaná káva - 100 g
* Cukr - 280 g
* Mouka - 170 g
* Máslo - 100 g
* Med - 120 g
* moučkový cukr - 50 g
* Mandle - 140 g
* Káva (velmi silná) - 1 polévková lžíce. lžíce
* Čokoláda - 20 g
Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Bílky vyšleháme do silné pěny. Kávu uvaříme s cukrem do zhoustnutí. Pěnu z bílků za stálého šlehání smícháme s horkým kávovým sirupem, přidáme žloutky a mouku. Hotové těsto vložíme do vymazané a moukou vysypané formy. Pečeme ve středně vyhřáté troubě dozlatova. Vychladlý dort vodorovně nakrájíme na vrstvy a navrstvíme mandlovým krémem.
Pro přípravu krému přidejte k oloupaným, opraženým a nasekaným mandlím med, kávu a nastrouhanou čokoládu. Ingredience důkladně promíchejte ve vodní lázni a nechte vychladnout. Přidáme změklé máslo a smetanu ušleháme do husté a nadýchané hmoty.
Kávový dort se zakysanou smetanou s kondenzovaným mlékem 
* Kondenzované mléko - 100 g
* Instantní káva (nebo kakaový prášek) - 2 polévkové lžíce. lžíce
* Vejce - 2 ks.
* Cukr - 2 šálky
* Zakysaná smetana - 1 sklenice
* Soda (hasená) - 1 lžička
* Mouka - 2 šálky
* Máslo - 250 g
* Moučkový cukr - 1 šálek
* Kondenzované mléko (přibarvené kávou nebo kakaem) - 100 g
Vejce umeleme s cukrem, smícháme se zakysanou smetanou, zalijeme kondenzovaným mlékem s rozpuštěnou kávou, přidáme sodu a za postupného přidávání mouky vypracujeme těsto. Hotové těsto rozdělte na dvě části a upečte dva koláče.
Hotové dorty vychladíme, každý vodorovně rozřízneme na dvě vrstvy, navrstvíme krémem, okraje ořízneme do kruhu. Povrch a boky dortu potřeme krémem a posypeme drobenkou z odřezků.
Na přípravu krému rozetřeme změklé máslo s moučkovým cukrem, přidáme kondenzované mléko a vše prošleháme.
Káva a bobule dort 
* Vejce - 12 ks.
* Škrob - 2 polévkové lžíce. lžíce
* Mouka - 2 šálky
* moučkový cukr - 280 g
* Šťáva a nastrouhaná kůra z 0,5 citronu
* Vanilkový cukr - 1 lžička
Impregnace:
* Cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce
* Koňak - 1 polévková lžíce. lžíce
* Silná černá káva - 100 ml
* Máslo - 250 g
* Cukr - 250 g
* Žloutky - 3 ks.
Plnicí:
* Ostružinový džem - 220 g
Glazura:
* Silná černá káva - 100 ml
* Cukr - 250 g
* Máslo - 1 polévková lžíce. lžíce
* Ocet - 0,5 lžičky
Oddělíme bílky od žloutků, vychladíme a ušleháme dotuha, přičemž po troškách přidáváme moučkový cukr. Poté opatrně promícháme se žloutky, moukou, škrobem, šťávou a citronovou kůrou. Hotové těsto přendejte do formy vymazané rostlinným olejem a vysypané moukou a pečte v troubě na mírném ohni. Hotový dort vychladíme a vodorovně rozřízneme na 3 části. Každý koláč namočte impregnací kávy a koňaku (pro přípravu impregnace důkladně promíchejte všechny uvedené složky). První vrstvu potřete ostružinovým džemem. Na druhé - krém. Navrch položíme třetí dortovou vrstvu a polijeme kávovou polevou.
Na přípravu krému svaříme na mírném ohni silnou kávu s cukrem na sirup. Když se kapka sirupu začne natahovat ze lžičky jako tenká nit, sundejte z ohně, ochlaďte, přidejte máslo a rozemelte do hladka, přičemž jeden po druhém přidávejte žloutky.
Na přípravu polevy uvaříme na mírném ohni viskózní sirup z kávy, cukru a octa. Sundejte z ohně, přidejte máslo a důkladně protřete. Když poleva začne houstnout, nalijeme ji na koláč.
Kávový dort s rumovým krémem 
* Vejce - 3 ks.
* Mléko - 100 g
* Cukr - 100 g
* Rum - 1/3 šálku
* Mouka - 100 g
* Mleté sušenky - 50 g
* Prášek do pečiva - 1/3 sáčku
* Citronová kůra (strouhaná) - podle chuti
* Vejce - 2 ks.
* Mouka - 4 lžičky
* Cukr - 120 g
* Rum - 1 polévková lžíce. lžíce
* Silná černá káva - 50 g
* Máslo - 50 g
Žloutky, mléko a cukr dobře promícháme, přidáme mouku, mleté krekry, prášek do pečiva, rum, citronovou kůru a silnou pěnu ze 2 bílků. Směs nalijte do připravené dortové formy a pečte v mírné troubě, dokud nebude hotová.
Na přípravu krému uvaříme ve vodní lázni za stálého míchání hustou hmotu ze žloutků, mouky, cukru, rumu a kávy. Vychladíme, přidáme máslo rozmačkané do běla, bílky ušlehané do silné pěny a dobře ušleháme smetanu.
Vychladlý dort vodorovně rozkrojte na několik vrstev, navrstvěte je krémem a krémem potřete i povrch a boky dortu. Dort dobře vychladíme.
Kávový dort s vlašskými ořechy 
* Mouka na palačinky - 170 g
* Prášek do pečiva - 1,5 lžičky
* Máslo (změklé) - 170 g
* Cukr (jemný) - 175 g
* Vejce - 3 ks.
* Instantní káva - 2 polévkové lžíce. lžíce rozpuštěné ve 2 polévkových lžících. lžíce vroucí vody
* Vlašské ořechy (jemně nasekané) - 75 g
* Máslo - 75 g
* Sýr mascarpone - 125 g
* moučkový cukr - 200 g
* Půlky ořechů (na ozdobu)
Troubu předehřejte na 180 stupňů. Dno dvou forem o průměru 20 cm vymažte tukem a do mísy prosejte mouku a prášek do pečiva. Přidejte máslo, cukr a vejce a šlehejte, dokud není směs měkká a hladká.
Přidejte kávu a vlašské ořechy. Těsto rozdělte do formiček. Pečte ve střední části trouby 30 minut, dokud koláče nebudou pružné na dotek. Nechte na pánvích 5 minut a poté vyklopte na mřížky.
Na přípravu krému vyšleháme máslo se sýrem Mascarpone a kávou. Po lžících přidávejte moučkový cukr a po každém přidání promíchejte. Polovinu krému rozetřeme na první dortovou vrstvu, na ni opatrně položíme druhou dortovou vrstvu a potřeme zbylým krémem. Dort ozdobte ořechy.
Bratislavský dort 
* Vejce - 4 ks.
* Cukr - 200 g
* Meruňkový džem - 150 g
* Instantní káva - 1 lžička
* Ovocný sirup - 100 g
* rum - 2 lžíce. lžíce
* Mouka - 120 g
* Soda - 1 lžička
* Žloutky - 2 ks.
* Cukr - 1 sklenice
* Mléko - 1/2 šálku
* Instantní káva - 2 lžičky
* Máslo (pokojové teploty) - 200 g
Vejce a cukr dobře promícháme, přidáme meruňkový džem a instantní kávu. Vše důkladně promíchejte. Poté do vzniklé hmoty přidejte ovocný sirup, rum, mouku a sodu. Těsto dejte do vymazané formy a pečte, dokud nebude hotové.
Hotový dort překrojte napůl a dorty potřete krémem.
Na přípravu krému rozemeleme cukr se žloutky, zalijeme mlékem, promícháme a přidáme kávu. Umístěte na nejnižší teplotu nebo do vodní lázně. Vaříme za stálého míchání do zhoustnutí (při vaření ve vodní lázni) nebo do varu (při vaření na ohni). Připravenou kávovou hmotu zchlaďte. Vyšleháme máslo, postupně přidáváme vychladlou směs.
Dort "Kávový šok" 
* Hořká čokoláda - 180 g
* Velmi silná káva - 3 polévkové lžíce. lžíce
* Máslo - 140 g
* Vejce - 5 ks.
* Hnědý cukr - 200 g
* Prášek do pečiva - 1 lžička
* Kakaový prášek - 3 polévkové lžíce. lžíce
* Mouka - 90 g
* Muškátový oříšek - 1 špetka
* Kakaový prášek
Troubu předehřejte na 180 stupňů. Zapékací mísu vymažte tukem a vyložte pečicím papírem, také vymazaným. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. K rozpuštěné čokoládě přidejte kávu, nechte 2-3 minuty, poté jemně promíchejte, přidejte máslo a míchejte, dokud se máslo nerozpustí. Z bílků ušlehejte pevnou pěnu a bez přestání přidejte cukr.
Smícháme prášek do pečiva s kakaem a moukou. Do mírně vychladlé čokolády přidejte žloutky.
Čokoládovou směs opatrně smícháme s bílky a přidáme prosátou mouku a muškátový oříšek (směs by měla být světlá a vzdušná). Směs opatrně přendejte do formy. Dort pečte 35 minut. Hotový dort vyjmeme z formy a bohatě posypeme kakaem.
Pravděpodobně jste si již všimli, že je těžké si představit život v moderním světě bez nápojů, jako je čaj nebo káva. Každá země preferuje aromatickou kávu nebo voňavý čaj.
Káva je vynikající a zároveň povzbuzující nápoj. Myslím, že si můžete udělat čas a připravit šálek bohaté, aromatické kávy pro své přátele. A také je potěšte novým, neznámým receptem na kávový dort. Tento úžasný dort má nadýchaný kávový piškot. Krém s příjemnou chutí nenechá vaše milované a přátelské hosty lhostejnými.
Doba přípravy kávového dortu bude 1,5 hodiny. Počet porcí: 10 kusů.
Informace o chuti Dorty a pečivo
Vezměte si pohodlnou a vždy suchou nádobu na přípravu těsta. Rozbijte do něj čtyři vejce.
Na piškot zkuste zvolit větší vejce, protože... mají hodně bílkovin. 
Vejce šlehejte mixérem a po lžících přidávejte krystalový cukr. 
Šlehejte, dokud se nevytvoří hustá bílá pěna. 
Poté smícháme prosátou mouku se škrobem a přidáme do těsta. Mixér dejte stranou, už ho nebudeme potřebovat. Pomocí silikonové stěrky krouživými pohyby vmícháme mouku a škrob.
Škrob způsobí, že těsto bude poréznější. 
Nalijte instantní kávu do malé misky a zalijte vroucí vodou. Pro snížení nákladů kupujte kávu v tyčinkách, ideální na pečení. 
Do hotového těsta zaveďte tenký pramínek kávy a jemně promíchejte. 
Vezměte si kovovou dortovou formu. Dno a boky po celé délce vymažeme máslem, naplníme těstem. 
Troubu předehřejeme na 180°C, plech s těstem položíme doprostřed mřížky a pečeme 20 minut. Pokud se vršek těsta peče rychleji než vnitřek, pak ho přikryjte alobalem. Hotovou sušenku chlaďte hodinu. Během pečení se snažte neotvírat dvířka trouby; 
Čokoládu je třeba nalámat na stejné části, nakrájet nožem na čokoládové lupínky a dát do mrazáku. 
Krém vychladíme v lednici. Poté ve vychladlé míse prošlehejte s cukrem. Šlehejte, dokud se hmota nezdvojnásobí. 
Teaser síť
Čokoláda skvěle doplňuje kávové aroma, proto se instantní káva často používá k výrobě čokoládového pečiva. Domácí čokoládové kávové dorty se vyrábí z piškotového nebo křehkého těsta. K jejich pečení můžete použít jak troubu, tak pomalý hrnec. Kromě toho můžete takový dezert vyrobit bez pečení a nahradit moučný základ hotovými sušenkami.
Čokoládový a kávový dort v pomalém sporáku
Ingredience: 1 hrnek mouky, 1 hrnek cukru, 1 lžička prášku do pečiva, 2 polévkové lžíce. lžíce hořkého kakaového prášku, 1 sklenice kefíru, 1/2 lžičky kávy, 2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje, 2 vejce, 150 g rozinek, špetka soli, vanilin podle chuti
Příprava: Vejce lehce vyšleháme s cukrem, přidáme máslo a kefír. Promícháme a opatrně přidáme kávu. Po malých dávkách přidávejte mouku. Přidejte prášek do pečiva. Přidejte rozinky. Vše dobře promícháme a těsto nalijeme do pomalého hrnce. Čokoládový dort s kávou pečte 1 hodinu v režimu „Pečení“ a dalších 15 minut v režimu „Zahřívání“.
Čokoládový kávový dort se sušenými švestkami
Ingredience:
Čokoládové listové těsto: 420–450 g mouky, 350–400 g másla, 200 ml vody, 2–3 polévkové lžíce. l. kakaový prášek, 2 lžičky. sůl
Plnicí: 140–150 g sušených švestek, 50 ml kávového likéru, 200 g hořké čokolády, 2 lžičky. instantní káva, 1 polévková lžíce. l. kakaový prášek, 2 vejce, 150 ml husté smetany, 1 polévková lžíce. l. horká voda, 40 g hnědého cukru, vanil.
Příprava:
K přípravě dortu s kávou a čokoládou podle tohoto receptu je třeba poloviční množství másla nakrájet na malé kousky a hníst. Přidejte kakaové máslo a míchejte stěrkou, dokud směs nezíská jednotnou barvu a konzistenci. Poté přidáme mouku a sůl a rukama rychle rozetřeme na drobenku. Zalijte vychlazenou vodou a vypracujte těsto. Vyválejte z něj kouli, zabalte ji do potravinářské fólie a dejte na 12–16 hodin do lednice. Poté těsto vyválejte do obdélníkové vrstvy. Zbylé máslo nakrájíme na tenké plátky, položíme na polovinu vrstvy, přikryjeme volnou stranou těsta a okraje přitlačíme. Vzniklou vrstvu přeložte napůl a opatrně vyválejte od středu k okrajům. Poté přeložte na tři části a znovu rozválejte, abyste vytvořili vrstvu o tloušťce 7–8 mm. Tento postup opakujte ještě 2x.
Hotové těsto položte na pracovní plochu posypanou moukou, rozválejte na vrstvu o tloušťce 3–4 mm, vložte do formy, vytvarujte boky, propíchněte vidličkou a nasypte vrstvu fazolí nebo hrášku. nahoře. Pečeme v troubě 10–15 minut na 190°C, poté fazole vyjmeme. Ohřátým likérem zalijte sušené švestky a nechte 10 minut působit. Čokoládu nalámejte na kousky, přidejte smetanu, kávu, kakao, vodu, cukr a vanilku. Směs zahřívejte na mírném ohni za míchání, dokud se nevytvoří homogenní hmota. Nepřehřívejte ani nepřiveďte k varu! Odstraňte směs z ohně, ochlaďte 5-7 minut, poté přidejte rozšlehaná vejce a důkladně promíchejte. Na připravenou dortovou vrstvu položíme sušené švestky a polijeme čokoládovým krémem. Koláč pečeme v troubě 20 minut při 180°C. Vychladlou kávu a čokoládový dort posypte kakaovým práškem.
Dort královny Margot s kávou a čokoládou
Ingredience: 6 vajec, 2 šálky cukru, 5 polévkových lžic. l. škrob, 2 polévkové lžíce. l. kakao, černá káva.
Na náplň: 3 polévkové lžíce. l. cukr, 1 lžička. želatina, 2/5 litru smetany, 2/5 šálků černé kávy.
Na ozdobu: 1 šálek šlehačky a kávových zrn, 2 polévkové lžíce. l. cukr, trochu vody.
Způsob vaření: Bílky s cukrem a žloutky s cukrem ušleháme, dokud nevznikne nadýchaná pěna. Škrob smícháme s kakaem a přidáme k bílkovo-žloutkové směsi. Hotové těsto dáme na vymazaný plech a upečeme v předehřáté troubě. Ochlaďte a nakrájejte na vrstvy.
Na náplň:Želatinu rozpustíme ve studené kávě. Smetanu vyšleháme s cukrem, zalijeme zředěnou kávou, zamícháme a přidáme připravenou želatinu.
Vrstvy namočte sladkou kávou, potřete náplní a spojte. Povrch dortu potřeme šlehačkou a ozdobíme kávovými zrny.
Jak vidíte na fotce, čokoládovo-kávový dort podle tohoto receptu můžeme přelít karamelovým sirupem:
Čokoládový dort s kávou
Ingredience: sušenky – 250 g, moučkový cukr – 250 g, kakaový prášek – 1 lžička, instantní káva – 2 lžičky, převařená voda – 2 šálky kávy
Příprava: Sušenky najemno rozdrťte, přidejte moučkový cukr, kakaový prášek a instantní kávu zředěnou ve 2 šálcích teplé vody. Směs důkladně promícháme a uhněteme jako těsto. Vzniklou hmotu pak položte na pergamenový papír navlhčený vodou a vytvarujte z ní obdélníkovou vrstvu o tloušťce maximálně 1 cm.
Příprava krému. 125 g másla rozetřeme do běla se 120 g moučkového cukru a podle chuti přidáme vanilin.
Vzniklý krém naneste v rovnoměrné vrstvě na připravenou vrstvu cukroví a pečicím papírem ho zabalte do ruličky. Dort s kávou a čokoládou bez trouby přendáme do podlouhlé misky, potřeme rozpuštěnou čokoládou a dobře vychladíme.
Čokoládový dort s kávovým krémem
Požadováno pro zkoušku: 125 g másla nebo margarínu, 150 g mouky, 2 lžičky. suché droždí, 2 polévkové lžíce. l. kokosové vločky a kakao, 200 g cukru, 2 vejce, 3 polévkové lžíce. l. mléko, 1/2 balíčku vanilkového cukru, sůl.
Na krém: 1 šálek moučkového cukru, 4 polévkové lžíce. l. rozpuštěné máslo, 1 polévková lžíce. l. kakao a kokosové vločky, každá po 2 lžičkách. mletá káva a vanilkový cukr.
Způsob přípravy. Kokosové vločky, máslo, kakao, cukr a vanilkový cukr důkladně promícháme, nepřestáváme míchat, přidáme vejce. Přidáme mouku, suché droždí, sůl a nakonec postupně přiléváme mléko. Vymažte dortovou formu, vložte do ní těsto a pečte 45 minut při střední teplotě.
Chcete-li čokoládový dort naplnit kávovým krémem, smíchejte všechny ingredience a vyšlehejte do krémova. Vychladlý koláč potřete výsledným kávovým krémem.
Kávový dort s čokoládovým krémem
Sloučenina: sušenka – 375 g, kávový sirup na namáčení – 260 g, smetana do kávy – 364 g, čokoládový krém – 38 g, pražené ořechy – 15 g, pražené sušenkové drobky – 10 g.
Příprava: Dort se připravuje ve tvaru čtverce. Sušenka je nakrájená. Spodní vrstva se mírně namočí kávovým sirupem, namaže kávovou smetanou a položí se vrchní vrstva, která se namáčí bohatěji, povrch a strany se pomažou kávovou smetanou. Boky jsou posypané smaženou sušenkovou drobenkou.
Čokoládový kávový dort připravený podle tohoto receptu je ozdoben praženými ořechy.
Nápis „Coffee“ můžete vyrobit z čokoládového krému.
Požadavky na kvalitu: Dort je správného tvaru, ozdobený kávovým a čokoládovým krémem, nahoře ořechy a po stranách posypaný drobenkou.
Dort s kávou a čokoládovou pěnou
Ingredience:
Na kávový dort:
Na krém:
Pro impregnaci:
Ganache:
Způsob vaření: Kávu rozpusťte ve dvou lžících horké vody. Ochladit. Vejce vyšleháme do silné pěny, po částech přidáváme cukr, šleháme, dokud se hmota několikrát nezvětší. Vlijte vychladlou kávu a znovu prošlehejte. Poté do vaječné směsi nasypeme prosátou mouku a lžící promícháme od kraje ke středu. Formu o průměru 24 cm vyložte pauzovacím papírem, vymažte máslem, vyložte těsto a pečte na 190 stupňů asi 35 minut. Upečte dva koláče.
Příprava prvního krému: Ohřejte mléko s kávou, ale nevařte. Žloutek vyšleháme s cukrem do běla, přidáme mouku, zašleháme. Mléko přidávejte do směsi vaječné mouky tenkým proudem za stálého míchání, aby nevznikly hrudky. Vše vložte do hrnce a vařte za stálého míchání, dokud směs nezhoustne. Odstraňte z ohně a pokračujte ve šlehání, zakryjte fólií a vložte do chladničky.
Želatinové pláty namočíme na 5 minut do studené vody, vyjmeme, vymačkáme a rozpustíme v mikrovlnné troubě.
Příprava kávovo-čokoládové pěny na dort: Smetanu (100 g) zahřejte, přidejte do ní čokoládu. Čokoládu rozpusťte, míchejte, dokud nezískáte hladkou čokoládovou hmotu. Zbylou smetanu vyšleháme do tuha.
První smetanu smícháme s rozpuštěnou čokoládou a opatrně po lžících přidáváme ke šlehačce. Pár lžic hotového krému smíchejte s želatinou a celou želatinovou směs pak přidejte do krému. Promíchejte a dejte na 15 minut do lednice, dokud krém neztuhne.
Sestavení dortu: umístěte první koláč do jarní formy, namočte jej štětcem s připravenou impregnací (smíchejte vodu, kávu, koňak, cukr). Potřeme krémem, uhladíme po celém povrchu dortu, přidáme druhý dort a namočíme. Krémem namažte i vrch dortu.
Ganache: Rozpusťte 50 g čokolády s 30 g smetany. Vše vložte do kornoutu a na krém naneste vzory.
Móda krásných, světlých a malých dortů rozhodně přišla z Ameriky. Postupně jsme si zvykli, že dort by měl být vysoký, ale úzký, než naopak. Nyní to není ani móda, ale spíše standard. A teď každý den vyrábíme nebo vidíme neuvěřitelně krásná umělecká díla - dorty s kapkami čokoládové polevy, různé dekory od Oreo sušenek po makarony a různé čokoládové dekory. I krémy je dnes těžké spočítat na prstech, je jich čím dál tím víc, proporce se mění a my si s tím někdy lámeme hlavu. Pokud chcete něco sladkého, elegantního, ale bez vynaložení spousty času, úsilí a produktů - tady je návrat k základům - americký kávový dort! Jaký je trik? Nejtěžší bude příprava kávy. Zbylé ingredience jsou nejen to, co má každý, ale také je zcela nedbale házíme do mísy najednou. Vše s krémem je také zajímavé, žádná estetika, upravenost ani hodiny nivelizace. Mimochodem, smetana je také kávová, takže přes všechnu zjevnou sladkost je hotový dort vnímán nadmíru dobře, právě proto, že káva mlsání uklidňuje. Co tedy nakonec získáme? Skutečný, jak říkají Američané, skutečný dort, který se nesnaží být dokonalý, jde o to, jak rychle udělat úžasný dezert. Dorty budou tak šťavnaté, že budete mít pocit, jako byste je máčeli, a hořkost kávy si bude dokonale hrát se sladkostí. Krém je docela neobvyklý, jsou to Američané, kteří milují takové textury, ale tenká vrstva vám umožní udělat dezert jako kávu, ale ne klokočit. Konečným výsledkem je jednoduchý, kávově zbarvený, krásný a rychlý dort. Pokud vás nebaví být vybíraví, úhlední gurmáni, začněte vařit!
V hrnku smíchejte tyto ingredience: cukr (350 g), mouku (350 g), sodu (1 lžička), prášek do pečiva (1 a 1/2 lžičky), vejce (2 ks), mléko (250 g), zeleninu oleje (125 g). 
Na úplný závěr zalijte teplou kávou (190 g). Vyberte si ten, který se vám líbí – ze zrn, z kapslí, instantní a tak dále. Chápeme, že 190 gramů je tekutina. Například 170 gramů vody a 20 gramů instantní kávy. 
Těsto mícháme do hladka. Připravte si formičky o průměru 16-18 cm. Na dno položte pergamen. 
Nalijte těsto rovnoměrně do tří forem. Pozor, nedoporučuji lít více než 2 cm těsta, protože se nemusí upéct. A obecně je špatná forma péct tlusté koláče, protože budou suché. 
Pečte na 160 stupňů (shora-dole), dokud nebudou hotové. Zkontrolujte, zda je dort hotový. Pokud máte pochybnosti, přidejte 2-3 minuty. 
Hotové koláčky vyjměte z formy (ještě horké) a zabalte do fólie. Uchovávejte v chladničce až do složení.
Nyní krém. 
Připravte si tři polévkové lžíce silné kávy. Použila jsem lžíci instantních granulí a dvě vařící vody. 
V mixéru ušlehejte měkké máslo (220 g) a moučkový cukr (370 g, nejjemnější). 
Ke smetaně postupně přidávejte kávu. 
Hotové dortíky krájíme. 
Každý namažte krémem a sestavte dort. 
Tato porce krému by měla vystačit na 16-18 cm dort, plně potažený. 
To je to, co dostáváme. Nesnažte se to dělat úhledně, tohle je nedbalá Amerika. 
Podle množství těsta na koláč (2-3 koláče od 1,5 do 2,5 cm):
| průměr formy (cm) | 16-18 | 20-22 | 24+ |
| porce těsta | 1 | 2 | 3 |
