Čerstvé šťávy z ovoce a zeleniny nasycují tělo vitamíny a mikroelementy, posilují imunitní systém a udržují mládí. Energetické nápoje se doporučuje vyrábět sami, bezprostředně před pitím. K tomu je potřeba mít odšťavňovač. Výrobci nabízejí obrovský výběr různých mechanických a elektrických modelů. Jak vybrat ten správný odšťavňovač, aby se stal skutečným pomocníkem?
Výrobci vyrábějí ruční a elektrické modely. První využívají lidské fyzické úsilí. Tyto modely se kupují, pokud v chatě není elektřina, pro podmínky kempování, aby se vyrobilo malé množství šťávy. Elektrické odšťavňovače jsou vybaveny motorem a fungují ze sítě. Domácí spotřebiče jsou rozděleny podle účelu. Odšťavňovače na speciální ovoce a zeleninu umí pracovat pouze se šťavnatým ovocem a mají úzké zaměření. Univerzální modely jsou masivnější a dražší, ale dokážou se vyrovnat s různými druhy ovoce.
Existuje několik typů modelů:
Každý model má své silné a slabé stránky. Pro správnou volbu musíte jasně pochopit, jaké druhy ovoce budou zpracovány. Pro ty, kteří rádi berou citrusovou šťávu každý den, jsou vhodné speciální vysoce specializované modely.
Lisovací modely vymačkávají hustou hmotu s dužinou a jsou určeny pro malý počet porcí.
Univerzální možností by byl odstředivý stroj. Poradí si s různými druhy ovoce. Velké rozměry však nemusí vyhovovat všem rodinám. Model šneku bude schopen extrahovat šťávu a pyré, stejně jako si poradí s ořechy a mletím koření.
Zařízení na oddělování šťávy lze rozdělit do 2 skupin: pro použití v domácnosti a pro profesionální použití. Domácí spotřebiče jsou vybaveny nezbytnými mechanismy, které jsou schopny připravit několik porcí životodárného nápoje a provést nezbytné přípravy na zimu. V gastronomických prostorách jsou instalovány profesionální odšťavňovače. Výrobci se snaží dát svým modelům originální design, aby zapadly do interiéru provozovny. Odšťavňovač pro domácnost je vybrán na základě potřeb rodiny, výkonu zařízení, jeho mechanismů a principu fungování.
Modely lze rozdělit podle následujících zásad:
Strojky na citrusy mají nejjednodušší konstrukci a nejlevnější cenu. Vyrábí mechanické a elektrické modely. Jednoduchý odšťavňovač se skládá z misky a kuželového nástavce. Chcete-li získat šťávu, musíte citrusy nakrájet na 2 části, položit na kornout a několikrát a s trochou úsilí otočit do různých směrů. Šťáva a dužina vytečou do mísy. Toto zařízení se používá pro denní příjem malého množství šťávy.
Citrusové příbory jsou dobré pro každodenní použití. Nezabírají mnoho místa, snadno se používají a mají malý výkon.
Elektrická verze je podobná té manuální, vybavená speciálním motorem, který otáčí samotný kužel. Existují zařízení vybavená upínacím mechanismem pro urychlení procesu. Elektrický model je schopen vyrobit několik porcí šťávy v krátkém čase. Pokud potřebujete vyrobit šťávu z tvrdých plodů nebo je připravit na zimu, tento model nebude spotřebitelům vyhovovat.
Pro tvrdé ovoce a šťavnaté ovoce můžete najít odstředivý model, který je mezi kupujícími nejčastější. Zařízení rozdrtí ovoce na malé kousky, na speciálním struhadle je rozdrtí na dužinu, poté se dužnina pomocí odstředivé síly vtlačí do stěn síta a šťáva vyteče do speciální nádoby. Zbývající buničina je odeslána do jiné nádoby.
Výhody zařízení:
Při zpracování se však uvolňuje velké množství odpadu a dochází k oxidaci produktů. Dlouhodobé používání vede k zahřívání motoru, takže zařízení je pravidelně vypínáno a čištěno.
Zařízení vyžaduje dostatečný prostor a je během provozu hlučné.
Odstředivý odšťavňovač je potřeba pro velké rodiny pro každodenní pití. Pro velký pracovní kolektiv bude nenahraditelný. Stroj využijete na drobné přípravy na zimu.
Univerzálním modelem je šnekový odšťavňovač. Je vhodný pro všechny druhy ovoce, zeleniny a bobulovin. Schopný vylisovat šťávu z bobulí se semeny, bylinkami a ořechy. Princip fungování je podobný jako u mlýnku na maso. Rotační zařízení tlačí ovoce směrem k sítu, vymačkává z něj co nejvíce dužiny a šťávy a přenáší je do přední části těla. Semena a dužina zůstávají v zadní části. Zařízení pracuje při nízkých otáčkách, takže proces přípravy nápoje trvá déle než u odstředivé verze.
Výhody zařízení:
Po rozhodnutí, který model je pro váš domov nejlepší, musíte věnovat pozornost výkonu zařízení, konstrukčním materiálům a přítomnosti dalších funkcí. Automatické lisy mají nízký výkon, který stačí k uvolnění kapaliny. Malý odšťavňovač by měl mít další nástavce pro výrobu hustší nebo řidší šťávy.
Je žádoucí mít lisovací mechanismus a režim střídavého otáčení, který pomůže vytlačit veškerou šťávu z ovoce.
U odstředivého modelu je důležitým ukazatelem výkon a počet otáček. Je lepší vybrat zařízení od 500 do 700 W s optimálním počtem otáček za minutu od 8000 do 10000. U šroubových modelů je povolen výkon 200 W.
Hodnocení odšťavňovačů není těžké vybrat. Odstředivá aparatura vyráběná společností Philips získala od zákazníků dobré vlastnosti. Vysoký výkon 900 W umožňuje zpracovávat ovoce a zeleninu různé šťavnatosti. Nejlepší z odstředivých možností je podle kupujících odšťavňovač Polaris, který se snadno používá a má kompaktní rozměry, potěšil spotřebitele svou relativní bezhlučností a provozní účinností.
Správný provoz odšťavňovače zaručuje nejen zdravý nápoj, ale také dlouhou životnost přístroje. Před zapnutím si musíte přečíst pokyny. Veškeré ovoce a zelenina by měly být důkladně omyty. U odstředivých modelů se doporučuje vyříznout semena a odstranit fazole.
Provozní řád:
Po dokončení práce je nutné zařízení rozebrat a důkladně omýt. Plastové díly lze snadno omýt studenou vodou. Pořízením univerzálního odšťavňovače můžete své rodině zajistit čerstvý nápoj každý den.
Po vyzkoušení modelu, který se vám líbí, jej doporučte svým příbuzným a přátelům. Chytrý pomocník připraví šťávu na dlouhou zimu, naplní tělo vitamíny, zvedne energii a náladu.
V návodu k jakémukoli modelu odšťavňovače najdete několik stránek věnovaných pravidlům používání a péče o něj. Všechny modely odšťavňovačů ale nesnášejí to samé.
Abyste získali chutnou a zdravou šťávu pomocí odšťavňovače, musíte znát několik jemností o jeho provozu a přípravě surovin pro šťávu:
Některé modely kuchyňského vybavení mají své vlastní vlastnosti, proto si před použitím přečtěte návod. Je možné, že váš odšťavňovač nebude smět používat jako suroviny určité ovoce nebo zeleninu.
Ovoce, zelenina a bobule mohou být použity jako suroviny pro šťávu. Aby získali chutnou šťávu, musí být správně připraveny.
Pokud se chystáte připravovat jablečný džus, nezapomeňte vyjmout jádřinec, stopku a slupku, pokud se vám zdá příliš hrubá. Chcete-li připravit šťávu z bobulí, musíte vytřídit všechny bobule, abyste odstranili malé nečistoty: větvičky, listy a špatné ovoce.
Nejproblematičtější bobule pro extrakci šťávy pomocí odšťavňovače jsou: maliny, jahody a rybíz. Je to dáno tím, že obsahují mnoho drobných semínek, která ucpávají pletivo a šťáva přestává vytékat. V takových případech musíte stroj každých 10-15 minut zastavit, aby se síťka vyčistila. Ale abyste tomu zabránili, můžete bobule předem projít lisem, který je často dodáván se samotným odšťavňovačem. Pokud takový lis nemáte, můžete si jej zakoupit samostatně.
Některé odšťavňovače jsou schopny vyčistit filtr samy během provozu. Pokud má váš odšťavňovač samočisticí filtr, pak si můžete klidně vymačkat šťávu z pecek. V tomto případě nemusíte bobule ani protlačovat speciálním lisem.
Všechny plastové části odšťavňovačů lze čistit v teplé vodě ručně nebo v myčce na nádobí. Použít přitom můžete nejběžnější prostředky na mytí nádobí. Ale někdy, když je plast vystaven šťávě s vysokou koncentrací pigmentů (například mrkvové šťávě), odšťavňovač se začne barvit. Abyste tomu zabránili, po každém použití otřete všechny části rostlinným olejem. A poté je omyjte čisticími prostředky.
Pokud potřebujete vyčistit jednotku stroje s elektromotorem, musíte nejprve zkontrolovat, zda není odpojen od sítě. Můžete jej čistit suchým hadříkem nebo kartáčkem. Nemůžete použít vodu.
Tyto pokyny jsou vhodné pro jakýkoli model odšťavňovače, ale každý má své vlastní vlastnosti. Před použitím stroje si proto nezapomeňte přečíst pokyny, které jsou k němu přiloženy. Pokud dodržíte všechna pravidla používání, váš odšťavňovač vydrží ještě déle.
Čerstvě vymačkané šťávy jsou zdrojem vitamínů a minerálů, které naše tělo potřebuje. Šťáva vyrobená doma z ovoce, bobulovin nebo zeleniny neobsahuje konzervační látky. Ani ten nejdražší džus z obchodu se nevyrovná čerstvé šťávě, která je mnohem chutnější a zdravější. Jak si vybrat odšťavňovač pro domácí přípravu čerstvé šťávy?
Odšťavňovač je základním atributem zdravé výživy.
Za prvé, odšťavňovače lze rozdělit do dvou skupin: univerzální a na citrusové plody.
Lis na citrusy je vhodný pro milovníky čerstvých citrusových plodů
Pokud dáváte přednost výhradně pomerančové nebo grapefruitové čerstvé šťávě, postačí vám odšťavňovač na citrusy. Není tak drahý jako univerzální odšťavňovač a jeho použití je velmi snadné. Lis na citrusy (jak se odšťavňovač jednoduše nazývá) se skládá z kuželového nástavce, motoru a nádoby na sběr šťávy. Rozsah výkonu - od 20 do 80 W. Čím vyšší je tento ukazatel, tím rychleji je šťáva připravena a tím více citrusových plodů můžete zpracovat za jednotku času.
Nádoba na sběr šťávy má většinou objem 400-500 ml, ale existují lisy na citrusy, ve kterých lze najednou připravit až 1,2 litru šťávy. Jak vybrat odšťavňovač správné velikosti? Pozor, citrusová šťáva se velmi rychle kazí: je vhodné ji spotřebovat do 5-10 minut po přípravě. Pokud tedy víte, že nemůžete vypít litr šťávy najednou, nepotřebujete přístroj s velkou kapacitou. Ale pokud máte často hosty nebo máte velkou rodinu, lis na citrusy s objemem litrů je to, co potřebujete.
Důležitým aspektem při výběru citrusovače je tvar výlevky v nádobě pro sběr šťávy. Mělo by být vhodné pro nalévání šťávy do sklenic.
Lis na citrusy může být vybaven dalšími funkcemi. Přítomnost takových funkcí není nutná, ale je lepší vědět o možnosti předem: v případě, že se hodí.
Odšťavňování doma je snadné, zvláště s univerzálním odšťavňovačem
Umožňují vám získat šťávu z většiny ovoce nebo bobulí. Jedinou výjimkou jsou plody se semeny, ale existují modely, které se semínek nebojí. Podle tvaru separátoru lze univerzální odšťavňovače rozdělit na kónické a válcové.
Modely s kónickým oddělovačem jsou vybaveny nádobou na koláč. Výtěžek hotového produktu nebude vyšší než 70 %. Pokud si chcete pořídit odšťavňovač s nádobou, věnujte pozornost tomu, zda se dá snadno vyjmout. Čím větší je objem nádoby na dužinu, tím méně často se bude muset čistit.
Modely s válcovým separátorem umožňují získat celý objem vylisované šťávy. Toto zařízení má značnou nevýhodu: chybí funkce vyhazování dužiny, takže budete muset odšťavňovač každé 2-4 sklenice šťávy rozebrat, abyste vyčistili oddělovač dužiny.
Univerzální odšťavňovače se liší výkonem od 200 do 1200 W. Všechny modely mají různé doby nepřetržitého provozu. To také závisí na výkonu zařízení. Některé odšťavňovače se automaticky zastaví na minutovou přestávku po 10 minutách provozu, jiné mohou pracovat po dobu 20 minut. Je nutná přestávka, aby se zabránilo přehřátí motoru a aby bylo možné vyčistit součásti. Existují však také modely, jejichž doba nepřetržitého provozu není omezena, protože díly jsou samočisticí a jsou chráněny před přehřátím ventilátorem.
Odšťavňovač Moulinex má originální design, vysoký výkon a vynikající kvalitu vyráběných šťáv.
Důležitým kritériem při výběru odšťavňovače je rychlost otáčení odstředivky. Na tomto ukazateli závisí výtěžnost hotové šťávy. Většina výrobců uvádí počet otáček za minutu v charakteristikách zařízení. Optimální rychlost otáčení je 8-10 tisíc otáček za minutu.
Regulátor otáček, který je u odšťavňovačů velmi žádoucí, vám umožní nastavit různé rychlosti pro efektivní extrakci šťávy z různých druhů ovoce. V návodu k odšťavňovači s plynulou regulací otáček by mělo být uvedeno, jaká je optimální rychlost pro různé druhy zeleniny nebo ovoce. Čím tvrdší je zpracovávaný produkt, tím vyšší je rychlost potřebná k extrakci šťávy z něj. Pomocí regulátoru rychlosti můžete změnit přítomnost dužiny ve šťávě: čím vyšší rychlost, tím více dužiny se dostane do nápoje.
Některé druhy ovoce vytvářejí pěnu ve velkém množství, proto je velmi žádoucí mít v domácím odšťavňovači oddělovač pěny. Bez něj jde šťáva do sběrné nádoby spolu s pěnou a přítomnost oddělovače pěny umožní získat čirou šťávu.
Při výběru odšťavňovače dbejte na kvalitu plastových dílů. Plast musí být vysoce kvalitní: odolný proti nárazům a bez zápachu. Lesklý plast bývá kvalitní, matný nekvalitní.
Je dobré, když má odšťavňovač, který si vyberete do domácnosti, průhlednou nádobu na sběr šťávy se stupnicí v mililitrech. Díky této nádobě můžete kontrolovat množství získané šťávy. To může být užitečné pro přípravu koktejlů. Pokud je nádoba na sběr šťávy zabudována do zařízení, eliminuje se tím možnost rozlití hotového výrobku, což se nedá říci o odšťavňovačích, ve kterých jde hotová šťáva přímo do sklenice.
Pokud se rozhodnete vybrat odšťavňovač s doplňkovými funkcemi, věnujte pozornost tomuto negativnímu bodu: čím více doplňkových funkcí, tím větší jsou rozměry zařízení. Ale pokud máte v kuchyni místo pro velký odšťavňovač, proč si nevybrat ten nejlepší a nejuniverzálnější model?
Při výběru odšťavňovače pro váš domov věnujte pozornost sítu odstředivky. Je lepší, když je vyroben z nerezové oceli. O materiálu, ze kterého je pletivo vyrobeno, se dozvíte z návodu k produktu. Čím více otvorů v pletivu, tím lepší je kvalita výsledné šťávy.
Neignorujte zásobník na nakládání ovoce a zeleniny. Je lepší dát přednost širokému zásobníku. S ním nemusíte krájet ovoce na malé kousky a neustále stát poblíž zařízení a přidávat do něj ovoce.
A hlavně: při přemýšlení o tom, jak vybrat odšťavňovač, věnujte pozornost pouze produktům od známých výrobců. Je to spolehlivější.
Odšťavňovač Gorenije vás potěší nízkou spotřebou energie a kvalitním odsáváním
Mezi spotřebiteli jsou nejoblíbenější odšťavňovače značek Phillps, Moulinex, Gorenije. Poradci v obchodech s domácími spotřebiči často doporučují věnovat pozornost rozměrům zařízení, délce kabelu a prostoru pro jeho uložení. Pro milovníky čerstvých šťáv jsou to drobnosti, ale všechny tři odšťavňovače dostávají v těchto parametrech solidní skóre. Rozměry jsou standardní, délka šňůry optimální, nechybí úložný prostor.
U odšťavňovače opravdu záleží na jeho výkonu. Přístroje Gorenije JC800A a Moulinex JU 5001 mají výkon 800 W, odšťavňovač Phillps HR-1865 má výkon 650 W. Jak víte, rychlost a kvalita výroby šťávy závisí na výkonu. Všechny prezentované modely jsou odstředivé, takže čím vyšší výkon, tím lépe. Všechny prezentované modely připraví šťávu za minutu a dužina je docela suchá. To je velmi důležité, protože v tomto případě neztratíte ani kapku šťávy.
Nádrž na dužinu všech prezentovaných odšťavňovačů je vyjímatelná, takže čištění přístroje je celkem snadné. Řemeslníci už vymysleli způsob, jak se ušetřit únavného mytí nádoby na dužinu. Do ní se před vylisováním šťávy vloží obyčejný malý igelitový sáček a následně se dužina spolu se sáčkem vyhodí. Všechny prezentované modely mají různé objemy zásobníku na drť: Phillps – 1,5 l, Gorenije – 2 l, Moulinex – 3 l. Zde je lepší zaměřit se na osobní preference: pokud plánujete vyrobit hodně šťávy, pak čím větší je nádrž na sběr dužiny, tím lépe.
Důležitým parametrem při výběru odšťavňovače je materiál těla. Na tom závisí nejen životnost zařízení, ale také jeho vzhled. Odšťavňovače Phillps a Moulinex jsou plastové, Gorenije jsou vyrobeny z nerezové oceli. Plast je lehký a odolný proti nárazu, snadno se čistí, ale rychleji oxiduje než nerezová ocel. Pokud tedy milujete mrkvovou šťávu, je lepší dát přednost kovovému odšťavňovači Gorenije, protože ty plastové se po chvíli zbarví do příjemné oranžové barvy. Nerezové tělo vypadá lépe a tyto odšťavňovače jsou odolnější. Negativním bodem je poměrně velká hmotnost jednotky a znečištění kovové skříně.
Odšťavňovač Philips je technicky vyspělé zařízení, které je bezvadné, pokud jde o vzhled, spotřebu energie a chuť šťáv, které vyrábí.
Při výběru odšťavňovače věnujte pozornost počtu rychlostí. Odšťavňovače Philps a Gorenije mají 2 rychlosti, Moulinex jen jednu. Všechny prezentované odšťavňovače jsou výbornou volbou do domácnosti, velmi snadno se s nimi pracuje. Skluz pro podávání ovoce u všech modelů je široký. Odšťavňovač Moulinex má dva vyjímatelné skluzy - na mrkev a na jablka. Všechny odšťavňovače jsou vybaveny systémem přímého přívodu šťávy. Výrobci navíc zajistili ochranu proti nesprávnému složení zařízení. Všechny odšťavňovače lze snadno sestavit a rozložit, ale pokud se vám je podařilo sestavit nesprávně, zařízení se jednoduše nezapne.
Všechny prezentované odšťavňovače mají pogumované nohy. Nejedná se o přísavky, které se pevně drží ve stole. Díky pogumovaným nohám zařízení při chodu motoru pevně drží na stole a stůl je chráněn před poškrábáním. Sada obsahuje odměrku s odměrkou s pěnovým separátorem, která je určena pro gurmány nebo lidi s náladou. Vložením speciální přepážky do odměrky získáte šťávu bez dužiny. Jakmile ji vyjmete, můžete šťávu zapít ovocným pyré.
Mezi relativně levné značky na trhu patří odšťavňovače Scarlett, Rotex a Saturn. Mají jinou sílu: odšťavňovač
Odšťavňovač Scarlett umí téměř vše, co drahé modely, ale stojí méně
– 300 W, Rotex – 700 W, Saturn – 350 W. Plastová přihrádka na dužinu u těchto odšťavňovačů je vyjímatelná a má poměrně velký objem. Všechny modely mají dvě rychlosti. První je určena pro měkčí ovoce (rajčata, meruňky), druhá pro tvrdší (jablka, mrkev). Odšťavňovače Scarlett a Saturn mají pogumované nožky, zatímco odšťavňovače Rotex mají nožičky s přísavkami.
Skluz pro krmení ovoce u všech modelů je široký, i velká jablka a rajčata se vejdou bez krájení. Všechny modely jsou chráněny před přehřátím a nesprávným složením. Prezentované odšťavňovače jsou designově podobné: kovové tělo, kombinace černé a šedé barvy. Pravda, odšťavňovač Scarlett je dostupný i v broskvové barvě, ale většina spotřebitelů dává přednost odšťavňovačům s kovovým tělem.
Pijte čerstvě vymačkané šťávy, pomohou vám udržet tělo v dobré kondici. Jablečné, mrkvové, rajčatové a citrusové šťávy jsou prostě zásobárnou užitečných látek. Připravujte šťávy každý den pomocí moderních odšťavňovačů.
Chcete-li se orientovat ve velkém množství modelů, nejprve se rozhodněte, jaký druh šťávy potřebujete. Pokud jste fanouškem sklenice pomerančového džusu po ránu, ale je vám zcela lhostejný řepný a mrkvový džus, pak nemá smysl kupovat univerzální jednotku. Specializované citrusovače jsou kompaktnější, lehčí a jednodušší, a proto spolehlivější. Kapacita nádrže takových odšťavňovačů se pohybuje od sklenice až po litr. A víc nepotřebujete, protože to je důvod, proč je to čerstvě vymačkaná šťáva, abyste ji pili čerstvou, ne... Dávejte pozor na výlevku - bude vhodné přes ni prolévat hotovou šťávu? U některých modelů je vybaven přídavným filtrem buničiny.
Jiný typ odšťavňovače citrusů dokáže vymačkat šťávu přímo do sklenice. To je výhodné, protože čím méně šťávy se přelévá z nádoby do nádoby, tím více živin si zachová. Navíc zde není žádná nádoba - není třeba ji umývat. Pokud je nádoba, pak je dobré, když jsou na ní dělení, které pomůže přesně změřit požadovaný objem.
Vhodné je, pokud je odšťavňovač vybaven reverzním režimem – pomůže vytáhnout šťávu z ovoce do poslední kapky. Je dobré, když je k dispozici sada různě velkých nástavců, protože různé druhy citrusových plodů se svou kvalitou velmi znatelně liší a pomocí stejného nástavce z nich nebude možné vytlačit šťávu ve stejné kvalitě.
No a pokud se nehodláte omezovat pouze na citrusové plody, pak se budete muset zaměřit na univerzální odšťavňovače. Tyto chytré přístroje dokážou vymačkat šťávu téměř ze všeho. Z čeho přesně přístroj dokáže vymačkat šťávu a co je lepší nezkoušet, je obvykle uvedeno v návodu.
Princip činnosti odstředivých odšťavňovačů je poněkud složitější, ale také velmi jednoduchý. Ovoce se rozdrtí struhadlem, načež se šťáva oddělí od dužiny pomocí vysokorychlostní odstředivky. Šťáva vstupuje do nádrže a dužina se usazuje na válcovém nebo kuželovém separátoru.
Modely s válcovým separátorem vymačkávají šťávu s výjimečnou kvalitou - dužina zůstává téměř suchá. Existuje však také mínus - dort, jak již bylo uvedeno, zůstává. V separátoru. To znamená, že nebude možné zorganizovat nepřetržitý proces získávání výhod z darů přírody po každých pár sklenicích budete muset otevřít odšťavňovač a extrahovat dužinu ručně.
Pokud vás tento proces nenadchne, vezměte si kónický oddělovač. Zde nepotřebné zbytky samy padnou do speciální nádoby, ale výtěžnost šťávy bude výrazně menší - přibližně polovina cenného produktu zůstane mezi odpadem.
Buďte opatrní při výběru odšťavňovače na základě parametrů, jako je výkon nebo rychlost odstředivky. Ano, čím větší jsou, tím více šťávy získáte. Výrobci ale také vědí, že kupující miluje velká čísla a někdy uvádí naprosto fantastické hodnoty.
Nakonec věnujte pozornost bohatosti výbavy a můžete jít k pokladně a zaplatit za zařízení, které se vám líbí.
Video k tématu
Zdroje:
Odšťavňovač je jednou z nejdůležitějších věcí v domácnosti, kde jsou děti, a v každé rodině, kde jim záleží na jejich zdraví. Pouze čerstvě vymačkané šťávy obsahují stejné množství živin, jaké obsahovala zelenina a ovoce. Abyste plně uspokojili potřebu vaší rodiny po čerstvé šťávě, může být tento kuchyňský spotřebič levný, ale je lepší, když je také funkční.
V případě, že je sortiment ovoce a zeleniny široký, budete si muset pořídit dobrý univerzální, který má i nějaké další funkce. Cena takového odšťavňovače bude vyšší, ale jeho možnosti budou mnohem širší. Recenze a kupující zveřejněné na internetu umožňují určit potřebnou a dostatečnou sadu funkcí pro tato zařízení.
Čím větší je objem zásobníku na dužinu, tím méně často jej bude nutné během procesu extrakce šťávy čistit.
Při výběru odšťavňovače dejte přednost modelům, jejichž džbán na sběr šťávy má větší objem.
Video k tématu
Odšťavňovače jsou ruční, elektrické, univerzální, průmyslové atd. Liší se od sebe principem konstrukce, tvarem separátoru, objemem nádoby na sběr šťávy a koláče atd.
Instrukce
Odšťavňovač je domácí spotřebič, který najde v kuchyni snad každá hospodyňka. S jeho pomocí snadno připravíte lahodnou a zdravou snídani pro vaši rodinu a můžete si udělat zásoby na zimu. Jaké typy odšťavňovačů existují a jaké jsou jejich funkce a vlastnosti?
Odšťavňovače se od sebe liší designem, přítomností nebo nepřítomností výkonu atd. Například univerzální odstředivé modely si poradí s jakýmkoliv ovocem a zeleninou, s výjimkou těch, které mají hustou viskózní konzistenci, jako jsou banány. Stojí za zmínku, že taková zařízení nejsou určena k získávání šťávy z ovoce se semeny - mandarinky, pomeranče,
Pokud máte rádi přírodní šťávy, je lepší si je vyrobit sami pomocí domácího odšťavňovače. Máte tak jistotu, že nápoj je kvalitní a neobsahuje konzervanty. Ze všech džusů je pomerančový jeden z nejoblíbenějších, protože je lahodný a obsahuje hodně vitamínu C.
Pro jeho domácí přípravu je vhodný citrusovač, který se liší od ostatních typů těchto přístrojů.
Mezi všemi jednotkami pro výrobu nápoje z jakéhokoli ovoce a zeleniny jsou odšťavňovače pro zpracování citrusových plodů umístěny v samostatné třídě, protože mají jiný design. Jejich použití a údržba je mnohem jednodušší. Pomeranče, mandarinky, citrony, grapefruity a podobné plody mají jemnou texturu s vysokým obsahem vody, takže je mnohem snazší z nich vymačkat šťávu.
Výroba citrusového nápoje vyžaduje velmi málo úsilí. Většina těchto odšťavňovačů je manuálních a může pracovat bez elektřiny. Může ji používat i dítě.
Odšťavňovače citrusů lze rozdělit do následujících typů:
Nechybí ani domácí a profesionální přístroje. Ty první slouží k domácí přípravě nápoje. V zásadě mají jednu nebo dvě funkce: vytlačit šťávu a upravit množství dužiny. To lze provést pomocí různých sítí.
Ty se používají ve stravovacích zařízeních - restauracích, kavárnách, barech. Jsou mechanické a elektrické. Ruční typ má pákový mechanismus pro rychlé vytlačení tekutiny. Elektrické profesionální modely mají vysoký výkon, což umožňuje poskytnout návštěvníkům čerstvě vymačkanou šťávu v krátkém čase. Navíc mají sadu doplňkových funkcí, které rozšiřují možnosti zařízení. Jsou také vybaveny vícestupňovým ochranným systémem.
K domácí přípravě pomerančové šťávy postačí běžný domácí přístroj.
Pokud plánujete připravit nápoj z různých druhů ovoce a zeleniny, můžete si pořídit multifunkční šroubový nebo odstředivý model. V opačném případě zůstane většina funkcí takových zařízení nevyužita a kupující přeplatí za zbytečné možnosti.
Hlavní výhodou citrusovačů je, že se nápoj připravuje lisováním za studena. Šťáva se uvolňuje jednoduchým tlakem na ovoce, přičemž se nezahřívá jako u odstředivých odšťavňovačů a neničí se prospěšné látky.
Další výhodou těchto zařízení je jejich jednoduchost a snadná údržba. Chcete-li vyrobit šťávu, nemusíte ani loupat ovoce; stačí ovoce rozpůlit a umístit na speciální nástavec. Poté ovocem posouvejte několika pohyby. Poté lze kůži vyhodit a zařízení snadno omýt pod tekoucí vodou.
V tomto případě není potřeba čistit nádoby z dortu a mýt všechny součásti. Celý proces trvá několik minut.
Lisování za studena je velmi efektivní – odpad tvoří malá část. Takto připravené nápoje jsou husté a syté.
Dalším důležitým faktorem je, že náklady na ruční odšťavňovače jsou několikanásobně nižší než u nejjednoduššího odstředivého modelu. Malé ruční stojí až několik stovek rublů.
Technika získávání šťávy z citrusových plodů může být navržena pro velmi malé množství tekutiny (20-50 ml), stejně jako pro několik sklenic nebo litrů.
Existují ruční zařízení na vymačkávání plátků citronu nebo pomeranče. Jedná se o malé zařízení ve tvaru lisu na česnek. Na spodní rukojeti je prohlubeň, kam je umístěn kousek ovoce. Poté se přikryje vrchní částí a vlivem tlaku se z kousku ovoce vymačká šťáva. Skrz štěrbiny stéká dolů.
Tento kuchyňský spotřebič je vhodný, pokud potřebujete získat jednu nebo dvě polévkové lžíce citronové šťávy na salát nebo koktejl. Zpravidla jsou vyrobeny z plastu.
Další podobná jednotka vypadá jako trubice s rozprašovačem. Použití tohoto typu odšťavňovače je velmi snadné – konec trubky je potřeba zasunout do předem vyříznutého otvoru ve slupce ovoce až na doraz. Pak je potřeba stisknout páku postřikovače a začne z něj vytékat šťáva. Velmi vhodné pro oblékání nádobí.
Zařízení pro získání několika sklenic nápoje vypadají jako kulatá nádoba s kuželem uprostřed.Šiška má žebrovaný povrch pro lepší dopad na ovocnou dužninu. Ovoce nakrájené na polovinu se položí na trysku a silou se otočí. Vymačkaná šťáva vytéká do misky otvory. Tyto kroky je nutné několikrát opakovat, dokud není kůra téměř suchá.
Mechanický lis na citrusy má stejný princip, ale nevyžaduje zvláštní fyzickou námahu. Jednotka se ovládá pákou, což značně zjednodušuje odstřeďování. Polovina ovoce se nasadí na kuželovou trysku a poté se páka spustí a vymačkaný nektar se nalije do nádoby, která je umístěna níže.
Takové odšťavňovače jsou vyrobeny z oceli, takže plody vytáhnou z dužiny maximum šťávy.
S těmito zařízeními můžete vyrábět nápoje nejen z citrusových plodů, ale také z rajčat, granátových jablek a bobulí. Přístroj si dobře poradí se zrny a drobnými semeny, takže šťáva je jednotné konzistence.
Elektrické modely jsou podobné manuálním, jen mají elektrický pohon. Tryska ve tvaru kužele se otáčí pomocí motoru, což urychluje proces získání nápoje. Pomeranč, grapefruit nebo citron je také vhodné rozpůlit a položit na kornout. Poté přikryjte víkem a zapněte zařízení.
U jednoduchých modelů musí být víko drženo, zatímco se tryska otáčí. Dražší stroje jsou vybaveny upínacím mechanismem, který drží ovoce na trysce. Vzniklá šťáva vytéká do misky přístroje.
Takové odšťavňovače pracují při nízké rychlosti, takže se nápoj nezahřívá. S jeho pomocí můžete rychle vyrobit jeden nebo dva litry. Zařízení lze poměrně snadno rozebrat a vyčistit.
Chcete-li si vybrat odšťavňovač na několik sklenic nápoje denně, měli byste zvážit následující kritéria:
Musíte zkontrolovat jmenovitý výkon elektrického citrusovače. Může se pohybovat od 20 do 80 W. Čím větší výkon, tím vyšší rychlost otáčení trysky a příprava nápoje.
Nádoba na sběr šťávy by měla být vyrobena z odolného skla nebo kvalitního plastu. Běžný plast časem ztmavne a hromadí nepříjemné pachy. Známé značky používají plastové materiály, které se prakticky neliší od skla.
Pokud budete dělat několik sklenic nápoje najednou, zvolte odšťavňovač s velkou mísou. Typicky se kapacita nádrže pohybuje od 400 ml do 1,5 litru.
Pomocí různých nástavců můžete upravit tloušťku nápoje. Toho je dosaženo díky štěrbinám na jejich povrchu. Jejich změnou můžete získat bohatou koncentrovanou šťávu nebo tekuté složení podobné nektaru. Součástí jsou také různě velké nástavce pro menší a větší ovoce.
Mezi užitečné doplňkové funkce můžeme doporučit zvrátit. S ním se ovoce roluje různými směry, což zvyšuje poměr rotace. A s funkcí jako přímý přívod šťávy Připravený nápoj můžete ihned nalít do sklenice. To usnadňuje údržbu zařízení a odpadá nutnost mytí dalších nádrží.
Zákazníci dobře reagují na prezentované modely, což svědčí o spolehlivosti zařízení.
Vysoký výkon u levného modelu 85 W umožňuje velmi rychle získat hotovou šťávu. Použité materiály jsou plast a nerezová ocel. Síťový filtr zabraňuje pronikání semínek do nápoje.
Odšťavňovač se dvěma režimy odstřeďování. Můžete si vybrat, zda uděláte šťávu s dužinou nebo bez ní. 1litrový zásobník je vyroben z průhledného skla, přes které je vidět objem nápoje.
výhody:
nedostatky:
Oblíbený model pro lisování citrusové šťávy s jednoduchým designem. Dostatečný výkon pro domácí použití. Miska je vyrobena z matného plastu.
výhody:
nedostatky:
Před nákupem si udělejte seznam funkcí, které plánujete používat. A také zvažte uživatelské recenze a rady odborníků. To usnadní výběr správného modelu.
