Za nejužitečnější je samozřejmě považována čerstvě vymačkaná dýňová šťáva, kterou lze získat pomocí domácího odšťavňovače nebo kuchyňského robota. Ale kvůli jeho poněkud specifické chuti ne každý bude souhlasit s jeho pitím. To platí zejména pro malé děti. Navíc lahodná čerstvá dýně nemusí být vždy po ruce. Abyste malého vybíravého jedlíka přelstili, můžete přidat trochu cukru, medu popř ovocný džus. Pokud jde o jeho dostupnost v kteroukoli roční dobu, obvykle se toho dosahuje konzervací.
Nejjednodušší způsob, jak vytvořit takový nápoj, je použít odšťavňovač. Většina těchto zařízení umožňuje vyrábět šťávu s dužinou i bez ní. Zbývá jen vybrat vhodný program (nebo použít potřebný nástavec), dýni oloupat a nakrájet a protáhnout přístrojem.
Pokud nemáte po ruce odšťavňovač, můžete zkusit vyrobit šťávu pomocí mixéru. Za tímto účelem se dýně očistí, nakrájí na kostky, naplní vodou a dusí na mírném ohni, dokud nezměkne. Poté pomocí mixéru přeměňte na pyré a upravte hustotu pomocí vařící voda. V obou případech je důležité, aby zelenina byla sladká. Poté lze šťávu konzumovat bez přísad.
To lze provést pomocí vhodného programu odšťavňovače. Pokud chybí, pomůže jemné struhadlo. S jeho pomocí je zelenina rozdrcena a poté filtrována přes tenkou tkaninu.
Tento produkt je považován za velmi užitečný díky vysokému obsahu vitamínů a minerálů a zároveň dietní. Kontraindikace jeho použití jsou extrémně vzácné. Tato šťáva se doporučuje jako doplňková výživa pro kojence od šesti měsíců. Dýně je také velmi užitečná pro ty, kteří mají problémy s játry a jinými trávicími orgány. Proto může tento nápoj pít úplně každý.
Po shromáždění dobrá sklizeň tyto velké světlé krásky, nebo po zakoupení dostatečného množství na nejbližším trhu je můžete poslat ke skladování ve sklepě. Dýně se moc rychle nekazí, takže šťávu z podzimního vývaru můžete připravovat až do jara nebo i léta. Pokud to prostor neumožňuje, můžete si hotový výrobek uložit pro budoucí použití.
Ideálním zařízením pro jeho získání je odšťavňovač. V tomto případě se před vařením šťávy z dýně nakrájí na kostky. Poté se zelenina umístí do speciální nádoby a přidá se trochu vody. Výstupem je hotová šťáva, kterou stačí nalít do sterilních sklenic a uzavřít. Je lepší do něj nepřidávat cukr, v extrémních případech to lze provést bezprostředně před použitím. Pokud nemáte doma odšťavňovač, můžete dýni jednoduše vymačkat pomocí odšťavňovače nebo gázy, poté sterilovat 30–40 minut a uzavřít do sklenic.
Jak vyrobit dýňový džus pro dítě
Aby to děti pily s radostí zdravý nápoj, musíte to udělat chutné přidáním medu nebo cukru. Další možností je přidat stejné množství mrkve, jablka nebo pomeranče a promíchat je. Aromatičtější a sladší ovoce zpravidla ruší nežádoucí příchuť. Děti pijí tuto směs s potěšením. Na přání lze připravit i na zimu sterilizací.
Dobré odpoledne.
piješ často? dýňová šťáva? Vím, že mnoho lidí je k nápojům vyrobeným ze zeleniny skeptických a považují je za domýšlivý vynález radikálních nadšenců zdravého životního stylu. Jak vůbec můžeš pít zeleninu? Víte, v mnoha ohledech se držím stejného postoje, ale dýňová šťáva je příjemnou výjimkou.
Je dobrý sám o sobě a hodí se k jiné zelenině a ovoci, doplňuje a zvýrazní jejich chuť.
No nezapomeňte, že dýně obsahuje hromadu užitečné vitamíny a zároveň velmi levné (což je důležité, pokud si to sami nepěstujete). Není mnoho zeleniny a ovoce, které spojují tyto dva parametry zároveň.
Dnes vám chci ukázat skvělé recepty na dýňové šťávy... dlouhé skladování, abyste měli zásobu lahodných vitamínů až do příští sklizně.
Snažila jsem se vybrat ty nejlahodnější kombinace surovin, které vás zaručeně potěší.
Nejprve si připravíme šťávu beze všeho. Nepoužijeme odšťavňovač.
Obecně platí, že podle klasický recept, na mletí dýně budeme potřebovat síto, ale navrhuji nezavrhovat technologický pokrok a místo síta použít ponorný mixér.
Pokud se často připravujete na zimu, pravděpodobně na to máte.
Ingredience:
Příprava:
1. Dýni oloupeme a vyjmeme a nakrájíme na malé kostičky. Čím menší kostky, tím rychlejší bude proces vaření.
2. Vložte je do hrnce, naplňte vodou a zahřejte na maximální teplotu. Když se voda vaří, snižte teplotu na střední, pánev přikryjte pokličkou a vařte 15–20 minut, dokud nebude dýně zcela uvařená.
Připravenost se kontroluje stejným způsobem jako u vařených brambor, propíchneme je nožem a pokud volně vstoupí do dužiny, je připravena.
3. Nyní nechte dýni trochu vychladnout a rozšlehejte ji ponorným mixérem. Pokud nemáte mixér, rozdrťte ho přes síto.
4. V této fázi přidejte a ochutnejte cukr. Chutě každého jsou jiné, možná budete chtít sladší džus. V této fázi se také kontroluje konzistence. Pokud se vám šťáva zdá příliš hustá, přidejte vroucí vodu.
5. Vraťte pánev na oheň, přiveďte šťávu k varu, poté snižte teplotu na minimum a seberte veškerou vytvořenou pěnu.
6. Vypněte sporák, přidejte do pánve citronová šťáva, promíchejte a ještě horkou šťávu nalijte do sterilizovaných sklenic a naplňte je až po okraj. Poté sklenice srolujeme a necháme vychladnout na dece dnem vzhůru. Vychlazené sklenice skladujte na chladném místě.
Z uvedeného množství produktů získáte 4 plechovky džusu o objemu 750 ml.
Jeden z nejvíce úspěšné kombinace. Lehká jablečná kyselost je naředěna jemnou dýňovou příchutí a výsledkem je prostě úžasná šťáva.
Ingredience:
Receptura je určena pro vaření v 3litrovém hrnci.
Příprava:
1. Dýni oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky.
Vše dáme do třílitrového rendlíku (naplní se téměř po vrch) a zalijeme vodou až po okraj.
2. Umístěte pánev na střední teplotu, přiveďte k varu, poté ji přikryjte pokličkou, snižte teplotu na minimum a vařte 15–20 minut, dokud nebude dýně zcela uvařená.
3. Nyní opatrně nalijte vodu do samostatné nádoby (budeme ji potřebovat později) a uvařenou dýni a jablko rozmixujte na kaši pomocí mixéru, před tím přidejte cukr.
Pokud jste líní, nemusíte vodu vypouštět, ale porazit tógu bude obtížnější.
4. Nalijte zpět předtím scezenou vodu, znovu dejte pánev na oheň a za občasného míchání přiveďte šťávu k varu.
Když se šťáva vyvaří, odstraňte vzniklou pěnu, přidejte šťávu z 1 vymačkaného citronu, promíchejte a ještě horkou tekutinu nalijte do předem vysterilizovaných sklenic.
Sklenice srolujeme a chladíme dnem vzhůru na dece. Po vychladnutí uložíme na chladné místo.
Nebo nemůžete vařit jablka s dýní, ale nejprve je nechat projít odšťavňovačem. Pak bude šťáva světlejší a bude méně dužiny.
Ingredience:
Z uvedeného množství produktů získáte 2-2,5 litru šťávy.
Příprava:
1. Dýni oloupeme, nakrájíme na malé kousky, vložíme do hrnce, přidáme 250 ml vody a vaříme na středním plameni do měkka.
2. Citron a pomeranče omyjeme, zalijeme vroucí vodou a nastrouháme kůru na struhadle. Poté plody nakrájíme a vymačkáme z nich šťávu.
3. K uvařené dýni přidejte vymačkanou šťávu a kůru a vařte 5–10 minut na mírném ohni při zavřené poklici.
4. Poté směs rozšlehejte mixérem, dokud nevznikne kaše.
5. Přejděme k jablkům. Protáhneme je odšťavňovačem.
6. Výslednou šťávu pak přefiltrujte přes dvojitou vrstvu gázy.
7. Nalijte ji do kastrůlku s protlakem, přidejte cukr, zamíchejte a směs přiveďte k varu.
8. Poté šťávu vařte dalších 5 minut a poté ji nalijte do předem sterilizovaných sklenic.
Pevně uzavřete víčky, sklenice ochlaďte pod přikrývkou a uložte na chladné místo.
Ale pokud máte odšťavňovač, pak si můžete udělat šťávu mnohem snadněji, bez předvaření. Podívejme se na příklad mrkvovo-dýňové šťávy.
Ingredience:
Z 2,5 kg loupané zeleniny se získá průměrně 1 litr šťávy.
Příprava:
1. Mít odšťavňovač proces značně zjednodušuje a urychluje. Dýni a mrkev očistíme a dáme zvlášť přes odšťavňovač.
2. Smíchejte mrkev a dýňovou šťávu v poměru 3 ku 1 (3 díly dýně na 1 díl mrkve), zapalte a na středním plameni přiveďte k varu. Když se směs vaří, odstraňte vzniklou pěnu.
Poté přidejte cukr, promíchejte a vařte dalších pár minut.
3. Šťáva je hotová. Nalijte do předem vysterilizovaných sklenic, uzavřete kovovými víčky a nechte vychladnout dnem vzhůru.
A nakonec vám navrhuji podívat se na krátké video o tom, jak vyrobit dýňovo-pomerančový džus. Video je krátké, ale informativní, takže věnujte 3 minuty, nebudete litovat.
Zde, obecně řečeno, jsou hlavní způsoby přípravy a míchání dýňové šťávy. Každý z nich má svou osobitou chuť a vůni, proto doporučuji vyzkoušet každý z nich, než se rozhodnete, který si na zimu naskladnit v dostatečném množství.
A to je pro dnešek vše, děkuji za pozornost.
Vitamíny jsou pro tělo důležité především v zimě, doporučuje se je v dostatečném množství získávat z domácích nápojů připravovaných na podzim konzervační metodou. Dýňová šťáva, která obsahuje velký počet minerály, stopové prvky, má hypoalergenní složení a je povoleno i pro malé děti. Jak si vyrobit dýňový džus doma na zimu? Je to jednoduché, čtěte a vyzkoušejte!
Jen velmi těžko lze přeceňovat přínosy tohoto přírodního nápoje, který nejen doplňuje energetické zásoby, ale je také účinnou léčbou a prevencí řady chronických diagnóz. Můžete jej pít v koncentrované formě po celý den, aniž byste se museli obávat sezónního nedostatku vitamínů, sklonu k alergické reakce. Přírodní šťáva má následující výhody:
Pochopení hodnoty tohoto nápoje v zimě vyvstává hlavní otázka: jak zásobit šťávu pro budoucí použití a maximalizovat její přínos pro tělo? Proces přípravy nezabere mnoho času, hlavní je dodržet recept krok za krokem, připravte si předem požadované suroviny podle receptu. Tento požadovaný stav, jinak mohou být pokusy v kuchyni neúspěšné.
Nápoje domácí výroba Chuť není v žádném případě horší než produkty zakoupené v obchodě a také si zachovávají svou užitečnost. Chcete-li vyrobit dýňový džus, musíte pokračovat další sekvence:
Je důležité nejen vyrobit dýňový džus podle receptury, ale také zajistit sterilitu lahví a těsnost kovových víček, aby byl tento přírodní produkt skladován po celou zimu. Existují lahve s otočným uzávěrem, které se snadno a jednoduše zavírají a otevírání v zimě nebude problém, ale existují i uzávěry, které vyžadují použití speciálního šicího stroje.
Pomocí odšťavňovače připravíte chutný a zdravý nápoj. Odpověď na otázku, jak vyrobit lahodnou dýňovou šťávu doma, není obtížná, hlavní věcí je dodržovat všechny podmínky receptu a neporušovat proporce samotného produktu. Proces přípravy trvá 10-15 minut, ale výstupem je jedinečný produkt, cenný pro každý organismus:
Z navrhovaných receptů se dozvíte, jak připravit zahřívací nápoj. Přečtěte si pravidla.
Mnoho žen v domácnosti si vybírá recepty s obrázky nebo videy, aby pochopily všechny složitosti přípravy receptu. Pokud máte zájem vědět, jak vyrobit šťávu z dýně, doporučujeme vám pečlivě prostudovat níže uvedené video. To je jasná nápověda, jak nakonec potěšit celou rodinu chutným a zdravým nápojem, posílit imunitní systém a jednoduše zpestřit váš obvyklý jídelníček.
Dýňový džus lze připravit doma a nebude v žádném případě horší než džus z obchodu. Nepotřebujete k tomu žádné speciální vybavení, ve skutečnosti je vše velmi jednoduché.
Dýňový džus lze připravit doma a nebude v žádném případě horší než koupený v obchodě
Dýňový džus si můžete rychle vyrobit doma i při absenci kuchyňského náčiní, jako je odšťavňovač a odšťavňovač. V obyčejném hrnci uvaříte dokonalý a zdravý nápoj. K jeho přípravě budete potřebovat minimum ingrediencí:
Příprava zahrnuje jen několik kroků:
Po vychladnutí je třeba je umístit do sklepa nebo do lednice.
Dýně-pomerančový džus je maximálně bohatý na vitamíny. Je prostě nutné udělat takové přípravy na zimu, protože během chladného období má tělo kritický nedostatek užitečné látky. Tento nápoj má zvláštní chuť, má příjemnou kyselost a nezatuchlou sladkost.
Recept na výrobu dýňové šťávy s dužinou na zimu. Dýně - velmi zdravé ovoce pro celé tělo jako celek, od gastrointestinálního traktu po vlasy a nehty. Tato vitamínová šťáva je známá pro své antioxidační vlastnosti, lékaři ji doporučují pít nalačno při kardiovaskulárních onemocněních a ateroskleróze. Pektinové sloučeniny obsažené v dýňové šťávě pomáhají tělu zbavit se otoků, přebytečné tekutiny a toxinů. Dýně obsahuje nejvzácnější vitamín K, který je zodpovědný za srážení krve. A pokud máte problémy s nadváha, odborníci na výživu radí „sedět“ na dýňové dietě.
V každém případě, pokud se vám povaluje dýně a nevíte, co z ní uvařit, svařte šťávu a dužinu a sklenici na zimu srolujte.
1,3 kg. dýně;
1 šálek cukru (podle chuti);
1 čajová lžička kyseliny citronové;
1 litr vody.
Dýni omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky nebo kousky.
Vložte kostky do velkého hrnce a přidávejte vodu, dokud kostky nebudou z vody mírně vyčnívat.
Umístěte pánev na sporák a dýni vařte na středním plameni, dokud nebude zcela uvařená. To vám zabere asi 25 - 30 minut. Hotovou dýni rozmixujte na pyré v mixéru co nejdůkladněji, několik minut. Dýňový džus s dužinou už máte.
Do šťávy přidejte zarovnanou lžičku kyseliny citronové. Nyní je čas na cukr, řiďte se svou chutí – přidejte jednu sklenici cukru a promíchejte velkou lžící. Ochutnejte šťávu a podle potřeby přidejte další.
V této fázi lze šťávu zředit vodou, aby byla tekutější. Můžete ho ale nechat hustý a pak v zimě při nalévání do sklenic naředit vodou na požadovanou konzistenci. Umyjte a sterilizujte lahve nebo sklenice na dýňový džus. Nezapomeňte na kovová poklice, je potřeba je povařit asi 10 minut.
Připravenou šťávu dejte zpět na sporák a provařte. Horkou šťávu nalijte do lahví a pevně uzavřete víčky. Otočte láhve a nechte je v této poloze, dokud úplně nevychladnou.
Poté šťávu z dýně s dužinou vyjměte do sklepa na uskladnění.
Dýňová šťáva může být zředěna na polovinu jablečný džus a také na zimu zavřít. Budete úspěšní, naplněni velké množství vitamíny, minerály a vlastní prospěšné vlastnosti pro tělo. Tato šťáva je užitečná zejména pro děti a starší osoby.
