Materiál Vám zašleme e-mailem
Je těžké si představit dovolenou v venkovský důmžádné maso grilované na dřevěném uhlí. Kovové grily jsou nepochybně pohodlné a levné provedení. Ale bez ohledu na to, jak pečlivě s nimi zacházíte, jakýkoli kov časem vyhoří a vy budete muset přemýšlet nový nákup. Kovový gril je navíc po použití nutné sundat, aby po něm ve vaší nepřítomnosti nezatoužili lovci cizího majetku. Nejsprávnějším a nejrozumnějším řešením je postavit si na chatě cihlový gril. Redakce stránek pro vás nasbírala podle nás nejvíce zajímavé nápady i hotové projekty podrobné pokyny pro stavbu od základů až po vnější dokončení.
Krásná grilovací pec ozdobí váš dvůr
Hlavní věcí při návrhu zahradního pekáče je správné rozložení tepla. Pro tento účel mají grily a grily z cihel tři svislé stěny a komín pro odsávání spalin. Teplo z paliva se žene vzhůru do digestoře, takže práce na takovém grilu je radost. Tyto zahradní pece udržují teplo po dlouhou dobu, takže můžete smažit více než jednu várku masa, dokud uhlíky nevychladnou.
Je to všechno o praktická stránka záležitosti. Existuje však také čistě estetický - takové struktury vyrobené vlastními rukama se mohou stát skutečnou ozdobou rekreační oblasti na vašem webu. Hlavní věcí je zachovat rozumné proporce a správně kombinovat architekturu struktury s celkovým designovým projektem panství. Nejoblíbenější je dnes venkovský styl, který kombinuje rustikální jednoduchost a praktičnost se solidností a osobitou estetikou. Dekorace z přírodního kamene a silné baldachýny, které se mohou schovat před nepřízní počasí, jsou hlavními rysy tohoto stylu.
Podívejte se na fotografii, jak mohou cihlové grily vypadat.
Skeptici mohou namítnout: proč se obtěžovat s tak nákladnou a obtížnou konstrukcí, když je mnohem snazší si vystačit s továrně vyrobeným grilem vyrobeným ze silnostěnného kovu? Podívejme se na klady a zápory zděného zahradního krbu.
| Výhody | Nedostatky |
|---|---|
| Dlouhá životnost - takové grily nerezaví a nevyhoří. | Masivní provedení zabere hodně místa a vyžaduje oddělený prostor, který je bezpečný pro práci s otevřeným ohněm. |
| Vynikající zadržování tepla, které vám umožní ušetřit palivo a rovnoměrně uvařit maso. | Zděný gril není mobilní, nelze s ním hýbat. |
| Možnost začlenění struktury do celkového architektonického celku, hodný design rekreační oblasti. | Pro stavbu grilu je zapotřebí speciální tepelně odolný materiál. |
| Možnost DIY stavby a univerzálnost dokončení. |
Velikost cihlového grilu přímo závisí na vašich potřebách. Kresby a fotografie široké škály návrhů lze snadno najít na internetu, nebude obtížné vybrat možnost, která je vhodná přímo pro váš dvůr.
Související článek:
Pokud plánujete stavbu pouliční grilování z cihel, má smysl uvažovat o složitém designu. Může zahrnovat pracovní plochy pro aranžování nádobí a krájení masa, stojan na palivové dříví pro skladování paliva, kotlík a přídavná zařízení na uzení masa a ryb.
Můžete se zaměřit na následující rozměry:
Toto jsou rozměry nejjednoduššího provedení. Přidejte k nim pracovní desky a další příslušenství, které potřebujete, a máte to obecné rozměry komplex.
Místa – důležitý bod při výstavbě grilovacího komplexu. Existuje několik tipů pro výběr území:
Pokud tyto požadavky shrneme, vyjde nám, že nejvíce dobrá volba Umístění grilu je dvorek na závětrné straně.
Související článek:
Každá stavba začíná projektem. Ani v tomto případě se bez něj neobejdete. Náčrt vašeho budoucího komplexu je třeba proměnit v zakázku. Není to jednoduché, takže pro začátečníky nejlepší rada použije kresby a fotografie projektů cihlového grilu s hotovým uspořádáním. Bude tedy snadné si představit umístění každé cihly. Takové výkresy pro výrobu cihlového grilu vlastníma rukama lze zdarma najít na mnoha zdrojích. Vybrali jsme pro vás několik příkladů.
Zdálo by se, že stavba grilu je jednoduchá záležitost. Přesto stojí za to k němu přistupovat se vší zodpovědností. Trvanlivost konstrukce bude záviset na vašem přístupu. Správně zvolený materiál a stabilní konstrukce, dobrá povrchová úprava - to vše jsou součásti úspěchu.
K vybudování základu budete potřebovat cement, písek a štěrk nebo drcený kámen. Základ je vyztužený pomocí kovové výztuže. Ke sporáku budete muset kromě cihel dokoupit nerezový plech, plech, střešní tašky, kovový roh a dřevěný trám.
A teď o tom, jakou cihlu použít na grilování. Mějte na paměti: gril lze postavit pouze ze speciálních ohnivzdorných cihel a ne každý stavební materiál má takové vlastnosti.
Pro stavbu grilu jsou vhodné pouze šamotové nebo keramické cihly. Samotné topeniště je obvykle vyrobeno ze šamotu a na stavbu komína se používá keramika. Hlavní požadavky na cihly pro grilování:
Cihlu můžete rychle zkontrolovat přímo ve skladu: udeřte do ní kladivem. Nástroj se odrazí od dobré plné cihly. Špatná kvalita okamžitě „vyskočí“ v trhlinách.
K práci budete potřebovat obvyklé zednické nástroje: lopatu a žlab pro přípravu pojivové směsi, hladítko, úroveň budovy, nástroj pro spárování.
Vše záleží na tom, zda se chystáte postavit jen kamna s digestoří nebo kolem nich postavit altán. Pokud mluvíme pouze o grilování, bude stačit primitivní výkres s výpočty velikosti. Měli byste začít od rozměrů stavební materiály. Výška základu je obvykle 3-40 centimetrů, rozměry jsou jeden metr čtvereční. Pod grilem se obvykle plánuje stojan na palivové dříví. Mnohem obtížnější je to, pokud plánujete zděné grilování v altánku. Zde budete muset začít s uspořádáním samotného vrchlíku, výpočty jeho plochy a umístěním ohniště.
Před grilem by měl být metr volného prostoru, aby bylo vaření pohodlné. Také je třeba myslet na to, kde bude stůl umístěn a naplánovat místo pro vytažení židlí.
Pojďme zjistit, jak samostatně vytvořit monolitický cihlový gril s řezacím stolem.
| Ilustrace | Popis akce |
|---|---|
 | Práce začínají určením místa a vyznačením prostoru pro grilovací areál. Po označení vyberte asi 20 centimetrů půdy a nainstalujte boky pro nalévání. |
 | Připravenou plochu vyplňte drceným kamenem a připravte vyztužený rám pro zalití. |
 | Připravenou plochu vyplňte betonem. Pro zalévání použijte vysoce kvalitní cement třídy minimálně 300. |
 | Spodní část grilu může být také vyrobena z pěnových bloků. Nebudou vystaveny teplu, protože nejsou v přímém kontaktu s fritézou. |
 | Autor tohoto projektu použil originální nápad− používá se k naplnění dna pekáče vlnitá břidlice. Udělal jsem k němu boky a zajistil ho maltou přímo na podkladní zdivo. |
 | Naplňte základnu betonová malta a počkejte několik dní, než to udělá. |
 | Na pekáč je potřeba vyrobit kovový plech ze silnostěnné oceli. |
 | Malá trouba na pečení na otevřeném ohni může být vyrobena ze staré plynové láhve. |
 | Po instalaci kamen můžete označit místo pro gril a začít pokládat jeho stěny. |
 | Pokládku provádějte důsledně. Mimochodem, zadní stěna lze vyrobit z méně „elegantní“ cihly, protože po prvním vaření stejně zčerná kouřem. |
 | Chcete-li nainstalovat komínovou trubku, postupně zužujte zdivo směrem nahoru. |
 | Komín může být vyroben z betonové trubky nebo starého kovového sudu. |
 | Vyložte řezací stůl keramickými dlaždicemi. Tento povrch se bude snadno otřít. |
 | Spodní část konstrukce musí být uzavřena. Chcete-li to provést, vytvořte dřevěné dveře. |
 | Nainstalujte dveře a položte palivové dříví a potřebné vybavení pro vaření: plechy na pečení, rošty atd. |
 | Na pekáč umístěte rošt na pečení. Chcete-li nainstalovat mřížku během procesu pokládky, musíte odstranit kovové kolíky, na kterých bude spočívat. |
 | Užijte si proces. V takovém komplexu můžete vařit koláče a péct maso a zeleninu. |
Design grilovacího komplexu může být velmi rozmanitý. Můžete použít přírodní kámen, na pozadí zahrady vypadá velmi barevně. Oblíbené jsou obklady, barevné cihly, omítky a použití pravých dlaždic.
Na letní chata. Díky tomu se pikniky a různá setkání s přáteli stanou mnohem příjemnějšími. Navíc taková konstrukce dokonale zapadne do každého zahradního interiéru. Než začnete, musíte si přečíst pokyny krok za krokem, které vám poskytnou představu o tom, jak si můžete vyrobit cihlový gril vlastníma rukama.
Na počáteční fázi Je důležité vytvořit výkresy budoucího designu. Výhodou kompetentního výkresu je, že nejenže umožní majiteli správně provést práci, ale také poskytne příležitost vypočítat množství stavebních materiálů.
Protože neexistuje žádný univerzální výkres, jak postavit gril, můžete si jej nakreslit sami nebo použít schémata na konci článku.
Aby cihlový gril dokonale ladil s interiérem pozemku a byl ohnivzdorný, je důležité pečlivě zvážit místo pro jeho stavbu.
Můžete dát přednost levné možnosti a použít pro grilování monolitický pásový základ. Přitom není potřeba ji prohlubovat.
Po zaschnutí betonu musí být základ pokryt střešní lepenkou, která bude sloužit jako hydroizolace.
Před zhotovením takové konstrukce byste měli zakoupit požadované množství obkladových a žáruvzdorných cihel. Mezi různé typy Materiály by měly být upřednostňovány šamotovými cihlami, ze kterých se staví kamna. Skvěle odolává vysokým teplotám.
Připravte roztok z červeného jílu, písku, vody a cementu. Potřebné množství hlíny se předem zalije vodou a nechá se asi pět dní stát. Smíchejte hlínu s vodou, dokud se nestane homogenní. Poté musíte do roztoku nalít trochu písku a cementu (můžete použít značku M200 v poměru 1 litr nádoby na kbelík roztoku). Vše důkladně promícháme.
Hlína je důležitou složkou při pokládání šamotových cihel. Z toho se vytvoří řešení. K opláštění konstrukce budete potřebovat cementovo-pískovou maltu.
K položení tisíce cihel budete potřebovat 3 kbelíky hliněné malty. Chcete-li zvýšit pevnost hlíny, můžete přidat ½ šálku běžné soli na sklenici hotové směsi. Alternativou by bylo 0,5 kg cementu na kbelík malty. Hotový roztok by měl vypadat jako hustá domácí zakysaná smetana a dokonale zapadnout na cihlu.
Abych pochopil , jak udělat gril, musíte dodržovat doporučení odborníků.
V ideálním případě by podstavec měl obsahovat hromadu dřeva, která by pojala dostatek dříví pro alespoň tři topeniště. Pro práci budete potřebovat lícové cihly.
Po dokončení předchozí fáze práce můžete začít stavět kamna. Práce je snadná. Stojí za to připomenout, že na závěr je třeba provést obkladové zdivo.
Je velmi důležité dělat přestávky každé 4 řady, aby stěny trochu vyschly a cihla se nehýbala.
Pro stavbu oblouku je potřeba vyrobit šablonu z odolné překližky, která by konstrukci podpírala. Pokud chcete postavit otvor obdélníkového tvaru, položte překlad z rohu na poslední řadu cihel. Dále se pokládka provádí po celém obvodu. Je důležité pamatovat na to, že klenba oblouku musí obsahovat středovou cihlu, jejíž funkcí je zajištění únosnosti konstrukce.
Výška stěny s klenutým otvorem může dosáhnout 80 cm.
Na stavbu komín použít šamotové cihly a hliněná malta. Uvnitř potrubí musíte udělat ventil. Během procesu pokládky cihel se strany topeniště postupně zkracují. Pro každou následující řadu zadní a přední stěny by měla být délka snížena o čtvrtinu cihly. V tomto případě se boční strana zmenší o polovinu šířky cihly. Po vytvoření trubky ji musíte rozložit přímo do 12–15 řad.
Je potřeba nechat zdivo vytvrdnout. Nakonec je grilovací jáma obložena.
Podívejte se na video o stavbě cihlového grilu.
© Při použití materiálů stránek (citátů, obrázků) musí být uveden zdroj.
Grilování (BBQ) je jak ohniště pro vaření jídla pod širým nebem, tak způsob jeho přípravy a název takto připravovaných hotových pokrmů, velmi oblíbený v v poslední době. Nejčastěji se grily staví z cihel, ale o mnoha je známo, že se vyrábí vlastníma rukama z různých materiálů, někdy zcela exotickými způsoby.
Je ale grilování jen móda? Je v tom nějaká chuť, která objektivně vysvětluje jeho popularitu? Musíte na to přijít, než se rozhodnete, zda se vyplatí začít. No, pak se zamyslíme nad tím, jak to začít a jak to dotáhnout do konce.
Encyklopedie a referenční knihy definují grilovací troubu jako technologické varné zařízení otevřeného bezplamenného typu s přirozenou cirkulací vzduchu. Samotné slovo grilování je odvozeno od pojmu „barbarský“. Není však jasné, jak se grilování liší. Gril je jasný: je zakrytý víkem a jeho brojler má dole a nahoře otvory, které zajišťují nucený tah.
Jaký je tedy rozdíl mezi grilem a grilem? Oba se narodili v jeskynních dobách v horách – grilování v Alpách, grilování na Kavkaze. Oba pečou polotovar žárem doutnajících uhlíků v otevřeném pánvi bez plamene; rovnoměrný ohřev zlepšuje IR záření z horkých stěn krbu. Tam i tam můžete péct/smažit jak na špejli (špejle), tak na roštu (rašpl). Ukazuje se, že jsou to samé, jen jiná jména?
Ne tak docela, pokud k tomu přistoupíte ne z techniky, ale z gastronomie. Na gril se umístí špíz nebo se nahoře položí rašpl a v grilu se umístí do výklenku; nad nimi se zvedá nízká, až 20-25 cm, strana.
Rozdíl je malý na pohled, ale kulinářsky je patrný. Produkt vařený na grilu není prakticky vystaven kouři, je okamžitě unášen sebemenším nádechem venkovního vzduchu, alespoň z pohybů kuchaře. Boční strana grilu zachycuje nejlehčí kouř, který je očím neviditelný. Je tam vždy, i když ho zahřejete prakticky čistým uhlíkem – dřevěným uhlím. Proto je výrobek mírně zkažený.
Za druhé, strana také drží polštář horkého vzduchu. Proto je snadné získat chutnou kůrku na grilu, aniž by se produkt spálil. Na grilu, jak víte, je spálený kebab považován za zkažený.
Křupavá kůrka nejen dodává pokrmu chutný vzhled. Výrazně mění fyzikální chemii vaření. Pokud při grilování na grilu dojde k čistě tepelné denaturaci proteinu, pak kůrka na grilu zadrží vlhkost v kusu a současně s pečením dojde k vnitřnímu varu.
co to znamená? Grilování je mnohem méně náročné na kvalitu a konzistenci výchozích produktů. Každý ví, jak pečlivě musíte maso na grilování vybírat, jinak ho později nebudete moci sníst. A klobásy nebo domácí klobásy na grilu často prasknou. Jsou také smažené na jehle na grilu, vypadají tak roztomile. A nejen ony, ale i zelenina, dokonce i rajčata, mazanec k masu na grilu. Gril na placky vyžaduje samostatnou speciální troubu -. A staré hovězí maso, důkladně propečené na grilu, pod křupavou kůrkou je jemné, jako mladé jehněčí z grilu.
Poznámka: Existuje takové kavkazské jídlo - šašlik ve stylu Karski. Popisovat by to bylo na dlouho, ale kdo ochutná, nezapomene. Takže motokáry připravují své kebaby na grilu speciální konstrukce. Což žádný kamnář ani kuchař nerozezná od praotce grilování – keltského ohniště.
Popularita grilování nespočívá jen v jeho kulinářské všestrannosti. Gril může být jednorázový z fólie, ale gril je potřeba postavit. Zdá se, že je to dražší a složitější, ale! Grilování zrozené v jeskyních primitivní lidé, jednoduchý design a plastový design.
Při současných zvýšených nárocích na kvalitu života a akutní touze po přírodě na přelidněné Zemi to zcela přirozeně vede k fenoménu grilovacího prostoru ve venkovském domě, viz Obr. Stačí jí standardní sovětské 6–12 akrů (na obrázku vlevo) a dokonce i malý koutek poblíž venkovský dům(ve středu). Grilovací prostor zároveň přirozeně zapadá do luxusního panství (vpravo).
Proč? V oblasti grilování se jakoby všichni vracíme ke svým předkům. „Zlatý věk“ starověkých legend byl ve skutečnosti drsný a krutý; Jen málo z nich zemřelo na stáří ve svých postelích. Ale všichni si byli rovni a právo vyniknout mezi ostatními si člověk musel zasloužit svými osobními zásluhami a neustále riskovat život. V oblasti grilování nám to připomíná genofond, takže „barbarský“ v v tomto případě nejen metafora. Po genetickém otřesu s nábojem živosti a energie, ale bez sebemenšího nebezpečí, se můžete po pouhých pár krocích vrátit do moderního, pohodlného, ale spíše nudného života.
Takže je rozhodnuto: musíte si ve své dači nebo na pozemku postavit gril. Pokud žádný není, budete si muset vystačit se skládacím grilem.
Poznámka: Komerčně dostupné skládací mobilní grily nejčastěji fungují jako gril. Také - gril vyrobený ze šrotu na pikniku, o kterém je řeč níže. Chcete-li je proměnit v keltské ohniště, musíte kolem nich vytvořit další plot.
Z výše uvedených vlastností grilovacího krbu vyplývá jeden požadavek: grilování nemá rád silný průvan. Vysaje vzduchový kouřový polštář a gril se promění v obyčejný pekáč. Můžete přes ni péct, ale nezískáte tu pravou „barbecue“ chuť a jemnost. Keltská ohniště se stavěla v jeskyních nebo chatrčích, topila se načerno a nebylo třeba se starat o komín.
Náhlý liják však může rozmočit vaše vaření a vítr může rozdmýchat plameny v uhlí. Proto stavba grilu nejčastěji zahrnuje stavbu komína s kouřovou digestoří. Ale za prvé by to nemělo být příliš vysoké. Ne výše než 1-1,2 m nad hladinou uhlí. Za druhé, ústí komína musí být vybaveno uzávěrem, který snižuje tah. Na návrhy, které nesplňují stanovené podmínky, se dále nepřihlíží.
Struktura „skutečného“ grilu je znázorněna na obr. Jak vidíte, není to nic složitého. Složit stěrku zvládne i začátečník, který vzal do ruky stěrku poprvé. Zdivo (uprostřed na obrázku) se provádí v polovině cihly s plochými lžícemi. Lžíce znamená lžičkové kostky, nikoli stolní lžíce nebo lžíce na boty. Lžíce (důraz na poslední slabiku) jsou umístěny ve směru pokládání, naplocho, na boku nebo na zadku. Svorníky, spojky - přes řadu.
Výška zdiva je 13 řad; 6. a 10. řada je rozložena naplocho s šťouchy, takže získáte výstupky na rošt nebo vyvýšený pánev - plech s uhlíky. Původní gril je pod topeništěm; Umístěním roštu v různých úrovních se reguluje vytápění.
Ke grilování je potřeba vysoký pekáč. V tomto případě je nahoře umístěna kovová tyč nebo jednoduše hůl, na které budou spočívat kořenové konce špejlí.
Jedná se o tradiční design. Pro zjednodušení práce a úsporu cihel je však účelnější postavit původní „barbarské“ ohniště zazděním kusů kovových tyčí o průměru 6-8 mm do švů, jak je znázorněno na obr. druhá pozice právo. Lze je libovolně zazdít, což vám umožní přesně regulovat vytápění pro jakýkoli účel. Navíc můžete na tyče pod pekáč postavit troubu a péct v ní chleba, kastrol apod.
Takové grilování má kromě povětrnostních vlivů i nevýhodu: při topení z ohniště je nepohodlná manipulace s uhlíky a šlápnutím na ně se můžete spálit. Nejjednodušší grilovací krby se proto nejčastěji vyrábějí dvoupatrové, zcela vpravo. Výklenek pod ohništěm slouží k sušení palivového dřeva a je vyskládán z jedné řady lžicových cihel naplocho na plech v rámu rohů nebo žlabů. To vám umožní obejít se bez složité obvody zdivo; zatížení konstrukce je nízké.
Poznámka: z důvodu imaginární jednoduchosti a hospodárnosti je spodní vrstva často položena z pěnových nebo plynových bloků na cementovém písku. Ale pak jsou potřeba další náklady a práce vnější úprava, jinak se design ukáže jako neestetický.
Zdění se provádí hliněnou maltou středního obsahu tuku, jako např. Obvyklá je vhodná, není ohnivzdorná: teplota plamene během spalování nepřesahuje 800 stupňů, protože není tam žádná umělá trakce a uhlíky jsou 600. Obkládání švů se provádí pouze mezi řadami. Jaký druh obvazu je v řadách, když jsou půl cihly? Rohové cihly jsou tři-čtyři, to je vše. Pokyny krok za krokem nejsou povinné, ale pokud je přesto potřebujete, na internetu je jich spousta.
Pro začínajícího zedníka bude vhodné vést první řady podél vodítek. Pro ně vnější rohy základ (viz níže) rovné kusy se zapíchnou do země kovový roh a nastavit je na olovnici. V 5. řadě jsou vodítka odstraněna, nyní stačí navigovat pomocí toho, co je již složené.
Uvedení do provozu - po jednorázovém kompletním zahřátí. Před tím - sušení od 5 dnů, za jasného počasí v létě, do 20, za zataženého začátku podzimu. Během schnutí jsou kamna pokryta dešťovým filmem. Během používání nakonec vyschne zahříváním, protože... konstrukce není zatížena.
U takových kamen, jako u všech dále popsaných „jednopostelových“ kamen až po zahradní krb včetně, není nutné zhotovovat deskový nebo pásový litý základ na výztužném rámu. Hmotnost konstrukce bude po mnoho let bez znatelného smršťování podpírána zjednodušeným základem, jehož provedení je na Obr.
Nejprve vykopejte příkop 3/4 bajonetovou lopatou. Pokud máte po ruce písek nebo štěrk, použijte bajonet. Hotové betonové sloupky pro ploty nebo mříže na hrozny se pokládají přímo do výkopu nebo na pískový a štěrkový zásyp. Ty druhé jsou lepší: jsou lehčí, levnější a mají lichoběžníkový průřez; Ty jsou umístěny úzkým okrajem dolů.
Poté pomocí brusky odříznou ze sloupků smyčky drátěného výstroje a pomocí pěchovadla vyrobeného z dřevěného špalku s přibitou násadou tyče vodorovně prorazí sloupky a zkontrolují úroveň. Poté se na místě mezi nimi odstraní drn a část půdy pod ním, přibližně 3/4 hloubky příkopu.
Teď už jen zbývá vpředu do země zapíchnout příčku z překližky, pozinkovaného plechu apod. a oblast pod, ne po vrch, hustě, až po „plastelínu“, vyplňte směsnou hlínou. Není nutné kupovat stavební, postačí odpadní z jakékoliv rokle. Hliněná výplň se ihned přibližně urovná hladítkem. Kovová stěrka vyskočí nebo uvízne v husté hlíně. Okamžitě dláždíme hlínu pomocí kamenných dlaždic (levně prodávaných v železářstvích), dlažebních kostek a úlomků tvrdého divokého kamene - žuly, gabra, diabasu.
Zpevněnou plochu projdeme také pěchovadlem, opět zkontrolujeme obvodovou pásku pomocí vodováhy a v případě potřeby přidáme další pěchování. K prvnímu sušení dojde při pokládání tělesa trouby, stačí pracovat zvenčí, aniž byste šlapali na podlahu. Nežádoucí je také prošlapávání, dokud nejsou 3-5 nášlapů. Poté se hlína upeče a kámen pevně drží.
Na stejném základu a podle stejného schématu, pokud je to nutné, postavíme složitější troubu pro špatné počasí, jako je ta na obr. Střechu lze rozložit dle přání, není potřeba pro grilování. Komín s trubkou může být jednoduše pozinkovaný uzávěr umístěný na horní části spalovací části. Aby nám ji neodnesl vítr, připevníme ji na ocelové tyče o průměru 4-6 mm zazděné v horní řadě zdiva. Zapuštěné konce jsou předem ohnuty do tvaru L.
Letní kuchyně s venkovní troubou nebo plotýnkou je v našem okolí běžná. S grilem se spojí v jedno bez zvláštních obtíží, jen mistr nyní musí být polozručný domácí zedník a znát základy kamnářství. Pořadí takové pece je znázorněno na Obr. Princip zednictví je holandský, tzn. bez povinné úpravy švů v řadách. Malta je hliněná, jak to u kamen obecně bývá, ale cihla je obyčejná červená, ne šamotová.
Kromě toho je grilovací trouba se sporákem poměrně těžká a rozsáhlá konstrukce a výše popsaný zjednodušený základ již nemůže zajistit rovnoměrné smrštění bez deformací a prasklin. Základem bude vyztužený pás s příčným spojením na spoji mezi deskou a pánví. Hloubka - 0,5 m plus 0,25 m pro pískové a štěrkové lože. Šířka pásky je 0,7 m, z toho 0,1-0,15 bude na slepé ploše vyčnívající ven. Vyčnívání nad povrchem terénu je 0,1 m, tzn. celková výška pásku je 0,6m.
Poznámka: Nepřipevňujte sporák na starý sporák. Když se kamna smrští, strhnou s sebou i desku, která vrostla do země, a vzniknou praskliny. Pokud nechcete stará kamna rozbít nebo je nepotřebujete, jsou kamna postavena poblíž na samostatném základu.
Po vytvrdnutí betonu a odstranění bednění se odstraní drn uvnitř základu a otvory se vyplní až po horní okraj pásky řídkou (3-4 díly písku na 1 díl hlíny) hlinito-pískovou maltou. s přídavkem štěrku nebo prosévání do viditelné hrudkovitosti. Pokud je hlína rokli, vykopejte sami, můžete se obejít bez štěrku - můžete si ho koupit.
Když hlína ztuhne alespoň nahoře (na to budete muset počkat asi týden), páska se pokryje střešní lepenkou ve dvou vrstvách a začíná pokládka. Bez hydroizolace se to neobejde: při sezónním použití cihla zevnitř navlhne a začne se rozpadat.
Grilovací komplex je koncept se dvěma hodnotami. Nejjednodušší zahradní gril (viz obrázek) je běžný gril s komínem a výklenky na nádobí, jídlo a palivové dříví. Je docela možné si jeden postavit sami a základ bude ještě jednodušší než u krbu: tři sloupy položené v paralelních příkopech bez dlažby s kamenem mezi nimi.
K prodeji jsou k dispozici hotové kuchařské komplexy pro grilování. To je znázorněno na Obr. na samém začátku v centru. Od předchozího se zásadně liší tím, že mají boční skříňky s řezacími stolky, zásuvkami a dřezem. Dodáváno v demontu; montáž není o nic obtížnější než u skříňového nábytku. Nevyžadují základ; lze je rozebrat a na zimu schovat do skříně nebo skříně. venkovský dům. Ceny jsou rozumné, takže nemá smysl si je brát sami: bude to dražší a ne tak atraktivní.
Druhý typ grilovacího komplexu, viz obr. níže, je kombinace sporáku, ruského sporáku a další sekce, jejíž účel je diskutován níže. Chcete-li vytvořit tuto skutečnou kulinářskou dílnu, musíte být již velmi zkušeným kamnářem, který už alespoň jeden postavil.
V tomto případě se používají následující funkce:
Nemá však smysl pokoušet se přeměnit kamna na jeskynní krb: řád ruských kamen se vyvíjel po staletí a netoleruje nepromyšlené změny. Jednodušší by bylo vyrobit přenosný gril z kovu (viz níže) a umístit jej do grilu. Potřebnou tepelnou setrvačnost zajistí zdivo a tepelné záření z oblouku grilu jen zlepší kvalitu vaření.
Poznámka: Gril v ruské troubě má důležitou výhodu - lze jej používat v zimě uvnitř. Je průvan - nebude kouř. Ach, zavzpomínejme na zlaté léto...
Další oddělení komplexu (vpravo na obrázku výše) lze použít třemi způsoby:
Nepostradatelným atributem grilovacího prostoru v našich místech, která jsou poměrně deštivá, je altán. Ne každý vlastní panskou usedlost a na kamna a altán zvlášť často není dost místa. Proto dělají altány s grilováním. Okamžitě však nastává problém: komín musí být příliš vysoký a silný tah promění gril v obyčejné ohniště.
Jednou z možností, jak se vrátit ke skutečnému grilování, je vypálit ho do šeda, kdy krátký komín neproráží střechu a kouř uniká mezerou mezi sklony střechy. Schéma grilu pod šedým topeništěm je znázorněno na obr. právo. Vršek kamen je vyroben z jakéhokoli dostatečně odolného nehořlavého materiálu. Výška hřebene závisí na výšce altánu.
Nevýhody šedého topeniště jsou zřejmé: neskončíte se sazemi. Saze se mohou vznítit, je třeba je vyčistit a pak neskončíte se špínou. Odborníci proto staví altány s grilem se šikmou střechou, viz obr. vlevo. To vám umožní snížit výšku komína na normální, ale objeví se další nevýhoda: pokud vítr fouká zezadu, tlak nad střechou se ukáže být větší než atmosférický tlak, tah se obecně obrátí a kamna začnou kouřit. .
Optimálním řešením by asi bylo postavit k altánku kamna čelem k němu. V případě deště můžete mezi altán a kamna zajistit látkový přístřešek.
Nyní přejděme k amatérským řemeslům z čehokoli a s různými doplňky. Domácí dělníci nejčastěji staví gril: kov je poměrně silný, odolný a nemačká se. A nevyhoří po dlouhou dobu, i když není tepelně odolný - teplota plamene s otevřeným topeništěm není příliš vysoká a uhlíky bez foukání jsou ještě nižší.
Takový design může být docela estetický (viz obrázek vpravo) a mobilní. Na hrdlo válce je potřeba připevnit asi metrový komín. Válec je příliš úzký na to, aby uhlíky doutnaly na popel přirozený oběh vzduch. Do dna není potřeba vrtat otvory, získáte gril. Díky miskovitému průřezu topeniště dojde k dostatečnému proudění vzduchu k palivu.
Pokud je jako záslepka použit průmyslový válec s obrubou pro postavení nastojato, musí být odstraněn, aby nebyl poškozen výhled. Je to docela možné: sukně je umístěna na tělo válce s horkým napětím. Bruskou se v něm provede řez a mírně se ohne, přičemž se jako klín používá kladivo a dláto. To způsobí, že sukně sama spadne.
Obecně řečeno, pokud grilujete „z kusu železa“, je jednodušší ho vyrobit ze sudu, viz obrázek vlevo. Kov je tenčí a snáze se řeže. A hlaveň je širší, obejdete se bez komína. Pokud vejde nedílnou součástí v projektu multifunkčního zařízení, o kterém níže, pak lze komín připevnit na hrdlo, a bude hned v. na správném místě- v horní části komory, a ne uprostřed, jako válec. Vrátíme se však k válcům se sudy, jejich kulinářský potenciál je mnohem vyšší, než by se mohlo zdát.
Vzhledem k tomu, že rozdíl mezi grilem a grilem je vlastně pouze v umístění produktů, je možné grilování vyrobit? Mohou a také to dělají. V tradičním grilovacím krbu, jak již bylo zmíněno, můžete úspěšně vařit ražniči.
Můžete si také připravit gril z plech. Výkres jednoduché zařízení tento druh je znázorněn na obr. Není nutné vařit: plášť lze ohnout z pásu a spojovat konce jediným střešním švem. Dno se jednoduše umístí dovnitř na ohnutou stranu.
Poznámka: Grilovací gril v boxu musí být vybaven bočními háčky pro zavěšení do hloubky 70-90 mm.
Je lepší, aby byly nohy odnímatelné, se západkami dole a háčky nahoře. To v případě potřeby umožní umístit takovou krabici do rohu výše popsaného cihlového komplexu. To vše se spojí a vytvoří nádherný gril.
„Univerzální krabice“ není bez nevýhod. Jako gril je to docela průměrné: hloubka zavěšení a tepelná setrvačnost jsou příliš malé. A stejně jako grilování je žravé a pomalé. Aby kebab skončil na optimální vzdálenost z uhlí, musíte přidat příliš mnoho paliva a dlouho čekat, než dohoří. Na pikniku, jak víte, je vždy málo palivového dřeva a chcete předehru dokončit co nejrychleji. Zvláště pokud jde o piknik s dámami.
Proto má smysl postavit skládací přenosný komplex tří samostatných částí na stejném principu: gril, gril, komín, viz obr. níže; Komín je tradičně znázorněn v řezu. Je potřeba vytvořit slabý tah, pak budete muset kolem uhlíků méně makat.
Pro přepravu je gril umístěn v grilu a komín je umístěn v grilu. Vše je spojeno zacvakávacími poutky. Vystačíte si i bez nožiček, cihly pak jednoduše umístíte pod okraj grilu. Větrací otvory grilu jsou v jeho dně, jak by to u grilování mělo být.
Vyplatí se také kombinovat grilování s. Proč by se mělo plýtvat kouřem? Nechte to udit, zvláště pokud je tam čerstvý úlovek nebo kořist.
Stacionární grilovací „udírny“ se obvykle staví ve formě třípatrové pece, a to následovně. Obr.. Polotovary v udírně jsou umístěny na roštech nebo ramínkách. Pro uzení za tepla se do topeniště umístí palivové dříví z vhodných dřevin; za studena - položte standardní pánev s uhlíky a nad ní - tác nebo plech s udícími hranolky. Kouř, který prošel poměrně dlouhým komínem, stihne dostatečně vychladnout.
Tento komplex má pro všechny zděné udírny společnou nevýhodu: pohlcuje výpary a pachy. Pokud po rybě udíte maso, objeví se cizí chuť i vůně. Proto je lepší postavit udící gril ze železa.
Podívejte se na správnou pozici. rýže. Vypadá to strašidelně, v duchu produktů průmyslové revoluce konce 18. století - začátek XIX století Ale tato nevzhledná konstrukce vyrobena ze sudů nebo domácnosti plynové lahveúžasně funkční:
Grilování lze vařit téměř se stejným úspěchem jako v ruské troubě. Venkovní grilovací krb se od klasického anglického liší absencí kouřového zubu v komíně (jinak bude hotový výrobek zřetelně zakouřený) a ploché dno topeniště, viz schéma zařízení na obr. To samozřejmě nemá „žádnou účinnost“, ale pro primitivní romantiku to nevadí.
Poznámka: v některých evropanizovaných zemích využívajících přímoproudé tuhé palivo, tzn. bez kouřových lišt a cirkulace kouře jsou zákonem zakázány.
Zahradní grilovací kamna mají více než jen utilitární význam. Je to také prvek krajinného designu a měl by zapadnout do krajiny. Proto je třeba, abyste tento úkol vzali sami s opatrností: vyžaduje nejen řemeslnou zručnost, ale také umělecký vkus a zvládnutí technologických technik dekorativního umění.
Naštěstí výrobci, malé designérské firmy i jednotliví tvůrci nabízejí široký výběr již hotových designů, které jsou pečlivě esteticky navrženy a hodí se téměř do každého prostředí (viz obrázek vpravo), stejně jako unikátní zakázkové návrhy. A počítačové 3D modelování v kombinaci s modernou přírodní materiály(kamenný konglomerát, speciální slitiny, tekutý kámen) způsobuje, že ceny nejsou příliš „kousavé“: typický sporák, jako je ten v rýži, lze ve skutečnosti koupit za 12 000 rublů. s vyzvednutím. Což také není žádný problém: výrobky mohou zvedat dvě osoby, jsou odolné, zcela přenosné a pro instalaci nevyžadují základ.
Předkové stavěli nejen krby na vaření, ale také obětní oltáře s ohněm. Nyní jsou přesně tytéž široce používány krajinářský design také nazývané „barbecue“, viz obr. Ale ve skutečnosti se k vaření nehodí o nic víc než obyčejný oheň.
V naší době není smažení a napařování na oltáři rouháním, ale materiál, který se na ně používal i v jeskynní době, byl vybrán: valouny morény v roztoku bílé mastné hlíny a křemenného písku, prosévané a kalcinované. Nyní ceny těchto materiálů nejsou pro pouhé smrtelníky.
Dočasné táborové centrum tohoto typu, jako oltář pro unáhlenou oběť, lze samozřejmě postavit ze šrotu, jako ve správné póze. rýži a vařte na skládacím přenosném grilu. Ale kamenný lem v tomto případě pouze brání šíření uhlíků, ale v podstatě jde o stejný oheň, ne o grilování.
Mezitím Asiaté, v dávných dobách, přišli s opravdovým grilováním z kamene, viz obr. napravo, aniž byste věděli, že takové slovo existuje - grilování. Vrcholem je, že za prvé je topeniště vyrobeno hluboko, nikoli podšálek. Za druhé, ke zdění se nepoužívají hladké zaoblené balvany, ale hranaté, hrubé dlažební kostky; Mimochodem, jsou daleko dostupnější a levnější. A do třetice zdění se provádí na koláče z jílovitopískové malty s přídavkem vápna a vejce nebo v dnešní době cementu. Vychází pevně a mezi kameny jsou průchody pro přístup vzduchu. V důsledku toho:
Pokud takové ohniště postavíte ne z dlažebních kostek, ale z dlaždice, bude to ještě silnější - plocha přilnavosti kamenů k maltě je velká, dokonce i u „palačinkového“ zdiva. Nyní na něj můžete navršit velký kotel a zařídit primitivní romantickou lázeň v přírodě, viz obr. vlevo. Pokud ovšem sousedi nejsou prudérní a nejsou schopni takové hříčky adekvátně vnímat.
Dlažební kámen jako materiál pro grilovací a ražniči má ještě jednu, dokonce dvě důležité výhody. Za prvé, s pouze základním uměleckým vkusem, můžete vytvořit vysoce estetickou strukturu, viz dále. rýže. vlevo. Za druhé, drsnost desek v kombinaci s velkou přilnavou plochou odpouští nepříliš zručnému řemeslníkovi jak chyby při přípravě malty, tak vady ve zdivu. Neexistují však žádné výhody bez nevýhod: tříděné dlážděné cesty jsou téměř jako morénové balvany a je nemyslitelné najít výchoz vhodné skály a rozbít ji sami.
Protože mluvíme o grilování, nemůžeme nezmínit některá jeho tajemství, jen ne pro stavební účely.
Na začátku stalinských represí gruzínský inženýr Alexander Kartveli uprchl do Spojených států a pracoval tam v Republic Airlines, která před jeho smrtí vytvořila mnoho vynikajících příkladů létajících strojů. Američané neuznávají grilování, prostě jim grilují. Kartveli nejprve váhal – byl to přece běloch – ale pak byl nucen se s tím smířit a zkusit to. Jak může jižní člověk žít bez grilování? A když jsem to zkusil... změnil jsem gril ve prospěch grilování a dokonce jsem se ho pokusil propagovat na Kavkaze.
Nicméně, Nedá se jednoznačně říci, že gril je horší, ale grilování je lepší.. Rozdílů si všimne jen poměrně zkušený gastronom, takže chuť a buket pokrmu závisí spíše na kuchaři. A v jiných ohledech se to také ukazuje - pokud je snazší vařit na grilu, pokud není plamen, vyžaduje to také předběžnou přípravu masa, a ne jen tak ledajaké.
Na grilu můžete rychle uvařit skvělé grilování, pokud je maso správně vybrané a marinované, což je na jednodenním pikniku pro dva důležité. Na grilu můžete vařit různé pokrmy z různých produktů, ale musíte se o vaření obratně starat. Co je vhodnější pro plnohodnotného, s citem, s rozumem, s uspořádáním víkendu s velkou společností.
Gril lze rychle postavit z cihel, ale grilování vyžaduje poměrně hodně práce. Ale jeho estetická hodnota bezpochyby a gril je čistě utilitární; umělecké kování a jiné libůstky mění jeho vzhled jen málo.
Obecně platí, že výběr je věcí vkusu. A dostupnost vhodné místo: Grilování vyžaduje prostředí, které odpovídá jeho podstatě.
Maso, ryby a zelenina vařené vlastníma rukama v grilovací peci mají působivou chuť a zvláštní aroma. Uspořádat grilovací troubu podle potřebné technologie pečení není obtížné. Připravili jsme pro vás podrobný návod s nákresy a objednávkou, abyste si jej mohli složit sami.
Grilovací trouba E. Gudkova dobře kombinuje dvě funkce v jednom designu - grilovací gril a varnou desku s hořákem.
Hlavní materiály pro monolitickou desku jsou: beton, výztužná síť.
Pro stavbu základu stačí použít beton s pevností v tlaku B15 (M200). Můžete jej připravit podle následujících poměrů:
Nečistoty v písku jílu, organické částice, slída a prachové inkluze by neměly být větší než 10 % jeho objemu. V hrubém kamenivu (štěrk, drť) by množství nečistot snižujících pevnostní vlastnosti betonu mělo být menší než 2 %.
Spotřeba betonových dílců podle hmotnosti na 1 m3:
Pro vyztužení základu se používá síť výztuže třídy AIII
Akceptujeme velikost nadace větší velikost troubu 10 cm od každého okraje. Pokud má pec rozměr 1400x1000 mm, pak bude základ 1600x1200 mm.
Správně zvolený a zkonstruovaný základ je zárukou pevnosti a odolnosti celé konstrukce. Zde je velmi důležité vědět, jaká půda se stane základem pro sporák. Dostatečně hustá půda snadno podpírá konstrukci grilovací trouby. Jsou zde ale úskalí, kterých si musíte být vědomi.
Existují půdy, které mohou změnit svůj objem v důsledku zamokření nebo snížení teploty. Jedná se o bobtnající jíly, klesající spraše a obsahující rozpustné soli, nasycené vodou (při zamrznutí půdy se zvětšuje objem půdy), s částicemi biologického původu (rašelina) atd. Tyto půdy vyžadují zvláštní opatření k jejich zpevnění.
Označení budoucího základu lze provést přetažením provázku přes kolíčky. Velikost jámy pro pískový polštář se bere podle velikosti základové desky (160x120 cm). Vzhledem k tomu, že grilovací trouba bude umístěna venku, půda bude zimní obdobíčas bude podléhat zmrazení a rozmrazení. V závislosti na typu půdy může hloubka pískového polštáře dosáhnout 1000 mm.
Plnění otvoru pískem je nutné provádět ve vrstvách (15 cm) s hutněním nebo zaléváním vodou pro zhutnění. Před položením písku můžete na zem položit geotextilii, která propustí vodu, ale zabrání smývání písku spodní vodou.
Na pískový polštář musí být položena hydroizolace sestávající ze 2 vrstev střešní lepenky. To ochrání beton před vodou v zemi a zabrání nevytvrzenému betonu zatékat do písku.
Bednící desky se používají z jehličnatého a tvrdého dřeva o tloušťce minimálně 2 cm a ne širší než 15 cm Sloupky, na které se později připevňují bednící desky, se po 50 cm zatloukají do země a poté se vyztužují vzpěrami. . Než začnete s instalací betonová směs, je nutné bednění očistit od nečistot a navlhčit.
Dále se výztuž instaluje do bednění. Výztužná síť je svázána do prostorového rámu pomocí svislých tyčí s přihlédnutím k vzdálenosti mezi nimi a velikosti ochranné vrstvy pracovní výztuže - 2 cm.
Betonování je vhodné provést na jeden zátah. To zajistí stejnou dobu zrání betonu. Rovněž nesmíme zapomenout na hutnění betonové směsi, abychom odstranili vzniklé vzduchové bubliny a zhutnili beton.
Pro udržení vlhkostního režimu potřebného pro normální tvrdnutí betonu se beton přikryje navlhčenou pytlovinou, plachtou nebo jiným podobným materiálem. 3 hodiny po nalití betonu můžete na jeho povrch nalít vrstvu vlhkých pilin nebo písku, který je pravidelně navlhčen (5krát denně). Tento režim se udržuje po dobu 7-14 dnů, dokud beton nedosáhne 50-70% své pevnosti.
Důležité! Při venkovní teplotě pod +5 °C je nutné čerstvý beton izolovat, aby byl zachován rovnoměrný režim tuhnutí.
Bednění lze odstranit, když beton získá alespoň 50% pevnost. Ve dnech bude záviset na teplotě vzduchu:
V každém případě ukazatelem pro možnost odstranění bednění bude tvrdost rohů a povrchu konstrukce. S prací na konstrukci grilovací pece je možné začít až po 2 týdnech, s přihlédnutím k teplotě vzduchu.
Těleso pece je vyrobeno ze žáruvzdorných nebo keramických cihel (nutně pevné). Žáruvzdorné cihly odolávají teplotám 1300 °C a více. Obyčejná hliněná cihla musí být dobře vypálená. Nepálené, duté, silikátové a popraskané cihly nejsou pro kamnové zdivo vhodné.
Kamna si vyžádají 465 cihel.
Spotřebiče pro pece:
Pro práci v pecích se používá především plast, nejčastěji červený jíl a jemný prosátý písek. Požadovaný podíl složení roztoku se odebírá na základě obsahu tuku v jílu. Obsah tuku závisí na procentuálním složení písku v něm:
Složení roztoku (hlína, písek):
Důležité! Před zahájením práce se hlína namočí na jeden den a poté se za postupného míchání postupně přidává písek.
Můžete si koupit i hotové maltová směs pro práci v peci. Takové směsi mohou odolat vysokým teplotám a výrazně zkrátí dobu potřebnou k přípravě roztoku.
Zdění kamen je stejné jako zdivo cihel, takže v podstatě nástroje k němu jsou téměř stejné.
1 - krumpáč; 2 - hladítka; 3 - palička; 4 — spárování; 5 - olovnice; 6 — úroveň; 7 - čtverec
Práce na konstrukci tělesa pece musí být prováděny pouze v případě, že je nad ním alespoň provizorní přístřešek. Pro usnadnění práce můžete tělo nejprve vyskládat nasucho a vybrat cihly.
Důležité! Štípaná strana cihly nemůže být umístěna uvnitř topeniště nebo komína.
Před pokládkou jsou hliněné cihly navlhčeny po dobu 1-2 minut. pád do vody. Šamotové cihly se pouze oplachují, aby se odstranil prach. Tloušťka švu pro hliněné cihly by měla být menší než 5 mm a pro šamotové cihly - 3 mm.
Při provádění prací v peci je nutné dodržovat přísnou vodorovnost povrchů každé řady a svislost rohů. Obklad švů by měl být 1/2 cihly.
Veškeré spotřebiče kamen se instalují současně se zednickými pracemi. Kov a cihla mají různé míry lineární expanze, takže všechny kovové prvky kamna se instalují s mezerou 3-5 mm, poté se tato mezera vyplní azbestovou šňůrou.
Ocelový drát je připevněn ke dvířkům kamen, aby je zapustil do zdiva.
Můžete nainstalovat litinový sporák nebo můžete na přání nainstalovat gril.
Při instalaci trezoru přes varná deska cihla je instalována na ocelových rozích. Také grilovací gril popř litinová kamna. Komínový kanál pro zahradní grilovací pec můžete vyrobit 270x140 mm, 270x270 mm a také 400x140 mm. Vnitřní stěna komína musí být omítnuta, aby byla hladká a neumožňovala hromadění sazí na nerovných místech.
Pro požární bezpečnost Grilovací trouba je instalována ne blíže než 7 m od stěn domu. Dokončení takového sporáku se volí podle vkusu majitele. Může se jednat o spárování, omítání nebo obklady.
Sušení trouby se provádí opatrně, bez spěchu. Vytápí se malým množstvím paliva 3-8 dní.
Jakákoli dovolená čerstvý vzduchČlověk se jen stěží obejde bez lahodně uvařeného jídla na ohni, které ho nasytí energií přírody. A domácí trouba ztělesní jakékoli recepty pohostinného hostitele.
Pokud plánujete postavit gril ve svém venkovském domě nebo na nádvoří soukromého domu, budou zde uvedené pokyny ideální řešení. Na internetu je spousta teoretických informací a schematických nákresů a obrázků, ale k vizualizaci celého procesu pokládky cihlového grilu od A do Z je toho málo.
Podívejme se na konstrukci zděného grilu na konkrétním příkladu (v praxi). Technologii popsal na fóru „House and Dacha“ profesionální kamnář Anatoly z Čeljabinsku. Soudě podle recenzí a fotografií výsledků pokládky grilovacího komplexu vzbuzuje dovednost tohoto muže respekt.
Níže je mistrovská třída pokládky cihlového grilu s fotoreportáží krok za krokem.
Pomocí příkladu bude k prázdné stěně cihlového altánu připevněn gril.
Gril je položen betonový základ(zesílená deska, tloušťka 30 cm). Vezměte prosím na vědomí, že pod grilovací troubou se nejprve vytvoří vrstva hydroizolace (2 listy střešní lepenky jsou nařezány na požadovanou velikost).
Žáruvzdorná směs na bázi cementu „Hercules“ se používá jako malta pro pokládku cihel.
Odborná rada: pokud používáte jílový roztok, můžete přidat 200-250 gramů do kbelíku směsi jílu a písku. cement M400.
Na stavbu se používají ohnivzdorné šamotové cihly. Tento konkrétní design grilu bude vyžadovat asi 1200 kusů.
Tloušťka švu zdiva:
Řezání cihel:
Před ostrými šamotovými cihlami se namočí na 5-10 minut, červená kamna cihla - od 20 minut (čím nižší stupeň, tím kratší doba namáčení). Pro odstranění zkosení (hrany) se cihla pouze navlhčí.
První řada je poloviční cihla (tzv. římsa) a druhá je z celé cihly (okraj je obložen řezanými cihlami).
Vločka je speciální tenká cihla, v příkladu se používají šamotové cihly rozřezané na polovinu
Fotografie ukazuje, jak vytvořit podpůrný oblouk - kruh, podél kterého bude položena cihlová klenba.
Materiál připravený pro webové stránky webu
V tomto případě je šířka otvorů 71,5 cm, proto jsou desky odebrány tak, aby vytvořily kruh o délce 71 cm, existují vzorce pro výpočet poloměru oblouku, ale mistr jej určuje jednoduchým značením pomocí nitě.
K tomu je třeba najít osu, měří se 14,5 cm a na okrajích zbývají 2 cm. Čísla se mohou lišit, je důležité, aby nejvyšší bod kruhu byl alespoň 1/8 šířky otvor kamen.
Na desku se aplikuje pravítko nebo i prkno (úkolem je napodobit pokračování osy). Ve výsledku máme 3 body. Pomocí tužky upevněné na niti nakreslíme oblouk. Pomocí skládačky vyřízneme kruh, podél kterého si označíme 2 další desky a vyřízneme další dva kruhy.
Cihly se přiloží na kruh a určí se body dotyku, které bude třeba řezat. Na každou cihlu se nanesou značky a pomocí brusky se odříznou rohy.
Kruh se instaluje do otvoru a patní (podpěrné) cihly se přiřezávají na místo.
Montáž se provádí od okrajů ke středu. Na konci je vložena zámková cihla.
Označení výšky cihel. Na kruh se umístí cihly s klíny pro švy a pomocí vodováhy se nakreslí čára, aby se cihly ořízly na výšku.
Příklad osazení rohové spárové cihly (oříznutí bylo provedeno bruskou)
Vnější rozvržení (obrys rozvržení)
Hotová stolní deska s demontovanými kruhy
První řada topeniště (v tomto případě se používá jednoduché schéma oblékání, to platí pouze pro nástěnné grily, pro volně stojící je to složitější)
Instalace palet
V této fázi jsou provedeny řezy, které budou sloužit jako vodítka pro rám. Rám bude sloužit k položení sítě nebo špejlí.
Stavba komína pro grilování
Závěr
Práce profesionálního kamnáře je samozřejmě uvedena výše, ale pokud si přejete, můžete dosáhnout podobného výsledku. Doufáme, že vám tento průvodce pomůže postavit gril z cihel, aniž byste museli najímat pracovní síly.
