Schody. Vstupní skupina. Materiály. Dveře. Hrady a zámky Design

Dýně a jablko kastrol

Dýňovo-jablečný kastrol je zdravé, výživné a hlavně – velmi chutné jídlo.

Dýně je nejen elegantní, slunečné ovoce, ale také skutečná zásobárna vitamínů a minerálů. Draslík je potřebný pro normální činnost srdce, vitamíny C, A a E jsou nezbytné pro normální fungování organismu jako celku. Dýně i jablka jsou navíc bohatým zdrojem vlákniny.

Do kastrolu je lepší volit jablka středně sladká a málo vodnatá, jinak kastrol „plave“. Pokud jsou jablka hodně šťavnatá, po nastrouhání položte směs na vrstvu gázy nebo čistého ubrousku a šťávu lehce sceďte – můžete ji dítěti podat při přípravě kastrolu.

bereme:

dýně - 300 gr.
středně velká jablka - 2 ks.
vejce - 2 ks.
pšeničná mouka - 2-3 polévkové lžíce
máslo nebo rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
skořice - volitelné
cukr podle chuti, ale pamatujte, že dýně dává docela
dost sladkosti

Vaření:

Jablka a dýni omyjeme, nakrájíme na plátky, zbavíme slupky, nastrouháme na hrubém struhadle, vložíme do hluboké mísy, přidáme vejce, prosátou mouku.

Zapékací mísu vymažte polovinou másla, které sníte vy i vaše dítě, a druhou lžíci másla přidejte do těsta.

Dýňovo-jablečnou směs dejte do vymaštěné formy a uhlaďte. Naplněnou formu vložíme do trouby předehřáté na 180° na 40 minut dozlatova.

Když kastrol mírně vychladne, obraťte pánev na talíř a pánev vyjměte. Můžete počkat 15 minut, nakrájet a podávat.

Pokrmy z dýně (ale i mrkve) je nejlepší podávat se smetanou, zakysanou smetanou a dalšími kysanými mléčnými výrobky, aby mléčné tuky pomohly lépe absorbovat prospěšné vitamíny a mikroelementy.

Ovocný kompot se hodí k dýňovému a jablečnému kastrolu.

Cuketový kastrol pro děti

Cuketa je jednou z prvních zelenin v dětské výživě. Pokrmy z cukety se aktivně používají v dětské výživě, protože jsou považovány za hypoalergenní zeleninu. Ale jako každé jiné jídlo i cuketu v její čisté podobě děti rychle omrzí, a tak začínáme vymýšlet složitější a chutnější pokrmy z této zdravé zeleniny, například cuketový kastrol pro děti.

Aby cuketový kastrol vypadal chutněji, můžete do něj kromě cukety přidat i trochu mrkve. Spolu s mrkví má cuketový kastrol chutnou zlatou barvu. Ale to není nutné, pokud vaše dítě najednou nemá rádo mrkev, ačkoli v kastrolu získá úplně jinou chuť (ne jako vařená mrkev).

bereme:

Mladá cuketa - 2 ks. (cca 800 gr.)
mrkev - 1 ks. (150 gr.)
slepičí vejce - 3 ks.
zakysaná smetana - 150 gr
pšeničná mouka - 6-8 polévkových lžic. l.
rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.

Vaření:

Cuketu a mrkev omyjeme a oloupeme. Polovinu zeleniny nastrouháme na hrubém a druhou polovinu na jemném struhadle. Díky tomu bude struktura kastrolu zajímavější. Zeleninovou směs lehce vymačkáme, aby se odstranila šťáva a kastrol nebyl příliš tekutý.

Do zeleninové směsi přidejte 3 vejce, zakysanou smetanu a mouku. Množství mouky bude záviset na hustotě zakysané smetany, množství zeleninové šťávy ve směsi a velikosti vajec. Před přidáním je třeba mouku prosít.

Míchejte hmotu, dokud se nedosáhne homogenní konzistence, a lehce porazte těsto a nasyťte ho kyslíkem. Díky tomu bude kastrol nadýchanější.

Zapékací misku vymažte rostlinným olejem. Těsto nalijeme do formy a uhladíme.

Cuketový kastrol pečeme v troubě na 200 stupňů asi hodinu. Když je kastrol dobře opečený, zkontrolujte propečenost sirkou nebo párátkem.

Nejlepší je vyjmout kastrol z pánve, když mírně vychladne. Cuketový kastrol podávejte dětem nakrájený na porce s kompotem nebo čajem.

Zeleninový kastrol s kuřecím masem

Zeleninový kastrol s kuřecím masem je pokrm velmi jednoduchý na přípravu, navíc chutný a zdravý. Doufáme, že se bude líbit nejen vašim dětem, ale celé rodině.

bereme: kuřecí řízek - 400 gr
mražená zelenina (brokolice, květák, mrkev) - 1 bal
mléko - 1 sklenice
mouka - 1 polévková lžíce
máslo - 1,5 lžíce.
sýr - 50 gr
Kuřecí maso nakrájejte na malé kousky, lehce smažte v rostlinném oleji, přidejte sůl podle chuti.

Do vymazané zapékací mísy vložíme kuřecí řízek, poté omytou a nakrájenou zeleninu (květák, brokolici a mrkev), zalijeme mléčnou omáčkou, na zeleninu posypeme strouhaným sýrem.

Vložte do trouby na 25-30 minut při t=200 stupních dozlatova.

Mléčná omáčka

mouka - 1 polévková lžíce.
mléko - 1 sklenice
máslo - 1,5 lžíce.

Postavte kastrol na oheň, nasypte do něj mouku a přidejte máslo. Vše dobře promíchejte. Poté zředíme horkým mlékem a postupně přiléváme. Omáčku vařte za stálého míchání po dobu 7-10 minut.
Pokud potřebujeme do zeleninového pokrmu, přidáme sůl, pokud do sladkého, přidáme cukr.

Krupicový kastrol s ovocem

bereme: krupice - 1 šálek
mléko - 4 šálky
sůl - podle chuti
cukr - 2-3 lžičky.
jakýkoli ovocný nebo bobulový džem - 100 gr.
vejce - 2 ks.
olej - 2-3 lžíce.

Vaření:

V mléce uvaříme krupicovou kaši. Do hotové kaše přidáme cukr, vejce, sůl a máslo. To vše promícháme a dáme do vymazané formy, zarovnáme a posypeme krystalovým cukrem. Polovinu bobulí můžete zamíchat do krupice. Pečeme v troubě dozlatova.

Před podáváním na kaši položte čerstvé vařené nebo konzervované ovoce a přelijte ovocnou omáčkou nebo bobulovým džemem.

Rýžový kastrol s jablky

bereme: rýže - 150 gr
mléko/voda - 400 gr
jablka - 100 gr
mrkev - 100 gr
rozinky - 70 gr
zakysaná smetana - 2 lžičky.
olivový olej - 2 lžičky.
cukr - 15 gr
sůl - špetka

Vaření:

Rýži propláchneme, uvaříme, dáme do cedníku okapat. Rozinky omyjeme, jablka oloupeme a nakrájíme na plátky. Oloupejte mrkev.
Rozšlehejte vejce s 1 lžičkou. lžíce másla. Vložte rýži do mísy, přidejte vaječnou směs, 1 lžičku cukru a rozinky. Výslednou hmotu promíchejte.
Formu vymažte olejem a vložte do ní polovinu uvařené rýžové směsi. Navrch položíme plátky jablek a posypeme trochou cukru. Navrch nasypte zbývající rýži. Povrch uhladíme a potřeme rozpuštěným máslem. Pečte do světle zlatohnědé barvy.

Kastrol z červené řepy

bereme:

Vařená řepa - 300 g
chleba, nejlépe starý - 400 g
rozinky - 100 g
vejce - 4 ks
margarín - 40 g
strouhanka - 40 g
možná trochu cukru

Vaření:

Chléb nakrájejte na tenké plátky bez kůrky a lehce navlhčete vodou nebo mlékem. Uvařenou řepu nastrouháme na hrubém struhadle, smícháme s podušenými rozinkami, cukrem a 2 vejci. Do formy vymazané margarínem a vysypané strouhankou vložte nejprve vrstvu chleba, potom vrstvu řepy a poté znovu chleba. Navrch nalijeme 2 rozšlehaná vejce a lehce posypeme strouhankou. Pečeme 40 minut Velmi chutné se zakysanou smetanou nebo sirupem.

Masový kastrol s těstovinami a zelím

bereme: hovězí maso - 150 gr.
vepřové maso - 150 gr.
cibule - 1 ks.
těstoviny - 100 gr.
zelí - 200 gr
vejce - 1 ks.
máslo - 40 gr.
sýr - 50 gr.

Vaření:

Připravíme si mleté ​​maso a cibuli a osolíme. Těstoviny uvaříme, zelí nakrájíme a trochu podusíme na másle. Spojte těstoviny se zelím, přidejte syrové vejce, dobře promíchejte. Zapékací mísu vymažte rostlinným olejem a vložte do ní nejprve mleté ​​maso ve vrstvě asi 2 cm a poté těstoviny a zelí. Posypeme strouhaným sýrem. Pečeme na 180 stupňů asi 30-35 minut.

1. Dýni a mrkev oloupeme, omyjeme pod tekoucí vodou a vaříme, dokud zelenina nezíská měkkou konzistenci. Doba vaření bude trvat asi 15-20 minut. Jídlo můžete vařit na jedné pánvi, protože současně dosahují požadované úrovně připravenosti. Chcete-li zkrátit dobu vaření, můžete zeleninu nakrájet jemněji.

2. Když jsou dýně a mrkev hotové, slijte vodu a rozmačkejte šťouchadlem nebo mixérem.

3. Vzniklou zeleninovou hmotu přendejte do mísy na hnětení těsta.

4. Do jídla přidejte otruby. Mohou být jakékoli podle vašich preferencí: oves, pohanka, žito, len atd.

5. Výrobky prohněteme, dochutíme trochou soli a přidáme med. Znovu promíchejte a ochuťte směs, v případě potřeby dosladte.

6. omyjte a osušte. Kůru nastrouháme na jemném struhadle.

7. Sami si určete množství kůry. Pokud máte rádi chuť a vůni citrusových plodů, přidejte více, pokud to nijak zvlášť nepreferujete, omezte se na 1 lžičku.

8. Přidejte jedlou sodu do jídla a zamíchejte.

9. Opatrně oddělte vejce a oddělte bílky od žloutků. Dělejte to opatrně, aby se do misky s bílky nedostala ani kapka žloutku.

10. Žloutek šlehejte mixérem asi 2 minuty, dokud není tekutina světlá a světlá. Do těsta vlijeme rozšlehaný žloutek a zamícháme.

11. Mixovací metly umyjte a dobře osušte. Poté začněte na nízkých otáčkách a začněte šlehat bílky a postupně přejděte na vysokou rychlost. Šlehejte, dokud se nevytvoří nadýchané a bílé a tuhé vrcholy. Přidejte protein do těsta.

12. Jemně vmíchejte bílky několika pohyby jedním směrem.

13. Zapékací mísu vymažeme máslem a vysypeme krupicí, otrubami nebo kakaem.

14. Vložte těsto do formy a uhlaďte povrch.

15. Kastrol odešleme péct do trouby vyhřáté na 180°C na 35-40 minut. Ve fritéze byste ho neměli převařit, protože... všechny použité produkty jsou téměř hotové. Je pouze nutné, aby spolu komunikovali.

16. Hotový dezert trochu vychlaďte, aby se dal snadno vyjmout z nádoby. Poté dáme na talíř a posypeme moučkovým cukrem. Podávejte teplé nebo vychlazené.

Podívejte se také na videorecept, jak připravit zdravý dýňový kastrol pro kojící maminky (pořad „Všechno bude dobré“, díl 22. 9. 2014):

Je známo, že zelenina a ovoce světlé, slunečné oranžové barvy mají příznivý vliv na emocionální pozadí člověka a zlepšují náladu. Nevím, co v nich je, jaké vitamíny a mikroelementy tam jsou, ale když chci nějaký dezert a něco sladkého, okamžitě si vzpomenu na svůj dýňový kastrol s tvarohem. Jo a při jarním hubnutí je potřeba se svou náladou něco udělat.

Jsem proti jakýmkoliv drastickým opatřením v tomto ohledu, diety tam, odmítání jídla obecně a v zásadě, ale přechod na zeleninu a jiné nízkokalorické potraviny je vždy vítán!

Při jednom ze svých kulinářských pokusů jsem intuitivně zkombinovala to, co bylo v lednici a zdálo se mi vhodné jako dezert.

Ingredience

• polovina středně velké dýně;
• jedna velká mrkev;
• 300 gramů tvarohu;
• 3 vejce;
• malý kousek másla, 50 gramů, ne více.

Příprava

Dýni a mrkev jsem nastrouhala do velké mísy na hrubém struhadle a přidala všechny ostatní ingredience.

Promíchala, formu vymazala máslem, vysypala troškou mouky a celou hmotu nalila do této formy.

Malé kousky másla byly náhodně rozmístěny po povrchu kastrolu.

Vložila jsem do dobře vyhřáté trouby, po 15 minutách jsem oheň ztlumila a po dalších čtyřiceti minutách byl kastrol hotový!

Důležité body

• Dýně musí být syrová. Jak jsem se snažila něco podobného najít na internetu, všude radili dýni předvařit, podusit, rozmakat, protřít sítem nebo rozšlehat v mixéru a pak přidat vše ostatní a upéct. To není potřeba! To je ztráta času a úsilí a hlavně vitamínů, které tělo na jaře potřebuje. A bude to úplně jiný vzhled, chuť a celkově jídlo.
• Mrkev nesmí chybět! Dýně sama o sobě je poměrně vodnatá zelenina a bez mrkve může být kastrol tekutý jako kaše, nebo budete muset čekat příliš dlouho, než se tato tekutina odpaří. A barva mrkve se hodí k barvě dýně. Ukazuje se tak jasná, hustá „marmeláda“!
• Tvaroh. Je to pro mě záhada, ale libový, nízkotučný tvaroh je lepší a chutnější kastrol. Po úplném vychladnutí se snadno vyjme z formy a stejně snadno se krájí nožem. Jako dort.

Jednou jsem zkusila místo mouky přidat krupici nebo ovesné vločky. To také není špatné, ale tyhle cereálie mě nutí růst bokem a to v období jarního hubnutí to nepotřebujeme. Ano, holky?

Toto jídlo, stejně jako některé jiné kastrolky, lze bezpečně zařadit mezi pokrmy rychlého občerstvení. Jakýkoli kastrol je kombinací nakrájených surovin pečených v troubě. Mezi ně patří také dýňový kastrol. Na této dobrotě si pochutnávají všichni členové rodiny, ale k dokončení zážitku je třeba připravit různé recepty a vybrat si z nich vlastní verzi.

Dýňový kastrol v troubě může být sladkým dezertem nebo může být podáván jako hlavní chod. Může mít status přílohy k masovému pokrmu. Dýně dokonale pomáhá tělu absorbovat těžké potraviny, což znamená, že zabraňuje nadměrnému přibírání na váze. Proto lze kombinaci dýně a masa považovat za ideální pro teplý pokrm. Kastrol s mletým masem a dýní v troubě je dobrým řešením pro rodinnou večeři.

Uveďme některé druhy sladkých verzí tohoto jídla: dýňový kastrol s tvarohem v troubě, dýňový kastrol s jablky v troubě, dýňový kastrol s krupicí v troubě s přidáním sladkého ovoce nebo bobulí atd. Děti jedí tato jídla s potěšením, což je pro mladé matky nutností. A verze dýňového kastrolu s rýží v troubě může být jak sladká, tak vhodná k hlavním masovým chodům.

Pokud jste tuto pochoutku ještě nezkoušeli, připravte si dýňový kastrol v troubě, recept vás potěší svou jednoduchostí a pokrm svými výhodami a chutí. A pro děti udělejte tvarohový kastrol s dýní, recept na tuto pochoutku si budou dlouho pamatovat v troubě. Pro děti je důležitá nejen chuť, ale i záhada samotného procesu. Takovými zajímavými předměty pro děti jsou dýně, trouba... Viděli jste fotku dýňového kastrolu? Je tak světlý a krásný, jistě zaujme nejen děti.

A nechte si pomoci některým z našich tipů na přípravu dýňového kastrolu v troubě:

Vyberte si dýni na kastrol o hmotnosti od tří do pěti kilogramů;

Slupka dýně by měla být hladká na dotek, bez poškození nebo promáčklin, tělo by mělo být husté a tvrdé;

Čím sytější je oranžová barva dužiny, tím lepší je odrůda dýně, tím je chutnější.

Zralá dýně má suchý, mírně ztmavlý ocas;

Dýně se hodí k široké škále jídel. Patří sem tvaroh, vejce, mléko, rýže, jáhly, sýr, klobása, většina zeleniny, houby, jablka, špenát, sušené meruňky a rozinky. Tato série může pokračovat;

Do dýňového kastrolu můžete klidně přidat koření: pepř, rozmarýn, kmín, orientální směsi. Chuť dýně není dostatečně jasná; pokrmy vyrobené z této zeleniny jsou dobře kombinovány s výraznými vůněmi bylinek a česneku. Jak se říká, experimenty se hodí...;

Abyste mohli dýni rychle a snadno oloupat, musíte její kůru propíchnout na několika místech a umístit ji na několik minut do mikrovlnné trouby;

Chcete-li odstranit přebytečnou vodu z dýně, měla by být po vaření umístěna do cedníku. Dýni můžete také napařit, což bude ještě zdravější.