Nabízím recept na přípravu zelených rajčat na zimu, pozoruhodný svou jednoduchostí a spolehlivostí. Umožňuje použít k jídlu plody, které ještě nedozrály! Tento přípravek je výbornou zimní svačinkou.
Solená zelená rajčata připravená v kbelíku dopadnou o nic hůř než v sudech. Navrhuji, abyste si vytvořili vlastní recept s fotografiemi.
K výrobě solených zelených rajčat na zimu v kbelíku potřebujete:
Nejprve umyji rajčata. Poté oloupu a rozdělím česnek na plátky. Nakrájím je podélně na špičaté kousky. Rajčatům vykrojím stonky a do takto vzniklých otvorů vložím kousky česneku.
Na dno kbelíku (pouze smaltovaného) jsem dala trochu omytých třešňových listů, křenu, pár bobkových listů a různých kuliček pepře.
Poté opět přidám vrstvu koření a listů. Takže skoro na vrchol kýblu. Poslední vrstvou jsou listy a koření.
Pak si dám 5 litrů studené vody. K tomu přidám mírně půllitrovou sklenici hrubé soli. míchám. Když se sůl rozpustí, zalijte rajčata lákem. Přikryjeme širokým talířem. Navrch jsem dal útlak. Přikryji kbelík víkem.
Přípravu na zimu skladuji ve sklepě. A pokud se objeví malá plíseň, nebojím se. Tohle je fajn. Odstraním plíseň a vedle stojí solená zelená rajčata. Po měsíci je úžasně křupavá a aromatická svačina hotová. Skončí ve vašich oblíbených salátech nebo se jí dokonce jen tak – v duetu s masem!
Přichází na pomoc mnoha hospodyňkám. Nezralé produkty se od zralých liší svou tvrdostí a kyselostí. Šikovní kuchaři ale vědí, jak využít i těchto vlastností.
Řekli nám, jak nakládat zelení na zimu studeným způsobem. Dejme se do práce!
Dobrá chuť a dlouhá trvanlivost domácích konzerv přímo závisí na rozmanitosti ovoce.
Věděl jsi? Před 135 lety rozpoutali američtí podnikatelé Nix obrovský skandál globálních rozměrů, v jehož středu byl. Faktem je, že bratři neplatili daň za dovoz nočníků do země. Svůj postoj odůvodnili tím, že se na ně clo nevztahuje. Tento . Stejný verdikt vynesl i Nejvyšší soud, který ignoroval argumenty botaniků.
V případě přednosti je třeba dát přednost těm s vyšším množstvím cukrů. Je zřejmé, že z jemných salátových a dezertních pokrmů nebude nic, i když budete přísně dodržovat recept. Často jsou prezentovány v široké škále velkoplodé odrůdy s různými barvami a chutěmi. Takové exempláře jsou vhodnější ke konzumaci syrové a přípravě čerstvých salátů. Odrůdy maloplodých dezertů, jako jsou , mohou vyrábět okurky, pokud jsou přidány konzervační látky.Důležité! Aby se ve sklenici solanky netvořila plíseň, posypte obsah jemnou solí a přidejte trochu rostlinného oleje.
Obyvatelé léta a zahrádkáři musí často z různých důvodů odstraňovat rajčata ze svých postelí před plánovaným termínem, a proto čelí problému: co dělat s nezralým ovocem? Skvělým způsobem by bylo solení zelená rajčata ov v hrnci. Mezi výhody této metody patří snadná příprava (v sudech, jak se říká, solení je mnohem obtížnější) a rozmanitost receptů. Hned poznamenejme, že nezralá rajčata jsou o něco tvrdší a kyselejší než červená.
Ingredience na 3 3litrové pánve:
Jak nakládat rajčata
Tento způsob vaření pomáhá ovoci lépe zachovat vitamíny a neztrácet svou pružnost.
Ingredience na litr vody:
Recept na konzervování za studena
Ingredience na jednu 3litrovou pánev
Recept na výrobu nakládaných rajčat
Ingredience na 1 litr vody
Recept na nakládání zelených rajčat
Ingredience
Rychlý způsob vaření
Ingredience na 5 litrů
Nakládaná rajčata: studená kuchyně
Jak již bylo řečeno na začátku, zelená rajčata, ať už solená nebo nakládaná, jsou velmi zdravá. Mimochodem, rajčata vařená v dřevěné sudy lépe si uchovávají vitamíny a minerály. Tedy z nejdůležitějších a nejvýznamnějších pro Lidské tělo Lze zaznamenat následující vlastnosti rajčat:
Různé recepty využívající zelená rajčata jsou obzvláště oblíbené pozdě v sezóně. A není se čemu divit, protože někdy ne veškerá zelenina stihne plně dozrát a málokdo ví, co s ní. Dnes vám povím a ukážu, jak nakládat (fermentovat) zelená rajčata za studena. Výsledkem je opravdu báječný předkrm, který ocení každý.
Trochu teorie před zahájením samotného procesu vaření. Nakládání (solení) je způsob konzervace potravin, který je biochemické povahy. Během fermentačního procesu (například okurek nebo rajčat) dochází k mléčnému kvašení, v jehož důsledku se nahromadí určité množství přírodního konzervantu - kyseliny mléčné. Právě to dodává hotovým nakládaným (soleným) výrobkům jedinečnou chuť.
Kromě poměrně silného roztoku soli a přírodních aromatických přísad (čerstvé bylinky, koření) v receptuře na nakládaná zelená rajčata nejsou a nemohou být žádné další přísady. Konkrétně mluvím o cukru a octu, které někteří kuchaři rádi používají - to jsou složky marinády, to znamená, že jsou vhodné pro výrobu nakládaných rajčat, nikoli solených.
(1 kg) (1 litr) (2,5 lžičky) (5 položek) (5 položek) (2 kusy ) (1 hlava) (2 kusy ) (1 lžička) (1 lžička) (1 parta)
K přípravě solených (fermentovaných) zelených rajčat potřebujeme i samotná zelená rajčata pití vody A sůl pro solanku. Jako aromatické přísady doporučuji použít listy černého rybízu a křenu, koprové deštníky, petržel, česnek, hořčičná semínka a koriandr.
Jak tedy budu fermentovat rajčata? malá množství, kapacita cca 3 litry mi docela stačí. Zeleninu velmi důkladně omyjte studená voda a s velká hlava odstranit česnek horní vrstva suchá kůže. Hlavičku jednoduše rozbijeme tak, aby se zuby od sebe oddělily – není třeba je čistit. Na dno misky položte polovinu bylinek a česneku.
Zelená (nebo hnědá) rajčata důkladně omyjte a otrhejte stonky. Každou zeleninu propícháme vidličkou ze strany, kde je připevněn ocásek – pomůže to láku rychleji proniknout dovnitř ovoce.
Takto připravená rajčata položte do nádoby na aromatické bylinky. Největší plody se vždy snažte umístit na dno a zakryjte je menšími.
Navrch přidejte druhou polovinu stroužků čerstvého česneku a pár stroužkových pupenů (víc to nestojí, protože je to velmi silné koření). Přidejte lžičku hořčičného semínka a koriandru.
Dále si připravíme lák. K tomu vezměte 1 litr studené, nepřevařené pitné vody a rozpusťte v ní 2,5 polévkové lžíce (bez sklíčka) soli. Ohledně vody: v ideálním případě je vhodné odebírat pramenitou nebo studniční vodu, ale pro obyvatele města je vhodná i tekoucí voda z kohoutku (pokud je dobrá kvalita). V každém případě to mám přímo z kohoutku. Nyní o soli: jemná nebo hrubá - na tom nezáleží. Hlavní je, že sůl není jodizovaná - je naprosto nevhodná ke konzervaci. V tomto případě existuje vysoká pravděpodobnost zkažení produktu a výskyt nepříjemné pachuti v solených zelených rajčatech. Balení soli v podstatě vždy obsahuje informaci o tom, zda lze produkt použít ke konzervaci.
Dále rajčata přikryji plochým talířem, na který položím zavařovací sklenici - tím vytvoříme zátěž (útlak). Díky tomu budou rajčata zcela pokryta nálevem a začnou rovnoměrně kvasit. Proces nakládání/nakládání našich rajčat začal – nádobí schováváme někam do odlehlého kouta mimo slunce a světlo. První 2 dny konstrukci neporušíme, ale třetí den sklenici jednoduše vyjmeme - jako zátěž zůstane pouze talíř, což je docela dost na to, aby obsah misky nevystoupal nad hladinu solanky. Rajčata necháme při pokojové teplotě celkem 3 týdny, během kterých se s budoucí svačinkou stanou různé věci. Třeba pátý den lák a vše v něm nebude moc příjemně vonět (pro mě osobně je tento zápach srovnatelný se zvratky, pardon). Ale po dalších čtyřech dnech se „jantar“ postupně změní: začnou se do něj vkrádat ty samé tóny solených rajčat, které jsou známé mnoha milovníkům z dětství.
Kromě toho se změní i barva rajčat: sytost barvy zmizí a ustoupí bledosti. Zda jsou solená zelená rajčata připravena k jídlu, lze posoudit až po ochutnání. Osobně tedy doporučuji vyzkoušet výsledky své kuchařské kreativity nejdříve po třech týdnech (!!!) moření. Je však třeba si uvědomit, že doba se může lišit v závislosti na teplotních podmínkách, velikosti plodů, objemu sklizně atd. Když jsou osolená zelená rajčata správně nakyslá, přemístíme je na chladnější místo (v mém případě do lednice), kde je skladujeme, dokud je nesníme. Nejchutnější (pro mě osobně) solená zelená rajčata jsou asi měsíc po začátku jejich přípravy.
Drsná, působivá, energická, kyselo-slaná zelená rajčata jsou vynikajícím předkrmem na každý stůl. Pevně doufám, že se letos s receptem neopozdím a určitě se vám bude hodit. Vařte pro své zdraví, přátele a dobrou chuť!
Jak často zůstávají zelená rajčata na konci sezóny v naší sklizni? Nezralé odrůdy této zeleniny řádná příprava dodává pokrmům pikantnost díky své sladkokyselé chuti.
Při správném solení nejsou prakticky žádné potíže, ale je třeba vzít v úvahu hlavní body v proporcích a kombinacích zeleniny.
Připravte se na to, že se naučíte správně nakládat zelená rajčata.
S velkým množstvím receptů na nezralá rajčata zvážíme nejběžnější a nejchutnější a také nejjednodušší recept na studené moření zelených rajčat.
Tento způsob vaření je vhodný pro ty, kteří mají rádi pevná rajčata. Jsou velmi šťavnaté, chutné a křupavé. Skvěle se hodí jak jako předkrm na stůl, tak na krájení do salátů. Podívejme se blíže na to, jak za studena osolit zelená rajčata.
Díky tomuto receptu jsou rajčata docela pevná. Pokud tedy dáváte přednost měkkému ovoci, musíte je před nakládáním povařit ve vodě asi dvě až tři minuty.
Musí se skladovat jako nasolená řepa na chladném místě 1,5 - 2 měsíce.
Tento recept na nakládaná zelená rajčata se ukáže jako neobvyklý a úžasně chutný. Líbit se bude především dětem. A potěšeni budou i dospělí.
Hotový pokrm získá jemnou a pikantní chuť. Výborná pochoutka na stůl v každém ročním období.
Nakládání zelených rajčat za studena je nejjednodušší způsob přípravy zelených plodů.
Po pár dnech si můžete pochutnat. Uchovávejte na chladném místě, nejlépe v lednici. Nyní víte, jak rychle nakládat zelená rajčata, potěšte svou rodinu lahodnými rajčaty.
Toto jídlo ocení milovníci rozmanité zeleniny.
Speciální kombinace zeleniny dává bohatou, pikantní, lehce nakyslou chuť, která po prvním ochutnání vzbuzuje chuť k jídlu. Ideální jako předkrm k masu a rybám.
Obsahuje, jako nasolená prasata, celou zásobárnu vitamínů a rozmanitých chutí. Doba použitelnosti až dva roky.
Uchovejte v chladu a suchu.
Jednoduchá technologie přípravy lečo a jeho vynikající chuť si získala oblibu u mnoha národů. Způsob přípravy tohoto pokrmu speciálně ze zelených, nezralých plodů rajčat je vzácný.
Ale po zkušenosti s vynikající chutí zaujme tento způsob přípravy jedno z prvních míst v metodách nakládání této oblíbené zeleniny.
Vrcholem tohoto receptu je sladkokyselá chuť zelených rajčat.
Výrobek je připraven k použití. Více krátkodobý lze použít jednoduché úložiště nádoby na potraviny s těsně přiléhajícím víkem. Tento produkt lze skladovat v chladničce po dobu dvou týdnů.
Miska se ukáže velmi krásná a chutná. Díky jasným barvám skvěle ozdobí váš stůl. Nový rok. Při přípravě salátu se spoléháme na své chuťové vjemy.
Pro milovníky sladkokyselé chuti necháváme vše v poměru uvedeném níže v receptu.
Pokud chcete snížit kyselost rajčat, můžete přidat pár lžic cukru.
Salát k jídlu a dlouhodobé skladování připraveno.
Neobvyklý recept na nakládání se skořicí osloví ty, kteří milují pikantní vůni tohoto nádherného koření. Rajčata připravená podle tohoto receptu budou velmi chutná a aromatická.
Rajčata jsou měkká a křehká. V případě potřeby lze tento recept zředit libovolným kořením podle vašeho výběru a přidat koření v množství ne větším než 1/2 lžičky. Recept je jednoduchý a nenáročný na přípravu.
Ptáte se, jak osolit zelená rajčata? Zkuste udělat adjiku.
Díky neobvyklému složení všech složek se adjika ukazuje jako velmi pikantní s lahodnou bohatou vůní a jemnou sladkokyselou chutí s mírnou jiskrou.
Jako koření na maso, ryby a jakoukoli přílohu můžete zlepšit chuť jakéhokoli pokrmu. Pokud chcete, můžete přidat nakládanou petržel.
Jakmile pokrm vychladne, je připraven k jídlu.
Díky velkému množství chutných receptů na vaření zelených rajčat se nemusíme bát o zbytky naší sklizně nezralých plodů. A nejen to, zásobárna vitamínů obsažených v této zelenině nám pomůže zůstat zdraví po mnoho let.
Dobrou chuť!
Zdroj: http://receptynazimu.com/recepty-soleniya/zelenyh-pomidor.html
Tisk
Různé recepty využívající zelená rajčata jsou obzvláště oblíbené pozdě v sezóně.
A není se čemu divit, protože někdy ne všechna zelenina stihne plně dozrát a málokdo ví, co s ní. Dnes vám povím a ukážu, jak nakládat (fermentovat) zelená rajčata za studena.
Výsledkem je opravdu báječný předkrm, který ocení každý.
Trochu teorie před zahájením samotného procesu vaření. Nakládání (solení) je způsob konzervace potravin, který je biochemické povahy.
Během fermentačního procesu (například okurek nebo rajčat) dochází k mléčnému kvašení, v důsledku čehož se nahromadí určité množství přírodního konzervantu, kyseliny mléčné.
Právě to dodává hotovým nakládaným (soleným) výrobkům jedinečnou chuť.
Kromě poměrně silného roztoku soli a přírodních aromatických přísad (čerstvé bylinky, koření) v receptuře na nakládaná zelená rajčata nejsou a nemohou být žádné další přísady.
Zejména mluvím o cukru a octu, které někteří kuchaři rádi používají - to jsou složky marinády, to znamená, že jsou vhodné pro přípravu nakládaných rajčat, nikoli solených.
K přípravě solených (fermentovaných) zelených rajčat budeme potřebovat samotná zelená rajčata, dále pitnou vodu a kuchyňskou sůl do láku.
Jako aromatické přísady doporučuji použít listy černého rybízu a křenu, koprové deštníky, petržel, česnek, hořčičná semínka a koriandr.
Jelikož budu rajčata fermentovat v malém množství, bude mi stačit nádoba cca 3 litry.
Zeleninu velmi důkladně omyjeme ve studené vodě a z velké hlávky česneku odstraníme vrchní vrstvu suché kůže.
Hlavičku jednoduše rozbijeme tak, aby se zuby od sebe oddělily – není třeba je čistit. Na dno misky položte polovinu bylinek a česneku.
Zelená (nebo hnědá) rajčata důkladně omyjte a otrhejte stonky. Každou zeleninu propícháme vidličkou ze strany, kde je připevněn ocásek – pomůže to láku rychleji proniknout dovnitř ovoce.
Takto připravená rajčata položte do nádoby na aromatické bylinky. Největší plody se vždy snažte umístit na dno a zakryjte je menšími.
Navrch přidejte druhou polovinu stroužků čerstvého česneku a pár stroužkových pupenů (víc to nestojí, protože je to velmi silné koření). Přidejte lžičku hořčičného semínka a koriandru.
Zelená rajčata zakryjte druhou polovinou zeleně: listy černého rybízu a křenu, koprové deštníky a petržel.
Ohledně vody: v ideálním případě je vhodné odebírat pramenitou nebo studniční vodu, ale pro obyvatele města je vhodná i tekoucí voda z kohoutku (pokud je kvalitní). Každopádně čerpám přímo z kohoutku.
Nyní o soli: jemná nebo hrubá – na tom nezáleží. Hlavní je, že sůl není jodizovaná - je naprosto nevhodná ke konzervaci.
V tomto případě existuje vysoká pravděpodobnost zkažení produktu a výskyt nepříjemné pachuti v solených zelených rajčatech. Balení soli v podstatě vždy obsahuje informaci o tom, zda lze produkt použít ke konzervaci.
Připravenou zeleninu s bylinkami a kořením naplňte studenou osolenou vodou: jeden litr stačí k úplnému pokrytí 1 kilogramu zelených rajčat aromatickými přísadami.
Proces fermentace/nakládání našich rajčat začal – nádobí schováváme někam do odlehlého kouta mimo slunce a světlo.
První 2 dny konstrukci neporušíme, ale třetí den sklenici jednoduše vyjmeme - jako zátěž zůstane pouze talíř, což je docela dost na to, aby obsah misky nevystoupal nad hladinu solanky.
Rajčata necháme při pokojové teplotě celkem 3 týdny, během kterých se s budoucí svačinkou stanou různé věci.
Třeba pátý den lák a vše v něm nebude moc příjemně vonět (pro mě osobně je tento zápach srovnatelný se zvratky, pardon). Ale po dalších čtyřech dnech se „jantar“ postupně změní: začnou se do něj vkrádat stejné tóny solených rajčat, které jsou známé mnoha milovníkům z dětství.
Kromě toho se změní i barva rajčat: sytost barvy zmizí a ustoupí bledosti. Zda jsou solená zelená rajčata připravena k jídlu, lze posoudit až po ochutnání.
Osobně tedy doporučuji vyzkoušet výsledky své kuchařské kreativity nejdříve po třech týdnech (!!!) moření.
Je však třeba poznamenat, že doba se může lišit v závislosti na teplotních podmínkách, velikosti ovoce, objemu obrobku atd.
Když jsou osolená zelená rajčata správně nakyslá, přemístíme je na chladnější místo (v mém případě do lednice), kde je skladujeme, dokud je nesníme. Solená zelená rajčata chutnají (mně osobně) nejlépe asi měsíc po začátku jejich přípravy.
Drsná, působivá, energická, kyselo-slaná zelená rajčata jsou vynikajícím předkrmem na každý stůl. Pevně doufám, že se letos s receptem neopozdím a určitě se vám bude hodit. Vařte pro své zdraví, přátele a dobrou chuť!
Zdroj: https://finecooking.ru/recipe/solenye-zelenye-pomidory-na-zimu
Předmluva
Na podzim, v zimě, na jaře a dokonce i v létě bude mít toto jídlo čestné místo na vašem stole. A i když ještě nevíte, co je nakládání zelených rajčat na zimu, pak po našich doporučeních budete moci ocenit původní chuť tohoto jídla v reálném čase.
Takový přípravek, jako jsou solená zelená rajčata, je po mnoho let obzvláště oblíbený u různých hospodyň.
A to vše proto, že se tato originální svačina velmi dobře hodí odlišné typy nádobí.
Banální pyré, těstoviny, smažené brambory s vejci se vám budou zdát mnohem chutnější, pokud je na talíři pár nakládaných zelených rajčat.
Než začnete vařit, musíte vybrat vhodnou nádobu v závislosti na budoucím objemu obrobku.
Jak sklo, tak plastové nádoby, například vědra s víkem.
Samozřejmě můžete také přijmout metody moření rajčat v dřevěných sudech, ale nyní mluvíme o tom o přípravách provedených v rámci bytových podmínek.
Pro náš recept budete potřebovat:
Množství česneku a pepře závisí na vašich preferencích. Vezměte zelená rajčata, omyjte je ve studené vodě, nakrájejte na plátky, nejlépe na 4 části. Velmi malá rajčata mohou být ponechána nekrájená. Na dno nádoby nejprve položte zelený, předem omytý a oloupaný česnek.
Na ně položte celá rajčata a plátky. Poté vrstvu zopakujte s bylinkami a česnekem. Nyní budete muset nakrájet i chilli papričky. Mimochodem, feferonky můžete dát celé – chuť se tím výrazně nezmění.
Tímto způsobem ve vrstvách můžete naplnit celou nádobu.
Poté byste se měli pustit do přípravy láku – do jednoho litru filtrované vody přidejte asi dvě lžíce soli a jeden cukr. Vezměte vodu, přiveďte ji k varu a počkejte, až vychladne.
Po dosažení vody pokojová teplota nalijeme do nádoby s rajčaty. Solanka by měla pokrývat zelená rajčata. Dále můžete náš obrobek zavřít víkem a přesunout na chladné místo.
Mnoho žen v domácnosti dává přednost vaření rajčat bez použití čerstvých bylinek. Proto můžete klidně použít i mražený. Kromě kopru a petržele je přípustné přidat i listy rozmarýnu, křenu nebo rybízu.
Je zde také možnost udělat ze zelených rajčat ještě originálnější a pikantnější.
K tomu si vezmete obyčejnou stolní hořčici, přibližně jednu čajovou lžičku na litr láku, a přidáte tak specifickou chuť.
Kromě toho, že je tento pokrm lahodný, je také velmi aromatický, a hlavně zdravý. Rajčata totiž obsahují lykopeny, antioxidanty, které výrazně snižují hladinu cholesterolu. Kromě toho fungují jako asistenti v boji proti různým virům. Pomáhají tedy našemu tělu neonemocnět.
V dávných dobách na Rusi vždy zdobili takové pokrmy. slavnostní stoly. V dnešní době, zejména v létě, talíře s čerstvá rajčata a nakládané okurky lze vidět téměř v každém domě.
Solená rajčata jsou však preferována hlavně v zimním období, kdy lidskému tělu výrazně chybí vitamíny.
Pokud dáváte přednost dietě před bohatým jídlem, lze do jídelníčku zařadit i solená rajčata.
Jen pozor, pokud máte žaludeční potíže – kyselé okurky jsou někdy kontraindikovány.
Solená zelenina zadržuje tekutiny v těle a zhoršuje procesy v nezdravém gastrointestinálním traktu. Zvlášť, pokud mají tato rajčata navíc dost štiplavou chuť.
Existuje mnoho receptů na vaření zelených rajčat. Zkuste i tento.
Připravíme si 10 kilogramů rajčat, 3 velké hlávky česneku, kopru a petrželky (po 3 svazcích), 45 listů černého rybízu a jednu sklenici jemné soli. Zeleninu, bylinky a listy důkladně omyjte.
Aby rajčata zůstala pevná, držte je několik hodin ve studené vodě a vodu pravidelně vyměňujte. Po takových přípravách česnek oloupejte. Rajčata dejte do nádoby na okurky, navrstvěte je s česnekem, bylinkami a kořením.
Připravte si lák – vezměte 2 lžíce soli na litr vody. Scedíme, vsypeme rajčata a zakryjeme lisem.
Aby se vaše rajčata dobře nakládala, musíte nakládací nádobu a její obsah na několik dní umístit na teplé místo.
A poté jej přemístěte na chladné místo. Váš přípravek můžete ochutnat po 3 týdnech, obvykle po 20–25 dnech jsou rajčata zcela hotová.
Měly by se sníst jako první, protože už v lednu začnou prskat. A po kyselých okurkách můžete vyndat rajčatové přípravky, které dozrály do požadovaného stavu.
Mnoho lidí se k takovému moření uchýlí ze zcela objektivního důvodu. Faktem je, že na podzim zůstanou na křoví velký počet nezralé plody.
Aby nedošlo k jejich vyhození, používá se podobný způsob solení. Zelenina se navíc plní bylinkami a česnekem a připravuje se i pravá marmeláda.
Ten je díky cukru sladký, ale má spíše specifickou chuť. Tato možnost přípravy rajčatových pochoutek však není často využívána.
A také mějte na paměti, že pro všechny výše uvedené recepty je lepší vzít malou zeleninu. A samotný lák by měl být při solení studený.
Nezapomeňte, že sklenice s přípravky je třeba nejprve umístit na několik dní na teplé místo k fermentaci a poté, co se objeví mírně zakalený nálev, odložit do chladu pro dlouhodobé skladování.
Zdroj: https://nasotke.ru/zasolka-zelenyh-pomidor-zimu.html
Zelená rajčata na zimu jsou výborným nálevem na jakoukoliv hostinu. Tato příprava může být provedena několika různými způsoby.
Tento článek popíše nejlepší recepty konzervování zelených rajčat. Můžete je vařit v sudu, kbelíku nebo je rovnou srolovat do sklenic.
Pokud chcete, můžete si z nich připravit salát.
Zelená rajčata na zimu jsou výborným nálevem na jakoukoliv hostinu
Níže popíšeme nejchutnější recept na přípravu této zeleniny na zimu. Pokud budete postupovat podle tohoto receptu, můžete rajčata rychle nakládat. Je to nejjednodušší způsob, jak vytvořit takovou zimní přípravu.
Měli byste tedy připravit následující produkty:
Chcete-li připravit takový twist, musíte dodržovat tento plán:
Získáte báječná solená zelená rajčata s česnekem.
Chcete-li získat velmi chutnou nakládanou zeleninu, nakládanou v kbelíku, musíte připravit následující ingredience:
Solení v kbelíku je velmi jednoduché
Tip: Chcete-li urychlit proces fermentace, musíte na rajčatech udělat několik řezů nožem.
Nakládání za studena je asi nejjednodušší způsob nakládání zeleniny.. Ale takové recepty vyžadují od kuchaře vytrvalost a trpělivost.
Čtěte také: Squash na zimu: TOP 6 receptů
Tento recept vyžaduje následující přísady:
Nakládání za studena je asi nejjednodušší způsob nakládání zeleniny.
Způsob vaření:
Je vhodné nechat několik dní.
Seznam požadovaných produktů:
Recept je rychlý a příprava chutná.
Tento recept zahrnuje následující kroky přípravy:
Pomocí nylonového víka lze nádobu uzavřít.
Tato zelenina se skvěle hodí k adjice!
Čtěte také: Brusinky na zimu: 5 chutné recepty přípravky
Seznam produktů pro tento recept:
Tato zelenina se dobře hodí k adjice
Postup přípravy krok za krokem:
Seznam ingrediencí:
Jak připravit tento salát:
Nádoba musí být předem sterilizována.
Receptů na zimní přípravy ze zelených rajčat je spousta. Kuchař může vždy experimentovat a přijít s vlastním individuálním receptem, se kterým ještě nikdo nevařil.
Čtěte také: Salát s rýží na zimu: TOP 5 receptů
Pozor, pouze DNES!
