Μια δρύινη κανάτα είναι η καλύτερη εναλλακτική λύση σε ένα δρύινο βαρέλι.
Θέλετε να πάρετε νόστιμα σπιτικά αλκοολούχα ποτά, αλλά δεν θέλετε ακόμα να ξοδέψετε χρήματα σε ένα δρύινο βαρέλι; - η κανάτα είναι η καλύτερη επιλογή.
Όλοι γνωρίζουν ότι είναι αδύνατο να παραχθεί ένα υψηλής ποιότητας αλκοολούχο ποτό όπως ουίσκι, Calvados, κονιάκ και πολλά, πολλά άλλα χωρίς να παραλείψετε μια πολύ σημαντική διαδικασία - την παλαίωση.
Ένα δρύινο βάζο είναι μια ιδανική λύση για την αποθήκευση αλκοολούχων ποτών: κονιάκ, κρασί, φεγγαρόχορτο ή υδρόμελι. Αυτό το προϊόν θα διακοσμήσει κάθε εσωτερικό χώρο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο στο σπίτι όσο και σε θεματικά μπαρ ή καφετέριες. Είναι εύκολο να μεταφέρετε ένα τέτοιο δοχείο και μια βολική βάση από δρυς παρέχει σταθερότητα.
Ο ανοξείδωτος χάλυβας από τον οποίο κατασκευάζονται τα τσέρκια διακοσμεί το προϊόν και θα παραμείνει ανθεκτικό για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Η κανάτα είναι ιδανική για την παλαίωση ισχυρών αποσταγμάτων, για τον καθαρισμό τους και για να δώσει στο ποτό μια νέα, πολύπλευρη γεύση και άρωμα, καθώς και για να αποκτήσει το επιθυμητό χρώμα του ροφήματος. Όλα αυτά επιτυγχάνονται με τη χρήση υψηλής ποιότητας βελανιδιάς και το εσωτερικό ψήσιμο του προϊόντος.
Η γεύση ενός προϊόντος που παλαιώνει σε κανάτα είναι ίδια με το δρύινο βαρέλι! Η κύρια διαφορά μεταξύ κανάτας και βαρελιού είναι το άμεσο πριτσίνωμα (οι σανίδες από τις οποίες κατασκευάζεται η κανάτα δεν χρειάζεται να λυγιστούν), γεγονός που μειώνει σημαντικά την πολυπλοκότητα της παραγωγής και, τελικά, το κόστος της κανάτας.
Πλεονεκτήματα μιας δρύινης κανάτας από τη Rost Firm:
1. Αποταμίευση
Η κανάτα είναι φθηνότερη και το ποτό που λαμβάνεται μετά την παλαίωση δεν είναι κατώτερο σε γεύση από αυτό που παλαιώνεται σε βαρέλι
2. Φυσική βελανιδιά
Κατασκευασμένο από φυσική βελανιδιά, η οποία θεωρείται το πιο ποιοτικό ξύλο, εξασφαλίζοντας αξιοπιστία και μεγάλη διάρκεια ζωής του προϊόντος.
3. Ανοξείδωτο ατσάλι
Τα τσέρκια είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα - ένα ανθεκτικό υλικό που δεν υπόκειται σε διάβρωση.
4. Υπέροχη εμφάνισηΈνα προϊόν από ευγενές ξύλο βελανιδιάς είναι τέλειο για το εσωτερικό ενός διαμερίσματος, εξοχικής κατοικίας, εστιατορίου, μπαρ, καφέ. Η εντυπωσιακή εμφάνιση της κανάτας δρυός σίγουρα θα τραβήξει την προσοχή των επισκεπτών ή των καλεσμένων σας.
5. Μοναδικό άρωμα
Το ξύλο βελανιδιάς περιέχει τανίνες, που δίνουν μια ευγενή γεύση και μοναδικό άρωμα στο ποτό.
6. Ευκολία στη χρήση
Το κυλινδρικό σχήμα εξοικονομεί σημαντικά χώρο.
Συμβουλές για τη χρήση της κανάτας:
Τα βαρέλια του ποτού πρέπει να αποθηκεύονται υπό ορισμένες προϋποθέσεις:
υγρασία 80-85%, θερμοκρασία περίπου 12°C για το κρασί και περίπου 16°C για τα οινοπνευματώδη. Όταν η θερμοκρασία μειώνεται, η διαδικασία ωρίμανσης και γήρανσης του ποτού επιβραδύνεται ή διακόπτεται.
Προσοχή:
Με ανεπαρκή υγρασία και υψηλή θερμοκρασία, αυξάνεται το «μερίδιο του αγγέλου» - το ποσοστό του αλκοόλ που εξατμίζεται μέσω των πόρων των ραβδιών.
Οι οινοπνευματοποιοί που δεν έχουν τη δυνατότητα να αποθηκεύσουν ένα βαρέλι σε ιδανικές συνθήκες αγοράζουν κερί μέλισσας και επεξεργάζονται το βαρέλι με αυτό για να ελαχιστοποιήσουν το ποσοστό εξάτμισης. Το βαρέλι σας συνοδεύεται από ένα κερί κεριού για επεξεργασία εάν το χρειάζεστε.
Πάνω από 50 ετών
Μόνο επιλεγμένη βελανιδιά, ηλικίας άνω των 50 ετών, χρησιμοποιείται για την παραγωγή.
Μεσαίο ψήσιμο
Αυτή είναι η χρυσή τομή για την παλαίωση των περισσότερων ποτών
500 γευστικά στοιχεία
Η κανάτα έχει περισσότερα από 500 αρωματικά και αρωματικά στοιχεία
Είμαστε ο κατασκευαστής
Παράγουμε προϊόντα βελανιδιάς υψηλής ποιότητας για περισσότερα από 9 χρόνια
Οι ειδικοί και οι έμπειροι οινοποιοί είναι πεπεισμένοι ότι η παλαίωση του αλκοόλ είναι το κύριο βήμα για την απόκτηση ενός ποιοτικού ποτού. Ανά πάσα στιγμή δόθηκε μεγάλη προσοχή στα προϊόντα βαρελιού, γιατί αυτός είναι ο πιο αποτελεσματικός τρόπος διύλισης!
Παραδοσιακά, τέτοια δοχεία κατασκευάζονται από δρυς λόγω των μοναδικών ιδιοτήτων του. Το κρασί, το Calvados, το κονιάκ, η γκράπα, το ουίσκι και άλλα ποτά αποκτούν χαρακτηριστική γεύση και άρωμα κατά την παλαίωση και τη μακροχρόνια αποθήκευση. Αυτό είναι το αποτέλεσμα της αλληλεπίδρασης ξύλου, οξυγόνου και αλκοόλης. Η δρυς έχει τη σωστή πορώδη δομή και είναι κορεσμένη με εκχυλιστικές ουσίες, λόγω των οποίων μπορεί να αλλάξει την ποιότητα του ροφήματος και να του δώσει ιδιαίτερες αποχρώσεις γεύσης, χρώματος και αρώματος.
Σε αντίθεση με το γυαλί, τον πηλό, το πλαστικό, τον χάλυβα, που χρησιμοποιούνται επίσης για την κατασκευή δοχείων, το ξύλο μπορεί να "αναπνεύσει", με αποτέλεσμα να μεταμορφώνεται το ίδιο το αλκοόλ. Πολλοί άνθρωποι είναι συνηθισμένοι στο γεγονός ότι η παλαίωση πραγματοποιείται κυρίως σε δρύινα βαρέλια. Ωστόσο, υπάρχει μεγάλη ποικιλία τέτοιων δοχείων. Διαφέρουν σε σχήμα, μέγεθος, πάχος, μήκος κ.λπ. Από αυτή την άποψη, υπάρχουν διάφοροι τύποι συνηθισμένων βαρελιών, για παράδειγμα, άγκυρα και κανάτα. 
Όλα έχουν τον ίδιο σκοπό και χρησιμοποιούνται για παλαίωση ή μεταφορά αλκοόλ, ξυδιού και άλλων υγρών και χύμα ουσιών. Ίσως ρωτήσετε, ποια είναι η διαφορά μεταξύ κανάτας και βαρελιού ή άγκυρας; Στην πραγματικότητα, είναι μικρό, αλλά υπάρχει ακόμα μια διαφορά, ας προσπαθήσουμε να το καταλάβουμε.
Βαρέλι- προϊόν βαρελιού που είναι κατάλληλο για μόνιμη ή προσωρινή αποθήκευση κάτι. Συνήθως το δοχείο έχει κυλινδρικό σχήμα, με κυρτά τοιχώματα και στρογγυλό πάτο.
Ankerok -Πρόκειται για ένα ξύλινο οβάλ βαρέλι που είναι ελαφρώς εκτεταμένο προς τα πάνω, δηλαδή πεπλατυσμένο. Παλαιότερα, προοριζόταν για μακροχρόνια αποθήκευση γλυκού νερού σε σκάφη. Χρησιμοποιήθηκε επίσης ως έρμα κατά την ιστιοπλοΐα και σε πλοία για τη μεταφορά κρασιού, ξυδιού κ.λπ. Ένα δοχείο, ακριβώς όπως ένα βαρέλι, 
χρησιμοποιείται για την παλαίωση και τον καθαρισμό ισχυρών αλκοολούχων ποτών.
Ζμπάν- Αυτό είναι προϊόν χαλκού κωνικού σχήματος. Αρχικά, ήταν μια ξύλινη κούπα, ελαφρώς κωνική στο πάνω μέρος. Χωρητικότητα
μικρός όγκος - μόνο 1,5-2 λίτρα - ήταν εξοπλισμένος με καπάκι. Χρησιμοποιούνταν αποκλειστικά για κβας ή πουρέ, και η έκφραση «φυσώντας κανάτα» ή «κανάτα» σήμαινε να πίνεις πολύ.
Τα ξύλινα δοχεία είναι ο καλύτερος τρόπος αποθήκευσης και παλαίωσης αλκοολούχων ποτών. Για ένα ορισμένο χρονικό διάστημα, το σπιτικό απόσταγμα, κατά τη διαδικασία επαφής με το ξύλο, είναι κορεσμένο με πληθώρα φυσικών συστατικών, τα οποία έχουν θετική επίδραση στη γεύση, το χρώμα και το άρωμα του τελικού προϊόντος. Η κανάτα και το βαρέλι είναι τα πιο δημοφιλή πλοία αυτού του τύπου. Στο άρθρο θα μάθετε πώς διαφέρουν αυτά τα δύο δοχεία και ποια είναι τα λειτουργικά χαρακτηριστικά τους.
Τι είναι η κανάτα; Αυτό είναι ένα ξύλινο προϊόν που κατασκευάζεται με τη μορφή κώνου ή κυλίνδρου. Συχνά χρησιμοποιείται για την αποθήκευση υγρών, ειδικά σπιτικών αλκοολούχων ποτών. Κυρίως αυτό το σκεύος είναι κατασκευασμένο από ξύλο βελανιδιάς. Αυτή η επιλογή είναι πολύ δημοφιλής μεταξύ των οινοπνευματοποιών, καθώς οι τανίνες αυτής της φυλής διεισδύουν στο αλκοόλ. Αφού αποθηκεύσετε το ποτό σε μια κανάτα, μπορείτε να πάρετε μια εντελώς διαφορετική γεύση και άρωμα. Μπορείτε να δείτε καθαρά τι είναι μια κανάτα στη φωτογραφία.
Όσον αφορά τον όγκο και την εμφάνιση, αυτό το σκάφος μοιάζει πολύ με ένα βαρέλι, μόνο που δεν βρίσκεται σε κάθετη θέση, αλλά βρίσκεται σε μια ειδική παλέτα. Στις περισσότερες περιπτώσεις, το προϊόν είναι εξοπλισμένο με μια μικρή βρύση, η οποία είναι ένα τεράστιο πλεονέκτημα και απλοποιεί τη χρήση. Ο μέσος όγκος μιας κανάτας κυμαίνεται από 5-10, μέγιστο έως πενήντα, λίτρα.
Τι είναι το βαρέλι; Πρόκειται για ένα κυλινδρικό δοχείο που χρησιμοποιείται για την αποθήκευση και μεταφορά αλκοολούχων ποτών, τουρσιών και άλλων προϊόντων. Τα προϊόντα μπορούν να κατασκευαστούν από διαφορετικά υλικά, αλλά είναι πιο δημοφιλή. Έχουν ευεργετικές ιδιότητες που επηρεάζουν θετικά τη γεύση του αποθηκευμένου προϊόντος. Η χωρητικότητα τέτοιων προϊόντων μπορεί να φτάσει αρκετές εκατοντάδες λίτρα. Το βαρέλι χαρακτηρίζεται από μια πολύπλοκη διαδικασία παραγωγής κατά την οποία κάθε πεντάγραμμο επεξεργάζεται και κάμπτεται χωριστά.
Γνωρίζοντας τους ορισμούς των σκαφών, μπορούμε εύκολα να μάθουμε πώς διαφέρει μια κανάτα από ένα βαρέλι. Δεδομένου ότι το πρώτο είναι συνήθως κατασκευασμένο από ξύλο δρυός και χρησιμοποιείται για την αποθήκευση ισχυρών και αδύναμων αλκοολούχων ποτών, ας εξετάσουμε πώς διαφέρει από ένα βαρέλι του ίδιου σκοπού:
Ένα δρύινο βαρέλι ή κανάτα είναι τέλεια για αποθήκευση και παλαίωση αλκοολούχων ποτών. Η δεύτερη επιλογή, λόγω της συμπαγούς της, είναι πολύ βολική για οικιακή έγχυση φεγγαριού, μπύρας, κρασιού, kvass, κονιάκ κ.λπ. Τα μικρά προϊόντα μέχρι 10 λίτρα έχουν ελκυστική εμφάνιση και θα φαίνονται αρκετά αισθητικά και πολύχρωμα ως διακόσμηση για μια μεγάλη τραπεζαρία ή σαλόνι σε ιδιωτικό σπίτι.
Είναι αδύνατο να δώσουμε μια ακριβή απάντηση για το ποιο είναι καλύτερο, μια δρύινη κανάτα ή ένα βαρέλι. Κάθε ιδιοκτήτης καθορίζει τον βαθμό ευκολίας του προϊόντος ανεξάρτητα. Προσπαθήσαμε να δώσουμε τον πιο κατανοητό ορισμό της σημασίας κάθε σκάφους και των διαφορών τους. Η επιλογή είναι πάντα δική σας.
Το καλύτερο κρασί ή οποιοδήποτε άλλο αλκοολούχο ποτό αποθηκεύεται και παλαιώνει σε ξύλινο δοχείο. Κατά τη διαδικασία επαφής ενός σπιτικού αποστάγματος με φυσικό ξύλο, το ποτό είναι κορεσμένο με μοναδικά συστατικά που επηρεάζουν θετικά τη γεύση, το χρώμα και το άρωμα του τελικού προϊόντος.
Από όλη την ποικιλία των ξύλινων σκευών, οι κανάτες και τα βαρέλια χρησιμοποιούνται συχνότερα για την παραγωγή και αποθήκευση αλκοόλ. Ποια είναι η διαφορά τους και υπάρχει διαφορά σε ποιο από τα δοχεία περιέχει το προϊόν;
Η κανάτα είναι ένα ξύλινο προϊόν, το οποίο είναι ένα κωνικό ή κυλινδρικό δοχείο με καπάκι. Το δοχείο είναι συνήθως από δρυς. Μπορούν όμως να χρησιμοποιηθούν και άλλα είδη ξύλου.
Αρχικά, μια κούπα μεγάλου όγκου ονομαζόταν κανάτα. Χρησιμοποιούνταν για να πίνουν και να χύνουν διάφορα ποτά. Σήμερα είναι αρκετά δύσκολο να προσδιοριστεί η σημασία αυτής της λέξης. Μετά από όλα, ένα μεγάλο βαρέλι που βρίσκεται σε μια ειδική βάση είναι τώρα επίσης μια "κανάτα".
Η κανάτα χρησιμοποιείται για την αποθήκευση και την παλαίωση αλκοολούχων ποτών. Για ευκολία στη χρήση του περιεχομένου, το δοχείο είναι εξοπλισμένο με ειδική μικρή βρύση. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να αδειάσετε την κανάτα του ποτού ακριβώς στον όγκο που χρειάζεται σε μια συγκεκριμένη περίπτωση.
Ένα βαρέλι είναι επίσης, κατά κανόνα, ένα σκεύος από ξύλο. Μπορεί να συμπληρωθεί με καπάκι ή χωρίς αυτό. Η χρήση του σκάφους είναι πολύ ευρύτερη. Το βαρέλι είναι κατάλληλο όχι μόνο για αποθήκευση και μεταφορά σπιτικού αλκοόλ. Είναι συνηθισμένο να τουρσί λάχανο, αγγούρια, μανιτάρια και άλλα προϊόντα σε αυτό.
Ο εντοπισμός των διαφορών μεταξύ των σκαφών θα σας βοηθήσει να προσδιορίσετε τι είναι μπροστά σας, μια κανάτα ή ένα βαρέλι. Αν μιλάμε για την κανάτα, τότε αυτή είναι η χωρητικότητα:
Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα της κανάτας είναι επίσης το χαμηλό κόστος κατασκευής. Η διαδικασία προχωρά αρκετά γρήγορα, χωρίς σύνθετους χειρισμούς. Αυτό έχει θετική επίδραση στο κόστος του προϊόντος. Είναι αλήθεια ότι εδώ υπάρχει μια εξαίρεση. Αν η κανάτα είναι φτιαγμένη με σκοπό τη διακόσμηση δωματίου (καφέ ή μπαρ), τότε η τιμή του προϊόντος αυξάνεται.
Ασχολείστε με την οινοποίηση και δεν ξέρετε ποιο ξύλινο δοχείο να επιλέξετε; Εστιάστε στους στόχους απόκτησής σας. Γενικά το βαρέλι και η κανάτα είναι παρόμοια. Είναι ξύλινα, «αναπνέουν», απελευθερώνουν ευεργετικές ουσίες στο ποτό μέσα και σας επιτρέπουν να αποθηκεύετε το περιεχόμενο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το σχήμα δεν επηρεάζει καθόλου τη γεύση του περιεχομένου. Όλα εξαρτώνται από τις αισθητικές απόψεις και τις προτιμήσεις του οινοποιού.
Ωστόσο, είναι προτιμότερο να αγοράσετε μια κανάτα εάν:
Δεδομένου ότι η κανάτα έχει πρόσθετα στοιχεία - ένα καπάκι και μια βρύση, δώστε προσοχή στην ποιότητα της σύνδεσης των εξαρτημάτων. Μπορεί να σχηματιστούν ρωγμές κοντά στη βρύση, κάτι που σίγουρα θα οδηγήσει σε διαρροές στο μέλλον. Το υλικό που χρησιμοποιείται για την κατασκευή του εξαρτήματος είναι το ίδιο με την ίδια την κανάτα. Η καλύτερη βρύση είναι μια βρύση δρυός με σφαιρική βαλβίδα από ανοξείδωτο χάλυβα.
Για να διασφαλιστεί ότι η συνεχής χρήση της βρύσης δεν οδηγεί σε ελαττώματα, η κανάτα πρέπει να έχει βάση. Επομένως, ελέγξτε εάν ένα περίπτερο περιλαμβάνεται σε ένα συγκεκριμένο μοντέλο ή αν θα πρέπει να το αγοράσετε επιπλέον.
Ωστόσο, είναι στο χέρι σας να αποφασίσετε τι θα προτιμήσετε: κανάτα ή βαρέλι. Σε κάθε περίπτωση, ένα σωστά προετοιμασμένο δοχείο, συμπεριλαμβανομένης της παλαίωσής του πριν τη χρήση, θα μετατρέψει το πιο συνηθισμένο σπιτικό αλκοόλ σε ένα μοναδικό ποτό υψηλής ποιότητας.
Η παραγωγή αλκοολούχων ποτών υψηλής ποιότητας είναι μια αρκετά δύσκολη και χρονοβόρα διαδικασία. Συχνά το τελικό προϊόν παλαιώνει για ορισμένο χρονικό διάστημα, προκειμένου να το τελειοποιήσει και να του δώσει μια μοναδική γεύση. Και δεν δίνεται ο τελευταίος ρόλος σε αυτή τη διαδικασία στην επιλογή των κατάλληλων δοχείων. Εξάλλου, το αλκοόλ που κατακάθεται σε πλαστικά ή μεταλλικά δοχεία υφίσταται οξείδωση και δεν μπορεί να «αναπνεύσει». Ενώ η αποθήκευση ποτών σε ξύλινα δοχεία έχει θετική επίδραση στις ιδιότητές τους: γεύση, χρώμα και άρωμα. Ας δούμε τα πιο δημοφιλή προϊόντα αυτού του τύπου και ας δώσουμε μια λεπτομερή απάντηση στο ερώτημα πώς διαφέρει μια κανάτα από ένα βαρέλι.
Ζμπάν- προϊόν βαρελιού. Πρόκειται για ένα ξύλινο δοχείο κωνικού ή κυλινδρικού σχήματος σχεδιασμένο για την αποθήκευση υγρών. Στις περισσότερες περιπτώσεις παρασκευάζεται από βελανιδιά πλούσια σε τανίνες. Αρχικά, αυτός ο όρος υποδήλωνε μια ογκώδη ξύλινη κούπα με καπάκι που κωνικό ελαφρώς προς την κορυφή. Η χωρητικότητά του ήταν 1,5-2 λίτρα. Το προϊόν χρησιμοποιήθηκε για την παρασκευή και την κατανάλωση πολτού ή kvass. Από εδώ προήλθε η έκφραση «να πίνεις», που σημαίνει «πίνεις πολύ». Σήμερα, το σκάφος χρησιμοποιείται όλο και περισσότερο για καθίζηση αλκοόλ (κρασί, κονιάκ, ουίσκι, υδρόμελι) τόσο στο σπίτι όσο και σε βιομηχανική κλίμακα. Η γεύση του παλαιωμένου ποτού σε αυτό γίνεται κατά μια τάξη μεγέθους βαθύτερη και πλουσιότερη. Οι σύγχρονες κανάτες δεν είναι καθόλου σαν τις κούπες. Όσον αφορά τον όγκο και την εμφάνιση, μπορούν να συγκριθούν με βαρέλια, αλλά όχι κάθετα, αλλά ξαπλωμένα σε ειδικές βάσεις. Για ευκολία στη χρήση, τα σκάφη είναι εξοπλισμένα με βρύσες. Ο μέσος όγκος τέτοιων δοχείων είναι 5-10 λίτρα, ο μέγιστος φτάνει τα 50.
Ζμπάν
Βαρέλι– κυλινδρικό δοχείο σχεδιασμένο για μεταφορά και αποθήκευση διαφόρων ουσιών. Είναι ένα κινητό προϊόν που μπορεί να κυληθεί από το ένα μέρος στο άλλο. Επίσης, το δοχείο τοποθετείται στα άκρα χωρίς στηρίγματα. Αυτό το κυρτό αγγείο έχει ένα ευρύτερο κεντρικό τμήμα σε σχέση με την κορυφή και τη βάση. Τα ξύλινα βαρέλια κατασκευάζονται από πριτσίνια - καμπύλες σανίδες που σχηματίζουν τις πλαϊνές επιφάνειες. Το τελικό προϊόν συχνά σφίγγεται με κρίκους. Τις περισσότερες φορές, τα ξύλινα δοχεία χρησιμοποιούνται για την καθίζηση κρασιού και ισχυρών αποσταγμάτων (ουίσκι, κονιάκ κ.λπ.). Σήμερα, τα βαρέλια κατασκευάζονται επίσης από άλλα υλικά, είτε είναι μέταλλο είτε πλαστικό. Χρησιμοποιούνται ευρέως για τη μεταφορά υγρών (κηροζίνη, οινόπνευμα, ρητίνη) και χύμα ουσιών (ρύζι, ζάχαρη, κόλλα, αλάτι). Η χωρητικότητα τέτοιων σκαφών μπορεί να φτάσει αρκετές εκατοντάδες λίτρα.
Βαρέλι Πρώτα απ 'όλα, ας συγκρίνουμε τα προϊόντα με βάση εξωτερικές παραμέτρους. Σε αντίθεση με το βαρέλι, μια κανάτα έχει συχνά κωνικό σχήμα και λεπταίνει ελαφρώς στην κορυφή. Βρίσκεται σε οριζόντια θέση, τοποθετημένο σε ειδική βάση. Για ευκολία στη χρήση, το σκάφος είναι εξοπλισμένο με μια μικρή βρύση. Όσο για τη χωρητικότητα του δοχείου, δεν είναι πολύ μεγάλη. Ο μέγιστος όγκος της κανάτας είναι 50 λίτρα.
Η κάννη έχει κυλινδρικό σχήμα, πολύ βολικό για κύλιση. Έχοντας ένα φαρδύ κεντρικό τμήμα, τοποθετείται σε στενότερα άκρα χωρίς τη χρήση στήριξης. Όταν πρόκειται για την αποθήκευση ποτών, το δοχείο μπορεί επίσης να τοποθετηθεί οριζόντια και να εξοπλιστεί με βρύση, αλλά αυτό είναι μάλλον σπάνιο. Η χωρητικότητα του δοχείου φτάνει πολλές εκατοντάδες λίτρα.
Μια άλλη διαφορά μεταξύ κανάτας και βαρελιού είναι το πεδίο εφαρμογής των προϊόντων. Το πρώτο χρησιμοποιείται κυρίως για την τακτοποίηση αλκοολούχων ποτών. Τα βάζα κατασκευάζονται αποκλειστικά από ξύλο χρησιμοποιώντας μια σχετικά απλή τεχνολογία χρησιμοποιώντας απευθείας πριτσίνια. Αυτό τα καθιστά αρκετά προσιτά σε τιμή. Τέτοια πλοία δεν προορίζονται για μεταφορά. Τα βαρέλια κατασκευάζονται από διάφορα υλικά, όπως πλαστικό και μέταλλο. Αν μιλάμε για ξύλινα προϊόντα, τότε η παραγωγή τους είναι αρκετά επίπονη δουλειά, γιατί κάθε πεντάγραμμο κάμπτεται ξεχωριστά. Κατά συνέπεια, το κόστος ενός τέτοιου προϊόντος δύσκολα μπορεί να ονομαστεί χαμηλό.
Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι το πεδίο εφαρμογής των βαρελιών είναι πολύ, πολύ διαφορετικό. Λόγω της κινητικότητας του προϊόντος, χρησιμοποιείται συχνά για τη μεταφορά υγρών και χύδην ουσιών. Σε εξοχικές κατοικίες εγκαθίστανται συχνά πλαστικά, ξύλινα και μεταλλικά αγγεία για το πότισμα των φυτών. Και μην ξεχάσετε να τακτοποιήσετε τα ποτά. Τα δρύινα βαρέλια είναι τα βέλτιστα για τον καθαρισμό και τη γήρανση ισχυρών αποσταγμάτων. Ακόμη και η συνηθισμένη βότκα που χύνεται σε αυτά θα αλλάξει τη γεύση της με τον καιρό και θα αποκτήσει θεραπευτικές ιδιότητες.
Ας συνοψίσουμε ποια είναι η διαφορά μεταξύ κανάτας και βαρελιού.
| Ζμπάν | Βαρέλι |
| Έχει κωνικό σχήμα και λεπταίνει ελαφρώς στην κορυφή. | Σχήμα – κυλινδρικό, το κεντρικό τμήμα είναι το ευρύτερο |
| Τοποθετείται οριζόντια σε ειδικές βάσεις | Τοποθετείται στις άκρες χωρίς στήριξη |
| Στις περισσότερες περιπτώσεις είναι εξοπλισμένο με βρύση | Η βρύση είναι μάλλον σπάνια |
| Έχει μικρή χωρητικότητα | Ο όγκος φτάνει αρκετές εκατοντάδες λίτρα |
| Κατασκευασμένο από δρυς | Μπορεί να είναι ξύλο, πλαστικό ή μέταλλο |
| Χρησιμοποιείται κυρίως για τακτοποίηση αλκοολούχων ποτών | Έχει πολλούς τομείς εφαρμογής |
| Ακατάλληλο για μεταφορά | Κινητό δοχείο, βολικό για κύλιση |
| Χαρακτηρίζεται από απλή τεχνολογία κατασκευής | Κάθε πριτσίνι λυγίζεται ξεχωριστά, γεγονός που περιπλέκει τη διαδικασία παραγωγής |
| Έχει λογική τιμή | Το κόστος ενός ξύλινου προϊόντος είναι πολύ υψηλότερο |
