Σκάλες. Ομάδα εισόδου. Υλικά. Πόρτες. Κλειδαριές. Σχέδιο

Βήμα 1: ετοιμάστε το λεμόνι.

Πάρτε 1 λεμόνι, ξεπλύνετε με ζεστό τρεχούμενο νερό για να αφαιρέσετε κάθε είδους μόλυνση και στεγνώστε το με χαρτί κουζίνας. Έπειτα το τοποθετούμε σε ξύλο κοπής και με έναν κόφτη φρούτων κόβουμε τα εσπεριδοειδή στα 2 μισά.

Βήμα 2: ξύσμα λεμονιού.

Χρησιμοποιώντας έναν λεπτό τρίφτη, αφαιρέστε το ξύσμα από τη φλούδα του πορτοκαλιού, ενεργήστε προσεκτικά για να μην αγγίξετε το λευκό σαρκώδες μέρος της φλούδας. Μεταφέρετε το έτοιμο ξύσμα σε ένα μικρό μπολ.

Βήμα 3: στύψτε το χυμό από το λεμόνι.

Χρησιμοποιώντας έναν χειροκίνητο αποχυμωτή, στύψτε το χυμό από 2 μισά λεμόνι σε ένα ποτήρι.

Βήμα 4: φτιάξτε ζελέ λεμονιού.

Στη συνέχεια ανάβουμε τη σόμπα σε μέτρια στάθμη και τοποθετούμε μια μικρή κατσαρόλα με 400 χιλιοστόλιτρα καθαρού νερού. Όταν βράσει το υγρό, προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και 3 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη. Στη συνέχεια αφήστε το νερό να βράσει 5 – 7 λεπτά, ίσα ίσα που χρειάζεται αρκετός χρόνος για να δώσει η φλούδα του λεμονιού το ευχάριστο άρωμά της στο υγρό.


Αφού περάσει ο απαιτούμενος χρόνος, προσθέτουμε στο τηγάνι 1 κουταλιά της σούπας κοκκοποιημένη ζελατίνη, ενώ ανακατεύουμε συνεχώς το αρωματικό νερό με ένα σύρμα, ώστε η ζελατίνη να μην κατακάθεται στον πάτο του δοχείου και να διαλυθεί γρήγορα. Αφήνουμε το υγρό να βράσει ξανά και μετά με μια πετσέτα κουζίνας αφαιρούμε την κατσαρόλα από την εστία, την τοποθετούμε σε ξύλο κοπής και ρίχνουμε μέσα το χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε ξανά όλα τα υλικά του ζελέ με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 5: Πλάθουμε και κρυώνουμε το ζελέ λεμονιού.

Τώρα προχωράμε όπως θέλουμε, αν δεν σας αρέσει το ξύσμα λεμονιού, μπορείτε να στραγγίσετε το ακόμα υγρό ζελέ μέσα από ένα λεπτό διχτυωτό κόσκινο και μετά να το ρίξετε σε φορμάκια. Και αν, όπως εγώ, έχετε μια ευνοϊκή στάση απέναντι στο ξύσμα, τότε μπορείτε να ρίξετε αμέσως το ζελέ στα επιθυμητά σχήματα και να το αφήσετε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Αφού κρυώσει το γλυκό, σκεπάζουμε τα δοχεία με την αρωματική μάζα με πλαστική μεμβράνη και τα τοποθετούμε στην κατάψυξη, μετά από περίπου 2 – 3 ώρεςΜπορείτε να δοκιμάσετε αυτή τη νοστιμιά!

Βήμα 6: Σερβίρουμε ζελέ λεμονιού.

Το ζελέ λεμονιού σερβίρεται παγωμένο. Εάν θέλετε, το απολαμβάνετε απευθείας από τα δοχεία ή αφαιρείτε από αυτά χρησιμοποιώντας ατμόλουτρο. Αυτό γίνεται πολύ απλά, το δοχείο με το ζελέ κατεβάζεται σε ζεστό νερό για 20 - 30 δευτερόλεπτα, έτσι ώστε το υγρό να μην χύνεται στα πλαϊνά, στη συνέχεια σκεπάζετε με μια μεγάλη επίπεδη πλάκα, το αναποδογυρίζετε και αφαιρείτε το δοχείο. με το ζελέ.


Ως προσθήκη σε αυτό το επιδόρπιο, μπορείτε να σερβίρετε μεζούρες φρούτων ή κανονικό παγωτό, τσιπς σοκολάτας ή φρέσκα φρούτα και μούρα. Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε το ζελέ με φρέσκες φέτες λεμονιού και φύλλα μέντας. Απολαμβάνω!
Καλή όρεξη!

Με την ίδια μέθοδο, μπορείτε να φτιάξετε ζελέ από πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, λάιμ ή μανταρίνια.

Εάν είναι επιθυμητό, ​​η ζελατίνη μπορεί να διαλυθεί σε 200 χιλιοστόλιτρα ζεστού καθαρού νερού και στη συνέχεια να χυθεί σε βραστό υγρό λεμονιού που παρασκευάζεται από το υπόλοιπο νερό.

Αν θέλετε να αποκτήσετε πιο πυκνό ζελέ, τότε η ποσότητα του νερού πρέπει να μειωθεί ελαφρώς και αντί για 2 ποτήρια, χρησιμοποιήστε μόνο 1,5 ποτήρι υγρό.

Πολλά γλυκά της παιδικής ηλικίας, αλλά και τα γλυκά των ενηλίκων, λατρεύουν το ζελέ χυμού για επιδόρπιο. Εάν το ζελέ παρασκευάζεται στο σπίτι, από προσωπικά επιλεγμένα φυσικά προϊόντα, γίνεται όχι μόνο εξαιρετικά νόστιμο, αλλά και ταυτόχρονα ένα υγιεινό επιδόρπιο που παρασκευάζεται στο σπίτι, χάρη στον φυσικό χυμό και τη ζελατίνη που περιλαμβάνονται στη σύνθεση. Η ζελατίνη, αποδεικνύεται, δεν είναι μόνο ένα πρόσθετο για την πηκτωματοποίηση όλων των ειδών προϊόντων, είναι επίσης χρήσιμη.

Η ζελατίνη κατασκευάστηκε για πρώτη φορά τον 18ο αιώνα από έναν χημικό από τη Γαλλία Η ζελατίνη χρησιμοποιείται με επιτυχία όχι μόνο στη μαγειρική, αλλά και για την πρόληψη ασθενειών του μυοσκελετικού συστήματος στο σπίτι. Είναι καλό για τις αρθρώσεις, τα μαλλιά, το στομάχι, τη μνήμη, αποτρέπει το σχηματισμό θρόμβων αίματος όταν χρησιμοποιείται συστηματικά και επιβραδύνει ένα τόσο δυσάρεστο φαινόμενο που σχετίζεται με την ηλικία όπως η γήρανση του δέρματος, δηλαδή ένας πραγματικός θησαυρός.

Παλιά πίστευα ότι δεν υπήρχε κανένα όφελος στη ζελατίνη, ειδικά για τα μικρά παιδιά που απλώς λάτρευαν όλα τα είδη γλυκών γλυκών ζελέ. Φυσικά, τα γλυκά που αγοράζονται από το κατάστημα, τα οποία περιέχουν μόνο χημικές ουσίες, δεν φέρνουν κανένα όφελος, αλλά αν φτιάξετε ζελέ από χυμό στο σπίτι, με ελάχιστη προσπάθεια, θα είναι υγιεινό και νόστιμο.

Ως εκ τούτου, προτείνω να φτιάξετε ζελέ από χυμό λεμονιού. Εάν θέλετε να ετοιμάσετε ένα επιδόρπιο λεμόνι με ζελατίνη όπως στη φωτογραφία για τη συνταγή, τότε θα πρέπει να κάνετε υπομονή, γιατί η διαδικασία προετοιμασίας δεν είναι περίπλοκη, αλλά αρκετά χρονοβόρα, αφού θα χρειαστεί να ρίξετε το γλυκό σε στρώσεις. Λοιπόν, πώς να φτιάξετε ζελέ στο σπίτι - μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες...

Συστατικά

• μεγάλο λεμόνι (1 τεμ.)
• ζελατίνη (2 κ.σ., 20 γρ.)
• ζάχαρη (2/3 κουτ. σούπας ή κατά βούληση)
• νερό (2 κουταλιές της σούπας - 400 ml)

Για να διακοσμήσετε το γλυκό

• cranberries (σταφίδες), τα έχω κατεψυγμένα, αλλά, φυσικά, τα φρέσκα είναι καλύτερα
• μανταρίνι (1-2 τεμ.)
• φύλλα μέντας

Συνταγή για ζελέ λεμονιού με φωτογραφίες - πώς να φτιάξετε ζελέ στο σπίτι

Μουλιάζουμε τη ζελατίνη, αφαιρούμε το ξύσμα από το λεμόνι

1. Αρχικά, μουλιάζουμε τη ζελατίνη σε κρύο βρασμένο νερό, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 40 λεπτά με μία ώρα, αφήνουμε να διαλυθεί. Πλένουμε το λεμόνι και με τον λεπτότερο τρίφτη αφαιρούμε το κίτρινο ξύσμα από το λεμόνι, προσπαθώντας να μην ακουμπήσει το λευκό στρώμα, γιατί μπορεί να δώσει πικρή γεύση στο ζελέ του χυμού λεμονιού, ενώ το κίτρινο, αντίθετα, θα κάνει το γλυκό λεμόνι με ζελατίνη πιο αρωματικό και νόστιμο. Πώς να φτιάξετε επιδόρπιο από χυμό λεμονιού στο σπίτι - συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες.

Προετοιμασία γλυκού χυμού λεμονιού

2. Κόβουμε το λεμόνι στα δύο και στύβουμε το χυμό λεμονιού, το ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το ξύσμα και τη ζάχαρη, ρίχνουμε νερό, το βάζουμε στη φωτιά, αφήνουμε το χυμό λεμονιού να βράσει, το σβήνουμε και το αφήνουμε μέχρι να κρυώσει. . Σουρώνουμε, προσθέτουμε την εμποτισμένη ζελατίνη, ρυθμίζουμε να ζεσταθεί, ανακατεύοντας συνεχώς ώστε να διαλυθεί η ζελατίνη, φέρνουμε σε ζεστή κατάσταση, σβήνουμε, περιμένουμε μέχρι το ζελέ χυμού λεμονιού να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Οι πρώτες στρώσεις ενός γλυκού πιάτου

3. Τώρα πρέπει να αποφασίσετε αν θα φτιάξετε ένα γλυκό χρησιμοποιώντας χυμό λεμονιού. Αν δεν θέλετε, ρίξτε το σε όμορφες φόρμες και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να σφίξει. Εάν αποφασίσετε να αφιερώσετε λίγο περισσότερο χρόνο σε αυτό, ας ξεκινήσουμε.

Ρίχνουμε μια λεπτή στρώση, ρίχνουμε τα μούρα και τα βάζουμε στο ψυγείο. Όταν σκληρύνει, προσθέτουμε ένα κλωναράκι δυόσμο, ρίχνουμε μέσα τόσο ώστε να βυθιστεί ο δυόσμος και το ξαναβάζουμε στο ψυγείο. Έπειτα μια πιο παχιά στρώση από πάνω, χωρίς κανένα διακοσμητικό, κρατήστε το στο κρύο περισσότερο, αφού η στρώση είναι πιο ογκώδης. Πώς να φτιάξετε επιδόρπιο από χυμό λεμονιού στο σπίτι - συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες.

Διακόσμηση γλυκού με ζελατίνη με μανταρίνια

4. Τοποθετήστε φέτες μανταρίνι πάνω από την παγωμένη στρώση και ρίξτε ζελέ με χυμό λεμονιού ώστε οι φέτες να βυθιστούν τουλάχιστον στο μισό ή ολόκληρο, αλλά αν δείτε ότι αρχίζουν να επιπλέουν, σταματήστε και βάλτε τις στο ψυγείο, καλύτερα. για να κάνουμε άλλη μια στρώση αργότερα. Αφού σκληρύνει, προσθέτουμε μια στρώση χωρίς διακοσμητικά, προσθέτουμε ξανά τα μούρα και ρίχνουμε λίγο και κρυώνουμε.

Το τελικό στάδιο της προετοιμασίας του γλυκού από χυμό λεμονιού

5. Είναι η σειρά του ακτινιδίου. Και, δυστυχώς, τελείωσε αμέσως. Σε καμία περίπτωση μην βάζετε φρέσκο ​​ακτινίδιο και ανανά στο επιδόρπιο. Τα ένζυμα τους διασπούν τις πρωτεΐνες και τη ζελατίνη. Δυστυχώς, δεν το ήξερα αυτό, οπότε το ακτινίδιο θα είναι παρόν στις φωτογραφίες. Έγινε όμορφα με το ακτινίδιο, φυσικά, αλλά όλα έπεσαν αργότερα, αυτό φαίνεται ξεκάθαρα στην κύρια φωτογραφία. Είναι κρίμα όμως ((.

Αλλά, αν πάρετε αυτά τα φρούτα σε κονσέρβα ή τα προ-λευκάρετε, τότε όλα θα πάνε καλά. Η τελευταία πινελιά παραμένει. Βάζουμε φύλλα μέντας όπως μας αρέσει και γεμίζουμε μέχρι τη χωρητικότητα. Είναι εντάξει αν τα φύλλα επιπλέουν, αφήστε τα να τοποθετηθούν όπως θέλετε, είναι ακόμα καλύτερα. Τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει τελείως. Πώς να φτιάξετε ζελέ - μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες στο σπίτι.

Αυτό το γλυκό με λίγες θερμίδες με μια ευχάριστη νότα εσπεριδοειδών σίγουρα θα αρέσει σε όποιον θέλει να χάσει βάρος. Κατά την παρασκευή του, χρησιμοποιείται χυμός λεμονιού και πηκτικό: ζελατίνη ή άγαρ-άγαρ. Δένουν όλα τα συστατικά του γλυκού σε μια ενιαία μάζα ζελέ. Το γλυκό μπορεί να καταναλωθεί είτε μόνο του είτε να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή κέικ και αρτοσκευασμάτων. Φωτογραφίες και συνταγές για ζελέ λεμονιού παρουσιάζονται στο άρθρο μας.

Νόστιμο και υγιεινό ζελέ λεμονιού

Στη ζέστη του καλοκαιριού, αυτό το γλυκό ταιριάζει περισσότερο από οποιοδήποτε άλλο για γλυκό τραπέζι. Αναζωογονεί, τονώνει, χαρίζει αληθινή απόλαυση και ωφελεί το ανοσοποιητικό μας. Το ζελέ λεμονιού περιέχει βιταμίνη C, η οποία διεγείρει τις προστατευτικές λειτουργίες του οργανισμού στην καταπολέμηση των ιών κατά την έξαρση των εποχιακών ασθενειών.

Αλλά τα οφέλη του γλυκού δεν οφείλονται μόνο στην παρουσία χυμού εσπεριδοειδών στη σύνθεση. Η ζελατίνη έχει ευεργετική επίδραση στον οργανισμό. Οι ουσίες που περιέχονται σε αυτό ενισχύουν τις αρθρώσεις και τα οστά, βελτιώνουν την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών. Χάρη στη ζελατίνη, το γλυκό απορροφάται τέλεια από τον οργανισμό και δίνει μια ευχάριστη επίγευση.

Κατά την προετοιμασία ζελέ λεμονιού στο σπίτι, θα πρέπει να ακολουθήσετε αυτές τις συστάσεις:

1. Εάν πρέπει να πάρετε ένα ζελέ μεγαλύτερης πυκνότητας, τότε η ποσότητα νερού που υποδεικνύεται στη συνταγή θα πρέπει να μειωθεί. Για παράδειγμα, αντί για δύο ποτήρια υγρού, πάρτε ένα και μισό.
2. Με τον ίδιο τρόπο όπως το λεμόνι, μπορείτε να ετοιμάσετε γκρέιπφρουτ, λάιμ ή μανταρίνια. Το επιδόρπιο δεν θα είναι λιγότερο νόστιμο.
3. Το ζελέ μπορεί να σερβιριστεί σε διάφανα ποτήρια ή σε φέτες λεμονιού. Στην τελευταία περίπτωση, ο καρπός κόβεται στα δύο, καθαρίζεται και γεμίζεται με μια υγρή μάζα που περιέχει ζελατίνη. Αφού σκληρύνει το ζελέ, τα μισά κόβονται σε φέτες με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Υλικά για την παρασκευή του γλυκού

Ακόμη και ένα παιδί μπορεί να φτιάξει ζελέ λεμονιού. Δεν θα χρειαστούν περισσότερα από 30 λεπτά ελεύθερου χρόνου για την προετοιμασία του και θα χρειαστούν 3-4 ώρες για να σκληρύνει.

Σύμφωνα με τη συνταγή για ζελέ λεμονιού με ζελατίνη, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• μεγάλο λεμόνι - 1 τεμ.
• ζάχαρη - 75 g;
• νερό - 400 ml;
• ζελατίνη σε σκόνη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. (με τσουλήθρα).

Για να φτιάξετε χυμό θα χρειαστείτε ένα εσπεριδοειδές, ένα ξύλο κοπής και ένα μαχαίρι. Οι παραπάνω ποσότητες υλικών θα πρέπει να αποδώσουν 6 μερίδες γλυκού.

Βήμα προς βήμα συνταγή

Μπορείτε να μάθετε πώς να παρασκευάζετε ζελέ λεμονιού από τις παρακάτω αναλυτικές οδηγίες:

1. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το λεμόνι, σκουπίστε και στεγνώστε. Τοποθετήστε το σε ένα ξύλο κοπής και κυλήστε το πάνω του, πιέζοντάς το σε μια σκληρή επιφάνεια με την παλάμη σας. Αυτό θα σας επιτρέψει να βγάλετε περισσότερο χυμό από τα φρούτα.
2. Με ένα λεπτό τρίφτη αφαιρούμε το ξύσμα από το λεμόνι χωρίς να αγγίξουμε το λευκό μέρος της φλούδας.
3. Κόψτε το λεμόνι στη μέση και χρησιμοποιήστε ένα πιεστικό χειρός για να στύψετε τον χυμό.
4. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και το βράζουμε στο μάτι της κουζίνας. Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού και τη ζάχαρη. Αφήνουμε να σιγοβράσει για 7 λεπτά ώστε η κίτρινη φλούδα να δώσει το ευχάριστο άρωμά της στο σιρόπι. Βγάζουμε το τηγάνι από την εστία
5. Ρίχνουμε τη ζελατίνη σε ζεστό νερό ενώ ανακατεύουμε δυνατά με ένα σύρμα. Αφήνουμε να διαλυθεί και περιχύνουμε με χυμό λεμονιού.
6. Στραγγίζουμε το ζεστό και ρευστό ζελέ από ψιλή σήτα για να φύγει το ξύσμα.
7. Ρίξτε το μείγμα σε φλιτζάνια, κρυώστε σε θερμοκρασία δωματίου, στη συνέχεια καλύψτε τα δοχεία με μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να δέσει εντελώς.

Πώς να φτιάξετε ζελέ λεμονιού χρησιμοποιώντας άγαρ-άγαρ;

Αυτό το επιδόρπιο έχει πιο απαλή σύσταση, όπως marshmallows ή σουφλέ, αλλά δεν αποδεικνύεται λιγότερο νόστιμο.

Η συνταγή για ζελέ λεμονιού από άγαρ-άγαρ μοιάζει με αυτό:

1. Πάρτε 3 λεμόνια και στύψτε το χυμό τους. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τη ζάχαρη (3 κ.σ) και προσθέτουμε 25 ml νερό. Ζεσταίνουμε το δοχείο μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Ρίξτε το χυμό από τρία λεμόνια και κρυώστε. Το σιρόπι λεμονιού είναι έτοιμο.
2. Άγαρ-άγαρ (5 g) ρίξτε 100 ml κρύο νερό. Μετά από λίγα λεπτά, τοποθετήστε το δοχείο με το πυκνωτικό στη φωτιά, αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε για 30 λεπτά.
3. Συνδυάστε (100 ml) με ζεστό νερό. Προσθέτουμε το διαλυμένο άγαρ-άγαρ, ανακατεύουμε και αδειάζουμε σε μπολ.
4. Όσο κρυώνει το ζελέ, θα γίνει πιο πυκνό. Στη συνέχεια πρέπει να μπει στο ψυγείο.

Συνταγή cheesecake με ζελέ λεμόνι

Αυτό το επιδόρπιο με τυρόπηγμα μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει ένα λιπαρό και πλούσιο σε θερμίδες κέικ σε κάθε γιορτή. Η παρασκευή cheesecake με ζελέ λεμονιού είναι τόσο εύκολη όσο το ξεφλούδισμα των αχλαδιών:

1. Τρίψτε τα μπισκότα (400 γρ.) μέχρι να γίνουν ψίχουλα, τα συνδυάστε με λιωμένο βούτυρο (100 γρ.) και τα βάζετε στον πάτο του ταψιού. Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 1 ώρα.
2. Τρίψτε το τυρί κότατζ (500 γρ.) σε ένα σουρωτήρι και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
3. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος (150 ml) με τη ζάχαρη (100 g) μέχρι να σχηματιστεί παχύρρευστος αφρός. Συνδυάστε με τυρί κότατζ ή τυρί κρέμα. Προσθέστε το ξύσμα και το χυμό ενός λεμονιού. Ανακατεύουμε και τοποθετούμε πάνω από τα μπισκότα. Ισοπεδώστε την επιφάνεια.
4. Τοποθετούμε τη φόρμα στο ψυγείο για 5-6 ώρες.
5. Ετοιμάστε το ζελέ λεμονιού σύμφωνα με τη συνταγή από: Ολόκληρο το πιάτο πρέπει πρώτα να μουλιαστεί σε νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και στη συνέχεια να συνδυαστεί με το χυμό λεμονιού τριών φρούτων και τη ζάχαρη (100 g) διαλυμένη σε μισό ποτήρι ζεστό νερό . Ανακατεύουμε καλά το μείγμα μέχρι να γίνει ομοιογενές και χωρίς σβόλους. Ψύξτε το ζελέ σε θερμοκρασία δωματίου και αδειάστε το στην επιφάνεια του cheesecake. Αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να δέσει εντελώς.

Ζελέ γάλακτος με χυμό και ξύσμα λεμονιού

Το παρακάτω γλυκό παρασκευάζεται με την ακόλουθη σειρά:

1. Ρίχνουμε ζελατίνη (1 κουταλάκι του γλυκού) με γάλα (½ κ.γ.) και αφήνουμε στο τραπέζι για 40 λεπτά να φουσκώσει.
2. Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε ½ φλιτζάνι γάλα, 25 γραμμάρια ζάχαρη και ένα κουταλάκι του γλυκού καρύδα. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και ρίχνουμε μέσα τη φουσκωμένη ζελατίνη. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ανακατεύουμε καλά το περιεχόμενό της. Η ζελατίνη πρέπει να διαλυθεί εντελώς. Ψύξτε το μείγμα σε θερμοκρασία δωματίου και αδειάστε στη φόρμα. Τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει τελείως.
3. Για να ετοιμάσετε την επόμενη στρώση ζελέ λεμονιού σύμφωνα με τη συνταγή, πρέπει να διαλύσετε τη ζελατίνη (1 κουταλάκι του γλυκού) σε ½ φλιτζάνι νερό. Αφήστε για 30 λεπτά.
4. Αφαιρέστε το ξύσμα από το λεμόνι και στύψτε το χυμό. Το αδειάζουμε σε μια καθαρή κατσαρόλα. Προσθέστε ζάχαρη (50 γρ.) και βάλτε τη φωτιά. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση, ρίχνουμε μέσα τη ζελατίνη και ανακατεύουμε καλά ώστε να μην μείνουν σβώλοι. Αφού κρυώσει το περιεχόμενο της κατσαρόλας, ρίξτε μέσα ½ φλιτζάνι γάλα.
5. Βγάζουμε το ζελέ από το ψυγείο. Ρίξτε το μείγμα ζελατίνης λεμονιού πάνω στην παγωμένη στρώση. Τοποθετούμε στο ψυγείο και αφήνουμε να σφίξει.
6. Η τρίτη στρώση παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως η πρώτη, χρησιμοποιώντας τα ίδια υλικά. Αφού σκληρύνει τελείως το ζελέ, κόβεται σε μερίδες.

Μαρμελάδα λεμόνι σε μορφή ζελέ

Αυτό το αρωματικό επιδόρπιο μπορείτε να το απολαύσετε τον χειμώνα. Θα αποθηκευτεί τέλεια στο διαμέρισμα για τουλάχιστον ένα χρόνο. Αυτή η μαρμελάδα-ζελέ παρασκευάζεται ως εξής:

1. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από μεγάλα λεμόνια (7 τεμ.), κρυώστε και κόψτε σε φέτες. Αφαιρέστε τα οστά.
2. Τοποθετούμε τις φέτες λεμονιού σε μια κατσαρόλα, τις γεμίζουμε με νερό (1 λίτρο) και τις βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 45 λεπτά.
3. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, προσθέστε ζάχαρη (1,2 κιλά) και ένα σακουλάκι βανιλίνης. Μαγειρέψτε χωρίς να καλύψετε το τηγάνι για άλλα 60 λεπτά.
4. Αφαιρέστε τη φλούδα λεμονιού από το τηγάνι.
5. Ρίξτε τη μαρμελάδα σε βάζα και κλείστε με μια κονσέρβα. Καθώς κρυώνει, θα αρχίσει να πήζει και θα μετατρέπεται σε πραγματικό ζελέ.

Το ζελέ είναι ένα εκπληκτικά νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο, αν φυσικά παρασκευάζεται στο σπίτι από φυσικά φρούτα. Χρησιμοποιώντας φρεσκοστυμμένους χυμούς για ζελέ, το φτιάχνουμε όσο το δυνατόν πιο υγιεινό, κρατώντας μέσα όλες τις πολύτιμες ουσίες.

Εάν το ζελέ αγοράστηκε σε κατάστημα, τότε, εκτός από γεύση, δεν υπάρχει τίποτα καλό σε αυτό. Αυτό το προϊόν περιέχει μόνο συνθετικά συστατικά, τα οποία επηρεάζουν αρνητικά την υγεία μας. Ειδικά το ζελέ που αγοράζεται στο κατάστημα αντενδείκνυται για παιδιά οποιασδήποτε ηλικίας και είναι εκείνοι που αγαπούν αυτό το επιδόρπιο.

Για να μην προσβληθεί κανείς και όλοι να είναι υγιείς, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στη συνταγή για σπιτικό ζελέ. Σε αυτή την περίπτωση, θα επικεντρωθούμε στη διαδικασία παρασκευής του ζελέ λεμονιού. Μια πολύ νόστιμη, δροσιστική και πλούσια σε βιταμίνες λιχουδιά που θα αρέσει τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά.

Συστατικά

• 1 λεμόνι?
• 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας ζελατίνη?
• 1,5-2 ποτήρια νερό (400 ml).
• ζάχαρη για γεύση (περίπου 3 κουταλιές της σούπας).

Φτιάχνοντας ζελέ λεμονιού

Προς την Τοποθετούμε το ζελέ λεμονιού από τη φόρμα σε ένα πιάτο., πρέπει να τα βάλετε σε ζεστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα. Και μετά αναποδογυρίστε το και τοποθετήστε το προσεκτικά σε ένα πιάτο.

Αυτό το ζελέ λεμονιού, που παρασκευάζεται στο σπίτι, μπορεί να σερβιριστεί σε γιορτινό τραπέζι, για παιδικά πάρτι και άλλες γιορτές.

Olya Kiklyar, ειδικά για την τοποθεσία.

Το ζελέ είναι μια αγαπημένη απόλαυση όχι μόνο για τα παιδιά, αλλά και για τους μεγάλους. Μόλις μαγειρέψετε αυτό το πιάτο, δεν θα μπορείτε πλέον να το αρνηθείτε. Το ζελέ λεμονιού θα συμπληρώσει τέλεια το γιορτινό τραπέζι.

Είναι γρήγορο στην προετοιμασία. Η γεύση του είναι ευχάριστη με ξινίλα. Φυσικά, μπορείτε να αγοράσετε ζελέ σε σκόνη σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ, αλλά πιστέψτε με, το σπιτικό ζελέ είναι πολύ πιο νόστιμο.

Υλικά συνταγής για ζελέ λεμονιού

Προετοιμασία ζελέ λεμονιού

Μουλιάζουμε το πιάτο ζελατίνης σε βρασμένο νερό για 30 λεπτά.

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα πλυμένα μισά λεμόνια. Πλένουμε πολύ προσεκτικά την πολυμονά - γιατί το ζελέ θα περιέχει και ξύσμα και χυμό λεμονιού.

Αφαιρούμε το ξύσμα από μισό λεμόνι (1/4 λεμόνι) (τριμμένη φλούδα εσπεριδοειδών). Τώρα στύψτε το χυμό από μισό λεμόνι.

Ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το ξύσμα και τη μουλιασμένη ζελατίνη. Φέρτε το νερό να βράσει προς το παρόν. Μπορείτε να ρίξετε αυτά τα προϊόντα σε βραστό νερό και τώρα να τα βράσετε λίγο.

Αφαιρέστε το μείγμα από τη φωτιά. Περιμένετε μέχρι να κρυώσει λίγο. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε χυμό λεμονιού και να ρίξετε το ζελέ στη φόρμα.

Σερβίρετε ζελέ λεμονιού