Ο χυλός είναι πλούσιος σε βιταμίνες B, H, E, PP, μαγγάνιο, κάλιο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, χαλκό, σελήνιο και πολλά άλλα μέταλλα.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ρυζιού βρασμένου σε νερό είναι 116,3 kcal. 100 g πιάτου περιέχει:

• 2,22 g πρωτεΐνης;
• 0,6 g λίπος;
• 24,7 g υδατάνθρακες.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυσικές ίνες, το προϊόν βοηθά στον γρήγορο καθαρισμό των εντέρων από τις τοξίνες. Η τακτική κατανάλωση βρασμένου ρυζιού είναι χρήσιμη για την πρόληψη ασθενειών του ήπατος, των νεφρών, της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.

Θερμιδική περιεκτικότητα βρασμένου ρυζιού στον ατμό ανά 100 γραμμάρια

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του βρασμένου στον ατμό ρυζιού ανά 100 γραμμάρια είναι 96 kcal. Σε 100 g προϊόντος:

• 2,09 g πρωτεΐνης;
• 0,14 g λίπος;
• 21,5 g υδατάνθρακες.

Συνταγή:

• 100 g ρυζιού στον ατμό πλένονται μέχρι το νερό να γίνει διαυγές.
• Ρίξτε το ρύζι σε 250 ml βραστό νερό και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
• Κατά τη διάρκεια των τελευταίων 5 λεπτών μαγειρέματος, το ρύζι σιγοβράζεται κάτω από ένα κλειστό καπάκι σε χαμηλή φωτιά.
• αλάτι προστίθεται στη γεύση.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του βρασμένου ρυζιού στον ατμό με βούτυρο είναι 113 kcal. Μια μερίδα 100 γραμμαρίων περιέχει 1,71 g πρωτεΐνη, 3,58 g λίπος, 17,9 g υδατάνθρακες.

Συνταγή:

• 100 g ρυζιού στον ατμό πλένονται καλά, χύνονται σε ένα τηγάνι και χύνονται με 300 ml νερού.
• προσθέστε αλάτι στο πιάτο (για γεύση).
• Το μαγείρεμα του ρυζιού διαρκεί 25 λεπτά. Αφού βράσει το νερό, χαμηλώστε τη φωτιά.
• Προσθέστε 15 g ηλιέλαιο στο έτοιμο πιάτο.

Θερμιδική περιεκτικότητα βρασμένου ρυζιού σε νερό με βούτυρο ανά 100 γραμμάρια

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του βρασμένου ρυζιού σε νερό με βούτυρο ανά 100 γραμμάρια είναι 119 kcal. 100 g πιάτου περιέχει:

• 2,21 g πρωτεΐνης;
• 2 g λίπος?
• 23,2 g υδατάνθρακες.

Το πιάτο είναι πλούσιο σε βιταμίνες A, B1, B2, B5, B6, B9, D, E, H, PP, ασβέστιο, κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο, φώσφορο, θείο, χλώριο, χαλκό, σελήνιο, φθόριο, μολυβδαίνιο, βόριο.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες βρασμένου λευκού ρυζιού με αυγό ανά 100 γραμμάρια

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ρυζιού με αυγό ανά 100 γραμμάρια είναι 143,8 kcal. Σε 100 γρ πιάτου:

• 4,89 g πρωτεΐνης;
• 5,52 g λίπος;
• 17,7 g υδατάνθρακες.

Βήματα μαγειρέματος:

• βράστε 150 γραμμάρια ρύζι.
• τηγανίζουμε 1 αυγό σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι μέχρι να καλυφθεί ο κρόκος με μια ημιδιαφανή λευκή μεμβράνη.
• το μαγειρεμένο αυγό τοποθετείται στο ρύζι.
• Το πιάτο αλατίζεται για γεύση.

Θερμιδική περιεκτικότητα λάχανου βρασμένου με ρύζι ανά 100 γραμμάρια

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του μαγειρεμένου λάχανου με ρύζι ανά 100 γραμμάρια είναι 106,4 kcal. Μια μερίδα 100 γραμμαρίων του πιάτου περιέχει:

• 2,23 g πρωτεΐνης;
• 5,27 g λίπος;
• 13 γρ υδατάνθρακες.

Συνταγή:

• 1 κρεμμύδι και 1 καρότο είναι ψιλοτριμμένα και τηγανισμένα σε φυτικό λάδι.
• 0,5 κιλά λάχανου ψιλοκόβεται και προστίθεται στα τηγανητά λαχανικά.
• λάχανο με κρεμμύδια και καρότα αναμειγνύεται με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και μαγειρεύεται μέχρι να μισομαγειρευτεί.
• Κάντε μια τρύπα στη μέση του βρασμένου λάχανου, προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας πλυμένο ρύζι και λίγο αλάτι (για γεύση).
• το πιάτο σιγομαγειρεύεται κάτω από ένα κλειστό καπάκι μέχρι να ψηθεί το ρύζι.
• Πριν το σερβίρισμα, όλα τα συστατικά του πιάτου αναμειγνύονται καλά.

Θερμιδική περιεκτικότητα τηγανισμένου ρυζιού ανά 100 γραμμάρια

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του τηγανισμένου ρυζιού ανά 100 γραμμάρια είναι 187 kcal. Σε 100 g προϊόντος:

• 7 g πρωτεΐνης;
• 7,5 g λίπος;
• 27,4 g υδατάνθρακες.

Τέτοια πιάτα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, επομένως αντενδείκνυνται σε περίπτωση παροξύνσεων ασθενειών του στομάχου, των εντέρων, της χοληδόχου κύστης και του ήπατος. Το τηγανητό ρύζι πρέπει επίσης να αποφεύγεται κατά την απώλεια βάρους και κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας.

Θερμιδική περιεκτικότητα ρυζιού στον ατμό ανά 100 γραμμάρια

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ρυζιού στον ατμό ανά 100 γραμμάρια είναι 155 kcal. 100 γρ χυλού περιέχει:

• 2,75 g πρωτεΐνης;
• 0,3 g λίπος;
• 33,45 γρ υδατάνθρακες.

Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, το ρύζι στον ατμό είναι πολύ πιο υγιεινό από το βραστό και τηγανητό χυλό. Με αυτή τη μέθοδο θερμικής επεξεργασίας, διατηρείται το μέγιστο των χρήσιμων ουσιών στο προϊόν.

Θερμιδική περιεκτικότητα ρυζιού με σταφίδες ανά 100 γραμμάρια

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ρυζιού με σταφίδες ανά 100 γραμμάρια είναι 174 kcal. Σε 100 g πιάτου υπάρχουν 2,1 g πρωτεΐνης, 5,9 g λίπους, 28,6 g υδατάνθρακες.

Βήματα μαγειρέματος:

• Το ρύζι και οι σταφίδες πλένονται καλά.
• το ρύζι βράζεται μέχρι να μαγειρευτεί το μισό κάτω από το καπάκι σε μέτρια φωτιά για 8 - 10 λεπτά.
• Προσθέστε 50 γραμμάρια σταφίδες, μισή κουταλιά της σούπας ζάχαρη, αλάτι (για γεύση), 50 γραμμάρια βούτυρο στο τηγάνι με το ρύζι. Όλα αυτά τα συστατικά αναμειγνύονται και μαγειρεύονται για 15 λεπτά μέχρι να ψηθεί τελείως το ρύζι.

Τα οφέλη του λευκού ρυζιού

Τα ακόλουθα οφέλη του λευκού ρυζιού είναι γνωστά:

• Λόγω της μεγάλης ποσότητας φυτικών ινών στο προϊόν, το κουάκερ είναι χρήσιμο για την πρόληψη του καρκίνου του στομάχου και του εντέρου.
• Το ρύζι διεγείρει τη λειτουργία του εγκεφάλου και αναστέλλει τη διαδικασία γήρανσης.
• Το νερό του ρυζιού έχει έντονες ενισχυτικές ιδιότητες, επομένως χρησιμοποιείται ευρέως για τη διάρροια.
• Το ρύζι διεγείρει τις λειτουργίες του νευρικού συστήματος, γεγονός που καθιστά αυτό το προϊόν απαραίτητο στοιχείο της διατροφής για την πρόληψη της γεροντικής άνοιας.
• Με την τακτική κατανάλωση χυλού, τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα μειώνονται.
• Το ρύζι περιέχει ελάχιστη ποσότητα νατρίου, επομένως ενδείκνυται για προβλήματα με τη ροή του αίματος και τάση για οιδήματα.

Η βλάβη του λευκού ρυζιού

Το λευκό ρύζι έχει μια σειρά από αντενδείξεις, συμπεριλαμβανομένης της κατανάλωσης χυλού πρέπει να αποφεύγεται εάν:

• παροξύνσεις του διαβήτη?
• πέτρες στα νεφρά;
• αθηροσκλήρωση?
• τάση για δυσκοιλιότητα και μετεωρισμό.

Όταν αγοράζετε ρύζι, φροντίστε να ελέγξετε εάν το προϊόν έχει περάσει από τοξικολογικό έλεγχο. Η παρουσία ενός τέτοιου σήματος δείχνει ότι ο χυλός δεν υποβλήθηκε σε επεξεργασία με αρσενικό κατά την καλλιέργεια.

Ρύζι με καρότα και κρεμμύδιαπλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Α - 42,2%, βήτα-καροτίνη - 45,6%, πυρίτιο - 71,7%, κοβάλτιο - 20,5%, μαγγάνιο - 14,9%

Τα οφέλη του ρυζιού με καρότα και κρεμμύδια

• Βιταμίνη Αυπεύθυνος για τη φυσιολογική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, την υγεία του δέρματος και των ματιών και τη διατήρηση της ανοσίας.
• Β-καροτίνηείναι προβιταμίνη Α και έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες. 6 mcg βήτα καροτίνης ισοδυναμούν με 1 mcg βιταμίνης Α.
• Πυρίτιοπεριλαμβάνεται ως δομικό συστατικό στις γλυκοζαμινογλυκάνες και διεγείρει τη σύνθεση κολλαγόνου.
• Κοβάλτιοείναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού των λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού του φολικού οξέος.
• ΜαγγάνιοΣυμμετέχει στο σχηματισμό των οστών και του συνδετικού ιστού, είναι μέρος των ενζύμων που εμπλέκονται στο μεταβολισμό των αμινοξέων, των υδατανθράκων, των κατεχολαμινών. απαραίτητο για τη σύνθεση χοληστερόλης και νουκλεοτιδίων. Η ανεπαρκής κατανάλωση συνοδεύεται από βραδύτερη ανάπτυξη, διαταραχές στο αναπαραγωγικό σύστημα, αυξημένη ευθραυστότητα του οστικού ιστού και διαταραχές στον μεταβολισμό των υδατανθράκων και των λιπιδίων.

Μπορείτε να δείτε έναν πλήρη οδηγό για τα πιο χρήσιμα προϊόντα στο παράρτημα.

Το ρύζι είναι μια από τις πιο κοινές καλλιέργειες σιτηρών σε όλο τον κόσμο. Είναι θρεπτικό και ταιριάζει με πολλές τροφές: λαχανικά, ψάρι, κρέας.

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτής της καλλιέργειας σιτηρών και για να τις καταλάβουμε ομαδοποιούνται σύμφωνα με ορισμένα χαρακτηριστικά: με μέθοδο επεξεργασίας και σχήμα κόκκου. Η επιλογή του πιάτου σας μπορεί να αποκτήσει κάποια χαρακτηριστικά.

Λαμβάνοντας υπόψη την επεξεργασία των σιτηρών, τονίζωΤ:

1. καστανό ρύζι. Έχει αυτό το χρώμα λόγω της παρουσίας ενός κελύφους πίτουρου, που το καθιστά πολύ χρήσιμο. Περιέχει βιταμίνες, φυτικές ίνες, φολικό οξύ κ.λπ.
2. άσπρο ρύζι. Οι κόκκοι του γυαλίζονται κατά την επεξεργασία και γίνονται λείοι και ομοιόμορφοι. Παρά τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, αυτό το ρύζι είναι το πιο συχνά χρησιμοποιούμενο.
3. Ρύζι μισοβρασμένο. Λόγω του γεγονότος ότι οι κόκκοι υφίστανται ειδική επεξεργασία με χρήση ειδικών τεχνολογιών, έως και τα 4/5 όλων των βιταμινών και μετάλλων παραμένουν στο ρύζι. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το χρώμα των δημητριακών αλλάζει από κιτρινωπό σε λευκό.

Ανάλογα με τη φόρμα υπάρχουν:

• μακρύκοκκο ρύζι, που απαιτεί λίγο νερό για να ψηθεί και δεν κολλάει μεταξύ τους κατά το μαγείρεμα.
• μεσαίου κόκκου ρύζικατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος είναι κορεσμένο με τα αρώματα των υπολοίπων συστατικών του πιάτου, χρειάζεται πολύ νερό για το μαγείρεμα, οι κόκκοι γίνονται μαλακοί.
• κοντόκοκκο ρύζιΑπαιτεί πολλά υγρά για να μαγειρευτεί και τελικά αποκτά μια μούχλα.

Ποια είναι τα οφέλη του ρυζιού;

Τα οφέλη αυτής της καλλιέργειας σιτηρών είναι πολύ μεγάλα. Άλλωστε το ρύζι:

• έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα.
• βελτιώνει την ποιότητα του ύπνου.
• ξαναρχίζει την όρεξη.
• μετά από ασθένεια, αναπληρώνει τη δύναμη.
• συνιστάται για παθήσεις των νεφρών και της ουροδόχου κύστης.
• αφαιρεί τα δηλητήρια και όλες τις επιβλαβείς ουσίες από το σώμα.
• εξαλείφει τη δυσάρεστη οσμή από τη στοματική κοιλότητα.
• Ένα υπέροχο εργαλείο για τον καθαρισμό του σώματος.

Χάρη στη σύνθεσή του, το ρύζι, μεταξύ άλλων πλεονεκτημάτων, είναι σε θέση να διατηρεί τη βέλτιστη οξεοβασική ισορροπία στον άνθρωπο.

Για πολλούς από εμάς, η διαδικασία της απώλειας βάρους συνδέεται με την κατανάλωση ρυζιού, βρασμένου σε νερό χωρίς προσθήκη αλατιού.

Γιατί ρύζι; Η απάντηση είναι αρκετά απλή. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ξηρού ρυζιού είναι πολύ χαμηλή. Ανάλογα με την ποικιλία, οι αριθμοί μπορεί να είναι οι ακόλουθοι:

• 362 kcal περιέχει 100 g μακρόσπερμου γυαλισμένου ρυζιού.
• 340 kcal - 100 g ρύζι με χονδρόκοκκο.
• η μικρότερη ποσότητα είναι 285 kcal, σε 100 g καστανό ρύζι.

Κατά το μαγείρεμα, το ρύζι φουσκώνει και τριπλασιάζει περίπου τον όγκο του, αλλά ο αριθμός των θερμίδων παραμένει ο ίδιος.

Ο πλούσιος και χαμηλών θερμίδων χυλός ρυζιού είναι επίσης πολύ υγιεινός. Το ρύζι είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β, Ε και ΡΡ, μέταλλα και σύνθετους υδατάνθρακες.

Παρά όλα τα οφέλη του ρυζιού, μια μονο-δίαιτα που βασίζεται σε αυτό το προϊόν μπορεί να ακολουθηθεί μόνο ως έσχατη λύση και όχι για μεγάλο χρονικό διάστημα (έως και δύο εβδομάδες).

Θα έχετε ένα πιο απαλό και διαρκές αποτέλεσμα προσθέτοντας διάφορα μαγειρευτά λαχανικά και βραστό κρέας στην καθημερινή σας διατροφή με βρασμένο ρύζι.

Ρύζι με λαχανικά

Αυτό το πιάτο, εκτός από βραστό ρύζι, περιλαμβάνει κρεμμύδια, καρότα, πιπεριές και ντομάτες. Τα λαχανικά μαγειρεύονται με την προσθήκη ηλιέλαιου.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 g του προκύπτοντος ρυζιού με λαχανικά θα είναι περίπου 99 kcal.

Συχνά, το ρύζι μαγειρεμένο σε τηγάνι γίνεται κολλώδες και κολλώδες, ειδικά για τις αρχάριες νοικοκυρές. Για να αποφύγετε αυτό το πρόβλημα, θα πρέπει, αν είναι δυνατόν, να αποκτήσετε μια πολυκουζίνα και να τη χρησιμοποιήσετε για να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με υπέροχα πιάτα.

Θερμιδική περιεκτικότητα βρασμένου ρυζιού με κοτόπουλο

Το βραστό κρέας κοτόπουλου είναι επίσης ένα διαιτητικό προϊόν. Ας υπολογίσουμε πόσες θερμίδες παίρνουμε ετοιμάζοντας βραστό ρύζι με κοτόπουλο.

Εάν παίρνετε στήθος κοτόπουλου για μαγείρεμα, τότε 100 g του τελικού πιάτου θα περιέχουν 111 kcal.

Αλλά Πρέπει να αφαιρέσετε το δέρμα με πολλές θερμίδες από το κρέας u.

Εάν μαγειρέψετε ρύζι με μπούτια κοτόπουλου, η περιεκτικότητά του σε θερμίδες θα είναι 136 kcal ανά 100 g προϊόντος.

Από όλα τα παραπάνω, προκύπτει ότι τέτοια πιάτα μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή των ανθρώπων που θέλουν να διατηρήσουν τη σιλουέτα τους σε καλή φόρμα.

Αποχρώσεις προετοιμασίας

Παρόλο που πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι δεν υπάρχει σοφία στο μαγείρεμα του ρυζιού, ακόμη κι εκείνοι θα βρουν ενδιαφέρουσες τις ακόλουθες συμβουλές για το μαγείρεμα του ρυζιού:

1. Για να γίνει το ρύζι εύθρυπτο, πρέπει να πλυθεί μετά το μαγείρεμα.
2. Είναι καλύτερα να μαγειρέψετε το ρύζι σε ένα εμαγιέ μπολ.
3. Για να βράσουν οι κόκκοι πρέπει να μπουν σε κρύο υγρό και για να παραμείνουν ολόκληροι πρέπει να μπουν σε υγρό που βράζει.
4. Για να μην κολλήσουν οι κόκκοι μεταξύ τους, πρέπει να μουλιάσουν σε νερό για μισή ώρα πριν το μαγείρεμα.
5. Για να μην παραβράσει το ρύζι, μπορείτε να το τηγανίσετε μέχρι μερικοί από τους κόκκους να γίνουν ημιδιαφανείς πριν το βυθίσετε σε νερό.

Το λευκό ρύζι είναι ένα αρκετά δημοφιλές προϊόν διατροφής στη χώρα μας, το οποίο κυκλοφορεί σε διάφορες ποικιλίες - λευκό, κίτρινο, καφέ ακόμα και μαύρο. Όλα διαφέρουν ως προς τη θρεπτική αξία και την περιεκτικότητα σε χρήσιμα συστατικά, αλλά η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες είναι περίπου η ίδια. Ένα αρκετά δημοφιλές πιάτο είναι το ρύζι με λαχανικά και σήμερα θα μιλήσουμε για την περιεκτικότητά του σε θερμίδες.

Το κύριο συστατικό είναι το ρύζι, το οποίο περιέχει υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και μέταλλα που έχουν θετική επίδραση στη λειτουργία του οργανισμού. Άλλα σημαντικά συστατικά περιλαμβάνουν πιπεριές (που περιέχουν βιταμίνες και φυτικές ίνες), καλαμπόκι (πηγή χημικών ουσιών και πρωτεϊνών) και μερικές φορές αυγά.

Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου

Το πόσες θερμίδες έχει το ρύζι με τα λαχανικά σε ένα τηγάνι ή στιφάδο εξαρτάται λίγο από το είδος των δημητριακών που χρησιμοποιείτε. Η ποσότητα των θερμίδων επηρεάζεται ακόμη και εν μέρει από το πού καλλιεργήθηκε το ρύζι και υπό ποιες καιρικές συνθήκες. Ας εξετάσουμε πόσες θερμίδες περιέχουν διαφορετικές ποικιλίες αυτού του προϊόντος σε ξηρή μορφή σε ποσότητα 100 g:

μακρόσκοκο ρύζι με ευεργετικές ιδιότητες και περιεκτικότητα σε θερμίδες 360 kcal. στρογγυλό ρύζι, που ανέρχεται σε 350 kcal. μη γυαλισμένο ρύζι - 280 kcal.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι μετά το μαγείρεμα, το ρύζι διογκώνεται και τα 100 g αυξάνονται στα 300 g του τελικού πιάτου, αλλά η περιεκτικότητα σε θερμίδες δεν αλλάζει. Αντίστοιχα, 100 g βρασμένου κινδύνου περιέχει 120-140 kcal. Το πιο χρήσιμο είναι το ακατέργαστο.

Τώρα ας υπολογίσουμε πόσες θερμίδες έχει το ρύζι βρασμένο με λαχανικά. Φυσικά, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος σε αυτή την περίπτωση μειώνεται ελαφρώς, αλλά με την προϋπόθεση ότι δεν προσθέτετε λάδι στο πιάτο.

Το πόσες θερμίδες έχει το βρασμένο ρύζι με λαχανικά είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρον για άτομα που κάνουν δίαιτα, αφού σε αυτή την περίπτωση συνήθως υπάρχουν αυστηροί περιορισμοί. Κατά μέσο όρο, η θρεπτική αξία του ρυζιού με λαχανικά είναι 80-90 kcal ανά 100 g έτοιμου πιάτου. Όταν χρησιμοποιείτε αυγά κατά την προετοιμασία ενός πιάτου, η θρεπτική αξία θα αυξηθεί σε 110-120 kcal για την ίδια ποσότητα.

Συνταγή με λαχανικά και αυγό

Μια νόστιμη και εύκολη συνταγή για ρύζι με λαχανικά και αυγά. Αυτό το κινέζικο πιάτο, εκτός από 100 γραμμάρια ρύζι, περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:

πράσινο μπιζέλι? καρότο; καλαμπόκι; Πιπεριά.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του τηγανισμένου ρυζιού με λαχανικά είναι αρκετά υψηλή - έως 200 kcal ανά 100 g, αφού μετά το μαγείρεμα το ρύζι πρέπει να αναμειχθεί με λαχανικά υψηλής θερμιδικής αξίας όπως ο αρακάς και το καλαμπόκι και να τηγανιστεί σε ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο.

Ρύζι με λαχανικά σε αργή κουζίνα

Για να προετοιμάσετε το πιάτο θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

ένα ποτήρι ρύζι? δύο ποτήρια νερό? μείγμα λαχανικών (μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο κατεψυγμένο). μεγάλο κρεμμύδι? αλάτι και μπαχαρικά.

Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, ρίχνουμε λάδι στο multicooker και το ανοίγουμε σε λειτουργία τηγανίσματος. Βάζουμε το κρεμμύδι σε ένα δοχείο και το τσιγαρίζουμε μέχρι να μαλακώσει, μετά προσθέτουμε τα λαχανικά και μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά. Όσο ψήνεται το μείγμα λαχανικών, φροντίστε το ρύζι: ξεπλύνετε με κρύο νερό.

Προσθέστε ρύζι στο multicooker, προσθέστε νερό, αλάτι, πασπαλίστε τα μπαχαρικά και ρυθμίστε τη λειτουργία μαγειρέματος ρυζιού. Εάν δεν υπάρχει, επιλέξτε τη λειτουργία κατάσβεσης. Μετά από 30-40 λεπτά το πιάτο σας θα είναι έτοιμο. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ρυζιού με λαχανικά σε αυτή την περίπτωση εξαρτάται από το μείγμα λαχανικών που χρησιμοποιείται. Χωρίς αρακά με πολλές θερμίδες, καλαμπόκι κ.λπ. Η θρεπτική αξία του πιάτου θα είναι έως και 100 kcal ανά 100 g.

Ρύζι βρασμένο με λαχανικά

Έχουμε ήδη αναφέρει πόσες θερμίδες έχει μια μερίδα βραστό ρύζι με λαχανικά παραπάνω, και τώρα θα σας πούμε πώς να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο. Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

100 g ρύζι? φρέσκα ή κατεψυγμένα λαχανικά σε ποσότητα 200 g. 1 κ.γ. φυτικό λάδι; ποτήρι νερό; αλάτι, αλεσμένο τζίντζερ, μείγμα πιπεριού.

Προσθέστε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι με λάδι και σιγοβράστε για μερικά λεπτά. Ξεπλύνετε καλά το ρύζι κάτω από τρεχούμενο νερό και ρίξτε το στο τηγάνι, ρίχνοντας από πάνω υγρό. Σιγοβράζουμε για 15 λεπτά, προσθέτοντας λίγο ακόμα νερό αν χρειαστεί. 2-3 λεπτά πριν την ετοιμότητα, προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι. Λόγω του λαδιού, η περιεκτικότητα σε θερμίδες μπορεί να αυξηθεί ελαφρώς σε 120 kcal ανά 100 g του τελικού πιάτου.

Τηγανητό ρύζι με κρεμμύδιαπλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: πυρίτιο - 1233,8%, φώσφορος - 13,6%, χλώριο - 13,6%, κοβάλτιο - 32,3%, μαγγάνιο - 56,8%, χαλκός - 18,9%, μολυβδαίνιο - 12,1%

Οφέλη για την υγεία του τηγανισμένου ρυζιού με κρεμμύδια

• Πυρίτιοπεριλαμβάνεται ως δομικό συστατικό στις γλυκοζαμινογλυκάνες και διεγείρει τη σύνθεση κολλαγόνου.
• ΦώσφοροςΣυμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την οξεοβασική ισορροπία, είναι μέρος των φωσφολιπιδίων, των νουκλεοτιδίων και των νουκλεϊκών οξέων και είναι απαραίτητο για την ανοργανοποίηση των οστών και των δοντιών. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία και ραχίτιδα.
• Χλώριοαπαραίτητο για το σχηματισμό και την έκκριση υδροχλωρικού οξέος στον οργανισμό.
• Κοβάλτιοείναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού των λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού του φολικού οξέος.
• ΜαγγάνιοΣυμμετέχει στο σχηματισμό των οστών και του συνδετικού ιστού, είναι μέρος των ενζύμων που εμπλέκονται στο μεταβολισμό των αμινοξέων, των υδατανθράκων, των κατεχολαμινών. απαραίτητο για τη σύνθεση χοληστερόλης και νουκλεοτιδίων. Η ανεπαρκής κατανάλωση συνοδεύεται από βραδύτερη ανάπτυξη, διαταραχές στο αναπαραγωγικό σύστημα, αυξημένη ευθραυστότητα του οστικού ιστού και διαταραχές στον μεταβολισμό των υδατανθράκων και των λιπιδίων.
• Χαλκόςείναι μέρος ενζύμων που έχουν οξειδοαναγωγική δράση και εμπλέκονται στο μεταβολισμό του σιδήρου, διεγείρει την απορρόφηση πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Συμμετέχει στις διαδικασίες παροχής οξυγόνου στους ιστούς του ανθρώπινου σώματος. Η ανεπάρκεια εκδηλώνεται με διαταραχές στο σχηματισμό του καρδιαγγειακού συστήματος και του σκελετού και την ανάπτυξη δυσπλασίας του συνδετικού ιστού.
• Μολυβδαίνιοείναι συμπαράγοντας για πολλά ένζυμα που διασφαλίζουν το μεταβολισμό των αμινοξέων που περιέχουν θείο, των πουρινών και των πυριμιδινών.

Μπορείτε να δείτε έναν πλήρη οδηγό για τα πιο χρήσιμα προϊόντα στο παράρτημα.