Η σαλάτα με ομελέτα είναι συνήθως μια απλή και νόστιμη επιλογή για μεσημεριανό ή σνακ. Είναι αλήθεια ότι υπάρχουν και πιο εορταστικές εκδοχές αυτού του πιάτου, αλλά πολύ λιγότερο συχνά. Τα θετικά στοιχεία του συστατικού του αυγού είναι ότι είναι αρκετά θρεπτικό, δίνει στο πιάτο τρυφερότητα και απαλότητα και μπορεί να λειτουργήσει ως πλήρης αντικατάσταση του κρέατος σε μια χορταστική σαλάτα ή ακόμα και σε ένα σάντουιτς.
Εάν φτιάχνετε μια ομελέτα για μια καθημερινή σαλάτα, το τηγάνισμα των τέλειων λεπτών τηγανιτών δεν είναι απαραίτητο. Συχνά αρκεί απλά να φτιάξετε ένα πολύ καλά αναμεμειγμένο αυγό χωρίς γάλα απευθείας στο τηγάνι.
Αποκλειστικά πρωτεΐνη sadat, ιδανικό για όσους ακολουθούν δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες, για παράδειγμα, Dukan.
Συστατικά:
Παρασκευή:
Μαρινάρετε τα λαχανικά κομμένα σε λεπτές φέτες, περίπου 0,5 χιλιοστού, σε βαλσάμικο. Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου, το ψιλοκόβουμε πολύ. Φτιάξτε μια ομελέτα αβγών σε ένα τηγάνι χωρίς λιπαρά. Ανακατεύουμε το κοτόπουλο και τα αυγά, προσθέτουμε λίγο αλάτι και αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο. Τοποθετούμε από πάνω λαχανικά τουρσί και προσθέτουμε τη σαλάτα με λίγο βαλσάμικο.
Μια πικάντικη γλυκόξινη σαλάτα θα διακοσμήσει το γιορτινό τραπέζι, δίνοντάς του ένα ξύσμα. Παρά τη μη τυποποιημένη σύνθεση, παρασκευάζεται αρκετά γρήγορα και απλά και δεν θα πάρει πολύ χρόνο και προσπάθεια από την οικοδέσποινα.
Συστατικά:
Παρασκευή:
Στραγγίζουμε το σιρόπι από τους ανανάδες και τους στύβουμε καλά και μετά τους ψιλοκόβουμε. Φτιάξτε μια λωρίδα ομελέτας. Τρίβουμε το βρασμένο ή καπνιστό στήθος μαζί με το κρεμμύδι. Συνδυάστε όλα τα προϊόντα, προσθέστε μαγιονέζα κάρυ και ανακατέψτε καλά. Η σαλάτα μπορεί να διακοσμηθεί με καραμελωμένα κομμάτια ανανά.
Εύκολη προετοιμασία και τέλεια ισορροπημένη γεύση. Θα ενθουσιάσει τα παιδιά, ακόμα και τα πιο μικρά. Κατάλληλο για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους.
Συστατικά:
Παρασκευή:
Φτιάξτε μια ομελέτα, καλό είναι τα αυγά να είναι εξαιρετικά μαλακά, χωρίς κρούστα, το ρόλο του τραγανού στοιχείου σε αυτή τη σαλάτα. Κόψτε τη γλώσσα σε διαφανείς κύβους, αυτή η υφή κάνει το πιάτο πιο ενδιαφέρον. Κόβουμε το μήλο σε κύβους ίδιου σχήματος και μεγέθους με τη γλώσσα. Ανακατεύουμε τα υλικά και ρίχνουμε από πάνω σάλτσα μουστάρδας πριν σερβίρουμε χωρίς να ανακατεύουμε.
Μια διαιτητική σαλάτα που δεν είναι ντροπή να τη σερβίρεις σε γιορτινό τραπέζι. Και το στυλ μπουφέ το κάνει ακόμα πιο ευέλικτο.
Συστατικά:
Παρασκευή:
Φτιάξτε μια ομελέτα αυγών σε σχήμα κορδέλας. Είναι σημαντικό να μην είναι πολύ αραιό και τηγανητό, διαφορετικά η γεύση δεν θα είναι τόσο λεπτή. Αλείφουμε γενναιόδωρα την κρυωμένη ομελέτα με ένα μείγμα από τυρί κρέμα και ρόκα και προσθέτουμε σολομό σε λεπτές φέτες. Τυλίξτε το σε ρολό και στερεώστε το με μια οδοντογλυφίδα για να το μαζέψετε και να το φάτε. Σερβίρετε παγωμένο.
Μια εξαιρετική επιλογή για πεζοπορία και μεσημεριανό γεύμα στη δουλειά ή σε ένα ταξίδι. Μια ελαφριά, νόστιμη και ζουμερή σαλάτα τυλιγμένη σε μια τορτίγια σιταριού δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.
Συστατικά:
Παρασκευή:
Τηγανίζουμε το στήθος κοτόπουλου μέχρι να ροδίσει. Φτιάξτε μια ομελέτα από αυγά, όσο πιο μαλακή τόσο το καλύτερο. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά. Τοποθετούμε κάθε υλικό με τη σειρά πάνω σε μια τορτίγια προ-λαδωμένη με μαγιονέζα και τυλίγουμε σε ρολό. Όταν πακετάρετε το "to go", προσέξτε να μην διαρρεύσει το μείγμα μαγιονέζας και λαχανικών.
Οι ντομάτες πρέπει πάντα να κόβονται με ένα ειδικό, εξαιρετικά κοφτερό μαχαίρι, έτσι ώστε οι κύβοι να γίνουν λείοι και όμορφοι.
Μια αρκετά θρεπτική και νόστιμη σαλάτα, δεν είναι κατάλληλη για όσους κάνουν δίαιτα, αλλά θα αρέσει πολύ στα παιδιά, για τα οποία η αφθονία πρωτεϊνών και θερμίδων θα ωφελήσει μόνο.
Συστατικά:
Παρασκευή:
Φτιάχνουμε μια ομελέτα από τα αυγά, κατά προτίμηση χωρίς τηγανητή κρούστα και κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους και στραγγίζουμε τον περιττό χυμό. Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε απαλά, προσπαθώντας να μην αλλοιωθεί η υφή των προϊόντων. Περιχύστε τη μαγιονέζα από πάνω λίγο πριν το σερβίρετε.
Μια ασυνήθιστη αλλά πολύ νόστιμη σαλάτα. Ιδανικό για τις διακοπές. Οι επισκέπτες απλά θα εκπλαγούν από τη μαγειρική ικανότητα του συγγραφέα του πιάτου και δεν είναι τόσο εύκολο να το προετοιμάσετε.
Συστατικά:
Παρασκευή:
Φτιάξτε ένα καλάθι με τυρί. Χωρίζουμε το πορτοκάλι από τη φλούδα και τα χωρίσματα. Φτιάξτε μια τρυφερή ομελέτα αυγών. Κόβουμε σε λεπτές φέτες το πράσο. Ψύξτε τον σολομό και κόψτε σε διάφανες φέτες. Κόβουμε το υπόλοιπο τυρί από το καλάθι τυριών σε διάφανες φέτες. Τοποθετήστε όλα τα προϊόντα σε ένα καλάθι με τυρί και προσθέστε μαγιονέζα πριν τα σερβίρετε.
Για να φτιάξετε ένα καλάθι με τυρί, πρέπει να ζεστάνετε ένα τηγάνι και να ρίξετε σε ένα χοντρό τρίφτη μια λεπτή αλλά πυκνή στρώση τριμμένου τυριού και να περιμένετε να λιώσει και να αλλάξει λίγο χρώμα. Αφαιρέστε αμέσως από το μάτι της κουζίνας και τοποθετήστε το σε ένα ανεστραμμένο βαθύ πιάτο. Περιμένετε μέχρι να κρυώσει, και αυτό είναι το πιάτο τυριού που προκύπτει μπορεί να γεμίσει με σαλάτα.
Μια χορταστική σαλάτα με πολύ πρωτεΐνες χωρίς επιπλέον θερμίδες. Θα αρέσει σε όλη την οικογένεια και θα ευχαριστήσει τις νοικοκυρές που προσέχουν το βάρος τους.
Συστατικά:
Παρασκευή:
Κόβουμε τη γλώσσα, το μήλο και το κρεμμύδι σε κυβάκια. Τα πράσινα μπιζέλια, κατά προτίμηση σε κονσέρβα, αφαιρούν την περίσσεια υγρού. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και πασπαλίζουμε με σάλτσα μουστάρδας. Η σαλάτα μπορεί να διακοσμηθεί με χόρτα. Η σάλτσα μουστάρδας μπορεί να αντικατασταθεί με μαγιονέζα.
Πικάντικη, ασυνήθιστη, αλλά ταυτόχρονα εξαιρετικά νόστιμη σαλάτα. Ιδανικό για κάθε πάρτι, αλλά το να το τρώτε καθημερινά θα είναι δύσκολο για την πέψη σας.
Συστατικά:
Παρασκευή:
Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου και το ψιλοκόβουμε. Ψιλοκόβουμε το jalopeno και τις ντομάτες και στραγγίζουμε τα περιττά υγρά. Μαγειρέψτε τα αυγά σαν ομελέτα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και από πάνω ρίχνουμε το τυρί κρέμα.
Είναι καλύτερα να αγοράσετε κονσερβοποιημένα jalopenos από την Ισπανία, στην πραγματικότητα ξέρουν πολλά για αυτό το προϊόν, αλλά δεν πρέπει να αγοράζετε έτοιμα στα food courts, κατά κανόνα δεν προετοιμάζονται πολύ καλά και είναι άγνωστο για πόσο καιρό. έχω πάει εκεί.
Μια ασυνήθιστη, αλλά λεπτή και ευχάριστη σαλάτα με μανταρίνια θα διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι. Αλλά ένα τέτοιο πιάτο θα φαίνεται βιολογικό σε ένα καθημερινό μενού.
Συστατικά:
Παρασκευή:
Καθαρίζουμε τα μανταρίνια και κόβουμε τα φύλλα μαρουλιού σε μέτρια κομμάτια. Ετοιμάζουμε μια τρυφερή ομελέτα από τα αυγά και κόβουμε σε κομμάτια. Τοποθετήστε τα κρουτόν σε ένα κρεβάτι με μαρούλι, ομελέτα, μανταρίνια και μαγιονέζα λίγο πριν τα σερβίρετε.
Ο συνδυασμός γλυκού, ξινού και αλμυρού χαροποιεί πάντα τους ειδικούς της μαγειρικής. Και να άλλη μια σαλάτα με εσπεριδοειδή, κοτόπουλο και ομελέτα.
Συστατικά:
Παρασκευή:
Τηγανίζουμε το στήθος κοτόπουλου μέχρι να ροδίσει. Φτιάχνουμε μια χοντρή κορδέλα ομελέτας από τα αυγά και την κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια. Καθαρίζουμε το πορτοκάλι και αφαιρούμε τις μεμβράνες. Ανακατεύουμε προσεκτικά το ρύζι και άλλα προϊόντα για να μην διαταραχθεί η υφή των προϊόντων και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα.
Η ασυνήθιστη και πικάντικη γεύση της σαλάτας θα σας ενθουσιάσει τόσο στο γιορτινό τραπέζι όσο και ως μέρος του καθημερινού μενού. Το πιάτο παρασκευάζεται εύκολα και γρήγορα.
Συστατικά:
Παρασκευή:
Ετοιμάζουμε μια λωρίδα ομελέτας από τα αυγά και την ψιλοκόβουμε. Κόβουμε το κρεμμύδι και το μήλο σε κυβάκια, καθώς και το καπνιστό στήθος. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα. Είναι καλό αν μπορείτε να δώσετε χρόνο στη σαλάτα να παρασκευαστεί.
Μια φρέσκια και τρυφερή σαλάτα με λαχανικά και αυγά δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Ιδανικό για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους. Η γεύση, ταυτόχρονα, είναι απλά συγκλονιστική.
Συστατικά:
Παρασκευή:
Κόψτε τα λαχανικά σε μεγάλα κομμάτια. Κόβουμε την ομελέτα με τα αβγά λίγο πιο μικρά. Πολύ προσεκτικά, κατά προτίμηση με το χέρι, ανακατεύουμε τη σαλάτα και την αλατοπιπερώνουμε με ένα μείγμα από ελαιόλαδο και βαλσάμικο λίγο πριν τη σερβίρουμε.
Μια ελαφρώς ασυνήθιστη μορφή σαλάτας, αλλά αξίζει πραγματικά να την κυριαρχήσετε. Το νόστιμο και θρεπτικό πιάτο θα ευχαριστήσει όλους και είναι πολύ εύκολο να το παρασκευάσετε.
Συστατικά:
Παρασκευή:
Τηγανίζουμε το στήθος κοτόπουλου με τα κρεμμύδια και τις ντομάτες. Ξεχωριστά, ετοιμάστε μια ομελέτα ομελέτα που είναι αρκετά πυκνή και ελαστική. Συνδυάστε τα υλικά όσο είναι ακόμα ζεστά, πασπαλίστε γενναιόδωρα με βότανα πριν τα σερβίρετε.
Οι σαλάτες με ομελέτες έχουν γίνει γαστρονομική μόδα στη χώρα μας σχετικά πρόσφατα. Η ομελέτα ως ανεξάρτητο πιάτο συνηθίζεται στη χώρα μας εδώ και αρκετές δεκαετίες, αλλά οι Γάλλοι ήταν οι πρώτοι που έφτιαξαν σαλάτες με αυτήν. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη - οι λάτρεις του κόκκινου κρασιού και των ελαφριών σούπες με βατραχοπόδαρα προτιμούν ελαφριά και χορταστικά πιάτα πλούσια σε πρωτεΐνη. Οι Γαλλίδες δεν γνωρίζουν δίαιτες, αλλά είναι αδύνατες μέχρι τα βαθιά γεράματα - και όλα αυτά χάρη στη σωστή διατροφή. Γιατί να μην υιοθετήσετε μερικές συνταγές για λεπτή μέση από αυτά; Η σαλάτα ομελέτας βασίζεται σε ένα σωστά τηγανισμένο μείγμα αυγών και γάλακτος. Οι σαλάτες με ομελέτες πρέπει να σερβίρονται αμέσως μετά το μαγείρεμα, διαφορετικά η μακρά αλληλεπίδραση με το ντρέσινγκ θα μαλακώσει την ομελέτα και θα χάσει την επιθυμητή συνοχή.
Για να ετοιμάσετε το πιάτο, θα χρειαστείτε πρώτα ένα βαθύ μπολ όπου θα ανακατέψετε τα υλικά για την ομελέτα. Επιπλέον, ετοιμάστε τρία έως τέσσερα μπολ για τα άλλα συστατικά της σαλάτας. Συνιστάται να σερβίρετε τη σαλάτα με ομελέτα σε μερίδες σε επίπεδα πιάτα.
Για να ετοιμάσετε μια ομελέτα θα χρειαστείτε 3-4 αυγά και 100 ml γάλα. Προσοχή εδώ! Αν θέλετε να κάνετε μια ομελέτα πιο ελαφριά και αέρινη, τότε δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλεύρι. Δύο-τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι στη συνταγή θα κάνουν την ομελέτα πιο ελαστική, παρόμοια με μια παχιά, αέρινη τηγανίτα, ενώ μια ομελέτα χωρίς αλεύρι μοιάζει με μια αέρινη μους αυγών.
Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα; Υπάρχουν επίσης λεπτές αποχρώσεις εδώ. Μια ομελέτα μπορεί να μην έχει αποτέλεσμα αν απλώς ανακατέψετε όλα τα συστατικά. Μια σωστή ομελέτα φτιάχνεται έτσι: χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους και χτυπάμε τα ασπράδια σε δυνατή δύναμη για τουλάχιστον 5 λεπτά, μέχρι να γίνουν ένας παχύρρευστος αφρός. Πριν χτυπήσετε, βάλτε τα ασπράδια στο ψυγείο για 5-7 λεπτά, αυτό θα τα βοηθήσει να χτυπηθούν πιο γρήγορα και πιο αφράτα. Μετά από αυτό, προσθέστε γάλα, κρόκους και αλάτι στην πρωτεϊνική μάζα, καθώς και αλεύρι αν φτιάχνετε ομελέτα με αλεύρι. Χτυπάμε για άλλο ένα λεπτό και μετά ρίχνουμε το μείγμα σε ένα ζεστό τηγάνι, αλειμμένο με λίγο λάδι. Ένα άλλο μυστικό της ομελέτας είναι ότι δεν χρειάζεται να ρίξετε πολύ λάδι στο τηγάνι αρκεί μισή κουταλιά της σούπας, το οποίο πρέπει να μοιράζεται με ένα ειδικό πινέλο σιλικόνης. Έτσι θα μειώσετε την κατανάλωση λαδιού, και η ομελέτα δεν θα είναι λιπαρή. Τηγανίζουμε την ομελέτα για τρία λεπτά και δεν την αναποδογυρίζουμε.
Για να χρησιμοποιήσετε μια ομελέτα σε μια σαλάτα, πρέπει πρώτα να την κρυώσετε και μετά να την κόψετε σε κύβους.
Οι σαλάτες με ομελέτες σερβίρονται σε μεγάλα επίπεδα πιάτα ή μικρές μερίδες. Ντύστε τη σαλάτα με σάλτσα μόνο πριν τη σερβίρετε.
Συνταγές για σαλάτες και ομελέτες:
Μια χορταστική και ελαφριά σαλάτα με ομελέτα, κινέζικο λάχανο και τριμμένο τυρί, κατάλληλη για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό. Η ομελέτα είναι μια πρωτεΐνη απαραίτητη για την ανάπτυξη των μαλλιών, των νυχιών, του καθαρού δέρματος και των μεταβολικών διεργασιών μεταξύ των κυττάρων του σώματος. Το λάχανο είναι ένας «αργός» υδατάνθρακας που θα σας δώσει μια αίσθηση πληρότητας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικό λευκό λάχανο σε αυτή τη σαλάτα, αλλά το κινέζικο λάχανο είναι πιο τρυφερό και πιο ελαφρύ.
Απαιτούμενα συστατικά:
Μέθοδος μαγειρέματος:
Τηγανίζουμε την ομελέτα, κρυώνουμε και κόβουμε σε μεγάλους κύβους.
Ψιλοκόβουμε το λάχανο και ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη.
Για ντρέσινγκ, συνδυάστε ξινή κρέμα, σκόρδο και αλάτι. Το σκόρδο πρέπει να περάσει από πρέσα σκόρδου.
Διπλώνουμε τη σαλάτα σε ομελέτες και το dressing λίγο πριν το σερβίρουμε.
Ένα νόστιμο, χορταστικό και ελαφρύ πιάτο - σαλάτα με ομελέτα, μανιτάρια και μυρωδικά. Σερβίρετε αυτή τη σαλάτα ως ορεκτικό ή κυρίως πιάτο. Μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε μανιτάρια στη σαλάτα, η μόνη προϋπόθεση είναι να είναι φρέσκα.
Απαιτούμενα συστατικά:
Μέθοδος μαγειρέματος:
Τηγανίζουμε την ομελέτα, κρυώνουμε και κόβουμε σε κύβους.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια. Βάζουμε το κρεμμύδι σε ένα ζεστό τηγάνι, το σοτάρουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να ροδίσει, προσθέτουμε τα μανιτάρια και τσιγαρίζουμε για 8-10 λεπτά. Διατηρώ ψυχρόν.
Ψιλοκόψτε τα χόρτα.
Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη.
Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα σκόρδου και προσθέστε το στην κρέμα γάλακτος και το αλάτι.
Ανακατεύουμε τα υλικά και η σαλάτα με ομελέτα και μανιτάρια είναι έτοιμη. Συνδυάστε το με το ντρέσινγκ πριν το σερβίρετε.
Αν σκέφτεστε πώς να ετοιμάσετε μια γρήγορη, νόστιμη και υγιεινή σαλάτα, δώστε προσοχή στη σαλάτα με ομελέτα και ζαμπόν. Αυτή η σαλάτα δεν διαρκεί περισσότερο από 10 λεπτά για να προετοιμαστεί, αλλά είναι πολύ πιο νόστιμη από το παραδοσιακό πλιγούρι βρώμης ή ένα βραστό αυγό με καφέ για πρωινό.
Απαιτούμενα συστατικά:
Μέθοδος μαγειρέματος:
Φτιάχνουμε το μείγμα της ομελέτας και αδειάζουμε στο ζεστό τηγάνι.
Όσο ετοιμάζεται η ομελέτα, κόβουμε το ζαμπόν σε λεπτές λωρίδες.
Καθαρίζουμε το αγγούρι και το κόβουμε επίσης σε λεπτές λωρίδες.
Ψιλοκόψτε τα χόρτα.
Ψύξτε την ομελέτα και χωρίστε σε μερίδες.
Τοποθετούμε το ζαμπόν, το αγγούρι, τα μυρωδικά σε κάθε κομμάτι και από πάνω ρίχνουμε κρέμα γάλακτος.
Φρέσκια και νόστιμη σαλάτα από λαχανικά εποχής. Για μεγαλύτερο κορεσμό, μπορείτε να προσθέσετε τυρί φέτα σε μια σαλάτα με ομελέτα και λαχανικά.
Σερβίρετε τη σαλάτα αμέσως μετά το μαγείρεμα, πριν η ομελέτα μουλιαστεί με χυμό λαχανικών.
Απαιτούμενα συστατικά:
Μέθοδος μαγειρέματος:
Τηγανίζουμε την ομελέτα, κρυώνουμε και κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια.
Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες.
Ξεφλουδίστε την πιπεριά από τους σπόρους και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
Καθαρίζουμε το αγγούρι και το κόβουμε σε λωρίδες.
Ψιλοκόψτε τον μαϊντανό.
Κόβουμε το τυρί σε κύβους.
Ανακατεύουμε τα υλικά και αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο.
Μπορείτε να φτιάξετε μια αρκετά απλή και συνάμα νόστιμη σαλάτα με ομελέτα, αν της προσθέσετε κρύα βραστό μοσχαρίσιο ή χοιρινό γλώσσα. Τρυφερό ελαφρύ και άπαχο κρέας, αφράτη ομελέτα και τριμμένο τυρί - οι καλεσμένοι ή η οικογένειά σας θα ενθουσιαστούν!
Απαιτούμενα συστατικά:
Μέθοδος μαγειρέματος:
Φτιάχνουμε το μείγμα της ομελέτας και το τηγανίζουμε μέχρι να ψηθεί, περίπου 7-8 λεπτά. Ψύξτε την έτοιμη ομελέτα και κόψτε την σε κύβους.
Βράζετε χοιρινό ή μοσχάρι μέχρι να μαλακώσει (40-45 λεπτά) σε αλατισμένο νερό με φύλλο δάφνης. Ψύξτε και κόψτε σε λωρίδες.
Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη ή κόβουμε σε κύβους.
Κόβουμε το αγγούρι σε λωρίδες.
Ψιλοκόψτε τον μαϊντανό.
Ανακατεύουμε μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος με σάλτσα σόγιας και σουσάμι.
Ανακατεύουμε τα υλικά και σερβίρουμε τη σαλάτα με ομελέτα και γλώσσα!
Η σαλάτα με ομελέτα ταιριάζει πιο αρμονικά με κρεμώδη ντρέσινγκ - κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα. Προσθέστε σε αυτά επίσης χόρτα, σουσάμι, λιναρόσπορους. Χρησιμοποιήστε σάλτσα σόγιας αντί για αλάτι.
Μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο τυρί (επεξεργασμένες ή σκληρές ποικιλίες τριμμένο στον λεπτό τρίφτη), άσπρο ή μαύρο σουσάμι, ψιλοκομμένο ζαμπόν ή λουκάνικο στο μείγμα αυγού-γάλακτος - τότε η ομελέτα στη σαλάτα θα έχει διαφορετική, πιο πλούσια γεύση και περισσότερο εμφανίσιμη εμφάνιση.
Τηγανίζουμε την ομελέτα σε τηγάνι με επικάλυψη τεφλόν. Έτσι θα είστε σίγουροι ότι η ομελέτα δεν θα καεί ούτε θα κολλήσει στην επιφάνεια. Επιπλέον, μια ομελέτα θα τηγανιστεί καλά σε ένα τέτοιο τηγάνι, ακόμα κι αν δεν αλείψετε την επιφάνεια του τηγανιού με λάδι.
Πριν σερβίρετε, διακοσμήστε τη σαλάτα με ομελέτα. Οι θρυμματισμένοι ξηροί καρποί και τα ψιλοκομμένα βότανα είναι τέλεια.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άμυλο καλαμποκιού αντί για κανονικό αλεύρι. Η διαφορά του από το συνηθισμένο άμυλο είναι ότι περιέχει μια μικρή ποσότητα υδατανθράκων και με ένα τέτοιο πρόσθετο η ομελέτα θα βγει πολύ νόστιμη, πιο πυκνή από μια ομελέτα χωρίς αλεύρι.
Πρόσφατα, οι σαλάτες με την προσθήκη ομελέτας έχουν γίνει όλο και πιο δημοφιλείς στη Ρωσία. Με καταγωγή από τη Γαλλία, διακρίνονται για την κομψότητα, την ελαφρότητα και την ενδιαφέρουσα γεύση τους. Δεδομένου ότι οι ομελέτες ταιριάζουν με όλα σχεδόν τα φαγητά, μπορείτε να φτιάξετε μεγάλο αριθμό από σαλάτες διαφορετικών γεύσεων. Συνταγές για απλές σαλάτες με ομελέτες θα παρουσιαστούν στην προσοχή σας παρακάτω.
Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε ένα μείγμα αυγών και γάλακτος. Για μισό ποτήρι γάλα υπάρχουν περίπου 3 αυγά. Χτυπάμε τα αυγά με ένα σύρμα, προσθέτουμε το αλάτι, τα μπαχαρικά, το γάλα και ανακατεύουμε τα πάντα. Μερικοί προσθέτουν λίγο αλεύρι, αλλά αυτό αξίζει να το κάνετε αν θέλετε να πάρετε περισσότερο από μια τηγανίτα παρά μια αφράτη μάζα. Αδειάζουμε σε ένα τηγάνι που έχουμε προθερμάσει και αλείψουμε με ηλιέλαιο και τηγανίζουμε για 3 λεπτά χωρίς να το αναποδογυρίσουμε.
Αφού τσιγαριστεί, αφήνουμε την ομελέτα να κρυώσει και μετά την κόβουμε σε λεπτές λωρίδες ή κύβους, ανάλογα με το πιάτο που θα ετοιμάσουμε.
Εδώ είναι μερικά μυστικά που θα σας βοηθήσουν να αποφύγετε τα λάθη και να κάνετε τη σαλάτα σας νόστιμη και αξέχαστη:
Χρόνος μαγειρέματος: 35-40 λεπτά.
Για 10 άτομα.
Η συνταγή για σαλάτα με κοτόπουλο και ομελέτα περιέχει τα ακόλουθα συστατικά:
Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου. Το ξεπλένουμε, το βάζουμε σε κατσαρόλα, αλατίζουμε όταν πάρει βράση και μαγειρεύουμε για ένα τέταρτο της ώρας.
Φτιάχνοντας τηγανίτες αυγών. Σε ένα μπολ χτυπάμε με σύρμα 3 αβγά, προσθέτουμε μισό ποτήρι γάλα και λίγο αλεύρι, αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε στο τηγάνι. Τηγανίζουμε για 3 λεπτά. Το ίδιο κάνουμε και με τη δεύτερη παρτίδα αυγών.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ρίχνουμε βραστό νερό για 10 λεπτά. Αφού στραγγίξετε το νερό, ρίξτε ξανά κρύο νερό μαζί με 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι. Στραγγίστε το νερό μετά από 5 λεπτά.
Κόβουμε την κρυωμένη ομελέτα σε μακριές κορδέλες και το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρούς κύβους.
Καθαρίζουμε τα αγγούρια και τα κόβουμε σε μικρές λωρίδες.
Βάζετε όλα τα υλικά σε ένα κοινό μπολ, αλατοπιπερώνετε με μαγιονέζα και ανακατεύετε. Έτοιμη η σαλάτα! Το μόνο που έχουμε να κάνουμε είναι να το διακοσμήσουμε με πράσινο.
Στη συνταγή για σαλάτα με ομελέτα και ζαμπόν, η καθορισμένη ποσότητα υλικών είναι αρκετή για να ετοιμάσετε 6 μερίδες.
Συστατικά:
Χτυπάμε τα αυγά και μετά ανακατεύουμε 3 κ.σ. κουταλιές μαγιονέζα και μια πρέζα αλάτι. Αδειάζετε σε ένα ήδη προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίζετε για περίπου 3 λεπτά. Θα πρέπει να πάρετε περίπου 5 τηγανίτες αυγών.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και το βάζουμε στη μαρινάδα (ζεστό νερό και 0,5 κουταλιές της σούπας ξύδι). Μετά από ένα τέταρτο της ώρας, πρέπει να το στραγγίσετε και να στεγνώσετε το κρεμμύδι σε μια χαρτοπετσέτα.
Κόβουμε το ζαμπόν, την ομελέτα και τα αγγούρια σε λωρίδες. Στη συνέχεια, βάλτε τα όλα σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μαγιονέζα. Έτοιμη η σαλάτα!
Αυτό το πιάτο, σύμφωνα με κριτικές όσων το έχουν δοκιμάσει, έχει πολύ καλή γεύση και χορταίνει.
Χρόνος μαγειρέματος: 40-45 λεπτά.
Για 3 άτομα.
Η συνταγή για σαλάτα με συκώτι και ομελέτα απαιτεί τα ακόλουθα συστατικά:
Πρώτα πρέπει να μουλιάσετε το συκώτι σε γάλα (20-30 λεπτά). Στη συνέχεια κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σε τηγάνι να τσιγαριστούν για 2 λεπτά. Αναποδογυρίστε το συκώτι για να μην καεί. Αφού κρυώσει το κόβουμε σε μικρές λωρίδες.
Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε λωρίδες και τα προσθέτουμε και τον αρακά στο μπολ με το συκώτι.
Πρέπει να κόψετε το κρεμμύδι σε μισά δαχτυλίδια και να το προσθέσετε στη σαλάτα απευθείας, φρέσκο ή ελαφρώς τηγανισμένο.
Για να ετοιμάσετε μια ομελέτα, χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ, ρίξτε το γάλα σε αυτό, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Μετά από αυτό, αδειάζουμε σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε για 3 λεπτά, στη συνέχεια κόβουμε την κρυωμένη ομελέτα σε λεπτές κορδέλες και προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.
Πασπαλίζουμε με μαγιονέζα και βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά. Όπως σημειώνουν πολλοί, η σαλάτα έχει μια μάλλον πικάντικη γεύση και αρέσει ακόμα και σε όσους δεν τους αρέσει το συκώτι.
Χρόνος μαγειρέματος: 1/4 ώρα.
Για 5 άτομα.
Η συνταγή για σαλάτα με ομελέτα και καπνιστό κοτόπουλο απαιτεί τα ακόλουθα συστατικά:
Ξεκινάμε παστώνοντας τα κρεμμύδια. Κόψτε το σε μισούς δακτυλίους, βάλτε το σε ένα μπολ και ρίξτε ζεστό νερό σε αυτό με την προσθήκη 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι. Αφήστε για 15 λεπτά.
Όσο μαρινάρονται τα κρεμμύδια, ετοιμάζουμε την ομελέτα. Για να το κάνετε αυτό, σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ και χτυπήστε τα με ένα σύρμα. Ρίχνουμε το γάλα και προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά. Χωρίστε σε μερίδες ώστε να λάβετε 3 μίνι ομελέτες, τις οποίες τηγανίζετε για 3 λεπτά.
Κόβουμε το καπνιστό κοτόπουλο και την κρυωμένη ομελέτα σε λωρίδες.
Το μόνο που μένει είναι να ανακατέψουμε όλα τα υλικά, να προσθέσουμε μαγιονέζα και το πιάτο είναι έτοιμο για σερβίρισμα!
Σύμφωνα με πολλές κριτικές, αυτή η σαλάτα είναι εύκολη στην παρασκευή και ταυτόχρονα νόστιμη και χορταστική.
Χρόνος μαγειρέματος: 0,5 ώρα.
Για 4 άτομα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
Ας ετοιμάσουμε μια ομελέτα. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα αυγά με την κρέμα γάλακτος, αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε το μείγμα στο τηγάνι. Τηγανίζουμε για 3 λεπτά και μετά κόβουμε την κρυωμένη ομελέτα σε μικρές λωρίδες.
Ψιλοκόβουμε τα καρύδια και τα προσθέτουμε στην ομελέτα.
Τα αγγούρια και το κοτόπουλο πρέπει να κόβονται σε λωρίδες και να τοποθετούνται σε ένα μπολ με τα υπόλοιπα υλικά της σαλάτας.
Καρυκεύουμε με μαγιονέζα και μετά από ένα τέταρτο μπορείτε να σερβίρετε. Η συνταγή για σαλάτα με ομελέτα και αγγούρι είναι δημοφιλής στις νοικοκυρές, καθώς είναι εύκολη στην προετοιμασία και, όπως πολλοί σημειώνουν, χορταστική και νόστιμη.
Χρόνος μαγειρέματος: τέταρτο της ώρας.
Για 4 άτομα
Συστατικά:
Βράζουμε πρώτα το κρέας κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό και μετά το κόβουμε σε λωρίδες.
Αφού ανοίξουμε την κονσέρβα του ανανά, στραγγίζουμε το περιττό νερό και κόβουμε τα φρούτα σε κύβους.
Τρίβουμε ψιλά το τυρί ενώ συνθλίβουμε το σκόρδο στην πρέσα σκόρδου. Στη συνέχεια προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.
Πασπαλίστε με μαγιονέζα και σερβίρετε στους καλεσμένους.
Πολλές νοικοκυρές επαινούν αυτή τη σαλάτα επειδή μπορεί να παρασκευαστεί «βιαστικά» και οι επισκέπτες θα τη λατρέψουν.
Χρόνος μαγειρέματος: μισή ώρα.
Για 4 άτομα.
Συστατικά:
Σπάμε τα αυγά του κοτόπουλου σε ένα μπολ, τα ανακινούμε και προσθέτουμε μισό ποτήρι γάλα, αλεσμένο πιπέρι και αλάτι. Τηγανίζουμε την ομελέτα για 3 λεπτά. Μόλις κρυώσει το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
Κόβουμε το ζαμπόν σε λωρίδες και τρίβουμε τα καρότα.
Τα συνδυάζουμε όλα μαζί, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα. Αυτή η σαλάτα, όπως σημειώνουν πολλοί, είναι κατάλληλη τόσο για οικογενειακό δείπνο όσο και για γιορτή.
Χρόνος μαγειρέματος: 46-47 λεπτά.
Για 6-7 άτομα.
Συστατικά:
Πρώτα πρέπει να χτυπήσετε τα αυγά με το αλάτι και να ρίξτε το γάλα. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε ένα ήδη προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίστε για περίπου 3 λεπτά.
Τρίψτε τα καρότα.
Κόβουμε την πιπεριά και το κρέας καβουριού σε λωρίδες.
Αφήνουμε τα λαχανικά να σιγοβράσουν για περίπου 2 λεπτά.
Κόβουμε την κρυωμένη ομελέτα σε μικρές λωρίδες.
Τοποθετήστε τα λαχανικά, την ομελέτα και το κρέας καβουριών στα φύλλα. Στη συνέχεια τα τυλίγουμε σε μικρά κομμάτια και τα δένουμε με φρέσκα κρεμμυδάκια. Αποδεικνύεται σαν ένα "μπουκέτο".
Η μαγιονέζα πρέπει να σερβιριστεί χωριστά σε σάλτσα.
Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.
Για 7 άτομα.
Συστατικά:
Αρχικά, μαγειρέψτε το κρέας κοτόπουλου. Ρίχνουμε ένα φύλλο δάφνης σε αλατισμένο νερό και ψήνουμε το κοτόπουλο για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, αφού κρυώσει, κόβουμε σε λωρίδες.
Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα για τα κρεμμύδια. Ανακατέψτε το ζεστό νερό με ένα κουταλάκι του γλυκού ξύδι, προσθέστε μια πρέζα πιπέρι και αλάτι. Μαρινάρουμε έτσι για ένα τέταρτο περίπου.
Σπάμε το ένα αυγό και το χτυπάμε με σύρμα μέχρι να ασπρίσει. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι και τηγανίζουμε σε προθερμασμένο τηγάνι για 3 λεπτά. Και αυτό το κάνουμε με άλλα 3 αυγά.
Αφού κρυώσει η ομελέτα, την κόβουμε σε μικρές λωρίδες.
Πλένουμε και μετά κόβουμε τα χόρτα στη σαλάτα.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και προσθέτουμε τη μαγιονέζα. Το δείπνο σερβίρεται!
Αυτή η σαλάτα είναι ενδιαφέρουσα για την εξαιρετική πικάντικη γεύση της. Πολλές νοικοκυρές σημείωσαν ότι αφού το δοκίμασαν, οι επισκέπτες ζητούσαν πάντα τη συνταγή. Αυτή είναι μια τόσο νόστιμη σαλάτα - απλά θα καταπιείτε τη γλώσσα σας.
Τέτοιες σαλάτες πρέπει να σερβίρονται σε όμορφα γυάλινα ή κρυστάλλινα πιάτα. Για διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα μυρωδικά, μισά βραστά αυγά ή καρύδια. Κάθε σχέδιο θα βγει όμορφο αν το προσεγγίσεις με ψυχή!
Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Χρόνος μαγειρέματος: Δεν καθορίζεται
Συστατικά:
- αυγά - 1 τεμ.
- νερό ή γάλα - 2 κουταλιές της σούπας.
- ζαμπόν βραστό - 100 γρ.
- τουρσιά - 2 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 μέτρια κεφαλή.
- επιτραπέζιο ξύδι 9% – 1 κουταλάκι του γλυκού;
- αλάτι και ζάχαρη για μαρινάδα - μια πρέζα.
- φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
- μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
- κουρκουμάς - μια πρέζα?
- πράσινα κρεμμυδάκια ή μαϊντανός, άνηθος – 0,5 ματσάκι.
Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφίες:
Προ-μαρινάρετε το κρεμμύδι για να φύγει η πικράδα και να του δώσετε μια γλυκόξινη γεύση και ζουμερό. Κόβουμε σε μικρούς κύβους, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη. Ανακατεύουμε το ξύδι με την ίδια ποσότητα νερού και περιχύνουμε με αυτό το μείγμα το κρεμμύδι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαριναριστεί για 10-15 λεπτά. 
Για να φτιάξετε μια ομελέτα, ανακατέψτε το αυγό με νερό ή γάλα. Θα χρειαστείτε ένα αυγό ανά μερίδα σαλάτας εάν ετοιμάζεστε για μια οικογένεια τριών έως τεσσάρων ατόμων, αυξήστε την ποσότητα του φαγητού ανάλογα. 
Χτυπάμε το μείγμα της ομελέτας, προσθέτοντας αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και μερικές πρέζες κουρκουμά, αν χρειάζεται. Προς το παρόν το αφήνουμε στην άκρη. 
Κόβουμε το ζαμπόν σε λωρίδες, αλλά όχι πολύ λεπτές. Για σαλάτα, συνιστάται να τηγανίζετε ελαφρά για να είναι πιο εκφραστική η γεύση. Μπορείτε όμως να το προσθέσετε χωρίς τηγάνισμα.
