Η ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό με σολομό είναι ένας βελτιωμένος τύπος παραδοσιακής σαλάτας. Προηγουμένως, αυτό το κλασικό πιάτο εκτιμήθηκε πολύ, σερβίρεται σε διάφορες γιορτές, διακοσμούσε το εορταστικό τραπέζι. Σήμερα, ανάμεσα στην ποικιλία άλλων σνακ, δεν θα σας ενδιαφέρει πλέον αυτό το κέρασμα. Και κάθε οικοδέσποινα θέλει να εκπλήξει τους συγγενείς και τους φίλους της, γι 'αυτό εφευρέθηκαν διάφορες πρωτότυπες επιλογές φαγητού. Αντί για τη συνηθισμένη ρέγγα, ένα ευγενές κόκκινο ψάρι προστίθεται στη σαλάτα σολομού σε γούνινο παλτό, που θα κάνει τη γεύση του πιάτου αρκετά εκλεπτυσμένη και πλούσια.
Η σαλάτα σολομού κάτω από ένα γούνινο παλτό είναι μια βελτιωμένη εκδοχή της συνηθισμένης κλασικής σαλάτας. Η υπέροχη, λεπτή γεύση του κόκκινου φιλέτου ψαριού ταιριάζει με όλα τα προϊόντα που συνθέτουν το πιάτο.
Αυτό το πιάτο διαφέρει από το προηγούμενο όχι μόνο στη σύνθεση, αλλά και στον τρόπο σερβιρίσματος του. Το μαρούλι μπορεί να ονομαστεί flip, καθώς τα στρώματα είναι διατεταγμένα προς την αντίθετη κατεύθυνση.
ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Για να επιλέξετε ένα ώριμο και νόστιμο αβοκάντο, πρέπει να αγγίζετε τα φρούτα με τον αντίχειρά σας κατά την αγορά. Εάν υπάρχει βαθούλωμα που δεν επιστρέφει στην αντίθετη θέση, τότε αυτό το φρούτο είναι υπερώριμο, δεν πρέπει να το πάρετε.
Αυτό το γαστρονομικό αριστούργημα θα γιορτάσουν όλοι οι λάτρεις των θαλασσινών, αφού εκτός από ψάρι περιέχει και κόκκινο χαβιάρι. Ένας υπέροχος συνδυασμός, με έντονο γούστο και chic εμφάνιση.
Όλοι γνωρίζουν ότι το κόκκινο ψάρι ταιριάζει πολύ με κρεμώδη, μαλακά τυριά. Αν συνδυάσετε και τα δύο συστατικά στη σύνθεση, θα έχετε ένα πολύ νόστιμο πιάτο, αρκετά απλό στην προετοιμασία.
ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Πριν ξεκινήσετε να κόβετε το ψάρι, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν μικρά κόκαλα σε αυτό.
Ακολουθώντας αυτή τη συνταγή, θα ετοιμάσετε μια ελαφριά και νόστιμη σαλάτα που θα απολαύσουν όλοι οι καλεσμένοι σας στο τραπέζι.
Αν θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας, μπορείτε να αναλάβετε με ασφάλεια την προετοιμασία των νόστιμων πιάτων μας. Όσον αφορά την κατηγορία τιμής, φυσικά, η σαλάτα σολομού κάτω από ένα γούνινο παλτό χωρίς παντζάρια θα βγει λίγο πιο ακριβή από ό, τι με τη συνηθισμένη ρέγγα, αλλά οι καλεσμένοι σας θα είναι απόλυτα ευχαριστημένοι με τη λιχουδιά που προσφέρατε.
Για τους γνώστες της ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό, προσφέρουμε να μαγειρέψουμε και.
Η σαλάτα σολομού κάτω από ένα γούνινο παλτό δικαίως θεωρείται διακόσμηση του εορταστικού τραπεζιού. Ο συνδυασμός από βραστά λαχανικά, παστό φιλέτο ευγενούς ψαριού και σάλτσα έχει κομψή εμφάνιση και πολλές επιλογές.
Ως κύριο συστατικό της σαλάτας χρησιμοποιείται ελαφρά αλατισμένος σολομός. Το φιλέτο αυτού του νόστιμου και υγιεινού ψαριού έχει ευχάριστο χρώμα και πικάντικη γεύση. Η απουσία μικρών κόκκαλων απλοποιεί πολύ την προετοιμασία της σαλάτας.
Ο σολομός μπορεί να χρησιμοποιηθεί έτοιμος από το κατάστημα ή μπορείτε να τον κάνετε τουρσί μόνοι σας. Αυτή η επιλογή είναι ακόμη προτιμότερη, αφού ο βαθμός αλατίσματος ρυθμίζεται σύμφωνα με το δικό σας γούστο.
Η πιο απλή και συνηθισμένη συνταγή, με το συνηθισμένο σετ προϊόντων. Αλλά, παρ 'όλα αυτά, ένα τέτοιο ορεκτικό είναι το πιο αγαπημένο και επιθυμητό στο τραπέζι.
Συστατικά:
Μαγείρεμα:
Βράζουμε τα λαχανικά και τα αυγά, τα τρίβουμε. Ψιλοκόβουμε τον σολομό και το κρεμμύδι. Στρώνουμε τη σαλάτα σε στρώσεις: πατάτες, σολομός, κρεμμύδια, αυγά, καρότα, παντζάρια. Λιπάνετε κάθε στρώμα με μαγιονέζα, πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού. Διακοσμήστε με μαγιονέζα.
Η σαλάτα μοιάζει πολύ με την προηγούμενη έκδοση, αλλά τα στρώματα είναι τοποθετημένα με αντίστροφη σειρά.
Συστατικά:
Μαγείρεμα:
Το μαρούλι συλλέγεται με την ακόλουθη σειρά: παντζάρια, καρότα, πατάτες, αυγά, κρεμμύδια, σολομός. Τα στρώματα αρωματίζονται με μαγιονέζα. Η κορυφή είναι διακοσμημένη με βότανα και φέτες λεμονιού.
Για τη σάλτσα, μπορείτε να αναμίξετε τη μαγιονέζα και την κρέμα γάλακτος σε ίσα μέρη. Αυτός ο συνδυασμός θα δώσει στη σαλάτα ελαφρότητα και τρυφερότητα.
Τα αβοκάντο είναι μια εξαιρετική εναλλακτική για τις πατάτες με πολλές θερμίδες.
Συστατικά:
Μαγείρεμα:
Τρίψτε τα βρασμένα καρότα, τα αυγά και το τυρί, ψιλοκόψτε το σολομό και το αβοκάντο σε κύβους. Συνδυάστε τη μαγιονέζα, την κρέμα γάλακτος και τον ψιλοκομμένο άνηθο. Βάλτε σε στρώσεις σε διάφανα μπολ: πρωτεΐνη, αβοκάντο, σολομό, καρότα, κρόκο αυγού, τυρί, εναλλάξ με σάλτσα.
Ένα ζουμερό πράσινο μήλο προσθέτει πρωτοτυπία στη σαλάτα. Επιπλέον, η ελαφριά ξινίλα συνυπάρχει τέλεια με τα ψάρια.
Συστατικά:
Μαγείρεμα:
Βράζουμε τις πατάτες και τα αυγά, τις περνάμε από τον τρίφτη μαζί με το τυρί και ένα μήλο, τον σολομό σε κομμάτια. Με συνέπεια: πατάτες, σολομός, αυγά, μήλο, τυρί. Καλύψτε τα στρώματα με ένα πλέγμα μαγιονέζας, διακοσμήστε με βότανα.
Σε αυτή τη σαλάτα, μια συμβίωση γλυκού καλαμποκιού και αλατισμένου ψαριού, μια έκρηξη γευστικών αισθήσεων. Το αγγουράκι τουρσί δίνει μια απροσδόκητη, ενδιαφέρουσα απόχρωση.
Τα κομμένα αγγούρια πρέπει να στύβονται από το χυμό, έτσι ώστε το υπερβολικό υγρό να μην χαλάσει την εμφάνιση και το σχήμα της σαλάτας.
Συστατικά:
Μαγείρεμα:
Τρίψτε τις πατάτες και τα αυγά. Αλέστε τον σολομό και τα αγγούρια. Συνδυάστε ξινή κρέμα, μαγιονέζα και σάλτσα σόγιας. Σειρά κατασκευής σαλάτας: Πατάτες, καλαμπόκι, ασπράδι αυγού, ψάρι, αγγούρια. Αλατοπιπερώνετε τις στρώσεις με dressing. Διακοσμούμε την κορυφή με τριμμένο κρόκο.
Οι αρωματικές ντομάτες τονίζουν με επιτυχία τη γεύση του κόκκινου ψαριού και οι τηγανητές μελιτζάνες προσθέτουν μπαχαρικό στο ορεκτικό.
Συστατικά:
Μαγείρεμα:
Πλάθετε τη σαλάτα ως εξής: τριμμένη πρωτεΐνη, κύβους ντομάτας, κομμάτια σολομού, τηγανητές κύβους μελιτζάνας, τριμμένο λιωμένο τυρί, κρόκοι αυγών. Σάλτσα μαγιονέζας-γιαουρτιού ανάμεσα στις στρώσεις.
Για να βελτιώσετε τη γεύση της ντομάτας, είναι καλύτερο να αφαιρέσετε το δέρμα και να καθαρίσετε τους σπόρους.
Πολύ θεαματικό, επίσημο πιάτο. Τέτοιες ιδιότητες δίνονται στη σαλάτα από ένα ειδικό συστατικό - το χαβιάρι σολομού.
Σολομός κάτω από ένα γούνινο παλτό- αυτή είναι μια νέα ματιά στη σαλάτα "Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό". Αλλάζοντας μόνο ένα συστατικό ενός κλασικού γούνινου παλτό, παίρνουμε ένα αριστούργημα με αρμονική και πρωτότυπη γεύση.
Μπορείτε να προετοιμάσετε μια τέτοια σαλάτα στο σπίτι τόσο σε ένα μεγάλο πιάτο όσο και σε μερίδες. Όταν σερβίρετε σολομό κάτω από ένα γούνινο παλτό, διακοσμημένο με λεπτά κομμάτια ευαίσθητου ψαριού, όλοι θα εκπλαγούν ευχάριστα: κανείς δεν έχει δει ποτέ ένα τόσο κομψό και κομψό γούνινο παλτό.
Εκτός από την αρχική εμφάνιση, αυτή η σαλάτα έχει και άλλα πλεονεκτήματα. Ο αλατισμένος σολομός είναι πολύ χρήσιμος και πρέπει να υπάρχει στη διατροφή παιδιών και ενηλίκων. Περιέχει πολλές βιταμίνες, καθώς και μικρο και μακροστοιχεία. Επομένως, ακόμη και μια μικρή ποσότητα αυτού του προϊόντος θα κορεστεί το σώμα με τον ημερήσιο κανόνα όλων των απαραίτητων ουσιών. Ακόμη και 15 γραμμάρια αυτού του ψαριού μπορούν να βελτιώσουν σημαντικά τη δραστηριότητα του ανθρώπινου εγκεφάλου και των μυών. Και τα λιπαρά οξέα, που είναι τα κύρια από κάθε κόκκινο ψάρι, έχουν ευεργετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία, εμποδίζουν την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης και την εναπόθεση «κακής» χοληστερόλης. Επομένως, ο "Σολομός κάτω από ένα γούνινο παλτό" δεν είναι μόνο μια διακόσμηση τραπεζιού, αλλά και μια θρεπτική, υγιεινή και νόστιμη σαλάτα.
Ο σολομός κάτω από ένα γούνινο παλτό μπορεί να είναι τόσο εορταστικό όσο και καθημερινό πιάτο· θα αρέσει τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Καλέστε την πεθερά σας για δείπνο, ετοιμάστε μια τέτοια σαλάτα - και θα εκτιμήσει τη φρέσκια ματιά σας στο παραδοσιακό γούνινο παλτό.
Πώς να μαγειρέψετε ένα κλασικό γούνινο παλτό με ρέγγα, σίγουρα, κάθε νοικοκυρά ξέρει. Αλλά ποια είναι η διαφορά μεταξύ του μαγειρέματος σολομού κάτω από ένα γούνινο παλτό, θα μάθετε από τη συνταγή μας με μια φωτογραφία. Σε λιγότερο από μισή ώρα, το πρωτότυπο πιάτο θα ενθουσιάσει τα μάτια και το στομάχι σας.
Ετοιμάζουμε λαχανικά. Κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό με ένα σφουγγάρι κουζίνας, πλύνετε καλά τα παντζάρια, τις πατάτες και τα καρότα. Βάζουμε καθαρά λαχανικά σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε κρύο νερό ώστε να είναι 5-6 εκατοστά ψηλότερα και βάζουμε φωτιά.
Ρίχνουμε τα αυγά με κρύο νερό και προσθέτουμε μερικές κουταλιές της σούπας αλάτι, αφήνουμε να βράσουν για 10-12 λεπτά και μετά τα μεταφέρουμε σε ένα δοχείο με παγωμένο νερό.
Αφού κρυώσουν τελείως τα λαχανικά, ξεφλουδίζουμε τα καρότα και τις πατάτες και τα βάζουμε σε ένα πιάτο.
Κάντε την ίδια διαδικασία με τα παντζάρια, απλά βάλτε τα σε ξεχωριστό δοχείο. Θα επανέλθουμε σε αυτό λίγο αργότερα.
Όταν τα αυγά κρυώσουν εντελώς, μπορείτε να τα ξεφλουδίσετε. Για να μην συναντήσετε μικρά κομμάτια από το κέλυφος κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ξεπλύντε τα με δροσερό νερό: έτσι τα αυγά θα είναι εντελώς καθαρά.
Ας ασχοληθούμε τώρα με το πιο νόστιμο συστατικό στο γούνινο παλτό μας, δηλαδή τον ελαφρά αλατισμένο σολομό. Για να προετοιμάσετε το "Σολομός κάτω από ένα γούνινο παλτό" μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο ολόκληρα φιλέτα: οι κοιλιές είναι κατάλληλες για μια τέτοια σαλάτα,που θα χρησιμοποιήσουμε .
Αφαιρούμε το δέρμα από το ψάρι και αφαιρούμε τα κόκαλα, εάν υπάρχουν, σε αυτό. Αν θέλετε να κόψετε τον σολομό σε ωραίες και προσεγμένες φέτες, και όχι απλώς να «ψιλοκόψετε» το κρέας, χρησιμοποιήστε μόνο ένα κοφτερό μαχαίρι και βάλτε τη λεπίδα σε γωνία 45 μοιρών.
Τρίβουμε τις πατάτες στον χοντρό τρίφτη.
Είναι οι πατάτες που θα είναι η πρώτη στρώση της σαλάτας μας. Απλώνουμε προσεκτικά τις τριμμένες πατάτες στον πάτο μιας σαλατιέρας ή πιάτου και προσθέτουμε λίγο αλάτι.
Στρώνουμε στην επόμενη στρώση τα ψιλοκομμένα καρότα. Απλώστε το ώστε να μην φαίνονται πατάτες.
Τώρα είναι η σειρά των παντζαριών. Πρέπει να τοποθετηθεί στην τρίτη στρώση. Απλώνουμε ομοιόμορφα και αλατοπιπερώνουμε.
Ήρθε η στιγμή που είναι απαραίτητο να λιπαίνετε τα λαχανικά με μαγιονέζα. Χρησιμοποιήστε την αγαπημένη σας μάρκα. Μπορείτε να πάρετε λιγότερη μαγιονέζα με πολλές θερμίδες, καθώς ο σολομός είναι αρκετά λιπαρός. Ή μαγειρέψτε το στο σπίτι. Λιπάνετε τα παντζάρια με μια λεπτή στρώση μαγιονέζας και την απλώνετε προσεκτικά.
Απλώστε τον σολομό σε φέτες.
Τρία καθαρισμένα αυγά σε χοντρό τρίφτη.
Τα απλώνουμε μετά το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα κομμάτια του σολομού.
Από πάνω βάζουμε άλλη μια στρώση παντζάρια.
Το αλείφουμε με μαγιονέζα.
Διακοσμούμε τη σαλάτα με λεπτές φέτες σολομού, και μετά τη βάζουμε στο ψυγείο για μια-δυο ώρες για να μουλιάσει καλά. Ο σολομός κάτω από ένα γούνινο παλτό είναι έτοιμος! Ένα τέτοιο γούνινο παλτό που χρησιμοποιεί σολομό έχει πολύ διαφορετική γεύση από το παραδοσιακό. Αποδεικνύεται πιο τρυφερό και ευχάριστο. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του σολομού δίνει στη σαλάτα μια συγκεκριμένη λιχουδιά και απαλότητα. Πιστέψτε ότι όταν ένα τέτοιο πιάτο εμφανίζεται στο τραπέζι, μια εορταστική διάθεση θα είναι εγγυημένη για εσάς και τους καλεσμένους σας.
Καλή όρεξη!
Αν είστε λάτρης του «ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό», τότε θα σας αρέσει και το «σολωμός κάτω από γούνινο παλτό». Και αν τουρσί κι εσείς αυτό το νόστιμο ψάρι, θα πάρετε μια πραγματική λιχουδιά! Ο ιστότοπος έχει αρκετές απλές και οικονομικές επιλογές (πέστροφα ή σολομός). Ένα πρόβλημα ... όταν αλατίζετε μόνοι σας τον σολομό, δεν θα θέλετε πλέον να τον αγοράσετε!))
Τα λαχανικά για «γούνινα παλτά» μπορούν να βραστούν με τις στολές τους, να ψηθούν στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων, καθώς και στον ατμό, κάτι που προτείνω ιδιαίτερα. Έχω ένα πολυκουζινάκι με λειτουργία "ατμού", που κάνει τη διαδικασία πολύ εύκολη.
Παραδοσιακά, τέτοιες σαλάτες παρασκευάζονται σε κάποιο είδος σαλατιέρα και υπάρχει επίσης μια μοντέρνα επιλογή για τη διακόσμηση ενός "γούνινου παλτού" σε ένα επίπεδο πιάτο σε μερίδες. Εάν θέλετε να προσθέσετε ένα αυγό σε μια τέτοια σαλάτα, τότε είναι καλύτερα να το κανονίσετε με κάποιο τρόπο παρά να το τρίψετε σε ένα από τα στρώματα.
Προετοιμάστε τα υλικά.
Καθαρίζουμε τον σολομό από το δέρμα και τα κόκαλα και τον κόβουμε σε κύβους. 
Καθαρίστε τα λαχανικά. Τρίβουμε τα παντζάρια, τα καρότα και τις πατάτες και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. 
Τοποθετήστε τα κομμάτια του σολομού σε ένα επίπεδο πιάτο και καλύψτε τα με κρεμμύδια, αν θέλετε, μπορείτε να τα ραντίσετε με χυμό λεμονιού.
Εάν το κρεμμύδι τείνει να είναι πικρό, τότε ζεματίστε το αφού το ψιλοκόψετε. 
Κάντε ένα πλέγμα από μαγιονέζα και στρώστε μια στρώση καρότα. 
Στη συνέχεια, κάντε μια στρώση από πατάτες.
Ανάμεσα στις στρώσεις πατάτας και καρότου, δεν προσθέτω μαγιονέζα, αλλά έτσι μπορείτε να την προσθέσετε - θέμα γούστου. 
Λιπάνετε τη στρώση της πατάτας με μαγιονέζα και στρώνετε από πάνω τα τριμμένα παντζάρια. 
Ο σολομός κάτω από ένα γούνινο παλτό είναι έτοιμος. Αφήστε το να μουλιάσει, αλλά διατηρήστε το στο ψυγείο. 
Καλή όρεξη!
Πολύ συχνά, η μαγιονέζα αντικαθίσταται με ξινή κρέμα.
Το κρεμμύδι μπορεί να γίνει τουρσί αν θέλετε. Για να γίνει αυτό, πρέπει να κοπεί, να τεθεί σε ένα μικρό μπολ, να ρίξτε νερό αναμεμειγμένο με επιτραπέζιο ξύδι 9% 1: 1, έτσι ώστε το υγρό να καλύψει πλήρως το λαχανικό και να το αφήσετε σε αυτή τη μορφή για 15-20 λεπτά. Μετά από αυτό, στραγγίστε το νερό, στεγνώστε το κομμάτι και τοποθετήστε το σε ένα ομοιόμορφο στρώμα πάνω από τον σολομό.
Μερικές φορές τα αυγά χωρίζονται σε κρόκους και ασπράδια. Στη συνέχεια τα τρίβουμε χωριστά σε λεπτό ή μέτριο τρίφτη. Στη συνέχεια, οι σκίουροι απλώνονται σε ένα στρώμα μετά τις πατάτες και οι κρόκοι πασπαλίζονται με τη σχηματισμένη σαλάτα από πάνω.
Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε τα παντζάρια κάτω από ένα καλυμμένο καπάκι, προσθέτοντας περιοδικά μια άλλη μερίδα κρύου νερού, ώστε να μαγειρεύονται πιο γρήγορα.
Τα λαχανικά για σαλάτα δεν μπορούν να βραστούν, αλλά να ψηθούν μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως στο φούρνο ή να μαγειρευτούν σε διπλό λέβητα, ώστε να διατηρούν περισσότερες βιταμίνες.
.jpg)
