Η κατσαρόλα με φαγόπυρο θα είναι ένα υπέροχο πρωινό ή δείπνο. Αυτό είναι ένα υγιεινό και νόστιμο υγιεινό πιάτο!
Ξεπλένουμε καλά το φαγόπυρο, προσθέτουμε λίγο κρύο νερό και αλατίζουμε. Μαγειρέψτε τον εύθρυπτο χυλό και κρυώστε.
Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη και το χωρίζουμε σε τρία μέρη.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνει διάφανο.
Προσθέστε χωρισμένο κρέας κοτόπουλου και τσιγαρίστε με τα κρεμμύδια.
Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Λαδώνουμε τη φόρμα και τοποθετούμε μέσα το ½ από το χυλό φαγόπυρου. Πασπαλίζουμε την κορυφή του φαγόπυρου με 1 μέρος τριμμένο τυρί.
Στη συνέχεια απλώστε τα τηγανητά κρεμμύδια και το κοτόπουλο σε ομοιόμορφη στρώση. Πάλι 1 κομμάτι τυρί από πάνω.
Στη συνέχεια, λειάνετε το υπόλοιπο φαγόπυρο.
Ετοιμάζουμε τη γέμιση: χτυπάμε τα αυγά με μια πρέζα αλάτι, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε τη γέμιση πάνω από τις στρώσεις της κατσαρόλας. Και πασπαλίζουμε με 3 μέρη τυριού.
Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου μισή ώρα (μέχρι να ροδίσουν).
Αρχικά, ξεπλύνετε το φαγόπυρο και ταξινομήστε το εάν χρειάζεται. Βράζουμε μέχρι να γίνει σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Τοποθετήστε το φαγόπυρο σε ένα σουρωτήρι και στεγνώστε λίγο στον αέρα. Στη συνέχεια, μεταφέρετε το χυλό φαγόπυρου σε ένα μπολ και χτυπήστε σε ένα αυγό κοτόπουλου και συν ένα άλλο ασπράδι (συνολικά δύο ασπράδια και έναν κρόκο). Χτυπάμε τον δεύτερο κρόκο με αλάτι και πιπέρι και τον βάζουμε στο ψυγείο να πήξει λίγο.
Ανακατέψτε τη σπιτική ξινή μαγιονέζα με πολύ πλούσια ξινή κρέμα που αγοράζεται από το κατάστημα ή σπιτική. Εάν έχετε αγοράσει μαγιονέζα από το κατάστημα, τότε απλά προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού στο μείγμα.
Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μεγάλες ροδέλες και τα μαρινάρουμε για μισή ώρα σε χυμό λεμονιού αραιωμένο με νερό στο ψυγείο. Μετά από αυτό, τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μισοψηθεί. Θα πρέπει να παραμείνει ελαφρώς τραγανό. Το μεταφέρουμε σε φαγόπυρο με αυγό.
Καθαρίζουμε το σκόρδο και το κόβουμε με ένα μαχαίρι σε όχι μεγάλα, αλλά όχι πολύ μικρά κομμάτια.
Βάζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο φαγόπυρο και τα ανακατεύουμε όλα καλά. Τώρα μπορείτε να το δοκιμάσετε και να προσθέσετε αλάτι κατά βούληση. Προσθέστε επίσης κόκκινες και μαύρες πιπεριές, ένα κουταλάκι του γλυκού μυρωδικά τριμμένο στο χέρι σας (βασιλικός, θυμάρι, άνηθος, μαϊντανός, ρίγανη). Αν αγαπάτε και έχετε φυσιολογική στάση απέναντι στα χόρτα, τότε ψιλοκόψτε φρέσκο άνηθο και φρέσκα κρεμμυδάκια, περιχύστε τα με χυμό λεμονιού για δέκα λεπτά και προσθέστε τα μαζί στη μελλοντική κατσαρόλα. Πρέπει να τα μουλιάσεις σε λεμόνι για να έχουν χρόνο να ψηθούν στο πιάτο. Τέλος προσθέτουμε τέσσερις κουταλιές της σούπας αλεύρι και τα ανακατεύουμε όλα καλά με ένα κουτάλι.
Αλείφουμε ένα τηγάνι ή ταψί με φυτικό λάδι και σχηματίζουμε μια στρογγυλή κατσαρόλα από το μείγμα πάνω του. Μπορείτε να το κάνετε σε οποιοδήποτε ύψος στο ψήσιμο, δεν θα απλωθεί, αλλά θα κρατήσει το σχήμα του και δεν χρειάζεται να ακουμπάει στις άκρες του ταψιού. Αλείψτε την κορυφή με τον κρόκο αυγού που αφήστε στην άκρη και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Ψήνουμε για περίπου μία ώρα σε μέτρια φωτιά. Μέχρι να εμφανιστεί μια παχιά κρούστα στην επιφάνεια.
Το αποτέλεσμα είναι μια κατσαρόλα σφιχτή εξωτερικά και τρυφερή εσωτερικά. Το σερβίρετε ζεστό ως επιδόρπιο. Καλή όρεξη σε όλους!
Μαγειρέψτε το φαγόπυρο. Για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε καλά ένα ποτήρι φαγόπυρο με νερό, τοποθετήστε το φαγόπυρο σε μια κατσαρόλα και προσθέστε δύο ποτήρια νερό, αλάτι για γεύση. Μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί πλήρως σε μέτρια φωτιά. Όταν κρυώσει το φαγόπυρο, προσθέστε δύο αυγά και ανακατέψτε τα όλα καλά.
Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ψωμί μουλιασμένο σε νερό ή γάλα στον έτοιμο κιμά (περιχύστε το ψωμί με νερό για λίγα λεπτά, στύψτε το νερό με το χέρι σας και βάλτε τον στον κιμά).
Αλείφουμε καλά τη φόρμα με βούτυρο και πασπαλίζουμε από πάνω σιμιγδάλι ή τριμμένη φρυγανιά. Τοποθετήστε το έτοιμο βρασμένο φαγόπυρο με αυγό πάνω από όλα.
Τοποθετήστε τον έτοιμο κιμά στην επόμενη στρώση. Αν θέλετε, μπορείτε να το ανακινήσετε με τριμμένο τυρί ή μυρωδικά.
Καλύψτε το πάνω μέρος του τηγανιού με αλουμινόχαρτο για να μην στεγνώσει το κρέας.
Ρυθμίζουμε το φούρνο στους 200-220, βάζουμε στην κατσαρόλα μας και παρακολουθούμε, η διαδικασία ψησίματος θα διαρκέσει 35-45 λεπτά.
Βγάζετε την έτοιμη κατσαρόλα από το φούρνο, της δίνετε χρόνο να κρυώσει και μπορείτε με μια σπάτουλα να κόψετε προσεκτικά τα κομμάτια και να ξεκινήσετε τη λιχουδιά. Καλή όρεξη σε όλους!!!
Βάλτε ½ φαγόπυρο σε ένα ταψί και λειώστε το.
Ετοιμάστε χυλό φαγόπυρου: ρίξτε 2 φλιτζάνια βραστό νερό σε 1 φλιτζάνι φαγόπυρο, προσθέστε αλάτι και αφήστε το να πάρει βράση. Κλείστε τη φωτιά και καλύψτε το τηγάνι με φαγόπυρο για 20 - 30 λεπτά, μετά το οποίο ο χυλός είναι έτοιμος για κατανάλωση.
Προσθέστε το τυρί κότατζ, την κρέμα γάλακτος, τα αυγά, τη ζάχαρη και το αλάτι σε ελαφρώς κρυωμένο χυλό φαγόπυρου και ανακατέψτε καλά. Βάζουμε αυτή τη μάζα σε ένα ταψί (η δική μου έχει διάμετρο 20 εκ.), αλείφουμε από πάνω με κρέμα γάλακτος και τη βάζουμε στο φούρνο στους 180C για 30-40 λεπτά μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
Βάζουμε αυτή τη μάζα σε ένα ταψί (η δική μου έχει διάμετρο 20 εκ.), αλείφουμε από πάνω με κρέμα γάλακτος και τη βάζουμε στο φούρνο στους 180C για 30-40 λεπτά μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
Στην κλασική εκδοχή, κατά το σερβίρισμα, η ζεστή κατσαρόλα φαγόπυρου πρέπει να περιχύνεται με λιωμένο βούτυρο, αλλά αυτό είναι προαιρετικό. Η κατσαρόλα φαγόπυρου με τυρί cottage είναι έτοιμη!
Πλένουμε το φαγόπυρο και το τοποθετούμε σε φόρμα.
Τοποθετήστε μια στρώση από κρεμμύδια.
Τοποθετήστε μια στρώση σκόρδου.
Τοποθετούμε το φιλέτο κοτόπουλου σε αλατισμένο κρεμμύδι.
Αλατοπίπερο. Αλείφουμε το κοτόπουλο με κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε νερό.
Τοποθετήστε το τυρί από πάνω.
Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για μια ώρα.
Πρώτα πρέπει να βράσετε το φαγόπυρο. Για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε τα δημητριακά αρκετές φορές, τοποθετήστε τα σε ένα μπολ multicooker, προσθέστε λίγο αλάτι και 2 φλιτζάνια νερό. Επιλέξτε το πρόγραμμα «Ρύζι, Δημητριακά» από το μενού. Σε άλλα μοντέλα πολυκουζινών μπορεί να ονομάζεται "Φαγόπυρο" ή κάτι άλλο. Το κύριο πράγμα είναι ότι χρησιμοποιώντας αυτό το πρόγραμμα μπορείτε να μαγειρέψετε εύθρυπτο χυλό. Ρυθμίστε το χρονόμετρο για 25 λεπτά.
Όσο ψήνεται ο χυλός, πλένετε και μουλιάζετε τις σταφίδες σε ζεστό βρασμένο νερό. Χτυπάμε τα αυγά σε τυρί κότατζ και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Τρίψτε τα πάντα καλά.
Στραγγίζουμε τις σταφίδες και τις στεγνώνουμε λίγο. Εάν χρησιμοποιείτε μαρμελάδα αντί για ξηρά κεράσια, τότε τοποθετήστε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι εκ των προτέρων, ώστε να στραγγίσει λίγο υγρό από αυτά. Προσθέστε σταφίδες και κεράσια στο τυρί cottage και ανακατέψτε τα πάντα.
Όταν χτυπήσει το ηχητικό σήμα της κουζίνας, αφαιρέστε το μπολ και αφήστε το χυλό να κρυώσει ελαφρώς. Στη συνέχεια, προσθέστε το φαγόπυρο στο τυρί cottage και ανακατέψτε τα πάντα.
Πλένουμε το μπολ του multicooker, σκουπίζουμε και αλείφουμε με ένα μικρό κομμάτι βούτυρο. Βάζετε το μείγμα φαγόπυρου-τυρόπηγμα σε ένα μπολ και απλώνετε από πάνω το υπόλοιπο βούτυρο σε μικρά κομμάτια. Επιλέξτε το πρόγραμμα «Ψήσιμο» από το μενού και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 50 λεπτά.
Μετά το ηχητικό σήμα, αφαιρέστε το μπολ από το multicooker και αφήστε την κατσαρόλα να κρυώσει ελαφρώς. Στη συνέχεια, το μεταφέρετε σε ένα πιάτο χρησιμοποιώντας ένα καλάθι ατμού.
Η κατσαρόλα σερβίρεται καλύτερα ζεστή. Εάν θέλετε, αλείψτε το πάνω μέρος της κατσαρόλας με κρέμα γάλακτος και γαρνίρετε με μούρα. Μπορείτε επίσης να σερβίρετε ξινή κρέμα και μαρμελάδα ξεχωριστά. Ευχόμαστε σε όλους καλή όρεξη!
Μαγειρέψτε εύθρυπτο χυλό φαγόπυρου: για αυτό παίρνουμε 1 μεζούρα δημητριακών και 2,5 μέτρα νερό.
Σε ξεχωριστό μπολ βάζουμε 1 αυγό και χτυπάμε.
Προσθέστε ξινή κρέμα.
Πλένουμε τα αποξηραμένα φρούτα, τα αχνίζουμε με βραστό νερό για 15-20 λεπτά, στραγγίζουμε το νερό και τα ψιλοκόβουμε (βάζουμε ολόκληρες τις σταφίδες). Πήρα κεράσια χωρίς κουκούτσι. Τοποθετούμε σε ένα σκεύος και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε κρύο χυλό φαγόπυρου στο σκεύος που έχουμε το αυγό και ανακατεύουμε καλά.
Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο, πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά και απλώνουμε τη μάζα του φαγόπυρου. Ισοπεδώστε το πάνω μέρος της κατσαρόλας και αλείψτε με χτυπημένο αυγό.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 C μέχρι να ροδίσουν. Περίπου 10-15 λεπτά. Καλή όρεξη!
Διαχωρίστε τα τηγανισμένα πλιγούρια φαγόπυρου καλής ποιότητας από τα υπολείμματα, ξεπλύνετε πολλές φορές με κρύο νερό, ρίξτε βραστό νερό (1:2 - κόκκους/νερό), προσθέστε περίπου μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι (μη φοβάστε, η τελική κατσαρόλα δεν θα είναι αλμυρό) και βάλτε σε χαμηλή φωτιά σκεπασμένο καπάκι. Μαγειρέψτε το χυλό μέχρι να ψηθεί - αυτό θα διαρκέσει περίπου 15 λεπτά.
Είναι προτιμότερο να παίρνετε τυρί cottage (σπιτικό ή αγορασμένο) μέτριας υγρασίας, με περιεκτικότητα σε λιπαρά 9%. Το πολύ ξηρό τυρί cottage δεν θα συνδυαστεί καλά με το φαγόπυρο. Αλλά αν έχετε ακριβώς τέτοιο τυρί cottage, τότε προσθέστε 30-50 ml. κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε στο μπλέντερ - αυτό το τυρί cottage είναι ιδανικό για κατσαρόλα. Το πολύ βρεγμένο τυρί κότατζ θα διαλυθεί στο φαγόπυρο και δεν θα γίνει αισθητό στην κατσαρόλα.
Το τυρί κότατζ μπορεί να αλεσθεί μέσα από ένα κόσκινο ή να μετατραπεί σε πάστα στο μπλέντερ.
Ρίχνουμε τις σταφίδες (ανοιχτές ή σκούρες) με ζεστό βρασμένο νερό και τις αφήνουμε στην άκρη για 15-20 λεπτά. Η θερμοκρασία του νερού δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 36-37 βαθμούς (μια άνετη θερμοκρασία για το δέρμα αν είναι πολύ ζεστό, οι σταφίδες μας θα γίνουν πολύ μαλακές και δεν θα γίνουν αισθητές στην κατσαρόλα). Στραγγίζουμε το νερό από τις σταφίδες και στεγνώνουμε τα αποξηραμένα φρούτα σε απορροφητικό χαρτί.
Το βούτυρο (ή το κρεμώδες μείγμα λαχανικών) για την κατσαρόλα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου - έτσι θα συνδυαστεί καλύτερα με όλα τα υλικά, οπότε πρέπει να το βγάλετε από το ψυγείο εκ των προτέρων.
Στην οικογένειά μου, διάφορες κατσαρόλες είναι πολύ δημοφιλείς - τόσο οι γλυκές όσο και αυτές που είναι τέλειες ως κύριο πιάτο. Φέρνω στην προσοχή σας μια από τις συνταγές, ένα είδος κατσαρόλας. Για το μαγείρεμα κατσαρόλα φαγόπυρου με κοτόπουλοθα χρειαστούμε προσιτά προϊόντα και πολύ λίγο χρόνο. Ας ετοιμάσουμε μαζί ένα απλό, χορταστικό και πολύ νόστιμο πιάτο για μεσημεριανό ή βραδινό. Ετσι...
Για να ετοιμάσετε την κατσαρόλα φαγόπυρου με κοτόπουλο θα χρειαστείτε:
1 στήθος κοτόπουλου (φιλέτο);
1 ντομάτα?
1 κ.γ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
½ κεφάλι κρεμμυδιού?
ένα μάτσο χόρτα (άνηθος ή μαϊντανός).
αλάτι - για γεύση.
Χοντροκόβουμε το στήθος κοτόπουλου, προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τον έναν κρόκο και το αλάτι. Τρίψτε τα πάντα καλά.
Χτυπάμε το ένα ασπράδι αυγού σε παχύρρευστο αφρό, προσθέτουμε στον κιμά κοτόπουλου και ανακατεύουμε απαλά.
Προσθέστε ένα αυγό στο φαγόπυρο, προσθέστε αλάτι (αν βράσατε το φαγόπυρο χωρίς αλάτι), ανακατέψτε.
Χρησιμοποιώντας μια φόρμα σιλικόνης, φτιάχνουμε πλαϊνά και έναν πάτο από τη βάση του φαγόπυρου, τοποθετούμε το μείγμα του κοτόπουλου στη μέση και λειαίνουμε την επιφάνεια με ένα κουτάλι.
Αλείφουμε την επιφάνεια της κατσαρόλας του φαγόπυρου με κοτόπουλο με κρέμα γάλακτος, γαρνίρουμε με ντομάτες και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30-50 λεπτά. Θερμοκρασία φούρνου 180 βαθμούς. Σε αυτή την περίπτωση, τοποθετήστε τη φόρμα σιλικόνης σε ένα ταψί, στο οποίο πρέπει να ρίξετε λίγο νερό.
Η κατσαρόλα φαγόπυρου με κοτόπουλο και μανιτάρια είναι ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο που δεν είναι δύσκολο να παρασκευαστεί. Θα σας βοηθήσει πάντα όταν πρέπει να μαγειρέψετε κάτι γρήγορα. Η κατσαρόλα φαγόπυρου με κοτόπουλο και μανιτάρια θα σας βοηθά πάντα να διαφοροποιείτε το μενού σας. Αν αγαπάτε το φαγόπυρο, τότε αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για εσάς. Η κατσαρόλα φαγόπυρου με κοτόπουλο και μανιτάρια δεν προσποιείται ότι είναι ένα διαιτητικό πιάτο, αλλά αυτό το πιάτο είναι αναμφίβολα νόστιμο.
Για να ετοιμάσουμε κατσαρόλα φαγόπυρου με κοτόπουλο και μανιτάρια θα χρειαστούμε:
Για γέμιση:
Ζεσταίνουμε το φαγόπυρο σε ένα τηγάνι. Ρίξτε 3 φλιτζάνια νερό σε μια κατσαρόλα και αφήστε να πάρει μια βράση. Προσθέστε το φαγόπυρο και μαγειρέψτε το εύθρυπτο χυλό με αλάτι. Όταν ο χυλός είναι έτοιμος προσθέτουμε λάδι.
Ετοιμάζουμε τη γέμιση:
Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους και σοτάρουμε λίγο, προσθέτουμε το φιλέτο κοτόπουλου ψιλοκομμένο και τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες. Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε ξινή κρέμα και τηγανίστε τα πάντα μέχρι να εξατμιστεί τελείως το υγρό. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι και απλώνουμε το μισό χυλό φαγόπυρου. Ισιώνουμε και τοποθετούμε από πάνω τη γέμιση. Πασπαλίζουμε με το μισό τυρί και απλώνουμε το άλλο μισό φαγόπυρο.
Χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος, το αλάτι και το πιπέρι και περιχύνουμε με αυτό το μείγμα την κατσαρόλα φαγόπυρου με το κοτόπουλο και τα μανιτάρια. Πασπαλίζουμε από πάνω το υπόλοιπο τυρί.
Τοποθετούμε την κατσαρόλα φαγόπυρου με το κοτόπουλο και τα μανιτάρια σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει το τυρί.
Το φαγόπυρο είναι ένα προϊόν που κάθε νοικοκυρά έχει πάντα στην κουζίνα της. Επιπλέον, αυτό το προϊόν είναι πολύ χρήσιμο. Αλλά πολλοί άνθρωποι βαριούνται το συνηθισμένο χυλό φαγόπυρου και θέλουν λίγη ποικιλία. Πώς μπορείτε να ετοιμάσετε απλές, αλλά ταυτόχρονα νόστιμες κατσαρόλες χρησιμοποιώντας φαγόπυρο;
Μπορεί να σερβιριστεί εκτός από οποιοδήποτε πιάτο, αλλά μπορεί επίσης να γίνει η βάση για ένα αρκετά πλούσιο δείπνο.
Για το πιάτο θα χρειαστείτε:
Αυτή η συνταγή είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία:
Λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμο, προσθέτουμε λίγο τριμμένο τυρί στην κορυφή της κατσαρόλας.
Για αυτό θα χρειαστείτε:
Συνταγή για την παρασκευή κατσαρόλας κοτόπουλου:
Το πιάτο γίνεται ζουμερό και πολύ χορταστικό.
Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε:
Για να ετοιμάσετε αυτές τις κατσαρόλες με λαχανικά χρειάζεστε:
Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε την κατσαρόλα σε αργή κουζίνα, τότε θα χρειαστεί λιγότερος χρόνος.
Η κολοκύθα είναι ένα πολύ υγιεινό προϊόν. Γιατί λοιπόν να μην φτιάξετε μια κατσαρόλα χρησιμοποιώντας κολοκύθα και φαγόπυρο;
Για αυτό πρέπει να έχετε στη διάθεσή σας:
Για να προετοιμάσετε την κατσαρόλα κολοκύθας, χρειάζεστε:
Μπορείτε να ετοιμάσετε μια παρόμοια κατσαρόλα με αυγά και αλεύρι, τότε θα αποδειχθεί πιο θρεπτική. Χάρη στην κολοκύθα και το μέλι, το χρώμα του πιάτου θα είναι χρυσαφένιο.
Για να το φτιάξετε, πρέπει να αγοράσετε εκ των προτέρων:
Η προετοιμασία χωρίζεται σε διάφορα στάδια:
Η κατσαρόλα φαγόπυρου με τυρί cottage σίγουρα θα αρέσει σε όλους, ακόμα και στους νεαρούς καλοφαγάδες που είναι επιλεκτικοί.
Για να προετοιμάσετε αυτή τη λιχουδιά, πρέπει να πάρετε:
Η διαδικασία μαγειρέματος είναι απλή:
Δεν έχει σημασία τι είδους τυρί cottage επιλέχθηκε για την προετοιμασία αυτού του πιάτου - μπορεί να είναι οποιασδήποτε περιεκτικότητας και συνοχής σε λιπαρά, σε κάθε περίπτωση θα αποδειχθεί νόστιμο.
Οι κατσαρόλες από φαγόπυρο είναι καλές γιατί μπορούν να σερβιριστούν για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό. Επιπλέον, η ποικιλία των συνταγών και των γεύσεων θα σας επιτρέψει να ετοιμάζετε ένα νέο πιάτο κάθε φορά: με τυρί cottage, κολοκύθα, λαχανικά ή κρέας. Είτε κρύο είτε ζεστό, αυτό το πιάτο είναι πέρα από κάθε έπαινο!
Αυτή η συνταγή είναι αφιερωμένη σε όλα εκείνα τα παιδιά και τους ενήλικες που, για κάποιο λόγο, δεν τους αρέσει το χυλό φαγόπυρου.
Το φαγόπυρο μπορεί να είναι νόστιμο - δοκιμάστε την κατσαρόλα με χυλό φαγόπυρου και δείτε μόνοι σας. Για παιδιά σχολικής ηλικίας και ενήλικες, ο συνδυασμός κοτόπουλου και φαγόπυρου μπορεί να συμπληρωθεί με μανιτάρια πορτσίνι. Αλλά για παιδιά κάτω των 6 ετών, είναι καλύτερα να μην τα προσθέσετε.
Κάτω από μια κουβέρτα κρέμα γάλακτος και τυρί, όλα αυτά τα υλικά θα σχηματίσουν ένα τέτοιο σύνολο που θα γλείφετε τα δάχτυλά σας.
Συστατικά:
Η συνταγή προορίζεται για παιδιά άνω των 2 ετών
Όλα τα υλικά πρέπει να είναι έτοιμα για χρήση πριν μπουν στην κατσαρόλα. Η εξαίρεση είναι τα αυγά κοτόπουλου.
Ταξινομήστε το φαγόπυρο και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Και τοποθετήστε σε ένα στεγνό, καλά ζεσταμένο τηγάνι.
Ανακατεύουμε το φαγόπυρο μέχρι να στεγνώσει και να φρυώσει.
Στη συνέχεια, ρίξτε προσεκτικά το φαγόπυρο από το τηγάνι σε ένα τηγάνι με βραστό νερό. Η ποσότητα του νερού πρέπει να είναι διπλάσια από την ποσότητα του φαγόπυρου, δηλαδή 3 φλιτζάνια. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το φαγόπυρο να απορροφήσει όλο το νερό.
Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. 
Εάν ετοιμάζετε αυτή την κατσαρόλα για ενήλικες, μπορείτε να τη συμπληρώσετε με τηγανητά κρεμμύδια και μανιτάρια. Αλλά σε αυτήν την περίπτωση, μαγειρεύω για παιδιά, οπότε δεν προσθέτω τίποτα επιπλέον.
Τοποθετήστε την πρώτη στρώση στο ταψί - μια στρώση από χυλό φαγόπυρου. 
Τοποθετήστε από πάνω μια στρώση κοτόπουλου. 
Στη συνέχεια, αρκετά λεπτά πλαστικά βουτύρου. 
Τώρα τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη, λίγο. 
Καλύψτε τα πάντα με μια δεύτερη στρώση από χυλό φαγόπυρου. 
Σχηματίστηκε φαγόπυρο κατσαρόλα με κοτόπουλο. Τώρα ετοιμάζουμε τη γέμιση. Σπάμε δύο αυγά σε ένα μπολ. 
Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος στα αυγά. 
Με ένα πιρούνι ανακατεύουμε τα αυγά και την κρέμα γάλακτος. Θα πάρετε ένα λευκό, ελαφρώς ζελατινώδες μείγμα. Το αδειάζουμε ομοιόμορφα πάνω από την κατσαρόλα. 
Τρίψτε το τυρί από πάνω. 
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και τοποθετούμε μέσα κατσαρόλα φαγόπυρου με κοτόπουλο. Πρέπει να το μαγειρέψετε μέχρι να σχηματιστεί μια νόστιμη χρυσή κρούστα από πάνω. Αυτό θα διαρκέσει 25-30 λεπτά.
Μετά το μαγείρεμα, η κατσαρόλα με χυλό φαγόπυρου για τα παιδιά πρέπει να καθίσει, τότε θα κρατήσει το σχήμα της και δεν θα θρυμματιστεί. Εκτός από αυτό, μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα και υγιεινά. Καλή όρεξη! 
