Suena espeluznante, pero los caníbales eran gourmets. Cocinaban carne humana con chiles, semillas de calabaza y condimento mexicano. Los restos que dejaron sin comer han sobrevivido hasta el día de hoy y revelaron recetas para preparar carne humana que los caníbales transmitieron de generación en generación.
Recientemente, ha surgido información de que los caníbales no se limitaban a devorar a sus cautivos y, sigilosamente, a otros. Tenían y transmitían recetas para cocinar carne humana de generación en generación.
Este descubrimiento fue realizado por científicos que encontraron los restos de la población de México, quienes murieron como resultado de escaramuzas con caníbales y fueron devorados por estos. Los caníbales se transmitían entre sí sus recetas para cocinar carne. Así como ahora cada ama de casa tiene su propia receta de borscht, entonces cada caníbal tenía su propia receta de carne humana. Suena extraño, pero los platos humanos se preparaban de una manera muy civilizada.
No muy lejos de la capital de México, los arqueólogos han encontrado huesos de personas que murieron en el año 600 a.C. Se trata de fragmentos de cuerpos de dos docenas de adultos e incluso niños, que muestran muy claramente que los huesos se rompieron después de la muerte física y la carne se cortó de manera uniforme. Es decir, las personas no fueron torturadas hasta la muerte, sino simplemente apuñaladas rápidamente.
Los científicos se interesaron mucho en cómo los caníbales preparaban la carne humana. ¿Se utilizaron condimentos en la cocina espeluznante? ¿Cómo se preparó la carne: frita o hervida? Algo se ha sabido.
Está claro que la carne se procesó junto con los huesos y solo luego se separó de ellos. Así, la mayoría de los restos tenían un color escarlata o naranja claro, bastante saturado. El tono naranja proviene de los condimentos mexicanos: semillas de calabaza, chile y achiote tradicional. Cuando los científicos cocinaron carne de ternera con hueso con el mismo conjunto de especias, se volvió amarilla y la carne se volvió muy sabrosa.
Pero el color escarlata de los huesos se debe al hecho de que la carne se frió al fuego. Debido a la altísima temperatura, la sangre fue absorbida por el hueso y permaneció rojo para siempre.
Hay que decir que el menú de los caníbales recordaba mucho a la cocina mexicana. Bueno, al menos los mexicanos modernos no comen gente...
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Esta es una instrucción paso a paso para cortar a una persona en trozos de carne comestibles.Cómo
y en cualquier otro ámbito, estas son sólo algunas opciones, para que puedas
Puedes considerar esta obra más como un consejo que como algo directo.
guía para la acción.
Antes de empezar. Cabe señalar que desmenuzar un cadáver humano requiere mucho esfuerzo, espacio y tiempo.
Si
el lector no quiere molestarse con un cadáver entero, entonces la mejor solución para
es el siguiente: basta con cortar ligeramente una o ambas piernas
debajo de la ingle. Después de refrescar estas partes, basta con cortarlas en
chuletas (grosor al gusto del cocinero).
Y ahora lo tienes listo
Material para varias cenas, sin mucho aspaviento ni aspavientos.
El ser humano (también denominado en la historia culinaria como un largo
cerdo o cabra sin pelo, en relación con los individuos más jóvenes) es muy
Rara vez se considera como fuente de alimento.
Considerando
estructura y esqueleto humano, se puede ver que el animal no está creado
para el cultivo de carne, una persona no puede dar como porcentaje
tanta carne como la que puede producir un cerdo o una vaca (por ejemplo, a 409
kg. el peso total de varias canales es de sólo 176 kg. carne,
adecuado para su uso. Estructura pélvica compleja y omóplato ancho.
impide la separación de las mejores piezas. La ventaja se expresa de otra manera,
individuo que pesa 40-80 kg. puede ser cortado fácilmente solo por una persona con buena
preparación.
Aquí debes recordar las precauciones en
eligiendo tu comida. Es MUY IMPORTANTE recordar que los animales criados para
los animales sacrificados se mantienen en condiciones creadas artificialmente y su dieta es estrictamente
regulado. Las cosas son diferentes para los humanos.
El punto no es sólo
que cada persona tiene su gusto especial, además, una persona
también objeto de una gran cantidad de enfermedades diversas,
Infección, desequilibrio químico, así como malos hábitos y con la edad.
las cosas están empeorando cada vez más. Además, con la edad, la carne de una persona pierde
ternura, se vuelve fibroso y duro. Ideal para animales
Edad de sacrificio 6-13 meses. Al elegir una persona a la que debes adherirte
que se necesita un individuo joven pero físicamente maduro,
sin duda goza de buena salud. Ni siquiera una gran cantidad de grasa.
preferiblemente, deja la carne jugosa.
La mejor decision: hombre
20-30 años, la nacionalidad no importa, todo depende de ti.
discreción. El carnicero necesitará bastante espacio para trabajar y
mesa grande, para corte directo, mejor en interiores
adentro. Un gancho o cualquier otro dispositivo para colgar un cadáver,
debe reforzarse de antemano. Grandes recipientes o tanques para sangre y exceso.
Las piezas deben estar a mano, así como una fuente de agua. Para
Para trabajar necesitarás cuchillos afilados cortos y largos, un hacha (o
cuchilla) y sierra para metales.
Preparación corporal: Seleccionar todo el objeto
depende de tu gusto. Para obtener mejores resultados, una persona sana y
persona fresca. Una persona viva antes de cortar es la mejor situación,
sin embargo, no siempre es posible tener uno a mano. Sí hay
la capacidad de garantizar que el sujeto no coma durante 48 horas,
sin embargo, podía beber mucho. Esto eliminará la mayoría de las toxinas.
del cuerpo, el sangrado también será más fácil.
EN
Lo ideal es que la persona quede aturdida inesperadamente. Golpe rápido y corto a
la cabeza es mejor, es mejor no usar tranquilizantes, pueden
Afecta el sabor de la carne. Si esto no es posible sin despertar
animal o causar una respuesta (esto será demasiado
presión arterial alta y demasiada adrenalina en la sangre), una bala
en el centro de la frente o en la parte posterior de la cabeza sería la mejor solución (Sin embargo, usted
perder un trofeo tan glorioso como el cráneo de Prim. Traductor).
Colgante: Cómo
Una vez que el animal está aturdido o muerto, se le puede colgar. En primer lugar
Levanta las piernas, luego los brazos, la cabeza debe colgar hacia abajo todo el tiempo. Este
llamada Configuración Hein. La carcasa se puede atar con ordinaria.
cuerdas a la viga debajo del techo. O haciendo una incisión detrás del tendón.
Aquiles, puedes colgar el cadáver de un gancho de carnicero especial por los tobillos.
Las piernas deben estar ligeramente más abiertas que los hombros, los brazos deben estar rectos.
paralelo a las piernas. Esto facilitará el acceso a la pelvis y los brazos después del destripado.
se puede quitar fácilmente. Lo ideal es que los pies estén
justo encima de la cabeza del carnicero.
Sangrado: Poner
un recipiente grande y abierto para la cabeza del animal. Utilice un cuchillo largo para
a lo largo del cuello de oreja a oreja, justo debajo de la mandíbula. Esto abrirá el interior y
arterias externas, incluida la arteria carótida, los vasos sanguíneos principales,
llevar sangre desde el corazón a la cabeza, la cara y el cerebro. Si el animal aún no ha
muerto, será una muerte rápida y la sangre saldrá fácilmente del cadáver. Después
el primer ataque fuerte de sangre arterial, la sangre será
guiarlo y dejarlo ir por el desagüe. El flujo se puede controlar
masajear hacia la incisión o presionar y soltar, balancear,
barriga. Un adulto debe contener unos seis litros de sangre. Para
Esta sustancia no tiene ningún propósito a menos que se realice algún ritual.
esperando la sangre del sacrificio. La sangre funciona muy bien como emético cuando
la persona está borracha, pero cabe señalar que es posible chocar accidentalmente con
Persona infectada por VIH, por lo que se recomienda encarecidamente no utilizar
sangre, a menos que sepa con certeza que la persona está absolutamente sana.
No se sabe nada sobre cómo se prepara la carne de una persona infectada por el VIH
afecta al cuerpo, de una forma u otra, es mejor volver a comprobarlo.
Corte de cabeza: Cómo
Una vez que el sangrado disminuye, puede comenzar la decapitación.
Continúe el corte de garganta a lo largo de toda la laringe, justo a lo largo de la línea debajo
mandíbula, hasta la parte posterior de la cabeza. Una vez cortados todos los músculos, la cabeza queda a la moda.
fácil de quitar agarrándolo con ambas manos y tirando de él hacia usted, ligeramente
retortijón. Otras partes del cuerpo deben eliminarse utilizando el mismo método: primero
cortar con un cuchillo hasta el hueso y luego con una sierra para metales. Mantener el cráneo como trofeo.
indeseable por dos razones principales.
En primer lugar: el cráneo puede despertar sospechas innecesarias hacia su nuevo propietario.
En segundo lugar: limpiar el cráneo es muy difícil debido a la gran masa cerebral, que es difícil de extraer sin abrir el cráneo.
Cerebro
no muy bueno para el consumo alimentario (aquí no estoy de acuerdo con el autor).
Nota Traductor). Si aun así decides conservar el cráneo, aquí tienes un par
consejo: la forma más efectiva es quitar la lengua, los ojos, quitar la piel y ponerla
hormiguero o jaula. La jaula permite que pequeños carroñeros como
hormigas y escarabajos terrestres, limpian libremente el cráneo de carne y la jaula no es
permite que grandes carroñeros como perros y niños se lleven el cráneo :-).
Después de la limpieza básica, simplemente puedes hervir el trofeo para eliminar los restos de carne.
Desollado: Después
Después de quitarle la cabeza, lave bien el resto del cuerpo. Debido al hecho de que
no existe un mercado abierto para la venta de piel humana, no existe una necesidad especial
retirar en una pieza grande, por lo que esta etapa del trabajo no es
muy complicado. La piel es esencialmente un órgano grande y al eliminarla no sólo
expones la masa muscular que necesitas, y además eliminas todo el vello
cubierta y poros diminutos y desagradables que secretan sudor. Para esto
operación necesitará un cuchillo con una hoja corta para no dañar
músculos y entrañas.
La piel consta de dos capas: la primera, fina, que cubre la segunda, más gruesa.
Cuando
Al cortar, siempre examine la superficie para asegurarse de que
No cortes demasiado profundamente. Separe trozos de piel a lo largo de la línea muscular,
separar lentamente, no en trozos grandes, que no sean difíciles de manipular
DIRECCIÓN. Tirar un poco de la piel con una mano y lentamente con la otra, sujetando
cuchillo en ángulo recto con respecto a la piel, retire el tejido conectivo.
Genitales
no son particularmente difíciles de procesar. El macho debe ser cortado.
pene y testículos, y en la mujer basta con extirpar los genitales anteriores
labios. Es muy importante en esta etapa no tocar el ano, dejando alrededor
círculo de piel. No hay necesidad de cargarse con desollarse las palmas y los pies,
a menos que vayas a hacer sopa con estas partes (diferentes
tribus, palmas y pies, al contrario del autor del artículo, eran considerados un manjar.
Nota Traductor). Puedes tirar la piel o hacer chicharrones con ella.
Destripar: próximo
Un paso importante es destripar la carcasa. Para comenzar, haga un corte profundo desde
parte central del plexo solar, en un punto entre la parte central
costillas y estómago, casi hasta el ano. Ten mucho cuidado si
causar accidentalmente una contracción intestinal, el área circundante
contaminado con bacterias y heces (si esto sucede, todo debe ser
eliminar completamente). Una buena manera de evitar esto es seguir
Introduzca el cuchillo en la cavidad abdominal, con la hoja hacia usted y lentamente haga un corte hacia usted.
Haz un corte alrededor del ano y átalo a una cuerda. es lo mismo
evitará la contaminación por heces que puedan haber estado en el
intestinos. Utilice una sierra para metales para cortar el hueso púbico. La parte inferior de la carcasa ahora está
está completamente abierto y puedes comenzar a limpiar el cuerpo de sustancias internas.
órganos y cortar la masa innecesaria del interior de la carcasa.
Para
parte superior del torso, primero corte el diafragma desde el interior
lados de la carcasa. Esta es una membrana muscular que divide la parte superior o
cavidades torácica y abdominal inferior. Retire la pechuga cortándola
costillas desde los lados hasta la clavícula. Algunas personas prefieren cortar en línea recta
medio, depende de con qué piezas quieras terminar.
Ahora puedes extirpar el corazón y los pulmones, luego cortar la garganta para
Retire la laringe y la tráquea. Una vez que se hayan extirpado todos los órganos internos,
Los vasos sanguíneos restantes o las partes restantes se pueden eliminar.
tejido conectivo del interior de la canal y luego enjuague bien.
Retiro de manos: Ahora es el momento de pasar a lo real.
cortando el cadáver. Corta el brazo desde la axila hasta el hombro y retira el hueso del brazo.
del húmero, clavícula y escápula. Córtate la palma dos centímetros.
encima de la muñeca. Aquí la mayor parte de la carne se concentra entre el codo y
hombro, hay más grupos de músculos aquí y hay dos huesos en el antebrazo, que
dificulta la separación de la carne de los huesos. Otra forma de separarse es
para cortar el músculo deltoides de la parte superior del brazo, cerca del hombro
(dejándolo adherido al cuerpo) antes de retirar el hueso. se corta
cantidad de carne apta para el consumo, pero facilita la extracción de la carne
omóplatos. Es enteramente una cuestión de preferencia personal. Corta lo innecesario
antebrazo y ahora dos trozos de carne de cada mano están listos para
consumo. La carne humana siempre debe ser correcta y buena.
preparado antes de su uso.
Corte corporal: Ahora
Puedes cortar la parte principal del cuerpo. Algunos prefieren
Vio el cuerpo recto a lo largo de la columna desde las vértebras cervicales hasta las nalgas.
Esto deja intacta la parte del músculo que cubre los extremos.
costillas De todos modos, esta parte es muy difícil de cortar, ya que la carne
Se ajusta muy bien al hueso, por lo que es más rentable (si es que lo es).
uso) cocinará sopa con él.
Cuerpo dividido: medio
Las canales ahora se pueden colocar en la mesa de corte si hay suficiente
largo. Si todavía no hay suficiente espacio, puedes cortar la carcasa por la mitad entre
pecho y pelvis. Ahora es el momento de pensar como quieras.
cocina la carne porque depende de qué partes debes
cortar. También depende de la condición física de tu elegido.
individuos. Primero, corta los pies en un punto a 10 centímetros por encima del tobillo. EN
donde la pierna se conecta con el pie los huesos son muy gruesos.
Ahora
debes dividir la carne en dos porciones principales: costillas y paleta, y pelvis
y pierna. Los trozos cerca de la panza se pueden utilizar para filetes o bistecs si
la carcasa está bastante llena, pero si no, entonces se puede hacer un lugar con esto
tocino, si está en rodajas finas. Se pueden enrollar trozos de carne finos y anchos y
freír más tarde como guarnición. Decide por ti mismo si usarás
filete de lomo y córtelo en consecuencia.
Cortando la mitad superior: Tú
Puedes cortar el cuello o dejarlo en su lugar. primer jefe
Paso de esta parte: separación de la escápula y la clavícula. Lo mejor y más fácil
El método que encontramos es retirar la hoja a lo largo del contorno, cortando pequeños
trozos de carne. Para quitar la clavícula, solo necesitas hacer algunos
Haz cortes a lo largo del hueso y sácalo. Dependiendo del desarrollo de sus senos, usted
Puedes identificarlo como un bocado sabroso, pero conviene retirarlo antes.
cortando costillas. Lo más conveniente es cortar las costillas por la mitad y retirarlas.
uno a uno. Es preferible hacer una barbacoa con esta parte, si
Hay suficiente masa muscular, puedes hacer filetes con ella.
Sección inferior: Aquí
contiene la mayor parte de la carne; el hombre es un animal erguido.
La mayor masa muscular se encuentra en las piernas y la grupa. Las piezas aquí son tan
son tan geniales que la imaginación de las delicias culinarias simplemente no tiene límites. Principal
partes aquí? La nalga o grupa y la parte superior de la pierna o muslo.
Nuestro
El proceso de corte es el siguiente: primero se separa la pierna, en la parte superior del glúteo y
luego retirando la rótula y toda la masa muscular al lado de ella.
De todos modos, es posible que desees quitar el vástago antes de hacer esto porque
esa es la mejor parte. La cadera ahora se puede utilizar en cualquier variación, nosotros
Recomendamos encarecidamente los filetes gruesos y redondos. debe haber grupa
Separado de la pelvis por una incisión triangular. Las piernas se colocan a la altura de la cadera al frente,
por lo que habrá una pequeña obstrucción cuando cortes a lo largo de la curva
pelvis La carne restante quedará en los muslos, delante de la pelvis.
Aquí en
en general, eso es todo. Un congelador de tamaño mediano es suficiente para
Ubicación de la carne. La basura y otras piezas innecesarias deben eliminarse
entiérrelo o déselo como alimento para animales. Huesos, después de hornear
Cuando estén en el horno se desmenuzarán, por lo que simplemente puedes rociarlos.
En la civilización humana, el canibalismo es uno de los mayores tabúes. Pero hay algunas personas que han probado la carne humana y algunos de ellos han compartido sus pensamientos sobre el sabor de la carne humana.
10. Arthur Shawcross
En 1972, Arthur Shawcross mató a un niño y una niña en Watertown. Por este delito fue enviado a prisión, pero tras cumplir 15 años fue puesto en libertad. En 1988, Shawcross se mudó a Rochester, Nueva York, donde estableció su récord. Poco después de mudarse, Shawcross comenzó a matar prostitutas. Cometió 11 asesinatos antes de ser capturado.
Después de regresar a prisión, Shawcross comenzó a alardear de las cosas repugnantes que les hacía a sus víctimas, incluidos varios incidentes de canibalismo. Según Shawcross, probó la carne humana por primera vez mientras servía en Vietnam, donde localizó a dos mujeres en la jungla, las mató y se las comió. Sin embargo, no hay evidencia de que esto sea cierto. También afirmó haber comido los genitales de cuatro prostitutas y el corazón de un niño de 10 años al que mató. En ese momento, los cuerpos de los muertos se habían descompuesto tanto que sus palabras no pudieron ser verificadas. Sólo se ha podido comprobar que estaban terriblemente mutilados.
Según Shawcross, la carne humana sabe a borde quemado de carne de cerdo bien cocida. En sus cartas al escritor Christopher Berry-Dee, Shawcross reitera que la carne humana sabe a carne de cerdo y sugiere que la gente piense en esto cuando esté a punto de comer un trozo de jamón, tocino o una jugosa chuleta de cerdo.
9. Peter Bryan
La larga historia de violencia de Peter Bryan comenzó cuando el dueño de la tienda donde trabajaba despidió a Bryan por robo. Brian respondió matando a golpes a su hija de 20 años con un martillo y luego intentando suicidarse saltando desde un balcón. Brian fue declarado enfermo mental y en 1993 fue internado en un hospital psiquiátrico cerrado con régimen de máxima seguridad.
Nueve años más tarde, el régimen se relajó y Brian fue trasladado a otro hospital, donde pronto recibió permiso para salir a la ciudad sin supervisión. Esa misma noche salió del hospital, fue al apartamento de Brian Cherry, de 43 años, y lo mató a golpes con un martillo. Luego, usando una sierra y varios cuchillos, Brian amputó los brazos y la pierna derecha de Cherry. Cuando llegó la policía, descubrieron que el cerebro de la víctima ya estaba en la sartén.
Brian dijo que cocinó los sesos en margarina, la cual probó y le pareció "realmente deliciosa". Agregó que también probó la carne de la pierna y el brazo de Cherry asesinada, y que sabía a pollo.
Después de su arresto, Brian fue internado nuevamente en un hospital psiquiátrico. Allí mató a otro prisionero en 2004. Según Brian, quería comerse al muerto, pero no tuvo tiempo de cocinarlo.
8. Alexander Selvik Vengshol
En 2010, el estudiante y artista noruego Alexander Selvik Vengshol, de 21 años, se sometió a una cirugía para reemplazar su fémur con un implante. La operación fue necesaria porque, debido a un defecto congénito, Alexander estuvo confinado a muletas y a una silla de ruedas toda su vida. Wengshol logró convencer a su médico para que le permitiera llevarse el hueso extraído después de la operación. El propio Wengshol aún no sabía por qué lo necesitaba, pero tenía la intención de utilizarlo de alguna manera en su trabajo.
Cuando Alexander regresó a casa después de la operación, arrojó el hueso en agua hirviendo para eliminar los restos de carne. De repente, al darse cuenta de que se trataba de una oportunidad única, decidió probar un trozo de carne y llegó a la conclusión de que “está delicioso”. Después de eso, preparó un bocadillo con la carne que quedaba en el hueso. Colocó un puñado de carne y patatas asadas en una fuente y terminó la comida con una copa de vino. Según Wengshol, “Sabía a oveja salvaje, como si se cocinara una oveja que pasta en las montañas y come setas. Obviamente era carne de cabra”.
7. Tobías Schneebaum
Tobias Schneebaum fue un artista estadounidense que recibió una beca Fulbright en 1955 para estudiar el arte del Perú. Hizo autostop desde Nueva York. En el camino, escuchó sobre la tribu Arakmbut, que vivía en la jungla y cazaba con arcos y flechas. Decidiendo que esto era interesante, fue a buscarlos. Aunque la tribu tenía fama de guerreros feroces, aceptaron a Schneebaum, quien estaba encantado de que la homosexualidad floreciera en la tribu, ya que era perseguida en Nueva York. Pronto decidió quedarse con ellos por el resto de su vida.
Todo cambió después de que lo invitaron a la “caza”. Los guerreros de la tribu atacaron otra aldea y mataron a seis personas. Después de la masacre, asaron algunos órganos de sus enemigos mientras bailaban alrededor del fuego. Schneebaum estaba asustado, pero finalmente se vio obligado a unirse al baile. Luego comenzaron a repartir trozos de carne humana y Schneebaum se comió el trozo ofrecido. Luego del incidente decidió abandonar la tribu y finalmente se despidió de la selva peruana.
Las memorias de Schneebaum, Keep The River On Your Right, se han convertido en un libro de culto. Tiende a evitar preguntas sobre el sabor de la carne humana, explicando que estaba demasiado emocionado en ese momento para recordar el sabor y que no quiere que la gente piense en él como un caníbal. Sin embargo, una vez mencionó que la carne sabía a cerdo.
Omaima Nelson nació en Egipto y se mudó a Estados Unidos con ganas de convertirse en modelo. En 1991 conoció a William Nelson, de 56 años, y se casaron dos meses después. El matrimonio no fue feliz; Omaima luego acusó a su marido de golpizas y violaciones. Apenas tres semanas después de la boda, mató a su marido durante una discusión. En un intento de destruir las pruebas, Omaima desmembró su cuerpo, le frió las manos y le hirvió la cabeza.
El asesinato se volvió aún más extraño cuando resultó que Omaima había cortado las costillas del cuerpo de su marido asesinado, las cubrió con salsa barbacoa y las cocinó "al estilo de un restaurante". Según el psiquiatra, Omaima le contó que cuando le dio un mordisco a la carne de la costilla, gritó de alegría: “Es tan lindo, es tan rico... ¡Me encanta!”.
Cuando Omaima le pidió a su amigo que la ayudara a deshacerse del cuerpo, él llamó a la policía. Finalmente fue declarada culpable de asesinato en segundo grado y sentenciada a cadena perpetua. Más tarde afirmó que no se comió a su marido, pero esto sucedió mientras solicitaba la libertad condicional, que no se aplica a las personas condenadas por canibalismo.
5. Jeffrey Dahmer
Jeffrey Dahmer, un caníbal de Milwaukee que vagó por la ciudad entre 1978 y 1991, mató a 17 personas. Dahmer nunca habló abiertamente sobre canibalismo, pero después de su arresto lo discutió brevemente con el FBI. Dijo que cortó trozos de carne, generalmente de un bíceps o muslo, o tomó algunos órganos internos. Luego cortaba la carne o los órganos en trozos pequeños y los freía en una sartén.
Cuando se le preguntó sobre el sabor de la carne, Dahmer respondió que era similar al filet mignon, cortado del borde fino de un lomo de res. Este se considera el corte de carne más tierno y a menudo se le llama el "rey de los filetes".
Dahmer fue condenado a cadena perpetua en febrero de 1992 y asesinado por un compañero de prisión dos años después.
4. William Seabrook
William Seabrook, reportero del New York Times, se hizo famoso por sus libros sobre viajes inusuales. Una de sus obras más famosas, publicada en 1931, se llama "Jungle Roads". El libro detalla un viaje a África occidental, donde se encontró con la tribu Guere, que consumía ritualmente la carne de miembros de la tribu recientemente fallecidos. Por curiosidad, Seabrook decidió probar el sabor de la carne humana.
Hay dos historias diferentes sobre el sabor de la carne humana de Seabrook. Según el propio Seabrook, o más bien según lo que describió en “Jungle Roads”, simplemente se unió a la tribu Guere. Otra historia afirma que esto no sucedió y que, de hecho, Seabrook cometió un acto de canibalismo a su regreso a Francia, donde convenció a un interno del hospital para que le cortara un trozo de un cadáver reciente.
Independientemente de cómo obtuvo la carne, Seabrook probablemente era un auténtico caníbal y describió su sabor en detalle. “Parecía ternera, no tierna, pero todavía no carne de res. Al mismo tiempo, no se parece a ninguna carne que haya probado jamás. Pero aún así es tan parecido a la ternera que creo que ninguna otra persona con una sensibilidad normal y corriente podría distinguirlos”.
3. Jorge Negromonte Da Silveira
En abril de 2012, el brasileño Jorge Beltrao Negromonte da Silveira, su esposa, Isabel Cristina Pires, y su amante, Bruna Cristina Oliveira da Silva, fueron arrestados bajo sospecha de asesinar a una mujer sin hogar. Tras ser detenidos, confesaron haber matado a dos mujeres jóvenes más. En los tres asesinatos, el trío desmembró los cuerpos y vendió la carne.
Durante el interrogatorio, da Silveira comparó la carne humana en sabor y consistencia con la carne de res. Como esta carne era similar a la carne de res, el grupo de Silveira tenía tres recetas diferentes para prepararla. El primero fue un guiso mexicano en el que se cuece la carne a fuego lento. La segunda opción era un plato brasileño a base de yuca conocido como macaxeira. Pero los más populares fueron los tradicionales pasteles de carne brasileños, que el trío solía vender a vecinos desprevenidos.
Da Silveira fue condenado a 23 años de prisión, mientras que su esposa y su amante recibieron 20 años cada una. Da Silveira se alegró de estar en prisión, porque de lo contrario, por supuesto, seguiría matando.
2. Issei Sagawa
Uno de los caníbales más famosos de la historia reciente fue el japonés Issey Sagawa. Mientras Sagawa estudiaba en París, comenzó a salir con la estudiante holandesa Renee Hartevelt, de 25 años. El 11 de junio de 1981, cuando Renee llegó al apartamento de Sagawa, él le disparó por la espalda. Después de su muerte, Sagawa se comió partes de su cuerpo durante dos días.
En sus memorias, Sagawa escribió que primero comió carne cruda de sus nalgas. En su opinión, la carne no tenía sabor ni olor, sino que se derretía en su lengua como un sashimi de atún crudo. Frió la carne cortada de los muslos en una sartén y la describió como bastante decente, pero insípida. También horneó las pechugas de Hartevelt, pero no le gustaron porque eran demasiado grasosas. Su favorita era la carne de la parte superior del muslo, que calificó de "excelente".
Sagawa fue arrestado tres días después cuando testigos lo vieron escondiendo los restos del cuerpo. Fue declarado loco y admitido en un asilo. En 1985, fue deportado de regreso a Japón, donde fue declarado sano y juzgado. Sin embargo, las autoridades francesas se negaron a revelar las pruebas necesarias para el juicio penal. Como las autoridades japonesas lo declararon sano y no pudieron condenarlo como criminal, Sagawa fue puesto en libertad. Después de su liberación, escribió un libro y se convirtió en una especie de celebridad en Japón. Sin embargo, en una entrevista posterior, se retracta de algunas de sus declaraciones anteriores: “En mi libro escribí que estaba delicioso, pero eso no era cierto; Estaría más que feliz de comer carne de res. Pero como hacía mucho tiempo que quería probar la carne humana, me convencí de que definitivamente sería sabrosa”.
1. Armin Meiwes
El caníbal alemán Armin Meiwes publicó un anuncio en Internet con el texto: "Se necesita un hombre bien formado de entre 18 y 30 años para el sacrificio y posterior consumo". Más de 200 personas respondieron al anuncio, dijo Meiwes. Al principio, Meiwes se reunió con el joven, pero él se negó. Luego encontró a Bernd Jürgen Brandes, de 41 años, que aceptó ser devorado. El 9 de marzo de 2001 se conocieron y tuvieron relaciones sexuales. Luego, Meiwes le cortó el pene a Brandes para comérselo. Primero intentaron comerlo crudo, pero era demasiado gomoso. Luego, Meiwes intentó freírlo con ajo y mantequilla, pero el plato acabó quemándose.
Cuando Meiwes mató a Brandes, éste había estado sangrando durante 10 horas. Meiwes colgó su cuerpo de un gancho para carne y comenzó a cortar trozos de carne. Durante los siguientes 10 meses, comió alrededor de 18 kilogramos de carne humana, ya sea en forma de filete o carne picada. Meiwes dijo más tarde que frió el filete con sal, pimienta, nuez moscada y ajo. Colocó patatas y coles de Bruselas con salsa de pimiento verde a los lados. Prefirió acompañarlo con una copa de vino tinto sudafricano. En cuanto a la carne, Meiwes dijo que estaba un poco dura, pero en general no estaba mal. Sabía a carne de cerdo, pero con un sabor más fuerte y ligeramente amargo.
Meiwes insistió en que la muerte de Brandes fue un suicidio, no un asesinato. Inicialmente fue condenado a ocho años y medio de prisión por homicidio, pero tras una revisión del caso, la pena fue cambiada a cadena perpetua. Ahora es vegetariano.
El material fue preparado por Dmitry Oskin, basado en un artículo de listverse.com
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Es difícil arrancar la carne de una persona cruda con un mordisco, y el pene es insípido y difícil de masticar. Todos los expertos humanos están de acuerdo en esto. Por lo demás, su sabor depende del método de preparación y consumo, de la edad y el sexo de quienes se comen, así como de las partes del cuerpo elegidas para cocinar.
En la década de 1920, un ocultista, investigador y periodista estadounidense se encontró con una tribu de caníbales en África occidental. En su libro Jungle Paths de 1931, Seabrook describió cómo entró en él para probar la carne humana.
“Sabía a buena ternera, no del ternero más joven, pero tampoco a ternera. La carne tenía un sabor suave sin ningún picante ni características específicas, como la de cabra o cerdo. Era un poco duro y fibroso, pero comestible. La pieza frita, en color, textura, olor y sabor, fortaleció mi confianza en que la ternera, de todos los tipos de carne que conocemos, es el análogo más cercano a la carne humana”.
Seabrook admitió más tarde que probó carne humana no en África, sino en París. Un interno que conocía le trajo del hospital un fragmento del cuerpo de un hombre que había muerto en un accidente.
William Seabrook con la actriz y reportera de guerra Lee Miller. Foto: Man Ray / Centro Nacional de Arte y Cultura Georges Pompidou / centrepompidou.fr
Cuando era niño, disfrutaba de las palizas y azotes, le encantaba introducirse agujas en el cuerpo y consumía orina y heces. Con la edad, las tendencias masoquistas degeneraron en sadismo.
El 3 de junio de 1928, Fish, disfrazado de empleador, llegó a la casa de Edward Budd y engañó a su hermana, Grace, de 10 años. Sólo 7 años después, los padres recibieron una carta anónima en la que se enteraron del destino de la niña:
“...La estrangulé y luego le corté las partes blandas para cocinar y comer. ¡Qué dulce y agradable es su culito asado al horno! Me tomó 9 días comerme completamente toda su carne”.
La carta llevó a la policía al rastro de Fish. Después de la sentencia de muerte, habló de otra víctima: Francis McDonnell, de 8 años. En 1924, Fish lo violó, lo estranguló y le cortó partes del cuerpo:
“Puse tiras de tocino en cada nalga y lo metí todo en el horno. Después de un cuarto de hora, le vertí medio litro de agua y le agregué 4 cebollas. La carne se vertía regularmente con grasa con una cuchara de madera. Entonces quedó suave y jugoso. Todo estuvo listo en 2 horas. Nunca he comido un pavo asado que supiera la mitad de bueno. Pero no podía masticar el pipí y lo tiré al baño”.
El maníaco fue ejecutado en la silla eléctrica.
Foto policial policial de 1905 cuando Albert Fish fue arrestado por robo. Foto: New York Daily News/Wikipedia Fish disfrutaba haciéndose daño. Una radiografía del cuerpo del asesino mostró 29 agujas. Foto: Noticias diarias de Nueva York/Wikipedia
Mientras estudiaba literatura comparada en la Sorbona de París, el japonés Issey Sagawa se enamoró de una estudiante holandesa, Renée Hartevelt. La niña eligió la amistad antes que una relación romántica.
"Quizás si volviéramos a cenar juntos, no lo comería", recordó Sagawa.
El 11 de junio de 1981, Renée vino a visitar Sagawa para leer poemas alemanes grabados y recibió un disparo en la espalda. Sagawa desnudó el cuerpo, lo violó y le clavó los dientes en las nalgas, pero no pudo morderlo. Con un cuchillo de carnicero le cortó las nalgas, los muslos y el pecho, metió la carne en el frigorífico y la comió durante los dos días siguientes. La pechuga al horno le pareció demasiado grasosa al caníbal. Le gustaba más la parte superior del muslo. Issei dijo que esta carne no tenía ningún sabor ni olor específico y se derretía en la boca, como el sushi de atún crudo.
Sagawa fue arrestado pero declarado loco. En 1985 fue deportado a su tierra natal. En Japón pasó 15 meses en una clínica psiquiátrica y fue puesto en libertad. Se convirtió en estrella de televisión, artista y escritor, autor de críticas sobre restaurantes.
Issei Sagawa bajo escolta policial, 17 de junio de 1981. Foto: Dominique Faget / AFP Restos de René Hartevelt en la cocina de Sagawa. Fuente: asesinatopedia.org La cocina de Sagawa. Fuente: asesinatopedia.org
“Busco un joven fornido de entre 18 y 30 años, dispuesto a ser asesinado y comido”.
Este anuncio fue publicado en 2001 por Armin Meiwes en el blog The Cannibal Cafe. Le respondió el informático berlinés Jurgen Brandes. Según compañeros y conocidos, era propenso al masoquismo. El encuentro en casa de Meiwes quedó grabado en vídeo. Brandes insistió en que el anfitrión de la fiesta le arrancara el pene de un mordisco. No funcionó. Armin luego cortó el pene de Jurgen con un cuchillo. No podía comerlo crudo: parecía "demasiado gomoso". Mientras Jurgen moría desangrado en la bañera, Meiwes frió sus genitales con sal, pimienta, vino y ajo. Pero el pene ardió y Meiwes se lo dio a su perro.
Luego, Jurgen tomó una gran dosis de alcohol y analgésicos. Meiwes le cortó el cuello, colgó su cuerpo de un gancho, lo desmembró, lo empaquetó y lo congeló. Durante 10 meses, consumió unos 20 kilogramos de Brandes. Según el caníbal, la carne era dura, sabía a cerdo, ligeramente amarga, pero en general era bastante sabrosa.
“Chasqué el bistec con sal, pimienta, ajo y nuez moscada. Lo sirvieron con croquetas de patata, coles de Bruselas y salsa de pimiento verde”.
Meiwes fue arrestado en 2002. Fue condenado a cadena perpetua y se hizo vegetariano en prisión.
Sitio web de una cafetería con platos cuyos nombres y diseños hacen referencia a la temática del canibalismo. Pero allí no sirven carne humana.
Cuando hablo de cómo, después del nacimiento de mi hijo, me llevé la placenta a casa y al día siguiente la serví en la mesa en forma de paté hecho con su carne, los oyentes simplemente no lo creen o retroceden horrorizados ante Yo como caníbal. Mi diccionario define esta palabra como “una persona que come carne humana” y “un animal que come miembros de su propia especie”.
Supongo que técnicamente se me puede llamar caníbal, pero siento una gran diferencia entre mi propia situación y los ejemplos históricos de canibalismo que involucran a nativos con huesos en la nariz que hervían en calderos a desventurados misioneros y cazadores blancos.
Así quedaron las cosas. Estaba casado, tenía una hija y vivía en Londres cuando mi esposa dio a luz a nuestro hijo en una clínica privada cerca de nuestra casa. Hasta donde recuerdo, le dije al médico que quería llevarme la placenta a casa inmediatamente después del nacimiento de mi hijo. La placenta es un órgano adherido al revestimiento del útero y proporciona nutrición al feto. Después del nacimiento de un niño, el cuerpo femenino rechaza la placenta. Y por regla general se tira a la basura, al menos en los países desarrollados. En algunos lugares, sin embargo, incluido nuestro piso de Londres, la placenta se trata como un producto comestible que no es aconsejable tirar a la basura junto con vendas ensangrentadas, guantes médicos usados y otros materiales.
Después de todo, este es el órgano que alimentó a nuestro feto. Y aunque el bebé ya no la necesita, la placenta sigue siendo una valiosa fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Mi esposa debía regresar a casa al día siguiente y mi plan era hervir la placenta, hacer un paté con ella y ofrecerlo a los invitados a admirar al bebé. El médico recibió mi petición con asombro, pero no puso objeciones, diciendo que no había nada peligroso en mi idea si mantenía la placenta fría y la preparaba correctamente. Es probable que la carne sepa a hígado, dijo.
Entonces surgió la pregunta de cómo llevar la placenta a casa. Las clínicas, a diferencia de los restaurantes, no cuentan con contenedores térmicos especiales. La elección recayó en una gran bolsa de plástico, como las que se utilizan para la basura. A las cuatro de la mañana caminaba hacia casa con un bolso al hombro y no pude evitar preguntarme: ¿qué diría si de repente un policía me parara y me preguntara qué había en mi bolso? Afortunadamente no encontré ni un solo policía. Cuando llegó el día, frié la placenta con ajo en mantequilla, luego la corté en trozos pequeños, que con una batidora convertí en una pasta de color marrón oscuro. ¡Sí! Olvidé separar los vasos sanguíneos y, por lo tanto, quedaron pequeñas inclusiones elásticas en la pasta.
Fue un grave error culinario de mi parte. Sin embargo, serví el plato en la mesa. Frío, con galletas de trigo y finas láminas de cebolla cruda como guarnición. Para mi sorpresa, varios invitados probaron la delicia. Para algunos, mi idea del paté de placenta puede parecer una excentricidad, concebida con el único propósito de sorprender a los invitados, o algo que sólo los hippies podían permitirse. Mi esposa y yo realmente pertenecíamos a este movimiento en ese momento. No nos arrepentimos en absoluto.
De hecho, desde una perspectiva histórica, no hubo nada inusual en nuestra acción. Comer carne humana tiene una historia larga y no siempre oscura. Desde entonces, cuando los neandertales vagaban por la tierra, desde el suroeste del actual estado de Colorado hasta el sureste de la Francia moderna, la pierna humana frita se ha considerado durante mucho tiempo un alimento normal.
Hay pruebas suficientes. En 1981, el arqueólogo Tim White de la Universidad de Berkeley en California descubrió en Etiopía el cráneo de un antepasado humano que vivió hace 60 mil años con marcas profundas en los pómulos y las cuencas de los ojos. Era como si les hubieran cortado la carne con un cuchillo. Las marcas han sido identificadas como "evidencias de canibalismo", distinguidas de heridas de batalla, traumatismos domésticos, rastros de rituales funerarios y efectos de garras y dientes de animales. White comparó el cráneo con los huesos de veintinueve habitantes de una antigua aldea india anasazi en Colorado, un asentamiento rocoso único convertido ahora en una atracción turística.
La datación por carbono de los huesos, herramientas y cerámica los data del siglo XII. Después de examinar 2.106 fragmentos de hueso bajo un microscopio electrónico para identificar mellas, áreas quemadas, etc., White propuso una nueva versión del daño, que formuló como "brillo de olla". Refiriéndose a las suaves abrasiones en los extremos de los huesos, que creía que eran causadas al remover la carne en las ollas. White concluyó que los anasazi comían los cuerpos de sus familiares, les quitaban la piel y cortaban el tejido muscular en pedazos. Sobre los cuales se fríen, horneando los huesos largos, triturando los pequeños y luego colocándolo todo en ollas para cocinar al fuego con agitación constante.
La investigación iniciada por White fue continuada en 2000 por Richard Marlar, patólogo de la Universidad de Colorado, que anunció en la revista Nature el descubrimiento de herramientas para cortar carne con restos de sangre humana. Además de huesos humanos partidos dispersos con signos de su procesamiento con estas herramientas. Además, en las paredes de la olla se encontraron restos de mioglobina humana, así como en coprolito humano, excrementos antiguos. El consumo de carne humana continuó durante siglos.
Así, en China, a partir de la dinastía Tang y especialmente durante el reinado de las dinastías Ming y Qing (en total del siglo VII al XVIII), cuando las medicinas convencionales ya no ayudaban a un padre moribundo, a una hija o a una nuera. A la ley (con menos frecuencia a un hijo) se les cortaba de sus propios muslos un trozo de carne y de él se cocía caldo, que le daban a beber al moribundo. A pesar de los hechos, la gente creía en la posibilidad de una curación milagrosa. El uso de la carne humana como medicina se llama koku o gegu en la literatura china. Los orígenes de la tradición probablemente se encuentran en la leyenda de la princesa Miao Shan. La encarnación humana de la diosa de la misericordia Kuan Yin, que sacrificó sus ojos y sus manos para salvar a su padre moribundo.
El tema de la carne también está presente en historias sobre encarnaciones pasadas de Buda, que afirman el principio budista de la compasión. La mayor parte de la evidencia actual de canibalismo proviene de exploradores, misioneros y otras personas del mundo occidental que lo descubrieron en sociedades primitivas. Invariablemente interpretan esto como una prueba del salvajismo de los nativos. En la literatura, una actitud similar se remonta a los mitos griegos sobre Saturno devorando a sus hijos y el cíclope devorando a los compañeros de Odiseo.
Los caníbales son una especie de “especia picante” para muchas narrativas. Desde los cuentos de Las mil y una noches, con su náufrago Simbad el Marino y rescatado por un rey que lo alimentó con carne humana, hasta las impactantes memorias de Marco Polo. Que contienen una historia sobre los guerreros de Kubla Khan que se comían a los que caían en el campo de batalla.
"Les aseguro", escribió Marco Polo, "que matan gente todos los días y primero beben su sangre y luego se comen el resto con avidez".
El satírico del siglo XVIII Jonathan Swift, mejor conocido como el autor de Los viajes de Gulliver, utilizó la misma imagen en su ensayo "Una propuesta modesta" (1729). Escribió en broma que el problema alimentario en Inglaterra e Irlanda podría resolverse comiendo un cierto número de niños. El famoso novelista Robert Stevenson, que vivió en las Islas Marquesas a finales del siglo XIX, escribió que vio “al último caníbal en Nuku Hiva”. Supuestamente caminaba por la orilla del océano con una mano humana en el hombro y gritaba a los transeúntes. “¡Esto es lo que Kooamua les hace a sus enemigos!”, se arrancó trozos de carne de la mano con los dientes.
Los misioneros que regresaban de América Latina contaron historias similares. Un autor, al describir a los representantes de una tribu africana de caníbales, mencionó que tienen dientes afilados, parecidos a los de un zorro. El hecho de que nunca hubiera estado en África y no proporcionara pruebas fiables para respaldar sus afirmaciones carecía de importancia. Los conquistadores españoles decían que los caribes salaban y secaban la carne de sus enemigos. Aunque en aquellos tiempos los isleños no sabían salar los alimentos. Gran parte de lo que asustaban a la persona promedio resultó ser una tontería. Sólo unas pocas historias se parecían, aunque remotamente, a la verdad.
Por ejemplo, las historias sobre los aztecas que se comieron a miles de sus cautivos son muy exageradas. Los aztecas sólo horneaban pan con masa mezclada con sangre y carne humana, dándole la forma de sus dioses. Como lo expresó un escritor contemporáneo, la avalancha de información escalofriante “no fue tanto una indicación de la prevalencia generalizada del canibalismo fuera de una sociedad altamente desarrollada como evidencia de un interés codicioso en el tema”. Muchas tradiciones asociadas con el canibalismo tenían profundas raíces culturales. Se basaban en la creencia, prevaleciente en muchas partes del planeta, de que comer la carne de sus antepasados les permitiría ganarse su apoyo.
O que un plato elaborado con la carne de los enemigos contiene sus fuertes cualidades: el cerebro - sabiduría, el corazón - coraje, etc. Por esta razón, los nativos de las islas hawaianas mataron al capitán James Cook en 1779. Al día siguiente, devolvieron sólo un puñado de huesos y carne envueltos en tela a los miembros supervivientes de su expedición. Comían la carne y los órganos de Cook con la esperanza de obtener a través de ellos numerosos conocimientos y virtudes del gran explorador. Incluso el tirano Idi Amin, que gobernó Uganda a principios de los años 1970, se jactaba en la mesa de que comía carne humana, justificándolo de la siguiente manera.
“En la guerra, cuando no hay comida y un camarada está herido, puedes matarlo y comértelo para sobrevivir. Así es como absorbes su poder. Su carne te hará mejor y podrás luchar plenamente”.
Quizás circunstancias similares provocaron la desaparición por la misma época de Michael Rockefeller, un joven aventurero e hijo del millonario estadounidense Nelson Rockefeller. Sus huellas se perdieron en las selvas de Papua Nueva Guinea, donde supuestamente fue devorado por uno de los últimos caníbales que quedaban en la tierra. No muy lejos de esos lugares, en las islas Fiji, el canibalismo se practicaba ya en el año 700. Los nativos, queriendo apaciguar a sus dioses guerreros, les sacrificaban enemigos capturados. Tras el ritual del sacrificio, los vencedores se los comían, al considerarlo un acto necesario de su humillación final. Además, creían que de esta forma sus familiares quedarían neutralizados durante mucho tiempo.
La costumbre estaba tan extendida (duró hasta principios del siglo XX) que la mayoría de los fiyianos poseían los llamados tenedores caníbales. Tallado en madera y similar a los tenedores habituales de diferentes tamaños, para diferentes partes de la carne humana: para los ojos, las nalgas, etc. "Tierno como la carne humana": esta antigua expresión de Fiji se puede escuchar hoy en las islas como un cumplido a un plato moderno e inofensivo. Fue el cristianismo el que cambió la visión del hombre occidental sobre este tipo de comportamiento, no la formación de la proverbial sociedad "civilizada".
Los misioneros españoles en América Latina comenzaron a cambiar tanto la dieta como las creencias de la población local. Declarando ambas barbarie. Pero, ¿se dieron cuenta de lo extraño de introducir "caníbales" en una religión, en uno de cuyos principales rituales, la comunión, los feligreses, aunque sea en forma de hostia y vino, son alimentados con la sangre y el cuerpo de Cristo? Como dijo uno de los científicos, Jean Paolo Biasin, para los cristianos “el canibalismo es metafórico”, dado que la propia Biblia cita tales palabras de Cristo.
“Yo soy el pan vivo que descendió del cielo; el que come este pan vivirá para siempre; Pero el pan que yo daré es mi carne, la cual daré por la vida del mundo... De cierto, de cierto os digo, que si no coméis la carne del Hijo del Hombre, y no bebéis su sangre, no tienes vida en ti. El que come Mi Carne y bebe Mi Sangre tiene vida eterna, y Yo lo resucitaré en el último día. Porque Mi Carne es verdadera comida, y Mi Sangre es verdadera bebida. El que come Mi Carne y bebe Mi Sangre, permanece en Mí, y Yo en él” (Juan 6:51-56).
Por supuesto, en la era moderna se ha comido mucha carne humana. No por el bien de la vida eterna, sino por el deseo de preservar la vida terrenal. Existe una historia bien conocida sobre cómo en 1846, de camino a California, los colonos estadounidenses, atrapados en una tormenta de nieve en Donner Pass, se comieron a sus camaradas muertos. En circunstancias similares, los exploradores británicos que intentaron en el siglo XIX encontrar el legendario “paso del noroeste” del Atlántico al Océano Pacífico en el norte cubierto de hielo de Canadá recurrieron al canibalismo. Al final resultó que, en un intento inútil de sobrevivir.
Este hecho lo confirma el reciente descubrimiento de restos de miembros de la expedición con huellas de cuchillos en los huesos. No menos famosa es la historia un tanto cómica de un minero de oro llamado Alfred Packer, quien en 1873 en Colorado se vio encarcelado en una choza durante una tormenta de nieve y sobrevivió sólo comiéndose a sus cómplices.
“Eres un vil pervertido y un hijo de puta”, se indignó el juez, que condenó al caníbal a 30 años de prisión. “¡Solo había siete demócratas en el condado de Hinsdale y lograste comerte a cinco de ellos!”
No hace mucho, en 1972, los integrantes de la selección uruguaya de rugby que se vieron involucrados en un accidente aéreo en los Andes lograron salvar sus vidas comiéndose los restos de sus compañeros muertos. Más tarde, su historia fue descrita en el popular libro "Supervivientes" y representada en la película del mismo nombre. Se dice que algunos refugiados de Vietnam del Sur que huyeron en barco del avance de los ejércitos del Viet Cong sobrevivieron de la misma manera. Hasta hace poco, las autoridades chinas negaban categóricamente que durante la Revolución Cultural de 1966-1976 se practicara ampliamente el canibalismo contra “enemigos de clase” en la Región Autónoma Zhuang de Guangxi.
El libro de Zeng Yi de 1996, The Scarlet Memorial, or Evidence of Cannibalism in Modern China, cita a un funcionario diciendo que hubo entre 10.000 y 20.000 casos de personas que se comieron a sus conciudadanos sólo en la zona. Incluso más tarde llegó información de Corea del Norte. Donde la hambruna masiva en el período 1997-1998 obligó a la gente a comerse a familiares y vecinos que murieron de agotamiento. Otros informes contemporáneos sobre canibalismo se centran en detalles espeluznantes. Eso es todo lo que parece interesar a la prensa.
Hace varios años, en Inglaterra, se cubrió de manera amplia y muy colorida la historia de los famosos hermanos Kray, que controlaban una parte importante del inframundo de Londres. Entre otras cosas, se decía que comían el hígado de sus enemigos. El asesino en serie estadounidense Jeffrey Damer, apodado el Caníbal de Milwaukee por los periodistas, también masacró y se comió a sus víctimas. Aparte del contenido del congelador, que contenía riñones, intestinos, hígado y pulmones humanos, la policía no encontró ningún alimento en su apartamento. Excepto las especias. Después de su arresto en 1994, Deimer preguntó al médico de la prisión si había otros como él en el mundo o si era único. No, por supuesto que no es único.
Por lo tanto, es difícil predecir cuándo y cómo podrían cambiar las actitudes de las personas hacia el consumo de carne humana. Aunque lo que ofrecí a mis invitados en 1972 en forma de paté se convirtió en 1998 en una comida de moda entre los yuppies ingleses. En aquel momento, la revista Esquire entrevistó a algunos de los que habían probado el plato de carne, así como a varios chefs profesionales. Uno de los chefs sugirió cocinar la placenta a fuego lento y servirla con albóndigas de hierbas. Otro recomendó cocinarlo con aceite de oliva, cebollas, alcaparras Vinsanto y anchoas, luego hacerlo puré en una licuadora y untarlo sobre crostini tostados. Según él, harán “canapés maravillosos para una fiesta de Reyes”.
¿Quieres saber por qué el canibalismo tiene una actitud tan terrible? Se trata de la prensa. Mi archivo contiene cientos de historias publicadas en periódicos y revistas entre 1994 y 2003. Por ejemplo, sobre cómo en Brasil ocho personas, sin saberlo, se comieron el hígado de una víctima de asesinato, que les sirvieron en uno de los bares de Río de Janeiro, frito con cebolla y ajo. Sobre una moscovita de 76 años que fue arrestada porque primero mató a su marido, luego se comió parte de su carne y enrolló el resto en frascos. Sobre dos hombres del noreste de la India que mataron a un vecino que supuestamente intentó matarlos ellos mismos usando magia negra.
Le cortaron el corazón por la mitad y se lo comieron crudo. Cómo un historiador portugués, investigando los hechos de las atrocidades y la crueldad durante la Segunda Guerra Mundial, descubrió documentos que indicaban que en uno de los hoteles de Macao compraba niños pequeños, los engordaba y luego preparaba platos con su carne que servía a sus invitados. En 1995, se informó que en una pequeña ciudad rusa de los Urales, la policía arrestó a cuatro personas que vendían carne humana a restaurantes bajo la apariencia de ternera. Otra información del mismo año es sobre dos camboyanos que iban a ayudar a un amigo a enterrar a un niño que nació muerto, pero en lugar de eso hicieron sopa con él (¡con el permiso del padre!).
En 1997, en Hong Kong, un médico le cortó la cabeza a un policía del que sospechaba que tenía una aventura con su esposa. Cuando la policía, siguiendo la pista de la esposa de un policía, allanó el consultorio del médico, encontró la cabeza de un colega hervida en una olla a presión. Año tras año mi archivo ha ido creciendo constantemente. En 1998, un hombre en Tailandia ahogó a su sobrina de seis años porque creía que comiendo su cerebro podría mejorar su salud mental. Y en Egipto, tres hermanos fueron condenados a muerte por matar a un hombre y beber su sangre. Un año después, un hombre en Londres fue condenado a cadena perpetua por asesinar y comerse parte del muslo de la víctima. En Ucrania, se dictó la misma sentencia por el hecho de que un criminal estranguló a su joven amante, le hirvió la cabeza, le comió la lengua y mantuvo el cráneo en la televisión.
En 2000, en Sri Lanka, un hombre que había matado y comido a su esposa diez años antes fue arrestado por hacerle lo mismo a su padre. El cuerpo de una mujer de Hong Kong que desapareció mientras viajaba por el norte de China fue encontrado salado en una tina. Un hombre de 22 años fue arrestado en Katmandú por comerse la oreja de su hermano mayor y afirmar que estaba borracho porque tenía un deseo irresistible de comer carne. El tema del canibalismo llegó a las primeras planas de la prensa. Incluido en los comunicados de CNN en 2001. Luego se informó que los dayaks de la isla de Borneo se dedicaban al canibalismo. Cortan en pedazos los cuerpos de sus enemigos madureses asesinados y se los comen, preparándolos como carne animal. Y no sólo lo comen ellos mismos, sino que también lo venden.
Al mismo tiempo, en Katmandú, dos brahmanes se comieron los sesos del rey asesinado de Nepal y de su asesino. Después de lo cual cometieron un suicidio ritual arrojándose por un acantilado para “llevarse la mala suerte”. Al año siguiente, 2002, un ciudadano alemán confesó haber matado y comido a su pareja homosexual, que supuestamente quería ser comida. En Camboya, dos hombres acusados de comer carne humana y beberla con una botella de vino fueron liberados por un tribunal provincial por falta de legislación. En 2003, en Los Ángeles, un joven músico ambicioso que soñaba con convertirse en estrella del rap fue acusado de asesinar a su pareja. Cuando se le preguntó por qué se comió parte de su pulmón, el chico respondió que de esta manera quería crearse la imagen de un "hombre sin ley" y así llegar al Olimpo de la cultura del rap.
Hoy en día, el canibalismo es una de las actividades sociales más prohibidas. Al mismo tiempo, el tema es sumamente atractivo, lo que explica su uso en el mercado del espectáculo. El ejemplo más llamativo de comercialización proviene, naturalmente, de Hollywood. En un extremo del espectro se encuentra la explotación abierta de tramas escalofriantes en películas como El ataque de los caníbales (1954), El banquete de sangre (1963), El sepulturero y su tripulación (1967), La noche de los muertos vivientes (1968, p. .dos secuelas y un remake). “At the Red Wolf Inn” (1972, rebautizada como “Horror on the Menu”), “Cannibal Girls” (1973), “El regreso de los muertos vivientes” (1985, con dos secuelas)…
Esto, créanme, es sólo una pequeña fracción, sólo por ejemplo. En el otro extremo están las películas con presupuestos impresionantes y creadores más talentosos. El título de la novela en la que se basó la película satírica del mismo nombre, "Soy-Lentil Greens" (1973), indicaba un plato elaborado con los productos correspondientes. Sin embargo, por voluntad de los creadores de Hollywood, el héroe de la película, el detective Charlton Heston, descubre que este plato está elaborado con carne humana. En la película satírica Weekend (1968) de Jean-Luc Godard, los desventurados terroristas, al declarar que "a los horrores del Estado sólo se puede responder con horror", demuestran un retorno a una "forma de vida natural" antiindustrial. Comiendo bocadillos con la gente del pueblo cautivada: amantes del picnic.
En El cocinero, el ladrón, su mujer y su amante (1989), un ataque a las estrictas normas de conducta establecidas en un restaurante de moda, en su última escena se sirve en la mesa un cuerpo humano entero asado. El personaje de El silencio de los corderos (1991) de Thomas Harris, Hannibal (similar a caníbal) Lecter, al igual que su predecesor menos conocido en Manhunter (1986) y su homólogo en la secuela Hannibal (1999). Un demonio repugnante que fue puesto tras las rejas. En particular, por su pasión por el hígado humano, que prefería acompañar con una copa de “buen Chianti”.
En la actualidad, en Fiji todavía se venden versiones de recuerdo de los tenedores tradicionales. Se elaboran con madera local y se sumergen en barro negro durante varias semanas. Después de lo cual se pulen o simplemente se pintan. Los tenedores, como ya se señaló, tienen diferentes tamaños. Los pequeños son para los ojos y el cerebro, los más grandes son para la carne. También puedes pedir el “Cannibal Chutney”, un condimento de verduras preparado según la receta original. Definitivamente se sirve con carne en las fiestas de caníbales. Por último, están los restaurantes. En 2002, los restauradores ecuatorianos permitieron que se utilizaran huesos de muslos humanos en el proceso de preparación de un rico caldo de carne para sopas y guisos.
Además, los huesos extraídos de las tumbas se consideraban especialmente valiosos. Porque se les atribuía el mérito de tener un “gusto único”. Un año después, se informó que en la provincia china de Sichuan se estaban desenterrando esqueletos femeninos de las tumbas para hacer una “sopa de fantasmas”. En otra provincia, Hunan, un restaurante ofrecía dos platos de abulón y pargo. Elaborado con leche humana (comprada a los campesinos). Cuando la prensa informó de esto, llegaron pedidos de Beijing y los restaurantes fueron cerrados.
Placenta.
6 tiras de tocino.
170 gramos de vino tinto.
1 huevo.
Sal y pimienta para probar.
3 dientes de ajo, finamente picados.
2 chalotas, finamente picadas.
Cebollas verdes.
Masa de tarta.
Con un cuchillo de hoja estrecha y extremo afilado, extraiga todos los vasos sanguíneos. Abriendo la placenta desde el extremo ancho, donde se puede encontrar fácilmente la vena principal. Se puede sacar aplicando cierta cantidad de fuerza. Haz lo mismo con los vasos restantes. Corta la placenta en tiras estrechas. Espolvoréalos con sal y pimienta y déjalos en remojo en vino durante al menos 6 horas.
Haga carne picada con aproximadamente la mitad de la carne y mézclela con ajo picado y chalotas. Forrar el molde con masa. Coloque el tocino en el fondo y alrededor de los bordes, luego coloque la mezcla de carne picada y las tiras de carne restantes en la sartén. Cubrir todo con masa y untarlo con huevo. Hornea en horno precalentado a 190 grados durante aproximadamente una hora. Dejar enfriar. Servir con galletas sin levadura. Adorne con cebollas verdes.
Basado en materiales del libro “Cocina Extrema”.
Jerry Hopkins.
