El pan plano a la focaccia con albahaca será un excelente complemento para la sopa o un plato principal como pan. Y este es un delicioso pastel completamente independiente, similar a la pizza.
Prueba esta maravillosa ensalada de vitaminas hecha con remolacha cruda con zanahoria y nueces. ¡Es ideal para el invierno y principios de la primavera, cuando las verduras frescas son tan escasas!
La Tarte Tatin o tarta al revés es una de mis recetas favoritas. Este es un elegante pastel francés con manzanas y caramelo sobre masa quebrada. Por cierto, se ve muy impresionante y decorará con éxito su mesa navideña. ¡Los ingredientes son los más simples y asequibles! La tarta no lleva huevos ni leche, es una receta de Cuaresma. ¡Y el sabor es genial!
Hoy tenemos una receta para una sopa vegana inusual: sopa de pescado sin pescado. Para mí este es simplemente un plato delicioso. Pero muchos dicen que realmente parece sopa de pescado.
Te sugiero que prepares una sopa cremosa inusual de calabaza al horno con manzanas. Sí, sí, ¡exactamente sopa con manzanas! A primera vista, esta combinación parece extraña, pero en realidad resulta muy sabrosa. Este año cultivé calabazas en porciones de la variedad...
Cocinar ravioles veganos (cuaresmales) con hierbas. Mi hija llamó a este plato Travioli; después de todo, el relleno contiene hierba :) Inicialmente, me inspiré en la receta de albóndigas uzbecas con hierbas kuk chuchvara, pero decidí modificar la receta para acelerarla. Hacer bolas de masa lleva demasiado tiempo, ¡pero cortar los ravioles es mucho más rápido!
Ofrezco una receta de chuletas de verduras a base de calabacín y repollo con harina de garbanzos. Esta es una receta sin carne y las chuletas no contienen gluten.
Ingredientes:
1 taza de arroz
200 g de queso gouda
500 gramos de carne picada
500 g de champiñones
2 cebollas
50 g de pan rallado
Sal, pimienta molida
Cómo cocinar:
Hervir el arroz en agua con sal hasta que esté tierno (yo cocino el arroz en tales casos en una gran cantidad de agua). Escurrir el agua del arroz cocido y dejar escurrir. Agrega los huevos al arroz, 150 g de queso rallado y pimienta.
Engrasa un molde refractario con mantequilla. Coloca la mitad del arroz en la sartén.
Mezclar la carne picada con la cebolla picada, la sal y las especias. Coloque una capa sobre arroz.
Cortar los champiñones en rodajas, sofreír con la cebolla, un poco de sal y pimienta. Extender en una capa sobre la carne picada.
Coloca el arroz restante encima y alísalo. Mezclar el resto del queso rallado con el pan rallado y espolvorear sobre la cazuela.
Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos.
Servir caliente.
¿Qué es el gratinado (francés - gratinado) desde el punto de vista de los franceses? Traducción literal: corteza pegada al fondo (ollas, sartenes); un plato espolvoreado con queso y frito en pan rallado; corteza de pan rallado. Hay un par de significados más, pero no tienen significado en la cocina. En base a lo anterior, el gratinado no es más que una cazuela espolvoreada con queso y pan rallado y horneada hasta que quede crujiente.
La palabra francesa "gratinado" tiene muchos significados, tanto culinarios como no culinarios. El vidrio triturado y el fósforo que se aplican a las cajas de cerillas también tienen el significado de “crema de la sociedad”, pero no tiene nada que ver con la cocina. Gratinado también es pan negro seco y triturado que se espolvorea en el fondo de fuentes para hornear. Pero el significado más común y comprensible de esta palabra es "cazuela". En general, gratinar no es el nombre del plato, sino un método de preparación de alimentos, es decir, hornearlos en el horno con queso o pan rallado. De esta manera puedes cocinar cualquier cosa: verduras, carne, champiñones, pescado, mariscos. Si en un restaurante francés en el menú junto al nombre de un plato ve la inscripción gratinado, esto significa que se servirá al horno con una corteza crujiente, no hervido ni frito en una sartén.
Asociamos el gratinado con la cazuela, lo cual no es de extrañar, porque es prácticamente lo mismo, la única diferencia entre los platos es que el gratinado debe tener una corteza dorada y crujiente, mientras que la cazuela puede no tenerla. Los gratinados se preparan, como los guisos, con lo que haya en el frigorífico o en el mostrador del supermercado. Un gratinado de verduras con calabacines y tomates, espolvoreado generosamente con hierbas y pan rallado, resulta sabroso y ligero como el verano. Este plato combina muy bien carne y patatas, champiñones y gachas. Puedes sorprender a tus invitados preparando mariscos gratinados con una costra de mozzarella. Recientemente también se han vuelto populares los gratinados de frutas, que se cubren con crema y se hornean a altas temperaturas.
Este es un plato muy fácil de preparar. Te sugerimos preparar patatas gratinadas con carne y champiñones.
Información de sabor Cazuelas sin azúcar
Cortar la carne en trozos pequeños, añadir sal y sofreír hasta que esté cocida. 
Cortar la cebolla en mitades y sofreír junto con la carne hasta que se dore. 
Pelar los champiñones, cortarlos en rodajas finas y sofreír en una sartén hasta que estén cocidos. 
Cortar las patatas en rodajas finas. Colóquelo en el fondo de una fuente para horno de vidrio. Este plato es ideal para gratinar, el calor se reparte uniformemente y el plato no se quema.
Vierta agua hervida sobre las patatas. Esto es necesario para que quede cocido, suave y jugoso. 
Coloque la carne sobre las patatas y luego los champiñones. 
Rocíe todo con un poco de mayonesa o crema agria. 
Rallar el queso en un rallador fino y espolvorear generosamente con él la cazuela. 
Hornea las patatas gratinadas en el horno durante 50 minutos. 
El queso forma una bonita costra dorada por encima que no dejará pasar la humedad, por lo que todos los ingredientes del interior quedarán muy suaves. 
Puedes vender gratinado a la mesa en el mismo formato de vidrio en el que se preparó.
El gratinado es un plato francés muy conocido que consiste en patatas horneadas en nata y cubiertas con una costra de queso. Efectivamente, este plato es muy parecido a nuestra cazuela de patatas, aunque su preparación tiene sus propias características. El primero es la adición de nuez moscada. Es gracias a él que el guiso en nata adquiere un aroma y sabor especiales. Los ingredientes que acompañan a las patatas pueden ser champiñones, pollo, pescado de mar y brócoli. En mi opinión, el más delicioso de todos los tipos de este plato es cuya receta es bastante sencilla.
Ingredientes:
Pelar las patatas. Luego córtalo en rodajas finas.
Cortar los lavados en rodajas finas.
Picar finamente las cebollas verdes. En su lugar, puede utilizar cebollas cortadas en cubos o medias anillas.
Coloque las rodajas de papa en una fuente para horno untada con mantequilla. Salarlos.
Coloque los trozos de champiñones encima.
Espolvorea los champiñones con cebollas verdes.
Pasar los dientes de ajo pelados por una prensa. Agrega el ajo a la crema y revuelve. Vierta la nata sobre el gratinado.
Espolvorea con especias y agrega sal.
Coloca otra capa de patatas encima.
Vierta la crema sobre las patatas y espolvoree con especias.
La última capa de gratinado quedará sólida. Rallamos con un rallador mediano y espolvoreamos sobre la cazuela de patatas.
Cubre el molde con papel aluminio y colócalo en el horno (el horno ya debería estar precalentado). Hornear gratinar con champiñones durante 30-35 minutos a una temperatura de 190C. Pasado este tiempo, retira el papel de aluminio de los moldes y vuelve a colocarlos en el horno durante otros 15 minutos para que el queso se dore. Buen provecho.
Las patatas gratinadas con pollo y champiñones quedan igualmente deliciosas.
Ingredientes:
Cortar las patatas peladas en rodajas finas. Pelar la cebolla y cortarla en mitades. Esto se puede hacer cómodamente usando un pelador de verduras. Corta el filete de pollo en trozos. Colóquelo en una sartén, espolvoréelo con sal, pimienta negra molida y fríalo en aceite de girasol hasta que esté tierno. En una sartén aparte, sofreír los champiñones porcini hervidos. Engrasa una fuente para horno con un trozo de mantequilla.
Coloca una capa de patatas. Coloque encima el filete de pollo frito. Cúbrelo con patatas y aros de cebolla. Luego disponer los fritos. Cúbrelos con patatas. Batir la nata con el ajo finamente picado, la nuez moscada y una pizca de sal.
Cubra con salsa gratinada. Espolvorea con queso rallado. Envuelva el formulario con papel de aluminio. Hornea el gratinado como en la receta anterior durante 45 minutos. Retire el papel de aluminio 10 minutos antes de cocinar. Gratinado de patatas con pollo y champiñones, al igual que sus otras variedades, se sirve caliente como acompañamiento principal. Buen provecho.
El vocabulario de las amas de casa rusas se actualiza periódicamente. No hace mucho, apareció una nueva palabra: "gratinado", un invitado del idioma inglés, donde gratinado significa "horneado". Esta palabra se puede utilizar para describir varios platos preparados con carne, pescado e incluso postres que tienen una cosa en común: una apetitosa corteza dorada en la parte superior. Este material contiene una selección de recetas para gratinar de diferentes productos.
El famoso gratinado francés consiste en patatas al horno cubiertas con una deliciosa corteza de queso. Quizás el mejor uso de las patatas sea en tu cocina. Este plato se convertirá para siempre en uno de los favoritos, tanto en el menú festivo como en el diario.
Ingredientes:
Preparación:
1. Pelar y lavar bien las patatas. Colóquelo en un colador para eliminar el agua restante.
2. Cortar las patatas en rodajas finas. No es necesario picarlo en absoluto con un cuchillo. Lo más conveniente será utilizar un rallador grande especial. Las rodajas deben ser aproximadamente del mismo tamaño.
3. Cortar el ajo en trozos pequeños. Colóquelo en una cacerola pequeña. Agrega la mantequilla.
4. Coloca la sartén al fuego. Sofreír los ajos revolviendo constantemente con una espátula.
5. Vierta la leche y la nata en la sartén. Sazone esta mezcla con nuez moscada.
6. Llevar a ebullición la leche. Coloca las patatas picadas en la sartén en porciones, mezclándolas bien con la salsa. Agrega sal.
7. Continúe cocinando las patatas en la salsa de leche hasta que estén medio cocidas, revolviendo constantemente. Si la mezcla empieza a arder, agrega un poco más de leche.
8. Mientras tanto, prepara una fuente para horno. Engrasa generosamente una sartén honda con aceite utilizando un cepillo.
9. Coloque con cuidado las patatas, hervidas hasta que estén medio cocidas, en la sartén, formando capas.
10. Vierta la salsa restante en la sartén sobre las patatas. Agrega un poco de pimienta negra.
11. Hornear el gratinado durante 45 minutos (temperatura 180°C). Asegúrate de que las patatas no hiervan del todo, sino que queden ligeramente firmes formando capas.
12. Retirar el gratinado. Espolvorea su superficie con queso rallado. Espolvorea ligeramente con nata y hornea unos minutos más.
13. Servir el gratinado cuando se haya enfriado un poco.
En la receta para gratinar propuesta, la coliflor juega un papel importante. El producto es muy útil y bien conocido por las amas de casa rusas, pero no es muy apreciado por los miembros de la familia, especialmente los niños. Pero la coliflor al horno con una corteza increíblemente hermosa atraerá a todos los miembros de la familia, independientemente de sus preferencias gustativas.
Ingredientes:
Algoritmo de acciones:
Sirve de la misma forma en la que preparaste la coliflor gratinada. El plato puede ser una guarnición o actuar como plato independiente.
La receta más sencilla para gratinar es pollo y patatas al horno con salsa. Incluso un ama de casa novato podrá preparar este plato. Puede complicar el plato agregando champiñones; en esta receta también son buenas varias verduras: pimientos morrones, tomates y berenjenas. Pero primero lo principal es dominar la preparación más sencilla.
Ingredientes:
Algoritmo de acciones:
Retirar el molde del horno. Dejar enfriar un poco. Cortar en porciones. Sirva con verduras frescas y muchas hierbas.
Puede gratinar no solo con carne de pollo o cerdo, sino también con carne picada. Si desea un plato muy abundante, puede utilizar carne de cerdo picada, que es adecuada para la nutrición dietética.
Ingredientes:
Algoritmo de acciones:
Una corteza dorada sobre una patata gratinada con carne picada es una señal para sentarse a la mesa, disponer los platos y los cubiertos.
El calabacín es una verdura que a mucha gente no le gusta porque es aguada. Pero al gratinar no se siente esto en absoluto, al contrario, la cazuela de calabacín tiene una estructura bastante densa y una corteza crujiente; La buena noticia es que los productos necesarios son los más comunes y económicos.
Ingredientes:
Algoritmo de acciones:
Dado que el calabacín ya ha pasado por un proceso de horneado preliminar, el plato se prepara muy rápidamente. Después de 15 minutos, puedes llamar a tu familia para cenar, aunque es posible que vengan corriendo sin invitación.
Para los vegetarianos, es adecuado un gratinado, en el que las patatas y los champiñones desempeñan el papel principal, por ejemplo, los champiñones disponibles. Aunque se pueden sustituir por setas de ostra y cualquier seta silvestre, fresca, hervida o congelada.
Ingredientes:
Algoritmo de acciones:
El plato queda muy bien con chuletas, chuletas y albóndigas, y también queda bien sin carne.
La calabaza es un producto muy saludable, lamentablemente no es muy popular, pero eso es solo hasta que mamá la gratina. A partir de este momento, la vida de la calabaza cambia drásticamente y ahora se dice que es obscenamente popular.
Ingredientes:
Algoritmo de acciones:
Sirva la calabaza gratinada con ternera o ternera.
