Los nabos rara vez se utilizan para cocinar, pero resultó que es en vano. Esta verdura contiene mucha vitamina C, aceites esenciales y minerales. El nabo tiene un efecto diurético, antiséptico, antiinflamatorio y analgésico. A pesar de todos sus beneficios, los nabos son un producto sabroso y saciante con el que se pueden preparar una amplia variedad de platos. Woman's Day ha recopilado una colección de recetas sencillas de platos de nabo.
Los nabos asados son un excelente acompañamiento. Pelar los nabos y colocarlos en una fuente para horno. Agrega ½ taza de agua y hornea hasta que los nabos estén tiernos. Enfriar los nabos y luego cortarlos en rodajas finas. Agregue cebolla picada a los nabos, sal y pimienta al gusto, vierta sobre aceite vegetal y espolvoree con hierbas picadas.
Ingredientes: nabo – 3–4 piezas, cebolla – 1 pieza, aceite vegetal – 3–4 cucharadas. l., hierbas, sal, pimienta - al gusto.
Nabos al horno: la receta es realmente sencilla
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Picar finamente el ajo. Rallar el queso en un rallador grueso y cortar los nabos pelados en rodajas finas. Derrita la mantequilla en una sartén a fuego lento. Colocar encima una capa de nabos y una capa de queso. Vierta una pequeña cantidad de nata y caldo, sal y pimienta. Alterna capas hasta que te quedes sin ingredientes. Mientras tanto, el contenido de la sartén comenzará a hervir a fuego lento.
Coloca el molde en el horno precalentado a 180 grados y hornea durante unos 20 minutos hasta que se dore. Servir caliente.
Ingredientes: nabo – 4 piezas, ajo – 4 dientes, queso – 2 tazas, mantequilla – 4 cucharadas. l., caldo de pollo - 100 ml, crema espesa - 100 ml, hierbas, sal, pimienta - al gusto.
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Mezcle la masa magra para albóndigas con harina, agua, sal y aceite de girasol. La masa debe estar fría. Enrolle la masa hasta formar una bola, póngala en el refrigerador durante 1 hora, luego sáquela, enróllela hasta formar una salchicha grande, corte pequeñas bolas de masa de la salchicha y enrolle cada bola de masa hasta formar una masa plana para hacer bolas de masa. Puedes hacerlo de otra manera: simplemente extiende toda la bola de masa en una capa fina y corta trozos jugosos con un vaso. Rallar los nabos con un rallador fino y exprimir el líquido.
Coloca un poco de relleno de nabo encima de la masa. Dóblalo por la mitad para que el relleno quede adentro y luego dale forma de bola de masa hermosa. Coloque las albóndigas terminadas en agua hirviendo con sal y cocine por 5 minutos.
Ingredientes: nabo – 500 g, harina – 500 g, agua – 1 vaso, sal – 1 pizca, aceite de girasol – 100 g.
Un plato de nabos inesperado: albóndigas
Lavar los nabos, pelarlos y rallarlos en trozos grandes. Picar la cebolla y añadirla a los nabos rallados. Sazone con sal, pimienta negra y cilantro al gusto. Mezclar bien. Agregue la cantidad requerida de aceite vegetal o mayonesa. Mezcla. Sirva la ensalada inmediatamente después de prepararla; esto permitirá que el nabo conserve todas sus vitaminas.
Ingredientes: nabo - 4 piezas, cebolla - 1 pieza, sal y especias - al gusto, aceite vegetal o mayonesa - al gusto.
En la foto se muestra una receta de ensalada de nabo.
Picar el huevo duro. Pelar los nabos, añadir sal y hervir hasta que estén tiernos. Escurrir el agua, recortar 1 cm de la parte superior del nabo y utilizar una cucharadita para sacar la pulpa, teniendo cuidado de no dañar los bordes. Calentar aceite en una sartén. Agrega los champiñones y la cebolla finamente picados a la sartén y sofríe hasta que estén dorados. Coloque los champiñones y la cebolla en un bol. Agrega 3 cucharadas. l. pan rallado molido, huevo picado y hierbas finamente picadas. Mezclar bien todos los ingredientes y rellenar los nabos con la masa resultante. Cierra el agujero en la parte superior con la parte superior cortada. Pincelar los nabos con clara de huevo batida o un huevo entero y pasarlos por pan rallado molido. Colocar los nabos en una fuente de horno engrasada, añadir 1-2 cm de agua y hornear hasta que estén cocidos. Los nabos rellenos se pueden servir con salsa.
Ingredientes: nabo – 5–6 piezas, champiñones porcini – 300 g, cebolla – 50 g, mantequilla – 50 g, harina – 50 g, huevo – 1 pieza, perejil o eneldo – 10 g, galletas molidas – 50 g, sal, pimienta - al gusto.
El conocido nabo del cuento de hadas del mismo nombre está disponible hoy para nuestras amas de casa: se puede comprar tanto en la tienda como en el mercado. Exteriormente similar al rábano blanco, pero con un sabor más delicado, diversifica perfectamente la mesa diaria. A diferencia de los rábanos, que se pueden comer crudos, los nabos deben cocinarse.
Este antiguo plato ruso que preparaban nuestras abuelas y bisabuelas seguro que gustará a toda tu familia. Preparar este nabo no puede ser más sencillo:
Puedes rellenar los nabos con cualquier alimento, pero esta receta es con champiñones.
Esta receta realmente atraerá a los golosos. Entonces:
Tome nabos, zanahorias, raíz de apio, cebollas, tomates y calabacines en cantidades iguales. Cortar todo en trozos iguales y colocar en una cacerola. Sazone las verduras con sal y pimienta y espolvoree ligeramente con aceite vegetal. Coloca la cacerola en el horno caliente y mantén el guiso dentro durante 2 horas. Para evitar que se queme, coloca un recipiente con agua en el fondo. Ajusta la temperatura del horno a 180 grados. Al servir el guiso, espolvorear con ajo picado.
Puedes sustituir las patatas por nabos en las sopas y freírlas bien, como las mismas patatas. Incluso puedes hacer pasteles con nabos. Vea una de las recetas más deliciosas a continuación.
Para muchos, los nabos pueden parecer una verdura poco atractiva, pero en la antigüedad se utilizaban para preparar todo tipo de platos. Entonces, ¿qué platos se pueden preparar con esta verdura? En este artículo te contaré las recetas más populares para hacer nabos.
Ingredientes requeridos:
Método de cocción
Precalienta el horno a 160 C.
Pelar los nabos, cortarlos en rodajas y colocarlos en un colador.
Hervir agua en una cacerola grande y colocar dentro un colador con nabos durante 32 minutos. Luego deja los nabos escaldados en un colador un rato para que escurran el exceso de humedad.
Engrase ligeramente la fuente para horno con aceite vegetal. No exageres, de lo contrario la cazuela puede quedar líquida. Coloque los trozos de pan en una capa densa en el fondo del molde. Luego colocar las rodajas de nabo sobre el pan, sal, pimienta y espolvorear con queso. A continuación, añade otra capa de pan blanco, los nabos restantes, vuelve a salpimentar y espolvorea con queso.
Hornea el plato en el horno durante 25 minutos.
Ingredientes requeridos:
Precalienta el horno a 180 C.
1 receta para nabos al vapor
Para preparar nabos al vapor para un niño, pélelos y córtelos en rodajas. Luego rellénelo con leche, sal al gusto, espolvoree con eneldo seco o perejil, agregue mantequilla y hornee por 40 minutos.
2 recetas para cocinar nabos al vapor
Pelar los nabos y cortarlos en rodajas. Colóquelo en una cacerola de paredes delgadas, agregue la leche, la sal, agregue la mantequilla y colóquelo en una segunda cacerola con agua hirviendo para cocinar. No olvides tapar los nabos al vapor con una tapa. Cocine al vapor durante unos 35-45 minutos.
3 recetas para cocinar nabos al vapor a baño maría
Lavar los nabos y colocarlos en una vaporera. Cocine por 20 minutos, luego retire la piel, corte en rodajas finas, agregue sal, agregue mantequilla y sirva.
Ingredientes requeridos:
Método de cocción
Pelar las patatas, cortarlas en trozos grandes y colocarlas en una cacerola. Vierte dos vasos de agua caliente y cocina a fuego alto durante 5 minutos sin tapa.
Mientras se cocinan las patatas, pela todas las demás verduras.
Cortar la cebolla en mitades y las zanahorias en rodajas finas. Nabos y calabacines, en mitades o cuartos de círculos, pero lo suficientemente gruesos. El espesor de las piezas debe ser de aprox.
1 cm.Colocar en la sartén en capas: cebollas, zanahorias, nabos, calabacines. Agregue un poco de sal a cada capa. Coloque los guisantes encima y vierta aceite vegetal sobre el guiso.
Tapar con una tapa y cocinar el guiso de nabos a fuego medio durante unos 15 minutos. El agua permanece en el fondo de la cacerola, por lo que las patatas del guiso se hierven, pero el resto de verduras no se cubren con agua y se cuecen al vapor.
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Ingredientes requeridos:
Método de cocción
Cortar el filete de pollo en cubos pequeños y ponerlo en caldo de pollo, ponerlo al fuego y dejar hervir. Coloque el arroz.
Pelar las zanahorias, los nabos y las cebollas, y cortar las cebollas en cubos pequeños, los nabos en cubos medianos y las zanahorias en tiras.
Primero sofreír la cebolla en aceite vegetal, luego agregar las zanahorias y los nabos, sofreír durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando. Coloca las verduras fritas en una cacerola, agrega sal y pimienta al gusto y cocina por 5 minutos.
Al servir, espolvorear con hierbas.
Ingredientes requeridos:
Cómo hacer sopa de nabos
1. Colocar el cordero en una cacerola, agregar agua y cocinar.
2. Pelar los nabos y cortarlos en cubos.
3. Pelar las zanahorias y cortarlas en círculos.
4. Añade los nabos y las zanahorias al cordero.
5. Pelar y cortar la cebolla.
6. Quitar las semillas y picar los pimientos dulces.
7. Cortar los tomates en cubos.
8. Coloque las cebollas, los pimientos morrones y los tomates en una cacerola.
9. Salar la sopa y agregar especias.
10. Cocine la sopa durante 1 hora a fuego lento, cubriéndola con una tapa.
11. Pelar y cortar las patatas, añadirlas a la sopa.
12. Añade zarchavá al gusto.
13. Cocine la sopa durante 15 minutos tapada.
14. Retirar el cordero, trocearlo y devolverlo a la sopa.
Cómo cocinar nabos con ciruelas pasas para niños.
1. Lavar un kilo de nabos, quitarles las colas, pelarlos y cortarlos en trozos pequeños.
2. Coloque los tubérculos en una cacerola, agregue agua hirviendo y déjelos reposar durante 5 minutos. Los nabos procesados de esta manera no tendrán un sabor amargo.
3. Colocar la cacerola con los nabos a fuego moderado, hervir hasta que se ablanden y escurrir en un colador.
4. Lavar 200 gramos de ciruelas pasas y quitarles el hueso.
5. Freír 30 gramos de harina con 30 gramos de mantequilla en una sartén de paredes gruesas.
6. Vierta 1,5 tazas de leche en la harina, revuelva rápidamente con una pala de madera y déjela hervir.
7. Agregue con cuidado los nabos y las ciruelas pasas hervidas a la leche, agregue 30 gramos de azúcar granulada, déjela hervir nuevamente y cocine por otros 5 minutos.
Servir los nabos con ciruelas pasas calientes.
Durante mucho tiempo, los nabos se han utilizado en Rusia para preparar muchos platos. Fue uno de los principales productos no sólo entre la gente común, sino también entre los nobles nobles. Ahora los platos de nabos están inmerecidamente olvidados. Pero contiene muchas sustancias útiles. Una gran cantidad de vitamina C, aceites esenciales y un sabor extraordinario: todo esto es nabo. La receta para su preparación, ya sea ensalada o sopa, no es complicada. Si introduces este producto en tu dieta, tu cuerpo recibirá una gran cantidad de nutrientes.
¿Qué cocinar con nabos? Las recetas de muchos platos se han perdido, pero hay aquellas que han sobrevivido hasta nuestros días y han sido mejoradas por profesionales y amas de casa corriente. Para preparar la ensalada, tome un nabo que pese unos 300 gramos, unas ramitas de eneldo, perejil y cebolla verde, tres cucharadas de crema agria, un huevo, una cucharada de aceite vegetal y el jugo de medio limón. En primer lugar pelamos los nabos y los cortamos en tiras muy finas.
Coloque la verdura en un bol y agregue las hierbas picadas, sal y pimienta. Mezclar todo y dejar reposar un rato. Ahora toca preparar el aderezo. Mezclar crema agria, mantequilla y jugo de limón. Pelar el huevo cocido y cortarlo lo más fino posible. Coge una ensaladera y coloca los nabos y las hierbas en el fondo. Luego viene una capa de huevo picado. Después de esto, vierte el aderezo sobre la ensalada. Resulta un plato sabroso y nutritivo.
Lo que distingue a los platos de nabos es lo fáciles que son de preparar. Puedes preparar una ensalada muy sencilla. Coge dos nabos medianos, sal, pimienta y aceite vegetal, zumo de limón y un poco de crema agria. Corta los nabos en tiras y ponlos en una ensaladera. Agrega sal y pimienta al gusto. Mezclar todo bien para que se disuelvan las especias y espolvorear un poco la ensalada con jugo de limón y aceite vegetal. Antes de servir, sazone el plato con crema agria y decore con hierbas finamente picadas.
Coge nabos (la cantidad queda a tu criterio) y, después de pelarlos, córtalos en cuatro partes. Luego poner la verdura en una cacerola, añadir un poco de sal y llenar con agua. Agrega también una cucharada de mantequilla caliente. Enciende el fuego y lleva la mezcla a ebullición. Después de esto, reduzca el fuego y cocine a fuego lento los nabos durante unos 15 minutos. Durante este tiempo puedes preparar la salsa.
Calentar dos cucharadas de mantequilla en un cazo y mezclar con dos cucharadas pequeñas de harina. Freír la mezcla hasta que esté dorada. Luego vierta gradualmente la leche (1 vaso), revolviendo vigorosamente. Calienta la salsa resultante durante 5 minutos y luego agrega tres cucharadas de crema agria. La salsa de leche está lista. Viértelo sobre las verduras y cocínalas otros 15 minutos hasta que los nabos estén listos. La receta, como ves, es muy sencilla. Sin embargo, como todo lo demás con este producto.
Muchos, al convertirse en dueños de esta verdura, se preguntan qué cocinar con los nabos. Puedes crear tus propias recetas. Este es un producto sin pretensiones que no requiere ningún ingrediente adicional especial. Los nabos se pueden hornear en el horno. Para ello pélala y córtala en trozos o déjala entera si el tamaño de la verdura es pequeña.
Luego coloca los nabos en una bandeja para horno untada con aceite vegetal y agrégale un poco de agua. Luego, hornéalo en el horno hasta que esté suave. Los nabos se dejan enfriar y se cortan en rodajas. Agregue cebolla finamente picada y vierta aceite vegetal. Si lo desea, puede complementar este plato con verduras.
Puedes preparar una cazuela increíble, cuyo ingrediente principal serán los nabos. La receta es muy interesante. Para prepararlo, tome cuatro nabos medianos, 300 gramos de queso, 4 dientes de ajo pelados, 4 cucharadas de mantequilla, 100 mililitros de crema espesa, la misma cantidad de caldo de pollo, especias y hierbas. Empezamos con el trabajo preparatorio. Pelar los nabos y cortarlos en rodajas finas. Muele el queso con un rallador. Picar los ajos, lavar las verduras, secarlas y picarlas también muy finamente.
Tome una sartén para hornear en el horno y derrita la mantequilla en ella. Luego extiende una capa de nabos y espolvoréala con queso. Después de esto, vierte una pequeña cantidad de caldo y nata. Espolvorea sal y pimienta. Ahora repite las capas en el mismo orden. La sartén debe mantenerse a fuego lento. Repite las capas hasta que te quedes sin ingredientes. Coloca la sartén en el horno precalentado a 180 grados. Hornea el plato durante unos 20 minutos. Debe quedar una bonita corteza encima. Espolvorea el plato con hierbas y ajo.
Estos dos productos combinan muy bien. La ensalada con nabos y zanahorias resulta sabrosa y, lo más importante, nutritiva. Para prepararlo necesitarás nabos (2 piezas), una zanahoria grande, aceite vegetal, especias y hierbas. Limpiamos los nabos y los cortamos en tiras pequeñas. Muele las zanahorias en un rallador grueso. Mezcla estos dos ingredientes en una ensaladera y espolvoréalos con sal y pimienta. Agregue las verduras finamente picadas. Sazone la ensalada con aceite vegetal.
La sopa de nabo puede ser un plato delicioso. Para preparar sopa de verduras y nabos en francés, es necesario tomar varios nabos tiernos, cualquier caldo, aceite vegetal o de oliva y azúcar al gusto. También necesitarás picatostes, que puedes preparar tú mismo o comprar en la tienda. Limpiamos los nabos y los cortamos en rodajas.
Luego lo cocinamos a fuego lento en una sartén con la adición de mantequilla y azúcar. La verdura debe quedar blanda. Luego frote los nabos por un colador y diluya con caldo caliente. Debes obtener una sopa de puré, no espesa, pero tampoco líquida. Hay que hervirlo, añadirle las especias necesarias y servirlo. Al servir, decora este plato con hierbas y picatostes. Este es un nabo muy versátil. La receta es sencilla pero deliciosa.
Puedes preparar muchas ensaladas deliciosas, originales y saludables a partir de esta verdura. Los nabos combinan muy bien con la miel. El resultado es un plato con notas de sabor inusuales. Para prepararlo es necesario tomar 2-3 nabos de tamaño mediano, medio vaso de grosellas o arándanos, un poco de azúcar y una cucharada de miel. Los nabos hay que pelarlos y cortarlos finamente en tiras. Puedes utilizar un rallador y picar la verdura en trozos muy grandes. Tritura las bayas con un tenedor para que suelten jugo y mézclalas con los nabos. Espolvorea la ensalada con azúcar y rocía con miel. Este plato se puede servir como postre.
Puedes hacer excelentes chuletas con nabos que tienen un sabor parecido al de la carne. Para ello necesitarás: 500 gramos de nabos, 200 gramos de pan de trigo (se puede sustituir por pan rallado), medio vaso de leche, tres cucharadas de aceite vegetal, un poco de manteca de cerdo, dos huevos, dos cebollas, dos cucharadas de harina. o galletas saladas y sal. También puedes agregar cebollas fritas o crema agria. Hervir los nabos hasta que estén tiernos y triturarlos como si fueran puré.
Agréguele galletas saladas o pan. Luego agregue la leche caliente, revuelva y bata los huevos. Mezclar todo bien nuevamente, verter el aceite, agregar la manteca de cerdo picada, la sal y la cebolla previamente frita. A continuación hacemos chuletas y, tras pasarlas por pan rallado, las freímos en una sartén. Puedes freírlos ligeramente y luego cocerlos a fuego lento en el horno. Sirva las chuletas de nabo con crema agria y hierbas.
El relleno de este plato quedará dulce. Tome nabos limpios y pelados y hiérvalos hasta que estén tiernos. Luego cortamos un poco la parte de arriba y sacamos el interior con una cuchara, que mezclamos con mantequilla, leche, pan, sal, nuez moscada, pasas y yema. Rellena los nabos con esta mezcla. Cubrir la parte superior con la parte superior cortada y espolvorear con pan rallado. Coloca los nabos en el horno y hornea durante unos 10-15 minutos. Sirve este platillo con salsa de leche.
Los nabos con diversas verduras aportan notas de sabor muy interesantes. Esto hace un guiso muy nutritivo que se puede servir con cualquier salsa. Tome una cantidad arbitraria de nabos, zanahorias, patatas y cebollas. Limpiamos estas verduras y las enjuagamos bien.
Cortar los nabos y las zanahorias en cubos y colocarlos en una sartén honda con aceite vegetal. Pon el fuego a bajo y cocina a fuego lento las verduras. Por separado, debes freír las patatas y las cebollas. Luego combine todos los ingredientes y cocine a fuego lento durante otros 10-15 minutos. Sal y pimienta al gusto. Puede agregar especias y hierbas al guiso de verduras con nabos. Esto sólo lo mejorará.
