Los jugos frescos de frutas y verduras saturan el cuerpo con vitaminas y microelementos, fortaleciendo el sistema inmunológico y manteniendo la juventud. Se recomienda preparar usted mismo las bebidas energéticas inmediatamente antes de beberlas. Para ello necesitas tener un exprimidor. Los fabricantes ofrecen una gran selección de diferentes modelos mecánicos y eléctricos. ¿Cómo elegir el exprimidor adecuado para que se convierta en una auténtica ayuda?
Los fabricantes producen modelos manuales y eléctricos. El primero utiliza esfuerzos físicos humanos. Estos modelos se compran si no hay electricidad en la casa de campo, para condiciones de campamento, para producir una pequeña cantidad de jugo. Los exprimidores eléctricos están equipados con un motor y funcionan con red eléctrica. Los electrodomésticos se dividen según su finalidad. Los exprimidores para frutas y verduras especiales sólo pueden funcionar con frutas jugosas y tienen un alcance limitado. Los modelos universales son más grandes y más caros, pero pueden hacer frente a una variedad de frutas.
Hay varios tipos de modelos:
Cada modelo tiene sus propias fortalezas y debilidades. Para tomar la decisión correcta, es necesario comprender claramente qué tipos de frutas se procesarán. Para quienes les gusta tomar jugo de cítricos todos los días, son adecuados modelos especiales altamente especializados.
Los modelos de prensa exprimen una masa espesa con pulpa y están diseñados para una pequeña cantidad de porciones.
Una opción universal sería una máquina centrífuga. Podrá hacer frente a diferentes tipos de frutas. Sin embargo, es posible que las dimensiones grandes no sean adecuadas para todas las familias. El modelo de barrena podrá extraer jugo y puré, además de hacer frente a nueces y moler especias.
Los dispositivos para separar jugo se pueden dividir en 2 grupos: para uso doméstico y para uso profesional. Los electrodomésticos están equipados con los mecanismos necesarios, capaces de preparar varias porciones de una bebida vivificante y realizar los preparativos necesarios para el invierno. En los locales de restauración se instalan exprimidores profesionales. Los fabricantes intentan dotar a sus modelos de un diseño original que encaje en el interior del establecimiento. Se elige un exprimidor para el hogar en función de las necesidades de la familia, la potencia del dispositivo, sus mecanismos y principio de funcionamiento.
Los modelos se pueden dividir según los siguientes principios:
Las máquinas de cítricos tienen el diseño más sencillo y el precio más económico. Producen modelos mecánicos y eléctricos. Un exprimidor sencillo consta de un bol y un accesorio cónico. Para obtener jugo es necesario cortar el cítrico en 2 partes, ponerlo en un cono y girarlo varias veces y con un poco de esfuerzo en diferentes direcciones. El jugo y la pulpa se escurrirán en el bol. Este dispositivo se utiliza para la ingesta diaria de una pequeña cantidad de jugo.
Los cubiertos cítricos son buenos para el uso diario. No ocupan mucho espacio, son fáciles de operar y tienen poca potencia.
La versión eléctrica es similar a la manual, equipada con un motor especial que hace girar el cono. Existen dispositivos equipados con un mecanismo de sujeción para acelerar el proceso. El modelo eléctrico es capaz de producir varias raciones de zumo en poco tiempo. Si necesita hacer jugo de frutas duras o prepararlas para el invierno, este modelo no es adecuado para los consumidores.
Para frutas duras y jugosas, puedes encontrar el modelo centrífugo, que es el más común entre los compradores. El dispositivo tritura las frutas en trozos pequeños, las muele hasta obtener pulpa con un rallador especial y luego, usando fuerza centrífuga, la pulpa se presiona contra las paredes del colador y el jugo fluye hacia un recipiente especial. La pulpa restante se envía a otro contenedor.
Ventajas del dispositivo:
Sin embargo, durante el procesamiento se libera una gran cantidad de desechos y se produce la oxidación de los productos. El uso prolongado provoca el calentamiento del motor, por lo que el dispositivo se apaga y limpia periódicamente.
El dispositivo requiere suficiente espacio y hace ruido durante su funcionamiento.
Las familias numerosas necesitan un exprimidor centrífugo para beber a diario. Será insustituible para un gran equipo de trabajo. Puedes utilizar la máquina para pequeños preparativos para el invierno.
Un modelo universal es un exprimidor de tornillo. Es apto para todo tipo de frutas, verduras y bayas. Capaz de exprimir jugo de bayas con semillas, hierbas y nueces. El principio de funcionamiento es similar al de una picadora de carne. El dispositivo giratorio empuja la fruta hacia el colador, exprimiendo la mayor cantidad de pulpa y jugo posible y pasándolo por la parte frontal del cuerpo. Las semillas y la pulpa quedan en la parte trasera. El dispositivo funciona a bajas revoluciones, por lo que el proceso de preparación de la bebida lleva más tiempo que con la versión centrífuga.
Ventajas del dispositivo:
Habiendo decidido qué modelo es mejor elegir para su hogar, debe prestar atención a la potencia del dispositivo, los materiales de construcción y la presencia de funciones adicionales. Las prensas automáticas tienen poca potencia, suficiente para liberar líquido. Un exprimidor pequeño debe tener accesorios adicionales para producir un jugo más espeso o más diluido.
Es deseable tener un mecanismo de prensado y un modo de rotación alterno, que ayudará a exprimir todo el jugo de la fruta.
Para un modelo centrífugo, un indicador importante es la potencia y el número de revoluciones. Es mejor elegir dispositivos de 500 a 700 W con un número óptimo de revoluciones por minuto de 8000 a 10000. Para los modelos de tornillo, se permite una potencia de 200 W.
La calificación de los exprimidores no es difícil de elegir. El aparato centrífugo fabricado por Philips recibió buenas características de los clientes. La alta potencia de 900 W le permite procesar frutas y verduras de diferente jugosidad. La mejor de las opciones centrífugas, según los compradores, es el exprimidor Polaris, que es fácil de usar y de tamaño compacto, complació a los consumidores por su relativo silencio y eficiencia operativa.
El funcionamiento correcto del exprimidor garantiza no sólo una bebida saludable, sino también una larga vida útil del dispositivo. Antes de encenderlo, debes leer las instrucciones. Todas las frutas y verduras deben lavarse minuciosamente. Para los modelos centrífugos, se recomienda cortar las semillas y quitar los granos.
Reglas de funcionamiento:
Al finalizar el trabajo, es necesario desmontar el dispositivo y lavarlo bien. Las piezas de plástico se pueden lavar fácilmente con agua fría. Al comprar un exprimidor universal, podrá brindarle a su familia una bebida fresca todos los días.
Después de probar el modelo que te gusta, recomiéndalo a tus familiares y amigos. Un asistente inteligente preparará jugo para el largo invierno, llenará el cuerpo de vitaminas y le levantará la energía y el estado de ánimo.
En las instrucciones de cualquier modelo de exprimidor puedes encontrar varias páginas dedicadas a las normas de uso y cuidado del mismo. Pero no todos los modelos de exprimidores toleran lo mismo.
Para obtener un jugo sabroso y saludable con un exprimidor, es necesario conocer algunas sutilezas sobre su funcionamiento y la preparación de materias primas para el jugo:
Algunos modelos de equipos de cocina tienen sus propias características, así que asegúrese de leer las instrucciones antes de usarlos. Es posible que a su exprimidor no se le permita utilizar determinadas frutas o verduras como materia prima.
Se pueden utilizar frutas, verduras y bayas como materia prima para la elaboración de zumos. Es necesario prepararlos correctamente para obtener un jugo sabroso.
Si vas a hacer jugo de manzana, asegúrate de quitarle el corazón, el tallo y la piel si lo encuentras demasiado áspero. Para preparar jugo de bayas, es necesario separar todas las bayas para eliminar los restos pequeños: ramitas, hojas y frutos podridos.
Las bayas más problemáticas para extraer jugo con un exprimidor son: frambuesas, fresas y grosellas. Esto se debe a que contienen muchas semillas pequeñas que obstruyen la malla y el jugo deja de fluir. En tales casos, es necesario detener la máquina cada 10-15 minutos para limpiar la malla. Pero para evitar esto, puedes pasar las bayas con antelación por una prensa, que suele venir con el propio exprimidor. Si no tiene dicha prensa incluida, puede comprarla por separado.
Algunos exprimidores son capaces de limpiar el filtro ellos mismos durante el funcionamiento. Si su exprimidor tiene un filtro autolimpiante, puede exprimir con seguridad el jugo de las bayas con hueso. En este caso, ni siquiera es necesario pasar las bayas por una prensa especial.
Todas las piezas de plástico de los exprimidores se pueden limpiar a mano con agua tibia o en el lavavajillas. Al mismo tiempo, puedes utilizar los detergentes para lavavajillas más habituales. Pero a veces, cuando el plástico se expone a jugo con una alta concentración de pigmentos (por ejemplo, jugo de zanahoria), el exprimidor comienza a colorear. Para evitar esto, limpie todas las piezas con aceite vegetal cada vez que las use. Y luego lávalas con productos de limpieza.
Si necesita limpiar la unidad de una máquina con motor eléctrico, primero debe verificar si está desconectada de la red. Puedes limpiarlo con un paño seco o un cepillo. No puedes usar agua.
Estas instrucciones son aptas para cualquier modelo de exprimidor, pero cada uno tiene sus propias características. Por lo tanto, antes de utilizar la máquina, asegúrese de leer las instrucciones que la acompañan. Si sigues todas las reglas de uso, tu exprimidor durará aún más.
Los zumos recién exprimidos son una fuente de vitaminas y minerales que nuestro organismo necesita. El jugo elaborado en casa con frutas, bayas o verduras no contiene conservantes. Incluso el jugo más caro comprado en la tienda no se puede comparar con el jugo fresco, que es mucho más sabroso y saludable. ¿Cómo elegir un exprimidor para hacer zumo fresco en casa?
Un exprimidor es un atributo esencial de una dieta saludable.
En primer lugar, los exprimidores se pueden dividir en dos grupos: universales y para cítricos.
El exprimidor de cítricos es adecuado para los amantes de los cítricos frescos.
Si prefieres exclusivamente zumo de naranja o pomelo, un exprimidor de cítricos te bastará. No es tan caro como un exprimidor universal y es muy fácil de usar. Un exprimidor de cítricos (como se llama simplemente al exprimidor de cítricos) consta de un accesorio cónico, un motor y un recipiente para recoger el jugo. Rango de potencia: de 20 a 80 W. Cuanto mayor sea este indicador, más rápido se preparará el jugo y más cítricos podrás procesar por unidad de tiempo.
El recipiente para recoger zumo suele tener un volumen de 400-500 ml, pero hay exprimidores de cítricos en los que se pueden preparar hasta 1,2 litros de zumo a la vez. ¿Cómo elegir un exprimidor del tamaño adecuado? Tenga en cuenta que el jugo de cítricos se echa a perder muy rápidamente: es recomendable consumirlo entre 5 y 10 minutos después de su preparación. Por tanto, si sabes que no puedes beber un litro de zumo de una vez, no necesitas un aparato de gran capacidad. Pero si tienes invitados a menudo o tienes una familia numerosa, lo que necesitas es un exprimidor de cítricos con una capacidad de un litro.
Un aspecto importante a la hora de elegir un exprimidor de cítricos es la forma del pico del recipiente para recoger el zumo. Debería ser conveniente verter jugo en vasos.
El exprimidor de cítricos puede equiparse con funciones adicionales. La presencia de tales funciones no es necesaria, pero es mejor conocer esta posibilidad con anticipación: en caso de que sea útil.
Hacer zumo en casa es fácil, especialmente con un exprimidor universal
Le permiten obtener jugo de la mayoría de frutas o bayas. La única excepción son las frutas con semillas, pero hay modelos que no temen a las semillas. Según la forma del separador, los exprimidores universales se pueden dividir en cónicos y cilíndricos.
Los modelos con separador cónico están equipados con un recipiente para pasteles. El rendimiento del producto terminado no será superior al 70%. Si quieres comprar un exprimidor con recipiente, presta atención a si se puede quitar fácilmente. Cuanto mayor sea el volumen del contenedor de pulpa, con menos frecuencia será necesario limpiarlo.
Los modelos con separador cilíndrico permiten obtener todo el volumen de jugo exprimido. Este dispositivo tiene un inconveniente importante: no hay función de expulsión de pulpa, por lo que tendrás que desmontar el exprimidor cada 2-4 vasos de jugo para limpiar el separador de pulpa.
La potencia de los exprimidores universales varía de 200 a 1200 W. Todos los modelos tienen diferentes tiempos de funcionamiento continuo. Esto también depende de la potencia del dispositivo. Algunos exprimidores se detienen automáticamente durante un minuto de descanso después de 10 minutos de funcionamiento, mientras que otros pueden funcionar durante 20 minutos. Es necesario un descanso para evitar el sobrecalentamiento del motor y limpiar las piezas. Pero también hay modelos cuyo período de funcionamiento continuo no está limitado, ya que las piezas son autolimpiantes y están protegidas del sobrecalentamiento mediante un ventilador.
El exprimidor Moulinex tiene un diseño original, alto rendimiento y excelente calidad de jugos producidos.
Un criterio importante a la hora de elegir un exprimidor es la velocidad de rotación de la centrífuga. El rendimiento del jugo terminado depende de este indicador. La mayoría de los fabricantes indican el número de revoluciones por minuto en las características del dispositivo. La velocidad de rotación óptima es de 8 a 10 mil revoluciones por minuto.
El controlador de velocidad, muy útil para los exprimidores, le permitirá establecer diferentes velocidades para extraer eficazmente el jugo de diferentes frutas. Las instrucciones de un exprimidor con control de velocidad variable deben indicar cuál es la velocidad óptima para diferentes tipos de verduras o frutas. Cuanto más duro sea el producto procesado, mayor será la velocidad necesaria para extraerle el jugo. Usando el controlador de velocidad, puedes cambiar la presencia de pulpa en el jugo: cuanto mayor es la velocidad, más pulpa ingresa a la bebida.
Algunas frutas producen espuma en grandes cantidades, por lo que es muy recomendable disponer de un separador de espuma en un exprimidor doméstico. Sin él, el jugo va al recipiente colector junto con la espuma, y la presencia de un separador de espuma permitirá obtener un jugo claro.
Al elegir un exprimidor, preste atención a la calidad de las piezas de plástico. El plástico debe ser de alta calidad: resistente a los golpes e inodoro. El plástico brillante suele ser de alta calidad, mientras que el plástico mate es de mala calidad.
Es bueno que el exprimidor que elijas para tu hogar tenga un recipiente transparente para recoger el jugo con una escala en mililitros. Gracias a este recipiente podrás controlar la cantidad de zumo obtenido. Esto puede resultar útil para preparar cócteles. Si el recipiente para recoger el jugo está integrado en el dispositivo, esto elimina la posibilidad de derramar el producto terminado, lo que no se puede decir de los exprimidores en los que el jugo terminado va directamente al vaso.
Si decides elegir un exprimidor con funciones adicionales, presta atención a este punto negativo: cuantas más funciones adicionales, mayores serán las dimensiones del dispositivo. Pero si tienes espacio para un exprimidor grande en tu cocina, ¿por qué no elegir el mejor modelo y el más versátil?
A la hora de elegir un exprimidor para tu hogar, presta atención a la malla centrífuga. Es mejor si es de acero inoxidable. Puede obtener información sobre el material del que está hecha la malla en las instrucciones del producto. Cuantos más agujeros haya en la malla, mejor será la calidad del jugo resultante.
No ignores la bandeja para cargar frutas y verduras. Es mejor dar preferencia a una bandeja ancha. Con él, no es necesario cortar las frutas en trozos pequeños y permanecer continuamente cerca del dispositivo, añadiéndole frutas.
Y lo más importante: cuando piense en cómo elegir un exprimidor, preste atención únicamente a productos de fabricantes conocidos. Es más confiable.
El exprimidor Gorenije te deleitará con su bajo consumo de energía y su extracción de alta calidad.
Los más populares entre los consumidores son los exprimidores de las marcas Phillps, Moulinex, Gorenije. A menudo, los consultores de las tiendas de electrodomésticos recomiendan prestar atención a las dimensiones del dispositivo, la longitud del cable y el compartimento para guardarlo. Para los amantes de los jugos frescos, esto son nimiedades, pero los tres exprimidores reciben una puntuación sólida en estos parámetros. Las dimensiones son estándar, la longitud del cable es óptima y hay un compartimento para guardar cosas.
Lo que realmente importa en un exprimidor es su potencia. Los dispositivos Gorenije JC800A y Moulinex JU 5001 tienen una potencia de 800 W, y el exprimidor Philps HR-1865 tiene una potencia de 650 W. Como sabes, la velocidad y la calidad de la producción de jugo dependen de la potencia. Todos los modelos presentados son centrífugos, por lo que para ellos cuanto mayor sea la potencia, mejor. Todos los modelos presentados preparan jugo en un minuto y la pulpa queda bastante seca. Esto es muy importante, porque en este caso no se pierde ni una gota de jugo.
El depósito de pulpa de todos los exprimidores presentados es extraíble, por lo que limpiar el dispositivo es bastante sencillo. Los artesanos ya han encontrado una manera de ahorrarse el tedioso trabajo de limpiar el contenedor de pulpa. Se inserta en él una pequeña bolsa de plástico común antes de exprimir el jugo y luego se tira la pulpa junto con la bolsa. Todos los modelos presentados tienen diferentes volúmenes de depósito de pulpa: Phillps – 1,5 l, Gorenije – 2 l, Moulinex – 3 l. Aquí es mejor centrarse en las preferencias personales: si planea hacer mucho jugo, cuanto más grande sea el depósito para recolectar la pulpa, mejor.
Un parámetro importante a la hora de elegir un exprimidor es el material del cuerpo. De esto depende no solo la longevidad del equipo, sino también su apariencia. Los exprimidores Phillps y Moulinex son de plástico, los Gorenije están hechos de acero inoxidable. El plástico es liviano y resistente a los impactos, es fácil de limpiar, pero se oxida más rápido que el acero inoxidable. Por lo tanto, si te encanta el jugo de zanahoria, es mejor dar preferencia al exprimidor Gorenije de metal, porque los de plástico adquirirán un agradable color naranja después de un tiempo. El cuerpo de acero inoxidable tiene mejor aspecto y estos exprimidores son más duraderos. El punto negativo es el peso relativamente grande del aparato y la suciedad de la carcasa metálica.
El exprimidor Philips es un dispositivo de alta tecnología impecable en cuanto a apariencia, consumo de energía y sabor de los jugos que produce.
Al elegir un exprimidor, preste atención a la cantidad de velocidades. Los exprimidores de Philps y Gorenije tienen 2 velocidades, los Moulinex solo tienen una. Todos los exprimidores presentados son una excelente opción para el hogar; es muy fácil trabajar con ellos. El conducto de alimentación de fruta para todos los modelos es amplio. El exprimidor Moulinex tiene dos canales extraíbles: para zanahorias y manzanas. Todos los exprimidores están equipados con un sistema de suministro directo de zumo. Además, los fabricantes han proporcionado protección contra el plegado inadecuado del equipo. Todos los exprimidores son fáciles de montar y desmontar, pero si logra montarlos incorrectamente, el dispositivo simplemente no se enciende.
Todos los exprimidores presentados tienen patas de goma. Estas no son patas de ventosa que se pegan firmemente a la mesa. Gracias a las patas de goma, el equipo se sujeta firmemente a la mesa mientras el motor está en marcha y la mesa está protegida contra arañazos. El juego incluye un vaso medidor graduado con separador de espuma, diseñado para gourmets o personas de buen humor. Al insertar una partición especial en la taza medidora, se obtiene jugo sin pulpa. Una vez que lo saques, podrás beber el jugo con puré de frutas.
Las marcas relativamente baratas en el mercado incluyen los exprimidores Scarlett, Rotex y Saturn. Tienen diferente potencia: un exprimidor
El exprimidor Scarlett puede hacer casi todo lo que pueden hacer los modelos caros, pero cuesta menos
– 300 W, Rotex – 700 W, Saturno – 350 W. El compartimento de plástico para la pulpa de estos exprimidores es extraíble y tiene un volumen bastante grande. Todos los modelos tienen dos velocidades. El primero está destinado a frutas más blandas (tomates, albaricoques), el segundo a las más duras (manzanas, zanahorias). Los exprimidores Scarlett y Saturn tienen patas de goma, mientras que los exprimidores Rotex tienen patas con ventosa.
El conducto de alimentación de frutas para todos los modelos es ancho, incluso manzanas y tomates grandes caben sin cortarlos. Todos los modelos están protegidos contra el sobrecalentamiento y el plegado inadecuado. Los exprimidores presentados tienen un diseño similar: cuerpo de metal, combinación de colores negro y gris. Es cierto que el exprimidor Scarlett también está disponible en color melocotón, pero la mayoría de los consumidores prefieren los exprimidores con cuerpo de metal.
Bebe jugos recién exprimidos, te ayudarán a mantener tu cuerpo en buena forma. Los jugos de manzana, zanahoria, tomate y cítricos son simplemente un depósito de sustancias útiles. Prepara zumos todos los días con exprimidores modernos.
Para navegar por la gran variedad de modelos, primero decide qué tipo de jugo necesitas. Si eres fanático de un vaso de jugo de naranja por la mañana, pero eres completamente indiferente al jugo de remolacha y zanahoria, entonces no tiene sentido comprar una unidad universal. Los exprimidores de cítricos especializados son más compactos, ligeros y sencillos y, por tanto, más fiables. La capacidad del tanque de estos exprimidores varía desde un vaso hasta un litro. Y no necesitas más, porque para eso es zumo recién exprimido, para tomarlo fresco, no... Preste atención a la boquilla: ¿será conveniente verter el jugo terminado a través de ella? En algunos modelos está equipado con un filtro de pulpa adicional.
Otro tipo de exprimidor de cítricos puede exprimir el jugo directamente en un vaso. Esto es conveniente porque cuanto menos jugo se vierta de un recipiente a otro, más nutrientes retendrá. Además, no hay recipiente, no es necesario lavarlo. Si hay un recipiente, entonces es bueno que tenga divisiones para ayudar a medir con precisión el volumen requerido.
Es conveniente que el exprimidor esté equipado con un modo inverso: ayudará a extraer el jugo de la fruta hasta la última gota. Es bueno si hay un juego de boquillas de diferentes tamaños, porque los diferentes tipos de cítricos difieren notablemente en su calidad y no será posible exprimirles el jugo con la misma calidad con la misma boquilla.
Bueno, si no vas a limitarte únicamente a los cítricos, tendrás que centrarte en los exprimidores universales. Estos ingeniosos dispositivos pueden exprimir jugo de casi cualquier cosa. En las instrucciones generalmente se indica exactamente de qué puede exprimir el jugo el dispositivo y qué es mejor no intentarlo.
El principio de funcionamiento de los exprimidores centrífugos es algo más complicado, pero también muy sencillo. La fruta se tritura con un rallador y luego el jugo se separa de la pulpa mediante una centrífuga de alta velocidad. El jugo ingresa al tanque y la pulpa se deposita en un separador cilíndrico o cónico.
Los modelos con separador cilíndrico exprimen el jugo con una calidad excepcional: la pulpa permanece casi seca. Sin embargo, hay un inconveniente: el pastel, como ya se señaló, permanece. En el separador. Esto significa que no será posible organizar un proceso continuo de extracción de beneficios de los dones de la naturaleza; después de cada par de vasos tendrás que abrir el exprimidor y extraer la pulpa manualmente.
Si este proceso no le inspira, opte por un separador cónico. Aquí, los residuos innecesarios caerán en un recipiente especial, pero el rendimiento del jugo será significativamente menor: aproximadamente la mitad del producto valioso permanecerá entre los desechos.
Tenga cuidado al intentar seleccionar un exprimidor en función de parámetros como la potencia o la velocidad de la centrífuga. Sí, cuanto más grandes sean, más jugo sacarás. Pero los fabricantes también saben que al comprador le encantan las grandes cifras y, a veces, indica valores absolutamente fantásticos.
Finalmente, preste atención a la riqueza del equipo, podrá pasar por caja y pagar el dispositivo que desee.
Vídeo sobre el tema.
Fuentes:
Un exprimidor es una de las cosas más necesarias en un hogar donde hay niños, y en cualquier familia donde se preocupan por su salud. Sólo los zumos recién exprimidos contienen la misma cantidad de nutrientes que las verduras y frutas. Para satisfacer plenamente la necesidad de jugo fresco de su familia, este aparato de cocina puede ser económico, pero es mejor si también es funcional.
En el caso de que el surtido de frutas y verduras sea amplio, necesitarás adquirir uno bueno universal que además tenga algunas funciones adicionales. El precio de dicho exprimidor será mayor, pero sus capacidades serán mucho más amplias. Las reseñas y compradores publicados en Internet permiten determinar el conjunto de funciones necesario y suficiente para estos dispositivos.
Cuanto mayor sea el volumen del depósito de pulpa, con menor frecuencia será necesario limpiarlo durante el proceso de extracción del jugo.
A la hora de elegir un exprimidor, dé preferencia a los modelos cuya jarra para recoger el jugo tenga mayor volumen.
Vídeo sobre el tema.
Los exprimidores son manuales, eléctricos, universales, industriales, etc. Se diferencian entre sí por el principio de diseño, la forma del separador, el volumen del recipiente para recoger jugo y pastel, etc.
Instrucciones
Un exprimidor es un electrodoméstico que se puede encontrar en la cocina de casi todas las amas de casa. Con su ayuda, será fácil preparar un desayuno delicioso y saludable para tu familia y podrás preparar provisiones para el invierno. ¿Qué tipos de exprimidores existen y cuáles son sus funciones y características?
Los exprimidores se diferencian entre sí por el diseño, la presencia o ausencia de potencia, etc. Por ejemplo, los modelos centrífugos universales pueden hacer frente a cualquier fruta y verdura, con excepción de aquellas que tienen una consistencia espesa y viscosa, como los plátanos. Vale la pena señalar que dichos dispositivos no están destinados a obtener jugo de frutas con semillas: mandarinas, naranjas,
Si te gustan los zumos naturales, es mejor que los hagas tú mismo con un exprimidor doméstico. De esta forma podrás estar seguro de que la bebida es de gran calidad y no contiene conservantes. De todos los jugos, el de naranja es uno de los más populares porque es delicioso y contiene mucha vitamina C.
Para prepararlo en casa es adecuado un exprimidor de cítricos, que se diferencia de otros tipos de estos dispositivos.
Entre todas las unidades para producir una bebida a partir de frutas y verduras, los exprimidores para procesar cítricos se colocan en una clase separada, ya que tienen un diseño diferente. Son mucho más fáciles de usar y mantener. Las naranjas, mandarinas, limones, pomelos y frutas similares tienen una textura suave y un alto contenido de agua, por lo que es mucho más fácil exprimirles el jugo.
Hacer una bebida cítrica requiere muy poco esfuerzo. La mayoría de estos exprimidores son manuales y pueden funcionar sin electricidad. Incluso un niño puede usarlo.
Los exprimidores de cítricos se pueden dividir en los siguientes tipos:
También hay dispositivos domésticos y profesionales. Los primeros se utilizan para preparar la bebida en casa. Básicamente tienen una o dos funciones: exprimir el jugo y ajustar la cantidad de pulpa. Esto se puede hacer usando diferentes mallas.
Estos últimos se utilizan en establecimientos de restauración: restaurantes, cafeterías, bares. Son mecánicos y eléctricos. El tipo manual tiene un mecanismo de palanca para exprimir rápidamente el líquido. Los modelos eléctricos profesionales tienen alta potencia, lo que permite ofrecer a los visitantes zumo recién exprimido en poco tiempo. Además, cuentan con un conjunto de funciones adicionales que amplían las capacidades del dispositivo. También están equipados con un sistema de protección de varias etapas.
Para preparar zumo de naranja en casa, basta con un aparato doméstico normal.
Si planea preparar una bebida a partir de una variedad de frutas y verduras, puede comprar un modelo centrífugo o de tornillo multifuncional. De lo contrario, la mayoría de las funciones de dichos dispositivos quedarán sin uso y el comprador pagará de más por opciones innecesarias.
La principal ventaja de los exprimidores de cítricos es que la bebida se prepara mediante prensado en frío. El jugo se libera con una simple presión sobre la fruta, sin calentarse, como en los exprimidores centrífugos, y las sustancias beneficiosas no se destruyen.
Otra ventaja de estos dispositivos es su sencillez y facilidad de mantenimiento. Para hacer jugo, ni siquiera es necesario pelar la fruta; simplemente córtela por la mitad y colóquela en un accesorio especial. Luego, desplaza la fruta con varios movimientos. Después de eso, la piel se puede desechar y el dispositivo se puede lavar fácilmente con agua corriente.
En este caso, no es necesario limpiar los recipientes del bizcocho y lavar todos los componentes. Todo el proceso lleva unos minutos.
El prensado en frío es muy eficaz: el desperdicio es una pequeña parte. Las bebidas preparadas de esta manera quedan espesas y ricas.
Otro factor importante es que el coste de los exprimidores manuales es varias veces menor que el del modelo centrífugo más simple. Los pequeños manuales cuestan hasta varios cientos de rublos.
La técnica para obtener zumo de cítricos se puede diseñar para una cantidad muy pequeña de líquido (20-50 ml), así como para varios vasos o litros.
Existen dispositivos manuales para exprimir rodajas de limón o naranja. Se trata de un pequeño dispositivo con forma de prensa de ajos. En el mango inferior hay un hueco donde se coloca una pieza de fruta. Luego se cubre con la parte superior y, como resultado de la presión, se exprime el jugo de una pieza de fruta. Fluye hacia abajo a través de las rendijas.
Este aparato de cocina es cómodo de usar si necesita una o dos cucharadas de jugo de limón para una ensalada o un cóctel. Generalmente están hechos de plástico.
Otra unidad similar parece un tubo con una botella rociadora. Usar un exprimidor de este tipo es muy fácil: el extremo del tubo debe insertarse en un orificio previamente cortado en la cáscara de la fruta hasta que se detenga. Luego debes presionar la palanca del aspersor y el jugo comenzará a salir. Muy conveniente para aderezar platos.
Los dispositivos para obtener varios vasos de bebida parecen un recipiente redondo con un cono en el medio. El cono tiene una superficie acanalada para un mejor impacto en la pulpa de la fruta. La fruta, cortada por la mitad, se coloca encima de la boquilla y se gira con fuerza. El jugo exprimido fluye hacia el recipiente a través de los agujeros. Estos pasos deben repetirse varias veces hasta que la cáscara esté casi seca.
Un exprimidor de cítricos mecánico tiene el mismo principio, pero no requiere ningún esfuerzo físico especial. La unidad está controlada por una palanca, lo que simplifica enormemente el giro. Se coloca la mitad de la fruta en la boquilla cónica, luego se baja la palanca y se vierte el néctar exprimido en el recipiente que se encuentra debajo.
Estos exprimidores están hechos de acero, por lo que las frutas extraen el máximo jugo de la pulpa.
Con estos dispositivos se pueden preparar bebidas no sólo con frutas cítricas, sino también con tomates, granadas y bayas. El dispositivo se adapta bien a granos y semillas pequeñas, por lo que el jugo tiene una consistencia uniforme.
Los modelos eléctricos son similares a los manuales, solo que tienen propulsión eléctrica. La boquilla en forma de cono gira mediante un motor, lo que acelera el proceso de preparación de la bebida. También se debe cortar por la mitad una naranja, un pomelo o un limón y colocarlo en un cono. Luego cubra con una tapa y encienda el dispositivo.
En modelos simples, se debe sostener la tapa mientras se gira la boquilla. Las máquinas más caras están equipadas con un mecanismo de sujeción que sujeta la fruta en la boquilla. El jugo resultante fluye hacia el recipiente del dispositivo.
Estos exprimidores funcionan a baja velocidad, por lo que la bebida no se calienta. Con su ayuda podrás producir rápidamente uno o dos litros. El dispositivo es bastante fácil de desmontar y limpiar.
Para elegir un exprimidor para varios vasos de bebida al día, debes tener en cuenta los siguientes criterios:
Es necesario comprobar la potencia de un exprimidor de cítricos eléctrico. Puede oscilar entre 20 y 80 W. Cuanto mayor sea la potencia, mayor será la velocidad de rotación de la boquilla y preparación de la bebida.
El recipiente para recolectar jugo debe estar hecho de vidrio duradero o plástico de alta calidad. El plástico normal se oscurece con el tiempo y acumula olores desagradables. Las marcas conocidas utilizan materiales plásticos que prácticamente no tienen propiedades diferentes a las del vidrio.
Si vas a preparar varios vasos de la bebida a la vez, elige un exprimidor con un bol grande. Normalmente, la capacidad del depósito oscila entre 400 ml y 1,5 litros.
Con diferentes accesorios puedes ajustar el espesor de la bebida. Esto se consigue gracias a unas ranuras en su superficie. Al cambiarlos, se puede obtener un rico jugo concentrado o una composición líquida similar al néctar. También se incluyen accesorios de diferentes tamaños para frutas más pequeñas y más grandes.
Entre las útiles funciones adicionales podemos recomendar contrarrestar. Con él, la fruta se desplaza en diferentes direcciones, lo que aumenta la relación de giro. Y con una función como suministro directo de jugo Puedes verter inmediatamente la bebida preparada en un vaso. Esto facilita el mantenimiento del dispositivo, eliminando la necesidad de lavar tanques adicionales.
Los clientes responden bien a los modelos presentados, lo que indica la fiabilidad de los dispositivos.
La alta potencia para un modelo económico de 85 W le permite obtener jugo listo muy rápidamente. Los materiales utilizados son plástico y acero inoxidable. Un filtro de malla evita que las semillas entren en la bebida.
Exprimidor con dos modos de centrifugado. Puedes optar por hacer jugo con o sin pulpa. El depósito de 1 litro está hecho de vidrio transparente, a través del cual se ve el volumen de la bebida.
Ventajas:
Defectos:
Un modelo popular para exprimir zumo de cítricos con un diseño sencillo. Potencia suficiente para uso doméstico. El cuenco está hecho de plástico mate.
Ventajas:
Defectos:
Antes de comprar, haga una lista de las funciones que planea utilizar. Y también considere las opiniones de los usuarios y los consejos de expertos. Esto facilitará la elección del modelo correcto.
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