pasta marina con carne picada- uno de los platos más famosos de los países postsoviéticos, que no es más que una mezcla de pasta hervida y carne picada frita. ¿Alguna vez te has preguntado por qué lo llaman así? Sí, efectivamente, el origen de este plato está estrechamente relacionado con los marineros italianos. En la Edad Media, cuando los marineros realizaban viajes largos y lejanos, siempre llevaban consigo un gran equipaje de provisiones, que incluía pasta y carne seca salada.
Fue este tipo de carne, después de remojar, picar y freír con pasta de tomate, la que los marineros empezaron a añadir a la pasta. A finales del siglo XVIII, las cocas rusas también comenzaron a preparar el plato durante la Guerra Mundial, la industria nacional comenzó a producir pastas enlatadas con carne guisada, bueno, claro, entonces debieron pasar a llamarse pastas estilo soldado, y Con el tiempo, el plato pasó necesariamente a formar parte de los comedores de restauración pública. hoy te lo diré cómo cocinar pasta azul marino con carne picada y tomates.
Ingredientes:
Corta la cebolla en cubos.
Corta los tomates en cuatro partes.
Picar finamente el perejil o el eneldo con un cuchillo.
Freír la cebolla hasta que esté transparente.
Después de esto, agrega la carne picada. Puedes utilizar absolutamente cualquier carne picada que tengas para este plato, pero, en mi opinión, lo mejor es la carne de cerdo.
Remueve con una cuchara o espátula junto con la cebolla para que no queden grumos grandes.
Agrega sal y especias.
Cocine a fuego lento la carne picada durante unos 10 minutos con la tapa cerrada. Coloca los tomates.
Cocine a fuego lento durante otros 5 minutos hasta que se ablanden. Reserva la sartén con la carne picada frita y los tomates. Hervir la pasta hasta que esté cocida. El clásico del género es la pasta “pluma”, pero puedes utilizar otros tipos, por ejemplo, la pasta con forma de concha. Escurrirlas en un colador, escurrir el agua y volver a ponerlas en la cacerola.
Agrega el relleno.
Pasta a la marina con carne picada y tomates. listo. Antes de servir, espolvoréalos con hierbas picadas. Buen provecho. Es bueno servirlos con verduras y ensaladas de verduras. Por ejemplo, puedes prepararte para ellos. Les deseo a todos un buen provecho.
Cómo cocinar pasta marina con tomates.
Puedes tomar cualquier pasta según tu gusto.
Hervir la pasta hasta que esté tierna en agua con sal durante 7-9 minutos, como indica el paquete. Dependiendo del tipo de harina, el tiempo de cocción puede variar varios minutos.
Para evitar que la pasta se pegue, colócala en un colador y enjuágala con agua caliente.
Puede tomar la carne picada ya preparada o cocinarla usted mismo. Cortar un trozo de carne en trozos pequeños y molerlo en una picadora de carne.
Echar un poco de aceite vegetal en una sartén y sofreír los tomates y la cebolla.
Cuando las cebollas y los tomates se ablanden, agrega la carne picada y sofríe a fuego medio hasta que estén tiernos.
Sal y agrega pimienta de Jamaica al gusto.
Coloca la pasta preparada en la sartén, mezcla bien y sofríe unos minutos.
La pasta con carne picada y tomates sabrá mejor si la pones en un recipiente hondo, le agregas un poco de agua y la cocinas a fuego lento unos minutos más en el horno o tapada.
Picar finamente el perejil fresco y añadirlo a la pasta. Remueve, deja reposar un rato para que la pasta absorba el aroma verde y esté lista para servir.
La pasta naval está lista. Para darle aún más sabor a este plato, puedes agregar un poco de queso rallado por encima. La pasta enfriada se puede recalentar en el microondas o en el horno; agregue un poco de jugo de tomate y hierbas frescas, esto ayudará a restaurar el sabor fresco de la delicia.
¡Buen provecho!
¡Hola a todos! Hoy tenemos una carne picada con tomate muy sabrosa y jugosa.
Esta es una increíble combinación de verano, un poco picante, moderadamente dulce, que te hace querer comer cada vez más... Pero tienes que mostrar la voluntad de no comer en exceso :)
Se prepara de forma rápida y sencilla: todas las etapas de preparación le llevarán menos de una hora y el tiempo de cocción activa es de aproximadamente media hora. ¡Pruébalo y a toda tu familia definitivamente le encantará!
Ingredientes:
Empecemos por la cebolla: córtala en cubos medianos y envíala a una sartén precalentada para que se fría hasta que se dore.
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Cuando la cebolla empiece a dorarse, añadirle la carne picada, rompiendo con cuidado los grumos con una espátula de madera. Durante el proceso de fritura se formarán nuevamente, así que revuélvelas y rómpelas periódicamente.
Es mejor tomar carne de cerdo y ternera picada casera una a una; resulta más jugosa y tierna. Pero si lo deseas, puedes tomar otra proporción o un tipo de carne.
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Freír la carne picada durante 3-5 minutos a fuego medio y al mismo tiempo rallar las zanahorias en un rallador mediano. Corta el pimiento (puedes usar cualquier color, pero preferiblemente no verde) en cubos pequeños.
Agrega las zanahorias y los pimientos a la carne picada con la cebolla, mezcla y sofríe hasta que estén dorados.
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Corta los tomates en cubos y colócalos en una sartén cuando las zanahorias se ablanden y cambien de color. Remueve y fríe durante cinco minutos.
Si no cocina en verano, puede reemplazar los tomates con ensalada de tomate para el invierno o con tomates congelados; también quedará muy sabroso.
Es mejor no sustituirla por pasta de tomate, porque ya está presente en la receta. Si solo tienes pasta de tomate y no tomates, te recomiendo hacer espaguetis a la boloñesa. 
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Pasar el ajo por una prensa de ajos o tres en el rallador más fino y añadirlo a las verduras con la carne picada. Sal un poco y agrega especias.
Puedes cambiar el conjunto de especias a tu gusto, te recomiendo que pruebes esta combinación en particular: un poco de pimiento picante y hierbas secas, media cucharadita de pimienta negra molida y la misma cantidad de pimentón. Una pizca de cilantro y el aroma te hará la boca agua :)
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Ahora el toque final: pasta de tomate o ketchup. Yo uso ketchup agridulce y no le agrego nada. Si usa ketchup picante o pasta de tomate, agregue una cucharadita de azúcar.
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Vierta solo un poco de agua hirviendo (o agua caliente hervida), hasta aproximadamente la mitad del nivel de la carne picada. El agua no debe cubrir completamente la carne picada, de lo contrario tardará mucho en hervir a fuego lento.
Cubra la sartén con una tapa y déjela hervir a fuego lento durante 5-7 minutos a fuego medio o un poco más bajo que medio.
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Observe cómo se hierve el líquido, se remoja la carne en caldo con especias y jugo de verduras, ¡y queda sorprendentemente sabrosa!
En el mundo moderno, lleno de ajetreo y bullicio, queda poco tiempo para las necesidades personales, por eso quiero deshacerme rápidamente de las tareas del hogar y dedicar tiempo a mí y a mis seres queridos. No quiere pasar mucho tiempo en la cocina, pero aún necesita alimentar a su hogar, y aquí los platos sencillos y abundantes vienen al rescate. Uno de ellos es la pasta con carne picada, que se cuece en una sartén. Diferentes salsas y quesos añaden un sabor especial a la delicia. Crea un pedacito de Italia en tu propia cocina con los increíbles aromas de deliciosos manjares.
Se trata de un plato muy sabroso, satisfactorio, aromático, pero a la vez fácil de preparar. La versión más famosa y familiar es la pasta naval, pero existen varias variedades más de esta delicia. Cada receta implica el uso de diferentes tipos de pasta, quesos y salsas, gracias a los cuales la pasta picada en la sartén comienza a jugar de una manera nueva.
La mayoría de los métodos de cocción son sencillos; cualquiera, incluso un ama de casa sin experiencia, puede manejarlos. Los componentes principales son diferentes tipos de pasta y pulpa de carne molida; como componentes adicionales se utilizan los siguientes:
Cualquier receta de pasta para espaguetis con carne picada tiene sus propias sutilezas de preparación, asegurando la calidad del plato, su sabor y aroma únicos. Éstos son algunos de ellos:
En cuanto al componente cárnico, los chefs experimentados recomiendan seguir los siguientes consejos para seleccionar y preparar el componente cárnico:
Los platos de carne picada y pasta se pueden preparar de diferentes formas. El uso de ingredientes adicionales en forma de verduras, quesos y deliciosas salsas hace que la pasta cocinada en una sartén sea aromática, satisfactoria e increíblemente sabrosa. Pruebe cada receta y destaque una como delicia favorita de todos los miembros de la familia. Esta comida es una gran opción para un almuerzo o cena rápida con pasta sencilla, pero de una forma inusual.
Recuerda que el conjunto de productos y método de preparación hacen que el plato sea rico en calorías, así que presta atención a este indicador si estás controlando tu peso. El contenido calórico de la golosina terminada se indica por ración, con un peso de 100 gramos. Siguiendo una nutrición adecuada, cocine la pasta con carne picada en una sartén por la mañana, cuando se permite el consumo de grasas y carbohidratos en pequeñas cantidades.
La forma tradicional de cocinar pasta con carne picada en una sartén consiste en utilizar espaguetis. En cuanto al sabor, el plato se parece a la conocida pasta naval, pero el proceso culinario es ligeramente diferente. La receta contiene una cantidad mínima de ingredientes, pero son suficientes para alimentar a toda la familia con un almuerzo o cena delicioso y apetitoso. La dificultad de cocinar es la más fácil; cualquier principiante puede crear esta obra maestra culinaria. Si le preocupa completar con éxito el proceso, siga las recetas paso a paso con fotos.
Ingredientes:
Método de cocción:
La pasta cocinada al “estilo naval” es una de las delicias más populares en Rusia. El conjunto de productos incluidos en la receta clásica está presente en todos los hogares y el proceso lleva un mínimo de tiempo: estas son las innegables ventajas de este tipo de delicia. Sin embargo, hoy en día muchas amas de casa prefieren añadir verduras frescas a los ingredientes tradicionales, que combinan bien tanto con la carne como con la pasta. Además, estos productos hacen que la golosina sea más saludable, más sabrosa, más aromática y de apariencia más hermosa.
Ingredientes:
Método de cocción:
Cocine los fideos con carne picada en una sartén, agregando tomates frescos a la delicia. Un conjunto de productos tan simple le ayudará a alimentar fácil y rápidamente a toda la familia con un plato increíblemente sabroso. Si no te gustan los fideos, reemplázalos por conos, espirales y cualquier otro tipo de pasta elaborada con trigo duro. También puede elegir el componente cárnico a su discreción, en función del contenido de grasa del alimento que desea obtener como resultado. No te olvides también de tus condimentos y especias favoritos que enriquecen el sabor y el olor de los fideos con carne picada en una sartén.
Ingredientes:
Método de cocción:
Las tradiciones de la cocina italiana implican el uso de aceite de oliva, diversos quesos, hierbas aromáticas y vino, que añaden notas picantes especiales a la comida. En Italia, la pasta con carne picada a menudo no se cocina en una sartén, sino que se hornea en capas (lasaña de pasta) o se rellena de un producto con otro. Los ingredientes importantes son la salsa de tomate y el queso, que aportan un delicioso sabor cremoso al plato. Según la receta, es necesario utilizar la variedad Adyghe, pero la mozzarella e incluso el queso feta (ligeramente salado) servirán. Puedes usar conchas para rellenar, pero la pasta en forma de tubo es más fácil de rellenar.
Ingredientes:
Método de cocción:
La pasta con carne picada y queso en una sartén con salsa de crema de tomate resulta muy sabrosa. Esta salsa aporta ternura, jugosidad y un delicioso aroma a la delicia. La crema se puede utilizar con cualquier contenido de grasa que se desee, pero no menos del 20%, de lo contrario no obtendrá un rico sabor. La receta indica queso fundido "Viola", también se puede sustituir por otro tipo e incluso llevar un producto con diferentes sabores (champiñones, jamón, etc.), enriqueciendo el plato con un regusto único.
Ingredientes:
Método de cocción:
Uno de los platos inusuales, pero visualmente hermosos, son los nidos de pasta con carne picada y queso, cocidos en una sartén. Todos los productos están disponibles, son fáciles de encontrar en cualquier tienda, pero no será una pena servir el bocadillo ya preparado incluso en la mesa navideña, ya que parece tan inusual. Elija queso y carne picada según sus preferencias gustativas; utilice condimentos y hierbas.
Ingredientes:
Método de cocción:
Hay algunos trucos más para mejorar el sabor de la carne picada con pasta en una sartén. Úselos en el proceso de preparación de golosinas:
En el proceso de globalización, todos los países comienzan a intercambiar cultura. Esto también incluye la moda y la comida. La pizza y la pasta, actualmente populares, llegaron de Italia a Rusia. El segundo plato puede pasar fácilmente por una cena diaria, porque es rápido, sabroso y económico. Hay diferentes versiones del manjar, pero esta receta analizará la pasta con tomates y carne picada y también dará consejos sobre cómo diversificarla.
Muchos rusos creen que la pasta es pasta común con varios aditivos y necesariamente queso, pero existen diferencias significativas entre estos conceptos.
La "pasta" rusa es una palabra colectiva. Esto incluye fideos chinos, soba, un producto de masa japonés, y fideos simples. Hablando de "pasta", cabe señalar que el nombre se refiere a un plato específico, y para ello se utilizan productos especiales.
Así, la palabra “pasta” que nos resulta familiar es un concepto generalizador, y “pasta” es más específico. En Italia, el plato es muy popular, tiene más de 300 rellenos y se encuentra en todas partes. Las características de la elección de productos para pasta con carne picada y tomates se describirán a continuación.
Los componentes principales del manjar son carnes especiales (crudas o semiacabadas), verduras (tomates, etc.), hierbas y, por supuesto, queso. Las versiones vegetarianas del plato suelen encontrarse sin el segundo ingrediente.
Lo ideal es que la base de una receta de pasta con carne picada y tomates sean los espaguetis, pero si no están disponibles, cualquier otro espagueti servirá. Conservan su forma y sabor, y en la pasta, la integridad de los productos es la que está. importante.
Un requisito previo para la carne es que sea nutritiva. Se permite que la grasa sea mínima o nula. Al elegir productos semiacabados, preste atención al sabor salado del producto: cuanto menos, mejor.
Las verduras (en particular, los tomates) deben ser fuertes para que durante el tratamiento térmico no se conviertan en una papilla informe. Lo mismo ocurre con las verduras: un ingrediente fresco le dará un aroma fuerte y un sabor agradable.
Es mejor no utilizar queso tierno y dar preferencia al queso duro. Tienen diferente consistencia, olor y sabor, por lo que no debes experimentar.
Para preparar pasta con tomate y carne picada necesitaremos:
Todos los productos no son estrictamente obligatorios. Por lo tanto, los espaguetis se pueden reemplazar con pasta normal, carne picada con pollo, parmesano con cualquier otro queso duro, tomates cherry pequeños con tomates de tamaño normal. Si lo desea, puede agregar más especias a la pasta, por ejemplo, hierbas provenzales. El ajo también te vendrá bien.
Antes de empezar a trabajar en la pasta con tomates y carne picada, conviene tener todos los ingredientes listos para usar: descongelar la carne, lavar y pelar las verduras.
¡La pasta con carne picada, tomates y queso está lista! El manjar debe servirse caliente, antes de que el queso tenga tiempo de enfriarse y endurecerse. Todos en casa apreciarán el plato y a ti te encantará por su sencillez. ¡Buen provecho!
Los ingredientes adicionales siempre vendrán bien, especialmente si se trata de berenjenas. A muchas personas no les gusta la verdura, pero sólo porque no saben cocinarla correctamente. El ajo y el perejil combinan bien con este ingrediente, por lo que vale la pena agregarlo todo juntos a la receta principal. A continuación consideraremos una receta de pasta con carne picada, berenjenas y tomates en salsa cremosa. No es necesario escatimar en queso, pero es mejor comprar dos o incluso tres tipos. Cualquier leche servirá.
Lavar las berenjenas, recortar las colas. Moler en trozos medianos. La cáscara se puede quitar si se desea, pero no es necesario.
Como en la receta principal, hervir la pasta, sofreír la carne con cebolla, especias y luego sazonar con tomates. En el mismo paso debes verter las berenjenas. Es importante asegurarse de que las verduras queden intactas, pero al mismo tiempo no crudas.
Ahora el curso de acción cambia un poco. El contenido de la cacerola debe llenarse con leche desnatada de modo que se eleve entre 0,5 y 1 cm por encima del nivel de todo el relleno. Después de un par de minutos, vierte 2/3 del queso en la sartén y revuelve.
Cuando el relleno tenga una consistencia homogénea, agrega la pasta y revuelve. Ahora todo lo que queda son las verduras y el ajo, que se deben añadir al plato un par de minutos antes de que esté listo. Remueve y deja reposar un rato.
El plato aromático y picante está listo. Sirva espolvoreando todos los platos con el queso restante. Esta opción te quedará un poco más abundante que la principal gracias a las berenjenas.
Tu cena gourmet será aún mejor si sigues los siguientes consejos.
